ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวใจไก่ วิธีการปรุงหัวใจไก่? ระยะเวลาในการปรุงหัวใจไก่ในครีม

หัวใจไก่เป็นเครื่องในประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมอาหารต่างๆ หัวใจไก่ปรุงอะไรได้บ้าง พวกเขาตุ๋น, ทอด, ต้ม, ใช้สำหรับอาหารจานแรก, รวมอยู่ในสลัด วิธีการปรุงหัวใจไก่จะอธิบายไว้ด้านล่างโดยใช้สูตรอาหารแสนอร่อยเป็นตัวอย่าง

หัวใจไก่นุ่มมาก ซอสครีมเปรี้ยว. สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมเครื่องในนี้

• หัวหอม - 1;
• แครอท - 1;
• ครีมเปรี้ยว 10-15% - 2 โต๊ะ ล.;
• ขนหัวหอม - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก. - 1 โต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น;
• หัวใจไก่ - 500 กรัม

เราล้างหัวใจให้สะอาด ตัดไขมันส่วนเกินและหลอดเลือดออกได้ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ / สี่วงตามที่คุณต้องการ เราอุ่นน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมลงไปแล้วผ่านไปหลายนาที เมื่อชิ้นส่วนโปร่งใสเล็กน้อย ให้เพิ่มหัวใจลงไป ผสมกับหัวหอมและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดและล้างแครอทหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ยาวไม่เกิน 3 ซม. และหลังจากเวลาที่กำหนดเราก็กระจายไปที่หัวใจ ผัดและปล่อยให้เคี่ยวอีกสองสามนาที ในขณะเดียวกันผสมครีมกับเครื่องเทศและเกลือ ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่แบบเหลว คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยต้นหอมสับ

หัวใจไก่กับครีมมักเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือพาสต้า

ในหมายเหตุ ก่อนซื้อโปรดตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์

ในซอสครีม

ซอสครีมทำให้จานนุ่มกว่าในสูตรด้วยครีมเปรี้ยว

หลักการของการเตรียมเกือบจะเหมือนกัน:

• หัวใจ - 600 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอท;
• เกลือ;
• ครีม 10-15% - 200 กรัม
• น้ำมันดีซี;
• น้ำ - ½กอง

เราล้างหัวใจใต้น้ำไหลทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะเดียวกัน ล้างผักและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทสามารถขูดได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวใจจนของเหลวระเหยหมด ต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ - ประมาณ 20-25 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทผักแล้วทอดต่ออีกห้านาที

ในแก้วผสมครีมกับเกลือเทส่วนผสมลงบนหัวใจแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เดือดสักครู่จากนั้นเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งบด

หัวใจไก่นุ่มกับหัวหอมในกระทะ

หัวใจไก่เนื้อนุ่มในกระทะสามารถปรุงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

จากการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนต่อไปนี้:

• หัวใจ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• เร็ว. น้ำมัน;
• เครื่องเทศ "สำหรับไก่" หรือ "สากล";
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

ตามกฎแล้วเส้นเลือดและไขมันที่เหลือจะถูกตัดออกจากหัวใจไก่ สามารถทิ้งไขมันไว้เล็กน้อยเพื่อทำให้จานฉ่ำขึ้น แม่บ้านบางคนตัดหัวใจตามยาวและล้างเลือดที่เหลืออยู่ ปล่อยให้มันไหลเล็กน้อยในกระชอน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะใส่หัวใจและหัวหอมโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 15-20 นาที

โรยหน้าด้วยผักชีลาวสดสับก่อนเสิร์ฟ หัวใจเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ (หากคุณใช้เครื่องเทศร้อนในการปรุงอาหาร) นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงของมันฝรั่งและข้าว

ในหมายเหตุ เพื่อให้ได้หัวใจที่นุ่มที่สุดและนุ่มที่สุด ให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่น้ำเริ่มเดือดก่อนนำไปทอด

หัวใจย่างกับเห็ด

• หัวใจ - 1 กก.
• มันฝรั่ง
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• แครอท - 1-2;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ลูกพรุน - 7-9 หน่วย
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1-2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ล้างและทำความสะอาดหัวใจ (ไม่จำเป็น)

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นสี่วง เราหั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ และลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างด้วยหัวใจ ปรุงรส และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกมันฝรั่งออกเป็นก้อนวางในหม้อแบ่งส่วน ก้อนสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้

ปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 180 องศา

กระจายส่วนผสมของผักและหัวใจบนมันฝรั่ง เทน้ำเดือดหนึ่งในสามของแก้วแต่ละใบปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

การปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้จาน ผัด และเฝ้าดูการเตรียมอาหารตลอดเวลา

ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์แตกต่างจากปกติเล็กน้อย:

1. เราล้างหัวใจให้ดี
2. เราทำความสะอาดผัก, สับหัวหอม, แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เราใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบ, ผสม
4. เราเลือกโปรแกรม "สตูว์" หรือ "ซุป" ตั้งเวลา 45 นาที

ปรุงเสร็จสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

สลัดหัวใจไก่

เรียบง่ายและน่าทึ่งมาก สลัดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากพื้นฐานของหัวใจ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• หัวใจ - 500 กรัม
• ไข่ - 3-4 หน่วย
• แตงกวา (สดหรือดองตามที่คุณต้องการ) - 2;
• ข้าวโพดกระป๋อง. - 1 ธนาคาร
• พวงของผักใบเขียว
• มายองเนส - 250 กรัม
• พริกเกลือ

เราล้างหัวใจ กำจัดไขมันออก และต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราเอนกายในกระชอน

ในขณะที่หัวใจกำลังเดือดให้ตั้งไข่ให้เดือด แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้ม ปล่อยให้หัวใจเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นวงหรือก้อน - ตามที่คุณต้องการ เรารวมทุกอย่างไว้ในชามสลัด ใส่ข้าวโพด มายองเนส เกลือและพริกไทย เราผสม ล้างผัก สับ โรยด้านบนก่อนเสิร์ฟ

เคี่ยวในซอสมะเขือเทศ

• หัวใจ - 500-600 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ - 150-250 มล. (ปรับเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ, adjika แห้ง, พริกไทยป่น

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทสามหัว ทอดในน้ำมันสักครู่ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจ - 1 กก.
• พริกเกลือ
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ตาราง ล.;
• น้ำผึ้ง - 2 โต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก / โต๊ะ - 3 โต๊ะ ล.

ล้างหัวใจให้สะอาดถ้าจำเป็นใส่ในภาชนะลึกอันเดียวซึ่งจะสะดวกในการดองผลิตภัณฑ์ เพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมถึงส่วนผสมที่เหลือของสูตรและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ หมักทิ้งไว้ 1-1.5 ชม.

เราร้อยหัวใจดองบนไม้เสียบ เจาะในแนวตั้งฉาก สลับส่วนที่กว้างและแคบของหัวใจเพื่อให้แน่น เราวางไว้บนจานอบซึ่งเราเทน้ำดองที่เหลือและน้ำ 2-3 ถ้วย เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบหัวใจประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกลับด้านเสียบไม้และปรุงอาหารต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในหมายเหตุ หัวใจดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน

ในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม

ซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมให้รสชาติเผ็ดร้อนกับหัวใจไก่

เราเสนอสูตรต่อไปนี้สำหรับผลิตภัณฑ์นี้:

• หัวใจ - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 โต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• มะเขือเทศ. พาสต้า - 2 ตาราง ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 5 โต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• โบว์เล็ก

เตรียมน้ำดอง: ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับซอสและเครื่องเทศ

ล้างหัวใจ ปอกเปลือกและหมักในน้ำดองครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ตั้งการกดขี่ไว้ด้านบนเพื่อให้หัวใจทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำดอง

ในขณะที่เครื่องกำลังหมักอยู่ให้สับหัวหอมและทอดสักครู่ จากนั้นใส่หัวใจไปที่หัวหอมพร้อมกับน้ำดองและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและพาสต้าผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกสี่ชั่วโมง

หัวใจไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเป็นส่วนใหญ่ มีโปรตีนจำนวนมากในขณะที่ ค่าพลังงาน 100 กรัมมีเพียง 150 กิโลแคลอรีซึ่งไม่มากสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เครื่องในไก่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สองเช่นเดียวกับสลัด อาหารจากพวกเขามากมายมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ไม่เหมือนใครและมีราคาไม่แพงนัก แต่แม่บ้านมือใหม่บางคนมองข้ามผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้เพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีทำหัวใจไก่อย่างถูกต้อง เมื่อทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารของเครื่องในไก่ราคาย่อมเยาแล้ว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสมบัติของการปรุงหัวใจไก่ให้นุ่ม

เพื่อให้หัวใจไก่จานอร่อยและน่ารับประทานคุณต้องรู้วิธีเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารรวมถึงวิธีการปรุงและปริมาณที่ต้องปรุง

• หัวใจไก่ที่มีคุณภาพมีสีที่เข้มข้นและมีกลิ่นตามธรรมชาติ หากพวกเขาคายสีเหลืองอำพันที่ไม่พึงประสงค์ แสดงว่าพวกเขาไม่สดอีกต่อไปหรือจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้อง หัวใจที่มีโทนสีเขียวนั้นเน่าเสียหรือเปื้อนน้ำดี อันแรกไม่เหมาะที่จะกินอีกต่อไปอันหลังจะขม อย่างไรก็ตาม ความขมขื่นสามารถขจัดออกได้โดยการล้างเครื่องในบ่อและแช่ไว้ในกรดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูกับน้ำ
• หัวใจของไก่เล็กจะนุ่มและสุกเร็วกว่าหัวใจของนกที่โตเต็มวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลามากสำหรับการรักษาความร้อนต้องใช้เครื่องในสัตว์ปีก
• หัวใจที่แช่เย็นมักจะชุ่มฉ่ำกว่าของแช่แข็ง แต่อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองวัน หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณจะมีเวลาปรุงอาหารจากพวกเขาภายในเวลาที่กำหนดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาถูกกว่า
• หัวใจที่แช่แข็งยังสามารถปรุงอย่างอร่อยได้ แต่ต้องได้รับอนุญาตให้ละลายเสียก่อน ร่างกายหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน คุณไม่ควรเร่งกระบวนการด้วยไมโครเวฟหรือน้ำอุ่นเพราะจะส่งผลเสียต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารสำเร็จรูป
• ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างหัวใจไก่ให้สะอาดในน้ำไหล ขจัดลิ่มเลือด ตัดการก่อตัวของหลอดเลือดและไขมันออก ลิ่มเลือดสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยน้ำหากหัวใจถูกผ่าออกเป็นซีก หากจานเกี่ยวข้องกับการใช้หัวใจทั้งหมด ควรแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออก บีบลิ่มเลือดออกจากหัวใจ ภาชนะและไขมันยังคงถูกกำจัดออกไปเนื่องจากทำให้รสชาติของอาหารเสียและเพิ่มปริมาณแคลอรี่
• ในการทำให้หัวใจอ่อนนุ่ม การแช่ในนมเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหารจะไม่เจ็บ หรือแม้กระทั่งต้มในนมหรือน้ำด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและครีม เมื่อเดือดในนมหัวใจจะพร้อมเร็วขึ้นประมาณ 10 นาที แต่วิธีนี้ไม่สามารถเรียกว่าประหยัดได้
• เทคโนโลยีดั้งเดิมในการปรุงหัวใจไก่เกี่ยวข้องกับการปรุงในสองขั้นตอน อ่าว น้ำเย็นนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาทีแล้วล้างเท น้ำสะอาดและปรุงจนสุก หลังจากต้มน้ำส่วนที่สองแล้วคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, แครอท, เครื่องเทศซึ่งจะทำให้หัวใจมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณต้องเกลือเครื่องในเพียง 10 นาทีก่อนที่มันจะพร้อม มิฉะนั้นอาจกลายเป็นยาก

ยิ่งคุณปรุงหัวใจไก่นานเท่าไหร่ก็จะยิ่งนุ่มขึ้น แต่ยังไม่จำเป็นต้องปรุงเกินเวลาที่ระบุไว้ในสูตร

เวลาทำอาหาร

เวลาทำอาหารสำหรับหัวใจไก่ขึ้นอยู่กับขนาดและสิ่งที่ปรุง

• หัวใจไก่ขนาดกลางต้มในกระทะเป็นเวลา 30-40 นาทีหากพิจารณาเฉพาะเวลาในการเตรียมในน้ำเดือด
• หากคุณใช้หม้อหุงช้า จะต้องปรุงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง
• เมื่อใช้หม้อความดัน หัวใจไก่จะสุกในโหมด "เนื้อ" เป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับว่าอุปกรณ์นั้นๆ ใช้เวลานานเท่าใดในการสร้างและปล่อยแรงดัน
• หัวใจไก่ที่ยาวที่สุดจะถูกนึ่ง หากคุณใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งในปริมาณมาก (ประมาณ 1 กิโลกรัม) จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมให้พร้อม หากคุณอบหัวใจเพียง 300-500 กรัม 60 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• เมื่อเตรียมหัวใจไก่สำหรับเด็ก แนะนำให้เพิ่มเวลาทำอาหาร 10-20 นาที
• หากเครื่องในที่คุณกำลังจะปรุงนั้นมาจากนกที่โตเต็มวัย จะใช้เวลาปรุงนานกว่าที่ระบุไว้ข้างต้น 1.5 เท่า
• การตัดหัวใจออกเป็นชิ้น ๆ คุณจะลดลง เวลารวมปรุงอาหาร 1.5-2 ครั้ง

หากหัวใจต้มเป็นซุปหรือตุ๋นต่อไปก็เพียงพอที่จะต้มจนสุกครึ่ง

หัวใจไก่ในชาม

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวใจโดยผ่าครึ่ง ล้างลิ่มเลือดออกจากหัวใจ ตัดเส้นเลือดและไขมัน
• ใส่หัวใจลงในกระทะเติมน้ำในปริมาณ 1.5 ลิตร
• นำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ล้างเครื่อง ใส่กระทะสะอาด เติมน้ำสะอาด
• นำไปต้มอีกครั้ง เพิ่ม allspice และใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เกลือ 10 นาทีก่อนทำ

หัวใจสำเร็จรูปสามารถใช้กับสลัด ซุป และอาหารอื่น ๆ ได้ น้ำซุปก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อให้น้ำซุปไม่มีรสขมผสมกับเครื่องเทศหลังจากเตรียมหัวใจเสร็จแล้วก็ไม่เจ็บที่จะเครียด

หัวใจไก่สำหรับสลัด

• หัวใจไก่ - 0.3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวใจให้สะอาดหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นอื่น ๆ ตามสูตรสลัด
• เทเครื่องในน้ำเย็นนำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที อย่าลืมใส่เกลือ 5 นาทีก่อนทำ
• โยนหัวใจลงในกระชอน ปล่อยให้เย็นและแห้ง

มันยังคงรวบรวมสลัดตามสูตรที่เลือกและให้บริการ

หัวใจไก่นุ่มในนม

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวใจของไก่แช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง ล้างอีกครั้งบีบลิ่มเลือดออกจากพวกเขา ตัดเส้นเลือดและไขมัน
• เจือจางนมด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
• จุ่มหัวใจไก่ลงในน้ำเดือด ต้มครึ่งชั่วโมงเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที

หัวใจที่ปรุงด้วยนมมักจะนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณสามารถปรุงตามสูตรนี้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

หัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• น้ำ - จะไปเท่าไหร่
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่เครื่องในที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป เติมน้ำให้สูงกว่านั้นประมาณ 2 นิ้ว
• เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมแล้วยังคงโยนหัวใจลงในกระชอนแล้วล้างออก

หัวใจในหม้อความดัน

• หัวใจไก่ - 0.3 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หัวใจที่เตรียมไว้ให้กับพวกเขา
• อาหารประเภทเกลือและพริกไทย.
• เลือกโปรแกรม "เนื้อสัตว์" และปรุงหัวใจด้วยผักเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากหม้ออัดแรงดันปล่อยแรงดันแล้ว สามารถเอาผักที่มีเครื่องในออกและเสิร์ฟในจานที่สอง โดยเพิ่มเครื่องเคียง

หัวใจของไก่มีขนาดเล็ก แต่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหนาแน่นดังนั้นจึงต้องปรุงเป็นเวลานาน โดยการสังเกตเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องในเหล่านี้เท่านั้น คุณสามารถทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำได้

วิธีปรุงหัวใจไก่ - หลักการทั่วไป

หัวใจไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ สามารถใช้ทำซุป อาหารจานหลัก ทำสลัดชั้นเลิศ พาย สตูว์เนื้อวัว และแม้แต่เคบับ

แต่ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการทำอาหาร จะต้องเลือกและเตรียมอย่างถูกต้อง

วิธีเลือกหัวใจไก่ เลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็น - ความไม่ชอบมาพากลคือมีอายุการเก็บรักษาสั้น ซึ่งหมายความว่ามีมากกว่านั้น สารที่มีประโยชน์ตรงข้ามกับของแช่แข็ง นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องละลาย หากผลิตภัณฑ์ของคุณแช่แข็ง ให้ละลายที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ก่อนดำเนินการทันที ให้นำหัวใจไปแช่น้ำเกลือเบาๆ เป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีล้างหัวใจไก่ ล้างหัวใจที่อยู่ในน้ำให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหล กดที่หัวใจแต่ละดวงด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ สิ่งนี้จะช่วยดันลิ่มเลือดที่เหลืออยู่จากด้านในของเครื่องใน

วิธีทำความสะอาดหัวใจไก่ จากหัวใจที่ล้างให้สะอาด, ตัดไขมัน, ภาชนะ, เอาฟิล์มออก ล้างเครื่องในอีกครั้ง

วิธีการปรุงหัวใจไก่? เทลงในหม้อ น้ำเย็นอัตราส่วนของเครื่องในต่อของเหลวควรเป็น 1/3 ต้มน้ำให้เดือด จุ่มหัวใจลงไป ต้มเครื่องใน 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำทิ้ง น้ำใหม่คราวนี้ของเหลวแทบจะปกคลุมหัวใจ เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ต้มปิดฝาภาชนะทั้งหัวใจ - 25-30 นาทีผ่าครึ่ง - 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหารออก

วิธีการเสิร์ฟหัวใจไก่ต้ม? หัวใจต้มเหมาะสำหรับกับข้าวแบบดั้งเดิม: ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ซีเรียล, พาสต้า พวกเขาจะดีในรูปแบบต้มง่าย ๆ หรือกับซอส สามารถเตรียมซอสสำหรับหัวใจไก่ได้ สิ่งที่น่าสนใจและแปลกตาที่สุดคือครีมเปรี้ยว ครีมชีส มัสตาร์ดและมายองเนสและอื่น ๆ

สูตรที่ 1: วิธีปรุงหัวใจไก่ด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

หัวใจ 500-600 กรัม

กระเปาะ;

เกลือ พริกไทย;

สมุนไพรแห้ง

ใบลอเรล

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและแปรรูปหัวใจไก่ ผ่าตามยาวออกเป็นสองส่วน

2. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะนำไปต้มให้กระจายเครื่องใน ปรุงหลังจากเดือดอีกครั้งประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำออกแล้วเติมใหม่ในปริมาณ 1-1.2 ลิตร ของเหลวควรปกคลุมหัวใจเล็กน้อย

3. ปรุงอาหารผลพลอยได้หลังจากต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟแรงปานกลาง เป็นครั้งคราวเพื่อขจัดโฟมโปรตีนที่เกิดขึ้นใหม่

4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำบดหรือส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน, หัวหอมทั้งเปลือก หากต้องการ ให้ใส่สมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโนหรือผักชีฝรั่ง

5. ปรุงอาหารโดยปิดฝากระทะให้แน่นโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง จับใจ หรือกับน้ำซุปที่ปรุงเครื่องใน

สูตร 2: วิธีทำหัวใจไก่ในซอสมัสตาร์ดชีส

วัตถุดิบ:

หัวใจครึ่งกิโลกรัม

เห็ดสดหรือแช่แข็ง 100 กรัม

ครีม 150 มล.;

มัสตาร์ด Dijon 40 กรัม

น้ำมันมะกอก 20-30 มล.

แป้ง 10 กรัม

เนย 100 กรัม

เนยใส 50 กรัม

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ เทหัวใจไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้หัวใจแต่ละดวงถูกทาในน้ำดอง

2. เราเอาเครื่องในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. ใส่เนยใสลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวใจกับน้ำดอง ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน

4. ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นทอดจนของเหลวจากเห็ดระเหย

5. ในขณะที่ผัดหัวใจกับเห็ดให้อุ่นครีมในกระทะขนาดเล็กใส่เนย ทันทีที่ละลายให้ใส่แป้งและใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อน ในระหว่างการเตรียมซอสคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้หรือเดือด

6. พร้อมแล้วนำซอสข้นออกจากเตาเพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสขูดละเอียด คนจนละลายหมด

7. ใส่หัวใจกับเห็ดลงบนจานราดด้วยซอสมัสตาร์ดชีส โรยด้วยชีสที่เหลือ เสิร์ฟร้อน

สูตร 3: วิธีทำหัวใจไก่ในแป้ง

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัม

แป้ง 350-400 กรัม

ห้าไข่

เกลือ พริกไทย;

100 มล ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมหัวใจและใส่ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

2. หลังจากเวลาผ่านไป เรานำมันออกมาและตัดหัวใจแต่ละดวงออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ถึงที่สุด จัดแนวเครื่องในตลอดความยาวทุบด้วยค้อนทั้งสองข้าง

3. ตีไข่กับเกลือในชามใบเล็ก

4. เทแป้งลงในชามอีกใบ

5. จุ่มหัวใจแต่ละดวงลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่

6. กระจายบนน้ำมันร้อนทอดด้านละ 2-4 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ

สูตรที่ 4: วิธีทำสลัดหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

หัวใจ 400-500 กรัม

กระเปาะ;

ซอสถั่วเหลือง 150 มล.

พริกไทย เกลือ;

สลัดผสม

มะเขือเทศเชอร์รี่

เกลือ ส่วนผสมของพริก

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจไก่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ่าตามยาวเป็นสองส่วน

2. ใส่ลงในกระทะบนน้ำมันร้อน ทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที

3. เทซอสใส่เกลือเล็กน้อย (คุณไม่สามารถใส่ได้เลย) พริกไทยเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีจนซอสระเหยบางส่วน

4. เรานำหัวใจที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted และใส่หัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันที่ทอด

5. วางใบผักกาดหอมลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่หัวใจที่เย็นแล้ว หัวหอมทอด มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งวางด้านบนในลักษณะวุ่นวาย

6. เทสลัดหัวใจไก่ด้วยซีอิ๊วเย็น

สูตรที่ 5: วิธีทำหัวใจไก่กับผัก

วัตถุดิบ:

หัวใจ 600-700 กรัม

กระเทียมสองต้น;

มะเขือเทศเนื้อสองลูก

มะเขือยาวหนึ่งลูก

ใบผักชีฝรั่งหยิก

น้ำมันพืช;

มายองเนส 30 กรัม

ครีม 100 มล.

เกลือ ส่วนผสมของพริก

ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวใจไก่ที่เตรียมไว้จนสุกครึ่ง

2. ใส่หอมใหญ่สับและมะเขือม่วงหั่นเต๋า เรายังคงทอด

3. หลังจาก 5 นาที นำกระทะออกจากเตา และกระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในหม้อ

4. ในชั้นแรกวางหัวใจด้วยหัวหอมและมะเขือยาว, มะเขือเทศลวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มายองเนส

5. เติมชั้นด้วยครีมผสมกับเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น

6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียด

7. ตุ๋นหัวใจไก่จนสุกเต็มที่เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

สูตรที่ 6: วิธีทำพายหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งสามลูก

หัวใจครึ่งกิโลกรัม

ชีส 200 กรัม

ไข่สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและต้มหัวใจไก่ตามนี้ หลักการทั่วไป. ทำให้เย็นหั่นเป็น 6-8 ชิ้น

2. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม

3. เราถูชีสบนส่วนใหญ่ของเครื่องขูด

4. ผสมชีสกับมันฝรั่งบดและหัวใจใส่ไข่หนึ่งฟองใส่เกลือ

5. แบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วน เราม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน

6. เรากระจายการบรรจุจากหัวใจไก่

7. เราปิดไส้ด้วยชั้นรีดที่สอง เราบีบขอบ

8. หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่สอง

9. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

สูตรที่ 7: วิธีตุ๋นหัวใจไก่ในครีม

วัตถุดิบ:

เครื่องใน 400-500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ซอสถั่วเหลือง 60 มล.

วางมะเขือเทศ 60 กรัม

กระเปาะ;

แครอท;

สีขาว พริกไทยป่น, เกลือ;

น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดไขมันและเส้นเลือดออกจากหัวใจที่ล้างแล้วเอาฟิล์มออก

2. หั่นเครื่องในแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ล้างอีกครั้งและผึ่งให้แห้งเล็กน้อย

3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

4. เรากระจายทั้งหัวใจและหัวหอมในชาม, พริกไทยและเกลือ, ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้การกดขี่

5. ปอกเปลือกแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง

6. เพิ่มหัวใจด้วยหัวหอม, ทอด, กวน, 15-20 นาที

7. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และซอสถั่วเหลือง หากจำเป็นให้ใส่เกลือลงในจาน เคี่ยวต่ออีก 8-12 นาที

วิธีการปรุงหัวใจไก่ - เทคนิคและเคล็ดลับ

เป็นการดีกว่าที่จะต้มหัวใจไม่เพียงในน้ำเค็ม แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศและผักเพื่อให้พวกเขาได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดเครื่องสำหรับ เนยหรือส่วนผสมของเนยและ น้ำมันพืช- มีความนุ่มนวลและนุ่มนวลกว่า

หากคุณสงสัยในความพร้อมของหัวใจให้แทงด้วยมีด ด้านบนเป็นน้ำซุปอ่อน - พร้อม ichor สีแดง - คุณยังต้องปรุง

หัวใจไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ เครื่องในที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายด้วยอาหารจานใหม่ อย่ากลัวที่จะทดลองด้วยส่วนผสมต่าง ๆ หัวใจไก่ก็เหมือนกับไก่เองที่รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด

2 ปีที่แล้ว

เครื่องในที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟกับซีเรียลและพาสต้ารวมถึงหม้อตุ๋น, สลัด, ซุป, หัวใจไก่ มีขนาดเล็กและน้ำหนักอยู่ในช่วง 20-30 กรัม ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อหนาแน่น หากคุณต้มอย่างถูกต้องพวกเขาจะให้ร่างกาย จำนวนมากโปรตีนที่ย่อยง่ายและจะช่วยให้อิ่มนาน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก แต่คุณทำงานกับพวกเขาอย่างไร?

มีวิธีการรักษาความร้อนสำหรับเครื่องในนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แม่บ้านเริ่มต้นด้วยการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารส่วนใหญ่ หัวใจที่ต้มแล้วสามารถนำไปทอด อบ ตุ๋น หรือใช้ทำซุป แต่ก่อนอื่นควรเลือกอย่างชาญฉลาด:

• ตรวจสอบสี - แดงเข้ม, ไม่มีจุด, ริ้ว, ริ้ว
• ประเมินโครงสร้าง - พื้นผิวที่หนาแน่นและยืดหยุ่นสม่ำเสมอทุกที่
• ให้ความสนใจกับกลิ่น - ไม่ควรมีสีที่เน่าเสียเน่าเสียและเปรี้ยว

ขอแนะนำให้ซื้อหัวใจไก่ที่ไม่ได้แช่แข็ง แต่แช่เย็นไว้บนเคาน์เตอร์: ประเมินสภาพของหัวใจได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว พวกเขาจะสูญเสียความหนาแน่นและอาจนิ่มเกินไปในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

หลังจากเลือกผลิตภัณฑ์แล้วควรเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม: วิธีนี้จะช่วยลดระยะเวลาการอบร้อนและกำจัดรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ทำเช่นนี้:

1. ตัดหัวใจที่ละลายในแนวตั้งออกเป็นสองส่วน
2. ล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดลิ่มเลือด
3. นำเศษของถุงเยื่อหุ้มหัวใจออกจากเส้นเลือดใหญ่ หากมีไขมันอยู่ในเครื่องก็จะถูกตัดออกเช่นกัน

ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมหัวใจสำหรับการย่าง: ในสถานการณ์เช่นนี้ควรทิ้งไขมันไว้เนื่องจากจะต้องรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำของบาร์บีคิว ก่อนปรุงอาหารจะถูกลบออกโดยไม่ล้มเหลว

ในกรณีที่คุณต้องต้มหัวใจทั้งหมด (โดยนัยตามสูตรเฉพาะ) แล้วเทลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นทำการล้างแบบมาตรฐาน กดตรงกลางของเครื่องในแต่ละชิ้นเพื่อไล่ลิ่มเลือด

สำหรับระยะเวลาในการปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับอายุของนกที่ใช้เครื่องใน หัวใจของไก่เนื้อรุ่นเล็กจะนุ่มกว่า ดังนั้นจึงปรุงอาหารได้เร็วกว่า แต่หัวใจของไก่ตัวโตจะแข็งกว่ามาก ซึ่งจะทำให้ใช้เวลาในการอบความร้อนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนกที่ไม่ได้เลี้ยงในโรงงาน แต่ในหมู่บ้าน นอกจากนี้ โปรดทราบว่าขนาดหัวใจไก่ที่ปรุงจนสุกจะส่งผลต่อขนาดของหัวใจด้วย หากหั่นเป็นหลายส่วน หัวใจจะสุกเร็วขึ้น 2 เท่า

เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับหัวใจไก่ทั้งตัวคือ 40 นาที สำหรับนกในหมู่บ้านที่โตเต็มวัย - หนึ่งชั่วโมง

ยิ่งไปกว่านั้น ควรคำนึงถึงพลังของเตาที่คุณกำลังทำอาหาร (ส่วนใหญ่ใช้ความร้อนต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหนาแน่นจะสุกอย่างสม่ำเสมอ) รวมถึงวัตถุประสงค์ที่คุณกำลังทำงานกับเครื่องใน สำหรับการทอดจะนำมาให้สุกเพียงครึ่งเดียวและยังไม่ได้ต้มในซุป ต้องได้ความนุ่มเต็มที่หากใช้หัวใจเป็นอาหารอิสระหรือในสลัด

วิธีการปรุงหัวใจไก่ในกระทะหรือหม้อหุงช้า?

ขั้นตอนการรักษาความร้อนสำหรับเครื่องในนี้มีลักษณะเกือบเหมือนกันสำหรับวิธีการทั่วไป: หากต้องการให้วางหัวหอม, ผัก, เครื่องปรุงรสทันที แต่ขอแนะนำให้ใส่เกลือในตอนท้ายถ้าคุณต้องการหัวใจที่นุ่มนวล บนเตาพวกเขาจะปรุงดังนี้:

1. พิมพ์น้ำเย็นลงในกระทะ: ควรมีปริมาตรมากกว่าเครื่องใน 3 เท่า
2. พอเดือดใส่หัวใจไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
3. ปิดฝาหม้อรอให้เดือดอีกครั้ง
4. ระบายน้ำออกจากกระทะทิ้งหัวใจในกระชอน หาน้ำใหม่. ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณได้ อย่างแรกคือกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ และอย่างที่สอง เพื่อทำน้ำซุปที่สะอาดหากคุณวางแผนที่จะปรุงซุป
5. รอจนเดือดใส่หัวใจไก่กลับเข้าไปปิดฝา
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาทีที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการให้ถอดโฟมออกเป็นระยะ

เนื่องจากไม่มีเวลาปรุงอาหารเพียงครั้งเดียวสำหรับหัวใจไก่ ให้แน่ใจว่าได้ใช้มีดตรวจสอบหลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนด: หากยังแข็งอยู่ ให้เพิ่ม 15-20 นาที ในตอนท้าย (5-7 นาที) ใส่เกลือ

สำหรับการปรุงหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าอัลกอริทึมที่นี่ไม่ง่ายเลย ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงเครื่องใน 2 น้ำได้เช่นเดียวกัน หรือละเลยขั้นตอนนี้:

1. เทน้ำเย็นลงในชามอเนกประสงค์
2. ใส่หัวใจไก่ที่เตรียมไว้หั่นครึ่ง
3. ลดฝาลง เลือกโปรแกรม "ดับไฟ"

หลังจากครึ่งชั่วโมงตรวจสอบสภาพของเครื่อง: ครึ่งควรพร้อม หากคุณกำลังเคี่ยวหัวใจทั้งหมด อาจใช้เวลา 40-45 นาที ในหม้อหุงช้าพวกเขาปรุงอาหารเร็วขึ้นเล็กน้อย แต่พวกเขากลายเป็นนุ่มมากขึ้นเนื่องจาก ความชื้นสูงสร้างขึ้นโดยอุปกรณ์

แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารทุกอย่างสำหรับคู่รัก หัวใจไก่สามารถต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งได้: จะใช้เวลา 40-45 นาทีหากมีขนาดเล็ก เกลือทันทีเมื่อวางบนตะแกรง