Oblátky so šunkou a syrom. Ako upiecť šunkové a syrové oblátky? Skvelé výsledky zaručené.

Oblátky so šunkou a syrom si môžete pripraviť na raňajky alebo podávať ako teplé predjedlo. Na pečenie sa používajú rôzne druhy syra, čo umožňuje meniť chuť jedla.

Mnohé gazdinky používajú priemyselné lístkové cesto, no domáce je oveľa chutnejšie a zdravšie.

Na prípravu lístkového cesta je potrebné použiť kvalitné prírodné maslo a pšeničnú múku najjemnejšieho mletia. Hotové obláčiky tak budú mať jemnú, vyváženú chuť a vzdušnú textúru. Klasický recept zahŕňa dlhé miesenie cesta a následné skladanie podľa špeciálneho vzoru.

Ingrediencie na rustikálny koláč so šunkou a syrom

Príprava vidieckeho koláča so šunkou a syrom je veľmi jednoduchá a rýchla, najmä ak pripravujeme hotové cestoviny. Pre tých, ktorí uprednostňujú varenie domácich cestovín na stránke aj na kanáli, je k dispozícii video so všetkými krokmi prípravy.

Varenie rustikálneho koláča so šunkou a syrom

Posypeme čerstvou paprikou a prikryjeme polovicou uvarenej šunky a syra. Len trochu ustúpime, lebo prelepíme, aby to dobre tesnilo.

Celý proces môže trvať niekoľko hodín. Hotové cesto je možné skladovať v chladničke niekoľko dní a použiť podľa potreby. Ak mienite cesto skladovať dlhšie, zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do mrazničky.

Na prípravu cesta potrebujete nasledujúce zložky:

  • pšeničná múka najvyššej kvality - 450 g;
  • prírodné maslo - 200 g;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • mlieko - 250 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • čerstvé droždie - 25 g;
  • cukor - 50 g.

Múka sa musí zmiešať so soľou a potom sa rozotrie s 25 g masla. Vajíčko zľahka rozšľaháme, zmiešame s cukrom, droždím a zohriatym mliekom. Zmes by sa mala nechať pri izbovej teplote 10 minút a potom pridať do zmesi maslovej múky a dôkladne premiešať. Aby bolo cesto hladké a úplne homogénne, musí sa miesiť aspoň 15 minút.

Môže sa použiť aj mak. Na prepletenie pásikov odrežte pásiky, ktoré nezdobili sezamové semienka. Ak plech príliš zmäkne, dáme najskôr do chladničky, aby sme si poplakali a lepšie sa nám pracovalo. Slaný koláč s varenou šunkou a syrom je lahodný rustikálny koláč, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu. Ide o jedlo, ktoré dokáže zachrániť večeru aj na poslednú chvíľu, alebo ak máte nečakaných hostí, ktorí sa rozhodnú prísť na večeru bez varovania.

Jedinečné jedlo pripravené na večeru s priateľmi alebo obohatenie bufetu. Toto je recept, ktorý možno pripraviť z mnohých druhov, ako je napríklad pridanie cukety alebo zmena typu syra, ktorý sa má použiť. Tak čo keby sme vám dali prácu a pustili sa do varenia tejto dobroty?

Cesto sa rozvaľká na obdĺžnikovú vrstvu. Zvyšné maslo rozdelíme na 3 časti, jednu natrieme na 1/3 vyvaľkaného cesta. Okraje by mali zostať nedotknuté. Cesto bez oleja sa prehne na polovicu a potom sa ním prikryje naolejovaná časť.

Pomocou valčeka pritlačíme okraje preloženého cesta, následne zloženú štruktúru opäť vyvaľkáme na obdĺžnik. Postup s mazaním a skladaním sa musí vykonať znova. Potom zložené cesto zabalíme do potravinovej fólie a vložíme na 1 hodinu do chladničky.

Slaný koláč s varenou šunkou a syrom je vyrobený na makarónovom alebo vánkovom základe, ktorý ľahko zoženiete vo všetkých supermarketoch, no ak máte radšej zdravšie a autentickejšie jedlo, ľahko si ho pripravíte aj doma.

Slaný koláč so šunkou a syrom bez vajec

Robov recept v kuchyni. Na uvarenú šunku natrieme syr podľa vlastného výberu a na vrch položíme nadrobno nakrájané plátky mozzarelly. Nalejte do formy a na povrch, položte veľké množstvo strúhaný parmezán a dochutíme ďalšími maslami. Keď je nafúknutý a zlatý, upečte ho a pred podávaním nechajte asi 20 minút piecť lahodný koláč opečenú šunkou a syrom.

  • Všetko prikryjeme ďalšími plátkami uvarenej šunky a natrieme smotanou.
  • V miske si pripravíme zmes vajec, mlieka a soli a korenia.
  • Okraje slaného koláča preložíme do stredu a pečieme pri 180° 35 minút.
Slaný koláč so šunkou a syrom bez vajec je určite oveľa ľahší ako bežný slaný koláč, pretože vajcia v skutočnosti neexistujú.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme, potrieme zvyšným maslom a opäť preložíme. Potom sa obrobok umiestni na 1 hodinu do chladu. Postup s valcovaním a skladaním bez olejovania sa opakuje ešte dvakrát, potom sa obrobok opäť umiestni do chladu.

Je dôležité, aby pred konečným krájaním báboviek bolo cesto husté a dobre vychladené, nie však zmrazené.

Pikantný koláč so šunkou a cuketou

Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť slaný koláč, ako je znázornené na obrázku originálny recept a vypustite vajcia. Tento variant je obohatený o cuketu, ktorú treba pred varením ošúpať, umyť a nakrájať na tenké plátky. Potom urobte v hrnci s cesnakom z oleja a petržlenu maličkosť. Vypneme oheň, ochladíme a zmiešame so slanou omáčkou.

Slaný cuketový koláč so šunkou a mozzarellou

Ide o variant identický s variantom slaného koláča s varenou šunkou a cuketou. Jediný rozdiel je v použití syra. V skutočnosti sa tu používa kubická mozzarella. Potom začnete klasicky. Pascaline torta je typická pre veľkonočné obdobie a vyrába sa z veľmi tenkých lístkov z vody, múky a olivového oleja. Je zrejmé, že spodný plát musí byť väčší ako hrniec, keď ho varíte. Čo sa týka polevy, tá pozostáva z pečenej repy, hrášku a artičokov pečených na panvici.

Puffs so šunkou a syrom: Montáž a pečenie

Existuje veľa možností, ako variť oblátky so šunkou a syrom. Syr je možné nastrúhať alebo nakrájať na tenké plátky. Hotové výrobky sú tvarované do štvorcov alebo trojuholníkov, obláčiky môžu byť otvorené alebo zatvorené, zdobené pleteným alebo stočeným cestom. Veľmi efektne vyzerajú aj tradičné croissantové rožky so syrovou a šunkovou náplňou.

Francúzske predjedlá z cesta so šunkou a syrom - prísady

Takže existujú podnosy surové vajcia byť varené. Pamätajte, že každé vajce musí byť upravené soľou a korením. Tento slaný koláčik môžete pripraviť s varenou šunkou a syrom s lístkovým cestom alebo cestovinami. Slaný koláč so šunkou a syrom vydrží v uzavretej chladničke vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní.

Francúzske predjedlá z cesta so šunkou a syrom - dizajn

Francúzske pečivo pripravíme na sporáku vystlanom papierom na pečenie. Podávame napríklad s cesnakovou omáčkou.
  • Ak nemáte radi mozzarellu, môžete syr nahradiť svojím obľúbeným.
  • Nezmrazujte.
  • Kečup, majonéza, bazalka, oregano, granulovaný cesnak, korenie a soľ.
  • Spolu rozmixujeme na hladkú omáčku.
  • Rozložte francúzsky koláč, potrite omáčkou.
  • Najprv položte kúsky syra, potom kúsky šunky.
Recept na lahodnú cesnakovú omáčku nájdete tu.

Recept môžete upraviť tak, že nahradíte mletú červenú papriku kajenskou paprikou alebo zmiešate strúhaný syr s malým množstvom jemne nasekanej korenistej zeleniny. Oblátka zo šunky a syra by nemala byť príliš veľká, miniatúrne výrobky vyzerajú krajšie, pečú sa rýchlejšie a nepripaľujú sa.

Na prípravu 12 croissantov budete potrebovať tieto ingrediencie:

Dokonalé ovocie a zelenina, ktoré kupujeme na trhu, môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Rešpektovanie vyváženej stravy je problém, ktorý nedávne časy bol s nami spojený. Paradoxom je, že hoci sú ľudia čoraz viac informovaní o výžive, rastie počet ľudí, ktorí trpia chorobami spôsobenými nezdravým jedlom. Stránka vám umožňuje nahliadnuť do sveta potravín, o ktorých ľudia nevedia, že sú v nebezpečenstve, no odborníci na výživu varujú, že môžu byť dokonca život ohrozujúce.

Jeden z najviac nebezpečných produktov jedlo, na ktorom sa najlepší odborníci na výživu v Rumunsku zhodli, že sa mu treba vyhnúť, sú sýtené šťavy. Sú najškodlivejšie z hľadiska prebytočného cukru. Sýtené šťavy sú mimoriadne nebezpečné, keď 100 mililitrov tekutiny zodpovedá 10 gramom cukru. Tieto obrovské množstvá pankreatického mulg cukrového inzulínu, ktoré vedú k cukrovke, ako aj obezite, varovali Dr Simone Tivadar, MD, "Primárne choroby a choroby výživy diabetu v Univerzitnej nemocnici v Bukurešti".

  • čerstvo pripravené a chladené lístkové cesto;
  • údené bravčové, morčacie alebo kuracie šunka - 12 tenkých trojuholníkov;
  • strúhaný syr (najlepšie ementál) - 230 g;
  • červená mletá paprika - 2 polievkové lyžice;
  • zelené cibuľové perie - niekoľko kusov;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo na mazanie.

Cesto sa rozdelí na dve časti, každú vyvaľkáme na pomúčenej doske do okrúhlej vrstvy. Výsledný kruh sa rozreže na 6 segmentov. Na každý segment sa položí tenký plast šunky a posype sa strúhaným syrom a červenou farbou mleté ​​čierne korenie. Potom sa cesto zroluje do rolády, pričom začína od najširšej časti. Okraje croissantov sú mierne ohnuté dovnútra, takže lupienok pripomína polmesiac.

Obláčiky so šunkou a suluguni

Ovocné šťavy získané v odšťavovači nie sú podľa odborníka na výživu vždy najlepšie riešenie, keďže napríklad pohár čerstvých pomarančov je vyrobený z približne 600 gramov pomaranča, čo zodpovedá 48 gramom cukru, teda rovnaké množstvo. Džúsy, tak obľúbené najmä medzi mladými ľuďmi, patria medzi najškodlivejšie spotrebné produkty a podľa Temešvárskej výživovej poradkyne Carmen Wizmanovej. šumivé nápoje prinášajú viac problémov, obsahujú cukry, ktoré spôsobujú zmeny hladiny glukózy a inzulínu, tuky a sú návykové.

Výrobky sú položené na plechu na pečenie, namazané maslom a jemne posypané múkou. Obláčiky by mali byť umiestnené v určitej vzdialenosti od seba, pretože výrobky sa počas pečenia zväčšia. Plech na pečenie prikryte fóliou alebo potravinovou fóliou a nechajte obláčiky odležať. Potom sa rožky potrie rozšľahaným vajíčkom a vložia do dobre vyhriatej rúry. Výrobky sa pečú asi 20 minút, kým nezískajú krásnu zlatú farbu. Šunkové a syrové oblátky môžeme podávať teplé alebo studené.

Obsahujú všetky druhy látok, ktoré vstupujú do konkurenčného mechanizmu príjmu s dobrými látkami. Nie je dôvod, aby som pil tento druh šťavy, čerstvé jedlo, ktoré nájdete kdekoľvek, svätú vodu, viac čaju, vždy možnosti,“ povedal novinárom odborník na výživu Adevarulu.

Podľa odborníkov je najlepšie jesť ovocie, trávenie nastáva v obvyklom čase a pocit sýtosti zostáva dlhší čas. Čo sa týka mäsa, odborníci na výživu tvrdia, že najnebezpečnejšie sú ošípané, ktoré vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu a môže spôsobiť srdcové choroby. Odborníci na výživu odporúčajú konzumáciu rýb.

Po upečení je možné lupienky ochladiť a potom zmraziť v širokej plochej nádobe. Hotové výrobky sa rozmrazujú v mikrovlnka alebo v rúre ich pred opätovným pečením jemne pokropíme vodou.

Rôzne náplne robia z lístkového cesta pokrmy pre každý vkus. To vyžaduje osobitnú pozornosť. Dôkladné miesenie, dostatočné množstvo oleja a držanie v chlade vám umožní vyvaľkať vrstvu čo najtenšie: veľkosť a tvar prírezov bude závisieť od pružnosti „stavebného materiálu“.

Mäso je nebezpečné, bravčové sa konzumuje vo veľmi veľkom množstve najmä v Transylvánii, dôraz sa kladie na slaninu. Najlepšie je jesť ryby. Žiaľ, hoci máme toľko jazier, Rumuni nevedia variť ryby, hovorí prof. Voitita Mogos, hlavný lekár endokrinológie, cukrovky, alimentárnych chorôb a vedúci endoskopickej kliniky v nemocnici sv. Spyridona v Iasi.

Neobmedzené pole pre experimenty

To isté platí pre odborníka na výživu Banát, ktorý tvrdí, že domáce potraviny sú zďaleka najlepšie. Dávam prednosť domácej varenej bravčovej šunke môjho starého otca pred párkami z obchodu. Môžete odrezať tenký kúsok kuracie prsia na chlebík si môžeš v nedeľu urobiť kopu zeleniny a potom si dať dva-tri dni, namiesto paštéty môžeš urobiť pečeňovú pastu. Možnosti, ktoré vyrábame, sú vždy bezpečnejšie ako tie z obchodu, hovorí Dr. Banat Karmen Wiesman.

Potretím lupienkov rozšľahaným vajíčkom pred ich odoslaním do rúry môžete získať chrumkavé červené „vankúšiky“. Aby ste zabránili stekaniu roztaveného syra na plech na pečenie, je najjednoduchšie a najrýchlejšie popichať okraje improvizovaných koláčov vidličkou.

Kyslá smotana je najlepším doplnkom k teplému pečivu.

Ingrediencie

Wiesman hovorí, že prasa by sa malo konzumovať na Vianoce a Nový rok a tak ďalej. Ani chutné lúky sa neodporúčajú konzumovať v nadmernej miere. Toto bude koláčik. Napríklad sa nám páči rezervácia, ale ak sa stanú hlavným jedlom, nastanú problémy.

Nebezpečný je aj syr. Suchý syr obsahuje veľa tuku. Napríklad telo obsahuje 45% tuku. Najmä vysoko fermentované potraviny majú vysokú hladinu cholesterolu. Odborníci kritizujú aj neposedný chlieb na rumunskom stole. Neodporúča sa ani čierna. Biely chlieb je najlacnejší a najnebezpečnejší. Naša čierna je ako sladký zázvor. Nie je to ako nič s vláknami, hovorí Voice Doctor Gogol Mogos.

  • cesto (môžete použiť domáce aj hotové mrazené cesto) - 500 g
  • šunka - 400 g
  • syr - 250 g
  • kôprová zeleň - 1 zväzok
  • vajce (voliteľné)

Varenie

1. Pripravíme si plnku. Šunka sa musí nakrájať na malé prúžky, nastrúhať syr na hrubom strúhadle, nasekať kôpor.

Klasická a veľmi drahá franšíza sa môže stať nebezpečnou, keď je súčasťou potravinovej procedúry. Najmä podľa odborníka na výživu Ligia Alexandrescu všetky druhy chleba používajú veľmi bielenú múku bez vlákniny. Na klasickom stole Rumunov sú aj zemiaky, ktoré nás však ovplyvňujú práve kvôli tukom. Braziers sú najškodlivejšie. Zemiaky sú takmer úplne škrobové, čo svedčí o bielej vode, ktorá vzniká varením. Ak sú ešte vyprážané na oleji, obsah kalórií je nezvyčajne vysoký, hovorí odborník na výživu Mogos.

Nevädza modrá so šunkou a syrom. Ide o slané aperitívy z rýchleho, chutného cesta, ktoré možno ozdobiť rôznymi semienkami: rasca, mak, sezam. Pripravte sa za pár minút, ak máte cesto na pečivo po ruke. Nechajte zotrieť cez noc a na druhý deň.

2. Ďalej vymiešame pripravenú plnku do hladka.

3. Pripravíme cesto. Pre pohodlie použite špeciálnu podložku na rolovanie, potom sa cesto neprilepí na dosku. Malá rada: ak chcete dosiahnuť vzdušnosť a vrstvenie upečených lupienkov, tak si vyberte kysnuté cesto. Ak použijete bez droždia, pečivo z neho sa nebude drobiť.

Olej maslo. Ak nemáte čas alebo chuť na výrobu vlastného cesta u vás doma, môžete využiť niektorú z obchodných operácií. Bohužiaľ, väčšina z nich je margarínová a chuťovo odpudzujúca. Nie je mrazené, ale čerstvé a nachádza sa v oblasti chladničky, v oblasti libanonských kvasníc a listov.

Ako sa tieto kornúty bijú so šunkou a syrom?

Vedzte, že je veľmi vydarená a má dobrú chuť a príjemnú vôňu. Tu je paštéta a slané syrové trojuholníky, to všetko. Z nižšie uvedených ingrediencií sme dostali 20 šálok šunky a syrovej šunky. Nevädza so šunkou a syrom. Rozmrazovanie je pomalé, v chladničke, nie na pracovnej doske.

Natiahnite a nakrájajte cesto na korene

S rukoväťou na pizzu alebo veľmi ostrý nôž vystrihnite trojuholníky ako na obrázku.

4. Cesto by sa malo rozvinúť do vrstvy s hrúbkou 2-3 mm, odrezať nerovné okraje.

5. Cesto nakrájame na obdĺžniky. Každý obdĺžnik je samostatný budúci obláčik.

6. Mentálne rozdeľte obdĺžnik na 2 časti. Položte náplň na jeden kus, nechajte 1,5 cm na každej strane. Je to potrebné, aby sa zohriaty syr počas pečenia nerozbil.

7. Plnku prikryjeme druhou polovicou obdĺžnika a okraje pritlačíme. Najpohodlnejší a najspoľahlivejší spôsob, ako to urobiť, je pomocou vidličky.