Rastlina Baobab. Prečo sa plod baobabu nazýva superovocie? Vitamín C a nízky glykemický index pomáhajú pri kontrole hmotnosti

Baobab je skutočne úžasný strom. Považuje sa nielen za najhrubší strom v, ale aj za najdlhšie žijúci. Baobab je schopný žiť viac ako 2 000 rokov a iní vedci ubezpečujú, že viac ako 4 000 rokov. Overiť to však nie je možné, pretože tento strom nemá letokruhy. V priemere môžu baobaby dosiahnuť 11 metrov a jeho výška dosahuje 25 metrov.

Pri daždi si baobab ukladá vodu do svojho kmeňa a ani termity ho nedokážu poškodiť, keďže jeho kôra je presiaknutá vlhkosťou, baobab je však v dôsledku presýtenia náchylný na hubové choroby a dospelé stromy majú často dutinu. alebo polozhnitý kmeň. V období dažďov môže strom akumulovať asi 120 ton vody.

V období sucha, napriek tomu, že sa voda skladuje, baobab musí spomaliť svoju životnú činnosť a počas tejto doby jeho listy žltnú a opadávajú. Potom to vyzerá veľmi nezvyčajne, môže sa zdať, že horné konáre sú korene, preto sa baobab nazýva aj strom s koreňmi rastúcimi nahor. Baobab sa nebojí a piesočné búrky pretože jej korene siahajú veľmi hlboko do zeme.

Tento úžasný strom začína kvitnúť iba v noci a každý kvet žije iba jednu noc, napriek tomu, že kvitnutie pokračuje počas obdobia dažďov, od októbra do decembra. Kvety baobabu sú biele a veľmi veľké, ktoré, akonáhle sa začnú otvárať, príjemne voňajú, ale po opelení začnú vydávať takmer zápach. A kvety neopeľuje nikto iný ako netopiere, ktoré sa nazývajú palmové kaloty. Myši sa hrnú do príjemne voňajúcich púčikov a počas noci sa im podarí opeliť všetky kvitnúce stromy.

V tú istú noc kvety opadnú a zostanú len plody, ktoré majú čiernu farbu a svojím tvarom veľmi pripomínajú uhorku. Plody baobabu sa dajú jesť, paviány aj ľudia ich jedia s radosťou. Ich dužina obsahuje čierne semená a má kyslú chuť. Z tej istej dužiny sa pripravuje nápoj, ktorý pripomína limonádu a dokonca aj kávu. Limonáda Baobab dokonale uhasí smäd a obohatí telo o vitamíny B a C a káva sa pripravuje pražením semienok.

Je zaujímavé, že ak odtrhnete kôru z baobabu, čoskoro znova vyrastie a padlý strom pokračuje v raste, ak v pôde zostane aspoň jeden koreň. Keď strom dosiahne určitý vek, prestane rásť a jeho kmeň sa zmenší. Je známe, že najstarší baobab na planéte, ktorého vek je určený na 6 tisícročí.

Nezvyčajne zomierajú aj baobaby. Pomaly sa usadzujú, až kým sa nerozpadnú, a zanechajú za sebou celú horu pomerne silného vlákna.

Foto: Baobab africký (Adansonia digitata)

Ovocie baobab, prezývané „Super Fruit“, sa stalo obľúbeným doplnkom niektorých zdravých potravín.

So zamatovým povrchom toto ovocie vyzerá kokos. Rozdelením na dve polovice uvidíte vo vnútri suchú múčnu dužinu, ktorá je nasýtená rôznymi antioxidanty, a veľa iní užitočné prvky. Pre túto sadu užitočné látky baobabu sa hovorí aj „superovocie“ a „superpotravina“ – teda také názvy, ktoré by nikoho nenapadlo nazvať obyčajné jablko alebo pomaranč.

Z pohľadu nutričná hodnota Multifunkčný plod baobab obsahuje viac ako 10-krát viac antioxidantov ako pomaranče a šesťkrát viac kyseliny askorbovej (vitamín C). Má dvakrát viac vápnika ako pohár mlieka, ako aj mnoho ďalších minerálov, ako je draslík a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kostí. Dužina ovocia je veľmi bohatá na vlákninu a obsahuje prebiotiká, ktoré stimulujú rast „dobrých“ lakto- a bifidobaktérií v čreve.

Prirodzene, plody baobabu využívajú miestni obyvatelia už po stáročia. africké kmene ako jedlo alebo korenie do rôznych jedál. A zo silných stien plodov vyrobili nádoby a nádoby na uskladnenie čohokoľvek. Šupky sa používali ako palivo a popol bohatý na draslík robil celkom účinné mydlo. Pre strúhané ovocie však našli aj iné využitie – fajčili ho namiesto tabaku.

A samozrejme, dužina ovocia má mnoho využití. Po zmiešaní s mliekom alebo vodou získate zdravý, výživný nápoj. Schopný liečiť, baobab ovocie sa používa v bylinnej medicíne na liečbe mnohých bežných chorôb. On bráni poruchy žalúdka a hrubého čreva. Vysoký obsah hodnotnej vlákniny umožňuje a.

Plody baobabu sú účinné pri liečení hnačka, úplavica, hemoptýza a kožné ochorenia . Dôsledná konzumácia nápoja na báze baobabu môže znížiť riziko výskytu kvôli vysokému obsahu vápnika a fosforu. V skutočnosti 100 gramov dužiny obsahuje v priemere 293 mg, od 96 do 118 mg, asi 2,31 mg a obrovské množstvo antioxidantov, ktoré sú veľmi dôležité pre zbavenie sa voľné radikály. Naše „superovocie“ obsahuje a ktoré podporujú normálny vývoj mnohých vnútorné orgány, poskytnúť pevnosť kože a bunkovú integritu nervov. Je tiež bohatý zlepšenie zraku.

V poslednej dobe sa zistilo, že ovocie je bohaté nielen na prebiotiká, ale aj na probiotické baktérie. Najdôležitejšou úlohou týchto baktérií je, že udržiavajú rovnováhu v našom organizme, chránia pred, zlepšujú stav a bojujú proti zápalom vnútorných a vonkajších orgánov. Vo svetle tohto môžu probiotické potraviny ako Baobab zabrániť rozvoju tzv. „kvasinkových“ infekcií, znižujú nepriaznivé účinky niektorých antibiotík a dokonca porazia niektoré vážne ochorenia čriev.

Áno, plody baobabu sú veľmi cenné pre svoje nutričné ​​vlastnosti. Baobab nie je len, ale aj prírodný zdroj silná energia a jedinečný komponent tradičná medicína ktorý vám umožňuje úspešne bojovať s mnohými bežnými chorobami.

Je nemožné nespomenúť výhody baobabu pre. Baobabový olej je skvelý pre ľudí s jemnou svetlou pokožkou, pretože ju pomáha chrániť pred oboma priamymi vplyvmi slnečné lúče horúce leto a kruté mrazy v zime. Okrem toho vám umožňuje zbaviť sa kožných problémov, ako sú akné, rany a praskliny, ekzémy, vyrážky a dokonca aj psoriáza.

Baobab je multifunkčný. Jeho vlastnosti sú jedinečné a titul „superovocie“ 21. storočia nie je márny!

Baobab v porovnaní s inými „superovocím“

Baobab zaujíma čestné miesto medzi ostatnými superovocím a nie je podradený užitočné vlastnosti a na mnohých pozíciách ich necháva ďaleko za sebou. Určitú predstavu o baobabe ako superovocí si môžete urobiť z nižšie uvedených tabuliek.

Tabuľka: Obsah vitamínov a minerálov v plodoch baobabu a niektorých "superovocí" (v mg/100g)

rozpustné vo vode vitamíny

Tabuľka: Antioxidačná aktivita k dispozícii rozpustný v tukoch vitamíny(merané v jednotkách ekvivalentu Troloxu, analógu vitamínu E)

Zdroj tabuľky: „SÚHRNNÁ SPRÁVA: Nutričné ​​hodnotenie dužiny sušených plodov baobabu a jej potenciálne prínosy pre zdravie“. Pripravené Leatherhead Food Research pre PhytoTrade Africa. 2009

Baobab alebo Adalsonia palmate, pomenovaná podľa francúzskeho botanika M. Adansona. Tento strom má dlhú pečeň medzi rastlinami. Nemá stonkové krúžky, takže rádiokarbónová analýza pomáha určiť vek. Vedci sa prikláňajú k tomu, že tento zázrak môže žiť 1000 až 5,5 tisíc rokov, neexistuje konsenzus.

Veľkosť a proporcie sú úžasné. Výška môže byť 18-25 m, obvod kmeňa je 9-10 m. Do Guinessovej knihy rekordov sa dostal baobab s obvodom 54,5 m.

V období sucha strom vyzerá veľmi zvláštne. Podľa africkej legendy mu Boh vybral rôzne priaznivé miesta, aby sa tam usadil, ale vrtošivému baobabu sa všetko nepáčilo. Nahnevaný Stvoriteľ vytiahol ohorok zo zeme a prilepil ho hore nohami na najsuchšie miesto v Afrike.

Drevo rastliny je pórovité a počas obdobia dažďov zbiera vlhkosť ako špongia. Ak narazíte rukou na kôru kmeňa, zostane priehlbina. V zime, pád listov, strom znižuje objem. Jadro je uvoľnené, často napadnuté hubou, takže vnútro hnije a strom sa stáva dutým. Túto funkciu ľudia dobre využívajú: obydlia sú často usporiadané vo vnútri, dokonca je tu aj autobusová stanica, reštaurácie a bary.

Obrovský strom - baobab v Tzaneene v Južnej Afrike.

Kvitnutie sa vyskytuje v októbri až decembri. Veľké biele kvety (do 20 cm)
s 5 okvetnými lístkami a fialovými tyčinkami na visiacich stopkách priťahujú príjemnú vôňu netopierov, ktoré ich opeľujú. Žijú iba v noci, potom odpadávajú a získavajú zápach hniloby. Na ich mieste sa tvoria plody podlhovastého tvaru s hrubou šupkou a múčnym obsahom. Sú jedlé, často označované ako opičí chlieb.

Video: Ako kvitne Baobab. Kvitnutie nastáva v noci, kvety sa môžu otvoriť za menej ako minútu.

Film: Planéta stromov. Baobab.

BAOBAB, alebo ADANSONIA FINGER (lat. Adansonia digitata) je tropický strom s veľmi hrubým kmeňom z rodu Adansonia z čeľade Malvaceae, charakteristický pre austrálske polopúšte a suché savany tropickej Afriky. Niekedy sa názov "baobab" používa vo vzťahu ku všetkým typom adansonie.

ADANSONIA (Adansonia L.) - veľké stromy z Afriky a Austrálie vrátane afrického baobabu ( Adansonia digitata). Rod rastlín čeľade Malvaceae, vrátane 8 druhov stromov. Rastliny dosahujú 3-30 m na výšku a majú priemer kmeňa 7-11 m., ktorý opísal baobab; jeden zo zakladateľov prirodzeného systému klasifikácie rastlín; jedna z prvých aplikovaných matematických metód v biológii.

Druhový názov „digitata“ sa vzťahuje na tvar listov – v baobabe sú 5-7-prsté. Medzi stromami je baobab právom držiteľom svetového rekordu. Baobab je známy svojou nezvyčajnou veľkosťou. Ide o jeden z najhrubších stromov na svete - s priemerným obvodom kmeňa 9 - 10 m, jeho výška je len 18 - 25 m (Guinessova kniha rekordov za rok 1991 hovorí o baobabe s priemerom až 54,5 m). m). V hornej časti je kmeň rozdelený na hrubé, takmer vodorovné vetvy, tvoriace veľkú, až 38 m v priemere, korunu. V suchom období, v zime, keď baobab zhodí listy, nadobúda kuriózny vzhľad stromu, ktorý rastie koreňmi nahor.

Africká legenda hovorí, že Stvoriteľ zasadil baobab v údolí rieky Kongo, ale strom sa začal sťažovať na vlhkosť. Potom ho Stvoriteľ presadil na svah Lunárnych hôr, ale ani tu nebol baobab spokojný. Nahnevaný na neustále sťažnosti stromu ho Boh vytiahol a hodil na suchú africkú pôdu. Odvtedy baobab rastie hore nohami.

Životnosť baobabov je kontroverzná - nemajú rastové krúžky z ktorého sa dá spoľahlivo vypočítať vek. Rádiokarbónové datovanie ukázalo viac ako 5 500 rokov pre strom s priemerom 4,5 m, hoci baobaby sa konzervatívnejšie odhadujú len na 1 000 rokov.

Na rozdiel od väčšiny ostatných stromov baobab neumiera: ak sa z neho zbaví kôry, znova vyrastie. Baobabu sa nič nestane, aj keď spadne na zem. Pokiaľ aspoň jeden koreň udržiava kontakt s pôdou, strom pokračuje v raste poležiačky.

V kmeňoch týchto „zelených tučných mužov“ sa často vytvárajú obrovské priehlbiny. Takže vynikajúci anglický cestovateľ David Livingston napísal, že videl, ako 20-30 ľudí sladko spalo v dutine vysušeného kmeňa baobabu a nikto nikomu neprekážal. V Kenskej republike na diaľnici Nairobi-Mobasa je prístrešok pre baobab - dutina v ňom je vybavená dverami a oknom. V Zimbabwe bola v dutine jedného stromu vybavená autobusová stanica, do ktorej čakárne sa zmestí až 40 ľudí. Neďaleko mesta Kasane v Botswanskej republike rastie strom baobab, ktorého dutina slúžila ako väznica. V Namíbii je baobab, v ktorého dutine je kúpeľný dom. Je tu dokonca aj vaňa. Duté kmene baobabov sa využívajú ako dočasné príbytky a špajze, v niektorých prípadoch boli špeciálne upravené na zásobovanie vodou.

S baobabom sa spája množstvo legiend. To nie je prekvapujúce, pretože tieto úžasné stromy v Afrike závisí od mnohých zvierat, hmyzu a vtákov. A pre človeka, ktorý zostal sám s prírodou, môže byť baobab spásou. Toto je jeden z najuznávanejších stromov v Afrike. Nič v ňom nevyjde nazmar. V mytológii mnohých afrických národov baobab zosobňuje život, plodnosť a vystupuje ako strážca zeme. Obyvatelia saván majú zvyk, podľa ktorého by mal každý zasadiť semená baobabu v blízkosti svojej chatrče.

Domáci našli využitie takmer pre každú časť baobabu. Z jeho kôry sa vyrába hrubé odolné vlákno, ktoré sa používa na výrobu rybárskych sietí, lán, rohoží a látok. Kvetinový prach sa používa na výrobu lepidla. Z popola kôry baobabu sa získavajú celkom účinné lieky. Tinktúra z listov baobabu lieči horúčku, ochorenie obličiek, astmu, hnačku, bodnutie hmyzom, pasta s práškovými zrnkami pomáha pri bolestiach zubov.

Mladé listy sa pridávajú do šalátov, suché sa používajú ako korenie; v Nigérii sa z nich varí polievka. Mladé výhonky sa varia ako špargľa. Plody baobabu sú chutné, bohaté na vitamín C a vápnik. Čerstvá dužina chuťou pripomína zázvor a je bohatá na vitamíny a nutričnou hodnotou sa vyrovná teľaciemu mäsu. Rýchlo sa vstrebáva do tela a zmierňuje únavu. Ovocná dužina sa tiež suší a melie na prášok; zriedený vo vode dáva nealkoholický nápoj, mierne podobný „limonáde“, odtiaľ pochádza aj iný názov pre baobab – limonádový strom. Semeno ovocia je jedlé surové a náhrada kávy sa varí z pražených a drvených.

Namiesto pohára alebo nádoby sa používa sušená tvrdá škrupina ovocia. Dym z horenia suchého vnútra ovocia odpudzuje komáre a iný otravný hmyz. Z popola zo spáleného ovocia sa vyrába mydlo a hlavne olej, na ktorom môžete vyprážať. Východoafrické ženy si umývajú vlasy práškom vyrobeným z plodov baobabu a natierajú si tváre červenou šťavou, ktorá obsahuje jeho korienky, aby pokožka získala hebkosť a lesk. Hovorí sa, že tam, kde rastú baobaby, sa nevysádzajú zeleninové záhrady, pretože listy týchto stromov „nahrádzajú všetku zeleninu“.

Opice však milujú najmä plody baobabu, preto sa mu hovorí aj „opičí chlebovník“. No a čo sa týka slonov, tie baobaby jedia doslova celé – jedia nielen listy a konáre, ale aj kmeň! Našťastie je mäkký. Na niektorých miestach slony zrazili alebo vážne poškodili mnohé baobaby.

Ďalší gigant zemskej flóry rastie na americkom kontinente, slávny obrovská sekvoja(mamut strom), zástupca ihličnaté stromy ktorých predkovia žili na našej Zemi asi pred 100 miliónmi rokov. Hrúbka kmeňov sekvojí často dosahuje viac ako 20 metrov. V jednom z týchto gigantov, rastúcich v Amerike, v Yosemitskom parku, bol v roku 1881 položený tunel, cez ktorý teraz voľne prechádzajú autobusy.

Medzi stromami s rovnými stonkami sú austrálske eukalypty najväčšie na výšku, ich rast dosahuje 150 metrov alebo viac. Eukalypty dávajú drevo, ktoré je tvrdé ako železo a nehnije. Najodolnejšie sú pilóty, telegrafné stožiare z eukalyptu a stožiare odolajú každej búrke. Korene týchto stromov pumpujú z pôdy do listov také obrovské množstvo vody, že pomocou týchto zelených čerpadiel ľudia začali odvodňovať močiare a zlepšovať klímu.

zdroj florets.ru

Od októbra do decembra pre baobab je čas kvitnutia a plodenia. Oblieka sa do zeleného lístia a vo všeobecnosti si užíva život. Kvitnúce baobab- úžasný pohľad! Na dlhých stopkách visiacich na konároch sa objavujú obrovské (až 20 cm v priemere) voňavé biele kvety bizarného tvaru s množstvom fialových tyčiniek, podobných pudrenke.

Pravdaže, kvety kvitnú v noci a svojou arómou lákajú nočné tvory, ktoré ich opeľujú vrátane netopierov. Ráno majú kvety stále atraktívny vzhľad, ale potom vyblednú, stmavnú, získajú nepríjemný zápach a spadnú.

Po odkvitnutí sa z plodnice vyvinú modrozelené zamatové plody (20 cm a viac) v tvare veľkých uhoriek alebo malých podlhovastých melónov. Pod hrubou šupkou majú šťavnatú, múčnu, kyslú dužinu s čiernymi semienkami a nádychom zázvoru.

Plody s potešením jedia paviány, pre ktoré baobab nazývaný opičí chlebovník.

Tvrdia, že v ovocí baobab obsahuje dvakrát viac vápnika ako v mlieku; 6-krát viac ako v pomarančoch, vitamín C; ako aj veľké množstvo antioxidanty, železo a draslík.

Vo svojej domovine baobab nazývaný strom života – veď podporuje život mnohých tvorov žijúcich v afrických savanách. Vtáky si stavajú hniezda vo svojich konároch, netopiere pijú kvetinový nektár, paviány jedia ovocie, slony dokážu zraziť a zjesť takmer celý strom.

Za jedinečná schopnosť nasiaknuť vlhkosť, niektorí šprti sa chcú vyzliecť baobab právo byť nazývaný stromom. Šťavnatá rastlina je to, čo vedci teraz navrhujú nazývať. Preto ho stavajú na roveň kaktusom a aloe.

Kto má 3D okuliare? Pre teba...