Frunzele suculente și pețiolele de rubarbă sunt un adaos excelent la dieta zilnică. Cultivarea rubarbei în aer liber este ușor dacă creați conditii potrivite pentru cultură. Cum să crești rubarba în țară, să o îngrijești și să recoltezi va spune materialul din articolul nostru.

Veți afla ce perioadă este considerată cea mai reușită pentru plantarea unei culturi și ce îngrijire este necesară plantelor în diferite sezoane de creștere.

Cum să crești rubarba din semințe acasă

Rubarba este o plantă erbacee cu tulpină groasă și frunze mari. Pețiolele tinere și suculente sunt consumate în salate în loc de spanac și ca umplutură în plăcinte dulci, compoturi și gemuri.

Tulpinile plantei sunt bogate in acid malic si citric, deci au un gust racoritor placut. În plus, planta conține multe vitamine, carbohidrați, caroten și pectină.

Descriere

Rubarba este o plantă minunată de miere din familia hrișcii. Planta este rezistentă la frig, prin urmare poate fi cultivată cu succes în regiunile nordice.

Poza 1. Caracteristici externe rubarbă

Tulpina este înaltă (până la 2 m), goală în interior, colorată în exterior Culoarea verde cu dungi roșii. Frunze de diferite dimensiuni: frunzele tulpinii sunt mici, cele bazale sunt mari, cu pețioli lungi (Figura 1).

Rădăcinile sunt de culoare roșiatică sau maro închis, se pot răspândi pe o rază de 1 metru și pătrunde până la o adâncime de jumătate de metru.

Notă: Cultura începe să înflorească după al doilea an de viață cu inflorescențe mari (până la 50 cm lungime) și rodește cu nuci triedrice brune.

Planta iubește umezeala și preferă solurile lutoase. Se înmulțește atât prin plantarea de răsaduri din semințe, cât și vegetativ.

Particularități

Deoarece rubarba tolerează bine frigul, iernează bine, crește și cedează în condițiile Regiunii Non-Black Earth. Nesolicitant la lumina, dar are nevoie de un sol bine umezit. Cu umiditate insuficientă, pețiolele devin grosiere și își pierd sucul, ceea ce îi afectează în mod semnificativ gustul.

Notă: Un mare avantaj al acestei culturi este coacerea timpurie a culturii. Așadar, în condițiile Regiunii Non-Black Earth, pețiolele încep să fie recoltate în luna mai, când nu există încă alte legume deschise, iar beriberiul acut se simte.

În felul meu compoziție chimică iar cantitatea de nutrienți rubarba este asemănătoare cu un măr. În grădina ta, spanacul, fasolea și diferitele tipuri de varză vor fi vecini excelenți pentru el.

Cu toate acestea, este destul de neprietenoasă cu cartofi și roșii, castraveți și morcovi, precum și cu ceapă și leguminoase.

În primii 2-3 ani de cultivare dintr-un tufiș, puteți colecta aproximativ 2 kg de produse verzi, iar în următorii - de la 4 la 6 kg.

Termeni

Planta preferă solul lutoasă, organic bine fertilizat. Deși este capabil să crească și să se dezvolte la umbră parțială, ar fi totuși mai bine să-i alocați un loc bine luminat de soare. Amplasarea cu succes a paturilor contribuie la creșterea pe termen lung a culturii într-un singur loc (până la 15 ani).

Puteți cultiva rubarba folosind răsaduri, precum și prin împărțirea rizomilor. Pentru ca tufișurile să se formeze uniform și puternic, este nevoie de îngrijire adecvată, constând în hrănire, udare, afânare, plivire, îndepărtarea tulpinilor de flori, combaterea dăunătorilor și a bolilor.

De asemenea, trebuie să știți că recoltarea poate începe nu mai devreme de al doilea an după plantare.

Aterizare și îngrijire, curmale de plantare

La cultivarea rubarbei, este mai convenabil să plantezi soiuri care diferă în ceea ce privește maturarea și calitatea pețiolelor. De exemplu, soiurile cu pețiole verzi sunt folosite pentru a face supă de varză și piure de cartofi, în timp ce soiurile roșii sunt potrivite pentru pupături, compoturi și ca umplutură pentru plăcinte.

După ce ați decis asupra soiurilor, angajați-vă în pregătirea solului înainte de însămânțare. Deja în toamnă, adăugați materie organică (balegar de grajd, compost, humus) în proporție de 2-3 găleți pe 1 mp, săpat zona pe o baionetă de lopată. Odată cu apariția primăverii, în sol ar trebui adăugate și suplimente minerale (uree, superfosfat sau clorură de potasiu). În plus, calarea trebuie efectuată pe soluri cu aciditate ridicată.

Figura 2. Metode de cultivare a culturilor: semințe, răsaduri și împărțirea tufișului

Cum să crești rubarba din semințe? Ele sunt semănate pe un loc pregătit la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai în rânduri.

Dacă preferați înmulțirea vegetativă, atunci rizomii divizați sunt plantați la începutul primăverii sau toamnei (Figura 2).

Îngrijirea ulterioară constă în rărirea, plivitul, slăbirea, fertilizarea și udarea plantelor.

Plantarea și îngrijirea în câmp deschis

Înmulțirea plantelor se poate produce atât prin plantarea de răsaduri pregătite, cât și prin divizarea rizomilor.

Pentru a obține răsaduri de rubarbă, aveți nevoie:

• Efectuați pregătirea înainte de însămânțare a semințelor prin înmuierea lor în apă timp de o zi înainte de umflare. Semințele umflate sunt germinate sub o cârpă umedă.
• Când apar primii lăstari albi de 1-2 mm lungime, semințele sunt uscate și semănate într-un recipient cu pământ umed până la o adâncime de cel mult 2-3 cm.
• După ce se așteaptă să apară primele frunze adevărate, plantele se răresc, lăsând răsadurile la o distanță de 20 cm unul de celălalt, iar la sfârșitul lunii mai, răsadurile finite sunt plantate în pământ deschis.

Trebuie remarcat faptul că un tufiș crescut prin plantarea semințelor va începe să producă o cultură abia după câțiva ani.

Rizomii pot fi plantați atât primăvara (mai) cât și toamna (septembrie). Pentru a face acest lucru, este necesar să săpați o plantă adultă (în vârstă de cel puțin 4 ani) cu o rădăcină, apoi să o împărțiți în părți, astfel încât fiecare să aibă cel puțin 1-2 muguri de creștere. Plantele împărțite sunt plantate în sol la o adâncime de 25-30 cm.

Notă: Atât la înmulțirea prin răsaduri, cât și la împărțirea rizomilor, distanța dintre plantele plantate trebuie să fie de aproximativ 1 metru. Este necesar să vă asigurați că mugurii apicali sunt acoperiți cu un strat nu prea gros de pământ (1-2 cm), iar solul în sine se potrivește perfect cu rădăcinile.

Plantarea și îngrijirea unei plante includ udarea, fertilizarea, afânarea, plivitul plantelor, precum și controlul dăunătorilor și bolilor (Figura 3). Deci, în fiecare primăvară este necesar să hrăniți tufișurile cu îngrășământ complex. În timpul tragerii, tulpinile de flori trebuie îndepărtate la timp, iar în a doua jumătate a verii se recomandă oprirea colectării pețiolelor pentru a preveni slăbirea plantei înainte de iarnă. La fiecare 3-4 ani se aplică îngrășăminte organice între rânduri (1-2 găleți la 1 mp).

Cum să plantezi rubarba și să îngrijești este prezentat în detaliu în videoclip.

Ne-am dat seama cum să creștem rubarba din semințe, rămâne să aflăm regulile de îngrijire a tufișurilor crescute. Deși această plantă este nepretențioasă, tot îți va oferi îngrijirea corespunzătoare. recoltă bună. Luați în considerare principalele sale caracteristici.

Particularități

Imediat după plantare, este necesar să mulciți solul (compost de grădină, humus de frunze) - acest lucru contribuie la reproducerea rapidă a răsadurilor.

Curăță buruienile periodic, în special în timpul sezonului de vegetație, și udă regulat tufișurile (de cel puțin 2 ori pe săptămână).

Figura 3. Îngrijirea rubarbei

Este obligatoriu să îndepărtați plantele de miere imediat după ce încep să înflorească. Pentru a asigura necesarul de nutrienți al plantei, este necesar să se fertilizeze cu îngrășământ organic de 2-3 ori pe parcursul întregului sezon de vegetație și cel mai bun timp pentru aceasta - primăvara devreme sau toamna tarzie. Nu este de dorit să se aplice îngrășăminte în perioada de vară, deoarece acestea pot provoca înflorirea și pot duce la o scădere a randamentului.

Plantele afectate de diverse boli sunt îndepărtate din grădină, iar tufele tinere sunt plantate la distanța corespunzătoare pentru a preveni infectarea.

Căi

Pentru a obține o recoltă mai devreme (cu o lună mai devreme decât de obicei), grădinarii cu experiență sfătuiesc să acoperiți tufișurile cu capace ceramice speciale, cu o gaură în partea superioară (Figura 4). In acest fel, lastarii de varf primesc lumina, iar tulpinile, fiind la umbra, cresc ulterior mai putin fibroase si deci mai fragede.

Notă: La mulcirea patului primăvara, rozeta de frunze este lăsată deschisă, toamna acestea sunt acoperite cu mulci pentru o iernare favorabilă.

Dacă planta a fost plantată cu semințe, încetul cu încetul puteți începe recoltarea deja în al 2-lea an de creștere. În viitor, pețiolele sale pot fi colectate pe tot parcursul primăverii și verii, dar este imposibil să expuneți complet tufișul. La colectarea pețiolelor, este necesar să le separați cu grijă de bază. Și după o recoltă completă, este necesar să tăiați toate frunzele de la plantă, pentru a nu o slăbi înainte de iarnă.

Cum să udați rubarba

Pentru ca plantă iubitoare de umezeală, atunci tufișurile sale au nevoie de udare regulată și abundentă. Așadar, în perioadele de secetă, udarea se face de 1-2 ori pe săptămână în rată de 1 găleată pe 1 mp, iar în zilele foarte calde, frunzele sunt pulverizate.

Umiditatea insuficientă provoacă îngroșarea tulpinilor și pierderea suculenității acestora.

Notă: Acest lucru se datorează faptului că rădăcinile plantei nu pătrund în adâncimea solului, unde este posibilă refacerea rezervelor de umiditate, iar frunzele au o suprafață mare de evaporare. Prin urmare, în zonele aride, această plantă este cultivată numai pe terenuri irigate.

Planta are cele mai mari solicitări de umiditate în timpul recoltării în masă. Cu udare adecvată abundentă, recolta poate fi obținută pentru cea mai lungă perioadă de timp posibilă.

Figura 4. Creșterea rubarbei sub o glugă

Iarna, rubarba nu are nevoie de udare, iar în perioada primăvară-toamnă nu tolerează umiditatea excesivă a solului. Prin urmare, nu este recomandat să-l plantați în locuri joase, cu apă stagnată în sol.

Rubarba: beneficiu și rău

Rubarba nu este doar gustoasă, ci și destul de utilă (Figura 5). După cum știți, petiolele sale sunt bogate în diverse substanțe utile: vitamine, caroten, acizi organici, saruri minerale. Ce beneficii și daune aduce rubarba organismului?

Notă: Este recunoscut faptul că utilizarea pețiolelor întărește mușchiul inimii, previne apariția bolilor cardiovasculare, precum și dezvoltarea tipuri diferite tumori.

Una dintre calitățile utile este capacitatea culturii de a îmbunătăți digestia, iar dozele relativ mici de plantă au un efect de fixare asupra organismului, iar o concentrație mai mare, dimpotrivă, are un efect laxativ.

Deoarece pețiolele plantei sunt bogate în vitamina C, consumul lor este o bună prevenire a infecțiilor și a răcelilor.

Vindecătorii tradiționali îl folosesc ca agent astringent și antiinflamator, pentru dispepsie și pentru normalizarea tractului digestiv.

Figura 5. Proprietăți utile ale rubarbei

Prezența pectinelor în plantă face posibilă utilizarea acesteia pentru tratamentul obezității, precum și pentru bolile ficatului și vezicii biliare.

În plus, crisarobina, o substanță găsită în rubarbă, ajută în lupta împotriva psoriazisului. S-au obtinut rezultate destul de bune in tratamentul bolilor precum anemie, scleroza si chiar tuberculoza.

Cu toate acestea, poate aduce nu numai beneficii, ci și rău. Această plantă nu este sfătuită să fie consumată de persoanele care suferă de diabet, gută, reumatism, precum și femeile însărcinate și care alăptează.

Dozele semnificative sunt contraindicate în prezența unui istoric de sângerare de diferite etiologii (tract gastrointestinal, hemoroizi), pielonefrită acută și cistită.

Veți afla mai multe informații despre proprietățile benefice ale rubarbei din videoclip.

Rubarba Victoria este una dintre cele mai delicioase soiuri de culturi de grădină în adevăratul sens al cuvântului. Frunzele sale suculente pot fi folosite nu numai pentru a face salate sau borș, ci chiar și la gătit. Din păcate, întâlni rubarba pe cabane de vara se poate nu atât de des, dar degeaba, pentru că practic nu trebuie să ai grijă de ea, în plus, planta este încă foarte utilă și te va răsfăța cu o recoltă într-un moment în care legumele din celelalte paturi sunt doar incepand sa se coaca.

Plantând rubarba o dată pe un teren, vă puteți asigura cu vitamine pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este o perenă.

Victoria este cultivată din semințe într-unul dintre următoarele moduri:

• răsaduri;
• semănat direct în grădină.

Cum să crești răsaduri de rubarbă?

Înainte de însămânțare semințele, acestea trebuie trimise la germinare. Acest lucru se poate face la mijlocul primăverii în felul următor:

• împăturiți semințele într-o bucată mică de pânză;
• pune-l pe o farfurie;
• umeziți cârpa cu multă apă;
• pune farfuria pe un pervaz luminos.

Periodic, țesătura trebuie umezită astfel încât să fie umedă tot timpul până când apar muguri.

Semințele de rubarbă încolțite trebuie uscate înainte de însămânțare. Apoi puneți cu grijă semințele în solul nutritiv pregătit, având grijă să nu deteriorați mugurii fragili. Nu este necesar să le îngropați puternic în pământ, este suficientă o adâncime de 3 cm.

Dacă este necesar, răsadurile crescute se răresc și se cresc în ghivece până la sfârșitul verii, udându-l și hrănindu-l. La sfârșitul lunii august, tufișurile întărite ar trebui să fie transplantate într-un loc permanent în grădină.

Semănat semințe în pământ deschis

Rubarba iubește solul bogat, așa că înainte de a planta în zona selectată, trebuie să-l aduceți și să-l dezgropați.

Poți semăna rubarba în grădină atât la începutul primăverii, cât și înainte de iarnă.

Pe site, faceți caneluri puțin adânci și împrăștiați dens semințele peste ele (trebuie să semănați cu o marjă, deoarece germinarea semințelor este destul de scăzută). Când culturile cresc, devin mai puternice și formează mai multe frunze (de obicei, acest lucru se întâmplă nu mai devreme de mai), ele sparg. În acest caz, este necesar să lăsați o distanță de 20 cm între răsaduri. Cultura ulterioară a rubarbei constă în udarea plantelor, slăbirea straturilor și distrugerea buruienilor.

Creșterea rubarbei - video

Rubarba (Rheum) - plante perene rizomatoase, erbacee, cu rădăcini lungi și puternice. Numele corespunde denumirii antice grecești a acestei plante și provine din cuvântul grecesc „reos” – a scurge, a curge; în timpul ploii, apa curge din frunzele mari. Genul include aproximativ 50 de specii distribuite în zonele temperate și subtropicale ale Asiei și în sud-estul extrem al Europei.

Rubarba este o plantă rezistentă la îngheț, iubitoare de umezeală, aparține familiei hrișcii.Tulpinile sunt erecte, înalte de 150-200 cm. Frunzele sunt mari, pe pețioli lungi, simple, adunate într-o rozetă bazală. Florile sunt mici în inflorescențe sferice, panicule simple sau ramificate. Fructul este o nucă triedră înaripată.

Tipuri de rubarbă

rubarba Altai- Rheum altaicum L. = Rheum orientale = Rheum compactum. Specie siberiano-mongolo-chineză. Pe stânci, plasare pietroase și stepe pietroase din munți, centura forestierăși zonele înalte.

Planta perena de 30-100 (120) cm inaltime, tulpina groasa (1-3 cm), goala in interior. Rădăcina este puternic îngroșată. Frunzele din rozetă sunt lung-petiolate, rotund-ovate sau aproape rotunde, adânc în formă de inimă la bază, plate sau oarecum ondulate, până la 60 cm în diametru. Frunzele superioare sunt puține, de dimensiuni mai mici, cu frunze scurte. Inflorescență paniculată, densă, cu numeroase ramuri. Pedicele cu articulații îngroșate deasupra mijlocului. Perianth albicios, din 4 foliole, ramas cu fructe si adiacent acestora, dar de 3-5 ori mai scurt. Stamine 9 și pistil cu 3 stigmate, tot albicioase. Fructele au lungimea de 6-9 mm, maro închis, crestate la vârf și la bază, cu aripi late de culoare brun-roșcat (1,5-3 mm lățime).

Rubarbă- Rheum palmatum L. Patria - munții din sudul și vestul Chinei.

Planta perena cu un rizom mare. Tulpini de până la 200 cm înălțime, roșiatice, nervurate, glabre, simple. frunze de rubarbă colectate într-o rozetă bazală la baza tulpinii, pe pețioli lungi, nervuri, cărnoase. Limba frunzelor de până la 80 cm în diametru, cinci-șapte lobi, în formă de inimă la bază. Lobii sunt ascuțiți, uneori împărțiți în lobi, dintre care cel din mijloc se remarcă vizibil. Frunzele tulpinii sunt aranjate în următoarea ordine, amplexicaul.

Florile sunt mici, colectate în inflorescențe dense, apicale, paniculate, de până la 50 cm lungime, bractee piele. Periantul simplu, verzui sau roșcat, până la 0,8 cm în diametru. Fructul este o nucă triedră cu aripi largi. În cultură din 1763. Rezistent la iarnă, fără adăpost. Are forme de grădină cu frunze și tulpini de diferite culori.

Rubarba officinalis- Rheum officinale Baill. Patria - China, Tibet.

Planta este decorativă perenă și este de foioase până la 250 cm înălțime. Frunzele sunt foarte mari, cu trei-șapte lobi, verzi. Florile sunt mici, de culoare verde pal, colectate într-o inflorescență paniculată mare de până la 50 cm lungime. Înflorește în mai-iunie 20-30 zile. Fructificare. Ierni fără adăpost. În cultura Europei din 1871.
Rubarbă Ribez- Ribes de Rheum. Patria - Asia, unde se găsește în chei uscate printre stânci. Planta perena cu rizom lemnos puternic si frunze intepatoare. Înflorește la începutul verii. Rezistent la iarnă până la -23 de grade.

Rubarbă Tangut, sau Altai- Rheum tanguticum Maxim. Patria - Asia de Est. Plantă perenă de 200-250 cm înălțime, în timpul înfloririi cu o coroană răspândită, ulterior sferică, până la 150 cm în diametru. Frunzele sunt mari, pe pețioli lungi, separate palmat. Florile sunt verzui-gălbui în inflorescențe paniculate de până la 50 cm lungime. Înflorește de la mijlocul lunii iunie 25-35 de zile. Fructificare. Este cultivată pe scară largă în Rusia și Europa de Vest ca plantă medicinală, ornamentală și alimentară. În scopuri medicale, rădăcinile și rizomii plantei sunt recoltați. rubarbă ondulată
Planta perena de pana la 2 m inaltime. Tulpina dreaptă, goală, canelată, cu diametrul de 4 cm, glabră, cu frunze, cu teaca frunzelor și membranoase conservate.
Frunzele sunt subțiri, lung-triunghiulare, cu vârful retractat, cu baza în formă de inimă, cu marginea puternic ondulată, acoperite cu vilozități mici. Limba frunzelor de la 15 la 60 cm lungime, cu 5 nervuri principale. Pețiolii sunt egali ca lungime cu placa, glabri, cu șanțuri; frunzele superioare sunt sesile. Inflorescența este lungă, paniculată, este formată din mai mulți pedunculi care ies de la axilele frunzelor superioare și au propriile teci.

Florile sunt aranjate în grupuri de 5-6 bucăți. Floarea este formată din 6 lobi, alungi-ovați, care se îngustează în jos, galbene, cu o singură venă. Stamine pe tulpini foarte scurte. Fructele au aproximativ 8 mm lungime, 6-7 mm lățime, larg ovale. Aripile fructului sunt de culoare maro deschis, egale ca latime cu nuca, cu o vena la mijloc. Nuca este maro, ovoida. Înflorire în mai, fructificare în iunie. Entomofil. Zoochore.

Zona de răspândire - Mongolia de Nord. Pe teritoriul de fosta URSS: Siberia de Est - districtul Daursky. Creste de-a lungul marginilor, in stepa, in paduri rare, pe sol nisipos. Acest tip a dat naștere la multe soiuri răspândite de rubarbă.

Creșterea rubarbei

Toate plantele de rubarbă sunt plante nepretențioase, dar necesită soluri fertile, profund cultivate cu adaos de var, pot crește atât la soare, cât și la umbră parțială. Gropile de aterizare trebuie să fie mari și bine umplute. plantarea rubarbei produs toamna sau primavara devreme.

Rubarba se înmulțește prin semințe și divizarea rizomilor.

Semănatul se face proaspăt recoltat seminte de rubarbaîn teren deschis primăvara, vara și toamna pe sol înghețat. La semănatul de primăvară, stratificarea la rece este necesară timp de 1-2 luni. Înainte de însămânțare în primăvară, semințele sunt înmuiate în apă timp de 48 de ore la temperatura camerei. Schema de semănat - 25x6 cm, adâncime - 2 cm.Toamna, plantele se plantează în creste conform schemei 35x20 cm.Doi ani mai târziu, plantele tinere sunt plantate într-un loc permanent, păstrând o distanță între plante de până la 200 cm. .
Înfloresc în al treilea an. Ei hibernează fără adăpost. O dată în timpul verii, culturile sunt hrănite: pentru 10 litri de apă, se iau 1 linguriță de uree, 1 lingură de nitrophoska și un borcan de jumătate de litru de mullein.

Împărțirea rădăcinilor de rubarbă petrece toamna la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, fără măcar să dezgroape un tufiș. Rizomii plantelor de 4-5 ani săpați cu o furcă sunt împărțiți în mai multe părți, astfel încât fiecare dintre ei să aibă doi sau trei muguri puternici, una sau două rădăcini, iar masa este de cel puțin 0,25 kg. Rizomii sunt tăiați astfel încât suprafața rănilor să fie cea mai mică și ținuți câteva ore în aer liber pentru ca rănile să se usuce. Apoi rizomii sunt plantați în prealabil săpați (la o adâncime de 25-30 cm) și nivelați cu grijă cu o greblă, solul îi comprimă strâns cu pământ. Locul tăierii trebuie stropit cu cărbune zdrobit.

plantarea rubarbei

Plantarea de toamnă dă scoruri de top decât primăvara, deoarece plantele prind rădăcini înainte de începutul iernii. Nu uitați să marcați locul de aterizare.
Dacă plantarea este amânată până în primăvară, rizomii dezgropați sunt adăugați prin picurare sau depozitați într-o cameră rece, ferit de îngheț. În acest caz, împărțirea rizomilor se efectuează primăvara.
Dacă răsadurile de rubarbă nu au fost plantate toamna și au rămas săpate iarna, ei sunt plantați în modul descris și ilustrat mai sus la începutul primăverii, în martie sau aprilie, de preferință cât mai devreme posibil.

Într-un singur loc, rubarba poate crește timp de 12 ani. Rubarba este rezistentă la efecte adverse conditiile meteo. Este puțin solicitant pentru sol, crește în aproape orice zonă. Cu toate acestea, se obțin randamente mari la cultivarea rubarbei pe sol cultivat bogat în humus, moderat umed. Cele mai bune soluri pentru rubarbă sunt luturile cultivate cu o reacție neutră a mediului solului. Dacă solurile sunt acide, toamna se calcarează.

Rubarba nu necesită lumină și poate crește între rânduri. pomi fructiferi. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă mai timpurie de tulpini de frunze, rubarba este cultivată într-o zonă caldă și însorită, unde solul se încălzește rapid primăvara. Rubarba plantată într-un loc umbrit dă un randament mare, dar intră puțin mai târziu în sezonul de fructificare.

Îngrijirea rubarbei

În martie, în jurul plantelor plantate toamna, solul este afânat și acestea sunt hrănite cu azotat de amoniu (0,2 kg la 10 mp). Din plantele acoperite cu frunze pentru iarnă, scot adăpostul și încep forțarea lor. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți rubarba cu vase înalte fără fund, să le acoperiți cu gunoi de grajd și să le acoperiți cu paie.

Prima recoltă poate fi recoltată după 5 săptămâni, pețiolele frunzelor vor fi ușoare și fragede. În timpul curățării, se desprind chiar de la bază. În aprilie, se efectuează un alt pansament superior cu aceeași cantitate de azotat de amoniu, precum și plivitul complet. În iunie, pe tot parcursul lunii, pețiolele sunt îndepărtate de la plantele de trei ani și mai vechi. Îndepărtați tulpinile de flori care apar.

În perioada de formare a frunzelor, rubarba este udată de 1-2 ori pe săptămână cu o rată de 10-15 litri pe 1 mp. Este imposibil să uscați rubarba, deoarece pețiolele devin aspre.

La cultivarea rubarbei, este necesară fertilizarea cu îngrășăminte minerale. Planta este deosebit de pretențioasă la azot, așa că este foarte util să aplicați 60-80 kg de gunoi de grajd la 10 mp (puteți folosi în schimb compost). Top dressing se efectuează pentru iarnă, în octombrie. În plus, se adaugă 0,3-0,4 kg de azotat de var-amoniu, 0,5-0,7 kg de superfosfat și 0,3-0,5 kg de sare de potasiu 40%.

recolta de rubarbă

În luna mai, pețiolele de frunze pot fi colectate de la plante vechi de trei ani, rupându-se sau tăindu-se (dar nu smulgând!) Nu mai mult de trei sau patru bucăți odată. Separați pețiolele cu grijă pentru a nu deteriora mugurii aflați în axilele frunzelor.
Rubarba bienală se recoltează în 3-4 săptămâni pentru a nu slăbi plantele și a reduce recoltele în anii următori. După recoltare, azotat de amoniu este fertilizat, lăstarii purtători de flori sunt îndepărtați. Rubarba dă cel mai mare randament în al cincilea an, pețiolele frunzelor ajung la 60 cm sau mai mult. Pețiolii pot fi păstrați în pungi de plastic la frigider până la 20 de zile.

Ei încearcă să taie pețiolii cât mai devreme posibil, astfel încât planta să se poată împrospăta până la iarnă și să dea o recoltă pentru anul urmator. După 20 iulie, acidul oxalic se acumulează în pețioli, ceea ce reduce valoarea nutritivă a plantei, dar acest acid este distrus în timpul preparării mâncărurilor calde.

Soiuri de rubarbă

Soiurile Victoria, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Ogrsky 13 și Tukumsky 5 sunt comune în Rusia. Următoarele soiuri de rubarbă s-au dovedit bine:

Soiuri de rubarbă - Victoria
Soi cu maturare timpurie, cu randament ridicat, pețioli de culoare roșu-roz.

Soiuri de rubarbă - Moscova42
Soi de maturare timpurie cu pețioli roșii.

Soiuri de rubarbă - Căpcăun 13
Mijloc de sezon, varietate productivă. Petiolele sunt mari, suculente, gustoase.

Aplicarea rubarbei

Utilizată pe scară largă ca plantă ornamentală cu frunze pentru plantări individuale și de grup, fundalîn mixborders. Rubarba este o plantă de miere bună, așa că lângă ea pot fi așezați stupi cu albine.

Rubarba în medicină

Rădăcinile și rizomii de rubarbă conțin antraglicozide și tanoglicozide, substanțe rășinoase și pigmenți, care îi determină proprietățile farmacologice. Preparatele cu rubarbă au atât proprietăți astringente, antidiareice, cât și antiseptice și au efect laxativ, crescând motilitatea intestinală.
In doze mici, preparatele cu rubarba au efect astringent datorita tanoglicozidelor.
În doze mari, rubarba are un efect laxativ, care este asociat cu acțiunea antraglicozidelor.

Preparate cu rubarbă

Din rădăcinile și rizomii rubarbei sunt eficienți medicamentele utilizat în tratamentul multor boli.
tablete de rubarbă sunt de culoare galben-brun și conțin rădăcină de rubarbă măcinată fin.
Folosit pentru constipație, 1-2 comprimate pe doză, de obicei noaptea, după mese.
Extract de rubarbă uscat este un extract de apă-alcool cu ​​un miros deosebit și un gust amar. Doza de extract de rubarbă, în funcție de vârstă, este de la 0,1 la 1-2 g per doză. Tinctură de rubarbă amar este lichid limpede culoare roșie-brun sau roșie, un miros ciudat ușor aromat, gust amar.
Din rizomul și rădăcina de rubarbă Tangut se prepară o tinctură de rubarbă, pulbere de rădăcină de gențiană, pulbere de rizom de calamus și alcool 70%.
Se ia o tinctură de 1/2-1 linguriță de 2 ori pe zi înainte de mese cu atonie intestinală, flatulență, constipație cronică. sirop de rubarbă preparat din extract uscat de rubarbă 1,23 părți, alcool 2 părți, apă de mărar 3 părți, sirop de zahăr 94 părți și este un lichid brun-roșu cu un miros și un gust deosebit. Siropul de rubarbă Tangut este folosit mai ales în practica pediatrică pentru tulburări digestive, însoțite de flatulență și tendință la constipație. Doza de medicament este selectată individual, de obicei 1/2-1 linguriță înainte de masă de 3 ori pe zi.
Toate preparatele din rădăcină de rubarbă sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat.

Contraindicații de rubarbă

Contraindicații la utilizarea rubarbei: apendicită acută și colecistită (pericol de perforare), peritonită acută, prezența obstacolelor mecanice în mișcarea conținutului intestinal (obstrucție, afectare intestinală), sângerare din tractul gastrointestinal, sarcină, deoarece laxativele cresc în mod reflex. contracția uterului.

Proprietățile rubarbei

Pețiolele de rubarbă au un gust acru plăcut, care se datorează conținutului de acizi malic și citric din rubarbă. Pe langa acizi, contine vitaminele C, P, saruri minerale (potasiu, fosfor, magneziu).

Rețete cu rubarbă

Rubarba se coace devreme - deja la începutul lunii mai, din ea se prepară supe, salate, sărutări, compoturi, umpluturi de plăcintă. Doar tulpinile sunt potrivite pentru gătit, fără frunze. Trebuie să alegeți tulpini roșii dense care se sparg ușor atunci când sunt apăsate. Inainte de utilizare se taie tulpinile la baza, se decojeste pielea subtire si se taie bucati lungi de 4-5 cm.Daca se foloseste rubarba pentru umplutura, atunci bucatile se pun intr-o cratita cu zahar fiert in prealabil. sirop astfel incat sa acopere rubarba si se fierbe pana se inmoaie. Pentru a îmbunătăți aroma, puteți adăuga coaja de lămâie, suc de portocale, scorțișoară sau zahăr vanilat.

Dulceata de rubarba

Ingrediente: rubarbă - 1kg, zahăr - 1kg, cireșe (frunze) - 100g, apă - 200g. Spălați pețiolele tinere de rubarbă și tăiați-le în bucăți, a căror lungime trebuie să fie egală cu lățimea pețiolelor. Din zahăr granulat și 1 pahar de apă se fierbe siropul adăugând în el 50 g (o mână) de frunze de cireș. Când zahărul granulat este complet dizolvat, frunzele de cireș trebuie îndepărtate, iar bucățile de rubarbă pregătite trebuie turnate cu sirop clocotit. După ce s-a răcit masa, se adaugă 50 g de frunze proaspete de cireș, se încălzește până la fierbere și se fierbe până când pețiolele devin transparente și siropul gros. Ambalați dulceața fierbinte în borcane sterile și rulați. Vă va plăcea dulceața cu miros de frunze de cireș.

Compot de rubarbă

Ingrediente: rubarbă (petiole) - 200g, zahăr - 150g, apă - 4 căni, coaja de lămâie - 8g. Se spală tulpinile de rubarbă în apă caldă. Scoateți pielea de la capetele îngroșate cu un cuțit. Apoi tăiați tulpinile în bucăți de 2-3 cm lungime, puneți într-un castron, turnați apă rece si se lasa in ea 15 minute. bucătar sirop de zahăr. Scoateți rubarba pregătită din apă rece și scufundați-l în sirop care clocotește, adăugați coaja de lămâie și gătiți timp de 10-15 minute.

Plăcintă cu rubarbă

Ingrediente: aluat de drojdie, rubarbă - 1 kg, portocale confiate - 1 cană, 2 linguri. l. biscuiți, miez de nucă - 5 linguri. l., scorțișoară - pe vârful unui cuțit.

Pregătiți aluatul de drojdie.

Pentru umplutură se curăță tulpinile de rubarbă, se clătesc, se taie în bucăți mici, se acoperă cu zahăr, se toarnă apă astfel încât să acopere doar rubarba și se fierbe până se înmoaie, apoi se pune într-o strecurătoare, se scurge siropul. Răciți rubarba, amestecați cu portocala confiată, adăugați scorțișoară, amestecați totul.
Întindeți aluatul, puneți umplutura pe el, legați capetele aluatului, prindeți cusătura pentru a decora tortul, înțepați suprafața cu o furculiță, ungeți cu ceai tare și stropiți cu miez de nucă tocat. Serviți cu ceai.

Suc de rubarbă

Ingrediente: rubarbă - 200g, apă - 1 litru, zahăr - 2 linguri, cuișoare - 2 muguri, coajă de portocală - după gust. Spălați pețiolele de rubarbă, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați în bucăți mici. Apoi turnați apă fierbinte, adăugați zahăr și gătiți împreună cu condimente până se înmoaie. Se strecoară și se răcește.

Kvas "Podmoskovny"

Ingrediente: rubarbă - 800g, zahăr - 500g, drojdie - 24g, apă - adăugați până la 5 litri. Tăiați butașii de rubarbă în bucăți mici sau batoane de 2-3 cm, puneți în apă clocotită și fierbeți 5-7 minute. Se strecoară prin pânză de brânză, se răcește. Umpleți bulionul rece cu zahăr și drojdie, puneți loc cald, după 8-10 ore kvasul este gata. Se toarnă într-un bol de sticlă și se dă la frigider.

Supă de rubarbă

Ingrediente: rubarbă (frunze) - 5-6 bucăți, cartofi - 2-3 bucăți, apă - 2 litri, cuburi de bulion - 2-3 bucăți, piper negru, dafin - după gust. Clătiți câteva frunze tinere de rubarbă, tăiați venele deosebit de groase și tăiați. Aruncați câteva cuburi de bulion în apă clocotită (în principiu, puteți găti cu bulion de carne adevărată, dar vara este, de obicei, prea leneș să vă încurcați). Tăiați câțiva cartofi, turnați în apă împreună cu rubarbă și gătiți timp de 20-30 de minute, starea de pregătire este verificată de cartofi. Bulionul poate fi asezonat cu condimente dacă doriți. La servire se pune o jumătate de ou fiert tare pe o farfurie cu supă de varză.

Marmeladă de rubarbă

Ingrediente: rubarba (petiole) - 1 kg, zahar - 1 kg, coaja - 1 portocala. Rubarba face o marmeladă delicioasă. Dar pentru pregătirea lui, trebuie să vă aprovizionați cu rezistență. Pețiolele feliate se pun într-un castron larg, acoperiți cu zahăr și se pun la frigider pentru două zile. Puteți adăuga coaja de portocală aici la 0,5 kg de petiole - coaja unei jumătate de portocală. După două zile, rubarba se pune pe foc și se fierbe cu amestecare constantă timp de 30 de minute. Apoi răspândiți conținutul în borcane de sticlă.

Datorită muncii semnificative de reproducere, în cultură au fost introduse multe soiuri de rubarbă de grădină, care diferă în culoarea și dimensiunea pețiolelor și a frunzelor, viteza și timpul de dezvoltare, gust, adecvarea pentru forțarea timpurie și o serie de alte caracteristici. VICTORIA Un soi englezesc vechi, maturare timpurie, productiv.

Crește rapid și devreme. Pețiolii sunt roșu închis la bază, devenind treptat verzi deasupra. Lungimea pețiolelor este de până la 70 cm, greutatea este de 240-500 g. Lungimea lamei frunzei este de până la 60 cm, lățimea este de 70 cm. Dă lăstari de flori în al doilea an.

Gustul este ridicat. VICTORIA ÎMBUNĂTĂTĂTĂ Se deosebește de soiul anterior prin pețioli mai mari, la mijlocul sezonului, productiv. Pețiolii sunt roșii la bază, verzi deasupra cu puncte roșii. Lungimea lamei frunzei este de 40-55 cm, lățimea este de 35-45 cm. Lungimea pețiolelor este de până la 70 cm.

Gustul este ridicat. ROȘU TARZIU 34 Pețiolii sunt roșu aprins, cântărind până la 160 g. Lungimea lamei frunzei este de 30-40 cm, lățime până la 40 cm. Lăstarii de flori se formează târziu, în anul 3-4. Calitățile gustative sunt bune.

BUCATĂ MARE Maturare timpurie, fructuoasă. Petiolele sunt roșu închis, lungi de până la 80 cm. Frunzele sunt ondulate.

Calitățile gustative sunt bune. Rezistent la boli.Mediu timpuriu, productiv, cu gust bun de pețiol. Rezistent la pândire, formează 1-2 lăstari de flori în anul 2-3.

Pețiolii sunt roșii la bază, devenind treptat verzi deasupra. Lungimea petiolului 60-70 cm, greutate - 150-620 g; pulpa este ușor fibroasă, fragedă. ALBERT REGAL

Pețiolele frunzelor sunt mari, roșiatice pal la începutul dezvoltării, devin mai târziu verzi (verde deschis), netede, rotunjite dedesubt, oarecum canelate deasupra, coastele lor ies ușor, marginile sunt ascuțite, lamele frunzelor sunt de culoare verde deschis. Aceasta este una dintre cele mai timpurii soiuri.Pețiolele frunzelor tinere sunt de culoare verde deschis, netede, complet plate deasupra, cu margini rotunjite, cărnoase, ajung la o lungime considerabilă.

O varietate foarte valoroasă din punct de vedere al productivității pentru cultura solului și pentru forțare.Pețiolii frunzelor sunt mari, roșu aprins, ondulat-nervat, cu gust plăcut acrișor, pulpă pețiol roșiatică. Lamele frunzelor sunt mari, de culoare verde închis.

Soi foarte timpuriu, potrivit în special pentru albire și forțare.Foarte asemănător cu soiul Linnaeus, de care diferă prin culoarea roșiatică a pețiolelor frunzelor și creșterea ulterioară.Unul dintre cele mai potrivite soiuri pentru forțarea timpurie.Foarte asemănător cu soiul Victoria. , dar dezvoltă pețioli mai devreme și mult mai mari.Unul dintre soiurile cu cea mai mare creștere, cu pețioli de frunze netede, foarte groase, cărnoase, de culoare verde deschis, rotunjite dedesubt, cu pețioli de frunze canelați deasupra. Lamele frunzelor sunt foarte mari, de culoare gri-verde deschis.

Varietate mare pentru albire ora de vara, adesea folosit și pentru distilare. PARAGON Pețiolele frunzelor sunt foarte cărnoase și puternice, la fel ca soiul Champagne, roșu închis, netede, dar puternic nervurate.

Potrivit atât pentru teren deschis, cât și pentru forțare. ELEFANT ROSU Una dintre cele mai mari soiuri, cu pețiole de frunze roșii. Folosit în principal pentru forțare.

CAPSUNI DEPRIME Una dintre soiurile timpurii. Folosit în principal pentru forțare. Toate soiurile de rubarbă pot fi combinate în următoarele grupuri de soiuri:Soiuri ultra rapiță: Linné, șampanie.

soiuri timpurii: Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Obsky, Zaryanka, Tukumsky 5, Stubborn, Strawberry Early, Elephant Red, Elford, Royal Albert, Setton. Soiuri de mijloc de sezon: Ogrsky 13, Paragon, Monarh, Saint Martin.

Soiuri târzii: Roșu târziu 34. Soiuri de masă: Victoria, Cyclops, Ogre 13, Tukums 5. Soiuri de conserve: Zaryanka, Moscova 42, Krupnochereshkovy.

Sursa: Rubarbă. - S. Koneva.

Rubarbă - soiuri, cultivare, îngrijire

Gustul pețiolelor de rubarbă seamănă cu gustul merelor, planta conține substanțe nutritive utile, este bogată în diferite săruri minerale (potasiu, fier, fosfor, calciu, magneziu). Deosebit de util pentru rubarbă este conținutul ridicat de vitamine C, P, A, B2 și în special acizi malic și citric.La gătit, pețiolele din frunze tinere sunt folosite pentru a pregăti preparate cu rubarbă.

Au un gust acru-dulce. Odată cu îmbătrânirea, acidul oxalic, care nu este util pentru o persoană, pentru corpul său, se acumulează în ele.

Acumularea de acid oxalic începe de obicei încă din iulie, dar dacă se instalează o perioadă uscată și nu există suficientă umiditate, atunci pețiolele și frunzele de rubarbă devin inutilizabile mai devreme. , puteți obține dulceață, suc sau piure, gătiți supă de rubarbă. (okroshka). Coaceți plăcintă cu rubarbă și alte produse culinare.

Frunzele tinere la începutul primăverii pot fi folosite pentru a face supă de varză verde dacă măcrișul nu este disponibil. De exemplu, doar 2 pețioli de rubarbă dă suma necesară vitamina C pentru întreaga zi.

Soiuri de rubarbă

Moskovsky-42 - soi de coacere timpurie, cel mai productiv, Victoria - soi de coacere timpurie, productive, pețiole roz-roșcatice.Ogrsky-13 - la mijlocul sezonului, productive, pețiolele sunt mari, suculente, gustoase.zile. Planta este destul de compactă, cu pețioli mari, de până la 70 cm lungime.

Pulpa este fragedă, gustul dulce și acru. Productivitate pana la 4 kg. de la 1 m2. Este rezistent la îngheț, exigent la fertilitatea solului. Suficient de rezistent la boli.roșu timpuriu.

Varietate cu termen timpuriu maturare. Pețiolele sunt lungi și netede, de grosime medie, de culoare roșie și apoi ușor verzi. Tangut sau rubarba Altai este o cultură mare de legume cu un rizom gros cu proprietăți medicinale.

Util pentru tractul gastrointestinal, consumat sub forma de ceai coleretic, compoturi si jeleu.

Rubarbă - cultivare

Pentru cultivarea rubarbei, o zonă specială este alocată cu sol suficient de fertil și umed. Semințele de rubarbă sunt semănate nu numai primăvara, ci și vara și toamna pe solul înghețat.Întrebarea cum să crească rubarba se referă la modul în care se înmulțește planta.1 prin semănat de semințe, al doilea prin împărțirea rizomilor în părți.

A doua metodă este considerată cea mai de succes, deoarece tufișurile separate prind rădăcini mai bine. Se selectează soiuri neîmpuşcător, plante mai productive din punct de vedere al randamentului.Se împarte rizomul de 4-5 ani. cuțit ascuțitîn mai multe părți (până la 4-5).

Pentru plantare, alegeți părțile laterale ale rizomilor maturi. Atunci o astfel de rubarbă înflorește mai puțin. O parte din rizom trebuie plantată imediat în grădină.Dacă rubarba este cultivată prin semințe, atunci mai întâi este plantată într-o seră sau într-o seră și se cultivă răsaduri.

Și apoi, după 40-50 de zile, răsadurile crescute ar trebui să fie plantate pe creste.Puteți obține răsaduri pe creste deschise și pregătite în prealabil. Semințele sunt semănate primăvara, când solul se încălzește până la + 9, +10 grade.

Dar timp de o zi, semințele de rubarbă sunt înmuiate într-o soluție de oligoelemente. Ele sunt semănate la o adâncime de 2–3 cm.Dacă este necesar, plantele sunt rărite astfel încât distanța dintre ele să fie de 15–20 cm pe fiecare rând.Răsadurile sunt de obicei plantate într-un loc permanent în anul următor, la începutul primăverii. .

Primii puieți care vor fi transplantați sunt cei ale căror frunze abia încep să înflorească. Dacă frunzele de rubarbă au înflorit complet, acestea sunt tăiate, lăsând 5–8 cm lungime de la rădăcină. Nu se folosesc plante care au pețioli mici și subțiri.

Răsadurile bine dezvoltate pot fi plantate într-un loc permanent toamna. Apoi trebuie să le alegeți pe cele ale căror frunze au devenit deja galbene.Semințele pentru răsaduri pot fi semănate vara (sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie) sau toamna, în momentul în care pământul îngheață.

Semințele vor ierna bine și lăstarii vor încolți primăvara viitoare. Rubarba este plantată în brazde sau gropi până la o adâncime de 40 cm.

Distanța dintre rânduri este de la 100 la 140 și 80 cm între plantele individuale din fiecare rând.Îngrijirea pentru plantarea rubarbei include plantarea răsadurilor în locul unuia care nu a prins rădăcini, plivitul obligatoriu, udarea în timp util și mulcirea obligatorie a solului cu humus atunci când sosește toamna, pansament anual de top cu îngrășăminte minerale (azotat de amoniu 20 g și azotat de potasiu 15 g la 1 m2), După 3-4 ani, se adaugă humus până la 4-5 kg. pentru 1m2. Asigurați-vă că îndepărtați tulpinile florilor pe măsură ce apar, pentru a preveni creșterea excesivă.Timp de 2-3 ani, primăvara, rubarba formează mai multe frunze mari cu pețioli lungi (până la 30 cm), apoi încep să culeagă pețioli tineri.

Ele nu sunt tăiate, ci smulse cu grijă.În primul rând, aproximativ 2-3 pețioli sunt tăiați din plantă, apoi recolta poate fi recoltată de îndată ce apar lăstari noi. Două sau trei frunze trebuie lăsate intacte, acest lucru este necesar pentru ca planta să nu se epuizeze.Recoltarea se termină în iulie, iar dacă vremea este uscată și caldă, recoltarea se încheie mai devreme.

Trebuie remarcat faptul că, dacă terminați de colectat butași mai devreme în vara, atunci recolta de rubarbă de anul următor va fi mai mare.Rubarba nu este pretențioasă la lumină și poate crește pe culoarul pomilor fructiferi.pețiole, care se consumă proaspăt. Este imposibil să uscați rubarba, deoarece pețiolele devin aspre.

Se uda de 1-2 ori pe saptamana cu 10-15 litri. la 1m2.După 20 iulie, acidul oxalic se acumulează în pețioli, ceea ce reduce valoarea nutritivă a plantei, dar acest acid este distrus la gătirea mâncărurilor fierbinți.Pețiolii se vor păstra bine proaspete timp de 2 zile în pungi de plastic. Pentru un timp mai lung de păstrare, rubarba se pune la frigider. La o temperatură de 0 grade, conservarea proaspătă va dura până la zece zile.

gătit

Kissel din rubarbă

Pețiolele tăiate și spălate se fierb timp de 10-12 minute în apă, apoi bulionul se trece printr-o strecurătoare, bucățile de rubarbă se frământă și se spală de mai multe ori cu bulion. La decoctul de rubarbă se adaugă zahăr după gust și se fierbe.Amidonul diluat se toarnă în decoctul clocotit.

Kissel se răcește și se servește la masă. Pentru 500 g de petiole de rubarbă se iau doi litri de apă, 3/4 de cană de zahăr, 90 de grame de amidon.

Kvas din rubarbă

Bucățile de rubarbă pregătite se toarnă cu apă, se fierb până se înmoaie, se filtrează, se răcesc. Zahărul, drojdia se pun în bulion și se lasă o zi. Apoi se toarna in sticle, se astupa si se pastreaza la loc rece doua-trei zile inainte de utilizare.Produse: 0,5 kg. rubarbă, 2,5 l. apă, 200 g zahăr, 15 g drojdie.

Mâncăruri cu rubarbă pe care le puteți găti.

Salată de rubarbă, supă și okroshka, dulceață de rubarbă și compot. Plăcintă cu rubarbă. Pamantul– soluri lutoase, intensive în apă. Aterizare- semințe și vegetativ. planta de rubarba - Este o plantă perenă mare.

China este considerată patria sa natală. O plantă minunată de miere care poate atrage pe site insecte benefice. Rezistent la frig. Cultivat în regiunile nordice.

Mulți sunt pregătiți din asta. mese delicioase. Este planta medicinala. Lăstarii tineri sunt folosiți pentru hrană, albiți sau cultivați la lumină (sparanghelul verde).

Rădăcină și frunze de rubarbă în fotografie

Rădăcinile de rubarbă sunt de culoare maro închis sau roșiatic. Le puteți vedea în fotografia de rubarbă. Ele constau dintr-un rizom ramificat și un sistem radicular.

În al treilea an de viață, rădăcinile se pot răspândi până la 100 cm în rază și se pot întinde la 50 cm adâncime.Tulpina este dreaptă, goală, ușor ramificată. De obicei, are o înălțime de 1 m. Cu toate acestea, poate crește până la 2,5 m. Diametrul său este de 2–5 cm. Suprafața exterioară este verde cu pete și dungi roșii.

Pe o plantă se pot forma până la 30 de frunze verzi mari. Frunzele tulpinilor sunt destul de mici. Bazal mai cărnoasă și mai mare. Pețiolele lor au o lungime de până la 70 cm. Înflorește în al treilea an în iunie cu flori mici albe, roz sau roșii.

Sunt colectate în inflorescențe mari pe axilele frunzelor și la capetele tulpinilor. Lungimea inflorescenței poate ajunge la 50 cm.Fructele sale sunt nuci brune triedrice de 7–10 cm fiecare, care se coace în iulie.

Plantarea și creșterea rubarbei

În același loc, planta poate crește până la 15 ani. Dar are cel mai mare randament din primii 10 ani. Atunci este mai bine să împărțiți și să vă așezați. Poate fi înmulțit prin semințe.

Dar este de preferat împărțirea rizomilor.Îngrășămintele organice și minerale se aplică pe șantier din toamnă și solul este săpat până la o adâncime de 40 cm.Primăvara se fac brazde de 35 cm adâncime și 40 cm lățime, la fundul căruia se așează gunoi de grajd cu un strat de 20 cm, iar deasupra - 15 cm de humus.Pădirea efectuată la începutul primăverii, când rinichii nu au început încă să crească.

La rand intre plante, dau 50 cm.De sus, plantele se presara cu un strat de pamant de 7 cm, toamna maresc stratul cu inca 10 cm.Ingrijirea plantelor consta in desfacere, plivire si imbracare.

Cum să scapi de furnici. Cum să te descurci cu furnicile.

La sfârșitul toamnei, plantele sunt tăiate la o înălțime de 15 cm și, când solul îngheață, sunt mulcite cu materiale organice.Recoltarea se începe în al treilea an de la plantare. Pentru a obține lăstari lungi albiți, plantele sunt spulate primăvara până la o înălțime de 25 cm, suprafața este ușor tamponată.

Când lăstarii trec prin stratul afânat de sol și încep să ridice crusta, se desfășoară la bază.La recoltarea cu lăstari verzi, nu se efectuează dealuri, se taie la o înălțime de 20 cm.Durata din perioada de recoltare este de 8 săptămâni.

Dintr-o plantă, puteți obține 12 lăstari cântărind 60 g fiecare. În cea mai mare parte, se cultivă soiuri de origine străină (de exemplu, Arzhantelskaya). Tufele trebuie împărțite toamna. Tufele bine dezvoltate și sănătoase sunt tăiate în bucăți cu o lopată.

Fiecare dintre ele trebuie să aibă 1 - 2 muguri mari și rădăcini dezvoltate. După aceea, delenki-urile sunt uscate puțin, tăieturile lor sunt stropite cu cărbune și apoi se plantează rubarba. Semințele sunt plantate într-un pat de semințe.

Semințele proaspăt recoltate pot fi, de asemenea, semănate. De asemenea, puteți planta pe pământ înghețat la sfârșitul toamnei. Dacă semănatul se efectuează primăvara, dar este necesară o stratificare preliminară. Semințele se închid la 2 - 3 cm.

După 15 - 20 de zile apar lăstari. Ele trebuie să fie subțiate. După un an sau doi, plantele sunt transplantate într-un loc permanent.

Este mai bine să transplantați într-un loc permanent în septembrie sau primăvara devreme.Apa nu trebuie să stagneze în locul ales. Pentru cultivarea rubarbei, puteți alege un sol bogat în humus. Mai întâi trebuie să cultivați bine solul.

Adăugați compost sau humus, cenușă de lemn și îngrășăminte minerale. Dacă solul este acid, acesta trebuie calcarat. Rizomii sunt plasați în găuri. Adâncimea găurilor este de 50 cm.

Distantele dintre rizomi nu trebuie sa fie mai mici de 70 cm.Pamantul se compacteaza, se uda bine si se mulceste cu turba sau humus. Poate fi plantat între pomi fructiferi, iar între ei pot fi semănate culturi verzi.

Ce este util rubarba - proprietăți medicinale

Se coace la începutul primăverii. Într-o perioadă în care încă nu există din belșug fructe. Din el se fac fructe confiate, se coc plăcinte, se face dulceață. Dar și mai mult gust, apreciați proprietățile medicinale ale rubarbei.

Utilizarea sa la începutul primăverii va ajuta la umplerea lipsei tuturor vitaminelor. Într-un fel, rubarba este chiar mai utilă decât merele. Conține vitamine din grupa B și PP.

O cantitate mare de zahăr, acid ascorbic, rutina, acid malic și pectină. Pentru a întări organismul și pentru a trata diverse boli, rădăcina și frunzele de rubarbă sunt cel mai des folosite. Rădăcina conține două grupe principale de substanțe biologice.

Primul dintre acestea este tanoglicozidamele. Taninurile răspund la proprietăți antiseptice, antidiareice, astringente.

A doua grupă - atroglicozide - substanțe care pot îmbunătăți motilitatea intestinală.Rădăcina este un bun coleretic și laxativ. Toamna, puteți pregăti un tonic care vă va ajuta cu anemie și tuberculoză.

Rizomul trebuie spălat, curățat, tăiat în bucăți mici. Apoi se usucă. Bucățile uscate pot fi preparate ca ceai. Dacă utilizați planta ca laxativ, mâncați-i frunzele crude.

Dar cantitatea nu trebuie să depășească 100 g. Pentru a normaliza funcția intestinală și a obține un efect astringent, trebuie să-l consumați în doze foarte mici (până la 2,5 g). De asemenea, frunzele crude vor ajuta la normalizarea digestiei și la îmbunătățirea funcționării stomacului în timpul mahmurelii. Puteți găti compot.

Este grozav pentru tonifiere. De asemenea, ajută la viermi. Compotul este foarte bine digerat și este sigur să îl bei chiar și pentru copiii mici. Infuzia sa are efect antiseptic și antiinflamator.

Este folosit pentru a trata raceala, curgerea nasului, sinuzita si congestia nazala. Dacă mănânci salată verde din frunze, îți poți scădea glicemia. Frunzele preparate îmbunătățesc vederea.

Ajută, de asemenea, cu razele oculare. O compresă de rădăcini zdrobite cu adaos de oțet îndepărtează cosurile. De asemenea, este folosit pentru vânătăi și vânătăi. Pe răni se aplică comprese din făină de rubarbă și orz. De asemenea, tratează variola.

Pe oasele rupte se aplică comprese cu rădăcină, nalbă, făină de orz și nucă. Proprietățile benefice ale rubarbei sunt cunoscute pe scară largă. Curăță ficatul, ameliorează intoxicația, ajută la sufocare, anemie și vărsături.

Multe rețete cu utilizarea sa pot fi găsite în medicina tibetană. Acestea sunt rețete pentru tratamentul reumatismului, psoriazisului, furunculozei, pneumoniei, artritei. Recepția este contraindicată femeilor însărcinate, precum și în peritonita acută, colecistită, sângerare din tractul gastrointestinal și apendicita acută. efecte secundare: tenesmus, diaree, colici, vărsături, flux sanguin crescut la organele pelvine.

Rubarbă: galerie foto (click pentru a mări):

Rubarba dă cel mai mare randament în al cincilea an, pețiolele frunzelor ajung la 60 cm sau mai mult. Pețiolii pot fi păstrați în pungi de plastic la frigider timp de 20 de zile.Aceștia încearcă să taie pețiolii cât mai devreme, astfel încât planta să poată mânca pentru iarnă și să dea o recoltă anul viitor. După 20 iulie, acidul oxalic se acumulează în pețioli, ceea ce reduce valoarea nutritivă a plantei, dar acest acid este distrus în timpul preparării mâncărurilor calde.

Rubarba este din China. A venit în Europa abia în Evul Mediu, din India. Și primul tara europeana, care a apreciat meritele culinare ale rubarbei, a fost Anglia.Planta a prins rădăcini în Europa.

În secolul al XIX-lea, rubarba a „ajuns” în sfârșit în Rusia. Dar nu străinii din Occident au adus-o, ci celebrul compatriot, geograf și călător N. M. Przhevalsky, din călătoria sa în China Centrală.De multă vreme, rubarba a fost folosită în medicina tibetană și chineză ca plantă medicinală.

Cert este că are multe proprietăți utile si contine acizi oxalic, malic, succinic, citric, acetic si ascorbic, vitamine A, C, grupa B, potasiu, magneziu, fosfor. Rubarba stimuleaza tractul gastrointestinal si este recunoscuta ca un bun tonic.Rubarba ondulata (Rheum rhabarbarum). © Christoph ZurniedenNumai tulpinile sunt comestibile - frunzele și rădăcina nu trebuie consumate deoarece sunt otrăvitoare.

Această legumă este pur și simplu versatilă în gătit. Se foloseste la fabricarea gemurilor, jeleului, marmeladei, budinci, diverse deserturi, compoturi, jeleu, kvas, vin, umpluturi de placinta, piure de cartofi, vinegreta, salate, terci, bors (inlocuind rosiile), muraturi (in loc de muraturi), sosuri. pentru carne, vânat și chiar înghețată. Când cumpărați, depozitați și pregătiți rubarba, ar trebui să respectați câteva reguli care îi vor păstra gustul.

• În primul rând, rubarba se gătește foarte repede - doar șapte până la zece minute. Cu un tratament termic mai lung, fierbe moale. În al doilea rând, de asemenea un numar mare de zahărul folosit la gătit blochează gustul original al legumei. În al treilea rând, dacă urmează să păstrați rubarba, ar trebui să-i spălați tulpinile, să o uscați, să o înfășurați în hârtie și să o puneți la frigider, unde nu poate fi mai mult de două. la trei zile. Rubarba congelată se va păstra câteva luni.

Și în cele din urmă: dacă tulpinile plantei au devenit rigide, ceea ce indică „bătrânețea” acesteia, se recomandă să scoateți „snurul” din ele înainte de gătit, ca de la țelină.

Descriere

Rubarbă ( Rheum) este un gen de plante erbacee din familia Hrișcă. Există mai mult de 20 de tipuri de rubarbă.Speciile de rubarbă produc cu ușurință hibrizi fructiferi, iar acestea din urmă produc cu ușurință hibrizi între ele, deci este dificil să se obțină și să identifice specii pure.Sunt ierburi perene foarte mari, cu groase, lemnoase. , rizomi ramificati.Tulpinile aeriene sunt anuale, drepte, groase, goale si uneori usor brazdate.Frunzele bazale sunt foarte mari, lung-petiolate, intregi, palmat lobate sau zimtate, uneori ondulate de-a lungul marginii; pețiolii sunt cilindrici sau poliedrici, echipați cu clopoței mari la bază.

Frunzele tulpinii sunt mai mici.Tulpina se termină într-o inflorescență mare paniculată.Florile sunt în mare parte albe sau verzui, rareori roz sau roșu sânge; sunt bisexuali sau din cauza subdezvoltării – persoane de același sex. Periantul este simplu, cu șase frunze, ale cărui frunze fie sunt toate la fel între ele, fie cele exterioare sunt oarecum mai mici decât cele interioare; după polenizare, periantul se estompează.

Staminele 9, în două cercuri, iar cercul exterior este dublat; doar la Rheum nobile Hr. șase stamine, deoarece cercul exterior nu este dublat. Pistil unul, cu ovar triedric superior unicelular; trei coloane, cu stigmate capitat-reniforme sau în formă de potcoavă.Fructul este o nucă triedră cu aripi late sau înguste. Sămânță proteică, germen central, înflorire de rubarbă. © InAweofGod"sCreation

Reproducere și plantare

Înmulțit prin semințe; în cultură - prin împărțirea unei plante adulte, astfel încât fiecare parte a rădăcinii să aibă un rinichi (ochi); metoda din urmă produce mai degrabă frunze mari. Într-un singur loc, rubarba poate crește până la 15 ani, dar totuși este mai bine să-și limiteze viața la 10 ani, apoi să se împartă și să planteze.

Faptul este că înainte de a ajunge la această vârstă, randamentul este cel mai mare și apoi scade. După cum sa menționat deja, planta poate fi înmulțită atât prin semințe, cât și prin împărțirea rizomilor. Este de preferat cea din urmă metodă. Tufele sănătoase, bine dezvoltate, de 4-5 ani, sunt împărțite toamna.

Se taie cu o lopată ascuțită în 2-4 părți, astfel încât fiecare să aibă cel puțin 1-2 muguri mari și rădăcini bine dezvoltate. Nu puteți săpa întreg tufișul, ci separați partea dorită.

Delenki sunt ușor uscate, secțiunile sunt stropite cu cărbune și plantate.Semințele sunt semănate pe un pat de semințe. Puteți semăna semințe proaspăt recoltate în pământ sau toamna târziu pe pământ înghețat.

La semănatul de primăvară, stratificarea preliminară la rece este necesară timp de 1-2 luni. Semințele sunt îngropate în sol la o adâncime de 2-3 cm.

Răsadurile apar în 15-20 de zile, se răresc, menținând o distanță de 20 cm între răsaduri, sau se scufundă în creste.După un an sau doi, plantele sunt plantate într-un loc permanent. Înfloresc în al treilea an.Este mai bine să plantezi rubarba într-un loc permanent în septembrie, dar se poate face și la începutul primăverii.

Un loc pentru ea este ales fără apă stagnantă. Rubarba se descurcă bine în lut ușor, dar orice sol bogat în humus va face bine.

Deoarece crește într-un singur loc pentru o lungă perioadă de timp, nu fiți zgârcit să adăugați 1 m în sol înainte de plantare? până la 10 kg de humus sau compost, precum și 100 g de îngrășământ mineral complet și 120 g de cenușă de lemn. Solurile acide se calcareaza.Inainte de plantare, pamantul trebuie cultivat la o adancime de 40 cm.

Rizomii și puieții bine dezvoltați, cu un bulgăre de pământ, sunt plantați în găuri de 50 cm adâncime, la o distanță de cel puțin 70-80 cm unul de celălalt. În acest caz, planta ar trebui să fie ușor adâncită față de plantarea anterioară (aproximativ 3 cm). Apoi solul este compactat, udat din abundență și mulcit cu humus sau turbă.Rubarba poate fi cultivată pe culoarele pomilor fructiferi, iar culturile verzi pot fi semănate pe culoarele rubarbei în sine.

Îngrijire

Îngrijirea plantelor de rubarbă constă în îndepărtarea regulată a buruienilor, slăbirea între rânduri și în jurul plantelor, udarea abundentă pe vreme uscată, îmbrăcarea superioară. În primul an după plantarea răsadurilor, rubarba începe să fie hrănită intens, alternând aplicarea îngrășămintelor organice și minerale.

Mullein diluat cu apă în proporție de 1:5, gunoi de grajd de pui (1:10) sunt folosite ca organice, iar îngrășămintele minerale complexe precum „Kemira-universal” sau nitrophoska (50-60 g la 10 l de apă) sunt luate ca îngrășăminte minerale.Suportătorii agriculturii ecologice, se recomandă aplicarea cenușii, împrăștierea înainte de udare sau afânarea solului în rată de 1 pahar de cenușă la 1 m2, și infuzii de urzici și buruieni. Pansamentul superior se repetă la fiecare 10-12 zile, începând după a doua subțiere sau la 2 săptămâni după transplant.

Rubarba consumă mult azot, așa că înainte de începerea creșterii primăvara la 1 m? faceți o lingură de îngrășământ mineral complet și aceeași cantitate de azotat de amoniu. Toți anii următori, în timp ce rubarba crește și dă roade, este hrănită de 2-3 ori pe sezon.

Prima dată la începutul primăverii, 10 g de sulfat de amoniu și sulfat de potasiu, 15-20 g de superfosfat la 1 m². A doua oară după 3-4 săptămâni este o infuzie de iarbă fermentată cu adăugarea unui extract de 20 g de superfosfat la 10 litri de apă.

Al treilea pansament de top se face în august cu îngrășăminte fosfatice și potasice. O dată la trei ani, 2-4 kg / m compost este așezat pe culoar.Pețiolele lungi și groase de rubarbă pot fi obținute numai cu udare abundentă. Plantațiile de rubarbă sunt udate de 3-4 ori pe sezon la 30-40 l/m?.

Udarea contribuie la o acumulare mai mică de acid oxalic în pețioli. Din cel de-al doilea an, tulpinile de flori care apar sunt îndepărtate și folosite pentru hrană.Desfășurarea tulpinilor de flori nu trebuie permisă, deoarece creșterea frunzelor este foarte încetinită.

Vara, tufele de rubarbă întineresc prin îndepărtarea tuturor frunzelor cu pețiole, lăsând 1-2 pentru nutriție. Până în toamnă, tufișul capătă din nou frunze, iar când temperatura scade la 16-17 ° C, 1/3 din frunze pot fi folosite pentru hrană, iar 2/3 sunt lăsate pentru ca planta să se pregătească pentru iernare.

Iarna, plantele sunt acoperite cu frunze căzute. În primăvară, frunzișul este îndepărtat, permițând mugurilor să spargă prin sol și până când crește o rozetă puternică de frunze, acestea nu sunt tăiate.

Recoltarea plantelor de rubarbă

Tulpinile de rubarbă încep să fie recoltate în al doilea an după plantarea răsadurilor sau a rizomilor în mai-iunie, când ajung la lungimea de 20-25 cm.Colectarea se continuă timp de 8-10 săptămâni în 3-4 doze, până la jumătatea lunii iulie - începutul lunii august.

Rubarba este deosebit de valoroasă la începutul primăverii, când poate înlocui fructele și fructele de pădure. În acest moment, puteți folosi și frunze tinere (doar tinere!) pentru sarmale, supă de varză, borș. Pețiolele de rubarbă nu pot fi tăiate, sunt rupte pentru a nu deteriora punctul de creștere.

Pentru a face acest lucru, luați petiolul cu mâinile, întoarceți-l în ambele direcții, apoi rupeți-l cu o ușoară smucitură în jos împreună cu frunza. Nu puteți trage în sus, deoarece puteți deteriora rizomul.

La colectarea tulpinilor de rubarbă, planta ar trebui să aibă întotdeauna cel puțin 2-3 frunze, astfel încât rădăcina să nu se epuizeze. Calitatea pețiolelor este ridicată la o temperatură a aerului care nu depășește 17 ° C; la căldură, se acumulează acid oxalic, care nu numai că reduce gustul, dar afectează negativ organismul, formând săruri puțin solubile care absorb calciul.

Soiuri

coapte devreme. Victoria, Krupnochereshkovy, Moscova 42 (maturare relativ timpurie), Tukumsky 5. Pețioli lungi de 40-60 cm, grosime de până la 3 cm, verde deschis, cu pigmentare zmeură sau zmeură închisă.

Soiurile sunt valoroase pentru sosirea ultra timpurie a unui randament ridicat - 1,5-6,9 kg / m?. Rezistent la boli și daunători. Varietatea Victoria este predispusă la înflorire. Mijlocul sezonului. Obskoy, căpcăunul 13.

Primul tolerează seceta și îmbinarea cu apă, al doilea este rezistent la înșurubat. Înălțimea plantei până la 80 cm Rozeta este compactă, pețiolii sunt de culoare verde deschis și verzi cu pigmentare zmeură sau roz închis la bază, 20-23, respectiv 40-55 cm lungime, mari, cu o greutate totală de 150- 620 g, gust bun - 4- 4,5 puncte.

Există mai multe culturi de grădină care ne furnizează vitamine înaintea altor plante: ceapă - batun și arpagic, măcriș, pătrunjel etc.

Rubarba dulce, care a venit la noi din țările din Asia Centrală, aparține, de asemenea, culturilor cu creștere timpurie, iar cultivarea ei este posibilă prin metode vegetative și prin semințe. Pețiolele sale verzi sau roșii (în funcție de soi) conțin zaharuri naturale, multe vitamine și alte substanțe benefice.

Soiuri și fotografii de rubarbă

Pe lângă rubarba Victoria, populară printre grădinari, există multe alte soiuri cu diferite perioade de coacere. Cel mai adesea, iubitorii de verdeață acasă cresc următoarele soiuri ale acestei plante din familia Hrișcă:

• Tukums 5. Plantă de cultură de maturare timpurie, cu gust remarcabil și pulpă suculentă. Pețiolele sale netede, adesea ușor nervurate, sunt rotunjite și cresc până la 70 cm în lungime. Greutatea unui pețiol adult este de 130-155 de grame. O treime din pețiol mai aproape de bază are o culoare roșie bogată.
• Moscova 42. Un alt soi timpuriu cu pulpă suculentă gustoasă și pețioli mari. Înălțimea lor ajunge la 70 cm, grosimea - 30 mm. Au o suprafață netedă și sunt vopsite în verde cu pete roșiatice. Baza pețiolului este decorată cu o dungă roșie solidă.
• Căpcăunul 13. O varietate de coacere medie, oferind o mulțime de pețiole suculente, ușor fibroase, cu pulpă fragedă. Lungimea lor este de 60-70 cm, grosimea - 30-35 mm, greutatea - de la 150 la 620 de grame. Partea inferioară a tulpinilor este colorată în roșu, dar în sus culoarea roșie este înlocuită treptat cu verde.

Și, desigur, merită menționată rubarba „Victoria” - faimosul soi de maturare timpurie, care este adesea cultivat în scopuri decorative, deoarece este foarte abundent în culoare.

Rubarbă „Victoria”

Grosimea pețiolelor sale este de 35 mm, înălțimea este de aproximativ 70 cm.Sunt de culoare verde, dar numai până la mijlocul sau o treime a tulpinii: dedesubt sunt punctate cu pete minuscule roșiatice. Ele sunt clar vizibile în fotografia rubarbei.

Rubarbă: plantare și îngrijire în câmp deschis

Grădinarii cu experiență sfătuiesc să crească două soiuri simultan - coacere timpurie și coacere târzie. Este de dorit ca soiul anterior să aibă o culoare verde a pețiolelor, iar cel mai târziu să aibă roșu.

• Pețiolele verzi vor fi necesare pentru salatele de vară, supe și piure de cartofi, cele roșii - pentru preparatele pentru iarnă (gemuri și compoturi).
• Datorită culorii lor strălucitoare, este bine să umpleți plăcintele deschise cu tulpini roșii: se dovedesc a fi atât gustoase, cât și elegante.

Cum să crești rubarba din semințe

Atunci când se primesc plante din semințe, este posibil să se colecteze pețiole doar anul următor, când tufișurile devin mai puternice și cresc suficientă masă verde. Dacă tăiați verdeața anul acesta, tufișurile se vor slăbi și se vor dezvolta prost.

Pregătirea terenului pentru însămânțare

Ca plantă perenă, rubarba poate crește într-o zonă timp de aproximativ 10 ani, principalul lucru este că locul de semănat este potrivit: suficient de umed, cu sol fertil și bine respirabil.

Pregătim locul pentru însămânțarea semințelor toamna, săpat pământul pentru 1 baionetă și aromatând fiecare metru patrat o găleată cu gunoi de grajd putrezit sau humus. Dacă solul este acru, îl transformăm în neutru adăugând 300-700 g var stins la 1 m² (cu cât aciditatea este mai mare, cu atât este necesar mai mult var).

În primăvară, slăbim zona dezgropată cu o greblă, stropind cu îngrășăminte minerale la 1 m²:

• uree - 30 de grame;
• Superfosfat - 60 de grame;
• Clorura de potasiu - 30 de grame.

Acum puteți începe să semănați zona cu semințe de rubarbă.

Semănat semințe în pământ

Semănăm semințe de rubarbă folosind următoarea tehnologie:

• Asezam semintele in tifon impaturit in cateva cuvinte si le umezim cu apa, adaugand umezeala pe masura ce se usuca, pana cand din seminte apar muguri de dimensiuni milimetrice.
• Scoatem semințele din tifon și le uscăm ușor, astfel încât să fie convenabil de semănat.
• Tăiem șanțuri în zona cu o adâncime de cel mult 2 cm.
• Clătiți-le cu grijă cu apă caldă.
• Semănăm semințele și le stropim ușor cu pământ.

După cinci zile, vor apărea lăstari de rubarbă. Când o pereche de frunze adevărate crește pe plante, subțiem răsadurile, lăsând plantele mai puternice. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 25 cm Aceste plante vor face răsaduri excelente pentru transplantul ulterior de rubarbă într-un loc permanent.

Îngrijirea răsadurilor

Înainte de a crește rubarba stufoasă din semințe, este important să oferiți răsaduri cu îngrijire adecvată:

• Udă în mod regulat rubarba tânără cu apă caldă.
• Plivim și slăbim zona.
• În fiecare lună, hrănim răsadurile cu îngrășăminte minerale complexe și materie organică bogată în azot.

Cu bună grijă, din răsaduri se vor forma tufe puternice dezvoltate toamna. După iernare, în martie sau aprilie (în funcție de caracteristici climatice zone) facem în continuare plantare de rubarbă și avem grijă de ea.

Între plantele transplantate în locuri permanente, trebuie să existe o distanță de cel puțin 1 metru, altfel vor fi înghesuite. De asemenea, este important să nu adâncești mugurii apicali: acoperiți-i cu pământ cu maximum 1,5 cm.

Acum, din tufișurile transplantate se vor obține plante puternice, cu verdeață luxuriantă și tulpini pline, care pot fi recoltate pentru iarnă și adăugate la diverse feluri de mâncare.

Această tehnică este folosită dacă trebuie să extindeți sau să actualizați plantarea rubarbei. Este propagat astfel:

• Înainte de transplant, luăm tufe sănătoase care au 4 ani (tufele vechi nu dau plante cu verdeață bogată) și tăiem rădăcinile cu un cuțit în mai multe părți: fiecare răsad ar trebui să aibă doi muguri de creștere.
• Facem gauri cu un diametru de 60 cm intr-o zona selectata si pregatita la fiecare 100 cm una de alta.
• Punem gunoi de grajd putrezit sau compost în fiecare gaură - 1 mână.
• Asezam rasadurile in gauri si ii acoperim cu pamant, lipindu-l strans, dar fara sa adorm mugurii de crestere.
• Udam plantatiile din abundenta timp de 7 zile pentru ca acestea sa prinda mai repede radacini.

Cea mai buna practica înmulțirea vegetativă tufe de rubarbă în primul martie sau mijlocul lunii octombrie.

Îngrijire suplimentară pentru plantarea de rubarbă

După transplantarea răsadurilor sau a răsadurilor obținute prin metodă vegetativă, oferim plantelor o îngrijire bună, care constă în următoarele proceduri:

• Udare regulată. Tufele de rubarbă nu suportă seceta și, prin urmare, le udăm abundent și regulat, mai ales în perioada de creștere a masei verzi. În acest moment, fiecare plantă ar trebui să primească 25 de litri de apă pe udare. Dacă nu este suficientă apă, pețiolele vor crește aspre și nu sunt suculente.
• Află și scăpa de buruieni. Pe măsură ce apar buruienile, plivim și slăbim imediat solul de sub tufișuri, astfel încât rădăcinile să primească suficient oxigen.
• Proceduri de hrănire. La fiecare trei ani, la începutul lunii octombrie, introducem în sol între tufele de rubarbă o găleată și jumătate de îngrășăminte organice la 1 metru pătrat. În martie, hrănim tufișurile cu îngrășăminte minerale complexe.
• tăierea. În al doilea an de viață și în viitor, tăiem tulpinile uterine de rubarbă de rubarbă: ele iau puterea plantelor, împiedicându-le să crească pețioli și frunziș buni. Facem același lucru cu tulpinile de flori, dacă rubarba nu este cultivată în scop decorativ.
• Protecție împotriva bolilor și a insectelor dăunătoare. De obicei, rubarba este atacată de gândaci și elefanți de rubarbă, este afectată de purici de hrișcă, mucegai cenușiu sau pete. Tratăm tufișurile cu insecticide și alte substanțe chimice, dar numai când scoatem ultima recoltă din acest an.

Plantele udate și hrănite în mod regulat, nedeteriorate de boli și dăunători, cresc rapid pețioli și verdeață.

Cum se recoltează rubarba

În al doilea și al treilea an de viață a plantelor, dintr-un tufiș sunt colectate până la 2,5 kg de tulpini. În viitor, productivitatea crește doar și 5-6 kg de pețioli selectați vor fi recoltate din plantă.

Începem recoltarea la începutul lunii aprilie, alegând tulpini cu un diametru de 1,5 cm sau mai mult.Nu le tăiem, ci le răsucim chiar în partea de jos.

Continuăm să colectăm de câteva ori materii prime delicioase, efectuând ultima procedură cu 45 de zile înainte de sfârșitul sezonului de vegetație, altfel rubarba nu va avea timp să câștige putere pentru iarnă.

Urmând sfaturile privind plantarea și îngrijirea unei plante precum rubarba, care poate fi cultivată într-un singur loc timp de până la zece ani, vom obține o recoltă excelentă de pețioli pentru diverse scopuri culinare. Din tulpini roșii se fac mousse, dulcețuri, jeleuri, compoturi și umpluturi delicioase pentru chifle și plăcinte, supe reci, tocănițe de legume, salate și piure de cartofi sunt făcute din pețiole verzi.