Sparnų marinavimo būdai griliui. Vištienos sparnelių kepimas ant grotelių. Marinato receptas sparnams ant grotelių.

maisto gaminimas

Kebabas su vištienos sparneliais yra labai švelnus ir sultingas delikatesas. Galite virti patys Skirtingi keliai, kurių kiekvienas puikiai tinka pikniko užkandžiui ir kaip karštas patiekalas su garnyru. Sparnai paruošiami greitai ir gana lengvai, todėl bent kartą išbandę šiuos receptus tikrai įsimylėsite.

Vištieną su medaus padažu virti labai paprasta, o rezultatas bus tiesiog nuostabus. Jums reikės pusės kilogramo sparnelių ir marinato iš 60 gramų medaus, 140 gramų sojų padažo, pusės citrinos sulčių, 20 gramų tarkuoto imbiero šaknies, 10 gramų kario miltelių ir druskos pagal skonį. Sparnus perpjaukite per pusę ir sudėkite į gilų dubenį. Tada vištieną reikia užpilti marinatu ir valandą palaikyti vėsioje vietoje, po to jau bus paruošta kepti. Geriausia tai daryti vištų sparneliai ant grotelių, bet galite tiesiog kepti aliejuje gilioje keptuvėje, tuo metu pilant marinatą.

Virimo lėtoje viryklėje receptas

Taigi būtinai pakomentuokite įrašą, pasidalykite juo su draugais ir, žinoma, naudokite šiuos triukus kitame savo kepsninėje! Jie gražiai eksponuojami, atrodo kaip vaivorykštė, kiekvienai marinato rūšiai skirtinga spalva. Su dešimt kartų geresniu skoniu, nieko nėra. Juos galima nuskinti žnyplėmis ar mažu fakelu, bet vištiena švari. Tada mes turime juos marinuoti ir kepti. Mano patarimas: iki galo stebėkite, kaip kepti orkaitėje, kad nebūtų sultingų sparnelių su traškia odele.

BBQ vištienos sparnelių receptas

Pamatysite, kad šie bbq padažo sparneliai turėtų laižyti pirštus! Žmonės: 4 Laikas: 30 m 1 val. marinatas Sunkumas: Lengvas. Dubenyje sumaišykite vištieną su keliais šaukštais BBQ padažo. Uždenkite plastikine plėvele ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 1 valandą arba per naktį. Įdėkite vištienos sparnelius didelė forma kepimui, vienas šalia kito neaplenkiant. Kepame vidutiniame aukštyje apie 20 min. Pusiau kepimo, virtuviniu šepetėliu patrinkite juos nedideliu barbekiu padažu. Tada apverskite juos ir ištepkite kitą pusę. Tęskite gaminimą. Norėdami gauti traškius sparnelius, padėkite orkaitę ant grilio padėties 3 ar 4 minutėms, tada apverskite ir dar 3 ar 4 minutes pasukite į kitą pusę. O dabar jis pasiruošęs! Prieš pamaldą truputį pastovėkime. Vištienos sparnelius galite patiekti su barbekiu padažu, pavyzdžiui, pasidalyti per aperityvo vakarienę, arba kartu su salotomis ir naminėmis bulvytėmis, kad išbandytumėte kaip patiekalą. Kai naudojate orkaitę ant grotelių, būkite atsargūs gamindami, kad nesudegtumėte vištienos. Ar esate priklausomas nuo barbekiu padažo?

Nuimkite mažas plunksnas traukdami už replių.
Juos juk galima deginti pūstuvu ar dujine virykle.
Padalinkite sparnus į trečdalius, aštriu peiliu perpjaudami per sąnarius.
Ištiesinkite galus.
Vištieną pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Vištienos sparnelius galima lengvai pjaustyti ant BBQ žarijų.
Tinklaraštyje rasite panašų paruošimo receptą.
Šį kartą su maloniai aštriu prisilietimu.

Čia saulė, sezono metu temperatūra švelnesnė, todėl kepsninės patiekiamos 3 savaites ir kelis mėnesius!

Sparnai aluje

Nemažiau nei skanus patiekalas gaunamas su alaus marinatu.

Paimkite šešias dideles česnako skilteles, 10 gramų kario miltelių ir žiupsnelį druskos, sutrinkite trintuvu. Nuplaukite ir supjaustykite kilogramą vištienos sparnelių, įtrinkite česnako pasta ir valandai padėkite į šaldytuvą. Po valandos perkelkite į kepimo skardą, užpilkite šviesiu alumi, tada kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių. Jei norite kepti vištienos sparnelius ant grotelių, kaip marinatą naudokite alų. Mėsa kepdama išsaugos visą savo skonį ir sultingumą, pasirodys labai, labai minkšta.

Kaip virti vištienos sparnelius ant grotelių jogurto marinate

Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, papriką, imbierą, medų, baziliką. gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytis marinatas. Vištienos sparnelius sudėkite į didelį sandarų indą ir užpilkite marinatu. Gerai išmaišykite, kad kiekvienas pelekas būtų gerai padengtas. Pagardinkite druska ir pipirais, smulkiai maišydami suberkite svogūną, vėl išmaišykite ir atšaldykite. Karts nuo karto maišykite.

Maitinkite eleronus ant iešmelių, atsargiai nuimdami lanką. Nusiųskite poną paruošti ugnies. jis paima gerą anglių kilimą, nes jam gaminti reikia apie 40 minučių. Kad mėsa nepridegtų, ant grotelių geriausia uždėti dvigubą aliuminio lakštą ir dažnai grąžinti iešmelius. Gaminant juos galima nuvalyti su likusiu marinatu.

Aštrūs vištienos sparneliai ant grotelių

Daugelis žmonių mėgsta vištieną kartu su pipirų aštrumu. Norėdami paruošti aštrius sparnelius, turite paimti 50 gramų sviesto, 30 gramų trupučio malto česnako ir pipirų. Visa tai reikia sumaišyti ir pakaitinti keptuvėje. Sparnų padažas yra paruoštas. Paruoškite tešlą atskirame dubenyje. Sumaišykite 100 gramų miltų, 10 gramų malta paprika, šiek tiek raudonųjų pipirų ir žiupsnelio druskos. Susukite ir palikite dešimčiai minučių vėsioje vietoje. Po to vištienos sparnelius apkepkite ant grotelių arba keptuvėje, kol ant jų atsiras plutelė. Kai mėsa bus paruošta, patiekite su iš anksto paruoštu karštu padažu. Geresnio pikniko nesugalvosi.

Atrodo, kad kepsninės kilmė kilo dėl daugybės įvairių tautybių amerikiečių imigrantų, atvykusių iš mėsos pramonės sektoriaus, kurie mėsą kepdavo rūkyklose. Šiuo metu tai daugelio žmonių mėgstamas gaminimo būdas vasarą, leidžiantis realizuoti sveiką ir įvairią virtuvę. Išties, galima šiek tiek pakeisti naujoves ir pakeisti tradicinį „dešros suliejimą“. Bėgant laikui kepsninės tapo mados reiškiniu tiek renkantis naudojamas šašlykus, tiek medienos rūšis, iš kurių gaminama anglis, marinatai, mėsa, žuvis, o pastaruoju metu daržovės.

Švelnūs sparneliai padaže

Paimkite apie penkis šimtus gramų sparnelių, supjaustykite juos per pusę ir sudėkite į gilų dubenį. Dubenyje suplakite 100 gramų grietinėlės ir 100 gramų pieno, supilkite raudoną maltų pipirų, šaukštelis druskos be stiklelio ir šviežių žolelių. Gerai išmaišykite ir supilkite mišinį ant vištienos. Po pusvalandžio sparnelius galima kepti. Tam tinka keptuvė arba kepimo skarda. Gaminant orkaitėje geriausia daryti taip. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir dėkite ant jos susmulkintą ir susmulkintą pomidorą. Ant alyvuogių aliejumi apšlakstytų daržovių išdėliokite sparnelius ir užpilkite padažu. Įdėkite į orkaitę dvidešimt minučių, tada patiekite sultingą vištieną prie stalo. Geras šio patiekalo garnyras – virti ryžiai arba šviežios daržovės.

Česnako citrina ir česnako vištienos sparneliai

Šiandien siūlome keletą receptų, kuriuos labai lengva įgyvendinti su jumis šią vasarą ir kuriuos sukūrė savininkas. Bendras laikas kepimo laikas: 15 - 20 min. Paruoškite savo kepsninę. Pradėkite kepti vištieną ir kepdami supilkite likusį marinatą, kad mėsa neišdžiūtų.

Kiaulienos šonkauliukai su amerikietiška BBQ

Galite palydėti savo sparnus su Cajun Rice iš Naujojo Orleano. 4 asmenims skaičių pritaikyti pagal svečių skaičių. Bendras gaminimo laikas: 45 min. Į didelį indą sudėkite kiaulienos žievelę ir pradėkite ruošti marinatą: susmulkinkite čili, suberkite rozmariną, keletą čiobrelių šakelių, papriką, druskos ir pipirų. Įdėkite košę ir leiskite pailsėti mažiausiai 12 valandų ir karts nuo karto apverskite mėsą.

Iškylų ir patiekalų iš grotelių gerbėjai įvertins skanius, kvapnius, sultingas šašlykas iš vištienos sparnelių. Nei jūs, nei jūsų svečiai tiesiog negalės atsiplėšti nuo šio nuostabaus mėsos patiekalas. Žinoma, didelę reikšmę marinatas vaidina, o šiandien sužinosite keletą įdomiausių, paprasčiausių receptų.

Skanių šašlykų gaminimas

Ant grotelių keptus vištienos sparnelius virti visai nesunku, o svarbiausia – labai skanu. Juos galima paruošti naudojant įvairiausius marinatus. AT medaus padažas, karšti, pikantiški, majoneze, kaip ir bet kuriame kitame marinate, vištienos sparneliai ant grotelių pasirodo tiesiog skanūs, labai skanūs. Šis straipsnis jums pasakys, mūsų nuomone, sėkmingiausius receptus.

Vaizdo įrašas: kaip virti vištienos sparnelius medaus ir sojos padaže

Kad šis patiekalas tikrai pasisektų, pagrindinė paslaptis slypi rūpinantis savo šašlykinės anglimis: kepimas turi būti lėtas ir saldus, čia nėra jokios abejonės greitai kepti kiaulieną su liepsna. Idealiu atveju jūsų kepsninėje turėtų būti daug anglies, raudona, balta kraštinė. Taip pat pasirūpinkite, kad tarp kepimo grotelių ir žarijų būtų pakankamas atstumas.

BBQ Teksaso jautiena

Padėkite šonkaulius ant grotelių ir pradėkite virti bei reguliariai vartykite kiaulieną. Gamindami šukuokite su Jack Daniel's Barbekiu padažu. Šio gaminimo tikslas – suminkštinti mėsą ir ją karamelizuoti. Receptas labai paprastas, bet ypač efektyvus! Dideliame inde sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą senų laurų su šlakeliu alyvuogių aliejaus, taip pat čiobrelius ir kelis lauro lapus. Šiuo preparatu nuvalykite mėsą. Leiskite atvėsti keletą valandų. Priklausomai nuo jautienos šonkaulio storio, kepkite nuo 10 minučių iki 15 minučių iš kiekvienos pusės.

Tačiau pirmiausia norėčiau pasakyti, kaip tinkamai marinuoti sparnelius, atsižvelgiant į kai kuriuos gaminimo niuansus.

Mažos gudrybės, kurios padarys patiekalą skanesnį

Yra daugybė variantų, kaip marinuoti vištienos sparnelius, ir apskritai yra dešimtys ingredientų. Prieš pradedant gaminti, norėčiau duoti keletą patarimų:

marinato ant grotelių keptų sparnelių receptas

Tereikia mėsą paskaninti trupučiu A1 padažo, kad pridėtumėte skonio. Paruoškite 15 minučių Virkite 28 minutes Marinuokite 2 valandas Patiekiama 35 porcijoms. . Nupjaukite vištienos sparnelių galiuką. Dideliame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus, išskyrus medų, sudėkite vištienos sparnelius ir apverskite, kad apsemtų.

Nustatykite kepsninę į vidutines dujas. Vištienos sparnelius dėkite ant aliejumi pateptos kepsninės arba broilerio krepšelio. Šaldytuve jie išliks per naktį. Vištienos sparnelius aptepkite medumi, uždarykite dangtį ir toliau kepkite 3 minutes. Tada jie aptepami medumi ir virinami 3 minutes. Kinijos penkių prieskonių virtuvėje naudojama daug šio prieskonių mišinio, kuris parduodamas Azijos maisto prekių parduotuvėse. Tai galime padaryti sumaišę po žiupsnelį šių maltų prieskonių: gvazdikėlių, pankolio sėklų, cinamono, žvaigždinio anyžiaus ir juodųjų pipirų.

Griliui skirtus vištienos sparnelius galite marinuoti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Skirtumas tik tas, kad karštyje paukštį galima palikti marinuotis ne ilgiau kaip 1 valandą, o šaltyje – bent nakčiai.
Jei norite, kad sparneliai įgautų natūralesnį mėsos skonį, neturėtumėte į juos įpilti daug augalinio aliejaus.
Geriau nepersistengti paukščio marinate, nes veikiama rūgšties mėsa gali sugesti.
Geriausia visada naudoti tik šviežias žoleles.
Bet marinatą galima naudoti kaip vištienos padažą. Bet ne neapdorota forma. Išvirkite bent 3-4 minutės ir tada naudokite.

Virimo būdas numeris 1

Pirma, mes jums pasakysime, ko gero, populiariausią majonezo marinato receptą sparneliais. Norėdami tokiu būdu virti paukštieną, paruoškite keletą šių ingredientų:

Maistinė vertė viename gabale

Kokie yra vištienos pelekai? Tai labai prasta ir nebrangi dalis, bet jei mokate su ja elgtis, tai skanu ir skanu, puikiai tiks skrudinta ar kepta. Šis patiekalas tikrai puikus būdas suvalgyti gėrimą nesijaučiant kaltu! Sudėtis: 6 vištienos pelekai 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos 1 česnako skiltelė 1 arbatinis šaukštelis stiprių jurginų garstyčių 50 ml balzamiko acto 1 valgomasis šaukštas pomidorų koncentrato 1 valgomasis šaukštas cukranendrių cukraus druska pipirai ypač tyro alyvuogių aliejaus.

sparnai - 1,5 kg;
neriebus majonezas - 6-7 šaukštai;
pipirai, druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Nuplaukite ir išdžiovinkite būsimus vištienos iešmelius.
Dabar pasūdykite ir pipiruokite mėsą, gerai išmaišykite.
Į preparatą įpilkite majonezo, vėl gerai išmaišykite. Paliekame pastovėti pusantros - dvi valandas šaltyje.
Galite kepti ant grotelių arba ant iešmo, ant vidutinės ugnies. Kepimo procesas trunka apie 17 minučių. Nepamirškite apversti iešmelių.
Pasiruošę! Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Virimo būdas numeris 2

Kaip ir marinatas vištienos sparnelių iešmams, taip ir medus dažnai naudojamas. Nepaisant to, kad jis gali sudegti ant ugnies, marinatas iš jo pasirodo tiesiog neįtikėtinai skanus. Vartokite šiuos maisto produktus:

Paruoškite marinatą į keptuvę į dvi dalis perpjautą česnako gabalėlį su dideliu kiekiu aliejaus. Kai gerai apskrus, nedidinkite kaitros, supilkite pomidorų koncentratą ir sumaišykite su balzamiko actu ir 100 ml vandens. Iš jo susidaro oranžinė salsa. Įpilkite druskos, pipirų, garstyčių ir cukranendrių. Apšvieskite ir išjunkite.

Tuo tarpu nuvalykite vištienos sparnelius, jei reikia, padėkite ant liepsnos, kad pašalintumėte likusias plunksnas. Tada supjaustykite juos laikydamiesi sujungimų ir padalinkite į 3 dalis, kurių paskutinė dalis bus nupjauta arba galite ją naudoti sujungdami su kita mėsa sultiniui. Šiuo metu sudėkite į indą, įberkite šaukštą pipirų, išmaišykite, tada po pusvalandžio supilkite marinatą, kuris dabar bus atvėsęs. Palikite marinuotis mažiausiai 6 valandas.

sparnai - 2 kg;
skystas medus - 120 g;
susmulkintas česnakas - 2-3 gvazdikėliai;
žalieji svogūnai - kelios plunksnos (smulkintos);
sojos padažas - 60 g;
druska, pipirai - pagal skonį.

Pradėkime virti:

Mėsą nuplauname, supjaustome gabalėliais išilgai sąnarių, išdžioviname.
Vištienos sparneliams paimkite gilų dubenį ir įdėkite juos ten. Supilkite medų, sojų padažą, suberkite česnaką, žalius svogūnus, prieskonius. Šioje būsenoje mėsai reikia leisti pastovėti pusantros valandos – dvi šaldytuve.
Kepkite, kaip ir ankstesniame recepte, ant grotelių ar iešmelių 20 minučių, retkarčiais apversdami.
Pasiruošę! Patiekalą galima papuošti baltosiomis sezamo sėklomis.

Virimo būdas numeris 3

Sparnų iešmeliai yra neįtikėtinai skanūs, jei į marinatą įbersite garstyčių. Paruoškite šį maisto produktų sąrašą:

Įjunkite šašlykinę arba įkaitinkite ant viryklės ketaus viryklę, kai karšta, išvirkite vištienos sparnelius. Kepti vištienos sparneliai – turbūt visų mėgstamiausi. Apskritai, sparneliai yra bene skaniausia paukštienos dalis. Nes sparneliai kvapniausi! O jei paimsi paukštį be veisimosi, mėsa ant sparnų dar labai plona. Tereikia įdomaus marinato ir galbūt padažo, nors daugeliui pastarojo ir nereikia. Šio unikalaus, vaikiško ir labai skanaus marinato vištienos sparneliams pagrindas – marinuotos marinuotos daržovės.

Šie ant grotelių kepti sparneliai yra nepaprastai aštrūs ir aštrūs. Pamatyti žingsnis po žingsnio receptas virimas:

Gerai nuplaukite sparnelius, nuvalykite nuo ploniausios jų dalies (galiukų), nusausinkite.
Paruošiame marinatą sparneliams: sumaišome visus ingredientus. Ir tada - supilkite gatavą mėsos mišinį ir gerai išmaišykite. leiskite stovėti 2-3 valandasšaldytuve.
Tokį paukštį galima virti, o orkaitėje jis taip pat pasirodys labai skanus. O ant ugnies sparnelius reikia kepti apie 20 min.. Kepimo metu galima apipilti marinatu - tai leis karamelizuoti.
Pasiruošę! Ant grotelių keptus vištienos sparnelius, kurių receptą ką tik sužinojote, geriausia patiekti su ant grotelių keptais kukurūzais arba keptomis bulvėmis.

Marinato skonis priklauso nuo sparnelių skonio. Mintis gaminti marinatą iš konservuotų daržovių marinato „galvoje“ kirbėjo jau seniai. Apskritai visi konservuotų daržovių marinatai yra gerai pagardinti druska, cukrumi, prieskoniais. Mėsos marinatas ant jos skruostų tiesiog negali būti bjaurus.

Sparnų medaus sojos padaže receptai

Apskritai šiame marinate yra ir šašlykų marinato. Jautiena ir aviena čia netinka, jau nekalbant apie veršieną ir kitą mėsą. Be to, nereikia kepti vištienos sparnelių. Iškepus juos galima kepti orkaitėje, tačiau jei nekepate, sparnelius gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad geriau paraustų ir pašalintų česnako likučius nuo sparnelių paviršiaus, nes česnakai greitai dega ir sukelia kartumą. skonis.

Žinoma, vis dar yra daugybė marinatų receptų, tačiau mes jums pasakėme daugiausiai - daugumą. Kitoje išvykoje į gamtą būtinai pabandykite pasigaminti skanius, bet paprastus sparnelius. Bus skanu – apsilaižykite pirštus.