Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse. Wie man Schinken-Käse-Puffs backt? Hervorragende Ergebnisse garantiert.

Schinken-Käse-Puffs können zum Frühstück zubereitet oder als warme Vorspeise serviert werden. Zum Backen werden verschiedene Käsesorten verwendet, wodurch der Geschmack des Gerichts variiert werden kann.

Viele Hausfrauen verwenden industriellen Blätterteig, aber selbstgemacht ist viel schmackhafter und gesünder.

Um Blätterteig zuzubereiten, müssen Sie hochwertige natürliche Butter und feinstes Weizenmehl verwenden. Dadurch wird sichergestellt, dass die fertigen Puffs einen feinen, ausgewogenen Geschmack und eine luftige Textur haben. Klassisches Rezept beinhaltet ein langes Kneten des Teigs und anschließendes Falten nach einem speziellen Muster.

Zutaten für einen rustikalen Schinken-Käse-Kuchen

Die Zubereitung von Landschinken-Käse-Kuchen ist sehr einfach und schnell, besonders wenn wir fertige Nudeln zubereiten. Für diejenigen, die es vorziehen, hausgemachte Pasta zu kochen, gibt es sowohl auf der Website als auch auf dem Kanal ein Video mit allen Schritten zur Zubereitung.

Einen rustikalen Kuchen mit Schinken und Käse kochen

Lassen Sie uns mit einer frischen Prise Pfeffer bestreuen und decken Sie die Hälfte des gekochten Schinkens und Käses ab. Lassen Sie uns einfach ein wenig zurücktreten, weil wir es überkleben werden, um es gut zu versiegeln.

Der gesamte Vorgang kann mehrere Stunden dauern. Der fertige Teig kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt und nach Bedarf verwendet werden. Wenn Sie den Teig länger aufbewahren möchten, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Weizenmehl der höchsten Qualität - 450 g;
  • natürliche Butter - 200 g;
  • salz - 2 TL;
  • milch - 250 ml;
  • Eier - 1 Stück;
  • frische Hefe - 25 g;
  • Zucker - 50 g.

Mehl muss mit Salz gemischt und dann mit 25 g Butter eingerieben werden. Das Ei wird leicht geschlagen, mit Zucker, Hefe und erwärmter Milch vermischt. Die Mischung sollte 10 Minuten bei Raumtemperatur belassen werden und dann zu der Butter-Mehl-Mischung gegeben und gründlich geknetet werden. Um den Teig glatt und vollständig homogen zu machen, muss er mindestens 15 Minuten lang geknetet werden.

Mohn kann auch verwendet werden. Um die Streifen zu verflechten, schneiden Sie die Streifen ab, die nicht mit den Sesamkörnern verziert sind. Wenn das Laken zu weich wird, legen wir es zuerst in den Kühlschrank, damit wir weinen und besser arbeiten können. Gesalzener Kuchen mit gekochtem Schinken und Käse ist ein köstlicher rustikaler Kuchen, der sehr einfach zuzubereiten ist. Dies ist ein Gericht, das das Abendessen sogar in letzter Minute retten kann, oder wenn Sie unerwartete Gäste haben, die ohne Vorwarnung zum Abendessen kommen.

Ein einzigartiges Gericht für ein Abendessen mit Freunden oder eine Bereicherung des Buffets. Dies ist ein Rezept, das mit vielen Varianten zubereitet werden kann, z. B. Zucchini hinzufügen oder die zu verwendende Käsesorte ändern. Wie wäre es also, wenn wir Sie an die Arbeit schicken und anfangen, diese Güte zu kochen?

Der Teig wird zu einer rechteckigen Schicht ausgerollt. Die restliche Butter wird in 3 Teile geteilt, einer davon wird auf 1/3 des ausgerollten Teiges gestrichen. Kanten sollten unberührt bleiben. Der ölfreie Teig wird in zwei Hälften gefaltet und dann der geölte Teil damit bedeckt.

Mit einem Nudelholz werden die Ränder des gefalteten Teigs zusammengedrückt, dann wird die gefaltete Struktur wieder zu einem Rechteck ausgerollt. Der Vorgang mit Schmieren und Falten muss erneut durchgeführt werden. Dann wird der gefaltete Teig in Frischhaltefolie gewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Gesalzener Kuchen mit gekochtem Schinken und Käse wird auf Makkaroni- oder Brieenbasis zubereitet, die Sie leicht in allen Supermärkten finden können, aber wenn Sie ein gesünderes und authentischeres Gericht bevorzugen, können Sie es auch einfach zu Hause zubereiten.

Gesalzener Kuchen mit Schinken und Käse ohne Eier

Robs Rezept in der Küche. Den gekochten Schinken mit Käse nach Wahl bestreichen und mit den fein gehackten Mozzarellascheiben belegen. In die Form gießen und auf die Oberfläche legen große Menge geriebenen Parmesan und mit anderen Buttern abschmecken. Wenn es geschwollen und golden ist, backen Sie es und lassen Sie den köstlichen Kuchen den gerösteten Schinken und Käse etwa 20 Minuten lang kochen, bevor Sie ihn servieren.

  • Alles mit weiteren Kochschinkenscheiben belegen und etwas Sahne darüber streichen.
  • Bereiten Sie in einer Schüssel eine Mischung aus Eiern, Milch und Salz und Pfeffer zu.
  • Die Ränder des Salzkuchens zur Mitte falten und bei 180° 35 Minuten backen.
Gesalzener Kuchen mit gekochtem Schinken und Käse ohne Ei ist definitiv viel leichter als normaler gesalzener Kuchen, da Eier nicht wirklich existieren.

Der abgekühlte Teig wird ausgerollt, mit der restlichen Butter bestrichen und erneut gefaltet. Anschließend wird das Werkstück 1 Stunde in die Kälte gelegt. Der Vorgang mit Walzen und Falzen ohne Ölen wird noch zweimal wiederholt, danach wird das Werkstück wieder in die Kälte gelegt.

Es ist wichtig, dass der Teig vor dem endgültigen Schneiden der Puffs dicht und gut gekühlt, aber nicht gefroren ist.

Würziger Kuchen mit Schinken und Zucchini-Käse

Alles, was Sie tun müssen, ist, wie in gezeigt, einen salzigen Kuchen zuzubereiten Originalrezept, und lass die Eier fallen. Diese Variante ist mit Zucchini angereichert, die vor dem Kochen geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten werden sollten. Danach in einem Topf mit Knoblauch aus Öl und Petersilie eine Kleinigkeit zubereiten. Schaltet die Hitze ab, kühlt sie ab und mischt sie mit der salzigen Soße.

Gesalzene Zucchini-Torte mit Schinken und Mozzarella

Dies ist eine identische Variante wie der Salzkuchen mit gekochtem Schinken und Zucchini-Käse. Der einzige Unterschied ist die Verwendung von Käse. Tatsächlich wird hier kubischer Mozzarella verwendet. Danach starten Sie klassisch. Pascaline-Kuchen ist typisch für die Osterzeit und wird mit sehr dünnen Blättern aus Wasser, Mehl und Olivenöl hergestellt. Offensichtlich muss das Bodenblech größer sein als der Topf, wenn Sie es kochen. Das Topping besteht aus gerösteten Rüben, Erbsen und Artischocken, die in einer Pfanne gebacken werden.

Schinken-Käse-Puffs: Montage und Backen

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Puffs mit Schinken und Käse zubereitet. Käse kann gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Fertige Produkte werden zu Quadraten oder Dreiecken geformt, Puffs können offen oder geschlossen hergestellt und mit geflochtenem oder gekräuseltem Teig dekoriert werden. Auch traditionelle Croissanthörnchen mit Käse- und Schinkenfüllung sehen sehr eindrucksvoll aus.

Vorspeisen aus französischem Teig mit Schinken und Käse - Zutaten

Es gibt also Tabletts rohe Eier gekocht werden. Denken Sie daran, dass jedes Ei mit Salz und Pfeffer angepasst werden muss. Sie können diesen salzigen Kuchen mit gekochtem Schinken und Käse mit Blätterteig oder Brise Pasta machen. Gesalzener Schinken-Käse-Kuchen hält sich in einem geschlossenen Kühlschrank in einem luftdichten Behälter mehrere Tage.

Französische Teigvorspeisen mit Schinken und Käse - Design

Bereiten Sie französisches Gebäck auf einem mit Backpapier ausgelegten Herd zu. Zum Beispiel mit Knoblauchsoße servieren.
  • Wenn Sie keinen Mozzarella mögen, können Sie den Käse durch Ihren Favoriten ersetzen.
  • Nicht einfrieren.
  • Ketchup, Mayonnaise, Basilikum, Oregano, granulierter Knoblauch, Pfeffer und Salz.
  • Zusammen zu einer glatten Soße verrühren.
  • French Cake verteilen, Soße damit bestreichen.
  • Zuerst die Käsestücke, dann die Schinkenstücke auflegen.
Ein leckeres Rezept für Knoblauchsauce findest du hier.

Sie können das Rezept anpassen, indem Sie gemahlenen roten Pfeffer durch Cayennepfeffer ersetzen oder geriebenen Käse mit einer kleinen Menge fein gehacktem würzigen Gemüse mischen. Die Schinken-Käse-Fläschchen sollten nicht zu groß sein, Miniaturprodukte sehen hübscher aus, backen schneller und brennen nicht an.

Für 12 Croissants benötigst du folgende Zutaten:

Das perfekte Obst und Gemüse, das wir auf dem Markt kaufen, kann mehr schaden als nützen. Respekt vor einer ausgewogenen Ernährung ist ein Thema, das In letzter Zeit war mit uns verbunden. Das Paradoxe ist, dass trotz der zunehmenden Aufklärung der Menschen über Ernährung immer mehr Menschen an Krankheiten leiden, die durch ungesunde Ernährung verursacht werden. Die Website gibt Ihnen einen Einblick in eine Welt der Lebensmittel, von denen die Menschen nicht wissen, dass sie in Gefahr sind, aber Ernährungswissenschaftler warnen, dass sie sogar lebensbedrohlich werden können.

Einer der meisten gefährliche Produkte Lebensmittel, auf das die besten Ernährungswissenschaftler in Rumänien übereinstimmend verzichtet haben, sind kohlensäurehaltige Säfte. Sie sind in Bezug auf überschüssigen Zucker am schädlichsten. Kohlensäurehaltige Säfte sind extrem gefährlich, wenn 100 Milliliter Flüssigkeit 10 Gramm Zucker entsprechen. Diese riesigen Mengen an Pankreas-Mulg-Zucker-Insulin, die sowohl zu Diabetes als auch zu Fettleibigkeit führen, haben gewarnt Dr. Simone Tivadar, MD, „Diabetes Primary and Nutritional Diseases at the University Hospital in Bukarest“.

  • frisch zubereiteter und gekühlter Blätterteig;
  • geräucherter Schweine-, Puten- oder Hühnerschinken - 12 dünne Dreiecke;
  • geriebener Käse (vorzugsweise Emmentaler) - 230 g;
  • roter gemahlener Pfeffer - 2 Esslöffel;
  • Frühlingszwiebelfedern - ein paar Stücke;
  • Eier - 1 Stück;
  • Butter zum Schmieren.

Der Teig wird in zwei Teile geteilt, die jeweils auf einem bemehlten Brett zu einer runden Schicht ausgerollt werden. Der resultierende Kreis wird in 6 Segmente geschnitten. Auf jedem Segment wird eine dünne Schinkenfolie ausgelegt und mit geriebenem Käse und Rot bestreut gemahlener Pfeffer. Dann rollt der Teig zu einer Rolle, beginnend an der breitesten Stelle. Die Ränder der Croissants sind leicht nach innen gebogen, sodass der Blätterteig einer Mondsichel ähnelt.

Puffs mit Schinken und Suluguni

Laut einer Ernährungsberaterin sind in einem Entsafter gewonnene Fruchtsäfte nicht immer geeignet beste Lösung, da beispielsweise ein Glas frische Orangen aus etwa 600 Gramm Orangen, was 48 Gramm Zucker entspricht, der gleichen Menge hergestellt wird. Säfte, die vor allem bei jungen Menschen so beliebt sind, gehören laut Timisoara-Ernährungswissenschaftlerin Carmen Wizman zu den schädlichsten Konsumgütern. kohlensäurehaltige Getränke mitbringen mehr Probleme, enthalten Zucker, die Veränderungen des Glukose- und Insulinspiegels verursachen, Fette und machen süchtig.

Die Produkte werden auf einem Backblech ausgelegt, mit Butter eingefettet und leicht mit Mehl bestreut. Die Puffs sollten in einiger Entfernung voneinander platziert werden, da die Produkte beim Backen zunehmen. Decken Sie das Backblech mit Alu- oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Windbeutel auseinanderstehen. Danach werden die Croissants mit einem geschlagenen Ei bestrichen und in einen gut geheizten Ofen gestellt. Die Produkte werden etwa 20 Minuten lang gebacken, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Schinken-Käse-Puffs können warm oder kalt serviert werden.

Sie enthalten alle möglichen Stoffe, die mit guten Stoffen in einen konkurrierenden Aufnahmemechanismus treten. Es gibt keinen Grund für mich, diese Art von Saft zu trinken, frische Lebensmittel, die man überall findet, Weihwasser, mehr Tee, immer Optionen“, sagte der Ernährungswissenschaftler Adevarulu gegenüber Reportern.

Laut Experten ist es am besten, Obst zu essen, die Verdauung erfolgt zur gewohnten Zeit und das Sättigungsgefühl hält länger an. In Bezug auf Fleisch behaupten Ernährungswissenschaftler, dass Schweine am gefährlichsten sind, was zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels führt und Herzkrankheiten verursachen kann. Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Fisch.

Nach dem Backen können Windbeutel gekühlt und dann in einem breiten flachen Behälter eingefroren werden. Fertige Produkte werden aufgetaut Mikrowelle oder im Ofen vor dem erneuten Backen leicht mit Wasser beträufeln.

Vielfältige Füllungen machen Blätterteigprodukte zu Gerichten für jeden Geschmack. Es fordert besondere Aufmerksamkeit. Durch gründliches Kneten, ausreichend Öl und Kalthalten lässt sich die Schicht möglichst dünn ausrollen: Größe und Form der Rohlinge richten sich nach der Elastizität des „Baustoffs“.

Das Fleisch ist gefährlich, Schweinefleisch wird in sehr großen Mengen verzehrt, vor allem in Siebenbürgen liegt die Betonung auf Speck. Am besten isst man Fisch. Obwohl wir so viele Seen haben, wissen die Rumänen leider nicht, wie man Fisch kocht, sagt Prof. Voitita Mogos, Chefärztin für Endokrinologie, Diabetes, lebensmittelbedingte Krankheiten und Leiterin der Endoskopieklinik am St. Spyridon's Hospital in Iasi.

Unbegrenztes Feld für Experimente

Gleiches gilt für den Ernährungswissenschaftler Banat, der behauptet, dass hausgemachte Lebensmittel mit Abstand am besten sind. Ich bevorzuge den hausgemachten Schweineschinken meines Großvaters gegenüber gekauften Würstchen. Sie können ein dünnes Stück schneiden Hühnerbrust Für ein Sandwich können Sie am Sonntag ein Bündel Gemüse zubereiten und diesen dann zwei oder drei Tage geben, Sie können Leberpastete anstelle von Pastete zubereiten. Die Optionen, die wir machen, sind immer sicherer als die im Laden gekauften, sagt Dr. Banat Karmen Wiesman.

Indem Sie die Puffs mit einem geschlagenen Ei bestreichen, bevor Sie sie in den Ofen geben, können Sie knusprige, rötliche „Pads“ erhalten. Um zu verhindern, dass geschmolzener Käse auf ein Backblech fließt, ist es am einfachsten und schnellsten, die Ränder von improvisierten Kuchen mit einer Gabel einzuklemmen.

Sauerrahm ist die beste Zugabe zu heißem Gebäck.

Zutaten

Wiesmann sagt, Schwein sollte an Weihnachten verzehrt werden und Neues Jahr usw. Auch schmackhafte Wiesen sollten nicht im Übermaß verzehrt werden. Das wird ein Keks. Zum Beispiel mögen wir die Reservierung, aber wenn sie zur Hauptmahlzeit werden, gibt es Probleme.

Käse ist auch gefährlich. Trockenkäse enthält viel Fett. Zum Beispiel enthält der Körper 45 % Fett. Besonders stark fermentierte Lebensmittel haben einen hohen Cholesterinspiegel. Auch Experten kritisieren unruhiges Brot auf dem rumänischen Tisch. Auch schwarz ist nicht zu empfehlen. Weißbrot ist das billigste und gefährlichste. Unser Schwarz ist wie süßer Ingwer. Es ist nicht wie irgendetwas mit Fasern, sagt Voice Doctor Gogol Mogos.

  • teig (Sie können sowohl hausgemachten als auch fertigen gefrorenen Teig verwenden) - 500 g
  • Schinken - 400 g
  • Käse - 250 g
  • Dillgrün - 1 Bund
  • Ei (optional)

Kochen

1. Bereiten wir die Füllung vor. Den Schinken in kleine Streifen schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Dill hacken.

Ein klassisches und sehr teures Franchise kann gefährlich werden, wenn es Teil eines Lebensmittelverfahrens ist. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Ligia Alexandrescu verwenden insbesondere alle Brotsorten stark gebleichtes, nicht ballaststoffhaltiges Mehl. Auf dem klassischen Tisch der Rumänen gibt es auch Kartoffeln, die uns allerdings wegen der Fette zusetzen. Kohlebecken sind am schädlichsten. Kartoffeln sind fast vollständig stärkehaltig, ein Beweis für das weiße Wasser, das beim Kochen entsteht. Wenn sie noch in Öl frittiert werden, ist der Kaloriengehalt ungewöhnlich hoch, sagt Ernährungswissenschaftlerin Mogos.

Kornblumenblau mit Schinken und Käse. Dies sind salzige Aperitifs aus schnellem, schmackhaftem Teig, die mit verschiedenen Samen dekoriert werden können: Kreuzkümmel, Mohn, Sesam. Machen Sie sich in wenigen Minuten fertig, wenn Sie den Gebäckteig zur Hand haben. Lassen Sie es über Nacht und am nächsten Tag einwirken.

2. Als nächstes die vorbereitete Füllung glatt rühren.

3. Bereiten Sie den Teig vor. Verwenden Sie der Einfachheit halber eine spezielle Rollmatte, damit der Teig nicht an der Arbeitsplatte haftet. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie Luftigkeit und Schichtung von gebackenen Puffs erreichen möchten, dann wählen Sie Hefeteig. Wenn Sie hefefrei verwenden, krümelt daraus hergestelltes Gebäck nicht.

Öl Butter. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Ihren eigenen Teig zu Hause zu machen, können Sie einen der Handelsbetriebe nutzen. Leider sind die meisten von ihnen Margarine und schmecken abstoßend. Es ist nicht gefroren, sondern frisch und liegt im Kühlschrankbereich, im libanesischen Hefe- und Blätterbereich.

Wie werden diese Cornets mit Schinken und Käse geschlagen?

Wissen Sie, dass es sehr erfolgreich ist und einen guten Geschmack und ein angenehmes Aroma hat. Hier sind die Dreiecke mit Pastete und gesalzenem Käse, alles. Aus den untenstehenden Zutaten haben wir 20 Tassen Schinken und Käseschinken bekommen. Kornblumen mit Schinken und Käse. Das Auftauen erfolgt langsam, im Kühlschrank, nicht auf der Arbeitsplatte.

Teig für Wurzeln dehnen und schneiden

Mit Pizzagriff oder sehr scharfes Messer Schneiden Sie die Dreiecke wie auf dem Bild aus.

4. Der Teig sollte zu einer 2-3 mm dicken Schicht ausgerollt werden, ungleichmäßige Kanten abschneiden.

5. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke. Jedes Rechteck ist ein separater zukünftiger Zug.

6. Teilen Sie das Rechteck gedanklich in 2 Teile. Legen Sie die Füllung auf ein Stück und lassen Sie auf jeder Seite 1,5 cm frei. Dies ist notwendig, damit der erhitzte Käse den Teig beim Backen nicht bricht.

7. Die Füllung mit der zweiten Hälfte des Rechtecks ​​bedecken und die Ränder zusammendrücken. Am bequemsten und zuverlässigsten geht das mit einer Gabel.