Gerichte aus Maisgrütze in einem langsamen Kocher. Banosh, Polenta, Hominy und andere köstliche Maisgrütze. Kekse aus Maismehl.
Maismehl ist eines der gesündesten. Es enthält Carotin (Provitamin A), die Vitamine B1, B2, C, PP, sowie die für unsere Gesundheit notwendigen Aminosäuren Lysin und Tryptophan. Maisgrieß nährt nicht nur den Körper, sondern reinigt ihn aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts auch von Giftstoffen und Radionukliden und reduziert auch die Gärung im Darm. Deshalb wird sie auf der ganzen Welt geliebt. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Gerichte aus Maisgrieß. Die beliebtesten von ihnen sind Banosch, Polenta und Hominy.
Das Rezept der letzten Woche für gekeimtes Brot Brot passt gut zu Roggen. Dies ist Essen, Geschirr und ein Servierteller zugleich: Geschmorte Muscheln, Bohnengerichte, Salate, Saucen werden auf einer porösen Platte serviert, die mit abgerissenen Schädlingsstücken gefangen und gegessen werden.
Es wird auch als Brei gegessen und zu alkoholischen Getränken verarbeitet. Es ist wichtig für glutenfreie und vegetarische Diäten, Darmgesundheit und Blutzuckerkontrolle. Es kocht schnell und verbraucht daher weniger Brennstoff, es gedeiht sowohl unter nassen als auch unter trockenen Bedingungen, eine Handvoll Samen besäen ein ganzes Feld und die Pflanze ist nicht sehr anfällig für Krankheiten. Daher "hat es das Potenzial, die Ernährung zu verbessern, die Ernährungssicherheit zu erhöhen, die ländliche Entwicklung zu fördern und eine nachhaltige Landbewirtschaftung zu unterstützen."
Um diese Gerichte schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie perfekt gelben Maisgrieß dieser Art nehmen, um ein gesundes Gericht zu erhalten, aber mit einer zarten cremigen Textur. TM Zhmenka Maisgrieß wird für solche Rezepte optimal sein.
Wie man all diesen Maisbrei kocht? Was ist ihre Eigenschaft? Und FeelGood wird Ihnen antworten.
Einige der Beutel mit Teff und Amaranth in der Genossenschaft wurden vor ein paar Wochen von Leuten gekauft, die sie in ihren Gärten pflanzen wollten! Mit Salz, Butter, Kräutern würzen und als Beilage servieren oder als Frühstücksmüsli oder Dessert mit Sahne und Ahornsirup verwenden. Eine Tasse Teff, kurz in einer Tasse Wasser gekocht und abgedeckt, kann wie Mohn verwendet werden, über Gemüse oder Sandwiches gestreut oder in Suppen gestreut werden. Wie Amaranth kann Teff zum Andicken von Suppen, Soßen oder Eintöpfen verwendet werden.
Wie macht man Maismehlkuchen?
Haferbrei kann zu Kuchen wie Polenta verarbeitet werden. Einige von uns bekommen einen Hauch von Raffinesse von Restaurants innerhalb von Restaurants, die Speisen von verschiedenen Orten servieren, aber wir bringen selten exotische Sorten in unsere tägliche Hausmannskost. Amüsiert erfahren wir, dass es neben braunem und weißem Reis auch rote, schwarze und violette Sorten gibt, und beim Kochen schmecken wir die Unterschiede. Wir werden lernen, bestimmte Reissorten zu verwenden, wenn wir wollen, dass die Körner locker sind, und andere, wenn wir wollen, dass sie abtropfen.
Hutsul Banosh: Rezept
Banosh - Hutsul-Maisbrei mit Sauerrahm und Sahne - eine Visitenkarte der Westukraine. Banosh (Banush) wird mit Pilzsauce, Grieben oder einfach mit Käse (im Original - Schaf) serviert.
Lilyana_Vynogradova_shutterstock
Du wirst brauchen:
850 ml saure Sahne
Für die Pilzsauce:
0,5 kg Champignons,
Es ist attraktiver geworden als meine Großmütter, die mit Kartoffeln feststeckten und nie Reis kochten. Vielleicht werden wir wählerisch! Es überrascht nicht, dass Reis in vielen Esstraditionen hoch angesehen ist; es liefert die Hälfte der Kalorien für etwa die Hälfte der Menschen auf der Welt. Dreißig Sorten sind für Bangladesch und fünfzig für Indien aufgeführt, darunter einige mit einem halben Dutzend Untersorten. Der traditionelle arbeitsintensive Anbau beinhaltet Überschwemmungen, um Unkraut zu ertränken und Schädlinge abzuschrecken, aber er kann auch auf andere Weise angebaut werden.
kleine Birne
200 ml saure Sahne
1. l. Mehl
Wie man Banosh kocht:
Wir verdünnen saure Sahne mit einem Glas Wasser, gießen sie dann in einen gusseisernen Kessel und bringen sie zum Kochen. Danach unter ständigem Rühren Maisgrütze in die saure Sahne geben. Sie sollten eine dicke homogene Masse erhalten. Wir reduzieren die Hitze auf eine langsame und fangen an, den Brei mit einem Löffel zu reiben, damit die Tropfen des resultierenden Öls an die Oberfläche kommen. Nach Belieben Salz und eine Prise Zucker hinzugeben. Sie werden feststellen, wann das Banosh gekocht ist – es wird sich leicht von den Wänden des Kessels entfernen.
Was ist nützlicher Maisbrei und andere Getreidegerichte?
Achtung: Es ist seit langem bekannt, dass Reis Arsen aus Boden und Wasser effizienter aufnimmt als andere Pflanzen; Als es in den Nachrichten kam, wurden viele Menschen alarmiert. Bio ist hier bedeutungslos, also ist es gut, Ihre Koch- und Essgewohnheiten zu optimieren. Brauner Reis hat einen höheren Arsengehalt als weißer Reis, also verzichte in diesem Fall auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von braunem Reis und entscheide dich für weißen. Reis vor dem Kochen spülen und mehr Wasser als üblich verwenden; Gießen Sie dann den Überschuss am Ende aus, wodurch etwa 30% des Arsens entfernt werden.
Pilz Sauce
Die Zwiebel fein hacken, in etwas Öl anbraten, dünn geschnittene Champignons dazugeben, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Mehl in Sauerrahm rühren und zu den Pilzen geben. Weitere 5 Minuten kochen und ausschalten.
Wenn das Banosh fertig ist, Wasser Pilz Sauce und nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
Italienisches Polenta-Rezept
Polenta ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Maismehl oder Grütze. Normalerweise wird Polenta als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit verschiedenen Zusätzen (Pilze, Fleisch, Sardellen usw.), gebraten oder gebacken usw. verwendet.
Ändern Sie Ihre Ernährung, indem Sie andere Körner ersetzen; Viele der Körner dieser Serie sind schmackhaft und interessant und können gekocht und wie brauner Reis verwendet werden. So wie wir von einer Vielfalt an Obst, Gemüse und Proteinen profitieren, sollten wir viele Getreidesorten essen. Vermeiden Sie Reissüßstoffe, die sehr reich an Arsen sind; Sie sind in vielen "gesunden" Leckereien enthalten.
Vermeiden Sie es, Babys regelmäßig Reis zu füttern. Sporen, die Giftstoffe verursachen können, die Menschen krank machen. Kühlen Sie es schnell ab und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um es sicher aufzubewahren. Wildreis ist mit asiatischem Reis verwandt; es wächst in Seen und Bächen und wird von Kanus gesammelt. Drei Arten sind heimisch Nordamerika: eine in der Region der Großen Seen und nahe gelegenen Bundesstaaten und Provinzen, eine weitere im St. Lawrence River und an der Atlantik- und Golfküste und eine dritte in Zentraltexas. Die vierte Art stammt aus China.
Du wirst brauchen:
250 g Maisgrütze TM "Zhmenka"
750 ml Wasser
100 gr Butter
Wie man Polenta kocht:
Salzen Sie das Wasser und gießen Sie es in einen Topf mit dicken Wänden. Kochen. Jetzt müssen Sie nach und nach Maisgrieß hinzufügen und den zukünftigen Brei ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Um Klumpen zu vermeiden, behalten Sie die gleiche Temperatur bei - sie sollte kurz vor dem Sieden stehen.
Maiskekse
Die Sorte Great Lakes ist diejenige, die üblicherweise als Getreide verwendet wird. Seit sie populär geworden ist, wurde sie auch in anderen Teilen Nordamerikas angebaut. Nach Meinung meiner Mutter hatte es nichts damit zu tun; Sie wuchs auf einer Farm mit jährlichen Ahornsirupfluten auf. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sorghum oder Milo weltweit die fünftwichtigste Getreidepflanze ist. Sie ist trockenheits-, hitze- und hochwassertolerant und reift dort, wo die Vegetationsperiode kurz ist. Einige Sorten werden drei Meter hoch; Die Stängel können als Baumaterial oder als Brennstoff verwendet werden.
Wenn das Müsli vollständig in die Pfanne gegossen ist, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Polenta etwa eine halbe Stunde lang (denken Sie daran, ständig umzurühren). Die fertige Polenta beginnt sich wie das Banosh von den Seiten des Topfes zu lösen.
Nachdem der Brei fertig ist, fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie ihn gut mit einem Löffel oder hacken Sie ihn mit einem Mixer. In eine Form geben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten im Ofen backen. Kalte Polenta in Würfel schneiden, mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten grillen.
Es ist in Afrika und Asien als menschliche Nahrung weit verbreitet und geschätzt. In den Vereinigten Staaten wird es als Futtermittel und zur Herstellung von Ethanol verwendet. Von dort strahlte sie nach Asien aus und gelangte vermutlich mit dem Sklavenhandel nach Amerika. In Turkmenistan wird jedem Weizenmehlteig Sorghum- oder Milchmehl zugesetzt, um Textur und Geschmack zu verbessern. Das Getreide kann gekeimt oder fermentiert werden und kann in Getränken verwendet oder als Snack herausgezogen werden.
BEI In letzter Zeit Sorghumkorn hat einen Platz in glutenfreien Produkten gefunden. Da es keine Schale hat, wird das ganze Korn mit all seinen Nährstoffen gegessen. Bei Mais denken viele automatisch an Popcorn und Filme. Mais bietet jedoch viel mehr als das, was er bietet. Ob als Beilage zum Grill oder als feine Kräuterergänzung – gelbe Spuren sind äußerst beliebt und sollten auf keiner Diät fehlen.
Polenta kann mit einer Vielzahl von Gemüse, Meeresfrüchten belegt oder großzügig mit Käse bestreut werden.
Moldawischer Maisbrei: Rezept
Mamaliga ist die Grundlage der rumänischen und moldawischen Küche. Der Legende nach ist Hominy „ein Stück Sonne, das Gott den Rumänen gegeben hat“. Es wird immer mit saurer Sahne serviert, die mit Knoblauch und geriebenem Käse gewürzt ist.
Mais ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Dies sind längliche Kolben, die mit sehr kleinen gelben Maiskörnern gefüllt sind. Teilweise wird Mais auch „Mais“ genannt. Mais ist erhältlich in Verschiedene Optionen, je nach Anwendung.
Für unsere Teller - leckeres Gemüseeis. Mais wurde ursprünglich vor Tausenden von Jahren von südamerikanischen Kulturen angebaut. Durch die Spanier wurde während der Kolonialisierung Gemüse nach Europa gebracht. Mais braucht gemäßigtes Klima für sein Wachstum. In Europa sind die wichtigsten Anbauer Frankreich, Spanien, England und die Niederlande.
studiogi_shutterstock
Du wirst brauchen:
500 g Maisgrütze TM "Zhmenka"
100 g Butter
Nach Geschmack salzen
Wie man Maisbrei kocht:
Kochen Sie Wasser und fügen Sie Öl und Salz in der gewünschten Menge hinzu. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den Maisgrieß hinzu und denken Sie daran, den Brei ständig umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.
In der übrigen Zeit wird der österreichische Markt mit Importen aus aller Welt, insbesondere aus Israel, beliefert. Wenn Sie frischen Mais kaufen, stellen Sie sicher, dass alle Körner im vollen Saft sind und dass sie nicht teilweise getrocknet oder verfärbt sind. Wenn eines der Körner leicht geschrieben ist, sollte die weiße, trübe Flüssigkeit verschwinden. Gutes Zeichen Allerdings ist der Mais noch von Blättern umgeben.
Mais hat einen leicht süßlichen und angenehmen Geschmack, der sich gut an andere Gerichte anpasst. Für Mais gibt es sehr verschiedene Typen Kochen, je nachdem, welche Art von Gericht Sie zubereiten möchten. Wenn Sie Dosenmais verwenden, können Sie ihn einfach an jedem Gericht anbringen. Frischer Maiskolben ist im Sommer beliebt zum Grillen. Sie können auch gekocht werden. In jedem Fall sollten die den Mais umgebenden faserigen Blätter entfernt und die Enden abgeschnitten werden.
Nun den Maisbrei unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen (kein Deckel nötig). Dann drehen wir den fertigen Brei auf eine große Schüssel.
Nach Belieben Sauerrahm, Käse, Grieben oder geschmolzene Butter zum Hominy geben.
Teilen
Heute werden wir über ein Produkt wie Mais sprechen.
Wenn Sie sie kochen möchten, können Sie sie ganz kochen oder das Korn entfernen. Wenn Sie das perfekte Heimkino-Erlebnis wünschen, können Sie spezielles Mai-Popcorn in einen mit Fett gefüllten Topf geben und über den Deckel legen. Der Meiskerner geht dann perfekt auf und wird abschließend mit Salz oder Zucker abgeschmeckt.
Mais eignet sich nicht besonders gut zur Aufbewahrung von Gemüse. Je länger es gelagert wird, desto stärkehaltiger wird es, da der Zucker in Stärke umgewandelt wird. Nach längerer Lagerung ist es nicht mehr so süß. Frische Maiskolben sollten nach zwei Tagen verwendet werden. Blätter werden nicht gelöscht. Wenn der Mais blanchiert ist, können Sie ihn einfrieren und mehrere Monate aufbewahren.
Kaloriengehalt eines nützlichen Produkts
Mais ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Die darin enthaltenen Kalorien beeinträchtigen das Abnehmen nicht. Natürlich sollte Gemüse in Maßen verzehrt werden. 100 Gramm enthalten etwa 123 kcal. In Konserven sind davon weniger enthalten (119 kcal). Deiner Figur schadet es kaum. Die Kalorien, die man durch den Verzehr eines Kohlkopfes bekommt, können zum Beispiel beim Seilspringen schnell verbraucht werden. Probieren Sie diese Maisrezepte aus.
Maiskörner in Gläsern oder junger Mais in Form kleiner Fläschchen sind jederzeit im Supermarkt in Gläsern erhältlich. Mais enthält viele Kohlenhydrate und eine erhebliche Menge an Ballaststoffen. Daher ist es sehr nahrhaft und hat positiver Einfluss für die Verdauung. Es wird vermutet, dass der regelmäßige Verzehr von Mais Krebs vorbeugen kann. Hinzu kommen viele Vitamine und Mineralstoffe, die Mais zu einem sehr gesunden Gemüse machen.
Was muss ich bei der Zubereitung von Speisen beachten? Geschmacklich in Maiskolbenfolie eingewickelt, hat das Grillen am Lagerfeuer seinen ganz eigenen Charme, ist aber auch zu Hause gekocht eine Delikatesse. Dazu empfiehlt es sich, kochendes Wasser mit etwas Zucker und einem Stück Fruchtblätter zu vermischen. Cornflakes brauchen je nach Größe ca. 30 Minuten, bis sie gar sind, aber ihr Aroma noch nicht verloren haben. Mit Butter und als ganzer Maiskolben serviert, gefällt das natürlich nicht nur kleinen Feinschmeckern.
Gebackener Mais im Ärmel
Das Essen ist ziemlich saftig. Dieser Mais schmeckt übrigens wie gekocht und gebacken zugleich.
• vier Ähren; • 50 Gramm Gemüse; • Butter (einhundert Gramm reichen aus); • Gewürze. Mais zu Hause kochen:
1. Mischen Sie zuerst zimmerwarmes Öl mit Gewürzen und Kräutern. Dann jeden Kolben großzügig von allen Seiten bestreichen.
Eine kleine Kultgeschichte der Zuckermakrele. Was Mais für Europa bedeutet Mais für Amerika. Dementsprechend vielfältig und alt sind auch die Geschichten rund um dieses Grundnahrungsmittel. Indische Geschichten erzählen uns, dass Mais von einem Mann mit grüner Kleidung und gelbem Haar stammte, nachdem er getötet und begraben worden war. In anderen Mythen kam Mais einfach in Form einer Göttin vom Himmel herab. Allerdings standen wir den Körnern recht skeptisch gegenüber – so erfolglose Versuche, irische Hungersnot seit Jahrhunderten, die Mais verwendeten, um mit dem fertig zu werden, was Gerüchten zufolge in der "grauen Schale" enthalten war, wie sie den Mais nannten, wer ihn essen würde. töten.
3. Vierzig Minuten bei einer Temperatur von etwa zweihundert Grad backen. Es könnte etwas länger dauern.
Nützliche hausgemachte Sticks für Kinder
Gekaufte Maisstangen erfreuen Kinder. Wir laden Sie ein, diese Delikatesse zu Hause zuzubereiten. Natürlich unterscheidet sich ein solches Dessert von Ladenstäbchen. Trotzdem werden die Produkte sehr süß und lecker.
Mais hat sich heute mindestens genauso entwickelt wie bei uns. Da die Samen und Fasern von harten Blättern umgeben sind, ist Mais das einzige Getreide, das sich nicht selbst vermehren kann. Körper und Gesundheit Schon die amerikanischen Ureinwohner schätzten Mais nicht nur als Krankenhaus-Grundnahrungsmittel, sondern auch als wirksames Mittel gegen Harnwegserkrankungen aller Art. süßer Geschmack geschuldeten Maissaccharose ist der Zuckergehalt der Ernte am höchsten. - Seither stetig rückläufig, Pflanze, auch Mais genannt, ist zudem reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Zum Erstellen benötigen Sie:• 100 Gramm Maismehl; • zwei Eier; • 48 Gramm Butter; • 60 ml Milch.
Kochvorgang.
1. Zuerst die Butter mit Milch mischen, kochen. Danach schnell umrühren. Als nächstes fügen Sie das Maismehl hinzu und schalten Sie die Hitze aus.
2. Kühlen Sie die Mischung dann auf 50 Grad ab. Dann Eier hinzufügen, gut schlagen. Dann die Mischung in einen Spritzbeutel geben.
3. Nach Freigabe in Form von Sticks. Im Ofen bei mäßiger Temperatur backen, bis er fertig ist. Hier ist eine Delikatesse, die Sie zur Freude der Kinder kochen können.
auf dem Kolben
Wie man Maiskolben in einem Topf kocht? Jetzt werden wir alle Feinheiten der Zubereitung eines solchen Gerichts enthüllen. Dafür eignet sich übrigens junger Mais, und je jünger, desto besser (dann wird er schmackhafter und süßer). Probieren Sie bei der Auswahl unbedingt das Gemüse. Wie kann man das machen? Wählen Sie bei der Auswahl ein Korn aus. Süss? Dann ist dieser junge Mais genau das Richtige für Sie.
Zum Kochen benötigen Sie:• zwei Liter Wasser; • Salz; • Butter (nach Geschmack); • vier Ähren.
Saftigen und duftenden Mais zu Hause kochen:
1. Mais zuerst waschen, Härchen entfernen, schälen.
2. Nochmals spülen.
3. Dann nehmen Sie einen großen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit das Gemüse in Zukunft vollständig bedeckt.
5. Legen Sie dann den Mais. Wie viel kochen? Milchprodukte – zehn – zwanzig Minuten.
Andere Sorten brauchen länger zum Garen, vielleicht sogar zwei Stunden. Um den Mais richtig zu garen, prüfen Sie alle 15 Minuten, ob er gar ist. Reiß ein Korn ab, versuche es. Wenn er saftig ist, ist der Kohlkopf fertig. Jetzt ist klar, wie man Maiskolben in einem Topf kocht. Wie Sie sehen können, ist alles ganz einfach.
Mexikaner
Was kocht man ein Maisgericht? Zum Beispiel mexikanischer Mais. Es wird würzig und duftend sein. Das Gericht wird echte Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zum Kochen benötigen Sie:• zwei Limetten; • 50 g Pecorino-Käse (oder andere würzige Käsesorten); • vier Maiskolben; • zwei rote Chilischoten; • Salz; • fünfzig Gramm Butter.
Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen und würzigen Gerichts:
1. Zuerst müssen Sie die Kolben von Blättern und Haaren reinigen. Als nächstes legen Sie sie in einen tiefen Topf. Nach dem Einfüllen von Wasser zum Kochen bringen und zwanzig Minuten kochen lassen.
2. Chilischote abspülen, fein hacken.
3. Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
4. Limette waschen, dann in Ringe schneiden.
5. Nehmen Sie den gekochten Mais aus der Pfanne und warten Sie, bis er getrocknet ist.
6. Anschließend die Cobs auf dem Grill, Grill oder im Ofen backen. Dieser Vorgang dauert nicht länger als zehn Minuten.
8. Den Mais mit grobem Salz und einer Limettenscheibe servieren.
Gericht mit Blumenkohl
Welche Art von Gericht kann aus Mais zubereitet werden? Zum Beispiel, gute Wahl ist ein Gericht mit Blumenkohl. Es ist für diejenigen geeignet, die den Posten behalten. Es enthält auch viele nützliche Komponenten, die für jeden verfügbar sind.
Zum Kochen benötigen Sie:• vier Tomaten; • zwei Mais; • zwei Knoblauchzehen; • Pflanzenfett; • eine Glühbirne; • 300 Gramm Blumenkohl; • eine Karotte.
Zuhause kochen:
1. Sowohl frischer Mais als auch Dosenmais können zum Kochen verwendet werden. Wir werden roh verwenden. Zweifellos muss es zuerst gekocht werden, bis es weich ist. Dann abkühlen lassen.
3. Braten Sie die in vier bis sechs Stücke vorgeschnittenen Tomaten in Pflanzenöl an. Als nächstes fügen Sie dort die gehackte Zwiebel und die geriebenen Karotten hinzu.
4. Während das Gemüse gebraten wird, in Salzwasser kochen Blumenkohl. Dieser Vorgang sollte nicht länger als zwei Minuten dauern. Dann Kohl zu Tomaten schicken, Knoblauch und Mais hinzufügen. Als nächstes mit Wasser füllen. Sie können Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
5. Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt die Garnierung. Reis passt am besten zu Kohl und Mais.
Risotto - lecker und duftend
Der Geschmack dieses Gerichts ist unvergleichlich.
• anderthalb Tassen Arborio-Reis; • sechs Gläser Wasser; • ein halbes Glas trockener Weißwein; • anderthalb Gläser (drei Kolben) frischer Mais; • zwei Gemüsebrühwürfel; • zwei Esslöffel Butter; • vier Frühlingszwiebeln mit Federn; • Grobes Salz; • ein Glas geriebener Parmesan; • anderthalb Zwiebeln (eine - in Risotto, die Hälfte - in Brühe).
Kochen Sie köstliche und originelle Maisgerichte
1. Stellen Sie zwei Pfannen auf das Feuer, gießen Sie Wasser in eine, fügen Sie Brühwürfel hinzu und stellen Sie sie hin Zwiebel(halb). Aus diesen Zutaten nun die Brühe kochen.
2. Die Butter in einem anderen Topf schmelzen, die gewürfelte Zwiebel (ein Kopf) darauf braten, bis sie transparent ist. Dann den Wein angießen und kochen, bis er verdunstet ist.
3. Gießen Sie dann die gekochte Brühe über den Reis, fügen Sie zuerst 2 Messlöffel hinzu. Als nächstes kochen Sie das Müsli weiter, bis es die Flüssigkeit aufnimmt. Gleichzeitig umrühren. Dann wieder die Brühe in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in den Topf gießen.
4. Wenn der Reis fast fertig ist, muss keine Flüssigkeit mehr hinzugefügt werden.
5. Zwanzig Minuten, nachdem der Wein eingegossen wurde, Maiskörner zum Reis geben. Dann kann das Gericht gesalzen werden.
6. Sobald der Reis gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus. Dann etwas geriebenen Parmesan darauf verteilen. Dann umrühren.
Duftende Cremesuppe
Diese Cremesuppe lässt niemanden gleichgültig. Es ist sehr nahrhaft. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es lieben. Durch den Mais erhält die Suppe einen ungewöhnlich süßen Geschmack.
Für die Zubereitung der Suppe benötigen Sie:• eine Karotte; • zwei Kartoffeln; • 340 Gramm Mais; • eine Glühbirne; • 40 Gramm Sellerie; • 100 Gramm Schmelzkäse; • ein Zucchini; • ein Esslöffel Ghee. Wie man köstliche cremige Maissuppe macht:
1. Zuerst den Sellerie und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Danach die Zwiebel hacken.
2. Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel darin goldbraun braten.
4. Sellerie, Karotten hinzufügen. Braten bis zur Hälfte gar.
6. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere vier Minuten kochen.
7. Dann Mais, Zucchini, Flüssigkeit hinzufügen. Garen bis fertig.
8. Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren.
Mexikanische Suppe für Liebhaber origineller Gerichte
Um eine Maissuppe zuzubereiten, benötigen Sie:• zwei Glühbirnen; • 250 Gramm Dosenmais; • 2 Hähnchenfilets; • Salz; • drei kunst. Esslöffel Pflanzenöl; • ein halber Liter Milch; • Bund Dill; • ¼ kleiner Chili.
Der Prozess der Herstellung einer köstlichen würzigen Suppe:
1. Waschen Hähnchenfilet, mit Wasser auffüllen, so dass es das Fleisch bedeckt.
2. Anzünden, zum Kochen bringen, Schaum entfernen, salzen.
4. Hacken Sie dann die Paprika (ohne Samen) sowie die restliche Zwiebel.
5. Pflanzenöl (2 Esslöffel) in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebel zwei Minuten anbraten. Dann Mais mit Saft hinzufügen. Sieben Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Als nächstes 2/3 der Mischung in einen Mixer geben. Dann etwas Brühe hinzufügen, zu einem Püree mahlen.
6. Nachdem Sie es in einen sauberen Topf gegossen haben, gießen Sie die Milch ein und bringen Sie es zum Kochen.
7. Dann die restliche Brühe, das Gemüse und die Filetstücke hinzugeben.
8. Das Gericht mit Salz und Pflanzenöl (1 Esslöffel) würzen und mischen.
9. Dill waschen, trocknen, fein hacken. Suppe mit Kräutern servieren.
Maissuppe mit Käse ist eine tolle Alternative zu den üblichen Suppen
Zum Kochen benötigen Sie:• Olivenöl (zwei Esslöffel); • zwei Gläser Hühnerbrühe; • eine Tasse Magermilch; • drei Tassen Maiskörner; • 0,5 Glas trockener Weißwein; • frisch gemahlener Pfeffer; • 3/4 Tasse Cheddar-Käse; • Salz (1,25 TL); • drei Kartoffeln; • gemahlener Koriander (ein halber Teelöffel); • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; • eine Tasse gelbe Zwiebeln; • 0,5 Bund Sellerie; • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer. So backen Sie leckeres Maisbrot:
1. Öl in einem Topf erhitzen. Dann die Zwiebel hinzugeben und etwa 4 Minuten dünsten, bis sie weich ist. Dann Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander hinzugeben.
2. Nachdem Sie das Feuer etwas mehr angezündet haben, fügen Sie Wein in die Pfanne. Köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Der Vorgang dauert zwei bis drei Minuten. Dann Brühe, Kartoffeln, Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Der Vorgang dauert etwa fünfzehn Minuten.
3. Mais hinzufügen, kochen, bis er weich ist, etwa drei bis vier Minuten. Dann vom Feuer nehmen. Gießen Sie zwei Tassen Mixersuppe.
4. Etwas abkühlen lassen, zu Püree schlagen. Als nächstes die Masse wieder in die Pfanne geben, mischen. Wärmen Sie sich ggf. auf. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Schälchen füllen und mit Käse bestreuen.
Hominy
Wie wird Maisbrei zubereitet? Sehr einfach. Sogar ein Kind kann ein solches Gericht kochen. Dicker Brei ist geschmacklich interessant, hat aber darüber hinaus sehr nützliche Eigenschaften.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:• drei Gläser Wasser; • facettiertes Glas Maisgrütze; • 1/2 Teelöffel Salz.
Der Prozess der Zubereitung von Brei zu Hause:
1. Setzen Sie zuerst Wasser in Brand, salzen Sie es.
2. Nach dem Kochen Maisgrütze in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Kochen Sie das Gericht etwa zwanzig Minuten lang. Rühren Sie den Mais die ganze Zeit um. Servieren Sie es mit Fleischsauce, Grieben oder Käse.
Umgedrehter Kirschkuchen
Wie macht man Cherry Corn Pie? Es ist ganz einfach, wenn Sie unseren Anweisungen folgen. Zum Kochen verwenden wir, wie Sie sich denken können, Maismehl. Saftiges Gebäck wird sicherlich von Ihren Gästen geschätzt. Zum Kochen benötigen Sie:• 3 Tassen Süßkirschen oder Kirschen; • 1/4 Tasse gelbes Maismehl und die gleiche Menge dunkelbrauner Zucker; • zwei Teelöffel Backpulver und die gleiche Menge Balsamico-Essig; • ein Glas Zucker; • zwei Eier; • eine dreiviertel Tasse Butter (ungesalzen); • 1,25 Tassen Mehl; • ein Viertel Teelöffel Weinstein und Salz; • 0,5 Tasse Vollmilch; • 0,75 Teelöffel Vanilleextrakt.
Wie macht man Maismehlkuchen?
1. Zuerst den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
3. Nach dem Mischen mit Balsamico-Essig und braunem Zucker und 1/4 Tasse Butter. Tun Sie dies in einer tiefen Bratpfanne. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Butter schmilzt. Dies dauert etwa zwei Minuten. Erhöhen Sie dann die Hitze auf hoch und fügen Sie die Kirsche hinzu. Zum Kochen bringen. Dann vom Feuer nehmen.
4. Mischen Sie in einer Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz und natürlich Maismehl.
5. Schlagen Sie ½ Tasse Butter in einer Schüssel mit einem Mixer. Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten schlagen. Dann Eigelb, Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals gut durchschlagen.
7. In einem separaten Behälter das Eiweiß zu Schaum schlagen. Weinstein hinzufügen. Dann wieder aufschlagen.
10. Drehen Sie den Kuchen umgedreht auf eine große Platte. Vollständig abkühlen lassen (der Vorgang dauert etwa eine Stunde). In Scheiben schneiden und servieren.
Salat mit Wurst
Salat aus Mais und Wurst ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Die Zutaten des Gerichts passen sehr gut zusammen. Salat passt am besten zu Mayonnaise. Zum Kochen benötigen Sie:• zwei Gurken und die gleiche Anzahl Eier; • 200 Gramm Brühwurst; • 100 Gramm Dosenmais; • Petersilie; • Mayonnaise (3 Esslöffel).
Beschreibung der Zubereitung eines köstlichen und sättigenden Salats:
1. Kochen Sie zuerst die Eier. Anschließend kühl stellen und reinigen. Als nächstes in Würfel schneiden (klein).
2. Waschen frische Gurken und Petersilie. Dann trocknen.
3. Das Gemüse fein hacken und ein paar Zweige für die Dekoration übrig lassen.
4. Gurke nach dem Schälen in Würfel schneiden.
5. Die Wurst ebenfalls in Würfel schneiden.
7. Das Gericht mit Mayonnaise würzen, mischen. Anschließend mit Petersilienzweigen garnieren.
"Sommer" - ein köstlicher Vitaminsalat
Was sonst, um ein Gericht aus Mais zu kochen? Sie können einen Salat "einfach" machen. Es ist möglich, es nur in zu kochen Sommerzeit des Jahres.
Um einen Feldsalat zuzubereiten, benötigen Sie:• 1 Esslöffel Mayonnaise; • Salz; • Gurke; • Bund Dill; • 80 Gramm gekochter Mais; • 120 Gramm Kohl.
Eine gesunde Mahlzeit kochen:
1. Waschen Sie zuerst die Gurken, den Kohl und die Kräuter.
2. Anschließend das Wasser ablaufen lassen.
3. Den Mais vorher kochen, die Körner entfernen.
5. Kohl zufällig hacken.
6. Schneiden Sie das Grün größer.
7. Sammeln Sie dann alle Produkte in einer Salatschüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Aufsehen. Alles, der Salat ist fertig. Sie können es am Tisch servieren. Die beste Beilage für einen Salat ist Kartoffelpüree.
