Festliche Salate mit rotem Fisch. Salate mit rotem Fisch

Ernährung und Fitness

Ich denke, jede Hausfrau hat viele ihrer Lieblingssalatrezepte. Viele von ihnen glauben, dass ein Salat viele verschiedene Produkte enthalten muss, damit er schmeckt. Das stimmt aber nicht ganz, denn es gibt viele verschiedene Salate, die aus 3-4 Hauptzutaten bestehen, und die geschmacklich denen mit viel mehr Namen unterschiedlicher Produkte in nichts nachstehen. Und als Beweis dafür biete ich Ihnen ein sehr leckerer Salat mit rotem Fisch, Gurken und Eiern. Ein großes Plus dieses Salats ist, dass er sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Ein solcher Salat kann sowohl für einen Feiertag als auch an einem normalen Tag zubereitet werden. Ihre Familie und liebe Gäste werden sich freuen. Salat mit gesalzenem rotem Fisch ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön, da alle Zutaten enthalten sind verschiedene Farben. Versuchen Sie unbedingt, einen solchen Salat zu kochen, und Sie werden zufrieden sein.

Zutaten:

rot gesalzener Fisch - 130 Gramm.
frische Gurke - 1,5 Stück.
Hühnerei - 3 Stück.
Mayonnaise - nach Geschmack.
Salz - nach Geschmack.
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Petersilie.
Dill.

So kochen Sie einen Salat mit rotem Fisch, Gurken und Eiern:

Von allen Zutaten nur die Eier vorkochen, die gekocht werden müssen.

Wir nehmen frische Gurken und gesalzenen roten Fisch. Zuerst die Gurke unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Achten Sie darauf, zuerst die Gurke zu probieren, und wenn sie bitter ist, müssen Sie die Schale entfernen und den bitteren Teil abschneiden.

Gekochte Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zu den Gurken geben.

Der Fisch hat keine Gräten, also schneiden wir ihn einfach in kleine Stücke und fügen ihn anderen gehackten Lebensmitteln hinzu.

Zum Schluss Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. gemahlener Pfeffer. Fügen Sie sehr wenig Salz hinzu, da der Fisch selbst salzig ist, und Sie können den Salat viel salzen. Alle Zutaten gut vermischen.

Nun den Salat nach Belieben mit Kräutern dekorieren. Ich nahm Dill und Petersilie. Ich habe auch eine dünne Gurkenscheibe gemacht. Wir rollen die Gurke wie eine Rolle und stecken sie senkrecht in die Ecke des Salats. Als nächstes Dill und Petersilie neben die Gurke geben. Sie können den Salat auch mit einer aus rotem Fisch gerollten Rosette dekorieren oder eine Blume aus einem gekochten Ei schneiden. Und auf einem Salat wird es wunderschön aussehen.

Das Gericht ist servierfertig. Guten Appetit!!!

Mit freundlichen Grüßen Tatyana Suprunenko.

Fisch aus der Familie der Lachse hat Fleisch in allen Rottönen. Diese Delikatessensorten kommen in den kalten Gewässern der nördlichen Meere vor. Die skandinavischen Völker und Bewohner des nördlichen Teils Russlands verwenden seit langem Fisch.

Heute sind Fischarten wie Lachs, Forelle, Kumpellachs und rosa Lachs in allen Ländern der Welt bekannt und werden gerne gegessen. Fisch wird roh gegessen, getrocknet, gesalzen, geräuchert, gebraten und gekocht. Lassen Sie uns auf leicht gesalzenen Fisch eingehen, der ein obligatorischer Gast auf dem festlichen Tisch ist.

Caesar-Salat mit rotem Fisch

Leicht gesalzener roter Fisch schmeckt pur. Aber lasst uns unsere diversifizieren festlich gedeckter Tisch und versuchen Sie, einen Salat mit rotem Fisch zu kochen. Dies wird von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und die Gäste angenehm überraschen.

Zutaten:

Eisbergsalat - 1 Kopf;
gesalzener Lachs - 200 gr.;
parmesan - 50 gr.;
Mayonnaise - 50 gr.;
Wachteleier - 7-10 Stück;
Brot - 2 Stück;
Knoblauchzehe;
Käsesoße;
Kirschtomaten.

Kochen:

Nehmen Sie eine große schöne Salatschüssel, fetten Sie die Innenseite mit Knoblauch ein und reißen Sie die Salatblätter mit den Händen hinein.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerdrückte Knoblauchzehe hineingeben. Den Knoblauch entfernen und die Brotwürfel anbraten.
Übertragen Sie die gekochten Croutons auf ein Papiertuch und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen.
Gekochte Eier halbieren, Tomaten vierteln. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Und reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe oder großen Flocken.
Mayonnaise mit Käsesauce in einer separaten Schüssel mischen. Sie können ein wenig Senf hinzufügen.
Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Dressing über den Salat träufeln und kurz ziehen lassen. Die oberste Schicht besteht aus Fisch und Parmesanflocken.

Caesar Salat mit gesalzenem Lachs, zu Hause gekocht, ist schmackhafter als in einem Restaurant.

Salat mit rotem Fisch und Garnelen

Ein köstlicher Salat mit rotem Fisch und Garnelen schmückt jedes festliche Abendessen.

Zutaten:

geschälte Garnelen - 1 Packung;
Tintenfisch 300 gr.;
gesalzener Lachs - 100 gr.;
Mayonnaise - 50 gr.;
eier - 3 Stk .;
Roter Kaviar.

Zutaten:

gekochter Reis - 200 gr.;
frische Gurken - 2 Stk .;
gesalzener Lachs - 200 gr.;
Mayonnaise - 50 gr.;
eier - 3 Stk .;
Grüns.

Kochen:

Kochen Sie den Reis und geben Sie ihn in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Es ist besser, die zähe Haut von Gurken zu entfernen. Den Fisch zerschneiden gekochte Eier und Gurken in identischen kleinen Würfeln.
Alle Produkte in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen.
Sie können Lachssalat mit Reis und Gurken mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln dekorieren.

Die Kombination aus Reis, gesalzenem rotem Fisch u frische Gurke vertraut allen Liebhabern japanische Küche, ist erfolgreich und ausgeglichen.

Salat von Räucherlachs mit Avocado

Für einen besonderen Anlass bzw romantisches Abendessen Dieses Rezept ist perfekt für Kerzenlicht.

Zutaten:

geräucherter Lachs - 100 gr.;
Avocado - 2 Stück;
rucola - 100 gr.;
Öl - 50 gr.;
Senf;
Balsamico Essig;

Kochen:

Entfernen Sie vorsichtig den Kern aus der Avocado und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Es ist notwendig, dünne Wände in den Hälften des Fötus zu belassen. Dieser Salat wird in diesen Booten serviert.
Rucolablätter und gewürfelten Fisch und Avocado in einer Schüssel mischen.
Salatdressing in einer separaten Schüssel zubereiten. Olivenöl, Honig, Senf und Balsamico-Essig verrühren. Wählen Sie die Proportionen nach Ihrem Geschmack. Sie können es schärfer machen, indem Sie mehr Senf hinzufügen oder den Balsamico-Essig durch Zitronensaft ersetzen.
Gießen Sie dieses leichte Dressing über den Salat und arrangieren Sie es in den vorbereiteten Avocadoschiffchen. Eine Hälfte wird eine Portion sein.
Wie viele Gäste werden sein, wie viele Portionen Salat müssen Sie zubereiten? Wenn Sie mit Ihrem Liebsten zu Abend essen, reicht eine Avocado.
Sie können ein solches Gericht mit Sesam oder Pinienkernen dekorieren.

Rote Fische sind alle Fische, die zur Familie der Lachse gehören und rotes Fleisch haben.

Es ist sehr nützlich für den Körper, es enthält einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

In unseren Geschäften finden Sie verschiedene Arten von rotem Fisch, aus denen Sie verschiedene Gerichte zubereiten können und sogar müssen.

Laut vielen Ernährungswissenschaftlern sollte Roter Fisch alle drei Tage gegessen werden.

Manchmal können Sie sich jedoch aufgrund der Kosten nicht mit diesem Luxus zufrieden geben, sodass Sie diese Delikatesse nur für verschiedene Feiertage kaufen müssen. Aber wenn Sie diese Delikatesse gekauft haben, können Sie daraus einen Salat machen, der nicht nur schön und nahrhaft, sondern auch sehr lecker ist.

Glücklicherweise gibt es jetzt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Rotfischsalaten, auf die wir weiter unten eingehen werden.

Salatrezepte mit rotem Fisch

Mit Lachs, Käse und Kartoffeln

Zutaten	Menge
frischer Lachs -	300 Gramm
Kirschtomaten -	10 Stück
Kartoffeln -	2-3 Stück
Zwiebel -	ein Kopf
Hartkäse -	300 Gramm
Eier -	2 Stück
Kopfsalat -	3-4 Blätter
Sojasauce -	120 ml
Zitronensaft -	60 ml
flüssiger Rauch -	1 kleiner Löffel
Pflanzenöl -	ein paar große Löffel
leichte Mayonnaise -	2 große Löffel
Senf -	1 Teelöffel
Salz -	Geschmack
roter Pfeffer -	Prise
Zeit für die Vorbereitung: 90 Minuten	Kalorien pro 100 Gramm: 185 kcal

Auf unserer Website können Sie lernen, wie man kocht. Lernen Sie mit uns neue Rezepte kennen.

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Wie man kocht:

Den Fisch gut waschen kaltes Wasser;
Die Marinade in einer Schüssel zubereiten. Gießen Sie Sojasauce, flüssigen Rauch, fügen Sie Zitronensaft hinzu, aber lassen Sie nicht die Hälfte für die Zwiebel übrig. Wir verteilen den Fisch in dieser Mischung und lassen ihn 1 Stunde marinieren;
Wir reinigen die Zwiebel von der Haut und schneiden sie in halbe Ringe. In eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft aufgießen. Eine Stunde marinieren;
Als nächstes die Kartoffeln waschen und direkt in der Schale kochen. Wasser muss gesalzen werden;
Wir geben die Hühnereier in einen kleinen Topf mit Wasser und lassen sie kochen, bis sie abgekühlt sind.
Nachdem die Eier gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und geben Sie sie hinein kaltes Wasser um sie kühl zu halten. Wir reinigen die Schalen von den abgekühlten Eiern und schneiden sie in kleine Würfel oder Halbringe;
Als nächstes prüfen wir die Kartoffeln mit einer Gabel, ob sie weich sind, nehmen sie vom Herd, nehmen sie auf einen Teller, kühlen sie ab und ziehen die Haut ab. In Streifen geschnittene geschälte Kartoffeln;
Die Tomaten abspülen und in Kreishälften schneiden;
Schneiden Sie ein Stück Käse in dünne Streifen;
Wir nehmen den marinierten Lachs aus der Marinade;
Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd, gießen einen Löffel Öl ein und erwärmen es. Den Fisch in heißes Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Wir verschieben den Lachs auf einen Teller und kühlen ihn ab;
Wir reinigen den abgekühlten Fisch von den Knochen und schneiden ihn in kleine Scheiben;
Salatblätter auf einen flachen Teller legen;
Als nächstes legen Sie den gesamten Schnitt an, legen Sie ihn so an, dass alles schön und ästhetisch ansprechend aussieht;
Mayonnaise, Senf, Paprika, etwas Salz in eine Schüssel geben und Pflanzenöl hinzufügen;
Dressing über den Salat träufeln.

"Lachsparadies" mit Brokkoli

Was du brauchst:

700 Gramm Lachsfilet, frisch oder aus der Dose;
Frischer Brokkoli - 500 Gramm;
Rote Zwiebel - 2 Stück;
3-4 Salatblätter;
Basilikum, frisch oder getrocknet - 4-5 Stiele;
Körniger englischer Senf - 1,5 Esslöffel;
Olivenöl für Salate - 2 große Löffel;
1,5 Esslöffel Apfelessig;
Zucker - 2 kleine Löffel;
Salz - nach Ihrem Geschmack;
eine Prise Pfeffermischung;
Gewürze - nach eigenem Ermessen.

Die Garzeit beträgt 1 Stunde.

Wie viele Kalorien - 156.

Das Fotorezept sieht so aus:

Frischer Brokkoli muss von Hand in kleine Blütenstände geteilt und in einen Topf gegeben werden;
Brokkoli mit Wasser gießen, etwas Salz hinzufügen, auf den Herd stellen, kochen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen;
Braten Sie den gekochten Kohl in Öl, bis er goldbraun ist, etwa 10-15 Minuten;
Dann waschen wir den Lachs mit kaltem Wasser, geben ihn in einen Behälter, gießen Wasser ein und fügen Salz hinzu. Wir stellen uns auf den Herd und kochen etwa 10-15 Minuten;
Wir nehmen den gekochten Fisch aus dem Wasser, kühlen ihn ab und schneiden ihn in kleine Scheiben. Wenn Fischkonserven verwendet werden, reicht es aus, ihn mit einer Gabel zu zerdrücken;
Wir reinigen die Zwiebeln von der Schale. Eine Zwiebel wird für den Salat benötigt, die andere für das Dressing. Eine Zwiebel in dünne Ringe schneiden;
Salatblätter werden gespült, geschüttelt und in kleine Stücke oder Streifen geschnitten;
Als nächstes machen wir das Dressing. Wir schneiden die Zwiebel in kleine Stücke;
Gießen Sie Olivenöl, Apfelessig in eine Schüssel, fügen Sie Senfkörner und Kristallzucker hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist;
Fügen Sie der Mischung kleine Zwiebelstücke und gehacktes Basilikum hinzu, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Alles mischen und 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen;
Dann die gehackten Salatblätter in eine tiefe Tasse geben, die Hälfte des Dressings darüber gießen und gut vermischen;
Salatblätter mit Dressing auf einen flachen Teller geben, Brokkoli, Lachs und Zwiebelringe darauf legen. Dressing über alles geben und mischen.

Zvezda mit gesalzenem rotem Fisch

Bestandteile:

250-300 Gramm gesalzener rosa Lachs, Forelle oder Lachs;
Hühnereier - 4 Stück;
Tigergarnelen - 250 Gramm;
Eine Scheibe Käse - 150 Gramm;
Eine halbe Dose entsteinte Oliven;
2 frische Gurken;
Salatblätter - 4-5 Stück;
Etwas Sesam zum Garnieren.

Kochzeit - 30 Minuten.

Wie viele Kalorien - 220.

Zum Tanken:

2 große Löffel Mayonnaise;
Sauerrahm - ein paar Esslöffel;
50ml Zitronensaft.

Wie macht man:

Hühnereier steil kochen, abkühlen und schälen;
Mahlen Sie eine Scheibe Käse zusammen mit geschälten Hühnereiern mit einer Reibe zu großen Pommes;
Garnelen weich kochen, herausnehmen, schälen und in kleine Scheiben schneiden;
Oliven werden in Kreise geschnitten;
Wir reinigen die Gurken von der Haut und schneiden sie in Streifen
Das Dressing in einer Schüssel zubereiten. Wir geben Mayonnaise, fügen Sauerrahm hinzu und gießen Zitronensaft ein, mischen alles glatt;
Wir verteilen alle gehackten Komponenten in einer Tasse, würzen mit Dressing und mischen;
Legen Sie als nächstes Salatblätter auf einen großen flachen Teller und legen Sie gewürzte gehackte Komponenten in der Form darauf Seestern;
Den Fisch in Scheiben schneiden und auf den Stern legen. Mit Sesam bestreuen.

Beliebtes Styling - in Schichten

Was Sie brauchen, um Blätterteigsalat mit rotem Fisch zu kochen:

Leicht gesalzenes Lachsfilet - 300 Gramm;
Ein Stück Käse - 150 Gramm;
2 mittelgroße Karotten;
4 Kartoffelknollen;
Hühnereier - 3 Stück;
Mayonnaise zum Dressing.

Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten.

Kaloriengehalt - 210.

Wie vorzubereiten:

Wir waschen Kartoffeln und Karotten von Schmutz. Wir verteilen das gewaschene Gemüse in einem Topf, gießen Wasser ein und stellen den Herd auf;
Wir prüfen die Kartoffeln, wenn sie weich sind, dann können sie auf einem Teller herausgenommen werden. Wenn die Karotten hart sind, sollten sie weitere 15-20 Minuten gekocht und zum Abkühlen auf einem Teller herausgenommen werden.
Als nächstes wird das abgekühlte Gemüse geschält und mit einer Reibe in kleine Streifen gerieben;
Dann die Eier kalt kochen und die Schale abziehen;
Wir schneiden die geschälten Eier in zwei Teile, nehmen das Eigelb heraus und mahlen es zu Spänen. Wir geben es in eine Tasse;
Proteine werden auch mit kleinen Chips gerieben und in eine andere Tasse gegeben;
Schneiden Sie ein Stück Lachs in kleine Würfel;
Den Käse zu Spänen mahlen und in eine Tasse geben;
Buchung Blätterteigsalat. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Die Schichten sollten in der folgenden Reihenfolge ausgelegt werden - Kartoffeln, Fisch, Karotten, Eiweiß, Käse. Die Oberseite mit Eigelb bestreuen.

Salat mit rotem Fisch und Tomaten "Pyramide"

Was du brauchst:

250 Gramm gesalzener roter Fisch;
2 Tomaten;
Hartkäse - 70 Gramm;
Hühnereier - 2 Stück;
Mayonnaise.

Kochzeit - 30 Minuten.

Wie viele Kalorien - 165.

Wie macht man:

Hart gekochte Hühnereier, geschält. In zwei Teile schneiden, das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel kneten. Wir mahlen die Proteine zu kleinen Chips;
Schneiden Sie den roten Fisch in kleine Stücke;
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stäbchen;
Mahlen Sie eine Scheibe Käse mit kleinen Chips;
Nehmen Sie einen quadratischen Teller und legen Sie eine Schicht Fisch darauf. Es muss das Größte sein. Wir wenden ein Mayonnaise-Netz an;
Legen Sie als nächstes eine Schicht Eigelb aus, jedoch etwas weniger als die Fläche der Fischschicht, und machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
Als nächstes eine Schicht Tomaten, Mayonnaise gießen;
Den geriebenen Käse auf die Tomaten geben und mit Mayonnaise einfetten;
Zum Schluss mit geriebenem Eiweiß bestreuen;
Das Ergebnis sollte ein Salat in Form einer Pyramide sein.

Kulinarische Anmerkungen

Wenn der Salat aus gesalzenem Fisch zubereitet wird, müssen Sie kein Salz hinzufügen, da er sich sonst als zu salzig und geschmacklos herausstellt.

Wenn gesalzener Fisch zu salzig ist, kann er etwa eine Stunde in kaltem Wasser oder Milch aufbewahrt werden.

Es ist unerwünscht, Lachssalaten viele Zutaten hinzuzufügen, da sie sonst den Geschmack des Fisches zerstören.

Es stellt sich heraus, wie viele Salate aus Lachs, Lachs oder rosa Lachs hergestellt werden können. Auch wenn Sie noch nicht vorhaben, rote Fischgerichte zu kochen, speichern Sie diese Rezepte trotzdem, Sie möchten vielleicht Ihre Lieben oder Gäste für den Urlaub überraschen, dann werden diese Rezepte sich als nützlich erweisen.

Salat mit rotem Fisch - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Wenn sie von rotem Fisch sprechen, meinen sie Lachs, Kumpellachs, Forelle, Lachs oder rosa Lachs. Mit einem Wort, dies ist ein allgemeiner Name für Delikatessensorten. Stör Fisch. In Salaten mit rotem Fisch findet man am häufigsten geräucherten, leicht gesalzenen oder konservierten roten Fisch. Das Produkt ist reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die die Immunität unterstützen, den Cholesterinspiegel normalisieren und zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Roter Fisch ist auch eine wertvolle Quelle für die Vitamine A und D.

Eier, Käse, Sellerie, verschiedenes Gemüse, Zwiebeln, frische oder eingelegte Gurken, Garnelen, Salzkartoffeln und Karotten sowie einige Früchte (Avocados, Mangos, Äpfel oder Trauben) werden häufig zu Salaten mit rotem Fisch hinzugefügt. Da alle Sorten von rotem Fisch recht fetthaltig sind, greift man zum Dressing besser zu Olivenöl gemischt mit Limetten- oder Zitronensaft, Senf, Kräutern oder Knoblauch, fettarmer Mayonnaise oder 10% Sauerrahm. Zum Salat passen hausgemachte Saucen, die auf der Basis von zartem Lodde-Kaviar zubereitet werden. Zur Dekoration des Gerichts wird oft roter Kaviar verwendet, der einen tollen Akzent zu allen anderen Bestandteilen des Salats mit rotem Fisch setzt. Normalerweise werden alle Zutaten fein gehackt und zusammen mit dem Dressing gemischt, Sie können auch eine festliche Version des Gerichts zubereiten, in der die Produkte in Schichten angeordnet sind.

Salat mit rotem Fisch - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Von den Gerichten benötigen Sie eine breite Schüssel (für Schichtsalate), eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel, eine kleine Schüssel zum Zubereiten von Dressings, ein Messer, eine Reibe, ein Schneidebrett und eine Pfanne zum Kochen von Speisen. Möglicherweise benötigen Sie auch spezielle Salatringe, die kleine Snackportionen bilden.

Das Fischfilet wird normalerweise fein gehackt, wenn Gräten vorhanden sind, werden diese entfernt. Die restlichen Zutaten sollten in der Größe dem zerdrückten roten Fisch entsprechen. Roh verwendetes Gemüse wird gründlich gewaschen. Produkte, die einer Wärmebehandlung bedürfen, werden gekocht (Kartoffeln, Eier, Karotten usw.). Wenn im Rezept Garnelen verwendet werden, werden sie etwa 2 Minuten gekocht oder einfach 5-6 Minuten in heißem Wasser gehalten.

Salatrezepte mit rotem Fisch:

Rezept 1: Roter Fischsalat

Dieser Salat mit rotem Fisch besticht gerade durch seine Einfachheit, die minimale Anzahl an Zutaten und einen wunderbar raffinierten Geschmack. Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, aber auch schnell wieder vom Tisch verschwunden.

Benötigte Zutaten:

gesalzener Lachs - 160 g;
hühnereier - 4 Stk .;
2-3 mittelgroße Gurken;
Mayonnaise - 30 ml;
ein halbes Bund Dill.

Kochmethode:

Die Eier hart kochen, mit Eiswasser auffüllen, dann schälen und fein hacken. Während die Eier gekocht werden, können Sie die restlichen Produkte schneiden: Wir schneiden den roten Fisch in kleine Würfel, meine Gurken und schneiden sie ebenfalls in Würfel (die dicke Haut kann zuerst abgeschält werden), meinen Dill und fein hacken mit ein Messer. Wir verteilen alle Produkte in einer schönen Schüssel, würzen mit Mayonnaise, mischen und servieren. Es ist ratsam, eine Vorspeise in kleinen Portionen zuzubereiten, da Gurken Saft geben und das Gericht wässrig wird. Dieser Salat mit rotem Fisch macht sich hervorragend in Salattörtchen.

Rezept 2: Neptunroter Fischsalat

Der Name des Salats lässt leicht erahnen, dass die Grundzutaten dieses Gerichts Meeresfrüchte sind. Die Basis bilden Riesengarnelen und gesalzener Lachs, und Algen verleihen der Vorspeise Frische und exquisiten Geschmack. Großes Interesse präsentiert auch eine Dressing-Sauce aus Olivenöl und Lodde-Kaviar.

Benötigte Zutaten:

Tigergarnelen - 120 g;
gesalzener Lachs - 90-100 g;
Algen - 180 g;
getrockneter Koriander - 1 TL;
2 Knoblauchzehen;
Zitronensaft - 45 ml;
olivenöl - 30 ml;
1 g Kardamom und Majoran;
Lodskaviar - 50 g.

Kochmethode:

Für den Salat die Algen leicht marinieren. Die Marinade besteht aus 15 ml Olivenöl, 30 ml Zitronensaft, geriebenen Kardamomsamen und gehacktem Knoblauch. Wir waschen den Kohl in einem Sieb vor und lassen ihn 20 Minuten im Kühlschrank marinieren. Während der Kohl mariniert, den Lachs in kleine Würfel schneiden, die Garnelen drei Minuten in kochendem Wasser kochen und putzen, aus dem restlichen Öl, dem Zitronensaft und dem Lodde-Kaviar das Dressing zubereiten. Legen Sie den Kohl auf den Boden einer tiefen Salatschüssel, dann den Lachs und mischen Sie die Produkte gründlich. Das Dressing darauf geben und das Gericht mit Garnelen dekorieren.

Rezept 3: Salat mit rotem Fisch und Avocado

Dieser Salat mit rotem Fisch ist ganz schnell zubereitet und sieht elegant auf der festlich gedeckten Tafel aus. Roter Fisch, Avocado und Garnelen passen gut zusammen, und ein kleiner Schuss roter Kaviar „schlägt“ den Geschmack aller Komponenten wirklich.

Benötigte Zutaten:

Forelle oder geräucherter Lachs - 100 g;
kleine gefrorene Garnelen (geschält) - 50 g;
avocado - 1 Stk .;
roter Kaviar - 20 g;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - je 3 g;
Kalk - 1 Stk .;
olivenöl - 45 ml;
frischer Dill - 20 g;
fettarme saure Sahne - 30 g.

Kochmethode:

Avocado waschen, halbieren und Kern entfernen. Wir kratzen das Fruchtfleisch mit einem scharfen Löffel ab, legen 2 Scheiben zur Dekoration beiseite und schneiden den Rest in kleine Stücke. Limette waschen, in 4 Teile schneiden, aus drei den Saft auspressen und die Avocado damit beträufeln, das letzte Viertel für die Dekoration stehen lassen. Garnelen in Salzwasser mit Dill 1-2 Minuten kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Roten Fisch in kleine Stücke schneiden. Fisch, Garnelen und Avocado in eine Schüssel geben, 15 ml Olivenöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen. Legen Sie den Salat in spezielle Ringe, drücken Sie ein wenig darauf und entfernen Sie den Ring. Sie erhalten kleine Salatzylinder mit rotem Fisch. Jede Portion leicht mit Olivenöl beträufeln, etwas saure Sahne, Kaviar darauf geben, mit Avocadoscheiben, Limette und Dillzweigen garnieren. Sie können etwas Pfeffer hinzufügen.

Rezept 4: Roter Fischsalat vom Nordpol

Es ist wunderschön und erstaunlich leckeres Gericht wird die Hauptdekoration des festlichen Tisches. Alle Salatzutaten werden in Schichten ausgelegt, wodurch die Vorspeise sehr luftig und zart wird.

Benötigte Zutaten:

gesalzener Lachs - 200 g;
3 Kartoffeln;
entkernte Oliven - 120 g;
1 Gurke;
Frühlingszwiebel - ein Bündel;
hartkäse - 80 g;
Eier - 8 Stück;
gesalzene Strohhalme - 3 g;
Knoblauchzehe;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
3 kleine Karotten;
roter Kaviar - 30 g;
schwarzer Sesam - 15 g;
Mayonnaise - 400 g.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten weich kochen, abkühlen, schälen und raspeln (1 Karotte für die Dekoration übrig lassen). Die Eier kochen, abkühlen lassen, die Proteine vom Eigelb trennen, sie separat auf einer Reibe reiben (1 Protein zur Dekoration beiseite legen). Rotbarschfilet in kleine Stücke schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Wir reiben den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Meine Zwiebel und in kleine Ringe schneiden. Etwas weniger als die Hälfte der geriebenen Proteine werden in eine separate Schüssel gegeben, gemischt mit 15 ml Mayonnaise, Pfeffer, Knoblauch und Salz, die durch eine Presse geleitet werden. Wir entfernen die Mischung im Kühlschrank. Jetzt können Sie beginnen, einen Salat zu formen (alle Schichten auf eine breite, flache Schüssel legen): 1. Schicht - Kartoffeln, Mayonnaise-Netz und etwas Pfeffer, 2. Schicht - roter Fisch, 3. Schicht - Frühlingszwiebeln, Mayonnaise-Netz, 4. Schicht - Gurke , etwas Salz und Mayonnaise, Schicht 5 - Karotten, etwas Mayonnaise, Schicht 6 - Eigelb, Mayonnaise-Netz, Schicht 7 - Käse. Jetzt bestreichen wir die Seitenteile des Salats mit Mayonnaise und ebnen die Oberfläche sorgfältig ein. Wir legen geriebene Eichhörnchen an die Seiten und drücken sie ein wenig, um sie besser zu halten. Wir stellen die Schüssel für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren dekorieren wir den Salat: Wir formen den Körper aus der Protein-Knoblauch-Mischung Eisbär(ovaler Körper und kleiner Kopf), Beine, Augen und Krallen werden aus Oliven geschnitten. Wir fädeln Oliven auf Strohhalme und machen so Pinguine. Wir schneiden den Schnabel aus Karotten, aus Eiweiß - einer weißen Brust. Augen können mit Mayonnaise gezeichnet werden und Pupillen können aus schwarzem Sesam hergestellt werden. Wir bilden eine Komposition aus Pinguinen auf einem Salat, dekorieren das Gericht mit Kaviar und schwarzem Sesam.

Rezept 5: Salat mit rotem Fisch und Gemüse

So ein unprätentiöser Salat wird tolle Möglichkeit für köstliche Mittagessen und leichte Abendessen. Leicht gesalzener Lachs Sie können jeden anderen roten Fisch ersetzen, aber Senf und Kräuter der Provence sind die wesentlichen Zutaten dieses Gerichts.

Benötigte Zutaten:

1 frische Gurke;
1 Kartoffel;
2-3 Blätter grüner Salat;
eine halbe Zwiebel;
1 Tomate;
gesalzener Lachs - 60 g;
mehrere Zweige Dill;
1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
Zitronensaft - 30 ml;
Senf - 5 g;
olivenöl - 30 ml;
Salz - 3 g;
Zucker - 5 g.

Kochmethode:

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und mit Zitronensaft beträufeln. Gurke und Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Wir hacken das Grün. Wir geben alle Produkte in eine Salatschüssel. In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Öl, Zitronensaft, Senf, Kräuter der Provence, etwas Zucker und Salz mischen. Den Salat mit der vorbereiteten Soße anmachen und gründlich mischen. Salat mit rotem Fisch ist fertig!

Auf jedem festlichen Tisch gibt es immer mehrere Arten von Salaten: Fleisch, Gemüse, Fisch ... Roter Fisch sieht auf jedem Tisch immer solide aus und eignet sich für jeden Urlaub. Ein Salat mit rotem Fisch ist nicht nur extrem lecker, sondern auch überraschend schön!

In der modernen Küche gibt es etwa 100 Rezepte für Salate mit rotem Fisch. Eine solche Vielfalt an Gerichten bieten vor allem verschiedene Arten von rotem Fisch. Es gibt Salate aus Lachs, Lachs, rosa Lachs, Tesha, Forelle usw.

Sehr oft wählen Menschen roten Fisch als Zutat für einen Salat, weil er nicht nur einen einzigartigen Geschmack hat, sondern auch eine angenehme und ungewöhnliche Farbe. Dekorationen lassen sich aus rotem Fisch leicht herstellen, da er an sich schon ein „leuchtendes Highlight“ des Gerichts ist.

Roter Fisch ist sehr nützliches Produkt. Es enthält unverzichtbar für das Herz Fettsäure Omega-3.

Für Salat können Sie nicht nur verschiedene Arten von rotem Fisch verwenden, sondern auch verschiedene Arten seiner Zubereitung. Salate werden mit gekochtem, gesalzenem, geräuchertem, leicht gesalzenem Fisch usw.

Eine weitere positive Eigenschaft von Rotfischsalat ist sein geringer Kaloriengehalt. Fisch an sich ist ein Diätprodukt, im Vergleich zu gewöhnlichem Rindfleisch, und wenn es mit Gemüse gekocht wird, wird kein einziges Mädchen, das auf ihre Figur achtet, ein solches Gericht ablehnen.

Es ist erwähnenswert, dass roter Fisch ziemlich einfach zu kochen ist. Im Gegensatz zum gleichen Hering ist es einfacher, Knochen und Schuppen zu entfernen.

Betrachten Sie einen der beliebtesten Salate mit rotem Fisch.

Wie man einen Salat mit rotem Fisch kocht - 15 Sorten

Blätterteigsalat mit Lachs - sehr lecker u ungewöhnliches Gericht. Für verschiedene Feiertage kann es in jeder Form dekoriert werden: Herz, Kuchen, Kreis, Quadrat, Stern und vieles mehr. Es hängt alles von der Form ab, die Sie wählen.

Zutaten:

Lachs - 500 gr.
Salzkartoffeln - 4-5 Stk.
Eier - 4 Stk.
Grüner Apfel - 1 Stck.
Geriebener Hartkäse - 150 gr.
Mayonnaise

Kochen:

Sie müssen eine Auflaufform auswählen, in der der Salat zubereitet wird. Es kann alles sein, was Ihre Vorstellungskraft vorschlägt.

Die erste Schicht ist Kartoffel. Die Kartoffeln müssen auf einer groben Reibe gerieben und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt werden. Dann müssen Sie eine Schicht Kartoffeln vorsichtig mit Ihrer Handfläche nach unten drücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die zweite Schicht ist roter Fisch. Lachs muss in kleine Stücke geschnitten und auf die Kartoffeln gelegt werden. Und wieder mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die dritte Schicht besteht aus gekochten Eiern. Es ist notwendig, die Eier auf einer groben Reibe zu reiben und sie auch gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen und sie dann mit einer Schicht Mayonnaise zu bedecken.

Die vierte Schicht ist ein Apfel. Der Apfel kann zusammen mit der Schale über der Eierschicht geschält oder gerieben werden. Wieder mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Es gibt eine Meinung, dass Sie sich davor schützen können, die Schale von Äpfeln zu essen verschiedene Typen Krebs, weil es enthält große Menge Vitamine und Ballaststoffe.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Sie streuen gleichmäßig die Oberfläche des Salats und drücken mit der Handfläche ein wenig nach unten.

Auf dem Blätterteigsalat können Sie eine Dekoration aus dem roten Fisch selbst oder aus anderem Gemüse machen - Tomaten, Gurken, Paprika usw.

Lachssalat kann durch Hinzufügen verschiedener Zutaten kreiert werden. Für solche Salate ist es besser, leicht gesalzenen Lachs zu wählen.

Zutaten:

Lachs - 100 gr.
Kirsche - 16 Stk.
Wachteleier - 8 Stk.
Petersilie - 15 gr.
Eisbergsalat - 1 Stck.
Zitronensaft - 1 EL.
Olivenöl - 4 EL
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wachteleier sollten 3-4 Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann wie Hühnereier in kaltes Wasser getaucht werden. Salat muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten und dann auf einer Serviette getrocknet werden. Nachdem die Eier abgekühlt sind, müssen sie geschält und halbiert werden.

Kirschtomaten müssen nach dem Waschen in 4 Teile geschnitten und gesalzen werden. Petersilie waschen und trocken tupfen.

Für die Sauce Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie mit Salz und Pfeffer verquirlen. Dies kann in einem Mixer erfolgen, wodurch die Konsistenz zu einer homogenen Masse gebracht wird.

Dann müssen Sie den Salat in einer Rutsche auf einen flachen Teller legen, den Lachs in Scheiben schneiden und darauf legen. Kirschtomaten und Wachteleier dazugeben.

Der Salat ist fertig, aber vor dem Servieren müssen Sie ihn mit der zuvor zubereiteten Sauce übergießen.

Lachs ist ein sehr gesunder Fisch und sehr schmackhaft. Es unterstützt die Funktion der Nieren, des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems einer Person dank Omega-3-Fetten. Und der Salat aus diesem Fisch ist einfach einzigartig.

Zutaten:

Lachsfilet - 120 gr.
Tomaten - 1-2 Stk.
Gurken - 1-2 Stk.
Salatblätter - 50 gr.
Gewürze
Für die Sauce:
Olivenöl - 30 gr.
Reisessig - 30 gr.
Sojasauce - 10 gr.
Ingwer - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst müssen Sie den Lachs marinieren. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenschale und Olivenöl hinzufügen. Alles mischen und 5-10 Minus marinieren lassen.

Während der Lachs mariniert, können Sie die Sauce zubereiten. In eine tiefe Schüssel müssen Sie 30 gr gießen. Reisessig und 10 gr. Sojasauce. Fügen Sie einen Teelöffel Puderzucker hinzu. Nachdem Sie alles gemischt haben, müssen Sie etwas Ingwer hinzufügen.

Jetzt müssen Sie den Hauptsalat zubereiten. Es ist notwendig, Salatblätter mit den Händen zu pflücken, die Gurke und die Tomate zu schneiden.

Zu diesem Zeitpunkt war der Lachs bereits mariniert. Es muss auf Spieße gelegt und in die Pfanne gegeben werden, in Olivenöl braten, bis eine Bernsteinkruste entsteht.

Zwischen die Lachsstücke können Sie ein vorher eingeweichtes Lorbeerblatt fädeln. Dies verleiht dem Lachs einen erstaunlichen Geschmack.

Den Salat auf einen flachen Teller geben und Lachsspieße schön daneben legen.

Leckerer und leichter Salat mit Lachs ist fertig!

Jeder kennt ihn, und die meisten lieben den Caesar-Salat. Aber nur wenige kennen das Caesar-Rezept mit Räucherlachs.

Zutaten:

Räucherlachs - 120 gr.
Brot - 4 Stück
Eier - 4 Stk.
Olivenmayonnaise - 50 ml.
Zitronensaft - 3 EL
Olivenöl - 2 EL
Knoblauch - 1 Nelke
Römersalat - 2 Stk.
Mandeln - 0,5 EL.
Karotte - 3 Stk.
Parmesankäse - 100 gr.
Basilikum - nach Geschmack

Kochen:

Die Eier hart kochen, den Knoblauch durch eine Presse passieren, den Römersalat hacken und die Karotten dünn schneiden. Reiben Sie den Parmesankäse mit großen Spänen und schneiden Sie den Lachs in Streifen.

Nachdem Sie das Brot leicht getrocknet haben (Toaster, Ofen), schneiden Sie es in 1x1 cm große Würfel.Schneiden Sie die abgekühlten Eier in Kreise, nachdem Sie sie zuvor gereinigt haben.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer schlagen. Karotten, Mandeln, Basilikum, Salat hinzugeben und gründlich mischen.

Auf Tellern anrichten, Parmesan darüber streuen und Eier und Lachs darauflegen.

Lieblings "Caesar" mit Räucherlachs ist fertig zum Essen!

Rosa Lachs gilt als der billigste aller roten Fischarten, hat aber einen einzigartigen Geschmack. Rosa Lachssalat schmückt jeden festlichen Tisch.

Zutaten:

Rosa Lachs - 500 gr.
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Makkaroni - 150 gr.
Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
Dill - 10 gr.
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Eine Prise Salz in kochendes Wasser geben. Kochen Sie rosa Lachs, nachdem Sie ihn in Stücke geschnitten und Dill hinzugefügt haben.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

Den rosa Lachs säubern, von Gräten und Haut befreien und fein hacken. Eingelegte Gurken fein hacken.

In einer tiefen Schüssel die abgekühlten Nudeln, den rosa Lachs, die Gurken und die Röstzwiebeln darauf geben. Das Ganze mit Mayonnaise würzen und mischen. Grünen Dill zugeben.

Dieser Salat ist sehr einfach und schnell gemacht. Guten Appetit!

Viele wissen nicht, dass rosa Lachs auch zum berühmten Mimosensalat hinzugefügt werden kann. Hier benötigen Sie rosafarbenen Lachs aus der Dose im eigenen Saft.

Zutaten:

Rosa Lachs - 200 g.
Eier - 5 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Mayonnaise - 100 gr.
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Es ist notwendig, die Eier zu kochen, zu schälen und in Eigelb und Proteine zu trennen.

Die erste Schicht wird rosa Lachs sein. Es muss geknetet und auf einen mit Mayonnaise bestrichenen Teller gelegt werden.

Proteine müssen auf einer feinen Reibe gerieben und auf dem Fisch verteilt und dann mit Mayonnaise und Salz bestrichen werden.

Kartoffeln kochen, auf einer groben Reibe reiben, in eine Salatschüssel geben, ebenfalls mit Mayonnaise und Salz bestreichen.

Machen Sie dasselbe mit Karotten: raspeln, mit Mayonnaise und Salz bestreichen. Das Eigelb über die Karotten reiben.

Der letzte Schritt besteht darin, ihn zum Imprägnieren für 3-4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Forelle ist wahrscheinlich der schönste rote Fisch. Es hat einen hellen Bernsteinton und einen unvergesslichen Geschmack. Für diesen Salat benötigen Sie leicht gesalzene Forelle.

Zutaten:

Pekingkohl - ½ Kopf
Garnelen - 500 gr.
Forelle - 200 gr.
Ananas (Konserve) - 200 gr.
Gurke - 1 Stck.
Zitronensaft - 2 EL
Hartkäse - 100 gr.
Grüns - nach Geschmack
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Garnelen auftauen und schälen (wenn sie gekocht sind) oder kochen (wenn sie frisch sind).

Forelle in Würfel geschnitten. Die Gurke in 2 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Gurkenpulpe auch in Würfel schneiden.

Chinakohl in eine tiefe Schüssel schneiden, mit den Händen zerdrücken und mit Zitronensaft übergießen. Dann Garnelen, Forelle und Gurke hinzufügen.

Die Ananasringe in Stücke schneiden und zum Salat geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, Sie können ihn in Würfel schneiden.

Vor dem Servieren müssen Sie den Salat mit Mayonnaise würzen und Gemüse hinzufügen. Salat fertig!

Dieser Salat lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten und ist super einfach und lecker. Für roten Fisch können Sie hier jeden nehmen, der Ihnen lieber ist.

Zutaten:

Roter Fisch - 100 gr.
Gurken - 2 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Mayonnaise - 1 EL.
Dill - nach Geschmack

Kochen:

Hart gekochte Eier kochen (8-10 Minuten). Alle Zutaten hacken: Den Fisch von Gräten und Haut reinigen, die Gurken würfeln und die Zwiebel fein würfeln.

Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden.

Mischen Sie alle Bestandteile des Salats und würzen Sie alles mit Mayonnaise. Auf Wunsch können Sie auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Fertig ist unser schneller Salat. Vor dem Servieren kann der Salat beliebig angerichtet und mit Fisch oder Gemüse garniert werden.

Blätterteigsalate schmücken immer den Feiertagstisch. Sie können sie mischen oder jede Ebene einzeln ausprobieren.

Zutaten:

Forelle - 200 gr.
Salzkartoffeln - 2-3 Stück
Eier - 2-3 Stk.
Gurken - 2 Stk.

Kochen:

Eier und Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben.

Gurken in Scheiben schneiden.

Die Forelle würfeln und den Hartkäse reiben.

Die Zutaten sind fertig. Jetzt müssen Sie die Salatschichten auslegen. Dazu können Sie eine Auflaufform verwenden. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.

Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: Kartoffeln, Fisch, Gurken, Eier, geriebener Käse.

Dann müssen Sie den Salat etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, um ihn einzuweichen.

Süßer und köstlicher Schichtforellensalat ist servierfertig!

Meistens wird dieser Salat in Form eines Seesterns zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in jedem anderen zubereiten.

Zutaten:

Eier - 6 Stk.
Lachs (leicht gesalzen) - 250 gr.
Mais (Konserve) - 1 Dose
Mayonnaise - nach Geschmack
Grüns - nach Geschmack

Kochen:

Eier kochen. In kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke, aber nicht alle. Etwas für das Salatdressing übrig lassen.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel den Fisch mit Eiern und einer halben Dose Mais. Mit Mayonnaise füllen.

Dann beginnt die Dekoration. Sie müssen den Salat auf einen flachen Teller in Form eines Seesterns legen. Legen Sie dünne Fischscheiben auf den Salat selbst, dekorieren Sie den Salat mit Mais und Kräutern.

Köstlicher Seestern!

Noch ein Salat mit Lachs. Auch hier wird gesalzener Lachs benötigt.

Zutaten:

Lachs - 200 gr.
Kirschtomaten - 200 gr.
Parmesankäse (anderer) - 100 gr.
Balsamico-Essig - 50 gr.
Olivenöl - 30 gr.
Salatblätter - 1 Bund
Zitronensaft - 3 EL

Kochen:

Alle Zutaten schneiden, Salatblätter zupfen. Schneiden Sie das Fischfilet und die Kirschtomaten in zwei Hälften.

Geriebenen Käse hinzufügen. Dann muss alles gemischt werden und ziehen lassen (ca. 5 Minuten) Zum Schluss muss der Salat mit Balsamico-Essig übergossen werden.

Oft werden diesem Rezept auch gekochte Eier und Gurken hinzugefügt. Der Geschmack verändert sich ein wenig, bleibt aber einzigartig.

Ein weiterer Salat mit zarter Forelle mit Garnelen und Avocado. Er wird für immer in Erinnerung bleiben. Hier brauchen Sie kaltgeräucherte Forelle.

Zutaten:

Garnelen (geschält) - 100 gr.
Dill - 2 Zweige
Avocado - 1 Stck.
Zitrone - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Frühlingszwiebeln - ½ Bund
Mayonnaise - 1 Tasse
Kapern - 2 Esslöffel
Roter Kaviar - 2 EL.
Senf - 1 TL
Forelle - 100 gr.

Kochen:

Knoblauch und Kapern fein hacken, Zwiebel und Dill hacken.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch, Senf, Kapern und Kräutern mischen. Gekochte Garnelen hinzufügen, mischen.

Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Dann zu den anderen Zutaten geben.

Den Salat in der gewünschten Form auf einem flachen Teller anrichten. Es ist mit dünn geschnittenem Fisch, Zitrone, Kaviar und Oliven dekoriert.

Guten Appetit!

Das Rezept für einen weiteren schnellen und einfachen Salat mit rotem Fisch. Jeder Fisch kann genommen werden. Wir werden die Option mit geräuchertem rosa Lachs in Betracht ziehen.

Zutaten:

Rosa Lachs - 300 gr.
Eier - 10 Stk.
Eingelegte Gurken - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel- 1 PC.
Mayonnaise - nach Geschmack
Tafelessig - nach Geschmack

Kochen:

Die Zwiebel fein hacken und in Essig marinieren.

Karotten und Eier kochen, dann abkühlen und schälen.

Eigelb und Eiweiß trennen. Eichhörnchen grob reiben.

Eingelegte Gurken fein hacken. Dann mischen Sie sie mit dem Eigelb.

Den rosa Lachs schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Dann alles in Schichten legen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen: Eichhörnchen, Gurken mit Eigelb, Karotten, rosa Lachs, eingelegte Zwiebeln und wieder Eichhörnchen.

Sie können den Salat auch mit Gemüse, Kräutern und Mayonnaise dekorieren.

Ein interessantes Rezept - Fisch mit Früchten. Unvergesslich lecker und originell!

Zutaten:

Lachs (leicht gesalzen) - 350 gr.
Salat - 4 Blätter
Gurken - 3 Stk.
Orangen - 2 Stk.
Äpfel - 2 Stk.
Tomate - 1 Stck.
Eingelegte Pilze - 5-6 Esslöffel
Oliven-Mayonnaise.

Kochen:

Lachs in dünne Scheiben geschnitten.

Alle anderen Zutaten in gleiche Würfel schneiden: Tomaten, Gurken, Champignons, Äpfel und Orangen.

Mischen Sie alle Zutaten und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Auf einen flachen Teller in beliebiger Form legen.

Mit dünnen Fischscheiben, Salat, Oliven und Zitrone belegen.

Salat ist fertig!

Jeder geräucherte rote Fisch kann hier die Hauptzutat sein: Forelle, Lachs, rosa Lachs, Lachs usw.

Zutaten:

Rosa Lachs - 200 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Eier - 2 Stk.
Tomate - 1 Stck.
Grüns - nach Geschmack
Sauerrahm - 3 Esslöffel

Kochen:

Rosa Lachs, Eier und Tomate würfeln.

Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

Legen Sie die untere Schicht rosa Lachs und fetten Sie sie mit saurer Sahne ein.

Legen Sie die Eier darauf und bestreichen Sie die Schicht erneut mit saurer Sahne.

Dann geriebener Käse, dann Tomaten. Alle Schichten sind mit Sauerrahm bestrichen.

Zur Dekoration wird der Salat mit Kräutern bestreut, mit Mayonnaise, Fisch oder Gemüse dekoriert.

Abschließend möchte ich sagen, dass Sie keine Angst vor Experimenten haben sollten. Salat mit rotem Fisch kann mit allem und mit jeder Art von rotem Fisch zubereitet werden. Und stellen Sie sicher, dass ein solcher Salat auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleibt.