Listové těsto s kuřecím masem a bramborami. Vrstva koláče s kuřecím masem a bramborami. Výrobky na koláč.

Nabízíme doplnění vaší sbírky receptů „pro spěšně» skvělé pečivo. z listového těsta nezabere více než 40 minut vašeho času a vaši blízcí si na něm pochutnají, jako byste byli půl dne zaneprázdněni vařením.

Výrobky na koláč

  • hotové listové těsto - 1 balení o hmotnosti 0,5 kg;
  • kuře - 0,5 kg (nejlépe maso z nohou);
  • brambory - 3 hlízy;
  • cibule - 1 velká cibule;
  • koření pro kuře;
  • sůl - podle chuti;
  • máslo - 50 g;
  • rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce;
  • slepičí vejce - 1 ks.

Nádivka na vaření

Vzhledem k tomu, že se s těstem nemusíme plést, zahájíme proces výroby koláče z náplně. Nejprve se pustíme do masa. Důrazně doporučujeme nepoužívat maso z prsou - kuře je dost suché. Maso vyjmuté ze stehenní kosti je ale nejtučnější a nejšťavnatější. V souladu s tím bude koláč s takovým kuřecím masem šťavnatější a chutnější.

Celou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Rozpálíme pánev s olejem a máslem a poté rozpálíme, přidáme cibuli a po několika minutách česnek. Jemně smažte na mírném ohni několik minut. Mezitím si omyjeme a nakrájíme pórek. Prsteny jsou v pořádku, protože se stejně vaří. Vmícháme pórek a vše vaříme do měkka. Pokud chcete přidat další zeleninu, jako jsou houby, nyní je čas.

Kuřecí maso nakrájíme na stejně velké kostky a přidáme do hrnce. Necháme promíchat a poté přidáme všechny bylinky, sůl a pepř. Přidejte víno a vývar nebo 200 ml vody a 1 kus kuřecího vývaru. Mám rád organické kalo kostky. Vařte pod pokličkou asi 15 minut a často míchejte.

Maso lze podávat syrové. Poté je potřeba nakrájet velmi jemně. Ale pro koření je stále lepší použít předsmažené kuře.

Udělej to takhle:

1. Oddělte dužinu od kostí, nakrájejte ji na libovolné kousky.


Mezitím si připravte těstoviny. Pokud máte listové těsto upečené, stačí na něj položit misku a odříznout. Pokud máte roládu, upečete si sami a poté otřete čistou pracovní desku a váleček a rozválíte na tloušťku asi 8 mm.

Rozhodně nemám čas dělat si vlastní brownie. Pokud dáváte přednost celotělovým koláčům, kupte si hotové rohlíkové pečivo. Nejprve vymažte misku a poté těsto položte na dno a boky. Poté pečte naslepo asi 15 minut nebo dokud se hrnec nerozvaří.

2. Vložte malé kousky do dobře rozehřáté pánve, posypte kuřecím kořením.

3. Nakrájejte cibuli a pošlete k masu. Udržujte je doslova v ohni 2-3 minuty a okamžitě střílet.


4. Brambory nakrájíme na malé kostičky, zalijeme ledovou vodou (takto se zaručeně propeče uprostřed listového těsta) a smícháme s masem.

Promíchejte a několik minut vařte. Nakonec pomalu přiléváme smetanu a mícháme. Ujistěte se, že je na nízké teplotě. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte asi 2 polévkové lžíce mouky po troškách a promíchejte, aby nevznikly hrudky.

Odstraňte bobkový list a stonky tymiánu. Až bude mít správnou tloušťku, přidejte směs do hrnce a těsto překryjte přes vršek. Pokud vám zbydou sušenky, vykrojte tvary listů a položte navrch. Sušenky potřeme mlékem nebo vajíčkem a dáme doprostřed trouby.


Náplň je hotová. Někteří lidé rádi skládají náplň do vrstev. V tomto případě doporučujeme brambory nakrájet ne na kostky, ale na tenké plátky. A nezapomeňte to pořádně nalít studená voda před přidáním do těsta.

Sestavení koláče

Zmrazené listové těsto (můžete si vzít jakékoli - nekynuté i droždí) by se mělo přirozeně rozpustit, bez účasti mikrovlnná trouba. Proto je lepší ji předem vyndat z mrazáku a nechat odstát při pokojové teplotě.

Otevřete láhev vína a posaďte se na 30 minut, nebo dokud nebudou sušenky nadýchané a zlaté. Neváhejte se také zeptat, pokud je něco nejasné. Pokud je venku zima, prší a je nepohodlné, měli byste si to uvnitř udělat útulno. Nejlepší způsob k tomu je správné jídlo a možná pěkný filmový večer na gauči.

Bramborový koláč je hrnec správná volba pro tohle. Je to krůtí maso nebo omáčka z listového těsta, co vás tak ospalo? Asi kombinace všeho dohromady. Se všemi dalšími dobrými ingrediencemi, jako je hrášek, tymián, šalvěj a parmská šunka, není pokrm příliš těžký a pokud si nevezmete příliš mnoho, nedosáhnete plného pocitu. Je to těžké, protože je to velmi chutné.

1. Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Velký je třeba vyválet o tloušťce 1-2 mm a položit na tukem rostlinný olej pečící papír.


2. Pokud si nevěříte na svůj tvar, je nejlepší vyložit dno pomaštěným pečicím papírem.

Hrnec koláče: Jídlo pro děti se zárukou

To jsou alespoň děti mého drahého Švába. Za krátký čas všichni vydechli. Musí to mít něco společného s omáčkou, protože Švábsko má omáčkový gel. S lahodnou omáčkou je šťastný každý Šváb a evidentně i potomek. Pokud nemáte doma čerstvé bylinky, tak si je nasušte. Pak potřebujete něco menšího. Lépe se vaří a nejsou zakalené vařící vodou. Tip: Ještě teplé brambory je snáze oloupete. Doma si navíc můžete vybrat jakýkoli pekáč.

Všechno jde z kola do čtverce. Bramborový koláč v hrnci. U listového těsta mám pro jednoduchost hotové listové těsto vytažené z obalu. Ale můžete to udělat i sami, jak můžete vidět na tomto videu. Šálek brambor v Turecku.

3. Nyní dáme náplň. Pokud se rozhodnete použít vrstvenou variantu, musíte na těsto položit brambory a na to již maso a cibuli.


4. Nezapomeňte na kuře rozdrobit trochu másla. To je zvláště důležité, pokud v receptu stále nepoužíváte kuřecí stehna, ale kuřecí prso.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu. Poté vařte sůl a brambory 10 minut. Poté vodu slijte do síta a brambory namočte do studené vody, aby se s nimi dalo manipulovat. Nyní můžete brambory oloupat, nakrájet na malé kousky a dát stranou.

Ve velké pánvi vysoká teplota až do vysoké teploty. Pak do ní cibule, šalotka a česnek. Nyní přidejte parmskou šunku a krůtí maso a restujte 5 minut. Poté přidejte tymián a špetku soli a pepře a vařte 2–3 minuty, dokud se maso snadno neoddělí varnou lžící.

5. Vyválenou druhou část těsta dáme na vrstvu těsta s kuřecím masem a bramborami, uprostřed necháme nezakrytý malý důlek. Je nutné, aby během pečení vycházela přebytečná vlhkost a pečení neprasklo.


6. Okraje koláče spojte co nejpečlivěji, abyste neztratili vylučovanou šťávu. Odřízněte zbytky těsta visícího z pánve. Z nich můžete vyrobit listy nebo tkát pigtail na ozdobu.

Kuřecí špízy a džbány rajčatové mozzarelly s marinovanou zeleninou na italský způsob. Jednohubky s uzeným lososem Jednohubky s vepřovým a krůtím medailonkem. Lososové carpaccio s bylinkovým pestem, antipasti, rajčata s mozzarellou a bazalkou, obloha, krůtí a vepřové medailonky, míchaná šunka a grilovaný talíř.

Gurmánské jídlo "Malý bufet"

Krabí koktejl, uzený rybí pokrm se pstruhem, uzeným lososem, lososem a smetanovým křenem. Všechny ceny jsou za osobu, pokud není uvedeno jinak, na základě množství objednávky pro 20 osob. Jednoduché, s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem sacharidů. Na porci: 730 kalorií, 50 g tuku, 24 g sacharidů, 46 g bílkovin.

Aby bylo listové těsto nejen chutné, ale také krásné, potřete povrch před pečením rozšlehaným vejcem.

Technologie pečení

Koláč z listového těsta vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Při této teplotě držte 20 minut, poté snižte teplotu na 180 stupňů a nechte koláč ještě 10-15 minut péct.

Oh, stále pracujeme! Redesignujeme sekci kuchařek. Brzy budete moci hodně ušetřit chutné recepty v mé kuchařce. Samozřejmě uvidíte i své oblíbené oblíbené recepty. Předěláváme nákupní košík. Brzy budete moci uložit ingredience do nákupního košíku. Váš košík byl smazán.

Přidejte houby, dochuťte solí a pepřem a vařte 10 minut při střední teplotě, dokud se tekutina neodpaří. Šunku nakrájíme nadrobno a smícháme s vychladlými houbami. Položte 2 listy listů na sebe a lehce zasypte trochou mouky. Nakrájejte každé 4 kulaté vločky, položte je na plech a vložte zpět do mrazáku. Každý filet vložte do spodní poloviny plechu na těsto. Těsto potřeme žloutkem a horní polovinu těsta přeložíme přes maso. Pevně ​​přitiskněte okraj bez mačkání. Trouba na 200 stupňů, cirkulující vzduch 180 stupňů, předehřev plynový stupeň 4. Těsto nejprve potřete zbytkem žloutku a ozdobte vidličkou. Lišky očistíme a rozpůlíme. Houby restujte, dokud se tekutina téměř nevypaří. Drůbež vložíme do hrnce a necháme vařit. Vmícháme kousky ledového másla a omáčku dochutíme solí a pepřem. Přidejte houby a ohněte. Na špenát: Špenát oloupejte, důkladně propláchněte a sceďte. Na rozpáleném oleji krátce orestujeme a osolíme. Vše dělejte na velkých talířích.

  • Kuřecí prsa omyjte studeným, osušte a lehce osolte a opepřete.
  • Nechte okapat na mřížce pokryté kuchyňskými uzávěry a nechte vychladnout.
  • Houby očistíme a nakrájíme nadrobno.
  • Přidejte smetanu a znovu 1-2 minuty povařte.
Pierre de Pompe de Terre v receptech.

Poté pečivo vyjměte z trouby a nechte koláč "dýchat" přikrytím vaflovým ubrouskem. Poté lze nakrájet na porcované kousky a podávat u stolu. Koláč s kuřecím masem a bramborami z listového těsta je hotový.

Dobrou chuť!

Petržel a smažené brambory, bramborová kaše, hranolky a rosti jsou vynikající přílohy, ale brambory mohou přidat více ryb a maso. Jakkoli je rozkošná a baculatá, zaslouží si prvenství na talíři. Svou všestrannost pak může plně využít a lze jej připravit v četných variacích.

Brambory vložíme do hrnce se studenou osolenou vodou a dusíme. Do čajového sáčku nebo čajového sítka přidáme tymián, česnek, bobkový list a pepř a dusíme s bramborami asi 35 minut do změknutí. Sceďte, vyhoďte směs koření a nechte brambory pár minut odpařit. Nalijte lis na brambory a promíchejte s olivovým olejem. Vejce rozmícháme a vtáhneme pod bramborovou hmotu. Přidáme nadrobno nasekané bylinky a dochutíme solí.

Zdá se mi, že pečené výrobky z listového těsta jsou oblíbenější než jakékoli jiné pečivo. Pokud si to také myslíte, pak se vám tento recept bude hodit. Puffs s kuřecím masem a bramborami se připravují velmi jednoduše a rychle. Ingredience, které potřebujeme, lze zakoupit téměř v každém obchodě.

Seznam ingrediencí na těsto:

Tart zpomalující hoření oleje máslo a zeminu přikryjeme okraji a listovým těstem. Bramborovou hmotu rozetřeme na listové těsto a uhladíme pomocí palety. Rozviňte druhou polovinu listového těsta a položte na brambory; Trochu po okrajích spodního patra.

Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30 minut. Vmícháme druhé vejce a potřeme vrch koláče. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout. Dort nakrájíme na kousky a podáváme se zeleným salátem. lahodná svačina, kterou zvládnete v několika krocích. Dort je velmi poutavý, je vidět zlatavá barva listového těsta a taveného sýra, ale nejlepší je ochutnat. Hořčičná omáčka mu dodává zvláštní chuť, uzená krajka a křupavé listové těsto tvoří dokonalou směs.

• Máslo nebo margarín (pomazánka) - 300 gramů;

• Mastná zakysaná smetana - 300 gramů;

• Mouka - 400-500 gramů;

Seznam ingrediencí na náplň:

• Mleté kuře, domácí - 500 gramů;

• Brambory - 300 gramů;

• Cibule - 150 gramů;

Přijďte si vařit s tímto receptem a překvapit všechny doma. Ingredience pro smetanová omáčka. Vývoj bramborového koláče a listového těsta. Začneme smícháním v míse pšeničnou mouku, tymián, petržel, mletý černý pepř, jemnou sůl a necháme. Lacon nakrájíme na malé kousky, nasekáme sýr a doplníme.

Brambory se nechají se skořápkou a dobře se umyjí. Na vaření brambor dáme na oheň hrnec, množství vody potřebné k pokrytí brambor a lžíci plnou jemné soli. Když voda bublá, přidejte brambory a vařte je 30 minut, poté některé propíchejte vidličkou, abyste měli jistotu, že jsou hotové.

• Koření (pepř a sůl);

• Zelení.

Proces vaření:

Pustíme se do přípravy těsta. Velmi měkké máslo smícháme se zakysanou smetanou, solí.


Ve výsledné hmotě po částech přidejte mouku.

Vyjmeme z horké vody a necháme alespoň 20 minut vychladnout. Slupku odstraňte nožem a nakrájejte na 1 cm kousky. Zatímco děláme brambory, uděláme si omáčku. Do sklenice přidejte vývar, dovnitř přidejte kukuřici a míchejte lžící, dokud se dobře nerozpustí. V pánvi nebo kastrůlku na středním plameni přidejte vývar ke smetaně, dobře promíchejte, promíchejte a nechte, dokud nezačne bublat. V tuto chvíli přidejte hořčici, míchejte, dokud se nespojí a nezhasne.

Listové těsto by mělo pokrývat celou formu a přečnívat asi 4 cm po okrajích. Plech položíme na formu a mačkáme ruce k sobě, dokud celý vnitřek dobře netěsní. Totéž opakujeme v další vrstvě a v posledním případě dáme sýr na konec tak, aby byl nahoře jak vidíte na fotkách. Konce rukávu vložíme dovnitř bez větších jemností, jak padají, a trochu je zmačkáme.


Hněteme rukama. Ve výsledku by těsto mělo být velmi měkké, ale nelepit se na ruce.

Dáme na 40 minut do lednice.


Mezitím Připravíme si náplň.

Vaření recept na plněné kuřecí listové těsto se smaženými rajčaty

Cibuli nakrájíme nadrobno, červenou papriku a zelená barva a dáme na pánev s trochou oleje. Přidejte nasekaný česnek a dobře promíchejte. Když je pytlík dobrý, slijte zbývající olej a vývar. Jako přílohu nadrobno nakrájejte chilli papričky a dejte je na pánev s trochou oleje. Rajčata oloupeme a přidáme i se slupkou. Sazonu, přidejte špetku cukru, špetku sojového oleje a modenský ocet a na mírném ohni povařte.

Nejprve oloupejte zeleninu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Strouhaná zelenina se posílá na mleté ​​maso. Dáme tam koření.


Vše dobře promíchejte rukama.


Nyní naše těsto vyndáme z lednice a rozdělíme ho na tři přibližně stejné části.


Vezmeme jeden z těchto dílů a vyválíme "klobásu". Už jsme to rozdělili na 8 částí.


Výsledné kousky se vyválí na tloušťku 3-5 ml.


Na každý kousek těsta dejte jednu polévkovou lžíci náplně. Zabalíme do obálky, jako na fotografii.


Nyní je čas poslat produkty do pece, která se musela předehřát průměrná teplota(180-220 stupňů). Nejprve se musí namazat rozbitým vajíčkem, aby se nahoře vytvořila krásná lesklá zlatá kůra.


Puffy pečeme 25-35 minut.