Makrelový koláč s bramborami v troubě. Vaření listového koláče s makrelou a bramborami za půl hodiny. Hnětení kynutého těsta.

vaření

Ryby se často používají k přípravě všech druhů pokrmů. Připravuje lahodné polévky, saláty a dokonce i karbanátky. Po přečtení dnešní publikace pochopíte, jak upéct voňavý domácí koláč z makrely.

Možnost kynutého těsta

Podle tohoto receptu rychle upečete vláčný jemný koláč, který není ostuda podávat slavnostní stůl. Než se pustíte do práce na těstě, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte po ruce všechny potřebné suroviny. Abyste se nemuseli obracet k sousedům pro sklenici mouky nebo balíček másla, zajděte si předem do nejbližšího obchodu a nakupte vše, co není ve vaší lednici. Tentokrát budete potřebovat:

Ingredience: 1 kg mouky, 30 g droždí, 100 g bílý cukr, 20 g soli, 400 ml mléka, 200 g měkkého másla, 3 vejce, jahodový nebo malinový džem. Příprava: Troubu předehřejte na 180 stupňů. Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte mléko, máslo a vejce a míchejte se sněhovou čepicí, dokud nevznikne hladké těsto. Na pracovní plochu si posypte moukou a válečkem vyválejte těsto. Dopřejte štědrou vrstvu jahod nebo malinový džem na těsto. Těsto jednou přeložte tak, aby byla marmeláda uprostřed jako chlebíček.

Výsledek nakrájejte na malé obdélníkové kousky, posypte trochou cukru a rovnoměrně rozetřete na vymazaný plech. Feite se podává v šálku vanilkového čaje. Ingredience: 250 g měkkého másla, 150 g cukru, 2-3 kapky vanilková esence 4 vejce 300 g Mel, 4 lžičky prášku do pečiva, 200 g papájového pyré Příprava: Předehřejte troubu na 180 stupňů a vymažte ji plechem na cukroví nebo Jejich koláč se snadno tvoří. Máslo ušlehejte v míse spolu se sněhovým fazolovým cukrem na pěnovou pastu.

Tři a půl hrnku pšeničné mouky.
Dvě stě mililitrů mléka.
Lžíce cukru.
Balíček instantního droždí.
Balíček másla.

Vzhledem k tomu, že makrelový koláč, jehož recept je popsán v této publikaci, předpokládá přítomnost náplně, jsou ve výše uvedeném seznamu provedeny drobné změny. Jako další přísady budete potřebovat:

Přidejte mouku, prášek do pečiva, vejce a vanilkovou esenci a vše promíchejte, dokud nebude hladká a krémová. Přidejte pyré z papáji a směs míchejte do sněhu dalších 10 minut. Směs nalijte na máslem vymazaný suchý zip a pečte v troubě 50 minut, dokud povrch nezezlátne.

Gato Patat - sladký bramborový koláč

Sladké brambory uvařte do měkka a poté je rozmačkejte v mixéru. Přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a vejce a vše šleháme pod sněhovou pokrývkou 10 minut. Poté přidejte batátovou pastu a vanilkovou esenci a mixujte dalších 10 minut.

Dvě makrely.
Lžička soli.
Cibulová hlava.
Půl lžičky cukru a mletého pepře.

Popis procesu

Vzhledem k tomu, že příprava těsta zabere více času, je třeba začít s ním. Rychle působící droždí a cukr se rozpustí ve sklenici teplého mléka. Vše důkladně promícháme a dáme stranou. Poté, co se na povrchu vytvoří bujná pěna, tekutina se nalije do mísy naplněné prosátou moukou, předem rozemletou měkkou máslo. Výsledné elastické, ale zároveň měkké těsto se vyjme do plastového sáčku a umístí se na půl hodiny do chladničky.

Máte ještě otázky ohledně receptů ze Seychel?

Lahodný způsob, jak proměnit zeleninu v dekadentní dezert! Semena fenyklu orestujte na pánvi a vložte do velkého hrnce. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kroužky. Kdo má rád, může fenykl dodatečně vyjmout z provázku a nakrájet na malé proužky. Zeleninu se zbytkem ingrediencí dejte do hrnce. Akcie musí být silné.

Makrelu omyjeme a osušíme. Poté odstraňte hlavičky a očištěnou makrelu nakrájejte na malé kousky dlouhé asi deset centimetrů. Kousky makrely naplňte do sterilizované velké zavařovací sklenice a zalijte horkým vývarem, zeleninou a kořením. Sklenici naplňte podstavcem až po vrch a poté pevně uzavřete uzavíracím kroužkem. Důležité: Dno láhve musí být horké, aby byla zajištěna dlouhá životnost.

Promytá makrela se nakrájí na filety, nakrájí na malé kousky a pošle do čisté misky. Sůl, krystalový cukr, mletý pepř a nakrájenou cibulí. Vše se dobře promíchá a odloží na čtvrt hodiny.

Těsto, které nabylo na objemu, se rozdělí na dvě nestejné části. Větší vyválíme a položíme na dno předem vymazané formy. Navrch položte náplň, zakryjte ji zbylým těstem, okraje přimáčkněte a na několika místech propíchejte vidličkou. Poté je budoucí koláč z makrely, jehož recept s fotografií je uveden v tomto článku, potřen směsí vody a žloutku a pokryt čistým ručníkem. O 15 minut později se odešle do trouby. Výrobek se peče na sto osmdesát stupňů po dobu půl hodiny.

Nechte makrelu před konzumací alespoň dva dny v uzavřené sklenici. Pokud chcete, podávejte makrelu s bazalkou a limetkovým olejem. Přidejte osm lžic olivového oleje, 100 gramů najemno nasekaných lístků bazalky, rozinky a šťávu ze dvou bio limetek a oloupaný a najemno nastrouhaný česnek.

Sladkokyselá přidaná makrela se také hodí k sanemererttich, silnému celozrnnému chlebu nebo opečeným bramborám. Skladovatelnost za studena: cca 4 týdny. Horkou polévku nalijeme do misky a naneseme na ni marihuanu. Posypeme cibulí a podáváme.

Varianta s kefírovým těstem

Tento recept se nejlépe hodí pro ženy v domácnosti, které nemají moc volného času. Pomocí celkem jednoduché sady ingrediencí rychle připravíte jemný nadýchaný koláč. Než začnete hníst těsto, zkontrolujte, zda má vaše kuchyně:

Sklenice kefíru.
Pár slepičích vajec.
Sklenici pšeničné mouky.
Jedna makrela.
Pórek.
Lžíce sezamových semínek a olivového oleje.

Chcete-li připravit voňavý a uspokojivý koláč z makrely (recept bez kvasnic), přidejte navíc směs mleté papriky, cukru, soli, kurkumy, octa a sody.

Je také ideální pro silnou chuť uzené makrely. Předehřejte troubu na 180°. Listové těsto rozprostřeme, propícháme vidličkou, položíme na něj pár zrnek rýže nebo sušených fazolí a pečeme na bílo asi patnáct minut. Mezitím si omyjeme a nakrájíme pórek a na mírném ohni na pánvi podusíme s trochou olivového oleje a trochou vody. Asi po deseti minutách přilijeme smetanu, promícháme, poté přidáme hořčici a nakonec rozdrobené pyré. Přísahám, že je to malý podzimní ráj, tenhle koláč!

A tak nový recept na bázi špenátu, který nám moc chutnal. Tento makrelový špenátový koláč s pěkným zeleným salátem je ideální pro lehké jídlo. jednoduché a rychlý recept která potěší vaše chuťové buňky! Špenát také omyjte. Oloupejte a namočte stroužky česneku.

Technologie vaření

V jedné misce se spojí vejce, šlehaná s cukrem a solí, a kefír. Také se tam přidává soda uhasená octem. Vše dobře promícháme a necháme chvíli odstát. Po pěti minutách se k tekutým složkám postupně přidává prosátá mouka a kurkuma.

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme špenát a poté stroužek česneku. Jakmile se voda odpaří, přestaňte vařit. Sůl a pepř přidejte trochu papriky. Mezitím si v hrnci dáme vařit mléko. Přidáme řídkou krupici a necháme asi 3 minuty zhoustnout.

Vaření makrelový koláč

Špenát smícháme se všemi vejci. Sceďte makrelu a načechrejte ji vidličkou a jemně promíchejte se zbytkem přípravku. Nalijte do hrnce a pečte 40 minut. Nechte pár minut vychladnout a poté rozbalte. Tento recept zdůrazňuje makrelu, levnou rybu, kterou je třeba zdůraznit, protože stále více lidí se rozhoduje najít ryby, které nepřejídají náš potravinový rozpočet. Představený jako v receptu z mých pořadačů si ho snadno připravíte k příjmu. Co se týče guacamole, má ho trochu víc, než rád najdu v receptu s přidanou citronovou trávou, což je opravdu rozdíl.

Část výsledného krémového těsta nalijeme do formy. Navrch rozetřeme náplň z nakrájeného filé makrely, nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Budoucí koláč se nalije zbývajícím těstem a vloží se do trouby. Po dvaceti minutách výrobek potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a pečeme asi čtvrt hodiny. Opečený koláč z makrely vyjmeme z trouby a podáváme.

Makrela a guacamole s citronovou omáčkou. Papír: 10 ml Marináda: 30 min. Ingredience pro 4 osoby. Listové těsto položte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do předehřáté trouby na 200°, dokud nezbarví. V misce smíchejte olivový olej, bílé víno, nakrájenou šalotku, česnek v nakrájené košili a pepř a filet makrely marinujte 30 minut. Na guacamole smíchejte všechny ingredience kromě oleje, poté postupně přidávejte olivový olej, aby vzniklo pyré. Smíchejte všechny ingredience na drobení konečky prstů, abyste získali malé kousky.

Varianta s bramborem

Je třeba poznamenat, že recept zahrnuje použití listového těsta zakoupeného v obchodě. To ušetří spoustu času a úsilí vynaloženého na vaření takového pečiva. Aby vaše rodina mohla ocenit makrelový koláč, ujistěte se předem, že na policích vaší chladničky je:

Kilo listového těsta.
Čtyři velké bramborové hlízy.
Dvě makrely.
Pět hlávek cibule.
Trochu cukru, soli a mletého pepře.

Algoritmus akce

Vzhledem k tomu, že nemusíte hníst těsto, můžete ihned pracovat na rybí náplni. Pro jeho přípravu se makrela nakrájí na filety, dobře se umyje, nakrájí na ne příliš velké kusy a vloží do vhodné nádoby. Tam se také přidá nakrájená cibule, cukr, sůl a mletý pepř. Vše dobře promíchejte a odstavte na dvacet minut.

Grilujte v troubě 2 až 3 minuty a sledujte. V listovém těstě vykrájejte 4 obdélníky, o něco větší než rybí filé. Umístěte obdélník, přikryjte guacamole a přidejte filety z makrely. Ozdobte cibulí a ihned podávejte. Obdélníky z listového těsta si samozřejmě můžete připravit předem, stejně jako guacamole. Zbývá pouze sestavit laminát. Pro vyhledání ingrediencí receptů klikněte a získejte úplný seznamštítky ve spodní části tiketu.

Texty a fotografie tohoto blogu jsou chráněny francouzskými a mezinárodními zákony o autorských právech a duševním vlastnictví. Jakákoli reprodukce je bez svolení autora zakázána. Každá právnická nebo fyzická osoba, která tato práva poruší, bude stíhána.

Zatímco se ryba marinuje, můžete udělat brambory. Oloupe se, omyje a nakrájí na tenké plátky. Do misky s bramborami přidáme půl kolečka cibule, jeden a půl lžičky soli a špetku pepře.

Rozmražené těsto se rozdělí na dvě nestejné části. Větší kus vyválíme a položíme na plech, nezapomeneme udělat boky. Navrch rozprostřete předem vymačkanou bramborovo-cibulovou směs a nakládanou rybu. Nádivka je lehce posypaná rostlinný olej, přikryjeme zbytky vyváleného těsta a okraje opatrně uštípneme. Budoucí makrelový koláč je potřen vaječným žloutkem zředěným v polévkové lžíci pití vody, poté odeslán do trouby. Výrobek se peče asi čtyřicet minut při sto osmdesáti stupních.

Pátek 06.12.2013 20:33 + citovat pad

Šťavnatá náplň na rychlé a chutné kynuté těsto.

Tento recept dlouho čekal na svůj čas v mém prasátku a nakonec jsem ho uvařila.
Autor receptu ca_ira - livejournal
Šťavnatá voňavá náplň a naprosto šílená, protože je rychlá na přípravu, příjemná na práci a velmi chutné těsto, lze ji použít do sladkých i slaných koláčů, koláčů a pizzy.
VŮNĚ! CHUŤ! MMMMMMMMMMMMMMM... A RYCHLE!!!

Udělal jsem všechno, jako autor, jen mi to trvalo o něco méně mouky - napíšu do závorek
Sklenice o objemu - 250 ml.
Rozměr pekáče - 23 x 32 cm

Pro test:

1 sklenici mléka
1 lžíce cukru
1 čajová lžička s malým sklíčkem rychlého droždí (7-10 g)
3 a 1/4 hrnku mouky (vzal jsem 3 lžíce - 480 g mouky)
200 g másla
špetka soli

Pro plnění:

2 velké nebo 3 malé makrely
1 velká cibule
1 lžička soli
0,5 lžičky cukru
0,5 lžičky černého pepře

Cukr a droždí rozpusťte ve sklenici teplého mléka. Necháme 15 minut kynout, přikryjeme kloboučkem.Do mísy prosejeme mouku, přidáme do ní špetku soli. K mouce přidáme máslo pokojové teploty a rukama rozetřeme na drobnou drobenku.

Vlijte kvásek a rukama vypracujte těsto. Zpočátku se bude zdát vodnatá, ale doslova během několika sekund se začne zaostávat za stěnami misky a shromáždí se do měkké, ale elastické koule.
Těsto dáme do igelitového sáčku, zavážeme a dáme na půl hodiny do lednice.

Mezitím si připravíme náplň. Makrelu očistíme, odstraníme hlavu, ocas, ploutve, zbavíme kůže, podélně rozřízneme na dvě části a odstraníme kosti (u makrely je to vše velmi rychle, není to pro vás sterlet) Nakrájejte filet na malé kousky. Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka: Cibuli a rybu spojíme, posypeme solí, cukrem a pepřem, jemně promícháme a necháme 15–20 minut marinovat.
Troubu si rozpálíme na 180 stupňů.
Vyjměte těsto z lednice (v sáčku by mělo začít bobtnat). Rozdělíme na dvě nestejné poloviny (jedna je o něco větší než druhá).Většinu rukama rozprostřeme ve formě (těsto jsem vyválela), vymazané máslem, okraje ponecháme zakřivené (formu jsem přikryla výpekem papír pro snazší vyjmutí dortu). Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
Uzavřeme zbytkem vyváleného těsta. Snažíme se zavřít okraje. Koláč na několika místech propícháme vidličkou a pomažeme žloutkem smíchaným s vodou. Přikryjte utěrkou a nechte trochu kynout, 15-20 minut.
Pečeme v předehřáté troubě 30-35 minut do zlatova.
Trochu vychladit (pokud stačí trpělivost) a sníst.
Dobrou chuť!

Složení: mouka, droždí, mléko, máslo, sůl, cukr, makrela, cibule, pepř