Co dělat s dužinou. Užitečné produkty z dortu z odšťavňovače. Kotlety z mrkvového dortu

Pro mnoho mužů je rybaření nejen vynikajícím prostředkem relaxace po náročných pracovních dnech, ale také úžasný způsob díky kterému můžete chytit parádní úlovek.

Aby byl proces kousání skutečně produktivní, musíte se předem postarat o kvalitu vaší návnady, která bude hlavní návnadou a chutným sousto pro ryby.

Metoda lovu dortů, nebo jak to obyčejní lidé nazývají, je vhodnější pro amatérský rybolov a nevyžaduje žádné speciální znalosti a technologie, abyste si takové náčiní sami připravili. Proto je taková návnada mezi rybářskými nadšenci velmi oblíbená a všechny otázky související s tímto způsobem budou relevantnější než kdy jindy.

Co je to buničina?

Než se naučíte všechny složitosti rybolovu s pomocí koruny, měli byste zjistit, co je dort a z čeho se skládá.

Tento produkt je vyroben ze semen různých olejnatých semen, která během procesu lisování prošla speciálním zpracováním pomocí lisování.

Často se používají slunečnicová semena, ale v prodeji najdete bohatá rozmanitost jiné druhy této návnady.

Takový nástroj je vynikající krmnou směsí pro zvířata a je docela efektivně používán v zemědělsko-průmyslové výrobě.

Kompozice obsahuje následující složky:

• voda (maximálně 11 %);
• protein (množství se pohybuje od 30 do 40 %);
• olej (maximální podíl je 9,4 %)
• vláknina (5 %);

Druhy

Existuje několik typů tohoto produktu:

Slunečnice

Jak bylo uvedeno výše, tato odrůda je nejběžnější a nejčastěji používaná k rybolovu. Má příjemnou vůni a chuť, což jsou nezbytné ukazatele pro kvalitní vybavení.

Prádlo

Poptávka po tomto druhu je poněkud nižší kvůli jeho poměrně vysoké ceně ve srovnání se slunečnicovým šrotem. Proces vaření také vyžaduje speciální technologie a pravidla, jejichž nedodržení může nepříznivě ovlivnit kvalitu produktu.

sója

Málo se používá jak v zemědělství, tak jako návnada pro ryby. Pokud není vyroben správně, existuje riziko vzniku škodlivých látek, které činí takový koláč nevhodným k použití. Mezi výhody patří vysoký obsah bílkovin, který pozitivně ovlivňuje biologickou hodnotu produktu.

Existuje také několik dalších druhů makuhy, které se v rybářském průmyslu prakticky nepoužívají. Patří mezi ně: hořčičný, arašídový, řepkový a kukuřičný koláč.

Rybářský dort se osvědčil jako chutná návnada odlišné typy Ryba. Hlavním rysem této metody je její použití pro chytání velkých živých návnad. Dort se pomalu rozpouští ve vodě a vytváří voňavý oblak, čímž přitahuje kořist do svých sítí.

K čemu se používá a jaké ryby?

Jak bylo uvedeno výše, takový produkt se v terénu osvědčil Zemědělství a aktivně se používá jako krmivo pro různá zvířata a skot.

Rybáři pro svou chuť používají tuto nástrahu k dosažení maximálního úlovku a hlavně technika přípravy takové nástrahy nevyžaduje velké úsilí a finanční náklady.

Skvělé pro lov následujících ryb:

• plotice;
• kapr;
• kapr;
• Karas obecný;

Jak to udělat sám?

Náčiní na bázi dortu si můžete připravit doma. Chcete-li to provést, musíte předem připravit všechny prvky, se kterými bude váš ruční dort vyroben.

Co je nutné:

• semena;
• mlýnek na maso nebo mlýnek na kávu;
• závaží pro lisování;

Vaření dortu doma není obtížný úkol a skládá se z několika fází:

1. Připravená semínka vezmeme a lehce orestujeme, aby získala atraktivní aroma.
2. Poté pražená semínka protlačíme mlýnkem na maso nebo mlýnkem na kávu a získáme práškovou konzistenci.
3. Pro přípravu mačkaného dortu vložíme pod připravenou zátěž a dáme do trouby ztuhnout.

Aby se návnada z dortu vypařila, musíte do plastového sáčku nasypat dvě sklenice semínek a vše zalít jednou sklenicí vroucí vody. Výsledná směs se nechá až do rána.

Jak uložit přijatou návnadu?

Uvařený koláč skladujte nejlépe v dobře uzavřené sklenici, protože je to dobrá návnada i na moly.

Proto, abyste se vyhnuli výskytu takových nepříjemných živých tvorů u vás doma, měli byste se předem postarat o tmavé místo a nějaký druh plechovky s těsně přiléhajícím víkem. Dort lze skladovat tři měsíce od okamžiku jeho přípravy.

Požadovaná výbava

Pro výrobu korunky je zapotřebí následující vybavení:

• jakékoliv kovové zatížení o rozměrech 25×15 (šířka do 10 mm);
• několik gumiček;
• drát;
• vlasec (0,4 mm až 70 m na délku);
• 2 háčky;
• otočná spona na točení;
• tvrdý lisovaný koláč;

1. Drát je připevněn ke kovové zátěži tak, že po stranách jsou vytvořeny dva drátěné kroužky.
2. Na výsledný design jsou umístěny dva elastické pásy tak, aby byly pod drátem.
3. Odebere se kus stlačeného koláče, který by měl být o něco menší než velikost kovové tyče a položen na horní část desky pod gumičky.
4. Připravený obratlík se připevní na některý z drátěných kroužků.
5. K druhému kroužku jsou připevněny 2-4 háčky, které jsou pro maskování vtlačeny do horní části hlavy.
6. Výsledný design je připevněn k hlavní rybářské lince.

Proces chytání

Makukha, která má poměrně silné aroma, je poměrně chutné sousto pro mnoho velkých ryb.

Proces lze rozdělit do určitých fází:

1. Ryba ucítí vůni návnady, doplave k voňavé návnadě a začne ji opatrně zkoušet. V tuto chvíli je vidět, jak se prut trochu chvěje.
2. Jakmile ryba spolkne jeden nebo dva háčky, je třeba háček opatrně nasadit, aby z háčku nesklouzl.
3. Pak musíte velmi opatrně začít hrát se svou kořistí tak, abyste nedělali příliš náhlé a zbrklé pohyby. Získávání velká ryba, na konci budete potřebovat podběrák.

Aby vám vaše vybavení přineslo maximální úlovek, měli byste věnovat pozornost následujícím nuancím:

1. Na přípravu výstroje z dortu je nejlepší vybrat pláty, které jsou vyrobeny z olova jako zátěž.
2. Výběr lovného místa, nejlepší je hledat takové nádrže, kde na dně nejsou různé houštiny a tráva a poblíž je rákosí.
3. Při výběru dortu Přednost by měla být dána pouze čerstvým semenům koláče, aby byla návnada nejvyšší kvality.
4. Před začátkem muškaření, hospodářská zvířata by měla být krmena velkými zrny, jako je hrách nebo kukuřice.
5. Také na výsledný koláč můžete použít trysku na červy. To zefektivní proces rybolovu a pomůže vám chytit velký počet bychkov.

Dodržováním všech těchto jednoduchých tipů vám váš rybolov přinese nejen pozitivní emoce a přísun energie, ale také vám umožní vrátit se domů se spoustou úlovků.

V období sklizně ovoce a bobulovin začíná mnoho lidí intenzivně využívat vařiče šťáv a odšťavňovače pro sklizeň na zimu. různé nápoje. Po odstřeďování zůstane velké množství koláče, které je škoda vyhodit. Zkuste si z toho udělat těstoviny. Jak na to správně, vám prozradíme v tomto článku.

Příklad domácího receptu marshmallow bude prezentován na základě jablečných pokrutin a níže se můžete seznámit s různé možnosti příprava dortové pastilky z jiných produktů.

• jablečný koláč - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 150 gramů;
• voda - 50 gramů.

Pokud se plánuje výroba marshmallow z koláče, pak by jablka měla být vymačkaná ve loupané formě, bez slupky a semen.

Spotřebovaný koláč se přenese do pánve se silným dnem nebo do misky a rukama hněte jablečnou hmotu. Setkání s velkými částmi jablka se rozdrtí nožem a pošlou zpět.

Do jablek se přidá voda a obsah pánve se vaří 5 minut se zavřeným víkem. Pokud jsou tlačenky velmi suché, lze přidat 2krát více vody.

Po změknutí jablek se k nim přidá krystalový cukr. Vše se důkladně promíchá a zapálí k varu po dobu 15-20 minut.Hmota by měla zhoustnout a mírně zmenšit objem. Aby se pyré nepřipálilo, musí se neustále míchat stěrkou. Hotová jablečná omáčka se mírně ochladí.

Existují tři způsoby, jak sušit bramborovou kaši:

• V troubě. Pyré se položí na silikonovou podložku nebo voskovaný papír lehce namazaný rostlinným olejem. Vrstva by neměla přesáhnout 4 - 5 milimetrů. Marshmallow se suší při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut a poté se suší až do vaření při teplotě 60 stupňů. Důležitá vlastnost: dvířka trouby musí být pootevřená asi na 3 prsty.
• V elektrické sušičce. Pyré se umístí do nádoby na výrobu marshmallow nebo na rošty pokryté pečicím papírem. Aby se pastilka nelepila, jsou palety mazány rostlinným olejem. Produkt vysušte při maximální teplota- 65 - 70 stupňů. Pokud se marshmallow suší v několika vrstvách, pak se pro rovnoměrné sušení podnosy pravidelně vyměňují.
• Naživo. Marshmallow z dortu můžete sušit i přírodní cestou. K tomu jsou nádoby umístěny na zasklený balkon nebo jen venku. Nádoby s marshmallow musí být chráněny před hmyzem. K tomu jsou palety pokryty gázou tak, aby se nedotýkala ovocné hmoty. Doba schnutí - 4 - 5 dní.

Hotový marshmallow se sroluje do rolí nebo nakrájí na libovolné geometrické tvary. Výrobek uchovávejte v chladničce po dobu plastová nádoba nebo skleněná nádoba.

Podívejte se na video z kanálu Free Buyer – Jak vyrobit lahodné jablečné výlisky marshmallow

Recepty na domácí marshmallow

Technologie výroby marshmallow z jiného ovoce je stejná jako z jablka, takže v receptech níže budou uvedeny pouze ingredience.

Apple broskvová pastilka

• jablečný koláč - 500 gramů;
• broskvový koláč - 500 gramů;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Švestková pastilka se solí

• švestkový koláč - 1 kilogram;
• sůl - 0,5 lžičky.

Svařený s vodou se koláč protře přes síto, aby se zbavil slupky, a poté se přidá sůl.

Švestková pastilka s medem, sezamem a vanilkou

• švestkový koláč - 500 gramů;
• med - 3 polévkové lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Do vychladlého švestkového pyré zbaveného slupek se přidá med a vanilka. Před usušením marshmallow posypeme praženými sezamovými semínky.

Pastila z jablečných a švestkových výlisků s medem, mákem a sezamem

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• mák - 1 polévková lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Švestkovo-jablečná pastilka se skořicí, medem a kokosovými vločkami

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• skořice - podle chuti;
• kokosové vločky - 2 polévkové lžíce.

Pastilka z jablečných pokrutin se skořicí

• jablečný koláč - 500 gramů;
• skořice - podle chuti.

Švestková a jablečná pastilka se semínky, vlašskými ořechy a vanilkou

• švestkový koláč - 300 gramů;
• jablečný koláč - 300 gramů;
• slunečnicová semínka - 1 polévková lžíce;
• drcené vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Pastilka z třešňových a broskvových výlisků

• třešňový koláč - 500 gramů;
• broskvový koláč - 500 gramů.

Oleg Kochetov ve svém videu bude mluvit o domácím marshmallow z třešňových výlisků

Rybaření je velmi zajímavý koníček, který láká mnoho příznivců k posezení s udicí u řeky nebo na rybníku. V procesu pravidelného rybolovu existuje vášeň, která vede k podnikání v této oblasti. Aby byl rybolov vždy produktivní, musíte znát chování ryb a jejich preference. K dnešnímu dni existuje obrovské množství způsobů, jak efektivně chytat ryby. Nejslibnější otázkou je, jak nejlépe přilákat ryby. Rybolov existuje tak dlouho, jak dlouho existuje lidstvo. I naši dědové se zabývali lákáním ryb různými přísadami. Jedním z účinných způsobů je použití makukha. Je to přírodní složka, kterou naši předkové používali k lovu ryb a krmení svých rodin. V dnešní době existuje dostatečné množství uměle vytvořených směsí, ale na prvním místě vždy byly a zůstávají přírodní produkty.

Tento, ne dlouhý článek, je navržen tak, aby pomohl nejen začínajícím rybářům, ale i profesionálům vyrobit mušku pro rybolov vlastníma rukama. Díky použití přírodních surovin bude úlovek vždy větší ve srovnání s použitím umělé nástrahy s atraktanty a příchutěmi.

Makukha je koláč, který je vedlejším produktem zpracování olejnatých rostlin, jako jsou:

• Konopí.
• Slunečnice.

Nejrozšířenější tlačenka po zpracování slunečnicových semínek. Ryba aktivně reaguje na aroma slunečnice. V nástrahě je ukrytý háček, který ryba nasává spolu s vrškem. Poté, co se háček dostane do tlamy ryby, je pro ni již obtížné se ho zbavit.

Vlastnosti návnady

Existuje několik možností, jak si makukha vyrobit doma. Například:

1. V domácí kuchyni. Poměrně vhodná možnost, zejména proto, že každý vlastní domácí kuchyni. Bohužel je tu jeden problém: při výrobě velkého množství návnady kuchyně rychle ztratí svůj atraktivní vzhled.
2. S pomocí speciálního nástroje, v podobě desky na válení boilies. To značně usnadní celý proces vaření.
3. S pomocí lisu, protože lisování je považováno za hlavní podmínku pro získání kvalitního produktu. Existuje několik možností pro použití zvedáku. Pokud jde o lidské ruce, ty nemají dostatečnou sílu.

Výhody Makukha

Existuje názor, že vrchol jako návnada je minulostí. Ale jak je to jinak:

• Z boilies.
• Podavače.
• Nebo PVA sáčky?

Téměř nic, ale pokud jde o náklady, existují značné rozdíly. Co se týče boilies, v jejich složení najdete umělé přísady a také konzervanty. Zde jsou prostě nezbytné, protože není reálné rychle prodávat velké objemy produktů. Konzervační látky pomáhají udržet produkt mnohem déle. Vzhledem k tomu, že ryby jsou schopny rozlišit přírodní složky od umělých, je přirozené, že budou preferovat přírodní složky. V tomto ohledu můžeme bezpečně říci, že výroba návnady vlastníma rukama by měla být prioritou.

Jak si vyrobit makuhu pro rybaření

1. Ze semen.
2. Komponenty.
3. Syrová semena, libovolné množství, podle potřeby.
4. Nástroje.
5. Mlýnek na kávu.
6. Formulář pro vrchol.
7. Lis.
8. Velké nádobí (miska nebo rendlík).

Formy musí být vybaveny otvory pro vypouštění oleje.

Způsob vaření:

• Semínka se praží do poloviny uvaření.
• Semena se melou jakýmkoli dostupným způsobem.
• Formy jsou naplněny drcenými semeny.
• Pomocí lisu se semínka lisují do forem.
• V procesu takových akcí musí být formy zahřáté.
• Výrobek by se neměl z formy okamžitě vyjímat, protože se začne rozpadat. Topení je třeba vypnout a počkat, až vše vychladne.
• Proces vaření může trvat až 1 hodinu.
• Makukha je uložena ve sklenici spolu s lisovaným olejem.

V procesu přípravy byste měli věnovat pozornost některým funkcím:

• Formy jsou vybaveny odnímatelným dnem pro snadnější získávání lisovaných briket.
• Vyrábět brikety do budoucna nemá smysl, protože časem ztrácejí své přirozené světlé aroma.
• Makukha se skladuje v těsně uzavřených sklenicích.
• Zbývající olej je ideální pro vysoce kvalitní doplňkové potraviny.
• Pokud je lisování obtížné, je lepší určit formy ve vodních lázních. Zahřívání urychluje proces formování.

Z hrachu

Hrách je prioritním produktem pro lov kaprů. Hrách bohužel není velký a může ho klovat i docela malý exemplář. Pokud vaříte klasické boilies z hrášku, tak se rybičky okamžitě odříznou.

Komponenty:

1. 100 gramů hrášku.
2. 30 gramů krupice.
3. Jedno slepičí vejce.
4. 1 st. lžíci kukuřičného oleje.
5. 1 st. lžíci medu
6. 0,5 st. lžíce glycerinu

Technologie vaření:

• Hrášek se mele v mlýnku na kávu.
• K hrášku se přidá krupice a promíchá se.
• Vejce se rozbije do samostatné nádoby a přidá se kukuřičný olej, med a glycerin. Vše se dobře promíchá.
• Do nakrájeného hrášku se přidá směs vejce, oleje a glycerinu.
• Vše se uhněte na husté těsto a přenese do sáčku ke zrání.
• Poté vyrobte boilies požadované velikosti. To se provádí na speciální desce. Těsto by nemělo být lepivé, ale ani sypké.
• Boilies se dává do varu, trochu slaná voda. Jakmile vyplavou, je třeba je ještě asi minutu povařit.
• Nakonec se boilies suší.

Před výlovem se do balení s boilies přidá malé množství rozpuštěného másla. Pro kapry je to velmi atraktivní vůně. Boilies je stejný hrášek, ale moc velké velikosti. To je nutné, aby se malé ryby nenudily a ulovení velkého exempláře je vrcholem potěšení.

Recept od Mikhalycha

Tato možnost přípravy chytlavé návnady je vhodná pro ty, kteří mají zvedák. Kromě toho budete potřebovat další zařízení:

1. Jack na 2-3 tuny.
2. Squeeze na palec, s korkem.
3. Dvojice pístů, které odpovídají vnitřní velikosti stěrky.
4. Kovový rám.

Krmné suroviny:

• Slunečnicová semínka - 30%.
• Krmivo pro ptáky – 30 %.
• Hrách - 15%.
• Křehké sušenky – 15 %.
• Ořechy - 10%.
• Malé množství popcornu.

Kroky vaření:

• Pevné komponenty se melou v mlýnku na kávu.
• Suroviny nasypte do pohonu (je to i forma).
• Uzavřete stírací lištu s písty a nainstalujte ji mezi zvedák a rám.
• Pumpujte zvedákem, dokud nedosáhnete požadované tvrdosti.
• Hotové brikety je třeba sušit po dobu jednoho týdne.

Proces je považován za poměrně pracný, ale vysoce kvalitní brikety se získají za 3-4 hodiny. Vzhledem k tomu, že lisovací síla je velká, koláč se ve vodě tak rychle nerozpustí. Pro větší pevnost briket lze stěrku dodatečně zahřát.

Lze použít přírodní ingredience:

• jako návnada.
• Jako krmivo.

První možnost zahrnuje maskování háku do brikety, po kterém je poslán do vody. Podle tohoto principu funguje takové zařízení jako koruna. Vůně čerstvě připravené brikety rybu přiláká a začne spolknout dort spolu s háčky. Druhá možnost spočívá v obvyklém vhození do vody v místě, kde má lovit. Přirozeně to láká ryby na místo lovu.

Chytit nahoře:

• Kapr.
• Kapr.
• Kapr.

Chytání kapra začíná jeho krmením. Kapři milují vůně jako slunečnice nebo hrášek a další ingredience poslouží jako návnada.

Kapr je poměrně silná ryba a k jeho ulovení budete potřebovat těžké potápěče, zvláště proto, že kapři preferují oblasti se silným proudem. V procesu rybolovu je nutné často měnit vršek a používat krmítko.

Lov karasů se vyznačuje tím, že se loví převážně malé exempláře a velcí karas je vzácností. Navzdory tomu existuje kategorie rybářů, kteří milují lov karasů. A tady může vršek vážně pomoci při přilákání karasů. Makukha na karase působí stejně jako na kapra. Makukha se nejlépe používá jako návnada a karase můžete chytit na jakoukoli návnadu jakéhokoli původu. Například:

• Na boilies.
• Na červa.
• Na červa.

Pokud zamaskujete háčky v horní části, můžete chytit spoustu malých kaprů. Mimochodem, mnoho rybářů rádo chytá malé kapry více než hodiny čekání na kousnutí velkého exempláře.

Stejně důležité je zajistit, aby návnada byla čerstvá. Pokud nebyl použit v krátké době, je lepší ho vyhodit a připravit nový: přírodní složky se velmi rychle kazí.

Závěr

Mnoho rybářů se zabývá vlastní přípravou návnady a výrobou rybářského příslušenství pro různé účely.

Je to dáno opravdovým zájmem a uvědoměním si, že ryby jsou chyceny na návnadu vlastní přípravy. Kromě toho, že je zajímavý, je i ziskový.

Ostatně pro nikoho není tajemstvím, že kupované nástrahy jsou drahé a ne každý rodinný rozpočet takovou zátěž vydrží.

Kromě toho není při přípravě dortu nic složitého a není potřeba speciální drahé vybavení. Pokud jde o výsledek, může překonat všechna očekávání a vykázat vysokou účinnost.

Měsíční svit z jablečných výlisků si získává na oblibě, protože suroviny se používají téměř 100% bezodpadově. Při zpracování jablek na šťávu zbývají výlisky, ze kterých se dá udělat kaše pro dobré jablečné měsíčky.

Chacha z jablek je přírodní alkoholický nápoj, škodlivé nečistoty jsou minimalizovány. Alkohol není nutné čistit, pokud jsou dodrženy všechny technologie a je destilován dvakrát nebo vícekrát.

Vzhledem k malému množství fruktózy ve výliscích je nutné přidat cukr, měsíček ze zbylých jablečných výlisků si zachová chuť a vůni jablek.

Tip: Chcete-li udělat kaši na jablečné výlisky, nemačkejte jablka suchá. Malé množství šťávy zvyšuje koncentraci fruktózy, zlepšuje chuť a aroma alkoholu.

Recept

Doma je příprava nálevu na měsíčku jednoduchá a dodržujte minimální požadavky. Nevyužitá dužina po výrobě šťávy, moštu nebo calvadosu je vynikající surovinou, která se nemusí vyhazovat.

Ingredience:

• Jablečné výlisky - 10 kg
• Cukr - 5 kg
• Voda - 35 l
• Droždí - 350 g lisovaných nebo 100 g suchých

Domácí pivo

1. Jablečné výlisky vložte do předem připravené nádoby, kde bude kaše kvasit. Spočítejte si kapacitu takového objemu, že by bylo volné místo pro pěnu uvolněnou při procesu kvašení, pro tento recept potřebujete pro sebe kapacitu 60-65 litrů, přepočítejte si sami podle počtu surovin
2. Dort zalijeme vodou o teplotě 30 stupňů
3. Přidejte cukr, ale lépe již zředěný ve formě cukrový sirup takže se cukr rychleji a lépe rozpustí. Dobře promíchejte.
4. Droždí předem zředíme ve vodě, přidáme do mladiny a promícháme
5. Nádobu pevně uzavřete a nainstalujte vodní uzávěr nebo lékařskou rukavici, předem v rukavici udělejte díru na prsty
6. Braga vložte na tmavé, teplé místo, teplota by měla být alespoň 18, ale ne více než 28 stupňů
7. Prvních pět dní mícháme kaši, usadí se zvednutý koláč z koláče, poté, co koláč přestane plavat, nelze jej míchat.
8. Doba fermentace je od 6 do 10 dnů. Záleží na podmínkách kvašení. Konec fermentace lze určit vyfouknutou rukavicí nebo zastavením uvolňování plynových bublin pomocí vodního uzávěru, stejně jako hořkou chutí rmutu.
9. Když kaše vyhraje, přefiltrujte ji z koláče přes několik vrstev gázy

Získání měsíčního svitu

1. Rmut poprvé vydestilujte téměř do sucha do tvrze v proudu 5-7% alkoholu
2. Změřte sílu výsledného surového alkoholu a vypočítejte množství absolutního alkoholu
3. Zřeďte na 30 % vodou a více destilujte
4. Prvních 10 % absolutního alkoholu se shromáždí v hlavě frakce a nalije se
5. Odeberte pitnou frakci, tzv. "tělo" měsíčku, zahřejte na teplotu v kostce 92 stupňů
6. Zbytek "ocásků" sbírejte odděleně pro další zpracování
7. Jablečný měsíční svit bude hotový poté, co ho na 40 stupňů naředíte čistou pitnou vodou a necháte stát alespoň 7 dní ve skleněné misce

Množství ingrediencí dle receptury dává cca 5 litrů kvalitního chutného a voňavého jablečného měsíčku o síle 40 stupňů.

Kalorie, kcal:

Sacharidy, g:

Tekuté, silné a šťavnaté milují všechny věkové kategorie a segmenty populace bez výjimky. Každý má samozřejmě své preference - někdo miluje kyselou Antonovku, jiný nemůže žít bez žvýkání medu Golden. Jablka jsou skvělá samotná, chutná a zdravá, hlavně čerstvá. Vzhledem k tomu, že při jakékoliv tepelné úpravě dochází ke ztrátě vitamínů, věnujme pozornost těm produktům, které nám dodají právě čerstvá jablka. Přírodní, jablečné pyré a jablečné výlisky si zachovávají všechny přednosti původního ovoce. Dnešním programem jsou jablečné výlisky.

Kalorické jablečné výlisky

Výživová hodnota jablečných výlisků bude záviset na odrůdě jablek, ze kterých jsou vyrobeny. Sladká a kyselá, tvrdá a sypká jablka se liší v kaloriích a BJU, ale v průměru jsou jablečné výlisky nízkokalorickým produktem. Obsah kalorií v jablečných výliscích je přibližně 45-47 kcal na 100 gramů produktu. Procento bílkovin / tuků / sacharidů vypadá takto: 3 % / 5 % / 87 % (kalorizátor). Nutriční hodnotu pokrmů připravených z jablečných výlisků je třeba vypočítat s ohledem na použité produkty.

Složení jablečných výlisků

Známé rčení, že jedno snědené jablko denně člověku zaručí zdraví, nejsou krásná slova, ale pravda, potvrzená mnohaletým výzkumem. Málokdo bude jíst jablečné výlisky jen tak, ale jejich vitamínové a minerální složení se tím nezmění.

Chemické složení jablečných výlisků vzbuzuje respekt, obsahuje:, vitamíny a, stejně jako užitečné minerály, a. Vláknina obsažená v jablečných výliscích bude fungovat jako peeling na střeva i po tepelné úpravě. Také ve složení jablečných výlisků je dost, éterické oleje a dietní vláknina (kalorie).

Odhaduje se, že v průměru se z kilogramu jablek (již oloupaných, vypeckovaných a zvážených culíků) střední šťavnatosti získá 280–300 gramů koláče. V tomto případě vyjde o něco více než 600 gramů šťávy a zbytek je pěna, která se tvoří na povrchu šťávy. Pokud to přecedíte, pak výsledná hmota nebude nic jiného než nejjemnější jablečná omáčka, kterou se doporučuje jíst právě tam – pro radost a prospěšnost tělu.

Výhody a poškození jablečných výlisků

Dietní vláknina z jablečných výlisků pomáhá udržovat normální váhu, protože dokonale normalizuje střevní motilitu. Krev čistící vlastnosti jablek se plně vztahují na jablečné výlisky, proto je užitečné je používat pro lidi s problémy kardiovaskulárního systému.

Jablečný koláč může ublížit pouze lidem s vysokou žaludeční kyselostí, a to pouze tehdy, když sníte kilogram čerstvého koláče na jedno posezení, což je fyzicky problematické - suchý koláč je nepohodlný. Uvařené jablečné výlisky jsou absolutně neškodné.

Vlastnosti jablečných výlisků

V dobách ručních odšťavňovačů (které byly tzv odšťavňovače a tvarem a principem činnosti připomínaly mlýnky na maso), zbytky z přípravy jablečné šťávy se obvykle vyhazovaly nebo krmily drůbež. Vzácné hospodyňky se obtěžovaly loupat jablka od semínek, odstraňovaly se pouze nalámané a nahnilé části jablek. Časově náročný proces vymačkávání šťávy nenechal čas na péči o čistotu dortu.

Moderní hostesky, které mají ve svém arzenálu jakýkoli model elektrického odšťavňovače, vědí, že poté, co stráví nějaký čas čištěním ovoce, bude výsledkem čistý a připravený dort. Jablečné výlisky jsou tedy suché zbytky jablek poté, co z nich byla vytlačena šťáva. Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, dužnina bude vlhká, ale v ideálním případě by z ní neměla vytékat šťáva.

Využití jablečných výlisků při vaření

Nejjednodušším řešením použití jablečných výlisků je přidat je při vaření kompotů nebo želé. Je třeba poznamenat, že jakékoli pečivo, zejména s tvarohem, bude skvělé a vzdušné, pokud k němu přidáte jablečné pomazánky. Bylo zjištěno, že pečení s jablečnými pomazánkami zůstává po dlouhou dobu měkké a nezplesniví. Pokud je odšťavňování v proudu a koláče je příliš mnoho, lze jej zmrazit tím, že jej rozložíte do mrazicích sáčků.

V období sklizně ovoce a bobulí začíná mnoho lidí intenzivně používat vařiče a odšťavňovače k ​​přípravě různých nápojů na zimu. Po odstřeďování zůstane velké množství koláče, které je škoda vyhodit. Zkuste si z toho udělat těstoviny. Jak na to správně, vám prozradíme v tomto článku.

Příklad domácího receptu na marshmallow bude uveden na základě jablečných pokrutin a níže se můžete seznámit s různými možnostmi výroby marshmallow z pokrutin z jiných produktů.

• jablečný koláč - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 150 gramů;
• voda - 50 gramů.

Pokud se plánuje výroba marshmallow z koláče, pak by jablka měla být vymačkaná ve loupané formě, bez slupky a semen.

Spotřebovaný koláč se přenese do pánve se silným dnem nebo do misky a rukama hněte jablečnou hmotu. Setkání s velkými částmi jablka se rozdrtí nožem a pošlou zpět.

Do jablek se přidá voda a obsah pánve se vaří 5 minut se zavřeným víkem. Pokud jsou tlačenky velmi suché, lze přidat 2krát více vody.

Po změknutí jablek se k nim přidá krystalový cukr. Vše se důkladně promíchá a zapálí k varu po dobu 15-20 minut.Hmota by měla zhoustnout a mírně zmenšit objem. Aby se pyré nepřipálilo, musí se neustále míchat stěrkou. Hotová jablečná omáčka se mírně ochladí.

Existují tři způsoby, jak sušit bramborovou kaši:

• V troubě. Pyré se položí na silikonovou podložku nebo voskovaný papír lehce namazaný rostlinným olejem. Vrstva by neměla přesáhnout 4 - 5 milimetrů. Marshmallow se suší při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut a poté se suší až do vaření při teplotě 60 stupňů. Důležitá vlastnost: dvířka trouby musí být pootevřená asi na 3 prsty.
• V elektrické sušičce. Pyré se umístí do nádoby na výrobu marshmallow nebo na rošty pokryté pečicím papírem. Aby se pastilka nelepila, jsou palety mazány rostlinným olejem. Výrobek sušte při maximální teplotě 65 - 70 stupňů. Pokud se marshmallow suší v několika vrstvách, pak se pro rovnoměrné sušení podnosy pravidelně vyměňují.
• Naživo. Marshmallow z dortu můžete sušit i přírodní cestou. K tomu jsou nádoby umístěny na zasklený balkon nebo jen venku. Nádoby s marshmallow musí být chráněny před hmyzem. K tomu jsou palety pokryty gázou tak, aby se nedotýkala ovocné hmoty. Doba schnutí - 4 - 5 dní.

Hotový marshmallow se sroluje do rolí nebo nakrájí na libovolné geometrické tvary. Uchovávejte v chladničce v plastové nádobě nebo skleněné nádobě.

Podívejte se na video z kanálu Free Buyer – Jak vyrobit lahodné jablečné výlisky marshmallow

Recepty na domácí marshmallow

Technologie výroby marshmallow z jiného ovoce je stejná jako z jablka, takže v receptech níže budou uvedeny pouze ingredience.

Apple broskvová pastilka

• jablečný koláč - 500 gramů;
• broskvový koláč - 500 gramů;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Švestková pastilka se solí

• švestkový koláč - 1 kilogram;
• sůl - 0,5 lžičky.

Svařený s vodou se koláč protře přes síto, aby se zbavil slupky, a poté se přidá sůl.

Švestková pastilka s medem, sezamem a vanilkou

• švestkový koláč - 500 gramů;
• med - 3 polévkové lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Do vychladlého švestkového pyré zbaveného slupek se přidá med a vanilka. Před usušením marshmallow posypeme praženými sezamovými semínky.

Pastila z jablečných a švestkových výlisků s medem, mákem a sezamem

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• mák - 1 polévková lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Švestkovo-jablečná pastilka se skořicí, medem a kokosovými vločkami

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• skořice - podle chuti;
• kokosové vločky - 2 polévkové lžíce.

Pastilka z jablečných pokrutin se skořicí

• jablečný koláč - 500 gramů;
• skořice - podle chuti.

Švestková a jablečná pastilka se semínky, vlašskými ořechy a vanilkou

• švestkový koláč - 300 gramů;
• jablečný koláč - 300 gramů;
• slunečnicová semínka - 1 polévková lžíce;
• drcené vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičce nože.

Pastilka z třešňových a broskvových výlisků

• třešňový koláč - 500 gramů;
• broskvový koláč - 500 gramů.

Oleg Kochetov ve svém videu bude mluvit o domácím marshmallow z třešňových výlisků

Polévky

Nejlepší je dělat ze zeleninových koláčů pyré polévky. Dort zalijeme trochou vody, aby byl nasycený vlhkostí. Poté tuto kaši dejte na oheň a vařte do měkka. Podle chuti můžete přidat vařené maso, vejce nebo houby. A pak poslat do mixéru a šlehat. Sůl a pepř. Vaše polévka je připravena!

Dort se dá použít i na běžné polévky, ale nebude to vypadat moc efektně.

Ovesná kaše

Nejlepší je použít dýňové výlisky. Vezmeme jáhly nebo rýži, zalijeme vodou nebo mlékem. Krátce předtím, než jsou cereálie hotové, přidejte k nim koláč a ještě trochu povařte.

Kaše je hotová. Přidejte med, ořechy, sušené ovoce, máslo. A můžete sloužit.

Lístky a řízky

Z dortu se dá udělat vynikající zeleninové placky nebo řízky. Připravují se podle obvyklé receptury. Před použitím doporučujeme dort trochu podržet ve vodě, aby byl nasycený vlhkostí. To platí zejména, pokud dostanete velmi suchý koláč.

Kastrol

Pokud vaříte zeleninový kastrol, do dortu přidáme vejce, krupici, zakysanou smetanu, sůl, koření.

Do podnikání půjde i ovocný dort. Je dobré použít na obyčejný tvarohový kastrol.

Salát

Z dužiny z mrkve a řepy jsou výborné saláty. Koláč mírně podusíme na pánvi spolu s cibulí. Odstraňte z ohně. Přendejte do salátové mísy. Přidáme uvařená vejce, nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou sladkou papriku. Nalijte svou oblíbenou omáčkou a máte hotovo!

Pekařské výrobky

Použijte malé množství pokrutin k přípravě sušenek, muffinů a dokonce i chleba. Stačí přidat do těsta a zamíchat. Pokud jsou v koláči velké částice zeleniny nebo ovoce, předtím je rozdrťte v mixéru.

Suché sušenky

Vezmeme jakýkoli koláč nebo směs několika a přidáme semínka, ořechy, sušené ovoce, koření, koření, cukr nebo med. Co si duše žádá a v množství, které se vám osobně líbí.

Hmotu rozmixujte v mixéru do hladka. Plech vyložíme pečicím papírem a směs tam rozetřeme v tenké vrstvě (2-3 mm). Nastavíme minimální teplotu, vyjmeme plech v troubě a sušíme ... Po 8-12 hodinách budete mít hotové krekry, které dlouho skladují, pěkně křupou a jsou skvělé jako zdravá svačina.

Bonbóny

Pokud dostanete velmi suchý koláč, zkuste z něj udělat cukroví. Ovocné výlisky smícháme s hustým medem, nasekanými ořechy a sušeným ovocem. Z hmoty pak ručně tvarujte kulaté cukroví a navrch je ozdobte celým ořechem. Dejte na několik hodin do lednice.

Totéž lze udělat se zeleninovým koláčem, pouze nahraďte med hustou zakysanou smetanou. Kouli ozdobte listem petrželky nebo koriandru. Děti budou mít zájem jíst takové zdravé sladkosti místo nudného salátu.

Plnicí

Do uvařené rýže přidejte zeleninové výlisky, nakrájenou cibuli, rostlinný olej, koření a koření. Směs trochu podusíme.

Tato náplň je univerzální. Můžete ji jíst samostatně, nebo ji můžete dát do koláčů, knedlíků, manti, palačinek. Nebo to jen zabalit do tenké arménské lavaše a jíst tak.

Z ovocného koláče udělejte náplň do koláčů. Připravte ho stejným způsobem jako vždy. V případě potřeby koláč předem nasytíme vodou.

Nápoje

Dá se vyrobit nápoj z hmoty, ve které nezůstane ani kapka tekutiny? Samozřejmě! Například smoothies. Dort rozmixujeme v mixéru spolu se šťavnatými bobulemi, ovocem nebo zeleninou. Zalijte bylinkovým čajem nebo minerální vodou. Podle druhu smoothie (ovocné nebo zeleninové) přidáme koření, cukr, med.

A z jablečného nebo hroznového koláče někteří řemeslníci vyrábějí měsíčky a chacha.

První, k čemu se olejové koláčky hodily, byly polévky se zeleninovým pyré. Zeleninové koláče zalijte vodou, nechte 15 minut působit.Během této doby absorbují vlhkost z vody, ztracenou při vymačkávání šťávy. To musí být provedeno, abyste pochopili, zda je třeba přidat více vody. Vzniklou kaši poté přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme další 3 minuty, podle chuti dosolíme. Do takové polévky občas přidávám nasekaný česnek a bylinky (kopr, petržel). Podávejte ke stolu se zakysanou smetanou! Pro takovou polévku jsou vhodné koláče jakýchkoli kořenů: mrkev, řepa, brambory, celer. Další jídlo, které jsem zvládl a začal jsem denně konzumovat čerstvě vymačkané šťávy, bylo zeleninové kastrolky. K tomu se opět hodí koláče z jakékoliv zeleniny (mrkev, řepa, brambory, zelí). Na 250 gramů koláče (zbývá po vymačkání šťávy z asi 4-5 středních kořenových plodin) se přidá 1 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 1 lžíce krupice, sůl podle chuti. Veškerá tato hmota je rozložena na plech, předem namazaný tukem (nejčastěji používám rostlinný olej). Pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 200 stupňů. Do kastrolu se hodí jakákoliv zakysaná smetanová omáčka, stejně jako tkemali omáčka ze zelených švestek. Palačinky ze zeleninových koláčů se připravují podobným způsobem. K tomu se vezmou 2 vejce na 250 gramů koláče, asi 150 gramů mouky, prášku do pečiva nebo sody hašené s kefírem, soli a koření podle chuti. Uhněteme těsto konzistence husté zakysané smetany. A na rozpálené pánvi se smaží palačinky rostlinný olej. Také dobré se zakysanou smetanou nebo jinou sladkokyselou omáčkou. První recept, který jsem použila: salát z červené řepy/červeno-mrkev. V původní verzi orestujete cibuli, přidáte nastrouhanou řepu, koření podle chuti a rajčatovou omáčku, dusíte do měkka. Dá se jíst jako salát nebo namazat na chleba (nejlépe tmavý). Skvělé jsou ale i koláče (řepa nebo řepa s mrkví). Dá se jíst teplé i studené. Mým dalším objevem bylo použití sladkých výlisků (z ovoce) do pěn. Vhodné jsou koláče z jakéhokoli ovoce (jablka, broskve, meruňky, jahody, hrozny). V mixéru pomelte nějaké jiné ovoce (raději šťavnatější, například kiwi, jahody nebo hroznové víno, dobrý je i rybíz nebo angrešt). Do této drcené hmoty přidejte koláč z ovoce, ze kterého byla vylisována šťáva. Zase se to šustne. Necháme chvíli odstát, aby se koláčky naplnily novou šťávou. A dobrou chuť! No a dnes jsem upekla báječný cupcake z koláčů (mrkev, řepa a jablka). K tomu jsem si vzal 175 gramů másla. Mlela v něm 200 gramů cukru, dokud nevznikla bílá homogenní hmota. Přidala jsem k tomu 2 velká (vybraná) vejce. Pokud jsou vejce malá, budou potřeba 3 kusy. To vše je potřeba porazit. Uhaste sodovku v jablečném octě - tam šla taky. Do vzniklé hmoty jsem nasypala mouku (300 gramů) s vanilkovým cukrem a poté jsem přidala všechen koláč, který zbyl po vymačkávání šťávy (asi 250 gramů). Rozložila do formy vymazané rostlinným olejem a peče v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů. Ukázalo se to tak chutné! Zvláště se studeným mlékem!

V kontaktu s

V minulém čísle jsme hovořili o .

Milujete čerstvě vymačkanou šťávu? Pokud ano, pak s největší pravděpodobností k vaření často používáte mrkev. Takže jste opakovaně navštívili myšlenku, jak můžete využít mrkvovou dužinu, která zbyla po vylisování šťávy. Vzhledově je tak atraktivní a je jí tolik, že se ruka nezvedá, aby tuto krásku vyhodila. A to není nutné! Doporučujeme vám přijmout několik receptů, ve kterých můžete použít mrkvový koláč.

Mrkvové palačinky

Ingredience:

• 1 šálek mrkvové dužiny
• 2 vejce
• 1 sklenice kefíru
• 1,5 hrnku mouky
• 0,5 h / lžička sody
• cukr, vanilkový cukr, sůl - podle chuti

Smíchejte všechny přísady v hluboké misce. Výsledkem by mělo být těsto, které svou konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu. Pokud je těsto tekuté, přidáme mouku. Položíme pánev na plyn a lehce ji namažeme rostlinným olejem. Tento postup se provádí pouze před smažením první várky lívanců. Další várky palačinek smažíme bez oleje, protože už je v těstě.

Tvarohový kastrol s mrkví

Ingredience:

• 0,5 kg mrkvový koláč
• 1 kg tvarohu
• 4 vejce
• 4 lžíce krupice
• 1 šálek cukru
• 1 šálek rozinek
• kůra z jednoho citronu

1 vejce dejte stranou. Zbývající ingredience důkladně promíchejte. Vezměte zapékací misku, vymažte ji tukem máslo a vyložte těsto. Nyní vezměte dříve snesené vejce a důkladně je rozšlehejte metličkou. Kastrol potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme krupicí nebo strouhankou. Formu vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 40 minut.

Polévka z mrkvového pyré

Ingredience:

• 1 litr masového vývaru
• 400 g mrkvového koláče
• 1 hlavu cibule
• 100 g taveného sýra
• 1 lžíce rostlinného oleje
• zelenina
• mletý černý pepř

Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na rostlinném oleji spolu s mrkvovou dužinou. Dále do pánve nalijte 1 hrnek vývaru, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 5 minut. Zbylý vývar nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Poté přidáme cibuli s mrkví, nastrouhaný tavený sýr, sůl a pepř podle chuti a za stálého míchání polévku opět přivedeme k varu. Nyní ji dochuťte nasekanými bylinkami a pánev stáhněte z plotny. Zbývá nechat polévku vychladnout po dobu 15-20 minut a porazit ji mixérem.

Mrkvové postní sušenky

Ingredience:

• 2 šálky mrkvové dužiny
• 0,5 šálku vody
• 1 šálek cukru
• 1,5-2 hrnky mouky
• špetka soli

Do mísy nasypeme mrkvovou dužinu, cukr, sůl, zalijeme vodou a důkladně promícháme. Po troškách přidáváme mouku, dokud nezískáme měkké elastické těsto. Těsto rozdělíme na porce a rozválíme na vrstvy o tloušťce 1,5-2 cm, z nichž pomocí pečicích formiček nebo obyčejné sklenice vykrájíme cukroví. Vezmeme plech na pečení, přikryjeme ho pergamenem a rozložíme naše sušenky, poté plech pošleme na 10 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.

A na závěr malá rada. Pokud máte na ruce mnohem více mrkvového koláče, než potřebujete k vaření jídla, nespěchejte s jeho vyhazováním. Rozdělte ho na porce a zmrazte. A to budete určitě potřebovat!