แล่เห็ดแชมปิญองในซอสครีม ไก่กับแชมเปญ: ตัวเลือกการทำอาหาร

เมนูง่ายๆ และอร่อยอย่างเมามันคือเครื่องในไก่ ครีมซอสกับเห็ด จานนี้ผสมผสานเนื้อไก่นุ่มและเห็ดแชมปิญองเข้ากับซอสครีมหอมกรุ่นได้อย่างลงตัว

ใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก คุณจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมได้แม้ในวันธรรมดา ไก่ตุ๋นในครีมอร่อยชุ่มฉ่ำ กับข้าว มันฝรั่งบด และพาสต้าเหมาะสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีม

วิธีทำไก่กับเห็ดในซอสครีม

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลเอาหนังออกและเอากระดูกออกเพื่อให้ได้เนื้อ คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองให้ใช้เต้านม แต่คุณสามารถใช้เนื้อ "แดง" ตัดต้นขาของนกออกได้

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง - ลูกบาศก์ด้าน 2.5-3 ซม. หรือแถบหนาประมาณ 1 ซม.

หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองสด จะต้องล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง จากนั้นแต่ละซีกจะถูกสับเป็นชิ้นหนา 1.5-2 มม. หากคุณมีเห็ดแช่แข็ง ควรละลายเห็ดก่อนแล้วจึงสับ

เห็ดนางรมเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดพอร์ชินีเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมแทนเห็ดแชมปิญอง

ตัดหัวหอมตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับด้วยมีด ผลจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนึ่งในสี่ของวงแหวน

เทน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นลึก (น้ำมันข้าวโพดจะรบกวนรสชาติของอาหารมากเกินไปด้วยกลิ่นของมัน) จากนั้นวางชิ้นไก่ เปิดเตาให้ความร้อนสูงสุดแล้วทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

กระจายหัวหอมไปที่ไก่โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ผสม. ห้ามปิดฝา

ในขั้นตอนของการปรุงอาหารเห็ดน้ำผลไม้จะโดดเด่นเฉพาะเมื่อระเหยไปหมดจานจะต้องใส่เกลือและพริกไทย

เพิ่มแป้งและลูกจันทน์เทศ คนให้ส่วนผสมแห้งกระจายตัวดี เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนแป้งในอนาคต หลังจากนั้นใส่ครีมลงในส่วนผสมแล้วปิดฝา

ดับอย่างแท้จริง 3 นาทีหลังจากเดือดแล้วปิดไฟ ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อย

ไก่ในครีมกับเห็ดพร้อมเสิร์ฟ!

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงอาหาร เช่น ข้าวต้มเม็ดกลม บอกว่าอร่อยก็เหมือนไม่พูดอะไร! ลองและตัดสินด้วยตัวคุณเอง เวลาเพียง 20 นาทีและ 6-8 เสิร์ฟ จานอร่อยจะพร้อม!

ไก่กับครีมเห็ดและชีส

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์สากล เขาสามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้โดยให้โน้ตที่น่าสนใจ ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่เลือก อาหารจะเผ็ดขึ้น เข้มข้นขึ้น หรือเป็นกลางมากขึ้น มีน้ำนมมากขึ้น ตัวอย่างเช่น "Cheddar", "Dor Blue" เป็นชีสที่มีคุณสมบัติในการแต่งกลิ่น แต่ "มอสซาเรลล่า" มีรสชาติครีมที่บริสุทธิ์กว่า เช่น, อกไก่ด้วยครีมและเห็ดจะ "เล่น" กับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์เมื่อเพิ่มชีสลงในจานนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 200 กรัม
• ชีส (แข็งละลาย) - 200 กรัม
• ครีม (15%) - 200 มล
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ส่วนผสมของพริก 4 เม็ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. แยกอกไก่ออกจากผิวหนังและกระดูก ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดเท่าวอลนัท
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไก่แล้วทอดด้วยไฟแรง สิ่งสำคัญในนาทีแรกคือไม่ต้องผสมเนื้อสัตว์รอให้เปลือกโลกจับ
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มผักในกระทะกับไก่ ผัดต่อในกระทะ คนแรงๆ
4. ล้างเห็ดจากทรายหั่นเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังกระทะ
5. เมื่อผัดส่วนผสมทั้งหมดเสร็จแล้ว เทครีมลงในกระทะ ลดไฟให้มากที่สุดและเริ่มดับไฟ
6. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด
7. เกลือไก่ในครีม, พริกไทย, ใส่ชีสขูดลงไป ต้องตุ๋นจานต่ออีก 5 นาทีจนกว่าชีสจะละลายหมด
8. ปิดเตา ใส่สมุนไพรสับสดลงในจาน

ไก่อบครีมเห็ดพอร์ชินีในเตาอบ

ไก่ในครีมไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับตุ๋นในกระทะหรือหม้อตุ๋นเท่านั้น แต่ยังสามารถเคี่ยวในเตาอบได้อีกด้วย ในกรณีนี้ซอสจะหนาขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น และส่วนผสมทั้งหมดของจานนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นครีม เตรียมไก่กับครีมและเห็ดอย่างรวดเร็ว แต่กินปัง ลองใช้เห็ดพอร์ชินีชั้นสูงแทนเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมแบบดั้งเดิม - รสชาติของอาหารจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีม (15%) - 200 กรัม
• หัวหอม - สองสามชิ้น
• เห็ดขาว (แห้ง) - 50 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่ - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียด
2. ล้างไก่ ลอกหนังและกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ผัดหัวหอมแล้วตามด้วยไก่
4. ใช้แบบฟอร์มที่ทนความร้อนเคลือบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ใส่หัวหอมกับไก่ในแบบฟอร์ม
5. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดพอร์ชินีแห้งปล่อยให้พองตัว นำเห็ดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted จากน้ำซุปที่ได้
6. สับเห็ดพอร์ชินีให้ละเอียดใส่ไก่และหัวหอมลงในจาน
7. ใช้น้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะที่เหลือหลังจากเห็ด คุณต้องใช้ "น้ำ" อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คว้าทรายซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากเห็ดแห้ง เทน้ำซุปลงในชามใหม่ใส่ครีมลงไป
8. เกลือและพริกไทยในซอสครีมเห็ดที่ได้ ใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศลงไป
9. เทซอสบนชิ้นไก่กับหัวหอมและเห็ด
10. อบอกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศา เวลาทำอาหารควรมีอย่างน้อย 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

คำแนะนำ:

ไก่ในครีมกับเห็ดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตา - แก๊สหรือไฟฟ้า หม้อหุงช้าจะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยกระบวนการดับไฟ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นในโหมด "การทอด" คุณต้องทอดส่วนผสมที่จำเป็นจากนั้นราดด้วยซอสครีมจากนั้นจึงใส่โหมด "สตูว์" และปรุงอาหารอีก 30-40 นาที

แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เป็นซอสได้:

• อาจเป็นครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ครีมจะต้องเจือจางด้วยน้ำใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไป
• สามารถใช้นมได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำ Bechamel จากมัน อุ่นแป้ง ในจำนวนมาก เนยเติมนม อุ่นซอส คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

หากในครอบครัวของคุณถือว่าอกไก่แห้งและไม่ติดมันเกินไป ให้ใช้ส่วนไก่ส่วนอื่นแทน ตัวอย่างเช่นสามารถแยกออกจากกระดูกต้นขาหรือขาท่อนล่างได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้เนื้อ "ขาว" และ "แดง" ผสมกัน

สำหรับตารางเทศกาลไก่ในครีมสามารถเตรียม "ความลับ" เล็กน้อยได้ คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยลงในซอสครีม ในระหว่างการให้ความร้อนแอลกอฮอล์จะระเหยและจากนั้นจานจะได้รับเฉพาะกลิ่นไวน์อันสูงส่ง สำหรับครีม 200 กรัม คุณต้องใช้ไวน์ขาวไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงที่หลากหลายเหมาะสำหรับไก่ในครีม อย่างไรก็ตามเครื่องเคียงเหล่านี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่แยกจากอกไก่เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วย รับรูปแบบต่าง ๆ ในธีมของหม้อตุ๋นในเตาอบ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวเลือกต่อไปนี้:

• พาสต้า (พาสต้าในรูปแบบของเปลือกหอย, เกลียว, ท่อขนาดเล็ก, ต้มจนอัลเดนเต้, วางบนชั้นของไก่กับเห็ดและหัวหอมแล้วราดด้วยซอสและอบ);
• ข้าว (ต้มข้าวเมล็ดยาวจนสุกครึ่งวางบนไก่กับเห็ดและหัวหอมคุณยังสามารถเพิ่มแครอทขูดผัดและเทครีมด้านบนแล้วอบ)
• บัควีท (ต้มบัควีทจนสุกครึ่ง ใส่ในชั้นแรก แล้วใส่ไก่ เห็ด และหัวหอม ราดซอสแล้วอบ)

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่รับประกันว่าจะทำให้ทุกคนพอใจและแม้กระทั่งให้อาหารคุณอย่างจุใจ หยุดสนใจสูตรไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม จานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวเกือบทุกชนิดรวมถึงอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 490 กรัม
• แชมเปญ - 490 กรัม
• ครีม - 120 มล.
• ชีสแพะ - 45 กรัม
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

ตัดเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นแผ่นแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด เนื้อไก่ตัดเป็นเส้นและเพิ่มเห็ดสีน้ำตาลแล้ว เมื่อชิ้นไก่เซ็ตตัวแล้ว ปรุงรสด้วยครีม ลดความร้อนลง ปล่อยให้ครีมข้นขึ้น ใส่ชีสและชิมซอสหลังจากที่ชิ้นชีสละลายแล้ว เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น โรยเนื้อไก่สำเร็จรูปด้วยแชมเปญในซอสครีมพร้อมผักชีฝรั่งสับ

เนื่องจากเห็ดแชมปิญองมีรสชาติและกลิ่นของเห็ดไม่เข้มข้นจนเกินไป เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดป่าชนิดอื่นจำนวนเล็กน้อยจึงสามารถตุ๋นกับเห็ดเหล่านี้ได้ และเพื่อให้รสชาติของซอสครีมเข้มข้นยิ่งขึ้น จึงสามารถเสริมด้วยไวน์ขาวได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ทอด น่องไก่ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ราดด้วยน้ำซุป ลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวนกจนสุกโดยปิดฝาแง้มไว้

ในเนย ผัดหัวหอมครึ่งวงกับเห็ด (เห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีแช่) จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทไวน์ขาวลงบนเนื้อย่างและปล่อยให้ความชื้นระเหยไป 2/3 เทน้ำซุปที่ตุ๋นไก่ลงในสตูว์เห็ดหัวหอมกับไวน์ ใส่ครีม ชีส และปล่อยให้ซอสข้น จากนั้นเคี่ยวไก่ในซอสครีมชีสเห็ดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เนื้ออุ่น

ซอสที่ละเอียดอ่อนทำให้อาหารมีความซับซ้อนและอร่อย รสชาติครีม. ดังนั้นหลายคนรักเขามากแม้ว่าเขาจะมีไขมันค่อนข้างสูงก็ตาม แต่บางครั้งคุณสามารถดูแลตัวเองและปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีม โดยวิธีการที่จะลดปริมาณไขมันในจาน คุณสามารถปรุงอาหารด้วย

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นเราจึงใช้แม้ว่าบางคนอาจต้องการสับซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัวเลือกนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่สูตรของเราสำหรับไก่กับเห็ดแชมปิญองจะเป็นอาหาร

เราก็เลยตัดสินใจหยุดที่อกไก่ จะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมมัน จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมเห็ดและเราจะใช้ส่วนที่เหลือกับซอสครีม

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 600 กรัม
• เห็ดสด - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ครีม 10% - 250 มล.;
• ชีส - 150-200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่ขาวเป็นชิ้นๆ เราทำความสะอาดเห็ด, ล้าง, หั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทอดชิ้นเนื้อกับเห็ด ปิดฝาเคี่ยวสักครู่

ตอนนี้ขอซอส ใส่กระเทียมบดลงในชามลึก, ชีสสามอย่าง, ใส่สมุนไพรและผักชีฝรั่งสับละเอียด, เทครีม, ผสม เรากระจายเนื้อกับเห็ดในหม้อ, เกลือ, พริกไทยและเทซอส เรานำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาหรือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ไก่กับแชมเปญในครีมพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติใน บริษัท ที่ดี

ไก่ครีมกับเห็ดแชมปิญองในกระทะ

สำหรับสูตรนี้เราจะใช้ชิ้นส่วนไก่ - ตัวอย่างเช่นน่อง แน่นอนเราจะใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะไม่มีใครเทียบได้ มาปรุงไก่กับเห็ดในกระทะกันเถอะ

ลองมา:

• ไม้ตีกลอง - 6 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม 20% - 250 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เราปฏิบัติตามคำแนะนำ:

ใส่กลีบกระเทียมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอด ทันทีที่พวกเขาให้น้ำมันมีกลิ่นหอมให้นำออก

ใส่ขาลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรง พลิกกลับด้านจนกรอบ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมเห็ดกับหัวหอม เราทำความสะอาดเห็ด, ล้าง, หั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมสับ ในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย

เรารวมเนื้อหาของกระทะทั้งสองเข้าด้วยกัน เกลือ, พริกไทย, ปรุงรส, เทครีมหนึ่งแก้ว นำไปต้มและปิดฝา เรายืนอยู่บนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด ไก่กับเห็ดในครีมในกระทะพร้อม โดยวิธีการที่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนอื่นของซากไก่ ทานคู่กับข้าวต้มก็อร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำของครอบครัวและงานเลี้ยงสังสรรค์

สัตว์ปีกเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถทอด อบในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือตุ๋นได้ กลายเป็นอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัวหรือสำหรับ ตารางเทศกาล. ไก่กับเห็ดและครีมจะนุ่มและน่ารับประทานมาก สิ่งสำคัญในการรักษานี้คือซอสซึ่งจะทำให้นกและเห็ดมีรสชาติ

วิธีการปรุงไก่ในซอสครีม

คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหาร ถ้าคุณใช้หน้าอกคุณจะได้รับมากขึ้น จานอาหาร, ขา - การรักษาจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น, มีกลิ่นหอมและอ้วนขึ้น, เนื้อ - นุ่ม, ละเอียด การทำอาหารไก่กับเห็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรและเริ่มเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้ตรงเวลา เนื้อในซอสครีมสามารถเป็นอาหารว่างหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่ง, สปาเก็ตตี้, บัควีท

ไก่กับเห็ดในครีมในเตาอบ

นี่เป็นวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำ ไก่ในซอสครีมในเตาอบจะอบใน 30-60 นาที คุณจึงไม่ต้องวุ่นวายอยู่ในครัวเป็นเวลานาน คุณสามารถนำนกทั้งตัวจากนั้นจะเพิ่มมันฝรั่งลงไปทันทีหรือแต่ละส่วน (ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้น) ซอสครีมกลิ่นเห็ดในเตาอบทำให้เนื้อชุ่มช่ำสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไก่กับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า

ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนกก็ได้ แต่ไม่ใช่ว่าชามทุกใบของอุปกรณ์จะสามารถรองรับซากไก่ทั้งตัวได้ มันง่ายกว่าที่จะปรุงไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าจากเนื้ออก ตามกฎแล้วเห็ดเหมาะสำหรับตัวเลือกใด ๆ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล คุณสามารถเก็บเห็ดนางรม เห็ด หรือซื้อเห็ดแชมปิญองได้อย่างอิสระ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อรสชาติของการรักษา อนุญาตให้ใช้เห็ดทั้งสดและแห้ง เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศและสมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปในซอส

ไก่กับเห็ดในครีมในกระทะ

ตัวเลือกนี้ใช้กับ วิธีคลาสสิกวิธีทำเนื้อหอมแบบไม่ซับซ้อนสำหรับกับข้าว ไก่ในครีมกับเห็ดในกระทะจะไม่หอมเหมือนอบในเตาอบ แต่นุ่มและอร่อย เห็ดสามารถนำมาอะไรก็ได้ (แห้ง, สด, ดอง) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือเป็นของว่าง คุณจะใช้เวลา 40-60 นาทีในกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

สูตรไก่ครีมเห็ด

ไก่ในซอสครีมเห็ดจะดีกว่าถ้าคุณซื้อเนื้อสดไม่แช่แข็ง จากนั้นมันจะออกมาฉ่ำหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนประกอบหลักที่สร้างความประทับใจโดยรวมของขนมคือซอส มันจะต้องแช่ตัวนกไว้อย่างสมบูรณ์จากนั้นมันจะนุ่มละลายในปากของคุณ สูตรสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องได้รับการดูแล ด้านล่างนี้คือตัวเลือกบางส่วนเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อไก่แสนอร่อย

อกไก่กับเห็ดในซอสครีม

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: หลักสูตรที่สอง
อาหาร: รัสเซีย

อันที่สองนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ายากในการเตรียมคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือบนโต๊ะเทศกาล เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมจะพร้อมใน 30-40 นาทีหลังจากเริ่ม ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ การปรุงอาหารเกิดขึ้นในกระทะ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือเตาอบได้หากต้องการ ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• ครีม (22%) - 300 มล.
• หน้าอก - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร:

1. ต้องล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ตั้งกระทะใส่เนยเล็กน้อยใส่เห็ดผัดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ในระหว่างนี้คุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 ซม.)
4. รอให้เห็ดปล่อยน้ำให้นิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปีกลงในกระทะใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย
5. เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวให้เติมครีมให้ทั่วกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ลดไฟเคี่ยวส่วนประกอบเป็นเวลา 5 นาที ซอสควรข้นขึ้นจากนั้นนำกระทะออกจากเตาเพราะทุกอย่างพร้อมแล้ว
7. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า

ไก่กับเห็ดในซอสครีมชีส

เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: วินาที
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่ในครีมกับเห็ดและชีสนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม หากคุณเบื่อแบบเดิมๆ จานเนื้อจากนั้นใช้น้ำเกรวี่ที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย ตัวเลือกนี้ดีมาก หากคุณต้องการโปรดของคุณ คนที่รักหรือตัวคุณเอง สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายทีละขั้นตอนของวิธีการสร้างเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมด้วยซอสครีมชีส:

วัตถุดิบ:

• ครีม (20%) - 500 มล.
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• เกลือ;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดออกจากสิ่งสกปรก ใบไม้ กิ่งที่เหลือ (ถ้าสด) เช็ดให้แห้งแล้วหั่นไคเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขูดชีสบนธัญพืชขนาดใหญ่
3. ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ทอดเห็ดในส่วนเล็ก ๆ ด้วยไฟแรงอย่าใส่ทุกอย่างพร้อมกันเพื่อไม่ให้น้ำออก เมื่อผสมแล้วจะกลายเป็นโจ๊กได้ ควรมีเห็ดหนึ่งชั้นไม่ต้องใช้เกลือ
5. ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นย้ายไปยังชามที่สะอาดแล้วใส่ชั้นถัดไป
6. เทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะเดียวกันใส่เนื้อ จนถึงตอนนี้ยังไม่จำเป็นต้องใส่เกลือนกเพื่อไม่ให้น้ำ ผ่านความร้อนสูงทั่วถึง 5-7 นาทีทอดควรมีเปลือกสีแดงก่ำ
7. ใส่เห็ดลงในกระทะเกลือให้เข้ากัน
8. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณต้องเททุกอย่างด้วยครีมลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
9. ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อย ชิมรส เติมเกลือหากจำเป็น ใส่พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ แล้วนำไปต้ม
10. หลังจากนั้นให้วางชีสขูดผสมให้เข้ากัน
11. ชีสซอสควรเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นนำจานออกจากเตา
12. มันยังคงใช้จานแบ่งส่วนและจัดวางอาหาร

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: วินาที
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวตามคำแนะนำของสูตรไม่ทำให้เกิดปัญหาระหว่างการปรุงอาหาร ซอสเนื้อที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงด้วยความช่วยเหลือของเธอ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับอาหารเย็นของคุณได้ คุณสามารถเตรียมพาสต้าเฟตตูชินี่เป็นพิเศษ - พาสต้าอิตาเลียนชั้นเลิศ ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิธีทำอาหารอร่อยนี้ในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ครีม - 50 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ปรุงรสสำหรับไก่
• ครีม (10%) - 70 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทเนยลงในกระทะ อุ่นเครื่องเล็กน้อยเทหัวหอมสับทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมแป้ง เกลือ ปรุงรสจนเนียน
4. ล้างไก่, แห้ง, หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เนื้อขนมปังในมวลแป้ง ใส่เนื้อในกระทะนำไปสร้างเปลือกในน้ำมันพืช
6. จากนั้นเติมน้ำครีมเปรี้ยวลงในไก่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝา
7. เคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ถัดไปใส่หัวหอมผักใบเขียวสับละเอียด
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝาอีก 5 นาที

อกไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: วินาที
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

บางครั้งเนื้อจะแห้งและไม่จืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเคยแช่แข็งมาก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ควรปรุงไก่ในน้ำเกรวี่/ซอสจะดีกว่า อกไก่เนื้อนุ่มอร่อยมากพร้อมเห็ดแชมปิญองในครีม น้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมสามารถใช้ปรุงแต่งหรือเป็นเครื่องเคียงได้ การรวมกันของเห็ดครีมและเนื้อสัตว์จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• เนื้ออก - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ;
• น้ำซุปไก่ - 150 มล.
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ: ล้าง, แห้ง, ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ใช้กระทะละลายเนยเอาโฟมออกหากปรากฏขึ้น ทอดเนื้อทุกด้านเป็นเวลาสามนาทีควรมีรอยแดงบนเปลือกโลก
3. ถัดไปคุณจะต้องมีจานอบใส่ไก่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที
4. ดื่มด่ำกับซอสครีมเห็ด ชัดเจน. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกหัวหอม สับละเอียดเป็นสี่เหลี่ยม
6. ล้าง, สับผักใบเขียว
7. ใส่หัวหอมลงในกระทะ ตั้งไฟประมาณ 4 นาทีจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัด 6 นาที
8. ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เหลือ ทอด 2 นาที
9. เทน้ำซุปไก่ถัดไป นำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
10. ซอสเกลือและพริกไทย
11. ตั้งไฟเล็กน้อย เทครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เคี่ยวจานจนส่วนผสมเริ่มเดือดและซอสข้น
12. โยนผักชีลาวลงไปผัดอีกครั้ง
13. ถัดไปคุณต้องใส่เนื้อจากเตาอบลงในซอสปิดฝาเคี่ยวประมาณ 2 นาที
14. ไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สปาเก็ตตี้กับเห็ดและไก่ในซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 30-50 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
ปลายทาง: อาหารเย็น มื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยุโรป

สำหรับคนส่วนใหญ่พาสต้ากับไก่ถือเป็นอาหารเย็นทุกวันซึ่งปรุงได้ง่ายทุกวันในสัปดาห์ (สิ่งสำคัญคือการละลายเนื้อสัตว์) หากคุณต้องการให้ขนมชิ้นนี้มีความประณีตอย่างแท้จริง สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ พอดีดีกว่าพาสต้ากับไก่และเห็ดในครีม เนื่องจากน้ำเกรวี่รสเผ็ด, เห็ด, จานจะได้รับความอ่อนโยน, กลิ่นหอมที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• เกลือ;
• ครีม (20%) - 200 กรัม
• พริกไทยดำ;
• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้าง. ทำให้เนื้อแห้ง
2. ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะ เกลือ ใส่สปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด
3. ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามคำแนะนำคุณต้องปรุงพาสต้าประมาณ 5-8 นาที
4. ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน / หัวหอมครึ่งวง
5. ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกหั่นเป็นชิ้น
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อน เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่เห็ด ตั้งไฟปานกลางประมาณเจ็ดนาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน กวน 10 นาที
7. สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้ในกระชอน กลับเข้าหม้อ ปิดฝา
8. ตัดเนื้อนกเป็นชิ้น ๆ
9. ใส่ลงในกระทะผัดพริกไทยเกลือ
10. จากนั้นเทครีมลงไป เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เนื้อสุก
11. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้า คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมด แล้วเสิร์ฟได้เลย

ไก่กับเห็ดพอร์ชินี

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 2-3.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: เนื้อสำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่กับเห็ดพอร์ชินีในซอสครีมจะปรุงค่อนข้างเร็วหากเนื้อละลายล่วงหน้า มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวหลัก: บัควีท, มันฝรั่ง, พาสต้าหรือข้าว เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ในกรณีนี้สูตรจะรวมเห็ดซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนสามารถใช้แทนเนยเพื่อปรุงแต่งได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• ครีม - 200 กรัม
• เห็ดขาว - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาด ตัดแครอทเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับคันธนู
2. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ผัดผัก ธนูควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ ใส่กับผักแล้วผัดจนเข้าเนื้อ สีขาว.
4. จากนั้นล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นใส่กระทะ
5. เคี่ยวส่วนผสมจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่ครีมลงไปทันที
6. ต้มซอสให้เดือด ยกลงจากเตาทันที
7. อาหารพร้อมแล้ว

ไก่กับเห็ดในซอสครีมกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 2-4.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 kcal / 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / วินาทีสำหรับมื้อกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่ในซอสครีมกระเทียมเป็นตัวอย่างของวิธีการเปลี่ยนอาหารที่คุ้นเคยให้กลายเป็นอาหารรื่นเริง การเพิ่มกระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับนกและเห็ดและฐานที่เป็นครีมจะเพิ่มความอ่อนโยนและความสว่าง เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ควรใช้เห็ดสดจะดีกว่าถ้าคุณมีเห็ดแห้งควรแช่ก่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง น้ำเย็น. ด้านล่างนี้คือ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพการปรุงไก่ในซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ครีม (25%) - 250 กรัม
• เต้านม - 500 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 50 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 70 กรัม
• เกลือ;
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แชมปิญอง - 250 ก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ไม่จำเป็นต้องกินหน้าอกคุณสามารถใช้ต้นขาน่องได้ แต่มันไม่ได้เป็นอาหาร ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. กำจัดสิ่งปนเปื้อนออกจากเห็ดหากชิ้นงานมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ( 2-3 ครั้ง).
3. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย (ขาวหรือดำตามชอบ)
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน ใส่ชิ้นไก่ ตั้งไฟแรงไม่เกิน 2 นาที ผสมสองสามครั้ง นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วพักไว้
5. ใส่น้ำมันเพิ่ม ใส่เห็ดสับ ผัดไฟแรงจนเหลืองสวย
6. สับหรือใส่กระเทียมผ่านการกด ฟันซี่ใหญ่สองสามซี่ก็เพียงพอแล้ว ใส่เห็ดหลังจากครึ่งนาทีเทไวน์ ในหนึ่งนาทีควรระเหยทิ้งกลิ่นหอมไว้
7. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่าง
8. เทนมครีมปรุงรสที่นี่
9. ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อยไฟควรเล็กลง คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา คุณสามารถปิดฝาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สเปรย์ฟุ้งกระจาย
10. ลองดูถ้าคุณรู้สึกว่ามีเครื่องปรุงรสไม่เพียงพอให้เพิ่ม
11. หลังจาก 5 นาที ไก่ในซอสครีมจะพร้อม มันไม่น่ากลัวเลยถ้าเห็ดเกือบทอด เห็ดแชมปิญองสามารถกินได้แม้ดิบๆ

Julienne กับเห็ดป่าและไก่

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 2-3.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 kcal / 100 g.
ปลายทาง: อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
อาหาร: ฝรั่งเศส.
ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไก่กับเห็ดป่าในซอสครีมปรุงในเตาอบและเสิร์ฟร้อนทันทีบนโต๊ะ คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้ ดังนั้นให้นับจำนวนส่วนประกอบสำหรับอาหาร 1 มื้อ คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองในการปรุงอาหารได้ แต่ในสูตรนี้ระบุว่าเห็ดพอร์ชินีเห็ดสดมีความเหมาะสม ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงจูเลียนในซอสครีมไก่

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ;
• เนื้อ - 200 กรัม
• ชีส - 60 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ
• เห็ด - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้าง. ทำความสะอาดเห็ดด้วยแปรงสีฟัน หั่นเป็นหลายชิ้น
2. ต้มเห็ดในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง หากคุณเลือกแชมปิญอง คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
3. หัวหอมทำความสะอาด ตัดให้เล็กที่สุด
4. ขูดชีสแข็ง ๆ บนกระต่ายขูดหยาบ
5. ทำให้เห็ดที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นอีกครั้งคราวนี้ละเอียดมาก
6. ต้มเนื้อไก่สับด้วย หากต้องการ คุณสามารถทอดไก่เบาๆ แทนการต้ม
7. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น ในกระทะก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงจากนั้นใส่เห็ดและเนื้อ
8. เพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งเพื่อให้ซอสข้น ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
9. จัดเรียงช่องว่างในแบบฟอร์มแล้วเทครีมร้อนโรยด้วยชีสขูดด้านบน
10. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา เก็บไว้จนกว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏบนชีส
11. ไก่อบกับเห็ดในซอสครีมพร้อมแล้ว

เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกการเตรียมอาหารจานนี้ว่ายากหากคุณทำตามคำแนะนำจากสูตรแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ซอสครีมเห็ดสำหรับไก่ ตัวเลือกที่ดีเติมชีวิตชีวาให้กับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ เพื่อให้ผลลัพธ์ดียิ่งขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าครีมซอสทำมาจากครีม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือผสมน้ำครึ่งหนึ่ง บ่อยครั้งที่การใช้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งยังคงเป็นเรื่องของรสนิยม ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวให้ความเปรี้ยวและเมื่อรวมกับครีมจะได้รสหวานอมเปรี้ยว
2. หากมีแป้งอยู่ในสูตรควรผัดก่อนใช้ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนเนื้อหรือค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
3. หากมีครีมซอสเหลือหลังรับประทาน สามารถส่งเข้าตู้เย็นและนำไปแช่เย็น/อุ่นในภายหลังได้

วิดีโอ: เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีม