การทำอาหาร ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ- รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยมาก ขณะที่คุณกำลังทำอะไรอยู่รอบๆ บ้านหรือธุรกิจอื่นๆ อาหารเย็นของคุณจะถูกอบในเตาอบอยู่แล้วโดยที่คุณไม่ต้องช่วย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมทุกอย่างเพื่อจัดวางและรอ สำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้เวลามากในการทำอาหาร แต่ชอบที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อยสูตรนี้จะเป็นของจริง

มีเนื้อและเครื่องเคียงให้ด้วย และที่สำคัญ รวดเร็วทันใจมาก เครื่องเทศ กระเทียม ส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้ มีหลายสูตรสำหรับการอบมันฝรั่งกับเนื้อไก่หรือเพื่อให้ไก่มีรสชาติพิเศษคุณสามารถทำแผลที่ด้านล่างของขาและยัดไส้ด้วยลูกพรุนสักสองสามชิ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• - 1 กก. (8-9 ชิ้น)
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน

น่องไก่กับมันฝรั่ง - สูตร.

การเตรียมการที่ง่ายมาก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านและโดยไม่คาดคิด เราเอาน่องไก่ล้างให้สะอาดจากขนที่เหลือและฟิล์มที่ด้านบนของขา ซับให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิล

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาด

หากคุณมีมีดหั่นมันฝรั่ง นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-7 มม.

หัวหอมหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

เราปิดฟอยล์อาหารในรูปแบบโลหะปกติ รวมถึงขอบของแบบฟอร์ม เราหมักมันฝรั่งทำแบบนี้เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่

ขาไก่ปรุงเร็วมาก พวกเขาชอบเนื้อนุ่ม ๆ ของพวกเขาและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุดสำหรับไก่ ขณะที่อบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเตาอบ กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์จะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ไม่ควรล้างเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังตรวจสอบตอขนนกด้วย หากมีให้เอาแหนบออก มิฉะนั้นพวกเขาจะไหม้น่าเกลียดและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจะหายไปจากสิ่งนี้

มันฝรั่งหั่นค่อนข้างหยาบ สามารถเลือกเครื่องเทศได้แตกต่างกันมากเป็นเพียงเรื่องของรสชาติ ซอสต่าง ๆ เหมาะสำหรับการทำให้ชุ่มและยังปกป้องส่วนผสมจากการทำให้แห้ง

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ในแขนเสื้อผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวได้ดีที่สุดด้วยน้ำผลไม้ของกันและกันซึ่งทำให้รสชาติมีความสมดุล

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการน้ำเกรวี่มากขึ้นที่ทางออก คุณสามารถทาผักด้วยมายองเนส

ขาไก่อบกับมันฝรั่งทอด

การย่างด้วยความร้อนสูงรับประกันความกรอบที่ยอดเยี่ยม

40 นาที นานเท่าไหร่

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 153 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งกระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมัน
2. ล้างขาและถูด้วยเครื่องเทศ ถ่ายโอนไปยังกระทะทันทีและทอดจากทุกด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาห้านาที
3. ตัดมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในลักษณะเดียวกันกับความร้อนสูงทันทีหลังจากไก่
4. โอนผลิตภัณฑ์ทั้งสองไปยังจานอบ นำเข้าเตาอบที่ อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลาสูงสุดยี่สิบนาที ความพร้อมในการตรวจสอบความนุ่มของเนื้อ

เคล็ดลับ: เวลาเสิร์ฟมันฝรั่ง คุณสามารถโรยมันได้ สมุนไพรหรือเพียงแค่มาจอแรม

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้ชีสโค้ท

เปลือกชีสที่นุ่มและกรอบปานกลางเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 10 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 161 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหน้าแข้งและขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้น ขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ ใส่ชามด้วยแข้ง
3. ทิ้งครีมเปรี้ยวไว้หนึ่งช้อนโต๊ะใส่ที่เหลือในชามแยกต่างหาก
4. ล้างผักใต้น้ำแล้วสับละเอียดผสมในครีม
5. ใส่กระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ซอสที่ได้ลงในมันฝรั่งและไก่ หมักทิ้งไว้สองชั่วโมงหากมีเวลา ถ้าไม่คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้ทันที
7. โอนส่วนผสมไปยังจานอบ ตะแกรงชีสด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
8. นำเข้าอบเป็นเวลาห้าสิบนาทีที่ 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมความนุ่มของเนื้อ
9. ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเมื่อเปลือกโลกแรกจับมันฝรั่งและไก่ได้เล็กน้อยแล้วทุกอย่างจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือหนึ่งช้อน วิธีนี้จะช่วยให้อาหารชุ่มฉ่ำ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้ หากคุณให้เวลาเพียงพอในการหมักเนื้อในนั้นก็จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการอบกับเห็ด

ชั้นเห็ดในจานนี้ไม่อนุญาตให้มันฝรั่งแห้งในเตาอบและถึงแม้จะมีกลิ่นหอมกว่ามากก็ตาม

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 159 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังชาม
2. ล้างขาเอาเศษขนออกด้วยแหนบซับความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศและใส่หัวหอมเพิ่มมายองเนสและผสม
3. เห็ดทำความสะอาดจากขยะและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงเป็นเวลาสองนาที
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมไม่ให้บางเกินไป
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและใส่มันฝรั่งในชั้นแรก กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. เรียงเห็ดทอดไว้บนชิ้น คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันใดๆ แต่คุณสามารถเทน้ำมันที่เหลือจากกระทะด้านบนได้
7. จากนั้นใส่น่องไก่ลงไปบนเห็ดพร้อมกับหอมใหญ่ คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศ
8. วางแม่พิมพ์ไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
9. เมื่อเวลาผ่านไปดึงออกและโรยด้วยชีสขูดด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและนำเนื้อไปพร้อม

เคล็ดลับ: ชีสแข็งสามารถเปลี่ยนเป็นมอสซาเรลล่าได้หากต้องการให้ยืด

สูตร "เผ็ด" สำหรับมือสมัครเล่น

ความน่าสนใจของอาหารจานนี้ทำให้ผู้ชายหลงใหลในทันที

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 15 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 150 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งและ adjika ครึ่งหนึ่งกับมายองเนสทั้งหมด
2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดใส่ส่วนผสมก่อนหน้าพร้อมกับเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง นี้จะเป็นซอส
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในชามพร้อมซอสและผสม
4. สับหัวหอมโดยไม่ต้องเปลือกเป็นวงขนาดใหญ่ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
5. ใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมกับซอส
6. ตะแกรงน่องไก่ที่ล้างแล้วกับ adjika และมัสตาร์ดที่เหลือ วางไว้บนมันฝรั่ง
7. ยืดกระดาษฟอยล์ด้านบน ส่งอาหารไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
8. แกะออก แกะฟอยล์ออก แล้วกลับเข้าเตาอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเปลือกโลก อาจใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากไม่มี adjika สำเร็จรูปคุณสามารถใช้ส่วนผสมแบบแห้งได้ แต่จะใช้ช้อนชาอย่างแท้จริง

วิธีปรุงขาแอปเปิ้ล

ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลจะซึมเข้าไปในเนื้อ ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ นอกจากนี้เนื้อยังหมักอย่างดีในมัสตาร์ดก่อน

7 ชม. เวลาเท่าไหร่ครับ.

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 118 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างขาและใส่ชาม ใส่กระเทียมสับละเอียด มัสตาร์ด และมายองเนส ผสมทุกอย่าง ปรุงรส หมักทิ้งไว้ใต้ฟิล์มติดตู้เย็น 6 ชั่วโมง
2. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์
4. นำมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนหัวหอมแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
5. จากนั้นนำเนื้อที่หมักไว้วางบนมันฝรั่ง
6. ล้างแอปเปิ้ล แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ตัดแกนออก วางชิ้นบนเนื้อ
7. ทั้งหมดส่งไปอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีที่ 200 องศา
8. ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มอบต้องพลิกขาไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้มีสีน้ำตาลเท่ากัน

เคล็ดลับ: เพื่อให้มันฝรั่งกรอบและอร่อยขึ้น คุณสามารถทาไขมันที่ชิ้นได้ เนยก่อนอบ

เพื่อให้จานอร่อยและนุ่มขึ้นคุณสามารถใช้เบคอนหรือน้ำมันหมูได้ สามารถวางชิ้นส่วนไว้บนมันฝรั่งได้ ไขมันจะอิ่มตัวได้ดี ไม่จำเป็นต้องกินไขมันในภายหลัง

กระดูกขามักจะไหม้ได้ โดยเฉพาะเมื่อ อุณหภูมิสูง. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะห่อขอบด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็กๆ ดังนั้นจะสะดวกยิ่งขึ้นในการจับขา

จานที่เรียบง่ายและน่าพอใจ - ขาและไก่อบ และอร่อยและกรอบแค่ไหน! มัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำในช่วงต้น

ในทรัพย์สินของพนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองทุกคนมักจะมีอาหารช่วยชีวิตหลายอย่างที่เตรียมอย่างรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่นจากขาไก่และมันฝรั่งคุณสามารถสร้างอาหารเย็นที่น่ารับประทานและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดและผลประโยชน์และความสุขนั้นตรงกันข้าม มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ เราจะพยายามเน้นสูตรที่น่าสนใจที่สุด

รวดเร็วและอร่อย

บ่อยครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จาน "แห้ง" ในเตาอบ ผู้ปรุงอาหารชอบใช้ปลอกหรือฟอยล์ในการอบ แต่ถ้าไม่พร้อมใช้งานอย่าอารมณ์เสีย: คุณสามารถบันทึกสถานการณ์ได้ด้วยความช่วยเหลือของมายองเนสหรือน้ำดองครีม นี่อาจเป็นสูตรที่เร็วและดีที่สุดสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ซึ่งใช้เวลาปรุงประมาณ 2.5 ชั่วโมง

ดังนั้นสำหรับขาไก่ 1 กิโลกรัมเราต้องการมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 1 หัว, มายองเนสหรือครีม 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ - ตามที่คุณต้องการ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเสริม แต่ทำให้จานฉ่ำและน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบแครอทและมะเขือเทศ 2 ชิ้นรวมถึงชีสแข็ง 100 กรัม

มันฝรั่งกับน่องไก่ในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

การอบ

1. เราไปที่ขั้นตอนการวางขาไก่บนถาดอบ ควรทำในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างพวกเขาซึ่งเราจะเติมมันฝรั่งหัวหอมและแครอท วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน เพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนหน้าแข้งหลังการอบ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมอื่นปิดทับไว้ มิฉะนั้น คุณจะได้รับผลกระทบจากการนึ่ง
2. ในขั้นตอนถัดไปคุณต้องวางถาดอบพร้อมกับอาหารเย็นในอนาคตในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดโรยจานด้วยชีสขูดละเอียดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบจนละลาย (2 นาทีตามตัวอักษร)
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเอาขาพร้อมผักออกจากเตาอบวางบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพร จานนี้จะเสิร์ฟร้อน

ขาเผ็ดในมันฝรั่ง

วิธีทำน่องไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งให้แขกประหลาดใจ? ลองทดลองกับเครื่องเทศ อย่ากลัวความเผ็ดร้อนที่มากเกินไปของน้ำดองในสูตรที่เสนอด้วยความช่วยเหลือ เนื้อไก่จะนุ่มและอร่อยผิดปกติ แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ยังชอบ

วัตถุดิบ

ในการปรุงขาไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบ เราต้องการ:

• 6 ขาไก่
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกหยวก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (สำหรับทอดมันฝรั่ง);
• เกลือและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก คุณต้องหมักน่องไก่ด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด ปาปริก้า กระเทียม น้ำผลไม้ และผิวเลมอน เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้พวกเขา "หาเพื่อน" สักพัก แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถอบได้ทันที ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงโดยให้เตาอบร้อนที่ 180 องศา

ในขณะที่ขากำลังทำอาหาร คุณสามารถทำมันฝรั่งควบคู่ไปด้วยได้ ก่อนอื่นต้องต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

ตอนนี้คุณสามารถกระจายไก่และมันฝรั่งบนจานทั่วไปโดยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ดีมากสำหรับน่องไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

แขนเสื้อเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์

เมื่ออบอาหาร คุณภาพของเตาอบมีบทบาทสำคัญ แม่บ้านทุกคนไม่ได้ทำงานโดยไม่ตั้งใจ เพื่อให้จานไม่ไหม้และไม่แห้งจะสะดวกมากในการปรุงอาหารในปลอกอบ เนื้อไก่ที่อบด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ผักก็นุ่ม อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการปรุงน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้แขนเสื้อ? ประถมศึกษา

องค์ประกอบ

ต่อ 1 กก มันฝรั่งหนุ่มคุณต้องใช้ขาไก่สี่ขาหรือน่อง 8 ชิ้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้อง:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 50 มล.
• ก้านโหระพา
• เครื่องเทศในรูปแบบของเกลือ, พริกไทยดำ, ผักชี, ออริกาโนและอื่น ๆ ที่คุ้นเคยเพื่อลิ้มรส

หากฤดูกาลของมันฝรั่งหนุ่มผ่านไปแล้วคุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็น 6-8 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)

สูตรสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนปรุงอาหารควรล้างขาไก่หรือน่องไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นตัดเป็นสองส่วน (ในกรณีของขาไก่) แล้วขูดด้วยเกลือ

ต่อไปเราใส่ไก่ลงในปลอกแขนแล้วส่งมันฝรั่งหนุ่มที่ล้างแล้วไปที่นั่น มันยังคงต้องเจือจาง "บริษัท " นี้ด้วยน้ำดองที่ผสมจากกระเทียมผ่านการกด, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำ, พริก, โหระพา, ผักชี, น้ำมะนาวและน้ำมันพืช เราเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งกับไก่บีบขอบแขนเสื้อด้วยคลิปหรือมัดด้วยด้ายให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง

ถัดไปคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาวางบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วรอ 40 นาที หลังจากนั้นควรใช้มีดเจาะหลาย ๆ ครั้งบนพื้นผิวของถุงเพื่อให้ได้เปลือกสีทองแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยมันฝรั่งกับไก่ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสเผ็ดที่ทำจากกระเทียมบดกับมายองเนสและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อีกทางเลือกหนึ่ง

คนรักชีสจะต้องชอบสูตรต่อไปนี้สำหรับไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ชุดส่วนผสมค่อนข้างง่าย: ขาไก่และมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 150 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสละลายนุ่ม ใบโหระพา เกลือและพริกไทย

วิธีที่ดีที่สุดคือหมักไก่หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร โดยผสม (ล้างและตากให้แห้ง) กับน้ำมันและเครื่องเทศสี่ช้อนโต๊ะ

ก่อนปรุงอาหาร ให้ขูดชีสแข็งในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่เนยละลายและน้ำมันมะกอก ใบโหระพา และเกลือที่เหลือ

ในส่วนผสมที่ได้ให้ผสมมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปล่อยให้ "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ : ทำถุงจากแขนอบ, มัดไว้ด้านหนึ่ง, ใส่มันฝรั่งและไก่ลงไป, มัดขอบที่สอง, เจาะสองสามอันที่ส่วนบนแล้วส่งไปที่ "อาบแดด "ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถตัดปลอกด้านบนออกหากต้องการได้จานที่มีสีแดงก่ำ และอบต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เชื่อฉันเถอะว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับขาไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบด้วยวิธีนี้จะเป็นไปในเชิงบวกเท่านั้นและสมาชิกในครัวเรือนจะขอให้คุณทำอาหารง่ายๆ แบบนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่เช่นนั้น จานอร่อย.

บทสรุป

ไก่และมันฝรั่งเป็นอาหารที่รับประทานบ่อยที่สุด 2 ชนิดในอาหารของครอบครัวโดยเฉลี่ย ต้ม ทอด อบรวมกันและแยกกัน รวมกับผัก เครื่องเทศ และปรุงรสด้วยซอส มีสูตรมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเพียงอย่างเดียว ความนิยมของอาหารดังกล่าวอธิบายง่ายๆ: อร่อยน่าพอใจเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและ ตารางวันหยุด(ในสูตรที่น่าสนใจ). แต่ในเวลาเดียวกัน ทุกคนสามารถซื้อวัตถุดิบได้ และเตรียมอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งเป็นจุดสำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรสากลสำหรับการเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเป็นสิ่งที่หาได้จริงสำหรับผู้หญิงที่มีเวลาทำงานบ้านน้อย ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นหนึ่งในนั้น ในการเตรียมจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ ลองมาดูตัวเลือกสองสามข้อ

ขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์

ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้จำนวนต่อไปนี้:

• น่องไก่ 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ.

ล้างหน้าแข้งให้สะอาด เอาเศษหนังและขุยออกหากจำเป็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากหน้าแข้งใหญ่ ให้แยกต้นขาและขาตามข้อต่อ

ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับพริกไทยและเกลือ ขูดไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้และหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เตรียมมันฝรั่ง: ล้างดินที่เหลือ ปอกเปลือก หั่นเป็นวง ปรุงรสเล็กน้อยและเกลือ แล้วผสมด้วยมือ

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วขากับสะโพก

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์พันรอบขอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบจานเป็นเวลา 40-45 นาที นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีกห้านาทีเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในหมายเหตุ ขามันฝรั่งสามารถโรยด้วยชีสขูดและเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ด้วยการเพิ่มเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงต้นขาไก่กับเห็ดและมันฝรั่งได้ดังนี้:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• สะโพก - 500-600 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น, โหระพา
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดและเตรียมแบบฟอร์ม
• ใบกระวาน.

การผสมผสานระหว่างไก่และมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ข้อเสนอของเราคือขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและ หัวหอม. จานนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลร้อน ใช่และมื้อกลางวันกับขาไก่อบและมันฝรั่งฉ่ำจะดีมาก

เนื่องจากอาหารปรุงสุกในเตาอบ ควรดูแลจานอบล่วงหน้า วิธีการปรุงขาไก่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งได้อธิบายไว้ในสูตรนี้

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / อาหารจานหลักสำหรับสัตว์ปีก / มันฝรั่งอบในเตาอบ / ไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนอื่นให้ตรวจสอบขาไก่ (โดยวิธีการควรละลาย) ว่ามีขนอยู่หรือไม่ หากมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ให้ลบออก จากนั้นล้างขาไก่ใต้น้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โอนขาไก่ไปยังจานที่เหมาะสม ปรุงรสขาไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ ผสมส่วนผสม หมักขาไก่ทิ้งไว้ 15 นาที

ในขณะที่ขากำลังดอง ให้ดูแลส่วนผสมที่เหลือสำหรับจาน ปอกเปลือกออก หอมหัวใหญ่. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ล้างหัวมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกมันฝรั่งด้วยมีดธรรมดาหรือใช้ที่ปอกผักแบบพิเศษ หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ (มันฝรั่งหนึ่งลูกแบ่งเป็น 6-8 ส่วน)

จาระบีจานอบหรือกระทะธรรมดาที่ไม่มีที่จับ น้ำมันพืช. ใส่มันฝรั่งฝานเป็นแผ่น ฉีดด้วยน้ำมันด้านบน

กระจายหัวหอมครึ่งวงบนชั้นมันฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมในกระทะด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ใส่ขาไก่ที่หมักไว้บนมันฝรั่งและหัวหอม สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทน้ำเดือด 100 มล. ลงในกระทะด้านข้าง

ปิดส่วนผสมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งกระทะพร้อมขาไก่และมันฝรั่งไปที่เตาอบ อบขาไก่ที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง

นำกระทะออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก นำกระทะกลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ขาจะเป็นสีน้ำตาล

ขาไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานอาหารให้อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

ขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ดในแขนเสื้อ

น่องไก่อบเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก พวกเขาเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโดยมีหรือไม่มีกับข้าวใช้เป็นของว่างเบียร์ นอกจากนี้ เด็กทุกวัยยังรักพวกเขา มันง่ายมากที่จะปรุงน่องไก่ในเตาอบ แต่กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีปลอกสำหรับทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จะไม่เผาไหม้อย่างแน่นอนซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง ข้อดีอย่างมากของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งหมายความว่า อาหารพร้อมมันจะมีประโยชน์มากกว่าของคู่กันซึ่งเตรียมด้วยการเติมน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• ใบกระวาน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 100 กรัม
• เครื่องเทศที่ชอบ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นถูด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้.
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากใช้มันฝรั่งเล็กคุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ - ล้างให้สะอาดพอ
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นสี่หรือครึ่งขึ้นอยู่กับขนาด
4. วางขา มันฝรั่ง และเห็ดลงในปลอกสำหรับอบ ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรสที่นั่น
5. ปอกเปลือกกระเทียมหนึ่งกลีบ ขูดหรือผ่านการกดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หากเด็กจะกินจานนี้จะไม่สามารถสับกระเทียมได้ แต่ใส่ไว้ในแขนเสื้อทั้งหมด จากนั้นเขาจะให้เฉพาะจานที่มีกลิ่นหอมโดยไม่มีความเผ็ดร้อนที่ไม่จำเป็น
6. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และหัวหอมเล็กที่ปอกไว้ในแขนเสื้อพวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
7. มัดปลอกให้แน่นแล้วเขย่าสองสามครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี วางปลอกในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของน่องและมันฝรั่งเป็นแว่น ในการตรวจสอบความพร้อมของขาคุณต้องผ่าเล็กน้อย เนื้อข้างในไม่ควรเป็นสีชมพูและน้ำที่ไหลออกมาต้องใส

เคล็ดลับ: หากคุณทิ้งขาไก่กับมันฝรั่งไว้ในแขนเสื้อตลอดระยะเวลาการอบ เปลือกโลกจะไม่ก่อตัวขึ้น ดังนั้นหากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถตัดปลอกและปล่อยให้เนื้อหาอบได้ จากนั้นเปลือกบนหน้าแข้งจะทอดมากขึ้น

ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

สามารถเตรียมขาไก่กับมันฝรั่งและชีสในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหลังจากนำเนื้อออกจากกระดูก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง มีดคม. น่องไก่ที่ผ่านการล้างและผึ่งให้แห้งจะต้องตัดตามยาวจนถึงกระดูกจากสองด้านตรงข้ามกัน จากนั้นค่อยเอาขาส่วนที่เป็นผลลัพธ์ออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง การรักษาผิวเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัวหรือไม่ แน่นอนว่าด้วยผิวหนังจานจะดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจมากขึ้น แต่มันจะช่วยบำรุงชั้นของมันฝรั่งด้วยไขมันซึ่งจะทำให้อาหารย่อยยากขึ้น ดังนั้น ตัดสินใจว่าจะทิ้งหรือไม่ทิ้งสกิน ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ออกจากกระดูก - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศใด ๆ (ซอสปรุงอาหารที่มีผักชิ้นพอดีคำ adjika อ่อนหรือซอสมะเขือเทศปกติ) - 100-150 กรัม
• ชีส (มอสซาเรลล่าดีที่สุด แต่ชีสแข็งธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน) - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่น่องไก่ลงในชาม ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทซอสมะเขือเทศ ผสมทิ้งไว้ให้หมัก
2. ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งและหัวหอม
3. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ตะแกรงชีส
5. เตรียมจานอบ - หากจำเป็นให้ทาน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ หากคุณใช้เครื่องครัวกันติดคุณภาพสูง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
6. ใส่หัวหอมสับที่ด้านล่างของจาน ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ
7. จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่งลงในชั้นที่เท่ากัน ชั้นนี้สามารถทิ้งไว้โดยไม่ปรุงรสได้ - มันจะปรุงรสด้วยซอสไก่และเครื่องเทศ
8. ใส่น่องไก่ที่หมักไว้บนมันฝรั่ง กดลงด้วยมือเบาๆ
9. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการตัดมันฝรั่ง - มันควรจะนุ่มภายใน เพื่อให้แน่ใจว่าไก่พร้อมแล้ว คุณยังสามารถหั่นมันได้
10. นำจานอบออกจากเตาอบแล้วปิดฝาด้วยชีสขูดจำนวนมาก ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและมีเปลือกสีทองแสนอร่อย ขาไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันจากน่องทั้งอันโดยไม่ต้องปล่อยออกจากกระดูก ในกรณีนี้ เวลาย่างอาจนานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อติดกระดูกจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ในการตรวจสอบความพร้อมของน่องไก่คุณต้องทำแผลเล็ก ๆ เนื้อใกล้กระดูกไม่ควรมีสีชมพูหรือสีแดง ควรเป็นสีขาวเทาโดยไม่มีการเจือปนเลือด น้ำที่ไหลออกมาตอนแล่เนื้อควรใส
• ในการปรุงรสเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศไก่แบบพิเศษได้ และคุณสามารถทำได้เอง สำหรับสิ่งนี้ พริกไทยดำและแดงป่น ผงปาปริก้า ผักชีเล็กน้อย กระเทียมเม็ด และผงกะหรี่มีความเหมาะสม รวมเข้าด้วยกันตามความชอบของคุณเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสไก่ของคุณเอง
• สิ่งสำคัญคือต้องหั่นมันฝรั่งให้ถูกต้อง - ชิ้นต้องมีขนาดเท่ากันมิฉะนั้นชิ้นที่ใหญ่ที่สุดอาจไม่มีเวลาอบ
• ในแต่ละสูตรคุณสามารถเปลี่ยนน่องเป็นต้นขาได้ จริงอยู่ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากต้นขามักจะหนากว่าน่อง
• หากเป็นไปได้ ขอแนะนำให้หมักไก่ล่วงหน้า - สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารและควรข้ามคืน