ไก่เสียบไม้งาอบในเตาอบ ไก่เสียบไม้ในเตาอบ

วิธีทำบาร์บีคิว

ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ

1 ชั่วโมง

80 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ทำไมถึงมีสูตรเฉพาะนี้? ฉันคิดว่าไก่เสียบไม้อร่อยมาก จานง่ายๆซึ่งไม่ต้องการปัญหาเบื้องต้นและเวลาในการปรุงอาหารที่น่าประทับใจ สูตรอาหารเหล่านั้นที่คุณสามารถพบได้ในบทความนั้นไม่เพียงโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดริเริ่มด้วยเนื่องจากหาอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับได้ยากทุกที่

ไก่เสียบไม้บนไม้เสียบไม้ที่บ้าน

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะบรรจุส่วนผสมของคุณ
• กดกระเทียม;
• เขียง;

• ห้องเตาอบ;
• ไม้เสียบไม้ในครัว
• แบบฟอร์มสำหรับการอบ
• ฟอยล์อาหาร

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับจาน?

เพื่อให้คุณสามารถปรุงไก่เสียบไม้ได้ดีที่สุด คุณจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อหาเนื้อไก่ดีๆ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ให้ใส่ใจกับสภาพภายนอกไม่ควรทำให้คุณสงสัยแม้แต่น้อย เนื้อไม่ควรมีรอยฟกช้ำน้ำตาข้อบกพร่องและสิ่งที่คล้ายกัน

เกี่ยวกับขนาด เนื้อไก่จากนั้นฉันจะแนะนำให้คุณซื้อเนื้อปลาขนาดกลาง คุณไม่ควรชื่นชมยินดีและซื้อเนื้อไก่ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันทันที มันสามารถอัดแน่นไปด้วยสารเคมีหลายชนิดหรือฮอร์โมนการเจริญเติบโตทุกชนิด

เมื่อคุณเลือกไก่ในร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้เก็บเนื้อไก่นั้นปิดสนิทและอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรซื้อสินค้าที่ละเมิดกฎการบรรจุและการเก็บรักษา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เช่นเดียวกับสูตรบาร์บีคิวที่รู้จักกันดีอื่น ๆ วันนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดองที่น่าทึ่ง เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึกแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ได้แก่ พริกไทยดำป่น น้ำตาล และแน่นอนผักชี
   
   
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในชามหมักเช่นกัน
   
   
3. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยซีอิ๊วคุณภาพดีแล้วคนให้เข้ากัน
   
   
4. มาเตรียมไก่กันเถอะ ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อและทำให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ตัดฟิล์มที่ไม่จำเป็นซึ่งมองเห็นได้บนเนื้อออก
5. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
   
   
6. วางเนื้อในชามที่หมักไว้แล้วม้วนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที
   
   
7. นำไม้เสียบไม้มาแช่น้ำ สิ่งนี้จะต้องทำโดยไม่ล้มเหลวเพราะจะเป็นการป้องกันไม่ให้ตัวเสียบไม้ติดไฟ
   
   
8. เมื่อหมักเนื้อเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มเสียบไม้ที่แช่น้ำไว้ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ร้อยเนื้อในรูปแบบของ "หีบเพลง" เพื่อให้สุกจากทุกด้านและจากด้านในอย่างเท่าเทียมกัน
   
   
9. ห่อจานอบที่สะอาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไม้เสียบที่เกือบพร้อมไว้ลงไป
   
   
10. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งเคบับลงไปเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาที
    
    
11. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานพิเศษที่เสร็จแล้วบนโต๊ะได้
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ

ในวิดีโอนี้ คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมเคบับที่มีเอกลักษณ์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ไก่ SHASHLIK ในเตาอบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ฉันเสนอให้ครอบครัวและแขกของฉันพอใจ จานอร่อย. ทำไก่เสียบไม้แสนอร่อยที่บ้าน! มันง่ายมาก!

สูตรภาพถ่ายบนเว็บไซต์ http://vikka.com.ua/

สินค้า:
เนื้อไก่ 600 ก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชี 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียมน้ำดองสำหรับบาร์บีคิว:
ในชามผสมน้ำมันมะกอกซีอิ๊วใส่เครื่องเทศกระเทียมผ่านการกดผสม ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วตัดฟิล์มทั้งหมดออก หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม. ส่งเนื้อไปหมัก . หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที
แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเราก็ร้อยเนื้อไก่เข้ากับไม้เสียบไม้ด้วยหีบเพลง
ห่อแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ไม้เสียบไม้ อบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิ 200 องศา
อร่อย!

ดนตรี - "วงโคจร" โดย Josh Woodward ดาวน์โหลดฟรี: http://joshwoodward.com/song/Orbit

https://i.ytimg.com/vi/K5P7EaHAX1I/sddefault.jpg

https://youtu.be/K5P7EaHAX1I

2015-03-17T14:10:18.000Z

ไก่เสียบไม้กับผักในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 6 ส่วน

เครื่องใช้ในครัว:

• ห้องเตาอบ;
• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• เขียง;

• กดกระเทียม;
• ปัดหรือส้อม
• ฟิล์มอาหาร
• ตะแกรงเตาอบ

วัตถุดิบ

สำหรับบาร์บีคิว:

สำหรับน้ำดอง:

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากน้ำดองกันก่อน ในการทำเช่นนี้ในชามลึกคุณจะต้องผสม: น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ออริกาโน, ผักชี, ไธม์และใบโหระพาแห้ง
   
   
2. สับกระเทียมด้วยการกด เพิ่มกระเทียมสับลงในชามน้ำดอง เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
   
   
3. ใช้ที่ตีในครัวผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง
   
   
4. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปหมัก ม้วนให้เข้ากันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
   
   
5. มาเตรียมผักกัน คุณไม่จำเป็นต้องฉลาดและใช้เวลากับพวกเขามากนัก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ล้างและทำความสะอาดให้ดี หลังจากนั้นก็ตัดมันในแบบที่คุณชอบที่สุด วิธีที่สะดวกที่สุดในการหั่นผักเป็นชิ้นเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น และนำไปพันบนไม้เสียบไม้ได้ง่ายขึ้น
   
   
6. แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำก่อนนำไก่ที่ปรุงสุกแล้วไปพันไว้
   
   
7. เริ่มร้อยเนื้อไก่ลงบนไม้เสียบไม้ สลับชิ้นไก่กับชิ้นผัก เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ คุณสามารถอุ่นเตาอบได้
   
   
8. วางไม้เสียบทั้งหมดที่คุณมีบนตะแกรงเตาอบและวางในเตาอบ นำเข้าอบในระยะเวลาอันสั้น ประมาณห้านาทีในแต่ละด้าน อย่าลืมพลิกไม้เสียบไม้เพื่อให้สุกในแต่ละด้าน
   
   
9. เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและเริ่มชิมอาหารที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นมาเอง
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับไก่เสียบไม้กับผัก

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ซึ่งคุณจะพบว่าไม่เพียงเท่านั้น ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ตลอดกระบวนการปรุงอาหารจานนี้ แต่คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมซอสกรีกซึ่งเหมาะสำหรับบาร์บีคิวเช่นนี้

เสียบไม้เสียบ | ในเตาอบ

คุณไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับเคบับ แค่มีเตาอบก็เพียงพอแล้ว ถ้ามีฟังก์ชั่นย่างก็สุดยอดไปเลย! ยังคงเชิญเพื่อนและจัดงานสังสรรค์🙂

สาธารณะ VK KitchenShow → http://vk.com/kuhnyashow

ช่องที่สองของฉัน Nastya Rubik → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1

โพสต์รูปภาพอาหารของคุณบน Instagram พร้อมแฮชแท็ก: #KitchenShow

ติดตามรายการครัวช่อง → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1

วัตถุดิบ:

↝ อกไก่ 500 กรัม
↝ พริกหยวก
↝ โบว์แดง
↝ มะเขือยาวหรือบวบ

สำหรับน้ำดอง:
↝ น้ำมันมะกอก 30 มล
↝ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
↝ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
↝ กระเทียม 2 ซี่
↝ ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
↝ ใบโหระพาแห้ง ไธม์ และผักชี อย่างละ 1/4 ช้อนชา
↝ เกลือ พริกไทย ตามชอบ

สำหรับซอสทาซซิกิ:
↝ กรีกโยเกิร์ต 250 กรัม
↝ แตงกวา 100 กรัม
↝ กระเทียม 1 ซี่
↝ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
↝ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
↝ ผักชีฝรั่งและผักชีลาว สับ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
↝ เกลือ พริกไทย ตามชอบ

จะหาฉันได้ที่ไหน:

ช่องที่สองกับฉัน: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
อินสตาแกรม: http://instagram.com/nastyarubik
ทวิตเตอร์:https://twitter.com/Nastya_Rubik
บล็อกของฉัน: http://nastyarubik.ru

องค์ประกอบ "Daily Beetle" เป็นของนักแสดง Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันต้นฉบับ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025

การเรียบเรียง "Italian Afternoon" เป็นของศิลปิน Twin Musicom ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ศิลปิน: http://www.twinmusicom.org/

องค์ประกอบ "Life of Riley" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันต้นฉบับ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
ศิลปิน: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/reUajo5VC4c/sddefault.jpg

https://youtu.be/reUajo5VC4c

2016-11-29T10:00:02.000Z

กับข้าวและซอสอะไรจะดีที่สุด?

สำหรับไก่เสียบไม้ คุณสามารถใช้ซอสและเครื่องเคียงได้หลากหลาย หากคุณดูวิดีโอที่ฉันแนะนำให้คุณ คุณจะรู้ว่าซอสทาซซิกิที่มีต้นกำเนิดจากกรีกนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับไก่เสียบไม้

คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้ ซึ่งในกรณีนี้จะดีมาก แต่สำหรับนักชิมพิเศษ ฉันแนะนำให้คุณลองเสิร์ฟบาร์บีคิวประเภทนี้กับซอสเผ็ดหรือซอสกระเทียม

ไก่สามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการ แต่เพื่อให้ใครบางคนประหลาดใจคุณสามารถลองทำอาหารได้ซึ่งจะช่วยให้พวกเขารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้
คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ สิ่งนี้ช่วยเติมเต็มช่วงรสชาติของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

บอกเราว่าคุณชอบสูตรอาหารไก่เสียบไม้เสียบไม้หรือไม่? คุณจัดการทำอาหารพวกมันได้ไหม? หรือบางทีคุณอาจรู้วิธีทำอาหารในลักษณะที่แตกต่างออกไป? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น

วิธีปรุงไก่เสียบไม้ชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยในน้ำดองมะเขือเทศที่บ้าน

นี่เป็นอีกเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยมของไก่คอร์สที่สองซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ด้วย ตารางเทศกาล. ฉันชอบทำเคบับประเภทนี้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำง่าย ดูสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับไม้เสียบไม้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เบคอน 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ไม่มีพริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนชา ไม่มีปาปริก้าสไลด์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเสียบไม้ขนาดเล็กในเตาอบ

ไก่เสียบไม้ในเตาอบ - ฟังดูแปลกมาก วิธีการปรุงอาหาร? วิธีการอบ? ใช้น้ำดองอะไร? มีคำถามมากมาย แต่อาหารจานนี้ควรค่าแก่การเตรียม เนื้อไก่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลไม่เลวร้ายไปกว่าการย่าง แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการที่จะทำให้ไก่เสียบไม้สมบูรณ์แบบ

ความลับของการปรุงไก่เสียบไม้แสนอร่อยบนไม้เสียบ:

ขั้นแรกควรหมักอกไก่ในช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หากเนื้อปลาถูกปล่อยทิ้งไว้ในน้ำดองเป็นเวลานาน เส้นใยก็จะเริ่มแตกตัว ซึ่งจะทำให้เนื้อหลุดออกมา ในเวลาเดียวกันให้เก็บไก่ไว้ในน้ำดองที่อุณหภูมิห้อง
ประการที่สองเพราะว่า อกไก่- ผลิตภัณฑ์อาหารต้องตีด้วยค้อนในครัวเล็กน้อยก่อน วิธีนี้จะช่วยให้เส้นใยของเนื้อสัตว์แตกตัวและเจาะลึกลงไปในน้ำดองได้
ความลับที่สามคือการหั่นเนื้อ เนื้อไก่ไม่เคยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะแห้งในระหว่างการอบ ขนาดที่เหมาะสมคือชิ้น 4 ซม. หรือแถบ 1.5 ซม. นอกจากนี้เนื้อยังถูกตัดเฉพาะกับเส้นใยเท่านั้น
กฎข้อที่สี่คือเกลือ ไม่ควรอยู่ในน้ำดอง เนื้อปลาจะถูกดองเกลือในนาทีสุดท้ายก่อนที่จะนำไปเสียบไม้
ขั้นตอนต่อไปคือการอบ ควรปรุงเนื้อให้เท่ากันทุกด้าน จึงต้องปรุงบนตะแกรงหรือบนถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อให้ไอน้ำร้อนไหลเวียนจากทุกด้าน
ความแตกต่างที่เจ็ดคือไม้เสียบไม้ ควรมีขนาดใหญ่และควรทำจากก้านไม้ไผ่หรือไม้เบิร์ช หากเป็นไปได้ให้แช่น้ำไว้ก่อนแล้วจะไม่ไหม้ระหว่างการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเตาอบแก๊ส

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้นทั้งหมด คุณจะได้เนื้อไก่เสียบไม้ที่ยอดเยี่ยมในเตาอบซึ่งมีเนื้อนุ่ม นุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อย

เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบบนไม้เสียบไม้ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 2 ชิ้น

Kefir - 250 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงไก่เสียบไม้บนไม้เสียบ:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทุบเนื้อทั้งหมดเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 4-5 ซม.

2. เติมไก่ด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น้ำดองควรมีส่วนผสมที่เป็นกรด เนื่องจากกรดจะสลายเส้นใย ทำให้เนื้อดูดซับรสชาติและความอ่อนโยนได้ แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือมายองเนสได้ อาหารกูร์เมต์อย่างส้มหรือกีวีก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขามีกรดผลไม้ซึ่งจะทำให้เคบับมีรสชาติเข้มข้น

3. จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกจากน้ำดองแล้วปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและ พริกไทยป่น. คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส เช่น ปาปริก้าและขมิ้นจะทำให้พริกมีสีทอง ในขณะที่ส่วนผสมของแกงจะให้รสชาติเผ็ดร้อน นอกจากนี้ออริกาโน, มาจอแรม, ผักชี, ขิง, โรสแมรี่และลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่

4. ผสมเนื้อเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ตอนนี้เราจะสลับเนื้อไก่เข้ากับไม้เสียบไม้ (พยายามอย่าให้มีระยะห่างระหว่างชิ้นมาก)

6. วางไม้เสียบบนตะแกรงหรือถาดอบเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสกับก้น ลมร้อนจะช่วยให้ทุกชิ้นปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกัน

7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งชิ้นไก่เสียบไม้ไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถใช้โหมด "ย่าง" ได้ จากนั้นเนื้อจะพร้อมภายใน 10 นาที แต่คุณต้องอบแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

8. ไก่เสียบไม้เสียบไม้พร้อมเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ เพราะถ้าเย็นลงจะไม่ชุ่มฉ่ำอีกต่อไป

อร่อย!

หากคุณต้องการปรุงไก่เสียบไม้ยากิโทริแบบญี่ปุ่น โปรดดูวิดีโอนี้

ไก่เสียบไม้ปรุงบนไม้เสียบไม้ในเตาอบพร้อมกับซอสเทอริยากิเป็นทางเลือกที่ดีในการปรุงอาหารโฮมเมดที่มีลวดลายแบบญี่ปุ่น

ซอสเทริยากิแบบญี่ปุ่นสามารถใช้เป็นน้ำสลัด เนื้อ ปลา และสัตว์ปีก ได้ทั้งเป็นซอสและเป็นน้ำดอง

โดย รูปร่างซอสเทริยากิมีลักษณะคล้ายกับซีอิ๊ว แต่มีความเข้มข้นและข้นกว่า แม้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ในสูตรนี้คุณไม่ควรใช้ซีอิ๊วเพราะจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พิมพ์

สูตรสำหรับไก่เสียบไม้เสียบไม้ในซอสเทอริยากิ

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลารวม: 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 3-4 ส. ล. ซอสเทริยากิ
• 1st. ล. งา
• กระเทียม 2 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงไก่เสียบไม้บนไม้เสียบในเตาอบ

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยให้ด้านละ 2.5 - 3 ซม. ซึ่งจะพันไว้บนไม้เสียบสะดวก เรายังทำความสะอาดกระเทียมด้วย

2. ในภาชนะทรงลึก ผสมเนื้อไก่สับ ซอสเทอริยากิ เมล็ดงา และกระเทียมบด ซอสมักจะค่อนข้างเค็ม ดังนั้นการเติมเกลือลงไปจึงไม่คุ้ม

3. เพื่อให้รสชาติของซอสเทอริยากิทำให้เนื้อปลาอิ่มตัวและเส้นใยนุ่มขึ้น ให้หมักเนื้อไว้อย่างน้อย 30 นาที ในขณะเดียวกันก็ควรแช่ไม้เสียบไว้ในน้ำไม่เช่นนั้นจะดูไหม้

4. หลังจากนั้นสักครู่ ให้มัดเนื้อไก่เป็นก้อนให้แน่นบนไม้เสียบไม้ เทซอสดองที่เหลือลงบนไม้เสียบไม้ สำหรับการอบควรเลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเพราะว่า ซอสมีรสชาติอร่อยและสามารถนำไปใช้หลังปรุงอาหารได้

5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ส่งไก่เสียบไม้ไปอบจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที ชิ้นค่อนข้างเล็กและคุณต้องดูเพื่อไม่ให้ไก่แห้งเกินไป

6. ไม้เสียบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้

7. คุณยังสามารถใช้ข้าวเป็นกับข้าวหรือราดซอสที่ใช้เคบับปรุงก็ได้ ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในซอสเทอริยากิเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ก็จะไม่ทำให้ใครเฉย

Shish kebab บนไม้เสียบในเตาอบไก่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อดีของเนื้อไก่คือสามารถนำไปใช้ได้ จำนวนมากหมักและเสริมจานด้วยผักสำหรับทุกรสนิยม

ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารต้นตำรับและอร่อยสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน

ไก่เสียบไม้คลาสสิกบนไม้เสียบ

สูตรนี้เตรียมง่ายมากไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก

ในฐานะที่เป็นไม้เสียบ คุณสามารถใช้ทั้งไม้เสียบโลหะขนาดเล็กและไม้เสียบไม้ หลังต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ

สำหรับบาร์บีคิวแบบคลาสสิกบนไก่เสียบไม้ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

เตรียมจานดังต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดล้างชิ้นไขมันและฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. น้ำดองทำดังนี้: หัวหอมถูกแทงในเครื่องปั่น, เกลือ, กระเทียม, พริกไทยและ น้ำมะนาวผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางชิ้นไก่ในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูกเคลือบด้วยชั้นบางๆ ของส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
4. ชิ้นงานที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อแช่
5. เตาอบร้อนถึง 200 องศา เนื้อหมักพันอยู่บนไม้เสียบและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบอย่างน้อย 20 นาที โดยพลิกไม้เป็นครั้งคราวเพื่อให้เปลือกเรียบสม่ำเสมอ

เสิร์ฟร้อน นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขาคือสลัดผักมันฝรั่งหรือพาสต้า

จากเนื้อไก่

สำหรับอาหารจานนี้ เนื้อที่ตัดจากต้นขาและน่องของนกก็เข้ากันได้ดี น้ำดองเตรียมจากส่วนผสมง่ายๆ ในขณะที่อาหารจานนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลแม้จะเย็นตัวลงก็ตาม