อกชีสในเตาอบ อกไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อกไก่กับชีสในเตาอบ

การตั้งครรภ์

หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคือการอบภายใต้เปลือกชีส หลังจากใช้เทคนิคการทำอาหารที่คล้ายกัน เนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอยู่ด้านใน และชุ่มไปด้วยรสชาติของชีสที่ละเอียดอ่อน

อกไก่กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับไก่:

เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 140 กรัม
ขนมปังปิ้ง - 210 กรัม
พาเมซานขูด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

ซอสมะเขือเทศ - 700 มล.
พาเมซานขูด - 20 กรัม
โหระพา - 1/2 พวง;
น้ำมันพืช- 70 มล.

การทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีเนื้อไก่เบา ๆ และปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย

ม้วนไก่ที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วจุ่มในส่วนผสมของไข่และนมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับชีสขูด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในจานอบวางอกทอดวางใบโหระพาสดลงไปแล้วโรยด้วยชีสทุกอย่าง ใส่จานในเตาอบแล้วอบจนชีสละลาย

เต้านมกับเห็ดใต้ชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
เห็ด - 200 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะจนสุก ผสมเห็ดกับสมุนไพรสับ เราหั่นอกไก่ตามยาว ปรุงรส และใส่ไส้เห็ดลงใน "กระเป๋า" ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยชีสแล้วอบใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

อกไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่ทอดเนื้อใส่ในแม่พิมพ์กระจายมะเขือเทศสับและชีสด้านบน เราใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-9 นาทีแล้วโรยเนื้อที่ทำเสร็จแล้วด้วยโหระพาสับ อกกับชีสในเตาอบพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเปลี่ยนจานได้หากต้องการโดยเพิ่มพริกหวานเล็กน้อยลงในมะเขือเทศตากแห้งหรือผสมชีสหลายชนิดพร้อมกัน

วันนี้เราจะทำอาหารอร่อยและ มื้ออาหารง่ายๆ, ซึ่งใน บทบาทนำตรงบริเวณอกไก่ เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ซึ่งมีทั้งโปรตีน เกลือแร่ ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

เนื้อไก่ในเตาอบสามารถปรุงสุกได้และมักจะอร่อยกว่าเสมอ เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราจึงปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งทำให้เราไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน

ปฏิคมที่ดีรู้: คุณต้องรู้เพื่อให้อาหารปรุงสำเร็จ สูตรที่ถูกต้องและเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

หลายคนชอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำที่ปรุงด้วยวิธีนี้

ที่จำเป็น:

เนื้อไก่ 2 ชิ้น
ชีส 100 กรัม
3 มะเขือเทศ
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อให้มีความลึก 1.5 ซม. ไม่ผ่าน แต่เพื่อให้เมมเบรนยังคงอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้รับบาดแผลลึก

2. ทำซอสและเพิ่มลงในชาม: ครีม, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เราปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อหั่นไว้บนนั้นแล้วทาไขมันที่พื้นผิวของเนื้อด้วยช้อนในขณะที่ดันชิ้นส่วนออกจากกันเพื่ออัดจาระบีภายใน

4. เราใส่ชีสและมะเขือเทศลงไปในแต่ละชิ้น

5. ใส่จานอบอย่างสวยงามและตอนนี้เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเมื่อความร้อนถึง 180 องศา

6. ผ่านไป 40 นาที เรานำแบบฟอร์มออกมาดู จานอร่อยมีน้ำมีนวลและมีกลิ่นหอม.

อกไก่นี้จะออกมานุ่มฉ่ำและอร่อยเสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมแสนอร่อยด้วยกระดูก

เนื้อไก่ที่ยัดด้วยกระดูกในลักษณะนี้จะมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบอร่อย

วิธีทำไก่สับปะรดภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

ที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 3 อก
สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
หัวหอม - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีให้เข้ากัน เกลือ จาระบีกับเครื่องเทศ
ผ่าครึ่งวงแหวนสับปะรดออกเป็น 2 ชิ้นหรือวางเป็นทรงกลม
หัวหอมตัดเป็นวงบาง ๆ
ชีสควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่จานเนื้อตี: หัวหอม, แหวนครึ่งสับปะรด, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

เสิร์ฟไก่แสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะโฮมเมดและสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสำหรับโต๊ะเทศกาล

สูตรไก่ฝรั่งเศส

เรียนรู้วิธีปรุงอาหารเนื้อนุ่มได้อย่างรวดเร็ว ซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

ที่จำเป็น:

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เราเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ชาม: มายองเนส, ครีม, บีบกระเทียม, ใส่ปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. เพิ่มผักชีลาวและผสมให้เข้ากัน

5. เราใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณทาน้ำมันด้านข้างและด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเริ่มวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. ใส่ซอสครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อแล้วทาให้ทั่วเนื้อ

7. ใส่หัวหอมสับละเอียดบนชั้นของซอส พริกไทย แล้วเกลี่ยแผ่นอกในชั้นที่สองที่ด้านบน

8. เรากระจายส่วนที่สองของซอสบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดด้านบน

10. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การปรุงเนื้อสัตว์ในแขนเสื้อนั้นง่ายเหมือนการปลอกลูกแพร์ปรุงด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

อกไก่อบซอสมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 500 กรัม
เบคอน - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 500 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ครีมไขมันต่ำ -200 มล
เนย - 30 กรัม
ใบโหระพา - 30 กรัม
สีดำ พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างเนื้อ, เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก, ตัดชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น, ใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำและเกลือป่นด้านบน
ล้างมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ปอกเปลือกและบดเป็นเนื้อ ๆ ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ห่อเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ โอนไปที่ด้านล่างของแบบทาไขมันแล้วเทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผสมกับครีม
ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
ตัดหม้อตุ๋นสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพา เสิร์ฟร้อน ๆ

น่าทาน!

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 500 กรัม
ผักกาดขาว - 300 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 70 กรัม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

โรยเนื้อไก่ด้วยเนยแช่แข็งและขูดเล็กน้อยแล้วทุบตี
ล้างผักกาดขาว สับ ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เกลือ คลุกเคล้าให้ทั่ว
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมกะหล่ำปลีไข่ให้ทั่ว
ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์นั้นง่ายเพียงใด

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเมื่อหม้อปรุงอาหารฉ่ำกับอกไก่และมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

1 อกไก่
4-6 มันฝรั่ง
1 หลอด
เนย 30 กรัม
แป้ง 20 กรัม
นม 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีส 60 กรัม
พริกเกลือ

วิธีการทำอาหาร

1. ละลายในกระทะร้อน เนยและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. หลังจากซอสเย็นลงเล็กน้อย มันยิ่งข้นขึ้น ใส่ลงไป ไข่ดิบและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. หั่นเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสและผสมทุกอย่างให้ยืนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ซอสชุ่มขึ้น

6. ที่ด้านล่างของจานอบให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วกระจายชิ้นเนื้อด้วยซอสที่ด้านบน

7. บนกระต่ายขูดหยาบถูมันฝรั่งแล้ววางลงบนเนื้อเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

9. จากนั้นเราครอบคลุมเนื้อหาของแบบฟอร์มด้านบนด้วยชั้นของชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

10. ผลที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ ครีมซอส. อร่อย!

เมื่อรู้ว่าอกไก่ต้มมักจะแห้งและเป็นเส้น ๆ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกล้าอบ แต่ในความเป็นจริงความแตกต่างระหว่างเต้านมที่ต้มและอบนั้นชัดเจน

เมื่อปรุงสุกเต้านมจะสูญเสียน้ำผลไม้เกือบทั้งหมดและเมื่ออบมันจะฉ่ำและนุ่มมาก แน่นอนถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

เตาอบไม่เพียงแต่ให้รางวัลแก่เนื้อด้วยเปลือกที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดึงความชื้นส่วนใหญ่ออกจากเนื้อด้วย ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าเต้านมจะฉ่ำมากขึ้น และสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของการดอง ใช้น้ำดองสำหรับอกไก่ อาจเป็นครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ สามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูซึ่งทำให้เนื้อนุ่มขึ้นได้ น้ำมะนาวเจือจางในน้ำด้วยกรดซิตริกหรือไวน์ แยกได้ดี เส้นใยกล้ามเนื้อเนื้อมัสตาร์ดจึงมักใช้หมักไม่เพียง แต่เนื้อแกะหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย
หากคุณต้องการให้หน้าอกฉ่ำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ ด้วยบรรจุภัณฑ์นี้ เนื้อจะปรุงในน้ำผลไม้ของมันเอง และเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อยคุณต้องเปิดกระดาษฟอยล์ที่มีหน้าอกสำเร็จรูปแล้วอบต่อไปอีกสิบห้านาที
ชีสช่วยให้จานเสร็จ พวกเขาโรยจานในตอนท้ายของการปรุงอาหาร มันละลาย ห่อหุ้มเนื้อ เพิ่มรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน
อกไก่ปรุงเร็วมาก หากหมักไว้ล่วงหน้าหลังจาก 20-25 นาทีก็สามารถนำออกจากเตาอบได้ ยิ่งไปกว่านั้น การคั่วนานๆ จะทำให้อร่อยน้อยลง

และตอนนี้ - สูตรอาหารที่ได้รับการคัดสรร

อกไก่อบซีอิ๊วและงาในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,595 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 147 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 40 กรัม
น้ำตาล - 5 กรัม
เกลือ;
พริกหยวกบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

ล้างอกไก่ หากมีผิวหนังให้เอาออก ตัดเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นส่วน ๆ
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และปาปริก้า คน.
ใส่หน้าอกสับ, หัวหอมลงในชามเคลือบแล้วเทลงในน้ำดอง ผัดให้เนื้อเคลือบทุกด้าน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ใส่เนื้อในรูปแบบที่มีด้านสูงปิดด้วยหัวหอมดองเทน้ำดอง โรยด้วยงา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° แล้วอบประมาณ 25 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อกไก่อบน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,497 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 145 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น;
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำผึ้ง - 1 มื้อ ล.;
น้ำมันพืช - 40 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ;
ผักชี - 1 ช้อนชา
พริกหยวก - 1 ช้อนชา
พริกแดง - 0.2 ช้อนชา
เกลือ;
ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เลาะหนังออกเลาะกระดูกออก คุณควรมีสี่ชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหมือนกัน
เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำมันกระเทียมและเครื่องเทศที่ผ่านการกด
เทน้ำดองลงบนหน้าอกผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์วางตามขวาง วางเต้านมไว้ตรงกลาง เทน้ำดองที่เหลือ ยกขอบฟอยล์ขึ้นและปิดผนึกเนื้อในรูปแบบของซองจดหมาย
ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาที
เปิดฟอยล์ เก็บเนื้อไว้ในเตาอบอีกสิบนาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

อกไก่อบชีสในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2194 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 157 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง - 2 ชิ้น;
ชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
เกลือ;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
มายองเนส - 50 กรัม
โหระพา - หยิก

วิธีการทำอาหาร

ล้างอกไก่ (เนื้อ) ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
วางบนเขียง ปิดด้วยฟิล์มยึด ทุบด้วยค้อนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อมีความหนาเท่ากัน
โรยด้วยเกลือ พริกไทย โหระพา ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
เทน้ำมันลงบนถาดอบ. วางในเต้านมชั้นเดียว
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนเนื้อ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ขูดชีสโรยเนื้ออย่างไม่เห็นแก่ตัว
ใส่แผ่นอบกับเต้านมในเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200° เสิร์ฟทันที เพราะชีสที่เย็นแล้วจะแข็งอีกครั้ง

อกไก่อบในเตาอบบนหมอนผัก

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2251 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 109 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
พริกหยวก - 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ชีส - 150 กรัม
เกลือ;
ยี่หร่า - หยิก;
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง ตัดกระดูกออกให้เหลือแต่เนื้อ
ใส่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด กระเทียมสับ และเครื่องเทศ (ยกเว้นยี่หร่า) ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. ผักชั้น. ใส่มันฝรั่งลงไปก่อน ตามด้วยแครอท โรยด้วยผงยี่หร่า ใส่หัวหอมในชั้นถัดไป
วางอกบนผัก คลุมด้วยมะเขือเทศฝาน สเปรย์ด้วยน้ำมัน
ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา
นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยหน้าอกด้วยชีสขูด ส่งไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที

อกไก่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1144 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 123 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ;
พริกไทยดำ - หยิก;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีการทำอาหาร

ซับเต้านมที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูเบาๆ ด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ทำเนื้อเป็นรูลึกแล้วใส่กระเทียมลงไป
เท ซีอิ๊ว. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ระบายน้ำหมักออก
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ไฟควรสูงสุดดังนั้นคุณจะใช้เวลาทอดไม่เกินห้านาที
วางแผ่นฟอยล์สองแผ่นบนถาดอบ (ตามขวาง) ใส่เนื้อ บรรจุอย่างระมัดระวังในกระดาษฟอยล์
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 15 นาที แช่เย็นโดยไม่ต้องแกะฟอยล์ ตัดเป็นชิ้นเมื่อเย็น

อกไก่อบกับเห็ดและชีสในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,650 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 166 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 ชิ้น;
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 30 กรัม
มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
พริกไทยดำ - หยิก;
เกลือ;
ชีส - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร

ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ปราศจากกระดูกและผิวหนัง
ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็นสองซีก ทุบด้วยค้อนเบา ๆ หลังจากวางลงในถุง
ผสมมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยในชาม ถูซอสนี้บนเนื้อทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ตัดหัวหอมเป็นเส้น สับเห็ดเป็นก้อน
เจียวหอมใหญ่ในน้ำมันจนเหลือง ใส่เห็ดลงไป นำพวกเขาเกือบพร้อมทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ. ใส่หน้าอกเข้าไป. วางหัวหอมและเห็ดลงบนเนื้อแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด
อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200° โรยด้วยสมุนไพรสับ

วิดีโอ: อกไก่ในเตาอบ - อาหารจานเด็ดบนโต๊ะเทศกาล

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ต้องขอบคุณเครื่องเทศและเครื่องปรุง แม้แต่เนื้ออกที่จืดชืดก็ยังมีกลิ่นหอม ในสูตรอาหารใด ๆ จะมีการระบุส่วนผสมของเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนอื่นไม่สามารถแทนที่พวกเขาได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมเช่นเดียวกับลักษณะของอาหารประจำชาติ

ถ้าคุณชอบอาหารเอเชียตะวันออก (เกาหลีหรือจีน) ก็อย่าลังเลที่จะหมักอกไก่ในซอสถั่วเหลือง

หากคุณชอบอาหารคอเคเชียน - อบอกไก่ โรยด้วยฮ็อป suneli หรือทาด้วย adjika

มีอาหารอิตาเลียนเพียงไม่กี่รายการที่ไม่มีมาจอแรม ออริกาโน โรสแมรี่ และโหระพา ดังนั้นหากคุณต้องการอบหน้าอกสไตล์อิตาเลียน ให้ใช้สมุนไพรเหล่านี้หรือส่วนผสมสำเร็จรูป - สมุนไพรโพรวองซ์

แสดงจินตนาการของคุณและคุณจะประสบความสำเร็จ!

หลายคนไม่ชอบอกไก่อย่างไม่ยุติธรรมเพราะมันแห้งไปหน่อยในจาน หากคุณรู้สึกแบบเดียวกัน ฉันขอแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้! คุณจะเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อเธอไปตลอดกาลและจะหลงรักตัวเลือกการทำอาหารนี้! ยิ่งไปกว่านั้น ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วที่สุด และผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจ! เป็นผลให้อาหารจานนี้มีความหลากหลายมากจนเหมาะสำหรับเป็นของว่างในระหว่างวันและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทุกวันและแม้กระทั่งสำหรับ ตารางวันหยุด. อกไก่ในเสื้อคลุมขนสัตว์ใต้ชีสมันจะออกมานุ่มฉ่ำและอร่อยมาก! ฉันทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องเคียงตามที่คุณต้องการ ตัวเลือกสำหรับการปรุงอกไก่ในชีสโค้ทนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอโดยการเพิ่มหรือแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ฉันจะบอกด้านล่างเกี่ยวกับตัวเลือกที่เป็นที่รักที่สุดในครอบครัวของเราในการทำอกไก่แสนอร่อยกับมะเขือเทศและหัวหอมกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

อกไก่หนึ่งอัน
หัวหอมสองหัว
มะเขือเทศสองลูก
ชีส 100 กรัม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 6.

วิธีปรุงอกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ:

ตัดเต้านมครึ่งตามยาวหนาประมาณ 1 ซม. จะสะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ในขณะที่เนื้อยังแข็งอยู่เล็กน้อย ฉันมักจะแบ่งเต้านมออกเป็น 6 ส่วน

ทุบเต้านมทั้งสองข้างเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียวในจานอบทาด้วยน้ำมัน

หล่อลื่นเต้านมด้วยมายองเนสจำนวนมากที่ด้านบน (หากต้องการซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทยดำป่นทำงานได้ดีที่นี่

เราวางบนหัวหอมหั่นเป็นวง (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้) อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเห็ด กระเทียมเพื่อรสชาติ พริกหยวกหรือผักอื่น ๆ ที่จะให้เนื้อไม่เพียง แต่ชุ่มฉ่ำ แต่ยังเพิ่มรสชาติใหม่และน่าสนใจ มีเที่ยวบินที่ค่อนข้างใหญ่สำหรับจินตนาการ

บนหัวหอมเราใส่มะเขือเทศหนึ่งชั้นหั่นเป็นวงกลม

โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและชีสขูด ชีสใด ๆ ที่เหมาะสมที่นี่สิ่งสำคัญคือมันละลายได้ดี

อบเต้านมในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 * C ประมาณ 30 นาที อย่าเก็บจานไว้นานเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

เสิร์ฟอกไก่ร้อนเป็นอาหารจานอิสระหรือกับข้าวที่คุณเลือก

เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก! จานนี้มีกลิ่นหอมเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก! ตามสูตรนี้สามารถเตรียมเต้านมสำหรับวันหยุดใด ๆ ฉันรับรองได้ว่ามีเพียงคำชมเท่านั้นที่รอคุณอยู่!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

อกไก่ในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ เด็ก ๆ ชอบเนื้อนี้มากเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม อกไก่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะและตอบสนองความต้องการของแขกของคุณ

เนื้อนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายอย่างสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน: อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, อกไก่ในเตาอบกับชีส, อกไก่กับเห็ดในเตาอบ, อกไก่กับมะเขือเทศในเตาอบ, อกไก่กับสับปะรดใน เตาอบ อกไก่กับผักในเตาอบ อกไก่ในซอสในเตาอบ เชฟบางคนยังมีบริการอื่นๆ ตัวเลือกที่น่าสนใจ: อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ.

ลองดูสูตรเหล่านี้แล้วคุณจะได้อกไก่แสนอร่อยในเตาอบด้วย หากคุณไม่รวมไขมันและน้ำมันออกจากสูตรและใช้ผักฉ่ำ คุณจะได้อกไก่อบในเตาอบ ตัวเลือกนี้มีรายละเอียดอธิบายไว้ในสูตรอาหาร ผักและเห็ดจะทำงานของคุณ คุณจะมีอกไก่ฉ่ำในเตาอบ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ให้คุณมีอกไก่ ชีส มะเขือเทศ ในเตาอบพวกเขารวมกันอย่างลงตัวคุณเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัวเลือกที่สองสำหรับชุดผลิตภัณฑ์: อกไก่, เห็ด, ชีส - ในเตาอบคุณจะได้อาหารอร่อยไม่แพ้กัน

คุณได้อ่านสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราหรือไม่? มาทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรก เรียนรู้สูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ อกไก่ในเตาอบ - มีการนำเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ภาพถ่าย อาหารสำเร็จรูปช่วยคุณทำ ทางเลือกที่เหมาะสม. ในการเตรียมจาน "อกไก่ในเตาอบ" ก่อนอื่นคุณควรดูรูปถ่ายแล้วตัดสินใจว่าจะเลือกตัวเลือกใด บางทีคุณสามารถประดิษฐ์ จานที่น่าสนใจตัวอย่างเช่นอกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - เราพร้อมที่จะแสดงสูตรอาหารให้แม่บ้านคนอื่น ๆ ปล่อยให้เป็นสูตรของคุณเองสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบหรือ สูตรเฉพาะอกไก่อบในเตาอบ แม่บ้านมือใหม่จะขอบคุณคุณหากพวกเขาทำอาหารได้ เช่น อกไก่อบชีสในเตาอบ สูตรที่คุณส่งมาที่เว็บไซต์ของเรา

และถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบหรือว่าสามารถอบอกไก่ในกระดาษฟอยล์ได้หรือไม่ ให้จดเคล็ดลับเพิ่มเติมในหัวข้อนี้:

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อส่วนอกอาจแห้งได้เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย เพื่อให้หน้าอกฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นให้ใส่เบคอนฝานด้านบนหรือใส่มะนาวหรือหัวหอมฝานลงไป

เนื้อไก่สามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยปล่อยให้เนื้อหมักในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะเน้นรสชาติของไก่ ในบาง ประเทศในเอเชียไก่ปรุงรสเข้มข้นด้วยกระวาน ขมิ้น แกง ขิง นอกจากนี้ไก่ยังผสมผสานอย่างลงตัวกับพริกไทย, มาจอแรม, โรสแมรี่, ผักชี