Biskvitinis pyragas: receptas su plakta grietinėle. Grietinėlės ir vaisių pyragų receptai

Naminis plaktos grietinėlės biskvitas – bene paprasčiausias pyragas iš visų, kurį paruošti galima greitai ir labai paprastai. O jei jau turėjote biskvitinio pyrago kepimo patirties, tuomet galite tai pavadinti net pareigos pyragu. Mums tereikia laiko, kad gatavas biskvitas šiek tiek pastovėtų ir galėtume ramiai jį pjaustyti ir pradėti formuoti tortą. Svarbiausia, kepdami pyragą neatidarinėkite orkaitės, kad kartu su mumis jis nenukristų ir nepasirodytų puikus ir gražus. Jei pageidaujama, į plaktą grietinėlę galima įpilti bet kokio uogų sirupo, kad gautumėte grietinėlės spalvą ir skonį. Taip pat, jei biskvitinius pyragėlius gerai mirkyti sirupu, tuomet pyragą galima patiekti iš karto. Ir neatrodykite, kad pyragas yra labai paprastas, jis pasirodo labai skanus ir švelnus.

Ingridientai:

biskvitui:

• 6 kiaušiniai
• 1,5 šaukšto miltų
• 1 valgomasis šaukštas cukraus

kremui:

• 0,5 litro riebios grietinėlės
• 1,5 a.š cukraus pudros
• šiek tiek uogų sirupo, jei norite

impregnavimui:

• bet koks uogų sirupas + vanduo 200 ml ir daugiau

Virimo būdas

Norėdami paruošti pyragą, kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo ir sumaišykite su miltais. Kiaušinių baltymus išplakite iki stiprių putų ir švelniai sumaišykite su mūsų mase. Sausainių tešlą minkome švelniai, lėtai ir visą laiką viena kryptimi, tarsi iš apačios į viršų. Nebūtina ilgai trukdyti, užtenka kelių minučių, tada biskvitas bus sodrus ir erdvus. Geriausia kepti nuimama forma, prieš tai ištepus dugną margarinu ir pabarsčius miltais, priklausomai nuo jūsų orkaitės, 40-50 minučių 180 C temperatūroje. Kepimo metu ir iškart po jo neatidarykite. orkaitėje, biskvitas gali nukristi. Atsargiai išimkite iš formos, padėkite ant grotelių ir palikite šiek tiek pastovėti ir gerai atvėsti. Geriausia iškepti iš anksto ir leisti pastovėti bent per naktį.

Prieš plakdami grietinėlę, būtinai turime jas atvėsinti. Kuo šalčiau, tuo bus lengviau plakti ir bus geresnis rezultatas. Jūs netgi galite įdėti šluotelę, su kuria dirbsite, kelioms minutėms į šaldiklį. Plakdami palaipsniui suberkite cukraus pudrą. Plakta grietinėlė yra paruošta, kai ją apvertus neišlipa iš dubens.

Plaktos grietinėlės pyragas su vaisiais yra subtilus ir skanus desertas. Jo nereikia kepti ir lengva pasigaminti namuose. Deserto pagrindas – plakta grietinėlė. Pasitelkę paruoštus pyrago sluoksnius ir šiek tiek fantazijos, galite sukurti įvairių skanėstų su šviežiais ir konservuotais vaisiais.

Pagrindinio kremo paruošimas

Kremą galima ruošti iš natūralaus ir dirbtinio kremo su įvairiais priedais. Dirbtinė grietinėlė gaminama augalinių riebalų pagrindu, jie gaminami sausi ir skysti. Iš jų pagamintas kremas gerai išlaiko formą kambario temperatūroje, jais galima papuošti tortą. Kaip gaminti:

• Norint palengvinti plakimo procesą, dubenį, plakinį ir ingredientus rekomenduojama 15 minučių padėti į šaldiklį.
• Plakimui naudojame 350 - 400 vatų galios maišytuvą.
• Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
• Pradedame dirbti Vidutinis greitis, masei tirštėjant didinkite greitį.
• Naudojame cukraus pudrą, granuliuotas cukrus visiškai neištirps. Kavos malūnėlio pagalba smėlį galite paversti milteliais.
• Stabilios „smailės“ masės paviršiuje yra jos pasirengimo ženklas.

Visas procesas trunka apie 10 minučių. Jei persistengsime ir kremas pradės sluoksniuotis, įpilkite kelis šaukštus šaltos grietinėlės ir vėl švelniai plakite.

...iš riebios grietinėlės

Receptas:

• Grietinėlė, kurios riebumas didesnis nei 33% - 500 ml.
• Cukraus pudra - 50 g.

Galite naudoti dirbtinį skystą kremą.

Natūralus kremas, kurio riebumas yra 10,15 ir 20%, nesusmulkina į stiprias putas, teks pasitelkti papildomų ingredientų, želatinos ir tirštiklio.

... iš džiovintos grietinėlės

Plakimui tinka tik dirbtinė sausa grietinėlė iš augalinių riebalų su tirštikliais. Atitinkama informacija ir kremo paruošimo instrukcijos yra ant produkto pakuotės.

Grietinėlės pagrindo su želatina paruošimas

Receptas:

• Cukraus pudra - 50 g.
• Tirpi želatina - 10 g.

Etapai:

1. Želatiną ištirpinkite 50 ml karšto vandens.
2. Išplakame grietinėlę.
3. Į masę plona srovele, nenustodami plakti, supilkite želatiną.
4. Kremą 10 minučių padėkite į šaldytuvą.

Kremo pagrindo su tirštikliu paruošimas

Receptas:

• Mažo kaloringumo grietinėlė - 500 ml.
• Cukraus pudra - 50 g.
• Tirštiklis - 2 pak.

Etapai:

1. Išplakame grietinėlę.
2. Įpilkite cukraus pudros ir tirštiklio.
3. Plakite, kol paruošite.

Užpildo paruošimas

Pagrindinis kremas gali būti naudojamas kaip pyrago užpildas. Įvairūs ingredientai, dedami į jį gaminimo metu, padės paįvairinti plaktos grietinėlės skonį.

... su varške

Receptas:

• Varškės sūris - 200 g.

Į plaktą grietinėlę pamažu suberkite tarkuotą varškę, išmaišykite, išplakite gautą masę.

... su maskarponės sūriu

• Plakta grietinėlė (bazinė bazė) - 500 ml.
• Mascarpone - 200 g.

Švelnus grietinėlės sūris su kepto pieno skoniu, sutrinkite šakute dubenyje, supilkite plaktą grietinėlę, plakite mikseriu mažu greičiu.

pyragų receptai

Naudodami gryną plaktą grietinėlę arba su priedais kaip užpildą galite paruošti skanius desertus ir pradžiuginti savo artimuosius. Šių kepinių kepti nereikia, geriausia juos paruošti iš anksto ir nakčiai padėti į šaldytuvą. Paruošimas užtruks mažiau nei 30 minučių; produkto kalorijų kiekis yra mažesnis nei desertų, pagamintų iš sviestinio kremo.

Biskvitinis pyragas su braškėmis

Receptas:

• Užpildas (grietinėlė) 500-700 g.
• Šviežios braškės - 500 g.
• Paruošti sausainių pyragaičiai - 3 vnt.

Virimo etapai:

1. Užpildą ruošiame iš plaktos grietinėlės, grynos formos arba su priedais.
2. Braškes supjaustykite plonais gabalėliais, dalį atidėkite papuošimui.
3. Pirmąjį pyragą lengvai patepkite kremu, užtepkite šiek tiek braškių, uždenkite plaktos grietinėlės sluoksniu.
4. Ant viršaus dedame antrą pyragą ir papuošiame taip pat, kaip ir pirmąjį.
5. Dedame trečią pyragą, aptepame tortą kremu.
6. Desertą papuoškite braškių griežinėliais.
7. Tortą dedame 4 - 6 valandoms į šaldytuvą, geriausia nakčiai, kad gerai išmirktų.

Pyragų iš anksto mirkyti nereikia, jie pasiims reikiamą drėgmę iš kremo ir braškių.

Vaflinis pyragas su ananasais

Dėl šio pyrago geriau tinka tirštos grietinėlės su varške arba maskarpone.

Receptas:

• Užpildas (grietinėlė) - 500-700 g.
• Vafliniai pyragaičiai - 1 pak.
• Konservuoti ananasai - 1 skardinė.

Etapai:

1. Smulkiai supjaustykite ananaso griežinėlius.
2. Dubenyje sumaišykite ananasų kremą, pasilikdami šiek tiek plaktos grietinėlės papuošimui.
3. Visus pyragėlius aptepame kremu.
4. Tortelius krauname vieną ant kito, lengvai paspaudžiame.
5. Torto viršų puošiame kremu naudodami konditerinį maišelį.
6. Tortą dedame į šaldytuvą kelioms valandoms, kad pyragaičiai gerai išmirktų.

Tortas su sausainiais ir vaisiais

Receptas:

• Užpildas (grietinėlė) - 500-700 g.
• Cukriniai sausainiai - 300-500 g.
• Stipri saldi juoda kava - 250 ml.
• Bananai - 2 vnt.
• Kiviai - 2 vnt.

Formoje išdėliokite sausainių, vaisių ir užpildo sluoksnius.

Etapai:

1. Sudrėkinkite sausainius stipria kava, uždėkite pirmąjį sluoksnį.
2. Vaisiaus gabaliukus sudėkite ant sausainių.
3. Uždenkite vaisius kremo sluoksniu.
4. Taigi mes išdėstome kelis sluoksnius.
5. Ant viršaus uždėkite likusią grietinėlę ir vaisius.
6. Tortą padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Jei kremas buvo paruoštas naudojant želatiną, desertui gaminti nereikėtų naudoti šviežių kivių. Šį desertą galima gaminti su konservuotais persikais. Šiuo atveju skystį iš persikų stiklainio naudojame sausainiams mirkyti, vaisius supjaustome smulkiais gabalėliais ir formuojame sluoksnius. Tvarkingas pyragas išeis, jei jo ruošimui naudosite stačiakampį arba kvadratinį sausainį ir suformuosite stačiakampio formos sluoksnius.

Plaktos grietinėlės pagalba nesunku paruošti „tinginius“ pyragus naudojant jau paruoštus pusgaminius. Remdamiesi mūsų receptais, sukurkite įvairių variantų skanūs ir subtilūs desertai.

Sveiki mieli skaitytojai! Šiandien mes su Elena K jums skanus receptas- plaktos grietinėlės pyragas . Šis pyragas nepaliks abejingų. Žinoma, mūsų laikais šeimininkės dėl laiko stokos vis mažiau „vargsta“ su kepiniais ir dažnai perka jau paruoštus pyragus su plakta grietinėle. Tačiau niekas negali ginčytis, kad kremo skonis tokiuose pyraguose visiškai skiriasi nuo natūralaus, daug priedų, skonio stipriklių, dažiklių ir konservantų.

Kažkada nusipirkau paruoštą kremą tortui, tiesą pasakius, negalėjau jų naudoti, nusipirkau tikrus 33% su ribotu galiojimo laiku (juk paruoštas kremas laikomas šešis mėnesius ir ilgiau, ar galite įsivaizduokite, kas į juos buvo įdėta, kad taip ilgai išsilaikytų!!!) Plakiau pati ir visa šeima mėgavomės gardžiu naminiu pyragu su natūralia plakta grietinėle.

Beje, mūsų tortas bus pagamintas iš biskvito, todėl jį galima vadinti ir biskvitiniu tortu. Nepamirškite, kad svetainėje yra daug daugiau skanių pyragų, pavyzdžiui, arba.

Biskvitui

• Miltai - 200 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Aguonos - 20 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Vanilinas - 1 paketėlis

Kremui ir priedams

• Grietinėlė 33% riebumo - 400 ml.
• Cukraus pudra - 4 šaukštai.
• grietinėlės sūris - 140 gr.
• Minkšta varškė - 150 gr.
• Mėlynės - 1 puodelis
• konservuoti persikai - 6 puselės
• Persikų sirupas - 150 ml.
• Kiviai - 2 vnt.

Papuošimui

• Marmeladas "Apelsinų griežinėliai" - 20 vnt.
• Kokoso drožlės - 1 šaukštelis

Plaktos grietinėlės pyrago receptas su nuotrauka

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile į sodrias, tankias putas.

2. Į kiaušinių masę suberkite miltus su kepimo milteliais ir aguonomis, išmaišykite 1 mikserio greičiu.

3. Biskvitą galima kepti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, sutepkite dubenį sviesto, išpilkite tešlą ir uždarykite dangtį. Įjunkite programą „Kepimas“ 30 minučių.

4. Tada šiek tiek atvėsusį pyragą apverskite ant dvigubo katilo talpyklos.

Patarimas: jei kepate orkaitėje, tada tešlą dėkite į apvalią formą, pateptą sviestu ir 200 gr. biskvitą kepame 30-35 min.

5. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki tirštos masės, suberti varškę ir sūrį, išmaišyti iki vientisos masės.

Dėmesio! Patarimas!

Kaip išplakti grietinėlę pyragui

Labai dažnai pradedančios šeimininkės skundžiasi, kad nemoka plakti grietinėlės, tiesiog neplaka. Išsiaiškinkime, kokių taisyklių reikia laikytis, kad taip neatsitiktų.

1. Grietinėlės riebumas turi būti ne mažesnis kaip 33%.
2. Kremas turi būti labai šaltas, bet nesušalęs.
3. Plakimo pradžioje grietinėlę reikia išplakti nepridedant cukraus pudros, tik kai ji tirštėja, palaipsniui pradedama dėti cukraus pudrą po truputį, o ne visą iš karto.
4. Nenaudokite cukraus, o tik cukraus pudrą. Priešingu atveju gali pasirodyti, kad grietinėlė jau išplakė, o cukrus nespėjo ištirpti ir grietinėlę, beje, taip pat lengva „perplakti“, kad ji pavirs į sviestą, todėl visada naudokite tik miltelius. cukraus.

6. Kremą padalinkite į 3 dalis: į vieną suberkite mėlynes, į kitą – griežinėliais supjaustytus persikus.

7. Biskvitą perpjaukite į tris dalis. Pirmąjį pyragą aptepkite kremu su persikais.

8. Vėl tortą ir ant viršaus patepkite mėlynių kremu.

9. Uždarykite paskutiniu pyragu ir pertepkite baltu kremu.

10. Bene maloniausias momentas lieka, kai reikia papuošti mūsų tortą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kivius griežinėliais, supjaustykite persikus. Apskritime, kaip parodyta nuotraukoje, pakaitomis išdėliojame kivio apskritimą, persiko griežinėlį, griežinėlį marmelado, per vidurį dedame mėlynių, iš šonų atsargiai pritvirtiname marmelado griežinėlius, ant viršaus pabarstome kokoso drožlėmis. ! Delikatesą kelioms valandoms dedame į šaldytuvą impregnavimui ir tada mėgaujamės jo nepakartojamu subtiliu skoniu su visa šeima! Skanaus!

Tortas su vyšniomis ir plakta grietinėle

Taip pat noriu pasiūlyti vieną puikų pyrago su vyšniomis ir plakta grietinėle receptą, aš apskritai labai mėgstu kepinius su vyšniomis, jo ypatingas rūgštumas suteikia nepakartojamą skonį bet kokiam kepiniui.

Vyšnių pyrago ingredientai

Dėl testo

• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 1 puodelis.
• Cukrus - 100 gr.
• Krakmolas - 40 gr.
• Maltas cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Tešlos kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• tarkuotas šokoladas - 75 gr.
• kakavos milteliai - 75 gr.

Dėl kremo

• Vyšnia (šaldyta) be kauliukų - 400 gr.
• Grietinėlė 33% - 400 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis
• Cukraus pudra - 150 gr.

1. Pirmiausia minkštą sviestą reikia išplakti su cukrumi, kol gausis purus kremas.

2. Dubenyje atskirai išplakite kiaušinius, sumaišykite su išplaktu sviestu ir cukrumi.

3. Miltus sumaišyti su krakmolu, cinamonu ir kepimo milteliais. Palaipsniui įpilkite į anksčiau paruoštą masę.

4. Palaipsniui įmaišykite kakavos miltelius ir tarkuotą šokoladą.

5. Kepimo formą ištepkite sviestu, supilkite į ją gautą tešlą ir kepkite pyragą iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.

6. Paruoštą pyragą supjaustyti į tris dalis.

8. Pirmą pyragą dedame ant plokščio indo, patepame plakta grietinėle ir tolygiai paskirstome dalį vyšnios. Lygiai taip pat pirmąjį pyragą padengiame antruoju ir su juo darome tą patį. Viršų patepkite kremu, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir papuoškite likusia vyšnia.

Beveik nė viena šventė neapsieina be pagrindinės stalo puošmenos – torto. Dabar daug dažniau perka pyragus arba gamina juos pagal užsakymą, bet kas, jei surizikuosite ir pabandysite pagaminti biskvitinis pyragas savo rankomis? Gal viskas nebus taip sunku, bet rezultatas pranoks visus lūkesčius? Juk ne veltui sakoma, kas nerizikuoja, tas negeria šampano!

Vaizdo įrašo receptas - sausainių pyragas su plakta grietinėle:

Pabandę pasigaminti tokį tortą savo šventei, tikrai neliksite nevykėliu, nes: pirma, jis nepaprastai skanus, antra, teks jam skirti tik šiek tiek laiko. Be to, šio pyrago variantų yra labai daug ir kiekvienas gali pasigaminti tokį, kuris patiks sielai.

Šis pyragas turi dar vieną didžiulį privalumą – jis yra mažiau riebus ir saldus lyginant su kitais. Be to, pyragas kepamas namuose, todėl galėsite pasirinkti geriausius ingredientus, kurių dėka desertas bus dar skanesnis.

Tešlai ruošti

• 6 kiaušinių;
• 6 šaukštai miltų;
• 6 šaukštai granuliuoto cukraus;

Impregnavimui

• 150 gramų granuliuoto cukraus;
• 150 gramų vandens;
• 1 valgomasis šaukštas konjako.

Kremui gaminti

• 500 gramų grietinėlės (riebumas 33%);
• 1 valgomasis šaukštas cukraus arba fruktozės;
• Truputis krakmolo kremui sutvirtinti.

Norėdami paruošti vaisių užpilą:

• 300 gramų konservuotų arba šviežių vaisių;
• 1 pakelis torto želė.

Žingsnis po žingsnio receptas

Surinkę visus reikiamus ingredientus, pradedame ruošti sausainių pyragą su plakta grietinėle.

1. Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį ir pradėkite juos švelniai plakti vidutiniu greičiu mikseriu.
2. Kai susiformuos vešlios putos, galima įdėti cukraus ir vėl plakti.
3. Po to atsargiai suberkite miltus ir kulinarine mentele pradėkite juos maišyti į tešlą. Šio proceso metu nereikėtų skubėti, tačiau ir dvejoti nereikia, kitaip mišinys gali nusėsti, tada tešla pasirodys ne tokia ori.
4. Pusę paruoštos tešlos supilkite į formą, išklotą pergamentu. Forma turi turėti mažus šonus, nes kepant tešla pradės kilti.
5. Formą siunčiame į orkaitę 10 ar 15 minučių, kad keptų pačioje aukštos temperatūros. Pasibaigus laikui išjunkite orkaitę, tačiau biskvito neišimkite, o duokite laiko atvėsti formoje.
6. Po maždaug 10 minučių pyragą galima išimti iš orkaitės ir formuoti. Biskvito kraštus galima karpyti iš karto.
7. Tuos pačius veiksmus atliekame su 2 tortais.
8. Pradėkime ruošti impregnavimą tortui. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite vandens ir granuliuoto cukraus. Dedame ant viryklės.
9. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies.
10. Kai sirupas atvės, įpilkite į jį šiek tiek konjako. Tai suteiks neįprastą skonį ir aromatą.
11. Abu pyragėlius pamirkome sirupu, kad būtų minkšti ir saldūs. Pageidautina, kad pyragaičių impregnavimas užtruktų bent parą, bet tai įmanoma.
12. Pradėkime želti viršutinį pyragą. Visų pirma reikia paruošti želė (jos paruošimo būdą žr. ant pakuotės).
13. Kol laukiame želė, galite atsargiai išdėlioti vaisius aplink torto perimetrą.
14. Baigus vaisius, pereiname prie želė. Pirmiausia šaukštu supilkite vaisius, o kai ant jų sustings želė, išpilkite likusią dalį. Žinoma, galima pilti visą želė iš karto, bet tada ji nukris ant biskvito ir gali jį puikiai sugadinti išvaizda mūsų tortas.
15. Pradėkime gaminti kremą. Supilkite juos į dubenį ir pradėkite plakti mikseriu. Kremo konsistencija turi būti tiršta, bet uolėti irgi nereikia, nes sviesto gauti nenorime.
16. Kai kremas bus beveik paruoštas, į juos įpilkite šiek tiek krakmolo (kaip fiksatoriaus) ir granuliuoto cukraus.
17. Plakite grietinėlę iki paruošimo.
18. Dabar pereiname prie paskutinio etapo - torto surinkimo. Paimkite apatinį pyragą ir tolygiai padenkite jį plakta grietinėle. Neturi likti nė vienos tuščios vietos.
19. Ant viršaus klojame tortą su želė ir vaisiais. Švelniai paspauskite jį aplink kraštus.
20. Torto kraštus ir viršų aptepkite kremu. Galite tai padaryti bet kokiu būdu. Viskas priklauso nuo šeimininkės fantazijos. Tada pyragas yra paruoštas.

Patarimas: geriau tokį pyragą kurį laiką palaikyti šaldytuve, kad jis išmirktų ir taptų vientisa visuma, o tada patiekti į stalą.

Šių paprastų žingsnių dėka paruošėme nuostabiai skanų pyragą su grietinėle, želė ir vaisiais. Svarbiausia, kad jame nėra kenksmingų dažiklių ir konservantų, todėl jis yra neįtikėtinai skanus. Norėdami paruošti tokį pyragą, negailite laiko, praleisto prie viryklės, nes rezultatas to vertas.

Skanaus!

Visi mūsų šeimoje mėgsta plaktos grietinėlės pyragus, apie tai net nekalbama. Ir nors pirmenybė visada teikiama šokoladiniai pyragaičiai, šiandien paruošime lengvą biskvitą, beveik šifoninį, labai švelnų ir drėgną, nereikalaujantį impregnavimo.

Norėdami gauti įdomų žievelę ir skonį, įpilkite braškių želė. Ėmiau jau gatavą, maišelyje, tai sutaupo daug laiko, bet želė gali pasigaminti patiems iš bet kokių uogų ar sulčių.

Biskvitui mums reikia tokių produktų (aš naudojau 76 gramus kiaušinių, jei jūsiškiai ne tokie dideli, tai tereikia jų skaičių padidinti).

Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Tuo pat metu stenkitės, kad į baltymus nepatektų nė lašo trynio.

Pirmiausia švariu ir sausu plaktuvu plakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol susidarys stabilios baltos putos.

Tada supilkite cukrų dalimis (pusę viso kiekio), kad pasiektumėte nuolatines smailes. Vartant indus baltymai neturėtų iškristi. Išplaktus baltymus atidėkite į šalį ir aptepkite trynius.

Trynius plakite tol, kol pasikeis spalva ir padidės 3 kartus, pridėdami likusį cukrų. Tada pridėkite daržovių aliejus nesiliaudamas mušti. Su sviestu gausite sodrią medžiagą, panašią į majonezą.

• Iš karto galima sumaišyti baltymus ir trynius, tada mentele sumaišyti su miltais.
• Galite viską maišyti palaipsniui, kaip aš norėčiau. Man lengviau valdyti procesą.

Į išplaktus trynius suberiame vanilinį cukrų, trečdalį persijotų miltų ir kepimo miltelius. Maišykite rankiniu šluotele netrindami tešlos indų, o tarsi slysdami tik paviršiumi.

Tada supilkite trečdalį baltymų ir sumaišykite juos su mentele rankomis, tarsi semdami iš apačios į viršų ir ratu.

Tada vėl – dalis miltų, baltymai... Ir taip toliau, kol baigsis visi miltai. Tešlos negalima trinti išilgai indų sienelių, maišyti galima tik mentele, apverčiant.

Bandymas parodo, ar jis laikosi burbuliukų, ar nukrenta. Jei tešla atrodo kaip sodrus kremas, vadinasi, ji iškepta teisingai.

Tešlą supilkite į spyruoklinę formą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Formos ir pergamento sienelių tepti nereikia. Biskvitą kepame 170-180 laipsnių temperatūroje 50 min. Rezultatą patikrinkite drožlėmis, ji turi išeiti sausa iš biskvito.

Jei viršus pradeda degti ir rausti anksčiau laiko, jį galima uždengti folija arba šlapiu pergamentu.

Gatavą biskvitą atvėsiname formoje apverstą. Jis yra labai gležnas ir gali šiek tiek nukristi.

Tada išpjaukite biskvitą iš formos, išimkite ir nuimkite nuo pergamento. Bus geriausias variantas biskvitą palikite ramybėje iki ryto. Bet aš neturėjau laiko ir nedelsdamas ėmiausi tolesnių veiksmų.

Kremui ir papuošimui į maišelį imame augalinį kremą, jau saldų, šokoladinį, sausą želė.

Želę ruoškite taip, kaip nurodyta ant pakuotės, tačiau reikiamą vandens kiekį sumažinkite perpus. Želė atvėsinama ir supilama į plokščią formą. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą sustingti.

Tada supjaustykite gabalėliais, juostelėmis ir naudokite pyragui.

Saldžiąją grietinėlę išplakti iki standžių putų. Juos labai lengva įveikti, puikiai išlaiko formą, visai necukraus ir lengvo skonio.

Biskvitą supjaustykite į tris pyragus. Nežinau, kaip tai padaryti gražiai, juolab kad mano biskvitas neatlaikė skirto laiko ir buvo labai minkštas.

Apatinį pyragą sutepkite kremo sluoksniu. Ant viršaus uždėkite želė gabaliukus.

Tada pakartokite sluoksnius. Žele galima dėti tik ant apatinio torto, arba sluoksniuoti visus pyragus.

Aptepkite visą pyragą sviestinis kremas iki galo, sulygiuodami jį šonuose ir viršuje. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių.

Tuo tarpu mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite porą šaukštų virintas vanduo ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Vandens pilama, kad šokoladas kietėjant būtų minkštas ir plastiškas, o pjaustant nesutrūktų. Pirma, jis keičia savo struktūrą, o tada puikiai dera su vandeniu.

Atsitiktinai supilkite šokoladą ant pyrago paviršiaus. Leiskite šiek tiek atvėsti šaldytuve. Neilgai, apie 10 minučių.Tada papuošti želė ir kremu. Bandžiau padaryti rožę.

Plaktos grietinėlės pyragas paruoštas. Laiminga arbata!