Daugeliui namų šeimininkių labiausiai rūpi skanaus, sotaus ir sveiko patiekalo gaminimas pasninko metu. Daržovės, grūdai, žuvis – visa tai gerai, bet norisi kažko skanaus, ypač jei namuose yra vaikų.

Norėdami palepinti ne tik vaikus, bet ir save, atkreipkite dėmesį. Apskritai, - išeitis iš bet kokios situacijos. Žinant, kaip elgtis liesa tešla pyragui galite pagardinti kepinius bet kokiu įdaru ir greitai pamaitinti savo šeimą.

Bet pirmiausia išsiaiškinkime, kokia yra liesa pyrago tešla. Yra dviejų rūšių: mielių ir bemielių. Abu jie puikiai „elgiasi“ pyraguose, pyraguose, bandelėse, galima kepti orkaitėje, orkaitėje ar kepti aliejuje. Beje, yra gerų liesų pyragų, skirtų lėtoje viryklėje, variantų.

Mielinė liesa tešla: kaip virti

Norint, kad pyragų liesos tešlos receptas būtų tobulas, visai nebūtina būti profesionaliam. Pakanka šiek tiek pasipraktikuoti, prisiminti pagrindinius ingredientus ir nudžiuginti artimuosius kvapniais kepiniais.

O, beje, pyragėlių ar bandelių tešlos nepamirškite pagardinti prieskoniais. Leidžiami cinamonas, vanilė, kardamonas, pipirai, aromatinės žolelės ir kt. O prieskoniai, be aromatų, turi ir daug naudingų savybių: gerina virškinimo procesus, skatina geresnį produktų pasisavinimą ir padeda skaidyti riebalus. Taigi, ką padaryti liekną mielinė tešla pyragams:

• 4.5 str. miltai;
• 15 gr. sausų aktyvių mielių (arba 1 pak.);
• 1, 5 str. šilto virinto vandens;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1/2 st. bekvapiai augaliniai aliejai;
• 1 šaukštelis druskos (gal kiek mažiau);
• 1 st. l. bulvių krakmolas.

Belieka tik išmokti virti liesą mielinę tešlą pyragams:

1. Miltus persijokite per sietelį;
2. Į dubenį supilkite šiltą vandenį ir ištirpinkite mieles;
3. Į mieles įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, krakmolo ir labai gerai išmaišykite. Svarbiausia maišyti švelniai, bet atsargiai, kad neišgaruotų mielėse esantys oro burbuliukai, tuo pat metu krakmolas nesusidarytų gumuliukų;
4. Įdėjus šaukštą miltų, užminkyti labai lanksčią minkštą tešlą.

Belieka leisti tešlai pakilti 30 minučių be minkymo! Ir tešla paruošta. Šis liesos pyrago tešlos receptas buvo išbandytas vėl ir vėl. Galite naudoti kepiniams su bet kokiu įdaru: saldžiu, daržovių, grybų. Beje, pyragėliai taip pat puikūs, tiek kepti orkaitėje, tiek kepti.

Liesa tešla be mielių: greita ir paprasta

Bet ką daryti, jei namuose nėra mielių? Nesinori eiti į parduotuvę, bet visi laukia kažko skanaus. Tada darome neriebią pyragų tešlą be mielių.

Nepamirškite, kad su šia tešla gausite puikų žuvies pyragą su ryžiais ir svogūnais. Tešlos pluta prisotinta sulčių ir išeina tokia švelni, kad neįmanoma atsisakyti malonumo suvalgyti dar vieną gabalėlį. Bet pirmiausia išmokime pasigaminti liesą pyragų tešlą be mielių. Ingridientai:

• Miltai - 0,5 kg;
• Virintas vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Bekvapis augalinis aliejus - 1/2 šaukštai;
• Druska - 1/2 šaukštelio;
• Cukrus (saldiems pyragams) - 2 šaukštai. l.

Jei ketinama kepti garuose ruoštus pyragus arba pyragai nėra saldūs, tuomet cukraus negalima dėti visai. O partija paruošiama akimirksniu: viską išmaišyti, leisti pastovėti apie valandą ir galima kepti pyragėlius ar kepti pyragėlius.

Patarimas! Jei į liesą tešlą įdėsite šiek tiek daugiau sviesto pyragams be mielių ir mažiau vandens, gausite nepaprastai skanią tešlą picai ar dideliems pyragams su šlapiais įdarais (pavyzdžiui, sūdyti grybai, košė padaže, riebi žuvis, sultingos uogos su cukrumi). Pačios tešlos struktūra šiek tiek primena trapios tešlos tešlą ir yra geriau prisotinta sulčių.

Pasninko metu norisi palepinti save ir savo artimuosius šviežiais kepiniais. Dar sako – „trobelė raudona nuo pyragėlių“. Kas nežino šio posakio? Juk pasninko metu vieni kitus aplanko ir svečiai. Taigi kodėl gi jiems nepasiruošus skanių liesų pyragų?

Liesa mielinė tešla pyragams

Iš tokios tešlos pyragus galima kepti orkaitėje ir keptuvėje, kepant augaliniame aliejuje.

Į didelį emaliuotą dubenį įdėkite tris puodelius miltų, stiklinę šilto vandens (galima pakeisti sojų pienu), maišelį sausų mielių, 3-4 didelius šaukštus augalinio aliejaus, druskos - du tris žiupsnelius ir du šaukštus. cukraus. Minkykite elastingą tešlą. Jei miltų nepakanka, pridėkite daugiau. Tešla turi gerai išeiti iš rankų. Uždenkite jį švaria šluoste dubenyje.

Kelkimės į šilumą, sutraiškyk. Dabar galite pradėti pjaustyti gatavus pyragus. Jei nuspręsite juos virti orkaitėje, prieš dėdami kepimo skardą į orkaitę, dėkite gaminius ant augaliniu aliejumi ištepto lakšto ir leiskite jiems šiek tiek pastovėti, taps didingesni.

Gavėnios bemielė tešla pyragams

Kitas liesos pyragų tešlos variantas yra be mielių. Tokia tešla paruošiama daug greičiau nei mielinė. Ir jūs galite kepti pyragus iš jo tiesiogine prasme iš karto po jo minkymo.

Taip pat į dubenį reikia įpilti dvi stiklines vandens, įpilti šaukštelį be viršaus sodos, du žiupsnelius druskos, šaukštą cukraus, tris šaukštus augalinio aliejaus. Miltų reikia tiek, kad tešla būtų elastinga. Minkyti? Dabar galite supjaustyti gabalėliais, iškočioti, apibarstydami tešlą miltais ir suimdami kraštus, į vidų įdėdami įdarą. Tada kepkite kaip paprastus pyragus augaliniame aliejuje keptuvėje. Nepamirškite, kad iš pradžių pyragėlius įdėkite į aliejų siūle žemyn, o tada, kai pyragėlių dugnas apkeps, galite juos apversti ir kepti iš kitos pusės.

Atskiras žodis apie įdarą

Su kuo tik nekepti orkaitėje ar kepti! Nesaldintą galima ruošti su grybais, bulvėmis, žirneliais, kopūstais, morkomis, ryžiais ir žaliais svogūnais.

Gavėnios metu ruošiami saldūs pyragėliai su uogomis, smulkintais vaisiais ir apibarstoma cukrumi, uogiene, rabarbarais, rūgštyne, vaisių tyre, džiovintais vaisiais, razinomis, džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis, su cukrumi susuktais riešutais. Štai kaip įvairiai ir skaniai galite gaminti įraše.

Yra nuomonė, kad liesa tešla yra kažkas nuobodu, nuobodu ir neskanu. Tačiau patikėkite manimi, taip nėra. Taip, jis ruošiamas be kiaušinių ir pieno, želatinos ir sviesto. Bet juk visiškai įmanoma apsieiti be šių ingredientų ir išsivirti tokį skanų, kad apsilaižysi pirštus.

Todėl, jei stebite ortodoksus puikus postas, tada šios dienos receptų pasirinkimas įvairių variantų liesos testas jums pravers. Beje, tokį pagrindą galima naudoti picai ar koldūnams ištisus metus. Esu tikras, kad tai įvertins tie, kurie stebi savo svorį.

Pagrindinis liesos tešlos ingredientas yra miltai. Paprastai įprasta pridėti aukščiausios rūšies kviečių. Jei norite, kad pagamintas patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas, patariu naudoti pilno grūdo grūdus. Arba galite sumaišyti per pusę su baltais kviečiais. Taip pat galima naudoti avižinius, grikių, kukurūzų ir ryžių miltus.

Kitas nepakeičiamas pyragų ir vyniotinių pagrindo ingredientas yra vanduo. Jei gaminate be mielių, rekomenduoju naudoti gazuotą mineralinį vandenį. Jis prisotins tešlą oro burbuliukais. Dėl to jis taps švelnus ir minkštas.

Pridėti daugiau daržovių aliejus. Galima naudoti tiek rafinuotą, tiek nerafinuotą augalinį aliejų. Čia pasirinkimas didžiulis: saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių ir pan. Jei gaminate pikantiškus kepinius, galite naudoti augalinį aliejų, įpiltą česnako arba žolelių. Tai suteiks patiekalui nuostabų skonį. Ši parinktis ypač tinka gaminant tortilijas, tokias kaip itališka focaccia.

Na, ar esate pasiruošę pradėti ruošti liesą tešlą? Tada pagauk 6 geriausi receptai patiekalų ir kepinių pagrindai.

Apskritai yra keletas liesos testo variantų. Jis dribsnių, mielinis ir neraugintas. Pastarasis geras, nes tinka daug greičiau nei sviestas. O be to, iš jo pagaminti kepiniai labai greitai nenustygsta. Tik tam reikia apvynioti lininiu arba medvilniniu audiniu ir įdėti į plastikinį maišelį.

Liesa mielinė tešla pyragams

Ši tešla ruošiama su neapdorotomis mielėmis. Nors, jei po ranka jų neturėjote, galite naudoti ir sausus, tačiau jų prireiks gerokai mažiau: tik 7 g. Jam paruošti naudojamas grynas geriamasis vanduo.

Nors jei norite, galite eksperimentuoti gamindami tešlą mineralinis vanduo arba bulvių sultinio. Nesijaudink, jo nesugadinsi.

Priešingai, tokių interpretacijų dėka tešla bus skanesnė ir minkštesnė. Ir prieš gamindami, apsirūpinkite reikiamais produktais.

Ko tau reikia:

Maisto gaminimas:

Vandenį pakaitiname iki 35-40 laipsnių ir ištirpiname jame cukrų. Tada čia įpilkite mielių ir šiek tiek miltų, po to viskas gerai išmaišoma.

Tada uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltai 10 minučių. Per tą laiką mielės turi būti suaktyvintos. Ir galėsime patikrinti, ar jie geri, ar ne, vadinasi, pagaliau nustatysime, ar iš jų galima gaminti tešlą. Viršuje esantis „dangtelis“ yra tikras ženklas, kad mielės yra geros ir šviežios.

Tada gerai išmaišykite, stengdamiesi kuo labiau ištirpinti gumulėlius. Jei jie vis dar išlieka, nesijaudinkite. Minkant tešlą jie visi ištirps. Tada uždenkite indą maistine plėvele ir palikite šiltai pusvalandį.

Šiuo metu gyvos mielės aktyviai fermentuos tešlą, o tai padės užtikrinti, kad ateityje kepimas būtų nuostabesnis.

Jei kambaryje vėsu, į dubenį įpilkite šilto vandens ir įdėkite indą tešlai. Tai sukurs optimali temperatūra pakelti testą.

Per pusvalandį tešla padidės kelis kartus. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Taip pat palaipsniui į tešlą įpilkite likusius išsijotus miltus ir gerai išminkykite.

Ant darbinio paviršiaus išsijokite šiek tiek miltų. Ant jo ištepame tešlą ir toliau minkome 10 min. Pirmiausia sutepkite rankas augaliniu aliejumi. Ją minkant jis taps minkštas ir elastingas, nelips prie rankų.

Per tą laiką tešla taps ori. Dabar jį galima saugiai iškočioti ir naudoti pyragams ar bandelėms. O bandelėms tai taip pat bus puikus pagrindas.

Sausos mielinės tešlos receptas bandelėms ir bandelėms

Kaip liesa tešla su gyvomis mielėmis, ji ruošiama be kiaušinių ir pieno. Skirtumas tik tas, kad darysime su sausomis mielėmis. Šią greitą tešlą pagaminti neįtikėtinai lengva. Netiki? Padarykite tai patys ir pasidalykite savo atsiliepimais komentaruose.

Ko tau reikia:

Maisto gaminimas:

Į dubenį supilkite šiltą vandenį. Jo temperatūra turi būti apie 40 laipsnių C. Čia supilkite maišelį sausų mielių ir palikite kurį laiką, kad „grūdeliai“ sušlaptų.

Nepamirškite, kad miltus būtinai reikia išsijoti.

Visus ingredientus sumaišykite su šluotele į vienalytę masę.

Tešla turi pasirodyti kaip blynai. Palikite 20 minučių, kad pamatytumėte, kaip jis pakils

Jei ant mišinio paviršiaus atsiranda burbuliukų, tai rodo, kad mielės yra geros.

Galite toliau maišyti. Norėdami tai padaryti, įpilkite dar 1 stiklinę miltų ir augalinio aliejaus ir aktyviai sumaišykite visus komponentus šluotele. Tada suberkite likusius miltus ir išmaišykite. Pabarstykite miltais ant darbinio paviršiaus ir dėkite ant jo tešlą.

Tada suberkite likusius miltus ir išmaišykite. Ant darbinio paviršiaus pabarstykite miltus. Įdėkite tešlą čia.

Kad tešla neliptų prie rankų, prieš dirbdami patepkite jas augaliniu aliejumi.

Ir mes pradedame jį minkyti rankomis ant stalo. Atminkite, kad tešla turi būti minkšta. Svarbiausia čia nepersistengti su miltais. Jei pridėsite šiek tiek daugiau nei turėtų, jis taps per tankus ir blogai iškils.

Iš tešlos formuojame bandelę ir uždengiame dubenėliu ar plėvele. Palikite ant stalo pusvalandžiui, kad tilptų. Nors tai ne vienuolyno tešla, bet ne ką prastesnė. Iš jo bus skanus liesas pyragas.

Video kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą

Ar norite pamaloninti savo naminį štrudelį ar sluoksniuotus pyragus? Nieko nėra lengviau. Šis vaizdo įrašas jums padės tai padaryti. Veganiška sluoksniuota tešla gaminama be kiaušinių alyvuogių aliejuje arba kakavos svieste.

Receptą labai lengva paruošti. Net pradedantieji virėjai susidoros su šia užduotimi.

Liesos trapios tešlos tešla

Paprastai trapi tešla ruošiama su margarinu. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad bus iškepti liesi sausainiai, pagrindą gaminsime augaliniame aliejuje. Taip, ši tešla tiks pyragui. Jį paruošti labai paprasta. Pirmiausia turite įsitikinti, kad turite visus reikalingus produktus.

Ko tau reikia:

Maisto gaminimas:

Į gilų dubenį supilkite krakmolą su miltais. Juos sumaišome. Čia supilkite augalinį aliejų ir vėl viską gerai išmaišykite.

Minkykite tešlą rankomis. Jis turėtų būti lygus ir sandarus. Tada išdėliokite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Galite šiek tiek pailsėti arba iš karto išvynioti. Iš iškočioto sluoksnio išpjaukite norimos formos sausainius.

Nerauginta tešla be mielių pyragams ir picoms

Jei ilgai negavote gero kopūstų pyrago, pats laikas jį sutvarkyti. Skitui patariu minkyti liesą tešlą be mielių. Tai padaryti nesunku, o pyragas bus labai įvairus gavėnios meniu.

Šis receptas tinka uždariems ir atviriems pyragams su bulvėmis ir grybais. Taip pat ir prie saldžių pyragėlių su uogiene ar uogomis.

Ko tau reikia:

Maisto gaminimas:

Į dubenį supilkite augalinį aliejų. Ir užpilkite karštu vandeniu. Pasūdykite ir sumaišykite su šaukštu.

Suberkite išsijotus miltus. Miltų kiekis tiesiogiai priklauso nuo to, koks pyragų ar pyrago įdaras planuojamas.

Pyragėliams su uogomis patartina imti daugiau miltų, kad tešla būtų kietesnė.

Jei įdaras yra kopūstų, bulvių ar grybų, miltų galite paimti puse puodelio mažiau nei nurodyta recepte.

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir pradėkite intensyviai minkyti tešlą. Tada uždengiame maistine plėvele ir paliekame pusvalandžiui, kad „pailsėtų“. Ir tada iš jo formuojame pyragus ar picą.

Liesiems koldūnams be kiaušinių

Sėkmingiausia neriebi koldūnų tešla yra kremas. Jis gaminamas natūraliai be kiaušinių. Tačiau jį minkyti daug lengviau nei kiaušinį. Be to, jis pasirodo labai elastingas. Beje, šiame vaizdo įraše išsamiai pristatomas visas gaminimo procesas.

Iš šios tešlos galite gaminti kukulius su bulvėmis ar kopūstais. O norintys gali priklijuoti koldūnus su vyšniomis.

Esu tikras, kad dabar ant jūsų stalo bus labai daug įvairių liesų saldumynų. Linkiu kūrybinio įkvėpimo ir sėkmingų patiekalų. Ačiū visiems, kurie šiandien gamino tešlą su manimi!

Jei jums patiko šie receptai, spustelėkite socialinių tinklų mygtukus, kad išsaugotumėte juos savo puslapyje!

Šiandien namuose ruošiame tobulą liesą mielinę tešlą: pasidalinsiu su jumis savo pyragų, pyragėlių ar bandelių tešlos receptu! Receptas bus ant vandens ir augalinio aliejaus. Beje, liesa nereiškia, kad ji neskoninga! Bet koks naminis pyragas pagal šį testą pasirodo labai erdvus ir patrauklus net be kiaušinių ir pieno! Be to, tai padaryti nereikia daug pastangų. Ši tešla yra kaip „pūkas“: ją labai lengva paruošti – tai lengviausias liesos tešlos receptas. Ingredientai mielinei tešlai yra patys minimaliausi: tai ekonomiška ir praktiška, prieinama kiekvienam! Skani liesa tešla, kurią paruošime savo rankomis, puikiai tiks kvapniam kepimui namuose. O jei į pyragų gaminimo procesą įtrauksite fantaziją, gausite ne tik skanių, bet ir gražių sodrų kepinių!

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gramų;
• šiltas vanduo - 300 mililitrų;
• sausos mielės - 5 gramai (šviežios - 15 gramų);
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - 0,25 arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 60 mililitrų.

Ideali liesa mielinė tešla pyragams. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Paruošiame tešlą: nedideliame puodelyje mieles sumaišome su cukrumi, įberiame šaukštelį miltų ir pirmiausia truputį šilto vandens. Maišykite, nebūtinai iki vientisos konsistencijos. Minkant tešlą, šie gumuliukai išnyks. Supilame likusį vandenį. Palikite tešlą 10 minučių šiltoje vietoje, kad pakiltų.
2. Po kurio laiko tešla pakyla, ant viršaus susidaro burbuliukai – tai rodo, kad turime geras mieles, jos aktyvios. Jei tešla nepakyla, geriau pakeiskite mieles: nes sodrus kepimas tikrai neveiks.
3. Išmaišykite tešlą, supilkite į patogesnį didelį puodelį. Įpilkite druskos ir vėl išmaišykite. Druska į tešlą nededama iš karto, ji prisidės prie lėto kilimo. Ir dar vienas dalykas: jei norite saldžių pyragaičių, šiame etape pridėkite cukraus.
4. Į tešlą įpilkite stiklinę išsijotų miltų, gerai išmaišykite. Miltus reikia be pertraukos išsijoti: pašalinsime galimas šiukšles, ir miltai taps oresni. Vėl uždenkite ir palikite antrą kartą 30 minučių. Leidžiama iš karto pridėti visus kitus ingredientus, tačiau tešla nebus tokia nuostabi, kaip norime.
5. Po pusvalandžio tešla turi padidėti bent dvigubai. Jei kambaryje pakankamai vėsu, į didelį puodelį įpilkite šilto vandens – ir įdėkite puodelį tešlos. Ir vis dėlto kambaryje neturėtų būti skersvėjo: ant tešlos gali susidaryti pluta ir ji blogai iškils.
6. Į ingredientus įpilkite sviesto, palaipsniui suberkite likusius miltus. Pirmiausia minkykite puodelyje, tada eikite į darbinį paviršių.
7. Minkykite tešlą, kol miltai visiškai susimaišys: tešla turi tapti daugiau ar mažiau vienalytė. Mielinę tešlą mėgsta ilgai minkyti. Galite nusiplauti rankas ir toliau minkyti. Minkyti apie 10 min.
8. Viršų tešlą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Dedame į puodelį, taip pat pateptą trupučiu aliejaus, uždengiame ir vėl paliekame (jau 1 val.) šiltai.

Tešla paruošta naudoti: minkšta, minkšta ir erdvi. Susmulkiname ir supjaustome į pyragus ar bandeles. Norėdami gauti geriausią efektą, gatavus gaminius palikite prieš kepdami 20-30 minučių, kad jie sukietėtų. Jei atliksite visus veiksmus, jums tikrai pasiseks! Gaminkite su manimi kanale „Maistas kiekvienam skoniui“: beje, iš šios tešlos gaminamos bandelės su aguonomis. Taip, ir svetainėje "Labai skanu" visada rasite tinkamą receptą! Kūrybinio įkvėpimo jums! Puikus kepimas!

Gavėnios pyrago tešla yra tikra šeimininkės kulinarinės fantazijos erdvė. Gaminti galite ir su gyvomis mielėmis (puikus pasirinkimas ne tik pyragui, bet ir pačiam pyragėliams su įvairiais įdarais), ir be mielių. Gavėnios tešla gali būti trapios tešlos, tokiu atveju iš jos bus puikūs sausainiai.

Liesa mielinė tešla

Liesa mielinė tešla pyragui siūlo virti YouTube kanalą Šeimos virtuvė.

Ingridientai:

1. Aukščiausios rūšies balti miltai - 750 g
2. Šiltas vanduo - 1 stiklinė
3. Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.
4. Šviežios mielės – ketvirtadalis pakuotės
5. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
6. Druska - ½ šaukštelio

1 žingsnis

Supilkite šiltą vandenį į didelį indą. Įpilkite šviežių mielių. Maišykite šluotele, kol visiškai ištirps.

2 žingsnis

Į mielių mišinį įpilkite cukraus ir druskos. Toliau maišykite šluotele.

3 veiksmas

Įpilkite alyvuogių aliejaus. Maišykite toliau.

4 veiksmas

Į tešlą pradėkite dėti išsijotus miltus. Galima sijoti tiesiai į maišymo indą.

5 veiksmas

Tešla turi būti ne kieta, o minkšta. Jei tešla per kieta, ne elastinga, apkepas bus sunkus.

6 veiksmas

Įpilkite dar vieną šaukštą augalinio aliejaus. Toliau minkykite tešlą. Uždenkite dubenį tešla ir įdėkite šilta vieta 40 minučių. Per tą laiką tešla gerai pakils ir padidės bent du kartus.

7 veiksmas

Pakilusią tešlą sumušame. Dubenį vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 40 minučių.

8 veiksmas

Tešla dar labiau pakils. Išmuškite jį ir naudokite bet kokiam liesam pyragui gaminti. Ši tešla ypač dera su sūriais įdarais.

Liesa tešla be mielių

Galite pagaminti liesą pyrago tešlą be mielių. Kaip tai padaryti, pasakoja „YouTube“ kanalas „Ivanych Fries (receptų sandėlis)“.

Ingridientai:

1. Aukščiausios rūšies balti miltai - 3 stiklinės
2. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
3. Druska - 1 šaukštelis
4. Šiltas vanduo 50-70 laipsnių

1 žingsnis

Miltus supilkite į maišymo dubenį. Įmaišykite augalinį aliejų. Įberkite arbatinį šaukštelį druskos.

2 žingsnis

Įpilkite šilto vandens. Išmaišykite. Pradėkite minkyti tešlą.

3 veiksmas

Minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų.

4 veiksmas

Maišymo indą uždenkite maistine plėvele. Tešlą pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje. Praėjus šiam laikui, tešla yra paruošta valgyti. Jis gali būti naudojamas daugeliui Įvairios rūšys liesas kepimas. Kaip matote, šis liesos pyrago tešlos receptas yra vienas greičiausių. Kepimas iš tokios tešlos pasirodo oras ir skanus.

Gavėnios trapios tešlos tešla

Kaip iškepti liesą trapią tešlą pyragui, aprašyta „YouTube“ kanale „Elena's Vegetarian and Lean Cooking“.

Ingridientai:

1. Ledinis vanduo - 150 ml
2. Augalinis aliejus - 150 ml
3. Druska - ½ šaukštelio
4. pilno grūdo miltai - 2,5 stiklinės

1 žingsnis

Atkreipkite dėmesį, kad vanduo turi būti labai šaltas. Norėdami tai padaryti, prieš gamindami, galite įdėti jį į šaldytuvą. Arba į vandenį galite įdėti ledo kubelių.

2 žingsnis

Į vandenį įpilkite druskos. Įpilkite visą recepte nurodytą augalinio aliejaus kiekį. Aliejaus galima įpilti nuo 75 iki 150 ml, priklausomai nuo norimos gauti tešlos riebumo. Kuo mažiau aliejaus, tuo mažiau trapi tešla.

3 veiksmas

Aliejų plakite su vandeniu, kol susidarys tirštos baltos putos.

4 veiksmas

Užminkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, į minkymo indą supilkite viso grūdo miltus ir supilkite aliejaus ir vandens emulsiją.

5 veiksmas

Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu. Tešla turi būti gana tiršta. Po to toliau minkykite tešlą rankomis.

6 veiksmas

Jei reikia, į tešlą įberkite šiek tiek miltų. Tešla bus elastinga. Pabandykite iš jo pagaminti liesus kopūstų pyragus.

Liesa varškės tešla

Kaip virti neriebią kreminę tešlą pyragui, pasakoja „YouTube“ kanalas „Kyxarka .ru collection“.

Ingridientai:

1. Aukščiausios rūšies balti miltai - 2 stiklinės
2. Druska - ½ šaukštelio
3. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
4. Verdantis vanduo - 1 puodelis

1 žingsnis

Miltus supilkite į maišymo dubenį. Įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos. Išmaišykite.

2 žingsnis

Į miltus įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Ir taip pat stikline verdančio vandens.

3 veiksmas

Pirmajame etape tešlą minkykite šaukštu, kad nesudegtumėte. Minkant ir maišant skystus bei sausus ingredientus, taip pat formuojantis miltų trupiniams, tešlą galima toliau minkyti rankomis.

4 veiksmas

Minkykite tešlą, kol gausite vienalytę masę. Tada stalo darbinį paviršių pabarstykite miltais. Dar kartą minkykite tešlą. Nereikia daug miltų, kad tešla netaptų per kieta.

5 veiksmas

Minkymo pabaigoje (procesas užtruks mažiausiai 5 minutes) leiskite tešlai pailsėti. Tokia tešla puikiai kočiojasi, nesusitraukia. Elastinga ir minkšta tešla tinka įvairiems gavėnios patiekalams.

Pastabos

Išmokote keletą būdų, kaip pasigaminti liesos pyrago tešlos. Aukščiau pasiūlyta trapios tešlos tešla vadinama šveicariška. Jis ruošiamas neįprastu būdu – augalinis aliejus išplaktas su vandeniu. Iš tokios tešlos galima gaminti pyragus, pyragus tiek su saldžiu, tiek su sūriu įdaru.

Liesos trapios tešlos recepte vietoj nesmulkintų kvietinių miltų galite naudoti aukščiausios kokybės kvietinius miltus arba kvietinių ir ruginių miltų mišinį. Jei planuojate gaminti tešlą saldiems kepiniams, galite į ją įdėti šiek tiek cukraus.