1903 metais Maskvos partnerystė už būsto paskolą užsako namo projektą iš Sankt Peterburgo architekto A.V. Ivanovas. Aleksandras Vasiljevičius Ivanovas daug projektavo Sankt Peterburge ir tik 1890-aisiais pradėjo dirbti Maskvoje. 1904 metais Dmitrovkoje iškilo penkių aukštų daugiabutis, atitinkantis visus reikalavimus: pirmame aukšte didžiulis rūsys sandėliams, liftai prie pagrindinių laiptinių, ūkinis pastatas su skalbykla ir viešuoju tualetu kieme, vonios kambariai ir spintos butuose, vandens šildymas. Be parduotuvių, pirmame aukšte yra bendrijos valdyba, registratūra, kasa ir biuras, antrame - bendrijos patalpos, kinematografijos įmonės Théophile Pathé atstovybė ir butai, penktame - skrybėlių parduotuvė. Sprendžiant iš inventoriaus, butai buvo dideli – nuo ​​penkių iki dešimties kambarių. Pastatas išsiskiria neįprasta fasado struktūra, dekoruota trimis trikampiais erkeriais ir negiliomis arkinėmis nišomis su balkonais. Čia gyveno Operos dainininkas N. S. Ermolenko-Južina.

Įdomu tai, kad ir po revoliucijos čia ir toliau gyvavo lombardas, 2000-ųjų pabaigoje buvo išsaugotas lombardo salių ir daugelio butų interjeras, o įėję pro įėjimą buvo galima pamatyti neįprastą ženklą apie „viršutinių drabužių išdavimą“. , audiniai ir batai priimti kaip užstatas.

Jį sukūrė Belgijos dizaino įmonė Semper.life, kuri anksčiau dirbo Maskvoje prie kelių projektų, įskaitant restoranų projektus. Viduje už stiklinių langų yra neįprasta erdvė, susidedanti iš dviejų skirtingų kambarių. Pirmasis kambarys yra padalintas į dvi atviras virtuves, kurių vienoje yra kaitlentės, kitoje viryklės, ilgi, iš vientisos medienos gabalų surinkti grubūs stalai, mediniai suolai su paaukštintomis sėdynėmis, dideli ir maži moliu dekoruoti šviestuvai, įvairūs gyvenamieji ir ne. tokia žaluma. Dekorą galima apibūdinti kaip kažką tarp džiunglių pavėsinės ir kaimiško šiltnamio, papuošto laipteliais netaisyklingos formos. Kalbant apie formas, in Semper Tiesių linijų visai nėra. Vietoj jų visur rėžia gremėzdiški, netaisyklingi kontūrai, kurie glumina ir verčia prisimerkti ir atidžiai įsižiūrėti.

Antrajame kambaryje, į kurį veda koridorius su buteliais ir neįprastais praustuvais, vietoj džiunglių puikuojasi ilgas bendras baro prekystalis ir tokie pat ilgi bendri stalai, prie kurių tikimasi socializuoto gyvenimo stiliaus minios susibūrimų. Taip pat yra scena ir tualetai su lininėmis užuolaidomis, grublėtomis medinėmis durimis ir tokiais pat mediniais patogumais, kurie labai primena Goretovkos kaimą, kur panašūs patogumai stovi atskiroje pašiūrėje.

Jausmas iš viso šio potraukio žemei-gamtai ir bendruomeniniams susibūrimams yra dviprasmiškas. Jei nežinai ir įeini nepasiruošęs, gali išsigąsti ir pabėgti. Todėl labai rekomenduoju iš anksto pastudijuoti restoraną, pasižiūrėti nuotraukas, paskaityti atsiliepimus. Aš asmeniškai atėjau pasiruošęs ir dar prieš mėnesį buvau nustebintas.

Susėdęs prie ilgo stalo iš pradžių susipažinau su vietiniais uodais, o tik paskui su meniu. Patiekalų asortimentas ir ingredientų deriniai mane nustebino, bet neišgąsdino. Bendrą temą apibrėžčiau kaip šefo prisiminimus apie patiekalus, su kuriais jis susidūrė kelionėse, tačiau receptų neužsirašiau ir nusprendžiau atkurti skonio parametrus iš atminties. Įvairiuose patiekaluose susipynė Italijos gabaliukai, Azijos purslai, užuominos į Ameriką ir mintys apie tėvynę.

Tas disbalansas, kuris buvo interjere, buvo ir maiste, nors nesu tikra, kad tai minusas, nes savo disbalansu maistas derėjo su aplinkinių painiava.

• Jautienos tartaras su laimo sultimis ir austrių padažu, 570 ₽
• 
  Semper užkandis, 670 RUR
• 
  Žemės riešutai su Romesco padažu (papildymas), 0 ₽
• 
  Pica Margherita, 450 ₽
• 
  Ravioliai su kreminiu sūriu dashi sultinyje, 560 ₽
• 
  , 980 ₽
• 
  , 685 RUR
• 
  Karštas padažas, 170 ₽
• 
  Šokoladiniai sausainiai, 350 ₽
• 
  Vanduo, 0 ₽
• 
  Naminis limonadas ramunėlių-agurkų 0,5 350 ₽
• 
  Fentimans Cola 0,275, 400 RUR

„Jautienos tartaras su laimo sultimis ir austrių padažu“ atkeliavo balto molio puode, su šviežiomis žolelėmis ir skrudintomis duonos riekelėmis. Degalinė buvo puiki, šviesi, linksma, šokinėjanti. Mėsa taip pat buvo geros kokybės ir tinkamai pagaminta, tačiau šie du elementai atsisakė derėti. Jie ėjo ta pačia kryptimi, bet skirtingais keliais. „Sempre užkandis“ buvo vienas didelis medinis padėklas su keptais raugintais agurkais, čili pipirais, imbieru, kiaulienos ir vištienos odelės traškučiais, plėšytos kiaulienos salotų griežinėliais ir keliais padažais. Visame šitame palapinių cirke man taip ir nepavyko rasti pusiausvyros, bet įtariu, kad niekas nesiekė pusiausvyros, o pats patiekalas atrodė kaip netikėti, spontaniški keliautojo ir tyrinėtojo mėgėjo pietūs. Atskirai atvežtas „karštas padažas“ mūsų niekuo naudingo nedžiugino. Aštrumas jame buvo šiurkštus, kandus ir nemaloniai aštrus. „Pica Margherita“ (meniu buvo rašoma raide „e“) buvo taip toli nuo klasikos, kiek Marsas yra nuo Žemės; išoriškai tai atrodė kaip vidurinės mokyklos mokinio, kuris bandė pasigaminti picą, darbas. kol mamos nebuvo namuose. Dėl skonio neturėjau jokių akivaizdžių priekaištų, jis buvo labai paprastas, valgomas, bet kažkaip nerimtas. „Ravioli su kreminiu sūriu Dašos sultinyje“ neradau jokio rimtumo. Vėlgi, patiekalas turėjo skonių disbalansą. Ravioliai, kurie visai nepriminė raviolių, o labiau priminė mūsų koldūnus (arba kraštutiniais atvejais medzaluna makaronus), atliko su savo solo programa, o sriuba-padažas turėjo savo, o išsiskyrė koldūnai, imituojantys raviolius. per tiršta tešla, kuri buvo sukramtyta. Buvo sunku ir visai netiko skaniam, švelniam įdarui. Kalbant apie sultinį, jis buvo šiek tiek azijietiškas, šiek tiek saldus ir per sūrus.

Iš dviejų pagrindinių patiekalų jau nebesitikėjau nieko harmoningo, bet jie mane nuvedė į visiškai kitas džiungles, be lengvabūdiškumo, vaikiškumo ir atsainumo. Nepaisant to, kad meniu buvo nurodyta „Jautienos šonkauliukai“, buvo tik vienas šonkaulis, ir jis stovėjo ant piliakalnio. bulvių košė. Bet koks tai buvo šonkaulis! Mėsa buvo minkšta ir nuslydo nuo kaulo kaip šiltas sviestas nuo peilio. Pluoštai yra minkšti, su šiek tiek riebumo, sultingi, aromatingi, patrauklūs ir patrauklūs. Tyrė maloniai kreminė, šiek tiek rupi, su keliais gumuliukais, bet tobulas prieskonių mišinys. Bet suvalgyti visą šį skanumą buvo sunku, nes restorane nėra šakučių, tik kalami šaukštai ir pseudopeiliai.

„Čili keptą vištieną su mėtų padažu“ irgi teko skinti šaukštais, bet pastangos pasiteisino, nes tai buvo dvi tobulos gastronominio malonumo kojos. Aštrus, sultingas, minkštas, užburiantis. Jogurtinis-mėtinis padažas yra subtilus ir puikiai dera su vištienos aštrumu, sukuriant skonio tandemą, apie kurį norėtumėte papasakoti kaimynui, paskambinti mamai ar pasigirti draugams. Ir galiausiai „Chocolate Brownie Cookies“ - plokščias tamsiai rudas stačiakampis ant akmens, kuris, kaip nepagaunamas keršytojas, visais įmanomais būdais stengėsi išvengti šaukšto ir smulkiais tamsiais gabalėliais nukrito ant nešvaraus medinio stalo. Teko pasiimti juodų atraižų su pilko „tualeto“ popieriaus atraižomis, kurios buvo duodamos ant kiekvieno stalo ritinėlio. Kaip pats suprantate, toks reginys apetito nepatraukė. Kalbant apie skonį, šis kūrinys buvo solidžiai vidutiniškas, švelnus ir per švelnus.

Apie aptarnavimą tikrai galiu pasakyti, kad ten dirbantys žmonės – nepaprasti. Šiurkščiais lininiais marškiniais pasipuošę jaunuoliai ir merginos su šypsenomis ir pakiliomis mintimis klajojo po salę. Neužmiršo stalų, aiškiai jaudinosi dėl restorano-komunos, galvojo apie svečius, bet mąstė kažkaip oriai, būdami savo bangos ilgyje, primindami praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio hipių kultūrą. Visai nenustebčiau, jei kartais savo noru darbuotojai imtų šokti ar tiesiog imtų suktis vietoje. O vienas iš svarbių minusų – restorane, kuriame daug patiekalų prašoma valgyti rankomis, prieš valgio pradžią niekas nepasiūlo šlapių servetėlių ar rankšluosčių, o su pilku „tualetu“ toli nenueisi. ritinys.

Rezultatas yra toks:

Nė vienos tiesios linijos, nė vieno tikėtino elemento, keistos formos, keista atmosfera, keisti pojūčiai. Be tinkamo alkoholio kiekio supraskite, kas vyksta Semper, tai sunku, bet su tinkamu kiekiu jau pavojinga, galite suklupti, kristi ir susitrenkti. Ekscentriška vieta, todėl intriguojanti. Verta bent kartą nuvykti, kad visa tai pamatytumėte savo akimis, tik būkite atsargūs, aštrumas graužia liežuvį ir lūpas, o visa kita – uodai.

Paskelbė Michailas Kostinas (@mkostin_ru) 2017 m. birželio 21 d., 2:37 PDT

Įjungta Bolšaja Dmitrovka atidarytas vienas gražiausių miesto projektų – belgų restoranas „Sempre“. Naujoji įstaiga primena šiltnamį arba nuostabų sodą. Tai pirmasis restoranas pasaulyje, kuriame tiek daug žalumos: samanų, paparčių ir kitos floros šiauriniai miškai. Valgiaraštyje – ant grotelių keptas arba malkomis kūrenamas krosnis maistas, kurį siūloma valgyti rankomis, be stalo įrankių. „The Village“ kalba apie tai, dėl ko dar verta eiti į naują restoraną.

Idėja

Gustas Semperis yra to paties pavadinimo Belgijos įmonės, kuriančios baldus, dekoro ir stalo reikmenis, vadovas. Be to, jis yra Maskvos restoranų „Ugolek“, „Pinch“ ir „Uilliam’s“, kuriuose pristatomi jo prekės ženklo indai, partneris. Jis daug laiko praleidžia Maskvoje, todėl nusprendė čia atidaryti savo pirmąjį restoraną.

Kūrėjai sako norėję sukurti vietą, kurioje žmonės galėtų jaustis laisvi nuo stereotipų. Čia buvo daroma viskas, kad žmogus neįspręstų į etiketo rėmus ir suteiktų jam galimybę atsipalaiduoti susiliečiant su natūraliais dalykais, kvapais ir maistu, kurį patogu valgyti rankomis. Sriuboms patiekalai patiekiami šaukštais, picai ar šonkauliukams – tik peiliais. Žinoma, restorane yra šakės. Tačiau vardan naujos patirties, vis tiek patariame susitaikyti su žaidimo taisyklėmis.

Interjeras

Dėl paties interjero verta čia atvykti pirmiausia. Restorane yra du kambariai: pirmame yra atvira virtuvė su malkomis kūrenama krosnele ir griliu, iš kurios dūmai sklinda per visą patalpą. Antrajame yra scena, baro prekystalis ir bendras stalas beveik visam kambariui. Apskritai restorane visi stalai yra bendri: kūrėjai nori, kad svečiai tarpusavyje dalytųsi ne tik stalais, bet ir valgiais. Stovėdamas ant scenos muzikos instrumentai, šalia yra vinilo grotuvas – jais gali naudotis bet kas bet kada. Koncertai prasideda nuo ketvirtadienio iki sekmadienio 20:00 – čia skamba džiazas, bliuzas ir folkas.

Visi baldai, dekoras ir indai restorane yra pagaminti Semper iš natūralių medžiagų – medžio, molio, akmens. Žalumynai buvo atvežti iš Olandijos; kūrėjai sako, kad tai pirmasis restoranas pasaulyje su tiek daug augalų.

Visose patalpose yra daug veidrodžių (tai yra nuoroda į Alisa stebuklų šalyje), todėl ne visada aišku, kur tiksliai baigiasi sodo restoranas.

Maistas ir gėrimai

Projekto šefas yra Dmitrijus Klimovas, anksčiau dirbęs „LavkaLavka“. Kūrėjai tvirtina, kad tai nėra gastronominis restoranas ir nėra vienos meniu koncepcijos, yra tiesiog patogus maistas, kurį patogu valgyti rankomis. Dabar matoma induose Ypatingas dėmesys prie aitriųjų paprikų – su jomis gaminama beveik viskas, ypač aštrūs patiekalai pažymėti meniu. Yra atskiras skyrius su padažais, ten irgi daug aštrių dalykų. Beveik visas maistas gaminamas malkomis kūrenamoje krosnyje arba grilyje, čia taip pat kepama duona ir pica.

Gėrimuose taip pat jaučiamas potraukis natūraliems dalykams – jokių parduotuvinių limonadų, tik natūralių – su žolelių užpilais ir šviežiai spaustomis sultimis. Pavyzdžiui, meniu yra agurkų limonadas su ramunėlėmis. Be limonado ir žolelių užpilų, jie taip pat ruošia alkoholinius likerius ir statinėse brandintus kokteilius, pila vyną ir firminius kokteilius.

Ateitis

Meniu planuojama keisti ir papildyti. Prie įėjimo stovės stendas maistui, kurį galėsite pasiimti su savimi. Čia taip pat galite įsigyti Semper prekės ženklo indų.

Netrukus gatvėje atsiras veranda su tentu, o kieme erdvės kitais metais Taip pat planuoja pasinaudoti – ten bus organizuojama galerija.

Restoranas bendradarbiauja su jaunais aktoriais ir menininkais, čia vyks įvairūs spektakliai, teatro spektakliai, dalis jų – uždaro formato. „Semper“ moneta, kurią darbuotojai dovanoja kaip užuojautą restorano draugams, bus panaudota kaip bilietas į tokius privačius renginius.

1744 m. šias žemes valdė kunigaikštis Vladimiras Petrovičius Dolgorukovas. Būdamas Elizavetos Petrovnos vadovaujamas Rygos ir Revelio gubernatorius, net palikdamas postą, jis pirmenybę teikė Rygai, o ne Maskvai. O dvaras kartu su visais pastatais 1761 metais atiteko jo sūnui Vasilijui Vladimirovičiui, kuris, matyt, laikydamasis susiklosčiusių šeimos įpročių, taip pat jame negyveno. Nuo 1776 m. savininku tapo Dolgorukovo dukra Praskovya Vladimirovna Melissino. Jos vyras buvo labai žinomas žmogus, mokėsi pas Sumarokovą, buvo Maskvos universiteto direktorius, vėliau Maskvos vaikų globos namų globėjas. Melissino šeima buvo itin draugiška (o gal ir giminiška) su M.A. Puškinas, dalyvavęs liūdnai pagarsėjusiame 1762 m. rūmų perversme, kurio dėka į sostą pakilo Jekaterina II. Todėl, kai 1772 m. Michailas Aleksejevičius dėl kaltinimų padirbtų pinigų spausdinimu buvo atimtas iš bajorų ir ištremtas į Sibirą, Praskovja Vladimirovna pasiėmė savo jaunąjį sūnų Aleksejų auginti. Tikriausiai jis buvo labai mylimas, nes vėliau būtent jis tapo Melissino dvaro Bolšaja Dmitrovkoje savininku. Poetas, vertėjas, aktorius, sąmojis. „Ir Puškinas, juokdarys, niekina mano eilėraščius - Kam patinka tik vienas Volteras“, - tai būtent apie jį, o ne apie jo tolimą ir mums dabar daug geriau žinomą giminaitį. Nuo 1834 m. turto istorijoje atsiranda dar viena, labai nepaprasta asmenybė. , dekoratyvinis skulptorius, gimęs Šiaurės Italijoje, kartu su tėvu persikėlė į Sankt Peterburgą. Netekęs tėvo, jaunesnis nei 15 metų berniukas tampa marmuro ir bronzos dirbinių cecho savininku. 1795 m. (būdamas 21 metų) Campioni persikėlė į Maskvą ir įkūrė dirbtuves Dmitrovkoje. Jo namas tarnavo kaip užsienio menininkų susitikimo vieta, jis pats suprojektavo Maskvos generalgubernatoriaus namo Tverskaya gatvėje, Golicino ir Šeremetjevo ligoninių bažnyčios, Bajorų susirinkimo grafo Razumovskio namo interjerus Gorochovo lauke. , Šeremetevas Ostankine, Jusupovas Archangelskoje ir daug daugiau. Campioni vaikai taip pat tapo skulptoriais, o marmuro dirbtuvės čia egzistavo praktiškai iki XX amžiaus pradžios. Visi vėlesni dvaro savininkai vienaip ar kitaip buvo susiję su marmuro verslu. 1883 metais didžiulis turtas padalintas į dvi dalis, Campioni lieka dabartinio 22 metų B. Dmitrovkos žemėse, o dalis (dabar B. Dmitrovka, 24 m.) atitenka O.P. Leva, vyno pirklio Jegoro Egorovičiaus Levos žmona, kurios parduotuvė yra šalia Stoleshnikov Lane. Olga Pavlovna pastato naują pagrindinį namą (keista, bet jis vis dar egzistuoja, bet XX amžiaus trečiajame ir devintajame dešimtmetyje buvo taip pertvarkytas, kad penkių aukštų administraciniame pastate mažai kas gali jį pamatyti) ir, pasinaudojusi proga, 1886 m. mirusio kaimyno V. V. vaikai. Jakovlevas yra žemės sklypas, kurį anksčiau užėmė sodas. Dėl to gauname nuostabios formos teritoriją, kuri eina aplink Campioni nuosavybę ir jungiasi su Stoleshnikov Lane. Esminiai pokyčiai mus dominančioje srityje įvyko 1903 m., kai pirklys D.I. Kabanovas, nusipirkęs namą iš Campioni ir išlaikęs čia marmuro ir granito paminklų gamybos įstaigas, už būsto paskolą parduoda turtą Maskvos partnerystei. Partnerystė nedelsdama užsako projektą Sankt Peterburgo architektui A.V. Ivanovas. Aleksandras Vasiljevičius Ivanovas daug projektavo Sankt Peterburge ir tik 1890-aisiais pradėjo dirbti Maskvoje. Pagal jo projektą buvo pastatytas „Nacionalinis viešbutis“, atstatytas viešbutis „Novomoskovskaja“, o Romanovų namų 300 metų jubiliejui jis atliko darbus Didžiajame Kremliuje ir Nikolajaus rūmuose. 1904 metais Dmitrovkoje iškilo penkių aukštų daugiabutis, atitinkantis visus reikalavimus: pirmame aukšte didžiulis rūsys sandėliams, liftai prie pagrindinių laiptinių, ūkinis pastatas su skalbykla ir viešuoju tualetu kieme, vonios kambariai ir spintos butuose, vandens šildymas. Be parduotuvių, pirmame aukšte yra bendrijos valdyba, registratūra, kasa ir biuras, antrame - bendrijos patalpos, kinematografijos įmonės Théophile Pathé atstovybė ir butai, penktame - skrybėlių parduotuvė. Sprendžiant iš inventoriaus, butai buvo dideli – nuo ​​penkių iki dešimties kambarių. Įdomu tai, kad po revoliucijos čia ir toliau gyvavo lombardas, 2000-ųjų pabaigoje buvo išsaugotas lombardo salių ir daugelio butų interjeras, o įėję į įėjimą galėjo matyti neįprastą ženklą apie „viršutinių drabužių išdavimą, audiniai ir batai priimami kaip užstatas.“ Tiesą sakant, iki šiol čia veikia lombardas, kurio svetainėje galima perskaityti: „vienintelis iki šiol tebeveikiantis yra OJSC MGKL Mosgorlombard“. Valstybės kontroliuojamos įmonės gimimo data laikoma 1924 m. liepos 5 d., kai RSFSR finansų liaudies komisariato dekretu buvo įkurtas Maskvos miesto lombardas. Nuotrauka – iš pastvu.com

Daugiabutis namas gatvėje Bolšaja Dmitrovka, 22 1 pastatas buvo pastatytas 1904–1905 m. „Maskvos bendrijos kilnojamojo turto įkeitimui paskolai“, kuri vėliau buvo reorganizuota į UAB „Privatus lombardas“, lėšomis.

Elegantiško pastato projektą sukūrė architektas Aleksandras Vasiljevičius Ivanovas, dirbęs ir Maskvoje, ir tuometinėje imperijos sostinėje – Sankt Peterburge.

Pelningas turtas buvo dekoruotas tuo metu madingu Art Nouveau stiliumi ir ryškiai skyrėsi nuo gretimų pastatų savo originalia fasadų plokštumų struktūra: trikampiais erkeriais, kurie tarsi išskrenda iš tūrio ribų, tarp kurių, užimantys du lygius, buvo išdėstytos arkinės įdubos su ažūriniais karkasais puoštais balkonais.

Nuo 3 iki 5 aukštų fasadai dekoruoti nuostabiomis keraminėmis plytelėmis, saulėje žėrinčiomis tamsiai rusvais atspalviais. Penktasis lygis buvo suprojektuotas kaip kolonų galerija, kurią sudaro daugybė mažų puskolonių tarplangių erdvėje.

Erkerių dubenys buvo dekoruoti bareljefais su piešiniais, kuriuose matyti augalų ir gėlių raštai.

Akį traukia ir kruopščiai atliktas atviros tuščios galinės sienos dekoras su tinkuotomis raštais, kurie seka pagrindinio fasado kontūrus.

Į kiemo teritoriją veda tiesiai į patį pastatą įrengtas praėjimas.

Namo istorija

Šios vietos istorija galima atsekti nuo XVII a., kai čia buvo miesto valda skirtingas laikas tarp įžymybių priklausė kunigaikščių Dolgorugovų šeimai ir Maskvos bajorų Melisinų atstovams. Vėliau, didžiulė teritorija susmulkinti į nedidelius plotelius.

1903 m. dabartinį turtą nupirko paskolų bendrija, o po 2 metų čia pasistatė 5 aukštų namą. Pirmame aukšte buvo jų registratūra ir kasa, o antrame aukšte – patalpose. Labai erdvus rūsys buvo naudojamas kaip užstatu paimtiems daiktams laikyti.

Kalbant apie viršutinius aukštus, ten buvo įrengti butai su baldais ir nuomai. Dalį laisvų patalpų pirmame aukšte užėmė ir nuomininkai.

Į valdžią atėjo bolševikai Atitinkamai namas buvo nacionalizuotas, tačiau čia paliktas lombardas: 1924 m. jis tapo Mosgorlombardo struktūros dalimi.

Įstaiga veikė tarp šių sienų posovietinėje Rusijoje, tačiau šiandien Bolšaja Dmitrovkos 22 pastato pirmame aukšte įsikūręs elitinis restoranas.