Skani ir aromatinga tyrelė su keptais svogūnais. Bulvių košė su svogūnais Bulvių košė su svogūnais

Jei pavargote nuo įprastos bulvių košės, galite paįvairinti įprastą receptą ir paruošti bulvių košę su keptais svogūnais. Tokios bulvių košės skonis tampa ryškesnis ir sodresnis. Ruošiant šį garnyrą pieno kiekis gali būti didesnis ar mažesnis – tai priklauso nuo to, kokio tirštumo tyrę mėgstate. Norėdami paruošti liesą versiją, tyrę praskieskite jai ruošti naudotu sultiniu.

Norėdami paruošti bulvių košę su svogūnais, mums reikės: bulvių, vandens, pieno, svogūnų, druskos, augalinio aliejaus ir vištienos kiaušinio.

Nuplaukite ir nulupkite bulves.

Užpildykite bulves vandeniu, kol jos apsems. Kuo mažiau vietos ir tūrio vandens, kuriame bulvės bus verdamos, tuo jos bus skanesnės. Bulves išvirkite, kol suminkštės, užteks 20-25 minučių.

Kol bulvės kepa, paruoškite svogūnus. Nulupkite, supjaustykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Įpilkite pusę stiklinės vandens ir pakepinkite svogūną, kol išgaruos skystis.

Iš gatavų bulvių nupilkite vandenį. Pagal skonį pasūdykite, įpilkite pieno ir kiaušinio.

Bulves sutrinkite į tyrę.

Kad patiektumėte, ant bulvių košės apšlakstykite svogūnų padažą.

Mūsų svogūnų tyrė yra paruošta. Gero apetito!

Prie jautienos stroganovo puikūs bulviniai garnyrai, supratau, kad įvairių patiekalų sąrašas bus labai ilgas. Juk šios daržovės gaminimas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Pagrindinė sąlyga – 20-30 minučių laiko ir noro. Nustatyti metodą yra gana paprasta. Pirmadienį - arba kumpio įdaru, antradienį - su tarkuotu sūriu prancūziškai, trečiadienį - baltarusiški blynai, ketvirtadienį - sveiki virti su krapais, penktadienį - kepti uniformose su silke, o savaitgalį - natūraliai reikia. pasilepinti . Tam puikiai tiks šis bulvių košės su keptais svogūnais receptas. Šis patiekalas puikiai dera su šviežių kopūstų salotomis ar raugintų kopūstų užkandžiais. Šis skanus traškutis gali būti naudojamas kaip blynų, pyragų ir koldūnų įdaras.

Ingridientai:
- 4 didelės bulvės,
- 1 svogūno galva,
- rupios valgomosios druskos,
- malti juodieji pipirai,
- 0,5 stiklinės šviežio pieno,
- 20 gramų sviesto,
- 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite šaltu vandeniu. Svarbu bulvių dydis, svarbu, kad jos būtų maždaug vienodo dydžio. Nuskustas bulves sudėkite į samtį ir pilkite vandenį, kol jis visiškai apsems daržoves. Palikite keletą minučių, tada nusausinkite skystį.
Jei esate patenkinti bulvėmis, kuriose yra daug krakmolo, arba turite ribotą laiką, praleiskite šią operaciją.
Dabar galite užpildyti jį išvalytu vandeniu ir uždėti ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo. Nugriebkite putas arba leiskite sustingti, įberkite druskos. Virkite, kol baigsite. Norėdami paruošti bulvių košę, galite naudoti bulves, virtas su apvalkalu. Nuimkite žievelę, kai ji dar pakankamai karšta, tada visa procedūra yra identiška bet kuriam metodui.




Svogūną nulupkite ir perpjaukite pusiau. Kad išvengtumėte nereikalingų ašarų, abi puses ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos.




Bulves sumalkite trintuvu arba trintuvu.






Palaipsniui supilkite pašildytą pieną ir sviestą ir išmaišykite iki norimos konsistencijos. Jei norite, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir vėl išmaišykite.




Galiausiai sudėkite svogūną.




Patiekite karštą su bet kokiu garnyru arba pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei ketinate jį naudoti kaip įdarą

Pirmiausia paruošime visus produktus, kuriuos naudosime bulvių košei gaminti.

Bulves kruopščiai nuplauname po čiaupu, nulupame, pašaliname visas akis, žalias dėmes ir pajuodusias vietas, jei tokių yra. Nors bulvių košei rekomenduoju naudoti pasirinktas bulves, nes šiame recepte nuo to priklauso galutinis rezultatas. Jei bulvės per didelės, galite jas supjaustyti į 2 arba 4 dalis. Nuskustas bulves dar kartą perplauname, dedame į puodą ir pilnai užpilame vandeniu, įberiame šaukštą druskos (be stiklelio) ir dedame bulves virti ant viryklės ant vidutinės ugnies.

Na, kol kas eikime su svogūnais. Jį reikia nulupti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir supjaustyti mažais kubeliais. Svogūną primygtinai rekomenduoju supjaustyti kuo smulkiau, kad tyrėje nebūtų didelių gabalėlių, o tik kepto svogūno aromatas ir jo skonis. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ant viryklės ir įdėkite į ją šaukštą sviesto. Kai sviestas ištirps, į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Kai bulvės išvirs iki reikiamo minkštumo (o tai nesunku patikrinti - persmeigus peiliu, iškart suskils į dvi dalis), nupilkite vandenį, kuriame virė, palikdami tik šiek tiek - maždaug pusę. stiklinė vandens. Paimkite bulvių grūstuvą ir sutrinkite bulves iki tyrės, nepamirškite įpilti nurodyto kiekio sviesto ir pieno. Jei norite gauti idealiai vienalytę konsistenciją, be gumuliuko, bulves galite sutrinti virtuviniu kombainu arba panardintu trintuvu. Kai bulvės bus paruoštos, suberkite į jas pakepintus svogūnus ir gerai išmaišykite. Išbandykite, ar bulvių košėje yra pakankamai druskos. Jei ne, įberkite dar šiek tiek druskos ir išmaišykite. Bulvių košė su svogūnais yra paruošta. Galite patiekti, jei norite, pabarstę šviežiais žaliais svogūnais, kaip aš dažniausiai darau. Ši tyrė bus puikus garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų. Gero apetito!

Atrodytų, nėra patiekalo, kurį būtų lengviau paruošti už bulvių košę. Tačiau norint, kad jis atrodytų švelnus, erdvus ir gražus, turite žinoti keletą paslapčių, apie kurias sužinosite toliau. O šiame recepte tyrelė puikiai dera su auksinės spalvos keptais svogūnais, kurie patiekalui suteikia sodraus skonio ir aromato.

Bulvių košę su keptais svogūnais galima naudoti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip virtinių, zrazų, troškinių įdarą.

Patiekite kaip garnyrą prie įvairių mėsos patiekalų, pavyzdžiui, dešrų.

• bulvės - 500 g
• pienas 3,2% riebumo – 125 ml
• sviestas - 25 g
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• svogūnas - 1 didelė galva
• malti juodieji pipirai - pagal skonį
• druska - pagal skonį

Pastaba savininkui:

Kad tyrelė būtų „teisinga“, rinkitės trapių veislių bulves. Jauni gumbai šiam patiekalui netinka, nes jie pasirodys ne tyrė, o lipni masė su gumuliukais.

Bulvių košė su keptais svogūnais – paruošimo būdas

Iš recepto sužinosite, kaip pasigaminti bulvių košę su visomis jos paslaptimis!

Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite. Mažus gumbus palikite sveikus, o didesnius perpjaukite per pusę arba į ketvirčius.

Jei bulves supjaustysite kubeliais arba per mažomis plonomis griežinėliais, verdant prarandama didžioji dalis skonio. Geriausia, žinoma, bulves virti visas.

Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.

Užvirinkite, pasūdykite ir virkite, kol bulvės iškeps.

Virimo laikas priklauso tiek nuo veislės, tiek nuo gumbų dydžio ir yra apytikslis 15-25 minutes.

Ir dar vienas labai svarbus momentas: Bulves būtinai virkite ant vidutinės ugnies, nes verdamos ant stiprios ugnies jos išliks žalios viduje, o išvirusios išorėje.

Tada nupilkite sultinį, o keptuvę su bulvėmis 1-2 minutes palaikykite ant pačios mažiausios ugnies arba orkaitėje, kad išgaruotų likęs vanduo.

Bulvių košės su keptais svogūnais virimas

Karštas bulves pertrinkite per sietelį arba sutrinkite bulvių grūstuve. Jei savo ūkyje turite medinį grūstuvą, galite jį naudoti.

Įpilkite sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį.

Maišydami supilkite karštą pieną. Be to, palaipsniui pridėkite.

Ir jokiu būdu į tyrę nepilkite šalto pieno, kitaip patiekalas papilks.

Švelni bulvių košė yra paruošta. Uždenkite keptuvę dangčiu ir pašaukite į šiltą orkaitę arba „apvyniokite“ antklode.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūną iki malonios auksinės spalvos. Taip pat galite kepti svieste, kaip norite.

Į serviravimo lėkštes suberkite tyrę su kaupu ir pabarstykite pakepintais svogūnais.

Bulvių košė su keptais svogūnais yra paruošta!

Kiek kalorijų yra bulvių košėje?

Gatavoje tyrėje be sviesto ir pieno 100 gramų yra apie 80 kcal. Likusius priedus turėsite apskaičiuoti patys, atsižvelgdami į sunaudotus kiekius.

Daugelis žmonių labai mėgsta patiekalą iš bulvių košės. Paprastai jis ruošiamas pusryčiams ar vakarienei. Bulvių košė – taip pat dažnas šventinio stalo elementas. Mūsų straipsnyje bus aptartos gana originalios pažįstamo patiekalo paruošimo galimybės.

Pirmasis receptas: bulvių košė su keptais svogūnais

Jį paruošti labai paprasta. Gautas patiekalas yra skanus ir malonaus aromato.

Norėdami paruošti trintas bulves, jums reikės:

• 100 ml pieno;
• septynios bulvės;
• 1 svogūnas;
• druskos (užteks žiupsnelio);
• 2 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Virimo procesas: žingsnis po žingsnio receptas.

1. Paimkite bulvę ir nulupkite. Nuplaukite po šaltu vandeniu. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Bulvių virimo procesas užtruks apie penkiolika – dvidešimt minučių.
2. Kol bulvės dar šiltos, supilkite į jas pieną. Įjunkite mažą ugnį ir užvirinkite. Po to trintuvu bulves paverskite bulvių koše. Jei reikia, į patiekalą įberkite druskos.
3. Toliau jums reikės svogūnų. Nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Paskutinis žingsnis – neleisti, kad akys ašarotų nuo svogūno.
4. Supjaustykite mažais gabalėliais. Tada nusiųskite juos į keptuvę, supilkite augalinį aliejų (šiek tiek). Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
5. Į tyrę suberkite pakepintus svogūnus. Į indą taip pat supilkite aliejų, kuriame kepė daržovė. Po tyrės gerai išmaišykite. Patiekite karštą.

Antras receptas: bulvių košė su šonine ir svogūnais

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su maistu. Patiekalas pasirodo gana patenkinamas. Todėl juo galite pamaitinti net ir stipriosios lyties atstovą. Bulvių košė su keptais svogūnais puikiai tinka kasdieniame meniu. Įdomaus skonio – kreminis ir mėsiškas.

Virimui jums reikės:

• 25 gramai sviesto;
• 600 gramų bulvių;
• pienas (apie 100 ml);
• 200 gramų šoninės;
• du svogūnai;
• druskos.

Virimas su šonine ir svogūnais.

1. Pirmiausia paimkite bulves, nulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Palaukite, kol skystis užvirs. Virkite apie dvidešimt minučių. Nupilkite vandenį.
2. Tada trintuvu sutrinkite dar šiltus bulvių gabalėlius. Po to supilkite pašildytą pieną ir supilkite sviestą. Išmaišykite. Nepamirškite visko pasūdyti.
3. Paimkite šoninę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite juos į keptuvę ir kepkite, kol atsiras aukso rudos spalvos plutelė.
4. Tada ten sudėkite svogūną (smulkiai pjaustytą). Šiuos ingredientus pakepinkite kartu, kol svogūnas suminkštės. Tada dėkite kepsnį ant tyrės. Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Trečias receptas: tyrė su sūriu ir svogūnais

Šį patiekalą lengva paruošti. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Net tie, kurie nusprendė tai padaryti pirmą kartą, gali susidoroti su pasiruošimu.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 10 ml augalinio aliejaus;
• 2 svogūnai;
• 1 kilogramas bulvių (stenkitės rinktis tokio pat dydžio daržoves);
• dvidešimt gramų sviesto;
• 200 ml pieno (vidutinio riebumo);
• 100 gramų sūrio (pavyzdžiui, tai gali būti „Gouda“ arba „rusiškas“);
• 1,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Šio skanaus patiekalo paruošimas aprašytas žemiau.

1. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite bulves. Tada užvirkite.
2. Įpilkite į jį druskos.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Kepkite keptuvėje, kol iškeps.
4. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
5. Sutrupinkite virtas bulves. Supilkite pieną, įpilkite sviesto (sviesto). Išmaišykite.
6. Kai tyrelė bus beveik paruošta, suberkite į ją sūrį. Išmaišykite masę. Tada pridedamas svogūnas. Po to nepamirškite dar kartą viską išmaišyti.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip originaliai paruošti bulvių košę su keptais svogūnais. Paruoškite tokį paprastą patiekalą savo virtuvėje ir nustebinkite savo šeimą bei draugus. Sėkmės kulinariniuose darbuose ir gero apetito!