बिना पानी के माइक्रोवेव में सॉसेज को कैसे गर्म करें। पनीर और टमाटर के साथ माइक्रोवेव में सॉसेज पकाने की विधि। आटे में स्वादिष्ट सॉसेज।

सॉसेज को पहले से ही खाने के लिए तैयार उत्पाद माना जाता है। "खाने" की सीधी प्रक्रिया से पहले उन्हें उबलते पानी में कई मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है। बेशक, ऐसे पेटू हैं जो ऐसा नहीं करते हैं और ठंडे सॉसेज खाते हैं। लेकिन यह वांछनीय नहीं है।

केवल सॉसेज पकाने की प्रक्रिया में बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव गायब हो जाते हैं, जो अनुचित परिवहन, संभवतः भंडारण, पैकेजिंग को नुकसान के कारण उत्पाद में बन सकते हैं। सॉसेज को सबसे अधिक खपत वाले उत्पादों में से एक माना जा सकता है। वयस्क और बच्चे दोनों उन्हें प्यार करते हैं। यदि आप उन्हें और जल्दी पकाना चाहते हैं, तो पारंपरिक सॉसेज को स्टोव पर सॉस पैन में पकाने के अलावा, उन्हें माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है।

यदि आप माइक्रोवेव में सॉसेज पकाने के बारे में उत्सुक हैं, तो पढ़ें।

माइक्रोवेव में सॉसेज - नुस्खा संख्या 1

1. माइक्रोवेव में सॉसेज पकाने के लिए, हमें चाहिए: एक माइक्रोवेव बाउल, पानी, बेशक सॉसेज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
2. प्याले में पर्याप्त मात्रा में डालें। ठंडा पानी. यह आवश्यक है कि सॉसेज इसमें पूरी तरह से डूबे हों।
3. हम सॉसेज को खोल से साफ करते हैं (यदि सिलोफ़न है) यदि छिलका प्राकृतिक है, तो आप इसके साथ उत्पाद को पका सकते हैं और खा सकते हैं।
4. मैंने सॉसेज को पानी में डाल दिया। नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए तेज पत्ता डालें।
5. फिर आपको माइक्रोवेव को वार्मिंग मोड पर सेट करने की आवश्यकता है। शायद किसी के पास माइक्रोवेव है जहां मांस या पास्ता पकाने के लिए एक विशेष विधा है - यह आम तौर पर अद्भुत है!
6. हम माइक्रोवेव में सॉसेज के साथ कंटेनर डालते हैं और इसे 2-5 मिनट के लिए चालू करते हैं। माइक्रोवेव में सॉसेज पकाने में लगने वाला समय पानी की मात्रा और निश्चित रूप से सॉसेज की संख्या पर निर्भर करता है।
7. हम जांचते हैं कि हमारा पकवान माइक्रोवेव में तैयार है या नहीं। यदि हां, तो उबलते पानी को निकाल दें, और सॉसेज को एक प्लेट पर रख दें।
8. पकवान परोसने के लिए तैयार है। सॉसेज साइड डिश के साथ खाने में स्वादिष्ट होते हैं और ऐसे ही। सॉस एक विशेष स्पर्श जोड़ता है।

माइक्रोवेव में सॉसेज - नुस्खा संख्या 2

आप माइक्रोवेव में सॉसेज को दूसरे तरीके से भी पका सकते हैं। यह सरल और तेज है। आपको बस सॉसेज को एक विशेष (माइक्रोवेव में उपयोग के लिए) प्लेट पर रखना है, इससे पहले सॉसेज को सिरों से काट लें। फिर माइक्रोवेव में 40 सेकेंड के लिए रख दें। माइक्रोवेव पावर कंट्रोल को ऐसी स्थिति पर सेट किया जाता है जो तेज हीटिंग से मेल खाती है, यदि कोई हो। यदि नहीं, तो सॉसेज पकाएं सामान्य तरीके से, बस अधिक समय के लिए। सॉसेज न केवल तैयार होंगे, बल्कि थोड़े और तले हुए होंगे। आप चुनते हैं! हालाँकि, यह स्वादिष्ट होगा, यह सुनिश्चित है!

यदि आप चाहते हैं कि सॉसेज अधिक रसदार हों, तो आपको प्लेट के नीचे थोड़ा पानी डालना होगा।

एक साइड डिश के रूप में सॉसेज के लिए उपयुक्त ब्रेज़्ड गोभी, पास्ता और मसले हुए आलू। इसके अलावा, सॉसेज को आदर्श रूप से ब्रेड, केचप और सरसों के साथ जोड़ा जाता है। वे न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि पूर्ण भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं।

टिप्पणी:

एक राय है कि सिलोफ़न को गर्म करने की प्रक्रिया में जिसमें सॉसेज लपेटे जाते हैं, जहरीले धुएं का निर्माण होता है। लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि जिस केसिंग में सॉसेज लपेटे जाते हैं, वे सेल्युलोज के बने होते हैं, और इसलिए सॉसेज पकाते समय सिलोफ़न वाष्प द्वारा जहर मिलना यथार्थवादी नहीं है। कम से कम ऐसे मामलों की पहचान नहीं की गई है।

सॉस पैन में सॉसेज - नुस्खा संख्या 3

1. सॉस पैन में सॉसेज पकाने के लिए, आपको सॉसेज को एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में पकाने के लिए आवश्यक पानी (सॉसेज की संख्या के आधार पर) डालना होगा। सॉसेज पूरी तरह से पानी में डूब जाना चाहिए।
2. फिल्म से सॉसेज साफ करें।
3. चूल्हे पर पानी का बर्तन रखें।
4. जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें सॉसेज को डुबो दें।
5. सॉसेज को कई मिनट तक पकाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें।
6. सॉसेज को उबलते पानी से एक कांटा के साथ निकालें और उन्हें एक प्लेट पर रख दें।

सॉसेज के लिए खाना पकाने का समय उनकी पैकेजिंग पर सही ढंग से इंगित किया जाना चाहिए। आप बस उनकी तत्परता की जांच स्वयं कर सकते हैं - एक कांटा के साथ। ठीक से पके हुए सॉसेज नरम होने चाहिए।

खाना पकाने के दौरान सॉसेज न फटने के लिए, आप उन्हें चाकू से कई बार छेद सकते हैं, या सॉसेज के साथ छोटे-छोटे कट बना सकते हैं।

यदि वे निश्चित रूप से किसी व्यक्ति के बारे में कहना चाहते हैं कि वह वास्तव में खाना बनाना नहीं जानता है, तो कई लोग कहते हैं कि वह केवल सॉसेज बनाता है। हालाँकि, सॉसेज के भी अपने रहस्य होते हैं, जिन्हें एक अयोग्य रसोइया नहीं जान सकता।

एक बर्तन में सॉसेज पकाना

सॉसेज पकाना पारंपरिक तरीकाबहुत आसान:

1. सॉसेज को विभाजित करें, धो लें और प्रत्येक पर कई छोटे कटौती करें;
2. सॉस पैन में डालें और तुरंत ठंडा पानी डालें;
3. एक उबाल लाने के लिए, और फिर एक और 3-5 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें;
4. सॉसेज से आवरण हटा दें। इस अवस्था में यह आसानी से गूदे से पीछे रह जाता है।

पकवान फेफड़े से हल्का होता है। लेकिन अगर आप कुछ और दिलचस्प चाहते हैं, तो बवेरियन सॉसेज पकाएं। पहले इन्हें पहले विकल्प की तरह ही पका लें और फिर इन्हें गरम फ्राई पैन में डाल दें मक्खन. सॉसेज को चारों तरफ से हल्का ब्राउन कर लें, फिर अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें। यह व्यंजन आपके परिवार को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

माइक्रोवेव में सॉसेज

आधुनिक व्यंजनों ने सॉसेज के साथ भी व्यंजनों को और अधिक विविध बना दिया है। आखिरकार, आप उन्हें माइक्रोवेव में पका सकते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन सॉस पैन की तुलना में बहुत तेजी से पकता है। अपने लिए न्यायाधीश:

1. सॉसेज छीलें, और प्रत्येक तरफ एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं;
2. अपने पसंदीदा मसालों (सॉस, केचप, आदि) के साथ ग्रीस करें;
3. हमारा पोस्ट करें सॉसएक खाली बीच को छोड़कर, एक सर्कल में एक प्लेट पर;
4. हम अपने माइक्रोवेव को अधिकतम शक्ति पर सेट करते हैं, और फिर उसमें अपनी डिश 2 मिनट के लिए रख देते हैं।

आलू या दलिया के लिए ऐसे सॉसेज रखना बहुत अच्छा है। उनके पास एक आकर्षक उपस्थिति और स्वादिष्ट सुगंध है।

धीमी कुकर में सॉसेज पकाना

आधुनिक रसोई का एक अन्य उपकरण धीमी कुकर है। इसमें कई गृहिणियां एक साथ कई व्यंजन बनाती हैं। लेकिन धीमी कुकर में सॉसेज कैसे पकाएं? और क्या ऐसा करना संभव है? यह पता चला है कि यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में एक ही समय में सॉसेज तैयार करने के बाद, आप पूरे परिवार को स्वादिष्ट रात के खाने के साथ खुश कर सकते हैं। लेकिन उबले हुए सॉसेज सबसे स्वादिष्ट होते हैं। इसके लिए:

1. निर्माता द्वारा बताए गए निशान के अनुसार मल्टीक्यूकर को पानी से भरें;
2. व्यंजन पकाने के लिए एक कंटेनर डालें। हम वहां सॉसेज डालते हैं;
3. डिवाइस को बंद करें और इसे "बेकिंग" या "फ्राइंग" पर सेट करें;
4. पानी में उबाल आने तक 5 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर "स्टीमिंग" मोड पर स्विच करें, और फिर खाना पकाने के समय में 5 मिनट और जोड़ें;
5. जब समय समाप्त हो जाए, तो डिवाइस खोलें। हमें तैयार सॉसेज मिलते हैं।

सॉसेज के लिए एक साइड डिश के रूप में, मैश किए हुए आलू और चावल या पास्ता, साथ ही स्वाद के लिए किसी भी अन्य दलिया दोनों आदर्श हैं।

सही सॉसेज कैसे चुनें

किसी भी व्यंजन को तैयार करने में पहला कदम उत्पादों का चुनाव होता है। लेकिन सॉसेज चुनने में गलती कैसे न करें?

अगर आपको खाने की पारंपरिक आदतें हैं तो अपने लिए सॉसेज चुनते समय आप समुद्री शैवाल, चोकर या अंकुरित अनाज से बने उत्पाद को देखना बंद नहीं करेंगे। यह शाकाहारियों का विशेषाधिकार है। आइए मीठे सॉसेज (मिठाई सॉसेज) को मीठे टुकड़ों और कंडेंस्ड मिल्क से अलग रख दें। और आइए शेष सॉसेज पर नज़र डालें:

• यदि एक दिखावटसॉसेज को नुकसान हुआ, और यह झुर्रियों और बलगम से ढका हुआ था, ऐसे सॉसेज को हाथ में भी नहीं लेना चाहिए, क्योंकि वे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें केवल जहर दिया जा सकता है।
• एक असली मांस सॉसेज की कीमत कभी भी शुद्ध मांस से कम नहीं होगी।
• एक सॉसेज की गुणवत्ता को इसकी संरचना द्वारा इंगित किया जा सकता है: यदि, नमक, मांस और मसालों के अलावा, सोया, स्टार्च, स्टेबलाइजर्स, समूह ई एडिटिव्स, आदि को संरचना में इंगित किया जाता है, तो सॉसेज को प्राकृतिक नहीं कहा जा सकता है।
• समाप्ति तिथि से सावधान रहें: प्राकृतिक सॉसेजकेवल 72 घंटों के लिए खाने योग्य हैं, लेकिन अगर वे वैक्यूम-पैक हैं, तो उन्हें बिना किसी एडिटिव्स के दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• मार्शमॉलो जैसी स्थिरता वाला एक भंगुर सॉसेज प्राकृतिक नहीं हो सकता है।
• प्राकृतिक मांस सॉसेज हमेशा लोचदार होता है, इसका खोल घना होता है।
• शोरबा और वसा के शोफ की उपस्थिति निम्न गुणवत्ता का संकेत देती है कीमाजहां जानवरों की बहुत सारी नसें और वसा जमा हो गई थी, और निर्माण में बहुत अधिक पानी का उपयोग किया गया था।
• सॉसेज को कुछ ही सेकंड में दबाकर परीक्षण के बाद अपना आकार ठीक कर लेना चाहिए।
• एक पीला सॉसेज चुनना बेहतर है: बहुत उज्ज्वल लोगों में बहुत अधिक डाई होती है, और अंधेरे वाले में संरक्षक होते हैं।
• कट में, मांस भूरा-गुलाबी होना चाहिए, लेकिन ढीला नहीं होना चाहिए।