Cuiseur vapeur micro-ondes comment cuisiner. Recettes diététiques. Poisson au bain-marie - maquereau
Il est facile à préparer rapidement, mais il s'avère également très utile et incroyablement savoureux. Pour ce faire, nous vous présentons plusieurs recettes de cuisson de différents poissons qui vous aideront à vous en assurer.
Poisson au bain-marie - maquereau
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
Maquereau - 1 pièce (environ 0,4 kg;
Oignon - 1 tête;
poivre bulgare;
Pommes de terre, concombres marinés - en accompagnement
Publicité - Continuez à lire ci-dessous. Vous dites que le poisson est difficile à cuisiner ? Savez-vous à quel point les micro-ondes sont réputés pour cuire si bien à la vapeur des légumes comme le brocoli et les asperges ? Les poissons reçoivent le même traitement doux et, comme le poisson a une teneur en eau si élevée, il est presque impossible de le détruire. Le poisson uniquement au micro-ondes prend 5-6 minutes selon son épaisseur, et ce mode de cuisson est également sain.
Suivez les conseils de gestion du temps ci-dessous et ce repas sera sur la table dans les 20 minutes si vous servez du riz, ou encore moins si vous servez du couscous. Tout d'abord, mettez du riz dans le cuiseur à riz et allumez-le. Ou essayez de faire bouillir de l'eau pour le couscous. Pendant que le riz ou le couscous cuit, préparez le poisson. Vous pouvez utiliser n'importe quel filet plus épais. Placer le poisson dans un plat en verre légèrement graissé. Si vous travaillez avec plusieurs congés, il est normal qu'ils se chevauchent.
Vous devez d'abord prendre le poisson et le couper en plusieurs parties, puis vider et mettre le lavé dans un récipient. Saupoudrez ensuite le maquereau d'assaisonnements, salez et posez dessus les rondelles d'oignon et le poivron coupés en fines lamelles. Tout cela doit être envoyé au bain-marie, de préférence au tout niveau inférieur. Au deuxième niveau, il est préférable de placer les pommes de terre, qui doivent d'abord être épluchées et coupées en fines tranches. Allumez maintenant la minuterie pendant 35 à 40 minutes. Il s'avère très poisson délicieux dans un cuit-vapeur avec des pommes de terre. Servir avec des concombres marinés. Bon appétit!
Vous pouvez donner à votre poisson n'importe quel goût. Ne vous souciez pas d'être précis. Il suffit de tout mettre sur le poisson, de le couvrir avec un couvercle et de partir. Voici mes ajouts préférés. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes environ pour un filet de 1 pouce d'épaisseur et laisser reposer à couvert jusqu'à ce que le reste de votre dîner soit terminé.
Pendant que le poisson cuit, prépare une salade verte ou plante des légumes à croissance rapide comme du bétail ou des pois mange-tout, des haricots verts ou du brocoli. En bonne santé, Un dîner delicieux en moins de 20 minutes. Assurez-vous toujours que le couvercle est fermé et que l'évent est ouvert avant la cuisson. Lorsque vous réchauffez les aliments du cuisinier à intervalles rapprochés, 1 à 2 minutes, afin de ne pas surchauffer les aliments. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, remuez les aliments et assurez-vous qu'ils sont cuits. Si ce n'est pas le cas, replacez le couvercle et faites cuire pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Si vous stockez des aliments dans le cuiseur vapeur, assurez-vous de couvrir l'évent supérieur.
- Lavez le cuiseur vapeur avant la première utilisation.
- Coupez les aliments crus en petites tailles pour accélérer le temps de cuisson.
Poisson au bain-marie avec verdure - truite
Produits pour cuisiner :
Filet de truite - 0,4 kg;
Ampoule;
Poivre, sel
Cette recette est assez simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps. Donc, vous devez d'abord diviser le filet de poisson en portions. Ensuite, frottez chacun d'eux avec du sel, du poivre, arrosez de jus de citron et mettez dans un plat vapeur jusqu'au fond. Dans ce cas, la truite doit être recouverte de rondelles d'oignon hachées. Le plat est préparé en 17 minutes environ. Saupoudrer d'herbes finement hachées avant de servir. Il s'avère très savoureux et nutritif. Bon appétit!
Recettes diététiques au micro-ondes
Ces recettes ont été préparées à l'aide d'un micro-onde de 950W. Le temps de cuisson dépend de la puissance du four à micro-ondes utilisé. Toutes les recettes de cette section ont été élaborées à l'aide du système de mesure impérial. pour l'émetteur en ligne.
Voici quelques faits saillants culinaires : Haricots verts 1 tasse cuire 1 à 2 minutes 2 tasses cuire 2 à 3 minutes. Pièces de carotte 1 tasse ajouter 1 c. Arroser et cuire 2 minutes 3 tasses ajouter 2 c. Arroser et cuire 3 minutes. Mélange de légumes surgelés 1 tasse de cuisson 3 minutes 3 tasses de cuisson 5 minutes.
Poisson au bain-marie avec pommes de terre - filet de saumon
Ce plat se prépare immédiatement avec un accompagnement. Composé:
Quelques tubercules;
Filet de saumon - 0,5 kg;
Poireau
Pour la marinade :
Sauce soja - 5 cuillères à soupe;
Bouillon de poisson - 5 cuillères à soupe;
Vin blanc - 3 cuillères à soupe;
Xérès - 3 cuillères à soupe;
Ail - 2-4 gousses;
Sel poivre
Vous devez d'abord retirer la peau du poisson, puis le couper en portions. Préparez ensuite la marinade à partir des ingrédients ci-dessus et versez le saumon dessus. Sous cette forme, le poisson doit être mariné pendant 3-4 heures. Ensuite, placez les pommes de terre dans le panier vapeur tout en bas et placez le filet de poisson mariné dans le récipient supérieur. Le plat est préparé en 20 minutes.
Si après la cuisson vous souhaitez que vos légumes cuisent doucement par intervalles de 30 secondes jusqu'à la texture désirée. Croyez-le ou non, les légumes au micro-ondes peuvent les aider à conserver plus de nutriments que toute autre méthode. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques étapes simples pour assurer le succès et tirer le meilleur parti de vos légumes.
Commencez par choisir un micro-ondes peu profond suffisamment large pour contenir tous les légumes en une seule couche. Coupez les légumes en morceaux d'environ la même taille, car cela garantira une cuisson uniforme. Si vous cuisinez ensemble des légumes de tailles différentes, disposez-les de manière à ce que les plus gros légumes soient à l'extérieur du plat et les plus petits au milieu. Pour des légumes de formes différentes, le même principe est suivi, en gardant la plupart des légumes tournés vers l'extérieur et la plus petite partie pointant vers le centre du plat.
Poisson au micro-onde
Cette recette se distingue par sa rapidité de préparation. Il convient de noter que dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson à viande blanche - goberge, merlu, merlan bleu. Composé:
(finement haché) - 1 cuillère;
Filet de poisson - 0,4 kg;
Verts - 1 cuillère à soupe :
Ail - quelques clous de girofle;
Huile végétale
Les poivrons peuvent être consommés sucrés ou épicés au goût, et vous pouvez également mélanger les deux en deux. Le persil et l'aneth conviennent comme légumes verts, et un mélange est encore meilleur.
Pour des légumes tendres de la nouvelle saison, saupoudrez deux cuillères à soupe d'eau sur les légumes dans un plat. Pour les légumes plus vieux ou plus fermes à faible teneur en eau, comme les carottes, utilisez jusqu'à ⅓ de tasse d'eau. Celui-ci est converti en vapeur au micro-ondes, ce qui aide les légumes à cuire uniformément.
Couvrez le plat avec votre couvercle ou une pellicule plastique. Selon le type de légumes que vous cuisinez, passez au micro-ondes pendant 1 ½ à 3 ½ minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Retourner les légumes à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément. Retirez ensuite délicatement le couvercle ou le film plastique pour permettre à la vapeur chaude de s'échapper en toute sécurité.
Vous devez d'abord enlever la tête et l'intérieur du poisson, si nécessaire. Par exemple, la goberge est vendue sans tête. Maintenant, coupez le poisson en portions et mettez-le sur un plat où il sera cuit. Maintenant, vous devez hacher l'ail, le poivre et le persil et en saupoudrer le poisson. Arrosez le tout d'un peu d'huile végétale ou d'olive et saupoudrez de sel. Placer ensuite pendant 5-6 minutes à pleine puissance. Les poivrons doivent être versés sur le plat avec du jus de citron et garnis de tranches de citron. De plus, vous pouvez également servir avec un plat d'accompagnement, par exemple sous forme de purée de pommes de terre ou de riz.
Voici quelques conseils pour vous aider à préparer certains types de légumes. La façon la plus simple de faire cuire les asperges est d'ajouter des lances dans un sac avec une cuillère à café d'eau. Fermez le sac et faites bouillir pendant 1 ½ minute. Coupez en fleurons individuels, puis placez-les en une seule couche dans le plat à micro-ondes avec la partie la plus épaisse des fleurons dépassant du plat. Couvrir et cuire 2 ½ minutes.
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Placez les haricots dans un plat où ils peuvent s'asseoir 2-3 de profondeur. Arrosez de deux cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez cuire 2 ½ minutes. Rincez les feuilles dans une passoire et ajoutez les feuilles humides restantes dans un sac à fermeture éclair. Beaucoup de gens sont comme vous, ils ont à peine le temps de cuisiner, mais ils aiment vivre vie saine.
A noter également que cette recette de cuisine peut également être utilisée pour un four traditionnel. Dans ce cas, le four doit être préchauffé à 190 degrés et jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le temps de cuisson dans ce cas sera un peu plus long qu'au micro-ondes. Maintenant, vous savez exactement comment, tout en dépensant un minimum de temps et d'efforts. De plus, les plats ainsi préparés sont très sains.
Aujourd'hui, nous sommes plus que jamais préoccupés par la santé. L'un des piliers sur lesquels s'appuyer est nutrition adéquat. Manger mal entraîne de nombreux problèmes. Problèmes physiques résultant du manque de certains oligo-éléments et minéraux.
- Obésité : Cela va bien au-delà d'une question esthétique.
- Problèmes liés à l'esprit.
Quelles sont les exigences de base pour une alimentation saine ?
Cuisiner à la maison a ses avantages. Cependant, il a aussi ses inconvénients. Il y a longtemps, un groupe d'experts de la Harvard School of Public Health a publié une étude sur alimentation équilibrée, ce qui s'est reflété dans l'assiette dite saine.
Bon appétit!
Dissipons le mythe selon lequel les aliments au micro-ondes sont malsains ! Très utile. Surtout si vous le cuisinez pour un couple.
Si vous avez un four à micro-ondes, vous ne devriez pas dépenser d'argent pour un bain-marie, un appareil électroménager séparé. La meilleure option il y aura un cuiseur vapeur micro-ondes, ce qui n'est pas du tout un problème à acheter, y compris sans sortir de chez soi dans une boutique en ligne.
Un repas sain est une représentation visuelle des aliments que nous devrions consommer régulièrement et dans quelle proportion. Pour cela, la forme d'une assiette avec de la nourriture est utilisée. Vous pouvez le voir dans l'image suivante. Après avoir examiné l'infographie, les prémisses suivantes sont claires.
- Fondamentalement, nous devrions manger des fruits et des légumes.
- Les protéines ne doivent pas dépasser 25 %.
- De préférence, tous les grains sont nettoyés.
Ils sont différents. Ils ont plutôt un principe d'action, mais l'équipement et apparence différent, il y a donc beaucoup de choix (bien que la gamme soit petite). Choisissez celui qui s'intègre bien dans votre four et qui correspond aux paramètres.
Ainsi, un cuiseur vapeur à micro-ondes est, le plus souvent, un appareil en plastique transparent, à deux niveaux ou à deux composants (en deux parties - avec un récipient pour la cuisson à la vapeur des céréales). Le modèle de base se compose de trois éléments :
Le micro-ondes pourrait-il être la solution ?
La même chose se produit avec la viande ou le poisson. Il n'est pas toujours facile de savoir comment le cuisiner. Depuis qu'il est installé dans la plupart des foyers, le micro-ondes est un appareil que vous connaissez bien. Cependant, il n'a généralement pas une bonne réputation pour la cuisine.
Bien qu'il soit très utile et rapide de réchauffer un verre de lait au petit-déjeuner, de réchauffer un repas que nous avons déjà cuisiné ou de décongeler n'importe quel aliment, encore faut-il lui préparer un repas décent. Théoriquement, cela pourrait être bonne décision car il permet de cuisiner sainement des légumes, de la viande ou du poisson avec juste un peu d'huile et de sel.
- palette,
- caillebotis
- couvertures.
Disponible en formes rondes, carrées et rectangulaires. Il vaut mieux en choisir un rond - il est idéal pour le micro-ondes. Mais si vous aimez plus une autre forme, alors prenez-la, il n'y a pas beaucoup de différence.
Comment cuire à la vapeur au micro-ondes
Le principe de fonctionnement n'est pas différent du principe de fonctionnement habituel: de l'eau est versée dans la casserole, les aliments sont disposés sur la grille (ou les céréales sont versées dans un récipient spécial et de l'eau est versée), le cuiseur vapeur est fermé avec un couvercle sur lequel se trouve une valve qui contrôle la pression à l'intérieur et qui ne laisse pas passer le rayonnement. seul le compartiment inférieur, c'est-à-dire l'eau, est chauffé. Toute la structure avec les produits est placée dans le four et la cuisson a lieu. Par exemple, 1,8 litre.
Attention aux plastiques que vous mettez au micro-ondes
Il est important de placer les aliments dans le récipient, ce qui aide à répartir la vapeur de la manière la plus uniforme, afin qu'ils deviennent plus juteux et que la cuisson soit plus uniforme. Le micro-ondes travaillera plus fort sur les parties les plus éloignées du centre, il est donc important que vous placiez les plus épais vers les bords et les plus fins vers le centre du plateau à micro-ondes. Il faut très peu d'huile, on peut même en ajouter en fin de cuisson pour apporter du goût. En effet, les protéines sont plus sensibles aux changements de température que les fibres végétales. Les légumes sont généralement de couleur plus naturelle et moins ternes que, par exemple, lorsqu'ils sont bouillis. Ce n'est pas parce qu'ils sont faits petits, mais parce qu'ils retiennent mieux les vitamines et les minéraux que si on les cuisait dans l'eau. Dans certains cas, il est utile d'ajouter un peu d'eau pour rendre la cuisson plus efficace. Il est préférable que l'eau n'entre pas en contact avec de la viande, du poisson ou des légumes. Chaque micro-ondes est un monde, et cela ajoute au temps de cuisson. La quantité d'aliments que nous voulons cuire varie en fonction du temps de cuisson. Parce qu'il permet aux aliments de s'enrichir, parce que vous évitez les risques pour votre santé. La viande ou le poisson est généralement cuit avant les légumes. . Très pratique pour manger un récipient en plastique au congélateur et sortez-le le soir pour le réchauffer le lendemain après 2 minutes au micro-ondes.
