Uvařit chutné, uspokojivé a zdravé jídlo v půstu je to, co trápí mnoho hospodyň ze všeho nejvíc. Zelenina, cereálie, ryby - to vše je dobré, ale chcete něco chutného, ​​zvláště pokud jsou doma děti.

Abyste rozmazlovali nejen děti, ale i sebe, berte na vědomí. Obecně platí, že - cesta ven z jakékoli situace. Vědět, jak na to libové těsto na koláč můžete pečivo okořenit jakoukoli náplní a rychle nakrmit rodinu.

Nejprve si ale ujasněme, jaké je libové těsto na koláč. Existují dva druhy: droždí a bez droždí. Oba se perfektně „chovají“ v koláčích, koláčích, buchtách a můžete je péct v troubě, troubě nebo smažit na oleji. Mimochodem, existují dobré možnosti pro libové koláče pro pomalý sporák.

Kvasnicové libové těsto: jak vařit

Aby recept na libové těsto na koláče dopadl dokonale, není vůbec nutné být profesionální. Stačí si trochu zacvičit, zapamatovat si hlavní ingredience a potěšit své blízké voňavým pečivem.

Jo, mimochodem, nezapomeňte těsto na koláče nebo buchty ochutit kořením. Skořice, vanilka, kardamom, pepř, aromatické bylinky a další jsou povoleny. A kromě vůní jich má koření také mnoho užitečné vlastnosti: zlepšují trávicí procesy, podporují lepší vstřebávání produktů a pomáhají odbourávat tuky. Takže, co dělat štíhlé kynuté těsto na koláče:

• 4.5 čl. mouka;
• 15 gr. suché aktivní droždí (nebo 1 balení);
• 1, 5 čl. teplá vařená voda;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1/2 st. rostlinné oleje bez zápachu;
• 1 lžička sůl (možná o něco méně);
• 1 st. l. bramborový škrob.

Zbývá jen naučit se vařit libové kynuté těsto na koláče:

1. Prosejte mouku přes síto;
2. Nalijte teplou vodu do misky a rozpusťte droždí;
3. Do kvásku přidáme sůl, cukr, olej, škrob a velmi dobře promícháme. Hlavní je promíchat jemně, ale opatrně, aby se nevypařily vzduchové bublinky v kvásku a zároveň škrob netvořil hrudky;
4. Přidáním lžíce mouky uhněteme velmi vláčné jemné těsto.

Zbývá nechat těsto 30 minut kynout, bez hnětení! A těsto je hotové. Tento recept na libové těsto na koláč byl znovu a znovu testován. Můžete jej použít na pečení s jakoukoli náplní: sladkou, zeleninovou, houbovou. Mimochodem, koláče jsou také výborné, pečené v troubě i smažené.

Libové těsto bez droždí: rychlé a snadné

Ale co když v domě není kvásek? Nechce se vám do obchodu, ale každý čeká na něco chutného. Poté vypracujeme libové těsto na koláče bez droždí.

Mějte na paměti, že s tímto těstem získáte skvělý rybí koláč s rýží a cibulí. Kůrka těsta je nasycená šťávou a je tak křehká, že není možné odmítnout potěšení z jídla dalšího kousku. Nejprve se však naučíme, jak vyrobit libové těsto na koláče bez droždí. Ingredience:

• Mouka - 0,5 kg;
• Vařená voda - 1 polévková lžíce;
• Rostlinný olej bez zápachu - 1/2 polévkové lžíce;
• Sůl - 1/2 lžičky;
• Cukr (pro sladké koláče) - 2 polévkové lžíce. l.

Pokud se má péct koláče v páře nebo koláče nejsou sladké, nemůžete přidávat cukr vůbec. A várka je připravena okamžitě: vše promíchejte, nechte asi hodinu stát a můžete péct koláče nebo smažit koláče.

Rada! Přidáte-li do libového těsta na koláče bez droždí trochu více másla a méně vody, získáte neuvěřitelně chutné těsto na pizzu nebo velké koláče s mokrou náplní (jako jsou solené houby, kaše v omáčce, mastné ryby, šťavnaté bobule s cukrem). Samotná struktura těsta mírně připomíná křehké těsto a je lépe nasycená šťávami.

V půstu chcete sebe a své blízké hýčkat čerstvým pečivem. Také se říká - "chýše je červená od koláčů." Kdo by neznal toto rčení? Ostatně hosté se během půstu také vzájemně navštěvují. Proč jim tedy neuvařit lahodné libové koláče?

Libové kynuté těsto na koláče

Z takového těsta lze koláče péct v troubě a na pánvi a smažit je v rostlinném oleji.

Do velké smaltované mísy dejte tři šálky mouky, sklenici teplé vody (lze nahradit sójovým mlékem), sáček suchého droždí, 3-4 velké lžíce rostlinného oleje, sůl - dvě až tři špetky a dvě polévkové lžíce cukru. Uhněteme elastické těsto. Pokud je mouky málo, přidejte více. Těsto by vám mělo dobře vycházet z rukou. Přikryjte ji čistou utěrkou v misce.

V teple kyneme, rozmačkáme. Nyní můžete začít krájet hotové koláče. Pokud se rozhodnete vařit je v troubě, měli byste produkty položit na plech namazaný rostlinným olejem a nechat je trochu stát, stát se velkolepějšími, než vložíte plech na pečení do trouby.

Postní těsto bez kvasnic na koláče

Další možností libového těsta na koláče je bez droždí. Takové těsto se připravuje mnohem rychleji než kvásek. A můžete z něj smažit koláče doslova ihned po uhnětení.

Také musíte do misky nalít dvě sklenice vody, přidat lžičku bez horní části jedlé sody, dvě špetky soli, lžíci cukru, tři lžíce rostlinného oleje. Mouky potřebujete dostatek, aby bylo těsto pružné. Uhnětený? Nyní ho můžete nakrájet na kousky, vyválet, těsto posypat moukou a seštípnout okraje, dovnitř vložit náplň. Poté smažte jako obyčejné koláče na rostlinném oleji na pánvi. Nezapomeňte, že koláče nejprve vložíte do oleje švem dolů, a až bude spodek koláčů osmažený, můžete je obrátit a smažit z druhé strany.

Samostatné slovo o náplni

S tím, co prostě nevařit v troubě nebo smažit! Neslazené lze připravit s houbami, bramborami, hráškem, zelím, mrkví, rýží a zelenou cibulkou.

Sladké koláče se připravují v postní době s bobulemi, nakrájeným ovocem a posypané cukrem, marmeládou, rebarborou, šťovíkem, ovocným pyré, sušeným ovocem, rozinkami, sušenými meruňkami, sušenými švestkami, ořechy kroucenými cukrem. Takto pestře a chutně můžete vařit v příspěvku.

Existuje názor, že libové těsto je něco nudného, ​​nevýrazného a bez chuti. Nicméně věřte mi, není tomu tak. Ano, připravuje se bez vajec a mléka, želatiny a máslo. Ale koneckonců je docela možné se bez těchto přísad obejít a uvařit takovou mňamku, že si budete olizovat prsty.

Pokud tedy dodržujete pravoslavné skvělý příspěvek, tedy dnešní výběr receptů různé možnostištíhlý test se vám bude hodit. Mimochodem, takový základ na pizzu nebo knedlíky se dá použít po celý rok. Jsem si jistý, že to ocení ti, kteří si hlídají váhu.

Hlavní složkou libového těsta je mouka. Obvykle je zvykem přidávat pšenici, nejvyšší stupeň. Pokud chcete, aby vařený pokrm byl nejen chutný, ale také zdravý, doporučuji použít celozrnné. Nebo ji můžete napůl smíchat s bílou pšenicí. A použít lze i ovesnou, pohankovou, kukuřičnou a rýžovou mouku.

Další nepostradatelnou přísadou do základu na koláče a rohlíky je voda. Pokud vaříte bez droždí, doporučuji použít sycené minerální vody. Nasytí těsto vzduchovými bublinami. Díky tomu se stane jemným a měkkým.

Přidej víc rostlinný olej. Lze použít jak rafinovaný, tak nerafinovaný rostlinný olej. Zde je výběr obrovský: slunečnice, kukuřice, olivy a tak dále. Pokud vaříte slané pečivo, můžete použít rostlinný olej propuštěný česnekem popř bylinky. To dodá pokrmu úžasnou chuť. Tato možnost je zvláště dobrá při výrobě tortilly, jako je italská focaccia.

Jste připraveni začít připravovat libové těsto? Pak chyťte 6 nejlepší recepty základy pro pokrmy a pečivo.

Obecně existuje několik možností pro štíhlý test. Je to vločkovité, kvasnicové a nekvašené. To druhé je dobré, protože se hodí mnohem rychleji než máslo. A kromě toho pečivo z něj moc rychle nezvětrá. Pouze za tímto účelem je třeba jej zabalit do lněné nebo bavlněné látky a umístit do plastového sáčku.

Libové kynuté těsto na koláče

Toto těsto se připravuje ze syrového droždí. I když, pokud jste je neměli po ruce, můžete použít i suché, ale bude jich potřeba mnohem méně: pouze 7 g. K přípravě se používá čistá pitná voda.

I když pokud chcete, můžete experimentovat tím, že vytvoříte těsto minerální voda nebo bramborový vývar. Neboj, nezkazíš to.

Naopak, díky takovým výkladům bude těsto chutnější a vláčnější. A než ho uvaříte, zásobte se správnými produkty.

Co potřebuješ:

Vaření:

Vodu ohřejeme na 35-40 stupňů a rozpustíme v ní cukr. Poté sem přidejte kvásek a trochu mouky, poté vše důkladně promíchejte.

Poté misku přikryjte potravinářskou fólií a nechte 10 minut v teple. Během této doby by se měly kvasinky aktivovat. A budeme moci zkontrolovat, zda jsou dobré nebo ne, což znamená, že konečně určíme, zda se z nich dá udělat těsto. Přítomnost „čepice“ na vrcholu je jistým znamením, že droždí je dobré a čerstvé.

Poté dobře promíchejte, snažte se hrudky co nejvíce rozpustit. Pokud stále zůstávají, nebojte se. Během hnětení těsta se všechny rozpustí. Poté nádobu zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji půl hodiny v teple.

V tomto okamžiku živé droždí bude těsto aktivně fermentovat, což pomůže zajistit, že budoucí pečení bude velkolepější.

Pokud je místnost chladná, nalijte do mísy teplou vodu a vložte do ní nádobu s těstem. Tím se vytvoří optimální teplotu zvýšit test.

Za půl hodiny se těsto několikrát zvětší. Přidejte do něj rostlinný olej. A také postupně zavádějte zbývající prosátou mouku do těsta a dobře prohněteme.

Na pracovní plochu prosejeme trochu mouky. Na to rozetřeme těsto a dále hněteme 10 minut. Nejprve si namažte ruce rostlinným olejem. Když ho hnětete, změkne a bude elastický a nebude se vám lepit na ruce.

Během této doby se těsto provzdušní. Nyní jej lze bezpečně vyválet a použít na koláče nebo buchty. A na buchty to bude také výborný základ.

Recept na suché kynuté těsto na buchty a buchty

Stejně jako libové těsto s živým droždím se připravuje bez vajec a mléka. Jediný rozdíl je v tom, že to budeme dělat suchým droždím. Toto rychlé těsto je neuvěřitelně snadné na přípravu. nevěříš? Udělejte to sami a pak se podělte o svůj názor v komentářích.

Co potřebuješ:

Vaření:

Nalijte teplou vodu do misky. Jeho teplota by měla být asi 40 stupňů C. Sem nasypte sáček suchého droždí a nechte chvíli působit, aby „zrnka“ navlhla.

Nezapomeňte, že mouka musí být určitě proseta.

Všechny ingredience smícháme metličkou do homogenní hmoty.

Těsto by mělo vykynout jako palačinky. Nechte 20 minut odležet, abyste viděli, jak nakyne

Pokud se na povrchu směsi objeví bublinky, znamená to, že kvásek je dobrý.

Míchat můžete dál. Chcete-li to provést, přidejte do ní ještě 1 sklenici mouky a rostlinného oleje a aktivně promíchejte všechny komponenty metličkou. Poté přidejte zbytek mouky a promíchejte. Na pracovní plochu nasypte mouku a položte na ni těsto.

Poté přidejte zbytek mouky a promíchejte. Na pracovní plochu nasypte mouku. Sem vložte těsto.

Aby se vám těsto nelepilo na ruce, namažte je před prací rostlinným olejem.

A začneme to hníst rukama na stole. Pamatujte, že těsto musí být měkké. Tady jde hlavně o to nepřehánět to s moukou. Pokud ho přidáte o něco více, než by mělo, bude příliš těsné a nebude dobře kynout.

Z těsta vytvarujeme bochánek a přikryjeme mísou nebo fólií. Nechte ho na stole půl hodiny, aby se vešel. Nejedná se sice o žádné klášterní těsto, ale není o nic horší. Vznikne z toho lahodné libové pečivo.

Video o tom, jak vyrobit listové těsto

Chcete potěšit domácím štrúdlem nebo listovým těstem? Není nic jednoduššího. Toto video vám s tím pomůže. Veganské listové těsto se vyrábí bez vajec na olivovém oleji nebo kakaovém másle.

Recept je velmi jednoduchý na přípravu. S tímto úkolem se vyrovnají i začínající kuchaři.

Libové křehké těsto

Obvykle se křehké těsto připravuje s margarínem. Ale vzhledem k tomu, že libové sušenky se budou péct, uděláme jeho základ v rostlinném oleji. Ano, toto těsto bude fungovat na koláč. Je velmi snadná na přípravu. Nejprve se musíte ujistit, že máte po ruce všechny potřebné produkty.

Co potřebuješ:

Vaření:

Nalijte škrob s moukou do hluboké mísy. Promícháme je. Nalijte sem rostlinný olej a znovu vše důkladně promíchejte.

Rukama uhněteme těsto. Mělo by být hladké a těsné. Poté rozložte na pomoučněnou pracovní plochu. Můžete ji nechat trochu odpočinout, nebo ji můžete rovnou rozvinout. Z vyválené vrstvy vykrajujeme sušenky požadovaného tvaru.

Nekynuté těsto bez droždí na koláče a pizzu

Pokud jste už dlouho neudělali dobrý zelný koláč, je čas to napravit. Na scénu radím hnětení libového těsta bez droždí. Je to snadné a koláč bude skvělým zpestřením postního menu.

Tento recept je vhodný na uzavřené i otevřené koláče s bramborami a houbami. A také na sladké koláče s marmeládou nebo lesním ovocem.

Co potřebuješ:

Vaření:

Nalijte rostlinný olej do misky. A naplňte ji horkou vodou. Osolte a promíchejte lžící.

Přidejte prosátou mouku. Množství mouky přímo závisí na tom, jaký druh náplně pro koláče nebo koláč je plánován.

Na koláče s ovocem je vhodné vzít více mouky, aby bylo těsto tužší.

Pokud je náplň kapustová, bramborová nebo houbová, můžete vzít o půl hrnku méně mouky, než je uvedeno v receptu.

Do mouky přidejte prášek do pečiva a začněte intenzivně hníst těsto. Poté přikryjeme potravinářskou fólií a necháme půl hodiny „odpočinout“. A pak z toho tvoříme koláče nebo pizzu.

Na libové knedlíky bez vajec

Nejúspěšnějším libovým těstem na knedlíky je pudink. Vaří se přirozeně bez vajec. Mnohem snadněji se však hněte než vejce. A kromě toho je velmi elastický. Mimochodem, celý proces vaření je podrobně představen v tomto videu.

Z tohoto těsta se dají dělat knedlíky s bramborem nebo zelím. A kdo chce, může lepit i knedlíky s višněmi.

Jsem si jist, že nyní bude na vašem stole obrovské množství libových sladkostí. Přeji vám kreativní inspiraci a povedená jídla. Děkuji všem, kteří se mnou dnes dělali těsto!

Pokud se vám tyto recepty líbily, klikněte na tlačítka sociálních sítí a uložte je na svou stránku!

Dnes si doma připravujeme dokonalé libové kynuté těsto: Podělím se s vámi o svůj recept na těsto na koláče, koláče nebo buchty! Recept bude na vodě a rostlinném oleji. Mimochodem, libové neznamená, že je bez chuti! Jakékoli domácí pečivo v tomto testu se ukáže jako velmi vzdušné a chutné, dokonce i bez vajec a mléka! Jeho výroba navíc nevyžaduje mnoho úsilí. Toto těsto je jako „chmýří“: velmi snadno se připravuje – to je nejjednodušší recept na libové těsto. Ingredience pro kynuté těsto jsou minimální: to znamená ekonomické a praktické, dostupné pro každého! Lahodné libové těsto, které připravíme vlastníma rukama, se skvěle hodí na voňavé domácí pečení. A pokud zapojíte svou fantazii do procesu výroby koláčů, můžete získat nejen chutné, ale také krásné svěží pečivo!

Ingredience:

• pšeničná mouka - 500 gramů;
• teplá voda - 300 mililitrů;
• suché droždí - 5 gramů (čerstvé - 15 gramů);
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• sůl - 0,25 lžičky;
• rostlinný olej - 60 mililitrů.

Ideální libové kynuté těsto na koláče. Recept krok za krokem

1. Připravíme si těsto: v malém hrnečku smícháme droždí s cukrem, přidáme lžičku mouky a nejprve trochu teplé vody. Míchejte, ne nutně až do homogenní konzistence. V procesu hnětení těsta tyto hrudky zmizí. Přidáme zbytek vody. Těsto necháme 10 minut na teplém místě vykynout.
2. Po chvíli těsto vykyne, navrchu se tvoří bublinky – to svědčí o tom, že máme dobrý kvásek a jsou aktivní. Pokud těsto nevykyne, je lepší nahradit droždí: protože bujné pečení již nebude fungovat.
3. Zamíchejte těsto, nalijte do pohodlnějšího velkého šálku. Přidejte sůl a znovu promíchejte. Sůl se do těsta nepřidává okamžitě, přispěje to k pomalému kynutí. A ještě něco: pokud chcete sladké pečivo, tak v této fázi přidejte cukr.
4. Do těsta přidejte sklenici prosáté mouky, důkladně promíchejte. Mouku je nutné bezpodmínečně prosít: odstraníme případné nečistoty a mouka bude vzdušnější. Znovu zakryjte a nechte podruhé 30 minut. Je dovoleno okamžitě přidat všechny ostatní přísady, ale těsto nebude tak velkolepé, jak bychom chtěli.
5. Po půl hodině by těsto mělo alespoň zdvojnásobit svůj objem. Pokud je místnost dostatečně chladná, naplňte velký hrnek teplou vodou – a vložte do něj hrnek těsta. A přesto by v místnosti neměl být průvan: protože se na těstě může vytvořit kůrka a nebude dobře kynout.
6. K přísadám přidejte máslo, postupně přidávejte zbytek mouky. Nejprve prohněťte v hrníčku a poté přejděte na pracovní plochu.
7. Těsto hněteme, dokud se do něj úplně nezapracuje mouka: těsto by mělo být víceméně homogenní. Kváskové těsto se rádo dlouho hněte. Můžete si umýt ruce a pokračovat v hnětení. Hněteme asi 10 minut.
8. Těsto navrchu lehce potřete rostlinným olejem. Dáme do hrnku, také vymazaného trochou oleje, přikryjeme a necháme opět (již 1 hodinu) na teplém místě.

Těsto je připraveno: jemné, měkké a vzdušné. Rozdrtíme a nakrájíme na pirohy nebo bochánky. Pro nejlepší efekt nechte hotové výrobky před pečením 20-30 minut kynout. Pokud dodržíte všechny kroky, pak určitě uspějete! Vařte se mnou na kanálu Food for Every Taste: mimochodem, z tohoto těsta jsou makové buchty. Ano, a na stránce "Velmi chutné" vždy najdete ten správný recept! Kreativní inspirace pro vás! Skvělé pečení!

Těsto na postní koláče je skutečným prostorem pro kulinářskou představivost hostitelky. Můžete ho vařit jak s živým droždím (výborná volba nejen pro koláč, ale i pro koláče s různými náplněmi samotnými), tak bez droždí. Postní těsto může být křehké, v tom případě z něj budou výborné cukroví.

Libové kynuté těsto

Libové kynuté těsto na koláč navrhuje uvařit kanál Family Kitchen na YouTube.

Ingredience:

1. Bílá mouka nejvyšší kvality - 750 g
2. Teplá voda - 1 sklenice
3. Olivový olej - 5 lžic. l.
4. Čerstvé droždí - čtvrtina balení
5. Cukr - 1 polévková lžíce. l.
6. Sůl - ½ lžičky

Krok 1

Nalijte teplou vodu do velké nádoby. Přidejte čerstvé droždí. Míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 2

Do kvasnicové směsi přidejte cukr a sůl. Pokračujte v míchání metličkou.

Krok 3

Přidejte olivový olej. Pokračujte v míchání.

Krok 4

Začněte do těsta přidávat prosátou mouku. Lze prosít přímo do mixovací nádoby.

Krok 5

Těsto by nemělo být tuhé, ale spíše měkké. Pokud je těsto příliš těsné, nepružné, bude těsto těžké.

Krok 6

Přidejte další lžíci rostlinného oleje. Pokračujte v hnětení těsta. Mísu zakryjte těstem a vložte do ní teplé místo po dobu 40 minut. Během této doby těsto dobře nakyne a zvětší svůj objem alespoň dvakrát.

Krok 7

Vykynuté těsto protlačte. Mísu znovu přikryjte utěrkou a nechte dalších 40 minut odpočívat.

Krok 8

Těsto ještě více nakyne. Promáčkněte ho a použijte k výrobě jakéhokoli libového pečiva. Toto těsto se hodí především do slaných náplní.

Libové těsto bez droždí

Libové těsto na koláč můžete připravit bez droždí. Jak to udělat, říká kanál YouTube „Ivanych Fries (Sklad receptů)“.

Ingredience:

1. Bílá mouka nejvyšší kvality - 3 šálky
2. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
3. Sůl - 1 lžička
4. Teplá voda 50-70 stupňů

Krok 1

Nalijte mouku do mísy. Vmíchejte rostlinný olej. Přidejte lžičku soli.

Krok 2

Přidejte teplou vodu. Míchat. Začněte hníst těsto.

Krok 3

Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce.

Krok 4

Zakryjte mixovací nádobu potravinářskou fólií. Těsto necháme půl hodiny na teplém místě. Po této době je těsto připraveno ke konzumaci. Dá se použít na většinu různé druhy libové pečení. Jak můžete vidět, tento recept na libové těsto na koláč je jedním z nejrychlejších. Pečení z takového těsta se ukáže jako vzdušné a chutné.

Postní křehké těsto

Jak uvařit libové křehké těsto na koláč je popsáno na YouTube kanálu Elena's Vegetarian and Lean Cooking.

Ingredience:

1. Ledová voda - 150 ml
2. Rostlinný olej - 150 ml
3. Sůl - ½ lžičky
4. Celozrnná mouka - 2,5 šálků

Krok 1

Upozorňujeme, že voda musí být velmi studená. Chcete-li to provést, před vařením jej můžete vložit do chladničky. Nebo můžete do vody přidat kostky ledu.

Krok 2

Do vody přidejte sůl. Přidejte celé množství rostlinného oleje uvedené v receptu. Oleje lze přidávat v rozmezí od 75 do 150 ml v závislosti na obsahu tuku v těstě, které chcete získat. Čím méně oleje, tím méně bude těsto drobivé.

Krok 3

Šlehejte olej s vodou, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna.

Krok 4

Uhněteme těsto. K tomu nasypte celozrnnou mouku do hnětací nádoby a zalijte emulzí oleje a vody.

Krok 5

Těsto nejprve uhněteme lžící. Těsto by mělo být docela hutné. Poté pokračujte v hnětení těsta rukama.

Krok 6

V případě potřeby přidejte do těsta trochu mouky. Těsto bude elastické. Zkuste z něj připravit libové koláče se zelí.

Libové pudinkové těsto

Jak vařit libové pudinkové těsto na koláč, říká kanál YouTube „Kyxarka .ru collection“.

Ingredience:

1. Bílá mouka nejvyšší kvality - 2 šálky
2. Sůl - ½ lžičky
3. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
4. Vroucí voda - 1 šálek

Krok 1

Nalijte mouku do mísy. Přidejte půl lžičky soli. Míchat.

Krok 2

Do mouky přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. A také sklenici vroucí vody.

Krok 3

V první fázi těsto hněteme lžící, aby se nespálilo. Při hnětení a spojování tekutých a suchých ingrediencí, stejně jako při tvorbě strouhanky z mouky, můžete dál hnětat těsto rukama.

Krok 4

Hněteme těsto, dokud nezískáme homogenní hmotu. Poté pracovní plochu stolu posypte moukou. Znovu prohněteme těsto. Není potřeba mnoho mouky, aby těsto nebylo příliš těsné.

Krok 5

Na konci hnětení (proces bude trvat minimálně 5 minut) necháme těsto odpočinout. Takové těsto se skvěle vyvaluje, nesráží se. Elastické a jemné těsto se hodí do různých postních pokrmů.

Poznámky

Naučili jste se několik způsobů, jak vyrobit libové těsto na koláč. Křehké těsto navržené výše se nazývá švýcarské. Připravuje se neobvyklým způsobem - rostlinný olej se šlehá s vodou. Z takového těsta lze vyrábět koláče, koláče se sladkou i slanou náplní.

V receptu na libové křehké těsto můžete místo celozrnné mouky použít prémiovou pšeničnou mouku nebo směs pšeničné a žitné mouky. Pokud plánujete dělat těsto na sladké pečivo, můžete do něj přidat trochu cukru.