SpoilerTarget"> Спойлер: Описание

ИЗНЕНАДАВАМЕ!
ПРОЛЕТ ВЪТРЕ
на страници 5, 38

Диететика за терапевти
В средата на март водещи диетолози на страната, експерти в областта на храненето на болни и здрави хора направиха презентации на I конгрес на терапевтите на Московска област с международно участие, проведен в Красногорск в Правителствения дом на Московска област . Какво казаха диетолозите на своите колеги терапевти и лекари от други специалности, прочетете в последния брой на списанието на страница 16.

40 или повече събития, ексклузивно в Ленинградска област, за санаториуми в южната част на страната и много други
Как беше 2016 за Национална асоциацияна клиничното хранене, какви най-значими събития за живота на руската диетология се случиха благодарение на работата на асоциацията, прочетете в новините на пролетния брой на страница 12.

Министерството във връзка!
Обратна връзка - през 2017 г. в диетичната служба стартира мащабен център за наблюдение за събиране на отчетна информация от субектите на Федерацията за формиране на окончателен доклад - " Лични сметкидиетолози“. Аналитичен материале предназначен за разглеждане от профилната комисия по диететика на Експертния съвет в областта на здравеопазването на Министерството на здравеопазването на Русия и главния диетолог на свободна практика на Министерството на здравеопазването на Русия за вземане на управленски решения и представяне на препоръки и предложения в министерството. на здравеопазването на Русия (стр. 32).

Какво купи? И какво получихте?
6 ЕТАПА НА ПРАВИЛНО ПАЗАРУВАНЕ НА ХРАНА

3 ПРАВИЛА КАК ДА НЕ СЕ ИЗМАМИМ

Диетолог и юрисконсулт разказват как да минимизираме рисковете и как да ги избегнем по време на тръжната процедура, при приемане на храна от доставчик (стр. 22, 26).

Най-добрият ден на диетолог
Какъв е идеалният ден на диетолог, попитахме практикуващи диетолози. Представете си, че в нашата страна е открит нов отдел - Министерството на диетологията на Руската федерация - и вие сте негов ръководител. Какво бихте направили, какви промени бихте направили, за да има перфектният ден на диетоложката? (стр. 38).

Хронично бъбречно заболяване: съвременни принципи на терапевтичното хранене
Диета с ниско съдържание на протеини при бъбречна патология е нещо от миналото. Благодарение на развитието на еферентни методи на лечение, в практиката на диетолог се въвеждат нови алгоритми за удължаване на живота и поддържане на високо качество на живот - използването на специализирани хранителни продукти (стр. 46).

Управление на телесното тегло
1 900 000 000 ВЪЗРАСТНИ ПО СВЕТА СА С НАДНОРМО ТЕГЛО

600 000 000 ЗАТЪЛСТЯВАНЕ

Формула за епидемия

Стратегия за отслабване

Математика на храненето

План за грижа за пациента

-20 кг
Диагноза на пациент Г.: екзогенно-конституционално затлъстяване от 1-ви стадий, затлъстяване от смесен тип, хиперхолестеролемия

10 месеца сътрудничество с диетолог, психотерапевт, фитнес треньор.

Рационално хранене, обучение, специализирани хранителни продукти, биоимпеданс анализ, лимфодренажен масаж.

Минус 18,1 кг мастна маса (стр. 76).

Без болка - без диета?
Доста банален сюжет: пациентът е готов да вземе най-горчивото лекарство, съгласява се с всякакви диетични ограничения, до гладуване, за да се спаси от болката. Въпреки това, след изчезването на симптомите на болката, той бързо забравя колко зле е бил и продължава да се глези с продукти, които могат да причинят ново обостряне. Каква е тайната на психологията на болката и защо човек забравя за всички обещания към лекаря, когато болката изчезне? (стр. 92).

Скучен разговор за правилния хляб
Има ли консерванти, оцветители, подобрители на вкуса в хляба?

Какво представляват подобрителите за хляб, безопасни ли са за здравето?

Как да изберем хляб, на какво трябва да обърнем внимание, когато разглеждаме етикета на хляба и хлебните изделия?

Замразен хляб за горещ бизнес - здравословен ли е продуктът, получен от замразени готови храни?

Какъв е срокът на годност на хляба и от какво зависи?

Какво правят с хляба с изтекъл срок на годност, останал по рафтовете на магазините?

На тези и други въпроси отговори д-р Е. В. Невская, ръководител на отдела за микробиологични изследвания в Научно-изследователския институт по хлебопекарната промишленост, в интервю с А. В. Гроздова, главен редактор на списанието Практическа диетология (стр. 108).

Диета Адвокати
Всеки, който чете тази статия, ще направи много открития за себе си (как се разболява човек, защо разсипването на сол е бедствие, как древните са научили за микробите, бактериите и вирусите в храната, защо древните египтяни са миели стомаха си всеки месец в продължение на три дни подред и т.н.) и помислете добре какво отношение модерно обществокъм храната, в частност към нейното качество, безопасност и изобщо какво е нейното място в нашия живот: дали храната се използва за профилактика на болести и лечение на пациенти или е просто източник на вкус към празен живот, какъв е нейният вектор : има ли за цел развитие или изчезване... (стр. 120).

Да се кандидат на медицинските науки PhD; Старши научен сътрудник, Катедра по клинична имунология и алергология със секция по медицинска генетика към Националния медицински университет кръстен на Богомолец и Медицинския институт на Сумския държавен университет; Началник на отдел съвременна диетологияи хранене против стареене Първи колеж по козметика; Лекар от най-висока категория перинатолог, генетик, диетолог, диетолог; Експерт по нутригеномика и здравословно хранене; Автор на над 80 научни трудове, 4 патента

Целева аудитория на курса:

Който иска да получи необходими знания, умения и помощ за създаване и провеждане на вашата практика!

• За тези, които искат да придобият знания и умения(безопасно и ефикасно, разберете проблемите с храненето и посъветвайте близките си).
• За масажисти(познаването на основите на храненето е допълнителен инструмент за подпомагане на клиентите по въпросите на отслабването и оформянето на тялото).
• За козметолози (външният вид зависи пряко от вътрешното състояние на човешкото здраве. Балансирането на диетата, създаването на меню в комбинация с козметологията ще помогне на клиентите да изглеждат перфектно).
• За фитнес инструктори(в борбата с наднорменото тегло, заедно с физическа дейностбалансираната диета е от съществено значение за постигане на целта).
• Стилисти, гримьориконсултациите относно храненето и управлението на теглото са ключът към пълната човешка трансформация).
• Психолози (външният вид на човек влияе върху неговото душевно състояние и хармония, а понякога корекцията на теглото автоматично решава лъвския дял от човешките притеснения и преживявания).
• Маникюристи(те знаят всичко за тайните на своите клиенти и са готови да им помогнат във всичко. Често момичетата се обръщат към тях за съвет по най-пикантните въпроси или личен живот).
• лекари(те имат максимални познания за здравето и човешкото тяло. Идвайки при нас на курс, вие ще получите неограничено доверие на клиентите, което ви позволява да постигнете страхотни резултати).
• готвачи(готвач-диетолог е една от най-редките и следователно високо платени професии).
• За спортисти(предтренировъчно хранене, следтренировъчно хранене, режим за възстановяване и почивка – основата, която дава решаващо предимство по пътя към победата).

Перспективи след курса: Консултант диетолог

Участникът в курса придобива необходимите знания и практики за работа с хора с хранителни разстройства, както и набор от инструменти, които им помагат да създадат здравословна диета, както за себе си, така и за своите клиенти.

Започнете да прилагате придобитите знания веднага след края на курса, с последващи информационна поддръжкаи редовна обратна връзка от куратора.

Нашата отличителна черта и уникалност:

Основата на този курс включва 30 часа практическо обучение и 40 часа теория. Получавате целия багаж от шест години университетски знания за 70 академични часа!

Продължителността на курса е 70 академични часа (10 семинарни и 8 практически занятия).

Курсът се провежда веднъж месечно (като се набира група от 10 човека). Времето и честотата на лекциите се договарят индивидуално с куратора на курса.

Ние предлагаме:

Програмата на курса "Основи на практическата диететика" се базира на мащабна научна база, която съчетава знания от биохимия, анатомия, физиология, ендокринолози, диетология и психология. Той непрекъснато се усъвършенства и подобрява благодарение на научна дейносткуратор. Разработват се материали за мотивацията, за психологията на храненето в семейството, за характеристиките на диетата на майките и бременните жени, за храненето, основано на уникален индивидуален набор от гени.

Кураторът винаги отговаря на въпросите на студентите, напътства ги.

Нашите основни предимства:

• Уникални материали: теоретичната база на курса е огромен набор от знания, основани на принципите на медицината, основана на доказателства и напреднала наука, без "вода", изключително важни и полезна информацияв достъпна и структурирана форма на представяне на материала;
• Консолидация на практика: важна уникална характеристика и компонент на курса. За превръщане на знанията в умение и затвърдяване на преминатия материал след всеки урок ще има практическа домашна работа. Започвайки от половината от курса на обучение, студентът ще консултира самостоятелно клиента;
• Високо ниво на преподаване: преподавател и автор на курса д-р, практикуващ лекар с дългогодишен клиничен опит. Тези. човекът, който знае от първа ръка как работи всичко на живо и подобрява знанията и уменията си всеки ден;
• Винаги ще бъдете в крак с най-новите научни открития и новости в областта на храненето и медицината като цяло, благодарение на научната дейност на лектора;
• Цялостен подход: предлагаме различни формати на онлайн и офлайн обучения, семинари и коучинг сесии. Допълнителните знания, получени от лекции по психология и лабораторна диагностика на много заболявания, ще ви помогнат значително да увеличите броя на клиентите си, както и да разнообразите източниците си на доходи;
• Адаптивност на материалите: с богат опит в работата със студенти, провеждане на конференции, обучения, коучинг сесии, направихме курса изключително достъпен и разбираем. Структурираното представяне на материала ще ви помогне бързо и лесно да овладеете нова професия;
• Бърза възвръщаемост на инвестицията: ние ви даваме не само професионални знания и умения, но и важен собствен практически опит за работа с клиенти още в първите етапи от вашата дейност.

Програмата на курса за обучение "Основи на практическата диететика" включва следните раздели:

азглава

Анатомични и физиологични особености храносмилателната системачовек. Клетката е като ядрото на живота и енергията.

Ден 1

• Основи на анатомията на храносмилателната система на човека;
• Физиология на стомашно-чревния тракт. Влияние на хранителните фактори върху функцията на храносмилателните органи;
• Клетъчна структура. Биохимични процеси на клетъчно ниво (клетъчно хранене);
• Хормони, които влияят на храносмилането. Преглед. Функции;
• Храносмилане. Признаци на лошо храносмилане. Свойства и природа на храната.

  Ден 2

• Определение за "хранене". основни характеристики рационално хранене. Идеология на храненето – съвременен поглед и научно и доказателствено отклонение;
• Киселинно-алкалният баланс и ефектът му върху организма;
• Човешки воден баланс. Функции на водата в организма. дневна нуждавъв вода. Вода - колко? На кого? Какво? Кога и как?
• Оток - погрешно тълкуване наднормено тегло;
• Характеристики на водния баланс на жените и децата.

азазглава

Строителният материал на тялото - или основните компоненти на BJU, макро и микроелементи.

Ден 3

• Белтъчини, ролята им в храненето;
• Протеин от животински и растителен произход;
• Аминокиселинен състав на хранителните протеини. Есенциални аминокиселини. Гликогенни и кетогенни аминокиселини;
• Нарушения на протеиновия метаболизъм, признаци и корекция;
• Насоки за прием на протеини. Хранителни комбинации, които насърчават усвояването на протеини;
• "Генетичен късмет" на пример мускулни влакнаи хора;
• невропластичност. спорт. Старост.

Ден 4

• Мазнини (липиди), тяхната роля в организма;
• Класификация на липидите. Енергия и биологична стойностмазнини;
• Начини на метаболитна трансформация на липидите;
• Съдържание на мазнини в различни храни;
• Липопротеини, тяхната класификация;
• Холестерол, триглицериди - оптималното ниво. Принципи на диетотерапия при атеросклероза;
• целулит. ;
• Последици от хранителен дисбаланс. затлъстяване. класификация на затлъстяването. Рискови фактори и причини;
• Генетичен произход на наднорменото тегло;
• Физиология на отслабването;
• Локално изгаряне на мазнини: мит или реалност?

Ден 5

• Въглехидрати, тяхната роля в организма;
• Енергийна и биологична стойност на въглехидратите;
• Прости въглехидрати (глюкоза, галактоза, лактоза, малтоза);
• Сложни въглехидрати (полизахариди) - нишесте, гликоген, фибри, пектин;
• Биохимично значение на въглехидратите. Гликолиза. глюконеогенеза;
• съдържание в продуктите. Асимилация. Нуждата от въглехидрати;
• Проява на дефицит и прекомерна консумация на въглехидрати;
• Усвояване на протеини, мазнини, въглехидрати. Гликемичен товар и гликемичен индекс;
• Инсулиновият индекс е научен подход. Доказателствена база;
• Желание за сладко и менструален цикъл;
• Глутен – трябва ли да се страхувате от него?
• Научен подход в експериментите с храненето;
• Нарушения на въглехидратния метаболизъм. Взаимодействие на BJU и вода помежду си;
• Ролята на всяко хранително вещество в процеса на храносмилане. Как да консумираме протеини, мазнини и въглехидрати, за да постигнем най-ефективна загуба на тегло.

І II раздел

Метаболизмът - като единна система за здравословно функциониране на тялото. Изграждане на хранителни програми, съобразени с индивида сx характеристики на определен организъм.

Ден 6

• Хомеостаза. Основни принципи на метаболизма;
• Забавяне/ускоряване на метаболизма. Норма и патология;
• Нека поговорим за калориите;
• Основен и основен метаболизъм, колко калории са ви необходими, за да поддържате тялото?
• Методи за изчисляване на дневното калорично съдържание за всеки индивид. със или без формули?
• Енергийна стойност на продукта;
• Изчисляване на количеството макро и микроелементи. Дневна ставкапротеини, мазнини и въглехидрати индивидуално за всеки. Метод на определяне;
• Метаболизъм: как да го контролираме. Разпределение на хранителните вещества и планиране на храненията през деня;
• Физиология на дългосрочната загуба на тегло. феномен плато.

Ден 7

• Основи на храненето;
• Физиологични и биохимични аспекти на действието на хранителните вещества;
• Микроелементи. Витамини и биоелементи. Признаци на недостатъчност, правила за прием;
• Антагонизъм на биоелементи. Структура, функции, наличие в продуктите;
• Основни принципи здравословно храненеи фактори, влияещи върху формирането им;
• Съвременни подходи за хранително-метаболитна корекция на алиментарно-зависима патология;
• Характеристики на диетата при наличие на дефицит на хранителни вещества;
• Проблемът със замърсяването на храните. Правила за съставяне на балансирана диета при избор на храна;
• Хранителна непоносимост или хранителна алергия? Основни понятия. Характеристики на храненето при хранителни алергии. Елиминационна диета.

І V глава

Етапи на диетична консултация

Ден 8 (Практически умения):

• Съвременни методи за оценка на хранителния статус на човек;
• Етапи на диетична консултация. Събиране на диетична анамнеза (схема за интервюиране на клиент преди съставяне на диета включва оценка на хранителното поведение, хранителни навици, идентифициране на хранителна непоносимост);
• Оценка на хранителното осигуряване на организма с помощта на класически формули и съвременни технологии;
• Степен клинични признацидефицит и излишък на хранителни вещества, витамини, минерали;
• Дефиниране и оценка на антропометрични показатели (антропометрия, калиперометрия);
• Изчисления на разходите за енергия и нуждите на пациента (действителни и адекватни);
• Определяне на състава (състава) на тялото на пациента с помощта на класическите формули и (съотношението на масата на мастната и мускулната тъкан, количеството на общата течност в тялото, метаболитната възраст);
• Оценка на резултатите от клиничните изследвания на клиента - биохимични маркери на хранителния статус (белтъчен, липиден, въглехидратен, витаминен, минерален, хормонален);
• Пробно меню (изчисление) за здрав човек. Основни принципи за съставяне на хранителна програма;
• като се вземат предвид индивидуални характеристикиклиент;
• Корекция на диетата в динамика въз основа на данните от обективно изследване на клиента по програмата;
• Корекция на хранителни разстройства и практически съвети.

Ден 9

• Сравнителен анализ на диети;
• Защо диетите не работят?
• Как диетите могат да причинят наддаване на тегло при хора с нормален ИТМ?;
• „Идеална диета” – основни принципи;
• Основни принципи на изграждане на диета, насочена към поддържане или намаляване на теглото;
• Индивидуален подход при съставяне на диета при пациенти с наднормено тегло;
• Фактори, които оптимизират спазването на диетата. Хранене, съобразено с начина на живот на човека. Храна по празниците. Включване на лакомства;
• Формиране на хранителни нужди. Разликата между глад и апетит;
• Как да се храним извън дома. ваканция. "Ол инклузив"
• Интегриран подход за корекция на телесното тегло. Ролята на двигателната активност и психо-емоционалното настроение;
• Хранителен опит и неговата роля в живота;
• Емоционално преяждане – механизъм за защита срещу стрес, ролята на депресията и тревожността при преяждането;
• Типология на клиентите и методи за мотивация.

Ден 10

• Психология на работа с клиенти. Теория и практика на повторните срещи;
• Принципи на корекция на психо-емоционалната сфера, подпомагане на клиента да развие положителни нагласи, фиксиране на мотиви за намаляване на наднорменото тегло;
• За бъдещето в науката за храненето или защо все още трябва да се доверите на себе си;
• Има ли вече персонализирани ястия?

Тест (интервю с учителя).

Какво точно ще ви даде изучаването на курса "Основи на практическата диететика"?

• Ще научите какво представлява основата на здравословното балансирано хранене, което насърчава подмладяването и удължаването на активното дълголетие;
• Ще овладеете техниката за снемане на анамнеза и намаляване на наднорменото тегло, както и психологическа подкрепа за клиенти на етапа на промяна на хранителното поведение;
• Овладейте принципите на класическата диетология и научете как да правите заместителна диета;
• Овладейте техниките, които ви позволяват да създавате индивидуални хранителни програми за най-взискателните клиенти
• Научете как да избирате продукти, които са полезни за всяка ситуация и повишават жизнеността;
• Станете консултант по балансирано хранене с активно клинично мислене чрез огромна база от практическо обучение;
• Можете да помогнете на себе си и на близките си за подобряване и поддържане на здравето!

В края на курса "Съвременна практическа диететика"издаденсертификат от един образец на Министерството на образованието и науката на Украйна

Стартиране на видео

Ежедневно студио

Най-доброто софтуерза специалисти по хранене.

Относно списанието

За списание "Практическа диететика"

„Практическа диететика” – проект на Националната асоциация по клинично хранене

"Практическа диететика"Първото в Русия информационно-практическо списание по диететика за специалисти. Публикувано от 2011 г.

Уникалност на изданието:

• списанието представя богат практически опит на диетолози, специалисти в областта на храненето на болен и здрав човек;
• Материалите на списанието са изпълнени в жанрове за вестници и списания.

Цел на публикацията:

• обмен на практически опит между професионалисти в областта на храненето и свързаните с него дисциплини;
• отразяване на въпросите на диетите и храненето в лечебните заведения, организацията на работата на кетъринг единиците, персонала, избора на хранително оборудване и др.;
• отразяване на правни и хранителни въпроси;
• разглеждане на специални клинични случаи;
• отговори на вълнуващи професионални въпроси, помощ при вземане на решения в случай на проблемни ситуации.

Основните критерии за избор на материализа публикуване в списанието са не само уникалността на текста, актуалността на темата, общественият интерес, свежестта на представените идеи, но преди всичко надеждността и правната грамотност.

Списанието съдържанай-интересните резултати от практическата диетология, консултации на лекари от различни специалности, коментари на основните документи, които определят организацията на терапевтичното и превантивното хранене, тенденциите и последиците от вземането на управленски решения. В материалите на изданието можете да намерите различни гледни точки на представители на много школи и движения.

Целевата аудитория

Специализирани специалисти (диетолози, диетолози, терапевти, педиатри и др.), Руските здравни организатори, главни лекари, администрации на лечебни заведения.

Постоянни раздели на списанието:

• дума на закона
• Стандартизация
• Главен лекар
• Работилница
• Хранителни рискове
• Ситуация
• Според вкуса на пациента

Периодичност: 4 пъти в годината.

Сила на звука: 100-140 пълноцветни страници.

Тираж: 5000 копия.

Благодарим ви, че сте с нас!

Приблизително 20 000 читатели на тираж - всяко копие се чете средно от четирима души.

Разпространение в регионите на Руската федерация и съседните страни:

• Абонамент
• Разпространение на специализирани събития

Безплатна поща до министерства и ведомства на Руската федерация - повече от 700 адреса.

В. А. Тутелян, Доктор на медицинските науки, професор, академик на Руската академия на науките, научен ръководител на Федералната държавна бюджетна институция за наука "Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии", главен специалист-диетолог на свободна практика на Министерството на здравеопазването на Русия,Заслужил деец на науката Руска федерация

Т. Ю. Гроздова, д-р, заместник-председател на Националната асоциация по клинично хранене

Ю. В. Абакумова,Доктор на медицинските науки, професор, председател на Саратовския съвет регионален офисАкадемия на медицинските и технически науки на Руската федерация,

А. Ю. Барановски,Доктор на медицинските науки, професор, ръководител на Научен, клиничен и учебен център по гастроентерология и хепатология, Св. Държавен университет”, главен гастроентеролог на СЗ федерален окръг на Руската федерация, член на специализираната комисия по специалността „гастроентерология” на Министерството на здравеопазването на Руската федерация,

О. И. Данилов,Доцент доктор, изпълнителен директорНационална асоциация по клинично хранене,

А. Я. Калинин,Академик на Руската академия на естествените науки, действителен член на Нюйоркската академия на науките, генерален директор Национален фондзащита на потребителите,

И. И. Ким,Ръководител на отдела по практическа диететика, експерт на Националната асоциация по клинично хранене, Москва,

М. А. Ковалевски,Професор от Московския държавен университет по медицина и стоматология на името на A.I. А. И. Евдокимова, президент на Асоциацията по медицинско право в Санкт Петербург,

К. А. Кудис,Юридически съветник, изпълнителен директор на Националната асоциация по клинично хранене,

Г. И. Менделсон,к. б. д-р, главен експерт на Националната асоциация по клинично хранене,

А. В. Погожева,Доктор на медицинските науки, водещ изследовател, професор, Федерална държавна бюджетна институция за наука „Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии“,

Х. Х. Шарафетдинов,Доктор на медицинските науки, ръководител на отдела по метаболитни заболявания на Федералната държавна бюджетна институция за наука „Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии“, професор в катедрата по диетология и хранене на RMANPE, главен специалист на свободна практика-диетолог на министерството на здравеопазването на Руската федерация в Централния федерален окръг

Редакция

Главен редактор Алена Гроздова

Дизайн, оформление Валери Шимчук

Фотограф Мария Кулиниченко, Юрий Кабанов

Коректор Светлана Фомина

Административен редактор Марина Фисенко

Ръководител на онлайн версията на списание "Практическа диетология" Сергей Чирков

"Практическа диететика" № 1 (17)
Излезе първият брой за 2016 г. С излизането му е открита нова страница в историята на сп. Практическа диететика.

SpoilerTarget"> Спойлер: Описание

ПРОМЕНИХМЕ СЕ МНОГО
Дизайн
Извършихме мащабна работа по актуализиране на дизайна на списанието, добавяйки инфографики, цветни разпространения, интересни и информативни елементи. Публикацията стана по-удобна за възприемане на сложна информация.

Информация
Просто за комплекса - принципът на нашата публикация, който е по-актуален от всякога. Експерти в областта на храненето са прегледали с практическа странатеми, вълнуващи диетолозите.

Ключови теми на броя
Гласът на храненето
На 18 декември 2015 г. президентът на Националната медицинска камара Л. М. Рошал подписа документ за влизане на Националната асоциация по клинично хранене в най-голямата обществена медицинска организация в Русия, ръководена от него. Нейни членове са съсловни организации, регионални лекарски асоциации, както и лекари от частна практика и ведомствена медицина. Сега сред представителите на различни области, обединяващи мощния медицински рупор на Националната лекарска камара, се появи гласът на родната диетология.

Производствен контрол в кетъринг отдел
Тема, която предизвиква много въпроси сред диетолозите, е организацията на производствения контрол в хранителния блок. И това не е изненадващо. Внимателното изпълнение на програмата е основата за функционирането на кетъринг отдела на медицинска институция, осигурявайки безопасността на медицинското хранене, спазването на изискванията на законите, националните стандарти и SanPiNs. Неясното изпълнение на задачите на програмата за производствен контрол или официално изготвена програма е неправилен кетъринг, нарушаване на правото на човека да получава висококачествено медицински грижи, основата за привличане на главния лекар на медицинска институция към административна отговорност под формата на предупреждение, глоба или спиране на дейността на самата медицинска организация.

Лечебно хранене при белодробни заболявания
19-25% от пациентите с ХОББ имат протеиново-енергийно недохранване, което се отразява неблагоприятно върху преживяемостта на тези пациенти. При прогресивна загуба на тегло при тази група пациенти смъртността е значително (2 пъти) по-висока в сравнение с тези пациенти, които не са имали загуба на тегло.

16 ДНИ ДИЕТА IAP = 36 g SBCS дневно = повишаване на телесното тегло и максимално дихателно налягане.

6% от пациентите с ендогенна астма имат истинска хранителна алергия към една или повече храни.

Диета при пневмония
Понастоящем придобитата в обществото пневмония остава най-важното социално значимо инфекциозно заболяване на градското население от всички възрасти и професии. Относно Комплексен подходпредоставянето на грижи за пациентите е една от основните задачи на медицинските организации. Въпреки факта, че към днешна дата навременната антимикробна терапия остава основният метод за лечение на пневмония, придобита в обществото, от немалко значение в комплекса медицински меркипридобива и диета.

ХАРАКТЕРИСТИКА НА ВЪПРОСА: Епидемията от затлъстяване
1980 | 857 000 000 ДУШИ
2013 | 2 100 000 000 ДУШИ
В света на хората със затлъстяване и наднормено тегло.

НЕ ПРЕДХРАНВАЙТЕ!
ОТ 1 ГОДИНА ДО 4 ГОДИНИ
От 13 до 18 години
Периоди на възможно увеличаване на броя на мастните клетки.

ПРЕДИ 1–2 ПОКОЛЕНИЯ са живели хора, които са превъзхождали модерен човеквърху физическата активност.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. СВ.
Излишни килограми = повишено систолично налягане.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ОТ ДИЕТОЛОГА: какви методи за борба със затлъстяването могат да бъдат опасни.

Кабинет на психолог
Специално за практикуващи диетолози в новия брой на списанието професионален психолог проведе майсторски клас за определяне на психологическите фактори на затлъстяването.

Близки роднини на заболяването
Медицинската наука определя болестта като неправилно функциониране на тялото в резултат на генетичен дефект или излагане на фактори. външна среда. Друга мисъл, която не е лишена от медицински смисъл, също е фокусирана в една от мъдрите стари поговорки: "Ако бащата на болестта е неизвестен, то майка й винаги е храната."

ОТ 10 И ПОВЕЧЕ - КАКВО РИСКУВАТЕ ДА СТЕ БОЛНИ?

ОЩЕ ТРУДНИ ВЪПРОСИ
На страниците на актуализираното издание отговорихме на трудните въпроси на диетолозите и диетолозите, които не винаги се подлагат на обща дискусия.

Спор със счетоводството
В спор с диетолог главният счетоводител на медицинска институция настоява за отмяна на изчисляването от счетоводителите на общото количество храна, необходимо за приготвянето на всички ястия (знаменателят в оформлението на менюто), и предлага възлагането на тази отговорност на диетичния медицински сестри. Какви решения могат да бъдат в противоречива ситуация, възникнала между диетолог и главен счетоводител?

Отговорност за аутсорсинг?
При аутсорсинг на услуги за приготвяне на храна често е отговорността за безопасността и качеството на терапевтичното хранене, включително съответствие с изискванията на SanPiNs и други нормативни документи, по интересен начинсе разтваря някъде по средата лечебно заведениеи трета страна.

Кой е отговорен за спазването на санитарния и епидемиологичния режим в отдела за хранене, ако аутсорсингът се извършва в медицинска организация? Какви са границите на отговорност на диетолог, диетична медицинска сестра и други услуги при аутсорсинг?

Нашите специалисти, експерти в областта на храненето, споделиха знанията си и се опитаха да помогнат на колегите в най-деликатните ситуации.

В допълнение към изброените по-горе теми, новият брой представя и други също толкова интересни области. С една дума, в списанието има много важни промени.

САМО ЦЕНАТА НЕ Е ПРОМЕНЯНА
Единственото нещо, което остава непроменено, е цената на абонамента за нашето списание. Въпреки кризата, нестабилната ситуация в икономиката на нашата страна, ние запазваме цената непроменена - от 2012 г. до днес цената на списанието не се е увеличила с нито една рубла.

И ПРОДЪЛЖАВАМЕ ДА ПРОМЕНЯМЕ
Списанието продължава да се подобрява. Предстоят грандиозни и невероятни промени както в дизайна, така и в самата информация! Присъединете се, бъдете с нас!