สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

9 ชม

230 กิโลแคลอรี

4.6/5 (20)

จำได้ไหมว่าในวัยเด็กคุณมาหาคุณยายในหมู่บ้านตลอดฤดูร้อนได้อย่างไร นมสดทุกเช้า ว่ายน้ำอย่างสนุกสนานในแม่น้ำ และแน่นอนว่าต้องมีการแกล้งกันแบบเด็กๆ! เก็บสตรอเบอร์รี่สดจากเพื่อนบ้านหรือขโมยถังแอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีใครสังเกต - หากปราศจากสิ่งนี้ วันหยุดก็ไม่ใช่วันหยุด ผลไม้ต้องห้ามดูเหมือนหวานเสมอ แต่ทุกอย่างก็จางหายไปต่อหน้าคุณย่า ranetki หอมฉ่ำไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกกันว่าแอปเปิ้ลสวรรค์

คุณรู้หรือไม่ว่าความรู้สึกมหัศจรรย์ของวัยเด็กที่มีความสุขไร้กังวลนี้สามารถสัมผัสได้ตลอดทั้งสี่ฤดูกาลของปี? เพียงกดติดตามเรา สูตรง่ายๆ! ค้นพบด้วยตัวเอง ฤดูหนาวที่หนาวเย็นแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ขวดหนึ่งหยิบผลไม้สองสามผลที่หาง - และมันจะอบอุ่นในจิตวิญญาณของคุณและบ้านจะเต็มไปด้วยความรู้สึกสบายใจ

ในการทำแยมเราต้องการ:

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ทั้งก้านด้วยก้าน

แยมนี้กินกับอะไร?

โดยวิธีการที่คุณรู้หรือไม่ว่า ในผลแอปเปิลผลเล็กจำนวนทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์สูงกว่าผลใหญ่สิบเท่า? ดังนั้นความละเอียดอ่อนที่ได้จึงไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย! เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแยมดังกล่าวในแจกันดอกกุหลาบขนาดเล็ก และกินได้แม้ไม่มีช้อน - แค่เอาหางแอปเปิ้ลมา! แยมนี้ดีสำหรับชาหรือกาแฟ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมดและมัฟฟิน

ลืมยากว่ายายหอม แยมอำพันจากแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ทั้งหมด และความอบอุ่นที่เราได้รับในวัยเด็กในครัวอันอบอุ่นสบายของเธอ

คุณสามารถสร้างความทรงจำที่สดใส ให้ลูกๆ ของคุณมีรสชาติเหมือนเดิมโดยการทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งลูกตามสูตรง่ายๆ ของเรา

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เล็กหรือใหญ่เกินไป อาจเป็นจีนราเนตกิไซบีเรียและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 3-3.5 ซม. เพื่อให้แยมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันสำหรับแต่ละชุด

อันดับแรก แอปเปิ้ลจะถูกคัดแยก เอาผลไม้ที่เหี่ยวแห้งและเน่าเสียออก จากนั้นนำไปล้างและตากให้แห้ง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลย่น แตกหรือแตก ในระหว่างการปรุง ให้เจาะด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ทันทีก่อนปรุงอาหาร

แอปเปิ้ลที่มีหางดูมีเสน่ห์ดังนั้นส่วนนี้ของผลไม้จึงไม่ถูกลบออกซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเตรียมผลไม้ล่วงหน้าอย่างมาก

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วองค์ประกอบของแยมยังรวมถึงน้ำเชื่อมซึ่งแอปเปิ้ลจะถูกแช่และต้ม น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำเปล่า มันถูกต้มกวนเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ได้รับรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

นอกจากนี้ เพื่อมอบรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในแยมได้ เช่น ส้ม มะนาว โช๊คเบอร์รี่ Hawthorn และอื่นๆ และสำหรับกลิ่นหอมพิเศษที่วิจิตรบรรจง จะมีการเติมฝักวานิลลาและแท่งอบเชย

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและกาแฟ นอกจากนี้แอปเปิ้ลคาราเมลหอมสามารถตกแต่งทาร์ต, เค้ก, ขนมอบ

สูตร 1. แยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งลูก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1.2 กก.

แก้วน้ำ;

น้ำตาล 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงแอปเปิ้ลใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น

2. เราเจาะผลไม้แต่ละอย่างในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

3. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นกระทะขนาดใหญ่

4. ปรุงน้ำเชื่อมในกระทะขนาดเล็ก: ต้มน้ำ, เทน้ำตาลลงไป, เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด

5. ค่อยๆเทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อน เราไม่ผสม

6. นำกระทะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมออกเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อใส่

7. เราใส่แยมบนไฟช้าปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณห้าถึงหกนาที

8. เรายืนยันแอปเปิ้ลอีกครั้งในระหว่างวัน

9. ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นเราวางให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ

10. เราทำให้ชิ้นงานเย็นลงห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น

สูตรที่ 2. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับมะนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก. 350 กรัม

มะนาวสองลูก;

น้ำตาล 1 กก. 100 กรัม

น้ำ 250 มล.

การทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหลังจากแยกออก เราคุยกัน

2. มะนาวของฉันถูเปลือกด้วยแปรงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับความเอร็ดอร่อย

3. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลที่ผสมกับมะนาวลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำ.

4. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง บางครั้งเราเปิดฝาของ multicooker และผสมแยมเบา ๆ พยายามอย่ากดดันแอปเปิ้ลมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตก

5. เราจัดวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตร 3. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับส้มและอบเชยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ราเนตกิ 1.7 กก.

ส้มขนาดใหญ่สองลูก

น้ำตาล 600 กรัม

อบเชยแท่ง (สามารถแทนที่ด้วยอบเชยป่นหนึ่งช้อนชา)

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนส้มที่ล้างแล้ว เรียงแอปเปิ้ลแล้วล้างออกให้สะอาด

2. ลอกเปลือกส้ม ลอกพาร์ติชั่นสีขาว ผ่าเนื้อ แกะเมล็ดออก ถูผิวส้ม

3. เรากระจายความเอร็ดอร่อย, เนื้อของส้มและแอปเปิ้ลทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่มลงในชาม multicooker, โรยด้วยน้ำตาล

4. เทผงอบเชยที่ด้านบนหรือวางแท่งอบเชย

5. เราตั้งโหมด "ดับ" เตรียมแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

6. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาเครื่อง ปล่อยให้แยมเย็นลง

7. เราเปิดโหมดก่อนหน้าอีกครั้ง แต่ตอนนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เราม้วนแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่าลืมเอาแท่งอบเชยออกก่อน

สูตร 4. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับ lingonberries

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม

แครนเบอร์รี่ 450 กรัม

น้ำตาล 400 กรัม

แก้วน้ำ;

อบเชยสองหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. เราคัด lingonberries แยกผลไม้ที่ไม่สุกผลเบอร์รี่ยู่ยี่และหัก

2. เราล้างใต้น้ำไหลทั้ง lingonberries และแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเมื่อตักด้วยช้อนดึงด้วยด้าย

4. เท lingonberries ลงในน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปิดไฟ

5. เราปล่อยแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมกับ lingonberries นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที

6. ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วปรุงต่ออีก 12-15 นาที

7. เทแยมลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ รีดให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

สูตร 5. แยมหนาจากแอปเปิ้ลทั้งลูกกับวอลนัทในเตาอบ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 2 กก.

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วอลนัทครึ่งกิโลกรัม

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

มะนาวสุก

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลลูกเล็กให้แห้ง

2. ปอกมะนาวแล้วเอาเมล็ดออก เราตัดเยื่อกระดาษ

3. บดถั่ว แต่ไม่ให้เป็นผง แต่เป็นชิ้นขนาดกลาง

4. เราปรุงน้ำเชื่อมที่ค่อนข้างหนาใส่ส่วนผสมของแยมที่เตรียมไว้ลงไป

5. เคี่ยวอาหารอันโอชะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

6. ค่อยๆ โอนผลไม้และถั่วในน้ำเชื่อมไปยังถาดพิเศษสำหรับอบในเตาอบ

7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 240 องศาตั้งแยม

8. ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา เคี่ยวแยมโดยไม่ต้องกวนและไม่ได้รับเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

9. รีดแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปเก็บไว้

สูตร 6. แยมสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลทั้งหมดกับวานิลลา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

น้ำ 0.4 ลิตร

1/2 ช้อนชา กรดมะนาว;

1/2 ช้อนชา วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ใส่แอปเปิ้ลลูกเล็กลงในชามใบใหญ่แล้วล้างให้สะอาด

2. ปาดบนผ้าขนหนูให้แห้ง

3. เราเจาะแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในสองหรือสามแห่ง

4. เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กต้ม

5. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดปรุงน้ำเชื่อมหวานข้น

6. เราใส่แอปเปิ้ลในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่เทด้วยน้ำเชื่อม

7. ปรุงอาหาร กวนและนำป๊อปอัพโฟมออก 30 นาที เราดูความหนาแน่นที่ต้องการอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

8. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทกรดซิตริกและวานิลลินลงในแยม

9. เราเปลี่ยนแยมเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตร 7. แยมแอปเปิ้ลกับขิง

วัตถุดิบ:

Ranetki 1.8 กก. หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กอื่น ๆ

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

มากกว่าแก้วน้ำเล็กน้อย

รากขิง 4-5 ซม.

การทำอาหาร:

1. ล้างขิงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. มะนาวของฉันและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย สิ่งสำคัญคือผลไม้มีผิวบาง

3. Ranetki จัดเรียงและล้าง

4. เทน้ำลงในจานเคลือบเทน้ำตาล

5. ทันทีที่มวลเดือดใส่ชิ้นมะนาวและขิงลงในน้ำเชื่อม ต้มด้วยไฟอ่อน 12-14 นาที

6. เพิ่ม ranetki ที่เตรียมไว้ นำแยมไปต้มแล้วยกกระทะออกจากความร้อนทันที

7. ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

8. ทำซ้ำขั้นตอนด้วยการทำให้เย็นและเดือดอีกสองครั้ง

9. หลังจากเดือดครั้งสุดท้ายเราก็เปลี่ยนแยมร้อนเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยมเกิดการหมัก ทางที่ดีควรเติมน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำไหล

หากต้องการเก็บแอปเปิ้ลไว้ในแยมเหมือนเดิม ให้พยายามค่อยๆ ผสมเมื่อผสมไม่เข้มข้น

เมื่อปรุงอาหารให้ดูพลังของเปลวไฟ หากคุณเคี่ยวแยมบนไฟอ่อน ๆ จะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม แต่ฟองที่เข้มข้นอาจทำให้เกิดการเผาไหม้ซึ่งจะทำให้แยมมีทั้งสีน้ำตาลและรสหืน

หากคุณใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยม: ส้มหรือมะนาว อย่าลืมเอาเมล็ดออกเมื่อตัดผลไม้ มิฉะนั้น ความละเอียดอ่อนที่ปรุงเสร็จแล้วจะขมเล็กน้อย

เมื่อใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีเปลือก ต้องล้างให้สะอาดและลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด

เมื่อปรับความหนาแน่นของแยมระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมว่าเมื่อร้อนจะยิ่งบางกว่าแยมที่เย็นไว้เล็กน้อย

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของแยม ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

แยมแอปเปิ้ลทั้งเปลือกสามารถรับประทานได้ทันที เก็บไว้ในตู้เย็น หรือจะบิดเป็นผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ ให้คุณเพลิดเพลินกับความหวานได้ตลอดทั้งปี หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องดูแลความปลอดเชื้อและความรัดกุมของภาชนะอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ ล้างขวดโหลที่เหมาะสมให้ทั่วโดยเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย แล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก: ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ เตาอบ หรือในอ่างน้ำ ทันทีที่คุณเทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ให้ขันเหยือกที่มีฝาปิดต้มที่สะอาด

แอปเปิ้ลสวรรค์พวกเขายัง "Ranetki" พวกเขายัง "จีน" ด้วย - ผลไม้น่าสนใจมาก การกินพวกเขาสดเป็นความสุขสำหรับทุกคน แต่สำหรับการเตรียมการ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือแยม มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ไม่มีแอปเปิ้ลชนิดอื่นที่สามารถปรุงได้อย่างสวยงามและ แยมอร่อย.

คนที่เรียกวาไรตี้นี้ว่า “พาราไดซ์” ค่อนข้างจะเป็นไปได้ในขณะที่ดื่มชากับแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ที่ใสราวกับน้ำตา

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์โปร่งใส - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลสวรรค์โปร่งใสจริง ๆ ก่อนอื่นคุณควรเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลให้ถูกต้อง เก็บแยกหรือซื้อตามท้องตลาด ผลไม้จะถูกคัดแยก แยกผลไม้ที่หัก เน่า และกินหนอน ปล่อยให้หนาแน่นเพียงขนาดเดียว

เปลือกจะไม่ถูกลบหางไม่ขาดมันสั้นลงเล็กน้อยเท่านั้น แน่นอนคุณสามารถลบออกได้รสชาติของอาหารอันโอชะจะไม่ประสบ แต่ความคิดริเริ่มของของหวานคือแอปเปิ้ลควรมีหาง ผลไม้ที่เลือกจะถูกเทด้วยน้ำไหลธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาดด้วยกระแสน้ำไหลและทำให้แห้ง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแตกและแตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกเขาจะถูกแทงด้วยวัตถุบาง ๆ หลายครั้ง ควรใช้ไม้จิ้มฟัน

หากใช้ชิ้นผลไม้ในการเตรียมขนม พวกเขาจะถูกแช่ในสารละลายโซดาล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เดือดและแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่เตรียมไว้ยังคงโปร่งใส

น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหากจากน้ำตาลทรายและน้ำ ซึ่งบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล ยาต้มของแอปเปิ้ลสวรรค์หรือผลไม้อื่นๆ ผลไม้จุ่มในน้ำเชื่อมเดือดที่ปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้น ไม่ควรมีเม็ดน้ำตาลทรายที่ไม่ละลายน้ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์จะออกมาโปร่งใสในทุกกรณีหากคุณทำตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง ระยะเวลาของกระบวนการมีผลเฉพาะกับความหนาของน้ำเชื่อม สี และความนุ่มนวลของผลไม้เท่านั้น

เพื่อให้ขนมมีรสชาติใหม่และมีกลิ่นหอมพิเศษเพิ่มวานิลลาคอนยัคซินนามอนซิทรัส - ความเอร็ดอร่อยหรือน้ำมะนาว การเพิ่มทั่วไปของแยมนี้คือวอลนัท

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ไม่ได้เป็นเพียงขนมที่อร่อยและเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสักถ้วย แต่ผลไม้ "แยมผิวส้ม" ที่โปร่งใสของมันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวาน

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์: ใสด้วยมะนาว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลพาราไดซ์ - 1 กก.

250 มล. น้ำสะอาด;

ทรายน้ำตาล - 200 กรัม;

มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้หลาย ๆ ครั้งในน้ำอุ่นให้แห้ง ตัดหางม้าให้สั้นลงเหลือ 2 ซม. และใช้ไม้จิ้มฟันเจาะผลไม้แต่ละผลสองครั้ง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วแช่ใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที

2. เทของเหลวออกและอย่าเทออก แต่เทลงบนผลไม้ น้ำเย็น.

3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในเครื่องดื่มที่ตึงเครียดผสมและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองนาที

4. ใส่แอปเปิ้ลลวกลงในชามใบใหญ่ เทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วเขย่าชามให้เข้ากัน 3 ครั้ง จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

5. วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและนำโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีและทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมง

6. ต้มด้วยวิธีนี้สี่ครั้ง เป็นครั้งสุดท้ายเตรียมเดือดอย่างน้อย 20 นาที

7. อย่าลืมเติมน้ำมะนาวคั้นสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ : ใสตามสูตรคุณยาย "แยมผิวส้ม"

วัตถุดิบ:

"จีน" หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1.2 กก.

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

1/4 ช้อนชา "มะนาว"

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้จีนทั้งผลไม่มีรูหนอน ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดหางม้าให้ได้ขนาดที่ต้องการแล้วแทงแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านข้างของก้าน ผ่านและผ่าน

2. เทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในชามที่คุณจะทำแยม ที่ ปริมาณที่ต้องการเจือจางกรดซิตริกกับน้ำแล้วเทน้ำตาลด้วยสารละลายผสม

3. ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาให้ปรุงน้ำเชื่อมใส

4. จุ่มแอปเปิ้ลแห้งทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 6-10 นาที ยิ่งผลใหญ่ยิ่งนาน ห้ามคนหรือแอปเปิ้ลจะกระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขาสามารถรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมเก็บอย่างเรียบร้อยรอบขอบด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดเล็ก

5. นำภาชนะออกจากกองไฟ วางจานแบนลงบนพื้นผิวที่เล็กกว่ากระทะเล็กน้อย วางของที่ไม่หนักเกินไปไว้ด้านบนแล้วปล่อย

6. ไม่เร็วกว่าในหนึ่งวัน ยกของขึ้นและต้มที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 10 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบความพร้อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดออกจากน้ำเชื่อมแล้วตัดออก หากแอปเปิ้ลถูกตัดอย่างง่ายดายและโครงสร้างคล้ายกับแยมแยมก็พร้อม หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ถือต่อไปอีกหกชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์: ใสด้วยวอลนัทและมะนาว

วัตถุดิบ:

1.2 กิโลกรัม "จีน";

เมล็ดวอลนัทหนึ่งถ้วยครึ่ง

ผงอบเชยหนึ่งช้อนชา

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

น้ำตาล - 0.9 กก.

กรองแล้ว น้ำดื่ม- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่นเอาหางเจาะผลไม้ในสองแห่งแล้วเช็ดให้แห้ง

2. ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดขูดผิวจากมะนาวบีบน้ำจากเนื้อและให้แน่ใจว่าได้กรอง

3. เทน้ำใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันทันที ด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาให้ต้มน้ำเชื่อม ควรมีความโปร่งใสไม่มีน้ำตาล

4. ใส่น้ำมะนาวลงในมวลน้ำตาลเพิ่มซินนามอนผสมและต้มเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทแอปเปิ้ลและถั่วลงไป แล้วเขย่าเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง

5. หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาที ที่ความร้อนต่ำมวลไม่ควรเดือด นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

6. หลังจากนั้นนำมวลไปต้มอีกครั้งต้มสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น

7. เมื่อต้มแยมแอปเปิ้ลสวรรค์แล้วจึงบรรจุในขวดอีกสองครั้งแล้วปิดให้แน่น

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์: ใสด้วยคอนยัคในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กิโลกรัม Ranetok;

200 กรัม แกนวอลนัท

น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.

น้ำตาลทราย - 170 กรัม;

มะนาวขนาดเล็กสองลูก

คอนยัค 2 ช้อนขนาดใหญ่

Lavrushka - ใบขนาดกลางสองใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ลวกส้มด้วยน้ำเดือด จากนั้นขูดผิวส้มออกแล้วบีบน้ำให้เข้ากัน

2. เทน้ำเดือดลงในโถชง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน Ranetki ล่างเพิ่ม lavrushka ผิวมะนาวและน้ำผลไม้คั้นสด

3. ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารโดยใช้หม้อหลายใบเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "การทอด"

4. หลังจากนั้นเอาผักชีฝรั่งออกแล้วเทคอนญักลงในหม้อหุงช้าและเพิ่มเมล็ดถั่วครึ่งหนึ่ง

5. ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที

6. บรรจุแยมที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาให้สนิท เก็บช่องว่างในที่เย็น

Paradise Apple Vanilla Jam: ใส ไว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล "สวรรค์" ขนาดเล็ก - 1 กก.

น้ำดื่ม 400 มล.

"มะนาว" ครึ่งช้อนชา;

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ผงวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลที่เลือกสำหรับปรุงอาหารสองสามครั้งด้วยน้ำอุ่นและตัดก้านให้สั้นลง ในการทำให้ผลไม้แห้งจากความชื้นที่ตกค้าง ให้เช็ดให้แห้งโดยทาบนผ้าขนหนู

2. ปรุงน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลทรายและน้ำโดยใช้ไฟอ่อน ควรมีความหนืดและละอองไม่ควรกระจาย

3. จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมข้นเดือด คนตลอดเวลา โดยเขย่าภาชนะเบา ๆ ต้มหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นเติมกรดซิตริกกับวานิลลา ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วม้วนให้เกือบเดือด

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์: ใสราวกับฉีกบนน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

บาดแผลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

แก้วน้ำแอปเปิ้ลคุณสามารถน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. แทงผลไม้ล้างในน้ำอุ่นด้วยไม้จิ้มฟัน ฉีกก้านและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที

2. ใส่แอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted ในชามแยก เติมน้ำเย็นกรอง ควรใช้น้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน

3. เทน้ำตาลทรายกับน้ำแอปเปิ้ล ต้มน้ำเชื่อมข้นบนไฟอ่อนแล้วเทแอปเปิ้ลที่ตากในกระชอนให้แห้ง

4. เมื่อมวลเย็นลงแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มให้เดือดเบา ๆ แล้วแช่ไว้ 20 นาที

5. ผลไม้จะโปร่งใสและน้ำเชื่อมจะมีลักษณะคล้ายอำพันโปร่งใสราวกับน้ำตา

6. สามารถบรรจุแยมได้ทันทีในภาชนะที่เตรียมไว้หรือต้มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์หอม: ใสด้วยผลไม้ฝาน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสวรรค์ขนาดเล็ก 2 กก.

300 กรัม น้ำตาล;

10 กรัม ผงฟู;

น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 300 มล.;

วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ทางที่ดีไม่ควรนำแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กเกินไป หลังจากการอบแห้งจากผลไม้ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก

2. ใน น้ำเย็นเจือจางโซดาและระบายของเหลวออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทชิ้นแอปเปิ้ลด้วยสารละลายที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเตรียมการนี้ชิ้นจะไม่เดือดและแยมแอปเปิ้ลสวรรค์จะโปร่งใส

3. ในขณะที่ชิ้นผลไม้แช่อยู่ให้ต้มน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำที่เตรียมไว้เล็กน้อย ใส่วานิลลาและอบเชยโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นคนตลอดเวลานำไปต้ม แต่ช้าๆ ยิ่งกระบวนการใช้เวลานานเท่าใด เม็ดน้ำตาลก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

4. ล้างชิ้นที่แช่ในสารละลายโซดาให้สะอาดด้วยน้ำไหลเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วต้มประมาณห้านาที ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหาย และเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง

5. บรรจุแยมเดือดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะที่คุณต้มล่วงหน้า

Transparent Paradise Apple Jam - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้เสียหายจากการกวนไม่ให้เข้าไปในน้ำเชื่อม ให้ทำอย่างระมัดระวัง และที่ดีที่สุดคืออย่าคนด้วยช้อน ยกกระทะออกจากเตาแล้วเขย่าเบา ๆ สองสามครั้ง

หากคุณปรุงอาหารอันโอชะด้วยความร้อนต่ำน้ำเชื่อมจะไม่เพียง แต่โปร่งใสเท่านั้น แต่ยังได้สีเหลืองอำพันที่สวยงามอีกด้วย เดือดจัดจะทำให้เกิดการเผาไหม้ซึ่งจะส่งผล รูปร่าง- แยมจะเข้มและมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลไม้รสเปรี้ยวที่เติมเข้าไป ไม่เช่นนั้นของหวานจะขม

แพ็คแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวเฉพาะในภาชนะแก้วปลอดเชื้อซึ่งรีดขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝาปิดโลหะ

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์- อาหารอันโอชะที่โปร่งใสอย่างแท้จริงจากสวรรค์ซึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจมากกว่าแยมแอปเปิ้ลทั่วไป ด้วยผลไม้ขนาดเล็กที่บ้านทำให้สามารถปรุงแยมสวรรค์สำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลทั้งหมดได้ ในกรณีนี้ไม่ต้องบดผลไม้เพื่อเตรียมของอร่อย ส่งผลให้ค่อนข้างน่าสนใจ การเตรียมฤดูหนาวที่บรรจุผลไม้ชิ้นเล็กๆ ของเปลือกหอยมุก และถึงกับมีหางที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวานใสทั้งหมด

ปรุงแยมสวรรค์จากราเนตกิกับหางม้าสำหรับฤดูหนาวตามนี้ ภาพทีละขั้นตอนสูตรพร้อมคำแนะนำทางเทคโนโลยีโดยละเอียด - ยินดี! ประการแรก ไม่มีปัญหาใดๆ ระหว่างกระบวนการ เพราะสูตรนั้นง่ายมาก ประการที่สอง แอปเปิ้ลสวรรค์ไม่ต้องการการเตรียมพิเศษเช่นผลไม้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ธรรมดา ในสูตรนี้ แอปเปิลสวรรค์ถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยรวมและมีก้าน แต่แน่นอนว่าด้วยก้านนั้นไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก หางแอปเปิ้ลแต่ละอันจะต้องสั้นลงและขั้นตอนนี้น่าเบื่อ อย่างไรก็ตาม สำหรับความละเอียดอ่อนของโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ การทำงานให้หนักจึงไม่ใช่เรื่องบาป

มาเริ่มทำแยมสวรรค์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของคุณย่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายปี! โดยวิธีการที่คุณจะได้เรียนรู้ความลับที่สำคัญบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารขนมดังกล่าว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

หลังจากเก็บแอปเปิ้ลจิ๋วที่มีเสน่ห์แล้วเรามาเตรียมการกันต่อ อย่างแรก เราล้างผลสวรรค์อย่างดี จากนั้นเราก็ผ่าก้านของมันออกครึ่งหนึ่ง



ตอนนี้ ในแต่ละแอปเปิ้ลคุณต้องเจาะหลายครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน. จะต้องทำเช่นนี้ในระหว่างการปรุงอาหารผิวของแอปเปิ้ลไม่แตกและเนื้อแอปเปิ้ลไม่เดือด



ถัดไปควรลวกผลไม้ที่เจาะไว้เพื่อให้ยังคงสวยงามและสดใสเมื่อทำแยม ในการทำเช่นนี้เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเดือดในปริมาณหนึ่งแก้วเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นน้ำจากแอปเปิ้ลจะต้องเทลงในกระทะแยกต่างหากและควรล้างผลไม้ลวกที่เหลือในน้ำเย็น



เราใช้น้ำที่เราได้รับหลังจากการแปรรูปแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป



จากนั้นผสมของเหลวให้เข้ากันแล้วต้มสักสองสามนาที เป็นผลให้เราได้น้ำเชื่อมหวานสำหรับแอปเปิ้ล



เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง



วันรุ่งขึ้น เราใส่แอปเปิ้ลที่แช่ไว้บนเตาเพื่อทำอาหาร หลังจากเดือดให้ต้มแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้ใส่อีกครั้งเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง



ขั้นตอนนี้ต้องมีกระดาษติดอย่างน้อยสามครั้ง แต่ละครั้ง แอปเปิลควรพักไว้เพื่อแช่เป็นเวลาสิบสองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น



แยมที่สามจะเป็นครั้งสุดท้าย คราวนี้ต้องต้มจนสุกเต็มที่ จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที



เราใส่อาหารอันโอชะจากสวรรค์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แต่เราไม่ได้ม้วนขึ้นทันที แต่รอจนกว่าแยมจะเย็นลง



หลังจากนั้นเราก็ปิดแยมโปร่งใสจากแอปเปิ้ลสวรรค์และส่งไปที่ตู้กับข้าว แน่นอนอย่าลืมลองอาหารอันโอชะ



ทานให้อร่อย!

หากคุณจับตาดูแอปเปิ้ลตัวเล็ก ๆ ที่ผิดปกติอย่าลืมซื้อมัน แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดนี้เรียกว่า "พาราไดซ์" และไม่ใช่แค่นั้น! จากแอปเปิ้ลสวรรค์แยมใสกับหางม้ากลายเป็นว่าอร่อย!

ใช่ใช่คุณได้ยินถูกต้อง - แยมปรุงจากผลไม้ทั้งหมดโดยตรงด้วยก้าน (หาง) ท้ายที่สุด มันคือรายละเอียดที่เรียกว่า "บัตรโทรศัพท์" ของอาหารอันโอชะอันโด่งดังนี้

ด้วยตัวเองแอปเปิ้ล "สวรรค์" มีรสเปรี้ยว (สำหรับมือสมัครเล่น) และไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานไม่เกิน 2 เดือนหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มสูญเสียรสชาติ แต่แยมของพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามผิดปกติโดยมีอำพันโปร่งใสล้น

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากคุณต้องการปรุงแยมอำพันจากผลไม้ทั้งผล คุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับในการทำอาหารบางประการ: แยมใสปรุงด้วยวิธีระยะสั้นเป็นเวลา 3 วัน มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วย "โจ๊กแอปเปิ้ล" ที่มีหาง

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์กับหางม้าแบบใส

ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล "สวรรค์" (ไม่มีเน่าและรูหนอน) - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 400 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาใบและภาชนะออกถ้าจำเป็น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มผลไม้แต่ละผลหลายๆ ที่
2. จุ่มแอปเปิ้ลสับในน้ำเดือดสองสามวินาที จากนั้นนำออกทันทีแล้วโอนไปยังชามน้ำเย็น
3. ต่อไป เริ่มทำอาหาร น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ คุณควรป้อนปริมาณน้ำตาลที่ระบุในรายการส่วนผสมในน้ำร้อน (400 มล.) และนำของเหลวที่ได้ไปต้ม หลังจากเดือด 3 นาที ให้เอาน้ำเชื่อมออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย (น้ำเชื่อมควรอุ่นอยู่)
4. นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำแล้วใส่ลงในอ่างกว้างที่ออกแบบมาสำหรับทำแยม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็นสนิท
5. ถัดไปใส่อ่างบนกองไฟนำเนื้อหาไปต้มและต้มไม่เกิน 10 นาทีที่เดือดต่ำ
6. หลังจากวันเพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในแอปเปิ้ลแล้ววางอ่างบนกองไฟอีกครั้ง นำเนื้อหาไปต้มทำเครื่องหมายเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำอ่างออกจากเตา จำไว้ว่าอย่ากวนแยม! เขย่าเพียงเล็กน้อย มิฉะนั้น คุณเสี่ยงที่จะทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้
7. วันรุ่งขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารข้างต้นทั้งหมด หลังจากนั้น คุณจะต้องบรรจุแยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วและปิดผนึกให้แน่น

หากคุณคิดว่าการปรุงแยมแอปเปิ้ลอำพันสวรรค์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องยากทีเดียว คุณคิดผิดอย่างมหันต์ คุณสามารถใช้สูตรวิดีโอด้านล่างเพื่อทำอาหารเองได้ง่ายๆ ดังนั้นอย่ารีรอ - อย่าลืมปรุงมัน! ครัวเรือนของคุณจะยินดี!

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กกับอบเชย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก "สวรรค์" - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ถ้าอยู่ในผง 1 ช้อนชา ถ้าทั้งแท่ง - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. แยมทำอาหารจากแอปเปิ้ลลูกเล็กสะดวกมากเพราะผลไม้ไม่ต้องการการแปรรูปและการเตรียมพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องเลือกแอปเปิ้ลที่ดี (โดยไม่มีความเสียหายรูหนอนและเน่า) ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วสับในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ จากนั้นผลไม้สับจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีแล้วโอนไปยังชามที่เติมน้ำเย็นทันที
2. ตัดส้มที่ล้างแล้วพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้น ๆ เทน้ำแอปเปิ้ลแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมสีส้ม นำไปต้มและยกออกจากเตาหลังจากผ่านไป 10-12 นาที ทิ้งไว้ค้างคืน
4. วันรุ่งขึ้น นำแยมในอนาคตวางบนเตา ต้ม (ใช้ไฟอ่อนๆ แน่นอน) แล้วปรุงประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้ค้างคืน
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อบเชยจะถูกเติมลงในแอปเปิ้ล มวลจะถูกผสมเล็กน้อยโดยการเขย่าภาชนะเบา ๆ แล้วต้มอีกครั้งด้วยการต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
6. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เพื่อให้อาหารอันโอชะโปร่งใส แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางควรปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น เนื่องจากการเดือดที่เข้มข้นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสีเหลืองอำพันที่มีลักษณะเฉพาะเป็นสีเข้มขึ้น นอกจากนี้ รสชาติของแยมจะหายไปจากการเดือดที่รุนแรงและกลายเป็นหนืดของคาราเมล (เหมือนน้ำตาลไหม้)