Schultz je úspešný príbeh. Úžasný príbeh úspechu zakladateľa kaviarní Starbucks. Starbucks je svetovým lídrom v biznise s kávou

GROMYKO-SCHULZ DUEL Nasledujúci deň, 17. januára, sa v Štokholme otvorila Konferencia o odzbrojení v Európe. Do Štokholmu prišlo 1400 novinárov z celého sveta. Tiché a slušné švédske hlavné mesto ešte nepoznalo taký prílev. Zaplnili všetky hotely a

AKO SCHULZ ŠEVARDNADZE FUCKAL Túto správu priniesol Ševardnadze, ktorý 18. septembra 1986 odletel do Washingtonu. Ale prostredie na zmenu nebolo ani zďaleka najvhodnejšie Špionážny škandál Zacharov-Daniloff bol v plnom prúde. Hlučná nielen tlač - v nej

PREČO SCHULZ SPIEVA PIESNE Nie je preto prekvapujúce, že „Papa Schultz“ – tak ho medzi sebou volali sovietski diplomati – priletel do Vnukova pochmúrnejšie ako oblaky. Bolo 13. apríla 1987 skoro ráno. Na poliach bol ešte sneh, bolo mokro a zima. Okamžite pokračoval na ministerstvo zahraničia

Howard Aiken V rovnakom čase v roku 1937 sa postgraduálny študent Harvardu menom Howard Aiken pokúšal robiť nudné výpočty pre svoju fyzikálnu prácu pomocou sčítacieho stroja. Keď naliehal na univerzitu, aby postavila sofistikovanejší počítač na urýchlenie vecí,

Starbucks Corporation (Starbucks) je americká spoločnosť, ktorá predáva kávu a sieť kaviarní. V decembri 2016 sieť zahŕňala viac ako 24 000 predajní po celom svete. Starbucks sa špecializuje na silne praženú kávu, črtou spoločnosti je vysoká kvalita služieb zákazníkom.

Ak chcete ochutnať skvelú kávu s výnimočne hlbokou chuťou, no neradi sa zastavíte pri niektorej zo značiek, potom by ste určite mali navštíviť kaviareň Starbucks.

Ide o najväčšiu celosvetovú sieť kaviarní, ktorá sa vyznačuje najvyššou kvalitou služieb kdekoľvek na svete, kdekoľvek sa nachádza. Je známe, že tieto kaviarne založil Howard Schultz.

Američania s dávkou irónie hovoria, že po práci a doma je Starbucks tretím najnavštevovanejším miestom. V posledných desaťročiach bol Starbucks právom označovaný za jeden z hlavných symbolov modernej Ameriky.

Pokiaľ ide o ich popularitu a slávu, nie sú o nič horšie ako reštaurácie reťazca McDonald's. Okrem toho expanzia spoločnosti do zámoria viedla k tomu, že kaviarne Starbucks sú teraz milované ďaleko za hranicami Spojených štátov amerických. Príbeh úspechu tejto mimoriadnej spoločnosti je neuveriteľne nezvyčajný, no zároveň jednoduchý.

Všetko sa to začalo v roku 1971, keď traja podnikaví mladí muži zo Seattlu dali dokopy svoje vklady vo výške 1 350 dolárov, požičali si ďalších 5 000 dolárov a mohli si otvoriť obchod so zrnkami kávy. Málokto veril v úspech svojho podniku, pretože nemal žiadne skúsenosti s obchodovaním a poskytovaním cateringových služieb.

Pre názov bolo zvolené meno hlavnej postavy románu „Moby Dick“, ktorý napísal Herman Melville. O niečo neskôr bolo vynájdené logo, ktoré zobrazovalo štylizovanú sirénu.

Mimochodom, kvôli obrázku na logu nahého ženského prsníka to bolo dosť kontroverzné a vyvolalo v spoločnosti veľké rozhorčenie. Preto sa logo čoskoro zmenilo, a nie iba raz. Dnes je jeho pôvodná verzia k dispozícii iba v prvej predajni v Seattli.

Vzhľadom na to, že firma nemala v očiach dodávateľov dobré meno, spolupracovali len s tými, ktorých osobne poznali. Preto sa Alfred Pitu stal prvým oficiálnym dodávateľom produktov pre obchod Starbucks. Spolupráca s týmto mužom bola mimoriadne drahá. Majitelia Starbucks chceli znížiť náklady, ako každý podnikateľ, a preto boli nútení opustiť takého nerentabilného partnera.

Začiatkom 80. rokov sa do Starbucks pripojil talentovaný manažér Howard Schultz. Spoločnosť mala už v tom čase povesť známeho špecialistu v oblasti praženia zrnkovej kávy a uznávaného predajcu kávy nielen zrnkovej, ale aj mletej. Howard sa na služobnej ceste do Talianska zoznámil s bohatými tradíciami varenia kávy a najmä sa prvýkrát dozvedel o existencii espressa.

Manažér bol potešený chuťou tohto nápoja, a preto sa stal základom nového konceptu Schulz. Howard Schultz získal podporu miestnych investorov a v roku 1987 získal maloobchodnú sieť Starbucks, ktorá sa v tom čase stala ešte populárnejšou medzi miestnymi obyvateľmi. Dnes táto spoločnosť nestratila na popularite, a preto kávu, čaj a rôzne maškrty predáva do predajní vlastnej distribučnej siete aj ďaleko za svojimi hranicami.

Potom Howard Schultz odišiel do Milána. To do určitej miery zmenilo jeho postoj k vlastnému podnikaniu. V Miláne sa Schultzovi podarilo navštíviť slávne talianske kaviarne. Manažér, inšpirovaný novým nápadom, prišiel do Seattlu a chcel predávať hotovú kávu v porciovaných šálkach. Tento nápad sa však členom administratívy Starbucks nezdal vôbec prijateľný a zakladatelia spoločnosti najatého manažéra nepodporili.

Zdalo sa im, že použitím takejto siete by obchody Starbucks úplne stratili svoju podstatu. Spotrebitelia budú rozptýlení od hlavnej veci a nebudú robiť plánované nákupy. Zakladatelia Starbucks boli tradicionalisti, a preto nepochybovali o tom, že pravá káva by sa mala vyrábať doma.

To však Schultza nezastavilo. Jeho sebaistota bola taká veľká, že bez ľútosti opustil Starbucks, potom si založil vlastnú kaviareň s názvom II Gionale. Stalo sa to v roku 1985.

Howardovi podnikanie na novom pôsobisku išlo tak dobre, že sa mu o dva roky neskôr podarilo od zakladateľov kúpiť Starbucks. Obchodníci zo Seattlu dostali značnú odmenu za opustenie svojich potomkov a Schultz sa mohol uspokojiť s absolútnou slobodou konania. Mimochodom, Schultz teraz premenoval svoju kaviareň a dostala aj názov „Starbucks“.

Takmer okamžite po uzavretí obchodu sa prvé tri obchody Starbucks objavili vo Vancouveri, Chicagu a Britskej Kolumbii. Potom už Howard nepochybuje a po siedmich rokoch sú jeho nádeje plne oprávnené. V celej Amerike je už viac ako 165 kaviarní.

Líder pri tom nekončí a o tri roky neskôr si po prvýkrát otvára kaviareň mimo amerického kontinentu – v Tokiu. Je dôležité poznamenať, že v súčasnosti iba tridsať percent kaviarní vlastní Starbucks a zvyšok má franšízu.

Takáto najväčšia popularita kaviarní Starbucks na svete je nespornou zásluhou Howarda Schultza. Obrovskú úlohu tu zohrala jeho jedinečná schopnosť rýchlo reagovať na meniace sa podmienky na trhu.

Sledoval a včas sa prispôsoboval trhovým trendom a ako vizionár dokáže predpovedať, aký bude dopyt v tejto oblasti v budúcnosti. Howard Schultz sa zaslúžil o to, že priniesol štandardizáciu do Starbucks. Trval na neustálom zlepšovaní kvality služieb zákazníkom v kaviarňach Starbucks.

Možno hlavnou nevýhodou siete kaviarní Starbucks sú vysoké náklady na produkty. Spoločnosť je vo veľkej miere vystavená hospodárskym krízam rôzneho rozsahu. Spoločnosť však dodnes funguje a neexistujú žiadne vážne hrozby pre jej existenciu. Starbucks je jednou z najobľúbenejších amerických značiek a pokiaľ táto láska pretrvá, kaviarne budú ziskové.

Z postu predsedu predstavenstva. Spomíname si, ako jeden obchodník dokázal vdýchnuť dušu obyčajnej kaviarni a premeniť ju na obrovskú sieť kaviarní.

Do záložiek

Howard Schultz, foto Reuters

Kde sa narodil a študoval

Howard Schultz sa narodil v Brooklyne v chudobnej židovskej americkej rodine. Bývali v bloku nízkopríjmových domov a jeho otec, vojenský dôchodca, neustále menil prácu, aby uživil rodinu, peňazí bolo sotva dosť. Schultza obklopovala nestabilita, chudoba, nedostatok vyhliadok a strach z budúcnosti.

Jedna z najsilnejších epizód detstva – keď si môj otec zlomil nohu. Nedostatok zdravotného poistenia spôsobil rodine obrovské finančné ťažkosti. Potom Schultz premýšľal o vytvorení ziskovej spoločnosti, ktorá by nezávisela na „obsadení nohy“.

Videl som, ako môj otec stráca rozum dôstojnosť a sebaúcty. Som si istý, že jeho stav bol spôsobený skôr tým, že sa k nemu správali ako k obyčajnému pracantovi.

Howard Schultz

Prvá práca a prechod do Starbucks

Vo veku 12 rokov začal Schultz roznášať noviny, potom predávať jedlo v kaviarňach a v 16 rokoch pracoval s kožušinou - naťahovaním koží. Nezarábalo to takmer žiadne peniaze. Podľa jeho slov to bolo dobré otužovanie a posilnilo to chuť niečo v živote dokázať. Okrem toho mala na neho dobrý vplyv jeho matka, ktorá hovorila o vynikajúcich osobnostiach, ktoré dokázali zmeniť svoj život.

V roku 1975 Howard získal bakalársky titul v odbore komunikácie na University of Michigan a zamestnal sa v Xeroxe. Po trojročnom pôsobení na obchodnom oddelení prešiel do zastúpenia švédskeho výrobcu domácich spotrebičov Hamamaplast. V správach o predaji Schultz objavil veľký nákup mlynčekov na kávu od malej firmy Starbucks v Seattli - oveľa viac ako slávne kaviarne - a rozhodol sa tam ísť.

V Seattli sa Schultz stretol s majiteľmi Starbucks: učiteľom angličtiny Jerrym Baldwinom, historikom Zevom Ziegalom a spisovateľom Gordonom Bowkerom. Spájala ich láska ku káve – trojica poznala zložitosť výberu odrôd a prípravy nápoja a otvorila si malú kaviareň s odrodami vlastného praženia.

Snívali o tom, že Američanom navodia chuť na dobrú kávu. Starbucks vznikol na kulte kávy, všetci zamestnanci ju museli vedieť správne uvariť a naučiť zákazníkov.

Keď mi podával porcelánový hrnček naplnený čerstvo uvarenou kávou, jej para a vôňa akoby zahalili moju tvár. Pridávať cukor alebo mlieko bola svätokrádež.

Howard Schultz

Z knihy „Ako bol Starbucks postavený Cup by Cup“

Koncom 60. rokov však už ľudia instantnú kávu opustili a na mletú kávu buď neboli zvyknutí, alebo o nej vôbec nevedeli, takže kupcov bolo málo. Bolo považované za hlúpe vyhodiť veľa peňazí za kávový polotovar, ktorý tiež nie je jasný, ako sa varí.

Ale prístup a nadšenie majiteľov Starbucks zapôsobili na Schultza natoľko, že začal žiadať o prácu v spoločnosti a na rok otravoval riaditeľa Jerryho Baldwina svojimi telefonátmi. Schultz vysvetlil, že Starbucks má obrovský potenciál a potrebuje otvoriť ďalšie obchody. Baldwin sa však bál zmien a veril, že prudký nárast zabije ducha spoločnosti.

Rozvoj Starbucks a odchod Schultza

O rok neskôr Schultz zmenil taktiku a navrhol "robiť všetko postupne, tempom, na ktoré sú majitelia zvyknutí, ale vytvoriť niečo skutočne významné." Po posúdení rizík Baldwin vymenoval Howarda za marketingového riaditeľa a ponúkol polovičný plat ako Hamamaplast. Bez váhania súhlasil a presťahoval sa do Seattlu. V tom čase boli otvorené štyri predajne Starbucks.

Napriek úsiliu spoločnosť pomaly rástla a ustálila sa na niekoľkých tisíckach stálych zákazníkov. Bol potrebný nový vzhľad, a tak v roku 1983 odišiel Schultz do Milána.

Talianske kaviarne boli iné ako americké: ľudia v nich nielen pili kávu, ale aj sa dobre zabávali pri stoloch, klebetili s priateľmi či pracovali a priestory nepripomínali rýchle občerstvenie, ktoré mal Schultz veľmi rád. Recepty na latte a cappuccino, ktoré priniesol, pomohli k trojnásobnému predaju a záujmu zákazníkov, no vznikol nový nápad – vytvoriť sieť krásnych talianskych prevádzok založených na Starbucks.

Howard Schultz

Z knihy „Ako bol Starbucks postavený Cup by Cup“

Konzervatívni majitelia Starbucks túto myšlienku úplne odmietli a trvali na tom, že ich cieľom je naučiť zákazníkov pripravovať kávu. Výsledkom bolo, že Schultz opustil svoju prácu, aby si otvoril vlastnú sieť kaviarní II Giornale, časť peňazí na to zobral zo Starbucks a zvyšok pokryl pôžičkou.

Ak si šéf zapcháva uši, keď počuje o nových nápadoch, s najväčšou pravdepodobnosťou pripravuje svoju spoločnosť o veľké príležitosti.

Howard Schultz

Z knihy „Ako bol Starbucks postavený Cup by Cup“

Vo vlastnej kaviarni stavil na pohodlie: pridal kávu so sebou, vnútri hrala živá hudba. V prvý deň kaviareň navštívilo 300 ľudí.

Majitelia Starbucks tento rast nezvládli: do roka museli dať obchody, pražiareň a značku na predaj. Schultz si opäť zobral pôžičku a sľúbil, že do piatich rokov otvorí 125 obchodov, a spoločnosť priamo kúpil a stal sa jediným vlastníkom Starbucks.

Howard Schultz

Z knihy „Ako bol Starbucks postavený Cup by Cup“

Schultzov Starbucks

Prvá vec, ktorú Howard urobil, bolo, že postavil barový pult a najal baristu, ktorý si pamätal zákazníkov podľa mena, zohľadnil ich chute a rýchlo pripravil ten správny drink. Schultz cestoval späť do Talianska, aby vyškolil baristov, pričom natáčal profesionálov, ktorí si jednou rukou nalievali espresso a druhou šľahali smotanu pri interakcii s patrónmi.

Starbucks sa rozvíjal agresívne: najprv sa vytvoril stabilný príjem podľa franšízového modelu Mc'Donald's, potom sa otvorilo niekoľko predajní v nových štátoch naraz: jeden patril franšízantovi, zvyšok vlastnila spoločnosť.

Ďalšou novinkou, ktorú Schultz využil, bola samoobsluha. Zákazníci si vyberali druh nápoja, jeho množstvo, určovali objem mlieka a jeho obsah tuku – to prilákalo milovníkov kávy.

Oáza. V čoraz heterogénnejšej spoločnosti slúžia naše kaviarne ako tiché útočisko, kde sa môžete na chvíľu zastaviť a pozbierať svoje myšlienky. Zamestnanci Starbucks sa na vás usmievajú, obslúžia vás rýchlo bez toho, aby boli otravní. Vstúpiť do Starbucks znamená na chvíľu sa vzdialiť od zhonu. Stali sme sa závanom čerstvého vzduchu.

Howard Schultz

Z knihy „Ako bol Starbucks postavený Cup by Cup“

Aktívna reklamná kampaň Starbucks inšpirovala Američanov romantizmom, pohodlím a oduševnenou atmosférou kaviarní a slogany zostali v pamäti a rozveselili. Slová boli potvrdené skutkami – Schultz napísal šesť Princípy Starbucksže zamestnanci musia dodržiavať:

• Poskytujte skvelé pracovné miesta a správajte sa k sebe s rešpektom a dôstojnosťou.
• Prijmite rozmanitosť ako neoddeliteľnú súčasť našej cesty v podnikaní.
• Pri nákupe, pražení a dodávaní čerstvej kávy používajte najvyššie štandardy.
• Pracujte s nadšením, prinášajte zákazníkom potešenie.
• Pozitívne prispieť k našej komunite a životnému prostrediu.
• Uvedomte si, že ziskovosť je kľúčom k nášmu budúcemu úspechu.

Dobrá práca bola odmenená prémiami a akciami spoločnosti a zamestnanci s 20-hodinovým pracovným týždňom dostali zdravotné poistenie. Tým sa kompenzoval nízky plat a znížená fluktuácia zamestnancov.

Kompromis pre ľudí

Schultz sa snažil akýmkoľvek spôsobom zvýšiť sledovanosť. Zakladatelia Starbucks predávali iba tmavo praženú kávu, zatiaľ čo Američania majú radi svetlú kávu, ktorá sa dá piť niekoľkokrát denne. Schultz zmenil svoje zásady a zaviedol ľahké pečienky, ktoré zožali veľký úspech – priemerná návštevnosť v Starbucks dosiahla 1000 ľudí.

Kalifornskí franšízanti Starbucks zistili, že návštevnosť kaviarní počas leta klesá, pretože tam nie sú studené nápoje. Howard nechcel do jedálneho lístka pridať nič iné ako kávu, no ani strata zákazníkov nebola zisková.

Howard Schultz Starbucks – najčastejšie sa toto meno nachádza pri názve najslávnejšej siete kaviarní na svete a nie je to ani náhodou. Práve Schultz je zakladateľom impéria Starbucks v jeho súčasnej podobe. Howard svojho času začal svoju prácu ako zamestnanec v malom reťazci kaviarní v Seattli. Neskôr sa stal vlastníkom spoločnosti a urobil z nej skutočné impérium.

Životopis Howarda Schultza

To je teraz Howard Schultz, svetoznámy podnikateľ, výkonný riaditeľ svetoznámej spoločnosti, no všetko začalo úplne inak.

Howard sa narodil a vyrastal v bežnej americkej rodine. Narodil sa 19. júla 1953 v Brooklyne (New York). Jeho rodina nebola chudobná, no ani hviezdy z neba nechytili. Najviac zo všetkého Howardovi rodičia chceli, aby z neho vyrástol dôstojný človek, potom si nikto nedokázal predstaviť, aký slávny a bohatý sa ich syn stane.

Jeho otec bol jednoduchý robotník, ktorý pracoval v mnohých nie najprestížnejších zamestnaniach. V jednom z období detstva Howarda Schultza sa jeho otcovi prihodili problémy. Zlomil si nohu a prišiel o prácu. Tento moment z detstva sa navždy vryl do pamäti budúceho kávového magnáta. Rodina bola vtedy v dekadentnej nálade, nikto nevedel, čo bude ďalej. Schultz mladší takýto život nechcel a snažil sa stať úspešným človekom.

Začal pracovať vo veľmi ranom veku. Predával noviny, bol barmanom v miestnej kaviarni, pracoval v obchode s kožušinami atď. Neboli to ani zďaleka najpríjemnejšie druhy zárobkov a Howard sám vždy sníval o otvorení vlastného podniku.

Howard Schultz študoval na Northern Michigan University. V roku 1975 tam získal bakalársky titul a začal si hľadať serióznu prácu. Po niekoľkoročnom pôsobení v Xeroxe skončil v americkej kancelárii švédskej firmy Hamamaplast. Táto spoločnosť sa zaoberala predajom širokej škály domácich spotrebičov. Medzi ich výrobkami bolo miesto pre kávovary. Tak sa začal epos so Starbucks, ktorý trvá už mnoho rokov.

Mladého zamestnanca švédskej firmy predávajúcej domáce spotrebiče veľmi prekvapila jedna skutočnosť v správe o predaji. Videl, že malá a úplne neznáma spoločnosť zo Seattlu od neho kupuje veľa kávovarov a objem nákupov bol oveľa väčší ako mnohé zo známych kaviarní v krajine. To Howarda prekvapilo a rozhodol sa osobne stretnúť s majiteľmi spoločnosti.

Po príchode do Seattlu a stretnutí s majiteľmi Starbucks bol Schultz jednoducho fascinovaný. Bol tak šialene zamilovaný do myšlienky takýchto kaviarní, že tam šialene chcel pracovať. Takmer rok on doslova terorizované výzvami, ktoré žiadajú o prácu majiteľov firmy. Schultz mal veľa nápadov na modernizáciu a zmenu Starbucks, ale majitelia boli konzervatívnejší a boli zastrašení týmto mladým asertívnym chlapíkom, ktorý chce všetko obrátiť naruby. O rok neskôr však Howard Schultz predsa len dosiahol svoj cieľ a najal ho Starbucks. Dostal miesto vo firme. Howard Schultz sa z nejakého dôvodu stal marketingovým riaditeľom Starbucks. Mal toho naozaj veľa zaujímavé nápady, okrem toho súhlasil s prácou za polovičný plat, ktorý mal v Hamamaplaste.

Obchody v Seattli sa špecializujú na predaj kávových zŕn na ďalšie spracovanie a domácu spotrebu. Po návšteve Talianska a zapôsobení miestnych kaviarní dostal Howard Schultz nápad urobiť niečo podobné v USA. Veril, že len kaviareň je príliš jednoduchá, môžete vytvoriť skutočný reťazec kaviarní, kde ľudia prídu nielen piť kávu, ale aj relaxovať a diskutovať o niektorých problémoch.

Starbucks mal byť skutočným miestom pre voľný čas

Takéto nápady nevzbudili medzi majiteľmi firmy veľkú podporu a Schultz musel odísť. Svoj nápad však neopustil, po získaní pôžičiek si otvoril vlastnú kaviareň v Seattli, v ktorej zhmotnil svoje nápady. Inštitúcia sa v krátkom čase stala veľmi populárnou. A čoskoro sa Howard Schultz dozvedel, že majitelia obchodov Starbucks sa chystajú predať svoje podnikanie. Schultz sa ešte viac zadĺžil, no podarilo sa mu odkúpiť Starbucks. Veriteľov ubezpečil, že do 5 rokov otvorí 125 kaviarní po celých štátoch. Výsledok prekonal aj Howardove najdivokejšie odhady. Otvoril mnoho ďalších kaviarní a postupne ich zmenil na celoamerickú značku.

Howard Schultz v Starbucks je pokračujúci príbeh plný zvratov a prekvapení. Jeho prvoplánový prístup k podnikaniu a láska k tomu, čo robí, urobili zo siete Starbucks celosvetovú značku, ktorá je všade uznávaná a akcie spoločnosti sa obchodujú na burzách.

Schultz často chodil do rôznych experimentov, ktoré veľmi nezapadali do stratégie reťazcov prevádzok na predaj a prípravu kávy. Keď sa napríklad ukázalo, že predaj kávy v lete klesá a návštevníci by chceli nejaký nealkoholický nápoj, Schultz po zvážení všetkých pre a proti začal experimentovať. Potom vznikol mliečno-kávový kokteil s názvom Frappuccino. Kokteil sa stal legendárnym a PepsiCo čoskoro kúpila licenciu na jeho fľašovanie.

Podobných príbehov je počas existencie Starbucks pod vedením Schultza veľa. Možno práve preto zostáva Starbucks lídrom na trhu a dnes najobľúbenejšou sieťou kaviarní na svete.

• Zamestnanosť
• Návrat vodcu
• Starbucks v Rusku

Howard Schultz - americký obchodník, výkonný riaditeľ jednej z najväčších kaviarenských sietí na svete, Starbucks. Príbeh o premene jednoduchého chudobného chlapíka na jedného z najväčších milionárov je Amerike dobre známy, no prelom, ktorý Howard urobil, zatiaľ nikto nezopakoval: nielenže zarobil na seba, ale získal si aj srdcia všetkých milovníkov kávy – mladých aj starých.

Howard Schultz sa narodil 19. júla 1953 v Brooklyne v New Yorku, kde vyrastal. Jeho rodičia tvrdo pracovali, ale nikdy si nemohli dovoliť prebytok. Ich drahocenný sen bol jednoduchý. Chceli, aby z ich syna vyrástol dôstojný človek, schopný zabezpečiť rodinu. Potom si už ani nevedeli predstaviť, že sa ich dieťa stane jedným z najväčších podnikateľov našej doby.

Detstvo budúceho miliardára prešlo v štvrti štátom dotovaných domovov pre nízkopríjmové rodiny, kde zo všetkej zábavy mali deti len basketbalové ihrisko na základnej škole. Väčšina obyvateľov štvrte bola veľmi chudobná. Verilo sa, že miestne deti majú malú šancu prejaviť sa a niečo dosiahnuť. Howard tiež pochopil, aké ťažké bude pre neho vymaniť sa z tohto bazéna chudoby. Jeho sen o úspechu bol však silnejší ako akékoľvek prekážky.

Ako malý chlapec Howard sledoval, ako sa jeho otec snaží udržať si rôzne neuspokojivé zamestnania (práca pre plátennú spoločnosť, šoférovanie taxíkov atď.). Keď mal Howard sedem rokov, jeho otec si v práci zlomil nohu, a keďže mu úrad neposkytol zdravotné poistenie ani peňažné odškodnenie, nezmazateľne sa na ňom podpísali následné rodinné finančné ťažkosti.

„Videl som, ako môj otec stratil dôstojnosť a sebaúctu. Som si istý, že jeho stav bol spôsobený skôr tým, že sa k nemu správali ako k obyčajnému pracantovi.

Atmosféra doma bola presýtená strachom z budúcnosti. Práve vtedy mal chlapec nápad - vytvoriť veľkú spoločnosť, ktorá by priniesla stály príjem bez ohľadu na "obsadenie nohy".

Začal pracovať skoro. V dvanástich rokoch predával noviny, potom stál pri pulte miestnej kaviarne. Najťažšie to mal v šestnástich: v kožušníctve musel naťahovať kože, pričom si na rukách zarobil viac mozoľov ako peňazí. Tvrdá práca však zocelila charakter a ešte viac posilnila túžbu realizovať svoj sen. Navyše ho v tom podporovala jeho matka (mocná žena, ktorá pracovala ako sekretárka) - svojmu synovi neustále hovorila o skvelých ľuďoch, ktorí dokázali v živote dosiahnuť úspech.

Zamestnanosť

Po získaní bakalárskeho titulu na Northern Michigan University v roku 1975 pracoval Howard Schultz tri roky v predaji v Xeroxe, potom sa presťahoval do zastupovania švédskej spoločnosti Hamamaplast, ktorá predávala domáce spotrebiče vrátane mlynčekov na kávu spoločnostiam ako Starbucks. Howard sa rozhodol zoznámiť s jej majiteľmi, jedného dňa zistil, že istá provinčná spoločnosť od neho nakupuje viac kávovarov ako jednotlivé špecializované obchody. Odletel do Seattlu.

Po vyskúšaní kávy Starbucks si ju Howard okamžite zamiloval, pretože táto káva nemala nič spoločné s tým, čo skúšal predtým. Schultz neskôr pripomenul: „Vyšiel som na ulicu a šepkal som si: Bože môj, aká úžasná spoločnosť, aké nádherné mesto. Chcem byť ich súčasťou" . Bola to láska na prvý pohľad.

Predajňa bola otvorená dňa ťažké obdobie: na konci 60. rokov boli Američania z instantnej kávy úplne rozčarovaní a väčšina z nich jednoducho nevedela, že existuje aj iná káva okrem instantnej kávy. Kupcov bolo preto naozaj málo.

Názov „Starbucks“ pochádza z mena jednej z postáv v románe Hermana Melvilla „Moby Dick“ (Starbuck). Logom spoločnosti bol obraz sirény s odhalenou hruďou a pupkom. Obraz sirény symbolizuje, že káva Starbucks sa dodáva zo vzdialených kútov sveta. Pôvodné logo Starbucks je stále možné vidieť na prvom obchode v Seattli.

Krédom spoločnosti, vďaka ktorej si obľúbili svoje obchody v Seattli, bolo naučiť svojich zákazníkov umeniu prípravy kávy. Práve tento prístup a nadšenie, s ktorým zamestnanci firmy pracovali, na 29-ročného Schultza tak zapôsobili. Začal si doslova pýtať prácu v Starbucks a celý rok otravoval jej riaditeľa Jerryho Baldwina telefonátmi. Schultz ho presvedčil, že spoločnosť môže otvoriť oveľa viac obchodov a Baldwin sa obával, že rýchla expanzia by mohla zabiť firemného ducha Starbucks. Raz Schultz ukončil svoj ďalší pokus slovami: "Dobre, urobme všetko postupne, svojim obvyklým tempom, ale zároveň vytvorte niečo skutočne významné." . O deň neskôr mu ponúkli miesto marketingového riaditeľa v Starbucks za polovičný plat, ktorý zarábal v Hamamaplaste. Howard videl vo firme veľký potenciál a uvedomil si, že s ňou chce spojiť svoj život, a tak súhlasil, že tam bude pracovať aj za polovičný plat. V roku 1982 sa presťahoval do Seattlu.

Všetko svoje úsilie nasmeroval na rozvoj novej spoločnosti, no biznis mu nešiel tak, ako by chcel. Celkovo mal Starbucks len niekoľko tisíc opakovaných zákazníkov.

V roku 1983 Howard navštívil Miláno a z Talianska priniesol recepty na latte a cappuccino, vďaka čomu ďalší rok Tržby Starbucks sa strojnásobili. Ale oveľa viac sa Schultzovi páčili samotné talianske kaviarne - miesto pre priateľské stretnutia a voľný čas. V Spojených štátoch boli kaviarne skôr ako predajne rýchleho občerstvenia. Schultz premýšľal o novej myšlienke veľmi dlho, než v roku 1985 navrhol Baldwinovi založiť reťazec kaviarní. Riaditeľ Starbucks však reagoval kategorickým odmietnutím. Zakladatelia verili, že týmto prístupom ich obchod stratí svoju podstatu a odvráti pozornosť spotrebiteľov od toho hlavného. Boli to ľudia s tradíciami. A verili, že pravú kávu treba pripraviť doma. Ale Schultz, myšlienka pitia kávy mimo domu doslova inšpirovala. Potom, keď si bol istý svojim nápadom, rozhodol sa, že si otvorí vlastnú kaviareň a zo spoločnosti odíde.

„Tí, ktorí kráčajú neprebádanými cestami, vytvárajú nové odvetvia a nové produkty, budujú silné a dlhotrvajúce spoločnosti a inšpirujú ostatných, aby dosiahli tie najväčšie výšky.“

Založenie vlastného podnikania a nákup Starbucks

Howard potreboval na svoj projekt 1,7 milióna dolárov, časť zo sumy mu požičali majitelia Starbucks (našťastie sa rozišli s priateľmi - s pomocou Schultza spoločnosť otvorila tri nové obchody). Zvyšok peňazí si požičal v banke. V apríli 1986 Schultz otvoril kaviareň v Seattli s Taliansky názov Il Giornale. Prvý deň ho navštívilo 300 ľudí. V Schultzovom podniku hrala živá hudba a káva sa dokonca predávala so sebou v špeciálnych šálkach.

„Nikto nikdy nič nedosiahol počúvaním tých, ktorí hovoria nie. A len veľmi málo z nich uspelo tak, že sa v osvedčených oblastiach držalo osvedčených nápadov.“

O rok neskôr sa Howard dozvedel, že majitelia Starbucks chcú predať svoje obchody, pražiareň a značku, pretože nedokážu riadiť svoj rastúci biznis. Za všetko si vypýtali 4 milióny dolárov. Schultz okamžite zašiel za svojimi veriteľmi a presvedčil ich o novej pôžičke (jedným z prvých investorov v Starbucks bol zakladateľ spoločnosti Microsoft Bill Gates). Ako kedysi bratia McDonaldovci, aj traja kávičkári zo Seattlu odišli zo svojho vlastného podniku za nemalý poplatok a Howard Schultz sa stal jediným vlastníkom a manažérom Starbucks.

Vo všetkých predajniach spoločnosti sa objavili barové pulty, kde profesionálni baristi (kávovari) mleli, varili a podávali kávu ochutená káva. Baristi poznali všetkých stálych zákazníkov po mene a pamätali si ich chute a preferencie. Keď Schultz prvýkrát navštívil Taliansko, bol ohromený miestnymi kaviarňami (to už bolo spomenuté trochu skôr) a najmä, ako sa neskôr vyjadril, „veľkolepým divadelným predstavením“ „baristu“, ktorý jednou rukou , zalial espresso a šľahačku s druhým, pričom sa rozprával s návštevníkmi. O dva roky neskôr Howard opäť navštívil Taliansko, odkiaľ si domov priniesol nielen fotografie a jedálny lístok, ale aj videokazety baristov v akcii. Následne sa stali vzdelávací materiál na praktický výcvik so zamestnancami.

Na rozdiel od hamburgerov je káva elegantný produkt. A na to, aby sa naňho „ukecal“ jednoduchý Američan, zvyknutý na rýchle občerstvenie, bolo treba sa veľmi snažiť. Zdalo sa nereálne lákať ľudí do nefajčiarskeho podniku, kde okrem omamnej vône čerstvo uvarenej kávy nie je prakticky nič. Preto možno Schultza do určitej miery nazvať dobrodruhom, ale absolútne presvedčeným o konečnom úspechu.

Howard Schultz sľúbil svojim veriteľom, že do piatich rokov otvorí v Spojených štátoch 125 kaviarní. V skutočnosti do roku 1992 dokázal otvoriť podstatne viac predajní, ako plánoval. Začínal v Novom Anglicku – z Bostonu a Chicaga – a postupne sa dostal do Kalifornie. Schultz vzal franšízovú schému McDonald's ako model rozvoja. Je pravda, že keď jeho spoločnosť zbohatla, začal pre každú novú franšízovú kaviareň otvárať dva alebo tri vlastné podniky - Schultz veril, že silná značka nemôže vzniknúť na základe franšízy.

Jeho stratégia bola dôkladne premyslená – a úplne „šialená“. Aby obrátil myslenie Američanov, rozhodol sa „prebiť“ kvantitu, kvalitu a všadeprítomnú reklamu. Američanom povedali, že je romantické piť skutočnú kávu v špeciálnych zariadeniach Starbucks. Reklamné slogany boli dobre zapamätateľné, vyvolávali úsmev a pomyslenie na šálku aromatického nápoja. Šéf spoločnosti zároveň dbal na to, aby reklama nesúhlasila s realitou.

Howard Schultz ponúkol spotrebiteľom demokratickú kaviareň, ktorá funguje na princípe samoobsluhy. Spotrebiteľovi bola zároveň ponúknutá sloboda výberu - mohol si vybrať druh nápoja (nielen „káva všeobecne“, ale latte, cappuccino, espresso, moka, macchiato a jeho ďalšie odrody), veľkosť hrnčeka, druh mlieko (bežné alebo odstredené) atď. Tento prístup dal spotrebiteľom možnosť objednať si úplne individuálny nápoj, čo viedlo k vzniku akéhosi slangu: objednávka môže znieť veľmi ozdobne – napríklad double high skinny decaf latte.

Fakt, že kaviarne fungovali na princípe samoobsluhy, zákazníkov neodstrašil. V Starbucks jeden človek preberá objednávku a druhý pripravuje kávu, rady sa pohybujú veľmi rýchlo, oveľa rýchlejšie ako vo fastfoodoch. Keďže značnú časť objednávok v USA (a potom v iných krajinách) stále tvorí káva so sebou (v USA - 75 % objednávok), ani veľké množstvo spotrebiteľov nevedie k pandémonu v kaviarňach.

V roku 1992 sa Schultz rozhodol zverejniť Starbucks a v júni ho kótoval na newyorskej burze za 14 dolárov za akciu. Len za jeden deň obchodovania ich hodnota stúpla na 33 dolárov.

Kľúčom k úspechu sú ľudia, ich obetavosť, nadšenie a profesionalita

Dva roky pred založením spoločnosti prišiel Howard Schultz so súborom pravidiel Starbucks, na základe ktorých bol neskôr vytvorený firemný kódex. Hovorilo sa v ňom o potrebe byť jednotný tím, neustále zlepšovať kvalitu prípravy kávy a úroveň služieb. A posledné pravidlo bolo: « Pamätajte, že tým, že teraz vytvárame zisk, kladieme základ pre našu budúcu prosperitu.».

Howard Schultz pri vývoji Starbucks na národnej úrovni venoval podľa niektorých prehnanú pozornosť ľudskému faktoru. Sám Howard to však nazýva svojím najinteligentnejším a najprezieravejším správaním. Tvrdil, že ak sú ľudia spojení s firmou, pre ktorú pracujú, vytvárajú si k nej citový vzťah, snívajú s ňou a vkladajú srdce do jej prosperity.

Schultz si dal skutočne záležať na súdržnosti tímu Starbucks. Zabezpečil rozsiahle zdravotné poistenie pre všetkých zamestnancov, ktorí pracovali aspoň 20 hodín týždenne. Potom zaviedol systém opcií – až po odmeňovanie zamestnancov kaviarní akciami. Tým vlastne znížil fluktuáciu zamestnancov na nulu, napriek tomu, že jeho zamestnanci dostávali relatívne nízky plat.

„Ak budeme s ľuďmi zaobchádzať ako s nahraditeľnými, nedosiahneme naše ciele a neuvedomíme si naše hodnoty. Vyrastal som v rodine bez lekárskej starostlivosti a na vlastnej koži som videl, k čomu to vedie. Preto viem, aká neistá a neistá môže byť situácia rodiny zbavenej zdravotného poistenia a čo všetko sa jej v dôsledku toho môže stať. Preto pevne verím, že ak budú ľudia pracovať s pocitom istoty a istoty, že majú zaručenú lekársku starostlivosť, že sa podieľajú na rozhodovaní spoločnosti a vlastnia podiel na jej kapitáli, získame tým obrovskú výhodu v konkurencii. Vášeň a oddanosť je výhodou číslo jedna. Ak ho stratíme, hra bude stratená."

Hnacou silou Starbucks bola vždy túžba nájsť krehkú rovnováhu medzi zodpovednosťou za dlhodobú hodnotu akcionárov (zvýšenie akcií alebo zvýšenie dividend) na jednej strane a najdôležitejšou klientelou a zodpovednosťou za prezidenta na strane druhej, ktorá zabezpečuje mzdy zamestnancov. Preto spoločnosť spojila záujem o zamestnancov so zvyšovaním hodnoty spoločnosti pre akcionárov.

Howard Schultz pochopil, že ak sa nebude starať o ľudí a platiť im to, čo si zaslúžia, Starbucks nebude takou spoločnosťou, aká by mohla byť, či už by dosahovala stabilný rast ceny akcií a rast dividend akcionárov alebo nie. Howard Schultz bol presvedčený, že ak spoločnosť dokáže zvýšiť hodnotu zamestnancov spoločnosti a prepojiť ju so zvýšenou hodnotou pre akcionárov spoločnosti, Starbucks by sa stal oveľa silnejším.

Howard Schultz však spočiatku kvôli zavedeným dotáciám nebol u svojich akcionárov veľmi obľúbený: „Keď sme sa rozhodli vyplatiť určitý podiel zamestnancom na čiastočný úväzok, museli sme sa postaviť akcionárom a priznať, že by to rozriedilo základné imanie. Povedali sme však, že ak sa to urobí správne, zisky sa naopak zvýšia, pretože v dôsledku používania tohto systému sa zníži fluktuácia zamestnancov a zvýši sa produktivita. Akcionári so mnou sotva súhlasili."

Prispôsobme sa trhu

Howard Schultz, vedený skutočnosťou, že názor kupujúceho je predovšetkým, sa nebál niečo zmeniť v práci spoločnosti. Napríklad zakladatelia Starbucks mali zásadu: « Ostatní môžu obchodovať s čímkoľvek, my predávame len tmavo praženú kávu» (ako viete, chuť nápoja do značnej miery závisí od spôsobu prípravy zŕn). Schultz zistil, že väčšina amerických spotrebiteľov uprednostňuje svetlo praženú kávu, a rozhodol sa pre kompromis: Starbucks začal pripravovať svetlo praženú kávu – ľahšiu a známejšiu pre chuť priemerného Američana, ktorý ešte nie je zvyknutý na skutočnú horkú kávu. Mnohým sa to môže zdať zvláštne, ale Američania preferujú veľmi tekutú kávu. Je, samozrejme, uvarená z čerstvo pomletých zŕn, ale v kávovare a v takej tekutej koncentrácii, že to ako káva ani nevyzerá. A to všetko vďaka tomu, že ho Američania pijú na pitie, navyše tento nápoj absorbujú v neuveriteľných množstvách. Zároveň by mala byť nízka koncentrácia, inak môžete dostať infarkt alebo niečo podobné.

Neprešlo veľa času a Amerika ocenila novú kávu. Priemernú reštauráciu Starbucks navštívilo asi tisíc ľudí denne.

"Neúspech môže prísť nečakane, ale šťastie, pokiaľ viem, prichádza len k tým, ktorí ho plánujú."

V roku 1994 sa od kalifornských franšízantov Starbucks dozvedel, že kaviarne mali počas leta menej zákazníkov, pretože nepodávali nealkoholické nápoje. Schultz sa naozaj nechcel odkloniť od svojho „čisto kávového“ konceptu a napriek tomu sa rozhodol experimentovať. V apríli 1995 bol mliečny kokteil Frappucino uvedený na všetkých 550 miestach Starbucks. Nápoj sa stal populárnym a v tom istom roku priniesol spoločnosti desatinu celkového zisku. A v roku 1996 PepsiCo uzavrela dlhodobú licenčnú zmluvu so Starbucks na výrobu fľaškového Frappucina.

Čoskoro tí istí Kalifornčania usúdili, že nápoje vyrobené z plnotučného plnotučného mlieka sú pre ich zdravie smrteľné, pretože majú príliš vysoký obsah kalórií. Konkurenti dokázali rýchlo zareagovať na meniaci sa dopyt a začali ponúkať kávu s odstredeným mliekom, no Starbucks, presvedčený, že odstredené mlieko nezachová chuť kávy, zaryto dlho odmietal robiť zmeny v jedálnom lístku. Rýchlo sa však ukázalo, že pre skutočných Kalifornčanov je obsah kalórií v nápoji oveľa dôležitejší ako jeho chuť a spoločnosť začala rýchlo strácať zákazníkov. Potom musela spoločnosť urobiť nový kompromis. V ponuke kaviarní sa objavili nápoje, ktoré nemajú chuť pravej kávy, ale uspokojujú chute spotrebiteľov, ktorým záleží na ich zdraví. Čoskoro takéto nápoje tvorili až tridsať percent všetkých predajov kávy s mliekom v Starbucks.

V budúcnosti Schultz viac ako raz „stratil pôdu pod nohami“. V záujme prilákania nových zákazníkov bol pripravený na veľa, ale v hlavnej veci zostal vždy verný sebe. Na prvom mieste bola pre neho káva – žiadny iný produkt vraj nemal prehlušiť jeho arómu. Za týmto účelom Schultz dokonca zakázal svojim predajcom a čašníkom používať parfumy.

Popularita Starbucks inšpirovala nielen spotrebiteľov, ale aj konkurentov. Všade sa začali otvárať podobné kaviarne, no s nižšími cenami. Dokonca aj reštaurácie rýchleho občerstvenia a čerpacie stanice inzerovali „Espresso“, aby nalákali zákazníkov. V týchto podmienkach bolo pre Starbucks dôležité zachovať si svoju jedinečnosť. Spoločnosť stavila na positioning a oznámila svoje princípy: romantika, luxus pre všetkých, pokoj a neformálna atmosféra.

Pomerne skoro sa ukázalo, že na dodržanie týchto zásad bude potrebné zmeniť ideológiu rozvoja reťazca: talianske kaviarne, ktoré slúžili ako príklad pre reštaurácie Starbucks, neboli pre Američanov vhodné. Talianske kaviarne sa nachádzali v malých sálach do sto metrov štvorcových, kde bolo málo miest na sedenie, keďže väčšina návštevníkov sa rozprávala pri bare. V Amerike takéto možnosti neprešli. Starbucks chcel byť miestom komunikácie, preto museli úplne zmeniť formát kaviarní a premeniť ich na najlepšie miesto na komunikáciu. Plocha prevádzok sa desaťnásobne zväčšila a vysoké barové stoličky pri pulte nahradili útulné stolíky a sedačky. Vďaka možnosti sedieť oddelene od ostatných patrónov si Američania začali robiť stretnutia v Starbucks.

Popularita kaviarní rástla, ale ukázalo sa, že je to nevýhoda. Pri takom veľkom objeme predaja bolo pre spoločnosť ťažké skombinovať rôzne položky z ponuky pri zachovaní vysokej kvality produktov. Starbucks varil kávu z čerstvo pražených a čerstvo pomletých kávových zŕn.

Zrná boli dodávané v špeciálnych obaloch: dvojkilogramové vrecia vybavené o špeciálny ventil, ktorý umožňuje uvoľňovanie oxidu uhličitého smerom von, ale blokuje prístup vlhkosti a kyslíka. Kým bol takýto obal zatvorený, káva v ňom zostala čerstvá ľubovoľne dlho, dala sa previezť tisíce kilometrov, no po otvorení obalu bolo treba všetku kávu do siedmich dní spotrebovať alebo vyhodiť. Ak išlo o vzácne drahé odrody, tak takýto prístup k podnikaniu bol jasný odpad. Tvárou v tvár stratám sa vedenie Starbucks v osobe Howarda Schultza rozhodlo pre ďalší kompromis. Spoločnosť získala práva na Nová cesta príprava rozpustného kávového extraktu, ktorá umožnila získať kávový prášok oveľa vyššej kvality ako pri tradičných postupoch. Na vypracovanie procesu sa spoločnosť dokonca rozhodla postaviť celé výskumné centrum. Nakoniec sa špecialistom Starbucks podarilo získať instantnú kávu, ktorá je chuťovo čo najbližšie k prírodnej. Čoskoro nový produkt začal mať významný podiel na tržbách spoločnosti.

Howard Schultz chcel, aby jeho sieť kaviarní nielen predávala kávu, ale aby mala špeciálnu atmosféru a stala sa miestom – medzi prácou a domovom. V Amerike sa Starbucks stal stelesnením demokratických kaviarní pre novú generáciu vzdelaných a vkusných patrónov. Howard Schultz zdôraznil, že jeho úlohou nie je napĺňať žalúdky, ale duše. Toto je tajomstvo úspechu Starbucks.

Dôležitým prvkom tejto schémy bolo vytvorenie identity Howardom Schultzom vo všetkých kaviarňach, prinútil spoločnosť, ktorú vytvoril, dodržiavať jednotné štandardy. V súlade s jeho plánom majú nielen všetky prevádzky rovnaký dizajn, ale chuť kávových nápojov by mala byť všade identická. „Rituál a romantika“ sú pre Schultza dôležité – umožniť človeku, ktorý prekročil prah kaviarne Starbucks, cítiť sa ako doma aj v cudzom meste. Na zvýšenie účinku Schultz nariadil, aby v kaviarni neustále hrala hudba. Ale nie len tak: skladbu, ktorá znie v newyorskej kaviarni, prehrá v tú istú minútu cez centrálny server, povedzme, v Seattli.

Jedného dňa sa manažéri niekoľkých kaviarní z rôznych miest prihlásili do centrály Starbucks: zákazníkom sa jazz, ktorý znie v kaviarňach, páči natoľko, že sa neustále pýtajú, kde si môžu tieto platne kúpiť. Vedenie Starbucks okamžite podpísalo zmluvu s Capital Records a v marci 1995 vydalo vlastnú kolekciu jazzu a blues. V prvý deň sa predalo viac ako 75 000 kópií. Starbucks vytvoril dcérsku spoločnosť Hear Music, ktorá začala každoročne vydávať kompilácie značiek Blue Note a Blending the Blues.

Ďalšou zaujímavosťou je, že kaviarne Starbucks vždy spĺňajú nasledujúcu požiadavku: vchodové dvere smerujú na východ alebo juh, nikdy nie na sever. Návštevníci by si mali užívať denné svetlo, no nemalo by im prekážať.

Iné spôsoby boja proti konkurencii

Mechanizmus ohromujúcej expanzie Starbucks spočíval v zaplnení oblasti svojimi obchodmi, kým sa konkurencia nezostrila natoľko, že dokonca aj jednotlivé obchody Starbucks znížili ceny. Takže v roku 1993, keď mal Starbucks len 275 kaviarní sústredených v niekoľkých štátoch USA, sa priemerný príjem na podnik zvýšil o 19 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. V roku 1994 tento rast predstavoval len 9 %, v roku 1996 klesol na 7 %; v roku 1997 Starbucks dosiahol len 5% rast a v nových lokalitách dokonca 3% rast. Je jasné, že čím bližšie sú body k sebe, tým viac zákazníkov od seba odlákajú, respektíve „zožerú“. Howard Schultz vo svojej správe z roku 1995 vysvetľuje tento krok: „V rámci svojej stratégie rozširovania klastrov predajní na existujúcich trhoch zažil Starbucks úroveň prevzatia existujúcich miest zákazníkmi novými predajňami, pretože sa stávajú koncentrovanejšími, ale veríme, že táto kanibalizácia je odôvodnená zvýšenou úrovňou predaja a návratnosťou finančných prostriedkov. investovali do nových lokalít. » . Znamená to, že kým úroveň predaja v jednotlivých predajniach siete klesala, celkový objem predaja v celej sieti naďalej rástol, v rokoch 1995 až 1997 sa dokonca zdvojnásobil. Inými slovami, Starbucks ako spoločnosť rozširovala svoj trh, pričom jednotlivé predajne strácali svoj podiel na trhu a do veľkej miery aj na iné predajne Starbucks.

Jednou z vlastností spoločnosti je, že v mnohých ich kaviarňach platia prenajímateľom presne jeden dolár ročne a prenajímateľ o peniaze neprichádza. Nikto si neláme ruky, nikto sa nevyhráža fúkačom – Starbucks jednoducho vie, že klient príde. Za atmosférou, za kávou, za názvom napísaným na pohári, čo znamená, že aj takmer beznádejné miesto sa stane priechodným. Spoločnosť Starbucks bola opakovane pozvaná na otvorenie kaviarní v znevýhodnených oblastiach a spoločnosť Starbucks súhlasila. Samozrejme, nemohli bojovať proti zločinu, ale organizovali tok ľudí. Výmenou za mimoriadne humánne podmienky prenájmu – 1 dolár ročne.

Nemyslite si, že všetko, čo Starbucks robí, robí z ľudskosti. Marketéri a brand manažéri spoločnosti poznajú svoj biznis a vymýšľajú mnoho zaujímavých trikov, ako posunúť značku ešte ďalej. Napríklad prsteň na pohári, aby ste si nepopálili ruky. Papierový pohár naplnený horúcou kávou sa veľmi rýchlo zohreje aj napriek nízkej tepelnej vodivosti papiera. A to je dôvod, prečo Starbucks pred rokmi začal dávať na poháre extra krúžok z vlnitej lepenky. A potom ich firemný postoj „všetko pre životné prostredie“ podnietil k zaujímavému riešeniu, ktoré by fungovalo aj proti konkurentom. Pri kúpe kávy ste si mohli vybrať: krúžok z vlnitej lepenky zadarmo alebo si trochu priplatiť a vziať si krásny polyuretánový krúžok s logom Starbucks. A nevyhadzujte ho s pohárom, ale noste ho so sebou až do najbližšieho nákupu kávy. Nezáleží na tom, či je káva kúpená v Starbucks alebo nie, na pohári bude logo tohto ikonického reťazca. A starostlivosť o ľudí a životné prostredie a skvelý konkurenčný ťah. Riešením z tej istej opery sú termohrnčeky, ktoré sa v kaviarňach predávajú už niekoľko rokov. Ľudia používajú poháre Starbucks nielen na kávu Starbucks, čo znamená, že ide o ďalšiu komunikáciu.

Starbucks je svetovým lídrom v biznise s kávou

V roku 1996 sa Howard Schultz ako predseda predstavenstva, generálny riaditeľ a spolumajiteľ spoločnosti Starbucks rozhodol, že je čas, aby spoločnosť expandovala za hranice Spojených štátov. Jeho prvá zámorská kaviareň bola v Japonsku. Potom ovládli Singapur, Kóreu, Taiwan, Veľká Británia, Holandsko, Švédsko, Izrael.

Do apríla 2000 mal Starbucks viac ako 2 400 obchodov v Spojených štátoch a 350 obchodov v Európe, Ázii, na Strednom východe a v Kanade. V ten istý mesiac Howard Schultz, 46, odovzdal svoje výkonné právomoci generálnemu riaditeľovi Starbucks Orinovi Smithovi. Schultz sa rozhodol plne sústrediť na medzinárodnú expanziu a dokonca si pre seba vymyslel pozíciu hlavného globálneho stratéga – riadenie globálnej stratégie. Stanovil si cieľ spoločnosti do konca roku 2001 otvoriť 1 200 nových kaviarní po celom svete. Našťastie, finančná pozícia Starbucks bola jednoducho vynikajúca – počas celej dekády tržby, čistý zisk a hodnota akcií spoločnosti neustále rástli.

„Veľa podnikateľov robí rovnakú chybu. Keďže nechcú delegovať právomoci, obklopujú sa oddanými asistentmi. Boja sa dosadiť na vedúce pozície skutočne šikovných a úspešných ľudí.“

V roku 2000 dosiahol obrat spoločnosti viac ako 2,7 miliardy USD a kapitalizácia vzrástla o 25 % na 7,8 miliardy USD. V Kalifornii, najbohatšom a najľudnatejšom štáte USA, sa zároveň presadzuje myšlienka zdravého stravovania. spád. Kalifornčania začali počítať každú kalóriu a rozhodli sa, že nápoje vyrobené z plnotučného plnotučného mlieka sú nezdravé. Starbucks spočiatku tomuto trendu odolával, pretože sa obával, že odstredené mlieko si nezachová rovnakú chuť kávy. Diétna káva sa začala predávať až vtedy, keď spoločnosť začala strácať zákazníkov. Takto sa na jedálnom lístku objavili nápoje zbavené chuti skutočnej kávy, no uspokojujúce chute konzumentov, ktorým záleží na svojom zdraví.

Do konca roku 2005 neúnavný Howard Schultz oznámil, že chce rozšíriť Starbucks na desaťtisíc obchodov. „Musíme rásť veľmi rýchlo, inak nás konkurencia jednoducho vyhodí z trhu. Aj v Amerike sme stále in detstva» . Boli to však skôr výhovorky ambiciózneho podnikateľa, keďže v tom čase konkurenti Starbucks výrazne zaostávali. Diedrich Coffee mala 380 obchodov v USA a desiatich ďalších krajinách a mala ročné tržby 74,5 milióna dolárov, zatiaľ čo New World Coffee mala 800 obchodov s obratom 45,7 milióna dolárov.

Sláva spoločnosti dosiahla takú úroveň, že magazín The Economist zaviedol „Starbucks index“ – ukazovateľ ekonomickej situácie v krajine, ktorý je definovaný ako cena štandardnej šálky kávy v reštaurácii spoločnosti.

„V biznise som závislý na vzostupe. Čím je to ťažšie, tým väčšie uspokojenie dosiahnete, keď dosiahnete vrchol. Ale ako všetci skutoční horolezci, aj my vždy hľadáme najvyššiu horu.“

Spolu s globálnym uznaním prišli do spoločnosti nové nápady a požiadavky. Teraz firme už nevyhovuje nika kaviarenskej reštaurácie, pretože ďalší stabilný rozvoj v tomto segmente nie je taký jednoduchý. Howard Schultz sa rozhodol zvládnuť rýchle občerstvenie a Starbucks začal experiment so zaradením sendvičov do ponuky svojich reštaurácií. rýchle občerstvenie. To znamená, že spoločnosť sa môže presunúť do poľa svojho hlavného konkurenta v spore o titul najpopulárnejšej značky na cateringovom trhu - McDonald's. To je obrovský krok od poslania, ktoré si kedysi stanovil Starbucks – naučiť Američanov piť dobrú kávu. Zaujímavé je, že toto rozhodnutie Howarda Schultza bolo pravdepodobne vyvolané relatívnym neúspechom priviesť sieť na trhy Číny a Taiwanu: v týchto krajinách sú spotrebitelia zvyknutí považovať teplé nápoje len za prídavok k jedlu a nevedeli si zvyknúť. skutočnosť, že v reštaurácii nie je nič iné ako káva. Postupne všetky medzinárodné siete kaviarní, ktoré prišli na tieto trhy, začali ponúkať koláče, občerstvenie, sendviče a iné jedlá. Starbucks bojoval do posledných síl, no bol nútený urobiť posledný kompromis – predávať kávu s jedlom.

Keď Schultz usúdil, že spoločnosť dosiahla prosperitu a stabilitu, rozhodol sa bezhlavo vrhnúť do športového biznisu. Kúpil známy basketbalový tím (Seattle SuperSonics) a dočasne sa vzdialil od priameho vedenia spoločnosti.

V roku 2006 dosiahli tržby spoločnosti 7,8 miliardy USD (v roku 2005 - 6,37 miliardy USD), čistý zisk - 564 miliónov USD (494,5 milióna USD). Celkový počet zamestnancov siete zároveň predstavoval 140 tisíc ľudí. Podľa údajov z roku 2007 je otvorených iba 15 700 kaviarní Starbucks v 43 krajinách, z ktorých približne 7 500 vlastní Starbucks Corporation a zvyšok má franšízu alebo licenciu.

Návrat vodcu

V roku 2007 začala situácia v Starbucks vážne znepokojovať Howarda Schultza: zákazníci kaviarní sa sťažovali na stratu ducha romantiky. Schultz veľmi dobre vedel, o čo ide, a opakovane upozorňoval vrcholových manažérov spoločnosti na skutočnosť, že:

• nové stroje na varenie kávy boli vyššie ako staré, čo zákazníkom neumožňovalo sledovať proces prípravy nápoja;
• nové balenia dobre zachovali zrná, ale pripravili kaviarne o jemnú arómu, ktorá je pre znalcov kávy taká atraktívna.

Boli vykonané dodatočné úpravy ekonomická kríza. A začiatkom roku 2008 sa Howard Schultz (kvôli kríze vypadol zo zoznamu 400 najbohatších Američanov) vrátil do vedenia, aby obnovil imidž spoločnosti.

„Za tieto dva roky sa spoločnosť veľmi zmenila – a ja tiež. Keď som sa v januári 2008 vrátil, veci boli horšie, ako som si myslel. Museli sme robiť veľmi ťažké rozhodnutia. Najprv sme však my, lídri, urobili dôležitú vec: prišli sme do našej spoločnosti s priznaním – priznali sme, že sme sklamali 180 000 zamestnancov Starbucks a ich rodiny. Hoci som nebol generálnym riaditeľom, zostal som predsedom predstavenstva a mal som lepšie sledovať, čo sa deje. Som zodpovedný. A povedali sme sebe aj celej firme, že si svoje chyby priznávame. A všetko sa zmenilo. Predstavte si: niečo ste utajili a potom ste sa zbavili tohto bremena. Len hora z ramien.

Teraz je ľahké žartovať, ale vtedy si všetci mysleli, že caffe latté si v Starbucks kupujú len blázni. McDonald's dal inzerát, že platiť štyri doláre za kávu je svinstvo. Benzín na niektorých miestach zdražel až na päť dolárov za galón, plus finančná kríza – a zrazu sme videli, ako sa kozmickou rýchlosťou zmenilo správanie kupujúcich. Predtým sa cez víkendy ľudia hrnuli, no teraz k nám prestali chodiť. V priebehu dňa sa stalo, že sme takmer nič nepredali – výnosy nepokryli ani mzdy. A to v spoločnosti, ktorá bola vždy nielen zisková, ale aj mimoriadne zisková! Nevedeli sme, čo máme robiť: toto neučia a predtým sme nič také nemali. Strávil som veľa času komunikáciou s ľuďmi múdrejšími ako ja – prevádzkovali veľké obchodné reťazce a obchody s potravinami – ale nikto nevedel, čo robiť.

Starbucks v skutočnosti nikdy s nikým nesúťažil. A nafúknutá spoločnosť prehliadala, čo sa deje okolo. Rôzne cool spoločnosti si začali všímať, že biznis s kávou je dobrý a veľmi výnosný biznis. Na jednej strane sú tie rozpočtové McDonald's a Dunkin' Donuts. Vždy sú pripravení urobiť čokoľvek, aby prilákali alebo prilákali návštevníkov. Káva zadarmo, kupóny, to a to. Na druhej strane sú nezávislí hráči, ktorí sa poučili zo Starbucks. Na trh išli pod heslom: „Podporme lokálne firmy!“. A Starbucks bol chytený uprostred.

„Spoločnosť riadili iní ľudia – dobrí, zaslúžili si rešpekt a vôbec nie obvinenia. Ak má niekto nadávať, tak ja, lebo som bol predsedom predstavenstva. Úspech nemôže byť trvalý, ak ho hodnotíte len z jedného uhla pohľadu – aký veľký sa váš podnik stal, alebo sa usilujete o rast kvôli rastu. Myslím si, že sme podľahli stádovej mentalite – začalo sa zdať, že hlavnou vecou v našom živote je pomer cena / zisk (PE), že od hodnoty akcií závisí samotná naša existencia. Starbucks nie je prvý, komu sa to stalo, a vďaka Bohu, že sme to zachytili včas."

Aby zachránil Starbucks, musel prijať sériu tvrdých opatrení na optimalizáciu nákladov, spoločnosť zatvorila v roku 2008 600 obchodov a v roku 2009 ďalších 300. Teraz je všetko úsilie spoločnosti zamerané na prekonanie dôsledkov krízy a zlepšenie služieb. Starbucks v tomto aktívne pomáha svojim zákazníkom.

„Jedným zo záverov je, že si svoju zmenu musíte pripraviť vopred. Pri všetkej úcte k Jimovi Donaldovi nemôžem povedať, že som urobil všetko správne, aby som ho pripravil na túto rolu. A nech to znie akokoľvek trúfalo, nemyslím si, že by rolu generála zvládol človek zvonku. Pôda sa nám začala zosúvať pod nohami kvôli problémom, ktoré sme si vytvorili, kvôli finančnému prostrediu a dramatickým zmenám v správaní spotrebiteľov. Vedel som, kde hľadať stopy, takže som mohol rýchlo konať. Cudzinec by sa nestihol zorientovať. A vybral by sa cestou najmenšieho odporu – začal by znižovať náklady, čím by firme zobral to hlavné: dušu. Plne si uvedomujem, že je mojou povinnosťou nabudúce brať otázku nástupcu vážne. Ale som tu, aby som na chvíľu podnikal sám.“

Viac o tom, ako Howard Schultz vyviedol spoločnosť z krízy, sa dozviete z jeho knihy „Plnou rýchlosťou vpred! Ako Howard Schultz priviedol dušu späť do Starbucks.

Kávičkári Starbucks sú úplne iní ľudia. Od biznismenov popíjajúcich espresso na cestách až po mladé páry, ktoré sa zabávajú pri stole. Nezávislí sú aktívni v Starbucks, blogeri píšu svoje nové príspevky a podcasteri upravujú zvukové súbory. Atmosféra tejto kaviarne láka ľudí s notebookmi. Našťastie má každá kaviareň Wi-Fi. Môžete si byť istí, že po kríze Starbucks vynahradí stratenú pôdu, najmä preto, že neexistujú žiadne dôstojné analógy spoločnosti (tiež stojí za zváženie, že Starbucks je jednou z obľúbených značiek Američanov, a to stojí za veľa ) a Howard Schultz sa vráti na zoznam 400 amerických boháčov.

Starbucks v Rusku

Starbucks opakovane vyjadril svoju túžbu vstúpiť na rýchlo rastúci ruský trh. V roku 2004 však ochrannú známku Starbucks zaregistrovala ruská spoločnosť Starbucks LLC, ktorá s americkou korporáciou nesúvisí. Neskôr Komora patentových sporov zbavila Starbucks LLC práv na značku na základe sťažnosti americkej siete. V septembri 2007 bola otvorená prvá kaviareň siete v Rusku - v nákupné centrum"Mega - Chimki".

Potom bolo v Moskve otvorených niekoľko kaviarní: na Starom Arbate, v kancelárskom komplexe Naberezhnaya Tower a na letisku Šeremetěvo-2, na stanici metra Tulskaja v novom nákupnom centre. Teraz na webovej stránke spoločnosti v sekcii " hľadanie práce v Moskve“ píše sa o tom, že v obchodnom centre Otrada pri stanici metra Mitino sa čoskoro otvorí nová kaviareň. Centrálna kancelária Starbucks v Rusku sa nachádza v Moskve na ul. Pravda, 26.

Osobný a rodinný život Howarda Schultza

Howard Schultz je určite hrdý na svoje úspechy. No na verejnosti sa snaží rozprávať viac o firme ako o sebe. Vo svetských škandáloch si ho nevšimli, hlavnú úlohu pre neho hrá rodina. Ako snívali jeho rodičia, z Howarda sa stal dobrý rodinný muž, otec dvoch detí, ktorým často rozprával o svojom živote v Brooklyne. Párkrát som ich tam dokonca zobral na exkurziu, hoci som pocit bezpečia na známych uliciach vôbec necítil. Čerstvá diera po guľke, ktorú videl na stene jedného z domov, bola vynikajúcim potvrdením, že urobil správnu vec, keď si vybral svoju vlastnú životnú cestu.

K dnešnému dňu má Howard Schultz majetok asi 1,5 miliardy dolárov, veľa cestuje so svojimi deťmi. Napísal dve knihy, v ktorých predstavil svetu svoje princípy podnikania a vyrozprával príbeh svojho vlastného života. Pamätajúc na svoje korene, často cestuje do Izraela av roku 1998 získal ocenenie Israel 50th Anniversary Tribute Award za využitie svojho vplyvu na budovanie vzťahov medzi Izraelom a Spojenými štátmi.

Spoločnosť vďačí za svoj úspech mimoriadne úspešnému obchodnému modelu Howarda Schultza, ktorý veľmi presne zohľadňuje psychológiu moderný človek. Starbucks sa od samého začiatku snažil byť viac ako len kaviareň a ponúknuť zákazníkovi životný štýl.

Väčšina ľudí, ktorí spolupracovali s Howardom Schultzom, si všíma jeho schopnosť rýchlo reagovať na okolnosti. Schultz vždy sleduje najnovšie trendy, vopred vie, čo bude kupujúci v blízkej budúcnosti chcieť.

„Prísadami úspechu sú správne načasovanie a šťastie. Mnohí z nás si však musia vytvárať príležitosti sami a nezívať, keď sa príležitosť naskytne skôr, ako si ju všimne niekto iný. Ani ten najlepší podnikateľský plán neprinesie žiadne výsledky, ak nie je podporený vášňou a úprimnosťou.“

Howard Schultz si je istý, že strach z opätovného pádu do chudoby ho prinútil usilovať sa o úspech. Ťažké spomienky na detstvo mu nedovolili zastaviť sa, uspokojiť sa s málom.

„Skromné ​​sny nie sú pre mňa, sníval som vo veľkom. Ak chcete vybudovať skvelý podnik, musíte nabrať odvahu. Kto potrebuje sen, ktorý dosiahnete rukou?

Vo všeobecnosti možno Schultzov prístup k podnikaniu charakterizovať jednou priestrannou frázou: „Menej rozprávania – viac práce“. Howard je dynamický, vášnivý a asertívny. Vie ako efektívne viesť poradu. Rýchlosť realizácie jeho nápadov, najmä na začiatku kariéry, bola kolosálna a výsledky boli vždy pôsobivé.

„Na každom kroku sa snažím sľúbiť menej a dodať viac. V konečnom dôsledku je to jediný spôsob, ako zabezpečiť stabilitu akéhokoľvek diela.“

Pour Your Heart Into It je výstižný názov pre bestsellerovú knihu napísanú Howardom Schultzom a Dori Jones Young, v ktorej opisuje vzostup Starbucks k úspechu. Táto fráza tiež vysvetľuje jeho filozofiu riadenia. V knihe Schultz rozpráva príbeh o kedysi skromnej sieti kaviarní v Seattli, ktorá sa stala mocnou korporáciou. Na vlastnom príklade ukázal, že každý môže dosiahnuť úspech, ak naozaj chce. Pointou Starbucks však nie je len to, že korporácia prináša mnohomiliónové zisky. Rovnako dôležité je zachovať si svoj štýl, originalitu a vysokú kvalitu produktu, pretože práve to robí značku skvelou.

„Vždy by ste mali mať na pamäti svoje ideály. Buďte odvážni, ale spravodliví. Nevzdávajte sa. Ak ste obklopení rovnakými celými jednotlivcami, spoločne vyhráte.“

Samotný podnikateľ si je istý, že kľúčom k jeho úspechu je vášnivý prístup k podnikaniu. „V kritickej chvíli cítim nával adrenalínu. Bežím za tým, čo nikto nevidí, dlho po tom, čo ostatní prestali,“ hovorí Schulz.

Rozporuplná povaha Schultza mu pomohla veľa dosiahnuť. V niektorých ohľadoch zostal navždy chlapcom z brooklynských slumov, ktorý sa bojí zlyhania. Ale vždy, napriek okolnostiam, nechal tento strach pracovať pre neho. Neuveriteľná vytrvalosť, neustála túžba uskutočniť svoj sen umožnila Howardovi dosiahnuť vynikajúce obchodné výsledky v krátkom čase.

No je v ňom ešte jedna cenná vlastnosť, bez ktorej by takýto prielom nebol možný. Schultz bol vždy veľmi dobrý s ľuďmi. Najal kreatívnych a talentovaných manažérov. Pre neho nezáležali na diplomoch z prestížnych univerzít, hlavná bola schopnosť pracovať pre dobro firmy. Vytvoril skutočne zohratý tím profesionálov, ktorých spája spoločná myšlienka.

Jeho „otcovský“ postoj k podriadeným, aj na najnižšej úrovni, mnohých udivuje. Ak je v podnikaní agresorom, ktorý zaberá stále viac nových území, potom je vo vzťahoch so zamestnancami spravodlivým a starostlivým vodcom. Zvyšovanie zisku mu nemohlo priniesť pokoj, ak by boli zamestnanci firmy nejako znevýhodnení.

„Nemôžem vám ponúknuť žiadne konkrétne tajomstvo, recept na úspech, dokonalý plán, ako sa dostať na vrchol biznisu. Ale moja vlastná skúsenosť mi hovorí, že je celkom možné začať od nuly a dosiahnuť oveľa viac, než o čom ste snívali.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.