Šťavnaté listy a stopky rebarbory ​​sú výborným doplnkom každodennej stravy. Pestovanie rebarbory ​​vonku je jednoduché, ak tvoríte správne podmienky pre kultúru. Ako pestovať rebarboru v krajine, starať sa o ňu a zberať, povie materiál z nášho článku.

Dozviete sa, ktoré obdobie sa považuje za najúspešnejšie na pestovanie plodín a aká starostlivosť je potrebná pre rastliny v rôznych vegetačných obdobiach.

Ako pestovať rebarboru zo semien doma

Rebarbora je bylinná rastlina s hrubou stonkou a veľkými listami. Mladé a šťavnaté stopky sa jedia v šalátoch namiesto špenátu a ako náplň do sladkých koláčov, kompótov a džemov.

Stonky rastliny sú bohaté na kyselinu jablčnú a citrónovú, preto majú príjemnú osviežujúcu chuť. Okrem toho rastlina obsahuje veľa vitamínov, uhľohydrátov, karoténu a pektínu.

Popis

Rebarbora je nádherná medová rastlina z čeľade pohánkovitých. Rastlina je odolná voči chladu, preto ju možno úspešne pestovať v severných oblastiach.

Obrázok 1. Vonkajšie vlastnosti rebarbora

Stonka je vysoká (do 2 m), vnútri dutá, zvonka sfarbená zelená farba s červenými pruhmi. Listy rôznych veľkostí: stonkové listy sú malé, bazálne sú veľké, s dlhými stopkami (obrázok 1).

Korene majú červenkastú alebo tmavohnedú farbu, môžu sa šíriť v okruhu 1 metra a prenikať do hĺbky pol metra.

Poznámka: Kultúra začína kvitnúť po druhom roku života veľkými (až 50 cm dlhými) súkvetiami a plodí hnedými trojstennými orechmi.

Rastlina miluje vlhkosť a uprednostňuje hlinité pôdy. Rozmnožuje sa ako výsadbou sadeníc zo semien, tak aj vegetatívne.

Zvláštnosti

Keďže rebarbora dobre znáša chlad, dobre prezimuje, rastie a prináša úrodu v podmienkach regiónu Nečierna Zem. Nenáročný na svetlo, ale potrebuje dobre navlhčenú pôdu. Pri nedostatočnej vlhkosti stopky hrubnú a strácajú šťavnatosť, čo výrazne ovplyvňuje jej chuť.

Poznámka: Obrovskou výhodou tejto plodiny je skoré dozrievanie úrody. Takže v podmienkach oblasti Nečiernej Zeme sa stopky začínajú zbierať v máji, keď ešte nie je žiadna iná zelenina na otvorenom teréne a cíti sa akútne beri-beri.

Svojím spôsobom chemické zloženie a množstvo živín je u rebarbory ​​podobné jablku. Vo vašej záhrade mu budú výbornými susedmi špenát, fazuľa a rôzne druhy kapusty.

Je však dosť nešetrný k zemiakom a paradajkám, uhorkám a mrkve, ako aj k cibuli a strukovinám.

V prvých 2-3 rokoch pestovania z jedného kríka môžete zhromaždiť asi 2 kg zelených produktov a v ďalšom - od 4 do 6 kg.

Podmienky

Rastlina preferuje dobre oplodnenú organickú, hlinitú pôdu. Hoci je schopná rásť a vyvíjať sa aj v polotieni, predsa len by bolo lepšie vyčleniť pre ňu miesto, ktoré je dobre osvetlené slnkom. Úspešné umiestnenie postelí prispieva k dlhodobému rastu kultúry na jednom mieste (až 15 rokov).

Rebarboru môžete pestovať pomocou sadeníc, ako aj delením odnoží. Aby kríky tvorili rovnomerné a silné, je potrebná primeraná starostlivosť, ktorá pozostáva z kŕmenia, polievania, kyprenia, odstraňovania buriny, odstraňovania stoniek kvetov, kontroly škodcov a chorôb.

Mali by ste tiež vedieť, že zber môže začať najskôr druhý rok po výsadbe.

Pristátie a starostlivosť, dátumy výsadby

Pri pestovaní rebarbory ​​je účelnejšie vysádzať odrody, ktoré sa líšia dozrievaním a kvalitou stopiek. Napríklad odrody so zelenými stopkami sa používajú na prípravu kapustovej polievky a zemiakovej kaše, zatiaľ čo červené odrody sú vhodné do kissels, kompótov a ako náplň do koláčov.

Po rozhodnutí o odrodách sa zapojte do predsejbovej prípravy pôdy. Už na jeseň pridajte organickú hmotu (hnoj, kompost, humus) v množstve 2-3 vedierka na 1 m2, pričom oblasť vykopajte na bajonet lopaty. S príchodom jari treba do pôdy pridať aj minerálne doplnky (močovina, superfosfát alebo chlorid draselný). Okrem toho by sa vápnenie malo vykonávať na pôdach s vysokou kyslosťou.

Obrázok 2. Spôsoby pestovania plodín: semená, sadenice a delenie kríkov

Ako pestovať rebarboru zo semien? Vysievajú sa na pripravenom mieste koncom apríla - začiatkom mája do riadkov.

Ak dávate prednosť vegetatívnemu rozmnožovaniu, potom sa rozdelené podzemky vysádzajú skoro na jar alebo na jeseň (obrázok 2).

Následná starostlivosť pozostáva z preriedenia, odburiňovania, kyprenia, hnojenia a zalievania rastlín.

Výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Rozmnožovanie rastlín sa môže uskutočňovať ako výsadbou pripravených sadeníc, tak aj delením odnoží.

Ak chcete získať sadenice rebarbory, potrebujete:

• Predsejbovú prípravu semien vykonajte tak, že ich pred napučaním namočíte na jeden deň do vody. Napučané semená klíčia pod vlhkou handričkou.
• Keď sa objavia prvé biele výhonky dlhé 1 až 2 mm, semená sa vysušia a vysijú do nádoby s vlhkou pôdou do hĺbky maximálne 2 až 3 cm.
• Po čakaní na objavenie sa prvých pravých listov sa rastliny preriedia, sadenice sa nechajú vo vzdialenosti 20 cm od seba a na konci mája sa hotové sadenice vysádzajú na otvorenom priestranstve.

Treba poznamenať, že ker pestovaný výsadbou semien začne produkovať úrodu až po niekoľkých rokoch.

Oddenky sa môžu vysádzať na jar (v máji) aj na jeseň (v septembri). Na to je potrebné vykopať dospelú rastlinu (najmenej 4 roky) s koreňom a potom ju rozdeliť na časti tak, aby každá mala aspoň 1-2 rastové puky. Rozdelené rastliny sa vysádzajú do pôdy do hĺbky 25-30 cm.

Poznámka: Pri rozmnožovaní sadeníc aj pri delení odnoží by vzdialenosť medzi vysadenými rastlinami mala byť asi 1 meter. Je potrebné zabezpečiť, aby apikálne púčiky boli pokryté nie príliš hrubou vrstvou pôdy (1-2 cm) a samotná pôda tesne priliehala ku koreňom.

Výsadba a starostlivosť o rastlinu zahŕňa zalievanie, hnojenie, kyprenie, odstraňovanie buriny, ako aj kontrolu škodcov a chorôb (obrázok 3). Takže každú jar je potrebné kŕmiť kríky komplexným hnojivom. Počas natáčania je potrebné včas odstrániť stonky kvetov a v druhej polovici leta sa odporúča zastaviť zber stopiek, aby sa zabránilo oslabeniu rastliny pred zimou. Každé 3-4 roky sa medzi riadky aplikujú organické hnojivá (1-2 vedrá na 1 m2).

Ako zasadiť rebarboru a starať sa o ňu, je podrobne uvedené vo videu.

Prišli sme na to, ako pestovať rebarboru zo semien, zostáva zistiť pravidlá starostlivosti o pestované kríky. Hoci je táto rastlina nenáročná, aj tak vám poskytne náležitú starostlivosť. dobrá úroda. Zvážte jeho hlavné vlastnosti.

Zvláštnosti

Ihneď po výsadbe je potrebné mulčovať pôdu (záhradný kompost, listový humus) - to prispieva k rýchlej reprodukcii sadeníc.

Pravidelne odburiňujte burinu, najmä počas vegetačného obdobia, a kríky pravidelne zalievajte (najmenej 2-krát týždenne).

Obrázok 3. Starostlivosť o rebarboru

Medové rastliny je povinné odstrániť ihneď po tom, ako začnú kvitnúť. Pre zabezpečenie potreby rastlín živín je potrebné počas celého vegetačného obdobia 2-3x prihnojovať organickým hnojivom, resp. najlepší čas na to - skorá jar resp neskorá jeseň. Je nežiaduce aplikovať hnojivá v letnom období, pretože môžu vyvolať kvitnutie a viesť k zníženiu výnosu.

Rastliny postihnuté rôznymi chorobami sú odstránené zo záhrady a mladé kríky sú vysadené v správnej vzdialenosti, aby sa zabránilo infekcii.

Spôsoby

Ak chcete získať skoršiu úrodu (o mesiac skôr ako zvyčajne), skúsení záhradníci odporúčajú zakryť kríky špeciálnymi keramickými uzávermi s otvorom v hornej časti (obrázok 4). Týmto spôsobom horné výhonky dostávajú svetlo a stonky, ktoré sú v tieni, následne rastú menej vláknité, a preto sú krehkejšie.

Poznámka: Pri mulčovaní záhona na jar sa listová ružica necháva otvorená, na jeseň sa prikryjú mulčom pre priaznivé prezimovanie.

Ak bola rastlina vysadená semenami, postupne môžete začať zberať už v 2. roku rastu. V budúcnosti sa jeho stopky môžu zbierať počas jari a leta, ale nie je možné úplne odhaliť krík. Pri zbere stopiek je potrebné ich opatrne oddeliť od bázy. A po úplnom zbere je potrebné odrezať všetky listy z rastliny, aby sa pred zimou neoslabila.

Ako zalievať rebarboru

Pretože to vlhkomilná rastlina, vtedy jej kríky potrebujú pravidelnú a výdatnú zálievku. Takže v obdobiach sucha sa zalievanie vykonáva 1-2 krát týždenne rýchlosťou 1 vedro na 1 m2 a vo veľmi horúcich dňoch sa listy postriekajú.

Nedostatočná vlhkosť spôsobuje zhrubnutie stoniek a stratu šťavnatosti.

Poznámka: Je to spôsobené tým, že korene rastliny neprenikajú do hĺbky pôdy, kde je možné doplniť zásoby vlhkosti a listy majú veľkú odparovaciu plochu. Preto sa v suchých oblastiach táto rastlina pestuje iba na zavlažovaných pozemkoch.

Najväčšie nároky na vlhkosť má rastlina pri hromadnom zbere. Pri primeranom výdatnom zalievaní je možné získať úrodu čo najdlhšie.

Obrázok 4. Pestovanie rebarbory ​​pod kapotou

V zime rebarbora nepotrebuje zalievanie a v období jar-jeseň netoleruje nadmernú vlhkosť pôdy. Preto sa neodporúča vysádzať ju na nízke miesta so stojatou vodou v pôde.

Rebarbora: výhody a škody

Rebarbora je nielen chutná, ale aj celkom užitočná (obrázok 5). Ako viete, jeho stopky sú bohaté na rôzne prospešné látky: vitamíny, karotén, organické kyseliny, minerálne soli. Aké výhody a škody prináša rebarbora telu?

Poznámka: Je známe, že používanie stopiek posilňuje srdcový sval, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení, ako aj rozvoju odlišné typy nádorov.

Jednou z užitočných vlastností je schopnosť kultúry zlepšiť trávenie a relatívne malé dávky rastliny majú na telo fixačný účinok a vyššia koncentrácia má naopak laxatívny účinok.

Keďže stopky rastliny sú bohaté na vitamín C, ich konzumácia je dobrou prevenciou infekcií a prechladnutí.

Tradiční liečitelia ho používajú ako adstringentný a protizápalový prostriedok, pri dyspepsii a na normalizáciu tráviaceho traktu.

Obrázok 5. Užitočné vlastnosti rebarbory

Prítomnosť pektínov v rastline umožňuje jej použitie pri liečbe obezity, ako aj pri ochoreniach pečene a žlčníka.

V boji proti psoriáze navyše pomáha chryzarobín, látka nachádzajúca sa v rebarbore. Celkom dobré výsledky boli dosiahnuté pri liečbe chorôb, ako je anémia, skleróza a dokonca aj tuberkulóza.

Môže však priniesť nielen úžitok, ale aj škodu. Túto rastlinu neodporúčajú konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou, dnou, reumatizmom, ako aj tehotné a dojčiace ženy.

Významné dávky sú kontraindikované v prípade anamnézy krvácania rôznej etiológie (gastrointestinálny trakt, hemoroidy), akútnej pyelonefritídy a cystitídy.

Viac informácií o prospešných vlastnostiach rebarbory ​​sa dozviete z videa.

Rebarbora Victoria je jednou z najchutnejších odrôd záhradných plodín v pravom zmysle slova. Jeho šťavnaté listy sa dajú využiť nielen na prípravu šalátov či boršču, ale dokonca aj pri varení. Bohužiaľ stretnúť rebarboru na letné chatky dá sa to nie tak často, ale márne, pretože sa o ňu prakticky nemusíte starať, okrem toho je rastlina stále veľmi užitočná a bude vás rozmaznávať úrodou v čase, keď je zelenina na ostatných záhonoch akurát. začína dozrievať.

Jednorazovým vysadením rebarbory ​​na pozemku si môžete zabezpečiť vitamíny na dlhú dobu, pretože je to trvalka.

Victoria sa pestuje zo semien jedným z nasledujúcich spôsobov:

• sadenice;
• siatie priamo v záhrade.

Ako pestovať sadenice rebarbory?

Pred zasiatím semien je potrebné ich poslať na klíčenie. To sa dá urobiť uprostred jari nasledujúcim spôsobom:

• zložte semená do malého kúska látky;
• položte ho na tanierik;
• navlhčite handričku veľkým množstvom vody;
• položte tanierik na svetlý parapet.

Látka musí byť pravidelne navlhčená, aby bola vlhká po celú dobu, kým sa neobjavia klíčky.

Naklíčené semená rebarbory ​​musia byť pred výsevom vysušené. Potom semená opatrne umiestnite do pripravenej živnej pôdy, dávajte pozor, aby ste nepoškodili krehké klíčky. Nie je potrebné ich silno zakopávať do zeme, stačí hĺbka 3 cm.

Ak je to potrebné, vypestované sadenice sa preriedia a do konca leta sa pestujú v kvetináčoch, zalievajú sa a kŕmia. Koncom augusta treba zosilnené kríky presadiť na trvalé miesto v záhrade.

Výsev semien na otvorenom priestranstve

Rebarbora miluje bohatú pôdu, takže pred výsadbou na vybranú oblasť ju musíte naniesť a vykopať.

Rebarboru môžete zasiať do záhrady ako skoro na jar, tak aj pred zimou.

Na mieste vytvorte plytké drážky a husto po nich rozsypte semená (treba zasiať s okrajom, pretože klíčenie semien je dosť nízke). Keď plodiny vyrastú, zosilnejú a vytvoria niekoľko listov (zvyčajne sa to stane najskôr v máji), prerazia. V tomto prípade je potrebné ponechať medzi sadenicami vzdialenosť 20 cm. Ďalšie pestovanie rebarbory ​​spočíva v polievaní rastlín, kyprení záhonov a ničení buriny.

Pestovanie rebarbory ​​- video

Rebarbora (Rheum) - vytrvalé rizomatózne bylinné rastliny s dlhými silnými koreňmi. Názov zodpovedá starogréckemu názvu tejto rastliny a pochádza z gréckeho slova „reos“ – odvádzať, tiecť; počas dažďa tečie voda z veľkých listov. Rod zahŕňa asi 50 druhov rozšírených v miernom a subtropickom pásme Ázie a na extrémnom juhovýchode Európy.

Rebarbora je mrazuvzdorná vlhkomilná rastlina, patrí do čeľade pohánkovitých.Stonky sú vzpriamené, 150-200 cm vysoké. Listy sú veľké, na dlhých stopkách, jednoduché, zhromaždené v bazálnej ružici. Kvety sú drobné v guľovitých súkvetiach, jednoduchých alebo rozvetvených metlinách. Plodom je trojstenný okrídlený orech.

Druhy rebarbory

Altajská rebarbora- Rheum altaicum L. = Rheum orientale = Rheum compactum. Sibírsko-mongolsko-čínsky druh. Na skalách, kamenistých násypoch a kamenistých stepiach v horách, lesný pás a vysočiny.

Trváca rastlina 30-100 (120) cm vysoká, stonka hrubá (1-3 cm), vnútri dutá. Koreň je silne zahustený. Listy v ružici sú dlho stopkaté, okrúhle vajcovité alebo takmer okrúhle, na báze hlboko srdcovité, ploché alebo trochu zvlnené, s priemerom do 60 cm. Horné listy sú málo, menšieho vzrastu, krátkolisté. Kvetenstvo panikulárne, husté, s početnými vetvami. Pedicely so zhrubnutými kĺbmi nad stredom. Perianth belavý, zo 4 lístkov, zostávajúcich s plodmi a priľahlých k nim, ale 3-5 krát kratší. Tyčiniek 9 a piestik s 3 bliznami, tiež belavé. Plody sú 6-9 mm dlhé, tmavohnedé, na vrchu a báze vrúbkované, s červenohnedými širokými krídlami (šírky 1,5-3 mm).

Rebarbora- Rheum palmatum L. Vlasť - pohorie južnej a západnej Číny.

Trváca rastlina s veľkým podzemkom. Stonky až 200 cm vysoké, červenkasté, rebrované, holé, jednoduché. listy rebarbory zbierané v bazálnej ružici na báze stonky, na dlhých, rebrovaných, mäsitých stopkách. Listová čepeľ do priemeru 80 cm, päť-sedemlaločná, v spodnej časti v tvare srdca. Laloky sú ostré, niekedy rozdelené na laloky, medzi ktorými nápadne vyniká stredný. Kmeňové listy sú usporiadané v nasledujúcom poradí, amplexicaul.

Kvety sú malé, zhromaždené v hustých, vrcholových, panikulárnych kvetenstvách až do 50 cm dlhých, kožovitých listeňov. Perianth jednoduchý, zelenkastý alebo červenkastý, do priemeru 0,8 cm. Plodom je trojstenný orech so širokými krídlami. V kultúre od roku 1763. Zimovzdorný bez prístrešia. Má záhradné formy s rôznofarebnými listami a stonkami.

Rebarbora lekárska- Rheum officinale Baill. Vlasť - Čína, Tibet.

Rastlina je trvalka dekoratívna a opadavá až do výšky 250 cm. Listy sú veľmi veľké, tri-sedemlaločné, zelené. Kvety sú malé, svetlozelené, zhromaždené vo veľkom panikulárnom kvetenstve s dĺžkou až 50 cm. Kvitne v máji až júni 20-30 dní. Ovocie. Zimy bez prístrešia. V kultúre Európy od roku 1871.
Rebarbora Ribez- Reumové rebrá. Vlasť - Ázia, kde sa nachádza v suchých roklinách medzi skalami. Trvalka so silným drevnatým podzemkom a pichľavými listami. Kvitne začiatkom leta. Odolná v zime do -23 stupňov.

Rebarborový Tangut alebo Altaj- Rheum tanguticum Maxim. Vlasť - východná Ázia. Trváca rastlina vysoká 200-250 cm, počas kvitnutia s rozložitou korunou, neskôr guľovitá, až 150 cm v priemere. Listy sú veľké, na dlhých stopkách, dlaňovito oddelené. Kvety sú zelenožlté v metlinovitých súkvetiach dlhých až 50 cm. Kvitne od polovice júna 25-35 dní. Ovocie. Vo veľkej miere sa pestuje v Rusku a západnej Európe ako liečivá, okrasná a potravinárska rastlina. Na lekárske účely sa zbierajú korene a podzemky rastliny. zvlnená rebarbora
Trváca rastlina vysoká až 2 m. Stonka rovná, dutá, ryhovaná, 4 cm v priemere, holá, olistená, so zachovanými listovými a blanitými pošvami.
Listy sú tenké, dlho trojuholníkové, so stiahnutým vrcholom, so srdcovitou základňou, so silne zvlneným okrajom, pokryté drobnými klkmi. Listová čepeľ od 15 do 60 cm dlhá, s 5 hlavnými žilkami. Stopky majú rovnakú dĺžku ako doska, lysé, s drážkami; horné listy sú sediace. Kvetenstvo je dlhé, metlinovité, pozostáva z niekoľkých stopiek, ktoré vychádzajú z pazúch horných listov a majú svoje vlastné obaly.

Kvety sú usporiadané v skupinách po 5-6 kusov. Kvet pozostáva zo 6 lalokov, podlhovasto vajcovité, smerom nadol sa zužujúce, žlté, s jednou žilkou. Tyčinky na veľmi krátkych stopkách. Plody sú asi 8 mm dlhé, 6-7 mm široké, široko oválne. Krídla plodu sú svetlohnedé, šírky rovnaké ako orech, so žilkou v strede. Orech je hnedý, vajcovitý. Kvitne v máji, rodí v júni. Entomofil. Zoochore.

Oblasť rozšírenia - Severné Mongolsko. V rámci územia bývalý ZSSR: Východná Sibír - Daurský rajón. Rastie pozdĺž okrajov, v stepi, vo vzácnych lesoch, na piesočnatej pôde. Tento typ dali vzniknúť mnohým rozšíreným kultivarom rebarbory.

Pestovanie rebarbory

Všetky rastliny rebarbory ​​sú nenáročné rastliny, ale vyžadujú úrodné, hlboko kultivované pôdy s prídavkom vápna, môžu rásť na slnku aj v polotieni. Pristávacie jamy by mali byť veľké a dobre vyplnené. výsadba rebarbory vyrábané na jeseň alebo skoro na jar.

Rebarbora sa rozmnožuje semenami a delením odnoží.

Výsev sa vykonáva čerstvo zozbieraný semená rebarbory na otvorenom priestranstve na jar, v lete a na jeseň na zamrznutej pôde. Pri jarnom výseve je potrebná studená stratifikácia na 1-2 mesiace. Pred výsevom na jar sa semená namočia na 48 hodín do vody pri izbovej teplote. Schéma výsevu - 25x6 cm, hĺbka - 2 cm. Na jeseň sa rastliny vysádzajú do hrebeňov podľa schémy 35x20 cm. O dva roky neskôr sa mladé rastliny vysádzajú na trvalé miesto, pričom sa udržiava vzdialenosť medzi rastlinami do 200 cm .
Kvitnú v treťom roku. Prezimujú bez prístrešia. Raz počas leta sa plodiny kŕmia: na 10 litrov vody odoberú 1 čajovú lyžičku močoviny, 1 polievkovú lyžicu nitrofosky a pollitrovú nádobu divizna.

Rozdelenie koreňov rebarbory stráviť na jeseň koncom septembra - začiatkom októbra, bez toho, aby ste vykopali krík. Vidlami vydlabané odnože 4-5-ročných rastlín sa rozdelia na niekoľko častí tak, aby každá z nich mala dva alebo tri silné púčiky, jeden alebo dva korene a hmotnosť najmenej 0,25 kg. Odnože sa odrežú tak, aby bol povrch rán čo najmenší, a niekoľko hodín sa nechajú na vzduchu, aby rany vyschli. Potom sa podzemky vysadia do vopred vykopaných (do hĺbky 25-30 cm) a opatrne sa vyrovnajú hrabľami, pôda ich pevne stlačí so zemou. Miesto rezu musí byť posypané drveným uhlím.

výsadba rebarbory

Jesenná výsadba dáva najlepšie skóre ako na jar, pretože rastliny zakoreňujú pred začiatkom zimy. Nezabudnite označiť miesto pristátia.
Ak sa výsadba odloží na jar, vykopané podzemky sa pridávajú po kvapkách alebo sa skladujú v chladnej miestnosti, chránenej pred mrazom. V tomto prípade sa delenie odnoží uskutočňuje na jar.
Ak sa sadenice rebarbory ​​nezasadili na jeseň a zostali zakopané na zimu, vysádzajú sa opísaným a znázorneným spôsobom skoro na jar v marci alebo apríli, najlepšie čo najskôr.

Na jednom mieste môže rebarbora rásť 12 rokov. Rebarbora je odolná voči nepriaznivým vplyvom poveternostné podmienky. Je nenáročný na pôdu, rastie takmer v akejkoľvek oblasti. Vysoké úrody sa však dosahujú pri pestovaní rebarbory ​​na humóznej, stredne vlhkej obrábanej pôde. Najlepšie pôdy pre rebarboru sú kultivované hlinité pôdy s neutrálnou reakciou pôdneho prostredia. Ak sú pôdy kyslé, na jeseň sa vápnia.

Rebarbora je nenáročná na svetlo a môže rásť medzi riadkami. ovocné stromy. Aby sa však získala skoršia úroda listových stoniek, pestuje sa rebarbora v teplej a slnečnej oblasti, kde sa pôda na jar rýchlo prehreje. Rebarbora vysadená na tienistom mieste dáva vysokú úrodu, ale do obdobia plodenia vstupuje o niečo neskôr.

Starostlivosť o rebarboru

V marci, okolo rastlín vysadených na jeseň, sa pôda uvoľní a kŕmia sa dusičnanom amónnym (0,2 kg na 10 m2). Z rastlín pokrytých listami na zimu odstránia prístrešok a začnú ich nútiť. Aby ste to urobili, musíte rebarboru zakryť vysokými nádobami bez dna, zakryť ich hnojom a prikryť slamou.

Prvá úroda sa môže zbierať po 5 týždňoch, stopky listov budú svetlé a jemné. Pri čistení sa odlamujú na samom spodku. V apríli sa vykoná ďalší vrchný obväz s rovnakým množstvom dusičnanu amónneho, ako aj dôkladné odstraňovanie buriny. V júni sa počas celého mesiaca odstraňujú stopky z trojročných a starších rastlín. Odstráňte vznikajúce kvitnúce stonky.

V období tvorby listov sa rebarbora zalieva 1-2 krát týždenne v množstve 10-15 litrov na 1 m2. Sušenie rebarbory ​​nie je možné, pretože stopky zhrubnú.

Pri pestovaní rebarbory ​​je potrebné hnojenie minerálnymi hnojivami. Rastlina je obzvlášť náročná na dusík, preto je veľmi užitočné aplikovať 60-80 kg hnoja na 10 m2 (namiesto toho môžete použiť kompost). Hnojenie sa vykonáva na zimu v októbri. Ďalej sa pridá 0,3 až 0,4 kg vápno-amónneho dusičnanu, 0,5 až 0,7 kg superfosfátu a 0,3 až 0,5 kg 40 % draselnej soli.

zber rebarbory

V máji je možné zbierať stopky listov z trojročných rastlín, odlamovať alebo odrezávať (ale nie vytrhávať!) Nie viac ako tri alebo štyri kusy naraz. Opatrne oddeľte stopky, aby ste nepoškodili púčiky umiestnené v pazuchách listov.
Dvojročná rebarbora sa zberá do 3-4 týždňov, aby nedošlo k oslabeniu rastlín a zníženiu úrody v ďalších rokoch. Po zbere sa dusičnan amónny pohnojí, odstránia sa výhonky nesúce kvety. Rebarbora dáva najvyššiu úrodu v piatom roku, listové stopky dosahujú 60 cm a viac. Stopky možno skladovať v plastových vreckách v chladničke až 20 dní.

Stopky sa snažia odstrihnúť čo najskôr, aby sa rastlina do zimy osviežila a dala úrodu ďalší rok. Po 20. júli sa v stopkách hromadí kyselina šťaveľová, ktorá znižuje výživnú hodnotu rastliny, no pri príprave teplých jedál sa táto kyselina ničí.

Odrody rebarbory

V Rusku sú bežné odrody Victoria, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Ogrsky 13 a Tukumsky 5. Nasledujúce odrody rebarbory ​​sa osvedčili:

Odrody rebarbory ​​- Viktória
Skoré dozrievanie, vysoko výnosná odroda, stopky červeno-ružovej farby.

Odrody rebarbory ​​- Moskva42
Skorá odroda s červenými stopkami.

Odrody rebarbory ​​- Ogre 13
Stredná sezóna, produktívna odroda. Stopky sú veľké, šťavnaté, chutné.

Aplikácia rebarbory

Široko používaný ako okrasná listová rastlina pre jednotlivé a skupinové výsadby, pozadie v mixborders. Rebarbora je dobrá medonosná rastlina, preto k nej možno umiestniť úle so včelami.

Rebarbora v medicíne

Korene a podzemky rebarbory ​​obsahujú antraglykozidy a tanoglykozidy, živicové látky a pigmenty, ktoré určujú jej farmakologické vlastnosti. Prípravky z rebarbory ​​majú adstringentné, protihnačkové a antiseptické vlastnosti a majú laxatívny účinok, zvyšujú črevnú motilitu.
V malých dávkach majú prípravky z rebarbory ​​adstringentný účinok vďaka tanoglykozidom.
Vo veľkých dávkach má rebarbora laxatívny účinok, ktorý je spojený s pôsobením antraglykozidov.

Prípravky z rebarbory

Z koreňov a podzemkov rebarbory ​​sú účinné lieky používa sa pri liečbe mnohých chorôb.
rebarborové tablety sú žltohnedej farby a obsahujú jemne mletý koreň rebarbory.
Používa sa pri zápche, 1-2 tablety na dávku, zvyčajne večer po jedle.
Výťažok z rebarbory suchý je vodno-alkoholový extrakt so zvláštnou vôňou a horkastou chuťou. Dávka extraktu z rebarbory ​​v závislosti od veku je od 0,1 do 1-2 g na dávku. Rebarborová tinktúra horká je číra tekutinačervenohnedá alebo červená farba, zvláštna mierne aromatická vôňa, horká chuť.
Tinktúra rebarbory ​​sa pripravuje z podzemku a koreňa rebarbory ​​Tangut, prášku z koreňa horca, prášku z podzemku kalamusu a 70% alkoholu.
Vezmite tinktúru 1/2-1 čajovej lyžičky 2 krát denne pred jedlom s črevnou atóniou, plynatosťou, chronickou zápchou. rebarborový sirup pripravený zo suchého extraktu z rebarbory ​​1,23 dielu, alkoholu 2 diely, kôprovej vody 3 diely, cukrového sirupu 94 dielov a je to hnedočervená tekutina zvláštnej vône a chuti. Rebarborový sirup Tangut sa používa najmä v pediatrickej praxi pri poruchách trávenia, sprevádzaných plynatosťou a sklonom k ​​zápche. Dávka lieku sa vyberá individuálne, zvyčajne 1/2-1 lyžička pred jedlom 3 krát denne.
Všetky prípravky z koreňov rebarbory ​​sa skladujú na chladnom a tmavom mieste.

Kontraindikácie rebarbory

Kontraindikácie pri použití rebarbory: akútna apendicitída a cholecystitída (nebezpečenstvo perforácie), akútna peritonitída, prítomnosť mechanických prekážok pohybu črevného obsahu (obštrukcia, porušenie čreva), krvácanie z gastrointestinálneho traktu, tehotenstvo, pretože laxatíva sa reflexne zvyšujú kontrakcia maternice.

Vlastnosti rebarbory

Rebarborové stopky majú príjemnú kyslastú chuť, ktorá je spôsobená obsahom kyseliny jablčnej a citrónovej v rebarbore. Okrem kyselín obsahuje vitamíny C, P, minerálne soli (draslík, fosfor, horčík).

Rebarborové recepty

Rebarbora dozrieva skoro - už začiatkom mája sa z nej pripravujú polievky, šaláty, kissels, kompóty, plnky do koláčov. Na varenie sú vhodné iba stonky, žiadne listy. Musíte si vybrať husté červené stonky, ktoré sa pri stlačení ľahko zlomia. Pred použitím sa stonky narežú na základni, ošúpe sa tenká šupka a nakrája sa na kúsky dlhé 4-5 cm. Ak sa na plnku použije rebarbora, potom kúsky vložíme do hrnca s predvareným cukrom sirup tak, aby zakryl rebarboru, a dusíme do mäkka. Na zlepšenie chuti môžete pridať citrónovú kôru, pomarančovú šťavu, škoricu alebo vanilkový cukor.

Rebarborový džem

Zloženie: rebarbora - 1 kg, cukor - 1 kg, čerešňa (listy) - 100 g, voda - 200 g. Mladé stopky rebarbory ​​umyte a nakrájajte na kúsky, ktorých dĺžka by sa mala rovnať šírke stopiek. Z kryštálového cukru a 1 pohára vody uvaríme sirup tak, že doň pridáme 50 g (hrsť) čerešňových listov. Keď sa granulovaný cukor úplne rozpustí, čerešňové listy sa musia odstrániť a pripravené kúsky rebarbory ​​naliať vriacim sirupom. Po ochladení hmoty do nej pridajte 50 g čerstvých čerešňových listov, zahrejte do varu a varte, kým sa stopky nestanú priehľadnými a sirup nezhustne. Horúci džem zabaľte do sterilných pohárov a zrolujte. Džem s vôňou čerešňových listov sa vám bude páčiť.

Rebarborový kompót

Zloženie: rebarbora (stopky) - 200 g, cukor - 150 g, voda - 4 šálky, citrónová kôra - 8 g. Stonky rebarbory ​​umyte v teplej vode. Odstráňte kožu zo zhrubnutých koncov nožom. Potom stonky nakrájajte na kúsky dlhé 2-3 cm, vložte do misky, nalejte studená voda a nechajte v nej 15 minút. Cook cukrový sirup. Pripravenú rebarboru vyberte zo studenej vody a ponorte do vriaceho sirupu, pridajte citrónovú kôru a varte 10-15 minút.

Rebarborový koláč

Zloženie: kysnuté cesto, rebarbora - 1 kg, kandizované pomaranče - 1 šálka, 2 polievkové lyžice. l. sušienky, jadrá vlašských orechov - 5 polievkových lyžíc. l., škorica - na špičke noža.

Pripravte kvasnicové cesto.

Na plnku ošúpeme stonky rebarbory, opláchneme, nakrájame na malé kúsky, zasypeme cukrom, zalejeme vodou tak, aby rebarboru len zakrývala a udusíme do mäkka, potom dáme do cedníka, sirup scedíme. Rebarboru vychladíme, zmiešame s kandizovaným pomarančom, pridáme škoricu, všetko premiešame.
Cesto rozvaľkáme, dáme naň plnku, spojíme konce cesta, zoštipneme šev na ozdobenie torty, povrch popicháme vidličkou, pomastíme silným čajom a posypeme nasekanými jadierkami vlašských orechov. Podávame s čajom.

Rebarborová šťava

Zloženie: rebarbora - 200 g, voda - 1 liter, cukor - 2 polievkové lyžice, klinčeky - 2 púčiky, pomarančová kôra - podľa chuti. Umyte stopky rebarbory, odstráňte hrubé vlákna a nakrájajte na malé kúsky. Potom zalejeme horúcou vodou, pridáme cukor a varíme spolu s koreninami do zmäknutia. Precedíme a vychladíme.

Kvas "Podmoskovny"

Zloženie: rebarbora - 800 g, cukor - 500 g, droždie - 24 g, voda - pridajte do 5 litrov. Rebarborové odrezky nakrájajte na malé kúsky alebo tyčinky veľké 2-3 cm, vložte do vriacej vody a varte 5-7 minút. Precedíme cez gázu, necháme vychladnúť. Studený vývar naplňte cukrom a droždím, vložte teplé miesto, po 8-10 hodinách je kvas pripravený. Nalejte do sklenenej misy a ochlaďte.

Rebarborová polievka

Zloženie: rebarbora (listy) - 5-6 kusov, zemiaky - 2-3 kusy, voda - 2 litre, kocky bujónu - 2-3 kusy, čierne korenie, bobkový list - podľa chuti. Opláchnite niekoľko mladých listov rebarbory, vyrežte obzvlášť silné žilky a nakrájajte. Vhoďte pár kociek bujónu do vriacej vody (v zásade môžete variť na skutočnom mäsovom vývare, ale v lete je zvyčajne príliš lenivý na to, aby ste sa pomotali). Nakrájajte pár zemiakov, nalejte do vody spolu s rebarborou a varte 20-30 minút, pripravenosť kontrolujú zemiaky. Vývar môže byť dochutený korením, ak chcete. Pri podávaní dáme na tanier s kapustovou polievkou polovicu natvrdo uvareného vajíčka.

Rebarborová marmeláda

Zloženie: rebarbora (stopky) - 1 kg, cukor - 1 kg, kôra - 1 pomaranč. Z rebarbory ​​je vynikajúca marmeláda. Ale na jeho prípravu sa musíte zásobiť expozíciou. Nakrájané stopky sa umiestnia do širokej misky, zasypú sa cukrom a dajú sa na dva dni do chladničky. Tu môžete pridať pomarančovú kôru v množstve 0,5 kg stopiek - kôru z polovice pomaranča. Po dvoch dňoch sa rebarbora zapáli a varí sa za stáleho miešania 30 minút. Potom rozložte obsah do sklenených pohárov.

Vďaka významnej šľachtiteľskej práci sa do kultúry dostalo mnoho odrôd rebarbory ​​záhradnej, ktoré sa líšia farbou a veľkosťou listových stopiek a listov, rýchlosťou a dobou vývinu, chuťou, vhodnosťou na skoré vytlačenie a radom ďalších znakov. VIKTORIA Stará anglická odroda, skoro dozrievajúca, produktívna.

Rastie rýchlo a skoro. Stopky sú na báze tmavočervené, zhora postupne zelenajú. Dĺžka stopiek je do 70 cm, hmotnosť je 240-500 g.Dĺžka listovej čepele je do 60 cm, šírka 70 cm.V druhom roku dáva kvetné výhonky.

Chuť je vysoká. VIKTORIA POLEPŠENÁ Odlišuje sa od predchádzajúcej odrody väčšími stopkami, v polovici sezóny, produktívne. Stopky sú na báze červené, hore zelené s červenými bodkami. Dĺžka listovej čepele je 40-55 cm, šírka je 35-45 cm.Dĺžka stopiek je do 70 cm.

Chuť je vysoká. ČERVENÝ NESKORO 34 Stopky sú jasne červené, s hmotnosťou do 160 g. Dĺžka listovej čepele je 30-40 cm, šírka do 40 cm.Kvetové výhonky sa tvoria neskoro, v 3-4 roku. Chuťové vlastnosti sú dobré.

VEĽKÝ KUS Skoré dozrievanie, plodné. Stopky sú tmavočervené, až 80 cm dlhé.Listy sú zvlnené.

Chuťové vlastnosti sú dobré. Odolný voči chorobám.Stredne skorý, produktívny, s dobrou chuťou stopiek. Odolná proti stopkaniu, vytvára 1-2 kvetné výhonky v 2-3 roku.

Stopky sú na báze červené, zhora postupne zelenajú. Dĺžka stopky 60-70 cm, hmotnosť - 150-620 g; dužina je mierne vláknitá, jemná. KRÁĽOVSKÝ ALBERT

Listové stopky sú veľké, na začiatku vývinu bledočervenkasté, neskôr zelené (svetlozelené), hladké, zospodu zaoblené, zhora trochu ryhované, ich rebrá mierne vystupujú, okraje sú ostré, čepele listov svetlozelené. Toto je jedna z najskorších odrôd.Mladé listové stopky sú svetlozelené, hladké, na vrchu úplne ploché, so zaoblenými okrajmi, mäsité, dosahujú značnú dĺžku.

Veľmi cenná odroda z hľadiska produktivity pre pôdnu kultúru a pre nútenie. Listové stopky sú veľké, jasne červené, rebrovo zvlnené, s príjemnou kyslou chuťou, červenkastou dužinou stopky. Čepele listov sú veľké, tmavo zelené.

Veľmi skorá odroda, vhodná najmä na bielenie a pretláčanie.Veľmi podobná odrode Linnaeus, od ktorej sa líši červenkastou farbou listových stopiek a neskorším rastom.Jedna z najvhodnejších odrôd na skoré nútenie.Veľmi podobná odrode Victoria , ale vyvinie stopky skôr a oveľa väčšie.Jedna z najviac rastúcich odrôd, s hladkými, veľmi hrubými, mäsitými, svetlozelenými, zospodu zaoblenými, hore ryhovanými listovými stopkami. Listové čepele sú veľmi veľké, svetlo šedo-zelené.

Veľký výber na bielenie letný čas, často používaný aj na destiláciu. PARAGON Listové stopky sú veľmi mäsité a silné, podobne ako odroda Champagne, tmavočervené, hladké, ale silne rebrované.

Vhodné ako na otvorenom teréne, tak aj na nútenie. SLON ČERVENÝ Jedna z najväčších odrôd s červenými stopkami listov. Používa sa hlavne na nútenie.

JAHODA RANNÁ Jedna zo skorých odrôd. Používa sa hlavne na nútenie. Všetky odrody rebarbory ​​možno kombinovať do nasledujúcich odrodových skupín:Ultra repkové odrody: Linné, šampanské.

skoré odrody: Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Obsky, Zaryanka, Tukumsky 5, Tvrdohlavý, Strawberry Early, Elephant Red, Elford, Royal Albert, Setton. Odrody v polovici sezóny: Ogrsky 13, Paragon, Monarch, Saint Martin.

Neskoré odrody:Červená koncom 34. Stolové odrody: Victoria, Cyclops, Ogre 13, Tukums 5. Odrody konzervovania: Zaryanka, Moskva 42, Krupnochereshkovy.

Zdroj: Rebarbora. - S. Koneva.

Rebarbora - odrody, pestovanie, starostlivosť

Chuť stopiek rebarbory ​​pripomína chuť jabĺk, rastlina obsahuje užitočné živiny, je bohatá na rôzne minerálne soli (draslík, železo, fosfor, vápnik, horčík). Pre rebarboru je užitočný najmä jej vysoký obsah vitamínov C, P, A, B2 a najmä kyseliny jablčnej a citrónovej.Pri varení sa na prípravu jedál z rebarbory ​​používajú stopky mladých listov.

Majú kyslo-sladkú chuť. So starnutím sa v nich hromadí kyselina šťaveľová, ktorá nie je užitočná pre človeka, pre jeho telo.

Hromadenie kyseliny šťaveľovej zvyčajne začína už v júli, ale ak nastane obdobie sucha a nie je dostatok vlahy, stopky a listy rebarbory ​​sa stanú nepoužiteľné skôr. , môžete získať džem, šťavu alebo pyré, uvariť rebarborovú polievku (okroshka). Pečte rebarborový koláč a iné kulinárske výrobky.

Mladé listy na začiatku jari môžu byť použité na prípravu zelenej kapustovej polievky, ak nie je k dispozícii šťaveľ. Napríklad len 2 stopky rebarbory ​​dáva požadované množstvo vitamín C na celý deň.

Odrody rebarbory

Moskovsky-42 - skorá odroda, najproduktívnejšia, Victoria - skorá odroda, produktívne, červeno-ružové stopky Ogrsky-13 - stredná sezóna, produktívne, stopky sú veľké, šťavnaté, chutné. dní. Rastlina je pomerne kompaktná, s veľkými stopkami, až 70 cm dlhá.

Buničina je jemná, chuť je sladká a kyslá. Produktivita do 4 kg. od 1 m2. Je mrazuvzdorná, náročná na pôdnu úrodnosť. Dostatočne odolný voči chorobám, skorá červená.

Rozmanitosť s skorý termín zrenia. Stopky sú dlhé a hladké, strednej hrúbky, červenej farby a potom mierne zelenej farby. Tangut alebo altajská rebarbora je veľká zeleninová plodina s hustým podzemkom s liečivými vlastnosťami.

Užitočné pre gastrointestinálny trakt, konzumované vo forme choleretického čaju, kompótov a želé.

Rebarbora – pestovanie

Na pestovanie rebarbory ​​je pridelená špeciálna oblasť s dostatočne úrodnou a vlhkou pôdou. Semená rebarbory ​​sa vysievajú nielen na jar, ale aj v lete a na jeseň na mrazivú pôdu.Otázka ako pestovať rebarboru sa týka spôsobu rozmnožovania rastliny 1. výsevom semien, 2. rozdelením podzemkov na časti.

Druhá metóda sa považuje za najúspešnejšiu, pretože oddelené kríky sa lepšie zakoreňujú. Vyberajú sa nepriestrelné odrody, výnosovo produktívnejšie rastliny.4-5 ročný podzemok je delený ostrý nôž na niekoľko častí (do 4-5).

Na výsadbu vyberte bočné časti zrelých odnoží. Vtedy taká rebarbora menej kvitne. Časť podzemku musí byť okamžite vysadená na záhrade.Ak sa rebarbora pestuje semenami, potom sa najprv vysadí v skleníku alebo skleníku a pestujú sa sadenice.

A potom, po 40–50 dňoch, by sa mali vypestované sadenice vysadiť na hrebene.Sadenice môžete získať na otvorených a vopred pripravených hrebeňoch škôlky. Semená sa vysievajú na jar, keď sa pôda zahreje na + 9, +10 stupňov.

Ale na jeden deň sú semená rebarbory ​​namočené v roztoku stopových prvkov. Vysievajú sa do hĺbky 2–3 cm. V prípade potreby sa rastliny preriedia tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola 15–20 cm v každom rade. Sadenice sa zvyčajne vysádzajú na trvalé miesto nasledujúci rok, skoro na jar. .

Prvé sadenice na presádzanie sú tie, ktorých listy práve začínajú kvitnúť. Ak listy rebarbory ​​úplne odkvitli, odrežte ich, pričom od koreňa zostane 5–8 cm dlhá. Rastliny, ktoré majú malé a tenké stopky, sa nepoužívajú.

Dobre vyvinuté sadenice môžu byť na jeseň vysadené na trvalom mieste. Potom si musíte vybrať tie, ktorých listy už zožltli.Semená na sadenice sa môžu zasiať v lete (koniec júna - začiatok júla) alebo na jeseň, v okamihu, keď zem zamrzne.

Semená dobre prezimujú a budúcu jar klíčia výhonky. Rebarbora sa vysádza do brázd alebo jamiek do hĺbky 40 cm.

Vzdialenosť medzi radmi je od 100 do 140 a medzi jednotlivými rastlinami v každom rade 80 cm. Starostlivosť o výsadbu rebarbory ​​zahŕňa výsadbu sadeníc na miesto, ktoré sa nezakorenili, povinné odstraňovanie buriny, včasné zavlažovanie a povinné mulčovanie pôdy humusom, keď prichádza jeseň.Ročné hnojenie minerálnymi hnojivami (dusičnan amónny 20 g a dusičnan draselný 15 g na 1 m2), Po 3–4 rokoch by sa mal pridať humus do 4–5 kg. za 1m2. Kvetné stonky odstráňte hneď, ako sa objavia, aby ste zabránili prerastaniu.2-3 roky na jar rebarbora vytvára niekoľko veľkých listov s dlhými (až 30 cm) stopkami, potom začnú zbierať mladé stopky.

Nestrihajú sa, ale opatrne vyťahujú.Najskôr sa z rastliny vyrežú asi 2–3 stopky, potom sa úroda môže zbierať hneď, ako sa objavia nové výhonky. Dva alebo tri listy by mali zostať neporušené, je to potrebné, aby sa rastlina nevyčerpala. Zber sa končí v júli a ak je suché a horúce počasie, zber sa dokončí skôr.

Treba si uvedomiť, že ak zber odrezkov ukončíte skôr v lete, tak budúcoročná úroda rebarbory ​​bude vyššia.Rebarbora nie je náročná na svetlo a môže rásť v uličkách ovocných stromov.stopky,ktoré sa konzumujú čerstvé. Sušenie rebarbory ​​nie je možné, pretože stopky zhrubnú.

Zalievajte 1-2 krát týždenne rýchlosťou 10-15 litrov. na 1m2.Po 20.júli sa v stopkách hromadí kyselina šťaveľová,ktorá znižuje výživnú hodnotu rastliny,ale táto kyselina sa pri varení teplých jedál ničí.Petioly vydržia dobre čerstvé 2 dni v plastových vreckách. Pre dlhší čas skladovania sa rebarbora vloží do chladničky. Pri teplote 0 stupňov vydrží čerstvé uchovanie až desať dní.

varenie

Kissel z rebarbory

Nakrájané a umyté stopky sa varia 10-12 minút vo vode, potom sa vývar precedí cez cedník, kúsky rebarbory ​​sa miesia a niekoľkokrát sa premyjú vývarom. Do odvaru z rebarbory ​​sa podľa chuti pridá cukor a povarí sa.Do vriaceho odvaru sa vleje zriedený škrob.

Kissel sa ochladí a podáva sa pri stole. Na 500 g rebarborových stopiek vezmite dva litre vody, 3/4 šálky cukru, 90 gramov škrobu.

Kvas z rebarbory

Pripravené kúsky rebarbory ​​sa nalejú vodou, varia sa do zmäknutia, filtrujú sa, ochladia. Cukor, droždie sa vloží do vývaru a nechá sa jeden deň. Potom sa naleje do fliaš, zazátkuje a pred použitím skladuje na chladnom mieste dva alebo tri dni Výrobky: 0,5 kg. rebarbora, 2,5 l. voda, 200 g cukru, 15 g droždia.

Jedlá z rebarbory, ktoré môžete variť.

Rebarborový šalát, polievka a okroshka, rebarborový džem a kompót. Rebarborový koláč. Pôda– hlinité, na vodu náročné pôdy. Pristátie- semená a vegetatívne. rastlina rebarbora - Je to veľká trváca bylina.

Čína je považovaná za svoju vlasť. Nádherná medová rastlina, ktorá dokáže prilákať na lokalitu užitočný hmyz. Odolný voči mrazu. Pestuje sa v severných oblastiach.

Mnohé sa z nej pripravujú. chutné jedlá. Je liečivá rastlina. Mladé výhonky sa používajú na jedlo, bielené alebo pestované na svetle (zelená špargľa).

Koreň a listy rebarbory ​​na fotografii

Korene rebarbory ​​majú tmavohnedú alebo červenkastú farbu. Môžete ich vidieť na fotografii rebarbory. Pozostávajú z rozvetveného podzemku a koreňového systému.

V treťom roku života môžu korene siahať až do polomeru 100 cm a ležať 50 cm hlboko.Stonka je rovná, dutá, mierne rozvetvená. Býva vysoký 1 m. Môže však dorásť až do 2,5 m. Jeho priemer je 2–5 cm.Vonkajší povrch je zelený s červenými škvrnami a pruhmi.

Na jednej rastline sa môže vytvoriť až 30 veľkých zelených listov.Stonkové listy sú dosť malé. Bazálne viac mäsité a veľké. Ich stopky sú dlhé až 70 cm.Kvitne v treťom roku v júni drobnými bielymi, ružovými alebo červenými kvetmi.

Zhromažďujú sa vo veľkých súkvetiach na pazuchách listov a na koncoch stoniek. Dĺžka kvetenstva môže dosiahnuť 50 cm, jeho plody sú trojstenné hnedé orechy 7–10 cm každý, dozrievajúce v júli.

Výsadba a pestovanie rebarbory

Na tom istom mieste môže rastlina rásť až 15 rokov. Ale má najvyšší výnos v prvých 10 rokoch. Potom je lepšie rozdeliť a posadiť. Môže sa množiť semenami.

Vhodnejšie je však podzemky rozdeliť.Od jesene sa na stanovište aplikujú organické a minerálne hnojivá a pôda sa preryje do hĺbky 40 cm.Na jar sa vytvoria ryhy hlboké 35 cm a široké 40 cm. spodná časť hnoja je umiestnená s vrstvou 20 cm a na vrchu - 15 cm humusu Výsadba sa vykonáva skoro na jar, keď obličky ešte nezačali rásť.

V rade medzi rastlinami dávajú 50 cm. Zhora sú rastliny posypané vrstvou zeme 7 cm, na jeseň zväčšujú vrstvu o ďalších 10 cm Starostlivosť o rastliny pozostáva z uvoľňovania, odstraňovania buriny a vrchného obväzu.

Ako sa zbaviť mravcov. Ako sa vysporiadať s mravcami.

Koncom jesene sa rastliny režú na výšku 15 cm a keď pôda zamrzne, zamulčujú sa organickými materiálmi.Zber sa začína v treťom roku po výsadbe. Na získanie dlhých vybielených výhonkov sa rastliny na jar rozprášia do výšky 25 cm, povrch sa zľahka utlačí.

Keď výhonky prejdú voľnou vrstvou pôdy a začnú zdvíhať kôru, vylomia sa na základni. Pri zbere so zelenými výhonkami sa hilling nevykonáva, odrežú sa vo výške 20 cm. obdobie zberu je 8 týždňov.

Z rastliny môžete získať 12 výhonkov s hmotnosťou 60 g. Väčšinou sa pestujú odrody cudzieho pôvodu (napríklad Arzhantelskaya).Kry by sa mali rozdeliť na jeseň. Dobre vyvinuté a zdravé kríky sa rozrežú na kúsky lopatou.

Každý z nich musí mať 1 - 2 veľké púčiky a vyvinuté korene. Potom sa delenki trochu vysušia, ich rezy sa posypú dreveným uhlím a potom sa zasadí rebarbora. Semená sa vysádzajú do výsevného lôžka.

Je možné zasiať aj čerstvo zozbierané semená. Koncom jesene môžete sadiť aj na zamrznutú pôdu. Ak sa výsev vykonáva na jar, je však potrebná predbežná stratifikácia. Semená sú blízko 2-3 cm.

Po 15 - 20 dňoch sa objavia výhonky. Treba ich preriediť. Po roku alebo dvoch sa rastliny presádzajú na trvalé miesto.

Je lepšie transplantovať na trvalé miesto v septembri alebo skoro na jar.Voda by nemala stagnovať na vybranom mieste. Na pestovanie rebarbory ​​si môžete vybrať humóznu pôdu. Najprv musíte dobre obrábať pôdu.

Pridajte kompost alebo humus, drevný popol a minerálne hnojivá. Ak je pôda kyslá, musí sa vápniť. Oddenky sú umiestnené v otvoroch. Hĺbka otvorov je 50 cm.

Vzdialenosti medzi oddenkami by nemali byť menšie ako 70 cm.Pôda je zhutnená, dobre napojená a mulčovaná rašelinou alebo humusom. Môže sa vysadiť medzi ovocné stromy a medzi ne vysievať zelené plodiny.

Čo je užitočné rebarbora - liečivé vlastnosti

Dozrieva skoro na jar. V čase, keď ešte nie je hojnosť ovocia. Vyrába sa z neho kandizované ovocie, pečú sa koláče, vyrába sa džem. Ale ešte viac chuti, ocenia liečivé vlastnosti rebarbory.

Jeho použitie skoro na jar pomôže vyplniť nedostatok všetkých vitamínov. V istom zmysle je rebarbora ešte užitočnejšia ako jablká. Obsahuje vitamíny skupiny B a PP.

Veľké množstvo cukru, kyseliny askorbovej, rutínu, kyseliny jablčnej a pektínu. Na posilnenie organizmu a na liečbu rôznych chorôb sa najčastejšie používa koreň a listy rebarbory. Koreň obsahuje dve hlavné skupiny biologických látok.

Prvým z nich sú tannoglykosidamy. Taníny reagujúce na antiseptické, protihnačkové, adstringentné vlastnosti.

Druhá skupina - atroglykozidy - látky, ktoré môžu zvýšiť črevnú motilitu.Koreň je dobré choleretikum a laxatívum. Na jeseň si môžete pripraviť tonikum, ktoré pomôže pri anémii a tuberkulóze.

Podzemok sa musí umyť, vyčistiť, nakrájať na malé kúsky. Potom vysušte. Sušené kúsky sa môžu variť ako čaj. Ak používate rastlinu ako preháňadlo, potom jedzte jej surové listy.

Množstvo by však nemalo byť väčšie ako 100 g. Ak chcete normalizovať činnosť čriev a dosiahnuť adstringentný účinok, musíte ho jesť vo veľmi malých dávkach (do 2,5 g).Surové listy tiež pomôžu normalizovať trávenie a zlepšiť fungovanie žalúdka počas kocoviny. Môžete variť kompót.

Je výborný na tónovanie. Pomáha aj pri červoch. Kompót je veľmi dobre stráviteľný a jeho pitie je bezpečné aj pre malé deti. Jeho nálev pôsobí antisepticky a protizápalovo.

Používa sa na liečbu prechladnutia, nádchy, zápalu dutín a upchatého nosa. Ak budete jesť šalát z listov, môžete znížiť hladinu cukru v krvi. Varené listy zlepšujú zrak.

Pomáha aj pri bolestiach očí. Kompresia z drvených koreňov s prídavkom octu odstraňuje pupienky. Používa sa aj na modriny a modriny. Na rany sa prikladajú obklady z rebarbory ​​a jačmennej múky. Liečia aj ovčie kiahne.

Na zlomené kosti sa prikladajú obklady z koreňov, slezu, jačmennej múky a atramentu. Užitočné vlastnosti rebarbory ​​sú všeobecne známe. Čistí pečeň, zmierňuje intoxikáciu, pomáha pri dusení, chudokrvnosti a zvracaní.

V tibetskej medicíne možno nájsť veľa receptov s jeho využitím. Sú to recepty na liečbu reumatizmu, psoriázy, furunkulózy, zápalu pľúc, artritídy. Príjem je kontraindikovaný u tehotných žien, ako aj pri akútnej peritonitíde, cholecystitíde, krvácaní z gastrointestinálneho traktu a akútnej apendicitíde. vedľajšie účinky: tenezmy, hnačka, kolika, vracanie, zvýšený prietok krvi do panvových orgánov.

Rebarbora: fotogaléria (kliknutím zväčšíte):

Rebarbora dáva najvyššiu úrodu v piatom roku, listové stopky dosahujú 60 cm a viac. Stopky je možné skladovať v igelitových vrecúškach v chladničke po dobu 20 dní. Stopky sa snažia odrezať čo najskôr, aby sa rastlina na zimu najedla a dala úrodu budúci rok. Po 20. júli sa v stopkách hromadí kyselina šťaveľová, ktorá znižuje výživnú hodnotu rastliny, no pri príprave teplých jedál sa táto kyselina ničí.

Rebarbora pochádza z Číny. Do Európy sa dostala až v stredoveku, z Indie. A prvý európska krajina, ktorý ocenil kulinárske prednosti rebarbory, bolo Anglicko Rastlina sa zakorenila v Európe.

V 19. storočí sa rebarbora konečne „dostala“ do Ruska. No nepriniesli ju cudzinci zo Západu, ale zo svojej cesty po strednej Číne známy krajan, geograf a cestovateľ N. M. Prževalskij.Rebarbora sa dlho používala v tibetskej a čínskej medicíne ako liečivá rastlina.

Faktom je, že ich má veľa užitočné vlastnosti a obsahuje kyselinu šťaveľovú, jablčnú, jantárovú, citrónovú, octovú a askorbovú, vitamíny A, C, skupinu B, draslík, horčík, fosfor. Rebarbora stimuluje gastrointestinálny trakt a je uznávaná ako dobré tonikum.Rebarbora vlnitá (Rheum rhabarbarum). © Christoph ZurniedenJedlé sú iba stonky – listy a koreň sa nesmú jesť, pretože sú jedovaté.

Táto zelenina je pri varení jednoducho všestranná. Vyrábajú sa z neho džemy, želé, marmelády, pudingy, rôzne dezerty, kompóty, želé, kvas, víno, plnky do koláčov, zemiaková kaša, vinaigrette, šaláty, kaša, boršč (nahrádza paradajky), nálev (namiesto kyslých uhoriek), omáčky na mäso, divinu a dokonca aj zmrzlinu. Pri kúpe, skladovaní a príprave rebarbory ​​by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré zachovajú jej chuť.

• Po prvé, rebarbora sa varí veľmi rýchlo - iba sedem až desať minút. Pri dlhšom tepelnom spracovaní uvarí do mäkka.Po druhé tiež veľké množstvo cukor používaný pri varení upcháva pôvodnú chuť zeleniny. Po tretie, ak sa chystáte skladovať rebarboru, mali by ste umyť jej stonky, osušiť ju, zabaliť do papiera a dať do chladničky, kde ich nemôžu byť viac ako dve do troch dní. Mrazená rebarbora vydrží niekoľko mesiacov.

A nakoniec: ak stonky rastliny stuhli, čo naznačuje jej „starobu“, odporúča sa z nich pred varením odstrániť „šnúru“, podobne ako zo zeleru.

Popis

rebarbora ( Rheum) je rod bylinných rastlín z čeľade pohánka. Druhov rebarbory ​​je viac ako 20. Druhy rebarbory ​​ľahko vytvárajú plodonosné hybridy a tie druhé ľahko vytvárajú aj hybridy medzi sebou, preto je ťažké získať a identifikovať čisté druhy. Ide o trváce veľmi veľké byliny s hustými, drevnatými , rozkonárené rizómy.Nadzemné stonky sú jednoročné, rovné, hrubé, duté a niekedy mierne brázdené.Bazálne listy sú veľmi veľké, dlho stopkaté, celistvé, dlaňovito laločnaté alebo zúbkované, niekedy po okraji zvlnené; stopky sú valcovité alebo mnohostenné, na základni vybavené veľkými zvonmi.

Stonkové listy sú menšie.Stonka končí veľkým metlinovitým súkvetím.Kvety sú väčšinou biele alebo zelenkasté, zriedkavo ružové alebo krvavočervené; sú bisexuálne alebo v dôsledku nedostatočného rozvoja - rovnakého pohlavia. Plodnica je jednoduchá, šesťlistá, ktorej listy sú buď všetky rovnaké, alebo sú vonkajšie o niečo menšie ako vnútorné, po opelení periant vybledne.

Tyčinky 9, v dvoch kruhoch, a vonkajší kruh je zdvojený; len u Rheum nobile Hr. šesť tyčiniek, keďže vonkajší kruh nie je zdvojený. Piestik jeden, s horným jednobunkovým trojstenným vaječníkom; trojstĺpové, s hlavátkovo-reniformnými alebo podkovovitými bliznami.Ovocím je trojstenný široko- alebo úzkokrídly orech. Proteínové semeno, centrálny klíčok, kvitnutie rebarbory. © InAweofGod"sCreation

Rozmnožovanie a výsadba

Rozmnožuje sa semenami; v kultúre - rozdelením dospelej rastliny tak, aby každá časť koreňa mala obličku (oko); posledný spôsob vytvára skôr veľké listy. Na jednom mieste môže rebarbora rásť až 15 rokov, ale stále je lepšie obmedziť jej životnosť na 10 rokov a potom ju rozdeliť a zasadiť.

Faktom je, že pred dosiahnutím tohto veku je výnos najvyšší a potom klesá.Ako už bolo uvedené, rastlina sa môže množiť semenami aj rozdelením odnoží. Posledný spôsob je výhodnejší. Zdravé, dobre vyvinuté 4–5-ročné kríky sa delia na jeseň.

Režú sa ostrou lopatou na 2-4 časti tak, aby každá mala aspoň 1-2 veľké puky a dobre vyvinuté korene. Nemôžete kopať celý krík, ale oddeliť požadovanú časť.

Delenki sa mierne vysušia, časti sa posypú dreveným uhlím a vysadia sa.Semená sa vysievajú na semenné lôžko. Čerstvo zozbierané semená môžete zasiať do zeme alebo koncom jesene na zamrznutú pôdu.

Pri jarnom výseve je potrebná predbežná studená stratifikácia na 1–2 mesiace. Semená sú zakopané v pôde do hĺbky 2-3 cm.

Sadenice sa objavia za 15–20 dní, preriedia sa, pričom medzi sadenicami sa udržiava vzdialenosť 20 cm, alebo sa ponoria do hrebeňov.Po roku alebo dvoch sa rastliny vysadia na trvalé miesto. Kvitnú v treťom roku.Na trvalé miesto je lepšie vysadiť rebarboru v septembri, ale dá sa aj skoro na jar.

Miesto pre to je vybrané bez stojatej vody. Rebarbore sa darí v ľahkej hlinitej pôde, ale postačí každá pôda bohatá na humus.

Keďže rastie dlho na jednom mieste, nebuďte lakomí a pred výsadbou pridajte do pôdy 1 m? až 10 kg humusu alebo kompostu, ako aj 100 g kompletného minerálneho hnojiva a 120 g dreveného popola. Kyslé pôdy sa vápnia.Pred výsadbou treba pôdu spracovať do hĺbky 40 cm.

Oddenky a dobre vyvinuté sadenice s hrudkou pôdy sa vysádzajú do jamiek hlbokých 50 cm vo vzdialenosti najmenej 70–80 cm od seba. V tomto prípade by mala byť rastlina mierne prehĺbená v porovnaní s predchádzajúcou výsadbou (približne 3 cm). Potom sa pôda zhutní, výdatne zaleje a zamulčuje humusom alebo rašelinou.Rebarbora sa môže pestovať v uličkách ovocných stromov a zelené plodiny sa môžu vysievať v uličkách samotnej rebarbory.

Starostlivosť

Starostlivosť o rastliny rebarbory ​​spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, uvoľňovaní medzi radmi a okolo rastlín, výdatnom zalievaní v suchom počasí, hnojením. V prvom roku po výsadbe sadeníc sa rebarbora začína intenzívne kŕmiť, pričom sa striedajú organické a minerálne hnojivá.

Ako organické sa používa mullein zriedený vodou v pomere 1:5, kurací hnoj (1:10) a komplexné minerálne hnojivá ako "Kemira-universal" alebo nitrofoska (50-60 g na 10 l vody). brať ako minerálne hnojivá. Priaznivci ekologického poľnohospodárstva sa odporúča aplikovať popol, posyp pred zalievaním alebo kyprením pôdy vo výške 1 pohár popola na 1 m2 a infúzie žihľavy a buriny. Hnojenie sa opakuje každých 10-12 dní, počnúc druhým preriedením alebo 2 týždne po presadení.

Rebarbora spotrebuje veľa dusíka, takže pred začiatkom rastu na jar v 1 m? pripravte lyžicu plného minerálneho hnojiva a rovnaké množstvo dusičnanu amónneho. Všetky nasledujúce roky, kým rebarbora rastie a prináša ovocie, sa kŕmi 2-3 krát za sezónu.

Prvýkrát skoro na jar 10 g síranu amónneho a síranu draselného, ​​15-20 g superfosfátu na 1 m². Druhýkrát po 3-4 týždňoch je infúzia fermentovanej trávy s prídavkom extraktu 20 g superfosfátu na 10 litrov vody.

Tretí vrchný obväz sa vykonáva v auguste s fosfátovými a potašovými hnojivami. Raz za tri roky sa do uličiek položí 2-4 kg / m kompostu Dlhé a hrubé stopky rebarbory ​​je možné získať iba s výdatným zalievaním. Rebarborové plantáže sa polievajú 3-4 krát za sezónu 30-40 l / m?.

Zalievanie prispieva k menšej akumulácii kyseliny šťaveľovej v stopkách. Od druhého roku sa vzchádzajúce stonky kvetov odstraňujú a používajú sa na potravu. Nesmie sa dovoliť nasadenie kvetných stoniek, pretože rast listov sa výrazne spomalí.

V lete sa rebarborové kríky omladzujú odstránením všetkých listov so stopkami, pričom 1-2 zostávajú na výživu. Na jeseň ker opäť získava listy a keď teplota klesne na 16-17 ° C, 1/3 listov sa môže použiť na jedlo a 2/3 sa nechajú, aby sa rastlina pripravila na zimovanie.

V zime sú rastliny pokryté opadanými listami. Na jar sa lístie odstráni, čo umožní pukom preraziť pôdu, a kým nevyrastie mocná ružica listov, neodrežú sa.

Zber rastlín rebarbory

Stonky rebarbory ​​sa začínajú zbierať v druhom roku po výsadbe sadeníc alebo odnoží v máji-júni, kedy dosahujú dĺžku 20-25 cm.Zber pokračuje 8-10 týždňov v 3-4 dávkach, do polovice júla - začiatkom augusta.

Rebarbora je obzvlášť cenná na začiatku jari, kedy môže dobre nahradiť ovocie a bobule. V tomto čase sa dajú použiť aj mladé (iba mladé!) Listy na kapustnicu, kapustnicu, boršč. Rebarborové stopky sa nedajú strihať, sú vylamované, aby sa nepoškodil rastový bod.

Aby ste to urobili, vezmite stopku rukami, otočte ju v oboch smeroch a potom ju odlomte miernym trhnutím nadol spolu s listom. Nemôžete vytiahnuť, pretože môžete poškodiť podzemok.

Pri zbere stonky rebarbory ​​by mali rastline vždy ostať aspoň 2-3 listy, aby sa nevyčerpal koreň. Kvalita stopiek je vysoká pri teplote vzduchu nepresahujúcej 17 ° C, v horúčave sa hromadí kyselina šťaveľová, ktorá nielenže znižuje chuť, ale má aj negatívny vplyv na organizmus a vytvára ťažko rozpustné soli absorbujúce vápnik.

Odrody

skorá zrelosť. Victoria, Krupnochereshkovy, Moskva 42 (pomerne skoré dozrievanie), Tukumsky 5. Stopky 40-60 cm dlhé, do 3 cm hrubé, svetlozelené, s malinovou alebo tmavomalinovou pigmentáciou.

Odrody sú cenné pre ultra skorý príchod vysokého výnosu - 1,5-6,9 kg / m?. Odolné voči chorobám a poškodeniu škodcami. Odroda Victoria je náchylná na kvitnutie. Stred sezóny. Obskoy, Ogre 13.

Prvý toleruje sucho a podmáčanie, druhý je odolný proti šúľkam. Výška rastliny do 80 cm, ružica je kompaktná, stopky sú svetlozelené a zelené s malinovou alebo tmavoružovou pigmentáciou na báze, dlhé 20-23, respektíve 40-55 cm, veľké, s celkovou hmotnosťou 150- 620 g, dobrú chuť - 4- 4,5 bodu.

Existuje niekoľko záhradných plodín, ktoré nás zásobujú vitamínmi skôr ako ostatné rastliny: cibuľa – batun a pažítka, šťavel, petržlen atď.

K skorým plodinám patrí aj rebarbora sladká, ktorá sa k nám dostala zo stredoázijských krajín a jej pestovanie je možné vegetatívnymi a semennými metódami. Jeho zelené alebo červené (v závislosti od odrody) stopky obsahujú prírodné cukry, množstvo vitamínov a iných prospešných látok.

Odrody a fotografie rebarbory

Okrem rebarbory ​​Victoria, obľúbenej u záhradkárov, existuje mnoho ďalších odrôd rôznych období dozrievania. Milovníci domácej zelene najčastejšie pestujú tieto odrody tejto rastliny z čeľade pohánky:

• Tukums 5. Rastlina skorého dozrievania s pozoruhodnou chuťou a šťavnatou dužinou. Jeho hladké, často mierne rebrované spodné stopky sú zaoblené a dorastajú do dĺžky 70 cm. Hmotnosť jedného dospelého stopky je 130-155 gramov. Tretina stopky bližšie k základni má bohatú červenú farbu.
• Moskva 42. Ďalšia skorá odroda s chutnou šťavnatou dužinou a veľkými stopkami. Ich výška dosahuje 70 cm, hrúbka - 30 mm. Majú hladký povrch a sú natreté zelenou farbou s červenkastými fľakmi. Základ stopky zdobí pevný červený pásik.
• Ogre 13. Rôzne stredne zrejúce, ktoré poskytujú veľa šťavnatých, mierne vláknitých stopiek s jemnou dužinou. Ich dĺžka je 60-70 cm, hrúbka - 30-35 mm, hmotnosť - od 150 do 620 gramov. Spodok stoniek je sfarbený do červena, no smerom nahor je červená farba postupne nahradená zelenou.

A, samozrejme, stojí za zmienku rebarbora "Victoria" - známa skorá odroda, ktorá sa často pestuje na dekoratívne účely, pretože je veľmi bohatá na farbu.

Rebarbora "Victoria"

Hrúbka jeho stopiek je 35 mm, výška je asi 70 cm, sú zelenej farby, ale len do stredu alebo do tretiny stonky: dole sú posiate drobnými červenkastými škvrnami. Sú jasne viditeľné na fotografii rebarbory.

Rebarbora: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Skúsení záhradníci odporúčajú pestovať dve odrody naraz - skoré dozrievanie a neskoré dozrievanie. Je žiaduce, aby skoršia odroda mala zelenú farbu stopiek a neskoršia mala červenú.

• Zelené stopky budú potrebné na letné šaláty, polievky a zemiakovú kašu, červené - na prípravu na zimu (džemy a kompóty).
• Vzhľadom na ich jasnú farbu je dobré naplniť otvorené koláče červenými stonkami: ukáže sa, že sú chutné aj elegantné.

Ako pestovať rebarboru zo semien

Pri prijímaní rastlín zo semien je možné zbierať stopky až v nasledujúcom roku, keď kríky zosilnejú a vyrastú dostatok zelenej hmoty. Ak tento rok zostriháte zeleň, kríky zoslabnú a zle sa vyvinú.

Príprava miesta na siatie

Ako trvalka môže rebarbora rásť na jednej ploche asi 10 rokov, hlavné je, že miesto na siatie je vhodné: dostatočne vlhké, s úrodnou a dobre priedušnou pôdou.

Pripravujeme miesto na siatie semien na jeseň, vykopávame zem na 1 bajonet a každý ochutíme meter štvorcový vedro hnilého hnoja alebo humusu. Ak je pôda kyslá, zmeníme ju na neutrálnu pridaním 300-700 g haseného vápna na 1 m² (čím vyššia je kyslosť, tým viac vápna je potrebné).

Na jar rozkopanú plochu kypríme hrabľami, posypeme minerálnymi hnojivami na 1 m²:

• Močovina - 30 gramov;
• superfosfát - 60 gramov;
• Chlorid draselný - 30 gramov.

Teraz môžete plochu začať osievať semienkami rebarbory.

Výsev semien do zeme

Semená rebarbory ​​vysievame nasledujúcou technológiou:

• Semená vložíme do gázy zloženej niekoľkými slovami a navlhčíme ju vodou a počas schnutia pridávame vlhkosť, až kým sa zo semien neobjavia milimetrové klíčky.
• Semená vyberieme z gázy a mierne osušíme, aby bolo vhodné zasiať.
• V oblasti vyrežeme drážky s hĺbkou nie väčšou ako 2 cm.
• Opatrne ich opláchnite teplou vodou.
• Semená zasejeme a jemne ich posypeme zemou.

Po piatich dňoch sa objavia výhonky rebarbory. Keď na rastlinách vyrastie pár pravých listov, sadenice preriedime a rastliny tak zostanú pevnejšie. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 25 cm.Tieto rastliny vytvoria vynikajúce sadenice na následnú transplantáciu rebarbory ​​na trvalé miesto.

Starostlivosť o sadenice

Pred pestovaním huňatej rebarbory ​​zo semien je dôležité poskytnúť sadeniciam náležitú starostlivosť:

• Mladú rebarboru pravidelne zalievajte teplou vodou.
• Plochu odburiňujeme a kypríme.
• Každý mesiac kŕmime sadenice komplexnými minerálnymi hnojivami a organickou hmotou bohatou na dusík.

Pri dobrej starostlivosti sa na jeseň vytvoria zo sadeníc vyvinuté silné kríky. Po prezimovaní v marci alebo apríli (v závislosti od klimatické vlastnosti plochy) robíme ďalšiu výsadbu rebarbory ​​a staráme sa o ňu.

Medzi rastlinami presadenými na trvalé miesta musí byť vzdialenosť najmenej 1 meter, inak budú stiesnené. Je tiež dôležité neprehĺbiť apikálne púčiky: zakryte ich zeminou maximálne o 1,5 cm.

Teraz sa z presadených kríkov získajú silné rastliny so sviežou zeleňou a kyprými stonkami, ktoré je možné zbierať na zimu a pridávať do rôznych jedál.

Táto technika sa používa, ak potrebujete rozšíriť alebo aktualizovať výsadbu rebarbory. Šíri sa to takto:

• Pred presadením zoberieme zdravé kríky staré 4 roky (staré kríky nedávajú rastlinám bohatú zeleň) a korene rozrežeme nožom na niekoľko častí: každá sadenica by mala mať dva rastové puky.
• Každých 100 cm od seba robíme otvory s priemerom 60 cm vo vybranej a pripravenej ploche.
• Do každej jamy dáme zhnitý hnoj alebo kompost - 1 hrsť.
• Sadenice umiestnime do otvorov a prikryjeme ich zeminou, pevne ju pritlačíme, ale bez toho, aby sme zaspali rastové puky.
• Výsadby 7 dní výdatne zalievame, aby sa rýchlejšie zakorenili.

Najlepší tréning vegetatívne rozmnožovanie rebarborové kríky v prvom v marci alebo v polovici októbra.

Ďalšia starostlivosť o výsadbu rebarbory

Po presadení sadeníc alebo sadeníc získaných vegetatívnou metódou poskytujeme rastlinám dobrú starostlivosť, ktorá spočíva v týchto postupoch:

• Pravidelné zavlažovanie. Kríky rebarbory ​​neznášajú sucho, a preto ich výdatne a pravidelne zalievame najmä v období rastu zelenej hmoty. V tomto čase by mala každá rastlina dostať 25 litrov vody na jednu zálievku. Ak nie je dostatok vody, stopky budú drsné a nie šťavnaté.
• Uvoľnenie a zbavenie sa buriny. Keď sa burina objaví, odburiňujeme a ihneď kypríme pôdu pod kríkmi, aby korene dostali dostatok kyslíka.
• Postupy kŕmenia. Každé tri roky, začiatkom októbra, zavedieme do pôdy medzi kríky rebarbory ​​jeden a pol vedra organických hnojív na 1 meter štvorcový. V marci kŕmime kríky komplexnými minerálnymi hnojivami.
• prerezávanie. V druhom roku života a v budúcnosti rebarbore odrežeme stonky maternicovej rebarbory: odoberajú rastlinám silu a bránia im v raste dobrých stopiek a listov. To isté robíme so stonkami kvetov, ak sa rebarbora nepestuje na dekoratívne účely.
• Ochrana pred chorobami a škodlivým hmyzom. Zvyčajne je rebarbora napádaná plošticami rebarborovými a rebarborovými slonmi, postihujú ju pohánkové blchy, pleseň sivá alebo škvrnitosť. Kríky ošetrujeme insekticídmi a inými chemickými prípravkami, ale až vtedy, keď odstránime poslednú tohtoročnú úrodu.

Pravidelne zalievané a kŕmené rastliny, ktoré nie sú poškodené chorobami a škodcami, rýchlo rastú stopky a zeleň.

Ako zbierať rebarboru

V druhom a treťom roku života rastlín sa z jedného kríka zbiera až 2,5 kg stoniek. V budúcnosti produktivita iba rastie a z rastliny sa zozbiera 5-6 kg vybraných stopiek.

So zberom začíname začiatkom apríla, stonky vyberáme s priemerom 1,5 cm a viac.Nerežeme, ale úplne dole skrúcame.

Pokračujeme v zbere chutných surovín ešte niekoľkokrát, pričom posledný postup vykonávame 45 dní pred koncom vegetačného obdobia, inak rebarbora nebude mať čas načerpať silu na zimu.

Dodržiavaním rád o výsadbe a starostlivosti o rastlinu, akou je rebarbora, ktorá sa dá pestovať na jednom mieste až desať rokov, získame výbornú úrodu stopiek na rôzne kulinárske účely. Z červených stoniek sa vyrábajú lahodné peny, džemy, želé, kompóty a plnky do buchiet a koláčov, zo zelených stopiek sa pripravujú studené polievky, zeleninové prívarky, šaláty a zemiaková kaša.