माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न कैसे पकाएं। माइक्रोवेव से पॉपकॉर्न का नुकसान। हम घर पर एक पैन में पॉपकॉर्न भूनते हैं।
पॉपकॉर्न अमेरिका से हमारे पास आया, जहां सदियों से भारतीयों ने मकई की एक विशेष किस्म उगाई, जिसके दाने गर्म होने और फटने पर मात्रा में बढ़ गए। संयुक्त राज्य अमेरिका और अमेरिका में बीसवीं शताब्दी की शुरुआत के बाद से, पॉपकॉर्न को पहले से ही बार में नाश्ते के रूप में और मूवी थिएटर में एक इलाज के रूप में परोसा जा चुका है।
साधारण दिखने वाला मकई गर्म करने पर फट क्यों जाता है? उत्तर अनाज की संरचना में है। इसमें एक सख्त खोल होता है, और कोर स्टार्च में समृद्ध होता है और इसमें बाध्य पानी होता है। गर्म होने पर, पानी भाप में बदल जाता है, जो खोल को तोड़ देता है, जबकि स्टार्च जल्दी से मात्रा में बढ़ जाता है और झागदार कंघी बनाता है। पॉपकॉर्न बनाने के लिए साधारण मकई के दानों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे या तो बहुत सख्त या नरम होते हैं, और ऐसे चमत्कार करने में सक्षम नहीं होते हैं।
शॉर्ट कॉरपस में, हैक वीडियो ने कई लोगों को यह विश्वास दिलाया है कि मकई के माइक्रोवेव कान के साथ पॉपकॉर्न बनाना संभव है, लेकिन यह सही प्रकार का होना चाहिए। कुछ पॉपकॉर्न कोब के रूप में उपलब्ध हैं, लेकिन यह एक मुश्किल से मिलने वाला विशेष भोजन है। आप मक्खन और पॉप मानक या मकई का उपयोग कर सकते हैं; मकई से पॉपकॉर्न बनाने की कोशिश करना सुरक्षित है।
वीडियो संस्करण कई वर्षों से प्रदर्शित हो रहे हैं। मार्था ने वीडियो में जो कहा था, हमने उसका पालन किया, लेकिन लगभग 1 मिनट 40 सेकंड के बाद बैग में आग लग गई और हमारा माइक्रोवेव फेल होने लगा। पॉपिंग कॉर्न ने एक लौ शुरू करने की तरह काम किया और हमें सचमुच अपने माइक्रोवेव को एक बाल्टी पानी के साथ डुबोना पड़ा। इस नुस्खे का उपयोग करते समय सावधान रहें।
पॉपकॉर्न: हानिकारक है या नहीं?
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार पॉपकॉर्न हानिकारक माना जाता है। लेकिन यह ज्यादातर उन एडिटिव्स को संदर्भित करता है जिनसे इसे बनाया जाता है: मक्खन, चीनी और नमक, स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले जो आपकी भूख को बढ़ाने और आपको सामान्य से अधिक खाने के लिए हैं। पॉपकॉर्न अपने आप में साबुत अनाज है। कम कैलोरी वाला उत्पाद, जिसमें है एक बड़ी संख्या कीफाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, इसके अलावा, मकई बी विटामिन और पोटेशियम का एक स्रोत है। इसलिए, अपने आप को वास्तव में स्वस्थ नाश्ते के लिए इलाज करने के लिए, घर पर पॉपकॉर्न बनाना बेहतर है, बजाय इसे सड़क पर तैयार करने के।
हालांकि पॉप कॉर्न सिल पर रहता है, इसे कॉर्न से भरना चाहिए। मानक मकई का तेल नहीं लगाया जा सकता है और उसी तरह तैर सकता है। कई "लंच हैक" क्लिप जो आप देखते हैं वे मकई और नियमित मकई के बीच अंतर नहीं करते हैं, इसलिए इस पर विचार करें: कोब पर मकई नियमित रूप से पकाया जाता है माइक्रोवेव ओवनजो लोग कभी-कभार पॉपकॉर्न खाए बिना अपना रात का खाना गर्म करते हैं। हालांकि, यदि आप कोब पर मकई लेने की कोशिश करते हैं और गलत प्रकार के मकई का उपयोग करते हैं, तो आप कुछ आग लगने या खराब होने का जोखिम उठाते हैं।
पॉपकॉर्न बनाने के तरीके
पॉपकॉर्न के लिए स्टोर पर विशेष मकई खरीदें। आमतौर पर यह किसी भी किराना विभाग में होता है, वजन के हिसाब से या पाउच में पैक किया जाता है। कृपया ध्यान दें कि एक पैन और माइक्रोवेव है। पैन पॉपकॉर्न बहुमुखी है और इसे माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है, जबकि माइक्रोवेव करने योग्य पॉपकॉर्न को मीठे सिरप (कारमेल, कंडेंस्ड मिल्क) में भिगोया जाता है जो पैन में जलते हैं।
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संक्षेप में, कोब पर मकई सेंकने का प्रयास न करें जब तक कि आपने उस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से बेचे जाने वाले पॉपकॉर्न को खरीदा नहीं है।
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फैंसी तत्काल नाश्ता? माइक्रोवेव पॉपकॉर्न 3 मिनट से भी कम समय में बनाने की कोशिश करें! और नाश्ता करने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है? खाद्य उत्पादों के लिए केवल कुछ पॉपकॉर्न कर्नेल और पेपर बैग।क्रीज को ठीक करने के लिए शीर्ष को दो बार मोड़ें और झुर्रीदार क्षेत्रों पर दबाएं; यह आवश्यक नहीं है, लेकिन आप तह को सुरक्षित करने के लिए टेप का उपयोग कर सकते हैं। पॉपकॉर्न को ब्राउन पेपर बैग में रखें। . अति-स्वस्थ नाश्ते के लिए सादा खाएं या नीचे दिए विकल्पों में से किसी एक को आजमाएं।
एक पैन में पॉपकॉर्न पकाना
आइए एक पैन में घर पर पॉपकॉर्न बनाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें, क्योंकि यह उपकरण हर घर में होता है। हमेशा ढक्कन के साथ एक गहरी, मोटी दीवार वाली कड़ाही चुनें। एक परत में उस पर फिट होने वाले अनाज की संख्या को मापें। पैन को स्टोव पर अच्छे से गरम करें और कॉर्न डालने के बाद ढक्कन बंद कर दें. जब आप चबूतरे की एक श्रृंखला सुनते हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दें। गर्मी के प्रभाव में बचे हुए दाने खुलेंगे। इस तरह, आपको सबसे स्वस्थ पॉपकॉर्न मिलेगा जिसे आप लगभग बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं।
पॉपकॉर्न बैग को खोलते समय सावधान रहें अगर अंदर गर्म भाप फंसी हो। कारमेल पॉपकॉर्न बनाते समय, पॉपकॉर्न से चिपके रहने से बचने के लिए कारमेल में मिलाने से पहले अप्रयुक्त मकई के दानों को निकालना सुनिश्चित करें, जो पॉपकॉर्न खाते समय एक बुरा काटने वाला होगा।
- एक बड़े माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में मक्खन, चीनी और नमक डालें।
- खाने से पहले पॉपकॉर्न के थोड़ा ठंडा होने और कारमेल के जमने का इंतज़ार करें।
- पॉपकॉर्न रेसिपी में मक्खन की जगह मक्खन का इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर इस तरह के मुरमुरे का स्वाद आपको बहुत हल्का लगता है, तो पहले एक गर्म पैन में एक चम्मच अच्छा तेल (सूरजमुखी, जैतून या मक्खन) डालें, और फिर अनाज, अनुपात 1 बड़ा चम्मच है। प्रति 100 ग्राम मकई में एक चम्मच तेल। अगर तेल में नमक मिला दिया जाए तो पॉपकॉर्न का स्वाद नमकीन हो जाएगा.
हम माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं
एक पैन में पॉपकॉर्न पकाते समय, आप ट्रैक नहीं रख सकते, और यह जल जाएगा। नतीजतन, सफेद "फूलों" में जले हुए स्वाद और गंध होंगे, जो बहुत सुखद नहीं है। ये कमियां माइक्रोवेव ओवन में पकाने से वंचित हैं। तो, माइक्रोवेव में घर पर पॉपकॉर्न बनाने की विधि।
आपको ढक्कन के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तनों की आवश्यकता होगी। मकई को डिश के तल में डालें (मात्रा में मजबूत वृद्धि को ध्यान में रखें, बहुत अधिक न डालें) और ओवन में 4 मिनट के लिए 800 वाट की शक्ति पर रखें। यदि समय बीत जाने के बाद बहुत सारा अनाज खुला रह जाता है, तो एक मिनट और प्रतीक्षा करें। हर कोई अखमीरी पॉपकॉर्न पसंद नहीं करता है, इसलिए आप स्वाद के लिए डिश के नीचे तेल और नमक डाल सकते हैं।
ठीक है, तीन बहुत बड़े कारण हैं कि आप प्लेग जैसी चीजों से क्यों बचना चाहते हैं। माइक्रोवेव पॉपकॉर्न की लगभग सभी किस्में पीएफओएस के जहरीले रासायनिक समाधान के साथ एक बैग में आती हैं। पीएफओएस एक रसायन है जो प्राकृतिक रूप से नहीं होता है वातावरण.
पर्यावरण और अमेरिकी आबादी के खून दोनों में बहुत कम स्तर पर पाया जाता है।
- वातावरण में लंबे समय तक रहता है।
- यह मानव शरीर में बहुत लंबे समय तक रहता है।
- प्रयोगशाला पशुओं में विकास संबंधी समस्याएं, बांझपन और कैंसर का कारण बनता है।
यदि आपके पास सही बर्तन नहीं हैं, तो माइक्रोवेव में पकाने के लिए विशेष मकई खरीदें। यह पेपर बैग में बेचा जाता है जिसे 800 वाट पर चार मिनट के लिए बिना पैकिंग के माइक्रोवेव किया जा सकता है। ओवन से आपको स्वादिष्ट पॉपकॉर्न से भरा पैकेज मिलेगा। एक अन्य विकल्प यह है कि आप स्वयं एक पेपर बैग बनाएं, बस एक बड़े, तंग बैग को रोल करें और इसे दोनों तरफ से धागे से अच्छी तरह बाँध लें।
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के शीर्ष 5 ब्रांडों की तुलना करके, हमें डुप्लिकेट सामग्री मिलती है। ट्रांस वसा: माइक्रोवेव पॉपकॉर्न सामग्री सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल एक आम संदिग्ध है। यह एक टूटा हुआ, प्रो-भड़काऊ वसा है जो सूजन पैदा कर सकता है, आपकी धमनियों को रोक सकता है, और अपने जिगर को अपने पैसे के लिए चलाने के लिए पर्याप्त दे सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मकई "गंदे दर्जन" सूची में है, जिसका अर्थ है कि यह जैविक नहीं होने पर कीटनाशकों से रसायनों का उचित हिस्सा एकत्र करता है। और याद रखें कि सूजन सभी बीमारियों की जड़ है। सुविधा के झांसे में न आएं और जरूरत न होने पर अपने स्वास्थ्य के साथ हुकुम की कीमत चुकाएं।
मीठे दाँत के लिए पॉपकॉर्न
सभी बच्चों को मिठाई पसंद होती है, और चॉकलेट बार की तुलना में पॉपकॉर्न ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए आपको जल्दी से सीखना चाहिए कि घर पर मीठा पॉपकॉर्न कैसे बनाया जाता है और बच्चों को खुश किया जाता है। कई लोकप्रिय व्यंजन हैं।
स्वाद के लिए पिसी चीनी के साथ गर्म पॉपकॉर्न छिड़कना सबसे आसान है।
अपना खुद का बनाना सस्ता और असीम रूप से स्वस्थ है। और आप इसे के माध्यम से बना सकते हैं 5-7 मिनट! यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम घर पर खाना पकाने की अपनी जड़ों की ओर लौट आएं। यह अभी भी जलता रहेगा। 4 - गरम, अभी भी तैरते गुठली से सावधान रहने के लिए एक कटोरे में डालें। 5 - हर्बल हर्बल तेल या घी - लगभग 1/4 स्टिक या 4 बड़े चम्मच बहुत 6 - पॉपकॉर्न के ऊपर गरम तेल या घी और गुलाबी नमक स्वादानुसार डालें। विकल्प तीन: पनीर, गैर-डेयरी उपचार के लिए पोषण खमीर का प्रयोग करें।
पकाते समय पॉपकॉर्न में चीनी डालें। एक गर्म फ्राइंग पैन में अनाज डालने के बाद, चीनी के साथ छिड़कें (प्रति 100 ग्राम मकई में 5 बड़े चम्मच चीनी)। धमाकों की आवाज आने तक पैन को जोर से हिलाएं, कुछ सेकंड रुकें और पॉपकॉर्न को एक कप में डालें। इसे हिलाएं ताकि चीनी जले नहीं।
कारमेल के साथ
यदि आप पॉपकॉर्न को कारमेल के साथ पकाते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट होगा। बच्चों को यह कुरकुरे, मीठे व्यंजन बहुत पसंद आएंगे।
अधिक स्वादिष्ट पॉपकॉर्न के लिए लाल मिर्च और लहसुन नमक मिलाने की संभावना है। हम में से अधिकांश लोगों ने अपने बैग को खोलकर और पॉपकॉर्न बटन दबाकर माइक्रोवेव पॉपकॉर्न की कोमलता का आनंद लिया है। दुर्भाग्य से, यह तेल अच्छाई एडिटिव्स और अवयवों के साथ कीमोसायनेटेड तेल स्वाद हो सकता है जो पुराने जमाने के पॉपकॉर्न की तुलना में कम स्वस्थ हैं। माइक्रोवेव बैग ज्यादा बेहतर नहीं हैं।
यहाँ वह नुस्खा है जो उसने हमें दिया है। पीले और सफेद पॉपकॉर्न थोड़े अलग होते हैं दिखावट, लेकिन पावर प्रोफाइल में नहीं। पीले दाने बड़े होते हैं और पकने में अधिक समय लेते हैं। सफेद पीला से छोटा, हल्का और कुरकुरा होता है। एक छोटी कटोरी में तेल और एक चुटकी नमक के साथ पॉपकॉर्न के दाने डालें। सामग्री को एक भूरे रंग के पेपर बैग में डालें। बैग को कई बार मोड़ें और फिर कोनों को मोड़ें ताकि खाना पकाने के दौरान बैग न खुले।
- बिना तेल और नमक के (माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में) नियमित पॉपकॉर्न तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में अलग से, कारमेल उबाल लें। एक सॉस पैन में एक गिलास चीनी डालें, 30 ग्राम गुड डालें मक्खन. धीमी आंच पर, मिश्रण को लगभग दस मिनट तक पकाएं, और दो बड़े चम्मच पानी डालें। अब पॉपकॉर्न को पतली धार में डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये.
- कारमेल में पॉपकॉर्न भी ओवन में पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम चीनी और 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। बिना नमक और तेल के 100 ग्राम मकई के दाने तैयार कर लें। अब तैयार पॉपकॉर्न को किसी सांचे में या बेकिंग शीट पर डालकर फेंटे हुए मिश्रण के साथ मिला लें। पहले से गरम ओवन में बेक करें छोटा तापमान(180-200 डिग्री), 8-10 मिनट।
- चिर-परिचित गोरका की तरह शहद के शीशे में पॉपकॉर्न बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच शहद और 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं, 100 ग्राम मकई की गुठली को अलग से पकाएं और एक कप में डालकर उनके ऊपर शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद लें।
घर पर पॉपकॉर्न बनाने की संभावना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। वह सेवा करेगा अच्छा विकल्पनाश्ते या मिठाई के लिए, इसके अलावा, इसका उपयोग मिठाई के पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है।
नमकीन मकई पॉपकॉर्न
बैग को माइक्रोवेव में सीधा रखें और "कुक" बटन को लगभग 2 मिनट के लिए सेट करें। जब पॉपिंग पॉप के बीच लगभग दो कोर तक धीमी हो जाए तो माइक्रोवेव बंद कर दें - अन्यथा आप इसे जलाने का जोखिम उठाते हैं। बैग को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और गर्म भाप को देखते हुए इसे ध्यान से खोलें। पॉपकॉर्न को एक बाउल में डालें और अपनी पसंद के मसाले के साथ टॉस करें। गर्मी जितना हो सके मसाले की सुगंध को सोख लेगी।
इस नुस्खे की सुंदरता इतनी बहुमुखी है। मूल नुस्खा अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप अपनी स्वाद कलियों के अनुरूप कोई भी स्वाद जोड़ सकते हैं। इस रेसिपी के बारे में मजेदार बात यह है कि यह एक अलग बैच बनाती है ताकि हर कोई अपना बैग बना सके, हालांकि वे इसे पसंद करते हैं! पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल या टोस्टेड तिल का तेल, मसाले, चीज और सूखे मेवे डालें और सब कुछ अपने स्वयं के कॉम्बो के साथ डालें।
पॉपकॉर्न एक ऐसा व्यंजन है जिसे न तो कोई बच्चा और न ही कोई वयस्क मना कर सकता है। किसी भी प्रकार का मनोरंजन (सिनेमा जाना या पार्क में टहलना) कई लोगों के साथ जुड़ा हुआ है, सबसे पहले, पॉपकॉर्न के एक बैग (या एक गिलास) के साथ। इस "बीमारी" ने मेरे परिवार को भी नहीं छोड़ा। बेशक, हम पॉपकॉर्न के साथ फिल्मों और पार्कों में नहीं घूमते, लेकिन घर पर हम टीवी देखते हुए इसे क्लिक करके खुश होते हैं। हम अक्सर इसे चूल्हे पर बनाते हैं, लेकिन आज हमने माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न बनाने की कोशिश करने का फैसला किया। और उन्हें इसका बिल्कुल भी पछतावा नहीं था। यह पता चला है कि यह स्टोव की तुलना में बहुत आसान और तेज है। और गुणवत्ता के मामले में, घर का बना पॉपकॉर्न खरीदे गए से अलग नहीं है। हम पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे साधारण मकई के दानों का उपयोग करेंगे, जो कई दुकानों में बेचे जाते हैं।
इतालवी मसाला और परमेसन पनीर मेंहदी और परमेसन कुचल समुद्री शैवाल चिप्स जीरा वसाबी के साथ पोषण खमीर, नमकीन सोया सॉसऔर तिल का तेल लाल शिमला मिर्च, जीरा और लाल मिर्च। ब्राउन शुगर मूंगफली का मक्खनऔर मिनी चॉकलेट चिप्स कोको पाउडर और नारियल के गुच्छे सूखे मेवे और मिनी चॉकलेट चिप्स। माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न बनाना इतना आसान है! आपको बस इतना करना है कि बैग को टर्नटेबल पर रख दें और इसके पॉप अप होने का इंतजार करें। अगली बार जब आप पॉपकॉर्न बनाना चाहते हैं, तो स्टोर से खरीदे गए संस्करणों को छोड़ दें और इस आसान पेपर बैग विधि को आजमाएं।
सामग्री:
- पॉपकॉर्न के लिए मकई के दाने - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल- 40 मिली
पॉपकॉर्न की 1 सर्विंग तैयार करने में केवल 4 मिनट का समय लगता है
माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न कैसे पकाएं:
हम मकई के दानों को एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में डालते हैं ताकि वे समान रूप से तल को कवर कर सकें, और उन्हें तेल से भर दें।
मिक्स करें ताकि प्रत्येक दाने को तेल की खुराक मिल जाए।
ब्राउन बैग माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पकाने की विधि। एक ब्राउन पेपर बैग में पॉपकॉर्न डालें। बैग के शीर्ष को दो बार मोड़ो। बैग को माइक्रोवेव में उसके किनारे रख दें। ऊपर से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें लेकिन पास ही रहें। यदि आपका माइक्रोवेव शक्तिशाली है, तो इसे पॉप होने में कम से कम 2 मिनट का समय लग सकता है। जैसे ही प्रोट्रूशियंस 2 सेकंड अलग हों, बैग को माइक्रोवेव से निकाल लें।
लंच बैग की दो मुख्य शैलियाँ हैं जो आप सुपरमार्केट में पा सकते हैं। यदि आप छोटे आकार का उपयोग कर रहे हैं, तो कप पॉपकॉर्न कर्नेल का उपयोग करें। यदि आप बड़े आकार का उपयोग कर रहे हैं, तो ½ कप पॉपकॉर्न गुठली का उपयोग करें। एक बार जब आप पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न करते हैं, तो आप सबसे अधिक संभावना एक सीजन करना चाहेंगे! बस पॉपकॉर्न को एक कटोरे में रखें और जो भी मसाला आप चाहते हैं उसमें डालें। आप पॉपकॉर्न को पहले तेल या तेल के साथ छिड़क सकते हैं ताकि शीर्ष बेहतर ढंग से चिपक जाए। केवल पिघला हुआ मक्खन और नमक के अलावा, पॉपकॉर्न को सीज़न करने के कई अन्य तरीके भी हैं।
हम भरे हुए कंटेनर को माइक्रोवेव में रखते हैं, इसे एक विशेष ढक्कन के साथ एक छेद के साथ बंद करें (आवश्यक है, अन्यथा संक्षेपण बन जाएगा)।
कच्चा पॉपकॉर्न। अपने पॉपकॉर्न को अपनी पसंद के पाउडर पनीर के एक चम्मच के साथ परोसें। आप सुपरमार्केट, विशेष दुकानों और ऑनलाइन में पॉपकॉर्न के लिए बने पाउडर पनीर पा सकते हैं। चॉकलेट पॉपकॉर्न। चॉकलेट पॉपकॉर्न बनाने के दो तरीके हैं। सबसे पहले, आप पिघली हुई चॉकलेट ले सकते हैं और इसे पॉपकॉर्न के ऊपर डाल सकते हैं। दूसरा तरीका यह है कि आधा चम्मच बिना चीनी का कोकोआ पाउडर और बेहतरीन चीनी को एक छोटी प्लेट में मिलाकर एक छोटी सी डिश में मिला लें।
इसे पॉपकॉर्न के ऊपर छिड़कें। हरा पॉपकॉर्न। पॉपकॉर्न पर एक चम्मच ग्रीन टी और स्वादानुसार नमक छिड़कें। यदि आपके पास मिसो पाउडर है, तो आप नमक को छोड़ सकते हैं और इसे स्वस्थ उपचार के लिए उपयोग कर सकते हैं! कारमेल पॉपकॉर्न। यह छोटा कैरामेलिज्ड कॉर्न एकदम सही इलाज है और बनाने में भी आसान है। लंच बैग का इस्तेमाल करें बड़ा आकारइस रेसिपी के लिए पॉपकॉर्न बनाने के लिए क्योंकि इसमें ½ कप पॉपकॉर्न कर्नेल की आवश्यकता होती है।
आप ढक्कन के बिना पका सकते हैं, लेकिन फिर आपको तैयार पॉपकॉर्न को पूरे स्टोव पर इकट्ठा करना होगा, साथ ही इसे तेल से धोना होगा।
हम तीन मिनट के लिए 800 वाट की शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करते हैं। लगभग एक मिनट के बाद, डिवाइस से पॉप जैसी विशिष्ट ध्वनियां सुनाई देने लगती हैं। यह इंगित करता है कि मकई के दाने गर्म हो गए हैं और खुलने लगे हैं। जैसे ही शोर बंद हो जाता है, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न तैयार है।
पांच मसालों के साथ चाइनीज पॉपकॉर्न। कुछ चीनी व्यंजनों में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला एक चीनी पांच मसाला मिश्रण, पॉपकॉर्न के लिए बहुत अच्छा है! एक छोटी सी डिश में एक चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस और एक चम्मच चीनी मिलाएं और ऊपर से पॉपकॉर्न छिड़कें।
क्या आप जानते हैं कि जब आप माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न का एक ताजा बैच बनाते हैं तो एक मंत्रमुग्ध कर देने वाली सुखद गंध कमरे में भर जाती है? हां, यह उतना अच्छा नहीं हो सकता जितना आप सोचते हैं। यह मंत्रमुग्ध कर देने वाली सुगंध वास्तव में डायसेटाइल नामक एक रसायन है, जो एक सिंथेटिक सुगंध वाला तेल है। सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, फ्लेवर वाले रासायनिक मिश्रण को सांस लेने से गंभीर प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग होता है, जिसे आमतौर पर "पॉपकॉर्न फेफड़े" के रूप में जाना जाता है।
यह केवल नमक (या पाउडर चीनी) के साथ इसे सीज़न करने के लिए रहता है, और आप आराम से टीवी के सामने बैठ सकते हैं।
पैन में पॉपकॉर्न कैसे पकाएं:
के अलावा पारंपरिक तरीकामाइक्रोवेव में पॉपकॉर्न पकाने के बाद, आप इस व्यंजन को एक फ्राइंग पैन में बना सकते हैं। बेशक, यह विधि इतनी सुविधाजनक नहीं है, लेकिन "माइक्रोवेव" की अनुपस्थिति में यह काफी स्वीकार्य है।
तो, एक पैन में पॉपकॉर्न पकाने के लिए, हमें एक उपयुक्त ढक्कन के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन लेने की जरूरत है। पैन जितना बड़ा होगा, उतना अच्छा होगा। हालांकि, फ्राइंग पैन कितना भी बड़ा क्यों न हो, मैं एक बार में 100 ग्राम से अधिक मकई के दाने डालने की सलाह नहीं देता।
कड़ाही के तल में वनस्पति तेल डालें, और तेल को परिष्कृत और तीखी गंध के बिना, आदर्श रूप से मकई का तेल लेना चाहिए। एक कड़ाही में मक्के के दाने गरम तेल में डालें। अनाज को एक समान परत में वितरित करना महत्वपूर्ण है ताकि उनमें से प्रत्येक समान रूप से गर्म हो जाए। तुरंत ढक्कन से ढक दें। 1-2 मिनिट बाद दाने फूटने लगेंगे.
सबसे पहले, चबूतरे अक्सर होंगे, जैसे-जैसे तलना कम होगा, चटकना कम होगा। पॉपकॉर्न को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर बिना ढक्कन खोले पैन को हिलाएं। पॉपकॉर्न को "फ्राइंग" करते समय आग को कम करना जरूरी नहीं है। जब चटकना बंद हो जाए, तो आपको पैन को स्टोव से निकालना होगा, ढक्कन खोलना होगा और नमक या पाउडर चीनी के साथ छिड़कना होगा - ये पॉपकॉर्न के लिए पारंपरिक टॉपिंग हैं।
विविधता के लिए, पॉपकॉर्न के अतिरिक्त, आप पाउडर चीनी और कोको, नमक के मिश्रण के साथ मिश्रण की कोशिश कर सकते हैं पीसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च or जड़ी बूटी, नारियल के गुच्छे, ग्राउंड जेस्ट।
अपने भोजन का आनंद लें!!!
पकाने की विधि लेखक: कलिनिना इरीना।
