Köstliche Stachelbeermarmelade in einem langsamen Kocher. Stachelbeermarmelade für den Winter in einem Slow Cooker: Wir bereiten eine nützliche Zubereitung vor. Rezept Schritt für Schritt

Schönheit

Im Sommer möchte man nicht viel kochen, es wird in der Küche sehr heiß, da der Herd ständig an ist. Jetzt ist es in der Vergangenheit. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, können Sie alles kochen, was Sie wollen, einschließlich der Zubereitung von Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker.

Was braucht man zum kochen leckere Marmelade? Ein bisschen Zeit, ein Slow Cooker und Produkte. In diesem Fall ist alles sehr einfach, Sie müssen reife Stachelbeeren von den Zweigen sammeln und Zucker im Laden kaufen. Alles, Sie können mit der Zubereitung von Stachelbeermarmelade in einem langsamen Kocher beginnen.

Was brauchen Sie:

Stachelbeeren - 700 g;
Zucker - 0,5 kg.

Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker kochen:

Ich möchte den Leser gleich darauf aufmerksam machen, dass es besser ist, die angegebene Beerenmenge nicht zu überschreiten, da die Marmelade beim Kochen an Volumen zunimmt und aufgehen kann.
Die Zubereitung von Marmelade ist sehr einfach, Sie müssen zuerst Gläser mit Deckel vorbereiten, damit Sie diese Arbeit später nicht auf dem Herd erledigen müssen. Waschen Sie die Gläser in warmem Wasser mit Soda, die Deckel ebenfalls. Stellen Sie den Container-Steamer in den Multicooker-Behälter, stellen Sie Gläser darauf (2-3 Stück mit einem Volumen von 0,5 l).
Schalten Sie das Programm "Dampfgaren" ein, Sie können den Behälter innerhalb einer halben Stunde sterilisieren. Legen Sie einfach die Deckel ins Wasser und die Gläser auf den Kopf.
Während die Gläser verarbeitet werden, können Sie keine Zeit verlieren und mit der Zubereitung der Beeren beginnen. Stachelbeeren müssen aussortiert werden, Schwänze und Blätter entfernen, gut abspülen. Und Sie können dies wie folgt tun: Stachelbeeren in ein Sieb gießen, unter fließendem Wasser abspülen.
Die Gläser werden verarbeitet, sie müssen verkehrt herum auf ein sauberes Handtuch gestellt werden, das Wasser abtropfen lassen, Stachelbeeren in die Multikocherschüssel geben, Zucker einfüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Beeren Saft absondern und sich der Zucker langsam auflöst.
Jetzt können Sie mit dem Wichtigsten fortfahren - Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker zubereiten. Und alles, was Sie brauchen, ist, das Programm „Löschen“ einzuschalten und die Zeit auf 30 Minuten einzustellen.
In diesem Modus löst sich der Zucker allmählich auf, es stellt sich heraus, dass die Marmelade bereits 10 Minuten nach dem Einschalten des Multikochers das Siedestadium erreicht. Es kann etwas länger dauern, sagen wir 15 Minuten.
Beim Kochen bildet sich an der Oberfläche ein Schaum, der mit einer Schaumkelle entfernt werden muss.
Während der Zubereitung von Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker kann sie mehrmals gemischt werden. Der Deckel des Gerätes darf übrigens nicht geschlossen werden, da sonst die Marmelade durch das Ventil „entweichen“ kann.
Sobald sich der Multikocher ausschaltet, müssen Sie die Schüssel aus dem Gerät nehmen und auf den Tisch stellen, damit die Marmelade schneller abkühlt. Und wenn es vollständig abgekühlt ist, müssen Sie die Schritte erneut wiederholen: Schalten Sie das Programm „Löschen“ für 15 Minuten ein, damit die Marmelade kocht. Die Marmelade herausnehmen, erneut abkühlen und erneut aufkochen. Aber Sie müssen beide Male nur 5 Minuten kochen. Das ist völlig ausreichend.
Auf diese Weise gekochte Stachelbeermarmelade ist viel schmackhafter und aromatischer. Und doch - es hält länger, auch zu Hause in der Speisekammer.
Heiße Marmelade sollte in Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt werden. Auf den Kopf stellen lohnt sich nicht, wickeln Sie es genauso ein.

Stachelbeermarmelade wird in einem Slow Cooker an einem kühlen Ort aufbewahrt, aber wenn es nicht klappt, stellen Sie die Marmeladengläser auf ein Regal in der Speisekammer (es ist immer noch ein paar Grad kühler als im Raum und noch mehr in der Küche). Es stellt sich heraus, dass die Marmelade duftend, lecker, mäßig süß mit einer leichten Säure ist. Mit dieser Marmelade können Sie morgens Tee trinken, Kuchen backen (offen) oder die Marmelade mit Wasser verdünnen, um ein Getränk zu machen. Aus der angegebenen Zutatenmenge erhält man 1 Glas mit 0,5 l Marmelade und etwas mehr zum Testen.

Duftende Stachelbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Wussten Sie, dass Stachelbeeren die leckersten Beeren sind? Und es ist auch sehr nützlich und zum Sammeln gute Ernte, es ist überhaupt nicht notwendig, Stachelbeersträuchern viel Aufmerksamkeit zu schenken, sie sind unprätentiös und geben eine gute Ernte. Aus Stachelbeeren können Sie Kompott, köstliches Gelee kochen, Wein, Tinktur, Marmelade und köstlich duftende Marmelade herstellen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit diesem Rezept vertraut zu machen und mit uns köstliche Stachelbeermarmelade zu kochen.

Bereiten wir Folgendes vor:

Stachelbeeren - 1 kg;
Kristallzucker - 1,2 kg.

So kochen Sie Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker:

Es gibt viele Stachelbeeren nützliche Substanzen, und Vitamin C ist fast das gleiche wie in roten Johannisbeeren. Und Vitamine bleiben auch während der Wärmebehandlung erhalten, besonders wenn Sie es in einem langsamen Kocher kochen. Sie können Marmelade auf verschiedene Arten kochen, dh die Anteile von Zucker und Beeren können unterschiedlich sein. Sie können 1,2 Teile Zucker für 1 Teil Beeren oder gleichermaßen nehmen: gleichermaßen Beeren und Zucker. Zum Beispiel 0,5 kg Stachelbeeren und die gleiche Menge Kristallzucker. Wir fügen kein Wasser hinzu, es ist überflüssig.
Die Beeren müssen sortiert und gewaschen werden, die Schwänze werden getrennt. In ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Reine Beeren sollten in eine Multicooker-Pfanne gegeben und Zucker direkt auf die Beeren gegossen werden. Es ist nicht notwendig, die Stachelbeeren zu zerkleinern, aber vorsichtig mit einem Spatel zu mischen, dies ist zulässig.
Wir warten 1 Stunde, bis die Beeren Saft abgeben und der Zucker langsam schmilzt. Es kommt vor, dass eine Stunde nicht ausreicht, alles hängt von der Beerensorte ab. Wenn Sie keine Zeit haben, empfehlen wir Folgendes: Bestreuen Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie sie über Nacht stehen. Und am Morgen beginnen wir mit der Zubereitung von duftender Stachelbeermarmelade in einem langsamen Kocher.
Wenn sich der Zucker auflöst, müssen Sie nur das Programm "Löschen" einschalten, aber den Deckel nicht schließen. Stellen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden ein.
Das Wichtigste ist, den Moment des Kochens nicht zu verpassen. Denn von oben steigt Schaum auf, der aufgefangen und auf einen Teller übertragen werden muss.
Wenn Sie plötzlich Angst haben, dass Sie den Moment des Kochens verpassen, müssen Sie einen Dampfbehälter darauf installieren, damit die Marmelade nicht über diesen Rost steigt. Natürlich wird es nicht weglaufen. Nur der Schaum kann nicht gesammelt werden und geht alles in die Masse. Aber das ist nicht so gruselig, dann kann es an den Rändern der Multicooker-Schüssel gesammelt werden, aber nicht vollständig, aber was übrig bleibt.
Sobald der Timer abläuft, bedeutet dies, dass die Marmelade gekocht ist. Während des Kochens können Sie mehrmals duftende Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker mischen.
Um heiße Marmelade in Gläser zu gießen und sofort aufzurollen, müssen Gläser und Deckel im Voraus vorbereitet werden. Aber das ist nicht schwierig, Sie können den Behälter einfach im Voraus vorbereiten und die Gläser zusammen mit den Deckeln in einem Slow Cooker sterilisieren. Legen Sie die Deckel in das Wasser und stellen Sie die Gläser auf den Dampfkorb. Dampfkochmodus. Die Verarbeitungszeit für 2 Gläser à 0,5 l beträgt 10 Minuten.
Die Marmelade ist fertig, die Gläser warten. Du kannst die Marmelade in Gläser füllen, aber pass auf, dass du dich nicht verbrennst und rolle die Deckel auf.
Nach dem Abkühlen sollte Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker an einem kühlen Ort aufbewahrt, in den Keller gestellt, auf ein Regal in der Speisekammer gestellt oder in den Keller gebracht werden.

Die Marmelade ist duftend und sehr lecker, sie kann mit Tee serviert werden, als Füllung für offene Kuchen verwendet werden und auch köstliche Getränke zubereiten. Vorsicht, nicht zu viel essen, Marmelade ist kalorienreich! Viel Spaß beim Teetrinken!

Stachelbeermarmelade im Tsarskoye Multicooker

Und sobald diese Marmelade nicht heißt: sowohl königlich als auch smaragdgrün und sogar königlich. Und das alles, weil die Beeren ganz und transparent bleiben. Und hier ist das Hauptgeheimnis: Marmelade muss aus unreifen Beeren gekocht werden, damit sie beim Kochen nicht platzen.

Welche Produkte werden benötigt:

unreife Stachelbeeren - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Wasser - 2 Gläser.

Über das Kochen von Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker:

Das Wichtigste ist, die Beeren richtig zuzubereiten. Nämlich: Jede Beere muss gewaschen und von Stiel und Schwanz befreit werden. Sie können jedoch nicht abgerissen werden, sondern müssen vorsichtig mit einer Schere geschnitten werden, um die Beere nicht zu beschädigen.
Und weiter nicht weniger interessante Tätigkeit: Es ist notwendig, jede Beere mit einer Nadel zu durchstechen, damit sie beim Kochen nicht reißt.
Stachelbeeren sollten in eine Schüssel gegeben und mit Wodka bestreut werden, Sie benötigen ungefähr 50 ml.
Dann sollte eine Schüssel mit Beeren für 10 Minuten in das Gefrierfach oder für 20 Minuten in das Gefrierfach eines herkömmlichen Kühlschranks gestellt werden.
Nach Ablauf der Zeit muss die Schüssel auf ein Regal im Kühlschrank gestellt und über Nacht stehen gelassen werden.
Zucker und Wasser werden benötigt, um den Sirup zu kochen. Sie können dies in einem Slow Cooker tun, Zucker einschenken, Wasser einschenken, den Deckel schließen und das Programm „Backen“ für 20 Minuten einschalten. Sobald die Masse zu kochen beginnt, den Sirup umrühren, den Deckel öffnen und die Stachelbeeren vorsichtig in die kochende Masse gießen.
Als nächstes müssen Sie warten, bis die gesamte Masse kocht, nur das Schütteln, Rühren oder Mischen der Beeren ist strengstens verboten!
Sie müssen einen Behälter mit Marmelade aus dem Multikocher holen und abkühlen lassen. Lassen Sie den Marmeladentopf über Nacht auf dem Tisch stehen, nur mit einem Teller oder Deckel abdecken.
Am nächsten Tag, wenn die Marmelade absolut kalt ist, die Beeren durch ein Sieb passieren, den Sirup zurück in die Multicooker-Schüssel gießen und zum Kochen bringen. Programm "Backen", Zeit 15 Minuten. Es kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, alles hängt von der Leistung Ihres Geräts ab.
Sobald der Sirup kocht, die Beeren dazugeben, warten, bis die Stachelbeermarmelade im Slow Cooker kocht und wieder beiseite stellen. Und so 2 bis 4 mal.
Das letzte Mal muss die Marmelade 20 Minuten gekocht werden, aber auch hier kann die Zeit unterschiedlich sein. Konzentrieren Sie sich auf die Dichte des Sirups, der Tropfen sollte hängen und sich nicht über den Löffel verteilen.
Dann können Sie fertige heiße Stachelbeermarmelade, die in einem Slow Cooker gekocht wurde, in Gläser (im Voraus zubereitet, sterilisiert) gießen und aufrollen. Wenn Sie möchten, können Sie in jedes Glas ein wenig Vanillinpulver geben.

Es gibt ein weiteres Rezept zur Herstellung von Royal Marmelade, Kirschblätter (100 g) und 1 TL werden zu den oben beschriebenen Zutaten hinzugefügt. Zitronensäure. Kochen Sie auf die gleiche Weise, nur zuerst in Wasser mit Zitronensäure müssen Sie die Blätter ab dem Kochen 5 Minuten lang kochen, dann Zucker hinzufügen und den Sirup kochen. Nun, dann ist alles genau so, wie oben beschrieben.

Stachelbeermarmelade in einer Slow-Cooker-Diät

Für diejenigen, die auf Diät sind oder einfach nicht viel Zucker mögen, gibt es ein wunderbares Rezept für die Zubereitung von Stachelbeermarmelade in einem langsamen Kocher. Die Zuckermenge ist reduziert, aber von diesem Geschmack fertiges Produktändert sich nicht wesentlich.

Zutaten:

Stachelbeeren - 1 kg;
Zucker - ein unvollständiges Glas.

So kochen Sie Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker:

Es ist besser, reife und weiche Beeren zu nehmen, sie sollten sorgfältig gewaschen, in einen Topf gegossen, Wasser hinzugefügt und 20 Minuten lang gekocht werden. Modus "Löschen".
Dann muss die überschüssige Flüssigkeit in einen separaten Behälter abgelassen und die Beeren durch ein Sieb gewischt werden.
Das resultierende Püree muss mit Zucker gemischt werden, die Masse in die Multicooker-Schüssel geben und den "Back" -Modus einschalten, um zu warten, bis die Masse kocht. Schließen Sie den Deckel des Geräts nicht, und wenn die Masse kocht, ist es ratsam, in der Nähe zu sein, um umzurühren.
Nachdem die Masse gekocht hat, müssen Sie den Multikocher in den „Eintopf“ -Modus schalten, Stachelbeermarmelade weitere 15 Minuten im Multikocher kochen, dann heiß in vorbehandelten Gläsern verteilen und aufrollen.

Bereiten Sie diese Lebensmittel zu:

Zucker - 1,3 kg;
Stachelbeeren - 1 kg;
Orangen - 2 Stk.

So kochen Sie Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker:

Orangen schälen, Kerne entfernen.
Stachelbeeren vorbereiten (waschen, Zweige entfernen).
Stachelbeeren müssen zusammen mit Orangen in einer Mixerschüssel zerkleinert oder durch einen Fleischwolf zu einem Püree gedreht werden.
Rohes Stachelbeerpüree muss mit Zucker gemischt und mehrere Stunden stehen gelassen werden, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Sie können Marmelade in der Multicooker-Schüssel nur 5 Minuten ab dem Moment des Kochens im "Backen" -Modus kochen. Und auf eine Wärmebehandlung kann man komplett verzichten. Übertragen Sie die Masse in verarbeitete Gläser und rollen Sie sie auf. Aber dann müssen Sie Zitronensäure mit der Messerspitze auf jedes Glas geben.
Sie müssen solche Marmelade an einem kalten Ort aufbewahren: In einem Kühlschrank oder Keller können Sie auf einer isolierten Loggia.

Zeit: 120min.

Portionen: 2-3

Schwierigkeit: 3 von 5

Duftende Stachelbeermarmelade mit Orange in einem langsamen Kocher

Diese Beere stammt von Nordeuropa, hat viele nützliche Eigenschaften für uns - insbesondere Stachelbeeren helfen, die Blutgefäße zu stärken und den Körper von Giftstoffen zu befreien.

Diese Beere wird auch denen gezeigt, die abnehmen wollen - sie senkt den Cholesterinspiegel und regt Stoffwechselprozesse im Körper an.

Wenn Sie also Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker zubereiten, versorgen Sie Ihre Familie mit einem Vorrat an Vitaminen für den Winter.

Rezepte zur Herstellung von Marmelade können völlig unterschiedlich sein, wir haben eines ausgewählt, das unserer Meinung nach am interessantesten ist.

Heute zeigen wir Ihnen, wie man duftende Stachelbeermarmelade mit Orange herstellt. Ein separates Plus des Kochens in einem Multikocher ist, dass während des Marmeladenherstellungsprozesses in der Küche nichts zu atmen ist, wie es der Fall wäre, wenn wir Rezepte zum Kochen von Marmelade auf dem Herd verwenden würden.

Um also Stachelbeermarmelade mit Orange herzustellen, nehmen wir die folgenden Komponenten:

Der Nährwert pro 100 Gramm Produkt werden 210 Kalorien sein. Nicht der diätetischste Leckerbissen, denn wenn Sie bis zum Sommer abnehmen, sollten Sie nach anderen, leichteren Dessertrezepten suchen.

Schritt 1

Wir sortieren die Stachelbeeren aus, spülen darunter kaltes Wasser, und entfernen Sie alle zusätzlichen Blätter und harten Schwänze.

Bequemer ist es übrigens, sie mit einer kleinen Nagelschere abzuschneiden. Dann waschen wir die Orangen unter heißem Wasser mit Soda, um die Schale gründlich zu waschen, und schneiden sie direkt mit der Schale in kleine Scheiben.

Obwohl einige Rezepte dazu raten, es abzuschneiden, werden wir dies nicht tun, da die Marmelade auf diese Weise keine so helle Zitrusnote hat.

Auf eine Anmerkung: Vergessen Sie nicht, die Stiele von den Orangen zu entfernen und alle Kerne herauszusuchen, damit sie in den Leckereien nicht bitter werden.

Schritt 2

Wir werden die Hilfe von Küchengeräten - einem Mähdrescher oder einem Mixer - verwenden und Stachelbeeren und Orangenscheiben zu einer Püreemasse mahlen.

In Ermangelung solcher Geräte können Sie sich an den guten alten Fleischwolf wenden. Die entstandene Masse in einen magischen Topf geben, Zucker hinzufügen, alles gründlich mischen, bis es glatt ist.

Es ist wichtig, die Schüssel des Multikochers nicht bis zum Rand zu füllen - die Masse sollte nicht mehr als ¾ des Behälters einnehmen, damit die Marmelade während des Garvorgangs nicht „wegläuft“.

Auf einer Notiz: Sie können die Rezepte für die Herstellung von Marmelade variieren - und sie mit Stachelbeeren, Zitrone und Orange oder mit Apfel und Walnuss zubereiten. Solche Kombinationen werden im Haushalt für Furore sorgen, im Gegensatz zur langweiligen Himbeermarmelade.

Schritt 3

Um jetzt Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker richtig zuzubereiten, müssen Sie versuchen, sie einige Zeit wachsam zu beobachten.

Wählen Sie den Modus "Löschen", Kochzeit - 30 Minuten. Und wir werden kochen, ohne den Deckel des Multikochers zu schließen. Nach etwa 15 Minuten beginnt die Masse zu kochen und zu diesem Zeitpunkt entfernen wir den Schaum aus der Marmelade.

Am Ende der Garzeit die Schüssel mit der Delikatesse vorsichtig herausnehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und den Vorgang noch zweimal wiederholen.

Jedes Mal, nachdem Sie gekocht haben, müssen Sie die Delikatesse auf Raumtemperatur abkühlen lassen, also seien Sie geduldig. Wir kochen eine halbe Stunde im Modus „Löschen“ und kochen etwa 5 Minuten lang.

Auf eine Anmerkung: Einige Rezepte raten dazu, das Essen einfach eine Stunde lang zu schmoren und nicht mehr zu kochen, aber wie die Praxis zeigt, wird auf diese Weise zubereitete Marmelade weniger gelagert. Wenn Sie es nicht für den Winter kochen möchten, können Sie es natürlich auch einfach eine Stunde lang kochen.

Schritt 4

Während das Gericht abkühlt, können Sie für den weiteren Kochvorgang Gläser vorbereiten. Wir waschen die Behälter und Deckel mit Soda und heißem Wasser und sterilisieren sie dann mit einer Mikrowelle.

Gießen Sie in Gläser mit einem Volumen von 0,5 bis 0,7 Litern etwas Wasser - 3 Zentimeter - und stellen Sie es in die Mikrowelle. Wir schalten das Gerät ein und warten ca. 2-3 Minuten.

Wir füllen die Marmelade in fertige Gläser, rollen die Gläser auf, drehen sie um und wickeln sie mit einer Decke ein. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Zutaten für 1 Liter Marmelade:

Stachelbeeren - 700 gr
Kristallzucker - 800 gr (ca. 4 Multigläser mit Rutsche)
Wasser - 600 ml (3 volle Multigläser)

Unter der großen Beerenfülle sind Stachelbeeren nicht weniger beliebt als Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren. Marmelade daraus erweist sich als unglaublich duftend, lecker und gesund. Früher wurde Stachelbeermarmelade auf besondere Weise zubereitet. Knochen wurden von jeder Beere im Voraus entfernt und erst dann begannen sie mit dem Kochen. Jetzt entscheidet sich selten jemand für eine solche Leistung, und Sie können Stachelbeermarmelade nicht auf dem Herd, sondern in einem langsamen Kocher zubereiten, was Hausfrauen das Leben erleichtert und die Zubereitung nicht weniger schmackhaft macht. Und das Vorhandensein von Stachelbeersamen schadet nicht, Marmelade mit enormer Geschwindigkeit zu essen! Daher rate ich den Lesern der Website, nicht faul zu sein, sondern mehr als ein Glas dieser Delikatesse für den Winter vorzubereiten.

Ich habe Stachelbeermarmelade für den Winter im Slow Cooker Polaris 0517AD gemacht, aber jedes Multicooker-Modell mit der Funktion „Multi-Cook“ oder „Jam“ ist für dieses Rezept geeignet. Andere Funktionen Ihres Schongarers können meiner Meinung nach auch funktionieren, aber Sie sollten damit experimentieren, um den optimalen Zeitpunkt für die Zubereitung des Sirups und der Marmelade selbst zu finden. Bevor Sie Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker kochen, empfehle ich Ihnen, sterile Gläser mit Deckel im Voraus vorzubereiten - dies wird die Vorbereitung des Werkstücks für den Winter erheblich vereinfachen und beschleunigen.

Kochmethode

Ich wiege die Beeren und den Zucker auf einer Waage ab, damit die Anzahl der Portionen zum Marmeladenrezept passt. Ich messe erforderliche Menge Wasser.
Ich breite die Stachelbeeren in einer Schüssel aus und fülle sie mit kaltem Wasser. Ich lasse die Beeren dreißig Minuten in dieser Position. Tatsache ist, dass Stachelbeeren dunkle Flecken, Staub oder Schmutz aufweisen können. Daher sollte das Verfahren "Beeren in Wasser urinieren" obligatorisch sein.
Nach einer halben Stunde nehme ich die Stachelbeeren aus dem Wasser. Mit einem scharfen Messer Ich kratze die dunkle Schicht von jeder Beere ab und schneide dann vorsichtig die Schwänze und Kelchblätter ab. Dann schneide ich jede Stachelbeere in zwei Hälften.
Wenn die Beeren für die Marmelade vorbereitet sind, fange ich an zu kochen Zuckersirup in einem Multikocher. Ich gebe Kristallzucker in die Schüssel und gieße kaltes gekochtes oder gefiltertes Wasser. Ich setze die Schüssel in den Multicooker ein, wähle im Menü die Funktion „Multi-Cook“, stelle die Kochtemperatur auf 160 Grad und die Zeit auf fünf Minuten ein. Ich schließe den Deckel des Multikochers und warte auf das Ende des Programms. Während dieser Zeit löst sich Zucker auf und Wasser kocht.
Die Stachelbeeren streiche ich in den fertigen Sirup. Ich schalte den „Multi-Cook“ -Modus ein, die Garzeit beträgt 25 Minuten, die Temperatur 160 Grad. Gleichzeitig lasse ich den Deckel des Multikochers offen.
Nach 10-15 Minuten entferne ich den entstandenen Schaum mit einem Holzlöffel oder Spatel von der Oberseite der Marmelade. Stachelbeermarmelade sollte bis zum Ende des Multicooker-Programms in einem Multicooker gekocht werden. In dieser Zeit werden die Beeren weich und überschüssige Feuchtigkeit verdunstet aus dem Zuckersirup.
Die heiße Marmelade lege ich in sterile Gläser und rolle sie mit Blechdeckeln auf. Ich drehe es um und lasse es in dieser Position abkühlen, erst dann lagere ich es an einem kühlen, dunklen Ort.
Sie können Stachelbeermarmelade als Ergänzung zu Toast, Pfannkuchen oder Pfannkuchen auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker überhaupt nicht schwierig. Fertig werden die Beeren in Sirup zu einer echten Delikatesse, die im Geschmack unvergleichlich ist! Ein Löffel dieser duftenden Konfitüre zu einer Tasse Tee wird süße Liebhaber garantiert aufheitern.

große Stachelbeeren 1 kg;
Kristallzucker 1 kg;
Kirschblätter 100 g;
Russischer Wodka 50 ml;
etwas Vanillezucker;
ein Teelöffel Zitronensäure.

Kochmethode

Wir bereiten einen Slow Cooker und Zutaten für Marmelade für den Winter vor.
Wir waschen die Stachelbeeren, schneiden die Beerenspitzen ab. Wir legen es in einen großen Behälter, füllen es mit kaltem Wasser und stellen es 6 Stunden lang an einen kalten Ort, danach lassen wir das unnötige Wasser ab.
Wir schalten den „Multi-Cook“ -Modus mit einer Temperatur von 180 Grad ein. Wir waschen die Kirschblätter, stellen die elektrischen Töpfe in eine Schüssel, gießen etwa einen Liter Trinkwasser hinein, fügen Zitronensäure hinzu und bringen es zum Kochen. 5 Minuten kochen. Wir filtern die Brühe durch ein Sieb und geben sie in den Polaris Multicooker zurück.
Zucker zu einem Sud aus Kirschblättern geben, zum Kochen bringen, Alkohol und Vanillezucker einfüllen, mischen. Gießen Sie die Stachelbeerbeeren mit kochendem Sirup und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
Wir geben die Beeren mit Sirup in den Slow Cooker zurück, bringen sie zum Kochen und kochen sie 10 Minuten lang im üblichen Modus.

Zutaten

1 kg Stachelbeeren;
1,5 kg Zucker;
2 Gläser Wasser;
Kirschblätter.

Kochmethode

Bereiten Sie den Schongarer und alle vorgeschriebenen Zutaten für den Gebrauch vor.
Spülen Sie eine große dichte Stachelbeere ab und schneiden Sie beide Enden ab. Schneiden Sie eine zu große Stachelbeere an der Seite ab und entfernen Sie die Kerne. Kleinere Stachelbeeren können mit Samen belassen werden.
Die vorbereiteten Beeren in eine große Schüssel geben und mit Eiswasser vollständig bedecken. Etwa 6 Stunden im Wasser lassen und dann das Wasser abgießen.
Wählen Sie im Multicooker den Modus „Multipovar“, indem Sie die Betriebstemperatur auf 160 Grad einstellen. Die gewaschenen Kirschblätter in die Multicooker-Schüssel geben, 1 Liter Wasser einfüllen, die erforderliche Menge Zitronensäure hinzufügen und zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen und zurück in die Schüssel geben.
Zucker in die Brühe geben, aufkochen, Wodka aufgießen, Vanillezucker dazugeben und alles mischen.
Stachelbeeren mit kochendem Sirup gießen, 15 Minuten ziehen lassen.
Geben Sie den Sirup mit den Beeren in die Multicooker-Schüssel zurück, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang (im gleichen Modus).
Heiße Marmelade in sterile, trockene Gläser füllen und fest verschließen.