„Wenn Sie Nelma kochen, müssen Sie eine Bedingung erfüllen: Sie müssen Eisfisch nehmen, der im Winter an der Lena oder am Jenissei gefangen wird. Ich werde erklären, warum im Winter und nicht im Sommer. Wenn Nelma gefangen und auf das Eis geworfen wird, gefriert es sofort, nicht nur von außen, sondern auch von innen - der Fisch atmet und die Kälte dringt tief in die Organe ein. Das ist uns sehr wichtig: Solcher Fisch enthält nicht wahnsinnig viel Wasser. Wenn wir nelma zum Hobeln verwenden (und nelma - seltener Fisch, aus der Stroganina bedenkenlos hergestellt werden kann), dann brauchen wir dieses Wasser dort gar nicht: Das Eis knirscht und zerstört die Fleischfasern.

Sibirier nehmen gerne größere und fettere Fische. Wir bei der "Expedition" haben versucht, den Geschmack des Moskauer Publikums zu berücksichtigen, und das optimale Gewicht von Nelma für uns ermittelt - von drei bis fünf Kilogramm: Es ist nicht sehr fettig und eignet sich gleichermaßen für Stroganina und leicht gesalzenen Fisch , und für warme Speisen.

Da wir über Stroganina und leicht gesalzenen Fisch sprechen, sage ich gleich: Haben Sie keine Angst, gefrorene Nelma roh zu essen. Die Besonderheit dieses Fisches ist, dass er keine Opisthorchiasis hat (anders als zum Beispiel Omul, der leider allerlei Dreck frisst) und sein Fleisch garantiert sauber ist, und das ist für Flussfisch ein sehr seltenes Ereignis. Als zusätzliche Garantie dafür, dass bei nelma alles in Ordnung ist, kann die Tiefkühlung dienen. Fische, die zwei Monate liegen niedrige Temperaturen, von -16 bis -18 Grad, können als dekontaminiert betrachtet werden. Setzen Sie es nur keinem völlig starken Frost aus: Wenn die Temperatur unter -18 fällt, trocknet der Fisch schnell aus und rostet.

Wenn Sie sich vornehmen, leicht gesalzenes Nelma zu kochen, sollten Sie wissen: Sie müssen es trocken und sehr vorsichtig salzen, sonst können Sie es leicht übersalzen, aber das passt nicht zu Nelma. Für ein Kilogramm Fisch reichen 10 bis 15 Gramm Salz. Sie können auch Zucker in Bezug auf Salz hinzufügen - eins bis zwei; Auf diese Weise wird der Fisch sogar leicht mariniert und sein Fleisch bleibt rosa. Sie können etwas frischen Dill, Petersilie, Lorbeerblatt und zerstoßenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. In diesem Gewürzset sollte der Fisch je nach Größe einen Tag oder länger im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-4 Grad aufbewahrt werden.

Sie können heiß geräucherte Nelma kochen. Dafür braucht es niedrige Temperaturen, und es ist recht schnell geräuchert. Aber bevor Sie den Fisch räuchern, muss er gesalzen werden, das ist besser.

In Wasser mit Salz, Zucker und Essig marinierter gehobelter Meerrettich passt sehr gut zu geschnittenem Nelma, gesalzenem oder geräuchertem Nelma. Und wenn Sie Meerrettich trinken, versuchen Sie es mit Nelma - das ist eine besondere Kombination. Ja, generell eignen sich nicht nur Meerrettich, sondern auch alle bitteren Kräutertinkturen sehr gut für Nelma.

Sogar für Stroganina von Nelma soll es einen Dunk machen, dh dort, wo der Fisch getaucht werden muss. Zum Beispiel Meersalz mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer oder geräuchert Sojasauce- oder sogar einfache Sojasauce wäre gut. Im Restaurant kochen wir unter anderem Preiselbeer-Senf-Dakal mit eingeweichten Preiselbeeren.

Bei der Wärmebehandlung müssen Sie sehr vorsichtig sein. Es scheint genug Fett in der Nelma zu sein, aber wenn Sie es mit hohen Temperaturen albern, trocknet es sehr schnell aus; daher ist es besser, es bei niedrigen Temperaturen zu kochen. Ich mache das gerne: Wir nehmen geräucherten Sauerrahm, mischen ihn mit Kräutern, Zitrone und Knoblauch – und marinieren den Fisch darin. Dann legen wir es in Pergament oder Folie und köcheln in dieser Form bei einer Temperatur von 45 Grad im Ofen. Und dann, kurz vor dem Servieren, bringen wir die Nelma schnell für sechs Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad auf den Tisch, überziehen sie mit klumpigen Kartoffelpüree und würzen sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Sie können Nelma auch in Salz backen, aber dann sollte es entweder ein kleiner Fisch sein, weil er ganz in Salz gebacken wird, oder Sie müssen einen Ofen finden große Größen. Wenn irgendjemand in der Natur so einen Ofen hat, dann wird das super funktionieren.

Sergey Ozerov, Küchenchef des Restaurants Omuleva Bochka:

„Nelma hat erstaunliches Fleisch – weiß und rosa mit einem leichten, delikaten und sehr delikaten Geschmack. Es ist schwierig, ihn mit anderen Fischen zu vergleichen. Hier gibt es Fische mit eigenem charakteristischen Geschmack, wie Stör oder Stint – und so eine Nelma.

Da Nelma roh verzehrt werden kann, sollte diese Eigenschaft möglichst genutzt werden. In seiner rohen Form offenbart sich sein Geschmack wie nie zuvor. Ich beginne mit Stroganina, der einfachsten Option. Es ist notwendig, eine ganze gefrorene Nelma zu nehmen, die Haut davon zu entfernen und die Fischchips mit einem langen Messer zu schneiden, als wäre es kein Fisch, sondern ein Baumstamm (buchstäblich). Diese Späne müssen in Salz und Pfeffer getaucht werden, mehr braucht man glaube ich nicht. Alle wunderbaren Eigenschaften von Nelma offenbaren sich, wenn es im Mund schmilzt; dies ist besonders zu spüren, wenn Sie es mit Ihrer Zunge gegen den Gaumen drücken.

Sie können aus rohem Nelma auch kompliziertere Snacks zubereiten. Es ist notwendig, Nelma zu nehmen, aufzutauen, das Rückgrat und die Rippenknochen herauszuziehen, das Filet in dünne Scheiben zu schneiden, zu salzen, mit Pfeffer zu bestreuen, fein gehackte Zwiebeln hinzuzufügen und mit Pflanzenöl zu gießen. Es ist besser, Sonnenblumen zu nehmen, da beispielsweise Oliven bitter sind, wodurch Sie den Geschmack von Nelma nicht wahrnehmen können. In dieser Form sollte der Fisch zehn Minuten ruhen – und danach gibt es ihn schon. Bei diesem Gericht fällt auf, dass Nelma weder trocken noch fettig ist, diese Ausgewogenheit ist gut zu spüren.

Sie können auch etwas Ähnliches wie Weinstein aus Nelma kochen. Das Filet sollte in Würfel geschnitten werden, Salz, Pfeffer und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Lassen Sie den Fisch zehn Minuten so und kombinieren Sie ihn dann mit einem leichten Salat: Rucola oder Blattspinat oder beides auf einmal, etwas Balsamico-Essig und Kirschtomaten.

Und wenn du aus Nelma ein heißes Gericht machst, dann würde ich es mit Gemüse und in Folie kochen. Legen Sie kreisförmig geschnittene Zucchini auf die Folie, darauf Nelma, leicht mit trockenem Weißwein beträufelt, und darauf einen Zweig Thymian, eine Knoblauchzehe und gehackte rote und gelbe Paprika. Dann muss alles fest eingewickelt werden, damit keine Luft aus der Folie entweicht, und für 15 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt werden. Denken Sie daran: Jeder Fisch sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad gekocht werden, dann trocknet er nicht aus und alle Säfte bleiben darin.

Und Sie können es noch einfacher machen. Das Nelmafilet salzen, pfeffern, mit trockenem Wein beträufeln, in Mehl wälzen - und in einer heißen Pfanne schnell braten, 2-3 Minuten auf jeder Seite. Lassen Sie es sogar ein wenig geröstetes Medium sein, es ist nicht beängstigend. Wenn Sie ein dickes Stück Nelma haben, ist es besser, es auf jeder Seite eine Minute lang zu braten und es dann in den auf 180 Grad erhitzten Ofen zu bringen: Es dauert ungefähr sieben Minuten. Beim Aufbrechen der gebratenen Kruste tritt dann ein angenehmer Saft aus dem Steak aus.

Es ist auch gut, Nelma zu rauchen, dies ist im Allgemeinen ein unvergleichliches Produkt. Außerdem können Sie Nelma nach Belieben auf jedem Sägemehl räuchern, alle Arten des Räucherns sind dafür geeignet. Aber ich wiederhole: Je einfacher wir Nelma kochen, desto schmackhafter wird es.

Nelma (Stenodus leucichthys Nelma)- Fische der Lachsfamilie, der Weißfischgattung. Nelma ist der größte Vertreter der Felchen, wird bis zu 1,5 m lang und wiegt bis zu 50 kg. Das durchschnittliche Gewicht von Nelma liegt zwischen 5 und 10 kg.

Wie Felchen hat Nelma ziemlich große, silbrige Schuppen und kleinen Kaviar; der Bauch ist weiß. Der Körper ist länglich, spindelförmig. Körperseiten und Bauch weiße Farbe mit silberner Tönung. Hat eine Fettflosse. Maul groß, endständig. Der Oberkiefer erreicht nicht die Vertikale des hinteren Augenrandes. Im Mund der Nelma befinden sich viele kleine Zähne. Im Gegensatz zu anderen Lachsen ist die Farbe von Nelma frei von dunklen Flecken. Die Balzkleidung ist schwach ausgeprägt, nur bei Männchen, sehr selten bei Weibchen, entwickeln sich kammartige und knotige Auswüchse an Schuppen und Kopf.

Nelma laicht in der zweiten Septemberhälfte und im Oktober bei einer Wassertemperatur von 3 bis 8°C, hauptsächlich an festen Stellen mit Sand- und Kiesboden. Fruchtbarkeit 125-420 Tausend Eier. Kaviar entwickelt sich den ganzen Winter über zwischen Steinen. Nelma wächst ziemlich schnell. Für 5 Jahre wird es bis zu 80-90 cm lang und nimmt 5-7 kg zu.

Beginnt ab dem ersten Lebensjahr Braten zu essen. In den Mägen von 30 Tage alten Jungfischen fanden Wissenschaftler nicht nur verschiedene Larven, sondern auch kleine Jungtiere anderer Fische. Erwachsene Individuen im Meer ernähren sich von Stinten, Maränen und Jungfischen anderer Weißfische. Nach dem Laichen rollt Nelma ins Meer. Einige Fische verweilen 1 - 3 Jahre im Fluss und gehen manchmal in Hochwasserseen auf Nahrungssuche.

Nelma - halb durch und Süßwasserfisch. Verteilt in den Flüssen des Arktischen Ozeanbeckens. Am zahlreichsten in großen Flüssen - Ob, Irtysch, Jenissei und Lena. Sie lebt hauptsächlich in den Mündungen und Deltas großer sibirischer Flüsse jenseits des Polarkreises. Zu den Laichplätzen im Mittel- und Oberlauf der Flüsse beginnt Nelma unmittelbar nach der Eisdrift zu steigen; der intensivste Umzug ist im Juni-Juli.

Etwa zwei Monate später, im August und September, erreicht er den Süden Sibiriens und mündet in zahlreiche Flüsse und Bäche. Aber zum Laichen wählt Nelma nicht alle Flüsse und betritt nicht alle Flüsse. Nachdem die Nelma in den Fluss eingetreten ist, hält sie sich näher am Grund und geht genau am Kanal entlang. Bei weiterem Vordringen steigt es oft bis in die oberen Wasserschichten auf. Nelma vermeidet kleine Stellen und Risse.

Nelma klettert den Fluss hinauf zu den Laichplätzen, frisst weiter und zerstört unterwegs große Menge kleiner Fisch. Bei der Nelmafütterung in der Morgen- und Abenddämmerung findet man sie in den mittleren und oberen Wasserschichten. Das Füttern ähnelt dem Füttern von Nelma, Nelma jagt sehr energisch nach kleinen Fischen - es bricht in einen Schwarm kleiner Fische ein und ertränkt sie mit seinem Schwanz und sammelt dann die verwirrten Fische ein.

Nur Nelma ist in der Lage, den Angler mit seinem Platschen auf dem Fluss wirklich zu erschrecken, kein anderer Fisch in Sibirien (vielleicht mit Ausnahme von Taimen) macht so laute und weite Explosionen. Darüber hinaus treten diese Ausbrüche manchmal 5-10 Meter vom Ufer entfernt in der Nähe von Büschen oder Baumstümpfen auf, wo sich Jungfische aufhalten oder in weiten ruhigen Buchten neben einer starken Strömung.

Alle Lachsarten von kommerzieller Bedeutung stehen unter besonderem staatlichem Schutz, daher ist der Fang von Nelma in allen südlichen und zentralen Regionen Sibiriens verboten. Die Ausnahme bilden die nördlichen Randgebiete Sibiriens, wo Fischereibetriebe Nelma industriell herstellen und dann ins ganze Land verkaufen. Aber sehr oft fangen Hobbyfischer Nelma-Beifang, während sie andere Fische fangen. Nelma im Süden Sibiriens mit Sportgerät zu fangen, ist ziemlich schwierig - seine Konzentration ist nicht so groß wie beispielsweise in seinem ständigen Lebensraum, beispielsweise im Ob-Delta. An diesen Orten ist das Nelma-Fischen erlaubt und es kann dort erfolgreich beim Spinnen gefangen werden.

Beim Fangen von Nelma muss beachtet werden, dass sie scheu und vorsichtig ist. Ihre Schutzmaßnahmen sind sehr energisch und stark. Nelma ist ein Rheophiler, das heißt, sie steht immer mit dem Kopf gegen die Strömung im Wasser. Zum Leben braucht sie nur sauberes und fließendes Wasser. Nelma aus dem Wasser gezogen duftet nach frischen Gurken. Nelma stirbt ohne Wasser in wenigen Minuten und blutet stark durch die Kiemen.

Sie fangen Nelma auf Plattentellern und großen Löffeln mit schmalem Körper, in der Regel silbrig, die Farbe von Stint oder Maränenbrut, von der Nelma gewöhnt ist, sich zu ernähren. Grundsätzlich wird Nelma wie Aide im oberen und mittleren Wasserhorizont in einer Tiefe von bis zu 2 Metern von der Oberfläche oder sogar nahe der Oberfläche gefangen. Dies ist eine typische Fütterungsstufe für Nelma.

Das Fischen am Abend ist oft schlimmer als das Fischen am Morgen. Es ist unwahrscheinlich, Nelma nachts zu fangen. Manchmal tagsüber gefangen, aber in Ruhe und Wolkige Tage. Nelma wehrt sich sehr energisch. Doch nach mehreren scharfen Würfen verpufft er komplett, legt sich auf die Seite und lässt sich ruhig mit einem Kescher hochheben.

Die Anzahl der Nelma ist aufgrund der massiven Wilderer und der Verschlechterung der Fortpflanzungsbedingungen überall rückläufig. Arbeiten zur künstlichen Fortpflanzung und Freisetzung von Jugendlichen in natürliche Reservoirs befinden sich im Versuchsstadium und werden in kleinen Mengen durchgeführt.

Nelma-Fleisch zeichnet sich durch höchste Geschmacksqualitäten aus. Vielleicht ist sie eine der meisten leckerer Fisch Sie können buchstäblich alle Gerichte aus Russland und daraus kochen, und alle werden sich als die besten herausstellen. Die meisten interessante Gerichte: Nelma-Fischpastete, Schaschlik (schmeckt ähnlich wie Hühnchen Kebab) und natürlich leicht gesalzenes Nelma oder Stroganina aus Nelma.

Für viele Vertreter der starken Hälfte der Menschheit ist Fischen zwar ein Hobby, aber kein Profitmittel. Dabei spielte der Fischfang noch vor rund 100 Jahren für viele keine Rolle, da es sich um einen reinen Zeitvertreib handelte. Für viele war der Fischfang ein Mittel zum Überleben.

Heutzutage kommen die meisten Angler an einen bestimmten, interessanten Ort, um ein seltenes, aber wertvolles Exemplar zu fangen, das eine lebenslange Erinnerung hinterlassen kann. Sibirien u Fernost auch von vielen Liebhabern des Fischfangs und des Fangs schmackhafter und wertvoller Fische besucht, zumal es viele Fischarten und in ausreichenden Mengen gibt. Außerdem locken die Orte Angler auch dadurch, dass das Angeln hier meist kostenlos ist.

Hier unterscheiden sich einige Abschnitte dadurch, dass die Anfahrt wirklich nur im Winter möglich ist. Alleine ist hier leider nichts zu machen, da die Orte unterschiedlich sind harten Bedingungen Ja, und Sie müssen den Ort kennen. Daher ist es besser, eine Art Gutschein zu kaufen und mit einem ganzen Team zusammen mit einer Begleitung zu angeln.

Am Baikalsee finden regelmäßig Winterangelwettbewerbe statt. Es gibt viele ähnliche interessante Orte in Sibirien und im Fernen Osten, Sie müssen nur den richtigen Ort auswählen.

Viele Angler träumen vom Angeln am Baikalsee, denn hier gibt es Äsche und Omul sowie Hecht, Aland, Wels, Barsch und andere Fische, sowohl Raub- als auch Nicht-Raubfische. Darüber hinaus gibt es sehr malerische und Interessante Orte mit Wildtieren.

Genaue Fischlebensräume in Sibirien und im Fernen Osten

Stauseen Westsibirien gilt als einer der reichsten in Bezug auf die Anzahl der darin lebenden Fische. Der Fluss Ob gilt auch als einer der fischreichsten. Es umfasst auch seine Nebenflüsse. In Flüssen wie Jenissei, Tom, Amur, Yaya, Lena, Kia, Mris Su, Ters, Uryuk und anderen gibt es eine große Anzahl verschiedener Fischarten.

Die Stauseen des Fernen Ostens bieten die größte Fischvielfalt, was mehr als 60% aller in Russland gefangenen Fische entspricht. Die Meere des Fernen Ostens ergänzen den kommerziellen Fang mit Kabeljau und Lachs, die wegen ihres köstlichen Fleisches sehr geschätzt werden. In der Regel werden sie im Ochotskischen Meer, im Japanischen Meer und im Beringmeer gefangen, die zu den pazifischen Weiten gehören.

Folgende Fischarten werden in Fernost gefangen:

• 40 % Hering.
• 100 % Krebse.
• 99 % Lachs.
• 90% Flunder.
• 60 % Schalentiere.

Mit anderen Worten, nicht weniger als 80 % aller Fische, die in ganz Russland industriell gefangen werden, werden hier gefangen. Neben Fisch wird auch auf Algen gefischt, was in Russland im Allgemeinen fast 90% der Marke ausmacht.

Fischarten, die in Sibirien und im Fernen Osten leben

Äsche

Die Äsche gehört zu den Lachsfischarten und ist die häufigste Art, die Gewässer näher an den nördlichen Breiten bewohnt. Die größte Anzahl dieses Fisches wird in den Flüssen Sibiriens beobachtet. Er bevorzugt Flüsse und Seen mit sauberes Wasser während das Wasser kalt sein muss.

Die häufigsten Individuen erreichen ein Gewicht von etwa 1 Kilogramm, obwohl Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 3 Kilogramm vorkommen. Trotzdem wurde eine 6,8 Kilogramm schwere Äsche gefangen.

Dieser Fisch gilt als Allesfresser, da die Nahrung Mücken, Heuschrecken, Fliegen, Algen, Weichtiere und Insektenlarven umfasst. Stößt er unterwegs auf Kaviar anderer Fischarten, dann isst er ihn.

Hält sich am liebsten in der Nähe von Gräben, großen Steinen, Schwellen usw. auf, wo Angler mit Ausrüstung auf ihn warten. Äsche wird sowohl mit einer normalen Posenrute als auch beim Spinn- oder Fliegenfischen gefangen. Beim Einsatz verschiedener Spinner sind kleine Exemplare zu bevorzugen. Wenn Sie einen größeren Köder nehmen, können Sie größere Fische fangen, obwohl Sie in diesem Fall viel länger auf Bisse warten müssen.

Gehört zur Familie der Weißfische und ist auch ein wertvoller Industriefisch. Dieser Fisch kommt in jedem größeren Fluss in Sibirien vor. Fisch wird aufgrund des Vorhandenseins einer ausreichenden Menge an Nährstoffen im Fleisch geschätzt.

Muksun wird bis zu 75 cm lang und kann bis zu 12 kg an Gewicht zunehmen, obwohl meistens Individuen mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg vorkommen. Trotzdem fangen Fischer fängigere Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 7 Kilogramm. Wenn ein Fischer einen Fisch mit einem Gewicht von etwa 3 Kilogramm gefangen hat, ist dies ein großer Erfolg für ihn. Sie fangen diesen Fisch mit Netzen, wenn es kein Verbot gibt, da in einigen Regionen noch ein Verbot besteht.

Dieser Fisch muss nicht mit Netzen gefangen werden, da der Muksun gut auf künstliche Köder wie Fliegen anspricht.

Ein weiterer Fisch, der Felchen darstellt. Die größten Populationen dieses Fisches werden in den Flüssen Ob und Jenissei beobachtet. Fische bevorzugen Süßwasser, obwohl sie im Boden leben und sich entwickeln können Süßwasser. Chir ist auch in Kamtschatka zu finden. In der Regel kommen Personen vor, die nicht länger als einen halben Meter sind und nicht mehr als 3 Kilogramm wiegen. Trotzdem wurde ein Fisch gefangen, der etwa 11 Kilogramm wog und auf 84 Zentimeter Länge wuchs.

Grundsätzlich wird dieser Fisch mit Netzen gefangen, aber er beißt perfekt an einer Angelrute oder beim Spinnen. Als Köder können Sie sowohl lebende Objekte in Form von Mollusken, Insekten und Larven als auch künstliche Köder nehmen, die die Bewegungen lebender Objekte im Wasser nachahmen. Essbare Gummiköder sind sehr beliebt.

Dieser Fisch ist ein prominenter Vertreter der Karpfenfamilie und hat eine große Verbreitung, sowohl in Europa als auch in Sibirien. Der Oral gilt als Allesfresser, bevorzugt aber Flüsse oder Seen mit wärmerem Wasser. Daher sind die Hauptorte, an denen Sie einen Ide finden können, Teiche, Seen und Flüsse, aber nicht in den Bergen, wo das Wasser kalt und klar ist.

Die Ade wird bis zu einem halben Meter lang und wiegt etwa 3 Kilogramm, obwohl in einigen Flüssen Sibiriens Individuen mit einem Gewicht von bis zu 9 Kilogramm gefunden wurden. Der Aal wird mit gewöhnlichen Posengeschirren oder Spinnruten gefangen, die mit künstlichen Fangködern ausgestattet sind.

Die günstigste Fangzeit ist der Beginn der Dunkelheit. Es wird auch von gewöhnlichen Würmern gefangen.

Dieser Fisch ist auch ein Vertreter der Felchen, aber der größte von ihnen. Es bevorzugt Flüsse und Flussbecken, die näher am Arktischen Ozean liegen, sowie Gewässer Sibiriens.

Im Durchschnitt wiegen Individuen etwa 10 Kilogramm, und Nelma wird bis zu 50 Kilogramm schwer. Unterscheidet sich in unübertroffenen Geschmackseigenschaften. Dank solcher Geschmacksdaten wird diese Art sehr intensiv gefangen, daher ist es in einigen Regionen Sibiriens verboten, sie zu fangen.

Es ist fast unmöglich, diesen Fisch mit einer Spinnrute zu fangen, also wird er industriell gefangen.

Ein weiterer Vertreter der Weißfische, deren größte Populationen im Baikalsee registriert sind.

Omul wächst zu kleinen Größen heran und kann nicht mehr als 8 Kilogramm wiegen. Omul wird das ganze Jahr über sowohl vom Ufer als auch vom Boot aus gefangen. Er nimmt kleine Köder, die sich durch leuchtende Farben auszeichnen. Oft wird er auf einem gewöhnlichen Fisch, auf Fleisch oder einfach auf Schaumgummi gefangen. Im Winter kann dieser Fisch in einer Tiefe von bis zu 200 Metern gefunden werden, was eine spezielle Ausrüstung erfordert. Deshalb Winterangeln omul ist mit ernsthaften Schwierigkeiten behaftet.

Pyzhyan kommt in verschiedenen Stauseen Sibiriens vor. Er wird bis zu 0,8 Meter lang und kann ein Gewicht von etwa 5 Kilogramm erreichen. Dieser Fisch wird mit Wurfnetzen oder Waden gefangen. Freizeitangler verwenden herkömmliche Geräte und Köder. Die Ernährung dieses Fisches umfasst Insekten und ihre Larven sowie Weichtiere.

Dieser Fisch bevorzugt Flüsse, die näher im Norden liegen. Vor allem ist dieser Fisch in so großen Flüssen wie Lena, Jenissei, Ob usw. Gelegentlich, aber Sie können Exemplare finden, Länge mehr als einen Meter und fast 100 Kilogramm schwer. Dieser Fisch wird am besten im Frühjahr und Sommer mit einem Kescher gefangen.

Dies ist ein Fisch, der zu den Lachsfischarten gehört und Süßwasserreservoirs bevorzugt. Lenok ist in Sibirien und im Fernen Osten weit verbreitet. Bleibt lieber auf den Riffeln als auch drinnen Gebirgsflüsse. Lenok gilt als ausschließlich Raubfisch, der sich von lebenden Organismen wie Fliegen, Weichtieren, Insekten, Würmern usw. ernährt. Lenok wird ausschließlich beim Spinnfischen gefangen, wobei verschiedene Spinner, Wobbler oder Fliegen zum effektiven Fischen verwendet werden.

Dieser Vertreter des Lachses ist im Roten Buch aufgeführt. In fast allen Stauseen ist es verboten, Taimen zu fangen. Liebt es, in frischem, aber kaltem Wasser zu sein. Er fährt nicht zur See. Er kann bis zu 2 Meter lang werden und etwa 80 Kilogramm wiegen.

Hecht ist ein Raubfisch, der fast alle Gewässer Russlands und Sibiriens bewohnt, und der Ferne Osten ist keine Ausnahme. Dabei sind einzelne Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 35 Kilogramm und einer Länge von über 1 Meter keine Seltenheit. Frühling und Herbst gelten als die produktivsten Zeiträume für die Hechtjagd. Hecht wird hauptsächlich beim Spinnfischen mit verschiedenen Kunstködern gefangen.

Yelets bevorzugt Stauseen mit fließendem und kristallklarem Wasser. Es wird mit gewöhnlichen Posenangelruten gefangen. Als Düse am Haken können Sie einen Wurm, eine Made, einen Blutwurm, gewöhnliches Brot oder Müsli nehmen.

Die Quappe ist die einzige Kabeljau-ähnliche Art, die Süßwasser bevorzugt. Es ist am weitesten verbreitet an Orten, die dem Arktischen Ozean nahe kommen. Darüber hinaus kommt es in fast allen Taigazonen vor. Meistens trifft man am Haken auf Individuen mit einem Gewicht von nicht mehr als 1 kg, obwohl es einzelne Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 25 kg gibt.

Die Quappe ist in kalten Perioden aktiver und laicht ausschließlich im Winter bei starkem Frost. Da die Quappe auch zu den Raubfischarten gehört, ist es besser, sie an Tierdüsen zu fangen.

Dies ist der einzige Vertreter der Familie Chukuchanov, der in den Stauseen Sibiriens und des Fernen Ostens zu finden ist. Chukuchan ist ebenfalls ein Raubfisch und bevorzugt Köder tierischen Ursprungs. Daher ist es besser, es an Weichtieren, Würmern, Insekten und ihren Larven zu fangen.

Tschebak

Dies ist ein Mitglied der Karpfenfamilie. In ganz Sibirien und im Ural verbreitet. Obwohl der Fisch nicht groß ist, handelt es sich hauptsächlich um Individuen mit einem Gewicht von etwa 3 Kilogramm. Chebak lehnt weder tierische noch pflanzliche Nahrung ab, daher kann es mit jeder Art von Köder gefangen werden, aber es wird mit einer gewöhnlichen Posenangelrute gefangen.

Besonderheiten

Das wichtigste Merkmal des Fischfangs an diesen Orten ist die Verbreitung von Stauseen über ein großes Gebiet, das ohne Spezialtransporte nicht so leicht zu erreichen ist. Ein ebenso wichtiges Merkmal sind die aktuellen Fangverbote bestimmte Typen Fische, die im Roten Buch aufgeführt sind. Daher ist die Fischerei in Sibirien und im Fernen Osten mit einigen Schwierigkeiten behaftet. Diesbezüglich ist hier allein nichts zu machen, schon gar nicht ohne Sondergenehmigung.

Der Vorteil des Angelns an diesen Orten ist, dass es nur eine große Anzahl von Fischarten gibt. An den meisten Gewässern ist kostenloses Fischen erlaubt. Trotzdem gibt es bereits Standorte, an denen das Gebiet entweder privatisiert oder verpachtet wird. Um zum Angeln in ein solches Gebiet zu gelangen, müssen Sie viel Geld bezahlen.

Das Fischen im Fernen Osten ist besonders im Herbst relevant, wenn Äschen gefangen werden. In dieser Zeit kommen viele Angler hierher.

Der interessanteste Ort ist der Fluss Ob sowie ein Teich darin Nähe aus dem Dorf Razdolnoe. Hier können Sie mit einer Lizenz fischen, wobei die Anzahl der gefangenen Fische begrenzt ist. Ein ebenso interessanter Ort ist Lake Tennis.

Nicht weniger interessante Orte warten auf Fischer in den Stauseen der Tomsker und Omsker Regionen. Im Fernen Osten wählen Angler das Japanische Meer und das Ochotskische Meer sowie den Golf von Peter dem Großen, die Nebenflüsse der Kolyma und der Indigirka. Diese Orte gelten als einer der interessantesten zum Angeln. Hier werden Seelachs, Lenok, Taimen, Saibling, Äsche und andere Fischarten gefangen.

Mit anderen Worten, Sibirien und der Ferne Osten sind ein wahres Paradies für Angler.

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Angeln am Fluss Lena

Dieser Fluss ist einer der größten und breitesten Flüsse Russlands, in den viele sibirische Nebenflüsse münden. Es befindet sich nur auf dem Territorium unseres Staates und belegt den 10. Platz unter den Flüssen der Welt in der Länge und den 8. Platz in voller Strömung.

Beschreibung des Flusses

Der Stausee wurde 1619-1628 vom Pionier Pyanda entdeckt. Der Name Lena kommt von dem Wort „Elyu-Yene“, das von Evenki als „großer Fluss“ übersetzt wird. Anschließend verwandelte sich das Wort in das Wort Lena, das einer russischen Person vertrauter ist. Der Fluss fließt durch die Region Irkutsk, Jakutien und verbindet sich mit dem Laptev-Meer. Einige seiner Nebenflüsse gehen nach Transbaikalien, Krasnojarsk und Burjatien.

Standort von Lena

Seine Gesamtlänge beträgt 4400 km mit einer Fläche von etwa 2500 km2. Das Reservoir kann in 3 Teile unterteilt werden, die sich in der Geschwindigkeit der Strömung unterscheiden:

1. Die Entfernung vom Beginn des Flusses bis zum Zusammenfluss des Vitim.
2. Von Vitim bis Aldan.
3. Von Aldan bis zur Laptewsee.

Erste Handlung

Die Quelle des Stausees beginnt an einem See in einer Höhe von 1470 Metern in der Nähe des Baikalsees. An dieser Stelle wurde 1997 eine Kapelle errichtet.

Zweite Handlung

Die Länge dieses Abschnitts beträgt 1415 km. In der Nähe des Zusammenflusses von Lena und Vitim beginnt die Grenze zu Jakutien. Der Fluss wird nach dem Zusammenfluss mit Vitim voll fließend. Erscheinen große Tiefen von 10 bis 12 Metern wird eine große Anzahl von Inseln beobachtet. Das linke Ufer ist flach, während das rechte Ufer Teil eines Hochlandes mit steilen Hängen ist. Die meisten Hänge sind mit Wäldern bewachsen Nadelbäume, aber manchmal werden sie durch kleine Felder ersetzt.

Bis zum Aldan münden keine großen Nebenflüsse in die Lena. Auf 500 km fließt der Fluss durch ein tiefes Tal. Nach Pokrovsk erweitert sich das Tal und die Strömungsgeschwindigkeit sinkt auf 1,4 m/s, in einigen Bereichen wird die Strömung sogar noch langsamer.

Dritte Handlung

Nach Jakutsk münden die großen Aldan-Flüsse in die Lena und etwas nördlich in den Vilyui. Der Fluss wird zu einem Riesen mit einer Breite von bis zu 10 km und einer Tiefe von 15 m und in einigen Bereichen von 20 m. Die breitesten Abschnitte des Flusses befinden sich neben vielen Inseln und haben eine Breite von 30 km. An solchen Orten ist es schwierig, sich dem Ufer zu nähern, und Siedlungen sind sehr selten.

Flussbecken

Mehr als 800 Nebenflüsse unterschiedlicher Größe münden in das Delta. Entlang des Flusses gibt es viele Inseln in verschiedenen Formen und Größen. Die Straßenkommunikation entlang der gesamten Länge des Flusses ist schlecht entwickelt. Aber der Fluss ist schiffbar. Dies hat zu einer Verschlechterung der Qualität des Wassers und der Fische darin geführt. In den Fluss geworfen Abwasser mehrere Unternehmen und Gemeinden. Im gesamten Becken ändert sich die Landschaft von Hochebenen zu Hochland und Graten.

Der Fluss und seine Nebenflüsse werden nach Wintern und Regenfällen mit Wasser aus Schmelzwasser gespeist. Starke Regenfälle und Schnee verursachen im Frühjahr große Überschwemmungen. Im Winter bilden sich an der Lena im Gegensatz zu anderen Flüssen des Landes starke Staus. Kalter Winter erzeugt dickes und extrem starkes Eis. Eisdrift führt zu Staus und Überschwemmungen großer Gebiete mit Wasser. Die früheste Leckage ereignete sich in der Nähe von Kirensk im oberen Abschnitt des Flusses. Im Laufe der Zeit beginnen sich die nördlichen Abschnitte zu öffnen und erreichen den Boden näher am Juli. Im Hauptteil des Stausees beträgt der Wasseranstieg 8 m und im Unterlauf 20 m.

Flussnutzung

Im gesamten Stausee gibt es kein einziges Wasserkraftwerk oder einen einzigen Damm. Ein Großteil der Landschaft ist vom Menschen unberührt geblieben. Die Schifffahrt auf dem Fluss gilt als die Hauptkommunikation zwischen abgelegenen Dörfern und großen Städten. Die Navigation beginnt am Kachug-Pier. Ab dem Hafen von Osetrovo und weiter können kleine Transportschiffe passieren. Es gibt viele Stellen auf dem Fluss, die die Navigation erschweren, an denen der Grund jedes Jahr vertieft wird.

Passagierschifffahrt besteht zwischen Jakutsk und Tiksi. Es gibt eine aktive Autofähre auf dem Fluss. Die Navigation dauert 120 bis 175 Tage.

Die größten Häfen und Marinas:

• Osetrovo;
• Kirensk;
• Lensk;
• Pokrowsk;
• Jakutsk;
• Tiksi.

Siedlungen

An den Ufern der Lena sind Dörfer und Städte sehr selten. Näher an Jakutsk mit hoher Bevölkerungsdichte findet man Siedlungen, die durch die Taiga mehrere hundert Kilometer voneinander entfernt sind. Verlassene Dörfer und provisorische Siedlungen von Schichtarbeitern tauchen auf.

Die meisten große Städte am Ufer der Lena

1. Jakutsk
2. Linsek
3. Pokrowsk
4. Kirensk

Fischsorten

Der Stausee ist seit seiner Entdeckung für seinen Fischreichtum berühmt. Das Fehlen von Wasserkraftwerken und Dämmen ermöglichte es den Fischen, sich über die gesamte Länge des Flusses frei zu bewegen. Dadurch entstehen große Nahrungsreserven und günstige Bedingungen für die Entwicklung vieler Fischarten. Im Stausee leben etwa 40 verschiedene Fischarten.

Die wertvollste Trophäe ist der Stör, der alte Zeiten konnte bei einem Gewicht von 200 kg eine Länge von 2 m erreichen. Es befindet sich in der Nähe der Einmündung der Lena ins Meer und flussabwärts. Er frisst gerne Larven und Weichtiere.

Taimen ist auch entlang der gesamten Länge des Flusses zu finden. Er kann bis zu 80 cm lang werden bei einem Gewicht von 8 kg. Vor dem Laichen verfärben sie sich in Brauntöne. Nach seiner Fertigstellung beginnt der Fisch, sich langsam in die unteren Teile des Flusses zu bewegen. Dies fällt mit dem Fallen der Blätter von den Bäumen zusammen und dauert bis zum Spätherbst an.

Fische im Fluss gefunden:

• Im oberen und mittleren Teil des Flusses wird Lenok gefunden, von dem einige Exemplare 6 kg erreichen;
• Näher am Delta gibt es Nelma, es steigt höher nach Aldan und manchmal weiter;
• Ausgehend vom Nebenfluss Iul kommt Tugun rüber. Es bewohnt einen Teil des Flusses von Vitim bis zu einem Ort namens "40 Islands" und den Nebenflüssen Vilyui und Aldan.
• Muksun hat mehrere Unterarten und gilt als einer der beliebtesten Handelsfische. Zu Beginn des Sommers geht es auf Grund und nähert sich der Mündung des Flusses ins Meer;
• Im unteren Teil kommt Peled in großen Mengen vor. Sie kann zum Gebiet von Olekminsk gehen. Ihre Ernährung besteht aus Plankton;
• Näher am oberen Teil des Flusses und an der Stelle, an der er in die Laptewsee mündet, findet man Felchen;
• Chir lebt im Unterlauf. Es kommt selten in die Nähe von Jakutsk und bleibt meistens in der Nähe der Quellen. Es hat eine hohe Wachstumsrate und einen angenehmen Geschmack;
• Im oberen Teil der Lena bis zum Meer findet man häufig Äschen. Es ist in den rechten Nebenflüssen verteilt;
• Quappe ist überall im Fluss zu finden;
• Es ist üblich, einen 10-kg-Hecht zu fangen, der entlang der gesamten Länge des Flusses lebt.
• Barsch, Karausche und andere Fische, die in allen Gewässern des Landes zu finden sind, trifft man an allen Stellen der Lena an;
• Quappe im Sommer, um näher am Flussbett zu sein. Sein Gewicht erreicht 12 kg, aber es gibt große Exemplare bis zu 20 kg mit einer Länge von bis zu 2 m.

Was ist das Interesse der Fischer?

Angeln an der Lena ist bei Einheimischen beliebt und Fischer kommen aus dem ganzen Land. Es ist erlaubt, die meisten Fische zu fangen, die im Fluss leben, dazu können Sie verschiedene Ausrüstung verwenden. Selbst ein unerfahrener Angler kann mit jedem verfügbaren Gerät und dem richtigen Köder erfolgreich sein.

Angeln an diesem Fluss ist ein Vergnügen. Herrliche, vom Menschen unberührte Natur, frische Luft, viele große Trophäen, all das findet man an der Lena. Für das selbstständige Angeln sollten Sie sich an einen erfahrenen Angellehrer wenden, der diese Orte besucht hat, der die richtige Ausrüstung auswählt und Ihnen die schönsten Angelplätze zeigt. Es gibt viele verschiedene Fische im Fluss, die mit der richtigen Ausrüstung und Geduld gefangen werden können.

Wie man Fliegen fängt

Eine der aufregendsten und aufregendsten Arten des Angelns ist das Fliegenfischen – Kunstköder, die Insekten, Krebstiere und Jungfische imitieren. Aufgrund ihrer Besonderheit erfordert diese Aktivität gewisse praktische Fähigkeiten und Kenntnisse über das Verhalten verschiedener Fischarten. Darüber hinaus benötigen Sie ein spezielles Gerät und eine Reihe ungewöhnlicher Köder, die auf den ersten Blick erscheinen.

• Fliegenauswahl ↓
• Ausrüstung zum Fliegenfischen ↓
• Top-Marken ↓
• Spinning Tackle Sbirulino ↓
• Die Verdrahtungstechnik hängt von der Art des Sbirulinos ab ↓
• Fang von Döbeln, Äschen, Rotfedern und Ukeleien ↓

Das Fliegenfischen ist keine weit verbreitete Angelart, hat aber eine eigene Geschichte und viele Fans. Diese Köderart wurde bereits im 15. Jahrhundert in England zum Fliegenfischen verwendet. Aber diese Art des Angelns ist bei den Amerikanern sehr beliebt geworden.

Fliegenfischen ist heute Sport und Kunst zugleich. Fischer-Sportler konkurrieren nicht nur in der Anzahl der gefangenen Trophäen, sondern auch in der Fähigkeit, mit ihren eigenen Händen die eine oder andere Art von Fliegen herzustellen, die lebenden Organismen am ähnlichsten sind.

Fliegenauswahl

Der Vorteil von Fliegen gegenüber ihren lebenden "Analoga" ist die Benutzerfreundlichkeit. Dieser vielseitige Köder ist sowohl für Nicht-Raubfische als auch für Raubfische geeignet.

Alle Fliegen sind in verschiedene Arten unterteilt:

• trocken (Trockenfliegen);
• nass (Nassfliegen);
• Nymphen;
• Luftschlangen;
• Aufsteiger;
• Fantasie;

Trockenfliegen ähneln Libellen, Eintagsfliegen, Fliegen, Köcherfliegen, Bremsen, Wespen und anderen Insekten, die auf das Wasser gefallen sind. Sie sind so hergestellt, dass sie nicht im Wasser versinken und Fische von der Oberfläche fangen. Auf dem Wasser werden sie von Beinen und einem aus harten Vogelfedern verbundenen Schwanz gehalten. Um trockene leichter zu machen, bestehen Haken für sie aus dünnem Draht. Bis vor kurzem wurden alle Trockenfliegen in einem Fantasiestil gestrickt, der keine Ähnlichkeit mit echten Insekten erforderte.

Mit dem Aufkommen neuer synthetischer Materialien werden sie zunehmend in einem superrealistischen Stil hergestellt, der die maximale Imitation lebender Organismen bietet. Trockenfliegen gelten als universell und eignen sich hervorragend zum Fangen von Rapfen, Ukelei, Döbel, Rotfeder und Plötze.

Nymphe

Nassfliegen sind Köder, die ertrunkenen Insekten, kleinen Krebstieren, Wasserkäfern, Blutegeln, Kaulquappen sowie Insektenlarven ähneln, die sich im Wasser entwickeln. Sie unterscheiden sich von Trockenfliegen durch einen sehr dünnen Körper, zur Hakenbiegung gebogene Flügel, das Vorhandensein von Beinen und einem Schwanz. Nassfliegen werden auf einer dickeren Nadel gestrickt.

Nymphen sollen verschiedene Insekten in verschiedenen Stadien ihrer Unterwasserentwicklung von der Larve bis zur Puppe nachahmen, die Teil der natürlichen Ernährung von Äschen und Forellen sind. Aus diesem Grund wurden fast alle neueren Sportangelwettbewerbe für diese Fische dank Nymphen gewonnen. Sie sind sowohl im Fantasy- als auch im realistischen Stil hergestellt.

Die Hauptanforderungen an einen solchen Köder sind eine klare Nachahmung der Farbe eines Insekts für ein bestimmtes Reservoir, die genaue Größe und Segmentierung des Körpers sowie ein Haken mit Bleidrahtbeladung.

Luftschlangen sehen aus wie Jungfische und sind zum Fangen bestimmt großes Raubtier. Dies ist die schwerste Art von Fliegen. Der Streamerhaken ist zusätzlich mit Wolfram oder Stahl ausgestattet, was den Köder bei richtiger Verdrahtung wie einen verwundeten Fisch aussehen lässt.

Entstehung

Emergers sind eine Art Nymphen, die ein Insekt im Stadium der Metamorphose (zwischen Puppe und erwachsener Form) imitieren. Äsche reagiert hervorragend auf einen solchen Köder, besonders beim Aussetzen von Eintagsfliegen. Das unabhängige Stricken von Aufsteigern hat sich in der Herstellung von Fliegen in eine ganze Richtung entwickelt. Es gibt sogar spezialisierte Clubs, die Handwerker in diesem Geschäft zusammenbringen.

Fantasiefliegen sind Köder, die es in der Natur nicht gibt. Ihre Größe, Farbe und Form kann alles sein.

Je nach Art des Fisches, der gefangen werden soll, werden sie in mehrere Arten unterteilt:

• Äsche;
• Lachs;
• Forelle;
• Aspe;
• Elzowje usw.;

Es gibt auch eine solche Art von Fliegen als Rahmen oder Dekoration. Sie sind aus teuren und exotischen Materialien gestrickt. Solche Fliegen werden nicht zum Fischen verwendet, sondern dienen nur als Ausstellungsstück bei verschiedenen Sammlungsausstellungen und Strickwettbewerben.

Gerät zum Fliegenfischen

Für das Fischen mit Fliegen können Sie verschiedene Arten von Ausrüstung verwenden:

Fliegenfischen und Spinnangeln erfreuen sich aufgrund ihres einfachen Designs und ihrer Vielseitigkeit größter Beliebtheit bei Fischern.

Wie kann man den Fischfang steigern?

In 7 Jahren aktiver Leidenschaft für das Angeln habe ich Dutzende von Möglichkeiten gefunden, den Biss zu verbessern. Hier sind die effektivsten:

1. Cooler Aktivator. Dieser Zusatz ihres Trockenblutes lockt Fische am stärksten in kaltes und warmes Wasser. Diskussion des Bissaktivators „Dry Blooder“.
2. Gangempfindlichkeit erhöhen. Lesen Sie die entsprechenden Handbücher für den jeweiligen Gerätetyp.
3. Pheromonköder.

Das Fliegenfischen besteht aus folgenden Elementen:

• Rute mit Rolle;
• Spule;
• Kordel mit Unterlage, Lauf- und Leine;
• Köder (Fliege);

Für das Fliegenfischen wird eine spezielle Rute verwendet. Heute im Angebot finden Sie Rohlinge für das Fliegenfischen mit einer Länge von 2 bis 6 Metern. Sie können ein- oder zweihändig sein. Letztere werden zum Angeln auf große Entfernungen verwendet, und das Gerät wird mit zwei Händen geworfen.

Einhandruten sind aufgrund ihrer einfachen Handhabung beliebter. Am häufigsten werden Blanks mit einer Länge von bis zu 3 m verwendet.Ruten zum Fliegenfischen bestehen aus ultraleichter Kohlefaser. Das Gewicht des längsten Blanks beträgt nicht mehr als 200 g.Wie alle Ruten sind sie in der Formation von sehr schnell bis langsam unterteilt.

Der Einfachheit halber ist es außerdem üblich, Rohlinge für das Fliegenfischen in Klassen einzuteilen:

• Klasse 1, 2, 3 - zum Fischen auf Ukelei, Rotauge, kleine Döbel mit einer Trockenfliege in Teichen mit stehendem Wasser;
• Klasse 4 - für die gleichen Zwecke an schmalen Flüssen mit mäßigem Verlauf;
• Klasse 5, 6 - zum Fangen von Exemplaren bis 2,5 kg;
• Grad 7 - für ein Raubtier, das Nymphen oder Streamer verwendet;
• Klasse 8, 9 - zum Fangen großer Fische von 4 bis 8 kg;
• Klasse 10-15 - zum Meeresangeln;

Beim Fliegenfischen werden nur Trägheitsrollen verwendet, oder besser gesagt, ihre separate Sorte. Die Fliegenrolle wird nicht zum Werfen verwendet. Seine Aufgabe ist es, die Leine zu lagern, zu backen und zu laufen und auch mit dem Fisch zu helfen. Fliegenrollen werden mit einem Balance Check auf die Rutenklasse abgestimmt.

Es gibt drei Arten von Spulen:

• direkte Aktion;
• Reduktion (Multiplikator);
• automatisch;

Multiplikator Rolle

Der erste Typ ist eine klassische Trägheitsrolle mit direkter Aktion, die an eine herkömmliche Stationärrolle erinnert. Reduktionsmodelle zeichnen sich durch das Vorhandensein eines Multiplikators im Design aus, der die Rotationsgeschwindigkeit der Spule erhöht und dadurch die Geschwindigkeit des Aufwickelns des Kabels beschleunigt.

Automatische Aufroller haben zusätzlich einen speziellen Hebel, der die Schnur fixiert und löst. Modelle, die für die Jagd auf große Fische entwickelt wurden, verfügen über eine leistungsstarke, einstellbare Reibungsbremse.

Da das Fliegenfischergerät keine Ladung enthält, ist es einfach unmöglich, eine normale Angelschnur mit einem Köder wie einer Fliege über eine beträchtliche Entfernung auszuwerfen. Deshalb wird die leichte Leine durch eine spezielle schwere Leine ersetzt, die aufgrund ihres Gewichts beim Wurf fliegt. Fliegenschnüre werden nach Auftriebsgrad, Spezialisierung, Gewicht und Schnittform eingeteilt.

Zum Auftrieb:

• schwimmend (wird zum Angeln mit Trockenfliegen von der Wasseroberfläche verwendet);
• langsam sinken (wird verwendet, wenn der Köder etwas vertieft werden muss und sein eigenes Gewicht dafür nicht ausreicht);
• sinken (zum Angeln in der Wassersäule);
• teilweise sinkend (verwendbar für verschiedene Tiefen, der schwimmende Teil sorgt für eine zuverlässige Kontrolle der Verkabelung auch bei starken Strömungen);

Nach Spezialisierung:

• universelle Anwendung (zum Angeln auf jeden Köder);
• zum Angeln mit kleinen Trocken- und Nassfliegen;
• zum Fischen mit Nymphen;
• zum Fangen eines Streamers;
• für die Jagd auf große Fische;

Nach Gewicht und Geometrie:

• zylindrisch - hat einen kreisförmigen Querschnitt und einen Durchmesser über die gesamte Länge, der mit dem Buchstaben L gekennzeichnet ist;
• Doppelkegel - hat an beiden Enden kegelförmige Verengungen, die mit den Buchstaben DT gekennzeichnet sind;
• Torpedo - das Hauptgewicht der Schnur befindet sich vorne, was eine gute Wurfweite bietet, gekennzeichnet mit den Buchstaben WF;
• vorderer Kegel - hat eine vordere konische Verengung, die mit den Buchstaben TT gekennzeichnet ist;
• "Shooting Head" - ein separater Torpedotyp mit einer noch größeren Gewichtsverlagerung am Ende, gekennzeichnet mit den Buchstaben SH;
• "Skandinavischer Kopf" - ein gewichteter "Schießkopf", der für Zweihandruten verwendet wird und durch die Scandi-Markierung gekennzeichnet ist;

Ein großer Fisch, der an einem Haken gefangen wird, kann in Sekundenschnelle den gesamten Schnurvorrat von der Spule abziehen und das Gerät brechen. Um dies zu vermeiden, wird zuerst ein Träger auf die Rolle gewickelt - ein Stück dünne synthetische Schnur von 30 bis 300 Metern Länge, und die Hauptschnur wird daran gebunden.

Die Länge der Leine und die Dicke der Angelschnur für Fliegenfischergeräte werden nach Größe und Gewicht des beabsichtigten Fangs sowie nach den Fangbedingungen ausgewählt. Normalerweise wird eine Leine nicht länger als 30 cm von einer Angelschnur von 0,08 bis 0,2 mm verwendet.

Top Marken

Fliegenfischen für Anfänger: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Angeln – Fliegenauswahl und Angeltechniken mit diesem aufregenden Fischfang.

Ein kurzer Videokurs zur Methode des Fliegenfischens von vielen bekannten Anglern, siehe unten.

Eine praktische Anleitung zur Montage einer Spinnrute mit Angelschnur und Köder: Im nächsten Artikel befestigen wir die Rolle an der Spinnrute.

Am besten eignet sich das Fliegenfischen im Frühjahr und Sommer, wenn sich die Fische von Insekten ernähren und die meiste Zeit in den oberen Wasserschichten verbringen.

Ein richtig gemachter Wurf beinhaltet ein weiches (natürliches) Spritzen des Köders. Gleichzeitig sollte es früher ins Wasser fallen als die Schnur. Andernfalls werden die Fische einfach erschrocken und verlassen den Ort.

Es gibt zwei Arten des Castings: Regular und Power. Die übliche umfasst drei Schritte: einen Rückwärtsschwung, eine Verlängerung der Schnur und einen Vorwärtsschwung. Der Rückschwung sollte stark genug sein und mit der Stange in einer vertikalen Position enden. Wenn die Schnur gerade ist, müssen Sie sie mit den Fingern Ihrer linken Hand hochziehen und nach vorne schwingen, um sie im Moment des Schusses loszulassen.

Bei einem Powercast wird die Schnur sowohl bei den vorderen als auch bei den hinteren Schlägen hochgezogen. Mit dieser Technik können Sie den entferntesten Wurf durchführen.

Für Trocken- und Nassfliegen am Strom können Sie die einfachste Verkabelung verwenden - „zum Abriss“. Dazu wird der Köder an die richtige Stelle geliefert und dann mit der Strömung zum Segeln geschickt. Gleichzeitig kann es durch Ziehen an der Schnur gehalten oder durch Anheben und Absenken der Stange ertränkt werden. Nachdem Sie den Biss bestimmt haben, sollten Sie einen Schnitt machen und mit einer Haspel holen.

Spinning Tackle Sbirulino

Wenn Ihnen das Beherrschen der Technik des Fliegenfischens zu schwierig erscheint, können Sie es mit einem einfacheren Tackle versuchen – dem Spinnfischen. Richtig ausgewählte Ausrüstung und Köder machen es nicht weniger effektiv. Beim Spinnfliegenfischen wird ein spezieller schwerer Schwimmer verwendet - Sbirulino oder Bombarda. Seine Aufgabe ist es, das Gerät zu laden, um den Köder an den Angelplatz zu bringen.

Sbirulino Spinning Tackle besteht aus:

• Stangen;
• Spulen;
• Sbirulino-Schwimmer;
• Hauptleitung;
• Leine;
• Kamel;
• Köder (Fliegen);

Bei der Rutenauswahl sollte auf zwei Kriterien besonders geachtet werden: Länge und Prüfindikator. Sie können einen speziellen Spinnrohling kaufen oder Sie verwenden eine Match- oder Bologna-Rute mit einer Länge von mindestens 3 m. In diesem Fall gilt: Je länger der Blank ist, desto einfacher ist es, das Gerät beim Drahten zu kontrollieren. Angesichts der Tatsache, dass Sbirulino-Posen ziemlich schwer sind, empfiehlt es sich, Blanks mit einem durchschnittlichen Test von 25-50 g zu verwenden.Die Rutenaktion wird unter Berücksichtigung des Gewichts des geplanten Fangs ausgewählt, aber am häufigsten werden Blanks mit mittlerer und langsamer Aktion verwendet .

Der Wahl des Schwimmers selbst sollte höchste Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sbirulino ist eine spezielle schwere Pose, oft farblos, die beim Spinnfliegenfischen als Angelgerät verwendet wird.

Je nach Auftriebsgrad werden sie unterteilt in:

• Untergang;
• langsam sinkend;
• schwimmend;

Sbirulino ist ein geladener Schwimmer, d.h. es hat eingebaute Fracht.

Sbirulino werden je nach Art ihrer Position im Schwimmer in mehrere Arten unterteilt:

• mit unterster Lage der Ladung (Classiche);
• mit einer über die gesamte Länge des Schwimmers verteilten Last (Moretto);
• mit der zentralen Lage der Ladung (Wettbewerb);
• mit der obersten Position der Ladung (Match);
• mit Beladung am oberen und unteren Rand des Schwimmers (Magic);

Sbirulino-Magie

Sbirulino mit der unteren Position der Ladung tauchen den Köder scharf ins Wasser ein und werden häufiger zum Tieffischen verwendet. Moretto hingegen macht das glatt, setzt auf den Biss in die Wassersäule. Für das feinfühlige Fischen auf kleine Fische ist eine Pose mit Mittelgewicht und mit Gegenlast besser geeignet – sie sind wendiger. Sbirulino vom Typ Match liegen horizontal auf dem Wasser und können sich bei langsamer Drahtführung umdrehen, was das Spiel mit dem Köder verbessert.

Als Hauptangelschnur wird üblicherweise ein Fluorkohlenstoff-Monofilament mit einem Querschnitt von 0,17 bis 0,25 mm oder einem dünnen Geflecht von bis zu 0,2 mm verwendet.

Beim Fliegenfischen muss die Länge der Leine mindestens 1,5 m betragen, die Dicke der Angelschnur dafür wird nach dem maximalen Gewicht des beabsichtigten Fangs (0,1-0,18 mm) ausgewählt.

Der Wirbel wird verwendet, um ein Verdrehen des Gerätes an der Verbindungsstelle von Hauptschnur und Leash zu verhindern. Die Hauptvoraussetzung dafür ist dezente Farbe und Zuverlässigkeit.

Die Installation von Sbirulino-Spinngeräten ist nicht besonders schwierig. Dazu wird eine Angelschnur auf die Spule gewickelt, deren freies Ende durch das axiale Loch des Schwimmers gefädelt und zu einer Schlaufe gestrickt wird. Die Leash mit dem Korn wird durch einen Wirbel an der Hauptschnur befestigt, der zusätzlich als unterer Stopper für das Sbirulino dient.

Die Technik des Angelns mit einem solchen Gerät unterscheidet sich erheblich vom Fliegenfischen. Wenn bei letzterem der Schwerpunkt auf dem Gießen liegt, dann ist beim Sbirulino das Drahten wichtiger. Das Tackle wird an die richtige Stelle gebracht, indem man in die vertikale Position der Stange zurückschwingt und einen scharfen Schwung nach vorne macht. Wenn das Gerät an Ort und Stelle ist, müssen Sie es ein wenig hochziehen und mit der Verkabelung beginnen.

Die Drahttechnik hängt von der Art des Sbirulinos ab

Es gibt folgende Verdrahtungsarten:

1. Mit einem schwimmenden Schwimmer und einem sinkenden Köder (nach dem Wurf wird das Gerät hochgezogen, so dass sich die Leine und die Angelschnur in einer Linie ausdehnen, dann wird es langsam mit einer Rolle hochgezogen, mit Pausen von 10 Sekunden bis 1 Minute);
2. Mit schwimmender Pose und langsam sinkendem Köder (gleichmäßige Drahtführung mit kleinen Pausen);
3. Mit langsam sinkender Pose und schwimmenden oder sinkenden Ködern (langsam, gleichmäßig in der Wassersäule einrollend, zum Forellenangeln);
4. Mit sinkender Pose und sinkendem Köder (einheitliche Verkabelung in der Tiefe, um einen großen Raubfisch zu fangen).

Fangen von Döbeln, Äschen, Rotfedern und Ukeleien

Äsche

Beide beschriebenen Geräte eignen sich gleichermaßen gut zum Äschenangeln. Dieser Fisch ist ein Verwandter des Lachses und kommt ausschließlich in den kalten Gewässern nördlicher Flüsse und Seen vor. Es ist besser, Äschen gleich nach dem Ablaichen Anfang oder Mitte Juni zu fangen. Zu dieser Zeit ist er am hungrigsten.

Döbel und Rotfeder sind zwar keine Raubfische, reagieren aber auch aktiv auf künstliche Fliegen. Diese Fische sind nicht nur Verwandte, sondern auch Nachbarn. Sie leben in fast allen europäischen Flüssen mittlerer Breiten. Die Rotfeder hält sich lieber im Küstendickicht auf, der Döbel hingegen lebt in mehr tiefe Stellen, kommt aber ständig heraus, um kleine Herden ans Ufer zu bringen. Beide Fische sind sehr scheu und reagieren nicht nur auf einen visuellen Reiz, sondern auch auf Geräusche oder Vibrationen.

Die besten Zeiten für den Fang von Rotfeder und Döbel mit Fliegen sind der späte Frühling, der Sommer und der frühe Herbst.

Auch die Ukelei ist ein großer Fan von Insekten und hält sich ständig in der obersten Wasserschicht auf. Ihre Lieblingsorte sind Küstenzonen von Flüssen mit über dem Wasser hängenden Bäumen. Dies ist eine Art natürlicher Speisesaal für Düstere. beste Zeit für die Jagd - das Ende des Frühlings, wenn Insekten ihre vorübergehenden Wasserwohnungen verlassen.

Die bereitgestellten Informationen garantieren nicht, dass morgen ein Anfänger beim Spinn- oder Fliegenfischen das erste Mal erfolgreich sein wird. Der beste Lehrer ist die im praktischen Unterricht gesammelte Erfahrung. Fühlen Sie sich also frei, das Werfen und Apportieren am Boden zu üben. Es wird auch nicht überflüssig sein, mit Profis zu sprechen oder sogar ein paar Lektionen von ihnen zu nehmen.

Nelma ist einer der Fische, die zu einem Symbol der Ichthyofauna Sibiriens geworden sind. grosser Fisch, das an den Küsten des Arktischen Ozeans vorkommt, an Stellen, an denen große sibirische Flüsse ins Meer münden, und dessen Salzgehalt 20 ppm nicht überschreitet. Die Lebensräume von Nelma sind die Kreuzungen von Süß- und Salzwasser, Deltas und Flussmündungen, flache Meeresgebiete in ihrer Nähe. erstaunlicher Fisch Nelma hat einen anderen Namen - weißer Lachs.

Von Ost nach West ist es immer seltener. Der äußerste westliche Lebensraum ist auf das Weiße Meer beschränkt. An der nordeuropäischen Küste Russlands ist diese Art selten, sie bevorzugt den Transural. Es ist auch an den Küsten Alaskas zu finden.

Eine eigene Unterart lebt im Kaspischen Meer.

Erwachsene leben im Meer und laichen in großen Flüssen, die in den Ozean münden. Die "nelmsten" Orte sind die Mündungen der sibirischen Riesen: Ob, Lena und Jenissei. Sie können sehr weite Strecken zurücklegen und den Süden Sibiriens erreichen. Malek ernährt sich von Flussgewässern und wird bis zu drei Jahre dick. Der heranreifende Fisch kehrt ins Meer zurück.

Was isst es

Ein absolutes Raubtier. Es ernährt sich von fast allem, inkl. ihre kleineren Pendants. Die Grundlage der Ernährung sind Weißfische sowie usw. Sogar die Jungfische dieses Fisches ernähren sich beispielsweise im Alter von einem Monat bereits von den Jungtieren anderer Fische. In Flüssen kann es sich von jeder Proteinnahrung ernähren - Krebstieren, Insekten und Insektenlarven. Begrüßt nicht nur Schalentiere. Nimmt nie Beute von unten.

Es lebt und jagt in einer Herde, und in einer Herde schlägt es auf ähnliche Weise auf Beute ein - es blockiert mit Schwanzschlägen und nimmt sie dann auf. Jagt oft in kleinen Bächen in der Nähe von Stromschnellen, wo sich kleine Fische gerne ansiedeln.

Die Hauptfütterungszeit ist morgens und abends, wobei Nelma morgens immer aktiv ist. Vernichtet viele Jungfische anderer Fische, inkl. Karpfen und Barsch.

Saisonales Verhalten

Es gibt keine Unterschiede im Verhalten der wachsenden - von 3 bis 5 Jahren - Nelma, sie bleibt im Meer, in Küstengewässern und geht gelegentlich in die Nähe der Mündungen der Flüsse. Mit Erreichen der Pubertät – Männchen ein Jahr früher als Weibchen – stürzen sich die Weißfische beider Unterarten in die Flüsse, sobald das Eis zu driften beginnt. Während des späten Frühlings und Sommers zieht ein Schwarm zu Laichgründen, während sich einzelne Schwärme auf der Suche nach Nahrung trennen und in kleine Flüsse und Hochwasserseen gelangen. Es laicht im September, überwintert dann bis zum nächsten Sommer im Fluss und gleitet allmählich zurück ins Meer.

Laichen

Der Laichzyklus von Nelma ist ein Jahr nach einem Jahr. Während des ersten Jahres geht der Fisch zum Laichen, der zweite - kehrt in den Ozean zurück und geht erst im dritten Jahr wieder zu Laichplätzen, die sich in den wärmeren Gewässern des Mittel- und Unterlaufs der sibirischen Flüsse befinden. Läuft in der Mitte des Flusses.

Bezug! Zum Laichen wählt Nelma keine Flüsse aus. Sie braucht sauberes und schnell genug fließendes Wasser.

Der Kaviar ist klein und hat eine helle Farbe. Auf einmal fegt 120 - 420.000 Eier. Die Inkubation dauert 250 Tage - das heißt, die Brut erscheint zu Beginn des Frühlings. Die Entwicklung von Eiern erfolgt zwischen großen Steinen, im Dickicht von Wasserpflanzen laicht Nelma nicht.

Angeln in verschiedenen Jahreszeiten

Zunächst stellen wir fest, dass Nelma wie andere wertvolle Lachsfische unter staatlichem Schutz steht. Das gezielte Fischen auf Nelma ist überall verboten, außer in den Gebieten, in denen große Flüsse in den Polarozean münden. Dort darf die Felchen mit allen Mitteln, auch industriell, mit Netzen gefangen werden.

Sie können Nelma nicht gezielt fangen, sondern als Beifang mit einigen anderen erlaubten Fischen, aber nur auf dem Weg zu den Laichgründen. In einigen südlichen Regionen Sportfischen ist in Sibirien erlaubt, aber nicht jeder Fischer kann sich rühmen, dort einen Delikatessenfisch gefangen zu haben, da er nicht ständig in diesen Flüssen lebt, sondern gelegentlich zu Gast ist. Daher können wir sagen, dass es keinen besonderen Unterschied zwischen den Methoden des Sport- und Amateurangelns von Weißfischen je nach Jahreszeit gibt. Denn tatsächlich ist es nur im Sommer möglich, ihn zu fangen.

Was zu fangen

Wie kann man diesen Fisch fangen, wo es erlaubt ist? Fischer verwenden gewöhnliche Spinnruten des entsprechenden Systems, da das durchschnittliche Gewicht der auf den Haken fallenden Exemplare 5-7 kg beträgt. Es muss daran erinnert werden, dass nur Exemplare, die die Pubertät erreicht haben, im Fluss gefangen werden. Zu diesem Zeitpunkt sind sie mindestens 80 cm lang.Als Köder werden Spinner und Spinner verwendet. Nelma pickt bereitwillig nach etwas, das äußerlich wie seine Hauptbeute aussieht - ein kleiner silbriger Fisch wie ein Stint.

Nachtbiss ist fast unmöglich.

Beachten Sie! Nach dem Biss leistet die Nelma einige Zeit Widerstand, gibt aber schnell auf und lässt sich mit einem Kescher fangen.

Wenn es aus dem Wasser gezogen wird, „schläft“ es sehr schnell ein und Blut beginnt aus den Kiemenschlitzen zu fließen.

- Dies ist eine der Unterarten von Fischen der Gattung Weißlachs, gehört zur Familie der Weißfische, einer Lachsabteilung. ist ein Süßwasser- oder semi-anadromer Fisch. Es lebt im Becken des Arktischen Ozeans bis zum Mackenzie River vom Ponoi River. Der Fisch laicht 125 bis 420 Eier. Laichzeit von Nelma findet im Herbst statt, fällt auf den Monat September-Oktober.

laicht an Orten mit Sandkiesboden und einer Wassertemperatur von 3 bis 8 ° C. Kaviar entwickelt sich den ganzen Winter über am Boden zwischen den Steinen. Im ersten Lebensjahr wird Nelma zu einem Raubtier und ernährt sich von Stinten, Maränen, jungen Barsch-Cypriniden und Felchen. Dieser Fisch ist sehr wertvoll für die Industrie und lässt sich sehr einfach künstlich züchten.

unterscheidet sich vom Lachs in seiner Färbung, ihm fehlen die charakteristischen dunklen Flecken. Der Körper der Nelma ist seitlich leicht abgeflacht und länglich. Die Farbe des Rückens ist dunkelbraun, die Seiten sind hellsilbern, der Bauch der Nelma ist weiß, ein großes Maul mit mittelgroßen Zähnen. Dieser Fisch ist ziemlich groß, sein Durchschnittsgewicht liegt zwischen 5 und 16 kg. Sie können jedoch immer noch Personen mit einem Gewicht von etwa 30 bis 40 kg treffen.

Verbreitung von Nelma

Gegen Ende Juni gelangt eine große Menge Nelma aus entsalzten Meeresräumen in die Flüsse, je niedriger die Wassertemperatur, desto intensiver wird der Nelmaverlauf. Wenn ein Fisch in einen Fluss eintritt, bewegt er sich in die Nähe des Bodens und bewegt sich entlang des Kanals selbst. Weiter entlang des Flusses steigt Nelma in den meisten Fällen an die Oberfläche des Stausees. Nelma mag keine Risse und seichtes Wasser, also ruht sie sich nur in den tiefsten Löchern im Flussbett aus. Auf dem Weg zum Laichplatz steigt Nelma entlang des Flusses auf und zerstört auf seinem Weg eine große Anzahl verschiedener kleiner Fische. Nelma Sie werden unmittelbar nach der Öffnung der Flüsse bis zum Laichen gefangen. Nach dem Laichen geht Nelma ins Meer, obwohl eine kleine Anzahl von Individuen für einige Zeit 1 bis 2 Jahre in Flüssen bleibt und auf der Suche nach Nahrung in Flutseen landet.

Nelma-Lebensräume

Nelma lebt hauptsächlich in großen kalten Flüssen - Lena, Irtysch, Jenissei und Ob. Normalerweise wählt sie entsalzte Abschnitte des Unterlaufs der Flüsse, die in den Arktischen Ozean münden. Nelma kommt auch in einigen Seen vor (z. B. in Kubensky oder Zaisan). In diesen Seen findet man seine Lokalformen. Nelma intensiv von Hobbyfischern gefangen. Die Zahl der Fische ist überall rückläufig, nicht nur wegen des massiven Fangs, sondern auch wegen der Verschlechterung natürliche Bedingungen Reproduktion. An der künstlichen Fortpflanzung mit anschließender Freilassung von Jungtieren wird laufend gearbeitet natürlichen Umgebung Lebensräume, aber in großen Fällen sind sie auf der Ebene von Experimenten, die in kleinen Mengen durchgeführt werden.

Nelma-Fleisch hat hohe Geschmacksqualitäten, die diesen Fisch zu einem vielversprechenden Objekt der kommerziellen Fischzucht machen.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt und nützliche Eigenschaften von Nelma

Kaloriengehalt von Nelma entspricht 88 kcal pro 100 Gramm Fleisch. Fischfleisch enthält Proteine, Fette, Wasser sowie Vitamin PP, das für den menschlichen Körper sehr nützlich ist, das Makroelement Chlor und Mikroelemente: Zink, Molybdän, Chrom, Nickel und Fluor.

Während der Diät wird normalerweise magerer oder mäßig fettiger Fisch verwendet, aber einige Diäten verwenden proteinreichen, öligen Fisch wie Nelma. Nelma-Fette sind insofern nützlich, als sie vom Körper gut aufgenommen werden und hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren enthalten, einschließlich der für den menschlichen Körper essentiellen Fettsäuren. Dank Fetten, die jedoch sehr schnell oxidieren können, im Freien, in Gegenwart von Licht und erhöhte Temperatur, Fisch gilt als verderbliches Produkt und wird unter den oben genannten Bedingungen ranzig.

Nelma beim Kochen

Gerichte von nelma wird nicht nur wegen seiner nützlichen und nahrhaften Eigenschaften, sondern auch wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks sehr geschätzt. Das eiweißreiche Fleisch der Nelma hat eine ausgewogene Zusammensetzung von Fetten und Aminosäuren. Nelmu ist ein leicht verdauliches Produkt ohne Angst Verdauungstrakt kann auch in großen Mengen gegessen werden. Sie können eine Vielzahl von Gerichten aus Nelma-Fleisch zubereiten, einschließlich Gourmetgerichten.

Feinschmecker schätzen den unübertroffenen Geschmack von Nelma. Wenn Sie diesen edlen Fisch zum ersten Mal zubereiten, müssen Sie sich nicht beeilen, ihn in komplexen Rezepten zu verwenden. Braten Sie einfach den Fisch und Sie erhalten ein wunderbares Gericht. Dazu müssen Sie den Fisch ausnehmen, große Knochen entfernen, salzen und dann in große Stücke schneiden, ohne die Flossen zu entfernen. Jedes Stück Nelma sollte in Mehl paniert werden, zu dem zuerst Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden müssen. Nelma wird ziemlich schnell gebraten, nicht länger als 3-4 Minuten auf jeder Seite. Auf der Pfanne verteilen und die Nelma vorsichtig wenden, damit die Form des Stückes erhalten bleibt. Fertig gebratene Fischstücke werden auf einem großen Teller ausgelegt und mit Zitronenscheiben und Kräutern dekoriert. Auf diese Weise zubereitete Nelma wird nicht nur lecker, sondern auch ein sehr spektakuläres Gericht auf Ihrem Tisch sein.

In Geschäften können Sie Nelma in Öl oder im eigenen Saft in Dosen kaufen. In dieser Form eignet es sich sehr gut zur Zusammenstellung von Fischsalaten.

Professionelle Köche verwenden Nelma bei der Zubereitung komplexer Fischgerichte, die Geschick und Zeit erfordern - Fischpasteten, ungewöhnliche leicht gesalzene Nelma-Salate und andere.

Stroganina von Nelma

Sie können versuchen, das Nationalgericht der nördlichen Völker zu kochen - Stroganina von Nelma, dessen Kaloriengehalt 172,6 kcal pro 100 g beträgt. Produkt.

Dazu brauchen Sie nur - Nelma, Salz und schwarzen Pfeffer. Bei frischem, tiefgefrorenem Fisch müssen Sie die Schuppen und die Haut danach sehr entfernen scharfes Messer Entfernen Sie die Platten mit dünnen Spänen vom gesamten Kadaver, als wären es strenge Fische. Die Länge der Fischstreifen sollte 3 cm nicht überschreiten Frisch gehobelter Fisch sollte mit Salz und Pfeffer oder Tomatensauce serviert werden.

Bis heute ist der Sonderfang von Nelma verboten. Lediglich seine Produktion als Beifang für andere Fischarten ist nicht verboten.