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Wodka, ein berühmtes und bereits legendäres Getränk, gehört zu den starken Alkoholen. Unnötig zu erwähnen, zu welchen Problemen der regelmäßige Missbrauch dieses Alkohols führt. Alkoholismus ist seit langem ein umfassender Kampf. Es werden Gespräche geführt, Beschränkungen eingeführt, hohe Bußgelder verhängt und die Verbrauchsteuer erhöht. Jetzt beginnen die durchschnittlichen Kosten für Standard-, sogar Billig- und Budget-Wodka bei 200-250 Rubel.

Jeder weiß, dass die Hauptbestandteile von Wodka-Alkohol Alkohol und Wasser sind. Kann man es also zu Hause machen? Dies ist eine durchaus machbare Aufgabe, Sie müssen nur wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt, um Wodka herzustellen. Auch die Mischtechnik selbst und die Bedingungen für die Komponentenauswahl müssen berücksichtigt werden. Und alle notwendigen Aktionen lassen sich problemlos selbstständig durchführen.

Zu Hause können Sie Alkohol mit Wasser verdünnen und so guten hausgemachten Wodka erhalten

Die Stärke von Wodka ist eine ziemlich mysteriöse Sache. Übrigens wurde festgestellt, dass eine Person den Unterschied im Alkoholgehalt im Bereich von 40–48 % nicht spürt. Aus diesem Grund haben die Hersteller bei genau 40 % angehalten, um keine zusätzlichen Rohstoffe und Kräfte zu verschwenden. Die Standardfestung wurde von Mendelejew bestimmt, der seine Forschungen 1864 in seiner Doktorarbeit beschrieb.

Die Herstellung eines Wodka-Getränks durch Verdünnen von reinem Alkohol wird als „kalte Methode“ bezeichnet. Diese Methode wird häufig in vielen Brennereien angewendet.

Es gibt weltweit eine Vielzahl von Wodka-Sorten, darunter auch Getränke mit einem geringeren Grad (in den EU-Ländern beträgt die Standardstärke von Wodka beispielsweise 37 %). Und in Russland gibt es einen etablierten Standard von 40 %. Die Hersteller halten sich an dieses Niveau. Es wird angenommen, dass Alkohol mit dieser Stärke gut und schonend getrunken wird.

Wenn Sie reinen Alkohol (96 %) zu sich nehmen, wird dieser viel später absorbiert, wenn die Verdauungssäfte ihn auf das erforderliche Maß verdünnen. Folglich kommt es nicht sofort zu einer Vergiftung, sondern sie wird stärker sein. Der stärkste Wodka ist auf der Welt bekannt. Dies ist die Idee des schottischen Unternehmens Pincer Shanghai-Strength. Es wird aus Getreidealkohol hergestellt, der einer mehrstufigen Grundreinigung unterzogen und mit Distelextrakt aromatisiert wurde.

Der wichtigste und wichtigste Bestandteil jedes Alkohols ist Ethylalkohol.

Dieser Wodka aus Schottland hat einen Alkoholgehalt von 88,8 %. Diese Zahl wurde nicht zufällig gewählt, denn Alkohol ist für den Export nach China bestimmt, wo die Zahl 8 als Glückszahl gilt. Übrigens lässt sich dieser Alkohol trotz seiner hohen Stärke überraschend zart und angenehm trinken.

Selbstgemachter Wodka unterscheidet sich praktisch nicht vom Fabrikwodka. Aber diese Methode hat Vorteile – schließlich werden alle Prozesse unter erledigt persönliche Kontrolle. Es besteht also die Gewissheit, dass das Ergebnis ein gutes und qualitativ hochwertiges Produkt sein wird. Dem hausgemachten Wodka können zahlreiche Zusatzstoffe zugesetzt werden, um den Geschmack und die Wahrnehmung zu verbessern.

Kochzutaten

Die Kaltmethode ist eine bewährte Technologie zur Wodka-Herstellung.. Und ziemlich sparsam. Das Ergebnis aller Manipulationen ist Lebensmittelprodukt ausgezeichnete Qualität mit seiner berühmten berauschenden Wirkung.

Der wichtigste und wichtigste Schritt bei der eigenständigen Zubereitung von Wodka aus Alkohol ist die Reihenfolge, in der alle Zutaten kombiniert werden. Sowie ihre Vorbereitung auf den Prozess.

Alkohol wählen

Bei der Herstellung von hausgemachtem Wodka sollte besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Hauptkomponente – Ethanol – gelegt werden. Sie können aus Alkoholen der folgenden Kategorien wählen:

1. Extra: 96,5 %.
2. Suite: 96,3 %.
3. Höhere Reinigung: 96,2 %.
4. Erste Note: 96 %.
5. Medizinisch.
6. Wasserfrei.

Die beste und ideale Option ist natürlich Alkohol der Kategorie Extra oder Lux.. Und das Schlimmste (es sollte nur als letztes Mittel verwendet werden) ist Ethanol höchster Reinheit. Trotz seines Namens „höchste Reinigung“ enthält dieser Alkohol einiges hohes Level Fuselöle und giftige Bestandteile.

Extra und Lux ​​​​sind ideal für Wodka, Alpha-Alkohol ist deutlich schwieriger zu bekommen, gilt aber als der Beste

Wasser wählen

Auch die Wahl des Wassers sollte ernst genommen werden, denn mit diesen Komponenten wird die Alkoholbasis verdünnt. Der Wasserbestandteil kann aus zwei Optionen ausgewählt werden:

1. Gefiltert.
2. Destilliert.

Wenn Sie gefiltertes, normales Wasser verwenden, kann das Endergebnis nicht zufriedenstellend sein. Hier hängt viel von der Steifigkeit und dem Vorhandensein verschiedener Suspensionen sowie der Mineralzusammensetzung ab. Aber selbst wenn mit Destillat gearbeitet wird, werden die Ergebnisse nicht die besten sein. Tatsächlich gibt es in diesem Wasser keine Mineralien, die aktiv mit Alkohol reagieren. Was zu tun ist?

Für die Herstellung von hausgemachtem Wodka können Sie kein Leitungswasser verwenden, das überhaupt keiner Reinigung unterzogen wurde. Das Endergebnis wird hoffnungslos fehlerhaft sein.

gekocht. In solchem ​​Wasser werden übrigens, wie auch in destilliertem Wasser, fast alle Bakterien abgetötet. Es gibt auch einen großen Nachteil jener Komponenten, die zur Auflösung von Alkohol beitragen. Gekochtes Wasser, sowie destilliert, kann bei der Zubereitung von Wodka verwendet werden, jedoch nur als letztes Mittel.

Nützliche Tipps zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser

Leitungswasser. Wasser „aus den örtlichen Wohnungs- und Kommunaldiensten“ ist mit Verunreinigungen und verschiedenen Suspensionen übersättigt. Außerdem kann es immer noch zu hart sein. Aber es kann gereinigt werden. Es ist besser, dies gemäß den folgenden Anweisungen zu tun:

1. Fahren Sie durch einen guten Haushaltsfilter. Gleichzeitig verlassen Salze, Schwermetalle und Bleichmittel das Wasser.
2. Gießen Sie gefiltertes Wasser in Flaschen und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
3. Wenn fast die Hälfte des Flüssigkeitsvolumens gefriert, sollte diese herausgenommen und das Wasser in die Spüle abgelassen werden – es wird nicht benötigt.
4. Das verbleibende Eis taut auf und es entsteht Schmelzwasser, das zur Verdünnung von Alkohol verwendet werden kann.

Flaschen-. Diese Option ist nicht schlecht, insbesondere wenn Sie Wasser mit einem minimalen Salzgehalt und weichem Wasser kaufen. Achten Sie daher beim Kauf auf Sedimentation und Transparenz.

Zusätzliche Zutaten

Dieser Schritt ist optional, verschiedene Zusätze sind nur dann notwendig, wenn Sie hausgemachtem Wodka einen raffinierten und interessanten Geschmack, ein bestimmtes Aroma verleihen möchten. IN klassischer Weg Bei der Herstellung von hausgemachtem Wodka wird (zusätzlich zu den Hauptbestandteilen) Glukose benötigt. Sie können es fertig kaufen oder nach folgender Anleitung selbst herstellen:

1. Mischen Sie Wasser und Zucker zu gleichen Teilen.
2. Um die Zuckerkristalle vollständig aufzulösen, wird die Flüssigkeit langsam erhitzt.
3. Beim Erhitzen kann sich Schaum bilden, dieser muss vorsichtig entfernt werden.
4. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ist die Glukose fertig.

Um den Geschmack des fertigen Getränks abzumildern, können Sie außerdem folgende Zutaten verwenden:

• Zucker;
• Milch;
• aromatische Essenzen;
• natürlicher guter Honig;
• Zitronen- oder Essigsäure;
• Zitrussaft (vorzugsweise Orange oder Zitrone).

Die Verwendung solcher Zusatzstoffe hängt von rein individuellen Vorlieben ab. Wenn Sie bitteren und brennenden Wodka wünschen, wird der Alkohol ohne die Einbeziehung anderer Komponenten mit Wasser verdünnt. Ansonsten können Sie getrost experimentieren und den Geschmack des Endprodukts selbst bestimmen.

In welchem ​​Verhältnis soll Alkohol mit Wasser für Wodka verdünnt werden?

Noch vor mehr als einem Jahrhundert wurde das optimale Verhältnis der Verdünnung von Alkohol mit Wasser zur Herstellung von Wodka entdeckt. Zwei Teile der Alkoholbasis werden mit drei Teilen Wasser verdünnt. Pro Maßeinheit wurde ein Massenanteil verwendet. Das heißt, um 1 kg eines Wodkaprodukts zu erhalten, sollten 0,4 kg einer Alkoholbasis mit 0,6 kg ausgewähltem Wasser verdünnt werden. Die Ausgabe beträgt etwa einen Liter trinkfertigen Wodka.

Eines der hausgemachten Wodka-Rezepte

Aber hier gibt es einige Nuancen, Sie sollten wissen, dass Alkohol in Wasser gegossen wird und nicht umgekehrt. Darüber hinaus muss die Alkoholbasis langsam und vorsichtig hinzugefügt werden. Die Kontrolle der Stärke kann mit einem Alkoholmessgerät durchgeführt werden.

Wenn Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, müssen Sie wissen, dass dem Wasser nur Alkohol zugesetzt werden sollte und nicht umgekehrt. Darüber hinaus ist die fertige Mischung nicht mehr mit Wasser verdünnbar.

Beim Verdünnen mit Alkohol ist zu beachten, dass alle Grundzutaten auf + 20-22⁰С erhitzt werden müssen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird es schwierig sein, sich an die erforderliche Festung anzupassen. Das fertige Getränk kann im Grad um mehr als 1-2 % abweichen (pro Temperatureinheit).

Tabelle zur Bestimmung des Festungsniveaus

Zur Verdünnung und Kontrolle der Stärke des resultierenden Getränks können Sie auch vorhandene Übersichtsplatten verwenden. Erfahren Sie, wie Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, um Wodka herzustellen. Die folgende Tabelle zeigt, wie viel Wasser Sie zu sich nehmen sollten, um das optimale Ergebnis zu erzielen:

Zusatz: Die in den Zellen angegebenen Zahlen geben die Wasserdosen (in ml) pro 100 ml Ethanol an.

Wenn diese Tabelle zu schwer zu verstehen ist, verwenden Sie eine andere, einfachere Verdünnungsformel. Es ist wie folgt: Ein Liter Alkohol muss in 1,4 Liter Wasser gegossen werden. Das Ergebnis wird ein guter und kräftiger Wodka mit den üblichen 40 % sein.

Folgende Aktionen

Sobald der Alkohol mit Wasser auf die erforderliche Stärke verdünnt ist, muss der fertige Wodka weiter gereinigt und zum Absetzen geschickt werden. Filtern Sie es mit einem Papier- oder Stofffilter. Um die Qualität des fertigen Alkohols zu verbessern, wird Aktivkohle verwendet.

Es wird dem fertigen Getränk in einer Menge von 4-5 Tabletten pro 500 ml Wodka zugesetzt und 3-4 Stunden stehen gelassen. Halten Sie die Flüssigkeit bei einer Temperatur von + 22⁰С. Anschließend wird der Alkohol erneut gefiltert (in diesem Fall ist es besser, ein dickes Tuch zu verwenden).

Hinzufügen zusätzlicher Zutaten

Nachdem alle Vorgänge zum Verdünnen und Reinigen des Alkohols abgeschlossen sind, ist es an der Zeit, dem fertigen Wodka einen exquisiten Geschmack zu verleihen. Dies geschieht durch die Zugabe von Zusatzstoffen. Die Anzahl der zusätzlichen Einschlüsse hängt von der Menge des erhaltenen Wodkas und der ausgewählten Zutat ab. Zum Beispiel:

• aromatische Zusätze reichen aus 30-40 ml (pro 1 Liter Wodka);
• Honig muss im Verhältnis 1x10 hinzugefügt werden, wobei 10 Teile Wodka sind;
• Zusatzstoffe „mit Säure“ sollten weniger enthalten sein: 5-10 ml pro 1 Liter Produkte.

Abschlussveranstaltungen

Jetzt bleibt nur noch, dem hausgemachten Wodka Zeit zu geben, damit er „aufholt“. Stellen Sie dazu die resultierende Flüssigkeit an einen dunklen und kalten Ort und lassen Sie sie dort 8-10 Tage lang bei einer Temperatur von nicht mehr als +4⁰С. Während dieser Zeit reagiert der verdünnte Alkohol aktiv mit allen zusätzlichen Zutaten und nimmt nach und nach den erwarteten Geschmack an.

Sobald die Einwirkzeit abgelaufen ist, wird das alkoholische Produkt sorgfältig abgefüllt und sehr dicht verschlossen. Dies muss erfolgen, um das Verdunsten von Alkohol und die anschließende Abnahme des Alkoholgehalts zu verhindern. Das fertige alkoholische Getränk wird übrigens merklich an Volumen verlieren. Dies geschieht durch die aktive Reaktion von Ethanol mit Zusatzstoffen, wodurch neue Bindungen entstehen, die das Flüssigkeitsvolumen verringern.

In Kontakt mit

Das Mischen der Hauptzutaten, von denen es nur zwei gibt – Alkohol und Wodka – ist recht einfach. Diese Methode zur Herstellung von Wodka wird als „kalte“ Methode bezeichnet und wird sowohl zu Hause als auch in der industriellen Produktion verwendet. Damit das Endergebnis nicht enttäuscht, sondern mit der Qualität und Stärke des Produkts zufrieden ist, müssen Sie wissen, wie Sie den Mischvorgang richtig organisieren. Also, fangen wir an.

Alkoholbedarf

Der Hauptbestandteil von hausgemachtem Wodka ist gereinigter Ethylalkohol. In seiner reinen Form kann sein Alkoholgehalt 96,5 % erreichen (Produkt der Extraklasse), am besten ist es jedoch, Luxusalkohol mit einem Alkoholgehalt von 96,3 % zu verwenden. Es ist auch zulässig, ein alkoholhaltiges Produkt mit der höchsten Reinheit von 96,2 % zu verwenden, die Qualität des resultierenden Wodkas ist jedoch um eine Größenordnung geringer.

„Richtiges“ Wasser ist wichtig

Besonderes Augenmerk sollte auf Wasser gelegt werden, denn bei der Herstellung von selbstgemachtem Wodka stellt sich die völlig berechtigte Frage: Mit welchem ​​Wasser soll Alkohol verdünnt werden?
Eine Verdünnung mit normalem Leitungswasser ist nicht möglich, da der Alkohol sonst bei der Interaktion damit trübe wird. Es ist notwendig, spezielles, also gereinigtes Wasser zu verwenden, das im Volksmund „korrigiert“ genannt wird. Grundvoraussetzungen für Wasser: Es sollte keine Farbe, keinen Geruch, keinen Geschmack haben und kristallklar sein.

Sie können es natürlich nehmen Leitungswasser Lassen Sie es zunächst absetzen und reinigen Sie es durch einen Haushaltsfilter. Zum Verdünnen von Alkohol verwenden Sie jedoch am besten destilliertes Wasser, das in der Apotheke erhältlich ist, oder kaufen Sie alternativ Kindertrinkwasser im Supermarkt.

Proportionen eines Qualitätsprodukts

Damit das Endprodukt gut genug ist und die festgelegten Festigkeitsanforderungen erfüllt, ist es notwendig, beim Mischen der Hauptzutaten die Proportionen genau einzuhalten.
Wenn das richtige Verhältnis von Alkohol und Wasser verletzt wird, kann ein alkoholisches Produkt von schlechter Qualität erhalten werden, genauer gesagt Wasser mit niedrigem Alkoholgehalt.

Mehr D.I. Mendeleev leitete das ideale Verhältnis von hochwertigem Wodka mit akzeptabler Stärke (40–42 %) ab – zwei Teile Alkohol zu drei Teilen gereinigtem Wasser. Es ist wichtig, dass die Portionen nicht nach Volumen (ml), sondern nach Gewicht (g) gemessen werden. Dies hilft, die Stärke des Getränks genauer zu berechnen.

So verbessern Sie den Geschmack von Wodka
Um einen angenehmeren Geschmack und Geruch zu verleihen, können dem hausgemachten Wodka folgende Komponenten zugesetzt werden:

• Zucker oder Honig;
• Glucose;
• Zitronensäure;
• Orangenschalen;
• Essenzen und Aromen von Lebensmitteln.

Schlecht verdünnter Alkohol ist leicht von Wodka zu unterscheiden, nach dem Trinken sind Trockenheit und ein unangenehmer Geschmack im Mund zu spüren. Um verdünnten Alkohol (Wodka) weicher zu machen, werden in der Industrie und im Alltag Lebensmittelglycerin (5 mg pro Liter Produkt) oder Glukose (20 mg pro Liter Wodka) als Zusatzstoff verwendet.

Was du wissen musst

Für hausgemachten Wodka von bester Qualität, der durch Mischen der richtigen Anteile von Alkohol und Wasser gewonnen wird, müssen Sie mehrere wichtige Punkte berücksichtigen:

• Alkohol wird immer in vorbereitetes Wasser gegossen und auf keinen Fall umgekehrt. Spezialisten für hausgemachte alkoholische Zubereitungen bestätigen die Tatsache, dass die Qualität des resultierenden Produkts direkt vom Mischprozess abhängt;
• Schütteln Sie die Flüssigkeit nach dem Verdünnen unbedingt in einem geschlossenen Behälter und drehen Sie ihn auf den Kopf.
• die Qualität des Getränks verbessert sich, wenn der hergestellte Wodka einen Tag lang in den Kühlschrank gestellt wird;
• Beim Mischen von 200 ml Alkohol und 300 ml Wasser hat das Endprodukt kein Volumen von 500 ml.

Alkohol ist ein universelles Heilmittel, mit dem man nicht nur Wunden behandeln, sondern auch alkoholische Getränke – Wodka, Liköre – herstellen kann. In manchen Situationen kann es verdünnt eingenommen werden. Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser? Wie bekommt man auf diese Weise Wodka? Was sollten die Zutaten sein?

Die Durchführung eines solchen Verfahrens ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Wenn Sie dachten, dass alles nur darauf hinausläuft, alles zu vermischen, dann liegen Sie falsch. So verderben Sie einfach die Zutaten, und wenn Sie sich entscheiden, es auszuprobieren, dann auch Ihre Gesundheit.

Was man wählen soll

Als Erstes gilt es, sich für die Ansicht zu entscheiden. Es gibt mehrere davon, von denen jedoch nicht alle zum Verzehr geeignet sind.

• Erstklassig – 96,0 %. Nicht für die Zubereitung alkoholischer Getränke geeignet.
• Höhere Reinigung – 96,2 %. Trotz eines so „lauten“ Namens enthält er Fuselkomponenten und verschiedene Ester in großen Zahlen. Was durch die Verwendung eines solchen Stoffes entsteht, hat fast immer unangenehme Folgen.
• „Extra“ – 96,3 %. Konsumentenprodukt. Es wird aus Kartoffeln und Weizenkörnern hergestellt, der Stärkeanteil beträgt maximal 60 %. Inhaltlich gehört „Extra“ nicht zur Premiumklasse, ist aber ein nicht minder hochwertiger Vertreter mit individuellen Eigenschaften. Für seine Herstellung werden Quellwasser und Filterelemente natürlichen Ursprungs verwendet.

• „Lux“ – 96,3 %. Es wird auch aus Weizen- und Kartoffelkörnern hergestellt, der Stärkegehalt überschreitet jedoch 35 % nicht. Es durchläuft mehrere Filterstufen und ist daher ein Vertreter des Premiumsegments. Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt, das alkoholischen Produkten einen einzigartigen Geschmack verleiht.
• Alpha – 96,6 %. Das Produkt wird aus Weizen- oder Roggenkörnern sowie deren Mischungen hergestellt. Bei der Herstellung dieser hochwertigen Zutat wird keine Kartoffel verwendet. Es wird nur Super-Premium-Alkohol zugesetzt. Es ist besser, es zu Hause zu verdünnen und guten Alkohol zu erhalten.
• Medizinisch – 40–95 %. Es wird aus Kartoffeln und Getreide von höchster Qualität hergestellt. In puncto Reinigung übertrifft es sogar Speisealkohol. Es kann verdünnt und getrunken sowie als Rohstoff für die Herstellung von Alkohol verwendet werden. Sein Hauptzweck ist jedoch die Desinfektion, was in der dem Kauf beiliegenden Gebrauchsanweisung klar angegeben ist.

Was soll das Wasser sein

• Leitungswasser. Aufgrund der hohen Härte, des Chlorgehalts und des ausgeprägten Geruchs wird von der Verwendung abgeraten. Wenn Sie keine andere Wahl haben, können Sie mehrere Reinigungsmanipulationen durchführen. Wasser auffangen und mehrere Stunden stehen lassen. Dadurch verdunstet das Chlor. Die Flüssigkeit aufkochen und abkühlen lassen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, reinigen Sie es mit einem Filter.
• Quellwasser. Viele empfehlen die Verwendung zur Verdünnung, aber ohne eine spezielle Analyse kann man das nicht mit Sicherheit sagen.
• In Flaschen abgefülltes Wasser. Der Vorteil des Musters besteht darin, dass die Flaschen normalerweise beschriftet sind chemische Zusammensetzung und Steifigkeit. Wenn Letzteres nicht angegeben ist, untersuchen Sie die Zusammensetzung auf den quantitativen Gehalt an Kalzium (weniger als 10 mg/l) und Magnesium (weniger als 8 mg/l).
• Destilliertes Wasser. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tinkturen, bei denen die zugesetzten Zutaten eine große Rolle für den Geschmack spielen. Destilliertes Wasser eignet sich jedoch nicht zur Herstellung von Wodka. Der Geschmack dieses Alkohols hängt direkt vom Geschmack der Flüssigkeit ab.

Proportionen

Einfach „nach Augenmaß“ gießen und somit verdünnen geht nicht, sonst wird das Ergebnis weit von dem entfernt sein, was man braucht. Das ideale Verhältnis wurde von Mendeleev herausgebracht und es sieht so aus: 2:3. Die erste Zahl gibt die Anzahl der Teile einer starken Komponente an und die zweite die Anzahl der Teile Wasser.

Wie verdünnt man Alkohol von 95 % auf 40 %, was und wo gießt man ihn ein? Geben Sie dazu 1 Liter des Alkoholanteils in 1,375 Liter Wasser. Sie können es also auf vierzig Grad verdünnen. In anderen Fällen ist es am besten, die Fertman-Tabelle zu verwenden, um Alkohol auf 45, 55, 60 % zu verdünnen.

Eine Formel verwenden

Anhand der Fertman-Tabelle können Sie sehen, dass die höchste Festung dort 95° beträgt. Aber was ist, wenn die Flüssigkeit, die Sie haben, einen höheren Grad hat? Dazu können Sie eine spezielle Formel verwenden.

M = S * V / K - V

M ist die Wassermenge, die zum Verdünnen des Alkohols erforderlich ist.
S ist die Anfangsstärke des Alkoholanteils.
K ist die erforderliche Stärke der Lösung.
V ist das Anfangsvolumen des Alkoholanteils.
Ihr Alkoholanteil beträgt beispielsweise 500 ml mit einem Alkoholgehalt von 96 °, und Sie müssen 40 ° erreichen.

96 * 500 / 40 – 500 = 700

Daher muss die Wassermenge zum Verdünnen der Lösung in einem Volumen von 700 ml eingenommen werden.

Wie man mischt

Die meisten sind der Meinung, dass es richtig ist, Alkohol ins Wasser zu gießen. In diesem Fall vermischen sich die Flüssigkeiten schneller und die chemische Reaktion läuft korrekt ab. Doch viele Brennereien machen das Gegenteil. In jedem Fall kommt es darauf an, bestimmte Regeln beim Mischvorgang einzuhalten.

• Vor dem Mischen müssen beide Zutaten abgekühlt werden. Starke Flüssigkeiten können in den Gefrierschrank und Wasser in den Kühlschrank geschickt werden.
• Für welche Mischmethode Sie sich auch entscheiden, der Schlüssel liegt darin, schnell zu gießen und dabei gut zu mischen.
• Die Flüssigkeit, die Sie erhalten haben, wird als Sortierung bezeichnet und sollte nicht verzehrt werden.
• Damit chemische Reaktionen Wenn die Sortierung abgeschlossen ist, sollte sie in einer Flasche verkorkt und mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um Wodka herzustellen

Wie verdünnt man Alkohol zu Hause auf 40 Grad, um guten Wodka zu erhalten? Es ist nicht schwer, die Hauptsache ist, alle Proportionen zu beachten und die Anweisungen zu befolgen. Wir gehen davon aus, dass Sie Alkohol „Alpha“ haben.

Zuerst müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• Alpha - 500 ml;
• Wasser - 700 ml;
• Glucose;
• Honig, Zitronensäure oder Saft – zur Auswahl;
• Aktivkohle - 10 Tabletten.

So erhalten Sie Wodka von guter Qualität, der angenehm zu trinken ist. Sie können den Alkoholanteil verdünnen, ohne Glukose usw. hinzuzufügen. Die Proportionen und die Vorgehensweise sind gleich. Die Hauptsache ist, nach dem Kochen etwas Wodka zu essen. sollte abhängig von Ihren Fähigkeiten, den verfügbaren Komponenten und dem Zeitaufwand ausgewählt werden. Wenn Ihnen das resultierende Getränk zu stark ist, lohnt es sich, etwas zu besorgen, mit dem Sie den Wodka verdünnen können.

Tabelle zur Verdünnung von Alkohol mit Wasser

Um den Alkohol zu verdünnen und das Produkt auf den erforderlichen „Grad“ zu bringen, sollten Sie die Fertman-Tabelle verwenden. Darin werden alle Informationen äußerst einfach und detailliert dargestellt. Die Spalte links zeigt die ursprüngliche Stärke des Getränks und die horizontale Linie gibt den erforderlichen „Grad“ des Endprodukts an. Die Indikatoren an der Kreuzung zeigen lediglich die erforderliche Wassermenge an.

Da Sie nun wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt, können Sie auf so einfache Weise zu Hause hochwertigen Alkohol herstellen. Es ist wichtig, die richtigen Komponenten auszuwählen und diese möglichst passgenau zu verbinden. Denken Sie auch daran, dass alkoholhaltige Getränke in großen Mengen dem Körper schaden. Teilen Sie uns unbedingt in den Kommentaren mit, ob Sie versucht haben, Alkohol auf diese Weise zu verdünnen? Hast du so Wodka bekommen?

Und was wird eigentlich mit Alkohol verdünnt? Am häufigsten, um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten.

Warum Alkohol verdünnen?

Natürlich wird es auch in der Produktion gezüchtet. Die Frage, wie man Alkohol in Wasser gießt oder umgekehrt, stellt sich jedoch am häufigsten bei der Zubereitung von Alkohol zu Hause. Es kann alles sein, nicht unbedingt Wodka. Auf Basis von Alkohol werden verschiedene Liköre und Tinkturen hergestellt. Bevor Sie jedoch Alkohol mit Wasser verdünnen, müssen Sie gut vorbereitet und mit bestimmten Regeln vertraut sein. Andernfalls sind sie nicht von sehr guter Qualität.

So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser

Dieser Prozess beinhaltet keine komplizierten Verfahren. Es muss nur richtig gemacht werden. Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser? Dazu benötigen Sie lediglich den Alkohol selbst (96 %) und Wasser. Es wird nicht empfohlen, Flüssigkeit aus dem Wasserhahn zu entnehmen. Es ist auch besser, abgekochtes Wasser sofort auszuschließen. Bevor Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, kaufen Sie ihn am besten in einem Geschäft. Es sollte gut gekühlt, aber nicht gefroren sein. Was also einschenken? Alkohol zu Wasser oder umgekehrt? Was sagen die Technologen? Es ist notwendig, Alkohol in einem dünnen Strahl in Wasser zu gießen.

Warum genau? Wenn Sie das Gegenteil tun, erwärmt sich die Lösung bei abnehmender Stärke sehr stark und alle Giftstoffe und anderen Schadstoffe werden freigesetzt.

Was macht man als nächstes

Die Lösung muss stimmen. Die Mindestlaufzeit beträgt 2 Tage. Aber es ist besser, eine Woche zu warten. Es ist notwendig, den verdünnten Alkohol an einem dunklen Ort aufzubewahren. Die Flasche sollte bis zum Flaschenhals gefüllt werden, damit der Oxidationsprozess nicht beginnt. Ein weiterer wichtiger Punkt beim Verdünnen von Alkohol mit Wasser: Wenn Sie Wasser in Alkohol gießen, wird die Lösung höchstwahrscheinlich trüb und riecht nach Alkohol und nicht nach Wodka.

Verdünnung von Alkohol aus Sicht der Chemiker

Wenn jemand mit dieser Wissenschaft zumindest ein wenig vertraut ist, wird ihm die Frage, was er gießen soll – Alkohol in Wasser oder umgekehrt – nicht einmal in den Sinn kommen. Schließlich weiß jeder Chemiker, dass das lösliche Mittel in das Lösungsmittel gegossen werden muss und nicht umgekehrt. Dadurch wird die erzeugte Wärmemenge reduziert. Es ist immer Säure, die ins Wasser gegossen wird. Und selbst Lithium und Kalium werden ins Wasser geworfen und nicht mit Flüssigkeit übergossen.

Da Alkohol eines der stärksten Oxidationsmittel ist, erwärmt sich die Lösung, wenn er Wasser zugesetzt wird. Und dies führt zur Bildung von Peroxid, Kohlensäure und Essigsäure sowie verschiedenen Giften, die einen wilden Kater verursachen. Denken Sie auch daran, den Behälter mit der Lösung regelmäßig zu schütteln. Dann interagieren die Elemente besser. Schädliche Bestandteile in der Lösung verbleiben bei ordnungsgemäß durchgeführtem Verfahren in minimaler Menge.

Aber auch hier dürfen wir nicht vergessen, uns an einem kühlen, dunklen Ort niederzulassen. Während dieser Zeit vermischen sich alle Komponenten und die entstehenden Gase verdampfen.

Richtige Proportionen

Wie viel Wasser muss man dem Alkohol hinzufügen? Es wird angenommen, dass Mendelejew der Erfinder des Wodkas ist. Hier sind seine Berechnungen und es lohnt sich, sie auszugleichen. Das ideale Verhältnis liegt bei 2:3. Es besteht aus 2 Teilen Alkohol und 3 Teilen Wasser. Dieses Verhältnis gilt als ideal.

Aber in welchem ​​Verhältnis man Alkohol mit Wasser verdünnt, ist für jeden eine persönliche Angelegenheit. Nicht jeder ist mit einer Festung von 40 o zufrieden. Jemand bevorzugt ein 60-Grad-Getränk, und für jemanden sind sogar 38 etwas zu viel. Daher hängt alles davon ab, welche Art von Festung Sie am Ende erreichen müssen.

Muss ich schütteln?

Wissenschaftler behaupten nicht, dass an der Lösung gerüttelt werden muss. Denn wenn der Vorgang richtig durchgeführt wird, löst sich der Alkohol perfekt auf. Wenn die Zusammensetzung des Alkohols jedoch nicht optimal ist, zerfallen beim Schütteln alle Schadstoffe in Gas und Wasser.

Was man einschenkt – Alkohol in Wasser oder umgekehrt, habe ich herausgefunden. Die Hauptsache ist, einige Nuancen zu berücksichtigen. Andere wichtiger Punkt Dabei kommt es auf die Qualität des Wassers an. Davon hängt auch viel ab.

Was soll das Wasser sein

Erstens sollte das Wasser beim Verdünnen von Alkohol nicht hart sein. Das heißt, der Gehalt an Magnesium und Kalzium sollte minimal sein. Durch hartes Wasser kann das Getränk trüb werden und sein Geschmack verändert sich nicht zum Besseren.

Leitungswasser. Es ist in diesem Fall besser, es nicht zu verwenden. Erstens ist seine Steifigkeit einfach umwerfend, und zweitens ist es sehr toller Inhalt Chlor. Dies wirkt sich auch negativ auf die Qualität des Getränks aus.

Wenn Sie aber dennoch genau solches Wasser verwenden müssen, muss es richtig aufbereitet werden. Damit das Chlor verdunsten kann, muss es mindestens einige Stunden stehen. Danach muss das Wasser zum Kochen gebracht und abgekühlt werden. Darüber hinaus ist es wünschenswert, zur Reinigung einen Filter zu verwenden. Erst dann kann das Wasser verwendet werden.

Wasser aus einer Quelle

Oft hört man, dass sich Quellwasser ideal zum Verdünnen von Alkohol eignet. Aber das ist nicht so. Natürlich hat Quellwasser meistens einen ausgezeichneten Geschmack, aber wie hart es ist, kann nur in einem speziellen Labor bestimmt werden.

Darüber hinaus hängt seine Qualität stark davon ab natürliche Bedingungen: Jahreszeiten, Niederschlag. Dieses Wasser ist also auch nicht das beste Die beste Option. Für eine Probe können Sie eine kleine Menge Alkohol verdünnen und sich das Ergebnis ansehen. Wenn die Lösung klar bleibt und der Geschmack akzeptabel ist, können Sie dieses Wasser weiterhin verwenden.

Wasser aus dem Laden

Genau dazu raten qualifizierte Experten. Hier können Sie sich sowohl auf die Zusammensetzung als auch auf die Steifigkeit verlassen. Schließlich steht alles auf dem Etikett. Es bleibt nur noch Wasser zu finden, dessen Härte 1 mg-Äq/l nicht überschreitet. Es ist zu beachten, dass es in den Regalen moderner Supermärkte viele solcher Produkte gibt. Wenn die Härte nicht auf der Flasche angegeben ist, müssen Sie auf die Menge an Kalzium (nicht mehr als 10 mg/l) und Magnesium (nicht mehr als 8 mg/l) achten.

Destilliertes Wasser

Auf den ersten Blick ist es ideal. Da keine Verunreinigungen vorhanden sind, wird die Lösung definitiv nicht trüb. Aber auch hier gibt es Nuancen. Es muss entschieden werden, wofür die Lösung in Zukunft eingesetzt werden soll. Wenn auf seiner Basis eine Tinktur oder ein Likör mit ausgeprägtem Geschmack zubereitet wird, dann destilliertes Wasser - tolle Option. Diese Flüssigkeit hat keinen Geschmack. Dadurch kommen die Eigenschaften der Kräuter oder Beeren im Getränk voll zur Geltung.

Wenn Sie jedoch Wodka zubereiten müssen, ist diese Flüssigkeit absolut nicht geeignet. Und der Grund ist derselbe – es hat keinen Geschmack. Es wird angenommen, dass der Geschmack von Wodka direkt vom Geschmack des Wassers abhängt. Schließlich hat Alkohol, was auch immer er sein mag, die gleichen Geschmackseigenschaften wie eine Flüssigkeit. Vor dem Verdünnen von Alkohol mit Wasser müssen alle Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden und dieser Vorgang auf keinen Fall in der Nähe eines offenen Feuers durchgeführt werden.