คนกินอะไร. คุณค่าของพืช คนใช้ไม้ดอกอะไรครับ

คนทันสมัยใช้สิ่งต่างๆ มากมายที่คิดค้นขึ้นเพื่อแก้ปัญหาในชีวิตประจำวันที่เหมาะสมและไม่ซับซ้อน น่าเสียดายที่ของเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์บางอย่างไม่ได้เป็นอันตรายอย่างที่คิด พวกเขามีคุณสมบัติในขั้นต้นหรือได้รับเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มาพูดถึงของใช้ในครัวเรือนที่มีความสำคัญในการถอดและแทนที่ด้วยของใหม่ในเวลา

ภาชนะใส่อาหารเก่า

เครื่องใช้พลาสติกมีอยู่ในบ้านทุกหลัง ทำความสะอาดง่าย น้ำหนักเบา ไม่หัก มักจะมีฝาปิดที่สะดวกและปลอดภัย เราใช้ภาชนะสำหรับอุ่นอาหารและเก็บไว้ในตู้เย็น เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่เรานำติดตัวไปบนท้องถนนและในการทำงาน และเรายังใช้ขวดและภาชนะอื่นๆ สำหรับเครื่องดื่ม ซอส และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอื่นๆ ในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม พวกเราหลายคนทำผิดพลาดที่อาจนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดี

ประการแรกไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อเครื่องใช้พลาสติกให้ความสำคัญกับการติดฉลาก ในขณะเดียวกันพลาสติกแต่ละประเภทก็มีขอบเขตที่แคบ ตัวอย่างเช่น อาหารสามารถแช่แข็งได้เฉพาะในภาชนะที่ทำเครื่องหมายด้วยเกล็ดหิมะ และอุ่นในภาชนะที่มีตัวอักษรละติน P (PP) สองตัว อายุการใช้งานของเครื่องครัวที่โดนความร้อนไม่ควรเกินสองถึงสามเดือน เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปจะเริ่มปล่อยสารพิษ

ประการที่สอง ภาชนะส่วนใหญ่จากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไม่เหมาะสำหรับการนำกลับมาใช้ใหม่ แม้จะมีความเรียบของผนัง แต่ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะล้างพวกเขาออกจากส่วนที่เหลือของเนื้อหาหลัก ร่องรอยของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อมและน้ำหวาน ครีมเปรี้ยว ฯลฯ เป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นคุณไม่ควรใส่อาหารลงในจานดังกล่าว

ประการที่สาม ในขวดจากใต้ น้ำดื่มอย่าเทของเหลวอาหารอื่น ๆ พลาสติกที่ผลิตขึ้นไม่สามารถทนต่อการสัมผัสกับกรดที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ พลาสติกจะแตกตัวและปล่อยสารพิษออกมา

คุณต้องตรวจสอบห้องครัวของคุณเป็นระยะเพื่อหาภาชนะพลาสติกที่ล้าสมัยหรือใช้ไม่ได้แล้วทิ้งไปโดยไม่เสียใจแม้แต่น้อย

ที่มา: depositphotos.com

น้ำหอมปรับอากาศ

สเปรย์ปรับอากาศให้สดชื่นในแวบแรกเท่านั้นที่ดูเหมือนจะเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์ ข้อดีข้อเดียวของพวกเขาคือใช้งานง่าย แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างเป็นอันตราย แม้ว่าผู้ผลิตจะรับรองความปลอดภัย แต่ขวดแต่ละขวดก็มีสารเคมีจำนวนมากที่ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และแม้แต่การสืบพันธุ์ของมนุษย์

ข้อเท็จจริงต่อไปนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน: กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในพื้นที่อยู่อาศัยตามกฎบ่งบอกถึงการละเมิดกฎสุขอนามัย การค้นหาและกำจัดแหล่งที่มาของ "อำพัน" เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล แทนที่จะ "ทำให้อากาศสดชื่น" ด้วยสารเคมีในครัวเรือน นอกจากนี้ ผู้ชื่นชอบกลิ่นที่หอมหวานอาจใช้น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติ สมุนไพร เข็ม ผิวส้ม และส่วนประกอบอื่นๆ ที่มาจากธรรมชาติมาทดแทนน้ำหอมที่มีราคาไม่แพงและไม่เป็นอันตราย

ที่มา: depositphotos.com

รองเท้าเก่า

ส่วนใหญ่เกี่ยวกับกีฬาที่ใช้ประจำวันและรองเท้าที่บ้าน รองเท้าผ้าใบหรือรองเท้าแตะตัวโปรดสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว: ถูกเหยียบย่ำ บิดเบี้ยว และหยุดรับน้ำหนักอย่างถูกต้อง การสวมรองเท้าที่ไม่อยู่ในรูปเหยียบย่ำจะส่งผลเสียต่อข้อต่อของขา

รองเท้าที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์เต็มไปด้วยอันตรายอื่น จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะตกตะกอนในพื้นรองเท้าและพื้นรองเท้าซึ่งทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ การสวมรองเท้าดังกล่าวต่อไปอาจทำให้บุคคลเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา อายุการใช้งานสูงสุดของรองเท้ากีฬาและรองเท้าสำหรับบ้านคือหกเดือน

รองเท้าที่เหมาะสำหรับการซักในเครื่องซักผ้า (รองเท้าผ้าใบ รองเท้าผ้าใบ รองเท้าแบบสวม) แนะนำให้ซักอย่างน้อยทุกๆ 2-3 เดือน (ขึ้นอยู่กับความเข้มของการสึกหรอ) คุณสามารถอ่านคำแนะนำในการซักได้ที่นี่

ที่มา: depositphotos.com

ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย “Stale”

ทุกคนรู้ดีว่าแปรงสีฟัน หวี และผ้าเช็ดตัวเป็นของใช้ส่วนตัว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะมาแทนที่ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคลโดยไม่รอให้สูญเสียคุณสมบัติ

ควรเปลี่ยนแปรงสีฟันอย่างน้อยทุก ๆ สามเดือน ในช่วงเวลานี้ ขนแปรงของเธอจะเสื่อมสภาพและแทบจะหยุดทำความสะอาดฟันจากคราบพลัคและเศษอาหาร นอกจากนี้พื้นผิวการทำงานของแปรงไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นบ้านของแบคทีเรีย นั่นคือเหตุผลที่ทันตแพทย์แนะนำให้ซื้อแปรงใหม่ไม่เพียง แต่เป็นประจำ แต่ยังไม่ได้กำหนดไว้ - หลังจากโรคติดเชื้อ

คุณต้องเปลี่ยนผ้าซักครั้งทุกๆ หกเดือน มันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นตลอดเวลาและมีจุลินทรีย์อยู่อย่างรวดเร็ว หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ควรล้างผ้าขนหนูด้วยน้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง

อายุการใช้งานของหวีหรือหวีพลาสติก (หากล้างเป็นประจำ) ไม่เกิน 12 เดือน หวีไม้อยู่ได้เพียงครึ่งเดียว: ทำความสะอาดพื้นผิวได้ยากกว่า

ที่มา: depositphotos.com

สบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย

สบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียทุกชนิดที่เรียกว่าไตรโคลซาน สารนี้ไม่เพียง แต่ปกป้องบุคคลจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่ยังก่อให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะในแบคทีเรียและเชื้อรา นักวิจัยบางคนเชื่อว่าไตรโคลซานมี ผลกระทบด้านลบในระบบต่อมไร้ท่อของมนุษย์และการบริโภคเป็นประจำทำให้เกิดการหยุดชะงักของฮอร์โมน

ที่มา: depositphotos.com

เครื่องเทศที่เก็บไว้นาน

พริกไทย กานพลู อบเชย ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ระยะยาวความถูกต้อง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าสามารถรับประทานเครื่องเทศที่ซื้อมานานกว่าสองปีที่ผ่านมาได้ สิ่งนี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่เห็นได้ชัดเจน แต่จะไม่มีผลกระทบที่คาดหวังจากเครื่องเทศดังกล่าวเช่นกัน จากการเก็บรักษาที่ยาวนาน ไม่เพียงสูญเสียไปเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังรวมถึงรสชาติ อาจดูเหมือนว่าการใช้ภาชนะปิดสนิทช่วยแก้ปัญหาได้ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ควรซื้อเครื่องเทศในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและกำจัดเครื่องเทศที่ค้างอยู่ได้ทันท่วงที

อาหารสำหรับคนเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ ในภาวะหิวโหย บุคคลประสบกับอาการป่วยไข้ อ่อนเพลีย และกิจกรรมทางจิตลดลง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? และทำไมคนถึงกิน?

ผู้ชายที่ไม่มีอาหาร

สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องการอาหาร คน สัตว์ พืช หากไม่มีอาหารบุคคลจะสูญเสียความสามารถในการทำนิสัยอย่างเต็มที่ พิสูจน์แล้วว่าทำได้

ความหิว (แต่ด้วยการใช้น้ำ) คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนครึ่งระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับโครงสร้างของร่างกายและ คุณสมบัติเฉพาะตัว. ทำไมคนถึงกิน? คำตอบคือระดับประถมศึกษา - ที่จะมีชีวิตอยู่ หากไม่มีอาหาร อวัยวะต่างๆ เริ่มจะค่อยๆ ยุบ เซลล์สมองตาย กระดูกเปราะ ในสถานะนี้มีอาการทางประสาทเกิดขึ้นความวิกลจริตอาจเกิดขึ้นได้ แต่ก่อนหน้านั้นอาการเบื่ออาหารจะปรากฏขึ้น - โรคที่ร่างกายไม่รับรู้อาหาร ทั้งหมดนี้ค่อนข้างน่ากลัวและนำไปสู่ความตาย เจ็บปวดและเจ็บปวด

ประโยชน์ของอาหาร

ทำไมคนถึงกิน? เพื่อชดเชยการขาดพลังงานในร่างกาย เติมวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร แต่ละผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ในแบบของตัวเอง แม้แต่ขนมหวานซึ่งในแวบแรกดูเหมือนไม่จำเป็นเลย ให้คาร์โบไฮเดรตแก่บุคคล ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้คุณคิดและอารมณ์ดี การออกกำลังกาย. เนื้อสัตว์ช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยไขมันเพื่อสุขภาพที่ดีและน้ำเสียง และผักให้ไฟเบอร์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมวิตามินที่ดี หากร่างกายไม่ได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เมแทบอลิซึมจะถูกรบกวน บุคคลนั้นจะเป็นโรคโลหิตจางและโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ที่ทำให้สุขภาพแย่ลง

สิทธิประโยชน์เพิ่มเติม

อาหารอร่อยและนำเสนออย่างสวยงามช่วยเพิ่มอารมณ์ ทำไมคนถึงกิน? นอกจากจะเป็นประโยชน์สำหรับ สุขภาพกาย, อาหารและเพื่อสุขภาพอารมณ์, ระงับภาวะซึมเศร้าและบรรเทาความตึงเครียดประสาท. อาหารควรไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังต้องอร่อยด้วย เพื่อที่คุณต้องการที่จะกินมันและไม่ทิ้งมันไป ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่า ถ้าคุณใช้อาหารโดยไม่รู้สึกอยากอาหาร มันจะมี อิทธิพลเชิงลบ- จะดูดซึมได้ไม่ดี ทำให้ท้องผูก และ

คุณควรกินอะไร

คุณต้องกินทุกอย่างที่มีวิตามิน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินแซนด์วิชจากร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด จะดีกว่าถ้ากินกล้วย มันระงับความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายได้รับวิตามินจำนวนมากรวมถึง เป็นผลให้คนกินและไม่ได้รับแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นเขายังคงพอใจและในเวลาเดียวกันก็ไม่เป็นอันตราย ระบบทางเดินอาหาร. คุณต้องกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - แหล่งโปรตีนและแคลเซียม หากไม่มีพวกมัน ร่างกายจะไม่สามารถทำหน้าที่ของมันได้ และจะล้มเหลวในโอกาสแรก วิตามินมีความสำคัญมากสำหรับบุคคล คุณต้องได้รับจากอาหาร ไม่ใช่จากยาเม็ด

เมื่อคุณเข้าใจแล้วว่าทำไมคนถึงต้องการกิน คุณอาจจะไปที่ตู้เย็นเพื่อหาอาหาร อย่าใช้ไส้กรอกทันที ดีกว่าทำหรือเบคอน - รวดเร็วและมีประโยชน์มาก ร่างกายจะตอบคุณด้วยความกตัญญูอย่างแน่นอนและลำไส้จะไม่บังคับให้คุณค้างคืนในห้องน้ำหรือต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกในอนาคต

ปัจจุบัน มนุษย์ยังคงใช้พืชตามความต้องการของตนอย่างแพร่หลาย ในขณะเดียวกัน พืชพรรณธรรมชาติก็ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป พื้นที่ป่ากำลังลดลง พื้นที่ที่ไม่มีต้นไม้เพิ่มขึ้น พืชบางชนิดที่เคยแพร่หลายบนโลกกำลังหายไปและไม่ได้รับการฟื้นฟู แม้ว่ากระบวนการทำลายล้างพืชพรรณธรรมชาติดั้งเดิมนี้จะค่อยๆ คืบหน้าไป แต่ก็ยังมีพืชหลายชนิดที่ยังคงรักษาพันธุ์ไม้ไว้ได้มาก ความสำคัญทางเศรษฐกิจเพื่อชีวิตของผู้คน

มีห้าพื้นที่หลักที่บุคคลใช้พืชโดยตรงหรือโดยอ้อม:
เป็นอาหาร
แหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม
เป็นยา;
เพื่อการตกแต่ง
เพื่อรักษาและปรับปรุงสิ่งแวดล้อม

คุณค่าทางโภชนาการของพืชเป็นที่ทราบกันดี ในฐานะที่เป็นอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ตามกฎแล้วจะใช้ชิ้นส่วนที่มีสารอาหารสำรองหรือสารที่สกัดออกมาไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ความต้องการคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ได้รับความพึงพอใจจากพืชที่มีแป้งและน้ำตาล บทบาทของแหล่งที่มาของโปรตีนจากพืชในอาหารของมนุษย์และสัตว์นั้นดำเนินการโดยพืชบางชนิดในตระกูลตระกูลถั่วเป็นหลัก ผลไม้และเมล็ดพืชหลายชนิดใช้ผลิตน้ำมันพืช มีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์โดยเครื่องเทศและพืชที่มีคาเฟอีน - ชาและกาแฟ

ไร่ชา. ภาพถ่าย: “Jakub Michankow”

บุคคลได้รับจากพืชไม่เพียง แต่สารที่อุดมไปด้วยพลังงาน แต่ยังรวมถึงวิตามินด้วย พืชผักและผลไม้เกือบทั้งหมดสามารถจัดเป็นพืชที่ให้วิตามิน
เครื่องเทศและเครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในอาหารของเรา ซึ่งทั้งหมดนี้มีต้นกำเนิดจากพืช ยกเว้นเกลือทั่วไป ส่วนหลักของสารปรุงแต่งกลิ่นรสของพืชเครื่องเทศเป็นน้ำมันหอมระเหยกลุ่มใหญ่ที่เกิดขึ้นจากพืชในเซลล์พิเศษหรือหลั่งเข้าไปในภาชนะพิเศษที่อยู่ภายในเนื้อเยื่อและต่อมาเมื่อออกจากร่างกายผ่านขนต่อมหรือเซลล์ต่อม . เรากำลังพูดถึงของเหลวที่ระเหยง่ายและมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ กรดคาร์บอนิก เอสเทอร์ และสารอื่นๆ รสชาติยังขึ้นอยู่กับกรดอินทรีย์ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ

การใช้พืชและผลิตภัณฑ์ทางเทคนิคในทางเทคนิคนั้นดำเนินการในหลายพื้นที่หลัก ไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและส่วนเส้นใยของพืช ไม้ใช้ในการผลิตอาคารและโครงสร้างอื่น ๆ เฟอร์นิเจอร์ตลอดจนในการผลิตกระดาษ การกลั่นไม้แบบแห้งทำให้ได้รับสารอินทรีย์ที่สำคัญจำนวนมากที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและในชีวิตประจำวัน ในหลายประเทศ ไม้เป็นเชื้อเพลิงหลักประเภทหนึ่ง

ในการค้าโลก ไม้ทาสีหลายชนิดเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับเฟอร์นิเจอร์และไม้อัดตกแต่ง นี่คือมะฮอกกานี ตัวอย่างเช่น มะฮอกกานี (Swietenia macrophylla) ที่ขุดในอเมริกาใต้ ต้นไม้สีเขียว (Ocotea roiaci) พบได้ในอเมริกาใต้ ไม้มะเกลือ (สกุล Diospyros) จัดทำโดยประเทศในแอฟริกาและเอเชียตะวันออก ต้นสัก (Tectona grandis) - ผู้อยู่อาศัย ป่าฝนเอเชียตะวันออก เป็นต้น

แม้จะมีการใช้เส้นใยสังเคราะห์อย่างแพร่หลาย แต่เส้นใยพืชที่ได้จากฝ้าย (ลักษณะทางสัณฐานวิทยาคือไตรโคม) แฟลกซ์ ป่าน และปอกระเจายังคงรักษาไว้ สำคัญมากในการผลิตผ้าจำนวนมาก

พืชป่าหลายชนิดเป็นแหล่งของสารหอมหลายชนิดซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสบู่ น้ำหอม ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและยา สิ่งที่มีค่าที่สุดของพวกเขา (ยกเว้นพืชเจอเรเนียมสีชมพูที่ปลูก Kazanlak กุหลาบ clary sage ตะไคร้ ฯลฯ ) มีหลายสายพันธุ์ในตระกูล Umbelliferae, Labiaceae, Compositae (ไม้วอร์มวูด) ฯลฯ เติบโตในส่วนต่าง ๆ ของโลก

พืชถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน ที่ ยาแผนโบราณพวกมันก่อตัวเป็นกลุ่ม ยา. ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ของประเทศต่างๆ ในอดีตสหภาพโซเวียต ประมาณหนึ่งในสามของยาที่ใช้ในการรักษานั้นได้มาจากพืช เชื่อกันว่าด้วย วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผู้คนทั่วโลกใช้พืชอย่างน้อย 21,000 สายพันธุ์ (รวมเห็ด)

มีการปลูกพืชอย่างน้อย 1,000 สายพันธุ์เพื่อใช้เป็นไม้ประดับ ไม่ว่าจะเพื่อดอกไม้ที่สวยงามหรือเพื่อความเขียวขจี

การดำรงอยู่และการทำงานปกติของระบบนิเวศทั้งหมดในชีวมณฑลซึ่งมนุษย์เป็นส่วนหนึ่งนั้นถูกกำหนดโดยพืชโดยสิ้นเชิง
พืชที่มนุษย์ใช้แล้วหรือที่มนุษย์อาจใช้ในอนาคตถือเป็นทรัพยากรพืช ทรัพยากรพืชถูกจัดประเภทเป็นพลังงานหมุนเวียน (เมื่อมีการใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม) ในทางตรงกันข้ามกับที่ไม่สามารถหมุนเวียนได้ เช่น ทรัพยากรแร่. ส่วนใหญ่แล้ว ทรัพยากรพืชจะถูกแบ่งออกเป็นทรัพยากรของพืชธรรมชาติ (ซึ่งรวมถึงสัตว์ป่าทุกชนิด) และทรัพยากรของพืชที่ปลูก ในแง่ของปริมาณและความสำคัญในชีวิตมนุษย์นั้นแตกต่างกันอย่างมาก

การนำพืชเข้าสู่วัฒนธรรมและการก่อตัวของทรัพยากรพืชเพิ่มเติมในลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของอารยธรรมมนุษย์โบราณ การดำรงอยู่ของอารยธรรมเหล่านี้สามารถรับรองได้โดย "ช่วง" ของพืชที่ได้รับการปลูกฝังซึ่งให้โปรตีนพืชไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่จำเป็นเท่านั้น ชีวิต ผู้ชายสมัยใหม่และอารยธรรมสมัยใหม่เป็นไปไม่ได้หากปราศจากการใช้พืชที่ปลูกให้กว้างที่สุด พืชที่ปลูกเกือบทั้งหมดซึ่งมีจำนวนถึงประมาณ 1,500 สปีชีส์เป็นพืชชั้นสูง กลางศตวรรษที่ XX พืชที่ปลูกในพื้นที่ 1.5 พันล้านเฮกตาร์นั่นคือประมาณ 10% ของพื้นผิวโลกทั้งหมด

วันนี้คนมีโอกาสพิเศษไม่เพียงแค่ใช้พืชที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยธรรมชาติแล้ว แต่ยังประดิษฐ์และสร้างสิ่งใหม่ ๆ เรากำลังพูดถึงการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพของพืชและการสร้างพืชดัดแปรพันธุกรรมที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ทนทานต่อปัจจัยต่างๆ

พืชดัดแปรพันธุกรรมใช้ทำอะไร? แน่นอนก่อนอื่นเพื่อรักษาการเก็บเกี่ยว โดยทั่วไปแล้วพืชดัดแปรพันธุกรรมจะต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืชหรือแมลงศัตรูพืช มันฝรั่งที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมมากถึง 50% ตายจากแมลงที่เป็นอันตราย รวมถึงด้วงมันฝรั่งโคโลราโด นี่เป็นผลกระทบที่สำคัญต่อเศรษฐกิจและราคา ดังนั้นในสหรัฐอเมริกาและอื่นๆ ประเทศกำลังพัฒนาโลกกำลังแนะนำและใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม มันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรม ข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรม พืชแปลงพันธุ์ที่ต้านทานสารกำจัดวัชพืชมียีนที่นำมาจากแบคทีเรียชนิดหนึ่ง ยีนนี้เข้ารหัสสารพิษที่ใช้ในการพ่นพืชที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง การที่เราฉีดพ่นพืชที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมจากภายนอก ที่เราแนะนำยีนนี้ และมันทำหน้าที่จากภายใน

นอกจากพืชดัดแปรพันธุกรรมที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืชและแมลงศัตรูพืชแบบเดิมๆ แล้ว ยังมีพืชที่มีคุณสมบัติที่ดีขึ้นอีกด้วย ได้แก่ วิตามินที่เพิ่มขึ้น ปริมาณกรดอะมิโนที่เพิ่มขึ้น และองค์ประกอบของกรดไขมันที่เปลี่ยนแปลงไป
ตัวอย่างข้าว เนื้อหาสูงเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในปัจจุบันในประเทศกำลังพัฒนาคนไม่ได้รับวิตามินเอเพียงพอในกรณีร้ายแรงอาจทำให้ตาบอดได้ ดังนั้นการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตดังกล่าวจึงมีความเกี่ยวข้อง อีกตัวอย่างหนึ่งคือการพัฒนาแครอทดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีเบตาแคโรทีนเพิ่มขึ้น แครอทนี้ขายได้สำเร็จในร้านค้าอเมริกันในปัจจุบัน

• พืชปล่อยออกซิเจนสู่อากาศ ซึ่งสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ (สัตว์ พืช ฯลฯ) หายใจเข้าไป
• ลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศ คาร์บอนไดออกไซด์ถูกปล่อยออกมาระหว่างการหายใจของสิ่งมีชีวิต ถ้ามันมากเกินไป สัตว์ก็จะหายใจไม่ออก
• พืชทำให้อากาศชื้น ป่าไม้ทำให้อากาศอบอุ่นขึ้นทำให้ลมอ่อนลงด้วยความชื้นยังคงอยู่ในดินป่าไม้ป้องกันการก่อตัวของหุบเหว
• พืชทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับสัตว์หลายชนิดและสิ่งแวดล้อมสำหรับชีวิตของพวกเขา

คุณค่าของพืชต่อมนุษย์

พืชมีบทบาทสำคัญในชีวิตของผู้คน พวกเขาให้บริการเป็นหลัก:

• อาหาร,
• อาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม,
• วัสดุก่อสร้าง,
• วัตถุดิบในการผลิต (กระดาษ ผ้า ฯลฯ)

พืชที่มนุษย์ใช้เป็นอาหารมักจะมาก ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ. หลายคนได้รับการปลูกฝังในยามรุ่งอรุณแห่งอารยธรรม ขณะนี้มีข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโพด มันฝรั่ง หัวบีต แครอท กะหล่ำปลีและพืชอื่นๆ มากมาย พืชเหล่านี้เรียกว่าปลูก

พืชหลายชนิดมีความสวยงามและมี ค่าตกแต่ง. พวกเขาเติบโตเป็นพิเศษในสวนและที่บ้าน เมื่อพวกมันยังเป็นป่า แต่แล้วพวกเขาก็ได้รับการปลูกฝัง ตัวอย่าง ไม้ประดับ: ไม้เลื้อยจำพวกจาง, lavatera, กุหลาบ

พืชหลายชนิดมีคุณค่าทางยาสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์เลี้ยง หลายชนิดปลูกเพื่อผลิตยาโดยเฉพาะ ตัวอย่าง พืชสมุนไพร: ต้นแปลนทิน, มาร์ชเมลโล่, ลิลลี่แห่งหุบเขา, เทอร์มอปซิส, วาเลอเรียน ตัวอย่างเช่น ยาแก้ไอที่เตรียมจากอุณหภูมิ

นักชิมที่แท้จริงคือกลุ่มคนที่น่ากลัวที่สุดในโลกเพราะพวกเขาจะไม่หยุดยั้งที่จะลองลิ้มรสอาหารรสเลิศใหม่ ๆ

นักชิมหรือเป็นพิเศษสำหรับพวกเขาคิดค้นอาหารบ้าซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่ได้จากผลิตภัณฑ์ของร่างกายมนุษย์ ไม่ พวกเขาไม่ได้ใช้อวัยวะของมนุษย์ มีแต่ของเสียที่ทำซ้ำได้ อาหารจานเด็ดพร้อมส่วนผสมที่คาดไม่ถึง

สาเกคุชิคามิ

การใช้น้ำลายของมนุษย์ในการหมักเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในญี่ปุ่นตราบเท่าที่มีการปลูกข้าวในประเทศนั้น ในยุคโจมง ชาวนาเคี้ยวอาหารประเภทแป้ง เช่น ลูกโอ๊ก ข้าวฟ่าง และบัควีทเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก

เอ็นไซม์อะไมเลสที่พบในน้ำลายของมนุษย์ ย่อยสลายน้ำตาลเชิงซ้อนในอาหาร เพื่อให้ยีสต์ป่าสามารถกินน้ำตาลเหล่านั้นและเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ได้ เมื่อเริ่มยุคข้าว สาเกพันธุ์แรกก็ปรากฏตัวขึ้น เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ สาวพรหมจารีสาวเคี้ยวข้าวหลายกำมือแล้วถ่มน้ำลายใส่ถังขนาดใหญ่พร้อมกับข้าวที่เหลือ จากนั้นนำส่วนผสมไปหมัก ทำให้เกิดสาเก คุชิคามิ ในศตวรรษที่ 7 กรรมวิธีการผลิตสาเกบริสุทธิ์ได้เกิดขึ้นแล้ว และคุชิคามิก็กลายเป็นอดีตไปแล้ว

ชิชา

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับก่อนหน้านี้ แต่ไม่เคี้ยวข้าว แต่เป็นข้าวโพด Chicha มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปีเช่นกัน ในอาณาจักร Inca เด็กหญิงจากโรงเรียน Aklahuasi (“บ้านของสตรีที่เลือก”) เรียนรู้การทำอาหาร Chicha สำหรับพิธีกรรม Chicha ยังคงทำในบางภาคของภาคกลางและ อเมริกาใต้และใช้น้ำลายมนุษย์ในการเตรียมตัว

จานที่ใช้ เต้านม

มีหนึ่ง สินค้าสำเร็จรูปอาหารที่มาจากร่างกายมนุษย์โดยตรงคือนมแม่ น้ำนมแม่มีสารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเติบโต แม้แต่ผู้ใหญ่หากจำเป็นก็สามารถอยู่รอดได้ด้วยการกินสารนี้เพียงอย่างเดียว

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ทดลองทำอาหารสองสามคนได้พยายามสร้างผลิตภัณฑ์จากนมแม่ซึ่งมักจะทำจากวัว แกะ และ นมแพะ. ในปี 2011 บริษัทไอศกรีมในลอนดอนได้แนะนำผลิตภัณฑ์นมของมนุษย์ที่เรียกว่า "เบบี้ กาก้า" ชุดแรกขายหมดในไม่กี่วันด้วยราคา 14 ปอนด์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ในปี 2010 เชฟ Daniel Angerer จากแมนฮัตตัน ได้รับการลงโทษจากกรมอนามัยที่เสิร์ฟชีสที่ทำจากนมแม่ของภรรยาที่ร้านอาหาร Klee Brasserie

และในที่สุด ในปี 2011 มีการนำเสนองานศิลปะชั่วคราวที่เรียกว่า “ร้านเลดี้ชีส” ในแกลเลอรี่แห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ผู้เขียน Miriam Simun ได้เชิญชวนให้ทุกคนลองชีสประเภทต่างๆ ที่ทำจากนมแม่ นอกจากนี้ คุณแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่มักจะทดลองดื่มนมที่บ้านเป็นประจำ ได้ผลมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าทึ่ง. ตัวอย่างเช่น เมื่อต้นปีนี้ สูตรอาหารดังกล่าวหลายรายการจากผู้ใช้ปรากฏบนเครือข่าย ตั้งแต่โยเกิร์ต เนย ไปจนถึงลาซานญ่า

ชีสที่ใช้แบคทีเรียของมนุษย์

ร่างกายมนุษย์มีส่วนช่วยในการทำชีสโดยไม่ใช้นมแม่ นักชีววิทยา Christina Agapakis และผู้พัฒนารสชาติ Sissel Tolaas เพิ่งร่วมมือกันสร้างชีสโดยใช้แบคทีเรียของมนุษย์ที่เก็บเกี่ยวระหว่างนิ้วเท้า ปาก และแม้แต่สะดือของนักเขียน Michael Pollan ชีสนี้ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับแนวทางแบบตะวันตกที่ "ปลอดเชื้อ" ต่ออาหาร อย่างไรก็ตาม เป้าหมายหลักของผู้ทดลองคือการสร้างกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ (ไม่ใช่รสชาติ) ของชีสที่ได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีแอล-ซิสเทอีนที่ได้จากเส้นผมมนุษย์

L-cysteine ​​​​เป็นกรดอะมิโนที่มักใช้เป็นครีมนวดแป้งในการผลิตขนมปัง เบเกิล เบสพิซซ่า ฯลฯ สารนี้ส่วนใหญ่ได้มาจากขนเป็ดหรือสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ แต่เส้นผมของมนุษย์ก็สามารถใช้เป็นแหล่งที่มาได้เช่นกัน

L-cysteine ​​​​ที่พบในอาหารบนโต๊ะของเรามีสาเหตุมาจากเส้นผมมากน้อยเพียงใด อย่างไรก็ตาม ในปี 2010 นิตยสาร Mother Jones ของอเมริกาได้สัมภาษณ์บริษัทหลายแห่งเกี่ยวกับความเป็นไปได้ กำเนิดมนุษย์ L-cysteine ​​ของพวกเขาและบางคนก็ตอบรับในเชิงบวก (คนอื่นอ้างว่าใช้ "ขนเป็ด")