เซมเปอร์บน Bolshaya Dmitrovka Semper บน Bolshaya Dmitrovka Bolshaya Dmitrovka d 22 ตร. 30
บน บอลชายา ดมิทรอฟกาหนึ่งในโครงการที่สวยที่สุดในเมืองที่เปิดขึ้น - ร้านอาหารเบลเยียม Sempre สถานประกอบการใหม่นี้มีลักษณะคล้ายกับเรือนกระจกหรือสวนที่สวยงาม นี่คือร้านอาหารแห่งแรกในโลกที่มีความเขียวขจีมากมาย ทั้งมอส เฟิร์น และพืชพรรณอื่นๆ ป่าทางตอนเหนือ. เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารย่างหรือจากเตาฟืนซึ่งรับประทานด้วยมือโดยไม่ต้องใช้มีด The Village พูดถึงสิ่งอื่นที่คุ้มค่าที่จะไปร้านอาหารแห่งใหม่
ความคิด
Gust Semper เป็นหัวหน้าของบริษัทชื่อเดียวกันในเบลเยียม ซึ่งออกแบบเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่ง และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร นอกจากนี้เขายังเป็นหุ้นส่วนของร้านอาหารในมอสโก Ugolek, Pinch และ Uilliam's ซึ่งนำเสนอแบรนด์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของเขา เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในมอสโก เขาจึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารแห่งแรกที่นี่
ผู้สร้างกล่าวว่าพวกเขาต้องการสร้างสถานที่ที่ผู้คนรู้สึกเป็นอิสระจากทัศนคติแบบเหมารวม ที่นี่ทำทุกสิ่งทุกอย่างไว้ไม่บังคับบุคคลให้อยู่ในกรอบของมารยาทและให้โอกาสเขาได้ผ่อนคลายด้วยการสัมผัสกับสิ่งที่เป็นธรรมชาติ กลิ่น และอาหารที่สะดวกต่อการรับประทานด้วยมือ สำหรับซุปจะเสิร์ฟอาหารด้วยช้อน สำหรับพิซซ่าหรือซี่โครง - มีเพียงมีดเท่านั้น แน่นอนว่าในร้านอาหารก็มีส้อมด้วย แต่เพื่อประสบการณ์ใหม่ เรายังคงแนะนำให้คุณยอมรับกฎของเกม
ภายใน
สำหรับการตกแต่งภายในก็คุ้มค่าที่จะมาที่นี่ตั้งแต่แรก ร้านอาหารมีสองห้อง ห้องแรกมีครัวแบบเปิดพร้อมเตาอบและเตาย่างที่ใช้ฟืน ซึ่งควันฟุ้งไปทั่วห้อง ส่วนที่สองจะมีเวที เคาน์เตอร์บาร์ และโต๊ะกลางสำหรับเกือบทั้งห้อง โดยทั่วไปแล้ว โต๊ะทั้งหมดในร้านอาหารเป็นแบบแชร์กัน: ผู้สร้างต้องการให้แขกแชร์ไม่เพียงแต่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้ออาหารระหว่างกันด้วย ยืนอยู่บนเวที เครื่องดนตรีข้างๆเป็นเครื่องเล่นไวนิล ใครๆ ก็สามารถใช้ได้ทุกเมื่อ คอนเสิร์ตเริ่มตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์เวลา 20:00 น. มีการเล่นดนตรีแจ๊ส บลูส์ และโฟล์คที่นี่
เฟอร์นิเจอร์ การตกแต่ง และเครื่องใช้ทั้งหมดในร้านอาหารทำโดย Semper จากวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ ดินเหนียว หิน สีเขียวนำมาจากเนเธอร์แลนด์ ผู้สร้างบอกว่านี่คือร้านอาหารแห่งแรกในโลกที่มีต้นไม้มากมาย
มีกระจกหลายบานทั่วบริเวณ (นี่เป็นการอ้างอิงถึงอลิซในแดนมหัศจรรย์) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ชัดเจนว่าร้านอาหารในสวนสิ้นสุดที่ใด
อาหารและเครื่องดื่ม
พ่อครัวของโครงการคือ Dmitry Klimov ซึ่งเคยทำงานที่ LavkaLavka ผู้สร้างอ้างว่านี่ไม่ใช่ร้านอาหารเชิงกินและไม่มีแนวคิดเมนูเดียว มีเพียงอาหารสบาย ๆ ที่รับประทานได้สะดวกด้วยมือของคุณ ตอนนี้มองเห็นได้ในจาน เอาใจใส่เป็นพิเศษถึงพริกร้อน - เกือบทุกอย่างปรุงด้วยโดยเฉพาะรายการร้อนที่มีการทำเครื่องหมายไว้ในเมนู มีส่วนแยกน้ำจิ้ม ก็มีของเผ็ดๆ เยอะเหมือนกัน อาหารเกือบทั้งหมดปรุงในเตาอบหรือเตาย่างที่ใช้ฟืน รวมถึงมีการอบขนมปังและพิซซ่าที่นี่ด้วย
ในเครื่องดื่มมีความอยากสิ่งที่เป็นธรรมชาติเช่นกัน ไม่มีน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านค้า มีแต่น้ำธรรมชาติเท่านั้น ที่ใส่สมุนไพรและน้ำผลไม้คั้นสด ตัวอย่างเช่นเมนูประกอบด้วยน้ำมะนาวแตงกวากับคาโมมายล์ นอกจากน้ำมะนาวและสมุนไพรแล้ว พวกเขายังเตรียมเหล้าที่มีแอลกอฮอล์และค็อกเทลหมักในถัง เทไวน์ และค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
อนาคต
เมนูนี้มีแผนจะเปลี่ยนแปลงและเสริม จะมีแผงขายอาหารใกล้ทางเข้าที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้ คุณสามารถซื้ออาหารจากแบรนด์ Semper ได้ที่นี่
บนถนนในไม่ช้าระเบียงพร้อมกันสาดจะปรากฏและพื้นที่ในลานบ้าน ปีหน้าพวกเขาวางแผนที่จะใช้มันด้วย - จะมีการจัดแกลเลอรีที่นั่น
ร้านอาหารร่วมมือกับนักแสดงและศิลปินรุ่นเยาว์ การแสดงและละครต่างๆ จะจัดขึ้นที่นี่ บางส่วนเป็นแบบปิด เหรียญ Semper ซึ่งพนักงานมอบให้เพื่อแสดงความเห็นใจต่อเพื่อนๆ ของร้านอาหาร จะถูกนำมาใช้เป็นบัตรผ่านสำหรับกิจกรรมส่วนตัวดังกล่าว
อาคารอพาร์ตเมนต์บนถนน Bolshaya Dmitrovka, 22อาคาร 1 ถูกสร้างขึ้นในช่วงปี 1904 ถึง 1905 ด้วยเงินทุนจาก "ความร่วมมือมอสโกเพื่อสินเชื่อจำนองสังหาริมทรัพย์" ซึ่งต่อมาได้จัดโครงสร้างใหม่เป็น "โรงรับจำนำเอกชน" ของ JSC
โครงการอาคารหรูหรานี้สร้างขึ้นโดยสถาปนิก Alexander Vasilyevich Ivanov ซึ่งทำงานทั้งในมอสโกและในเมืองหลวงของจักรวรรดิในขณะนั้น - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
ทรัพย์สินที่ทำกำไรได้รับการตกแต่งในสไตล์อาร์ตนูโวที่ทันสมัยในขณะนั้นและแตกต่างอย่างมากจากอาคารที่อยู่ติดกันด้วยโครงสร้างดั้งเดิมของระนาบด้านหน้า: หน้าต่างที่ยื่นจากผนังรูปสามเหลี่ยมที่ดูเหมือนจะลอยออกมาจากขอบเขตของปริมาตรซึ่งระหว่างนั้นครอบครองสองระดับ มีการวางช่องโค้งพร้อมระเบียงที่ตกแต่งด้วยกรอบฉลุ
ตั้งแต่ชั้น 3 ถึงชั้น 5 ส่วนหน้าตกแต่งด้วยกระเบื้องเซรามิกอันงดงาม แวววาวกลางแสงแดดด้วยเฉดสีน้ำตาลเข้ม ระดับที่ 5 ได้รับการออกแบบให้มีลักษณะคล้ายกับแกลเลอรีที่มีเสาซึ่งประกอบขึ้นจากคอลัมน์กึ่งคอลัมน์ขนาดเล็กจำนวนหนึ่งในพื้นที่ระหว่างหน้าต่าง
ชามหน้าต่างที่ยื่นจากผนังตกแต่งด้วยภาพนูนต่ำนูนสูงพร้อมภาพวาดซึ่งสามารถมองเห็นลวดลายพืชและดอกไม้ได้
การตกแต่งผนังที่ว่างเปล่าแบบเปิดอย่างระมัดระวังด้วยลวดลายปูนปั้นที่ตามแนวโค้งของส่วนหน้าอาคารหลักก็ดึงดูดสายตาเช่นกัน
ทางเดินที่สร้างขึ้นโดยตรงในอาคารนำไปสู่บริเวณลานภายใน
ประวัติความเป็นมาของบ้าน
ประวัติความเป็นมาของสถานที่แห่งนี้สามารถย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 เมื่อมีที่ดินในเมืองตั้งอยู่ที่นี่ เวลาที่แตกต่างกันในหมู่คนดังเป็นของตระกูลเจ้า Dolgorugovs และตัวแทนของขุนนางมอสโกอย่าง Melissins ต่อมา ดินแดนอันกว้างใหญ่บดเป็นพื้นที่เล็กๆ
ในปีพ.ศ. 2446 ทรัพย์สินปัจจุบันถูกซื้อโดยห้างหุ้นส่วนเงินกู้ และ 2 ปีต่อมาพวกเขาก็สร้างบ้าน 5 ชั้นที่นี่ ศูนย์แผนกต้อนรับและโต๊ะเงินสดของพวกเขาตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่ง และสำนักงานก็ครอบครองพื้นที่บนชั้นสอง ห้องใต้ดินที่กว้างขวางมากถูกใช้เพื่อเก็บสิ่งของที่เป็นหลักประกัน
สำหรับชั้นบนนั้น มีอพาร์ทเมนท์พร้อมเฟอร์นิเจอร์ให้เช่าอยู่ที่นั่น ผู้เช่ายังครอบครองพื้นที่ว่างบางส่วนในระดับแรกอีกด้วย
พวกบอลเชวิคเข้ามามีอำนาจดังนั้นบ้านจึงเป็นของกลาง แต่โรงรับจำนำถูกทิ้งไว้ที่นี่: ในปี 1924 มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้าง Mosgorlombard
สถานประกอบการนี้ดำเนินการภายในกำแพงเหล่านี้ในช่วงหลังโซเวียตรัสเซีย แต่ปัจจุบันชั้นแรกของอาคารหมายเลข 22 บน Bolshaya Dmitrovka ถูกครอบครองโดยร้านอาหารชั้นยอด
ในปี ค.ศ. 1744 ดินแดนเหล่านี้เป็นของเจ้าชาย Vladimir Petrovich Dolgorukov ในฐานะผู้ว่าการริกาและ Revel ภายใต้ Elizaveta Petrovna เขายังออกจากตำแหน่งของเขาและชอบริกามากกว่ามอสโก และที่ดินพร้อมกับอาคารทั้งหมดได้ส่งต่อไปยังลูกชายของเขา Vasily Vladimirovich ในปี 1761 ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ได้อาศัยอยู่ในนั้นตามนิสัยของครอบครัวที่เป็นที่ยอมรับเช่นกัน ตั้งแต่ปี 1776 Praskovya Vladimirovna Melissino ลูกสาวของ Dolgorukov กลายเป็นเจ้าของ สามีของเธอเป็นชายที่มีชื่อเสียงมาก เขาเรียนกับ Sumarokov เป็นผู้อำนวยการของมหาวิทยาลัยมอสโก และต่อมาเป็นผู้ปกครองสถานเลี้ยงเด็กกำพร้ามอสโก ครอบครัว Melissino มีความเป็นมิตรอย่างยิ่ง (และอาจเกี่ยวข้องกับ M.A. พุชกินผู้มีส่วนร่วมในการรัฐประหารในพระราชวังอันโด่งดังในปี พ.ศ. 2305 ต้องขอบคุณแคทเธอรีนที่ 2 ขึ้นครองบัลลังก์ ดังนั้นเมื่อปี พ.ศ. 2315 มิคาอิล Alekseevich ซึ่งเกี่ยวข้องกับข้อหาพิมพ์เงินปลอมจึงถูกลิดรอนจากขุนนางและถูกเนรเทศไปยังไซบีเรีย Praskovya Vladimirovna จึงพา Alexei ลูกชายคนเล็กของเขาไปเลี้ยงดู เขาอาจเป็นที่รักมากเพราะต่อมาเขากลายเป็นเจ้าของที่ดิน Melissino บน Bolshaya Dmitrovka กวี นักแปล นักแสดง ผู้มีไหวพริบ “ และพุชกินตัวตลกเป็นผู้ทำลายบทกวีของฉัน - ใครก็ตามที่ชอบวอลแตร์เพียงคนเดียว” - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับเขาอย่างแน่นอนและไม่เกี่ยวกับญาติที่อยู่ห่างไกลและเป็นที่รู้จักดีกว่าของเราในตอนนี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2377 เป็นต้นมา มีบุคลิกที่พิเศษและพิเศษอีกอย่างหนึ่งปรากฏในประวัติศาสตร์ของทรัพย์สินนี้ ประติมากรประดับเกิดทางตอนเหนือของอิตาลีย้ายไปอยู่กับพ่อที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก หลังจากสูญเสียพ่อไป เด็กชายอายุน้อยกว่า 15 ปีก็กลายเป็นเจ้าของโรงงานที่ผลิตงานหินอ่อนและทองสัมฤทธิ์ ในปี 1795 (เมื่ออายุ 21 ปี) Campioni ย้ายไปมอสโคว์และก่อตั้งเวิร์คช็อปเกี่ยวกับ Dmitrovka บ้านของเขาเป็นสถานที่พบปะสำหรับศิลปินต่างประเทศ เขาออกแบบการตกแต่งภายในบ้านของผู้ว่าการรัฐมอสโกบนถนน Tverskaya โบสถ์ที่โรงพยาบาล Golitsyn และ Sheremetyev บ้านของ Noble Assembly, Count Razumovsky บนสนาม Gorokhov , Sheremetev ใน Ostankino, Yusupov ใน Arkhangelskoye และอีกมากมาย ลูกๆ ของ Campioni ก็กลายเป็นช่างแกะสลักด้วย และมีการประชุมเชิงปฏิบัติการหินอ่อนอยู่ที่นี่จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 เจ้าของที่ดินในเวลาต่อมาทั้งหมดมีความเกี่ยวข้องกับธุรกิจหินอ่อนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2426 ทรัพย์สินอันกว้างใหญ่ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน Campioni ยังคงอยู่ในดินแดนของ B. Dmitrovka วัย 22 ปีในปัจจุบันและส่วนหนึ่ง (ปัจจุบันคือ B. Dmitrovka วัย 24 ปี) ไปที่ O.P. Leva ภรรยาของพ่อค้าไวน์ Yegor Egorovich Leva ซึ่งมีร้านตั้งอยู่ติดกับ Stoleshnikov Lane Olga Pavlovna สร้างบ้านหลังใหม่ (น่าแปลกที่ยังคงมีอยู่ แต่ได้รับการออกแบบใหม่ในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ 1980 ซึ่งมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถมองเห็นได้ในอาคารบริหารห้าชั้น) และใช้โอกาสนี้ในปี พ.ศ. 2429 ซื้อจาก ลูกของเพื่อนบ้านที่เสียชีวิต V.V. Yakovlev เป็นที่ดินที่เคยครอบครองโดยสวน ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้พื้นที่รูปทรงน่าทึ่งซึ่งล้อมรอบทรัพย์สินของ Campioni และเชื่อมต่อกับ Stoleshnikov Lane การเปลี่ยนแปลงพื้นฐานในด้านที่เราสนใจเกิดขึ้นในปี 1903 เมื่อพ่อค้า D.I. Kabanov ซึ่งซื้อบ้านจาก Campioni และดูแลสถานประกอบการที่นี่เพื่อผลิตอนุสาวรีย์หินอ่อนและหินแกรนิต ได้ขายทรัพย์สินให้กับ Moscow Partnership เพื่อขอสินเชื่อจำนอง ความร่วมมือดังกล่าวจะมอบหมายให้สถาปนิก A.V. แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กดำเนินโครงการนี้ทันที อีวานอฟ. Alexander Vasilyevich Ivanov ออกแบบมากมายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและเฉพาะในช่วงทศวรรษที่ 1890 เท่านั้นที่เริ่มทำงานในมอสโก ตามการออกแบบของเขา National Hotel ถูกสร้างขึ้นโรงแรม Novomoskovskaya ถูกสร้างขึ้นใหม่และในวันครบรอบ 300 ปีของ House of Romanov เขาได้ทำงานใน Grand Kremlin และ Nicholas Palaces ในปีพ. ศ. 2447 อาคารห้าชั้นได้สร้างขึ้นที่ Dmitrovka อาคารอพาร์ทเม้นเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมด: ชั้นใต้ดินขนาดใหญ่สำหรับห้องเก็บของที่ชั้น 1 ลิฟต์ที่บันไดหลัก อาคารอเนกประสงค์พร้อมห้องซักรีดและห้องน้ำสาธารณะในลานบ้าน ห้องน้ำและตู้เสื้อผ้าในอพาร์ทเมนท์ เครื่องทำน้ำร้อน นอกจากร้านค้าแล้ว ที่ชั้นล่างยังมีคณะกรรมการ แผนกต้อนรับ เครื่องบันทึกเงินสด และสำนักงานของห้างหุ้นส่วน บนชั้นสอง - สถานที่ของห้างหุ้นส่วน สำนักงานตัวแทนของบริษัทถ่ายทำภาพยนตร์ Théophile Pathé และอพาร์ทเมนท์ ในวันที่ห้า - ร้านขายหมวก. เมื่อพิจารณาจากสินค้าคงคลังอพาร์ทเมนท์มีขนาดใหญ่ - ตั้งแต่ห้าถึงสิบห้อง สิ่งที่น่าสนใจคือหลังการปฏิวัติ โรงรับจำนำยังคงอยู่ที่นี่ ในช่วงปลายยุค 2000 การตกแต่งภายในของโรงรับจำนำและอพาร์ตเมนต์หลายแห่งได้รับการเก็บรักษาไว้ และผู้ที่เข้าทางเข้าอาจเห็นป้ายที่ผิดปกติเกี่ยวกับ "การออกแจ๊กเก็ต ผ้าและรองเท้าที่ได้รับการยอมรับเป็นหลักประกัน” จริงๆ แล้ว มีโรงรับจำนำอยู่ที่นี่จนถึงทุกวันนี้ ซึ่งสามารถอ่านได้บนเว็บไซต์: “ร้านเดียวที่ยังดำเนินกิจการจนถึงทุกวันนี้คือ OJSC MGKL Mosgorlombard” วันเกิดของ บริษัท ภายใต้การควบคุมของรัฐถือเป็นวันที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2467 เมื่อมีการก่อตั้งโรงรับจำนำในเมืองมอสโกตามคำสั่งของคณะกรรมาธิการการคลังของประชาชนของ RSFSR ภาพถ่าย - จาก pastvu.com
ในปี พ.ศ. 2446 ห้างหุ้นส่วนมอสโกสำหรับสินเชื่อจำนอง เขาสั่งออกแบบบ้านจากสถาปนิกแห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก A.V. อีวานอฟ. Alexander Vasilyevich Ivanov ออกแบบมากมายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและเฉพาะในช่วงทศวรรษที่ 1890 เท่านั้นที่เริ่มทำงานในมอสโก ในปี 1904 อาคารอพาร์ตเมนต์ห้าชั้นถูกสร้างขึ้นบน Dmitrovka ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด: ชั้นใต้ดินขนาดใหญ่สำหรับห้องเก็บของที่ชั้น 1 ลิฟต์ที่บันไดหลัก อาคารเอนกประสงค์พร้อมห้องซักรีดและห้องน้ำสาธารณะในลานบ้าน ห้องน้ำและตู้เสื้อผ้าในอพาร์ตเมนต์ เครื่องทำน้ำอุ่น นอกจากร้านค้าแล้ว ที่ชั้นล่างยังมีคณะกรรมการ แผนกต้อนรับ แคชเชียร์ และสำนักงานของห้างหุ้นส่วน ในส่วนที่สอง - สถานที่ของห้างหุ้นส่วน สำนักงานตัวแทนของบริษัทถ่ายภาพยนตร์ Théophile Pathé และอพาร์ตเมนต์ ในวันที่ห้า - ร้านขายหมวก เมื่อพิจารณาจากสินค้าคงคลังอพาร์ทเมนท์มีขนาดใหญ่ - ตั้งแต่ห้าถึงสิบห้อง อาคารโดดเด่นด้วยโครงสร้างด้านหน้าอาคารที่แปลกตาตกแต่งด้วยหน้าต่างที่ยื่นจากผนังสามเหลี่ยมสามบานและช่องโค้งตื้นพร้อมระเบียง อาศัยอยู่ที่นี่ นักร้องเพลงโอเปร่าเอ็น. เอส. เออร์โมเลนโก-ยูจิน่า
เป็นที่น่าสนใจว่าแม้หลังการปฏิวัติโรงรับจำนำยังคงมีอยู่ที่นี่ในช่วงปลายทศวรรษ 2000 การตกแต่งภายในของโรงรับจำนำและอพาร์ตเมนต์หลายแห่งได้รับการเก็บรักษาไว้และผู้ที่เข้าทางเข้าอาจเห็นป้ายแปลก ๆ เกี่ยวกับ "การออกเสื้อผ้าชั้นนอก ผ้าและรองเท้าที่รับเป็นหลักประกัน”
สร้างสรรค์โดยบริษัทออกแบบสัญชาติเบลเยียม เซมเพอร์.life ซึ่งก่อนหน้านี้เคยทำงานในมอสโกมาแล้วหลายโครงการ รวมถึงโครงการร้านอาหารด้วย ข้างในด้านหลังหน้าต่างกระจกมีพื้นที่ที่ไม่ธรรมดาซึ่งประกอบด้วยห้องสองห้องที่แตกต่างกัน ห้องแรกแบ่งเป็นครัวเปิด 2 ห้อง ห้องหนึ่งมีเตาไฟฟ้า อีกห้องมีเตา โต๊ะยาวหยาบประกอบจากไม้เนื้อแข็ง ม้านั่งไม้พร้อมเบาะยกสูง โคมไฟเล็กใหญ่ประดับด้วยดินเหนียว และการใช้ชีวิตที่หลากหลาย เขียวขจีมาก การตกแต่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างศาลากลางป่าและเรือนกระจกแบบชนบทที่ตกแต่งด้วยขั้นบันได รูปร่างไม่สม่ำเสมอ. การพูดของรูปแบบใน เซมเพอร์ไม่มีเส้นตรงเลย แทนที่จะเป็นแบบนั้น กลับมีโครงร่างที่ดูงุ่มง่ามและผิดปกติโผล่ออกมาทุกที่ ซึ่งทำให้สับสนและบังคับให้คุณต้องหรี่ตาและมองอย่างใกล้ชิด
ห้องที่สองซึ่งมีทางเดินที่มีขวดและอ่างล้างหน้าแปลกๆ นำไปสู่แทนที่จะเป็นป่า มีเคาน์เตอร์บาร์ส่วนกลางยาวและโต๊ะยาวทั่วไปแบบเดียวกัน ซึ่งคาดว่าจะมีการรวมตัวของฝูงชนในรูปแบบของชีวิตทางสังคม นอกจากนี้ยังมีเวทีและห้องน้ำพร้อมผ้าม่านผ้าลินิน ประตูไม้หยาบ และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทำจากไม้แบบเดียวกัน ซึ่งชวนให้นึกถึงหมู่บ้าน Goretovka ซึ่งมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่คล้ายกันตั้งอยู่ในโรงเก็บของแยกต่างหาก
ความรู้สึกจากความปรารถนาต่อธรรมชาติของโลกและการรวมตัวของชุมชนนั้นไม่ชัดเจน ถ้าไม่รู้แล้วเข้าไปโดยไม่เตรียมตัวก็กลัวแล้ววิ่งหนีได้ เลยแนะนำให้ศึกษาร้านอาหารล่วงหน้า ดูรูปภาพ อ่านรีวิว ครับ ฉันเตรียมตัวมาเป็นการส่วนตัวและยังรู้สึกประหลาดใจล่วงหน้าหนึ่งเดือน
เมื่อนั่งที่โต๊ะยาว ฉันก็เริ่มคุ้นเคยกับยุงในท้องถิ่น และจากนั้นก็รู้จักกับเมนูเท่านั้น ความหลากหลายของอาหารและส่วนผสมที่ผสมผสานกันทำให้ฉันประหลาดใจ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ฉันตกใจ ฉันจะให้คำจำกัดความของธีมทั่วไปว่าคือความทรงจำของเชฟเกี่ยวกับอาหารจานต่างๆ ที่เขาพบระหว่างการเดินทาง แต่ฉันไม่ได้จดสูตรอาหารไว้และตัดสินใจคืนค่าพารามิเตอร์รสชาติจากความทรงจำ อาหารหลากหลายที่ผสมผสานชิ้นส่วนของอิตาลี ความเป็นเอเชีย การอ้างอิงถึงอเมริกา และความคิดเกี่ยวกับปิตุภูมิ
ความไม่สมดุลที่เกิดขึ้นภายในก็ปรากฏอยู่ในอาหารด้วย แม้ว่าฉันจะไม่แน่ใจว่านี่คือข้อเสีย เพราะความไม่สมดุลนั้นอาหารจึงสอดคล้องกับความวุ่นวายโดยรอบ
- ทาร์ทาร์เนื้อพร้อมน้ำมะนาวและน้ำสลัดหอยนางรม 570 ₽
อาหารเรียกน้ำย่อย Semper 670 RUR
ถั่วลิสงกับซอส Romesco (เสริม), 0 ₽
พิซซ่ามาร์เกอริต้า 450 ₽
ราวีโอลี่กับครีมชีสในน้ำซุปดาชิ 560 ₽
, 980 ₽
, 685 รูเบิล
ซอสเผ็ด 170 ₽
คุกกี้บราวนี่ช็อคโกแลต 350 ₽
น้ำ 0 ₽
น้ำมะนาวโฮมเมดคาโมมายล์ - แตงกวา 0.5, 350 ₽
เฟนติมานโคล่า 0.275, 400 RUR
ฉันไม่ได้คาดหวังอะไรที่กลมกลืนกันจากทั้งสองหลักสูตรหลักอีกต่อไป แต่พวกเขาพาฉันเข้าไปในป่าที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยไม่มีความเหลื่อมล้ำความเป็นเด็กและความหละหลวม แม้ว่าเมนูจะเขียนว่า "ซี่โครงเนื้อ" แต่ก็มีซี่โครงเพียงซี่โครงเดียวเท่านั้น และมันวางอยู่บนกองมันฝรั่งบด แต่มันเป็นซี่โครงจริงๆ! เนื้อนุ่มและหลุดออกจากกระดูกเหมือนเนยอุ่น ๆ จากมีด เส้นใยมีความนุ่ม มีไขมันเล็กน้อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม น่ารับประทานและน่ารับประทาน น้ำซุปข้นมีลักษณะเป็นครีม หยาบเล็กน้อย มีก้อนเล็กน้อย แต่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศ แต่มันยากที่จะกินความอร่อยทั้งหมดนี้ เพราะร้านอาหารไม่มีส้อม มีเพียงช้อนทุบและมีดปลอมเท่านั้น
“ไก่ย่างพริกกับซอสสะระแหน่” ก็ต้องหยิบด้วยช้อนเช่นกัน แต่ความพยายามก็สมเหตุสมผลเพราะนี่เป็นสองขาที่สมบูรณ์แบบของความสุขในการกิน เผ็ดฉ่ำนุ่มชวนหลงใหล ซอสโยเกิร์ต-มิ้นต์มีความละเอียดอ่อนและเข้ากันอย่างลงตัวกับความเผ็ดของไก่ ทำให้เกิดรสชาติที่คุณอยากจะบอกเพื่อนบ้าน โทรหาแม่ หรือคุยโม้กับเพื่อน และสุดท้าย "คุกกี้ช็อกโกแลตบราวนี่" - สี่เหลี่ยมสีน้ำตาลเข้มแบนบนหินซึ่งเหมือนกับผู้ล้างแค้นที่เข้าใจยากพยายามทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงช้อนและตกลงไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเข้มบนโต๊ะไม้สกปรก เราต้องหยิบเศษกระดาษสีดำที่มีเศษกระดาษ “ห้องน้ำ” สีเทา ซึ่งแจกให้แต่ละโต๊ะเป็นม้วน ดังที่คุณเข้าใจปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่ได้ดึงดูดความอยากอาหาร ในส่วนของรสชาตินั้น การสร้างสรรค์นี้มีรสชาติปานกลาง กลมกล่อม และนุ่มเกินไป
ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับบริการที่คนทำงานที่นั่นมีความพิเศษ ชายหนุ่มและหญิงสาวแต่งกายด้วยเสื้อเชิ้ตผ้าลินินเนื้อหยาบเดินไปรอบๆ ห้องโถงด้วยรอยยิ้มและครุ่นคิด พวกเขาไม่ลืมโต๊ะพวกเขากังวลอย่างชัดเจนเกี่ยวกับชุมชนร้านอาหารพวกเขาคิดถึงแขก แต่พวกเขาคิดอย่างโปร่งสบายโดยมีความยาวคลื่นของตัวเองชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมฮิปปี้ในยุคเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าบางครั้งพนักงานเริ่มเต้นหรือหมุนอยู่กับที่ตามความสมัครใจของพวกเขาเอง และข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งคือในร้านอาหารที่คุณถูกขอให้ทานอาหารหลายจานด้วยมือ ไม่มีใครเสนอผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเปียกก่อนเริ่มมื้ออาหาร และคุณจะไม่ไปไกลกับ "ห้องน้ำ" สีเทา ม้วน.
ผลลัพธ์คือ:
ไม่ใช่เส้นตรงเส้นเดียว ไม่ใช่องค์ประกอบที่คาดหวังแม้แต่เส้นเดียว รูปร่างแปลก ๆ,บรรยากาศแปลกๆ,ความรู้สึกแปลกๆ หากไม่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม จงทำความเข้าใจกับสิ่งที่เกิดขึ้น เซมเพอร์เป็นเรื่องยากแต่หากในปริมาณที่พอเหมาะก็อันตรายอยู่แล้ว สะดุดล้ม ชนตัวเองได้ สถานที่ประหลาดและน่าสนใจมาก ควรไปที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อดูทุกอย่างด้วยตาของคุณเอง แต่ระวังความคมกัดลิ้นและริมฝีปากของคุณและสิ่งอื่น ๆ ก็เป็นยุง
โพสต์โดย Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 21 มิถุนายน 2017 เวลา 2:37 PDT
