วันที่: 09.10.2014

เวลา: 8:35-9:20

ระดับ: 4 "B" (ห้อง 23)

ดำเนินการ: Ziller Kristina Vladimirovna

แผนนี้เป็นบทสรุปของบทเรียนทดสอบทดลองเกี่ยวกับโลกรอบตัว

หัวข้อ: กลิ่น. วิธีที่เราได้กลิ่น ดูแลประสาทรับกลิ่นของคุณ

เป้า: เพื่อให้นักเรียนคุ้นเคยกับอวัยวะของกลิ่นความหมายและสุขอนามัย เพื่อขยายความรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับการดูแลอวัยวะรับกลิ่น เรียนรู้ที่จะเคารพความรู้สึก

ผลลัพธ์ตามแผน

เรื่อง:

เพื่อกำหนดลักษณะการทำงานของอวัยวะรับความรู้สึกในฐานะแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับโลกรอบตัว

เล่าเกี่ยวกับโครงสร้างของอวัยวะรับความรู้สึก โดยใช้ภาพวาดและแผนภาพ

สังเกตสุขอนามัยของอวัยวะรับสัมผัส

ส่วนตัว:

แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการประเมินตนเองตามเกณฑ์ความสำเร็จ กิจกรรมการเรียนรู้;

รับผิดชอบต่อสุขภาพของคุณเอง

เมตาหัวเรื่อง:

การสื่อสาร:

ความร่วมมือเชิงริเริ่ม - มีส่วนร่วมในปฏิสัมพันธ์เพื่อแก้ปัญหาการสื่อสารและความรู้ความเข้าใจ

– ประสานงานและรับตำแหน่งต่าง ๆ ในการโต้ตอบ

ระเบียบข้อบังคับ:

วางแผนการกระทำของคุณให้สอดคล้องกับงาน

ทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็นต่อการดำเนินการหลังจากเสร็จสิ้น โดยพิจารณาจากการประเมินและคำนึงถึงลักษณะของข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้น

ความรู้ความเข้าใจ:

ใช้ วิธีต่างๆการประมวลผล การวิเคราะห์ และการนำเสนอข้อมูล

จัดกลุ่ม จำแนกรายการ วัตถุตามคุณสมบัติที่จำเป็นตามเกณฑ์ที่กำหนด

พัฒนาการสังเกต ความสามารถในการเปรียบเทียบและสรุปผล

สร้างการพูดคนเดียวด้วยวาจา

ประเภทบทเรียน: การค้นพบความรู้ใหม่

แบบฟอร์มการทำงาน: หน้าผาก

วิธีการทำงาน: บางส่วน - ค้นหาการสนทนา

ทรัพยากรเทคโนโลยีสารสนเทศ: ผ้าปิดตา; วัตถุ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นต่างกัน หนังสือเรียนสมุดงาน

แนวคิดพื้นฐาน: การได้ยินกลิ่น

ระหว่างเรียน

I. ช่วงเวลาขององค์กร

ครั้งที่สอง การทำซ้ำสิ่งที่ได้เรียนรู้ก่อนหน้านี้

1. การวิเคราะห์สภาพอากาศ

2. การสนทนาเบื้องต้น - การทำซ้ำคำถาม:

– อวัยวะของการได้ยินคืออะไร?

– หูมีความสำคัญอย่างไร?

– ควรดูแลหูอย่างไร?

– เหตุใดการฟังเพลงดังและใช้หูฟังอย่างต่อเนื่องจึงเป็นอันตราย

สาม. การเรียนรู้วัสดุใหม่และการรวมบัญชี

1. การแนะนำหัวข้อบทเรียน

ครู. เดาปริศนา - และค้นหาว่าอวัยวะใดที่จะกล่าวถึงในบทเรียน

ระหว่างไฟสองดวง

ฉันอยู่คนเดียวตรงกลาง (จมูก.)

2. การสร้างสถานการณ์ปัญหา

นักเรียน 2-3 คนมาที่กระดาน ครูปิดตาพวกเขา ทุกคนจะได้รับสิ่งของที่ไม่เป็นอันตรายและมีกลิ่นเหม็น เช่น หัวหอม น้ำหอม ขนมปังดำ เป็นต้น

– กำหนดสิ่งที่อยู่ในมือของคุณ

นักเรียนตั้งชื่อสิ่งต่างๆ

– คุณกำหนดสิ่งนี้ได้อย่างไรเพราะคุณมองไม่เห็นและได้ยิน?

– อวัยวะใดที่เราได้กลิ่น?

คำตอบของนักเรียน

นาทีพลศึกษา

ครู. มนุษย์มีความเกี่ยวข้องกับกลิ่นหลายอย่าง ลองนึกภาพว่าคุณอยู่ในสวนฤดูใบไม้ผลิ คุณรู้สึกอย่างไร?

– หายใจเข้าลึก ๆ อย่างเต็มที่ สัมผัสกลิ่นหอมของดอกเชอร์รี่ ต้นแอปเปิ้ล ไลแลค ถ่ายทอดความรู้สึกของคุณผ่านการแสดงออกทางสีหน้า

และตอนนี้ ตามคำขอของฉัน ขอแสดงกลิ่นของบอระเพ็ด นมเปรี้ยว กลิ่นของลิลลี่แห่งหุบเขา แอมโมเนีย

จำไว้ว่าไม่ควรนำวัตถุ สารเคมีในครัวเรือนเข้าใกล้อวัยวะรับกลิ่นซึ่งเป็นอันตราย

3. ทำงานในหัวข้อของบทเรียน

ครู. จมูกเป็นอวัยวะของกลิ่น

กลิ่น คือความสามารถของมนุษย์ในการดมกลิ่น กลิ่นช่วยให้เราตรวจจับอาหารเหม็นอับ กลิ่นที่เป็นอันตรายในห้องได้

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์มีกลิ่นมากกว่า 400,000 กลิ่นที่บุคคลสามารถรับรู้ได้ ความไวต่อกลิ่นของมนุษย์ค่อนข้างสูง ดังนั้นจะรู้สึกถึงกลิ่นของอีเทอร์หากอากาศ 1 ลิตรมีสารนี้เพียง 0.000001 กรัม บุคคลนั้นไม่ได้กลิ่นสารทั้งหมด แต่ระเหยหรือละลายในน้ำและไขมันเท่านั้น

ระหว่างที่มีอาการน้ำมูกไหลคนแทบจะไม่แยกแยะกลิ่น อาการน้ำมูกไหลบ่อยทำให้ประสาทรับกลิ่นหมองคล้ำ อย่างที่คุณเห็น โรคหวัดไม่เพียงเป็นอันตรายต่อลำคอและปอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอวัยวะรับความรู้สึกที่สำคัญเช่นจมูกด้วย ดังนั้นคุณต้องป้องกันตัวเองจากโรคหวัดทำให้ร่างกายอบอุ่น ควันบุหรี่ กลิ่นฉุนต่างๆ ที่เป็นพิษ บั่นทอนความรู้สึกของกลิ่นอย่างมาก หากมีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในจมูก คุณควรปรึกษาแพทย์

การยึดไมโคร:

นักวิทยาศาสตร์นับได้กี่กลิ่น?

กลิ่น สารอะไรที่บุคคลสามารถดมกลิ่นได้?

กลิ่นอะไรที่บั่นทอนความรู้สึกของคน?

4. ทำงานในตำราเรียน

– อธิบายโดยใช้ภาพหน้า 41 ตำราว่าเราได้กลิ่นอย่างไร

– อ่านกติกาได้ที่หน้า 42 บทช่วยสอนที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้ประสาทสัมผัสของคุณเสียหาย

หนึ่ง). มีความจำเป็นต้องอารมณ์ปกป้องร่างกายจากโรคหวัด

2). อย่าสูบบุหรี่เพราะความรู้สึกของกลิ่นจะบกพร่องในผู้ที่สูบบุหรี่

– ท่านใดมีสัตว์เลี้ยงที่บ้าน? คุณสังเกตไหมว่าพวกเขาตอบสนองต่อกลิ่นอย่างไร? บอกเกี่ยวกับมัน

IV. การรวมหัวข้อบทเรียนและงานอิสระ

1. เสร็จสิ้นภารกิจ 43 ในสมุดงานหมายเลข 1 ในหน้า 16.

2. อาจารย์. การรับกลิ่นจะเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับโลกรอบตัว ความรู้สึกของกลิ่นจะรุนแรงที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น ในแสง ความรู้สึกของกลิ่นจะคมชัดกว่าในความมืด

หากบุคคลสูญเสียความรู้สึกในการดมกลิ่น อาหารก็จะสูญเสียรสชาติไป และคนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะได้รับพิษมากขึ้น เพราะพวกเขาไม่สามารถระบุอาหารคุณภาพต่ำได้

– กลิ่นคือ…

หก. การสะท้อน.

ในชั้นเรียน ฉันได้เรียนรู้...

ในห้องเรียน ฉันสงสัยว่า...

ในชั้นเรียน ฉันไม่สามารถ...

ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว การบ้าน.

ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว ลูกเรียน.

กลิ่นเป็นคุณสมบัติของสารใดๆ ในอากาศ กลิ่นต่างๆ แพร่กระจายผ่านปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการแพร่กระจาย (คล้ายกับการแพร่กระจายของของเหลวหนึ่งไปสู่อีกของเหลวหนึ่ง) การรับกลิ่นของบุคคลนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับอนุภาคของสารที่ปล่อยกลิ่นเหล่านี้

บุคคลสามารถรับรู้ได้ มากถึง 400,000 กลิ่นที่แตกต่างกัน. กลิ่นไม่ได้จำแนกประเภท แต่เรียกตามชื่อของสารที่ปล่อยออกมา (เช่น "กลิ่นน้ำหอม" "กลิ่นดอกไม้" "กลิ่นอาหาร" เป็นต้น)

สารที่มีกลิ่นมักจะถูกดูดซึม สิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่าเสื้อผ้าของเรามักจะชุบด้วย ชนิดที่แตกต่างกลิ่น (น้ำหอม ควัน อาหาร ฯลฯ)

ความรู้สึกของกลิ่นช่วยให้บุคคลสามารถป้องกันตนเองจากสิ่งสกปรกต่าง ๆ ในอากาศเมื่อเขาสูดดมเพื่อกำหนดคุณภาพของอากาศที่เขาหายใจ

คนมีกลิ่นเฉพาะเมื่อเขาหายใจเข้า ง่ายต่อการตรวจสอบ หากคุณนำสิ่งของซึ่งเป็นแหล่งของกลิ่นมาทางจมูกและกลั้นหายใจ คุณจะไม่ดมกลิ่นนั้น

อวัยวะรับกลิ่นตั้งอยู่ที่ส่วนบนสุดของโพรงจมูกและมีพื้นที่ผิวในเกือบทุกคนไม่เกิน 5 ตารางเซนติเมตร หากคุณต้องการรู้สึกถึงกลิ่นที่หอมเป็นพิเศษ ให้หายใจเข้าสั้นๆ แต่หายใจถี่ๆ หลายๆ ครั้งติดต่อกัน นี่เป็นเพราะว่าด้วยการหายใจเช่นนี้ อากาศที่มีการเคลื่อนไหวแบบกระแสน้ำวนจะไปถึงอวัยวะรับกลิ่นได้ดีและรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่พัดเข้ามาในตัวมันเองค่อนข้างแรง

อย่างที่คุณเห็น ความรู้สึกของกลิ่นในชีวิตของบุคคลนั้นมีบทบาทสำคัญมาก และบางครั้งก็มีบทบาทชี้ขาดได้

IP Pavlov เชื่อว่าปัญหาของกลิ่นและกลิ่นเป็นปัญหาที่ยากที่สุดในสรีรวิทยาและชีววิทยาทั่วไป บุคคลรับรู้กลิ่นทางจมูก มันสามารถรับรู้และรับรู้กลิ่นที่แตกต่างกัน 4,000 กลิ่นและจมูกที่บอบบางมาก - มากถึง 10,000 ยิ่งกว่านั้นสัญญาณพิเศษจะถูกส่งไปยังสมองเกี่ยวกับกลิ่นแต่ละตัว เส้นประสาทรับกลิ่นแทบไม่เคยผิด พวกเขาจะไม่ส่งสัญญาณดอกลิลลี่เมื่ออากาศมีกลิ่นเหมือนดอกกุหลาบ สัตว์สามารถดมกลิ่นได้ดีกว่ามนุษย์ แมว สุนัข และม้า มีกลิ่นที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก ซึ่งเมื่อลมพัดพอควร พวกมันจะแยกกลิ่นของบุคคลที่พวกเขารู้จักออกจากช่วงตึกทั้งหมด ในสัตว์ป่า ประสาทสัมผัสในการดมกลิ่นได้รับการพัฒนาและแข็งแกร่งยิ่งขึ้น ค่าตัวเลขของความไวของจมูกต่อสารที่มีกลิ่นนั้นช่างเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่น, คนทั่วไปสัมผัสวานิลลินที่ความเข้มข้น 1 กรัมในอากาศ 10 ล้านลูกบาศก์เมตร

กลิ่นหอมจากอากาศเข้าสู่โพรงจมูกจนถึงเซลล์รับกลิ่น (ประมาณ 30 ล้านเซลล์ประสาท)มีตัวรับอยู่บนพื้นผิวของเซลล์ปรับเลนส์เหล่านี้ แรงกระตุ้นในเซลล์เกิดขึ้นเมื่อ 8-10 โมเลกุลของสารอะโรมาติกกระทบกับตัวรับของตา ความรู้สึกของกลิ่นจะเกิดขึ้นหากเซลล์ประสาทอย่างน้อย 40 เซลล์ยิงพร้อมกัน แม้แต่การทำงานที่ดูเหมือนง่าย: วิธีที่เราดมกลิ่น มีเซลล์ประสาทมากกว่า 6 ล้านเซลล์เกี่ยวข้องกันอย่างไร ซึ่งแต่ละเซลล์อาจได้รับผู้ติดต่อถึง 10,000 รายจากสหายของมัน สัญญาณกลิ่นจะเดินทางผ่านเซลล์พิเศษโดยตรงไปยังไฮโปทาลามัสของสมอง สิ่งนี้สำคัญมากเพราะอวัยวะขนาดเล็กนี้ควบคุมการทำงานของร่างกายหลายสิบอย่าง เช่น อุณหภูมิ กระหายน้ำ ความหิว น้ำตาลในเลือด การนอนหลับ ความตื่นตัวทางเพศ และอารมณ์ เช่น ความโกรธและความปิติยินดี ในเวลาเดียวกัน สัญญาณกลิ่นจะถูกส่งไปยังบริเวณที่เรียกว่า ฮิปโปแคมปัส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่มีหน้าที่ในการจำและความสนใจ ด้วยเหตุนี้ กลิ่นจึงทำให้เกิดความทรงจำในตัวเรามากที่สุด โลกแห่งกลิ่นรอบตัวเราทุกที่และต่อเนื่องสารระคายเคืองหลายสิบชนิดจะแทรกซึมเข้าไปในโพรงจมูกของมนุษย์ทุกนาที อย่างไรก็ตาม เราแยกแยะได้เพียงบางส่วนเท่านั้น อย่างมีสติ ปฏิกิริยาส่วนใหญ่ต่อกลิ่นรอบข้างเป็นจิตใต้สำนึก

บุคคลรับรู้เพียงห้ากลิ่นพื้นฐาน- มิ้นต์, การบูร, ดอกไม้, ไม่มีตัวตน, มัสกี้ ส่วนที่เหลือทั้งหมดได้มาจากการผสมส่วนผสมหลัก

ปฏิกิริยาที่มีสติต่อการดมกลิ่น- นี่คือเวลาที่สมองประมวลผลสัญญาณข้อมูลจำนวนมาก (เน้นสัญญาณที่สำคัญที่สุด) จะส่งสัญญาณย้อนกลับที่บุคคลทำปฏิกิริยา (กลิ่นของอาหารหรือก๊าซ)

ความลึกลับของกลิ่นยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์เพราะนักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจไม่เพียงพอกับเรื่องนี้ หนึ่งในคุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดของกลิ่นคือความสามารถของความรู้สึกแบบไม่มีทิศทางเพื่อกระตุ้นการตอบสนองตามทิศทาง สัตว์ที่มีหู 2 ข้างสามารถกำหนดทิศทางของเสียงได้อย่างแม่นยำมาก แม้จะใช้หูข้างเดียว แต่สัตว์ก็สามารถระบุได้ว่าเสียงข้างไหนดังกว่ากัน การได้ยินเป็นทิศทาง เหมือนกับการมองเห็น แต่กลิ่น เหมือนกับการรับรู้รส ไม่มีทิศทาง

มีมากกว่า 30 ทฤษฎีเกี่ยวกับกลิ่นการอภิปรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดจากคำถามที่ว่าโมเลกุลของสารอะโรมาติกควรสัมผัสกับตัวรับหรือไม่ หรือมันปล่อยคลื่นที่รบกวนตัวรับหรือไม่

ทฤษฎีของ Yeimur (กุญแจล็อค) อธิบายกลิ่นดังต่อไปนี้:“ถ้าโมเลกุลเป็นทรงกลม แสดงว่าตัวรับเส้นประสาทที่สอดคล้องกันจะมีเว้าที่โมเลกุลเข้าไป” อย่างไรก็ตาม นักประสาทวิทยา John Cauera จากมหาวิทยาลัยบอสตันพบว่าทฤษฎีนี้มีข้อบกพร่อง ในการทดลองโดยใช้โทโมกราฟ Cauer พบว่าสารเคมีสามชนิดที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ได้แก่ เอสเทอร์ของกรดอะซิติก โพรพิลอะซิเตท และอะมิลอะซิเตต ซึ่งโมเลกุลมีรูปร่างคล้ายกัน ทำให้เกิดกิจกรรมของเซลล์สมองที่แตกต่างกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักชีวฟิสิกส์ชาวอังกฤษชื่อ Luca Turne ได้เสนอแนวคิดที่แตกต่างกันมากเกี่ยวกับกลไกการรับรู้กลิ่น ตามแนวคิดนี้ กลิ่น เนื่องจากสีหรือเสียง ถูกกำหนดโดยความถี่ของการสั่นสะเทือน และอวัยวะรับกลิ่นก็เหมือนกับอุปกรณ์ที่สามารถบันทึกความถี่เหล่านี้ได้ เทิร์นพิสูจน์ว่าสารต่างๆ ที่มีความถี่การสั่นสะเทือนระหว่างอะตอมต่างกันมี กลิ่นเดียวกัน. สำหรับการทดลอง ใช้ไฮโดรเจนซัลไฟด์และเห็ดชนิดหนึ่งที่มีความถี่การสั่น 2500 เฮิรตซ์ ปรากฎว่าเห็ดชนิดหนึ่งมีกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์ด้วยแม้ว่าโมเลกุลของพวกมันจะมีรูปร่างต่างกันก็ตาม

หน้าใหม่ในทฤษฎีกลิ่นอาจจะเขียนโดยลินดาบัคนักจุลชีววิทยาชาวอเมริกันเธอสามารถระบุยีนในชุดโครโมโซมของมนุษย์ที่มีหน้าที่รับกลิ่น

พ่อมดผู้เฉลียวฉลาดในหมวกปีกกว้างเคยกล่าวไว้ว่า: "เมื่อมีข้อสงสัย ให้พึ่งพาจมูกของคุณเสมอ" นี้คือ คำปรึกษาที่ดีไม่ใช่แค่สำหรับฮอบบิทตัวน้อย แต่สำหรับคุณและฉันด้วย

อโรมาเธอราพียังสอนให้คุณรักษาจมูกของคุณด้วยความเคารพ เรารู้ว่าความรัก (และไม่ชอบ) ของเราสำหรับน้ำหอมบางชนิดสามารถบอกอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเราได้ คุณต้องเลือก "ของคุณเอง" จากน้ำมันหอมระเหยหลากหลายชนิดพร้อมสัมภาระที่มีประโยชน์ ที่ 50 ถึง 70% ของโมเลกุลระเหยของน้ำมันหอมระเหยจะเข้าสู่กระแสเลือดทางจมูก

เราทราบดีว่าอโรมาเธอราพีไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถแยกแยะกลิ่นได้

เรามีกลิ่นตัวอย่างไร

เรารับกลิ่นเมื่อสารที่มีกลิ่นระคายเคืองปลายประสาทในจมูก ในรูจมูกแต่ละข้างของคุณจะมีพื้นที่พิเศษประมาณหนึ่งตารางเซนติเมตรซึ่งมีเซลล์ประสาทอยู่ - โดยรวมแล้วมีประมาณ 10 ล้านเซลล์กระจุกตัวอยู่ที่นั่น

มันจะดูเยอะ! แต่ ... ข้อมูลสำหรับการเปรียบเทียบ: สุนัขมี 225 ล้านตัว อนิจจาผู้คนพร้อมกับลิงตกอยู่ในหมวดหมู่ของ microsmatics - สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีการพัฒนาความรู้สึกของกลิ่นไม่ดี

ในปี 2547 รางวัลโนเบลได้รับโดยนักวิทยาศาสตร์ที่เสนอสมมติฐานใหม่สำหรับการรับรู้กลิ่น มันขึ้นอยู่กับกลไกทางพันธุกรรมของการเข้ารหัสโปรตีน ตามสมมติฐานนี้ ไม่ใช่เซลล์ประสาทสองหรือสามเซลล์ที่รับรู้รสชาติเฉพาะของขนมปังหรือสีม่วง ทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของกลิ่น แต่ทั้งกลุ่ม - มากถึง 1,023 เซลล์ประสาท! มีเหตุผลที่จะสมมติว่าความบกพร่องทางพันธุกรรมมีบทบาทในความสามารถในการรับรู้กลิ่น นี่อาจเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไมคนถึงรับรู้น้ำหอมต่างกัน

ลองนึกถึงทุเรียนที่มีชื่อเสียง - ผลไม้เมืองร้อนซึ่งกลิ่นหอมซึ่งในหลาย ๆ ด้านทำให้เกิดการสะท้อนปิดปาก ว่ากันว่าเมื่อชาวอังกฤษชิมอาหารจานนี้ในศตวรรษที่ 19 พวกเขาเปรียบเทียบกับการกินปลาเฮอริ่งกับบลูชีสบนท่อระบายน้ำ และคนรู้จักคนหนึ่งของฉันก็รับรู้ถึงกลิ่นหอมเช่นนี้: หัวหอมเน่าเล็กน้อยไม่มีอะไรพิเศษ ...

บางคนแยกแยะกลิ่นได้ดีกว่า บางคนแย่กว่า บางคนไม่ได้กลิ่นสารบางอย่างเลย หรือแม้แต่กลิ่นโดยทั่วไป บางคนชอบกระดังงา บางคนชอบต้นสน นอกจากนี้ยังสามารถเป็นคนเดียวกันได้ทั้งหมด! ตลอดชีวิต ความคมของกลิ่น ความชอบของเรา และแม้แต่ความต้องการในจุดต่างๆ ในชีวิตก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในผู้หญิง รอบประจำเดือนทิ้งร่องรอยการรับรู้ไว้ ที่ วันที่แตกต่างกันน้ำมันชนิดเดียวกันอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาตรงกันข้าม

ทำไมความรู้สึกของกลิ่นจึงหายไป? ปัจจัยลบ

จุดที่หนึ่งคือสุขภาพเสมอ

ในหลายโรคของโพรงจมูก เซลล์รับกลิ่นก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน ไข้หวัดใหญ่และซาร์ส อาการน้ำมูกไหลเป็นเวลานาน การแพ้เป็นสาเหตุที่เข้าใจได้สำหรับการลดความรู้สึกของกลิ่น แต่ความผิดปกติของการดมกลิ่นยังมาพร้อมกับอาการเจ็บป่วยอื่นๆ เช่น การบาดเจ็บที่สมองที่กระทบกระเทือนจิตใจหรือกะบังที่บิดเบี้ยว สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงกลิ่นชั่วคราวอาจเป็นสภาวะทางอารมณ์

ข่าวดีก็คือเซลล์รับของระบบดมกลิ่นสามารถซ่อมแซมได้ ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าคุณมีปัญหาทางการแพทย์ ให้ขอคำแนะนำจากลอเรล

การสูบบุหรี่ส่งผลต่อการดมกลิ่นได้ไม่ดีนัก ผู้สูบบุหรี่สามเณรสูญเสียการดมกลิ่นไป 50-60% ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะสูบบุหรี่ (ในทันใด) โลกแห่งกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของน้ำมันหอมระเหยจะหายไปครึ่งหนึ่งสำหรับคุณ และนี่คือการสูญเสียที่โชคร้ายมาก! ในผู้สูบบุหรี่ที่มีประสบการณ์ หน้าที่ของกลิ่นได้รับการฟื้นฟูบางส่วน แต่ไม่ใช่ 100% แอลกอฮอล์ยังทำงานไม่ดี ลดความคมของการรับกลิ่น

ผู้หญิงบางคนสังเกตเห็นว่าความสามารถในการแยกแยะกลิ่นก็เปลี่ยนไปตาม รอบประจำเดือน. ในทางกลับกัน ผลการศึกษายืนยันว่าจมูกของผู้หญิงมีความสามารถมากกว่า: การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมกลายเป็นเซลล์รับกลิ่นที่มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขาสามารถ ดีกว่าผู้ชายจำแนกและจำแนกกลิ่น (Oliveira-Pinto AV, Santos RM, Coutinho RA, Oliveira LM, Santos GB, Alho AT, Leite RE, Farfel JM, Suemoto CK, Grinberg LT, Pasqualucci CA, Jacob-Filho W, Lent R, 2014)

วิธีพัฒนาความรู้สึกของกลิ่น

ลองนึกภาพว่าคุณไม่มีน้ำมูกไหล กะบังของคุณตั้งตรงเหมือนลูกศร คุณไม่สูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่ม มีวิธีใดบ้างที่จะฝึกการรับรู้กลิ่นของคุณ?
มาลองกัน.

บางทีการเป็นนักปรุงน้ำหอมโดยปราศจากลักษณะทางพันธุกรรมอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถพัฒนาความสามารถของคุณได้ แล้วคุณจะปรับปรุงการดมกลิ่นได้อย่างไร?

แน่นอนว่าเราจะเริ่มต้นด้วยน้ำมันหอมระเหย การสูดดมกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของน้ำมันหอมระเหยสามารถกระตุ้นตัวรับของเราได้ เรียนรู้ที่จะแยกแยะโน้ตและจดจำกลิ่นหอม S. A. Mirgorodskaya แนะนำสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้กลิ่นหอมของดอกกุหลาบ, เวอร์บีน่า, เนโรลี่, หญ้าแฝก, เสจ, โรสแมรี่, เจอเรเนียม, ธูป, ต้นสนชนิดหนึ่ง, ไม้จันทน์, ไม้หอมเมอร์และแพทชูลี่ พยายามอธิบายกลิ่นหอม คิดถึงสิ่งที่คุณเชื่อมโยงกับมัน จดบันทึก ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า การเปรียบเทียบว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่

น้ำมันโหระพาเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการฟื้นฟูความรู้สึกของกลิ่นหลังจากมีอาการน้ำมูกไหล วิธีฟื้นฟูความรู้สึกของกลิ่นระหว่างอาการน้ำมูกไหลด้วยการสูดดม: เติมน้ำมันหอมระเหยโหระพา 1 หยดลงในชามน้ำร้อน คลุมด้วยผ้าขนหนู ... และเพลิดเพลิน เวลาดำเนินการคือ 5-7 นาที คุณยังสามารถลองอาบน้ำโหระพา (อย่าลืมละลายน้ำมันในเกลือหรือโพลีซอร์เบต)
อีกทางเลือกหนึ่งคือทำตัวเองให้เป็นยาสูดพ่นโหระพาส่วนตัวและสูดกลิ่นหอมหวานตลอดทั้งวัน

อโรมาเธอราพีไม่เพียงแต่จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาความรู้สึกของกลิ่นเท่านั้น แน่นอนว่าน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติที่มีหลายแง่มุมนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการฝึกกลิ่นหอม แต่นักปรุงน้ำหอมสมัยใหม่ยังต้องเรียนรู้อีกมาก นักเรียนของโรงเรียนสอนทำน้ำหอมจะต้องจำสารที่มีกลิ่นหอมก่อนจะเรียนต่อเพื่อศึกษาต่อ ตัวอย่างเช่น ในโรงเรียนที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่ง มีน้ำหอม 500 กลิ่น โดยในจำนวนนี้มีเพียง 150 กลิ่นเท่านั้นที่มาจากธรรมชาติ เราต้องคิดว่าการฝึกอย่างเข้มข้นด้วยกลิ่นหอมอันมหาศาลนั้นมีส่วนช่วยอย่างมากในการพัฒนากลิ่น เพื่อพัฒนาประสาทสัมผัสในการดม จงเรียนรู้ที่จะดมทุกอย่าง ไม่เพียงแต่น้ำมันหอมระเหยและแอปเปิ้ลในร้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่พบบ่อยที่สุดด้วย เช่น ช้อนไม้ เสื้อสเวตเตอร์ถัก น้ำ หนังสือ ...

เราจำอโรมาได้: ในการที่จะได้กลิ่นที่ดี คุณไม่เพียงต้องมีประสาทรับกลิ่นที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องมีความทรงจำที่ดีด้วย! อย่าลืมฝึกฝนอย่างหลัง

ออกกำลังกายสมองของคุณโดยอธิบายกลิ่นด้วยคำคุณศัพท์และคำจำกัดความที่เป็นนามธรรม กลิ่นส้ม - มันคืออะไร? หวาน เปรี้ยว สดชื่น เช้า อุ่น จั๊กจี้ ปีใหม่ - มาพร้อมกับคำจำกัดความหลายสิบคำสำหรับแต่ละรสชาติ

Elina Arsenyeva ปฏิคมของโรงเรียนนักปรุงน้ำหอมในหนังสือ "วิธีเป็นนักปรุงน้ำหอม คู่มือปฏิบัตินำเสนอแบบฝึกหัดนี้: กลิ่นการเดินทางของคุณจากเตียงไปยังที่ทำงาน ระวัง. อาจจะมีกลิ่นเหมือนสบู่ ยาสีฟัน ชาหรือกาแฟยามเช้า อาหารเช้าของคุณ... บันไดและลิฟต์จะมีกลิ่นที่แตกต่างกัน ดอกซากุระอยู่ในสวนหรือไม่? หรือมีโรงรถจากน้ำมันเบนซิน ยางสปิริต มาจากไหน? หรือใกล้ รถไฟและมีกลิ่นเหมือนไขมัน? รายการกลิ่นเป็นแถวปล่อยให้เป็นเส้นทางของกลิ่น อย่าแยกกลิ่นออกเป็นที่น่ารื่นรมย์และไม่น่าพึงใจ ความถูกต้องของคำอธิบายเป็นสิ่งสำคัญ

การออกกำลังกายการหายใจสามารถช่วยได้เช่นกัน B.V. Shevrygin ศาสตราจารย์ นักวิทยาศาสตร์ผู้มีเกียรติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย แนะนำให้ทำแบบฝึกหัดต่อไปนี้เพื่อพัฒนาความรู้สึกของกลิ่น นั่งตัวตรงด้วยนิ้วเท้าและส้นเท้าชิดกัน หายใจออกจนสุดและใช้นิ้วหัวแม่มือกดช่องหูทั้งสองข้าง กดปีกจมูกด้วยนิ้วกลาง หายใจเข้าทางปากแรงๆ หุบปากแล้วพ่นแก้มออก หลังจากนั้นให้ลดคางไปที่หน้าอก หลับตา และวางนิ้วชี้บนเปลือกตา อยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าคุณจะต้องหายใจออก จากนั้นยกศีรษะขึ้น ปล่อยนิ้ว ยกเว้นที่ปิดหู และหายใจออกทางจมูก วางมือของคุณลง

อีกสองแบบฝึกหัดจาก G.V. Lavrenova: เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อของจมูกและในขณะเดียวกันก็อ่านออกเสียงปากและคอหอย พูดคำให้ชัดเจน ชัดเจน เสียงดัง ควบคุมตัวเองเมื่อออกเสียงพยัญชนะหลายตัว (b, c, g, m, p, t, f, w);
ออกกำลังกายง่ายๆ สม่ำเสมอ แบบฝึกหัดการหายใจ: หุบปาก หายใจเข้าออกทางจมูกช้าๆ 5-6 ครั้ง ในกรณีนี้ ให้วางมือบนคอ (หลัง) หรือที่หน้าท้องส่วนบน

อาหาร. นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ที่น่าสงสัยระหว่างอาหารกับความสามารถในการรับรู้กลิ่น การทดลองดำเนินการกับหนูซึ่งต้องชี้ไปที่รสชาติที่ต้องการเพื่อรับรางวัล เป็นเวลาหกเดือน อาสาสมัครบางคนได้รับอาหารอย่างสมดุล ในขณะที่หนูตัวอื่นๆ ได้รับอาหารด้วย เนื้อหาสูงไขมัน เป็นผลให้ในกลุ่มที่สองนี้ จำนวนเซลล์ประสาทที่รับผิดชอบในการรับรู้กลิ่นลดลงครึ่งหนึ่งและหนูจัดการกับงานแย่ลง (Nicolas Thiebaud, Melissa C. Johnson, Jessica L. Butler, Genevieve A. Bell, Kassandra L. Ferguson, Andrew R. Fadool, James C. Fadool, Alana M. Gale, David S. Gale และ Debra A. Fadool, 2014 ).

และเป็นมาตรการป้องกัน - ดูแลจมูกของคุณจากสารเคมี หากคุณเริ่มทำงานกับละอองลอยและสีเคมี ตัดสินใจที่จะวางยาพิษแมลง ทำบาธบอมบ์ด้วยกรดซิตริกบดละเอียด - สวมเครื่องช่วยหายใจ ห้ามหายใจเอาสารกัดกร่อน ออกไปที่สวนสาธารณะเพื่อสูดอากาศบริสุทธิ์และระบายอากาศในอพาร์ตเมนต์ให้บ่อยขึ้น

บทเรียนที่ 4 จมูก - อวัยวะของกลิ่น "เรารู้สึกถึงกลิ่นที่แตกต่างกันอย่างไร"

เป้า: แนะนำคุณสมบัติของจมูกให้ ลักษณะเปรียบเทียบงานของเขาเกี่ยวกับการรับรู้กลิ่นในสัตว์และมนุษย์ มาผสมผสานกับคำแนะนำของเด็กๆ ในการปกป้องอวัยวะรับกลิ่นที่สำคัญนี้

วัสดุ: แจกันดอกไม้ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ถุงผ้า สบู่ห้องน้ำ ขวดน้ำหอม รูปสัตว์บางชนิด

ความคืบหน้าของบทเรียน

ในตอนต้นของบทเรียน ครูเปิดเผยความรู้ของเด็กเกี่ยวกับการทำจมูก แล้วสรุปข้อมูล

เรื่องของครู : บางคนคิดว่าจมูกเป็นเครื่องประดับบนใบหน้า คนอื่นคิดว่าธรรมชาติทำให้เรามีจมูกยกขึ้น มีแม้กระทั่งสำนวนที่ว่า “ดูสิ จมูกโด่งแล้ว!” หรือ "ทำไมคุณถึงแขวนจมูกของคุณ?" มันเป็นเรื่องตลก

อันที่จริง แม้แต่จมูกที่เล็กที่สุดก็ยังเป็นส่วนสำคัญของร่างกาย เราหายใจทางจมูกของเรา และจมูกช่วยดมกลิ่นและแยกแยะกลิ่น จมูกมีกลิ่นอย่างไร? อากาศที่เราหายใจเข้าไปจะทำให้ปลายประสาทระคายเคือง ถ้ามีกลิ่น เราจะรู้สึกได้ทันที

ประสบการณ์ #1

เป้า: เพื่อฝึกเด็กในการแยกแยะสีและอาหารด้วยกลิ่น

ผู้ใหญ่เชิญชวนให้เด็กพิจารณาโดยไม่ต้องดูว่าแจกันใดมีดอกกุหลาบและดอกลิลลี่ในหุบเขา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว (ขนมปังสดขาวดำ สตรอเบอร์รี่หรือส้มสด หัวหอมหรือกระเทียม ลูกชิ้นหรือปลา เป็นต้น)

ครูเล่าต่อ: เซลล์ที่รับรู้กลิ่นนั้นไวมาก พวกมันสามารถแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้มากมายหลายพันชนิด และมีการส่งสัญญาณพิเศษเกี่ยวกับกลิ่นแต่ละตัว สัตว์ส่วนใหญ่มีกลิ่นที่ดีกว่ามนุษย์

แมว สุนัข และม้ามีประสาทสัมผัสด้านกลิ่นที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก ซึ่งมักจะจำกลิ่นของคนคุ้นเคยได้ก่อนที่จะเข้าใกล้

ในสัตว์ป่า การรับกลิ่นจะยิ่งพัฒนามากขึ้นไปอีก กวางและกระต่ายได้กลิ่นผู้ล่าในระยะไกลและสามารถวิ่งหนีหรือซ่อนตัวได้

เมื่อเรามีอาการน้ำมูกไหลรุนแรง เราเกือบจะหยุดกลิ่นได้ เนื่องจากเยื่อเมือกในจมูกบวม ระคายเคือง และมีเสมหะอุดตัน

ส่งผลให้กลิ่นหยุดกระตุ้นเซลล์รับกลิ่น ในมนุษย์ เซลล์รับกลิ่นจะอยู่ที่ส่วนบนสุดของโพรงจมูก ดังนั้นเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นคุณต้องหายใจเข้า ลองตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยประสบการณ์

ประสบการณ์ครั้งที่ 2

เป้า: พิสูจน์ความจำเป็นในการสูดดมเพื่อตรวจสอบกลิ่น

ครูวางถุงผ้าหนาไว้ข้างหน้าเด็กแต่ละคนโดยซ่อนสบู่ห้องน้ำหรือขวดน้ำหอมไว้

ครูเชิญเด็ก ๆ ให้เดาโดยไม่ได้สัมผัสกระเป๋าว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

หลังจากคำตอบของเด็ก ๆ ครูชี้แจง: คุณต้องหายใจเข้าลึก ๆ หลายครั้งติดต่อกันเพื่อให้รู้สึกและกำหนดกลิ่นได้

ครูเล่าต่อ: ด้วยความช่วยเหลือของกลิ่น บุคคลจะควบคุมคุณภาพอากาศ เมื่อกลิ่นหอมปรากฏขึ้นในอากาศ เราพยายามหายใจเข้าให้ลึกขึ้น (อากาศหลังฝนตก เดินป่า ฯลฯ) และเมื่อคุณรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เราพยายามหายใจให้น้อยที่สุด แต่ในเวลาอันสั้น คนๆ นั้นก็จะชินกับกลิ่นใหม่และเริ่มหายใจตามจังหวะปกติ

นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าบุคคลหนึ่งสามารถแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้มากมาย (400) และในสัตว์ส่วนใหญ่ อุปกรณ์สำหรับแยกกลิ่นก็มีการพัฒนาที่ดีกว่ามาก สำหรับสัตว์หลายชนิด กลิ่นเป็นความรู้สึกที่สำคัญที่สุด ซึ่งมักจะมาแทนที่การมองเห็นหรือการได้ยิน การไม่ดมกลิ่นผู้ล่าในช่วงเวลาหรือไม่พบเหยื่อตามทางสำหรับพวกมันบางตัวก็เท่ากับตาย

สุนัขรับรู้กลิ่นได้ดีกว่าสัตว์อื่น ๆ นกอ่อนแอมาก แต่ปลาโลมาไม่แยกแยะกลิ่นเลย

ผู้คนรับรู้ซึ่งกันและกันด้วยความช่วยเหลือของการมองเห็นการได้ยินในกระบวนการสนทนา

แต่สำหรับสัตว์แล้ว กลิ่นแปลกๆ ที่มาจากพวกมันมีบทบาทสำคัญมาก ตัวอย่างเช่น มดมี "กลิ่นของความตื่นตระหนก" และ "กลิ่นแห่งความตาย" ที่มาจากมดที่ตายแล้ว มดที่มีชีวิตซึ่งส่งกลิ่นของพี่ชายนี้จะถูก "ฝัง" - ดึงออกมาจากมดและไม่ว่าเขาจะกลับมากี่ครั้ง "งานศพจะทำซ้ำจนกว่ากลิ่นนี้จะหายไป

Y. Prokopovich

“ทำไมลูกถึงมีจมูก”

มีตรงพวย ,

มีจมูก - จมูกดูแคลน ...

ต้องใช้จมูกทุกอัน

ตั้งแต่เขาโตจนหน้าบาน

หน้าร้อนบนสนามหญ้า

ดอกไม้ดมจมูก .

ในทุ่งหญ้า - สตรอเบอร์รี่

ในสวน - สตรอเบอร์รี่สุก

ในสวนเขาดมจมูก

ที่ซึ่งกระเทียมและหัวหอมได้เติบโต

เกิดขึ้นได้ในบ้าน

จมูกก็มีประโยชน์เช่นกัน :

เขาจะพบแยมในตู้เสื้อผ้า

ขนมและคุกกี้อยู่ที่ไหน

ช็อคโกแลตในบุฟเฟ่ต์อยู่ที่ไหน

หรือน้ำผลไม้ในขวดที่มีรสหวาน

ใครเอาส้มมา?

ทุกอย่างดมจมูกของเรา

เขายังจำสิ่งที่

กลิ่นหอมของแม่.

Z. Moshkovskaya "จมูกที่ยอดเยี่ยมของฉัน"

ฉันไม่รู้อะไรเลย.

และทันใดนั้น

จมูกของฉัน

เขาพูด,

ที่ไหนสักแห่ง

และใครบางคน

บางสิ่งบางอย่าง

ตอนนี้

จะแผดเผา!

ฉันไม่รู้อะไรเลย,

ฉันนั่งอยู่ในจิตวิญญาณ

จมูก พูดว่า:

– ไปเดินเล่นกันเถอะ!

ฉันขอให้คุณมาก!

คุณเดินไปกับเขา

และคุณเล่น

เขาพูดกับฉัน

เขาพูดว่า:

– และคุณรู้ไหมว่ามันมีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิแล้ว!