Šalát z cukety, paradajok a papriky na zimu (2 možnosti). Cuketové palacinky s paprikou. Recept s fotografiami krok za krokom Dusená cuketa s paprikou

Varenie

Tento rok mám na dači výbornú úrodu cukiet. Čo sme z nich varili? Teraz nastal čas pripraviť si chutné, výdatné domáce prípravky na budúce použitie, ktoré nás budú živiť celú zimu. A v zime vždy chcete niečo chutné, najmä zdravú zeleninu, ako je cuketa.

Veď v téglikoch, ktoré pripravujeme od leta, sa uchováva všetko to najchutnejšie, najzdravšie, čo sme si dopestovali vlastnými rukami. Všetka naša láska a starostlivosť je investovaná do zeleniny. Tieto plody absorbovali slnečné teplo a energiu, ktorú nám neskôr odovzdajú.

Požadovaný:

Paradajková šťava - 3 l.
Cuketa - 4-5 kg. (toľko, koľko sa zmestí do paradajkovej šťavy)
Paprika - 7-10 ks.
Čierne korenie - 5-7 ks.
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Soľ - podľa chuti
Cukor - podľa chuti
Ocot 9% - 4 lyžice. pre celý objem obrobku

Ako urobiť lahodnú cuketu s paprikou v paradajke:

Vynechajte paradajkovú šťavu. Paradajky môžete jednoducho rozdrviť v mixéri alebo nastrúhať. Šťavu položte na sporák a varte 1 hodinu. V tomto okamihu môžete pridať už nakrájanú papriku, soľ a cukor podľa chuti. Do uvedeného objemu som pridala 1 polievkovú lyžičku. soľ a 10 lyžíc. Sahara. Mám rada, keď majú prípravky jemne sladkú chuť. Ale urobte to podľa svojho vkusu.

Na zber je najlepšie použiť mladé cukety, hoci ak ste ich už prerástli, odstráňte z plodov hrubú šupku a odstráňte dužinu a semená. Nakrájajte cuketu na veľké kúsky a vložte do paradajkovej omáčky. K tomu pridajte čierne korenie a rastlinný olej.

Pri varení cukety v paradajkách nezabudnite ochutnať prípravu. Možno budete musieť pridať ďalšiu soľ alebo cukor. Cuketu a korenie varíme od varu 1 hodinu. Všetka zelenina sa počas tejto doby dobre uvarí.

Ku koncu varenia pridáme ocot a dusíme 5 minút.

Vložte lahodnú, sladkú cuketu v paradajke do sterilných pohárov a zatvorte viečkami.

Z uvedeného objemu ingrediencií mi vyšlo 8 téglikov s objemom 670 ml. Nádobu prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. V zime sa vám vaša rodina poďakuje.

Dobrú chuť a vynikajúce domáce konzervy - praje Svetlana a môj domov kulinarochka2013.ru!

Paradajky umyte a nakrájajte na pásiky.

Sladkú papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na prúžky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky alebo štvrť krúžky.

Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké plátky.

Olej zohrejte vo vhodnej nádobe (panvica, kotol, kastról). Za občasného miešania opečte cibuľu do priehľadnosti.

Pridajte paradajky, smažte na vysokej teplote 3 minúty a miešajte.

Pridáme korenie, premiešame a za stáleho miešania dusíme 3 minúty.

Potom pridajte cuketu, soľ, cukor, korenie podľa chuti. Premiešame, dusíme 20 minút za občasného miešania na miernom ohni pod pokrievkou.

Potom k zelenine pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a za občasného miešania za občasného miešania dusíme prikryté 10-20 minút do mäkka.

Cesnak pretlačíme lisom alebo ho nakrájame nožom, ako to robím ja.

2 minúty pred pripravenosťou pridajte jemne nasekaný cesnak. Premiešame a dusíme.

Potom prisypeme nasekané bylinky, necháme zovrieť a vypneme oheň. Pridajte ocot a premiešajte.

Poháre, viečka a lyžicu, ktorou budeme vykladať šalát, sterilizujeme. Poháre sterilizujem v mikrovlnke, po umytí a naliatí 50 ml vody. Varte na plný výkon 2-3 minúty v mikrovlnnej rúre. Vložte šalát do sterilizovaných pohárov (5-6 pohárov po 700 ml) pomocou sterilnej lyžice, zaskrutkujte sterilizované viečka. Opatrne otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť. Lahodný šalát z cukety, papriky a paradajok je pripravený na zimu.

Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Zavlažovanie sa často nazýva „najpodivnejším“ bodom v starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale prístup bude musieť zmeniť aj pri hnojení.

Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.

Naše staré mamy, pestujúce záhradné jahody, či jahody, ako sme ich zvykli nazývať, si s mulčovaním nerobili žiadne starosti. Ale dnes sa táto poľnohospodárska technika stala základom pri dosahovaní vysokej kvality bobúľ a znižovaní strát na úrode. Niekto by mohol povedať, že je to problém. Ale prax ukazuje, že náklady na prácu sa v tomto prípade bohato vyplácajú. V tomto článku vás pozývame, aby ste sa zoznámili s deviatimi najlepšími materiálmi na mulčovanie záhradných jahôd.

Sukulenty sú veľmi rozmanité. Napriek tomu, že „malí“ sa vždy považovali za módnejšie, stojí za to sa bližšie pozrieť na škálu sukulentov, s ktorými môžete vyzdobiť moderný interiér. Veď farby, veľkosti, vzory, miera pichľavosti, vplyv na interiér sú len niektoré z parametrov, podľa ktorých si ich môžete vybrať. V tomto článku vám povieme o piatich najmódnejších sukulentoch, ktoré úžasne transformujú moderné interiéry.

Piškóta s čokoládovým krémom - ľahká, nadýchaná a vzdušná, s jemným fudge krémom na báze sušeného mlieka, kakaa a smotany. Príprava tohto dezertu zaberie veľmi málo času a ingrediencie sú jednoduché, lacné a dostupné. Domáce koláče na večerný čaj sú príjemné a útulné chvíle v živote, ktoré môže každá žena v domácnosti zorganizovať pre svoju rodinu alebo priateľov. Kokosové lupienky v tomto recepte môžete nahradiť praženými vlašskými orechmi.

Často sa stáva, že chemické insekticídy, najmä tie, ktoré sú na trhu už dlhšie, prestanú pôsobiť na škodcov v dôsledku vzniku rezistencie (rezistencie) na účinnú látku a vtedy môžu prísť na pomoc biologické prípravky, ktoré , mimochodom, majú množstvo výhod. V tomto článku sa dozviete, ako Lepidocid ochráni zeleninové, bobuľové, okrasné a ovocné plodiny pred listožravými škodcami.

Egypťania používali mätu už 1,5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Má výraznú arómu vďaka vysokému obsahu rôznych éterických olejov, ktoré sú veľmi prchavé. Dnes sa mäta používa v medicíne, voňavkárstve, kozmeteológii, vinárstve, varení, okrasnom záhradníctve a v cukrárskom priemysle. V tomto článku sa pozrieme na najzaujímavejšie odrody mäty a tiež povieme o vlastnostiach pestovania tejto rastliny na otvorenom priestranstve.

Ľudia začali pestovať krokusy 500 rokov pred naším letopočtom. Hoci je prítomnosť týchto kvetov v záhrade pominuteľná, vždy sa tešíme na návrat predzvesti jari v budúcom roku. Krokusy sú jedny z prvých prvosienok, ktorých kvitnutie začína hneď, ako sa roztopí sneh. Doba kvitnutia sa však môže líšiť v závislosti od druhu a odrôd. Tento článok je venovaný najskorším odrodám krokusov, ktoré kvitnú koncom marca a začiatkom apríla.

Kapustnica zo skorej mladej kapusty v hovädzom vývare je výdatná, aromatická a nenáročná na prípravu. V tomto recepte sa naučíte variť lahodný hovädzí vývar a uvariť s ním ľahkú kapustnicu. Skorá kapusta sa rýchlo uvarí, preto sa vkladá do panvice súčasne s inou zeleninou, na rozdiel od jesennej kapusty, ktorej varenie trvá o niečo dlhšie. Hotová kapustová polievka sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní. Skutočná kapustnica je chutnejšia ako čerstvo pripravená kapustnica.

Čučoriedky sú vzácnou a perspektívnou bobuľovou plodinou v záhradách. Čučoriedky sú zdrojom biologicky aktívnych látok a vitamínov a majú antiskorbutické, protizápalové, antipyretické a tonizujúce vlastnosti. Bobule obsahujú vitamíny C, E, A, flavonoidy, antokyány, mikroelementy – zinok, selén, meď, mangán, ako aj rastlinné hormóny – fytoestrogény. Čučoriedky chutia ako zmes hrozna a čučoriedok.

Pri pohľade na rozmanitosť odrôd paradajok je ťažké nenechať sa zmiasť - výber je dnes veľmi široký. Aj skúsení záhradkári sú z toho niekedy zmätení! Pochopenie základov výberu odrôd „pre seba“ však nie je také ťažké. Hlavná vec je ponoriť sa do zvláštností kultúry a začať experimentovať. Jednou z najjednoduchších skupín rajčiakov na pestovanie sú odrody a hybridy s obmedzeným rastom. Vždy si ich cenili tí záhradkári, ktorí nemajú veľa energie a času na starostlivosť o svoje záhony.

Kedysi veľmi populárny pod názvom izbová žihľava a potom ho všetci zabudli, dnes je coleus jednou z najfarebnejších záhradných a izbových rastlín. Nie nadarmo sa považujú za hviezdy prvej veľkosti pre tých, ktorí hľadajú predovšetkým neštandardné farby. Pestovateľsky nenáročné, no nie také nenáročné, aby vyhovovali každému, coleusy vyžadujú neustále sledovanie. Ale ak sa o ne postaráte, kríky vyrobené zo zamatových jedinečných listov ľahko zažiaria každého konkurenta.

Lososová kosť pečená v provensálskych bylinkách poskytuje chutné kúsky rybej dužiny na ľahký šalát s čerstvými listami medvedieho cesnaku. Šampiňóny zľahka opražíme na olivovom oleji a následne pokvapkáme jablčným octom. Tieto huby sú chutnejšie ako bežné nakladané a sú vhodnejšie na pečené ryby. Medvedí cesnak a čerstvý kôpor sa k sebe hodia v jednom šaláte a navzájom zvýraznia svoju vôňu. Cesnaková štipľavosť medvedieho cesnaku prevonia mäso lososa aj kúsky húb.

Ihličnatý strom alebo ker na mieste je vždy skvelý, ale veľa ihličnanov je ešte lepšie. Smaragdové ihly rôznych odtieňov zdobia záhradu kedykoľvek počas roka a fytoncídy a éterické oleje uvoľňované rastlinami nielen aromatizujú, ale aj čistia vzduch. Väčšina zónových dospelých ihličnanov sa spravidla považuje za veľmi nenáročné stromy a kríky. Ale mladé sadenice sú oveľa rozmarnejšie a vyžadujú si náležitú starostlivosť a pozornosť.

Sakura sa najčastejšie spája s Japonskom a jeho kultúrou. Pikniky pod baldachýnom kvitnúcich stromov sa už dlho stali neodmysliteľnou súčasťou vítania jari v krajine vychádzajúceho slnka. Finančný a akademický rok sa tu začína 1. apríla, keď rozkvitnú nádherné čerešňové kvety. Preto sa mnohé významné momenty v živote Japoncov odohrávajú v znamení ich rozkvetu. Ale sakura dobre rastie aj v chladnejších oblastiach – niektoré druhy sa dajú úspešne pestovať aj na Sibíri.

Cuketu s paprikou môžeme piecť v rúre alebo dusiť na panvici. Zelenina sa hodí k mäsu, hydine a rybám.

Cuketu s paprikou môžeme podávať so zeleným hráškom, kyslou smotanovou omáčkou a pita chlebom.

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút

Cuketa s korením a kuracie filety

Jednoduché diétne jedlo sa dá pripraviť na obed alebo večeru.

Ako pripraviť jedlo:

Zeleninu a kuracie filety nakrájajte na veľké kocky.
Smažte mäso v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte k nemu pripravenú zeleninu.
Nalejte sójovú omáčku do panvice, pridajte paradajkový pretlak, mletú papriku a oregano. Ingrediencie premiešame a dusíme na miernom ohni 10 minút.

Podávajte s uhorkovým a paradajkovým šalátom.

Recept na dusenú cuketu s paprikou a šampiňónmi

Svetlé letné jedlo z čerstvej zeleniny a húb podávané ako príloha alebo predjedlo.

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks;
huby - 400 g;
červená paprika - 5 ks;
cibuľa - 2 ks;
rastlinný olej - 120 g;
omáčka z granátového jablka - 90 g;
zelenina - 2 zväzky;
cesnak - 4 strúčiky;
mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a šampiňóny na kocky. Jedlo smažte, kým nie je hotové a preneste ho do misy.
Sladkú papriku a cuketu nakrájame na pásiky. Zeleninu smažte 5 minút, potom znížte teplotu a pod pokrievkou ju dusíme ďalšie 3-4 minúty.
Do panvice vložte huby, nasekaný cesnak a bylinky. Zalejeme omáčkou z granátového jablka, osolíme a okoreníme. Suroviny spolu dusíme ďalších 5 minút.

Podávajte jedlo horúce.

Koláč z cukety a papriky

Pečivo so šťavnatou zeleninovou náplňou má príjemnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 300 g;
lístkové cesto – 200 g;
kyslá smotana - 200 g;
paprika - 100 g;
tvrdý syr - 100 g;
cesnak - 4 strúčiky;
zelenina - 1 zväzok;
soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 4-5 mm, vložíme do zapekacej misy s priemerom 24-26 cm.Vyformujeme boky, okraje zarovnáme. Urobte niekoľko vpichov vidličkou a vložte obrobok na 5 minút do rúry predhriatej na 180 °C.
Zeleninu nakrájame na kolieska a poukladáme v rovnomernej vrstve na horúci základ. Ak je to žiaduce, náplň môže byť doplnená zemiakmi alebo baklažánmi.
Skombinujte kyslú smotanu s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným lisom. Zeleninovú plnku prelejeme omáčkou.
Koláč posypeme strúhaným syrom a pečieme 25 minút pri 180°C.

Horúca pochúťka sa hodí k omáčke z paradajok, cesnaku a bazalky.