Salata de dovlecei, rosii si ardei pentru iarna (2 variante). Clatite de dovlecel cu ardei gras. Rețetă pas cu pas cu fotografii Dovlecel înăbușit cu ardei gras

Anul acesta am o recoltă excelentă de dovlecel la casa mea. Ce am gătit de la ei? Acum a sosit momentul să facem preparate de casă delicioase, copioase, pentru utilizare ulterioară, care ne vor hrăni toată iarna. Iar iarna iti doresti mereu ceva gustos, mai ales legume sanatoase precum dovlecelul.

La urma urmei, în borcanele pe care le pregătim încă din vară, se păstrează toate cele mai delicioase, toate cele mai sănătoase lucruri, crescute cu mâinile noastre. Toată dragostea și grija noastră este investită în legume. Aceste fructe au absorbit căldura și energia soarelui, pe care ulterior ni le vor transfera.

Necesar:

• suc de roșii - 3 l.
• Dovlecel - 4-5 kg. (atât cât se potrivește în sucul de roșii)
• Ardei gras - 7-10 buc.
• Boabe de piper negru - 5-7 buc.
• Ulei vegetal - 0,5 căni
• Sarat la gust
• Zahăr - după gust
• Oțet 9% - 4 linguri. pentru întregul volum al piesei de prelucrat

Cum se prepară dovlecel delicios cu ardei gras în roșii:

Sari peste sucul de rosii. Poți pur și simplu să faci piure de roșii într-un blender sau să le dai pe răzătoare. Pune sucul pe aragaz și gătește timp de 1 oră. În acest moment, puteți adăuga ardei gras deja tocat, sare și zahăr după gust. Am adăugat 1 lingură la volumul indicat. sare și 10 linguri. Sahara. Îmi place ca preparatele să aibă un gust ușor dulce. Dar fă-o după gustul tău.

Cel mai bine este să folosiți dovleceii tineri pentru recoltare, deși dacă i-ați depășit deja, îndepărtați coaja groasă de pe fructe și extrageți pulpa cu semințe. Tăiați dovlecelul în bucăți mari și puneți-l în sosul de roșii. Adăugați boabe de piper negru și ulei vegetal.

Când gătiți dovlecel în roșii, asigurați-vă că gustați din preparat. Poate fi necesar să adăugați sare sau zahăr suplimentar. Fierbeți dovleceii și ardeiul din momentul fierberii timp de 1 oră. Toate legumele se gătesc bine în acest timp.

La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și fierbeți timp de 5 minute.

Puneți dovlecelul delicios și dulci în roșii în borcane sterile și închideți cu capace.

Din volumul specificat de ingrediente am obtinut 8 borcane cu un volum de 670 ml. Acoperiți borcanul cu o pătură și lăsați-l să se răcească complet. Iarna, familia ta îți va mulțumi.

Poftă bună și conserve excelente de casă - urează Svetlana și casa mea kulinarochka2013.ru!

Se spală roșiile și se taie fâșii.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tăiați fâșii.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele.

Dovleceii se curăță și se semințează și se taie în felii subțiri.

Încinge uleiul într-un recipient convenabil (tigaie, ceaun, cratiță). Prăjiți ceapa până devine translucidă, amestecând din când în când.

Adăugați roșiile, prăjiți la foc iute timp de 3 minute, amestecând.

Adăugați piper, amestecați și fierbeți, amestecând tot timpul, timp de 3 minute.

Se adauga apoi dovlecel, sare, zahar, piper dupa gust. Se amestecă, se fierbe timp de 20 de minute, amestecând din când în când, la foc mic sub capac.

Apoi, adăugați pasta de roșii în legume, amestecați și continuați să fiarbă până când se înmoaie, acoperit, timp de 10-20 de minute, amestecând din când în când.

Treceți usturoiul printr-o presă sau tăiați-l cu un cuțit, așa cum fac eu.

Cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi tocat mărunt. Se amestecă și se fierbe.

Se presara apoi cu ierburi tocate, se lasa sa fiarba si se stinge focul. Adăugați oțet și amestecați.

Sterilizam borcanele, capacele si lingura cu care vom intinde salata. Sterilizez borcanele la cuptorul cu microunde, dupa ce le spal si turnam in ele 50 ml apa. Se fierbe la putere maximă 2-3 minute în cuptorul cu microunde. Se pune salata in borcane sterilizate (5-6 borcane a cate 700 ml fiecare) cu o lingura sterila, se insurubeaza capacele sterilizate. Întoarceți cu grijă cu susul în jos, înfășurați și lăsați până se răcește complet. O salată delicioasă de dovlecei, ardei și roșii este gata pentru iarnă.

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu se îngrijeau în mod deosebit de mulcire. Dar astăzi această tehnică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este o bătaie de cap. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune nouă materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „cei mici” au fost întotdeauna considerați mai la modă, merită să aruncați o privire mai atentă asupra gamei de suculente cu care puteți decora un interior modern. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, impactul asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Tort pandișpan cu cremă de ciocolată - ușor, pufos și aerisit, cu cremă delicată de fudge pe bază de lapte praf, cacao și smântână. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest desert, iar ingredientele sunt simple, ieftine și accesibile. Prajiturile de casa pentru ceaiul de seara sunt momente placute si confortabile in viata pe care orice gospodina le poate organiza pentru familia sau prietenii ei. Puteți înlocui fulgii de cocos din această rețetă cu nuci prăjite.

Se întâmplă adesea ca insecticidele chimice, în special cele care sunt pe piață de mult timp, să înceteze să acționeze asupra dăunătorilor din cauza dezvoltării rezistenței (rezistenței) la substanța activă, iar apoi să vină în ajutor preparatele biologice, care , apropo, au o serie de avantaje. În acest articol veți afla cum Lepidocide va proteja culturile de legume, fructe de pădure, ornamentale și fructe de dăunătorii care mănâncă frunze.

Egiptenii foloseau menta încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale, care sunt foarte volatile. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol ne vom uita la cele mai interesante soiuri de mentă și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile creșterii acestei plante în sol deschis.

Oamenii au început să crească crocusuri cu 500 de ani înaintea erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii anul viitor. Crocusurile sunt una dintre primele primule, a căror înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, perioadele de înflorire pot varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol este dedicat celor mai timpurii soiuri de crocus, care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supa de varză făcută din varză tânără timpurie în bulion de vită este consistentă, aromată și ușor de preparat. În această rețetă veți învăța cum să gătiți bulion delicios de vită și să gătiți supă ușoară de varză cu acest bulion. Varza timpurie se gătește rapid, așa că se pune în tigaie în același timp cu alte legume, spre deosebire de varza de toamnă, care se gătește puțin mai mult. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată se dovedește mai gustoasă decât supa de varză proaspăt preparată.

Afinele sunt o cultură rară și promițătoare de fructe de pădure în grădini. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine și au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice și tonice. Boabele conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, microelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Afinele au gust ca un amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este greu să nu fii confundat - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori derutați de asta! Cu toate acestea, înțelegerea elementelor de bază ale selectării soiurilor „pentru tine” nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Una dintre cele mai ușor de cultivat grupe de roșii sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp pentru a-și îngriji paturile.

Odinioară foarte popular sub numele de urzică de interior și apoi uitat de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai colorate plante de grădină și de interior. Nu degeaba sunt considerate stele de prima magnitudine pentru cei care cauta in primul rand culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită supraveghere constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufele din frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi provensale oferă bucăți gustoase de pulpă de pește pentru o salată ușoară cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons se prajesc usor in ulei de masline si apoi se stropesc cu otet de mere. Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Usturoiul sălbatic și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, evidențiind aroma celuilalt. Pungența cu usturoi a usturoiului sălbatic va pătrunde atât în ​​carnea de somon, cât și în bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe un site este întotdeauna grozav, dar multe conifere sunt și mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe decorează grădina în orice moment al anului, iar fitoncidele și uleiurile esențiale eliberate de plante nu numai că aromatizează, ci și fac aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor mature zonate sunt considerate copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție corespunzătoare.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Dovlecelul cu ardei gras poate fi copt la cuptor sau fiert într-o tigaie. Legumele se potrivesc bine cu carnea, carnea de pasăre și peștele.

Dovlecelul cu ardei poate fi servit cu mazăre verde, sos de smântână și pâine pita.

• Numar de portii: 4
• Timp de pregatire: 10 minute
• Timp de gătit: 30 minute

Dovlecel cu piper și file de pui

O mâncare dietetică ușoară poate fi pregătită pentru prânz sau cină.

Cum se prepară felul de mâncare:

1. Tăiați legumele și fileul de pui în cuburi mari.
2. Se prăjește carnea în ulei vegetal până se rumenește, se adaugă legumele pregătite.
3. Se toarnă sosul de soia în tigaie, se adaugă pasta de roșii, piper măcinat și oregano. Amestecați ingredientele și fierbeți-le la foc mediu timp de 10 minute.

Serviți deliciul cu o salată de castraveți și roșii.

Reteta de dovlecel inabusit cu ardei si ciuperci

Un fel de mâncare strălucitoare de vară din legume proaspete și ciuperci servit ca garnitură sau aperitiv.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• ciuperci - 400 g;
• ardei gras rosu – 5 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal - 120 g;
• sos de rodie – 90 g;
• verdeturi – 2 ciorchini;
• usturoi – 4 catei;
• piper negru măcinat și sare - după gust.

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ciupercile în cuburi. Prăjiți mâncarea până când este gata și transferați-o într-un bol.
2. Tăiați ardeii dulci și dovlecelul în fâșii. Prăjiți legumele timp de 5 minute, apoi reduceți focul și fierbeți-le sub capacul închis încă 3-4 minute.
3. Puneți ciupercile, usturoiul tocat și ierburile în tigaie. Se toarnă sosul de rodie, se adaugă sare și condimente. Fierbe ingredientele împreună pentru încă 5 minute.

Serviți vasul fierbinte.

Placintă cu dovlecel și piper

Produsele de copt cu umplutură de legume suculente au un gust și o aromă plăcute.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr – 300 g;
• aluat foietaj – 200 g;
• smântână - 200 g;
• ardei gras - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi – 4 catei;
• verdeturi – 1 buchet;
• sare și piper negru - după gust.

1. Întindeți aluatul la o grosime de 4-5 mm, puneți-l într-o tavă de copt cu diametrul de 24-26 cm.Formați părțile laterale, aliniați marginile. Faceți mai multe perforații cu o furculiță și puneți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 5 minute.
2. Tăiați legumele în cercuri și puneți-le într-un strat uniform pe baza fierbinte. Dacă se dorește, umplutura poate fi completată cu cartofi sau vinete.
3. Combina smantana cu ierburile tocate si usturoiul trecut printr-o presa. Se toarnă sosul peste umplutura de legume.
4. Se presară plăcinta cu brânză rasă și se coace 25 de minute la 180°C.

Deliciul fierbinte se potrivește bine cu un sos făcut din roșii, usturoi și busuioc.