Spagečiai su krevečių kremu. Kaip virti krevečių makaronus kreminiame padaže. Makaronai su tigrinėmis krevetėmis

Nuobodžius ir blankius makaronus galite akimirksniu paversti gardžiu patiekalu, jei paruošite jiems skanų padažą. Jei nežinote, kaip nustebinti savo šeimą ar draugus, išvirkite makaronus kreminiame padaže su krevetėmis. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko, patiekalas paruošiamas greitai, tačiau pasirodo maistingas, skanus ir aromatingas.

Norėdami paruošti tikrai skanų patiekalą, turite pasirinkti tinkamus ingredientus ir žinoti keletą kulinarinių "gudrybių".

Pradėkime nuo makaronų pasirinkimo. Tai turi būti aukštos kokybės kietųjų kviečių produktai. Priešingu atveju makaronai pavirs apetitą keliančiu lipniu gumuliu. Bet jūs galite pasirinkti makaronų formas pagal savo skonį: tai gali būti spagečiai, lankeliai, maži rageliai ar kriauklės.

Antrasis reikalingas komponentas yra krevetės. Galite nusipirkti juos jau nuluptus, ši parinktis yra brangesnė, tačiau leidžia sutrumpinti gaminimo laiką. Jei perkate krevetes su lukštais, paimkite jų daugiau, nei nurodyta recepte, nes nulupto produkto svoris nurodytas. Valant pašalinamas ne tik lukštas, bet ir išilgai nugaros einanti vena, tai moliusko žarnos.

Norėdami paruošti grietinėlės padažą, naudokite grietinėlę, kurios riebumas yra 20 arba 10%. Jei norite, kad padažas būtų mažiau kaloringas, galite naudoti pieną, bet padažo skonis praras. Pirkdami kremą atkreipkite dėmesį į sudėtį, patartina nenaudoti produkto, kuriame yra augalinių riebalų.

Prieskoniai naudojami norint suteikti padažui ypatingą skonį. Su grietinėle harmoningiausiai dera bazilikas, raudonėlis ir mairūnas.

Įdomūs faktai: makaronai yra toks populiarus produktas, kad jo garbei švenčiamos dvi šventės. Pasaulinė makaronų diena minima spalio 25 d., o makaronų gimtadienis – lapkričio 24 d. Paskutinės šventės garbei Italijos mieste Gragnano kasmet rengiamas festivalis.

Makaronai su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže

Makaronai kreminiame česnakų padaže yra pikantiško skonio, šis receptas patiks visiems itališkos virtuvės mėgėjams.

• 200 gr. bet kokie makaronai;
• 200 gr. nuluptos krevetės;
• 250 ml grietinėlės (20%);
• 3 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 30 gr. sviestas;
• druskos, pipirų, sauso baziliko, raudonėlio pagal skonį.

Pirmiausia reikia išvirti makaronus, nes padažas išverda labai greitai. Makaronus ruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės – dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite nurodytą laiką.

Kol verda makaronai, ruošiame padažą. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, o česnaką – kuo smulkiau. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Ant jo pakepinkite svogūną ir česnaką, trumpai patroškinkite – 1-2 minutes.

Taip pat skaitykite: Vegetariškos įdaryti pipirai – 8 skanūs receptai

Nuluptas krevetes sudėkite į keptuvę ir kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Krevetės turi būti lengvai paruduotos. Grietinėlę pakaitiname neužvirindami, tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba ant atskiro degiklio. Į keptuvę su krevetėmis supilkite karštą grietinėlę. Leiskite grietinėlei užvirti, palaikykite ant ugnies lygiai minutę nuo užvirimo momento. Padažą pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite sausą baziliką ir raudonėlį.

Iš makaronų nupilkite vandenį ir sudėkite į keptuvę su padažu. Greitai išmaišykite ir patiekite patiekalą iš karto.

Receptas su grybais

Galite gaminti makaronų padažą su krevetėmis ir grybais. Galite naudoti bet kokius grybus, bet jei naudojate miško grybus, pirmiausia juos reikia išvirti. Pievagrybius galima naudoti ir be išankstinio paruošimo.

• 350 gr. spagečiai ar kiti makaronai;
• 150 gr. nuluptos krevetės;
• 150 gr. pievagrybių ar kitų grybų;
• 250 ml grietinėlės (20%);
• 100 gr. kietasis sūris;
• 50 gr. sviestas;
• 4 skiltelės česnako;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais (šviežius šaldytus pirmiausia atšildykite). Česnaką susmulkinkite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.

Patarimas! Jei po ranka neturite šviežių grybų, taip pat galite naudoti šviežius šaldytus ar konservuotus.

Keptuvėje ištirpinkite 30 gramų. sviesto, dedame česnaką, po minutės suberiame nuluptas krevetes. Kai krevetės lengvai apskrus iš abiejų pusių, į keptuvę supilkite grybus ir likusį aliejų. Troškinkite maišydami, kol grybai bus paruošti.

Plona srovele supilti grietinėlę, išmaišyti ir užvirti. Suberkite tarkuotą sūrį, maišykite, kol sūris išsilydys. Troškinkite keletą minučių, kol sutirštės. Paruoštus makaronus išdėliokite į lėkštes, ant viršaus paskirstykite paruoštą padažą ir patiekite patiekalą iš karto.

Makaronai su tigrinėmis krevetėmis ir midijomis

Kreminiame padaže su tigrinėmis krevetėmis ir midijomis virti makaronai – šventinio stalo vertas patiekalas.

• 200 gr. tagliatelle makaronai (plonūs, siauri kiaušinių makaronai);
• 150 gr. tigrinės krevetės;
• 150 gr. virtos šaldytos midijos;
• 250 ml grietinėlės (20%);
• 2 skiltelės česnako;
• 30 gr. sviestas;
• ½ dalis arbatinio šaukštelio saldžiosios maltos paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite į jį plonais griežinėliais pjaustytą česnaką, leiskite pastovėti kelias sekundes, tada išimkite česnaką kiaurasamčiu ir išmeskite.

Nuluptas tigrines krevetes sudėkite į aromatingą česnakų aliejų. Kai tik pradės keisti spalvą, sudėkite midijas, kurios anksčiau buvo atšildytos šaldytuve. Viską kartu pašildykite porą minučių. Išimkite jūros gėrybes ir supilkite grietinėlę į keptuvę su sviestu. Įberkite prieskonių, druskos ir pipirų pagal skonį. Beveik užvirkite, bet neužvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite grietinėlę, kol ji sutirštės, neleisdami užvirti.

Taip pat skaitykite: Jautienos kepenėlių kotletai – 7 receptai

Paruoštus makaronus ir jūros gėrybes sudėkite į sutirštėjusį kremą. Išmaišykite ir pakaitinkite viską kartu vieną minutę. Paruošta.

Makaronai su špinatais kreminiame padaže

Įdomus recepto variantas, kuriame makaronai verdami su krevetėmis ir špinatais. Ypatumas tas, kad makaronai verdami ne atskirai, o troškinami padaže, todėl patiekalas yra ypač aromatingas.

• 200 gr. krevetės;
• 50 gr. švieži špinatai;
• 200 gr. tagliatelle ar kiti makaronai;
• 200 ml vištienos sultinio;
• 200 ml grietinėlės (20%);
• 50 gr. kietasis sūris;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, juodieji pipirai, raudonėliai - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Šaldytas krevetes tris minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nulupkite. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.

Keptuvėje aukštais kraštais įkaitinkite porą šaukštų aliejaus, suberkite česnaką ir minutę pakepinkite. Iš aliejaus išimkite česnaką ir išmeskite. Sudėkite krevetes, pabarstykite juodaisiais pipirais, druska ir kepkite dvi minutes. Tada išimkite ir padėkite ant lėkštės.

Į keptuvę, kurioje kepė krevetės, atsargiai supilkite sultinį ir leiskite užvirti. Plona srovele supilkite grietinėlę ir įberkite druskos. Kai tik padažas užvirs, suberkite į jį makaronus ir virkite du trečdalius nurodyto laiko (taigi, jei nurodyta, kad makaronai virti 12 min., verdame 8 min.). Tada suberkite raudonėlį, išmaišykite ir suberkite nuplautus špinatus.

Sūrį sutarkuokite, dalį atidėkite patiekimui, o likusią dalį suberkite į makaronus su špinatais. Maišykite, kol sūris išsilydys, ir virkite makaronus, kol išvirs. Sudėkite krevetes ir pakaitinkite. Į lėkštes išdėliokite makaronus su krevetėmis ir špinatais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Spagečiai su krevetėmis kreminio sūrio padaže

Labai skanus kreminis padažas su krevetėmis ir sūriu.

• 250 gr. makaronai;
• 400 gr. nuluptos krevetės;
• 200 ml grietinėlės (10%);
• 100 gr. lydytas minkštas sūris;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 ryšelis krapų;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu, kad išvirti makaronai. Kai užvirs, įberkite druskos ir sudėkite makaronus į verdantį vandenį. Virkite iki al dente. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į gaminimo laiką, nurodytą ant pakuotės. Virimo laiką sutrumpiname 1 minute, kad makaronai šiek tiek iškeptų.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į karštą aliejų suberkite gana stambiai griežinėliais supjaustytą česnaką. Pakepinkite vos minutę. Česnakas turi suteikti aliejui savo aromato, bet jokiu būdu neturi degti. Tada paimame nedidelį kiaurasamtį ir atsargiai sugriebiame česnaką, jo mums nebereikės.

Krevečių makaronai idealiai tinka pietums ir vakarienei, nes juose yra daug mikroelementų. Patiekalas gaminamas iš makaronų, kuriuos reikėtų rinktis ir ruošti ypač atsargiai. Rekomenduojama naudoti spagečius arba pailgintus makaronus. Krevetes geriau pirkite neluptas – taip sutaupysite laiko ruošiant pastą. Taip pat yra nemažai kitų naudingų patarimų, kurie padės paruošti skanius krevečių makaronus.

1. Kad verdant makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šaukštą augalinio ar kitokio aliejaus ir viską išmaišykite.
2. Kaip alternatyvą augaliniam aliejui galite naudoti vynuogių arba alyvuogių aliejų. Jis neturi ryškaus skonio ar kvapo, todėl puikiai tinka makaronams gaminti.
3. Jei naudojate riebią grietinėlę, rinkitės neriebius sūrius. Taip patiekalas bus mažiau riebus.
4. Gaminimui naudokite tik šviežią česnaką, kuris vis dar skleidžia kvapą. Priešingu atveju jis nesuteiks aliejui aromato, todėl nebus prasmės jo pilti į aliejų.

Krevečių makaronai kreminiame padaže: klasikinis receptas

Ko reikia norint paruošti krevečių makaronus kreminiame padaže pagal klasikinį receptą:

1. Pastos 300 g
2. Nuluptos krevetės 500 g
3. Neriebus sūris 200 g
4. Grietinėlė su riebumu nuo 20% 300 g
5. Česnakai 2-3 vnt.
6. Smulkios druskos pagal skonį
7. Augalinis (alyvuogių, vynuogių) aliejus

Sekos nustatymas

1. Filtruotą vandenį supilkite į emaliuotą keptuvę ir užvirinkite. Tada pasūdykite vandenį ir palaukite, kol druska ištirps. Įdėkite makaronus į vandenį ir virkite, kol beveik iškeps. Makaronai turi būti šiek tiek išvirti, todėl ugnį išjunkite likus 2 minutėms iki ant pakuotės nurodyto laiko. Tada makaronus nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Jei krevetės užšalusios, įdėkite jas į šaltą vandenį ir palaukite, kol atitirps. Šviežias krevetes tiesiog reikia nuplauti po vandeniu.
3. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, nulupkite česnaką ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Česnako nepjaustykite per mažais gabalėliais, kitaip jis sudegs ir bus sunkiau išimti iš aliejaus. Česnako gabalėlius suberkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir palaukite, kol česnakas išlaisvins savo aromatą. Tai užtruks maždaug 2–3 minutes (priklausomai nuo ugnies stiprumo). Tada iš aliejaus išimkite česnaką.
4. Grietinėlę išplakite ir supilkite į česnakinį sviestą, tada suberkite krevetes. Viską pasūdykite ir gerai išmaišykite. Krevetes troškinkite grietinėlėje 10 minučių.
5. Į padažą ir krevetes suberkite makaronus, viską išmaišykite ir troškinkite 3-5 minutes.
6. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant ką tik paruoštų makaronų.

Krevečių makaronai kreminiame padaže: antrasis gaminimo būdas

Ko reikia norint paruošti krevečių makaronus kreminiame padaže:

1. Makaronai 200 g
2. Krevetės 400-500 g
3. Kvietiniai miltai 1 a.š.
4. Pienas 100 g
5. Smulki druska
6. Daržovių aliejus
7. Grietinėlė 150 ml.
8. Sūris 200 g
9. Šviežios žolelės (bazilikas, petražolės)

Sekos nustatymas

1. Į keptuvę supilkite vandenį ir palaukite, kol užvirs. Pasūdykite vandenį ir palaukite, kol užvirs, ir sudėkite į jį makaronus. Makaronus išvirkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite makaronus į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.
2. Pieną sumaišykite su kvietiniais miltais, į mišinį supilkite grietinėlę. Viską gerai išmaišykite ir į mišinį įberkite druskos.
3. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Juos apkepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
5. Į keptuvę sudėkite krevetes ir pakepinkite 2 minutes. Supilkite pieno ir grietinėlės mišinį, viską troškinkite 5 minutes. Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos.
6. Į keptuvę suberkite makaronus ir retkarčiais pamaišydami palaikykite indą ant ugnies dar 2 minutes.
7. Sūrį sutarkuokite. Likus minutei iki patiekalo ruošimo, pabarstykite jį sūriu.
8. Susmulkinkite žoleles ir pabarstykite jas ant išvirtų makaronų.

Krevečių makaronai yra nepriklausomas ir sotus patiekalas, kurį galima papuošti žolelėmis, sūriu ir daržovėmis. Trynys gali būti ir kaip priedas. Reikia dėti į karštus makaronus ir iškart patiekti, kad trynys nespėtų sutraukti.

Visiškai tradicinį patiekalą spagečiai su krevetėmis kreminiame padaže galima paruošti laikantis visų tinkamos mitybos dėsnių. Norėdami tai padaryti, paimkite spagečius iš kietųjų kviečių, o padažui naudokite neriebią grietinėlę. Ir, voila! Jūs neturite jaudintis dėl savo figūros parametrų.

Kalbant apie krevetes, tai nepakeičiamas ir itin sveikas produktas dietinei mitybai! Be to, kad krevetės yra delikatesas, jose yra daug baltymų ir kalcio, jose praktiškai nėra angliavandenių, o kalorijų kiekis yra tik 99 kcal 100 gramų.

Be to, kuo didesnės krevetės, tuo mažiau kalorijų jose. Be to, krevetės turi mažai riebalų - apie 5%, ir tai yra didžiausias. Polinesočiosios riebalų rūgštys (omega-3 ir omega-6) sudaro didelę dalį.

Tai daugiausia jų dėka – mūsų širdies ir kraujagyslių sistema veikia sklandžiai, sustiprėja tarpląstelinės membranos, normalizuojasi smegenų veikla.

Kaip virti krevečių makaronus kreminiame padaže

Ingridientai:

• krevetės su lukštais - 1 kg.,
• kietieji spagečiai - 400 gr.,
• česnakai - 4 mažos skiltelės,
• grietinėlė 10% - 300 ml.,
• lydytas grietinėlės sūris - 3 šaukštai,
• kietas sūris - 60 gr.,
• jūros druska, juodieji pipirai - pagal skonį,
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

— paruošti krevetes: aš naudojau virtas-šaldytas krevetes. Kruopščiai juos išskalavau po šiltu tekančiu vandeniu ir tuo pat metu atitirpinau.

- gerai įkaitintoje keptuvėje su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus lengvai pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką

— pirmiausia į česnaką suberkite krevetes su uodega ir pakepinkite 2-3 minutes. Įdėkite jas į atskirą dubenį, o pagrindinę dalį nuluptų krevečių sudėkite į keptuvę. Nepamirškite įberti druskos ir retkarčiais pamaišydami kepti iki auksinės rudos spalvos.

Galite įpilti 100 ml sauso baltojo vyno, jis po išgarinimo suteiks krevetėms pikantišką skonį ir aromatą.

Deja, gaminimo metu namie neturėjau vyno, nors be jo pasirodo taip pat skanu.

— ant krevečių uždėkite lydyto sūrio ir užpilkite grietinėle. Įpilkite norimo grietinėlės kiekio. Man patinka, kai padažo daug, todėl paėmiau 300 ml grietinėlės. Šiame padaže ant silpnos ugnies troškinkite krevetes, kol sūris išsilydys ir padažas šiek tiek sutirštės

Ruošdami krevetes išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje. Paėmiau itališką.

Verdame iki al dente. Aš darau taip: ant pakuotės nurodytas 8 minučių gaminimo laikas, verdu 6 minutes

- sutarkuokite kietąjį sūrį ir suberkite į krevetes. Gatavus spagečius nusausinkite kiaurasamtyje, tada perkelkite į padažą su krevetėmis. Švelniai sumaišykite spagečius su krevetėmis ir palaikykite ant ugnies dar minutę

Spagečiai su krevetėmis kreminiame padaže yra paruošti.

Patiekite papuoštą krevečių uodegomis ir baziliko lapeliais. Būtų neblogai papildomai patiekti salotų ar tiesiog pjaustytų šviežių daržovių

Gero apetito!
Prisiminti! Tinkama mityba padeda mums išlikti puikios formos ir geros sveikatos.

Krevečių makaronai kreminiame padaže – skanus ir sotus jūros gėrybių patiekalas, kurį galima paruošti vakarienei visai šeimai. Puikiai tiks romantiškai vakarienei, nes, kaip žinia, jūros gėrybės yra stiprus afrodiziakas.

Siūlome keletą skaniausių kreminių krevečių makaronų variantų.

• nuluptos krevetės - 500-600 g;
• bet kokia pasta - 1 pakuotė;
• grietinėlė nuo 25% - 300-400 ml;
• parmezanas - 120 gr;
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis;
• gruntas juodas pipirai - 1,5 šaukštelio;
• ciberžolė - pora žiupsnelių;
• alyvuogių aliejus - 2-3 stalai. l.;
• druska - pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite krevetes ir penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu.

Tuo tarpu įkaitinkite aliejų, suberkite raudonėlį ir ciberžolę, išmaišykite ir pakaitinkite porą minučių. Krevetes dedame į aštrų aliejų ir pakepiname 3-4 minutes, tada suberiame pipirus, druską ir grietinėlę, vėl išmaišome ir kepame dar kelias minutes, kad padažas šiek tiek sutirštėtų.

Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.

Patiekite prie stalo taip: ant indo uždėkite šiek tiek makaronų, ant viršaus užpilkite padažo ir išdėliokite krevetes.

Makaronai kreminiame česnakų padaže

Krevečių makaronai kreminiame česnakų padaže yra labai aromatingi, sotaus ir pikantiško skonio.

Kreminis česnakinis padažas turi tik vieną ingredientą – žinoma, česnako skilteles. Pakeliui makaronų ir 500 gramų krevečių užteks 1 didelės skiltelės, jei labai mėgstate česnaką, galite naudoti ir daugiau.

Padažas ruošiamas taip:

1. Česnakai ir prieskoniai porą minučių pakepinami aliejuje.
2. Paruoštas krevetes sudėkite į aštrų aliejų ir kepkite 2-3 minutes uždengę.
3. Į krevetes dedama grietinėlė ir sūris, viskas išmaišoma ir kelias minutes pavirinama – padažas turi pradėti tirštėti.

Padažas su česnako priedu bus aštresnis ir aromatingesnis. Išvirtus makaronus galima patiekti dviem būdais: dėti į keptuvę su padažu ir krevetėmis, pamaišyti ir pakaitinti porą minučių arba dėti į indą atskirai - pirmiausia makaronus, o ant viršaus padažą su jūros gėrybės.

Ant užrašo. Jei mėgstate tirštą kreminį padažą, bet naudojate skystą grietinėlę, prieš terminį gaminimo etapą grietinėlėje galite atskiesti 1-2 šaukštus miltų.

Su karališkomis krevetėmis

Makaronai su karališkomis krevetėmis skiriasi nuo ankstesnių variantų tik tuo, kad naudojamos didelės krevetės. Jie padaro patiekalą šventiškesnį ir sotesnį. Prieš patiekiant patiekalą papuošti galima ir keptomis krevetėmis.

Su pridėtais grybais

• makaronai - 350 gr;
• nuluptos krevetės - 150-200 g;
• grybai (pievagrybiai, medaus grybai ar voveraitės) - 150 g;
• grietinėlė nuo 30% - 250 g;
• tarkuotas kietasis sūris - 100 g;
• kepimo aliejus;
• druska pipirai.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais/kubeliais, kaip jums patinka.

Kartu su česnaku įkaitinkite aliejų, po minutės suberkite krevečių skerdenas, porą minučių pakepkite, tada suberkite grybus. Kol visi šie produktai kepa, nustatykite vandenį makaronams užvirti. Makaronus išverdame iki pusės išvirti.

Į keptuvę supilkite grietinėlę, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį, išmaišykite ir virkite dar kelias minutes, kol padažas sutirštės.

Patiekite patiekalą, papuoštą žolelėmis.

Su krevetėmis ir midijomis

• po 150 gramų krevečių ir midijų;
• žiupsnelio druskos, raudonėlio ir saldžiosios paprikos;
• 200 gramų itališkų makaronų;
• 250 g grietinėlės;
• pora skiltelių česnako;
• pora šaukštų pašto aliejaus

Ruošiame makaronus – kaip taisyklė, tereikia virti verdančiame vandenyje 4-5 minutes.

Toliau pakalbėkime apie padažą ir jūros gėrybes. Pirmiausia jūros gėrybes atitirpinkite ir nuplaukite, jei reikia, išvalykite. Sumaišykite su prieskoniais ir druska. Pirmiausia pakepinkite krevetes, o po poros minučių suberkite midijas ir viską kartu virkite dar 2-4 minutes.

Padažo paruošimas vyksta taip: česnaką sutrinkite peiliu plokščioje padėtyje, tada keletą minučių pakepinkite aliejuje, tada supilkite grietinėlę, pagardinkite ir šiek tiek pasūdykite, virkite dar 3-4 minutes, po to. kuriuos pašaliname česnako skilteles - jos suteikė savo skonį ir aromatą padažui ir nebereikalingos. Padažas turi būti virinamas ant kuo mažesnės ugnies, jis neturi užvirti.

Padažas turi šiek tiek sutirštėti, po to dedame į jį jūros gėrybes ir paruoštus makaronus. Viską kartu pašildykite 2-4 minutes. Patiekite, jei norite, pridėkite šviežių žolelių ir tarkuoto sūrio.

Pomidorų grietinėlės padaže

• karališkosios krevetės - 400 gr;
• švieži pomidorai - 300 gr;
• žalias čili - 1;
• kietas sūris - 50 g;
• spagečiai - 1 standartinė pakuotė;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai - krūva;
• žiupsnelio čili miltelių;
• vidutinio riebumo grietinėlė - ½ puodelio;
• druskos.

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje. Kol jie kepa, pomidorus supjaustykite kubeliais, susmulkinkite žoleles ir česnaką, iš čili išimkite sėklas. Paruoštus produktus keletą minučių troškinkite vyne su žiupsneliu čili, retkarčiais pamaišydami mentele. Pagardinkite druska, pabarstykite tarkuotu sūriu ir supilkite grietinėlę. Palaukite, kol padažas užvirs ir šiek tiek sutirštės, tada palikite uždengtą ant išjungtos viryklės ketvirtį valandos.

Kol padažas verda, paruoškite krevetes: nuplaukite, sumaišykite su druska, pipirais ir kepkite iš visų pusių 5-7 minutes, kol atsiras šviesi plutelė.

Sudėkite krevetes į padažą, sudėkite spagečius ir gerai išmaišykite. Visą patiekalą pašildykite ant silpnos ugnies, tada patiekite.

Makaronai su tigrinėmis krevetėmis

Paruoškite tigrinių krevečių pastą taip:

• pakuotė fettuccine makaronų;
• 500 gramų nuluptų tigrinių krevečių;
• 3 česnako skiltelės;
• citrina;
• prie arbatos l. džiovintų žolelių mairūnų ir čiobrelių;
• ketvirtis stiklinės baltojo stalo vyno;
• 400 ml šviežios grietinėlės, kurios riebumas 20-22%;
• stiklinės tarkuoto parmezano;
• pusė arbatos l. maltų aitriųjų pipirų ir tiek pat juodųjų;
• kelių šakelių šviežių petražolių.

Makaronus reikia ruošti taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Iš išvirtų makaronų būtinai palikite stiklinę vandens – jei padažas patiekalui pasirodys per tirštas, jį galima praskiesti.

Leiskite krevetėms kurį laiką pasimarinuoti. Tuo tarpu pradėkime ruošti padažą: įspauskite česnako skilteles, porą minučių pakepinkite aliejuje, tada supilkite vyną, troškinkite vos minutę, tada praskieskite grietinėle ir pagardinkite prieskoniais bei džiovintomis žolelėmis. Nepamirškite apie druską. Ruošiant padažą karštis turi būti minimalus. Sudėjus visus ingredientus, užtenka penkių minučių, kad padažas būtų paruoštas. Per tą laiką padažas šiek tiek sutirštės.

Krevetes galima dėti į padažą ir virti apie 10-12 minučių. Kai jie bus paruošti, jie taps rausvi.

Patiekalas patiekiamas taip: makaronai dedami į porcijomis suskirstytas lėkštes, ant viršaus krevetės ir padažas. Viskas apibarstoma sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Su makaronais. Yra daug variantų. Krevetes apžvelgsime Tai labai skanus patiekalas, kuris turėtų patikti kiekvienam makaronų ir jūros gėrybių mėgėjui.

Norint sukurti šį kulinarinį šedevrą, nereikia turėti jokių specialių įgūdžių, tereikia vieno – noro. Paruošimui tereikia makaronų, krevečių, grietinėlės, pomidorų pastos ir, žinoma, prieskonių. Tai yra, nebus jokių ypatingų malonumų, išskyrus jūros gėrybes.

Žmonės makaronus verda įvairiai, kai kurie jūros gėrybes verda atskirai nuo makaronų, o paskui sujungia. Yra tokių, kurie iš pradžių krevetes apkepa, o paskui sumaišo su padažu. Nesvarbu, kaip jas gaminate, svarbiausia atsiminti, kad krevetės nemėgsta ilgalaikio poveikio aukštai temperatūrai. Kuo ilgiau kepate, tuo jų mėsa tampa kietesnė. Idealus kepimo laikas yra nuo trijų iki septynių minučių, priklausomai nuo jūros gėrybių dydžio.

Pirmasis etapas yra pasiruošimas

Renkantis ir ruošiant makaronus problemų neturėtų kilti, tačiau su krevetėmis teks padirbėti. Jei įsigijote juos išvalytus, rūpesčių bus mažiau, kitu atveju teks nuvalyti nuimant apvalkalą, vidinį pamušalą ir galvutę. Po šio proceso krevetes reikia nuplauti.

Dabar pereikime prie terminio apdorojimo. Atkreipkite dėmesį, kad pasitaiko atvejų, kai vidinę plėvelę galima nuimti tik išvirus krevetes. Jei planuojate kepti vėžiagyvius, prieš tai turite užpilti verdančiu vandeniu. Po tokio įvykio krevetės tiesiogine prasme "išlįs" iš odos.

Makaronai su krevetėmis kreminiame padaže

Kokius makaronus rinktis? Šiuo klausimu pasitelkite savo vaizduotę. Galite naudoti ir spagečius, ir farfalle makaronus (banteles).

Norėdami paruošti, mums reikės:

• 300 g krevečių (nuluptų);
• 3 skiltelės česnako;
• juodieji pipirai (malti);
• bazilikas;
• 200 g grietinėlės (30% riebumo);
• 400 g makaronų;
• druskos;
• 50 g sūrio (geriausia parmezano);
• 200 g pomidorų;
• aliejus (augalinis arba sviestas).

Virimo procesas

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai virti krevečių makaronus kreminiame padaže. Taip pat pateikėme keletą praktinių patarimų, kurie padės jums kuriant šį kulinarinį šedevrą su jūros gėrybėmis.