आंशिक आहार: वजन घटाने के लिए मेनू। वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण: एक महीने के लिए मेनू और परिणाम वजन घटाने के लिए कुचल आहार

चराई पोषण में एक नया चलन है जो अक्सर खाने को बढ़ावा देता है, लेकिन छोटे हिस्से में। अंग्रेजी में "टू ग्रेज़" की अवधारणा है, जिसका अर्थ है "स्नैक" (हालांकि शाब्दिक अनुवाद "ग्रेज़" है)। यानी, पूर्ण भोजन (वही जब आप भरे पेट और अत्यधिक तृप्ति की भावना के साथ मेज से बाहर निकलते हैं) को हल्के नाश्ते से बदल दिया जाता है।

यह प्रवृत्ति सुदूर अतीत में निहित है। यहां तक ​​कि सोवियत चिकित्सा में भी पोषण के इस सिद्धांत का उपयोग उपचार मेनू संकलित करने के लिए किया जाता था। आज तक, कई लोगों ने वजन घटाने के लिए आंशिक आहार का पहले ही परीक्षण और अनुमोदन कर लिया है, जो आपको पर्याप्त मात्रा में अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है।

सार

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, लगभग 70% लोग पुराने तरीके से खाते हैं, यानी दिन में 3 बार। निस्संदेह, चौथी बार, जब बिस्तर पर जाने से पहले टीवी के सामने चिप्स, पटाखे, नट्स की प्लेटें खाई जाती हैं और यह सब सोडा के लीटर के साथ धोया जाता है। यहां तक ​​कि वजन घटाने के लिए डिज़ाइन की गई कई पोषण प्रणालियों में दिन में तीन बार भोजन शामिल होता है। लेकिन शारीरिक दृष्टि से यह बात बिल्कुल गलत है।

जापानी शोधकर्ताओं ने पेट की परत से उत्पन्न होने वाले हार्मोन ग्रेमलिन की खोज की है। यह सक्रिय रूप से मस्तिष्क को प्रभावित करता है, व्यक्ति को भोजन की तलाश करने के लिए प्रेरित करता है, भूख की भावना को उत्तेजित करता है। भोजन के बीच जितना लंबा अंतराल होगा, शरीर में ग्रेमलिन उतना ही अधिक होगा, जो क्रूर भूख का कारण बनता है। इस हार्मोन की मात्रा को कम करने के लिए, आपको उन्हीं आनंद केंद्रों को अधिक बार संतुष्ट करने की आवश्यकता है, यानी अधिक बार खाना।

यदि आप सोवियत काल में विकसित उपचार तालिकाओं के मेनू को देखें, तो आंशिक पोषण उनका मुख्य सिद्धांत है। किसी भी चिकित्सीय आहार में 3 भोजन शामिल नहीं होते - और भी बहुत कुछ होते हैं।

यहां बताया गया है कि वजन घटाने के लिए फ्रैक्शनल आहार कैसे काम करता है:

• भूख के पास नए भोजन के लिए "काम करने" का समय नहीं है, जिसका अर्थ है कि आप कम खाएंगे;
• छोटे हिस्से धीरे-धीरे पेट की मात्रा को कम करते हैं, तेजी से तृप्ति प्रदान करते हैं;
• रक्त शर्करा को लगातार सही स्तर पर बनाए रखा जाता है, जिससे पूरे दिन प्रसन्नता और ऊर्जा मिलती है;
• गतिविधि आपको अधिक कैलोरी जलाने की अनुमति देती है;
• पाचन सामान्य हो जाता है;
• हानिकारक उत्पादों को बाहर रखा गया है;
• आहार में केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

आंशिक भोजन विरोधाभास: पहले की तुलना में अधिक बार खाएं, लेकिन साथ ही वजन कम करें। आहार की कम कैलोरी सामग्री दैनिक ऊर्जा जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करती है - और वसा जमा लगातार कम हो रही है। धीमी लेकिन सही वजन घटाने के लिए यह आदर्श आहार है। एक महीने में, आप आसानी से 10 किलो तक वजन बढ़ा सकते हैं - बिना किसी खिंचाव के निशान और भूखी बेहोशी के।

बुनियादी नियम

वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले भिन्नात्मक पोषण को ठीक से व्यवस्थित करने के लिए, आपको इसके मूल सिद्धांतों को जानना होगा:

1. महिलाओं के लिए दैनिक कैलोरी सामग्री 1,300 किलो कैलोरी तक है, पुरुषों के लिए - 1,600 तक।
2. नाश्ते में धीमी कार्बोहाइड्रेट (अनाज, साबुत अनाज), डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए।
3. दोपहर के भोजन में मुख्य रूप से सब्जियों के साथ प्रोटीन की पूर्ति होती है। शोरबा भी वांछनीय हैं.
4. रात्रिभोज में भी प्रोटीन होता है: मांस, मछली, डेयरी उत्पाद। सब्जियाँ भी ले सकते हैं, लेकिन शाम के समय फल वर्जित हैं। सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए।
5. नाश्ते के लिए आपको फल, सब्जियां, मेवे, सूखे मेवे, दही की आवश्यकता होगी।
6. ब्रेक के दौरान साफ ​​पानी पिएं (दैनिक दर - डेढ़ लीटर)।
7. खेल खेलना न भूलें या कम से कम शारीरिक गतिविधि को ऊंचाई पर रखें।

हर दो घंटे में भोजन के आधार पर समय कैसे आवंटित किया जाए इसका एक उदाहरण:

• 7.00 - एक गिलास पानी;
• 8.00 - पूर्ण नाश्ता (दैनिक आवश्यकता का 25% किलो कैलोरी);
• 10.00 - पहला दोपहर का भोजन (कुछ फल);
• 12.00 - दूसरा दोपहर का भोजन (मेवे या सूखे मेवे);
• 14.00 - पूर्ण भोजन (दैनिक आवश्यकता का 30% किलो कैलोरी);
• 16.00 - दोपहर की चाय (यह समय हो गया है);
• 18.00 - पूर्ण रात्रिभोज (दैनिक आवश्यकता का 20% किलो कैलोरी);
• 20.00 - एक गिलास वसा रहित केफिर।

दो घंटे की ऐसी ही डाइट सबसे अच्छा विकल्प है। आप काम के घंटों को ध्यान में रखते हुए अपने लिए शेड्यूल समायोजित कर सकते हैं।

उत्पाद सूचियाँ

आंशिक आहार न केवल भागों और पेट के आकार को कम करके वजन घटाने की गारंटी देता है। इसका एक मुख्य अभिधारणा उत्पादों की कम कैलोरी सामग्री है। इसलिए, आपको नीचे दी गई सूचियों का पालन करना होगा।

अनुमत:

• मांस: बेहतर - आहार, लेकिन मध्यम मात्रा में सूअर का मांस भी संभव है;
• मछली, समुद्री भोजन;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ;
• बिना मीठे फल;
• एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ;
• मिठाइयाँ: शहद, डार्क चॉकलेट, मुरब्बा, सूखे मेवे, दलिया कुकीज़, मार्शमॉलो;
• कॉफ़ी, चाय (आप दूध के साथ ले सकते हैं, लेकिन चीनी के बिना), घर का बना ताज़ा जूस, प्रोटीन शेक।

निषिद्ध:

• शराब, औद्योगिक जूस, कार्बोनेटेड पेय;
• तले हुए, वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड, नमकीन, मसालेदार, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• स्टार्चयुक्त अनाज (चावल), पास्ता;
• स्टार्चयुक्त सब्जियाँ: आलू, फूलगोभी, मक्का;
• खाद्य योजक: नमक, चीनी, स्टार्च;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• मीठे फल और जामुन (ख़ुरमा, केला, अंगूर);
• मिठाइयाँ, मिठाइयाँ;
• फास्ट फूड;
• बेकरी, कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री।

इन दो सूचियों पर आधारित आहार आपको दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने और ऊर्जा की खपत बढ़ाने की अनुमति देता है।

फायदे और नुकसान

प्रत्येक बिजली प्रणाली, यहां तक ​​कि पहली नज़र में भिन्नात्मक जैसे आदर्श की भी अपनी कमियां होती हैं। किसी तरह उनसे बचने या अवांछनीय परिणामों को कम करने में सक्षम होने के लिए पहले से ही उनसे परिचित होना बेहतर है।

लाभ:

• ग्लूकोज के निरंतर स्तर के कारण कार्य क्षमता बढ़ जाती है;
• रात में पेट का हल्का होना अच्छी नींद की गारंटी देता है, जिससे पर्याप्त मात्रा में मेलेनिन का उत्पादन होता है, जो वसा के टूटने में शामिल होता है;
• पाचन संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का काम सामान्य हो जाता है;
• भूख की कमी;
• धीमी गति से वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है;
• कोई मतभेद नहीं.

कमियां:

• आपको भोजन के शेड्यूल का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है, और गहन या यात्रा कार्य की स्थितियों में यह हमेशा संभव नहीं होता है;
• भूख न होने पर भी आपको खाना चाहिए;
• भाग का आकार सीमित करें ताकि आप ज़्यादा न खाएँ।

आंशिक पोषण उन प्रणालियों में से एक है जिसमें निस्संदेह नुकसान की तुलना में अधिक फायदे हैं। यही कारण है कि वजन कम करने वाले ज्यादातर लोग इसे चुनते हैं।

विकल्प

बड़ी संख्या में लोकप्रिय आहार हैं। वे शर्तों, वादा किए गए परिणामों और मेनू में एक दूसरे से भिन्न हैं। इसलिए, आपके पास एक विकल्प है. आपको वजन कम करने के लिए कितना समय चाहिए - एक सप्ताह? दो? महीना? कितना - 5, 10, 15 किग्रा? इन सवालों का जवाब देकर आप आसानी से सही विकल्प का चुनाव कर सकते हैं।

• ब्राजील

ब्राज़ीलियाई पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित। आधार प्रोटीन भोजन और वनस्पति फाइबर (सब्जियां, फल, ताजा रस) है। समय सीमा - एक सप्ताह, लेकिन इसे बढ़ाया जा सकता है। परिणाम - प्रति सप्ताह 2-3 किग्रा.

• प्रोटीन

सबसे प्रसिद्ध, आहार से कार्बोहाइड्रेट और वसा के बहिष्कार का सुझाव। मेनू का आधार कम वसा वाले खाद्य पदार्थ हैं: मछली, मांस, दूध, अंडे। परिणाम - प्रति सप्ताह 5-7 किग्रा. शर्तें - एक महीने से अधिक नहीं.

• 5 बटा 10

फाइव बाई टेन आहार संयमित आहार के साथ सख्त भूख हड़ताल का एक विकल्प है। यानी 5 दिनों के भीतर आंशिक पोषण, छोटे हिस्से और न्यूनतम कैलोरी के कारण वजन में भारी कमी आती है। फिर, 10 दिनों के भीतर, प्राप्त परिणाम तय हो जाता है: सामान्य आहार के अनुसार फिर से खाएं, दैनिक कैलोरी सामग्री और हिस्से के आकार को थोड़ा बढ़ाएं। हानि - 5 किग्रा तक।

• 3 पर 1

इसके अलावा वैकल्पिक, लेकिन यहां 3 दिन - आहार के सभी सिद्धांतों के अनुपालन में आंशिक पोषण के लिए, और अगले दिन - अनलोडिंग (बेहतर - चालू)। परिणाम 3-5 किग्रा है।

• सेमयोरोचका

एक अनोखा, लेकिन बहुत लोकप्रिय आहार नहीं, जिसे कई लोग लंबी अवधि (7 सप्ताह) और अपेक्षाकृत कम परिणाम (1.5 महीने में केवल 7-10 किलोग्राम) के कारण नजरअंदाज कर देते हैं। प्रत्यावर्तन मानता है:

• पोषण संस्थान RAMS

सबसे सही भिन्नात्मक आहारों में से एक। स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के अनुसार विशेषज्ञों द्वारा संकलित। आहार में सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने और बार-बार नाश्ता करने का सुझाव दिया गया है। माइनस 7-8 किलोग्राम के परिणाम के साथ अनुशंसित अवधि 21 दिनों के लिए है।

इनमें से कुछ आहार बहुत अधिक हैं, कुछ बहुत अधिक हैं। उनका मूल्यांकन इस आधार पर करें कि क्या आप झेल सकते हैं और मामले को अंत तक ला सकते हैं।

मेन्यू

सबसे कठिन काम स्वतंत्र रूप से प्रत्येक दिन के लिए भिन्नात्मक आहार का मेनू बनाना है। नीचे दी गई तालिका आपको आवश्यक उत्पादों को पहले से खरीदने की अनुमति देगी और रेफ्रिजरेटर को किसी भी अतिरिक्त चीज़ से नहीं भरेगी ताकि आप लालच में न पड़ें।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

क्या आप एक महीना बढ़ाना चाहेंगे? बस इस मेनू को हर हफ्ते दोहराएं।

व्यंजनों

कम कैलोरी वाले व्यंजनों के व्यंजन जो इस प्रणाली में पूरी तरह से फिट होते हैं, कार्य को यथासंभव आसान बनाने में मदद करेंगे।

सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• पालक (गुच्छा);
• 1 शिमला मिर्च;
• हरियाली;
• तिल;
• नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे अपने हाथों से निचोड़ें, थोड़ा नमक डालें।
2. पालक और जड़ी बूटियों को काट लें।
3. हम गाजर को कद्दूकस से गुजारते हैं।
4. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें।
5. हम सब कुछ मिलाते हैं।
6. तिल और नींबू का रस डालें.

सामग्री:

• 1.5 लीटर सब्जी शोरबा;
• 300 ग्राम गोभी;
• 1 गाजर;
• 3 शिमला मिर्च;
• बल्ब;
• हरियाली;
• 50 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
• बे पत्ती।

खाना बनाना:

1. पत्तागोभी को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. नमक। नरम होने तक हाथों से निचोड़ें और रस निकाल लें।
2. इसे शोरबा में डाल दें.
3. जब यह पक रहा हो, तो कद्दूकस किए हुए चुकंदर और गाजर (बिना तेल के) को एक सॉस पैन में 10 मिनट तक पकाएं। इन्हें पत्तागोभी में मिला दें.
4. प्याज को काट कर पीला होने तक भून लीजिए. सूप में डालें.
5. काली मिर्च को बारीक काट लीजिये, बाकी सब्जियों में मिला दीजिये.
6. जब सूप तैयार हो जाए, तो स्टोव बंद करने से पहले पास्ता डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
7. बंद करना। तेजपत्ता गिरा दें.
8. परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें।

कद्दू के साथ गोमांस

सामग्री:

• 300 ग्राम गोमांस;
• 500 ग्राम कद्दू;
• 1 शिमला मिर्च;
• हरियाली;
• लहसुन लौंग।

खाना बनाना:

1. बीफ़, कद्दू और काली मिर्च को लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटें।
2. कद्दू और काली मिर्च मिला लें.
3. मांस और सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें।
4. एक बेकिंग शीट पर, तेल से चुपड़ी हुई, परतों में रखें: सब्जियाँ - मांस - सब्जियाँ - कटी हुई सब्जियाँ।
5. पन्नी से ढक दें.
6. 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

भिन्नात्मक आहार पर वजन कम करने के बाद, कई लोग समझते हैं कि पोषण के इस सिद्धांत को सामान्य आहार के साथ जीवन भर देखा जा सकता है। यह उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ भी अधिक खाने से बचाता है। जो लोग इसका पालन करते हैं उन्हें भूख का एहसास नहीं होता, वे हमेशा प्रसन्न रहते हैं और शरीर में अविश्वसनीय हल्कापन महसूस करते हैं।

इसलिए, यदि अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई सफल रही, तो वहां न रुकें, ताकि वे जल्द ही वापस न आएं। धीरे-धीरे पिछली डाइट पर लौटते हुए हर 2-3 घंटे में खाने की आदत छोड़ दें। इससे अतिरिक्त वजन की समस्या हमेशा के लिए दूर हो जाएगी।

नमस्कार, प्रिय पाठकों, लीना झाबिंस्काया आपके साथ है!

हर महिला किसी की सपनों की महिला बनने का सपना देखती है। इसके लिए वह कभी स्थिर नहीं रहती, लगातार खुद को नैतिक और शारीरिक रूप से बेहतर बनाती रहती है। और यदि पहले के साथ व्यावहारिक रूप से कोई समस्या नहीं है, तो बाद वाले को उल्लेखनीय इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, सख्त आहार का पालन करने वाली महिलाएं हमेशा इस बारे में आश्वस्त रहती हैं।

और ऐसा तब तक था जब तक पोषण विशेषज्ञों ने मौलिक रूप से नए आहार - भिन्नात्मक - के बारे में बात करना शुरू नहीं किया। इसमें प्रतिबंधों और भूख की निरंतर भावना के लिए कोई जगह नहीं है, जिसका अर्थ है कि इसमें टूटने के लिए कोई जगह नहीं है। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह कोई चमत्कारिक आहार नहीं है, बल्कि वजन घटाने का एक प्रभावी और सौम्य तरीका है।

हम आज इसके बारे में बात करेंगे, साथ ही एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण के मेनू पर चर्चा करेंगे।

यह कहना मुश्किल है कि इस पोषण प्रणाली का जन्म कब हुआ, क्योंकि डॉक्टर हमेशा जानबूझकर या अनजाने में इसके सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होते रहे हैं। आधुनिक मनुष्य की मुख्य समस्या जीवन की तीव्र गति है, जो अनजाने में उसे कम, बल्कि बहुत अधिक खाने के लिए प्रेरित करती है। परिणामस्वरूप, अधिक भोजन के साथ बारी-बारी से उपवास करने से अब बचा नहीं जा सकता है। इसलिए अतिरिक्त वजन, और तनाव, और तंत्रिका टूटना, और यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गंभीर बीमारियाँ।

रात भर उनसे छुटकारा पाएं और आंशिक पोषण की अनुमति दें, जिसमें छोटे हिस्से में लगातार भोजन शामिल है। किसी व्यक्ति को जितना संतृप्त करने की आवश्यकता है उससे अधिक कुछ नहीं। यह प्रणाली हर दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है. इसका पालन करने के लिए, आपको इसके कार्यान्वयन के लिए अपने पसंदीदा विकल्पों में से एक को चुनना होगा, अर्थात्:

• दिन में 7 बार तक खाएं;
• हर 2-3 घंटे में खाएं;
• जैसे भूख लगे वैसे खाओ.

यह ध्यान देने योग्य है कि एक व्यक्ति अनजाने में, इसके अस्तित्व के बारे में जाने बिना भी, इसकी ओर आकर्षित होता है। जब एक बार फिर वह एक कप कॉफी, एक पाई या कैंडी के साथ अचानक भूख की भावना को शांत करने की कोशिश करता है।

भिन्नात्मक पोषण पर स्विच करने के बाद पहला परिणाम 1 महीने के बाद देखा जा सकता है, इस बीच, डॉक्टर जीवन भर इसके सिद्धांतों का पालन करने की सलाह देते हैं। और उसके कारण हैं.

लाभ

सक्षम और उचित आंशिक पोषण:

• विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ आपूर्ति की गई ऊर्जा के कारण, आपको शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने की अनुमति मिलती है। उत्तरार्द्ध न केवल व्यंजनों की आवश्यक कैलोरी सामग्री के कारण हासिल किया जाता है। यह सिर्फ इतना है कि आंशिक पोषण पर स्विच करने के मामले में, शरीर आने वाले भोजन को आसानी से और तेजी से पचाता है, इस प्रक्रिया पर अतिरिक्त ऊर्जा खर्च किए बिना और खाने के बाद किसी व्यक्ति को उनींदापन महसूस किए बिना;
• पाचन में सुधार;
• कब्ज से राहत देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है;
• शरीर का नशा कम करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है और हमेशा आकार में रहने में मदद करता है।

दूसरे शब्दों में, भिन्नात्मक पोषण से शरीर को होने वाले लाभ बहुत अधिक हैं। इसका सबसे अच्छा प्रमाण चिकित्सा पद्धति है। डॉक्टर उन लोगों को इसका सेवन करने की सलाह देते हैं जो पहले से ही अल्सर सहित लीवर या आंतों की बीमारियों का सामना कर चुके हैं।

स्लिमिंग तंत्र

जबकि कुछ लड़कियों को मेनू विभाजन प्रणाली द्वारा पहले ही रिश्वत दी जा चुकी है, अन्य अभी भी इसे संदेह की दृष्टि से देखते हैं, बस वजन कम करने की प्रक्रिया को नहीं समझते हैं। और व्यर्थ में, आंशिक पोषण वास्तव में मदद करता है।

सर्विंग्स की संख्या बढ़ाने और उनकी मात्रा कम करने से अंततः इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है, इसलिए, शरीर को यह बताया जाता है कि भोजन सुचारू रूप से आ रहा है और भविष्य में उपयोग के लिए इसे शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत करना आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, अन्य फायदे भी हैं:

• भोजन के बीच कम अंतराल से व्यक्ति को बहुत अधिक भूख लगने का मौका नहीं मिलता, जो बाद में उसे अधिक खाने से बचाता है;
• न्यूनतम हिस्से का आकार अनैच्छिक रूप से पेट को फिर से सिकुड़ने का कारण बनता है। और इसका मतलब यह है कि एक व्यक्ति तेजी से खाता है, और उसे भूख कम लगती है;
• शरीर की सफाई के लिए धन्यवाद, इसमें चयापचय प्रक्रियाएं सक्रिय हो जाती हैं, लड़की बिना अधिक प्रयास के अपना वजन कम कर लेती है।

और भले ही किसी कारण से लंबे समय तक भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों का पालन करना संभव न हो, खोया हुआ वजन जल्दी वापस नहीं आता है।

साथ ही, पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि जिस आहार में भोजन के बीच 2.5 घंटे से अधिक समय लगता है, वह निश्चित रूप से शरीर में नई वसा की उपस्थिति को जन्म देगा।

अब तक की सबसे स्मार्ट भोजन योजना है। यह आहार अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है। इसके साथ, आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं, अपने शरीर को स्वस्थ स्थिति में ला सकते हैं, या बस अपने आप को उचित पोषण का आदी बना सकते हैं। इस विधि के मुख्य लाभ क्या हैं, और एक सप्ताह और एक महीने के लिए आंशिक पोषण का मेनू कैसे बनाएं?

यह क्या है

हमारे सामान्य आहार में तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) शामिल होते हैं। आंशिक पोषण में, दैनिक मान को 5-6 छोटे भागों में विभाजित किया गया है। इस विधा को देखते हुए व्यक्ति के पास भूख लगने का समय ही नहीं होता। लेकिन यहां सभी उत्पादों को सही ढंग से वितरित करना महत्वपूर्ण है। और कैलोरी गिनना न भूलें। सुबह के समय कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करना चाहिए और शाम के समय हल्के प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।

लाभ

यदि कोई व्यक्ति दिन में 2-3 बार खाता है, तो भोजन के बीच लगभग 6-8 घंटे का समय लगता है। इस समय के दौरान, एक व्यक्ति को भूख की बेतहाशा अनुभूति का अनुभव हो सकता है, जो उन्हें टूटने और अनियंत्रित लोलुपता की ओर धकेलती है। कई लोग उस स्थिति से परिचित हैं जब कोई व्यक्ति वास्तव में खाना चाहता है और विरोध करने में असमर्थ होता है। ऐसे समय में वह एक बार में आधा फ्रिज खा सकता है। आख़िरकार, वह सही आहार के बारे में सोच ही नहीं पाता। क्योंकि उसकी आंखों के सामने स्वादिष्ट बर्गर या मीठा केक होता है. बाद में, एक व्यक्ति को पछतावा होगा कि उसने क्या खाया और क्या तोड़ा, लेकिन इस क्षण तक सभी हानिकारक खाद्य पदार्थों को किनारे पर जमा होने का समय मिल जाएगा।

भूख और भूख को मन द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए। यदि आप दैनिक आहार को सही ढंग से कई भागों में विभाजित करते हैं, तो भोजन के बीच का अंतराल कम होकर 3-4 घंटे हो जाएगा। इस दौरान भूख को क्रोधित जानवर में बदलने का समय नहीं मिलेगा। सभी बारीकियों पर सही ढंग से विचार करते हुए, एक सप्ताह और एक महीने के लिए आंशिक भोजन संकलित किया जाता है।

पूरे दिन भोजन को ठीक से वितरित करना महत्वपूर्ण है। फिर एक व्यक्ति स्वस्थ भोजन चुनकर छोटे हिस्से में खा सकता है। चूँकि उसका पेट हमेशा शांत अवस्था में रहेगा, वह मिठाइयाँ और पेस्ट्री खाना नहीं चाहेगा, या वह समय रहते रुक नहीं पाएगा। इसके अलावा, अब आपको तृप्त होने के लिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता है। लगातार पेट को पूरी क्षमता से भरकर, एक व्यक्ति इसे फैलाता है और खुद को बड़े हिस्से में आदी कर लेता है। तदनुसार, हर बार आपको पूरी तरह से तृप्त होने के लिए अधिक से अधिक भोजन की आवश्यकता होती है। दिन भर में खाए जाने वाले सभी भोजन पर नियंत्रण रखना आवश्यक है। धीरे-धीरे शरीर को थोड़ी मात्रा में खाने की आदत हो जाएगी।

बुनियादी नियम

• नाश्ते से 20-25 मिनट पहले, आपको पाचन तंत्र को काम के लिए तैयार करने के लिए 1 गिलास साफ पानी पीने की ज़रूरत है।
• सभी हानिकारक खाद्य पदार्थों को हटा दें: पेस्ट्री, मिठाई, वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ, स्नैक्स, चिप्स।
• सभी भोजन को छोटे-छोटे भागों में बांटा गया है। दिन में 5-6 बार (3 मुख्य भोजन और 2-3 स्नैक्स) खाना जरूरी है।
• प्रत्येक खुराक का सेवन 2.5-3 घंटे के बाद करना चाहिए। तीसरे घंटे के अंत में हल्की भूख महसूस होनी चाहिए।
• 1 रिसेप्शन के लिए भोजन की मात्रा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• BJU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) को ध्यान में रखना और उनकी दैनिक दर का निरीक्षण करना आवश्यक है।
• आपको भूखे रहने की जरूरत नहीं है. फिर मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाएगा.
• अगर आप घर पर खाना खाते हैं तो छोटी प्लेट चुनें। धीरे-धीरे आप खुद को छोटे-छोटे हिस्सों में खाने के आदी हो जाएंगे।
• सभी भोजन को कंटेनरों में डाला जा सकता है और अपने साथ ले जाया जा सकता है।
• 2 सप्ताह के परिणामों के आधार पर, अनुपात को ध्यान में रखते हुए आहार को समायोजित करना आवश्यक है।
• शारीरिक गतिविधि पसंद है.

वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण उन लोगों के लिए एक प्रभावी चीज है जो दिन के दौरान गहन काम करते हैं (सैन्य, एथलीट, बचाव दल)।

बीजेयू गणना

• प्रोटीन - 50%;
• वसा - 30%;
• कार्बोहाइड्रेट 20%।

ये अनुपात एक संतुलित आहार बनाते हैं। यदि आपको मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो अनुपात बदल जाता है:

• प्रोटीन - 30%;
• वसा - 10%;
• कार्बोहाइड्रेट 60%।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि 1 ग्राम प्रोटीन में - 4 किलो कैलोरी, 1 ग्राम वसा में - 9 किलो कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में - 4 किलो कैलोरी। लेकिन BJU के ग्राम तैयार उत्पादों के ग्राम नहीं हैं। प्रत्येक घटक में वांछित घटकों के प्रतिशत के केवल कुछ अंश होते हैं।

वीडियो निर्देश: क्या है

उत्पादों

वजन घटाने के लिए आंशिक भोजन चुनते समय, यह याद रखना चाहिए कि आहार का मुख्य दुश्मन कार्बोहाइड्रेट है। निम्नलिखित हानिकारक उत्पादों को मेनू से हटा दिया जाना चाहिए:

• मीठा (केक, मिठाई, केक);
• रोटी;
• पास्ता;
• आलू;
• मेयोनेज़।

• टमाटर;
• खीरे;
• पत्ता गोभी;
• काली मिर्च;
• अजमोदा;
• ब्रोकोली।

प्रोटीन उपयोगी होना चाहिए:

• मछली;
• अंडे;
• कॉटेज चीज़;
• मुर्गा;
• समुद्री भोजन।

सही वसा अलसी और जैतून का तेल हैं।

इष्टतम मात्रा

आपको सीधे उचित खान-पान के परिदृश्य पर जाना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति बहुत बार-बार खाता है, तो उसके लिए भोजन की सही मात्रा को सामान्य सीमा के भीतर रखना मुश्किल होगा। भले ही भाग छोटा हो और वह दिन में 8 बार खाता हो, फिर भी वह बहुत अधिक खाता है।

आप सब्जियों (गाजर, खीरा, अजवाइन) से अपना पेट भर सकते हैं, लेकिन ऐसे छोटे स्नैक्स से पूरी तृप्ति नहीं मिलेगी। एक व्यक्ति को लगातार भूख की शाश्वत अनुभूति का अनुभव होगा। सबसे अच्छा विकल्प दिन में 5-6 बार भोजन करना है, जिसमें छोटे-छोटे स्नैक्स भी शामिल हैं।

समय के बड़े अंतराल से बचने के लिए भोजन का वितरण इस प्रकार करना आवश्यक है। पूरे दिन के भोजन की कुल मात्रा के बारे में मत भूलना। यह भी मायने रखता है कि आप क्या खाते हैं. उदाहरण के लिए, 300 ग्राम सब्जी सलाद आपको वजन कम करने में मदद करेगा, और वही 300 ग्राम बन्स आपकी कमर का आकार बढ़ाएगा।

खानपान

फ्रैक्शनल न्यूट्रिशन दुनिया भर से परस्पर विरोधी राय और समीक्षाएँ एकत्र करता है। ज्यादातर लोग नहीं जानते कि काम पर कैसे खाना चाहिए। आख़िरकार, कभी-कभी सही खाने का कोई तरीका नहीं होता है। फिर कंटेनर बचाव के लिए आते हैं, जिसमें आप भोजन को स्थानांतरित कर सकते हैं। यहां कई विकल्प हैं:

• प्लास्टिक के कंटेनर;
• डिस्पोजेबल कंटेनर;
• कंटेनरों के साथ विशेष स्पोर्ट्स बैग;
• शेकर्स

यदि आप पारंपरिक प्लास्टिक कंटेनर पसंद करते हैं, तो आकस्मिक उद्घाटन और रिसाव को कम करने के लिए महंगे और टिकाऊ कंटेनर चुनें। लेकिन उन्हें अगले दिन भोजन से भरने के लिए हर शाम धोना होगा।

रिसाव को छोड़कर, डिस्पोजेबल कंटेनर पूरी तरह से नुकसान से रहित हैं। वे हल्के हैं, वे पर्याप्त मात्रा में भोजन के लिए उपयुक्त हैं। प्रत्येक कंटेनर को अतिरिक्त रूप से प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है।

गंभीर पोषण के आयोजन के लिए स्पोर्ट्स बैग उपयुक्त हैं, जिनमें कई विशेष कंटेनर होते हैं। यदि भोजन के समय आपको परिवहन में परेशानी होती है, तो नियमित शेकर का उपयोग करें। आप इसमें तरल भोजन (दही या पनीर-फल कॉकटेल) डाल सकते हैं।

आहार

दिन में क्या पकाया जा सकता है ताकि वह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक हो और यह सब एक कंटेनर में समा जाए?

आंशिक शक्ति मोड

त्वरित परिणाम देखने के लिए, शुरू से ही अपने आप को तर्कसंगत और व्यवस्थित पोषण का आदी बनाना आवश्यक है:

• नाश्ता सुबह 7-8 बजे शुरू कर देना चाहिए.
• सुबह 10 बजे के आसपास पहला नाश्ता.
• दोपहर का भोजन दोपहर 13:00 बजे सर्वोत्तम है।
• दूसरा नाश्ता लगभग 16-17 घंटे।
• रात्रिभोज का समय लगभग 19-20 बजे निर्धारित है।
• सोने से 4 घंटे पहले हल्के नाश्ते की अनुमति है।

सप्ताह के लिए मेनू

मेनू में सरल उत्पाद शामिल हैं जिन्हें पैदल दूरी के भीतर किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन पर स्टॉक करने की सिफारिश की जाती है, जिस पर आप बिना तेल के तल सकते हैं, साथ ही डबल बॉयलर, ओवन या मल्टीकुकर भी।

भिन्नात्मक पोषण में, सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है और एक महीने या छह महीने के लिए वजन घटाने के लिए एक मेनू बनाया जा सकता है। केवल उत्पादों में BJU की मात्रा को ध्यान में रखना आवश्यक है।

छोटे नोट

• नाश्ता कभी न छोड़ें.
• खाने से पहले एक गिलास पीने का पानी पीना याद रखें। सुबह का खाना कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होना चाहिए।
• पहले नाश्ते में खाना हल्का होना चाहिए। तब चयापचय तेज हो जाएगा, और खपत की गई ऊर्जा की मात्रा कम हो जाएगी।
• मुख्य भोजन न छोड़ें। दोपहर का भोजन न केवल पौष्टिक, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट भी होना चाहिए। सभी खाद्य पदार्थों को बिना तेल डाले पकाने का प्रयास करें। यदि वे बहुत नरम लगते हैं, तो आप थोड़ा सा मसाला मिला सकते हैं।
• शाम का भोजन हल्का होना चाहिए। उन उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है जो तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं। रात का खाना पूरी तरह से न छोड़ें।

आंशिक पोषण मूल रूप से डॉक्टरों द्वारा विकसित किया गया था और पाचन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए एक जटिल चिकित्सा का हिस्सा था। जल्द ही इसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा अपनाया गया जो ऐसे आहार विकसित कर रहे थे जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। विधि का सार क्या है और मेनू कैसे बनाएं, हम आगे जानेंगे।

कार्यप्रणाली का सार एवं नियम

आहार 2 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह बहुत सरल है - आपको अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत होती है, इसके कारण, शरीर के लिए निम्नलिखित सकारात्मक पहलुओं की गारंटी होती है:

• पित्त स्राव सामान्यीकृत होता है;
• गैस बनना और गैस्ट्रिक जूस का आक्रामक प्रभाव कम हो जाता है;
• भोजन के छोटे हिस्से शरीर द्वारा आसानी से और तेजी से अवशोषित होते हैं;
• एक व्यक्ति को भूख नहीं लगती है, जिसका अर्थ है कि शरीर तनाव का अनुभव नहीं करता है और वसा भंडार जमा नहीं करता है। इसके अलावा, तनाव ऐसे हार्मोन उत्पन्न करता है जो चयापचय प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

पोषण के मूल नियम 12 बिंदु हैं:

• तेजी से वजन घटाना शुरू करने के लिए सबसे पहले दैनिक कैलोरी की मात्रा कम करें। पहले दो हफ्तों में यह 1500 किलो कैलोरी होनी चाहिए, अगर आपको असुविधा महसूस न हो तो इसे घटाकर 1200 किलो कैलोरी करना संभव है। तीसरे सप्ताह में न्यूनतम कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी और अधिकतम 1800 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
• भोजन की इष्टतम संख्या 5-6 बार है। इनमें से 3 बार मुख्य पूर्ण भोजन होता है, और 2-3 बार कम कैलोरी वाला नाश्ता होता है। आप दिन में 3 बार खा सकते हैं, लेकिन आहार संतुलित होना चाहिए ताकि शरीर में कमी न हो।

मुख्य स्थिति ऊर्जा की कमी की उपस्थिति है, अर्थात, शरीर को खर्च की तुलना में कम कैलोरी प्राप्त होनी चाहिए।

• आहार की शुरुआत में, जब तक शरीर छोटे हिस्से का आदी नहीं हो जाता, तब भी किलोकैलोरी गिनना बेहतर होता है। इससे आपको ज़्यादा खाने से बचने में मदद मिलेगी. हमें यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि प्रत्येक भोजन में परोसने की मात्रा और व्यंजनों की कैलोरी सामग्री समान हो।
• भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे है। उठने के 30 मिनट बाद नाश्ता करें और सोने से 3 घंटे पहले रात का खाना खा लें।
• भोजन की मात्रा उसकी संरचना पर निर्भर करती है: प्रोटीन खाद्य पदार्थ एक बार में 0.5 कप, पादप खाद्य पदार्थ (सब्जियां, फल) - 1 कप खाया जाता है।

आप मिठाई के बिना नहीं रह सकते, कोई भी आपको उनका उपयोग करने से मना नहीं करता है, लेकिन 1 चम्मच से अधिक नहीं, और अधिमानतः सुबह में।

• दिन में दो बार मेनू में सब्जियाँ और एक बार फल और जामुन शामिल होने चाहिए।
• किसी भी परिस्थिति में आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए। इस मामले में, आहार का पूरा अर्थ खो जाता है, और न केवल आप अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे, बल्कि उच्च संभावना के साथ आप इसे और भी अधिक बढ़ा देंगे।
• छोटे भागों में स्विच करना आसान है, मनोविज्ञान पर आधारित एक तकनीक मदद करेगी: बड़ी प्लेटों को छोटे कंटेनरों से बदलें।
• प्रतिदिन लगभग 2 लीटर शुद्ध पानी अवश्य पियें। भोजन के बीच 8 गिलास तक पीने की सलाह दी जाती है।
• स्वस्थ भोजन को आहार में शामिल किया जाता है: मछली, अनाज, सफेद मांस, सब्जियाँ और फल।
• वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें, जैसे आटा उत्पाद - पेस्ट्री और पास्ता, सफेद चावल, आलू कंद, चीनी और मिठाई।

10 दिनों के बाद, शरीर को उचित पोषण की आदत हो जाएगी और मिठाई या "मिठाई" की लालसा काफी कम हो जाएगी।

• नियमित शारीरिक गतिविधि के बिना आहार अप्रभावी होगा। जिम में कक्षाओं को पैदल चलना, दौड़ना, साइकिल चलाना, तैराकी आदि से बदला जा सकता है।

इस पद्धति का उपयोग करते समय, साइड इफेक्ट की घटना कम हो जाती है, इसलिए आप कमजोरी और चक्कर आने से डर नहीं सकते। इसके अलावा, अतिरिक्त वजन दूर हो जाएगा, और व्यक्ति को भूख की भावना नहीं सताती है।

मेनू कैसे बनाएं?

प्रत्येक व्यक्ति के लिए, मेनू अलग-अलग होगा, मुख्य बात दैनिक कैलोरी सेवन में निवेश करना है।

साथ ही, आपका मेनू निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार संकलित किया जाना चाहिए:

• उत्पाद, विशेष रूप से पहले चरण में, जब शरीर धीरे-धीरे छोटे हिस्से का आदी हो जाता है, परिचित होना चाहिए।
• आहार में सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व शामिल होने चाहिए।
• हल्का नाश्ता - कम वसा वाला पनीर, अनाज, बिना योजक के दही, मूसली, अनाज। ताजे फल खाने की अनुमति है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उनमें से कुछ भूख बढ़ाते हैं और शरीर को संतृप्त नहीं करते हैं। आम तौर पर सेब समेत खट्टे फल इसके लिए जिम्मेदार होते हैं।
• दोपहर और रात के खाने में गर्म भोजन परोसा जाता है। शाम के भोजन में मांस या मछली के साथ उबली हुई सब्जियों का चयन करना बेहतर है।
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन मुख्य रूप से दोपहर के भोजन और रात के खाने में किया जाता है।
• वसा वनस्पति मूल की होती हैं। पशु वसा (मक्खन, चरबी) को या तो आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाता है, या उनकी खपत काफी कम कर दी जाती है।
• कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट सुबह के समय खाया जाता है। ये लंबे समय तक पचते हैं और जल्दी भूख नहीं लगने देते। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (चीनी, कन्फेक्शनरी) को मना करना बेहतर है।

आंशिक आहार पर स्विच करने से पहले, कुछ समय के लिए एक डायरी रखने की सलाह दी जाती है। यह खाने का समय, व्यंजन और कैलोरी रिकॉर्ड करता है। अपने नोट्स के आधार पर, आप एक आरामदायक आहार मेनू बना सकते हैं और सर्विंग्स की इष्टतम मात्रा निर्धारित कर सकते हैं।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

सोमवार

1. नाश्ते के लिए, वे दलिया या 200 ग्राम दलिया तैयार करते हैं और बिना मिठास वाली एक गिलास हरी चाय पीते हैं।
2. दोपहर के भोजन के लिए, वे वेजिटेबल कैवियार के साथ 2 सैंडविच बनाते हैं या एक अंडा उबालते हैं और एक ताजा टमाटर खाते हैं।
3. वे सब्जी के सूप के एक हिस्से या पकी हुई मछली के साथ सब्जियों के साथ भोजन करते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, वे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ 100 ग्राम खजूर या ताजे फल खाते हैं और एक गिलास बिना चीनी वाली चाय पीते हैं।
5. रात के खाने में बीन्स या मशरूम का स्टू। आप सोने से पहले दही पी सकते हैं।

मंगलवार

1. नाश्ते में एक प्रकार का अनाज दलिया के अंश, इसमें सब्जियाँ मिलाने की अनुमति है। एक गिलास जूस पिएं.
2. वे दो जिंजरब्रेड या पनीर के साथ सैंडविच के साथ नाश्ता करते हैं, चाय पीते हैं।
3. दिन के दौरान, वे ताजी जड़ी-बूटियों के साथ चुकंदर के सूप का एक हिस्सा डालते हैं या बैंगन कैवियार के साथ पास्ता खाते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते में 100 ग्राम सूखे मेवे, उदाहरण के लिए सूखे खुबानी, साथ ही एक गिलास चाय शामिल है।
5. रात के खाने के लिए, वे मसले हुए आलू बनाते हैं और मशरूम का सूप काटते हैं या पकाते हैं और इसे ब्रेड के टुकड़े के साथ खाते हैं।
6. बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास किण्वित दूध का पेय पियें।

बुधवार

1. नाश्ता सब्जियों के साथ स्क्विड या फल के साथ दूध सूजी दलिया है।
2. राई की रोटी के एक टुकड़े पर नाश्ता करें या विनैग्रेट का एक भाग तैयार करें। वे चाय या कॉफ़ी पीते हैं।
3. रात के खाने के लिए, मेज पर बीन्स के साथ सब्जी स्टू या जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम का सूप हो सकता है।
4. दोपहर के नाश्ते में लीन मूसली बार और चाय या मक्खन या पनीर के साथ सैंडविच लें।
5. शाम का भोजन आपको एक प्रकार का अनाज दलिया और ताजा गोभी सलाद या पनीर पुलाव से प्रसन्न करेगा।
6. बिस्तर पर जाने से पहले, जैतून के तेल के साथ ताजी सब्जियों का सलाद आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

गुरुवार

1. दिन की शुरुआत तले हुए अंडे और टोस्ट या पानी में उबले हुए गेहूं के दलिया के एक हिस्से से होती है।
2. दोपहर के भोजन के लिए, वे बैगेल के साथ एक कप कॉफी या चाय पीते हैं या मशरूम या सब्जियों के साथ टोफू खाते हैं।
3. दिन के दौरान, वे बिना तेल डाले पास्ता और टमाटर (गोभी) के सलाद के साथ भोजन करते हैं या चिकन शोरबा उबालते हैं, और उसमें ब्रेड का एक टुकड़ा सुखाते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, वे सूखे मेवे धोते हैं या स्क्वैश पैनकेक पकाते हैं।
5. रात के खाने के लिए, भूरे चावल उबाले जाते हैं, इसके साथ उबली हुई सब्जियाँ परोसी जाती हैं, या लीन बोर्स्ट पकाया जाता है।
6. बिस्तर पर जाने से पहले, फलों का सलाद काटा जाता है और प्राकृतिक, कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है।

शुक्रवार

1. नाश्ते में वे ताजी सब्जियों का सलाद बनाते हैं, रोटी के साथ खाते हैं या दलिया दलिया उबालकर खाते हैं।
2. दूसरे नाश्ते के लिए एक कटलेट को भाप में पकाया जाता है.
3. वे शतावरी या मछली के सूप के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ दोपहर का भोजन करते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, वे फलों की स्मूदी बनाते हैं या कुकीज़ के साथ चाय पीते हैं।
5. शाम को, वे क्रैकर्स या सब्जी सलाद और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर का सूप खाते हैं।
6. सोने से पहले वे सब्जी का सलाद और एक उबला अंडा खाते हैं।

शनिवार

1. सुबह की शुरुआत दूध दलिया या पानी में उबले चावल से होती है और इसके लिए सलाद भी बनाया जाता है.
2. दूसरे नाश्ते में सब्जी का सलाद या पाई के साथ चाय शामिल होती है।
3. दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप और ब्रेड या मीटबॉल और जड़ी-बूटियों वाला सूप का एक हिस्सा।
4. दोपहर की चाय के लिए ताजे फल और दलिया कुकीज़ परोसी जाती हैं।
5. शाम को, मछली का एक टुकड़ा पकाया जाता है या भाप में पकाया जाता है, और सब्ज़ियाँ पकायी जाती हैं।
6. बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध या दही पियें।

रविवार

1. सुबह में, अपने आप को लीन पैनकेक या कटलेट और एक गिलास जूस के साथ रिसोट्टो परोसें।
2. दोपहर के भोजन के लिए, वे ताजे फल के साथ चाय पीते हैं या आमलेट पकाते हैं।
3. दोपहर में, वे रोटी के एक टुकड़े और मछली के पके हुए टुकड़े के साथ सब्जी के सूप के साथ भोजन करते हैं।
4. उनके पास दोपहर का नाश्ता या झींगा, या कैवियार के साथ सैंडविच, या जामुन के साथ पेनकेक्स हैं।
5. रात के खाने में बीन्स या मशरूम स्टू के साथ विनिगेट होता है।
6. बिस्तर पर जाने से पहले कम वसा वाले पनीर का एक छोटा सा हिस्सा खाएं।

आहार परिणाम

व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, वजन कम करने की इस पद्धति से आप 3-4 सप्ताह में 4-6 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि वजन तुरंत कम हो जाएगा - यह धीरे-धीरे और आसानी से "पिघल" जाएगा, लेकिन किसी व्यक्ति की सामान्य भलाई और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा।

अगले वीडियो में, लड़की स्वयं आंशिक आहार का अनुभव करेगी, ऐसी प्रणाली के फायदे और नुकसान पर प्रकाश डालेगी:

इसलिए, यदि आप भिन्नात्मक आहार के बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो अतिरिक्त वजन लंबे समय तक वापस नहीं आता है, और यदि आप उचित पोषण और नियमित व्यायाम का पालन करना जारी रखते हैं, तो आप इसके बारे में हमेशा के लिए भूल सकते हैं।

आंशिक पोषण की प्रणाली को आहार या चिकित्सीय के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है। यह एक संपूर्ण दैनिक आहार है, जिसे 2-3 घंटे के अंतराल के साथ पूरे दिन में 5-6 खुराकों में विभाजित किया गया है। वहीं, खाया गया भोजन भी अहम भूमिका निभाता है। मेनू से हानिकारक और बेकार भोजन को बाहर करना आवश्यक है, इसकी जगह ताजी सब्जियां, फल, जूस और साफ पानी लें, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इस तरह के आहार का पालन करने से, चयापचय प्रक्रियाएं फिर से सामान्य हो जाएंगी, अतिरिक्त वसा जल जाएगी और रक्त वाहिकाएं कोलेस्ट्रॉल से साफ हो जाएंगी।

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भिन्नात्मक पोषण के संचालन का सिद्धांत

भिन्नात्मक पोषण प्रणाली को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को कम किया जा सके, भूख की भावना को उत्तेजित करने वाले हार्मोन के संतुलन के कारण पाचन में सुधार किया जा सके। सच तो यह है कि जिस शरीर को समय पर भोजन का एक हिस्सा नहीं मिलता, वह तनाव में रहता है। इससे भूख और भी बढ़ जाती है. परिणामस्वरूप, व्यक्ति अधिक खा लेता है। अगली बार शरीर भोजन के बड़े हिस्से को स्वीकार करने और पचाने के लिए फिर से तैयार हो जाता है।

अगर आप खाने को बराबर भागों में बांट लें और हर दो घंटे में थोड़ा-थोड़ा करके खाएं तो एक हफ्ते के बाद भूख के हार्मोन शांत हो जाएंगे। गैस्ट्रिक जूस और एंजाइम अधिक मात्रा में उत्पन्न नहीं होंगे और थोड़ी मात्रा में भोजन से भी तृप्ति का एहसास होगा।

आंशिक पोषण आपको शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है। जबकि आहार से थकावट होती है, घटा हुआ अतिरिक्त वजन कुछ महीनों के बाद वापस आ जाता है।

यही बात परिष्कृत और सिंथेटिक खाद्य पदार्थों (सोडा, मिठाई, डोनट्स, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, आदि) पर भी लागू होती है। ये खाली कैलोरी हैं जो बरसात के दिनों के लिए वसायुक्त ऊतकों में जमा हो जाती हैं, लेकिन कोशिकाओं को विटामिन, प्रोटीन, अमीनो एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से संतृप्त नहीं करती हैं।

जठरशोथ के लिए लाभ

गैस्ट्राइटिस श्लेष्मा झिल्ली की सूजन हैपेट।अक्सर इसकी घटना का कारण कुपोषण होता है: उपवास, भोजन के बीच लंबा ब्रेक, अधिक खाना या जंक फूड खाना।

गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस या पेप्टिक अल्सर के साथ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पहले रोगी को आंशिक भोजन लिखेगा। "सही" भोजन के छोटे हिस्से को पचाना आसान होता है; उनके पाचन के लिए अतिरिक्त गैस्ट्रिक जूस की आवश्यकता नहीं होती है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की दीवारों को परेशान करता है।

इसके अलावा, आंशिक पोषण रक्त शर्करा के स्तर को बराबर करने में मदद करता है, साथ ही पित्ताशय, अग्न्याशय और आंतों के कामकाज में सुधार करता है।



स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन

स्वास्थ्य के लिए कई खतरनाक और बेकार उत्पाद हैं जो शरीर को आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से संतृप्त नहीं हैं, ये हैं:

• तला हुआखाना- तलते समय तेल में कार्सिनोजेन्स दिखाई देने लगते हैं.
• वसायुक्त, नमकीन भोजन- यकृत, गुर्दे और अग्न्याशय पर भार डालता है।
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद- व्यर्थ में आंतों को अवरुद्ध कर देता है और गैस्ट्र्रिटिस का कारण बन सकता है।
• आटा उत्पाद- आंतों में गैस बनने और वजन बढ़ने को बढ़ावा देता है।
• कारखाने की मिठाइयाँ- अधिकता मोटापे और मधुमेह के विकास को भड़काती है।
• वसा रहित: दही, दूध,केफिर- चयापचय को बाधित करना।
• मीठा सोडा- इसमें बड़ी मात्रा में चीनी और कई सिंथेटिक एडिटिव्स होते हैं।
• शराब- रक्त शर्करा बढ़ाता है, मधुमेह और वजन बढ़ता है, चयापचय बाधित होता है।
• "ई" वाले उत्पाद- एलर्जी और अपच का कारण बनता है।

हानिकारक भोजन से उदासीनता, कमजोरी, शक्ति की हानि होती है।

केवल "स्वस्थ" उत्पादों के बल पर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करें, जैसे:

• ताज़ी सब्जियाँ और फल;
• हरियाली;
• अनाज;
• कुक्कुट और मछली का मांस, पका हुआ या भाप में पकाया हुआ;
• मिठाइयाँ हैं: घर का बना मार्शमैलो, जैम, सूखे मेवे, स्मूदी;
• पागल;
• सीके हुए सेब;
• पेय: जेली, कॉम्पोट, फल पेय, जूस, कोको, हरी चाय;
• प्राकृतिक डेयरी उत्पाद (घर का बना दही, स्टार्टर कल्चर, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, आदि);
• भाप आमलेट, उबले अंडे;
• बिना तले सूप और बोर्स्ट;
• दम की हुई और उबली हुई सब्जियाँ;
• साबुत अनाज राई की रोटी.

भिन्नात्मक पोषण प्रणाली का अर्थ है, सबसे पहले, आहार से सभी हानिकारक उत्पादों का बहिष्कार। लेकिन कभी-कभी स्वस्थ भोजन नुकसान भी पहुंचा सकता है, यह सब खुराक पर निर्भर करता है। हल्की सी भूख लगने पर टेबल से उठना जरूरी है।



आंशिक पोषण नियम

सबसे पहले दिन में तीन बार खाने की स्थापित आदत को छोड़ना जरूरी है। ऐसे पोषण की मुख्य समस्या अगला भाग लेने के बीच लंबा ब्रेक है।

चयापचय स्थापित करने के लिए जिस पर वजन कम होना शुरू हो जाएगा, दैनिक कैलोरी सेवन को 5-6 सर्विंग्स में विभाजित करना आवश्यक है। उनके बीच का अंतराल 2-3 घंटे होना चाहिए। दैनिक भोजन योजना:

• 7-00 - पहले नाश्ते का समय, जिसमें धीमी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन (दलिया, नट्स, फल, जामुन) शामिल होना चाहिए;
• 10-00 - एक छोटा नाश्ता (दही, स्मूदी, फल);
• 13-00 - दोपहर का भोजन - संरचना में शामिल होना चाहिए: फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन। उदाहरण के लिए: सूप, बोर्स्ट, मांस, ब्रेड, सब्जियाँ।
• 16-00 - हल्का दोपहर का नाश्ता (मेवे, सूखे मेवे, पनीर, फल, घर का बना मुरब्बा, चाय);
• 19-00 - रात का खाना: सब्जियों के साथ प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, पनीर);
• सोने से 1.5 घंटे पहले - एक रात का नाश्ता (दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध)।

तीन भोजन मुख्य हैं (प्रत्येक 300-500 किलो कैलोरी)। यह नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना है। बाकी तीन स्नैक्स हल्के (प्रत्येक 100-250 किलो कैलोरी) हैं। अंतिम भोजन सोने से पहले होना चाहिए, 1.5 घंटे से अधिक नहीं।

बड़ी प्लेट को छोटी प्लेट से बदलना या अपने हाथों की हथेलियों से सर्विंग की संख्या मापना आवश्यक है। महिलाओं की हथेली - 100 ग्राम, पुरुषों की - 150 ग्राम।




पेट का आयतन औसतन दो मुट्ठियों के आयतन के बराबर होता है। महिलाओं के लिए - 300 मिली, और पुरुषों के लिए - 400 मिली। रसोई का पैमाना भी आपको कैलोरी की गणना करने में मदद कर सकता है। वे पहले महीने में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, जब भोजन को आँख से मापना अभी भी असंभव होता है। भविष्य में, उनके बिना काम करना बहुत आसान हो जाएगा।

व्यक्तिगत उत्पादों या तैयार भोजन की कैलोरी तालिका आपको कैलोरी से निपटने में मदद करेगी। इसकी मदद से, मुख्य और अतिरिक्त भागों की स्वीकार्य कैलोरी सीमा को पार किए बिना वजन कम करना बहुत आसान है।

बिना गैस वाला मिनरल वाटर जागने के तुरंत बाद (250-350 मिली) पीना चाहिए, और फिर भोजन से 1.5 घंटे बाद या एक घंटा पहले, उसी मात्रा में पीना चाहिए। कुल मिलाकर, आपको आमतौर पर प्रति दिन लगभग 2 लीटर तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत होती है।

भिन्नात्मक पोषण में परिवर्तन सप्ताहांत में शुरू करना सबसे अच्छा है, 2 दिनों में शरीर का पुनर्निर्माण शुरू हो जाएगा और सोमवार को लक्ष्य का पालन करना बहुत आसान हो जाएगा। आपके पास एक नोटबुक होना जरूरी है, जिसमें दिन भर में जो कुछ भी खाया-पिया गया हो, उसमें लिखा हो।

पुरुषों के लिए सप्ताह का मेनू

आपको 20 दिनों में धीरे-धीरे प्रतिदिन 5 भोजन पर स्विच करने की आवश्यकता है। इस समय के दौरान, शरीर को पुनर्निर्माण करने का समय मिलेगा, और भविष्य में, घंटे के हिसाब से गैस्ट्रिक जूस निकलना शुरू हो जाएगा।

प्रणाली में पाँच भोजन शामिल हैं - तीन मुख्य और दो स्नैक्स। औसत शारीरिक गतिविधि वाले पतले पुरुषों के लिए प्रति दिन 3200 कैलोरी पर्याप्त है। दिन के अनुसार मेनू:

सप्ताह का दिन	7-00 बजे नाश्ता	10-00 बजे नाश्ता	दोपहर का भोजन 13:00 बजे	16:00 बजे दोपहर का नाश्ता	रात्रि भोजन 19:00 बजे
सोमवार	तीन अंडों से तले हुए अंडे, एक फ्राइंग पैन में उबले हुए; टोस्टर से ब्रेड के दो स्लाइस, प्रत्येक 25 ग्राम; बेकन - 25 ग्राम; जाम - 1 बड़ा चम्मच। एल.; एक कप मीठी हरी या काली चाय	टमाटर - 2 टुकड़े; मक्खन, हार्ड पनीर और हैम के साथ ब्रेड - 60 ग्राम	मांस के साथ सूप - 300 ग्राम; रोटी - 20 ग्राम; पानी पर एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम; दलिया में मक्खन 1 चम्मच; स्टीम चिकन कटलेट - 150 ग्राम	ओवन में पके हुए सेब - 3 पीसी ।; पनीर (9%) - 100 ग्राम; शहद - 1 चम्मच	पके हुए आलू - 250 ग्राम; पन्नी में पका हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम
मंगलवार	दूध में उबला हुआ चावल (2.5% वसा) - 200 ग्राम; जाम के साथ टोस्ट - 25 ग्राम; चाय का कप	उबला हुआ चिकन (स्तन), टमाटर, खीरे, बीजिंग गोभी और खट्टा क्रीम का सलाद (15% वसा) - 150 ग्राम	बोर्श - 300 ग्राम; मक्खन के साथ उबले आलू (1 चम्मच) - 200 ग्राम; ओवन में पका हुआ टर्की ब्रेस्ट - 50 ग्राम	मीठा पनीर (5-7% वसा) - 200 ग्राम; सूखे मेवे; किण्वित बेक्ड दूध (4-5%) - 200 मिली	सब्जी पुलाव - 250 ग्राम; डबल बॉयलर से मछली कटलेट - 150 ग्राम
बुधवार	दूध में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज (2.5%) - 250 ग्राम; ब्रेड (20 ग्राम) मक्खन (10 ग्राम) और पनीर (15 ग्राम) के साथ; चाय या कॉफी	केला और पनीर पुलाव - 150 ग्राम	कान - 250 ग्राम; राई के आटे की रोटी - 25 ग्राम; पके हुए आलू - 200 ग्राम; दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम	नींबू के रस और जैतून के तेल के स्वाद वाला बीजिंग गोभी और ककड़ी का सलाद - 150 ग्राम; राई की रोटी - 20 ग्राम	1 चम्मच मक्खन के साथ मसले हुए आलू - 200 ग्राम; उबला हुआ झींगा -150 ग्राम; टमाटर, खीरे और खट्टा क्रीम के साथ सलाद (15-20%) - 100 ग्राम
गुरुवार	दूध के साथ तीन अंडे का आमलेट (150 मिली, 3.2% वसा); ब्रेड (20 ग्राम) मक्खन के साथ (10 ग्राम) और पनीर (15 ग्राम)	केले - 2 पीसी ।; सेब; केफिर - 150 मिली (3%)	मशरूम के साथ सूप - 300 ग्राम; 1 चम्मच के साथ उबले चावल। बेर का तेल - 200 ग्राम; दम किया हुआ गोमांस - 50 ग्राम; खीरे, टमाटर और जैतून के तेल के साथ चीनी गोभी का सलाद 100 ग्राम	पनीर (5-7%) - 100 ग्राम; कीवी - 1 पीसी।	0.5 चम्मच मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - 200 ग्राम; उबले हुए मसल्स - 150 ग्राम
शुक्रवार	दूध के साथ दलिया (3.2%) - 250 ग्राम; हार्ड पनीर - 20 ग्राम; एक सेब; चाय का कप	प्राकृतिक दही (3-5%) - 100 ग्राम; सूखे खुबानी और आलूबुखारा प्रत्येक 20 ग्राम	बोर्श - 250 ग्राम; सब्जी पुलाव - 200 ग्राम; उनका ओवन हेक - 100 ग्राम	टमाटर, खीरे और खट्टा क्रीम का सलाद (15%) - 200 ग्राम	1 चम्मच के साथ पानी पर चावल का दलिया। तेल - 200 ग्राम; उबला हुआ टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
शनिवार	पनीर के साथ केला पुलाव - 200 ग्राम; एक सेब; दूध के साथ एक कप चाय या कॉफ़ी (2.5%)।	सलाद "फल आतिशबाजी" - 200 ग्राम: केला; सेब; नाशपाती; नारंगी; कीवी; शहद (1 बड़ा चम्मच); कुछ दही.	पास्ता के साथ सूप - 300 ग्राम; पानी में पका हुआ एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम; जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद - 150 ग्राम।	बिस्किट - 100 ग्राम; किण्वित बेक्ड दूध (3-5%) - 250 मिली।	सब्जियों के साथ पुलाव - 250 ग्राम; दम किया हुआ कॉड - 150 ग्राम; टमाटर का रस - 1 गिलास.
रविवार	ब्रेड रोल 2 टुकड़े (30 ग्राम प्रत्येक) जैम (15 ग्राम) के साथ; पनीर (50% वसा तक) - 30 ग्राम; नरम उबला अंडा - 1 पीसी ।; दूध के साथ कोको (2.5%)	1 चम्मच के साथ पनीर (9%)। शहद - 100 ग्राम; केला - 1 पीसी।	बोर्श - 300 ग्राम; ओवन से कॉड - 200 ग्राम; खीरे और जैतून के तेल के साथ बीजिंग गोभी का सलाद - 100 ग्राम	पके हुए सेब - 3 पीसी ।; जैम के साथ टोस्टर ब्रेड (1 चम्मच) - 1 पीसी ।; किण्वित बेक्ड दूध (3-4%) - 250 मिली।	पकी हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम; ओवन से हेक - 100 ग्राम; ककड़ी - 2 पीसी ।; टमाटर - 1 पीसी।

महिलाओं के लिए साप्ताहिक भोजन मेनू

वजन घटाने और सेल्युलाईट से छुटकारा पाने के लिए दिन में 6 बार भोजन करना जरूरी है। एक महीने बाद, अतिरिक्त वजन में उल्लेखनीय कमी आती है और संतरे का छिलका चिकना हो जाता है। प्राप्त परिणाम सुरक्षित रूप से तय हो गया है, और किलोग्राम अब वापस नहीं किए जाएंगे।

प्रणाली में 300 किलो कैलोरी के तीन मुख्य भोजन और 100-150 किलो कैलोरी के तीन नाश्ते शामिल हैं। तीसरा नाश्ता, छठा, सोने से कुछ घंटे पहले लिया जाता है। इस मामले में आदर्श विकल्प एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध (2.5% वसा) होगा। जो महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती हैं उनके लिए आदर्श प्रति दिन 1200-1400 किलो कैलोरी है। एक दिन में छह भोजन के लिए मेनू:

सप्ताह का दिन	7-00 बजे नाश्ता	10-00 बजे नाश्ता	दोपहर का भोजन 13:00 बजे	16:00 बजे दोपहर का नाश्ता	रात्रि भोजन 19:00 बजे
सोमवार	केला, दही और पनीर के साथ पुलाव (7%) - 200 ग्राम; एक कप चाय या कॉफ़ी	एक सेब या ख़ुरमा	मशरूम सूप - 200 ग्राम; 0.5 चम्मच के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया। तेल - 100 ग्राम; चिकन मीटबॉल - 70 ग्राम	कठोर उबला अंडा (1 पीसी); पाव रोटी (2 पीसी।); कीवी (2 पीसी.)	बेक्ड सामन - 200 ग्राम; खीरे, टमाटर और जैतून का तेल का सलाद - 100 ग्राम
मंगलवार	शहद के साथ पानी पर दलिया (1 चम्मच) - 200 ग्राम; स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम;	पनीर (9%) - एक केले के साथ 100 ग्राम	दाल के साथ टमाटर का सूप - 200 ग्राम; उबला हुआ चिकन स्तन - 100 ग्राम; खीरे, टमाटर, जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल का सलाद - 150 ग्राम	सलाद ककड़ी, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और अंडे की सफेदी से, सोया सॉस के साथ और नींबू का रस - 150 ग्राम	ओवन से पोलक - 150 ग्राम; पके हुए आलू - 80 ग्राम; टमाटर - 2 पीसी
बुधवार	1 चम्मच मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - 200 ग्राम; एक ताजा सेब; एक कप चाय या कॉफ़ी	उबला अंडा - 2 पीसी ।; पाव रोटी - 2 पीसी।	चिकन शोरबा के साथ चावल का सूप - 200 ग्राम; उबले हुए चिकन कटलेट - 80 ग्राम	फलों का सलाद सेब, केले, संतरा, शहद के साथ "विटामिन्का"। .) और प्राकृतिक दही - 150 ग्राम	उबले चावल - 150 ग्राम; ओवन से टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
गुरुवार	पाव रोटी - 2 पीसी ।; पनीर (9%) - 50 ग्राम; ओवन से चिकन पट्टिका - 50 ग्राम; एक ताजा ककड़ी; कैफे कप	केला - 1 पीसी ।; मूंगफली (अनसाल्टेड) ​​- 50 ग्राम	कान - 200 ग्राम; पकी हुई मछली - 80 ग्राम	दही मिठाई (दही 5%, कुछ प्राकृतिक दही, कुछ स्ट्रॉबेरी, कुछ अखरोट, एक चम्मच शहद) - 100 ग्राम; चाय का कप	नरम उबला अंडा - 1 पीसी ।; पनीर (9%) - 50 ग्राम; उबले हुए स्तन, टमाटर, खीरे और घर का बना दही का सलाद - 100 ग्राम
शुक्रवार	पनीर और दलिया पाई (हरक्यूलिस + चिकन अंडे + कम वसा वाले पनीर + दूध 0.5% + एक चम्मच शहद) - 150 ग्राम; एक कप कॉफी	अंगूर - 1 पीसी।	पानी में उबले चावल - 150 ग्राम; क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका (10%) - 100 ग्राम; एक खीरा	टमाटर, खीरे, उबले अंडे, उबले चिकन ब्रेस्ट और कम वसा वाले दही का सलाद - 150 ग्राम;	पानी पर एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम; दम किया हुआ गोमांस - 70 ग्राम; एक ताज़ा खीरा
शनिवार	बेक्ड चीज़केक - 100 ग्राम; केला - 1 पीसी ।; एक कप कॉफ़ी या चाय	ख़ुरमा और कीवी का एक टुकड़ा	चिकन बोर्स्ट - 200 ग्राम; विनिगेट - 100 ग्राम	पनीर (9%) - 150 ग्राम; कठिन उबला हुआ अंडा	ओवन में पका हुआ सामन - 150 ग्राम; सब्जी पुलाव - 100 ग्राम
रविवार	पानी पर चावल का दलिया + 0.5 चम्मच मक्खन - 150 ग्राम; बेक्ड हेक - 70 ग्राम; एक कप चाय या कॉफ़ी	फल से चुनने के लिए	पनीर सूप - 200 ग्राम; खीरे, टमाटर, उबले अंडे और खट्टा क्रीम का सलाद (15%) - 150 ग्राम	सब्जी स्टू: आलू, गाजर और गोभी - 100 ग्राम; केफिर (2.5%) - 250 मिली	दम किया हुआ कॉड - 150 ग्राम; समुद्री शैवाल - 100 ग्राम; ब्रेड - 2 पीसी।

आंशिक भोजन के लिए व्यंजन विधि

स्वास्थ्यप्रद व्यंजन पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है और किफायती उत्पादों से तैयार किया गया है।

आप सेब, आलू, मछली और मांस को ओवन में बेक कर सकते हैं। सभी प्रकार के कैसरोल, स्मूदी, सूफले बनाएं, मशरूम या पनीर सूप, विभिन्न सलाद परोसें।

झींगा कॉकटेल सलाद (44 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

एक विटामिन व्यंजन जिसमें अधिकतम लाभ होता है। सब्जियाँ विटामिन से भरपूर होती हैं, और झींगा प्रोटीन से भरपूर होते हैं। जैतून का तेल इसमें मौजूद ओमेगा-3 असंतृप्त वसा के लिए मूल्यवान है, जो कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।

सामग्री:

• झींगा - 200 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 50 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब - 60 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• नमक;
• कुटी हुई काली मिर्च.



खाना पकाने की विधि:

1. 1. झींगा को लगभग 3 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें छानने, ठंडा करने और साफ करने की जरूरत है, सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में तला हुआ। - इसके बाद इसे एक प्लेट में रखें और ऊपर से नींबू का रस डालें. 20 मिनिट बाद रस निकाल दीजिये.
2. 2. टमाटर, खीरा और काली मिर्च को स्लाइस में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सब्जियाँ और झींगा मिलाएं और सलाद कटोरे में डालें।
3. 3. नमक, पिसी हुई काली मिर्च (वैकल्पिक) डालें और सफेद वाइन, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। हरियाली का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।

क्राउटन के साथ सब्जी का सूप (130 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

साधारण सामग्री वाला मध्यम उच्च कैलोरी वाला सूप हर दिन के आंशिक पोषण के लिए उपयुक्त है। यदि चाहें तो इसे दोपहर के भोजन के समय मेज पर मांस का एक व्यंजन डालकर परोसना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• आलू -100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• गाजर - 75 ग्राम;
• जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
• गेहूं की रोटी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (15%) - 40 ग्राम;
• अजमोद;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।



खाना पकाने की विधि:

1. 1. आलू, टमाटर और गाजर को नमक वाले पानी में उबालकर पीस लें.
2. 2. शोरबा को एक अलग कटोरे में निकाल लें। फिर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, थोड़ा शोरबा डालें और सब्जियों को ब्लेंडर से मैश होने तक फेंटें।
3. 3. ब्रेड को काट कर पैन में तल कर क्राउटन बना लें.
4. 4. सब्जी प्यूरी सूप को कटोरे में डालें, और ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालें, क्राउटन छिड़कें और थोड़ा खट्टा क्रीम डालें।

मांस के साथ तोरी (70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

हार्दिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन. मुख्य भोजन को पूरी तरह से बदल देता है, क्योंकि इसमें सब्जियाँ और मांस शामिल होता है।

सामग्री:

• तोरी - 500 ग्राम;
• दुबला गोमांस - 250 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• प्याज - 75 ग्राम;
• गाजर - 75 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 दांत;
• दिल;
• हड्डियों के बिना चेरी;
• नमक, काली मिर्च, मसाले.



खाना पकाने की विधि:

1. 1. मीट ग्राइंडर में बीफ़, गाजर, लहसुन की 2 कलियाँ और 1 टमाटर घुमाएँ। परिणामी मिश्रण को चेरी, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. 2. तोरी को अनुदैर्ध्य रेखा के अनुदिश आधा काट लें। एक बड़े चम्मच से बीच का भाग हटा दें।
3. 3. तैयार नावों को लहसुन और नमक के साथ कद्दूकस कर लें. फिर उनमें कीमा भरकर ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रख दें। सबसे पहले एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना कर लें।
4. 4. इस समय प्याज, काली मिर्च और टमाटर, नमक, काली मिर्च में से बाकी सब्जियां काट कर एक पैन में भून लें. फिर सब्जियों को तोरी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, ओवन में रखा जाना चाहिए, लगभग 10 मिनट तक रखा जाना चाहिए। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

पत्तागोभी चार्लोट (137 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

गोभी चार्लोट का एक टुकड़ा नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। यह एक पौष्टिक, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, डिश के वजन को सटीक रूप से मापना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• 3 चिकन अंडे;
• पत्ता गोभी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 5 सेंट. एल आटा;
• नमक, चीनी.



खाना पकाने की विधि:

1. 1. पत्तागोभी और प्याज को काट लें और एक फ्राइंग पैन में तेल लगाकर, चुटकी भर नमक और चीनी डालकर पकने के लिए रख दें।
2. 2. फिर 3 अंडों को एक ही जगह फेंट लें. 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 5 बड़े चम्मच डालें। एल आटा। परिणाम एक आटा होना चाहिए जो गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखता हो।
3. 3. इसके बाद, चार्लोट को एक फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे पकने तक भाप में पकाएं।

स्लिमिंग कॉकटेल (33 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार कॉकटेल. केफिर पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। दालचीनी और अदरक फैट बर्नर की तरह काम करते हैं।

सामग्री:

• कम वसा वाले केफिर - 500 मिलीलीटर;
• संतरे - 1 पीसी ।;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ।


खाना पकाने की विधि:

1. 1. संतरे और अदरक की जड़ से रस निचोड़ें। ऐसा करने के लिए, संतरे को आधा काट लेना और अदरक को कद्दूकस कर लेना पर्याप्त है।
2. 2. केफिर को दो प्रकार के रस के साथ मिलाएं, दालचीनी को उसी कंटेनर में डालें और ब्लेंडर से फेंटें।
3. 3. कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है, और ऊपर कसा हुआ संतरे का छिलका और पुदीने की पत्तियां डाली जाती हैं।

ओवन में सब्जी पुलाव (162 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी पुलाव मुख्य भोजन का पूरक है। बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री के कारण भूख तुरंत संतुष्ट हो जाती है। तैयार करना आसान.

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• शकरकंद - 1/3;
• छोटे प्याज़ - 3 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च, लाल - 2-3 मध्यम;
• दो लहसुन की कलियाँ;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• ग्रेयरे पनीर 50 ग्राम;
• मक्खन 20 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• जायफल - 1 चम्मच;
• अनाज मिश्रण - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।



व्यंजन विधि:

1. 1. 4 आलू और एक तिहाई शकरकंद, छीलकर स्लाइस में काट लें।
2. 2. प्याज को चौथाई छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनें।
3. 3. शिमला मिर्च को 4 भागों में काट लें, बीज हटा दें और इसे मोटे कद्दूकस से और लहसुन को बारीक कद्दूकस से पीस लें। काली मिर्च का छिलका हटा दें, केवल गूदा चाहिए।
4. 4. सब्जियों को भूने हुए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
5. 5. तेल की एक छोटी परत के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूपों को अंदर फैलाएं, उनमें तैयार सब्जी मिश्रण डालें।
6. 6. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें और जायफल डालें।
7. 7. अंडे-खट्टा क्रीम तरल को सब्जियों के साथ सांचे में डालें।
8. 8. ऊपर से कसा हुआ ग्रेयरे पनीर और अनाज का मिश्रण डालें।
9. 9. भविष्य के पुलाव को ओवन में रखें, 200 डिग्री तक गरम करें, 20-30 मिनट के लिए, फिर गर्मी को 150 डिग्री तक कम करें और अगले 20 मिनट के लिए बेक करें।

निष्कर्ष

दिन में पांच बार भोजन करने के अपने सिद्धांत हैं, जिनका पालन करके आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं: वजन कम करना, पाचन में सुधार करना, गैस्ट्रिटिस का इलाज करना और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करना। प्रणाली में केवल उचित पोषण, हानिकारक खाद्य पदार्थों को छोड़कर, साथ ही पर्याप्त पानी पीने को शामिल किया गया है।

और कुछ रहस्य...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों के संयुक्त वजन के बराबर था, अर्थात 92 किलोग्राम। वजन पूरी तरह से कैसे कम करें? हार्मोनल बदलाव और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या तरोताजा नहीं कर सकती।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मसाज, कैविटेशन, आरएफ लिफ्टिंग, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - एक सलाहकार पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक, आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।