La cocotte de purée de pommes de terre peut être variée. Il est préparé avec l'ajout de champignons, d'œufs, de viande hachée, de viande, de fromage et de toutes sortes de produits que chaque cuisinier a au réfrigérateur. Grâce à leur goût neutre, les pommes de terre peuvent être combinées avec divers ingrédients.

Ce plat est préparé en couches, avec une garniture juteuse à l'intérieur. La cocotte au four attire avec une belle croûte. Pour que le plat fini s'enlève facilement et que son aspect ne soit pas gâché pendant le processus, le moule doit être bien saupoudré de chapelure concassée avant la cuisson.

Faire une délicieuse cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée n'est pas difficile du tout.

Ingrédients:

• viande hachée – 270 g;
• pommes de terre – 950 g;
• oignons – 2 pièces;
• lait – 130 ml;
• oeuf – 2 pièces;
• chapelure - 3 c. cuillères;
• beurre – 25 g;
• fromage – 55 g;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• poivre noir moulu;
• sel.

Préparation:

1. Coupez l'oignon en cubes.
2. Faites chauffer une poêle, enduisez-la d'huile, ajoutez la viande hachée et salez. Ajouter l'oignon et faire revenir. Cela prendra environ un quart d'heure. Saupoudrer de poivre et remuer.
3. Versez de l'eau sur les pommes de terre pelées, ajoutez du sel et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide, écraser le légume, ajouter le beurre. Versez les œufs dans la purée obtenue et mélangez.
4. Réglez le four à 180 degrés.
5. Beurrer la poêle et saupoudrer de chapelure sur toutes les faces. Disposez une partie du mélange de pommes de terre dans un moule, nivelez-le et ajoutez le rôti. Couvrir du reste de purée.
6. Saupoudrer la surface de la pièce d'une couche de fromage râpé.
7. Cuire au four environ une heure.

Casserole de purée de pommes de terre aux œufs

La cocotte d'œufs en purée est un plat peu coûteux. C'est une bonne option pour le petit-déjeuner. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une variété de pomme de terre jaune ; elle bout mieux et a une masse moelleuse.

Ingrédients:

• oeuf – 6 pièces;
• pommes de terre – 8 pièces;
• légumes verts – 35 g;
• oignons – 3 pièces;
• sel;
• lait – 120 ml;
• beurre – 60 g.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le liquide.
2. Coupez les tubercules en petites tranches.
3. Hacher l'oignon. Mélangez les demi-anneaux obtenus avec des quartiers de pommes de terre.
4. Versez les œufs dans le lait et battez.
5. Faire fondre le beurre et mélanger avec le mélange de lait.
6. Graisser la poêle avec de l'huile, déposer les pommes de terre, verser la sauce.
7. Placer dans un four préchauffé, sélectionner 180 degrés.
8. Lorsqu'une belle croûte dorée apparaît, retirez-la.
9. Hachez les légumes verts et saupoudrez-les sur le plat.

Recette pour cuisiner des champignons au four

La cocotte de champignons s'avère savoureuse et tendre. Ce plat est toujours d'actualité et contribuera à nourrir la famille pour le dîner.

Casserole de pommes de terre aux champignons - pour la famille et les invités !

Ingrédients:

• oeuf – 3 pièces;
• pommes de terre – 1100 g;
• poivre noir – 0,5 cuillère à café ;
• Huile de tournesol – 2 c. cuillères;
• sel – 2 cuillères à café ;
• lait – 220 ml;
• champignons – 320 g;
• oignons – 3 pièces;
• crème sure – 3 c. cuillères;
• beurre – 3 c. cuillères.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée.
2. Coupez les champignons en tranches, hachez l'oignon en cubes.
3. Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer, ajoutez l'oignon, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajouter les champignons et laisser mijoter. Salez, poivrez, remuez. Tous les ingrédients doivent être entièrement préparés.
5. Égoutter le liquide des pommes de terre.
6. Faire bouillir le lait, verser dans les pommes de terre, écraser.
7. Battez les œufs dans la purée et ajoutez le beurre.
8. Placer une partie de la masse obtenue dans un moule et recouvrir de garniture.
9. Placez la purée. Aplatir et enrober de crème sure.
10. Cuire au four à 200 degrés. dans les 30 à 40 minutes.

Dans une mijoteuse

Une cocotte dans une mijoteuse est une excellente solution pour préparer un délicieux repas qui ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• pommes de terre – 550 g;
• ail – 3 gousses;
• sel;
• filet de poulet – 420 g;
• Mayonnaise;
• fromage – 170 g;
• marjolaine;
• crème sure – 230 ml.

Préparation:

1. Broyer le filet, saupoudrer de marjolaine.
2. Hachez l'ail, ajoutez-le à la viande, versez la mayonnaise, remuez. Laisser poser un quart d'heure.
3. Coupez l'oignon et les pommes de terre en cubes.
4. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
5. Ajoutez les épices à la crème sure et remuez.
6. Placez l'oignon dans le bol, ajoutez un peu de pommes de terre, placez le poulet, puis ajoutez encore des pommes de terre. Sel au goût.
7. Verser la sauce à la crème sure, saupoudrer de fromage.
8. Réglez le mode « Cuisson ».

Option rapide avec du fromage et des saucisses

Le plat a un goût incroyable et est facile à préparer.

Le type de cocotte le plus simple et le plus courant.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 tubercules;
• saucisse – 230 g;
• crème sure – 220 ml;
• persil – 15 g;
• poivre;
• ail – 2 gousses;
• oignon – 1 pièce;
• sel;
• chapelure);
• oeuf – 3 pièces;
• fromage – 120 g;
• crème – 3 c. cuillères;
• huile d'olive – 2 c. cuillères.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Hachez l'ail, coupez l'oignon en cubes. Placer dans une poêle avec de l'huile et faire frire.
3. Versez la crème sure dans les œufs, ajoutez la crème, salez et saupoudrez de poivre.
4. Râper le fromage et mélanger avec le mélange de crème sure.
5. Saucisse, légumes verts hachés.
6. Faire bouillir les pommes de terre sans retirer la peau. Refroidir, peler, couper en tranches.
7. Graisser la poêle avec de l'huile, saupoudrer de chapelure, déposer la moitié des pommes de terre.
8. Couvrir avec la moitié du saucisson, étaler la friture.
9. Une autre couche de saucisse, recouvrir de pommes de terre, saupoudrer d'herbes. Verser sur la sauce.
10. Cuire au four pendant une demi-heure.

Comment cuisiner avec un filet de poulet ?

La viande de poulet tendre se marie parfaitement avec les pommes de terre. Par conséquent, il vaut la peine de préparer une cocotte à base de ces produits. Le plat s'avérera non seulement savoureux, mais aussi beau, grâce à la croûte de fromage dorée.

Ingrédients:

• purée de pommes de terre – 550 g;
• filet de poulet – 300 g;
• beurre;
• oignons – 2 pièces;
• épices;
• sel.

Préparation:

1. Hachez finement le filet et l'oignon, faites-les revenir dans l'huile à feu vif en appuyant avec une spatule. Salez et ajoutez des épices au goût. Laissez infuser sous le couvercle.
2. Enduire la poêle d'une couche de beurre et recouvrir d'un peu de purée de pommes de terre préparée. Disposez-le de manière à ce que de petits bords se forment le long des bords. Déposez une couche de filet et lissez-la. Ajoutez le reste de la purée.
3. Râper le fromage et saupoudrer finement sur la pièce.
4. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Réglez le mode four à 180 degrés.

Ingrédients:

• pommes de terre – 500 g;
• viande hachée – 560 g;
• assaisonnement;
• oignons – 2 pièces;
• sel;
• parmesan – 210 g ;
• tomate – 320 g.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée avec le lait et le beurre.
2. Hachez les oignons et les tomates.
3. Faire revenir l'oignon, ajouter les tomates, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la viande hachée, faire revenir.
4. Broyer le fromage sur une râpe fine.
5. Placer la purée dans le moule, recouvrir d'une couche de viande hachée, saupoudrer de fromage.
6. Cuire une demi-heure.
7. Mode 180 degrés

• Pour éviter que la purée de pommes de terre ne devienne aqueuse, ne la trempez pas trop dans l'eau. En conséquence, l'amidon est emporté et les pommes de terre ne sont pas savoureuses.
• Il ne suffit pas de hacher les pommes de terre, il vaut mieux les battre pour obtenir un aspect crémeux. Cela améliorera la consistance du plat et il n'y aura pas de grumeaux.
• Pour éviter que la cocotte ne s'effondre, n'ajoutez pas beaucoup de yaourt.
• Si vous souhaitez obtenir un plat plus sain, vous pouvez ajouter du fromage cottage à la purée. Vous n’en ressentirez pas le goût, mais les bienfaits seront évidents.
• Du beurre ou du ghee doit être utilisé. Si vous ne l'ajoutez pas, la base ne sera pas dense.
• Vous pouvez ajouter des légumes râpés aux pommes de terre, cela rendra le goût plus riche. Les gousses d'ail et les feuilles de laurier soulignent efficacement le goût du légume.

Beaucoup de gens connaissent un plat comme la cocotte depuis la maternelle. Cela peut être aussi bien sucré que salé. Aujourd'hui je vous propose de faire un voyage culinaire à travers le temps. Dans cet article, vous apprendrez quatre recettes simples de pommes de terre au four. Préparez les quatre et choisissez celui que vous préférez.

Casserole de pommes de terre

Ustensiles de cuisine: four, plat allant au four, bol, râpe, broyeur, papier d'aluminium, planche, couteau.

Ingrédients

Recette étape par étape

Au moment de servir, décorer la cocotte d'herbes.

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous verrez comment préparer une cocotte de pommes de terre.

Casserole de pommes de terre aux légumes et poulet

Temps de cuisson: 90 minutes.
Quantité par portion : 8-10.
Teneur en calories pour 100 g : 180 kcal.
Ustensiles de cuisine: four, plaque à pâtisserie ou plat allant au four, deux bols, râpe, planche, couteau.

Ingrédients

Recette étape par étape

Préparation

Faire une cocotte

1. Coupez 300 à 400 grammes de viande de poulet en petits morceaux.
   
   
2. Coupez la tomate en tranches moyennes. Râpez le poivron en lanières.
   
   
3. Grossièrement trois 150 g de fromage.
   
   
4. Placer une couche de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie bien graissée. Ajoutez légèrement du sel.
   
   
5. Lubrifiez cette couche avec de la sauce mayonnaise-tomate.
   
   
6. Disposez une couche de morceaux de filet de poulet. Ajoutez un peu de poivre et de sel. Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez.
   
   
7. Ajoutez ensuite des tranches de tomate et de poivron. Encore une fois, ajoutez un peu de sel.
   
   
8. Recouvrez le tout d'une couche de pommes de terre.
   
   
9. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes séchées et versez de la mayonnaise à votre goût.
   
   
10. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200°C. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
11. Dix minutes avant la fin, saupoudrez la cocotte de fromage.
    
    

Recette vidéo

Vous trouverez ci-dessous une instruction vidéo pour préparer une cocotte de pommes de terre.

Si vous n'aimez pas les tomates ou les poivrons, cuisinez. Le résultat ne vous décevra pas.

Casserole de pommes de terre râpées

Temps de cuisson: 1 heure.
Quantité par portion : 5-6.
Teneur en calories pour 100 g : 124 kcal.
Ustensiles de cuisine: four, plat allant au four d'un diamètre de 26 cm, râpe, 3 bols

Ingrédients

Recette étape par étape de cocotte de pommes de terre râpées

1. Battez 1 œuf.
   
   
2. Ajoutez 50 grammes de fromage râpé.
   
   
3. On y met également une cuillère à soupe d'aneth ou d'autres herbes. Remuer.
   
   
4. Battez 1 œuf dans le reste du fromage (50 g).
5. Placez 2 gousses d'ail moyennes, râpées sur une râpe grossière. Ajoutez 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise et remuez.
   
   
6. En grande partie trois 6 morceaux de pommes de terre.
   
   
7. Placer un mélange de fromage et de mayonnaise dans les pommes de terre. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance et mélangez bien.
   
   
8. Beurrer la poêle avec du beurre et répartir uniformément les pommes de terre.
   
   
9. Versez dessus le mélange de fromage et d'œufs.
   
   
10. Cuire une quarantaine de minutes au four préchauffé à 180-190°C.
    
    
    

Recette vidéo

Regardez une courte vidéo sur la préparation de cette cocotte.

Bonne journée, abonnés et amis, ainsi qu'invités du blog ! Aujourd'hui je vous présente la cocotte de pommes de terre. Il n’y a pratiquement personne qui ne l’ait jamais essayé dans sa vie.

Et nous le préparerons, bien sûr, à partir de pommes de terre, qui seront coupées en tranches, ou peut-être sous forme de purée de pommes de terre, et de diverses garnitures. Ce plat peut également être multicouche. Comment préparer une telle gourmandise végétale à la maison de manière simple, savoureuse et peu coûteuse ? Lisez l'article jusqu'à la fin et vous verrez tout par vous-même.

Ce plat est mieux servi avec n'importe quelle salade de légumes, comme une salade de radis ou

Casserole de pommes de terre avec viande hachée au four - une recette simple avec photos

La recette classique, comme d'habitude, est considérée comme la meilleure recette par de nombreuses familles. Bien sûr, les classiques restent des classiques, cuisinez et faites plaisir à vos proches. Mais si vous voulez soudainement changer quelque chose, ne vous arrêtez pas à cette option, faites-en d'autres ou ajoutez vos propres notes originales, par exemple, l'autre jour, j'ai préparé un tel plat et j'ai ajouté des maggi à la place de mes assaisonnements préférés. au deuxième plat.

Nous aurons besoin:

• pommes de terre - 400 g
• œuf - 1 pièce
• beurre - 25 g.
• crème - 3 cuillères à soupe
• sel au goût

Remplissage:

• boeuf et porc hachés - 250 g
• oignon - 1 pc.
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• ail - 1 gousse
• mélange de légumes surgelés - 3 cuillères à soupe
• sel et poivre au goût
• huile végétale

Remplir:

• œuf - 1 pièce
• fromage - 50 g
• crème - 3 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Commencez par faire revenir les oignons dans une poêle. Pour ce faire, coupez-le en cubes et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. N'oubliez pas de remuer pour qu'il ne brûle pas, l'oignon doit devenir doux et de belle apparence, légèrement doré.

2. Ajoutez-y ensuite la viande hachée, mélangez et salez. Et faites frire environ 5 minutes.

3. Ajoutez maintenant la pâte de tomate. Ceux qui aiment le goût de la tomate peuvent ajouter un peu plus d'1 cuillère à soupe. Hachez finement l'ail à l'aide d'un couteau ou pressez-le dans une presse. Voyez ce qui vous convient le mieux. Mélangez le tout. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Avec le temps, cela prend 15 à 20 minutes.

Important! Laisser mijoter à feu doux pour que rien ne brûle !

4. Il est conseillé de prendre la variété jaune de pommes de terre, de les éplucher et de les couper en morceaux comme indiqué sur l'image. Versez de l'eau sur les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; si elles peuvent être bien percées avec un couteau, alors elles sont prêtes.

Important! Les pommes de terre doivent être salées lorsque l'eau devient chaude ; si vous salez de l'eau froide avec des pommes de terre, des taches noires peuvent apparaître sur la casserole en acier inoxydable, qui seront difficiles à enlever.

5. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les, égouttez toute l'eau, prenez un presse-purée et écrasez-les. Ajoutez du beurre et de la crème pour ajouter de la saveur. À propos, vous pouvez ajouter de l'aneth, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Une fois la purée refroidie, ajoutez un œuf de poule et remuez.

Important! L'œuf est ajouté pour que la cocotte conserve ensuite sa forme.

7. Prenez maintenant un plat allant au four et graissez-le avec du beurre. Vous pouvez également le remplacer par un végétal. Disposez le tout en couches. D'abord la purée de pommes de terre, puis les légumes et la viande, puis à nouveau la purée de pommes de terre. Remplissez le dessus avec une garniture spéciale. Vous devez battre l'œuf avec la crème et l'appliquer sur la surface du plat.

8. Faites-le cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, puis sortez-le et saupoudrez dessus de fromage râpé. Remettre au four.

9. Après 10 à 15 minutes, vous verrez une si belle et parfumée croûte. Le plat est prêt, refroidissez-le et coupez-le en portions.

10. Bon appétit à vous et à vos invités !

Ce délicieux plat peut être servi avec du jus ou du thé fort, et si vous pensez qu'il n'y a pas assez de viande, vous pouvez faire frire les escalopes en croûte.

Faire une cocotte de pommes de terre comme à la maternelle

Comme vous le savez, les aliments frits ne sont pas recommandés pour les enfants, c'est pourquoi la cocotte de pommes de terre dans une école maternelle est préparée un peu différemment, d'une manière particulière.

Comment préparer une telle cocotte ? Le secret est que la viande n'est pas frite, mais bouillie. Cela s'avère incroyablement savoureux, personnellement, j'aime le plus cette option. Mon préféré et délicieux !

Nous aurons besoin:

• pommes de terre fraîches - 0,5 kg
• œuf - 1 pièce
• sel au goût
• lait - 50 g
• viande de porc ou de bœuf - 250 g
• oignon - 1 pc.

Pour la sauce :

• bouillon - 0,3 l
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• crème ou crème sure - 1 cuillère à soupe
• farine - 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les chacune en deux. Salez l'eau.

Important! Pour que les pommes de terre cuisent plus rapidement, vous devez les couper en deux.

2. Oignons, il est préférable d'utiliser des rouges, ils ne sont pas si amers. Faites-le revenir dans une poêle avec un cube d'huile végétale. Autre option, si les enfants sont très petits, vous ne pouvez pas faire frire l'oignon, mais simplement le râper et le mélanger avec de la viande hachée ou de la viande.

3. Hachez la viande bouillie dans un hachoir à viande. Ajoutez-y des oignons frits ou simplement râpés. La viande peut être du bœuf, du porc ou du poulet. Choisissez selon vos goûts et préférences. Salez-le, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter dans une poêle pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.

4. Préparez une purée de pommes de terre bouillies à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez ensuite l'œuf et le lait. Remuer. Eh bien, bien sûr, ajoutez du sel à votre goût.

5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, ajouter d'abord la purée de pommes de terre, même si vous pouvez saupoudrer de chapelure si vous le souhaitez. Puis tordez la viande et encore une fois en purée.

6. Badigeonnez le dessus de crème sure ou de crème et saupoudrez de panure.

Important! Utilisez de la chapelure sans aucun additif aromatisant ; tous ces exhausteurs de goût ont un impact négatif sur la santé de l’enfant.

Mettre au four 40 minutes à 180 degrés. La cocotte ressort avec une croûte croustillante, oh, très savoureuse et appétissante !

7. Pour le rendre encore plus juteux et tendre, préparez une sauce spéciale. Ajouter le concentré de tomate et la crème à 180 ml de bouillon. Remuer. Salez et poivrez légèrement. Portez le mélange à ébullition. Prenez ensuite le bouillon restant et ajoutez-y de la farine, remuez avec une cuillère. Puis versez le mélange de farine dans le bouillon bouillant en remuant constamment. Porter à ébullition et éteindre.

Cette sauce peut être versée sur n'importe quel plat de viande, comme les côtelettes)))

8. C'est tout, c'est devenu si beau. Servir avec des tomates ou des concombres frais. De délicieuses découvertes à vous !

Comment faire cuire une cocotte de pommes de terre aux champignons

J'aimerais vous proposer cette version insolite de cocotte de pommes de terre et champignons. Il arrive souvent que des ingrédients restent, par exemple des pommes de terre en chemise que vous avez bouillies dans des salades pour un festin. que peut-on faire de lui ? Envoyez à notre plat. Comment? Oui, c'est très simple, et en plus, surprenez votre mari et votre famille bien-aimée, le plat s'avère très savoureux et facile à préparer.

Intéressant! Ce type est également appelé cocotte de pommes de terre à lasagne. Et pourquoi pas, car le nom est très intéressant, et ressemble un peu à ce plat italien.

Nous aurons besoin:

• pommes de terre - 3 pcs.
• champignons frais ou surgelés - 200 g
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 0,5 cuillère à soupe.
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• fromage - 80 g
• sel et épices au goût

Mode de cuisson :

1. Prenez des pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Autrement dit, sans peler, faire bouillir dans l'eau. Coupez l'oignon en rondelles ou demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez-y les champignons bouillis et faites-les revenir avec les oignons. Temps de friture - 4 minutes.

2. Épluchez les pommes de terre en chemise puis coupez-les en tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Il est préférable de prendre du fromage à pâte dure plutôt que des variétés à pâte molle.

3. Placez la moitié des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Que lubrifier dessus ? Bien sûr, tartinez-le de crème sure et de sel. Ajoutez vos épices préférées, comme la coriandre moulue.

Important! Si vous avez une poêle en céramique, c’est super ; ce plat cuira mieux dessus.

4. Ajoutez ensuite les champignons avec les oignons et badigeonnez à nouveau de crème sure.

7. Mettez la cocotte au four et faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés. Vous pouvez saupoudrer quelques herbes dessus ; le persil ou l'aneth sont bons pour cela. C’est ainsi que vous obtiendrez une cocotte en couches ! Cela n'a-t-il pas l'air très tentant ? Le plus agréable et le plus parfumé pour vous !

À propos, puisque les pommes de terre sont bouillies, vous pouvez non seulement les couper en cercles, mais aussi les râper.

Intéressant! Il existe de telles situations, et les gens ne peuvent pas comprendre pourquoi la cocotte s'est avérée liquide ? Ce qu'il faut faire? Comment s'assurer qu'il ne s'effondre pas ? Et la réponse est très simple : utilisez uniquement des pommes de terre refroidies pour la cuisson.

Casserole de pommes de terre et de fromage

Ce type peut être donné à un enfant pour qu'il l'essaye ; nous avons toujours donné ce type en deuxième choix à l'école. Il est fabriqué uniquement à partir de pommes de terre et de fromage - ce sont ses principaux composants. Il n’utilise pas de viande et peut être classé comme une option économique. À propos, cette option sans œufs est étrange, mais très savoureuse et absolument pas liquide.

Nous aurons besoin:

• pommes de terre - 500 g
• ail - 1 gousse
• fromage - 50 g
• crème sure - 100 g
• lait - 50 ml
• sel et épices au goût

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les soigneusement en fines tranches.

2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale pour que rien ne brûle. Déposez une couche de pommes de terre, puis de fromage, puis à nouveau de pommes de terre et de fromage.

Important! N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre ou des assaisonnements.

4. Entre les couches, vous devez graisser les ingrédients avec de la crème sure.

5. Remplissez le plat de lait ou de lait avec un œuf et placez-le au four pendant 60 minutes pour cuire à 180 degrés. J'espère que vous apprécierez cette option économique, sans garniture et sans viande ! Ça y est pressé ! Êtes-vous d'accord?!

Casserole de pommes de terre aux saucisses

La technologie pour préparer ce plat est très simple et délicieuse. De nos jours, tout le monde aime les saucisses et les saucisses. Mais honnêtement, il vaudrait mieux ne pas les aimer, car ce sont des produits très dangereux et nocifs pour notre corps. Par conséquent, comme dans la chanson, je dirai : réfléchissez par vous-même, décidez vous-même si vous en avez ou non... Personnellement, je mange encore parfois des saucisses.

Nous aurons besoin:

• pommes de terre - 3 -4 pcs.
• saucisses – 200 g
• fromage à pâte dure - 100 g
• lait - 0,3 l
• œuf - 1 pièce
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• sel et poivre, assaisonnements au goût

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre fraîches pelées en fines tranches ou en tranches.

2. Coupez les saucisses comme indiqué sur l'image.

3. Râpez maintenant le fromage sur une râpe grossière, poivrez-le, ajoutez les assaisonnements et la mayonnaise, mélangez le tout. Ajoutez le lait et remuez à nouveau. Incorporer un œuf. Une garniture aussi intéressante se révélera tout simplement délicieuse.

4. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile. Placer les couches : -pommes de terre-saucisses-mélange fromage-œufs-mélange pommes de terre-fromage-œufs.

5. Mettre au four pendant 40 à 50 minutes.

Intéressant! Pour varier, vous pouvez ajouter des tomates et des poivrons aux saucisses :

6. Température de cuisson - 180-200 degrés. Ça a l'air si beau et délicieux !

Recette de cocotte de pommes de terre au poulet

Cette variante ressemble, pour être honnête, à des pommes de terre françaises. La viande de poulet est utilisée et, bien sûr, l'imagination))) une cocotte juteuse, satisfaisante et aromatique sous cette forme s'avère tout simplement incroyablement savoureuse !

Nous aurons besoin:

• Pommes de terre - 1 kg
• Filet de poulet – 1 kg
• Oignons - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 500 g
• Ail - 6 gousses
• Crème sure – 500 ml
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Mode de cuisson :

1. Prenez un filet de poulet frais et inodore, lavez-le et coupez-le en fins morceaux. Et puis coupez l'ail en fins morceaux ou en cubes, ajoutez du poivre, du sel, ajoutez des maynes et mélangez le tout, laissez mariner un peu la viande.

2. Vous obtenez un mélange si parfumé))) Coupez l'oignon en rondelles pour qu'il ne pique pas les yeux, placez l'oignon au réfrigérateur au préalable, puis coupez-le.

3. Râpez le fromage. Ajoutez les épices et le poivre moulu à la crème sure, remuez et ajoutez du sel.

4. Le mélange de crème sure est prêt. Prenez une plaque à pâtisserie, enduisez-la d'huile végétale et déposez la première couche de pommes de terre fraîches. Il est généralement coupé en cercles, puis tartiné d'un mélange de crème sure. Ajoutez ensuite les oignons hachés.

5. Ajoutez ensuite le filet de poulet à l'ail, le fromage râpé, répétez la préparation des couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.

6. Bien sûr, vous devez vous assurer que la couche finale est du fromage râpé. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes, déterminez l'état de préparation en regardant les pommes de terre si elles sont tendres, alors tout est prêt. Bon appétit! Cela a l'air très étonnant ! Et le goût est tout simplement incroyable.

Important! N'oubliez pas d'éviter que la cocotte cuite ne se désagrège, laissez-la refroidir un peu, puis coupez-la en portions !

Casserole de pommes de terre dans une poêle

En regardant des vidéos sur YouTube, j'ai vu une version très intéressante de tarte aux pommes de terre dans une poêle, on pourrait dire que c'est une si grosse cocotte de pommes de terre ou une « grosse crêpe de pommes de terre ».

Le point fort de ce plat est que les pommes de terre sont râpées plutôt que hachées. L'essentiel est qu'il se prépare très rapidement et pas difficile, je dirais que c'est très facile et pas cher. Je considère également cette option comme une option rapide. je partage la vidéo avec vous:

Casserole de pommes de terre dans un multicuiseur Redmond ou Polaris

Et enfin, l’option la plus inattendue, pour ceux qui aiment l’assistant miracle. Avec lui, ce plat sera très juteux et satisfaisant ; les légumes y mijoteront simplement et s'avéreront encore plus tendres et attrayants. En effet, en plus de l'ingrédient principal, on utilise des tomates, des poivrons et des courgettes.

Nous aurons besoin:

• viande hachée - 300 g
• courgettes - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pcs.
• tomates - 1-2 pcs.
• poivron - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• oignon vert - bouquet
• œuf - 1 pièce
• lait - 50 ml
• crème sure - 2-3 cuillères à soupe
• huile végétale pour la friture
• sel, poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Les courgettes doivent être finement coupées en cubes.

2. Allumez le multicuiseur en mode « Friture » sans couvercle. Coupez l'oignon en cubes et ajoutez-le aux courgettes, laissez mijoter dans ce mode avec de l'huile végétale pendant environ 20-30 minutes, en remuant à chaque fois.

3. Lavez les tomates juteuses et coupez-les finement, puis placez-les avec les courgettes. Laisser mijoter 10 minutes.

4. Coupez le poivron en tranches, n'oubliez pas de retirer les graines.

5. Il est préférable de couper les pommes de terre en cercles avec un couteau de cuisine, de les poivrer et de les saler. Ajoutez-y ensuite des oignons verts hachés.

6. Prenez la viande hachée et ajoutez-la à la compote de courgettes, de tomates et d'oignons. Mélangez le tout. Maintenant, prenez un œuf, cassez-le dans le lait, battez un peu ce liquide avec une fourchette ou un fouet, divisez-le en deux et versez-le dans la viande hachée. C'est une baie spéciale qui rendra le plat encore plus savoureux. Rempli de lait et d'œuf, il ajoutera un goût unique.

7. Lavez bien le bol du multicuiseur et seulement après qu'il ait séché, placez un manchon de cuisson dessus ou utilisez du papier d'aluminium pour créer une forme, comme un bol. Placez-y les pommes de terre, puis les poivrons, la couche suivante est constituée de viande hachée.

9. Couvrez le couvercle et réglez le mode « Cuisson » pendant 1 heure. Une fois le temps écoulé, laissez le plat reposer en mode « Réchauffement » pendant 15 à 20 minutes.

10. C'est ce qui s'est passé, il est sorti du bol très facilement et n'a pas été endommagé du tout. Arroser de crème sure et garnir de champignons ou d'herbes. Tellement délicieux, juste miam !

P.S. Pour celles qui surveillent leur silhouette, j'offre un bonus :

Casserole de purée de pommes de terre diététique dans une mijoteuse

Il semblerait qu'une casserole de pommes de terre ordinaire puisse être transformée en un look aussi intéressant. Vous pouvez bien sûr le cuisiner avec une seule pomme de terre, ou vous pouvez également le cuisiner avec du chou blanc ou du chou-fleur, comme je l'ai fait.

Nous aurons besoin:

• chou blanc - 100 g
• pommes de terre - 200 g
• œuf - 1 pièce
• beurre - 30 g
• lait - 0,5 cuillère à soupe.
• eau - 0,5 cuillère à soupe.
• crème sure (faible en gras) - 2 cuillères à soupe
• sel, épices - au goût

Mode de cuisson :

1. Hachez le chou frais, pas très grossièrement, et faites-le mijoter dans une poêle avec de l'eau et du lait. Cela devrait être presque prêt.

2. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole. Faites une purée et ajoutez du sel.

3. Refroidissez la purée et ajoutez le chou, la crème sure et l'œuf. Remuer.

4. Graisser la tasse du multi-helper avec de l'huile végétale. Si vous voulez que la cocotte soit croustillante, saupoudrez-la de panure. Ajoutez une cuillère à soupe de purée de chou.

5. Cuire en mode cuisson pendant 30 à 40 minutes. Une fois le temps écoulé et la cocotte un peu refroidie, retournez la poêle et placez-la dans un beau bol ou directement sur des assiettes. Saupoudrer d'aneth ou de vos épices préférées. Si vous cuisinez pour toute la famille, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur un morceau de ménage chaud, ou vous pouvez le faire sans fromage. Bon appétit !

Ensuite, une fois la cocotte refroidie, vous pouvez la réchauffer au micro-ondes ; dans notre famille, il n'y a généralement plus rien à refroidir, tout se mange d'un coup, et vous ? 🙂

Saviez-vous que ce délice végétal est également préparé avec de la sauce béchamel ? Malheureusement, je ne l'ai pas encore fait, mais j'ai l'intention de le faire et de vous montrer une telle recette. Donc, si vous êtes intéressé, abonnez-vous aux mises à jour du blog et recevez des e-mails directement dans votre boîte de réception.

C'est tout. Bonne chance et positif ! On se retrouve comme d'habitude sur mon blog)))

photorecept.ru

Ingrédients

• 1 oignon;
• 600 g de viande hachée quelconque ;
• sel - au goût;
• 2 cuillères à café de khmeli-suneli ;
• 10 à 12 pommes de terre ;
• 300 ml de lait ;
• 1 oeuf;
• 150 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile chaude. Ajouter la viande hachée et faire revenir en remuant jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajoutez du sel, du poivre et la moitié du khmeli-suneli et remuez.

Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches. Fouetter le lait avec l'œuf, le sel et le houblon suneli. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements selon votre goût.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Disposez la moitié des pommes de terre au fond, étalez la viande hachée dessus et recouvrez avec le reste des pommes de terre. Versez dessus le mélange de lait et saupoudrez de fromage râpé.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes pour enrober le fromage d'une croûte.

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Ingrédients

• 8 à 10 pommes de terre ;
• 4 cuillères à soupe de beurre ;
• 4 cuillères à soupe de farine ;
• 360 ml de lait ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 250 g de fromage à pâte dure ;
• un peu d'huile végétale.

Préparation

Placez les pommes de terre dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire quelques minutes en remuant avec un fouet. Versez le lait et, en remuant, laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement.

Retirez la sauce du feu, ajoutez du sel, du poivre et 200 g de fromage râpé. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en fines tranches. Placer un tiers des pommes de terre dans une poêle graissée. Assaisonner de sel et de poivre et verser un peu de sauce au fromage. Faites deux autres couches de la même manière. Saupoudrer du reste de fromage râpé et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.

Ingrédients

• 2 oignons ;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 300 g de champignons ;
• 5 à 6 pommes de terre ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 150 ml de crème allégée ;
• 50 ml de lait ;
• 1 cuillère à soupe de farine ;
• 2-3 cuillères à café d'assaisonnement pour pommes de terre ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez l'oignon en petites tranches et faites-le revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile chaude. Couper en fines tranches ou en gros morceaux. Ajoutez-les aux oignons, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre pelées en cubes. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre, verser la crème et le lait, ajouter la farine et bien mélanger. Porter à ébullition et cuire encore quelques minutes en remuant.

Placer les pommes de terre sautées dans un plat allant au four et saupoudrer d'assaisonnement. Disposez dessus les champignons et la sauce et lissez. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients

• 4 à 5 pommes de terre ;
• 1 à 2 carottes ;
• 400 g de filet de poulet ;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de lait ou de crème de toute teneur en matières grasses ;
• 4 à 5 gousses d'ail ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 cuillère à café d'herbes provençales ;
• un peu d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de crème sure ;
• 50 à 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez les pommes de terre et les carottes pelées en fins cubes et le poulet en petits cubes.

Mettez les légumes et la viande dans un bol. Ajoutez les œufs, le lait ou la crème, l'ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence (elles peuvent être remplacées par d'autres assaisonnements). Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les produits préparés. Étalez dessus de la crème sure et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure. Saupoudrez ensuite la cocotte de fromage râpé et laissez cuire encore 20 à 30 minutes.

Ingrédients

• 6 pommes de terre ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour pommes de terre ou autres épices ;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de crème sure ;
• 1 à 2 tomates ;
• 50 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches et placez-les dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement pour pommes de terre et bien mélanger.

Battre les œufs, la crème sure et le sel jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange sur les pommes de terre, remuez et disposez dans un plat allant au four.

Ingrédients

• 10 à 12 pommes de terre ;
• sel - au goût;
• 200 à 300 ml de lait ;
• un morceau de beurre;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale + un peu pour graisser ;
• 1 kg de viande hachée quelconque ;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 4 cuillères à soupe de crème sure.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau, ajouter le lait et écraser au presse-purée. Ajouter le beurre, l'œuf et le sel et bien mélanger.

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile chaude. Ajouter la viande hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Mettez la viande hachée et les oignons dans un bol, ajoutez la sauce soja et le ketchup et remuez.

Beurrez un plat allant au four et étalez dessus la moitié de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé, ajouter la garniture à la viande et le reste du fromage. Étalez la purée dessus et badigeonnez de crème sure. Cuire au four 15 à 20 minutes à 180°C.

Ingrédients

• 6 à 8 pommes de terre ;
• sel - au goût;
• 500 g de filet de poisson blanc quelconque ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 30 g de beurre ;
• 1½ cuillères à soupe de farine ;
• 400 ml de lait ;
• une pincée de muscade moulue ;
• 100 g de fromage frais fondu ;
• 1 oignon;
• un peu d'huile végétale;

Préparation

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Ingrédients

• 1 oignon;
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 150 g de champignons ;
• 1 poitrine de poulet ;
• sel - au goût;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour poulet ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 2 oeufs;
• 4 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure ;
• 6 à 7 pommes de terre ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• ½ bouquet d'aneth.

Préparation

Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huile chaude. Coupez les champignons et le poulet en petits cubes, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner avec du sel et des épices.

Mélangez la moitié du fromage râpé, un œuf, 2 gousses d'ail hachées et de la mayonnaise ou de la crème sure. Ajouter les pommes de terre pelées, râpées sur une râpe grossière, saler et poivrer et remuer.

Séparément, mélangez le reste du fromage râpé et l'ail haché, l'aneth haché et l'œuf.

Placez la garniture aux champignons et au poulet dans un plat allant au four, étalez dessus le mélange de pommes de terre et recouvrez du mélange de fromage.

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Ingrédients

• 1 petite aubergine ;
• 2 à 3 grosses pommes de terre ;
• 1 à 2 gousses d'ail ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• un peu d'huile végétale;
• 250 ml de crème épaisse ;
• 1 oeuf;
• 200 à 250 g de fromage à pâte dure.

Préparation

povarenok.ru

Ingrédients

• 5 pommes de terre ;
• 200 g de pulpe de potiron ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 80 à 100 g de beurre ;
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise.

Préparation

Râpez les pommes de terre pelées, le potiron et le fromage sur une râpe grossière. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Placez le mélange préparé dans un plat allant au four et étalez dessus de la crème sure ou de la mayonnaise. Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C.

Il existe de nombreux plats faciles et rapides à préparer, comme les cocottes de pommes de terre. Ils sont accessibles à tous, car les ingrédients répertoriés sont simples et se retrouvent dans tous les réfrigérateurs. Même la purée de pommes de terre restante du dîner fera l'affaire. Dans la cocotte, il acquerra un nouveau goût inhabituel. Voyez par vous-même et les recettes avec photos ci-dessous vous y aideront.

Comment faire une cocotte de pommes de terre

L’avantage des pommes de terre est qu’elles ont un goût neutre. Grâce à cela, il peut être combiné avec de nombreux autres produits : poulet, champignons, chou, dinde, ragoût ou encore fromage blanc. Le résultat est une délicieuse variété de ragoûts : riches en calories ou plus légers, gras ou maigres. Vous pouvez en préparer un à votre goût. Comment cuisiner une cocotte de pommes de terre ? C'est très simple : il vous suffit de hacher correctement tous les ingrédients selon la recette, de les mettre dans un moule et de cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Combien cuisiner

La réponse aux questions de savoir comment cuisiner et combien de temps cuire une cocotte de pommes de terre au four dépend de la forme sous laquelle l'ingrédient principal est utilisé. Si les tubercules sont hachés crus, la cuisson prendra environ 30 à 45 minutes. Les pommes de terre bouillies ou frites cuisent plus rapidement - environ 20 à 25 minutes. Le temps dépend également des ingrédients supplémentaires ajoutés à la cocotte. Dans ce cas, il vaut la peine de le préparer selon les recommandations d'une recette spécifique.

Recette de cocotte de pommes de terre

Presque toutes les recettes de cocottes de pommes de terre contiennent les mêmes instructions sur la façon de les préparer. Pour éviter que le plat ne s'effrite, utilisez une garniture d'œufs mélangés à de la crème sure, du lait ou de la crème. Les pommes de terre sont placées en couches entre lesquelles se trouve la garniture. Les tubercules crus sont râpés ou coupés en tranches. Ceux bouillis sont traités de la même manière. La cocotte de pommes de terre au four peut être préparée même à partir de restes de nourriture - un peu de purée de pommes de terre d'hier, un peu de fromage, de poulet ou de champignons. Ces options et d'autres sont reflétées dans les recettes ci-dessous.

Avec de la viande hachée

Une option pour préparer un excellent plat pour un déjeuner ou un dîner en famille est la cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée. L’association de ce légume avec de la viande est classique et est donc utilisée dans de nombreuses recettes. N'ayez pas peur que le plat ressemble à une grosse côtelette. Les œufs rendent la pâte de pommes de terre friable et empêchent les ingrédients de coller ensemble. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, ce plat, et des instructions détaillées avec photos vous aideront à le préparer.

Ingrédients:

• pommes de terre – 8 pièces;
• boeuf haché – 500 g;
• fromage – 150 g;
• farine – 3 c. l.;
• crème sure – 2 c. l.;
• oignon – 1 pièce;
• oeuf – 2 pièces;
• chapelure - 2 c. l.;
• oignons verts - au goût.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les tubercules, faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée, réduisez-les en purée.
2. Ajoutez ensuite les œufs, l'oignon haché, ajoutez la farine, mélangez.
3. Déposez un peu de la pâte obtenue au fond du plat allant au four, puis saupoudrez de la moitié du fromage râpé.
4. Disposez la viande hachée, ajoutez les copeaux de fromage restants et les pommes de terre.
5. Lisser la surface, graisser avec de la crème sure, saupoudrer de chapelure.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec de la viande

Une autre recette avec un investissement minimum de temps et de produits est la cocotte de pommes de terre avec de la viande au four. Le plat s'avère vraiment satisfaisant et peut donc facilement remplacer votre déjeuner ou votre dîner habituel. La garniture à la viande ne laissera pas indifférents même les gourmets les plus exigeants, alors prenez un plat allant au four plus grand, sinon quelqu'un pourrait ne pas avoir la cocotte.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 120 g;
• pommes de terre – 5 pièces;
• sel – 1 cuillère à café;
• porc – 300 g;
• poivre moulu de piment de la Jamaïque – 1 pincée ;
• tomate – 1 pièce;
• eau – 150 ml;
• oignon – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les tubercules en lanières et les oignons en demi-anneaux.
2. Coupez la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-la au fond d'une poêle huilée. Assaisonner de poivre.
3. Placez la moitié des pommes de terre, salez et ajoutez les restes.
4. Répartissez dessus les tranches d'oignon et de tomate.
5. Versez de l'eau et saupoudrez de fromage râpé.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Cela prendra environ une demi-heure à 180-200 degrés.

Aux champignons

Pensez-vous que la restauration à jeun ne peut pas être cuisinée délicieusement ? Vous n'êtes donc pas familier avec un plat tel que la cocotte de champignons italienne avec des pommes de terre au four. Même les enfants aiment la combinaison de ces produits. Grâce aux champignons, l'arôme du plat devient plus riche et le goût plus délicat. La recette contient de la crème sure, ce qui rend la pâte encore plus molle. Dans l’ensemble, le résultat est un plat satisfaisant, peu coûteux et appétissant. Essayez-le vous-même !

Ingrédients:

• huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
• poivre noir moulu, sel - au goût ;
• pommes de terre – 1 kg;
• lait – 400 ml;
• champignons – 1 kg;
• beurre - un morceau;
• oignon – 1 pièce;
• crème sure – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Faire revenir les champignons et les oignons hachés dans l'huile. Remuer et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Battre les œufs avec la crème sure et le lait, incorporer le fromage, le sel et le poivre.
3. Lavez les tubercules, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.
4. Beurrer la rôtissoire. Disposez la moitié des pommes de terre en couches, puis les champignons et le reste des pommes de terre.
5. Versez le mélange d'œufs. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à coloration dorée.

De la purée de pommes de terre

Peu de gens aiment la purée de pommes de terre restante du dîner d'hier. Il n'est très appétissant que lorsqu'il est frais et chaud. L'avantage de la cocotte de pommes de terre au four est que même les restes de purée de pommes de terre acquièrent un nouveau goût intéressant. Bien que vous puissiez également écraser des pommes de terre fraîchement bouillies. Ensuite, cela deviendra encore plus parfumé. La cocotte de purée de pommes de terre avec de la viande hachée est un plat tendre et très satisfaisant, apprécié pour son goût et sa rapidité de préparation.

Ingrédients:

• viande hachée – 800 g;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• poivre, sel - à votre goût;
• pommes de terre – 1,5 kg;
• beurre – 50 g;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• huile d'olive – 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Rincer les tubercules épluchés, les placer dans une casserole d'eau salée et cuire jusqu'à tendreté. Réduisez ensuite en purée en ajoutant le beurre et le lait.
2. Huiler une plaque à pâtisserie, déposer la moitié de la purée et dessus une partie de la viande hachée trop cuite. Faites 2 couches supplémentaires comme celle-ci et saupoudrez de fromage râpé dessus.
3. Cuire au four en le chauffant à 180 degrés. Sortez-le dans une demi-heure.

Avec des légumes

La cocotte de pommes de terre avec des légumes au four est beaucoup plus saine et juteuse. C'est un excellent accompagnement pour un plat de viande. Bien que cette cocotte de pommes de terre au four puisse également servir de plat indépendant. Vous pouvez ajouter tous les légumes de votre choix : plus il y en a, mieux c'est. Si vous voulez essayer un plat aussi copieux et sain, utilisez la recette avec des instructions étape par étape et des photos.

Ingrédients:

• maïs – 200 g;
• poivron – 1 pièce;
• pommes de terre – 1 kg;
• ail – 1 gousse;
• épices, sel - 1 cuillère à café chacun;
• aubergines – 1 pièce;
• chapelure - au goût;
• bouillon de légumes – 1,5 cuillère à soupe;
• courgettes – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, puis lavez-les et coupez-les en morceaux. Blanchir dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
2. Lavez le reste des légumes, coupez-les en petites tranches, mélangez le tout et ajoutez du sel et des épices.
3. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et y déposer la moitié des pommes de terre.
4. Ensuite, répartissez uniformément le mélange de légumes.
5. Versez un mélange de bouillon et d'ail haché.
6. Saupoudrer de chapelure et mettre au four.
7. Cuire au four environ une demi-heure en réglant la température à 200 degrés.

Avec du poulet

La prochaine version de la cocotte de pommes de terre au four se distingue par la rapidité de préparation, car le poulet inclus dans la recette est cuit rapidement. La viande de cet oiseau n'a même pas besoin d'être frite au préalable. Vous pouvez prendre du filet, de la poitrine ou une autre partie de la carcasse, dont il vous suffit de séparer la pulpe. Une cocotte de poulet et de pommes de terre au four vous aidera même en cas de visite inattendue d'invités.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• crème sure – 150 ml;
• Fromage russe – 70 g;
• carottes – 1 pièce;
• pommes de terre – 6 pièces;
• poulet haché – 400 g;
• épices - à votre goût ;
• huile végétale – 2 c. l.;
• œuf – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les ou utilisez une râpe.
2. Faites frire le mélange de légumes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Après cela, ajoutez la viande hachée. Faire frire jusqu'à cuisson complète, assaisonner d'épices.
4. Épluchez et rincez les tubercules de pomme de terre. Cuire environ 15 minutes. jusqu'à moitié cuit. Broyer sur une râpe, puis mélanger avec la crème sure, incorporer les œufs.
5. Graisser légèrement la poêle avec de l'huile, placer les pommes de terre dans la première couche, puis le poulet et encore les pommes de terre.
6. Cuire au four pendant 20 minutes. à 180 degrés, puis saupoudrer de fromage, cuire encore 10-15 minutes.

Avec du fromage

Presque toutes les recettes de cocottes de pommes de terre utilisent du fromage. Il en résulte une croûte dorée et appétissante. La combinaison de ces ingrédients a un goût neutre, qui peut être facilement nuancé en ajoutant diverses épices, par exemple des herbes de Provence, de l'aneth, du gingembre moulu ou de la coriandre. Dans chaque cas, on obtient une nouvelle cocotte de pommes de terre et de fromage. L'une des délicieuses options est présentée dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• sel, épices - à votre goût ;
• oignons – 2 pièces;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• oeuf – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• pommes de terre – 1 kg.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et rincez les tubercules. Vous pouvez laisser la peau sur les jeunes légumes racines. Ensuite, coupez-les en fines tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
2. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.
3. Battez les œufs en y ajoutant du sel. Versez la crème sure, saupoudrez d'épices, remuez.
4. Réduisez le fromage en copeaux à l'aide d'une râpe.
5. Graisser le fond du plat allant au four avec de l'huile, déposer une couche de pommes de terre, puis des oignons et encore des pommes de terre.
6. Versez dessus la sauce à la crème sure et étalez le fromage râpé.
7. Mettre au four environ 40 minutes. à 180 degrés.

Avec du poisson

Un autre plat d'une série de plats sains et très appétissants est la cocotte de pommes de terre avec du poisson au four. Elle vous aidera lorsque vous n'aurez plus d'idées pour nourrir délicieusement votre famille ou vos invités en vacances. Et vous n’aurez pas à rester longtemps devant la cuisinière. N'est-ce pas le plat parfait ? Sain, satisfaisant et très juteux. Vous pouvez le vérifier si vous utilisez la recette de cette cocotte de poisson.

Ingrédients:

• crème sure – 100 ml;
• filet de poisson – 500 g;
• sel et poivre - à votre goût ;
• oeuf – 2 pièces;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez finement les pommes de terre lavées et épluchées en tranches, disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrez de sel et de poivre.
2. Pré-décongeler le poisson, retirer les gros arêtes. Placez ensuite sur une plaque à pâtisserie dans la couche suivante.
3. Saupoudrer d'oignon finement haché.
4. Battez l'œuf avec la crème sure, ajoutez du sel selon vos envies et versez ce mélange sur les aliments sur la plaque à pâtisserie.
5. Étalez la dernière couche de copeaux de fromage.
6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Gardez environ 40 minutes.

Sans viande

La cocotte de pommes de terre sans viande est plus légère et moins calorique. Elle peut être classée parmi les recettes les plus simples de la série « à préparation rapide ». Tous les ingrédients sont simples et peuvent être trouvés dans la cuisine de n’importe quelle femme au foyer. La particularité de la préparation est que les pommes de terre sont utilisées crues, c'est-à-dire vous n'avez pas besoin de passer plus de temps à les faire bouillir. Il suffit de râper les clones et de les mélanger avec le reste des ingrédients de la recette.

Ingrédients:

• oeuf – 2 pièces;
• légumes verts séchés – 1 cuillère à soupe. l.;
• ail – 2 gousses;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• poivre noir moulu – 2 pincées ;
• sel – 2/3 cuillère à café ;
• mayonnaise – 3 c. l.;
• pommes de terre – 7 pièces. taille moyenne.

Mode de cuisson :

1. Transformez le fromage en copeaux à l'aide d'une râpe moyenne et râpez l'ail sur la râpe la plus fine.
2. Mélangez la moitié du fromage avec l'œuf. Saupoudrer d'herbes séchées.
3. Mélanger le reste du fromage et l'œuf dans un autre récipient, assaisonner de mayonnaise, ajouter l'ail.
4. Broyer les pommes de terre à l'aide d'une râpe moyenne. Ajoutez-y le mélange fromage-mayonnaise, remuez, salez et poivrez.
5. Transférez la masse obtenue au fond de la poêle huilée. Étalez dessus le mélange de fromage, d'œuf et d'herbes.
6. Mettre au four pendant 40 minutes en préchauffant à 180 degrés.

Comme à la maternelle

Tout le monde se souvient de la recette classique de la cocotte de pommes de terre de l'enfance, lorsque ce plat était servi pour le déjeuner à la maternelle. Cette recette convient non seulement à l'alimentation des bébés, mais également au régime alimentaire de ceux qui souhaitent perdre du poids. La cocotte de pommes de terre pour enfants est préparée au four sans lait. De l'eau est utilisée à la place pour que le plat ne soit pas trop gras. La poitrine de poulet, qui figure également dans la liste des produits pour la cocotte, la rend également diététique.

Ingrédients:

• oignon – 1/4 pcs.;
• oeuf – 1 pièce;
• sel - à votre goût;
• pommes de terre – 4 pièces;
• huile végétale – 3 c. l.;
• eau – 100 ml;
• beurre – 3 c. l.;
• poulet haché – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Épluchez d'abord les pommes de terre, rincez-les, puis placez-les dans une casserole avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. En fin de cuisson, réalisez une purée en ajoutant de l'eau et du beurre.
3. Hachez finement l'oignon épluché, mélangez-le avec la viande hachée, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une petite quantité d'huile végétale.
4. Divisez la purée obtenue en 2 parties égales. Étalez la moitié sur le fond du plat de cuisson graissé et nivelez-le.
5. Placer la viande hachée sautée avec les oignons dans la couche suivante. Nivelez-le aussi.
6. Enfin, répartissez le reste de la purée. Nivelez à nouveau la surface.
7. Prenez un récipient séparé pour battre l'œuf. Graissez-en le dessus de la future cocotte.
8. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.
9. Envoyez-y le formulaire et laissez agir environ 30 minutes. Le degré de préparation peut être vérifié par un léger rougissement à la surface du plat.
10. Servir légèrement refroidi.

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