V létě se vám nechce moc vařit, v kuchyni je velké horko, protože sporák je neustále zapnutý. Nyní je to minulost. Pokud máte pomalý hrnec, můžete vařit, co chcete, včetně přípravy angreštové marmelády v pomalém hrnci.

Co potřebujete vařit lahodný džem? Trochu času, pomalý hrnec a produkty. V tomto případě je vše velmi jednoduché, budete muset sbírat zralé angrešty z větví a koupit cukr v obchodě. Všechno, můžete začít dělat angreštový džem v pomalém hrnci.

Co potřebuješ:

• angrešt - 700 g;
• cukr - 0,5 kg.

Vaření angreštového džemu v pomalém hrnci:

1. Ihned bych čtenáře upozornil na skutečnost, že je lepší nepřekračovat uvedený objem bobulí, protože džem při varu zvětšuje objem a může nakynout.
2. Příprava džemu je velmi jednoduchá, nejprve si musíte připravit sklenice s víčkem, abyste později tuto práci nemuseli dělat na sporáku. Sklenice umyjte v teplé vodě se sodou, víčka také. Nádobu-napařovač umístěte do nádoby multicookeru, navrch postavte zavařovací sklenice (2-3 kusy o objemu 0,5 l).
3. Zapněte program "Vaření v páře", do půl hodiny můžete nádobu sterilizovat. Stačí dát víčka do vody a sklenice dnem vzhůru.
4. Zatímco se sklenice zpracovávají, nemůžete ztrácet čas a začít připravovat bobule. Angrešt je třeba vytřídit, odstranit ocasy a listy, dobře opláchnout. A můžete to udělat následovně: nasypte angrešt do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou.
5. Sklenice jsou zpracované, je třeba je položit na čistý ručník dnem vzhůru, vypustit vodu, do misky multivarku vložit angrešt, nalít cukr a nechat půl hodiny, aby bobule vylučovaly šťávu a cukr se začal pomalu rozpouštět.
6. Nyní můžete přistoupit k tomu nejdůležitějšímu – přípravě angreštového džemu v pomalém hrnci. A vše, co potřebujete, je zapnout program „Hašení“, nastavit čas na 30 minut.
7. V tomto režimu se cukr postupně rozpouští, ukazuje se, že džem dosáhne fáze varu již po 10 minutách od začátku zapnutí multivarku. Může to trvat trochu déle, řekněme 15 minut.
8. Při varu se na povrchu tvoří pěna, kterou je nutné odstranit děrovanou lžící.
9. Během přípravy angreštového džemu v pomalém hrnci je možné jej několikrát promíchat. Mimochodem, víko zařízení nesmí být zavřené, jinak může džem „utéct“ ventilem.
10. Jakmile se multicooker vypne, musíte misku vyjmout ze zařízení a položit ji na stůl, aby se džem rychleji ochladil. A když úplně vychladne, musíte znovu zopakovat kroky: zapněte program „Hašení“ na 15 minut, aby se džem uvařil. Vyjměte a znovu džem vychladněte a znovu přiveďte k varu. Ale stačí vařit vždy jen 5 minut. To je docela dost.
11. Takto uvařený angreštový džem je mnohem chutnější a aromatičtější. A přece - vydrží déle, i doma ve spíži.
12. Horký džem by měl být nalit do sklenic, svinutý víčky. Otočit vzhůru nohama se nevyplatí, zabalte to stejným způsobem.

Angreštový džem se skladuje v pomalém hrnci na chladném místě, ale pokud to nevyjde, dejte sklenice džemu na polici ve spíži (ještě je o pár stupňů chladněji než v místnosti a ještě více v kuchyni). Ukazuje se, že džem je voňavý, chutný, středně sladký s mírnou kyselostí. S tímto džemem můžete pít ráno čaj, péct koláče (otevřené) nebo džem zředit vodou a připravit nápoj. Z uvedeného množství ingrediencí se získá 1 sklenice 0,5 l džemu a o něco více na vyzkoušení.

Voňavý angreštový džem v pomalém hrnci

Víte, že angrešt je nejchutnější bobule? A to je také velmi užitečné a sbírat dobrá sklizeň, keřům angreštu není vůbec nutné věnovat velkou pozornost, jsou nenáročné a dávají dobrou úrodu. Z angreštu můžete uvařit kompot, lahodné želé, vyrobit víno, tinkturu, uvařit marmeládu a lahodnou voňavou marmeládu. Doporučujeme, abyste se s tímto receptem seznámili a uvařili s námi lahodný angreštový džem.

Připravíme si následující:

• angrešt - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,2 kg.

Jak vařit angreštový džem v pomalém hrnci:

1. Angreštů je hodně užitečné látky a vitamín C je téměř stejný jako v červeném rybízu. A vitamíny zůstávají zachovány i při tepelné úpravě, zvláště pokud ji vaříte v pomalém hrnci. Džem můžete vařit různými způsoby, to znamená, že poměry cukru a bobulí mohou být různé. Na 1 díl bobulí můžete vzít 1,2 dílu cukru nebo stejně: stejně bobule a cukr. Například 0,5 kg angreštu a stejné množství krupicového cukru. Vodu nepřidáváme, je nadbytečná.
2. Bobule je třeba třídit a umýt, ocasy jsou odděleny. Umístěte do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.
3. Čisté bobule by měly být umístěny v multivarkové pánvi a nalít cukr přímo na bobule. Angrešt není nutné drtit, ale jemně promíchat stěrkou, to je přípustné.
4. Čekáme 1 hodinu, než bobule pustí šťávu a cukr se pomalu rozpustí. Stává se, že hodina nestačí, vše závisí na odrůdě bobulí. Pokud nemáte čas, doporučujeme udělat toto: posypte bobule cukrem a nechte přes noc. A ráno se pustíme do přípravy voňavé angreštové marmelády v pomalém hrnci.
5. Když se cukr rozpustí, stačí zapnout program „Hašení“, ale nezavírat víko. Nastavte čas na 1,5 hodiny.
6. Nejdůležitější je nepromeškat okamžik varu. Protože shora bude stoupat pěna, která se musí sebrat a přenést na talíř.
7. Pokud se náhle bojíte, že zmeškáte okamžik varu, musíte nahoře nainstalovat parní nádobu, pak se džem nad tímto roštem nezvedne. Samozřejmě, že neuteče. Jen pěna se nedá sbírat a celá půjde do hmoty. Ale to není tak děsivé, pak to lze sbírat podél okrajů misky multivarku, ale ne úplně, ale co zbývá.
8. Jakmile časovač zhasne, znamená to, že džem je uvařený. V procesu vaření můžete v pomalém hrnci několikrát promíchat voňavý angreštový džem.
9. Chcete-li nalít horký džem do sklenic a okamžitě je srolovat, je třeba předem připravit sklenice a víčka. Ale to není těžké, stačí si připravit nádobu předem a sterilizovat sklenice spolu s víčky v pomalém hrnci. Vložte víčka do vody a sklenice položte na parní koš. Režim vaření v páře. Doba zpracování pro 2 sklenice 0,5 l je 10 minut.
10. Džem je hotový, sklenice čekají. Džem můžete nalít do sklenic, ale dávejte velký pozor, abyste se nepřipálili a nesrolovali víčka.
11. Po vychladnutí by měl být angreštový džem v pomalém hrnci umístěn na chladném místě, umístěn do sklepa, položen na polici ve spíži nebo odvezen do suterénu.

Džem je voňavý a velmi chutný, lze jej podávat s čajem, používat jako náplň do otevřených koláčů a také připravovat lahodné nápoje. Pozor, nepřejídat se, marmeláda je kalorická! Šťastné pití čaje!

Angreštový džem v multivarku Tsarskoye

A jakmile se tento džem nejmenuje: královský, smaragdový a dokonce královský. A to vše proto, že bobule zůstávají celé a průhledné. A zde je hlavní tajemství: džem musí být vařený z nezralých bobulí, pak během vaření neprasknou.

Jaké produkty jsou potřeba:

• nezralé angrešty - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 2 sklenice.

O vaření angreštového džemu v pomalém hrnci:

• Nejdůležitější je správně připravit bobule. Totiž: každá bobule musí být omyta a zbavena stopky a ocasu. Ale nedají se odtrhnout, ale musí se opatrně stříhat nůžkami, aby nedošlo k poškození bobule.
• A dále ne méně zajímavá činnost: každou bobule je nutné propíchnout jehlou, při vaření pak nepraskají.
• Angrešt dejte do misky a pokapejte vodkou, budete potřebovat přibližně 50 ml.
• Poté by měla být miska bobulí umístěna do mrazničky na 10 minut nebo do mrazničky běžné chladničky na 20 minut.
• Po uplynutí času je třeba misku odložit na polici do lednice a nechat přespat.
• K uvaření sirupu bude potřeba cukr a voda. Můžete to udělat v pomalém hrnci, nalijte cukr, nalijte vodu, zavřete víko a zapněte program „Pečení“ na 20 minut. Jakmile se hmota začne vařit, rozmícháme sirup, odklopíme poklici a do vroucí hmoty opatrně vsypeme angrešt.
• Dále musíte počkat, až se celá hmota uvaří, pouze třepání, míchání nebo míchání bobulí je přísně zakázáno!
• Musíte získat nádobu s džemem z multivarky a vychladnout. Hrnec s marmeládou nechte přes noc na stole, jen přikryjte talířem nebo poklicí.
• Druhý den, když je džem absolutně studený, sceďte bobule přes cedník, nalijte sirup zpět do misky multivarku a přiveďte k varu. Program "Pečení", čas 15 minut. Může to trvat kratší dobu, vše bude záviset na výkonu vašeho zařízení.
• Jakmile se sirup vyvaří, vložte bobule, počkejte, až se vyvaří angreštový džem v pomalém hrnci a znovu odstavte. A tak 2 až 4krát.
• Naposledy je třeba marmeládu vařit 20 minut, ale i zde může být doba jiná. Zaměřte se na hustotu sirupu, kapka by měla viset a neroztékat se po lžičce.
• Hotovou horkou angreštovou marmeládu uvařenou v pomalém hrnci pak můžete nalít do sklenic (předem připravených, sterilizovaných) a srolovat. Pokud chcete, můžete do každé sklenice dát trochu vanilkového prášku.

Existuje další recept na výrobu královského džemu, k výše popsaným složkám se přidávají třešňové listy (100 g) a 1 lžička. kyselina citronová. Vařte stejným způsobem, pouze nejprve ve vodě s přidáním kyseliny citronové musíte listy vařit po dobu 5 minut od okamžiku varu, poté přidat cukr a vařit sirup. Pak je vše přesně tak, jak je popsáno výše.

Angreštový džem v pomalém sporáku diety

Pro ty, kteří drží dietu nebo prostě nemají rádi hodně cukru, je tu báječný recept na výrobu angreštového džemu v pomalém hrnci. Množství cukru se sníží, ale z této chuti dokončený produkt se výrazně nemění.

Ingredience:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - neúplná sklenice.

Jak vařit angreštový džem v pomalém hrnci:

1. Je lepší vzít zralé a měkké bobule, měly by být pečlivě omyty, nality do hrnce, přidat vodu a vařit 20 minut. Režim "hašení".
2. Poté musí být přebytečná tekutina vypuštěna do samostatné nádoby a bobule musí být otřeny sítem.
3. Výsledné pyré musí být smícháno s cukrem, vložte hmotu do misky multivarku, zapněte režim "Pečení", abyste počkali, až se hmota uvaří. Nezavírejte víko zařízení, a když se hmota vaří, je vhodné být poblíž a míchat.
4. Poté, co se hmota uvaří, musíte multivark přepnout do režimu „Stew“, pokračovat ve vaření angreštového džemu v multivarku po dobu dalších 15 minut, poté jej horkou rozložit do předem upravených sklenic a srolovat.

Připravte si tyto potraviny:

• cukr - 1,3 kg;
• angrešt - 1 kg;
• pomeranče - 2 ks.

Jak vařit angreštový džem v pomalém hrnci:

1. Pomeranče oloupeme, zbavíme pecky.
2. Připravte angrešt (omyjte, odstraňte větvičky).
3. Angrešt spolu s pomeranči je třeba rozdrtit v míse mixéru nebo zkroutit do pyré přes mlýnek na maso.
4. Surové pyré z angreštu musí být smícháno s cukrem a ponecháno několik hodin, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Džem můžete vařit v misce multicookeru pouze 5 minut od okamžiku varu v režimu "Pečení". A bez tepelné úpravy se obejdete úplně. Přeneste hmotu do zpracovaných sklenic a srolujte. Ale pak musíte přidat kyselinu citronovou na vrchol každé sklenice na špičce nože.
6. Takový džem musíte skladovat na chladném místě: v lednici nebo sklepě, můžete na izolované lodžii.

Čas: 120 min.

Počet porcí: 2-3

Obtížnost: 3 z 5

Voňavý angreštový džem s pomerančem v pomalém hrnci

Tato bobule je z Severní Evropa, má pro nás spoustu užitečných vlastností – konkrétně angrešt pomáhá posilovat cévy a uvolňovat z těla toxiny.

Toto bobule je také ukázáno těm, kteří chtějí zhubnout - snižuje hladinu cholesterolu a stimuluje metabolické procesy v těle.

Tak přípravou angreštového džemu v pomalém hrnci zajistíte své rodině zásobárnu vitamínů na zimu.

Recepty na výrobu marmelády mohou být úplně jiné, my jsme vybrali jeden, který je podle nás nejzajímavější.

Dnes si ukážeme, jak udělat voňavou angreštovou marmeládu s pomerančem. Samostatným plusem vaření v multivarce je to, že během procesu výroby džemu nebude v kuchyni nic dýchat, jako by to bylo, kdybychom použili recepty na vaření džemu na sporáku.

Abychom vyrobili angreštový džem s pomerančem, vezmeme následující sadu komponent:

Nutriční hodnota na 100 gramů produktu bude 210 kalorií. Není to nejdietnější pamlsek, protože pokud do léta hubnete, měli byste se poohlédnout po jiných, lehčích receptech na dezerty.

Krok 1

Vytřídíme angrešt, opláchneme pod studená voda a odstraňte všechny přebytečné listy a tvrdé ocasy.

Mimochodem, je pohodlnější je odstřihnout malými nůžkami na nehty. Poté pomeranče omyjeme pod horkou vodou se sodou, aby se důkladně omyla kůra, a nakrájíme na malé plátky přímo i s kůrou.

Ačkoli některé recepty doporučují odříznout, neuděláme to, protože takto nebude mít džem z džemu tak jasnou citrusovou nótu.

Poznámka: nezapomeňte z pomerančů odstranit stopky a vybrat všechny pecky, aby v pamlscích nezhořkly.

Krok 2

Použijeme pomoc kuchyňských linek - kombajn nebo mixér a rozdrtíme angrešt a plátky pomeranče na pyré.

Při absenci takových zařízení se můžete obrátit o pomoc na starý dobrý mlýnek na maso. Vzniklou hmotu dejte do kouzelného hrnce, přidejte cukr, vše důkladně promíchejte do hladka.

Je důležité nenaplnit misku multivarky až po vrch - hmota by neměla zabírat více než ¾ nádoby, aby džem během procesu vaření „neutekl“.

Na poznámku: recepty na výrobu džemu si můžete zpestřit - a udělat si ho s angreštem, citronem a pomerančem nebo s jablkem a ořechem. Takové kombinace udělají rozruch mezi domácnostmi, na rozdíl od nudného malinového džemu.

Krok 3

Nyní, abyste mohli správně připravit angreštový džem v pomalém hrnci, musíte to chvíli zkoušet a bedlivě sledovat.

Zvolte režim "Hašení", doba vaření - 30 minut. A budeme vařit bez zavření víka multivarku. Asi po 15 minutách se hmota začne vařit a v tuto chvíli odstraníme pěnu z džemu.

Po uplynutí doby vaření misku s pochoutkou opatrně vyjměte, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a postup ještě dvakrát zopakujte.

Pokaždé, po uvaření, je potřeba nechat pochoutku vychladnout na pokojovou teplotu, takže buďte trpěliví. Vaříme půl hodiny v režimu „Hašení“ a vaříme asi 5 minut.

Poznámka: některé recepty doporučují, abyste jídlo jednoduše dusili po dobu jedné hodiny a již nevařili, ale jak ukazuje praxe, džem připravený tímto způsobem se méně skladuje. Samozřejmě, pokud ho neplánujete vařit na zimu, můžete ho vařit jen jednu hodinu.

Krok 4

Zatímco se miska ochlazuje, pro další proces varu si můžete připravit sklenice. Nádoby a víčka umyjeme sodou a horkou vodou a poté sterilizujeme v mikrovlnce.

Do sklenic o objemu 0,5-0,7 litru zalijeme trochou vody - 3 centimetry a dáme do mikrovlnky. Zapneme jednotku a počkáme asi 2-3 minuty.

Džem dáme do hotových sklenic, sklenice srolujeme, otočíme dnem vzhůru a zabalíme dekou. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté uložíme do lednice.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla:

Ingredience na 1 litr džemu:

• angrešt - 700 gr
• krystalový cukr - 800 g (asi 4 vícesklenice se sklíčkem)
• voda - 600 ml (3 plné vícenásobné sklenice)

Mezi velkým množstvím bobulí je angrešt neméně oblíbený než rybíz, maliny nebo jahody. Džem z něj je neuvěřitelně voňavý, chutný a zdravý. Za starých časů se angreštová marmeláda vařila zvláštním způsobem. Z každé bobule byly předem odstraněny kosti a teprve poté se začalo vařit. Nyní se o takovém výkonu jen zřídka někdo rozhodne a vy můžete vařit angreštový džem ne na sporáku, ale v pomalém hrnci, což ženám v domácnosti usnadní život a nebude příprava méně chutná. A přítomnost semen angreštu neuškodí jíst marmeládu obrovskou rychlostí! Čtenářům stránek proto radím, aby nelenili, ale připravili si na zimu nejednu sklenici této pochoutky.

Angreštový džem na zimu jsem dělal v pomalém hrnci Polaris 0517AD, ale pro tento recept je vhodný jakýkoli model multivarku s funkcí „multicook“ nebo „džem“. Ostatní funkce vašeho pomalého hrnce, myslím, mohou také fungovat, ale je třeba s nimi experimentovat, abyste našli optimální čas pro přípravu sirupu a samotného džemu. Před vařením angreštového džemu v pomalém hrnci vám doporučuji předem připravit sterilní sklenice s víčky - to značně zjednoduší a urychlí přípravu obrobku na zimu.

Způsob vaření

1. 
   Bobule a cukr odvážím na váze tak, aby počet proporcí odpovídal receptuře na džem. měřím požadované množství voda.
2. 
   Angrešt rozložím do misky a zaliji studenou vodou. Nechám bobule v této poloze po dobu třiceti minut. Faktem je, že angrešt může být s tmavými skvrnami, prachem nebo špínou. Proto by měl být povinný postup „močení bobulí ve vodě“.
3. 
   Po půl hodině vyndám angrešt z vody. S ostrým nožem Z každé bobule seškrábu tmavý povlak, poté opatrně odříznu ocásky a sepaly. Potom každý angrešt rozpůlím.
4. 
   Když jsou bobule na džem připraveny, pustím se do vaření cukrový sirup v multivařiči. Do mísy dám krystalový cukr a zaliji studenou převařenou nebo přefiltrovanou vodou. Instaluji mísu do multivařiče, v nabídce vyberu funkci „multi-vaření“, nastavím teplotu vaření na 160 stupňů a čas na pět minut. Zavřu víko multicookeru a čekám na konec programu. Během této doby se cukr rozpustí a voda se vaří.
5. 
   Do hotového sirupu jsem rozmazala angrešt. Zapnu režim „multi-vaření“, doba vaření je 25 minut, teplota 160 stupňů. Zároveň nechávám otevřené víko multivarky.
6. 
   Po 10-15 minutách vařečkou nebo stěrkou sundám vzniklou pěnu z vrchu marmelády. Angreštový džem by měl být vařen v multivarku až do konce programu multivarku. Během této doby bobule změknou a z cukrového sirupu se odpaří přebytečná vlhkost.
7. 
   Horký džem rozložím do sterilních sklenic a sroluji cínovými víčky. Obrátím dnem vzhůru a nechám v této poloze vychladnout, teprve poté uložím na chladné tmavé místo.
8. 
   Angreštovou marmeládu můžete podávat na stůl jako přílohu k toastu, palačinkám nebo lívancům. Dobrou chuť!

Jak vidíte, vaření angreštového džemu v pomalém hrnci není vůbec obtížné. Když jsou hotové, bobule v sirupu se stávají skutečnou delikatesou, která je chuťově nesrovnatelná! Lžíce této voňavé marmelády s šálkem čaje zaručeně rozveselí milovníky sladkého.

• velký angrešt 1 kg;
• krystalový cukr 1 kg;
• třešňové listy 100 g;
• ruská vodka 50 ml;
• trochu vanilkového cukru;
• lžička kyseliny citronové.

Způsob vaření

1. Na zimu připravujeme pomalý hrnec a suroviny na marmeládu.
2. Angrešt omyjeme, odřízneme konce bobulí. Vložíme do velké nádoby, naplníme studenou vodou a dáme na 6 hodin na chladné místo, poté nepotřebnou vodu slijeme.
3. Zapneme režim „Multi-cook“ s teplotou 180 stupňů. Třešňové listy omyjeme, elektrické hrnce vložíme do mísy, zalijeme asi litrem pitné vody, přidáme kyselinu citronovou a přivedeme k varu. 5 minut vařit. Vývar přecedíme přes sítko a vrátíme do multivarku Polaris.
4. Do odvaru z třešňových listů přidáme cukr, přivedeme k varu, zalijeme alkoholem a vanilkovým cukrem, promícháme. Plody angreštu zalijte vroucím sirupem a nechte 15 minut louhovat.
5. Bobule se sirupem vrátíme do pomalého hrnce, přivedeme k varu a vaříme v obvyklém režimu po dobu 10 minut.

Ingredience

• 1 kg angreštu;
• 1,5 kg cukru;
• 2 sklenice vody;
• třešňové listy.

Způsob vaření

1. Připravte pomalý hrnec a všechny předepsané ingredience k použití.
2. Velký hustý angrešt opláchneme, odřízneme oba konce. Na boku příliš velký angrešt nakrájejte a odstraňte semínka. Menší angrešt můžeme ponechat i se semínky.
3. Připravené bobule dejte do velké mísy a zalijte ledovou vodou, aby byly úplně pokryty. Nechte ve vodě asi 6 hodin a poté vodu slijte.
4. V multivarku zvolte režim "Multipovar" nastavením provozní teploty na 160 stupňů. Omyté třešňové listy vložte do misky multivarku, zalijte 1 litrem vody, přidejte požadované množství kyseliny citronové a přiveďte k varu a vařte 5 minut. Vývar přecedíme a vrátíme do mísy.
5. Do vývaru přidáme cukr, přivedeme k varu, zalijeme vodkou, přidáme vanilkový cukr a vše promícháme.
6. Angrešt zalijeme vroucím sirupem, necháme 15 minut vařit.
7. Vraťte sirup s bobulemi do misky multivarku, přiveďte k varu a vařte 10 minut (ve stejném režimu).
8. Horký džem nalijte do sterilních suchých sklenic a pevně uzavřete.