Ingredience:
- 2 kg rajčat nakrájených na velké kousky (na polovinu)
- 4 věci. zvonovité papriky
- 2 hlavy česneku
- zeleň
Tankování:
- 100 g octa
- 100 g roste. oleje
- 100 g cukru
- 2 polévkové lžíce. sůl.

Příprava:
1. Papriku a česnek (já přidala 2 ks feferonky) umelte na masovém mlýnku. Směs.
2. Zeleninu nasekejte.
3. Umístěte ve vrstvách do 3litrové nádoby: rajčata, poté směs zeleniny, bylinky.
4. Sklenici uzavřete víčkem a postavte ji dnem vzhůru na hrdlo do lednice.
To proto, aby po 8 hodinách bylo připraveno k použití nahoře. Udělal jsem to večer a ráno je to hotové! A pak ji můžete držet ve své normální poloze. Druhý den chutná ještě lépe!

Přísada:
- 2 kg čerstvých rajčat (zralých a pevných)
- 1 červená feferonka
- 2 - 3 stroužky česneku
- 1 paprika
- hrášek z nového koření
- karafiát
- cukr
- sůl
- ocet 9%

Příprava:
1. Do čistých sklenic dejte koření: 3-5 hrášku nového koření, 3-5 stroužků, 1 stroužek česneku nakrájený na plátky, 1/4 papriky nakrájené na kousky a malý kousek feferonky.
2. Rajčata omyjeme a osušíme. Umístěte rajčata do sklenic.
3. Zalijte vroucí vodou a nechte 20-30 minut odstát. Vodu slijeme a na 1 litr marinády přidáme 4 lžíce cukru a 2 lžíce soli.
4. Uvařte a nalijte do sklenic. Přidejte 2 polévkové lžíce octa na litr sklenice. Sklenice srolujte a otočte.
5. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Ingredience:
- zelená, nezralá rajčata, nejlépe velká a masitá.
- snítka celeru
-česnek
- feferonka červená
Solanka
- na 1 litr studené vody (z kohoutku)
- 70 g soli (hrubé)

Příprava:
1. Rajčata překrojte podélně napůl, ale ne nadoraz.
2. Pokud je česnek velký, nakrájejte každý stroužek na několik plátků. Pepřový režim pro prsteny (dělám to nůžkami, je to velmi pohodlné). Snítky celeru.
2. Do každého rajčete vložíme několik plátků česneku, 2-3 kolečka papriky (podle toho, jak moc máte rádi pikantní nebo zda jsou v domě děti). Nacpeme tam i snítku celeru, nemilosrdně několikrát přeloženou a celou tu krásu zajistíme obyčejnými špulkovými nitěmi, rajče omotáme několikrát různými směry (pokud budete opatrní, zvládnete to i bez nití). Tržní estébáci tu červenou papriku cpou tak, že z rajčete trčí červeným jazykem (škádlivě) - jako na smajlíka.
3. Na dno pánve, nebo zavařovací sklenice (nebo třeba sudu) položte vrstvu celerových větviček, navrch vrstvu rajčat, po stranách další papriku (kdo má rád), pak zase celer atd. . Vrchní vrstva celeru.
Sůl rozpusťte ve vodě a nalijte na rajčata.
4. Dáme pod tlak. 3litrová nádoba vyžaduje přibližně 1,5 litru solanky.
Až rajčata dohrají, přestane bublat, lák zprůhlední – je to, nálev je hotový Pokud ho použijete hned, tak už nemusíte dělat nic A pokud chcete ušetřit, tak sceďte lák, uvařit a hned vlít rajčata Zavřít jako umělohmotnou pokličkou a svinout železem velmi dlouho, dokonce 2 roky.

Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 2-3 stroužky česneku
- 5 malých rajčat
- půl svazku kopru a petrželky
-olej na smažení
- majonéza
- mouka

Příprava:
1. Vezměte velkou cuketu a nakrájejte na plátky silné 0,5 cm.
2. Všechna kolečka osolte a promíchejte, nechte 5 minut v misce.
3. Na pánvi rozehřejte olej a každé kolečko po namočení v mouce z obou stran opečte.
4. Osmaženou cuketu položte na misku a nechte vychladnout.
5. Když cuketu vychladne, namažte ji směsí majonézy a česneku.
6. Rajčata nakrájíme na kolečka a položíme je na každou cuketu.
7. Vršek rajčat lehce namažte majonézou a česnekem.
8. Navrch posypte bylinkami a dejte na 30 minut do lednice.

Ingredience:

3 kg rajčat
- 3 hlavy česneku - 1 polévková lžíce. cukr - 0,5 lžíce. olej - 0,25 lžíce 9% ocet - 1 lžíce soli

Příprava:
1. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso a vařte hodinu do zhoustnutí. přidáme sůl, máslo a cukr, česnek.
2. Vařte dalších 20 minut.
3. Zalijte octem, povařte 5 minut, srolujte.

Ingredience:
- rajčata
- zrnka pepře
- Bobkový list
- cibule
- koprová zelenina
-česnek
- rostlinný olej

Solanka:
- 3 l. voda
- 3 polévkové lžíce. l. sůl
- 7 polévkových lžic. l. Sahara
- 1 polévková lžíce. 9% ocet

Příprava:
1. Nejprve si vyberte pevná červená rajčata.
2. Rozřízněte je napůl.
3. Na dno sklenice (použila jsem litrové) dejte nasekaný kopr, 4 - 5 kuliček pepře, jedno kolečka malé cibule, 2 nasekané stroužky česneku a 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej.
4. Nyní položte půlky rajčat řezem dolů. Jakmile je sklenice plná, naplňte rajčata teplým nálevem.
5. Poté naše sklenice postavíme na stojánek do pánve s vodou a sterilizujeme 10 minut od varu.
6. Poté víčka pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, zabalte až do rána.

Ingredience:
- 1,5 kg sladké papriky
- 1,5 kg zralých rajčat
- 1/2 polévkové lžíce. lžíce soli
- 100 ml jablečného, ​​hroznového nebo bobulového octa
- 100 g medu, 10 kuliček černého pepře

Příprava:
1. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na kousky.
2. Rajčata nakrájíme na plátky.
3. Zeleninu promícháme, přidáme sůl, med a ocet a necháme, dokud nepustí šťávu.
4. Poté vložte nádobí se zeleninou na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
5. Poté vroucí salát nalijte do vysterilizovaných sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte.

Ingredience:
Na 2 litrovou sklenici:
- 2 kg rajčat,
- 1 velký svazek koriandru
- 1 hlava česneku
- 1-1,5 lžíce. l sůl
- 1/2 lžičky. červená paprika

Příprava:
1. Rajčata umelte v mixéru spolu se slupkou.
2. Za stálého míchání vařte do středně hustého stavu.
3. Všechna koření rozemelte zvlášť, poté vše spojte, opatrně přesuňte a srolujte do sklenic.

Ingredience:
- fazole - jeden kilogram
- cibule - dvě cibule
- rajčata - jeden kilogram
- hrubá sůl - tři lžičky
- mletý černý pepř - jedna lžička
- nové koření, mleté ​​- půl lžičky
- bobkový list - pět kusů
- ocet 70% - jedna čajová lžička

Příprava:
1. Fazole nejprve uvaříme do úplného uvaření v lehce osolené vodě, poté je den namočíme.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na co nejjemnější a smažíme na rostlinném oleji do zlatova.
3. Zralá celá rajčata vložte na několik sekund do vroucí vody, poté je ihned zchlaďte ve studené vodě a opatrně odstraňte slupku.
4. Dále nakrájejte loupaná rajčata na malé kousky, vložte je do hluboké smaltované mísy, osolte a vařte, dokud se nezmění na kaši.
5. K spařeným rajčatům pak přidáme fazole, osmaženou cibulku, koření, nakrájený bobkový list a vše dobře promícháme. Směs necháme přejít varem a nalijeme do ní ocet.
6. Uvařené fazole stáhněte z ohně a ihned nalijte do předem připravených, pasterizovaných sklenic. Utěsníme to.

Ingredience:
- mladá cuketa - 5 kg.,
- rajčatová šťáva - 2 litry,
- cukr - 2 šálky,
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce,
- rostlinný olej - 200 ml,
- ocet 9% – 150 ml.,
- mletá červená paprika - 1 vrchovatá lžička,
- petržel - 1 svazek,
- česnek - 2 hlavy.

Příprava:
1. Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky a nakrájíme na plátky o tloušťce maximálně 1 cm.
2. Na dno každé sklenice položte pár snítek petržele. Na petržel položte cuketu.
3. Dále si připravte omáčku k cuketám: do pánve nalijte rajčatovou šťávu. Pokud nemáte rajčatovou šťávu, můžete si vzít rajčatovou pastu (0,5 kg) zředěnou vodou (1,5 litru). Přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, ocet, česnek a pepř. Letos jsem neměl po ruce žádný pepř, ale z loňské sklizně zbyla jen jedna sklenice adjiky. Do výsledné hmoty se přidala 1 sklenice adjika, dala se na střední teplotu a vařila se 10 minut.
4. Horkou rajčatovou omáčku nalijeme do sklenic s cuketou. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme 25 minut, od chvíle, kdy se v pánvi vaří voda.
5. Poté horké sklenice s cuketou srolujte v rajčatové omáčce, obraťte a zabalte do ručníku. Sklenice nechte úplně vychladnout.

Ingredience:
- Rajčata - 1 kg.
- Jablka - 3 ks.
- mrkev - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr - 1 polévková lžíce.
- ocet - 2 polévkové lžíce.
- Pepř, česnek - podle chuti.

Příprava:
1. Rajčata, mrkev, oloupaná jablka umeleme na masovém mlýnku, přidáme sůl, cukr, ocet a vaříme na ohni.
2. 20 minut po uvaření přidejte prolisovaný česnek a pepř, zamíchejte.
3. Vše vložte do sklenic a po položení utěrky na dno je sterilizujte v hrnci s vodou.
4. Na sklenice našroubujte víčka a nechte je 12 hodin dnem vzhůru.
5. Hotovou omáčku můžeme skladovat na tmavém chladném místě.

Ingredience:
- 3 kg rajčat
- 250 g křenu
- Česnek 200 g
- Sůl 3 lžíce nebo podle chuti
- Cukr 1 polévková lžíce nebo podle chuti

Příprava:
1. Křen oloupeme a namočíme na 30 minut do čisté vody.
2. Nakrájejte a rolujte buď v mlýnku na maso nebo v mixéru (s nástavcem na nože) nebo v procesoru.
3. Rajčata omyjeme, nakrájíme a nasekáme spolu s česnekem.
4. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, cukr podle chuti, promíchejte.
5. Vložte koření do sterilních sklenic, uzavřete víčky a uložte do chladničky.
Recept od Mariny Sazonové.

Ingredience:
- rajčata
Pro plnění:
- voda - 1l
- cukr - 70 gramů
- sůl - 40 gramů
- ocet - jedna čajová lžička
- želatina - 30 gramů
- pepř podle chuti
- bobkové listy podle chuti

Příprava:
1. Želatinu namočíme do studené převařené vody, dokud nenabobtná.
2. Dále zahřívejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se želatina úplně nerozpustí.
3. Přeceďte.
4. Rajčata nakrájejte a vložte do připravených sklenic.
5. Do vody dáme cukr a sůl, přivedeme k varu, přidáme ocet, připravenou želatinu, nakrájenou mrkev, koření a 3 minuty povaříme.
6. Horký lák nalijeme do sklenic s rajčaty a sterilujeme.
7. Poté sklenice srolujte a ochlaďte.

Ingredience:
- okurky - 1,5 kilogramu
- rajčatová šťáva - 1,5 l
- česnek - 5-6 stroužků
- estragon - 10 gramů
- kopr (deštníky) - 50 gramů
- sůl - tři polévkové lžíce

Příprava:
1. Vařte rajčatovou šťávu a ochlaďte.
2. Rozpusťte v něm sůl, přidejte česnek, bylinky a zalijte okurkami umístěnými ve sklenicích.
3. Uzavřeme víčky a uložíme na chladné místo.

Ingredience:
- 3 kg rajčat;
- 2 kg lilku;
- 200 g rostlinného oleje;
- 200 g cukru;
- 100-150 g octa 9%;
- 2 lusky feferonky;
- 2 hlavy česneku;
- 2 lžíce soli;

Příprava:
1. Rajčata a papriky umeleme, osolíme a vaříme 15 minut.
2. Lilek nakrájejte na střední kostky. Ne v plátcích jako v Ogonyoku, ne ve brčkách, ale v tyčinkách.
3. Kdo má rád, může lilek oloupat, já ho ráda nechávám tak.
4. K rajčatům a paprikám přidejte nakrájené lilky a také přidejte slunečnicový olej, cukr a ocet.
5. Ke konci vaření vařte 40 minut, k lilkům přidejte vymačkaný česnek.
6. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
7. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na 1-2 dny do teplé deky.

Z rajčat připravíte tisíc a jeden pokrm. Rajčata se jedí čerstvá, vařená, smažená, dušená, plněná, vymačkaná, konzervovaná, jedí se solí a cukrem, vyrábí se z nich džem, koláče a dokonce i dezerty.

1. Vychutnejte si klasický italský salát z nakrájené cibule, rajčat a sýra mozzarella, zalitý olivovým olejem a čerstvě mletým pepřem.

2. Zkombinujte cibuli, rajčata a chilli a vytvořte mexickou salsu. K těmto třem surovinám můžete přidat cokoli: od vařených fazolí a oliv po čerstvou sladkou papriku a jakékoli bylinky a koření. Nezapomeňte vše nakrájet a přeměnit na omáčku - salsu, kterou je třeba před podáváním uchovat několik hodin v lednici.

Další klasická středomořská jídla a toto lahodně jednoduché jídlo není nikomu lhostejné.

4. Rajčata přidávejte nejen do salátů, ale dělejte i anglické chlebíčky se slaninou. Aby věci zůstaly barevné, použijte kromě červených rajčata také žlutá, zelená a fialová.

5. Zkuste nakrájet rajčata a celer v odšťavňovači. Kromě vynikající chuti a vůně dostanete koktejl super bohatý na vitamíny – takové nápoje se vyrábí ve Středomoří.

6. Zvláštním příběhem je ratatouille, zeleninový guláš s rajčaty z Provence. Velmi rozmanitá jídla a kombinace, ale zpravidla jde vždy o zeleninu z čeledi lilek (rajčata, lilek, paprika).

7. Sušená rajčata jsou velmi chutná. Princip jejich přípravy je jednoduchý. Nejprve se rajčata, celá nebo půlená, suší (v troubě při 70-80 stupních po dobu několika hodin). Poté musí být tato rajčata umístěna do sklenic a naplněna vrstvami rostlinného oleje. Měli byste získat alespoň 3-4 vrstvy oddělené olejem (a obecně je jich samozřejmě více). Nezapomeňte přidat stroužek česneku, pár koleček červeného chilli a přidejte bylinky, které máte rádi. Dobré oregano a bazalka. Víc mi ale chutná rozmarýn, výsledná rajčata mají lehce „piny“ chuť.

8. Ne úplně o vaření, ale důležité rady. Rajčata byste neměli skladovat v lednici, ztrácejí tam chuť a vůni. Rajčata natrhaná ze zahrady nebo zakoupená uchovávejte při přirozené okolní teplotě.

9. Jaké koření se hodí k rajčatům? Česnek, petržel, bazalka, celer, tymián, rozmarýn. S jakými produkty se hodí? S téměř veškerou zeleninou, rybami a masem, všemi obilovinami.

10. Víte, jak správně oloupat rajče? A věděli jste mimochodem, že odborníci na výživu doporučují jíst všechno: kůži i semínka? Ukazuje se, že právě zde je obsaženo největší množství pro nás užitečných věcí. Na druhou stranu je jak bez chuti, tak i těžko stravitelné.

Jak oloupat rajče. Jen malé tajemství: oloupejte rajče z ocasu a stonku, vyřízněte je a pak „nakreslete“ kříž ostrými noži, jako byste rajče rozdělili na 4 sektory. Nyní ji blanšírujte tak, že ji dáte do vroucí vody a ihned ji pustíte pod velmi studenou vodu. Rajčata se okamžitě oloupou.

K odstranění semínek a nakrájení na tenké plátky použijte speciální kulatou lžíci a nůž na krájení rajčat.

11. Jak víte, rajčata můžete nacpat čímkoli. Ohodnoťte například rajčata plněná čočkou a chobotnicí. Někteří lidé ale dělají přípravy na mleté ​​maso velmi kreativně. A není to těžké - rajčatový koš:

12. Rajče lze použít při nízkokalorické dietě. Energetická hodnota rajčete je 18 kalorií na 100 gramů nebo 0,88 g bílkovin, 0,20 g tuku a 3,92 g sacharidů.

13. A ještě jedno využití rajčete: velmi dobře pomáhá na mastnou pleť obličeje - čistí, odstraňuje přebytečný tuk, bělí. Stačí si každý den namazat obličej čerstvým rajčetem a po chvíli smýt.

Letos moje rajčata nebyla moc dobrá. Byla upečená na slunci, popraskaná nebo shnilá.
Tak jsem si začal lámat hlavu, jak to použít.
Na internetu jsem našla několik receptů. Ale třeba má někdo osvědčený recept na domácí malá rajčata. Prosím sdílej.

Malá marinovaná rajčata

Ingredience:
15 malých hustých rajčat,
1,5 litru vody,
4 polévkové lžíce. l. sahara,
2,5 lžíce. l sůl,
6 kuliček černého pepře,
5 listů černého rybízu,
5 listů třešně,
5 bobkových listů,
1 svazek květenství kopru,
1 polévková lžíce. l. ocet,
3 listy křenu,
česnek

Příprava:
Rajčata důkladně opláchněte a osušte na ubrousku. Na dno předem vymyté a vysušené sklenice položte listy křenu, polovinu všech bylinek a 8 stroužků česneku. Rajčata pevně zabalte, dejte pozor, abyste je nesmáčkli. Připravte si marinádu. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, bobkový list a kuličky černého pepře. Vzniklou marinádou nalijte rajčata, zakryjte sterilní pokličkou a nechte 10 minut odstát. Poté nalijte marinádu zpět do pánve a znovu provařte. Rajčata znovu přelijeme marinádou a přidáme ocet. Sklenice srolujte sterilním víčkem, otočte dnem vzhůru a umístěte na jeden den na tmavé místo.

Recept na nakládání malých rajčat bez použití octa, který nejen kazí vůni a chuť rajčat, ale škodí i našemu žaludku. K zastavení procesu fermentace použijte alkohol nebo vodku.

1. Vyberte zralá a pevná, malá rajčata dvou barev – červené a žluté. Ovoce dobře omyjte. Vezměte křen a česnek, oloupejte je. Česnek rozdělte na stroužky.

2. Sterilizujte sklenice a jejich víčka jako obvykle. Nádoby naplňte rajčaty, do každé sklenice přidejte křen a česnek.

3. Solanka se připravuje podle tohoto receptu: vezměte 1,5 litru vody, 2 lžíce soli, 5 lžic cukru a vařte. Toto množství láku vystačí na nakládání asi třílitrových sklenic rajčat.

4. Sklenice se zeleninou naplňte horkým lákem až po ramena.

5. Do každé sklenice přidejte 1 polévkovou lžíci vodky nebo 1 dezertní lžičku alkoholu.

6. Sklenice srolujte s kovovými víčky nebo je přišroubujte.

7. Horké sklenice otočte a přikryjte teplou přikrývkou, dokud nevychladnou.

Rajčata jsou malá, sladká a přímo prosí o to, abyste je dali do úst. Sklenice z konzervovaných malých rajčat jsou dokonale konzervované v interiéru.

Sladko-kořeněná rajčata

Ne 3litrová sklenice:
malá zralá rajčata, 2 cibule, 4 stroužky česneku,

3 malé sladké papriky,

1 feferonka
vyplnit:
1,5 litru vody, ale 2 polévkové lžíce. l. 9% ocet a sůl,

4 polévkové lžíce. l. sahara,

3 bobkové listy. 7-8 kuliček černého pepře.

Veškerou zeleninu omyjeme a osušíme.
Na dno každé sklenice vložte celé papriky, stonky a semena, cibuli, česnek a rajčata. Každou sklenici naplňte vroucí vodou, nechte 5-7 minut odstát, vodu slijte, přiveďte k varu, přidejte všechny přísady kromě octa a 5 minut vařte.
Zalijte octem, stáhněte z ohně, nalijte na rajčata a srolujte.
Chladit „pod kožich“ vzhůru nohama.

Rajčata v želé

Rajčata (asi 2 kg), 3 cibule, 9 bobkových listů, 20 kuliček černého pepře. 3 malé hlavičky česneku, 3 malé větve kopru s deštníky;
pro plnění
3,5 + 1 polévková lžíce. voda, 2 polévkové lžíce. l. s hromadou želatiny. 2 polévkové lžíce. s hromadou cukru, 1,5 lžíce. l. bez hory soli.

1 polévková lžíce. Vařte vodu a ochlaďte na pokojovou teplotu, nalijte želatinu a nechte hodinu bobtnat. Do 3 800 gramových důkladně umytých sklenic vložte stejné množství koření, bylinek a rajčat do hustých řad. Sterilizujte víčka. Želatinu dejte na oheň a zahřívejte za stálého míchání a nepřiveďte k varu, dokud se želatina nerozpustí. Výsledný roztok přeceďte přes hadřík nebo gázu složenou v několika vrstvách.
3,5 lžíce. Vařte vodu, sůl a cukr.
Želatinovou hmotu nalijeme do náplně, znovu přivedeme k varu a nalijeme na rajčata. Sklenice zakryjte víčky a ihned uzavřete. Otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Jemnosti a nuance přípravy rajčat

Téměř každá hospodyňka se snaží uchovat rajčata na zimu. To je pochopitelné. Jaký by to byl stůl bez tohoto lahodného předkrmu?
Aby byl přípravek chutný, potřebujete za prvé středně velká pevná rajčata a za druhé kvalitní lák. K jeho přípravě se používá různé koření, které rajčatům dodává vůni a nevšední chuť. Hlavním kořením je sůl, která určuje trvanlivost a chuť zavařeniny.
Běžná kamenná sůl, i když je oblíbená, má své nevýhody: obsahuje oblázky a nečistoty, které mají špatný vliv na uchování konzervovaných potravin, navíc je kontraindikována u pacientů s hypertenzí, protože zadržuje tekutiny v těle a také je nezaručuje chutné a krásné přípravy.
Je lepší použít mořskou sůl. Není v něm žádný nerozpustný sediment, což umožňuje delší skladování obrobků. Obsahuje více než 40 mikro a makroprvků, které při kontaktu s rajčaty pomáhají udržet slupku neporušenou a chuť rajčat bohatou.
S mořskou solí se navíc nemusíte bát přesolit: zelenina si vezme tolik soli, kolik potřebuje, rajčata získají pikantní chuť a kyselé okurky a zavařeniny s mořskou solí nezadržují v těle tekutiny. Chutné přípravky pro vás!

STERILIZACE

Jde o způsob konzervace potravinářských výrobků, aniž by se výrazně změnila jejich chuť a barva.
Sterilizovat konzervy ve skleněných nádobách a následně je ihned uzavřít plechovými víčky je doma velmi pohodlné. Zajišťuje potřebnou těsnost a dlouhodobé skladování konzervovaných výrobků. Doma se konzervy sterilizují především při bodu varu vody.

Zeleninové marinády lze sterilovat při teplotě vody 85 °C. V tomto případě je třeba je uchovávat ve sterilizátoru 2x až 3x déle, než kdyby teplota vody byla 100 °C.
Sterilizace se provádí ve speciálním sterilizátoru nebo ve velkém kastrolu, na jehož dno se nejprve umístí dřevěné kaly a kovová mřížka, aby nedošlo k prasknutí sklenic při náhlých změnách teploty.
Nalijte do pánve tolik vody, aby zakrývala ramena sklenice, tedy 1,5-2 cm pod horní okraj hrdla nádoby.
Teplota vody před ponořením konzerv se pohybuje v rozmezí 30-70°C a závisí na teplotě konzervy – čím vyšší teplota konzervy, tím vyšší by měla být teplota vody ve sterilizátoru.
Sterilizátor se sklenicemi umístěnými v něm se umístí na vysokou teplotu, přikryje se víkem a voda se přivede k varu. Vaření vody během sterilizace by nemělo být prudké [oheň by měl být zmírněn natolik, aby se pouze udržoval var], doba sterilizace se počítá od okamžiku začátku varu.
První fáze sterilizace (přivedení vody k varu) by měla být co nejkratší, aby se zkrátila doba tepelného zpracování produktu a zabránilo se převaření konzervovaných potravin. Doba ohřevu vody k varu při sterilizaci půllitrových a litrových sklenic je tedy 1-5 minut, třílitrových sklenic - 20 minut.
Délka druhé fáze sterilizace závisí na kyselosti a konzistenci produktu - tekuté produkty se sterilizují 10-15 minut, husté 2 hodiny nebo déle.
Sterilizace kyselých produktů trvá kratší dobu, protože kyselé prostředí nepodporuje rozvoj bakterií.
Důležitá je také velikost nádoby – čím je větší, tím déle trvá sterilizace,
Na konci sterilizace se sklenice opatrně vyjmou z pánve pomocí speciálních kleští, okamžitě se srolují a zkontroluje se těsnost těsnění. Uzavřené sklenice se umístí dnem vzhůru na suchý ručník pro chlazení vzduchem.

Nejlepší rajčatové recepty na zimu, hýčkejte sebe i své blízké úžasnými zimními přípravami!

Ingredience:
- 2 kg rajčat nakrájených na velké kousky (na polovinu)
- 4 věci. zvonovité papriky
- 2 hlavy česneku
- zeleň
Tankování:
- 100 g octa
- 100 g roste. oleje
- 100 g cukru
- 2 polévkové lžíce. sůl.

Příprava:
1. Papriku a česnek (já přidala 2 ks feferonky) umelte na masovém mlýnku. Směs.
2. Zeleninu nasekejte.
3. Umístěte ve vrstvách do 3litrové nádoby: rajčata, poté směs zeleniny, bylinky.
4. Sklenici uzavřete víčkem a postavte ji dnem vzhůru na hrdlo do lednice.
To proto, aby po 8 hodinách bylo připraveno k použití nahoře. Udělal jsem to večer a ráno je to hotové! A pak ji můžete držet ve své normální poloze. Druhý den chutná ještě lépe!

Přísada:
- 2 kg čerstvých rajčat (zralých a pevných)
- 1 červená feferonka
- 2 - 3 stroužky česneku
- 1 paprika
- hrášek z nového koření
- karafiát
- cukr
- sůl
- ocet 9%

Příprava:
1. Do čistých sklenic dejte koření: 3-5 hrášku nového koření, 3-5 stroužků, 1 stroužek česneku nakrájený na plátky, 1/4 papriky nakrájené na kousky a malý kousek feferonky.
2. Rajčata omyjeme a osušíme. Umístěte rajčata do sklenic.
3. Zalijte vroucí vodou a nechte 20-30 minut odstát. Vodu slijeme a na 1 litr marinády přidáme 4 lžíce cukru a 2 lžíce soli.
4. Provaříme a nalijeme do sklenic. Přidejte 2 polévkové lžíce octa na litr sklenice. Sklenice srolujte a otočte.
5. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Ingredience:
- zelená, nezralá rajčata, nejlépe velká a masitá.
- snítka celeru
-česnek
- feferonka červená
Solanka
- na 1 litr studené vody (z kohoutku)
- 70 g soli (hrubé)

Příprava:
1. Rajčata překrojte podélně napůl, ale ne nadoraz.
2. Pokud je česnek velký, nakrájejte každý stroužek na několik plátků. Pepřový režim pro prsteny (dělám to nůžkami, je to velmi pohodlné). Snítky celeru.
2. Do každého rajčete vložíme několik plátků česneku, 2-3 kolečka papriky (podle toho, jak moc máte rádi pikantní nebo zda jsou v domě děti). Nacpeme tam i snítku celeru, nemilosrdně několikrát přeloženou a celou tu krásu zajistíme obyčejnými špulkovými nitěmi, rajče omotáme několikrát různými směry (pokud budete opatrní, zvládnete to i bez nití). Tržní estébáci tu červenou papriku cpou tak, že z rajčete trčí červeným jazykem (škádlivě) - jako na smajlíka.
3. Na dno pánve, nebo zavařovací sklenice (nebo třeba sudu) položte vrstvu celerových větviček, navrch vrstvu rajčat, po stranách další papriku (kdo má rád), pak zase celer atd. . Vrchní vrstva celeru.
Sůl rozpusťte ve vodě a nalijte na rajčata.
4. Dáme pod tlak. 3litrová nádoba vyžaduje přibližně 1,5 litru solanky.
Až rajčata dohrají, přestane bublat, lák zprůhlední – je to, nálev je hotový Pokud ho použijete hned, tak už nemusíte dělat nic A pokud chcete ušetřit, tak sceďte lák, uvařit a hned vlít rajčata Zavřít jako umělohmotnou pokličkou a svinout železem velmi dlouho, dokonce 2 roky.

Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 2-3 stroužky česneku
- 5 malých rajčat
- půl svazku kopru a petrželky
-olej na smažení
- majonéza
- mouka

Příprava:
1. Vezměte velkou cuketu a nakrájejte na plátky silné 0,5 cm.
2. Všechna kolečka osolte a promíchejte, nechte 5 minut v misce.
3. Na pánvi rozehřejte olej a každé kolečko po namočení v mouce z obou stran opečte.
4. Osmaženou cuketu položte na misku a nechte vychladnout.
5. Když cuketu vychladne, namažte ji směsí majonézy a česneku.
6. Rajčata nakrájíme na kolečka a položíme je na každou cuketu.
7. Vršek rajčat lehce namažte majonézou a česnekem.
8. Navrch posypte bylinkami a dejte na 30 minut do lednice.

Ingredience:

3 kg rajčat
- 3 hlavy česneku - 1 polévková lžíce. cukr - 0,5 lžíce. olej - 0,25 lžíce 9% ocet - 1 lžíce soli

Příprava:
1. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso a vařte hodinu do zhoustnutí. přidáme sůl, máslo a cukr, česnek.
2. Vařte dalších 20 minut.
3. Zalijte octem, povařte 5 minut, srolujte.

Ingredience:
- rajčata
- zrnka pepře
- Bobkový list
- cibule
- koprová zelenina
-česnek
- rostlinný olej

Solanka:
- 3 l. voda
- 3 polévkové lžíce. l. sůl
- 7 polévkových lžic. l. Sahara
- 1 polévková lžíce. 9% ocet

Příprava:
1. Nejprve si vyberte pevná červená rajčata.
2. Rozřízněte je napůl.
3. Na dno sklenice (použila jsem litrové) dejte nasekaný kopr, 4 - 5 kuliček pepře, jedno kolečka malé cibule, 2 nasekané stroužky česneku a 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej.
4. Nyní položte půlky rajčat řezem dolů. Jakmile je sklenice plná, naplňte rajčata teplým nálevem.
5. Poté naše sklenice postavíme na stojánek do pánve s vodou a sterilizujeme 10 minut od varu.
6. Poté víčka pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, zabalte až do rána.

Ingredience:
- 1,5 kg sladké papriky
- 1,5 kg zralých rajčat
- 1/2 polévkové lžíce. lžíce soli
- 100 ml jablečného, ​​hroznového nebo bobulového octa
- 100 g medu, 10 kuliček černého pepře

Příprava:
1. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na kousky.
2. Rajčata nakrájíme na plátky.
3. Zeleninu promícháme, přidáme sůl, med a ocet a necháme, dokud nepustí šťávu.
4. Poté vložte nádobí se zeleninou na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
5. Poté vroucí salát nalijte do vysterilizovaných sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte.

Ingredience:
Na 2 litrovou sklenici:
- 2 kg rajčat,
- 1 velký svazek koriandru
- 1 hlava česneku
- 1-1,5 lžíce. l sůl
- 1/2 lžičky. červená paprika

Příprava:
1. Rajčata umelte v mixéru spolu se slupkou.
2. Za stálého míchání vařte do středně hustého stavu.
3. Všechna koření rozemelte zvlášť, poté vše spojte, opatrně přesuňte a srolujte do sklenic.

Ingredience:
- fazole - jeden kilogram
- cibule - dvě cibule
- rajčata - jeden kilogram
- hrubá sůl - tři lžičky
- mletý černý pepř - jedna lžička
- nové koření, mleté ​​- půl lžičky
- bobkový list - pět kusů
- ocet 70% - jedna čajová lžička

Příprava:
1. Fazole nejprve uvaříme do úplného uvaření v lehce osolené vodě, poté je den namočíme.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na co nejjemnější a smažíme na rostlinném oleji do zlatova.
3. Zralá celá rajčata vložte na několik sekund do vroucí vody, poté je ihned zchlaďte ve studené vodě a opatrně odstraňte slupku.
4. Dále nakrájejte loupaná rajčata na malé kousky, vložte je do hluboké smaltované mísy, osolte a vařte, dokud se nezmění na kaši.
5. K spařeným rajčatům pak přidáme fazole, osmaženou cibulku, koření, nakrájený bobkový list a vše dobře promícháme. Směs necháme přejít varem a nalijeme do ní ocet.
6. Uvařené fazole stáhněte z ohně a ihned nalijte do předem připravených, pasterizovaných sklenic. Utěsníme to.

Ingredience:
- mladá cuketa - 5 kg.,
- rajčatová šťáva - 2 litry,
- cukr - 2 šálky,
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce,
- rostlinný olej - 200 ml,
- ocet 9% – 150 ml.,
- mletá červená paprika - 1 vrchovatá lžička,
- petržel - 1 svazek,
- česnek - 2 hlavy.

Příprava:
1. Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky a nakrájíme na plátky o tloušťce maximálně 1 cm.
2. Na dno každé sklenice položte pár snítek petržele. Na petržel položte cuketu.
3. Dále si připravte omáčku k cuketám: do pánve nalijte rajčatovou šťávu. Pokud nemáte rajčatovou šťávu, můžete si vzít rajčatovou pastu (0,5 kg) zředěnou vodou (1,5 litru). Přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, ocet, česnek a pepř. Letos jsem neměl po ruce žádný pepř, ale z loňské sklizně zbyla jen jedna sklenice adjiky. Do výsledné hmoty se přidala 1 sklenice adjika, dala se na střední teplotu a vařila se 10 minut.
4. Horkou rajčatovou omáčku nalijeme do sklenic s cuketou. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme 25 minut, od chvíle, kdy se v pánvi vaří voda.
5. Poté horké sklenice s cuketou srolujte v rajčatové omáčce, obraťte a zabalte do ručníku. Sklenice nechte úplně vychladnout.

Ingredience:
- Rajčata - 1 kg.
- Jablka - 3 ks.
- mrkev - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr - 1 polévková lžíce.
- ocet - 2 polévkové lžíce.
- Pepř, česnek - podle chuti.

Příprava:
1. Rajčata, mrkev, oloupaná jablka umeleme na masovém mlýnku, přidáme sůl, cukr, ocet a vaříme na ohni.
2. 20 minut po uvaření přidejte prolisovaný česnek a pepř, zamíchejte.
3. Vše vložte do sklenic a po položení utěrky na dno je sterilizujte v hrnci s vodou.
4. Na sklenice našroubujte víčka a nechte je 12 hodin dnem vzhůru.
5. Hotovou omáčku můžeme skladovat na tmavém chladném místě.

Ingredience:
- 3 kg rajčat
- 250 g křenu
- Česnek 200 g
- Sůl 3 lžíce nebo podle chuti
- Cukr 1 polévková lžíce nebo podle chuti

Příprava:
1. Křen oloupeme a namočíme na 30 minut do čisté vody.
2. Nakrájejte a rolujte buď v mlýnku na maso nebo v mixéru (s nástavcem na nože) nebo v procesoru.
3. Rajčata omyjeme, nakrájíme a nasekáme spolu s česnekem.
4. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, cukr podle chuti, promíchejte.
5. Vložte koření do sterilních sklenic, uzavřete víčky a uložte do chladničky.
Recept od Mariny Sazonové.

Ingredience:
- rajčata
Pro plnění:
- voda - 1l
- cukr - 70 gramů
- sůl - 40 gramů
- ocet - jedna čajová lžička
- želatina - 30 gramů
- pepř podle chuti
- bobkové listy podle chuti

Příprava:
1. Želatinu namočíme do studené převařené vody, dokud nenabobtná.
2. Dále zahřívejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se želatina úplně nerozpustí.
3. Přeceďte.
4. Rajčata nakrájejte a vložte do připravených sklenic.
5. Do vody dáme cukr a sůl, přivedeme k varu, přidáme ocet, připravenou želatinu, nakrájenou mrkev, koření a 3 minuty povaříme.
6. Horký lák nalijeme do sklenic s rajčaty a sterilujeme.
7. Poté sklenice srolujte a ochlaďte.

Ingredience:
- okurky - 1,5 kilogramu
- rajčatová šťáva - 1,5 l
- česnek - 5-6 stroužků
- estragon - 10 gramů
- kopr (deštníky) - 50 gramů
- sůl - tři polévkové lžíce

Příprava:
1. Vařte rajčatovou šťávu a ochlaďte.
2. Rozpusťte v něm sůl, přidejte česnek, bylinky a zalijte okurkami umístěnými ve sklenicích.
3. Uzavřeme víčky a uložíme na chladné místo.

Ingredience:
- 3 kg rajčat;
- 2 kg lilku;
- 200 g rostlinného oleje;
- 200 g cukru;
- 100-150 g octa 9%;
- 2 lusky feferonky;
- 2 hlavy česneku;
- 2 lžíce soli;

Příprava:
1. Rajčata a papriky umeleme, osolíme a vaříme 15 minut.
2. Lilek nakrájejte na střední kostky. Ne v plátcích jako v Ogonyoku, ne ve brčkách, ale v tyčinkách.
3. Kdo má rád, může lilek oloupat, já ho ráda nechávám tak.
4. K rajčatům a paprikám přidejte nakrájené lilky a také přidejte slunečnicový olej, cukr a ocet.
5. Ke konci vaření vařte 40 minut, k lilkům přidejte vymačkaný česnek.
6. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
7. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na 1-2 dny do teplé deky.

Dobrou chuť!

Kulinářské společenství Li.Ru -

Jehněčí maso s rajčaty je skvělým masovým pokrmem pro speciální večeři. Hlavní je čerstvé a kvalitní jehněčí maso. Příprava trvá asi hodinu. Jehněčí maso je měkké, jemné, šťavnaté a voňavé. Zkus to!

Když chcete „něco chutného“ a nechcete stát u plotny, pomůže vám jednoduchý recept na pita housku s rajčaty. Vše, co potřebujete, je arménský lavash a zelenina!

Lilek s česnekem a rajčaty je krásný letní předkrm. A uspokojující! Klidně může konkurovat masovým přesnídávkám. A i když se nevaří tak rychle, jak bychom chtěli, ukázalo se, že je velmi chutné!

Léto je v plném proudu, a proto se musíte častěji hýčkat dostupnou zeleninou. Upozorňuji na jednoduchý recept na lilky s cuketou a rajčaty - je univerzální, chutný a vypadá elegantně :)

Kuře s houbami a rajčaty je pokrm, který nelze připravit dvakrát stejně. Můžete použít různé houby a odrůdy rajčat, změnit přísady a koření. Ale tohle teplé jídlo dopadne vždy skvěle!

Losos s rajčaty je rychlé a chutné jídlo. Losos je vždy oboustranně výhodná varianta. A spolu s rajčaty tvoří voňavý a šťavnatý pokrm, který je velmi jednoduchý na přípravu.

Zapečené maso s rajčaty je výborné teplé jídlo, které na svátky vařím nejčastěji. Když přijdou hosté, zapnu troubu. Zatímco se hosté stýkají a ochutnávají předkrmy, maso „přichází“.

Brambory mám vždy v záloze. A když je najednou lednička prázdná, vždy můžete přijít s něčím z brambor. Brambory se sýrem a rajčaty jsou jednoduchým na přípravu a velmi chutným pokrmem. Může to být skvělá svačina nebo dokonce plnohodnotné jídlo.

Lahodná variace na téma spojování zeleniny s mletým masem. Vřele doporučuji připravit si tento cuketový kastrol s mletým masem - sní se na jedno posezení!

Rajčata plněná mletým masem jsou báječné teplé jídlo, které lze podávat i bez přílohy. Vypadá skvěle, všem chutná, jednoduchá příprava. Můžete použít jakékoli maso, velká rajčata.

Když chci jako přílohu něco lehkého a zdravého, uvařím si smaženou cuketu s rajčaty. Jídlo se připravuje rychle a snadno a ukáže se velmi chutné. Hodí se zejména v období cuket a rajčat.

Korejská rajčata jsou skvělým slaným předkrmem na sváteční stůl. Dobré s vodkou a masovými pokrmy. Tato rajčata budou hotová za osm hodin, ale je třeba je skladovat v lednici.

Salát z chobotnice s rajčaty - jednoduchý, ale vynikající. Ideální pro formální stůl. Vypadá krásně buď v porcích, nebo ve velké misce. Toto jídlo naředí řadu masových salátů.

Míchaná vejce s rajčaty a klobásou je jednoduchý tradiční snídaňový pokrm pro lidi po celém světě. Dá se připravit během pár minut, dodává velkou energii a je vhodný jak pro studenty, tak pro prezidenta.

Makarony a sýr s rajčaty je skvělým jídlem pro milovníky těstovin. Ukazuje se uspokojivé a bez masa. Těstoviny se podávají s jemnou omáčkou díky sýru a rajčata dodají kyselost. Příprava trvá půl hodiny.

Vepřové maso s rajčaty je vynikající hlavní chod na slavnostní večeři. Vezmeme svíčkovou a uděláme z ní barevný vějíř, který bude nejen skvěle vypadat na stole, ale i báječně chutnat.

Zapečené brambory s rajčaty jsou zeleninovým předkrmem, který se stane solidním „předkrmem“ každé večeře, i té sváteční. Jedinou snahou je nakrájet rajčata a brambory. Zbytek je otázkou techniky.

K „těžším“ hlavním jídlům se jako příloha hodí salát s paprikou a rajčaty. Může se také stát samostatnou dietní svačinkou. Čerstvý a zdravý salát s paprikou a rajčaty je také vynikající!

Salát s kuřecím masem a rajčaty může snadno nahradit lehkou večeři. Kuře můžeme podávat horké, pečené na běžné pánvi nebo grilu. K tomuto salátu se hodí jak majonéza, tak olivový olej.

Jednoduchý salát původem ze slunného Řecka. V ruské verzi - salát se sýrem feta a rajčaty. Sladká rajčata skvěle zvýrazní chuť čerstvého slaného sýra. A v kombinaci s cibulí - prostě super!

Velmi chutná cherry rajčatová omáčka - jedna z mých oblíbených omáček. Musíte ji připravit během sezóny, kdy vám rostou třešně a bazalka. Příprava trvá dlouho, ale ukáže se, že je prostě vynikající!

Z konzervy tuňáka, rajčat a vajec uděláte výborný salát. Je vhodný jak pro ty, kteří drží dietu, tak pro ty, kteří nejí maso. Můžete dochutit olejem nebo majonézou.

Salát s krevetami a rajčaty je jednoduchý a rychlý na přípravu. Velmi chutné a osvěžující! Hodí se jako báječná předehra k obědu nebo jako náhrada lehké večeře. Bude připraven za 10 minut!

Klasický recept na báječný začátek dne - míchaná vajíčka s rajčaty a sýrem. Šťavnatá rajčata, jemný sýr, pár křupavých toustů s máslem a šálek horké kávy. Co by mohlo být lepší? Vzbudit!

Rajčata se sýrem a česnekem jsou svačina, kterou milují všichni v mé rodině, mladí i staří. Recept na rajčata se sýrem a česnekem je velmi jednoduchý, zvládne ho i dítě, ale předkrm je skvělý!

Lahodný horký předkrm - cuketa s rajčaty a sýrem. Pozor - žádné maso! V sezóně čerstvé zeleniny se toto jídlo bude hodit! Česnek bude doprovázet cuketu, rajčata a sýr.

Smažené lilky s rajčaty jsou skvělým předkrmem k obědu, večeři i svátečnímu stolu. Připravuje se velmi jednoduše a rychle. Potěší především milovníky lilku a bezmasých pokrmů.

Co dělat s velkým množstvím rajčat? Nebo jste možná opravdu chtěli něco slaného? Můžete si připravit rychle uvařená lehce osolená rajčata. Za jediný den! Připravte si rajčata a můžeme začít!

V dobrém roce pro rajčata jsem se rozhodl je usušit. Rajčata miluji v jakékoli podobě a můžu je jíst pořád! Prohledal jsem internet a našel několik receptů na sušená rajčata. Zkusil jsem to a líbilo se mi to. sdílím!

Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou chutným, výživným a velmi snadno připravitelným pokrmem. Skvěle se hodí i na slavnostní rodinnou večeři. Omáčka jen prosí o pár lístků bazalky.

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob přípravy solených rajčat je nakládání za studena. Už za měsíc si je budete moci užívat! Solit můžete jak červená, tak zelená (žlutá, hnědá) rajčata.

Rajčata ve vlastní šťávě jsou nejen dobrou svačinou, ale také výborným základem polévek a omáček. A pokud máte rajčata z vlastní zahrádky, pak za ně nic nestojí! Nabízím vám svůj jednoduchý recept!

Sladká nakládaná rajčata se velmi snadno připravují, jsou skvělou zimní svačinkou. Podle chuti lze přidat ocet a tím upravit, jak sladká jsou rajčata.

Marinovaná rajčata s cibulí jsou vynikajícím pánským předkrmem cibule a rajčata se dobře doplňují na slavnostní událost s vodkou. Na brambory v zimě tak akorát.

Rajčata marinovaná s česnekem jsou jedním z mých typických rajčatových přípravků. Připravují se jednoduše, o nic složitější než jiné přípravky, ale jsou velmi chutné, pikantní a aromatické. Doporučuji!

Rajčata marinovaná za 30 minut jsou krásným, pikantním a velmi chutným předkrmem, který doporučuji připravit. Je lepší použít malá zralá rajčata. Bude se ti to líbit!

Pokud nevíte, jak sladit rajčata, pak je tento jednoduchý recept právě pro vás. Výsledná rajčata jsou překvapivě chutná: ne pro každého, samozřejmě, ale mnoho lidí je má rádo :)

Marinovaná rajčata s jablky připravuje málokdo, tím lépe - můžete své hosty překvapit :) Vezměte kulatá, tvrdá rajčata, nejlepší jsou jablka Antonov. Sdílím jednoduchý recept!

Opravdu miluji nakládaná cherry rajčata pro jejich vhodnou velikost. Pokud si vezmete rajčata různých barev, získáte krásu. Pokud jste nezkoušeli dělat nakládaná cherry rajčata sami, zkuste to!

Výroba adjiky z rajčat je velmi jednoduchá. Tento předkrm potěší milovníky pikantních jídel. Podle klasického receptu se adjika připravuje bez rajčat, ale my bouráme tradice a připravujeme vlastní verzi!

Pro někoho jsou zelená rajčata hnusná, pro jiného však skutečnou delikatesou. Já patřím do té druhé kategorie - od dětství je zbožňuji, zvlášť když jsou fermentované. Přečtěte si, jak fermentovat zelená rajčata!

Švestková rajčata se od běžných liší jasnější chutí a krémovým tvarem. Tento fermentovaný krém vypadá skvěle a je velmi chutný. Kvašení trvá něco málo přes měsíc. Zkus to!

Džem ze zralých rajčat bude jasně červené barvy, s bohatou chutí a vůní. Tento druh džemu dělají v Itálii, ale my to umíme taky! Dá se přidat do náplně nebo jíst s chlebem.

K pokrmům ze solených rajčat má každý kladný vztah. Jak máte rádi rajčata na sladko? A to i v podobě marmelády? Nabídněte svým přátelům nečekaný dezert - džem ze zelených rajčat!

Nakládaná cherry rajčata vypadají na stole skvěle, mají vynikající chuť a mohou být skvělou lehkou svačinkou. Mimochodem, nakládat je můžete přímo na větvích!

Pokud ještě nevíte, jak vařit grilovanou zeleninu v mikrovlnné troubě, musíte se naléhavě zlepšit. Chutnou a chutnou grilovanou zeleninu můžeme podávat jako přílohu nebo použít do salátů. Doporučuji!

Doporučuji vám zjistit, jak vařit sušená rajčata v mikrovlnné troubě, protože se jedná o levné, originální a všestranné občerstvení jak na dovolenou, tak na běžný oběd. Chutné, jednoduché a levné.

Konzervovanými zralými rajčaty nikoho nepřekvapíte, ale jejich zelená dokážou vytvořit skutečnou senzaci! Chuť konzervovaných zelených rajčat je jedinečná. A jejich výroba je snadná!

Nakládání rajčat v sudu je jednoduchá záležitost! Hlavní věc je vybrat správná jídla. Pokud není sud, najděte smaltovaný nebo nerezový kbelík. Tak si vyhrňte rukávy a hurá do toho!

Zelená, pevná rajčata jsou ideální pro nakládání. Vyberte si jakýkoli tvar, hlavní věc je bez prasklin a poškození. Recept na výrobu těchto solených rajčat je velmi jednoduchý, takže pojďme vařit!

Rajčatový džem je ideálně z malých cherry rajčátek nebo tvrdé smetany. Chcete-li džemu dodat sytou barvu, můžete přidat balzamikový ocet. Sdílím recept krok za krokem.

Nabízím jednoduchý recept na výrobu nakládaných rajčat, jejichž chuť potěší milovníky sladkokyselých jídel. Navrhuji použít malá rajčata; Na talíři jsou krásné!

Marinovaná zelená rajčata mají kyselou chuť a jsou skvělá do masitých pokrmů a salátů. Příprava marinády je jednoduchá. Zelená rajčata zůstanou pevná a vypadají skvěle!

Šťavnatá rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších surovin pro zimní přípravy. Rajčatové lečo má svěží chuť, lze jej použít jako předkrm i jako základ pro další pokrmy a omáčky.

Fazole v rajčatech jsou nejen skvělé občerstvení, ale také dobré nezávislé jídlo. Miluji to s křupavým toastem. Lze konzumovat za studena. tak horké. Tady je můj jednoduchý recept. Chytit to!

Rajčata s mozzarellou jsou klasickým italským předkrmem. Myslím, že tuto kombinaci určitě najdete v jakémkoli regionu této země, ale v každé domácnosti se připravuje jinak :)

Lecho je univerzální studený předkrm, který chutná jednoduše s chlebem. V pomalém hrnci se lečo připravuje velmi rychle a jednoduše a poté se může podávat na stůl nebo srolovat do sklenic.

Lahodná rajčatová polévka, která se dá jíst za studena i za tepla. Suroviny je minimum, na vaření moc času, ale při jídle je spousta chuti a potěšení :) Takže recept na rajskou polévku je ve studiu!

Dušené lilky s rajčaty jsou lehké letní jídlo. Vaří se rychle, hlavní je shromáždit všechny ingredience v dobré kvalitě. Pokrm je jednoduchý, protože jeho chuť závisí na kvalitě surovin.

Podělím se s vámi o velmi jednoduchý recept na výbornou rajčatovo-česnekovou omáčku. Aplikací má víc než dost! Velmi užitečný recept v období rajčat, kdy není jasné, kam je zařadit.

Velmi jednoduchý recept na přípravu pikantních lehce slaných rajčat. Minimální úsilí - a velmi chutná lehce solená rajčata s česnekem jsou připravena;) Vynikající občerstvení, známé Rusům.

Rajčatový salát s melounem je velmi letní salát, který kombinuje svěžest, radostné barvy a mimořádnou chuť. Salát připravíme z růžových rajčat, rukoly, sýru feta a melounu. Můžeme začít? :)

Navrhuji udělat vejce s rajčaty - jednoduchá, ale velmi chutná a výživná snídaně. Pokrm je připraven rychle a přinese nejen přísun energie, ale i estetické uspokojení.

Pepř plněný kuřecím masem není celý název receptu, protože náplň se skládá nejen z kuřecího masa, ale také ze zeleniny - mrkev, celer, bylinky, rajčata, cibule. Ukazuje se to chutné a zdravé!

Salát z pečených rajčat zní divně, že? Ano, salát se ukazuje jako docela neobvyklý v chuti, ale neobvyklý neznamená špatný. Fanouškům středomořské kuchyně by se to mělo líbit.

Naučte se připravit salát s ředkvičkami a rajčaty - velmi šťavnatý, chutný salát plný vitamínů a živin. Podle mě je to nejchutnější salát s použitím ředkviček.

Přišla sezóna zeleniny a s ní i velké množství rajčat. Navrhuji připravit velmi chutnou rajčatovou paštiku, která je spolu s dobrým čerstvým chlebem výbornou letní svačinkou.

Pokud preferujete vegetariánskou kuchyni, hlídáte si postavu, nebo se jen rozhodnete dopřát si zeleninu, zkuste uvařit brokolici s rajčaty. Neuvěřitelně chutné!

Konečně nastal letní čas a s ním i hojnost nejznámější a nejoblíbenější zeleniny. Dnes si připravíme velmi chutný a jednoduchý salát z rajčat a cibule.

Salát ze zelené cibule a rajčat - neuvěřitelně jednoduchý a rychlý na přípravu čerstvý salát jen ze dvou surovin - zelené cibule a rajčat. Pět minut – a skvělý salát na talíři.

Těstoviny se sušenými rajčaty jsou pokrmem, který osloví vegetariány a milovníky italské kuchyně. Snadné na přípravu, pro tělo lehce stravitelné, chutné, chutné - takový je tento pokrm.

Čerstvý salát z rajčat, která nebyla tepelně zpracována (syrový salát) je skutečnou buketou vitamínů. Proč rajčata smažit nebo péct – syrová jsou velmi chutná.

Zde je recept na španělskou studenou polévku známou jako gazpacho. V letních vedrech jako pro mě není nic lepšího než talíř osvěžujícího studeného gazpacho. Zkuste to - bude se vám to líbit!

Pokud nevíte, co vařit s rajčaty, zkuste marockou rajčatovou polévku. Jedná se o snadno připravitelnou, velmi pikantní a originální polévku z jednoduchých surovin, které jsou pro Rusy srozumitelné.

Zelený salát s rajčaty a avokádem je velmi chutný salát z čerstvé zeleniny a bylinek, který v létě snadno nahradí plnohodnotný oběd. Zcela syrový salát - žádná tepelná úprava.

Kečup je tradiční zeleninová omáčka vyrobená z rajčat a podávaná k masovým a zeleninovým pokrmům. Kečup se podává k teplým i studeným pokrmům.

Koláč z listového těsta s rajčaty a bazalkou je skvěle chutný a na přípravu celkem jednoduchý koláč, který je mojí kulinářskou improvizací na téma italské kuchyně. Dopadlo to skvěle!

Salsa (španělsky: Salsa) je tradiční mexická omáčka z nakrájené zeleniny a koření, která se podává k masitým jídlům a těstovinám.

Zde je jednoduchý recept na výrobu špaget s olivami a rajčaty. Špagety s olivami a rajčaty jsou podle mě vhodným jídlem na lehký oběd nebo večeři.

Říkám vám, jak udělat omáčku na pizzu – takovou, jakou připravují v dobrých italských restauracích a pizzeriích. Tato jednoduchá pizza omáčka udělá vaši pizzu desetkrát lepší!

Salát s rukolou a rajčaty je klasický letní salát, běžný zejména ve středomořské kuchyni. Připravit salát s rukolou a rajčaty znamená nasytit se vitamíny na celý den.

Sušená rajčata jsou vynikajícím způsobem konzervace rajčat, populární zejména v Itálii. Ukazuje se, že je to velmi chutná zeleninová pochoutka s univerzálním kulinářským využitím.