Kastrol z bramborové kaše lze obměňovat. Připravuje se s přidáním hub, vajec, mletého masa, masa, sýra a všech druhů produktů, které má každý kuchař v lednici. Brambory lze díky neutrální chuti kombinovat s různými přísadami.

Toto jídlo se připravuje ve vrstvách, uvnitř se šťavnatou náplní. Kastrol v troubě zaujme krásnou kůrkou. Aby bylo zajištěno, že se hotový pokrm snadno odstraní a vzhled se během procesu nezkazí, musí být forma před vařením dobře posypána drcenou strouhankou.

Udělat lahodný bramborový kastrol s mletým masem není vůbec těžké.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 270 g;
• brambory – 950 g;
• cibule - 2 ks;
• mléko - 130 ml;
• vejce - 2 ks;
• strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo - 25 g;
• sýr - 55 g;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Příprava:

1. Nakrájejte cibuli na kostičky.
2. Rozpálíme pánev, potřeme olejem, přidáme mleté ​​maso a osolíme. Přidejte cibuli a orestujte. Bude to trvat asi čtvrt hodiny. Posypte pepřem a promíchejte.
3. Oloupané brambory zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Slijte tekutinu, zeleninu rozmačkejte, přidejte máslo. Do vzniklého pyré nalijeme vejce a promícháme.
4. Nastavte troubu na 180 stupňů.
5. Pánev vymažeme máslem a ze všech stran vysypeme strouhankou. Část bramborové směsi dejte do formy, zarovnejte a přidejte výpek. Zalijeme zbývajícím pyré.
6. Povrch obrobku posypeme strouhanou vrstvou sýra.
7. Pečte asi hodinu.

Bramborová kaše s vejci

Kastrol ze šťouchaných vajec je levné jídlo. To je dobrá volba pro snídani. Pro vaření je lepší použít žlutou odrůdu brambor, která se lépe vaří a má nadýchanou hmotu.

Ingredience:

• vejce - 6 ks;
• brambory - 8 ks;
• zelenina - 35 g;
• cibule - 3 ks;
• sůl;
• mléko - 120 ml;
• máslo - 60 g.

Příprava:

1. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vypusťte tekutinu.
2. Hlízy nakrájíme na malé plátky.
3. Nakrájejte cibuli. Výsledné půlkroužky smíchejte s bramborovými klínky.
4. Vejce nalijeme do mléka a rozšleháme.
5. Máslo rozpustíme a smícháme s mléčnou směsí.
6. Pánev vymažeme olejem, poklademe bramborami, zalijeme omáčkou.
7. Vložíme do předehřáté trouby, zvolíme 180 stupňů.
8. Když se objeví krásná zlatá kůrka, vyjměte ji.
9. Zeleninu nasekejte a posypte jím.

Recept na vaření s houbami v troubě

Houbový kastrol je chutný a jemný. Toto jídlo je vždy na místě a pomůže nasytit rodinu k večeři.

Bramborový kastrol s houbami - pro rodinu i hosty!

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• brambory – 1100 g;
• černý pepř - 0,5 lžičky;
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 2 lžičky;
• mléko - 220 ml;
• houby - 320 g;
• cibule - 3 ks;
• zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo – 3 lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě.
2. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na kostičky.
3. Na pánev nalijeme olej, rozehřejeme, přidáme cibuli a dusíme do zesklovatění.
4. Přidáme houby a dusíme. Osolíme, opepříme, promícháme. Všechny ingredience musí být plně připraveny.
5. Vypusťte tekutinu z brambor.
6. Vařte mléko, nalijte do brambor, rozmačkejte.
7. Vejce rozklepneme do kaše a přidáme máslo.
8. Část vzniklé hmoty dejte do formy a zakryjte náplní.
9. Umístěte pyré. Urovnáme a potřeme zakysanou smetanou.
10. Pečeme na 200 stupňů. během 30-40 minut.

V pomalém hrnci

Kastrol v pomalém hrnci je skvělým řešením pro přípravu lahodného jídla, které nezabere mnoho času.

Ingredience:

• brambory - 550 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl;
• kuřecí řízek - 420 g;
• majonéza;
• sýr - 170 g;
• majoránka;
• zakysaná smetana - 230 ml.

Příprava:

1. Filet pomeleme, posypeme majoránkou.
2. Nakrájejte česnek, přidejte k masu, nalijte majonézu, promíchejte. Nechte čtvrt hodiny působit.
3. Cibuli a brambory nakrájíme na kostičky.
4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Přidejte koření do zakysané smetany a promíchejte.
6. Vložte cibuli do mísy, přidejte část brambor, položte kuře a poté přidejte další brambory. Sůl podle chuti.
7. Zalijeme zakysanou smetanou, posypeme sýrem.
8. Nastavte režim „Pečení“.

Rychlá varianta se sýrem a klobásou

Pokrm chutná úžasně a snadno se připravuje.

Nejjednodušší a nejběžnější typ kastrolu.

Ingredience:

• brambory - 4 hlízy;
• klobása - 230 g;
• zakysaná smetana - 220 ml;
• petržel - 15 g;
• pepř;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 1 ks;
• sůl;
• strouhanka);
• vejce - 3 ks;
• sýr - 120 g;
• smetana – 3 lžíce. lžíce;
• olivový olej – 2 lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Česnek nasekáme, cibuli nakrájíme na kostičky. Vložíme na pánev s olejem a smažíme.
3. Do vajec nalijeme zakysanou smetanu, přidáme smetanu, osolíme a opepříme.
4. Sýr nastrouháme a smícháme se směsí zakysané smetany.
5. Klobása, nakrájená zelenina.
6. Brambory uvaříme bez odstranění slupky. Vychladíme, oloupeme, nakrájíme na plátky.
7. Pánev vymažeme olejem, vysypeme strouhankou, poklademe půlkou brambor.
8. Zakryjeme 1/2 klobásy, potřeme smažením.
9. Další vrstva klobásy, obložíme bramborami, posypeme bylinkami. Přelijeme omáčkou.
10. Pečte půl hodiny.

Jak vařit s kuřecím řízkem?

Křehké kuřecí maso se skvěle hodí k bramborám. Proto stojí za to připravit kastrol na základě těchto produktů. Jídlo bude nejen chutné, ale také krásné díky zlaté sýrové krustě.

Ingredience:

• bramborová kaše - 550 g;
• kuřecí řízek - 300 g;
• máslo;
• cibule - 2 ks;
• koření;
• sůl.

Příprava:

1. Filet a cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji na vysoké teplotě a přitlačíme stěrkou. Osolíme a přidáme koření podle chuti. Necháme vyluhovat pod pokličkou.
2. Pánev potřete vrstvou másla a pokryjte částí připravené bramborové kaše. Položte jej tak, aby se podél okrajů vytvořily malé okraje. Položte vrstvu filé a uhlaďte ji. Přidejte zbytek pyré.
3. Nastrouhejte sýr a jemně posypte horní část obrobku.
4. Pečte 25-30 minut dozlatova.
5. Nastavte režim trouby na 180 stupňů.

Ingredience:

• brambory - 500 g;
• mleté ​​maso - 560 g;
• koření;
• cibule - 2 ks;
• sůl;
• parmazán - 210 g;
• rajčata - 320 g.

Příprava:

1. Brambory uvaříme a promícháme s mlékem a máslem.
2. Nakrájejte cibuli a rajčata.
3. Osmahneme cibuli, přidáme rajčata a pár minut podusíme. Přidáme mleté ​​maso, orestujeme.
4. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
5. Protlak vložíme do formy, zakryjeme vrstvou mletého masa, posypeme sýrem.
6. Vařte půl hodiny.
7. režim 180 stupňů

• Aby bramborová kaše nezvlhla, nenamáčejte brambory ve vodě příliš. Škrob se tím vyplaví a brambory nejsou chutné.
• Brambory nestačí namlít, je lepší je porazit, aby získaly krémový vzhled. Tím se zlepší konzistence pokrmu a nebudou žádné hrudky.
• Aby se kastrol nerozpadl, nepřidávejte moc jogurtu.
• Pokud chcete získat zdravější pokrm, můžete do pyré přidat tvaroh. Chuť neucítíte, ale výhody budou zřejmé.
• Musí se použít máslo nebo ghí. Pokud ho nepřidáte, základ nebude hutný.
• K bramborám můžete přidat libovolnou nastrouhanou zeleninu, tím bude chuť bohatší. Stroužky česneku a bobkové listy účinně zvýrazní chuť zeleniny.

Mnoho lidí zná takové jídlo jako kastrol už od školky. Může být na sladko i na slano. Dnes navrhuji vydat se na kulinářskou cestu časem. V tomto článku se dozvíte čtyři jednoduché recepty na brambory pečené v troubě. Připravte si všechny čtyři a vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí.

Bramborový kastrol

Kuchyňské nádobí: trouba, zapékací mísa, mísa, struhadlo, skartovačka, alobal, prkénko, nůž.

Ingredience

Recept krok za krokem

Při podávání zdobíme kastrol bylinkami.

Video recept

Ve videu uvidíte, jak udělat bramborový kastrol.

Bramborový kastrol se zeleninou a kuřecím masem

Čas na vaření: 90 minut.
Servírované množství: 8-10.
Obsah kalorií na 100 g: 180 kcal.
Kuchyňské nádobí: trouba, pekáč nebo pekáček, dvě misky, struhadlo, prkénko, nůž.

Ingredience

Recept krok za krokem

Příprava

Výroba kastrolu

1. 300-400 gramů kuřecího masa nakrájíme na malé kousky.
   
   
2. Rajčata nakrájejte na střední plátky. Papriku nakrájíme na proužky.
   
   
3. Hrubě tři 150 g sýra.
   
   
4. Na plech, který je dobře vymazaný, položíme vrstvu brambor. Lehce dosolíme.
   
   
5. Tuto vrstvu namažte majonézově-rajčatovou omáčkou.
   
   
6. Položte vrstvu kousků kuřecího filé. Přidejte trochu pepře a soli. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli koření.
   
   
7. Poté přidejte plátky rajčat a papriky. Opět přidejte trochu soli.
   
   
8. Vše zakryjeme vrstvou brambor.
   
   
9. Osolíme, opepříme, posypeme sušenými bylinkami a zalijeme majonézou dle chuti.
   
   
10. Plech vložíme do trouby předehřáté na 200°C. Pečte asi 40 minut, dokud nejsou brambory hotové.
11. Deset minut před koncem posypeme kastrol sýrem.
    
    

Video recept

Níže je video návod na výrobu bramborového kastrolu.

Pokud nemáte rádi rajčata nebo papriky, vařte. Výsledek vás nezklame.

Strouhaný bramborový kastrol

Čas na vaření: 1 hodina.
Servírované množství: 5-6.
Obsah kalorií na 100 g: 124 kcal.
Kuchyňské nádobí: trouba, zapékací mísa o průměru 26 cm, struhadlo, 3 misky

Ingredience

Recept na strouhané brambory krok za krokem

1. Rozšleháme 1 vejce.
   
   
2. Přidejte 50 gramů strouhaného sýra.
   
   
3. Dáme tam i lžíci kopru nebo jiných bylinek. Míchat.
   
   
4. Do zbývajícího sýra (50 g) zašleháme 1 vejce.
5. Položte 2 střední stroužky česneku nastrouhané na hrubém struhadle. Přidejte 3-4 lžíce majonézy a promíchejte.
   
   
6. Z velké části tři 6 kusů brambor.
   
   
7. Do brambor vložte směs sýra a majonézy. Přidejte sůl a pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
   
   
8. Pánev vymažte máslem a rovnoměrně rozprostřete brambory.
   
   
9. Navrch nalijte směs sýra a vajec.
   
   
10. Pečeme čtyřicet minut v troubě předehřáté na 180-190°C.
    
    
    

Video recept

Podívejte se na krátké video o výrobě tohoto kastrolu.

Dobrý den, odběratelé a přátelé, stejně jako hosté blogu! Dnes vám představím bramborový kastrol. Není snad člověka, který by to v životě nezkusil.

A připravíme si ho samozřejmě z brambor, které budeme nakrájet na plátky, nebo třeba ve formě bramborové kaše, a různých náplní. Tento pokrm může být i vícevrstvý. Jak si takovou zeleninovou pochoutku připravit doma jednoduše, chutně a levně? Přečtěte si článek až do konce a vše uvidíte sami.

Toto jídlo se nejlépe podává s jakýmkoli zeleninovým salátem, jako je ředkvový salát popř

Bramborový kastrol s mletým masem v troubě - jednoduchý recept s fotografiemi

Klasický recept, jako obvykle, je v mnoha rodinách považován za nejlepší recept. Samozřejmě klasika je klasika, uvařte a potěšte své blízké. Ale pokud najednou chcete něco změnit, nezastavujte se u této možnosti, připravte si další nebo přidejte nějaké své vlastní originální poznámky, například jsem nedávno upekl takové jídlo a přidal maggi místo mých oblíbených koření do druhé misky.

Budeme potřebovat:

• brambory - 400 g
• vejce - 1 ks.
• máslo - 25 g.
• smetana - 3 polévkové lžíce
• sůl podle chuti

Plnicí:

• mleté ​​hovězí a vepřové maso - 250 g
• cibule - 1 ks.
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• česnek - 1 stroužek
• mražená zeleninová směs - 3 polévkové lžíce
• sůl a pepř na dochucení
• rostlinný olej

Vyplnit:

• vejce - 1 ks.
• sýr - 50 g
• smetana - 3 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Začněte orestováním cibule na pánvi. Chcete-li to provést, nakrájejte ho na kostky a vložte do pánve s rostlinným olejem. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila, cibule by měla změknout a na pohled krásně změknout, lehce zezlátnout.

2. Poté k ní přidáme mleté ​​maso, promícháme a dosolíme. A smažíme asi 5 minut.

3. Nyní přidejte rajčatovou pastu. Ti, kteří mají rádi rajčatovou chuť, mohou přidat o něco více než 1 polévkovou lžíci. Česnek nasekejte nožem najemno nebo prolisujte lisem. Podívejte se, co je pro vás pohodlnější. Vše promíchejte. Přidejte trochu vody a vařte, dokud nebude hotová. Časově je to 15-20 minut.

Důležité! Dusíme na mírném ohni, aby se nic nepřipálilo!

4. Je vhodné vzít žlutou odrůdu brambor, oloupat je a nakrájet na kousky, jak je znázorněno na obrázku. Brambory zalijte vodou a vařte do měkka, pokud se dají dobře propíchnout nožem, jsou hotové.

Důležité! Brambory by se měly osolit, když se voda zahřeje, pokud osolíte studenou vodu s bramborami, mohou se na nerezové pánvi objevit černé skvrny, které bude těžké odstranit.

5. Po uvaření brambory rozmačkejte, slijte všechnu vodu, vezměte šťouchačku na brambory a rozmačkejte je. Přidejte máslo a smetanu pro přidání chuti. Mimochodem, můžete přidat kopr, ale to není pro každého.

Po vychladnutí pyré přidejte slepičí vejce a promíchejte.

Důležité! Vejce se přidá tak, aby kastrol poté držel tvar.

7. Nyní vezměte zapékací misku a vymažte ji máslem. Můžete ho nahradit i zeleninovým. Vše rozložte do vrstev. Nejdřív bramborová kaše, pak zelenina a maso, pak zase bramborová kaše. Naplňte horní část speciální náplní. Je třeba porazit vejce se smetanou a nanést ji na povrch misky.

8. Pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut, poté vyjmeme a navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložte zpět do trouby.

9. Po 10-15 minutách uvidíte takovou voňavou, krásnou kůrku. Miska je hotová, ochlaďte ji a nakrájejte na porce.

10. Dobrou chuť vám a vašim hostům!

Toto lahodné jídlo lze podávat s džusem nebo silným čajem, a pokud se vám zdá, že v něm není dost masa, můžete osmažit řízky.

Příprava bramborového kastrolu jako ve školce

Jak víte, smažená jídla se dětem nedoporučují, takže bramborový kastrol v předškolním zařízení se připravuje trochu jinak, zvláštním způsobem.

Jak takový kastrol připravit? Tajemství je v tom, že maso se nesmaží, ale vaří. Ukazuje se neuvěřitelně chutné, osobně se mi tato možnost líbí nejvíce. Moje velmi oblíbené a chutné!

Budeme potřebovat:

• čerstvé brambory - 0,5 kg
• vejce - 1 ks.
• sůl podle chuti
• mléko - 50 g
• vepřové nebo hovězí maso - 250 g
• cibule - 1 ks.

Na omáčku:

• vývar - 0,3 l
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• smetana nebo zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• mouka - 2 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Brambory oloupejte a každou rozkrojte napůl. Osolte vodu.

Důležité! Aby se brambory uvařily rychleji, musíte je nakrájet na polovinu.

2. Cibuli, nejlépe červenou, není tak hořká. Smažte ho na pánvi s kostkou rostlinného oleje. Další možností, pokud jsou děti velmi malé, nemůžete smažit cibuli, ale jednoduše ji nastrouhat a smíchat s mletým masem nebo masem.

3. Uvařené maso umeleme na masovém mlýnku. Přidejte k ní cibuli, smaženou nebo jednoduše nastrouhanou. Maso může být hovězí, vepřové nebo kuřecí. Vyberte si podle svého vkusu a preferencí. Osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme na pánvi asi 10-15 minut, dokud cibule nezměkne.

4. Uvařené brambory rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Poté přidejte vejce a mléko. Míchat. No samozřejmě dosolte podle chuti.

5. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem, přidejte nejprve bramborovou kaši, i když můžete posypat strouhankou, pokud chcete. Pak kroucené maso a znovu pyré.

6. Vršek potřeme zakysanou smetanou nebo smetanou a posypeme houskou.

Důležité! Používejte strouhanku bez jakýchkoli aromatických přísad; všechny tyto látky zvyšující chuť mají negativní dopad na zdraví dítěte.

Vložte do trouby na 40 minut na 180 stupňů. Kastrol vychází s křupavou kůrkou, oh, velmi chutný a chutný!

7. Aby byl ještě šťavnatější a křehčí, připravte si speciální omáčku. Do 180 ml vývaru přidejte rajčatový protlak a smetanu. Míchat. Lehce osolíme a opepříme. Směs přiveďte k varu. Poté odeberte zbývající vývar a přidejte do něj mouku, promíchejte lžící. A pak do vroucího vývaru za stálého míchání vlijte moučnou směs. Přiveďte k varu a vypněte.

Tuto omáčku lze použít k přelití jakýchkoli masitých pokrmů, jako jsou řízky)))

8. To je vše, vyšlo to tak krásně. Podávejte s čerstvými rajčaty nebo okurkami. Lahodné objevy pro vás!

Jak vařit bramborový kastrol s houbami

Rád bych nabídl tuto neobvyklou verzi bramborovo-houbového kastrolu. Často se stává, že zůstanou ingredience, například brambory ve slupce, které jste zavařili do salátů na nějakou hostinu. co s ním můžeme dělat? Pošlete do našeho pokrmu. Jak? Ano, je to velmi jednoduché a kromě toho, překvapte svého manžela a svou milovanou rodinu, jídlo je velmi chutné a snadno se připravuje.

Zajímavý! Tomuto druhu se také říká lasagne bramborový kastrol. A proč ne, protože název je velmi zajímavý a trochu se podobá tomuto italskému pokrmu.

Budeme potřebovat:

• brambory - 3 ks.
• čerstvé nebo mražené houby - 200 g
• cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• sýr - 80 g
• sůl a koření podle chuti

Způsob vaření:

1. Vezmeme brambory a uvaříme je ve slupce. Tedy bez loupání uvařit ve vodě. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem. Přidáme uvařené houby a orestujeme je spolu s cibulí. Doba smažení - 4 minuty.

2. Brambory oloupeme a poté nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Je lepší vzít tvrdý sýr než měkké odrůdy.

3. Polovinu brambor položte na plech na pečení, který je namazaný rostlinným olejem. Co namazat navrch? Samozřejmě potřeme zakysanou smetanou a solí. Přidejte své oblíbené koření, například mletý koriandr.

Důležité! Pokud máte keramickou pánev, je to skvělé;

4. Poté přidáme houby s cibulí a opět potřeme zakysanou smetanou.

7. Vložte kastrol do trouby a pečte asi 40 minut při 180 stupních. Navrch můžete posypat petrželkou nebo koprem. Takto získáte vrstvený kastrol! Nevypadá to moc lákavě? Tobě nejpříjemnější a nejvoňavější!

Mimochodem, jelikož jsou brambory uvařené, můžete je nejen nakrájet na kolečka, ale také nastrouhat.

Zajímavý! Existují takové situace a lidé nemohou pochopit, proč se kastrol ukázal jako tekutý? Co dělat? Jak zajistit, aby se nerozpadla? A odpověď je velmi jednoduchá, k vaření používejte pouze vychlazené brambory.

Kastrol s bramborem a sýrem

Tento typ lze dát dítěti na vyzkoušení, tento typ jsme ve škole vždy dávali jako druhý. Vyrábí se pouze z brambor a sýra – to jsou jeho hlavní složky. Nepoužívá maso a může být klasifikováno jako ekonomická varianta. Mimochodem, tato varianta bez vajec je zvláštní, ale velmi chutná a absolutně neřídká.

Budeme potřebovat:

• brambory - 500 g
• česnek - 1 stroužek
• sýr - 50 g
• zakysaná smetana - 100 g
• mléko - 50 ml
• sůl a koření podle chuti

Způsob vaření:

1. Brambory oloupeme a opatrně nakrájíme na tenké plátky.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Vezměte zapékací misku, namažte ji rostlinným olejem, aby se nic nepřipálilo. Položte vrstvu brambor, pak sýr, pak brambory a znovu sýr.

Důležité! Nezapomeňte přidat sůl a pepř nebo koření.

4. Mezi vrstvami musíte ingredience namazat zakysanou smetanou.

5. Pokrm zalijeme mlékem nebo mlékem s vajíčkem a vložíme do trouby péct na 60 minut při 180 stupních. Doufám, že se vám bude líbit tato ekonomická varianta bez náplně a bez masa! Tak to spěchá! Souhlasíš?!

Bramborový kastrol s klobásami

Technologie přípravy tohoto pokrmu je velmi jednoduchá a navíc chutná. V dnešní době má každý rád klobásy a klobásy. I když upřímně, bylo by lepší, kdybychom je neměli rádi, protože jsou to velmi nebezpečné produkty, které našemu tělu škodí. Proto, stejně jako v písni, řeknu, zamyslete se sami, rozhodněte se, zda si to dát nebo ne... Já osobně ještě občas jím párky.

Budeme potřebovat:

• brambory - 3-4 ks.
• klobásy - 200 g
• tvrdý sýr - 100 g
• mléko - 0,3l
• vejce - 1 ks.
• majonéza - 2 polévkové lžíce
• sůl a pepř, koření podle chuti

Způsob vaření:

1. Čerstvé oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky nebo plátky.

2. Párky nakrájejte podle obrázku.

3. Nyní nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, opepřete, přidejte koření a majonézu, vše promíchejte. Přidejte mléko a znovu promíchejte. Rozklepněte jedno vejce. Taková zajímavá náplň se ukáže, prostě vynikající.

4. Vezměte zapékací misku a vymažte ji olejem. Vrstvy rozložíme: -brambory-klobásy-sýr-vaječná směs-brambory-sýr-vaječná směs.

5. Vložte do trouby na 40-50 minut.

Zajímavý! Pro zpestření můžete do klobás přidat rajčata a papriky:

6. Teplota pečení - 180-200 stupňů. Vypadá to tak krásně a chutně!

Kuřecí bramborový kastrol recept

Tato varianta vypadá, upřímně řečeno, jako francouzské brambory. Používá se kuřecí maso a samozřejmě fantazie))) šťavnatý, uspokojivý a aromatický kastrol v této podobě je prostě fantasticky chutný!

Budeme potřebovat:

• Brambory - 1 kg
• Kuřecí řízek - 1 kg
• Cibule - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 500 g
• Česnek - 6 stroužků
• zakysaná smetana - 500 ml
• Majonéza - 4 polévkové lžíce
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Způsob vaření:

1. Vezměte čerstvý kuřecí řízek bez zápachu, omyjte ho a nakrájejte na tenké kousky. A pak česnek nakrájíme na tenké kousky nebo kostičky, opepříme, osolíme, přidáme maynes a vše promícháme, maso necháme trochu marinovat.

2. Získáte takovou voňavou směs))) Cibuli nakrájejte na kolečka, aby vás neštípala v očích, cibuli dejte předem do lednice a pak nakrájejte.

3. Sýr nastrouháme. Do zakysané smetany přidáme koření a mletou papriku, promícháme a dosolíme.

4. Směs zakysané smetany je hotová. Vezměte plech na pečení, potřete ho rostlinným olejem a položte první vrstvu čerstvých brambor. Obvykle se nakrájí na kolečka a poté se namaže směsí zakysané smetany. Poté přidejte nakrájenou cibuli.

5. Poté přidejte kuřecí řízek s česnekem, strouhaný sýr, opakujte vytváření vrstev, dokud nebudou všechny ingredience pryč.

6. Samozřejmě je potřeba dbát na to, aby poslední vrstvu tvořil strouhaný sýr. Pečte v troubě na 200 stupňů asi 40 minut, určete připravenost pohledem na brambory, pokud jsou měkké, pak je vše připraveno. Dobrou chuť! Tohle vypadá velmi úžasně! A chuť je prostě úžasná.

Důležité! Nezapomeňte zabránit tomu, aby se upečený kastrol nerozpadl, nechte ho trochu vychladnout a poté nakrájejte na porce!

Bramborový kastrol na pánvi

Při sledování videí na YouTube jsem viděl velmi zajímavou verzi bramborového koláče na pánvi, dalo by se říci, že je to takový velký bramborový kastrol nebo „velký bramborák“.

Vrcholem tohoto jídla je, že brambory jsou spíše nastrouhané než nakrájené. Hlavní je, že se to připravuje velmi rychle a není těžké, řekl bych, že je to velmi snadné a není to drahé. I tuto variantu považuji za rychlou. Sdílím s vámi video:

Bramborový kastrol v multivarku Redmond nebo Polaris

A nakonec nejneočekávanější možnost pro ty, kteří milují zázračného asistenta. S ním bude toto jídlo velmi šťavnaté a uspokojující; zelenina se v něm jednoduše dusí a bude ještě jemnější a atraktivnější. Ve skutečnosti se kromě hlavní složky používají rajčata, paprika a cuketa.

Budeme potřebovat:

• mleté ​​maso - 300 g
• cuketová dýně - 1 ks.
• brambory - 3 ks.
• rajčata - 1-2 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• zelená cibule - svazek
• vejce - 1 ks.
• mléko - 50 ml
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce
• rostlinný olej na smažení
• sůl, pepř podle chuti

Způsob vaření:

1. Cuketa by měla být nakrájená nadrobno na kostičky.

2. Multicooker zapněte do režimu „Frying“ bez víka. Nakrájejte cibuli na kostičky a přidejte k cuketě, vařte v tomto režimu s rostlinným olejem asi 20-30 minut, pokaždé promíchejte.

3. Šťavnatá rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno a poté je poklademe cuketou. Vařte 10 minut.

4. Papriku nakrájejte na plátky, nezapomeňte odstranit semínka.

5. Brambory nakrájíme nejlépe kuchyňským nožem na hrnky, opepříme a osolíme. Poté do ní přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

6. Mleté maso přebereme a přidáme k dušené cuketě, rajčatům a cibuli. Vše promíchejte. Nyní vezměte vajíčko, rozkvedlejte ho do mléka, tuto tekutinu trochu rozšlehejte vidličkou nebo metličkou, rozdělte napůl a vlijte do mletého masa. Jedná se o speciální záliv, díky kterému bude pokrm ještě chutnější. Plněné mlékem a vejci dodá jedinečnou chuť.

7. Misku multicookeru dobře umyjte a teprve po zaschnutí na ni nasaďte pečicí návlek nebo vytvořte tvar, například misku, z fólie. Vložte do ní brambory, pak papriky, další vrstvu tvoří mleté ​​maso.

9. Zakryjte víko a nastavte režim „Pečení“ na 1 hodinu, po uplynutí času nechte pokrm stát v režimu „Ohřívání“ 15-20 minut.

10. Stalo se tak, z misky vyjel velmi snadno a vůbec se nepoškodil. Zalijeme zakysanou smetanou a ozdobíme houbami nebo libovolnými bylinkami. Tak chutné, prostě mňam!

P.S. Pro ty, kteří si hlídají postavu, nabízím bonus:

Dietní kastrol z bramborové kaše v pomalém hrnci

Zdálo by se, že obyčejný bramborový kastrol lze proměnit v tak zajímavý vzhled. Můžete ho uvařit samozřejmě jen z jedné brambory, nebo ho můžete uvařit i s bílým či květákovým zelím, jako jsem to udělal já.

Budeme potřebovat:

• bílé zelí - 100 g
• brambory - 200 g
• vejce - 1 ks.
• máslo - 30 g
• mléko - 0,5 lžíce.
• voda - 0,5 lžíce.
• zakysaná smetana (nízkotučná) - 2 polévkové lžíce
• sůl, koření - podle chuti

Způsob vaření:

1. Čerstvé zelí nakrájíme ne moc nahrubo a podusíme na pánvi s vodou a mlékem. Mělo by to být téměř hotové.

2. Brambory oloupeme a dáme vařit do hrnce. Udělejte pyré a přidejte sůl.

3. Protlak vychladíme a přidáme do něj zelí, zakysanou smetanu a vejce. Míchat.

4. Namažte hrnek z multi-helper rostlinným olejem. Pokud chcete, aby byl kastrol křupavý, posypte ho houskou. Přidejte lžíci zelné kaše.

5. Vařte v režimu pečení 30-40 minut. Poté, co uplyne čas a kastrol trochu vychladne, otočte pánev a umístěte ji do krásné mísy nebo přímo na talíře. Posypte koprem nebo oblíbeným kořením. Pokud vaříte pro celou rodinu, můžete horký kousek členů domácnosti posypat strouhaným sýrem nebo to zvládnete i bez sýra.

Když pak kastrol vychladne, můžete ho ohřát v mikrovlnné troubě u nás v rodině většinou nezbývá nic chladit, vše se sní najednou, co vy? 🙂

Věděli jste, že tato zeleninová pochoutka se připravuje i s bešamelovou omáčkou? Bohužel jsem to ještě nedělala, ale plánuji to udělat a ukázat vám takový recept. Pokud tedy máte zájem, přihlaste se k odběru aktualizací blogu a dostávejte e-maily přímo do vaší schránky.

To je vše. Všechno nejlepší a pozitivní! Uvidíme se jako obvykle na mém blogu)))

photorecept.ru

Ingredience

• 1 cibule;
• 600 g jakéhokoli mletého masa;
• sůl - podle chuti;
• 2 lžičky khmeli-suneli;
• 10–12 brambor;
• 300 ml mléka;
• 1 vejce;
• 150 g tvrdého sýra.

Příprava

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidejte mleté ​​maso a za stálého míchání opékejte, dokud není maso uvařené. Přidejte sůl, pepř a polovinu khmeli-suneli a promíchejte.

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Mléko rozšleháme s vejcem, solí a slunečnicovým chmelem. Podle chuti můžete použít jiné koření.

Zapékací mísu vymažte olejem. Na dno položíme polovinu brambor, navrch rozložíme mleté ​​maso a přikryjeme zbylými bramborami. Přelijeme mléčnou směsí a posypeme strouhaným sýrem.

Pekáč přikryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C asi na 40 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších 10-15 minut, aby se sýr obalil.

yellowblissroad.com

Ingredience

• 8–10 brambor;
• 4 lžíce másla;
• 4 lžíce mouky;
• 360 ml mléka;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 250 g tvrdého sýra;
• trochu rostlinného oleje.

Příprava

Brambory vložte do vroucí vody a vařte 20–25 minut, dokud nejsou téměř hotové.

V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte mouku a za stálého míchání metličkou pár minut povařte. Zalijeme mlékem a za stálého míchání vaříme 2-3 minuty do zhoustnutí.

Omáčku stáhněte z ohně, osolte, opepřete a přidejte 200 g strouhaného sýra. Míchejte do hladka.

Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Třetinu brambor dejte do vymazané pánve. Dochuťte solí, pepřem a přelijte trochou sýrové omáčky. Stejným způsobem vytvořte další dvě vrstvy. Posypeme zbylým strouhaným sýrem a pečeme 20–25 minut při 180°C.

Ingredience

• 2 cibule;
• několik lžic rostlinného oleje;
• 300 g žampionů;
• 5–6 brambor;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 150 ml nízkotučné smetany;
• 50 ml mléka;
• 1 lžíce mouky;
• 2-3 lžičky bramborového koření;
• 100 g tvrdého sýra.

Příprava

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a zpěníme na pánvi na rozpáleném oleji. Nakrájejte na tenké plátky nebo velké kusy. Přidejte je k cibuli, promíchejte a vařte, dokud se tekutina neodpaří.

Mezitím si nakrájíme oloupané brambory na kostičky. V další pánvi rozehřejte olej a opékejte brambory, dokud nejsou téměř hotové.

Houby osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a mlékem, přidáme mouku a důkladně promícháme. Přiveďte k varu a vařte za stálého míchání ještě několik minut.

Opečené brambory vložíme do pekáče a posypeme kořením. Navrch položte houby a omáčku a uhlaďte. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180°C 15–20 minut.

Ingredience

• 4–5 brambor;
• 1–2 mrkve;
• 400 g kuřecího filé;
• 3 vejce;
• 3 polévkové lžíce mléka nebo smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
• 4–5 stroužků česneku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 čajová lžička provensálských bylin;
• trochu rostlinného oleje;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 50–100 g tvrdého sýra.

Příprava

Oloupané brambory a mrkev nakrájíme na tenké kostičky, kuře na malé kostičky.

Vložte zeleninu a maso do mísy. Přidejte vejce, mléko nebo smetanu, nasekaný česnek, sůl, pepř a provensálské bylinky (lze je nahradit jiným kořením). Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Zapékací misku vymažte olejem a vložte do ní připravené výrobky. Navrch potřeme zakysanou smetanou a vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200°C. Poté kastrol posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 20-30 minut.

Ingredience

• 6 brambor;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžička bramborového koření nebo jiného koření;
• 3 vejce;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1–2 rajčata;
• 50 g tvrdého sýra.

Příprava

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a dáme do mísy. Přidejte sůl, pepř a koření na brambory a dobře promíchejte.

Vejce, zakysanou smetanu a sůl rozšlehejte do hladka. Směs nalijte na brambory, promíchejte a vložte do pekáče.

Ingredience

• 10–12 brambor;
• sůl - podle chuti;
• 200–300 ml mléka;
• kousek másla;
• 1 vejce;
• 1 cibule;
• 2–3 lžíce rostlinného oleje + trochu na mazání;
• 1 kg jakéhokoli mletého masa;
• 4 lžíce sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce;
• 100 g tvrdého sýra;
• 4 lžíce zakysané smetany.

Příprava

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, přidáme mléko a rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte máslo, vejce a sůl a důkladně promíchejte.

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidejte mleté ​​maso a za stálého míchání smažte, dokud nebude hotové. Mleté maso a cibuli dejte do mísy, přidejte sójovou omáčku a kečup a promíchejte.

Zapékací mísu vymažeme tukem a rozložíme na ni polovinu bramborové kaše. Posypeme polovinou strouhaného sýra, přidáme masovou náplň a zbylý sýr. Navrch rozetřeme pyré a potřeme zakysanou smetanou. Pečeme 15–20 minut na 180°C.

Ingredience

• 6–8 brambor;
• sůl - podle chuti;
• 500 g filé z jakékoli bílé ryby;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 30 g másla;
• 1½ lžičky mouky;
• 400 ml mléka;
• špetka mletého muškátového oříšku;
• 100 g roztaveného smetanového sýra;
• 1 cibule;
• trochu rostlinného oleje;

Příprava

povarenok.ru

Ingredience

• 1 cibule;
• 2–3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 150 g žampionů;
• 1 kuřecí prsa;
• sůl - podle chuti;
• 1 lžička kuřecího koření;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 vejce;
• 4 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany;
• 6–7 brambor;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• ½ svazku kopru.

Příprava

Cibuli nakrájíme a zpěníme na rozpáleném oleji. Houby a kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, přidáme k cibuli a orestujeme do zlatova. Dochuťte solí a kořením.

Smíchejte polovinu strouhaného sýra, vejce, 2 nasekané stroužky česneku a majonézu nebo zakysanou smetanu. Přidáme oloupané brambory nastrouhané na hrubém struhadle, osolíme, opepříme a promícháme.

Samostatně smíchejte zbývající strouhaný sýr a nasekaný česnek, nasekaný kopr a vejce.

Do zapékací mísy dejte houbovou a kuřecí náplň, navrch rozprostřete bramborovou směs a zakryjte tvarohovou směsí.

iamcook.ru

Ingredience

• 1 malý lilek;
• 2–3 velké brambory;
• 1–2 stroužky česneku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• trochu rostlinného oleje;
• 250 ml husté smetany;
• 1 vejce;
• 200–250 g tvrdého sýra.

Příprava

povarenok.ru

Ingredience

• 5 brambor;
• 200 g dýňové dužiny;
• 150 g tvrdého sýra;
• 80-100 g másla;
• 2-3 lžíce zakysané smetany nebo majonézy.

Příprava

Oloupané brambory, dýni a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte.

Připravenou směs dejte do zapékací mísy a potřete zakysanou smetanou nebo majonézou. Pečeme 30–40 minut na 180°C.

Existuje mnoho pokrmů, které se snadno a rychle připravují, jako jsou bramborové kastrolky. Jsou dostupné pro každého, protože uvedené suroviny jsou jednoduché a najdete je v každé lednici. Poslouží i bramborová kaše, která zbyla od večeře. V kastrolu získá novou neobvyklou chuť. Přesvědčte se sami a níže uvedené recepty s fotografiemi vám s tím pomohou.

Jak udělat bramborový hrnec

Na bramborách je dobré, že mají neutrální chuť. Díky tomu se dá kombinovat s mnoha dalšími produkty: kuřecím masem, houbami, zelím, krůtou, dušeným nebo dokonce tvarohem. Výsledkem jsou lahodné druhy kastrolů: vysoce kalorické nebo lehčí, tučné nebo libové. Můžete si vyrobit jakýkoli podle svého vkusu. Jak vařit bramborový hrnec? Je to velmi jednoduché – stačí všechny ingredience správně nasekat podle receptu, dát do formy a upéct do zlatova.

Kolik vařit

Odpověď na otázky, jak vařit a jak dlouho pečeme bramborový kastrol v troubě, závisí na formě, ve které je hlavní složka použita. Pokud jsou hlízy nasekané syrové, vaření bude trvat asi 30–45 minut. Vařené nebo smažené brambory se pečou rychleji - asi 20-25 minut. Doba závisí také na dalších přísadách, které se přidávají do kastrolu. V tomto případě se vyplatí připravit podle doporučení konkrétního receptu.

Recept na bramborovou kaši

Téměř všechny recepty na bramborový kastrol mají stejný návod, jak je připravit. Aby se pokrm nerozpadl, použijte náplň z vajec smíchaných se zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou. Brambory jsou umístěny ve vrstvách, mezi nimiž se nachází náplň. Syrové hlízy se nastrouhají nebo nakrájí na plátky. Uvařené se zpracovávají stejným způsobem. Bramborový kastrol v troubě lze připravit i ze zbytků jídla - trochy včerejší bramborové kaše, trochy sýra, kuřecího masa nebo hub. Tyto a další možnosti jsou uvedeny v níže uvedených receptech.

S mletým masem

Variantou, jak připravit výborný pokrm na rodinný oběd či večeři, je bramborový kastrol s mletým masem. Kombinace této zeleniny s masem je klasická, a proto se používá pro různé recepty. Nebojte se, že pokrm bude vypadat jako velký řízek. Vejce udělají bramborové těsto drobivé a zabrání tomu, aby se ingredience slepily. Dopřejte sobě i svým blízkým toto jídlo a podrobný návod s fotografiemi vám pomůže s jeho přípravou.

Ingredience:

• brambory - 8 ks;
• mleté ​​hovězí maso - 500 g;
• sýr - 150 g;
• mouka – 3 lžíce. l.;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• strouhanka - 2 polévkové lžíce. l.;
• zelená cibule - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Hlízy oloupeme, uvaříme v mírně osolené vodě, rozdrtíme na kaši.
2. Dále přidáme vejce, nakrájenou cibuli, přidáme mouku, promícháme.
3. Část vzniklého těsta dejte na dno zapékací mísy, poté posypte polovinou strouhaného sýra.
4. Vyložte mleté ​​maso, přidejte zbylé hobliny sýra a brambory.
5. Povrch uhladíme, pomažeme zakysanou smetanou, posypeme strouhankou.
6. Pečeme dozlatova.

S masem

Dalším receptem s minimální investicí času a produktů je bramborový kastrol s masem v troubě. Pokrm se ukáže být opravdu uspokojivý, takže může snadno nahradit váš obvyklý oběd nebo večeři. Masová náplň nenechá lhostejné ani ty nejvybíravější gurmány, proto si vezměte větší zapékací mísu, jinak se může stát, že někdo kastrol nedostane.

Ingredience:

• tvrdý sýr - 120 g;
• brambory - 5 ks;
• sůl - 1 lžička;
• vepřové maso - 300 g;
• nové koření mletý pepř – 1 špetka;
• rajčata - 1 ks;
• voda - 150 ml;
• cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Hlízy nakrájíme na proužky a cibuli na půlkolečka.
2. Maso nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm a dejte na dno vymazané pánve. Dochutíme pepřem.
3. Položte polovinu brambor, osolte a přidejte zbytky.
4. Rozložte na něj plátky cibule a rajčat.
5. Zalijeme vodou a posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečte až do úplného uvaření. Na to stačí asi půl hodiny na 180-200 stupňů.

S houbami

Myslíte si, že půst nelze uvařit chutně? Takže takové jídlo, jako je italský houbový kastrol s bramborami v troubě, neznáte. Kombinace těchto produktů se líbí i dětem. Díky houbám se vůně pokrmu stává bohatší a chuť jemnější. Recept obsahuje zakysanou smetanu, díky které je těsto ještě vláčnější. Celkově je výsledkem uspokojivé, levné a chutné jídlo. Zkus to sám!

Ingredience:

• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti;
• brambory - 1 kg;
• mléko - 400 ml;
• žampiony – 1 kg;
• máslo - kus;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 100 g;
• tvrdý sýr - 100 g.

Způsob vaření:

1. Na oleji orestujeme nakrájené houby a cibuli. Promíchejte a vařte asi 10 minut do zlatova.
2. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a mlékem, vmícháme sýr, sůl a pepř.
3. Hlízy omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
4. Pekáč vymažeme máslem. Položte polovinu brambor ve vrstvách, poté houby a zbývající brambory.
5. Vlijte vaječnou směs. Pečeme na 220 stupňů do zlatova.

Z bramborové kaše

Málokdo má rád bramborovou kaši, která zbyla ze včerejší večeře. Je velmi chutné pouze čerstvé a horké. Na bramborovém kastrolu v troubě je dobré, že i zbytky bramborové kaše získají novou zajímavou chuť. I když čerstvě uvařené brambory můžete také rozdrtit. Pak bude ještě voňavější. Bramborová kaše s mletým masem je jemný a velmi uspokojivý pokrm, který je oblíbený pro svou chuť a rychlost přípravy.

Ingredience:

• mleté ​​maso - 800 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• pepř, sůl - podle vašeho vkusu;
• brambory - 1,5 kg;
• máslo - 50 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• olivový olej – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Oloupané hlízy opláchneme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a vaříme do měkka. Poté rozetřete na pyré, přidejte máslo a mléko.
2. Plech potřete olejem, položte polovinu pyré a na něj část přepečeného mletého masa. Takto udělejte ještě 2 vrstvy a navrch posypte strouhaným sýrem.
3. Pečte v troubě, zahřejte ji na 180 stupňů. Vyjměte to za půl hodiny.

Se zeleninou

Bramborový kastrol se zeleninou v troubě je mnohem zdravější a šťavnatější. Jedná se o vynikající přílohu k masovému pokrmu. Ačkoli tento bramborový kastrol v troubě může sloužit také jako samostatné jídlo. Můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi – čím více, tím lépe. Pokud chcete vyzkoušet takové vydatné a zdravé jídlo, použijte recept s podrobnými pokyny a fotografiemi.

Ingredience:

• kukuřice - 200 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• brambory - 1 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• koření, sůl - každá 1 lžička;
• lilek - 1 ks;
• strouhanka - podle chuti;
• zeleninový vývar - 1,5 lžíce;
• cuketa - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupejte, poté opláchněte a nakrájejte na kousky. Blanšírujte ve vroucí vodě asi 10 minut, poté sceďte.
2. Zbylou zeleninu omyjte, nakrájejte na malé plátky, vše promíchejte a přidejte sůl a koření.
3. Zapékací mísu vymažte olejem a vložte do ní polovinu brambor.
4. Dále rovnoměrně rozdělte zeleninovou směs.
5. Zalijte směsí vývaru a nasekaného česneku.
6. Posypeme strouhankou a vložíme do trouby.
7. Pečte asi půl hodiny, teplotu nastavte na 200 stupňů.

S Chikenem

Další verze bramborového kastrolu v troubě se vyznačuje rychlostí přípravy, protože kuře zahrnuté v receptu se rychle peče. Maso tohoto ptáka se ani nemusí nejprve smažit. Můžete si vzít filet, prsa, nebo jinou část korpusu, ze které stačí oddělit dužinu. Kastrol s kuřecím masem a bramborami v troubě vám pomůže i v případě nečekané návštěvy hostů.

Ingredience:

• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• ruský sýr - 70 g;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 6 ks;
• mleté ​​kuře - 400 g;
• koření - podle vašeho vkusu;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Mrkev a cibuli oloupejte, nakrájejte nebo použijte struhadlo.
2. Zeleninovou směs smažte na mírném ohni do zlatohněda.
3. Poté přidejte mleté ​​maso. Smažte, dokud nebude hotové, kořením.
4. Oloupejte a opláchněte bramborové hlízy. Vařte asi 15 minut. do poloviny uvařené. Rozdrťte na struhadle, poté smíchejte se zakysanou smetanou, zašlehejte vejce.
5. Pánev lehce potřete olejem, do první vrstvy položte brambory, poté kuře a znovu brambory.
6. Pečte 20 minut. na 180 stupňů, poté posypeme sýrem, vaříme dalších 10-15 minut.

Se sýrem

Téměř všechny recepty na bramborový kastrol používají sýr. Výsledkem je chutná zlatohnědá kůra. Kombinace těchto surovin má neutrální chuť, kterou lze snadno odstínit přidáním různého koření, například provensálských bylinek, kopru, mletého zázvoru nebo koriandru. V každém případě se získá nový bramborový a sýrový kastrol. Jedna z chutných možností je uvedena v receptu níže.

Ingredience:

• sůl, koření - podle vašeho vkusu;
• cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 200 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• brambory - 1 kg.

Způsob vaření:

1. Oloupejte a opláchněte hlízy. Slupku můžete nechat na mladé kořenové zelenině. Dále je nakrájejte na tenké plátky silné asi 2 mm.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
3. Rozklepněte vejce, přidejte k nim sůl. Nalijte zakysanou smetanu, posypte kořením, promíchejte.
4. Sýr na struhadle zpracujte na hobliny.
5. Dno pekáče vymažeme olejem, poklademe vrstvou brambor, pak cibulí a znovu bramborami.
6. Navrch nalijeme zakysanou smetanovou omáčku a potřeme strouhaným sýrem.
7. Vložte do trouby asi na 40 minut. na 180 stupňů.

S rybami

Dalším pokrmem z řady zdravých a velmi chutných jídel je bramborový kastrol s rybou v troubě. Pomůže vám, když už nebudete mít nápady, jak chutně nakrmit rodinu nebo hosty na dovolené. A nebudete muset dlouho stát u plotny. Není to ideální jídlo? Zdravé, uspokojující a velmi šťavnaté. Můžete si to ověřit, pokud použijete recept na tento rybí kastrol.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 100 ml;
• rybí filé - 500 g;
• sůl a pepř - podle vašeho vkusu;
• vejce - 2 ks;
• brambory - 7 ks;
• cibule - 1 ks;
• tvrdý sýr - 100 g.

Způsob vaření:

1. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, položíme na olejem vymazaný plech, posypeme solí a pepřem.
2. Předem rozmrazte ryby, odstraňte velké kosti. Další položte na plech v další vrstvě.
3. Posypeme nadrobno nakrájenou cibulí.
4. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, podle chuti dosolíme a touto směsí přelijeme jídlo na plechu.
5. Potřete poslední vrstvou sýrových hoblin.
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Udržujte asi 40 minut.

Bez masa

Bramborový kastrol bez masa je lehčí a méně kalorický. Lze jej klasifikovat jako jeden z nejjednodušších receptů ze série „rychle připravených“. Všechny ingredience jsou jednoduché a najdete je v kuchyni každé hospodyňky. Zvláštností přípravy je, že brambory se používají syrové, to znamená, že nemusíte trávit další čas vařením. Klony stačí nastrouhat a smíchat se zbytkem ingrediencí receptu.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• sušená zelenina - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 2 stroužky;
• tvrdý sýr - 100 g;
• mletý černý pepř - 2 špetky;
• sůl - 2/3 lžičky;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
• brambory - 7 ks. střední velikost.

Způsob vaření:

1. Sýr na středním struhadle předělejte na hobliny a česnek nastrouhejte na nejjemnějším struhadle.
2. Smíchejte polovinu sýra s vejcem. Posypeme sušenými bylinkami.
3. Smíchejte zbývající sýr a vejce v jiné nádobě, dochuťte majonézou, přidejte česnek.
4. Brambory umelte na středním struhadle. Přidejte k ní sýrovo-majonézovou směs, promíchejte, osolte a opepřete.
5. Výslednou hmotu přeneste na dno naolejované pánve. Navrch rozprostřete směs sýra, vejce a bylinek.
6. Vložte do trouby na 40 minut, předehřejte ji na 180 stupňů.

Jako ve školce

Každý si pamatuje klasický recept na bramborový kastrol z dětství, kdy se toto jídlo podávalo k obědu ve školce. Tento recept je vhodný nejen pro krmení miminek, ale i pro dietu těch, kteří chtějí zhubnout. Dětský bramborový kastrol se připravuje v troubě bez mléka. Místo toho se používá voda, takže pokrm není příliš mastný. Kuřecí prsa, která jsou také uvedena v seznamu produktů pro kastrol, je také činí dietní.

Ingredience:

• cibule - 1/4 ks;
• vejce - 1 ks;
• sůl - podle vašeho vkusu;
• brambory - 4 ks;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• voda - 100 ml;
• máslo – 3 lžíce. l.;
• mleté ​​kuřecí maso - 100 g.

Způsob vaření:

1. Brambory nejprve oloupejte, opláchněte, poté je vložte do hrnce s vodou a vařte do měkka.
2. Ke konci vaření udělejte pyré přidáním vody a másla.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, smíchejte s mletým masem a poté smažte do měkka na malém množství rostlinného oleje.
4. Vzniklé pyré rozdělte na 2 stejné díly. Polovinu rozetřeme na dno vymazané zapékací misky a vyrovnáme.
5. Do další vrstvy dejte mleté ​​maso orestované s cibulí. Vyrovnejte to také.
6. Nakonec rozdělte zbývající pyré. Povrch znovu vyrovnejte.
7. Vezměte si samostatnou nádobu na šlehání vajíčka. Namažte jím vršek budoucího kastrolu.
8. Zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
9. Odešlete do něj formu a nechte asi 30 minut. Stupeň připravenosti lze zkontrolovat mírným zarudnutím na povrchu misky.
10. Podávejte mírně vychladlé.

Video