Krásné dýky. Nejkrásnější nože na světě, které se brzy stanou bestsellery. Východ je delikátní záležitost

Vodka, slavný a již legendární nápoj, patří k silnému alkoholu. Netřeba říkat, k jakým potížím pravidelné zneužívání tohoto alkoholu vede. Alkoholismus je již dlouho bojem v plném rozsahu. Vedou se rozhovory, zavádějí se omezení, vysoké pokuty, zvýšení spotřební daně. Nyní průměrné náklady na standardní, dokonce i levnou a rozpočtovou vodku začínají od 200-250 rublů.

Každý ví, že hlavními složkami, které tvoří alkohol vodky, jsou alkohol a voda. Dá se to tedy vyrobit doma? To je zcela proveditelný úkol, jen musíte vědět, jak správně naředit alkohol, abyste vyrobili vodku. Je také nutné vzít v úvahu samotnou technologii míchání a podmínky pro výběr komponent. A všechny potřebné akce lze snadno provést nezávisle.

Doma si můžete alkohol naředit vodou a získat dobrou domácí vodku

Síla vodky je poměrně záhadná věc. Mimochodem, bylo zjištěno, že člověk necítí rozdíl v míře alkoholu v rozmezí 40-48%. Z tohoto důvodu se výrobci zastavili přesně na 40 %, aby neplýtvali surovinami a úsilím navíc. Standardní pevnost určil Mendělejev a svůj výzkum popsal ve své doktorské práci v roce 1864.

Získání nápoje z vodky zředěním čistého alkoholu se nazývá „studená metoda“. Tato metoda se často používá v mnoha lihovarech.

Na světě existuje obrovské množství druhů vodky, mezi nimi i nápoje s nižší stupňovitostí (např. v zemích EU je standardní síla vodky rovna 37 %). A v Rusku je zavedený standard 40%. Výrobci tuto úroveň dodržují. Předpokládá se, že s touto silou se alkohol pije dobře a jemně.

Pokud budete konzumovat čistý alkohol (96 %), vstřebá se mnohem později, až ho trávicí šťávy naředí na potřebnou úroveň. V důsledku toho se intoxikace nedostaví okamžitě a bude silnější. Nejsilnější vodka je známá na světě. Toto je duchovní dítě skotské společnosti Pincer Shanghai-Strength. Vyrábí se z obilného lihu, který prošel vícestupňovým důkladným čištěním a ochucený extraktem z bodláku.

Hlavní a důležitou složkou jakéhokoli alkoholu je ethylalkohol.

Tato vodka ze Skotska má ABV 88,8%. Tento údaj nebyl zvolen náhodou, protože alkohol je určen na export do Číny, kde je číslo 8 považováno za šťastné. Mimochodem, i přes tak vysokou sílu se tento alkohol pije překvapivě jemně a příjemně.

Domácí vodka se prakticky neliší od té tovární. Ale tato metoda má výhody - vždyť všechny procesy se dělají pod osobní kontrola. Takže bude důvěra, že výstupem bude dobrý a vysoce kvalitní produkt. Do domácí vodky lze přidat řadu přísad pro zlepšení chuti a vnímání.

Přísady na vaření

Studená metoda je osvědčená a osvědčená technologie výroby vodky.. A docela ekonomický. Výsledkem všech manipulací je potravinářský výrobek vynikající kvalita s proslulým opojným účinkem.

Hlavním a důležitým krokem v nezávislé přípravě vodky z alkoholu je pořadí, ve kterém jsou všechny přísady kombinovány. Stejně jako jejich příprava na proces.

Výběr alkoholu

Při výrobě domácí vodky je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru hlavní složky - etanolu. Můžete si vybrat z alkoholů následujících kategorií:

1. Extra: 96,5 %.
2. Suite: 96,3 %.
3. Vyšší čištění: 96,2 %.
4. První stupeň: 96 %.
5. Lékařský.
6. Bezvodý.

Nejlepší a ideální variantou je samozřejmě alkohol kategorie Extra nebo Lux.. A nejhorší (měl by se používat jen jako poslední možnost) je etanol nejvyšší čistoty. Navzdory svému názvu „nejvyšší čištění“ tento alkohol obsahuje docela vysoká úroveň zápalné oleje a toxické složky.

Extra a Lux ​​jsou ideální pro vodku, Alfa alkohol je mnohem obtížnější získat, ale je považován za nejlepší

Výběr vody

Výběr vody by měl být také brán vážně, protože alkoholový základ bude zředěn těmito složkami. Přísadu vody lze vybrat ze dvou možností:

1. Filtrovaný.
2. Destilovaná.

Pokud použijete filtrovanou, obyčejnou vodu, pak konečný výsledek nemusí potěšit. Zde bude hodně záviset na tuhosti a přítomnosti různých suspenzí, minerálního složení. Ale ani při práci s destilátem nebudou výsledky nejlepší. Ve skutečnosti v takové vodě nejsou žádné minerály, které by aktivně reagovaly s alkoholem. Co dělat?

Pro výrobu domácí vodky nemůžete vzít vodu z vodovodu, která neprošla vůbec žádným čištěním. Konečný výsledek bude beznadějně chybný.

vařený. V takové vodě, mimochodem, jako v destilované vodě, jsou zničeny téměř všechny bakterie. Velkou nevýhodou jsou také složky, které pomáhají rozpouštět alkohol. vařící voda, stejně jako destilované, lze použít při přípravě vodky, ale pouze jako poslední možnost.

Užitečné tipy pro ředění alkoholu vodou

Voda z vodovodu. Voda „z místních bytových a komunálních služeb“ je přesycena nečistotami a různými suspenzemi. Navíc to může být stále příliš těžké. Ale dá se to vyčistit. Je lepší to udělat podle následujících pokynů:

1. Projeďte přes dobrý domácí filtr. Vodu přitom opustí soli, těžké kovy a bělidla.
2. Přefiltrovanou vodu nalijte do lahví a odešlete do mrazáku.
3. Když téměř polovina objemu kapaliny zamrzne, měla by být vyjmuta a voda vypuštěna do dřezu - není to potřeba.
4. Zbylý led taje a tvoří se voda z tajícího ledu, kterou lze použít k ředění alkoholu.

lahvové. Tato možnost není špatná, zvláště pokud kupujete vodu s minimálním obsahem soli, měkkou. Při nákupu si proto dejte pozor na jeho sediment a průhlednost.

Další přísady

Tato fáze je volitelná, různé přísady jsou nutné pouze tehdy, když chcete dát domácí vodce nějakou rafinovanou a zajímavou chuť, specifické aroma. V klasickým způsobem výroba domácí vodky zahrnuje glukózu (kromě hlavních složek). Můžete si ho koupit hotový, nebo si ho můžete vyrobit sami podle následujících pokynů:

1. Smíchejte stejné poměry vody a cukru.
2. Aby se krystalky cukru úplně rozpustily, kapalina se pomalu zahřívá.
3. Při zahřívání se může tvořit pěna, je třeba ji opatrně odstranit.
4. Po úplném rozpuštění cukru je glukóza připravena.

Pro zjemnění chuti konečného nápoje můžete také použít přísady, jako jsou:

• cukr;
• mléko;
• aromatické esence;
• přírodní dobrý med;
• kyselina citrónová nebo octová;
• citrusová šťáva (nejlépe pomeranč nebo citron).

Použití takových přísad závisí na čistě individuálních preferencích. Pokud chcete hořkou a hořící vodku - alkohol se ředí vodou bez zahrnutí dalších složek. No, jinak můžete bezpečně experimentovat a vybrat si chuť konečného produktu pro sebe.

V jakém poměru ředit alkohol vodou na vodku

Ještě před více než stoletím byl odhalen optimální podíl ředění lihu vodou pro získání vodky. Dva díly lihového základu se zředí třemi díly vody. Na jednotku měření byl použit jeden hmotnostní zlomek. To znamená, že pro získání 1 kg produktu vodky je třeba 0,4 kg alkoholové báze zředit 0,6 kg vybrané vody. Výstupem bude asi litr vodky, připravené k pití.

Jeden z receptů na domácí vodku

Ale jsou zde některé nuance, měli byste vědět, že alkohol se nalévá do vody, a ne naopak. Alkoholový základ se navíc musí přidávat pomalu a opatrně. Kontrola pevnosti může být provedena pomocí lihoměru.

Při ředění alkoholu vodou musíte vědět, že do vody by se měl přidávat pouze alkohol a ne naopak. Hotová směs se navíc již nemůže ředit vodou.

Při ředění alkoholem je třeba mít na paměti, že všechny základní ingredience musí být zahřáté na + 20-22⁰С. Pokud tento krok přeskočíte, budou potíže s "přizpůsobením" požadované pevnosti. Výsledný nápoj se může lišit stupněm o více než 1-2 % (pro každou jednotku teploty).

Tabulka pro určení úrovně pevnosti

K ředění a kontrole síly výsledného nápoje můžete také použít stávající souhrnné talíře. Podívejte se, jak zředit alkohol vodou, abyste získali vodku, níže uvedená tabulka ukazuje, kolik vody je třeba vzít, abyste dosáhli optimálního výsledku:

Sčítání: čísla uvedená v buňkách ukazují dávky vody (v ml) na 100 ml ethanolu.

Pokud je tato tabulka příliš nesrozumitelná, použijte jiný, jednodušší vzorec ředění. Je to takto: jeden litr alkoholu se musí nalít do 1,4 litru vody. Výstupem bude dobrá a silná vodka s obvyklými 40 %.

Následující akce

Jakmile se alkohol zředí vodou na požadovanou sílu, musí se hotová vodka dále vyčistit a poslat k usazení. Filtrujte pomocí papírového nebo látkového filtru. Pro zlepšení kvality hotového alkoholu se používá aktivní uhlí.

Přidá se do hotového nápoje v množství 4-5 tablet na 500 ml vodky a nechá se 3-4 hodiny. Udržujte kapalinu při teplotě + 22⁰С. Poté se alkohol znovu přefiltruje (v tomto případě je lepší použít hustou látku).

Přidání dalších ingrediencí

Po dokončení všech operací pro ředění alkoholu a jeho čištění je čas dát hotové vodce vynikající chuť. To se provádí přidáním přísad. Počet dalších inkluzí bude záviset na množství přijaté vodky a zvolené přísadě. Například:

• aromatické přísady stačí 30-40 ml (na 1 litr vodky);
• med musí být přidán v poměru 1x10, kde 10 dílů je vodka;
• přísady "s kyselostí" by měly být zahrnuty méně: 5-10 ml na 1 litr výrobků.

Závěrečné události

Nyní zbývá jen dát čas domácí vodce, aby „dohnala“. Chcete-li to provést, umístěte výslednou kapalinu na tmavé a chladné místo a nechte ji tam 8–10 dní při teplotě nepřesahující +4⁰С. Během této doby bude zředěný alkohol aktivně reagovat se všemi dalšími přísadami a postupně se vsákne do očekávané chuti.

Jakmile doba expozice uplyne, alkoholický produkt se pečlivě stáčí a velmi těsně uzavře. To je nutné provést, aby se zabránilo odpařování alkoholu a následnému snížení stupně alkoholu. Mimochodem, hotový alkoholický nápoj se znatelně zmenší. Stane se tak díky aktivní reakci etanolu s přísadami, díky čemuž vznikají nové vazby, které zmenšují objem kapaliny.

V kontaktu s

Proces míchání hlavních ingrediencí, z nichž jsou pouze dvě - alkohol a vodka, je poměrně jednoduchý. Tento způsob výroby vodky se nazývá "studená" metoda, používá se jak doma, tak v průmyslové výrobě. Aby konečný výsledek nezklamal, ale potěšil kvalitou a silou produktu, musíte vědět, jak správně zorganizovat proces míchání. Takže, začněme.

požadavky na alkohol

Hlavní složkou domácí vodky je čištěný ethylalkohol. V čisté formě může jeho síla dosáhnout 96,5 % (produkt třídy Extra), ale nejlepší je použít luxusní alkohol o obsahu 96,3 procenta. Je také přípustné použít alkohol obsahující produkt nejvyšší čistoty 96,2%, ale kvalita výsledné vodky bude o řád nižší.

Důležitá je „správná“ voda

Zvláštní pozornost by měla být věnována vodě, protože při výrobě domácí vodky vyvstává zcela oprávněná otázka a jakou vodou by se měl alkohol ředit?
Není možné ředit běžnou vodou z vodovodu, jinak se alkohol při interakci s ní zakalí. Je potřeba používat speciální, tedy čištěnou vodu, lidově zvanou „opravená“. Základní požadavky na vodu: neměla by mít barvu, zápach, chuť, být křišťálově čistá.

Můžete samozřejmě vzít voda z vodovodu, nejprve nechte usadit a vyčistěte přes domácí filtr. K ředění alkoholu je ale nejlepší použít destilovanou vodu, která se prodává v lékárně, nebo případně koupit dětskou pitnou vodu v supermarketu.

Proporce kvalitního produktu

Aby byl výsledný produkt dostatečně dobrý a odpovídal stanoveným pevnostním požadavkům, je nutné při míchání hlavních ingrediencí důsledně dodržovat proporce.
Při porušení správného poměru alkoholu a vody lze získat alkoholický výrobek špatné kvality, přesněji nízkoalkoholickou vodu.

Více D.I. Mendělejev odvodil ideální podíl vysoce kvalitní vodky s přijatelnou silou (40-42 %) – dva díly alkoholu na tři díly přečištěné vody. Je důležité, aby se porce neměřily podle objemu (ml), ale podle hmotnosti (g), což pomůže přesněji vypočítat sílu nápoje.

Jak zlepšit chuť vodky
Pro dosažení příjemnější chuti a vůně lze do domácí vodky přidat následující složky:

• cukr nebo med;
• glukóza;
• kyselina citronová;
• pomerančové kůry;
• potravinářské esence a příchutě.

Špatně zředěný alkohol lze od vodky snadno odlišit, po vypití je v ústech cítit suchost a nepříjemná chuť. V průmyslu a v každodenním životě, aby byl zředěný alkohol (vodka) měkčí, se jako přísada používá potravinářský glycerin (5 mg na litr produktu) nebo glukóza (20 mg na litr vodky).

Co potřebuješ vědět

Pro nejkvalitnější domácí vodku, získanou smícháním správného poměru alkoholu a vody, musíte vzít v úvahu několik důležitých bodů:

• alkohol se vždy nalévá do připravené vody a v žádném případě naopak. Specialisté na domácí alkoholické přípravky potvrzují skutečnost, že kvalita výsledného produktu přímo závisí na procesu míchání;
• po zředění nezapomeňte protřepat kapalinu v uzavřené nádobě a otočte ji dnem vzhůru;
• kvalita nápoje se zlepší, pokud se vyrobená vodka vloží na jeden den do chladničky;
• při smíchání 200 ml lihu a 300 ml vody nebude mít výsledný produkt objem 500 ml.

Alkohol je univerzální lék, který dokáže nejen léčit rány, ale také vyrábět alkoholické nápoje - -vodka -, -likéry -,. V některých situacích může být konzumován zředěný. Jak ředit alkohol vodou? Jak získat vodku tímto způsobem? Jaké by měly být ingredience?

Provedení takového postupu není tak snadné, jak by se mohlo na první pohled zdát. Pokud jste si mysleli, že jde o pouhé smíchání všeho, pak jste na omylu. Tím jednoduše zkazíte ingredience, a pokud se rozhodnete to vyzkoušet, pak své zdraví.

Které si vybrat

První věc, kterou musíte udělat, je rozhodnout o pohledu. Je jich několik, z nichž ne všechny jsou vhodné ke konzumaci.

• Prvotřídní - 96,0 %. Neslouží k přípravě alkoholických nápojů.
• Vyšší čistota - 96,2 %. Navzdory takovému „hlasitému“ jménu je to on, kdo obsahuje součásti pojistek a různé estery ve velkém počtu. To, co se získá z použití takové látky, téměř vždy způsobuje nepříjemné následky.
• "Navíc" - 96,3 %. Spotřebitelský produkt. Vyrábí se z brambor a pšeničných zrn, podíl škrobu nepřesahuje 60 %. Obsahově není „Extra“ zařazen do prémiové třídy, ale jedná se o neméně kvalitního zástupce s individuálními vlastnostmi. K jeho výrobě se používá pramenitá voda a filtrační prvky přírodního původu.

• "Lux" - 96,3%. Vyrábí se také ze zrn pšenice a brambor, ale množství škrobu nepřesahuje 35 %. Prochází několika stupni filtrace, proto je zástupcem prémiového segmentu. Jedná se o vysoce kvalitní produkt, který dodává alkoholovým produktům jedinečnou chuť.
• Alfa – 96,6 %. Výrobek se připravuje ze zrn pšenice nebo žita a také jejich směsí. Při výrobě této vysoce kvalitní suroviny se nepoužívají brambory. Přidává se pouze do superprémiového alkoholu. Je lepší ho použít k ředění doma a získat dobrý alkohol.
• Lékařské - 40-95%. Vyrábí se z brambor a obilnin nejvyšší kvality. Z hlediska čištění předčí i potravinářský líh. Může se ředit a pít a také se používá jako surovina pro výrobu alkoholu. Jeho hlavním účelem je ale dezinfekce, což je jasně uvedeno v návodu, který je součástí jeho nákupu.

Jaká by měla být voda

• Voda z vodovodu. Jeho použití se nedoporučuje pro jeho vysokou tvrdost, obsah chlóru a přítomnost výrazného zápachu. Pokud nemáte jinou možnost, můžete provést několik čisticích manipulací. Zachyťte vodu a nechte několik hodin stát. Tím se odpaří chlór. Tekutinu svařte a nechte vychladnout. Po úplném vychladnutí jej očistěte filtrem.
• Pramenitá voda. Mnozí jej doporučují používat k ředění, ale bez speciální analýzy to nelze s jistotou říci.
• Balená voda. Výhodou vzorku je, že láhve jsou většinou napsané chemické složení a tuhost. Pokud to není uvedeno, prostudujte si složení pro kvantitativní obsah vápníku (méně než 10 mg / l) a hořčíku (méně než 8 mg / l) v něm.
• Destilovaná voda. Výborně se hodí k přípravě tinktur, u kterých hrají hlavní roli v chuti přidané přísady. Ale destilovaná voda není vhodná pro výrobu vodky. Chuť tohoto alkoholu přímo závisí na chuti kapaliny.

Proporce

Jen nalít "od oka" a takto naředit to nebude fungovat, jinak bude výsledek daleko od toho, co potřebujete. Ideální poměr vytáhl Mendělejev a vypadá to takto - 2:3. První číslo znamená počet dílů silné složky a druhé - počet dílů vody.

Jak naředit alkohol 95% na 40%, co a kam nalít? K tomu nalijte 1 litr lihové části do 1,375 litru vody. Můžete ho tedy naředit na čtyřicet stupňů. V ostatních případech je pro zředění alkoholu na 45, 55, 60% nejlepší použít Fertmanovu tabulku.

Použití vzorce

Pomocí Fertmanova stolu můžete vidět, že nejvyšší pevnost tam má 95°. Ale co když má tekutina, kterou máte, vyšší stupeň. K tomu můžete použít speciální vzorec.

M = S * V / K - V

M je množství vody potřebné k naředění alkoholu.
S je počáteční síla alkoholové části.
K je požadovaná pevnost roztoku.
V je počáteční objem alkoholové části.
Například vaše porce alkoholu je 500 ml o síle 96 ° a musíte získat 40 °.

96 * 500 / 40 – 500 = 700

Množství vody k naředění roztoku tedy musí být odebíráno v objemu 700 ml.

Jak míchat

Většina zastává názor, že je správné nalít alkohol do vody. V tomto případě se kapaliny rychleji mísí a chemická reakce probíhá správně. Mnoho palíren to ale dělá naopak. V každém případě je hlavní věcí dodržovat určitá pravidla v procesu míchání.

• Před smícháním je nutné obě složky vychladit. Silná kapalina může být odeslána do mrazničky a voda do chladničky.
• Ať už zvolíte jakýkoli způsob míchání, klíčové je rychle nalít a přitom dobře promíchat.
• Tekutina, kterou jste dostali, se nazývá třídění a neměla by se konzumovat.
• Na chemické reakce Dokončeno, třídění by mělo být uzavřeno v láhvi a ukryto v chladničce na několik dní.

Jak zředit alkohol vodou, aby se vyrobila vodka

Jak doma naředit alkohol na 40 stupňů, abyste získali dobrou vodku? Není to těžké, hlavní věcí je dodržovat všechny proporce a dodržovat pokyny. Budeme vycházet ze skutečnosti, že máte alkohol "Alfa".

Nejprve musíte vzít následující přísady:

• Alfa - 500 ml;
• voda - 700 ml;
• glukóza;
• med, kyselina citronová nebo šťáva - na výběr;
• aktivní uhlí - 10 tablet.

Získáte tak kvalitní vodku, která se bude příjemně pít. Alkoholovou část můžete naředit bez přidání glukózy a podobně. Proporce a postup jsou stejné. Hlavní je mít po vaření co jíst vodku. by měl být vybrán v závislosti na vašich schopnostech, dostupných komponentách a množství času. Pokud je výsledný nápoj pro vás příliš silný, stojí za to vzít něco - čím můžete vodku zředit.

Tabulka ředění alkoholu vodou

Pro zředění alkoholu a uvedení produktu na požadovaný "stupeň" byste měli použít Fertmanovu tabulku. V něm jsou všechny informace prezentovány extrémně jednoduchým a podrobným způsobem. Sloupec vlevo ukazuje původní sílu nápoje a vodorovná čára označuje požadovaný "stupeň" konečného produktu. Indikátory, které jsou na křižovatce, indikují pouze požadovaný objem vody.

Nyní, když víte, jak správně naředit alkohol, můžete si takto jednoduchým způsobem vyrobit kvalitní alkohol přímo doma. Důležité je vybrat správné komponenty a co nejpřesněji je zapojit. Pamatujte také, že nápoje obsahující alkohol ve velkém množství tělu škodí. Určitě nám řekněte do komentářů, jestli jste zkoušeli takto ředit alkohol? Získali jste vodku tímto způsobem?

A co se vlastně ředí lihem? Nejčastěji za účelem přípravy alkoholického nápoje.

Proč ředit alkohol

Samozřejmě se chová i v produkci. Ale otázka, jak nalít alkohol do vody nebo naopak, nejčastěji vyvstává při přípravě alkoholu doma. Může to být cokoliv, ne nutně vodka. Na bázi alkoholu se připravují různé likéry a tinktury. Než ale alkohol zředíte vodou, musíte se dobře připravit a seznámit se s určitými pravidly. Jinak nebudou moc kvalitní.

Jak ředit alkohol vodou

Tento proces nezahrnuje žádné složité postupy. Jen je potřeba to udělat správně. Jak ředit alkohol vodou? Potřebujete k tomu pouze samotný alkohol (96 %) a vodu. Nedoporučuje se odebírat tekutinu z kohoutku. Převařenou vodu je také lepší okamžitě vyloučit. Nejlepší je před zředěním alkoholu vodou jej zakoupit v obchodě. Mělo by být dobře vychlazené, ale ne zmrazené. Co tedy nalít? Alkohol do vody nebo naopak? Co říkají technologové? Alkohol je nutné nalít do vody tenkým pramínkem.

proč přesně? Pokud uděláte opak, pak se při poklesu síly roztok velmi zahřeje a uvolní se všechny toxiny a další škodlivé látky.

Co dělat dál

Řešení se musí usadit. Minimální termín je 2 dny. Ale je lepší počkat týden. Zředěný alkohol je nutné bránit na tmavém místě. Láhev by měla být nalita až po hrdlo, aby nezačal proces oxidace. Další důležitý bod při ředění alkoholu vodou: pokud nalijete vodu do alkoholu, roztok se s největší pravděpodobností zakalí a bude cítit alkohol, ne vodka.

Ředění lihu z pohledu chemiků

Pokud se člověk v této vědě alespoň trochu orientuje, tak ho ani nenapadne otázka, co si nalít - alkohol do vody nebo naopak. Koneckonců, každý chemik ví, že je to rozpustné činidlo, které je třeba nalít do rozpouštědla, a ne naopak. Tím se snižuje množství generovaného tepla. Vždy je to kyselina, která se nalévá do vody. A dokonce i lithium a draslík jsou vhozeny do vody a nepolévány tekutinou.

Protože alkohol je jedním z nejsilnějších oxidačních činidel, při jeho přidání do vody se roztok zahřeje. A to povede k tvorbě peroxidu, kyseliny uhličité a octové a různých jedů, které způsobují divokou kocovinu. Nezapomeňte také pravidelně protřepávat nádobu s roztokem. Pak budou prvky lépe interagovat. Škodlivé složky v roztoku při správně provedeném postupu zůstanou minimálním množstvím.

Opět ale nesmíme zapomenout na usazení na chladném tmavém místě. Během této doby se všechny složky smísí a vzniklé plyny se odpaří.

Správné proporce

Kolik vody přidat do alkoholu? Předpokládá se, že vynálezcem vodky je Mendělejev. Zde jsou jeho výpočty a stojí za to se rovnat. Ideální poměr je 2:3. Jsou to 2 díly alkoholu a 3 díly vody. Tento poměr je považován za ideální.

Ale v jakém poměru ředit alkohol vodou, je osobní věcí každého. Ne každý se spokojí s pevností 40 o. Někdo preferuje šedesátistupňové pití a pro někoho je i 38 trochu moc. Proto vše závisí na tom, jakou pevnost musíte nakonec dosáhnout.

Musím se třást

Vědci netvrdí, že se roztok musí protřepat. Koneckonců, pokud je postup proveden správně, alkohol se dokonale rozpustí. Pokud ale složení alkoholu není nejideálnější, tak se při zatřepání všechny škodlivé látky rozloží na plyn a vodu.

Co nalít - alkohol do vody nebo naopak, přišel na to. Hlavní věcí je vzít v úvahu některé nuance. Další důležitý bod v tomto procesu je kvalita vody. I na tom hodně záleží.

Jaká by měla být voda

Za prvé, při ředění alkoholu by voda neměla být tvrdá. To znamená, že obsah hořčíku a vápníku v něm by měl být minimální. Z tvrdé vody se nápoj může zakalit a jeho chuť se nezmění k lepšímu.

Voda z vodovodu. V tomto případě je lepší jej nepoužívat. Za prvé se jeho tuhost jen převaluje a za druhé je velmi skvělý obsah chlór. To také negativně ovlivní kvalitu nápoje.

Pokud ale přesto musíte použít právě takovou vodu, pak je třeba ji řádně připravit. Aby se z ní odpařil chlór, je třeba ji nechat alespoň pár hodin odstát. Poté musí být voda přivedena k varu a ochlazena. Dále je žádoucí použít k čištění filtr. Teprve poté lze vodu použít.

Voda z pramene

Často můžete slyšet, že právě pramenitá voda je ideální na ředění alkoholu. Ale není tomu tak. Pramenitá voda má samozřejmě nejčastěji vynikající chuť, ale jak tvrdost je možné určit pouze ve speciální laboratoři.

Navíc na jeho kvalitě velmi závisí přírodní podmínky: roční období, srážky. Takže tato voda také není nejlepší nejlepší možnost. Pro vzorek můžete naředit malé množství alkoholu a podívat se na výsledek. Pokud roztok zůstane čirý a chuť je přijatelná, můžete tuto vodu nadále používat.

voda z obchodu

Přesně to radí kvalifikovaní odborníci. Zde si můžete být jisti jak složením, tak tuhostí. Koneckonců, je to všechno na etiketě. Zbývá pouze najít vodu, jejíž tvrdost nepřesahuje 1 mg-ekv / l. Je třeba poznamenat, že na regálech moderních supermarketů je mnoho takových produktů. Pokud není tvrdost na lahvičce uvedena, musíte věnovat pozornost množství vápníku (ne více než 10 mg / l) a hořčíku (ne více než 8 mg / l).

Destilovaná voda

Na první pohled ideální. Protože v něm nejsou žádné nečistoty, roztok se rozhodně nezakalí. Ale i zde existují nuance. Je třeba se rozhodnout, k čemu bude řešení v budoucnu sloužit. Pokud se na jejím základě připravuje tinktura nebo likér s výraznou chutí, pak destilovaná voda - skvělá možnost. Tato tekutina nemá žádnou chuť. Proto se vlastnosti bylin nebo bobulí v nápoji plně odhalí.

Pokud ale potřebujete připravit vodku, pak tato tekutina absolutně není vhodná. A důvod je stejný – nemá chuť. Předpokládá se, že chuť vodky přímo závisí na chuti vody. Koneckonců, alkohol, ať už je jakýkoli, má stejné chuťové vlastnosti jako tekutina. Před ředěním alkoholu vodou je nutné provést všechna bezpečnostní opatření a v žádném případě neprovádět tento postup v blízkosti otevřeného ohně.