Špagety s krevetovým krémem. Jak vařit těstoviny z krevet ve smetanové omáčce. Těstoviny s tygřími krevetami

Diety a fitness

Nudné a nevýrazné těstoviny mohou být okamžitě přeměněny na lahodný pokrm, pokud k nim připravíte lahodnou omáčku. Pokud nevíte, jak překvapit rodinu nebo přátele, uvařte si těstoviny ve smetanové omáčce s krevetami. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času, jídlo je připraveno rychle, ale ukazuje se výživné, chutné a aromatické.

Chcete-li připravit skutečně lahodný pokrm, musíte vybrat správné ingredience a znát několik kulinářských „triků“.

Začněme výběrem těstovin. Musí se jednat o vysoce kvalitní produkty z tvrdé pšenice. Jinak se těstoviny promění v nechutnou lepkavou hrudku. Tvary těstovin si ale můžete vybrat podle své chuti, mohou to být špagety, mašle, malé rohy nebo mušle.

Druhou požadovanou složkou jsou krevety. Můžete si je koupit již oloupané, tato možnost je dražší, ale umožňuje zkrátit dobu vaření. Pokud si koupíte krevety ve skořápce, vezměte si jich více, než je uvedeno v receptu, protože hmotnost je uvedena pro produkt ve loupané formě. Při čištění se odstraní nejen skořápka, ale také žíla běžící podél zad, to jsou vnitřnosti měkkýšů.

K přípravě smetanové omáčky použijte smetanu s obsahem tuku 20 nebo 10 %. Pokud chcete mít omáčku méně kalorickou, můžete použít mléko, ale chuť omáčky ztratí. Při nákupu smetany věnujte pozornost složení, je vhodné nepoužívat přípravek obsahující rostlinné tuky.

Koření se používá k tomu, aby omáčka získala zvláštní chuť. Bazalka, oregano a majoránka se nejharmoničtěji snoubí se smetanou.

Zajímavosti: těstoviny jsou tak oblíbeným produktem, že se na jejich počest konají dva svátky. Světový den těstovin připadá na 25. října a narozeniny těstovin připadají na 24. listopadu. Na počest posledního svátku se v italském městě Gragnano každoročně koná festival.

Těstoviny s krevetami ve smetanově česnekové omáčce

Těstoviny ve smetanově česnekové omáčce mají pikantní chuť, tento recept si oblíbí všichni milovníci italské kuchyně.

200 gr. jakékoli těstoviny;
200 gr. loupané krevety;
250 ml smetany (20%);
3 stroužky česneku;
1 cibule;
30 gr. máslo;
sůl, pepř, suchá bazalka, oregano podle chuti.

Nejprve musíte uvařit těstoviny, protože omáčka se vaří velmi rychle. Těstoviny připravíme podle návodu na obalu - vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme uvedenou dobu.

Zatímco se vaří těstoviny, připravíme si omáčku. Nakrájejte cibuli co nejjemněji a česnek co nejjemněji. Na pánvi rozpustíme máslo. Zpěníme na něm cibuli a česnek, krátce orestujeme - 1-2 minuty.

Přečtěte si také: Vegetariánské plněné papriky – 8 chutných receptů

Oloupané krevety dejte do pánve a opékejte 2 minuty z každé strany. Krevety by měly být lehce opečené. Smetanu zahříváme, aniž bychom ji přivedli k varu, to lze provést v mikrovlnné troubě nebo na samostatném hořáku. Nalijte horkou smetanu do pánve s krevetami. Smetanu necháme vařit, na ohni ji držíme přesně minutu od okamžiku varu. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Přidejte suchou bazalku a oregano.

Slijte vodu z těstovin a vložte je do pánve s omáčkou. Rychle promícháme a pokrm ihned podáváme.

Recept s houbami

Můžete udělat omáčku na těstoviny s krevetami a houbami. Houby můžete použít jakékoli, ale pokud používáte lesní houby, je třeba je nejprve povařit. Žampiony lze použít bez předchozí přípravy.

350 gr. špagety nebo jiné těstoviny;
150 gr. loupané krevety;
150 gr. žampiony nebo jiné houby;
250 ml smetany (20%);
100 gr. tvrdý sýr;
50 gr. máslo;
4 stroužky česneku;
sůl, černý pepř podle chuti.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Houby nakrájíme na malé plátky (čerstvě zmrazené nejprve rozmrazíme). Česnek nasekejte na malé kostičky. Sýr nastrouháme na nejjemnějším struhadle.

Rada! Pokud nemáte po ruce čerstvé houby, můžete stejně snadno použít čerstvé mražené nebo konzervované.

Rozpusťte 30 gramů na pánvi. máslo, přidáme česnek, po minutě přidáme oloupané krevety. Když jsou krevety z obou stran lehce opečené, přidejte do pánve houby a zbývající olej. Vařte za míchání, dokud nejsou houby hotové.

Tenkým proudem přilévejte smetanu, míchejte a přiveďte k varu. Přidejte nastrouhaný sýr, míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Vařte několik minut do zhoustnutí. Připravené těstoviny dejte na talíře, navrch rozdělte připravenou omáčku a pokrm ihned podávejte.

Těstoviny s tygřími krevetami a mušlemi

Těstoviny vařené s tygřími krevetami a mušlemi ve smetanové omáčce jsou pokrmem hodným svátečního stolu.

200 gr. těstoviny tagliatelle (ploché, úzké vaječné nudle);
150 gr. tygří krevety;
150 gr. vařené zmrazené mušle;
250 ml smetany (20%);
2 stroužky česneku;
30 gr. máslo;
½ čajové lžičky sladké mleté papriky;
½ lžičky oregano;
sůl, černý pepř podle chuti.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, necháme pár sekund odležet, poté česnek vyjmeme děrovanou lžící a vyhodíme.

Oloupané tygří krevety vložte do aromatického česnekového oleje. Jakmile začnou měnit barvu, přidejte mušle, které byly předtím rozmražené v lednici. Vše společně na pár minut prohřejte. Vyjměte mořské plody a nalijte smetanu do pánve s máslem. Přidejte koření, sůl a pepř podle chuti. Přiveďte téměř k varu, ale nevařte. Snižte plamen na minimum a smetanu vařte, dokud nezhoustne, aniž byste ji nechali vařit.

Přečtěte si také: Kotlety z hovězích jater – 7 receptů

Do zahuštěné smetany vložíme připravené těstoviny a mořské plody. Vše promíchejte a jednu minutu společně prohřívejte. Připraveno.

Těstoviny se špenátem ve smetanové omáčce

Zajímavá variace receptu, ve kterém se vaří těstoviny s krevetami a špenátem. Zvláštností je, že těstoviny se nevaří samostatně, ale dusí se v omáčce, díky čemuž je pokrm obzvláště aromatický.

200 gr. krevety;
50 gr. čerstvý špenát;
200 gr. tagliatelle nebo jiné těstoviny;
200 ml kuřecího vývaru;
200 ml smetany (20%);
50 gr. tvrdý sýr;
2 stroužky česneku;
sůl, černý pepř, oregano - podle chuti;
rostlinný olej na smažení.

Zmrazené krevety zalijte vroucí vodou po dobu tří minut, poté je sceďte v cedníku a oloupejte. Česnek nakrájíme na tenké plátky.

Na pánvi s vyššími stranami rozehřejte pár lžic oleje, vložte do ní česnek a minutu ho opékejte. Vyjměte česnek z oleje a vyhoďte. Položte krevety, posypte je černým pepřem a solí a smažte je dvě minuty. Poté vyndejte a dejte na talíř.

Opatrně nalijte vývar do pánve, kde se smažily krevety a nechte přejít varem. Tenkým proudem přilévejte smetanu a dosolte. Jakmile se omáčka vaří, přidejte do ní těstoviny a vařte dvě třetiny stanovené doby (pokud je tedy uvedeno, že se těstoviny vaří 12 minut, vaříme 8 minut). Poté přidáme oregano, promícháme a přidáme omytý špenát.

Sýr nastrouháme, část necháme na podávání a zbytek přidáme k těstovinám se špenátem. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a vařte těstoviny, dokud se neuvaří. Přidejte krevety a prohřejte. Na talíře položte těstoviny s krevetami a špenátem a posypte strouhaným sýrem.

Špagety s krevetami ve smetanově sýrové omáčce

Smetanová omáčka s krevetami a sýrem je velmi chutná.

250 gr. těstoviny;
400 gr. loupané krevety;
200 ml smetany (10%);
100 gr. tavený měkký sýr;
4 stroužky česneku;
1 svazek kopru;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Na sporák postavte hrnec s vodou, abyste uvařili těstoviny. Jakmile se vaří, osolíme a těstoviny vložíme do vroucí vody. Vařte do al dente. Chcete-li to provést, věnujte pozornost době vaření uvedené na obalu. Zkrátíme dobu vaření doslova o 1 minutu, aby byly těstoviny mírně nedovařené.

Na pánvi rozehřejte olej. Do rozpáleného oleje vložíme česnek nakrájený nahrubo na plátky. Smažte jen minutu. Česnek by měl oleji předat své aroma, ale v žádném případě by se neměl připálit. Pak vezmeme malou děrovanou lžičku a česnek opatrně zachytíme, už ho nebudeme potřebovat.

Krevetové těstoviny jsou ideální variantou k obědu a večeři, protože obsahují mnoho mikroživin. Základem pokrmu jsou těstoviny, které je třeba vybírat a připravovat se zvláštní péčí. Doporučuje se použít špagety nebo podlouhlé těstoviny. Krevety je lepší kupovat neloupané - ušetříte tak čas na přípravu pasty. Existuje také řada dalších užitečných rad, které vám pomohou připravit lahodné těstoviny s krevetami.

Aby se těstoviny při vaření neslepily, přidejte do vody lžíci rostlinného nebo jiného oleje a vše promíchejte.
Jako alternativu rostlinného oleje můžete použít hroznový nebo olivový olej. Nemá výraznou chuť ani vůni, takže se skvěle hodí k výrobě těstovin.
Pokud používáte hustou smetanu, volte nízkotučné sýry. Díky tomu bude pokrm méně mastný.
K vaření používejte pouze čerstvý česnek, který stále voní. V opačném případě nedodá oleji aroma, takže nemá smysl ho do oleje přidávat.

Krevetové těstoviny ve smetanové omáčce: klasický recept

Co potřebujete k přípravě krevetových těstovin ve smetanové omáčce podle klasického receptu:

Pasta 300 g
Krevety loupané 500 g
Nízkotučný sýr 200 g
Smetana s obsahem tuku od 20% 300g
Česnek 2-3 ks.
Jemná sůl podle chuti
Rostlinný (olivový, hroznový) olej

Sekvenování

Nalijte filtrovanou vodu do smaltované pánve a přiveďte ji k varu. Poté vodu osolte a počkejte, až se sůl rozpustí. Vložte těstoviny do vody a vařte, dokud nejsou téměř hotové. Těstoviny by měly být mírně nedovařené, proto vypněte teplo 2 minuty před časem uvedeným na obalu. Poté těstoviny sceďte v cedníku.
Pokud jsou krevety zmrzlé, vložte je do studené vody a počkejte, až rozmrznou. Čerstvé krevety stačí opláchnout pod vodou.
Na pánvi se silným dnem rozehřejte olej, oloupejte česnek a nakrájejte ho na středně velké kousky. Česnek nekrájejte na příliš malé kousky, jinak se připálí a bude se hůře vyjímat z oleje. Do oleje rozehřátého na pánvi vložíme kousky česneku a počkáme, až česnek pustí své aroma. To bude trvat přibližně 2-3 minuty (v závislosti na síle ohně). Poté česnek vyjměte z oleje.
Smetanu ušlehejte a nalijte do česnekového másla, poté přidejte krevety. Vše osolte a důkladně promíchejte. Krevety podusíme na smetaně 10 minut.
Přidejte těstoviny do omáčky a krevety, vše promíchejte a vařte 3-5 minut.
Sýr nastrouháme a posypeme jím čerstvě připravené těstoviny.

Krevetové těstoviny ve smetanové omáčce: druhý způsob vaření

Co potřebujete k přípravě krevetových těstovin ve smetanové omáčce:

Těstoviny 200 g
Krevety 400-500 g
Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
Mléko 100 g
Jemná sůl
Rostlinný olej
Krém 150 ml.
Sýr 200 g
čerstvé bylinky (bazalka, petržel)

Sekvenování

Nalijte vodu do pánve a počkejte, až se vaří. Vodu osolte a počkejte, až se vyvaří, a vložte do ní těstoviny. Těstoviny uvařte do měkka, občas promíchejte. Těstoviny dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou vodu.
Mléko smícháme s pšeničnou moukou, do směsi přidáme smetanu. Vše důkladně promícháme a do směsi přidáme sůl.
Těstoviny vařte v osolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Smažíme je na rozpáleném oleji na pánvi.
Přidejte krevety do pánve a opékejte je 2 minuty. Přidejte směs mléka a smetany, vše vařte 5 minut. V případě potřeby přidejte trochu soli.
Přidejte těstoviny do pánve a za občasného míchání udržujte misku na ohni další 2 minuty.
Sýr nastrouháme. Minutu před přípravou pokrm posypeme sýrem.
Bylinky nasekejte a posypte jimi uvařené těstoviny.

Krevetové těstoviny jsou nezávislé a uspokojivé jídlo, které lze ozdobit bylinkami, sýrem a zeleninou. Jako přídavek může sloužit i žloutek. Je třeba přidat do horkých těstovin a těstoviny ihned podávat, aby se žloutek nestihl srazit.

Zcela tradiční pokrm špagety s krevetami ve smetanové omáčce lze připravit podle všech zákonů správné výživy. K tomu stačí vzít špagety z tvrdé pšenice a na omáčku použít nízkotučnou smetanu. A voila! O parametry své postavy se nemusíte starat.

Co se týče krevet, jedná se o nenahraditelný a extrémně zdravý produkt pro dietní výživu! Kromě toho, že krevety jsou pochoutkou, obsahují velké množství bílkovin a vápníku, nemají prakticky žádné sacharidy a obsah kalorií je pouze 99 kcal na 100 gramů.

Navíc, čím větší krevety, tím méně kalorií obsahují. Kromě toho mají krevety nízký obsah tuku - asi 5%, a to je maximum. Významnou část tvoří polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6).

Je to z velké části díky nim – náš kardiovaskulární systém funguje plynule, mezibuněčné membrány jsou posíleny a mozková činnost je normalizována.

Jak vařit těstoviny z krevet ve smetanové omáčce

Ingredience:

krevety ve skořápce - 1 kg.,
tvrdé špagety - 400 gr.,
česnek - 4 malé stroužky,
smetana 10% - 300 ml.,
tavený smetanový sýr - 3 polévkové lžíce,
tvrdý sýr - 60 gr.,
mořská sůl, černý pepř - podle chuti,
olivový olej - 1 polévková lžíce.

Příprava:

— připravit krevety: Použil jsem vařené mražené krevety. Důkladně jsem je opláchla pod teplou tekoucí vodou a zároveň rozmrazila.

- na dobře rozehřáté pánvi s 1 lžící olivového oleje zlehka orestujte nadrobno nakrájený česnek

— nejprve k česneku přidejte krevety s ocásky a opékejte 2–3 minuty. Umístěte je do samostatné misky a na pánev přidejte hlavní část loupaných krevet. Nezapomeňte přidat sůl a za občasného promíchání opékejte do mírně zlatohnědé barvy.

Můžete přidat 100 ml suchého bílého vína, to dodá krevetám po odpaření pikantní chuť a vůni.

Bohužel jsem v době vaření neměl doma žádné víno, i když bez něj je stejně chutné.

— na krevety dáme tavený sýr a zalijeme smetanou. Přidejte požadované množství smetany. Mám ráda, když je omáčky hodně, tak jsem vzala 300 ml smetany. Krevety v této omáčce dusíme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí a omáčka trochu nezhoustne

Při přípravě krevet uvařte špagety v osolené vodě. Vzal jsem si italský.

Vaříme do al-dente. Dělám toto: na obalu je uvedena doba vaření 8 minut, vařím 6 minut

- nastrouháme tvrdý sýr a přidáme ke krevetám. Hotové špagety sceďte v cedníku, poté je přendejte do omáčky s krevetami. Jemně promíchejte špagety s krevetami a udržujte na ohni další minutu

Špagety s krevetami ve smetanové omáčce jsou hotové.

Podávejte ozdobené krevetovými ocásky a lístky bazalky. Bylo by hezké dodatečně podávat salát nebo jen nakrájenou čerstvou zeleninu

Dobrou chuť!
Pamatovat si! Správná výživa nám pomáhá zůstat ve skvělé kondici a udržet si dobré zdraví.

Krevetové těstoviny ve smetanové omáčce jsou lahodným a sytým pokrmem z mořských plodů, který lze připravit k večeři pro celou rodinu. Ideální pro romantickou večeři, protože, jak víte, mořské plody jsou silné afrodiziakum.

Nabízíme některé z nejchutnějších variací krémových krevetových těstovin.

loupané krevety - 500-600 g;
jakákoli pasta - 1 balení;
smetana od 25% - 300-400 ml;
parmazán - 120 g;
sušené oregano - 1 lžička;
mletá černá pepř - 1,5 lžičky;
kurkuma - pár špetek;
olivový olej - 2-3 tabulky. l.;
sůl - podle chuti.

Krevety důkladně omyjte a na pět minut zalijte vroucí vodou.

Mezitím rozehřejte olej, přidejte oregano a kurkumu, zamíchejte a pár minut zahřívejte. Krevety vložte do kořeněného oleje a opékejte 3-4 minuty, poté přidejte pepř, sůl a smetanu, znovu promíchejte a ještě pár minut povařte, aby omáčka trochu zhoustla.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.

Podávejte ke stolu následovně: na misku dejte trochu těstovin, nalijte omáčku a položte krevety.

Těstoviny ve smetanově česnekové omáčce

Krevetové těstoviny ve smetanově česnekové omáčce jsou velmi aromatické, uspokojující a chuťově pikantní.

Smetanová česneková omáčka má pouze jednu ingredienci – stroužky česneku, samozřejmě. Na balení těstovin a 500 gramů krevet vám bude stačit 1 velký stroužek, pokud máte opravdu rádi česnek, můžete použít i více.

Omáčka se připravuje takto:

Česnek a koření se pár minut smaží na oleji.
Připravené krevety vložte do kořeněného oleje a přikryté opékejte 2–3 minuty.
Ke krevetám se přidá smetana a sýr, vše se promíchá a pár minut povaří – omáčka by měla začít houstnout.

Omáčka s přídavkem česneku bude pikantnější a aromatičtější. Předvařené těstoviny lze podávat dvěma způsoby: dejte je na pánev s omáčkou a krevetami, promíchejte a pár minut prohřejte, nebo je dejte na mísu zvlášť – nejprve těstoviny a navrch omáčku s plody moře.

Na poznámku. Pokud máte rádi hustou smetanovou omáčku, ale používáte tekutou smetanu, můžete ve smetaně před tepelnou fází vaření naředit 1-2 lžíce mouky.

S královskými krevetami

Těstoviny s královskými krevetami se od předchozích možností liší pouze tím, že je použit typ velkých krevet. Dělají jídlo slavnostnější a uspokojivější. Smažené krevety lze také použít k ozdobení pokrmu před podáváním.

S přidanými houbami

těstoviny - 350 gr;
loupané krevety - 150-200 g;
houby (žampiony, medové houby nebo lišky) - 150 g;
smetana od 30% - 250 g;
strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
olej na smažení;
sůl pepř.

Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby omyjte a nakrájejte na plátky/kostky, jak chcete.

Rozehřejte olej spolu s česnekem, po minutě přidejte korpusy krevet, pár minut povařte a poté přidejte houby. Zatímco se všechny tyto produkty smaží, dejte vařit vodu na těstoviny. Těstoviny vařte do poloviny.

Na pánev nalijeme smetanu, přidáme najemno nastrouhaný sýr, zamícháme a ještě pár minut povaříme, dokud omáčka nezhoustne.

Pokrm podáváme ozdobený bylinkami.

S krevetami a mušlemi

150 gramů krevet a slávek;
špetka soli, oregana a sladké papriky;
200 gramů italských těstovin;
250 g smetany;
pár stroužků česneku;
pár lžic post oleje

Připravíme si těstoviny - zpravidla je stačí vařit ve vroucí vodě 4-5 minut.

Dále se budeme zabývat omáčkou a mořskými plody. Nejprve mořské plody rozmrazte a omyjte, v případě potřeby je očistěte. Smíchejte s kořením a solí. Nejprve opečte krevety a po pár minutách přidejte mušle a vše společně vařte další 2-4 minuty.

Příprava omáčky je následující: česnek rozdrťte nožem naplocho, poté několik minut smažte na oleji, poté zalijte smetanou, okořeňte a přidejte trochu soli, vařte další 3-4 minuty, poté které odstraníme stroužky česneku - dodaly omáčce svou chuť a vůni a již nejsou potřeba. Omáčka by se měla vařit na nejnižším možném ohni, neměla by se vařit.

Omáčka by měla trochu zhoustnout, načež do ní vložíme mořské plody a připravené těstoviny. Vše společně prohřívejte 2-4 minuty. Podávejte, podle potřeby přidejte čerstvé bylinky a strouhaný sýr.

V rajčatové smetanové omáčce

královské krevety - 400 gr;
čerstvá rajčata - 300 g;
zelené chilli - 1;
tvrdý sýr - 50 g;
špagety - 1 standardní balení;
česnek - 3 stroužky;
greeny - parta;
špetka chilli prášku;
středně tučná smetana - ½ šálku;
sůl.

Špagety uvaříme v osolené vodě. Zatímco se vaří, nakrájejte rajčata na kostičky, nasekejte bylinky a česnek a zbavte chilli semínek. Připravené produkty povařte několik minut ve víně se špetkou chilli, občas promíchejte stěrkou. Dochutíme solí, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou. Počkáme, až se omáčka vyvaří a mírně zhoustne, pak ji necháme čtvrt hodiny přikryté na vypnutém sporáku.

Zatímco se omáčka louhuje, připravte krevety: opláchněte, promíchejte se solí a pepřem a smažte ze všech stran po dobu 5-7 minut, dokud se neobjeví světlá kůrka.

Vložte krevety do omáčky, přidejte tam špagety a dobře promíchejte. Celé jídlo zahřejte na mírném ohni a poté podávejte.

Těstoviny s tygřími krevetami

Pastu z tygřích krevet připravte následovně:

balíček těstovin fettuccine;
500 gramů loupaných tygřích krevet;
3 stroužky česneku;
citrón;
u čaje l. sušené bylinky majoránka a tymián;
čtvrt sklenice bílého stolního vína;
400 ml čerstvé smetany s obsahem tuku 20-22%;
sklenice strouhaného parmazánu;
půl čaje l. mletá pálivá paprika a stejné množství černé;
pár snítek čerstvé petrželky.

Těstoviny by měly být připraveny podle pokynů na obalu. Nezapomeňte nechat sklenici vody z vařených těstovin - pokud se omáčka na pokrm ukáže být příliš hustá, lze ji zředit.

Krevety necháme chvíli marinovat. Mezitím se pustíme do přípravy omáčky: stroužky česneku prolisujeme, pár minut orestujeme na oleji, poté přidáme víno, povaříme jen minutu, poté zředíme smetanou a dochutíme kořením a sušenými bylinkami. Nezapomeňte na sůl. Při přípravě omáčky by měla být teplota minimální. Po přidání všech surovin stačí pět minut, aby byla omáčka hotová. Během této doby omáčka trochu zhoustne.

Krevety lze vložit do omáčky a vařit asi 10-12 minut. Jakmile budou hotové, zrůžoví.

Pokrm se podává následovně: těstoviny jsou umístěny na porcované talíře s krevetami a omáčkou nahoře. Vše je posypané sýrem a nasekanou petrželkou.

S těstovinami. Možností je mnoho. Na krevety se podíváme v Jde o velmi chutné jídlo, které by mělo oslovit každého milovníka těstovin a mořských plodů.

Chcete-li vytvořit toto kulinářské mistrovské dílo, nemusíte mít žádné speciální dovednosti, stačí jedna věc - touha. K přípravě potřebujete pouze těstoviny, krevety, smetanu, rajčatový protlak a samozřejmě koření. To znamená, že kromě mořských plodů nebudou žádné zvláštní požitky.

Lidé vaří těstoviny různými způsoby, někteří vaří mořské plody odděleně od těstovin a pak je spojují. Jsou tací, kteří krevety nejprve osmaží a poté smíchají s omáčkou. Nezáleží na tom, jak to vaříte, hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že krevety nemají rády dlouhodobé vystavení vysokým teplotám. Čím déle vaříte, tím je jejich maso pevnější. Ideální doba vaření je tři až sedm minut v závislosti na velikosti mořských plodů.

První fází je příprava

S výběrem a přípravou těstovin by neměly být žádné problémy, ale s krevetami si budete muset pohrát. Pokud jste je zakoupili v vyčištěném stavu, pak bude o starost méně, jinak je budete muset vyčistit vyjmutím pláště, vnitřní výstelky a hlavy. Po tomto procesu je třeba krevety umýt.

Nyní přejdeme k tepelné úpravě. Všimněte si, že existují případy, kdy lze vnitřní film odstranit až po uvaření krevet. Pokud plánujete smažit korýše, pak je před tím musíte nalít vroucí vodou. Po takové události se krevety doslova „vyškrábou“ z kůže.

Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce

Jaké těstoviny vybrat? V této věci použijte svou představivost. Můžete použít jak špagety, tak těstoviny farfalle (mašle).

K přípravě budeme potřebovat:

300 g krevety (loupané);
3 stroužky česneku;
černý pepř (mletý);
bazalka;
200 g smetany (30 % tuku);
400 g těstovin;
sůl;
50 g sýra (nejlépe parmazán);
200 g rajčat;
olej (rostlinný nebo máslo).

Proces vaření

Závěr

Nyní víte, jak správně vařit těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce. Také jsme vám dali několik praktických tipů, které vám pomohou v procesu vytváření tohoto kulinářského mistrovského díla s mořskými plody.