สิ่งที่ปรุงด้วยกะหล่ำดาวก็อร่อย สูตรการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ในกระทะและวิธีอื่น สูตรกระทะ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ฉันจะเริ่มบทความนี้โดยบอกว่ากะหล่ำดาวเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ทราบวิธีปรุงกะหล่ำดาวให้อร่อย เปล่าประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากและในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยกว่ากะหล่ำปลีสีหรือสีขาว

สูตรกะหล่ำบรัสเซลส์

บรัสเซลส์แตกต่างจากขนาดและรูปร่างที่สัมพันธ์กัน นอกจากนี้ยังกินแมวตัวเล็กที่เติบโตตามซอกใบอีกด้วย แมวเหล่านี้ตุ๋น ต้ม และทอด ใช้สำหรับสลัดและซุป

เนื่องจากแมวมีรูปร่างดั้งเดิมและมีขนาดเล็ก เชฟยุคใหม่จึงใช้แมวเหล่านี้ในการตกแต่งจานอย่างกว้างขวาง นักชิมที่แท้จริงให้ความสำคัญกับรสชาติของอาหารที่ปรุงจากกะหล่ำปลีเช่นนี้

บรัสเซลส์ถั่วงอกในเตาอบ

ฉันกล้าแนะนำให้คุณผู้อ่านที่รักไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงบรัสเซลส์ในเตาอบ ตอนนี้ฉันจะแก้ไขสิ่งนี้โดยเปิดเผยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย
• พริกไทย, โหระพา, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นฉันล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วผ่าครึ่ง
2. วางกะหล่ำปลีสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อคลุมผัก ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำ
3. ฉันผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมบีบและโหระพา
4. ฉันม้วนกะหล่ำดาวในน้ำมัน เกลือ และพริกไทย จากนั้นฉันก็วางผักลงในจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ฉันใส่แผ่นอบกับกะหล่ำปลีปรุงรสลงในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ฉันอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

สุดท้ายนี้ฉันขอเสริมว่าฉันใช้เวลาเตรียมอาหารเพียง 35 นาทีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าในกรณีที่แขกไม่คาดคิด คุณจะเตรียมขนมที่อร่อยและแปลกใหม่ได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่พบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับแชมปิญอง

วันหนึ่งฉันอยากจะทำให้ครอบครัวของฉันพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและอร่อย เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสำหรับกะหล่ำดาวกับแชมปิญอง โปรดทราบว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่ของฉันคลั่งไคล้อาหารจานนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 500 กรัม
• น้ำซุปผัก - 400 มล.
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและเอาใบเหลืองออก ฉันทิ้งกะหล่ำปลีหัวเล็กไว้ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่งหัวใหญ่
2. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำมะนาวและเกลือ จากนั้นฉันก็ใส่กะหล่ำปลีลงในชามและหลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นฉันก็ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระชอน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉันปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. ฉันล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากไม่มีก็เห็ดนางรมก็จะทำ ฉันส่งพวกเขาไปที่กระทะที่อุ่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใช้ช้อนที่มีรูเอาเห็ดออกจากกระทะ ฉันเติมน้ำมันและหัวหอมเล็กน้อยลงในชาม ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
6. ฉันรวมเห็ดกับหัวหอมและกระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากัน โรยส่วนผสมที่ได้ด้วยแป้ง
7. เทน้ำซุปผักและตั้งไฟ ผัดซอสที่ได้จนข้น ฉันเติมเกลือและพริกไทย
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มกะหล่ำปลีผัดและปิดฝา ภายในไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ ฉันมักจะใช้พาสต้าหรือข้าวเป็นกับข้าว ฉันมักจะเสิร์ฟขนมกับมันฝรั่งบด

สูตรวิดีโอ

หม้อปรุงอาหารบรัสเซลส์

แม่บ้านเตรียมอาหารหลากหลายจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันจะบอกสูตรหม้อปรุงอาหาร ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอาหารจานนี้จะดึงดูดทั้งผู้กินทั่วไปและนักชิมตัวจริง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูปีใหม่อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 4 หัว
• เนื้อสับ - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี เกลือ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะจนหน้าแดงใส่มะเขือเทศบด, เครื่องเทศ, เนื้อสับและเกลือ
3. ฉันทอดมวลที่ได้จนกระทั่งเนื้อสับพร้อม หลังจากนั้นให้ใส่ครีมและเคี่ยวจนเดือด
4. วางกะหล่ำปลีต้มบนถาดอบ ฉันกระจายเนื้อหาของกระทะไว้ด้านบนแล้วใส่ชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลาย

สุดท้ายนี้ฉันอยากจะทราบว่าเมนูของร้านอาหารยุโรปสมัยใหม่รวมถึงอาหารที่มีกะหล่ำดาวด้วย เชฟทุกคนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหาร ตอนนี้คุณรู้เรื่องนี้แล้วเช่นกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีครีม ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้รสชาติของกะหล่ำดาวมีความละเอียดอ่อนและประณีตมากขึ้น

สูตรสลัดกะหล่ำบรัสเซลส์

สลัดที่ปรุงตามสูตรของฉันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมู บรัสเซลส์ถั่วงอกเล็กๆ มีวิตามิน โปรตีน และโพแทสเซียมสูง แต่มีเส้นใยน้อย มันยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร นอกจากนี้ขอแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูง

กะหล่ำปลีมีสารเคมี แคโรทีน และแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยรักษาร่างกายและป้องกันโรค

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• กล้วย - 0.5 ชิ้น
• ปราชญ์, พริกไทยขาว, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำดาว ล้างแล้วหั่นหัวออกเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ฉันสะเด็ดน้ำร้อน เทน้ำเย็นลงบนผัก แล้วใส่ตะแกรง
3. ฉันปอกแอปเปิ้ล เอาช่องเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นฉันก็เทน้ำมะนาวลงไป
4. ฉันผสมกะหล่ำปลีเย็นกับแอปเปิ้ลสับใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด ฉันปอกกล้วยบดด้วยส้อมใส่เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
6. ฉันเสิร์ฟเป็นบางส่วนหลังจากราดน้ำสลัดแล้วโรยด้วยปราชญ์

อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดนั้นง่ายและการเตรียมไม่ต้องใช้เวลามาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ตลอดเวลา

การทำซุปด้วยกะหล่ำดาว

แม่บ้านปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ด้วยวิธีต่างๆ ต้ม ทอด และสตูว์ ฉันชอบทำซุปหอมจากผักชนิดนี้

โปรดทราบว่าฉันไม่ทอดผักเป็นซุป แต่ใส่ผักสดลงไป เป็นผลให้มีกลิ่นหอมและเข้มข้น คุณต้องการทราบวิธีการปรุงซุปหรือไม่? อ่านสูตรของฉันต่อไป

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 200 กรัม
• หัวใจไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวใจไก่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในเวลานี้ฉันส่งรากผักชีฝรั่งและแครอทผ่านเครื่องขูดและสับหัวหอมอย่างประณีต ฉันส่งผักที่เตรียมไว้ไปต้มในน้ำซุปเดือด
3. ฉันปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเพิ่มมันลงในซุป
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่กะหล่ำดาว เกลือ ต้มซุปให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. ในตอนท้ายฉันเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันปิดไฟและปิดซุปทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซุปข้น ฉันเสิร์ฟมันร้อนกับขนมปังกรอบ

อย่างที่คุณเห็นการทำซุปไม่มีอะไรซับซ้อน นอกจากนี้ยังเตรียมจากผักที่ง่ายที่สุด ตอนนี้คุณก็จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับส่วนผสมนี้เช่นกัน หากพวกเขาไม่ชอบก็ปรุง Borscht แสนอร่อย

สูตรวิดีโอพร้อมถั่วและหัวหอมแดง

การปลูกถั่วงอกบรัสเซลส์

สุดท้ายนี้ เรามาพูดถึงการปลูกกะหล่ำดาวกันดีกว่า มันค่อนข้างแตกต่างอย่างมากจากญาติทั้งรูปร่างหน้าตาและเทคนิคการเพาะปลูกทางการเกษตร

อย่างที่คุณทราบกะหล่ำปลีธรรมดามีเพียงหัวเดียว บรัสเซลส์สามารถมีหัวได้มากถึง 70 หัว สามารถทนต่อน้ำค้างแข็ง 10 องศาได้อย่างง่ายดาย

ในเกือบทุกภูมิภาคของโลกของเรา กะหล่ำปลีปลูกโดยใช้ต้นกล้า ต้นกล้าที่พร้อมจะปลูกลงบนพื้นในช่วงต้นฤดูร้อนในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ความจริงก็คือแม้การทำให้มืดลงเล็กน้อยอาจทำให้เกิดความล่าช้าในการก่อตัวของพืชผล

ในความคิดของฉัน บรัสเซลส์มีชื่อเสียงที่แย่ที่สุดในบรรดาผักทุกชนิด แม้แต่บรอกโคลีและดอกกะหล่ำซึ่งปลอมตัวอยู่ใต้เปลือกชีสก็ยังถอยออกมาข้างหน้า แต่อาหารที่ทำจากกะหล่ำดาวก็อร่อยได้จริงๆ! สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ความลับก็คือว่าผักนี้ไม่ควรสุกมากเกินไป เป็นเพราะเหตุนี้จึงอาจมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 3 สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการปรุงกะหล่ำดาวพร้อมรูปถ่าย ฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะตอบคำถามส่วนใหญ่ได้และช่วยให้อาหารจานนี้ปรากฏอย่างถูกต้องในเมนูของคุณ

วิธีการเตรียมกะหล่ำบรัสเซลส์?

ไม่ว่าเราจะเลือกสูตรการทำอาหารแบบใด จะต้องเตรียมกะหล่ำดาวสดอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นและทิ้งไว้ในกระชอนให้แห้ง หากคุณคิดว่ามีสิ่งสกปรกอยู่ระหว่างใบ คุณสามารถแช่คะน้าในชามน้ำอุ่นใบใหญ่เป็นเวลา 10 นาที สิ่งสกปรกทั้งหมดควรจะตกลงไปที่ด้านล่าง ควรคนหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังหนึ่งครั้งหรือสองครั้งในตอนแรก แต่ไม่ควรสัมผัสน้ำ

เมื่อกะหล่ำดาวแห้งแล้ว ให้นำใบสีเหลืองหรือสีน้ำตาลออก และตัดก้านแข็งๆ ออก หัวกะหล่ำปลีทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 เซนติเมตร มิฉะนั้นจะต้องถูกตัดเป็นหลายชิ้น เราทำเช่นนี้เพื่อให้กะหล่ำปลีสุกสม่ำเสมอและไม่สุกมากเกินไป

นานแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์?

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงกะหล่ำดาวกันดีกว่า อันที่จริงนี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำแล้วนำไปต้ม เติมเกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ใส่กะหล่ำดาวที่เตรียมไว้ลงในน้ำและรอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของกะหล่ำปลีนั่นเอง หากทานสดจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ถ้าแช่แข็งก็ 10-12 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด: ควรเข้าตรงกลางได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องละลายกะหล่ำปลีแช่แข็งเลย และอย่าหักโหมจนเกินไป สิ่งนี้สำคัญมาก!

ตอนนี้มีความลับอีกสองสามอย่าง ไม่ควรปิดฝากระทะที่มีกะหล่ำปลีมิฉะนั้นหัวกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีมะกอกซีดที่ไม่สวย ควรจุ่มบรัสเซลส์ที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร

บรัสเซลส์ถั่วงอก: สูตรการทำอาหารในกระทะ

ทีนี้มาพูดถึงสูตรอาหารที่ซับซ้อนและน่าสนใจสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์กันดีกว่า ในการปรุงในกระทะเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บรัสเซลส์ขนาดเล็ก 24 ต้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัวสับละเอียด
• กระเทียมกานพลู 1 สับละเอียด
• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

เตรียมกะหล่ำดาวตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วผ่าครึ่ง ใส่ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป โดยหั่นด้านลง ควรนอนเป็นชั้นเดียวดังนั้นจึงควรทอดเป็นชุดจะดีกว่า ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง กะหล่ำปลีที่หั่นแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง มีจุดสีเข้มและแตกลายตามภาพ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงให้เสร็จ

ใส่เนย หัวหอม กระเทียม และผิวเลมอนลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันส่วนผสม ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งแล้วเติมไวน์ขาว กระทะจะเริ่มส่งเสียงฉ่า ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ปรุงจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมด (ประมาณ 2-3 นาที) จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ย้ายกะหล่ำบรัสเซลส์ที่ปรุงสุกแล้วจากกระทะลงในจานเสิร์ฟและประดับด้วยมะนาวฝาน เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

บรัสเซลส์ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรสุดท้ายที่ฉันชอบในการทำกะหล่ำบรัสเซลส์คือการอบในเตาอบ สำหรับวิธีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บรัสเซลส์ 700 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก บีบน้ำออก
• พาเมซานขูด 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมกะหล่ำดาวและผ่าครึ่ง วางถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางกะหล่ำปลีเป็น 1 ชั้น กระจายชิ้นกระเทียมให้เท่ากัน โรยเนื้อหาของแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนกะหล่ำดาวนุ่มและกรอบและมีขอบเกรียมสวยงาม นำออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ โรยกะหล่ำบรัสเซลส์ที่เสร็จแล้วด้วย Parmesan และเสิร์ฟขณะอุ่น ดูรูปถ่ายนี่คือสิ่งที่เราควรจะได้รับ อร่อยมากและเรียบง่าย!

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีการปรุงบรัสเซลส์อย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะรักผักที่ยอดเยี่ยมนี้มากเท่ากับครอบครัวของฉัน เพราะมันเป็นกับข้าวสากลสำหรับอาหารจานเนื้อทุกชนิด คุณปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรในความคิดเห็น

มันกำลังกลายเป็นสินค้ายอดนิยมบนโต๊ะมากขึ้น ผักที่สวยงามและแปลกตานี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงกะหล่ำดาวให้อร่อยยิ่งขึ้นเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบ โดยทั่วไปแล้วผักนี้ต้มตุ๋นอบโดยผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร

ในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บรัสเซลส์ถั่วงอกครึ่งกิโลกรัม, แฮมหมูรมควันประมาณ 120 กรัม, น้ำซุปผักประมาณ 800 มล., หัวหอม, มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ เอาหนังออกจากแฮมแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. ต้องล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและควรทำแผลเป็นรูปกากบาทบนก้านแต่ละอัน
3. เทน้ำซุปลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "ปรุงอาหาร" แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปสำหรับซอสแล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็น
4. ตอนนี้เรามาเตรียมแคร็กเกอร์กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงแฮมในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าระบายไขมันที่เหลืออยู่ในชาม แต่ให้ทอดหัวหอมลงไป
5. ในการเตรียมหัวหอม คุณต้องใช้เครื่องปั่น ด้วยความช่วยเหลือคุณจะต้องตีหัวหอม, น้ำซุปเล็กน้อย, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันจนเนียน
6. ตอนนี้คุณต้องม้วนกะหล่ำปลีในซอสใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ให้อร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยง

กับชิกเก้น

ในการเตรียมอาหารจานที่รวดเร็วและอร่อยเช่นกะหล่ำดาวกับไก่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำดาวประมาณ 220 กรัมและเนื้อไก่ในปริมาณเท่ากันซึ่งต้องต้มล่วงหน้า, หัวหอม 1 คู่, ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก รวมทั้งเครื่องเทศในปริมาณเท่ากัน

วิธีการปรุงบรัสเซลส์ให้อร่อยยิ่งขึ้นในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ซึ่งเป็นสูตรอาหารหลายเมนูที่กล่าวถึงข้างต้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและไม่เลี่ยน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ย่างถั่วงอกบรัสเซลล์

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหลักซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา บรัสเซลส์ปรุงสุกในเตาอบยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติที่ดีต่อสุขภาพไว้เป็นจำนวนมาก สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, โหระพา 1 ช้อนชา, กระเทียมสองกลีบ, เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีจะต้องล้างปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน ใบโหระพา และกระเทียมสับ ในซอสที่ได้คุณจะต้องชุบกะหล่ำปลีให้ทั่วแล้ววางไว้ในรูปแบบที่คุณจะอบ ปิดผักด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถใช้ได้โดยผู้ที่ไม่ทราบวิธีปรุงกะหล่ำดาวแช่แข็ง เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องต้มเป็นเวลา 8 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋น

บรัสเซลส์ตุ๋นกับไก่จะนุ่มและอร่อยมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยไส้กรอกรมควันประมาณ 350 กรัม หอมแดง มะเขือเทศ 2 ลูก อกไก่ โหระพาและโรสแมรี่พวง 2 บวบ 2 แครอท 3 แครอทและพาร์สนิปยี่หร่าในปริมาณเท่ากัน , บรัสเซลส์ถั่วงอก 13 ชิ้น, เกลือและพริกไทย .

กระบวนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยผักที่ต้องล้างและปอกเปลือก ต้องหั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน สับแครอทและพาร์สนิปตามต้องการแต่ให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดไส้กรอกสับลงไป
3. ครึ่งหนึ่งของไขมันที่เหลืออยู่หลังจากนั้นจะต้องระบายออกและทอดหัวหอมและอกสับจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไขมันที่เหลือ
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศ โหระพา และโรสแมรี่ลงในกระทะ และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ผัก ยกเว้นกะหล่ำปลี และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ เพียงเท่านี้ บรัสเซลส์กับไก่ก็พร้อม

หม้อปรุงอาหาร

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำให้กะหล่ำดาวอร่อยยิ่งขึ้น จานนี้อาจเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในการเตรียมคุณต้องใช้กะหล่ำดาวประมาณ 280 กรัม, ครีมเปรี้ยวประมาณ 350 กรัมและชีสแข็ง 180 กรัม นอกจากนี้คุณต้องเตรียมใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา ออลสไปซ์ เกลือและน้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร

1. คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟ ต้มน้ำ ใส่เกลือ และต้มกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 5 นาที
2. นำแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้ววางหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งโดยให้ส่วนที่แบนลง
3. โรยสมุนไพรสับ ชีส ครีมเปรี้ยว และพริกไทยลงบนกะหล่ำปลี
4. ควรวางจานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผักนี้ซึ่งคุณต้องใช้แชมเปญสดประมาณ 220 กรัม, กะหล่ำปลีประมาณ 300 กรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำบรัสเซลส์แล้วผ่าครึ่งหัว หากคุณเจอตัวอย่างขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วนได้
2. เห็ดต้องล้างปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วรวมกับกะหล่ำปลี
3. ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันลงไปใส่ผักแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา เป็นผลให้กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรใส่เกลือและพริกไทย บรัสเซลส์ซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นานจะออกมานุ่มและอร่อยมาก

สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์

ในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพนี้ คุณต้องใช้กะหล่ำปลีประมาณ 300 กรัม, แครอท 120 กรัม, มะกอกหลุม 80 กรัม และถั่วลันเตาเขียวน้อยกว่าเล็กน้อย, พริกหยวก 320 กรัม และมันฝรั่งต้มในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องมีมะเขือเทศประมาณ 180 กรัม, ผักกาดหอม 20 กรัม, น้ำมันพืช 15 มล. และน้ำส้มสายชู 5 มล. รวมถึงเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีต้องล้างปอกเปลือกและต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า พริกเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และมะกอกครึ่งวงเป็นวง แครอทต้องสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ
3. ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
4. ต้องล้างใบผักกาดหอมและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน วางสลัดลงไปแล้วราดซอสลงไป คุณต้องตกแต่งจานด้วยมะกอกและถั่วที่เหลือ

1. บางครั้งกะหล่ำดาวก็มีรสเผ็ดและขมเล็กน้อย เพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณต้องเทน้ำเย็นลงบนผัก นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำจืดอีกครั้งแล้วปรุงจนนิ่ม
2. นอกจากนี้ความขมสามารถหายไปได้เมื่อทอดกะหล่ำปลีเฉพาะในกรณีนี้ต้องผ่าหัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง
3. นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่ากะหล่ำปลีหัวเล็กไม่ค่อยมีรสขม
4. บรัสเซลส์ใช้ทั้งสดและแช่แข็งในการเตรียมอาหารต่างๆ

บรัสเซลส์มีน้ำตาล แป้ง เส้นใยอาหาร และโปรตีนดิบ

วิตามิน: ซี, แคโรทีน, บี1, บี2, บี6, บี9, พีพี

บรัสเซลส์เป็นคลังเก็บเกลือแร่ เอนไซม์อิสระ และกรดอะมิโน- ประโยชน์ของการกินกะหล่ำดาวนั้นชัดเจน แนะนำให้ใช้ป้องกันมะเร็ง (มีไอโซไทโอไซยาเนต) และโรคอัลไซเมอร์ (วิตามินเค) ช่วยปรับปรุงการมองเห็น (วิตามินเอ) ลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ (กรดโฟลิก) และผู้ป่วยที่เป็นโรค โรคเบาหวาน. นี่เป็นยาที่มีคุณค่า (ส่งเสริมการสมานแผล)

แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

ความแตกต่างในการปรุงอาหารผักสดและแช่แข็ง

ผู้ชื่นชอบกะหล่ำดาวสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง หากต้องการเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นควรห่อด้วยกระดาษจะดีกว่าเนื่องจากผักเน่าเสียจากความชื้นส่วนเกิน หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็ง ก็แค่ตัดหัวทั้งหมดออกจากก้าน แล้วล้างออก เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ควรทำเป็นบางส่วนจะดีกว่า

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีแช่แข็งไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีสด- และคุณไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียวิตามินทั้งหมดได้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแนะนำให้โยนกะหล่ำปลีสดลงในน้ำเดือดในขณะที่กะหล่ำปลีแช่แข็งควรเติมน้ำและปรุงทันที

ปรุงอาหารอย่างไรให้อร่อย?

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งเป็นสูตรอาหารได้ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

กับกระเทียมในซอสครีม

แสงสว่าง

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• ครีม 300 มล. (ควรมีไขมัน 20%)
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะนาวครึ่งลูก
• ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำป่นอย่างละหนึ่งหยิบมือ
• เกลือ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย.

ขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้ดีและเอารากออก
2. สับกระเทียมอย่างประณีต
3. ล้างมะนาวและเอาความเอร็ดอร่อยออก
4. ต้มไข่.
5. เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลี โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย และต้มประมาณ 5 – 6 นาที
6. ผัดกระเทียมสักสองสามนาที
7. จากนั้นคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีลงไปแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับซอส:

1. ใส่ครีมบนไฟอ่อนอย่าปล่อยให้เดือดและในขณะนี้ก็เติมผิวมะนาว, เกลือ, ลูกจันทน์เทศลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
2. นำออกจากเตา

วางกะหล่ำปลีบนจานแล้วเทซอสลงไป สำหรับการตกแต่งเราใช้ไข่สับและมะนาวฝาน เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำดาวมีรสขม ให้เติมน้ำมะนาวและใส่เกลือลงในน้ำขณะปรุงอาหาร

แคลอรี่

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• เนย 50 กรัมสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอน:

1. ปรุงกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที ถ้าแช่แข็งก็ปล่อยให้มันระบายเล็กน้อย
2. ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
4. ต่อไปผัดกระเทียม
5. เพิ่มกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยลงไป
6. ทอดทั้งหมดต่ออีก 5 นาที

กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

ด้วยเนื้อสัตว์:

ด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

จำเป็น:

• บรัสเซลส์ถั่วงอกและเนื้อสัตว์ (ปริมาณขึ้นอยู่กับส่วน);
• หัวหอมสามชิ้น
• มะเขือเทศสุกสามลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• เนย (สำหรับทอด);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ไธม์.

ขั้นตอน:

1. สับเนื้อ หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด แครอท - เป็นวงแหวน
2. ทอดเนื้อ.
3. ใส่หัวหอมกระเทียม จากนั้นแครอท
4. ทอดอีกสองสามนาที
5. เพิ่มมะเขือเทศสับ
6. เคี่ยวจนเนื้อสุก
7. เพิ่มกะหล่ำปลี (สับดีกว่า) เติมน้ำร้อน
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. เพิ่มเกลือพริกไทยโหระพา

วิธีการปรุงอาหารในกระทะ?

คุณจะต้องการ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอกครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสองอัน;
• รากผักชีฝรั่ง;
• น้ำซุปครึ่งลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์)
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. หัวหอม - ครึ่งวง (หรือก้อน)
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับรากผักชีฝรั่ง
5. ล้างกะหล่ำปลีแล้วผ่าครึ่งหัวใหญ่
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันทอดเนื้อในนั้นเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรง
7. จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และผัดประมาณห้านาที
8. เพิ่มรากผักชีฝรั่งและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
9. เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
10. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
11. เกลือ, พริกไทย, สับกระเทียม, เพิ่มมาจอแรม
12. โรยจานร้อนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ด้วยผัก

สตูว์มังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสองหัว
• แครอทสองอัน;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง
2. แครอท - บนเครื่องขูดหยาบ
3. หัวหอม - ลูกบาศก์
4. ตัดผักใบเขียว
5. ผัดหัวหอมในกระทะ เพิ่มแครอทแล้วทอดสักครู่
6. วางกะหล่ำปลี เติมน้ำ (เล็กน้อย) เกลือ พริกไทย และเคี่ยว ปิดไฟด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
7. เพิ่มผักใบเขียวและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

สไตล์คันทรี่

จำเป็น:

• บรัสเซลส์ 300 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสามลูก
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• รากผักชีฝรั่งสองราก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, เนื้อมะเขือเทศ - หั่นเป็นก้อน
2. ต้มกะหล่ำปลี
3. ทอดหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
4. เพิ่มกะหล่ำปลีและเติมน้ำร้อน (0.5 ถ้วย)
5. หลนห้านาที ใส่เกลือและพริกไทย
6. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

สตูว์พร้อมแล้ว!

พร้อมซีอิ๊ว

ตะวันออก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ

วิธีการทอด:

1. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะร้อนประมาณ 2 นาทีกวน
2. เพิ่มซีอิ๊วพริกไทยและทอดบนไฟปานกลางใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นไม่มีฝาปิดอีก 3 นาที

กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว!

ด้วยถั่วลิสงและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (มี);
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงปอกเปลือก
• สมุนไพรรสเผ็ด (ผักชี)

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง
2. ทอดถั่วลิสงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 - 2 นาที
3. ในชามลึก ผสมซีอิ๊วกับน้ำมันมะกอก แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปประมาณ 5 นาที ผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นทอดกะหล่ำปลีในกระทะอุ่นใต้ฝาประมาณ 5-6 นาทีกวน
5. รวมกะหล่ำปลี ถั่ว สมุนไพร และเสิร์ฟ

ชุบเกล็ดขนมปัง

จากหัวกะหล่ำปลีสด

จำเป็น:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก (สด);
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง;
• เนยและน้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วผ่าครึ่ง
2. หั่นกลีบกระเทียมออกเป็นสองซีกด้วย
3. โยนกะหล่ำปลีและกระเทียมลงในน้ำเค็มเดือด
4. เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงบนกะหล่ำปลี
6. ม้วนชิ้นกะหล่ำปลีในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่มีส่วนผสมของผักและเนย
7. เสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้

กับพาร์เมซาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะชีส (พาร์เมซานขูด);
• 4 ช้อนโต๊ะเนย;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• เครื่องปรุงรสกระเทียมแห้ง (สามารถปรุงรสอื่น ๆ ได้เช่นกัน)

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นก้านเพื่อให้สุกทั่วถึง
2. ละลายเนย
3. ตะแกรงชีส
4. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม (ไม่เกินสิบนาที) แล้วนำไปอบในจานอบ
5. โรยเนยลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
6. รวมชีส, แครกเกอร์, เครื่องปรุงรส, พริกไทย, เนยที่เหลือ และวางไว้บนกะหล่ำปลี
7. วางในเตาอบใต้ไก่เนื้อ (15 ซม.) เป็นเวลาห้านาที

ด้วยไข่:

ความสุขครีม

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก;
• ไข่;
• ครีม;
• เนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
2. จากนั้นจึงนำไปทอด
3. โอนไปยังจานอบ
4. แยกไข่กับครีมแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี
5. อบที่อุณหภูมิสูงจนสุก

ไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ 400 กรัม;
• ไข่ตีสามฟอง;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม
2. แห้ง.
3. ม้วนเกล็ดขนมปังและเกลือ
4. ทอดในกระทะเทไข่แล้วทอดจนสุก

วิธีที่ง่ายและรวดเร็ว

ที่ง่ายที่สุดคือสลัดและซุป

ซุป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เนยละลาย
• ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. กะหล่ำปลี - เป็นชิ้น
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุง
4. ผัดแครอทและหัวหอมแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับกะหล่ำปลีเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม
5. เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที
6. เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร

อย่าต้มกะหล่ำดาวมากเกินไป มันควรจะยังแน่นและกรอบอยู่สักหน่อย!

สลัด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง)

ล้างกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแห้งวางบนจานแล้วราดซอส

ซอส: ผสมเนย น้ำตาล น้ำมะนาว สมุนไพรสับ เกลือ

เสิร์ฟ

บรัสเซลส์เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ กะหล่ำปลีผัดเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือทอดมากกว่า คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดและบะหมี่ได้ด้วย ทางที่ดีควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับก่อน.

รูปถ่าย

กะหล่ำปลีทอดในกระทะมีลักษณะดังนี้:

ตัวเลือกการให้บริการสำหรับสลัดกะหล่ำบรัสเซลส์:

บทสรุป

บรัสเซลส์ถั่วงอกเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แสดงจินตนาการ การทดลองของคุณ และบางทีผักนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

หัวกะหล่ำปลีจิ๋วทำให้แม้แต่อาหารจานธรรมดาที่สุดก็มีความประณีตและรื่นเริงยิ่งขึ้น เตรียมหม้อปรุงอาหารสลัดเครื่องเคียงและอื่น ๆ อีกมากมายทุกชนิด

ในบทความนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันอร่อยและแปลกประหลาดถึงสิบรายการ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข ทำให้ตัวเอง ครอบครัว และเพื่อนของคุณมีความสุข

ไข่เจียวกับกะหล่ำบรัสเซลส์

สำหรับไข่เจียวสำหรับ 2 เสิร์ฟ ให้รับประทาน:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• เนื้ออกไก่ต้ม
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 6 หัว;
• แชมเปญ - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำดาว

1. ตีไข่ด้วยส้อมพร้อมกับนม เกลือ และเครื่องเทศ
2. แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน และเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดเนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
5. ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที

ซุปกะหล่ำบรัสเซลส์

สำหรับซุปสำหรับ 2 เสิร์ฟ ให้รับประทาน:

• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 15 หัว;
• เบคอน - 100 กรัม;
• ครีม 33% - 100 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• แกง - ½ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราเตรียมซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากกะหล่ำบรัสเซลส์

1. ตั้งน้ำมันโปรวองซ์ในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกะหล่ำดาว กระเทียม และหัวหอมที่สับ
2. เทน้ำซุปลงบนผักทอดแล้วเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มลงประมาณ 8-10 นาที
3. เพิ่มมัสตาร์ด, เนย, เกลือ, แกง, พริกไทยลงในน้ำซุปและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
4. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ร้อนดี
5. เทครีมลงในผักและน้ำซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นน้ำซุปข้น
6. เสิร์ฟซุปข้นกับเบคอนทอด

พาสต้ากับกะหล่ำบรัสเซลส์

สำหรับพาสต้าสำหรับ 2 ที่:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 300 กรัม
• ถั่วสน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 200 กรัม
• น้ำมันโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พาเมซาน - สำหรับโรย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำพาสต้ารสเผ็ดกับกะหล่ำดาว

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดจนเป็นอัลเดนเต้
2. ผัดถั่วสนให้เหลืองในกระทะด้วยน้ำมันโปรวองซ์
3. ใส่กะหล่ำดาวที่สับละเอียดลงในถั่วแล้วปรุงจนนิ่มสนิท โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานขูดโรยหน้า

ย่างถั่วงอกบรัสเซลล์

สำหรับกะหล่ำดาวย่างสำหรับ 2 ที่ ให้ใช้:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 400 กรัม
• น้ำมันโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เรากำลังเตรียมกับข้าวที่ไม่ธรรมดาของกะหล่ำบรัสเซลส์

1. หั่นกะหล่ำดาวออกเป็นสองซีก
2. ตั้งน้ำมันProvençalในกระทะ
3. ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยเกลือ

บรัสเซลส์อบกับชีส

สำหรับกะหล่ำดาวกับชีสสำหรับ 2 ที่ ให้ใช้:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 20 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. เอาแกนของกะหล่ำปลีแต่ละอันออกโดยใช้ช้อนชา สับละเอียด จากนั้นทอดในกระทะพร้อมเนยและกระเทียมสับ
2. เติมครึ่งว่างด้วยไส้ผลลัพธ์โรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

บรัสเซลส์ถั่วงอกในแป้ง

สำหรับกะหล่ำดาวในแป้งสำหรับ 2 ที่ ให้รับประทาน:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 30 หัว;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - ½ช้อนชา;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• น้ำมันโปรวองซ์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากกะหล่ำบรัสเซลส์

1. หั่นกะหล่ำดาวเป็นซีกๆ แล้วต้มในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่ให้เข้ากันกับแป้ง เกลือ และน้ำ
3. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
4. ปิดครึ่งหัวต้มด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับครีม

สำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์พร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับ 2 มื้อ ให้รับประทาน:

• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศบด - ที่ปลายมีด;
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

เรากำลังเตรียมจานที่นุ่มนวลของกะหล่ำบรัสเซลส์ด้วยครีมเปรี้ยว

1. ต้มกะหล่ำดาวในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกและวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. วางกะหล่ำปลีต้มในจานทนความร้อนปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเศษชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. อบในเตาอบที่ 180 องศา 15-20 นาที

ข้าวกับกะหล่ำบรัสเซลส์

สำหรับข้าวที่มีกะหล่ำดาวสำหรับ 4 ที่ ให้ใช้:

• ข้าวสวย - 1 ถ้วย;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• น้ำมันโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• โรสแมรี่;
• เกลือ.

การทำพิลาฟผักที่สดใสด้วยกะหล่ำดาว

1. ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสแล้วต้มในน้ำเค็ม
2. ต้มกะหล่ำดาวในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง นำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นซีก
3. ปอกพริกหยวกและแครอท หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดกับกลีบกระเทียมในน้ำมันโพรวองซ์
4. เพิ่มข้าวโพดและกะหล่ำดาวลงในผักกึ่งสุก ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. รวมผักที่เสร็จแล้วเข้ากับข้าวคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาต่ออีก 10 นาที

บรัสเซลส์กับมะเขือเทศและชีส

สำหรับกะหล่ำดาวกับมะเขือเทศและชีส เสิร์ฟ 4 ที่