สลัดบวบ, มะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว (2 ตัวเลือก) แพนเค้กบวบกับพริกหยวก สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย บวบตุ๋นกับพริกหยวก

ปีนี้ฉันเก็บเกี่ยวบวบได้อย่างยอดเยี่ยมที่เดชาของฉัน เราปรุงอะไรจากพวกเขา? ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะต้องเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับใช้ในอนาคตที่จะเลี้ยงเราตลอดฤดูหนาว และในฤดูหนาวคุณมักจะต้องการของอร่อยๆ โดยเฉพาะผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างบวบ

ท้ายที่สุดแล้วในขวดที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ฤดูร้อนสิ่งที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ปลูกด้วยมือของเราเองนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ ความรักและความห่วงใยของเราทั้งหมดลงทุนในผัก ผลไม้เหล่านี้ดูดซับความอบอุ่นและพลังงานจากดวงอาทิตย์ซึ่งจะส่งต่อมาให้เราในภายหลัง

ที่จำเป็น:

• น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร
• บวบ - 4-5 กก. (เท่าที่จะใส่ลงไปในน้ำมะเขือเทศ)
• พริกหยวก - 7-10 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับปริมาตรชิ้นงานทั้งหมด

วิธีทำบวบอร่อยกับพริกหยวกในมะเขือเทศ:

ข้ามน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือขูดก็ได้ วางน้ำผลไม้บนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสับเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในปริมาตรที่ระบุ เกลือและ 10 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ฉันชอบการเตรียมให้มีรสหวานเล็กน้อย แต่ทำตามรสนิยมของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้บวบอ่อนในการเก็บเกี่ยว แม้ว่าคุณจะโตเกินแล้ว ให้เอาเปลือกที่หนาออกจากผลไม้แล้วเอาเนื้อและเมล็ดออก สับบวบเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในซอสมะเขือเทศ เพิ่มพริกไทยดำและน้ำมันพืชลงไป

เมื่อปรุงบวบในมะเขือเทศต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสอาหารที่เตรียมไว้ คุณอาจต้องเติมเกลือหรือน้ำตาลเพิ่มเติม ปรุงบวบและพริกไทยจากการต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผักทั้งหมดปรุงได้ดีในช่วงเวลานี้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่บวบหวานแสนอร่อยในมะเขือเทศลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุฉันได้ 8 ขวดปริมาตร 670 มล. ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในฤดูหนาว ครอบครัวของคุณจะขอบคุณ

เรียกน้ำย่อยและแยมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม - ขอให้ Svetlana และบ้านของฉัน kulinarochka2013.ru!

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น

ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง

ปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะที่สะดวก (กระทะ, หม้อ, กระทะ) ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มมะเขือเทศทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีกวน

เพิ่มพริกไทยผัดและเคี่ยวกวนตลอดเวลาเป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นใส่บวบ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ผัดและเคี่ยวต่อจนนุ่ม ปิดฝาไว้ประมาณ 10-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดหั่นเหมือนฉันทำ

ก่อนความพร้อม 2 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด คนและเคี่ยว

จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ พักไว้ และปิดไฟ เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน

เราฆ่าเชื้อขวดฝาและช้อนซึ่งเราจะวางสลัด ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ หลังจากล้างขวดแล้วเทน้ำ 50 มล. ลงไป ต้มด้วยไฟเต็มประมาณ 2-3 นาทีในไมโครเวฟ ใส่สลัดในขวดฆ่าเชื้อ (5-6 ขวด ขวดละ 700 มล.) ด้วยช้อนปลอดเชื้อ ขันสกรูบนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท สลัดบวบพริกไทยและมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

คุณย่าของเราซึ่งก็คือการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันนั้น ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่ปัจจุบันเทคนิคทางการเกษตรนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการได้รับผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้ให้ผลตอบแทนอย่างดี ในบทความนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่ดีที่สุดเก้าชนิดสำหรับการคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็กน้อย" จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นแฟชั่นมากกว่าเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงความหลากหลายของพืชพรรณที่คุณสามารถตกแต่งภายในที่ทันสมัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับของหนามแหลม ผลกระทบต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงพารามิเตอร์บางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุด 5 ชนิดที่เปลี่ยนแปลงการตกแต่งภายในสมัยใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

เค้กสปันจ์พร้อมครีมช็อคโกแลต - บางเบา ฟูและโปร่งสบาย พร้อมด้วยฟัดจ์ครีมเนื้อละเอียดอ่อนที่มีส่วนผสมของนมผง โกโก้ และครีม ใช้เวลาเตรียมขนมนี้น้อยมาก วัตถุดิบก็เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้ เค้กโฮมเมดสำหรับชายามเย็นเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่นในชีวิตที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดให้กับครอบครัวหรือเพื่อนของเธอได้ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรนี้ด้วยวอลนัทคั่วได้

มันมักจะเกิดขึ้นที่สารเคมีฆ่าแมลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานานหยุดทำปฏิกิริยากับศัตรูพืชเนื่องจากการพัฒนาความต้านทาน (ความต้านทาน) ต่อสารออกฤทธิ์และจากนั้นการเตรียมทางชีวภาพก็สามารถเข้ามาช่วยเหลือได้ ซึ่ง อย่างไรก็ตามมีข้อดีหลายประการ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่า Lepidocide จะปกป้องพืชผัก เบอร์รี่ ไม้ประดับ และผลไม้จากศัตรูพืชกินใบได้อย่างไร

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งมีความผันผวนสูง ปัจจุบัน สะระแหน่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ การผลิตน้ำหอม การทำให้งาม การผลิตไวน์ การทำอาหาร การทำสวนไม้ประดับ และอุตสาหกรรมขนมหวาน ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์สะระแหน่ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้คนเริ่มปลูกดอกดินเมื่อ 500 ปีก่อนยุคของเรา แม้ว่าการมีอยู่ของดอกไม้เหล่านี้ในสวนจะเกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่เรามักจะตั้งตารอการกลับมาของลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิในปีหน้าเสมอ Crocuses เป็นหนึ่งในพริมโรสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งจะเริ่มออกดอกทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตาม เวลาในการออกดอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ บทความนี้กล่าวถึงพันธุ์ส้มพันธุ์แรกสุด ซึ่งจะบานในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยและปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบเบา ๆ ด้วยน้ำซุปนี้ กะหล่ำปลีช่วงแรกสุกเร็วจึงวางลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซุปกะหล่ำปลีแท้มีรสชาติอร่อยกว่าซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่

บลูเบอร์รี่เป็นพืชผลเบอร์รี่ที่หายากและมีแนวโน้มดีในสวน บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามิน และมีคุณสมบัติต้านคอร์บิวติค ต้านการอักเสบ ลดไข้ และโทนิค ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, A, ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิน, ธาตุขนาดเล็ก - สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีสรวมถึงฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน บลูเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนองุ่นและบลูเบอร์รี่ผสมกัน

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ ก็คงไม่สับสน - ทางเลือกในปัจจุบันมีความกว้างมาก แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางครั้งก็สับสน! อย่างไรก็ตามการทำความเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ “เพื่อตัวคุณเอง” นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเจาะลึกถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มการทดลอง หนึ่งในกลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดคือพันธุ์และลูกผสมที่มีการเจริญเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการยกย่องจากชาวสวนที่ไม่มีพลังงานและเวลาในการดูแลเตียงมากนัก

ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มและทุกคนก็ลืมไปแล้ว ปัจจุบัน Coleus เป็นหนึ่งในสวนและพืชในร่มที่มีสีสันที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถือเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก เติบโตง่าย แต่ไม่ต้องการมากจนเหมาะกับทุกคน coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่ทำจากใบไม้ที่มีลักษณะอ่อนนุ่มจะโดดเด่นกว่าคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

กระดูกสันหลังปลาแซลมอนอบในสมุนไพรโพรวองซ์ให้เนื้อปลาชิ้นอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ พร้อมใบกระเทียมป่าสด เห็ดแชมปิญองทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดดองทั่วไปและเหมาะสำหรับปลาอบมากกว่า กระเทียมป่าและผักชีฝรั่งสดเข้ากันได้ดีในสลัดเดียว เน้นกลิ่นหอมของกันและกัน ความเผ็ดร้อนของกระเทียมป่าจะแทรกซึมทั้งเนื้อปลาแซลมอนและชิ้นเห็ด

ต้นสนหรือไม้พุ่มบนไซต์นั้นดีเสมอไป แต่ต้นสนจำนวนมากก็ยังดีกว่า เข็มมรกตที่มีเฉดสีหลากหลายประดับสวนในเวลาใดก็ได้ของปี และไฟตอนไซด์และน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากพืชไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำให้อากาศสะอาดขึ้นด้วย ตามกฎแล้วต้นสนที่โตเต็มที่ส่วนใหญ่ถือเป็นต้นไม้และพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวด แต่ต้นอ่อนอ่อนนั้นไม่แน่นอนมากกว่ามากและต้องการการดูแลและเอาใจใส่อย่างเหมาะสม

ซากุระมักมีความเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมากที่สุด การปิกนิกใต้ร่มเงาไม้ดอกกลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมายาวนาน ปีการเงินและการศึกษาที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระอันงดงามบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นจึงเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า บางชนิดสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรีย

บวบกับพริกหยวกสามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นในกระทะ ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา

บวบกับพริกไทยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลันเตา ซอสครีมเปรี้ยว และขนมปังพิต้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

บวบกับพริกไทยและเนื้อไก่

สามารถเตรียมอาหารจานง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

วิธีเตรียมจาน:

1. หั่นผักและเนื้อไก่เป็นก้อนใหญ่
2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
3. เทซีอิ๊วลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด พริกไทยป่น และออริกาโน คนส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและสลัดมะเขือเทศ

สูตรบวบตุ๋นกับพริกและเห็ด

จานฤดูร้อนที่สดใสของผักสดและเห็ดเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• พริกหยวกแดง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 120 กรัม;
• ซอสทับทิม – 90 กรัม;
• ผักใบเขียว – 2 พวง;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและเห็ดเป็นก้อน ทอดอาหารจนสุกแล้วใส่ลงในชาม
2. หั่นพริกหวานและบวบเป็นเส้น ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟและเคี่ยวไว้ใต้ฝาปิดอีก 3-4 นาที
3. ใส่เห็ด กระเทียมสับ และสมุนไพรลงในกระทะ เทซอสทับทิม ใส่เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟจานร้อน

บวบและพายพริกไทย

สินค้าอบที่มีไส้ผักฉ่ำมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 300 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

1. รีดแป้งให้มีความหนา 4-5 มม. วางลงในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม. จัดด้านข้างจัดแนวขอบ ใช้ส้อมเจาะหลายๆ รู แล้ววางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 5 นาที
2. หั่นผักเป็นวงกลมแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนฐานที่ร้อน หากต้องการสามารถเสริมไส้ด้วยมันฝรั่งหรือมะเขือยาวได้
3. รวมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับและกระเทียมผ่านการกด เทซอสลงบนไส้ผัก
4. โรยพายด้วยชีสขูดแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C

อาหารจานร้อนเข้ากันได้ดีกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพา