ซอสตับ. สูตรโฮมเมดสำหรับตับและน้ำเกรวี่ ตับกับน้ำเกรวี่

ตับกับน้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมหาศาลซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก นอกจากนี้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์นี้มักใช้ในโภชนาการอาหารเนื่องจากไม่มีปริมาณแคลอรี่สูงและสามารถบริโภคแยกกันหรือใช้ร่วมกับกับข้าวแบบไม่ติดมันได้

ตับกับน้ำเกรวี่: ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ตับกับน้ำเกรวี่: กระบวนการทอดผักและเครื่องใน

ควรล้างตับเนื้อ ทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดอื่น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะนี้แนะนำให้แช่ในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ตับวัวกำลังตกตะกอน คุณสามารถเริ่มแปรรูปผักได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกแครอทหัวหอมและมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้กระทะสำหรับปรุงผักและเนื้อสัตว์ที่มีด้านสูง เนื่องจากคุณวางแผนที่จะปรุงน้ำเกรวี่เยอะๆ หลังจากนั้นคุณจะต้องทอดหัวหอมและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ตับสับ มะเขือเทศ เกลือและพริกไทย ทอดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำมันประมาณ 6-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสพิเศษได้

ตับกับน้ำเกรวี่: ขั้นตอนการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมแป้งครีมเปรี้ยวและน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสลงในกระทะได้อย่างปลอดภัยและเคี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักต่อไปอีก 8-11 นาที

อาหารที่ทำจากเนื้อวัวหรือตับไก่และมันฝรั่ง

สำหรับผู้ที่ทำไม่ได้หากไม่มีกับข้าวคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบดแสนอร่อยสำหรับสตูว์เนื้อวัวเพิ่มเติมได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตับและมันฝรั่งทอดนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารจานที่แล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับเนื้อ (หรือไก่) - 300 กรัม
• หัวหอม - สองหัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดจาน
• มันฝรั่ง - หกชิ้นขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทย - บนปลายช้อนเล็ก

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดและตับ

ตับจะต้องผ่านกระบวนการและแช่ในนม ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น คุณควรทอดหัวหอมในกระทะร้อนแล้วจึงใส่ตับสับละเอียดเท่านั้น หลังจากที่เครื่องเปลี่ยนสีแล้วคุณต้องใส่มันฝรั่งลงในจาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับละเอียด

ตับกับน้ำเกรวี่: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวตับมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม ใบกระวาน สมุนไพร หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
2. หากคุณคิดว่ามีน้ำเกรวี่น้อยเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมลงในกระทะได้อีกเล็กน้อย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรเตรียมน้ำเกรวี่ตับเนื้อวัวได้ ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้อาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เรามาดูสูตรการทำน้ำเกรวี่ตับที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดกัน

น้ำเกรวี่กับตับเนื้อและผัก

1. 1. ประเภทจาน: ที่สอง

1. 1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม

1. 1. เวลาทำอาหาร:

1. พลังงานหรือคุณค่าทางโภชนาการของจาน:

ส่วนผสมในการปรุงตับเนื้อและผัก

• ตับ - 600 ก.
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ

สูตรน้ำเกรวี่ง่ายๆ นี้ถูกใจแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมจานคุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง จากนั้นจึงนำออกมาใส่จานแยกกัน

ในบันทึก! การรับประทานตับจะทำให้คุณสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ในเวลาอันรวดเร็ว แนะนำให้ใช้น้ำเกรวี่แม้แต่กับเด็กเล็ก

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน

1. ใส่ตับ ชิ้นมะเขือเทศบด 1 ช้อนชา เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมผัก

1. เติมน้ำเกรวี่ในอนาคตแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

1. เมื่อของเหลวข้นขึ้น คุณสามารถยกน้ำเกรวี่ออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง บักวีต หรือกับข้าวอื่นๆ อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซอสตับเนื้อกับครีม

1. 1. ประเภทจาน: ที่สอง

1. 1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ

1. 1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

1. 1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 600 กรัม

1. 1. เวลาทำอาหาร: 30 นาที

1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• • ตับ - 600 ก.

• • น้ำมันพืช – 30 กรัม

• • หัวหอม – 1 หัว

• • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• • แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว

คำแนะนำ

สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากจานก็ตาม ดังนั้นการเตรียมน้ำเกรวี่จึงจำเป็นสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติเท่านั้นและไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ

1. ตับเนื้อต้องหั่นเป็นก้อนเท่ากัน สับหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้ววางตับไว้ด้านบน

1. เคี่ยวทุกอย่างที่ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

1. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 7-8 นาที

1. ไม่ควรเติมน้ำ แต่ถ้าจานดูหนาเกินไปก็สามารถทำให้ผอมลงได้

ในบันทึก! ตับเพียง 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้ประกอบด้วยวิตามิน A และ D 5 มื้อต่อวันและวิตามินบี 2 1.5 มื้อต่อวัน

ตับเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับสปาเก็ตตี้ต้ม น้ำเกรวี่ยังเหมาะกับการเติมมันฝรั่ง ข้าว และผักตุ๋นอีกด้วย

น้ำเกรวี่ตับ: สูตรคลาสสิก

1. 1. ประเภทจาน: ที่สอง

1. 1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ

1. 1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

1. 1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม

1. 1. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• • ตับ - 600 ก.

• • น้ำมันพืช – 30 กรัม

• • หัวหอม – 1 หัว

• • แครอท – 1 ชิ้น

• • น้ำ – 1.5 ถ้วย

• • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

• แป้ง – 100 กรัม

คำแนะนำ

สิ่งที่คุณจะชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือความเรียบง่าย จานนี้ดูสดและน่ารับประทาน ตับและผักยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ และกลิ่นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

1. ในการเตรียม เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ: หั่นตับเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตา

1. ม้วนตับในแป้งแล้วทอดเล็กน้อยในแต่ละด้านด้วยไฟแรง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะแยกต่างหาก ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน

1. วางลงในกระทะพร้อมตับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำลงในจานแล้วเคี่ยว

1. เมื่อน้ำข้นขึ้น ก็สามารถเอาน้ำเกรวี่ที่มีตับออกจากเตาได้ ก่อนหน้านี้ 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ มันไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่หลายๆ คนชอบกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องปรุงรสนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นน้ำเกรวี่

สูตรซอสมายองเนสแสนอร่อยสำหรับตับ

1. 1. ประเภทจาน: ที่สอง

1. 1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ

1. 1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

1. 1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม

1. 1. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• • ตับ - 600 ก.

• • น้ำมันพืช – 30 กรัม

• • ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

• • มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• • น้ำ – 1.5 ถ้วย

• • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

• แป้ง – 100 กรัม

คำแนะนำ

1. ทำความสะอาดและล้างตับ ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในแป้ง

สโตรกานอฟเนื้อเวอร์ชันคลาสสิกทำจากเนื้อวัวและเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม การกล่าวถึงอาหารจานนี้ครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมา เพื่อเตรียมเนื้อสไตล์สโตรกานอฟ พวกเขาเริ่มใช้ไม่เพียงแต่เนื้อสันในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องในด้วย เช่น ตับ ต่างจากเนื้อสัตว์ตรงที่ตับจะสตูว์เร็วมากและยิ่งปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งแข็งมากขึ้นเท่านั้น วันนี้เรากำลังเตรียมตับสไตล์สโตรกานอฟ

ในการเตรียมบีฟสโตรกานอฟจากตับเนื้อ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ล้างตับและเอาฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ขั้นแรกฉันตัดตับแล้วจึงทำความสะอาดด้วยฟิล์ม

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นสี่วง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดตับด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน

เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุง กวนต่ออีก 5 นาทีจนน้ำผลไม้เกิดขึ้น

โรยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วเนื้อแล้วเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมเนื้อหาของกระทะมันจะออกมาเหมือนในรูปของฉัน เติมเกลือและสมุนไพร 1.5 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ฉันชอบใส่ใบโหระพา ผสมอีกครั้ง

เทน้ำ 1-1.5 แก้ว คนอีกครั้ง ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ในตอนท้ายโรยตับเนื้อตุ๋นด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

คุณสามารถเสิร์ฟตับสไตล์สโตรกานอฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ สำหรับฉันด้วยมันฝรั่งและผักดอง นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเสิร์ฟบัควีทเป็นกับข้าวและวางตับตุ๋นและน้ำเกรวี่ไว้ด้านบน

และอีกภาพเนื้อสโตรกานอฟจากตับ

อร่อย!

สำหรับทุกคนที่ไม่รังเกียจที่จะกินเครื่องในเราขอเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ที่น่าสนใจในการเตรียมตับไก่ ตับไก่กับน้ำเกรวี่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งเราจะดูทีละขั้นตอนนั้นดีเพราะง่ายและเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากซึ่งไม่สามารถละเลยได้เช่นกัน จากที่กล่าวมาทั้งหมด สรุปได้ว่า อาหารจานนี้สามารถทำได้และควรเตรียมไว้

ตับไก่รสเผ็ด: สูตรพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

หากคุณไม่ชอบน้ำเกรวี่รสละเอียดอ่อนแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานนี้ได้ เทคโนโลยีการทอดตับไก่ยังคงเรียบง่าย แต่องค์ประกอบของส่วนผสมจะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยเพราะนอกเหนือจากส่วนประกอบปกติแล้วยังประกอบด้วย "พริกไทย" ในรูปของกระเทียมและมะรุม

วัตถุดิบ

• ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 2 ประเภท (พร้อมกระเทียมและมะรุม) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกคน;
• ตับไก่ – 700 กรัม
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี (ทอด) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้มสุก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ 200 มล.
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – กำหนดปริมาณด้วยตัวเอง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนในการทำตับไก่ในซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 1: ทอดตับไก่และหัวหอมในกระทะ

1. โดยปกติแล้วตับของนกจะค่อนข้างสะอาด แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถทำความสะอาดตับด้วยเส้นเลือดและฟิล์มจำนวนเล็กน้อยได้ จริงอยู่ที่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปล่อยให้มันไม่สะอาด คุณจะไม่เสียใจเช่นกัน เพราะทุกอย่างจะดับลงและไม่มีอะไรเหลืออยู่
2. เราล้างตับโดยใช้น้ำเย็นที่สะอาดแล้วสะเด็ดเครื่องในกระชอน
3. ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เราจะสับหัวหัวหอม
4. วางตับไก่สับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและเคี่ยว (ทอด) บนไฟร้อนทั้งสองด้านจนมีเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
5. ในระหว่างกระบวนการทอดอย่าลืมพริกไทยเกลือและปรุงรสเครื่องในด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันจนเป็นสีทอง
7. เมื่อส่วนประกอบทั้งสองทอดแยกกัน คุณสามารถผสมเข้าด้วยกันได้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำเกรวี่ตับไก่

1. ผสมแป้งที่ปิ้งไว้ (2 ช้อนโต๊ะ) กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก (ต้องอุ่น) จากนั้นตีส่วนผสมด้วยการตี
2. เพิ่มซอสมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการลงในวิปปิ้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงตับในซอสมะเขือเทศจนนุ่ม

1. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงโลหะลงในกระทะที่มีหัวหอมและเครื่องในไก่ผสมอยู่
2. ผสมทุกอย่างและหากจำเป็นให้เทน้ำต้มสุกที่สะอาดลงไป
3. เกลือทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือด
4. ทันทีที่น้ำเกรวี่เริ่มไหลออกมา ให้เติมพริกไทยดำและใบลอเรลแห้งลงไปแล้วปิดไฟบนเตา
5. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วพักสักครู่ จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้จนกว่าจานจะเย็นลง

คุณสามารถกินตับไก่ (ไม่ว่าจะทอดหรือต้มก็ตาม) กับข้าวเกือบทุกชนิด แต่เครื่องในจะเปิดเผยรสชาติได้ดีที่สุดหากเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม ข้าวต้ม หรือบัควีท

ความลับของตับไก่โฮมเมดแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็นแล้วการตุ๋นการทอดและการต้มตับไก่นั้นค่อนข้างง่ายเพราะไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยซ้ำไม่เหมือนเนื้อวัว

ไก่ไม่ได้สะสมสารที่เป็นอันตรายมากนัก แต่สามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนประกอบใกล้เคียงได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้เป็นไปตามที่คุณจินตนาการ

แต่ก่อนอื่นคุณต้องเลือกตับสดคุณภาพสูง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีจะไม่ให้การรักษาที่ดี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับในการเลือกเครื่องในที่คุณชื่นชอบในบทความถัดไป

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากไก่ธรรมชาติเผยรสชาติอันน่าทึ่งในรูปแบบใหม่ในแต่ละสูตร คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ เราเสนอให้พวกเขาช่วยคุณเพื่อให้คุณสามารถทำอาหารจานร้อนธรรมดาได้

• ใช้ผักทุกชนิดในการเตรียมน้ำเกรวี่: แครอท หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศ และสิ่งอื่นๆ ที่คุณอยากเห็นในจานของคุณ ถ้าไม่ใส่ส่วนผสมมากเกินไปก็จะออกมาอร่อยมาก
• อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในน้ำเกรวี่ สารปรุงแต่งกลิ่นเหล่านี้อาจเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นได้หลากหลาย: พริกไทยดำ (บดหรือถั่วลันเตา), ใบโหระพา, ใบกระวาน, สมุนไพรโปรวองซ์, ออริกาโน, เครื่องเทศผสมพิเศษสำหรับไก่ ฯลฯ
• คุณยังสามารถใช้ฐานทุกชนิดสำหรับปรุงน้ำเกรวี่ได้ เช่น ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ (หรือเพสต์) มะเขือเทศผสมกับครีมเปรี้ยว ครีม ซอสเห็ด น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เป็นต้น

หากคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้อาหารจานเด็ด ตับไก่กับสูตรน้ำเกรวี่นั้นแตกต่างกันและมีหลากหลายดังนั้นการเลือกคำแนะนำสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก

อย่าคิดว่าเครื่องในนั้นเป็นขยะที่สมควรทิ้งลงถังขยะเท่านั้น หากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะแข่งขันกับอาหารจานเนื้อของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ลองดูด้วยตัวคุณเอง

อร่อย!

สามารถต้ม ทอด ตุ๋น หรือทำเป็นสลัด ซุป และอาหารจานอื่นๆ ได้ บทความนี้เกี่ยวกับตับ ท้ายที่สุดน้ำเกรวี่จากผลิตภัณฑ์นี้กลับมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดี

น้ำเกรวี่ตับ

• แป้ง;
• ตับ - 300-350 กรัม
• แครอท - หลายชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ;
• เขียวขจี;
• น้ำ - 550 มล.
• น้ำมันพืช.

ขั้นแรกให้สับตับให้ละเอียด จากนั้นสับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและเกลือเล็กน้อยลงไป จากนั้นใส่ตับสับแล้วทอดทุกอย่างจนสุก ตอนนี้เจือจางแป้งด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเติมเกลือหากจำเป็น นำทุกอย่างไปต้มแล้วโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย น้ำเกรวี่ตับชั้นเลิศพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าวต้ม

ซอสตับกับครีม

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ตับ - 0.7 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• แป้ง;
• หัวหอม - หลายชิ้น;
• น้ำ - 60 กรัม;
• เกลือ.

ทางที่ดีควรซื้อตับที่ไม่แช่แข็ง แต่สด ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มตับลงไปแล้วปิดฝา ตอนนี้ให้นำครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในชาม จากนั้นเติมน้ำและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในตับและหัวหอม ในกรณีนี้ควรลดไฟลงทันทีและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 6 นาที เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ต้ม อร่อย!

น้ำเกรวี่ตับเนื้อหมู

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• ตับหมู - 0.65 กก.
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 175 มล.

ขั้นแรกให้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้สับแครอทหยาบและสับหัวหอม จากนั้นโรยตับด้วยเกลือแล้วชุบแป้ง จากนั้นวางชิ้นตับลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นเทน้ำ ใส่ใบกระวาน โรยด้วยเกลือ และเคี่ยวทุกอย่างจนสุก ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือข้าว อร่อย!

น้ำเกรวี่ตับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 0.7 กก.
• แป้ง - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ;
• เกลือเครื่องเทศ

นำตับมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้เทแป้งลงในจานใส่เกลือลงไปแล้วผสม คุณต้องม้วนชิ้นตับลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นวางลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน วางชิ้นตับที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแยกต่างหาก ในขั้นต่อไปให้ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแล้วใส่ตับด้วย เติมน้ำแล้วตั้งไฟในกระทะเพื่อเคี่ยว เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดไฟและเคี่ยวตับกับผักเป็นเวลา 23 นาที จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ตับในซอส

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

ครีมเปรี้ยว - 230 มล.

ตับ - 0.7 กก.

คุณต้องเอาฟิล์มออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้น เกลือแป้งและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นม้วนชิ้นตับลงในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน วางชิ้นตับ (ทอด) ไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน ตอนนี้เรามาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำหนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างลงในกระทะ วางไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อซอสเดือดให้ใส่ตับลงไป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที ในกระทะที่ทอดตับ ให้ทอดหัวหอมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ น้ำเกรวี่ตับชั้นเลิศพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!