สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม ranetki เครื่องดื่มหรือสูตรอาหารจากสวรรค์สำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetka สำหรับฤดูหนาว แยมใสจาก ranetki

แยม Ranetka เป็นขนมแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่จะเพลิดเพลิน การเตรียมขนมหวานแบบดั้งเดิมจะไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยที่จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

วิธีทำแยมจาก ranetki?

เตรียมอย่างเหมาะสมจาก Ranetki ปรากฎว่าโปร่งใสสีทองมีผลไม้หรือชิ้นเล็ก ๆ ที่ยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการของเทคนิคการใช้สูตรอาหาร

1. แยม Ranetki ปรุงในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะเคลือบฟันกว้างที่มีก้นและผนังหนา
2. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรคนความหวานเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลไม้
3. เมื่อปรุงอาหารด้วยผลไม้ทั้งลูก จะต้องแทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเพื่อแช่ในน้ำเชื่อมได้รวดเร็วยิ่งขึ้น และป้องกันไม่ให้แตกและเดือด
4. การเติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมจะช่วยเร่งกระบวนการแช่ราเน็ตกิและทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะมีความสมดุลมากขึ้น

Ranetki แยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

สูตรแยม Ranetka ราคาไม่แพงและเรียบง่ายเป็นหนึ่งในสูตรที่ใช้กันทั่วไปและเป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น สำหรับการแปรรูปจะเลือกแอปเปิ้ลสุกคุณภาพสูงที่มีขนาดเท่ากันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม.

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• น้ำ – 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกแทงด้วยไม้เสียบ
2. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำตาล กรดซิตริก และน้ำ กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนผลึกละลายหมด
3. เท ranetkas ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำแยมที่มีมวลหวานกดด้วยน้ำหนักจนกระทั่งผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมจนหมดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. ต้มแยม ranetki สองครั้งเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยไม่ต้องคน จากนั้นใส่ลงในขวดและปิดผนึก

วิธีทำแยมจาก ranetki ด้วยหาง?

แยมที่น่าประทับใจที่สุดทำจากราเนตกิที่มีหาง เพื่อเตรียมความพร้อมให้เลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่มีก้านที่ไม่บุบสลายและเสียบไม้แทงตลอดความยาว แอปเปิ้ลขนาดจิ๋วที่สัมผัสได้สะดวกต่อการลิ้มรสและวางบนพื้นผิวของเค้กหรือของหวาน ทำให้เกิดความแปลกใหม่และซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• น้ำ – 0.25 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำส่วนหนึ่งแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและผลึกทั้งหมดละลาย หากต้องการให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
2. ใส่ Ranetki ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือดปิดไฟแล้วปล่อยให้มวลเย็นและใส่ลงไป
3. อุ่นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสามครั้งจนเดือดและต้มเป็นเวลา 7 นาที
4. ในระหว่างการเดือดครั้งสุดท้ายให้กระจายแยมจาก ranetki ทั้งหมดลงในภาชนะนึ่งแล้วปิดผนึก

แยม ranetki ใสในน้ำเชื่อม

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหาร ในกรณีนี้ นำผลไม้ที่ล้างไว้แล้วออกจากก้านและตรงกลางด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยตามขนาดที่ต้องการ เมื่อใช้แอปเปิ้ลหวาน ต้องแน่ใจว่าได้เติมกรดซิตริกในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 900 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 240 มล.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลเพิ่มจนผลึกละลายหมด
2. เพิ่มกรดซิตริก, Ranetki ที่เตรียมไว้, หั่นเป็นชิ้น, นำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
3. ตั้งมวลผลไม้ให้เดือดต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วชง
4. ต้มซ้ำและทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
5. ในระหว่างการทำความร้อนครั้งสุดท้าย ให้ต้มแยมจากราเนตกาที่หั่นแล้วตามความหนาที่ต้องการแล้วปิดผนึกในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมอำพันจาก ranetki

แยม Ranetki สูตรที่จะอธิบายต่อไปกลายเป็นอำพันให้ได้มากที่สุดและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามด้วยผลไม้โปร่งแสงทั้งตัวอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหวานและรสชาติคล้ายแยมผิวส้ม ในกรณีนี้การเตรียมผลไม้เบื้องต้นเป็นสิ่งสำคัญโดยต้องล้างให้สะอาดและตัดเส้นใยออกอย่างระมัดระวังในส่วนของผลไม้ที่อยู่ตรงข้ามก้าน

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 650 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำ – 240 มล.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีเติมกรดซิตริก
2. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ ปิดไฟ และปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
3. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน และปล่อยให้เย็น
4. ต้มและแช่ซ้ำ 2 ครั้ง ปิดภาชนะที่ร้อนไว้ในขวด

Ranetki แยม "Pyatiminutka"

อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะคงวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ได้สูงสุดและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใหม่ ในกรณีนี้แยมจะถูกเตรียมจาก ranetkas ขนาดเล็กเพื่อให้ในเวลาอันสั้นของการอบร้อนพวกเขามีเวลาในการแช่ในน้ำเชื่อมและกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานที่สุด

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• น้ำ – 150 มล.

การตระเตรียม

1. Ranetki ถูกล้างและแทงให้ทั่วด้วยไม้เสียบ
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลและมะนาวจนผลึกละลาย เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้จนเย็น
3. ตั้งมวลผลไม้ให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีเทใส่ขวดม้วนฝาแล้วหุ้มให้ทั่วจนเย็น

Ranetka แยมกับ chokeberry

แยมที่ทำจาก ranetki กับโรวันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงด้วยผลไม้ทั้งผลหรือโดยการตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งหรือชิ้น หากคุณต้องการได้เนื้อสัมผัสที่หวานและสุกเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถลวกผลเบอร์รี่และราเน็ตกิก่อนได้

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ – 900 กรัม;
• โช้คเบอร์รี่ – 600 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• น้ำ – 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล และเติมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและทิ้งไว้จนเย็น
3. ในระหว่างการทำความร้อนครั้งต่อไป ให้ต้มชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหรือจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ
5. Ranetki ถูกปิดผนึกไว้ในขวดที่ร้อน

แยมพลัมและราเนตกิ

คุณสามารถทำแยม Ranetka แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้โดยเติมความหวานด้วยลูกพลัมหลุมพันธุ์ปลาย อาหารอันโอชะมีเนื้อหนาและสามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบได้ หากต้องการก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายสามารถเจาะมวลหวานของลูกพลัมแอปเปิ้ลจนเนียนด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ

วัตถุดิบ:

• ranetki และลูกพลัม - ละ 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.7 กก.
• น้ำ – 240 มล.

การตระเตรียม

1. เตรียมลูกพลัมและ ranetkas โดยการปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้น
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนส่วนผสมผลไม้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
3. ต้มและราเนตอกสามครั้งเป็นเวลา 10 นาที ปิดผนึกในขวด

Ranetka แยมกับส้ม

แยม Ranetka ที่เตรียมไว้กับส้มสำหรับฤดูหนาวจะมีความภาคภูมิใจในหมู่ขนมหวานอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมด้วยผลไม้แอปเปิ้ลและชิ้นส้มซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมจะกลายเป็นเหมือนแยมผิวส้มธรรมชาติแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถรักษาได้อย่างปลอดภัย เด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 0.5 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม

1. Ranetki ถูกแทงด้วยไม้เสียบ
2. ส้มต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นหรือปอกเปลือกแล้วแยกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาฟิล์มสีขาวออก
3. เมื่อใช้ส้มพร้อมเปลือก ให้ต้มชิ้นในน้ำเชื่อมก่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่ม Ranetki ลงในมวลที่ร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
5. นำส่วนผสมไปต้มสามครั้ง ต้มเป็นเวลา 5 นาทีและปล่อยให้เย็น
6. ปิดความหวานในขวดร้อนหลังต้มครั้งสุดท้าย

Ranetka แยมกับอบเชย

แยมที่ทำจากราเนตกิสีเหลืองซึ่งมักจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าพันธุ์อื่นสามารถปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชยป่นที่เติมลงในองค์ประกอบ สารเติมแต่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้และทำให้การเตรียมมีรสชาติดีขึ้น มีกลิ่นหอมและฉุนยิ่งขึ้น คุณสามารถทำขนมจากผลไม้ทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งก็ได้

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ – 500 กรัม;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 650 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม

1. Ranetki ที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ต้มชิ้นงาน 3 ครั้ง เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นในแต่ละครั้ง
3. เพิ่มอบเชยต้มความหวานตามความหนาที่ต้องการแล้วใส่ในขวด

Ranetki แยมกับมะนาว

แยม Ranetka ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมมะนาวจะมีกลิ่นหอมผิดปกติ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเฉพาะผิวเลมอนลงในองค์ประกอบได้ เมื่อใช้ผลไม้รสหวานกับน้ำมะนาว รสชาติหวานจะเข้ากันและสมดุลมากยิ่งขึ้น เพื่อความเก๋ไก๋เวอร์ชันนี้มักจะเสริมด้วยขิง

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 900 กรัม;
• น้ำ – 90 มล.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เติมผิวมะนาวและน้ำผลไม้หรือส้มหั่นบาง ๆ
2. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ใส่ราเน็ตกิที่เตรียมไว้ทั้งหมดหรือสับ
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักให้เย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง ปิดฝาขณะยังร้อน

Ranetka แยมในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถทำแยมจากแอปเปิ้ล ranetki ในหม้อหุงช้าได้ การให้ความร้อนสม่ำเสมอของมวลผลไม้จะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผลแอปเปิ้ลและแช่ในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว แม้ว่าในกรณีนี้จะไม่มีทางทำได้หากไม่มีการให้ความร้อนซ้ำๆ

เมื่อต้นเดือนกันยายนการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจิ๋ว - ranetkas - เริ่มต้นขึ้น ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการทำแยมโฮมเมด เรานำเสนอสูตรแยม ranetki ที่คัดสรรแล้วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1.8 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสหรือ 1 ซอง

ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าตัดเปลือกออก เฉพาะแกนเท่านั้น

จากนั้นทำน้ำเชื่อมสำหรับแยมในอนาคต โดยละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งในน้ำ 350 มิลลิลิตร เพิ่มวานิลลินแห้งลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม เติม ranetkas ครึ่งหนึ่ง แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 30 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องนำความสม่ำเสมอกลับมาต้ม แต่อย่าปรุง ปล่อยให้แอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมหวานเป็นเวลา 20 นาที เป็นครั้งที่สามสุดท้าย ให้ต้มส่วนผสมแอปเปิ้ลแล้วตักฟองออก

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว วางแยมร้อนลงในภาชนะ แต่ปิดฝาหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น วางแยม ranetka แสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ ในที่มืด

ทำแยมจาก ranetki ด้วยหาง

สะดวกในการกินของหวานโดยถือหางแอปเปิ้ลไว้ การทำแยมจาก ranetki ด้วยหางสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ ranetki ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กิโลกรัมพอดี
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 200 มิลลิลิตร

แยกแยะส่วนประกอบหลักๆ. หลีกเลี่ยงแอปเปิ้ลที่เน่าเสีย ต่อไปเราล้าง ranetkas ให้สะอาดโดยทิ้งก้านไว้ข้างหลัง สิ่งสำคัญคือต้องแทงผลไม้แต่ละผลที่ฐานด้วยวิธีนี้จะทำให้น้ำเชื่อมอิ่มตัวได้ดีขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล ต้ม ใส่ ranetkas ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องคน หลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงประมาณ 6-7 ชั่วโมง และใส่แก๊สอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเติมกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลจะแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีและไม่แตกสลาย

เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ค่อยๆ เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปเก็บในห้องใต้ดิน

แยมด้วยกลิ่นส้มจากราเนตกิและส้ม

การทำแยมโฮมเมดสามารถทำได้หลากหลายโดยใช้ส่วนผสมจากผลไม้ตระกูลส้ม กลิ่นหอมฉุนมาก และแท่งอบเชยจะเพิ่มความหรูหราให้กับจาน เลือกผลไม้ ranetki ที่สุกที่สุดและสดใหม่ที่สุดสำหรับแยม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล Ranetka – 1 กิโลกรัมพอดี
• ส้ม - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล
• น้ำตาลคริสตัล – 1 กิโลกรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อมส้ม หั่นส้มขนาดใหญ่เป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม

ล้างแอปเปิ้ลสวรรค์แล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นรวม Ranetki กับน้ำเชื่อมส้มแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในกระทะที่มีก้นหนา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชย

ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วและฝากระป๋อง หลังปรุงอาหารเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บแยมอะโรมาติกไว้ในห้องใต้ดินที่มีความชื้นสัมพัทธ์ 75%

วิธีปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำแยมจะง่ายขึ้นโดยผู้เล่นหลายคน คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาขณะทำแยม เพียงเลือกฟังก์ชั่นที่ต้องการบนหน้าจอเครื่องใช้ในครัวแล้วรับชมซีรีย์ทีวีที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล Ranetki ขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม

ล้างและคว้านแอปเปิ้ลแดง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามหลายเมนูแบบพิเศษ เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในแอปเปิ้ลแล้วตั้งค่าโหมดสตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อย่าลืมคนแยมเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้บดมวลหวานผ่านเครื่องบดเนื้อ หลนอีก 10 นาทีในหม้อหุงช้าจนสุกเต็มที่

เทแยมส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น วางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำแยมใสจาก ranetki

เพื่อเตรียมแยมใสที่สวยงามจึงใช้ Ranetki พันธุ์ป่า แม้แต่ผลไม้สีเขียวก็ยังสมบูรณ์แบบเพราะจะต้มในน้ำเชื่อม ส่วนผสมหลักคือแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์และน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล Ranetki – 1 กิโลกรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชาเต็ม;
• น้ำตาล – 2 กิโลกรัม
• น้ำ – 1 แก้วหรือ 200 มิลลิลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ล้างแผลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก สำหรับแยมใส ให้เติมกรดซิตริก

นำกรดซิตริกและน้ำตาลไปต้มในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ ranetkas ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำเชื่อมหวานเป็นระยะ

ตรวจสอบความพร้อมโดยการตัดแอปเปิ้ล ความสอดคล้องควรคล้ายกับแยมผิวส้ม

อย่าบรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดทันที ควรพักไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นจึงม้วนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เก็บการเตรียมฤดูหนาวไว้ในที่เย็นและมืด อุณหภูมิไม่ควรเกินบวก 20 องศาเซลเซียส

สูตรแยมฤดูหนาวจาก ranetki และมะนาว

เลมอนจะเพิ่มกลิ่นหอมแบบเขตร้อนให้กับแยม สำหรับผู้ที่ชอบหวานแนะนำให้เติมผิวเลมอนและน้ำตาลลงไป โดยรวมแล้ว นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 1 ชิ้น;
• รากขิงเพื่อลิ้มรส - ไม่จำเป็น;
• ranetki – 1.5 – 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1.2 กิโลกรัม;
• แก้วน้ำ.

หั่นมะนาวที่สะอาดเป็นชิ้นหรือรูปทรงใดก็ได้ บดรากขิงบนเครื่องขูดละเอียด

เตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 5 – 7 นาที จากนั้นใส่มะนาวและขิงลงไป เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่ปรุงน้ำเชื่อม ให้ปอกเปลือกและคว้านแกนของ ranetka แล้วหั่นตามที่คุณต้องการ ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงปล่อยให้เย็น ทำตามขั้นตอน 3 ครั้ง

ฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาปิด เทแยมร้อนลงในภาชนะแก้วแล้วคว่ำให้เย็น สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแยมคือห้องใต้ดิน แต่ถ้าคุณไม่มี ห้องเตรียมอาหารที่มีการระบายอากาศก็ทำได้เช่นกัน

ทำแยมจาก ranetki ด้วยลูกพลัม

แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายจากผลไม้ตามฤดูกาล - แอปเปิ้ลและลูกพลัม แยมแอปเปิ้ลและพลัมเข้ากันได้ดีกับชาและเป็นของหวาน สูตรทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์แม้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กิโลกรัม;
• พลัมสีน้ำเงิน – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 2 กิโลกรัม
• น้ำกรอง - แก้วใหญ่ 1 แก้ว

ล้างผลแอปเปิ้ลแล้วแทงที่ฐานด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ เอาหลุมออก วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะเคลือบฟัน ในภาชนะดังกล่าวแยมจะคงสีไว้

ละลายน้ำตาลในน้ำเดือดแล้วเทลงบนส่วนผสมผลไม้ ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม

ขอแนะนำให้ปรุงความสม่ำเสมอของผลไม้โดยไม่มีฝาปิด ความชื้นที่มากเกินไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ นอกจากนี้ เพื่อรักษารูปร่างของผลไม้ อย่าใช้ช้อนอลูมิเนียมคนแยม อนุญาตให้เขย่าจานหรือคนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้เท่านั้น

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว พักส่วนผสมลูกพลัมไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง ถัดไปก่อนที่จะบิดให้ต้มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมขวดโหลโดยให้ของเหลวอยู่จนถึงคอ เติมน้ำมันกลั่นแล้วหนึ่งช้อนเต็มด้านบน แล้วปิดฝา

ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้แยมแอปเปิ้ลเย็นลงหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บอาหารสำเร็จรูปไว้ในห้องใต้ดินหรือที่มืด

ผู้ใหญ่หลายคนเมื่อเห็น "แอปเปิ้ลสวรรค์" ที่มักพบในร้านจะจำรสชาติของแยมใสจาก ranetki ที่มีหางซึ่งปรุงโดยคุณย่าได้ทันที การทำซ้ำความละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากสูตรอาหารไม่มีปัญหาหรือข้อกำหนดพิเศษใด ๆ

Ranetki เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อยู่ในตระกูลแอปเปิลขนาดใหญ่ ผลไม้มีข้อได้เปรียบไม่น้อยไปกว่าผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าซึ่งมีสารอาหารวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูง คุณสมบัติทั่วไปอีกประการหนึ่งคือเมื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ranetki ก็ดูไม่แย่ลงไปกว่านี้

ระยะเวลาในการปรุงอาหารกระป๋องในฤดูหนาวไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเดือดมากเกินไปและคุณจะได้น้ำซุปข้น ไม่จำเป็นต้องทำแยมจาก ranetkas เท่านั้น - แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ แม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยว

การเตรียมส่วนผสมหลัก

เมื่อวางแผนที่จะทำแยมจากผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องจำไว้ว่าแนะนำให้ใช้ผลไม้สีเขียว - พวกเขาจะไม่กลายเป็นโจ๊กในการเตรียม ข้อกำหนดเดียวที่ต้องปฏิบัติตามคือแทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันก่อน ไม่จำเป็นต้องถอดหางออก - จะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

สำคัญ! อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ก่อนล้างให้ตรวจสอบคุณภาพของผลไม้ - ไม่ควรมีคราบแห้งหรือเน่าเสีย

วิธีทำแยมจาก ranetki ด้วยหาง?

มีหลายทางเลือกในการเตรียมผลไม้ที่ไม่ได้เอาหางออก

แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาในการเก็บรักษา แต่คุณไม่ควรปฏิเสธแยมแสนอร่อย - ขอแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการได้อย่างมาก

การมีหางไม่ส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร - โดยปกติแยมจะเตรียมภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมง เฉพาะในบางสูตรเท่านั้นที่ระบุว่าต้องปรุงอาหารอันโอชะให้นานขึ้น แต่มักจะระบุปริมาณของส่วนผสมในปริมาณมากและมักมีส่วนประกอบเพิ่มเติม

แยมจาก ranetki ขนาดเล็กที่มีหาง

ผลไม้ลูกเล็กทั้งหมดถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งซึ่งประกอบไปด้วยสารที่มีประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พันธุ์สีเขียวเนื้อแน่นซึ่งจะไม่กลายเป็นข้าวต้มเมื่อสุก

การตระเตรียม:

1. ส่งผลไม้ (1 กก.) ที่แทงด้วยไม้จิ้มฟันลงในภาชนะที่จะใช้ประกอบอาหาร
2. เทน้ำตาล (850 กรัม) คนให้เข้ากัน เติมน้ำ 200 มล.
3. ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนตลอดเวลา

เทลงในภาชนะร้อนฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยม ranetki ป่าใสมีหาง

ในการเตรียมแยมไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้หลากหลาย - คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากผลไม้ป่าได้

การตระเตรียม:

1. หลังจากล้างแล้วให้แทงผลไม้แต่ละผล
2. เตรียมน้ำเชื่อม - นำน้ำ (300 มล.) ไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล (1 กก.) รอจนผลึกหวานละลายหมด
3. วางผลไม้ลงในของเหลวที่มีฟองแล้วปรุงโดยคนเบาๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากปิดฝาแล้ว ให้พลิกภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม วางในที่เย็นเมื่อเย็นสนิทแล้ว

แยมของซาร์จาก Ranetki มีหาง

ก่อนหน้านี้แยมดังกล่าวถูกเตรียมในเตาอบโดยอบผลไม้ด้วยถั่ว แต่ตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะโดยใช้สูตรที่ง่ายกว่าได้ การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลล้างและทำให้แห้ง (1 กก.)
2. ปอกเปลือกและหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ สับเมล็ดวอลนัท (200 กรัม)
3. เพิ่มชิ้นมะนาวและถั่วบดลงในผลไม้
4. เทส่วนผสมกับน้ำตาล (800 กรัม) ใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยวที่ 100 องศา เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

ไม่จำเป็นต้องเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้ว ปิดผนึก ฆ่าเชื้อ หรือทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง - ส่งไปเก็บไว้ในชั้นใต้ดินทันที

Ranetka ติดขัดด้วยหางในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็กในหม้อหุงช้าคุณจะต้องเตรียมการเบื้องต้น - คลุม ranetki ด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนี้คุณควรเริ่มทำอาหารไม่เช่นนั้นผลไม้จะยังแข็งอยู่

การทำแยมเป็นเรื่องง่าย:

1. โรยราเนตกิ (1 กก.) กับน้ำตาล (750 กรัม) ลงในชามโดยตรง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากมะนาวสองชิ้นลงในส่วนผสมแล้วเปิดหม้อหุงข้าวอีกสี่ชั่วโมง

วางขนมที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดผนึกให้แน่น แล้วพลิกกลับ

หาง Ranetki เป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่นักชิมแยมมักชอบพอๆ กับแยมเอง ไม่จำเป็นต้องกีดกันครอบครัวหรือเพื่อนสนิทของคุณจากการเพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้ซึ่งนอกเหนือจากผลไม้แสนอร่อยแล้วหางที่น่าดึงดูดไม่น้อยว่ายน้ำ - ควรเตรียมขวดอย่างน้อยสองสามขวดด้วยการเติมที่ยอดเยี่ยมนี้

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเย็น นี่คือเวลาสำหรับการเตรียมผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่โดยการบรรจุกระป๋อง ช่างน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้รวบรวมครอบครัวของคุณที่โต๊ะแสนสบายในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เทชาหอมร้อนลงในแก้วที่สวยงาม และเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมอะโรมาติกที่ทำจากแอปเปิ้ลหรือราเน็ตกิด้วยตัวคุณเอง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและวิธีปรุงแยม Ranetki ที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้ในการเตรียมความหวานนี้? แต่ไม่ เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่นๆ ก็มีกลเม็ดและความลับอยู่เช่นกัน วิธีทำแยมแอปเปิ้ล?

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลอร่อยอย่างแท้จริงด้วยชิ้นโปร่งใสที่ยืดหยุ่นคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณไม่ควรคิดว่าแอปเปิ้ลที่หัก บด หรือเน่า จะถูกนำมาใช้ทำแยมไม่ว่าในกรณีใดๆ! ผลไม้ต้องเก็บสดๆ เนื้อแน่น เนื้อแน่น ไม่หลุด แน่นอนคุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลที่วางทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถบรรลุความโปร่งใสเหมือนน้ำผึ้งได้แยมมักจะมีเมฆมาก

2. แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายหลายพันธุ์เหมาะสำหรับการทำแยม แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบพืชที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเช่น Anise, Gloster, Semerenko, Borovinka และแน่นอนว่า Antonovka อันเป็นที่รัก ผลของพันธุ์ที่ระบุไว้มีความหนาแน่นพอที่จะไม่ต้มเป็นข้าวต้ม

3. ต้องล้างผลไม้สดให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งลูกเล็กๆ ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง เทแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

5. ฉันควรรับประทานน้ำตาลในปริมาณเท่าใด? แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ บางคนชอบแยมที่มีรสหวานอมน้ำตาล ในขณะที่บางคนชอบรสหวานอมเปรี้ยว ตามกฎทั่วไปในการทำแยมจะใช้น้ำตาลทราย 900 ถึง 1,500 กรัมต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

6. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแยมแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้วิธีง่าย ๆ นี้: ใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในช้อนชาแล้ววางลงบนจานรอง หยดควรมีความหนาแน่นไม่กระจายเป็นแอ่งน้ำนั่นคือรักษารูปร่างไว้ เมื่อเตรียมแยมอย่างเหมาะสม ผิวเคลือบจะมีสีน้ำผึ้งใสเป็นสีเหลืองอำพัน

สูตรแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย 3 กก.

น้ำตาล 2.5-3 กก.

ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ แล้ววางเป็นชั้นๆ ในถาดเคลือบฟันขนาดใหญ่ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล อย่ากวน! คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เมื่อแอปเปิ้ลคั้นน้ำจนหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ ต้องต้มส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้ง (ตราบใดที่คุณมีความอดทน) อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่แนะนำให้คนชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้กระทบต่อความสมบูรณ์ ควรใช้ช้อนไม้จมน้ำไว้จะดีกว่า เทแยมร้อนลงในขวดที่ล้างอย่างดี

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติพร้อมน้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลน้ำผึ้งเนื้อเนียน

แยม Ranetki

“ วิธีทำแยมจาก ranetki?” - คุณถาม.

แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กเหล่านี้แตกต่างจากแยมอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยรสชาติที่สดใหม่และสดใสอย่างอธิบายไม่ได้และรูปลักษณ์ที่แปลกตาของผลไม้ทั้งลูกที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อม

วิธีทำแยมจาก ranetki ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเสริมสร้างความแข็งแรงและเพิ่มพลังอีกด้วย?

ความหวานนี้มีสองประเภท: แยม ranetka ทั้งหมดและมีหาง อย่างที่คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดก็คือก้านนั้นถูกถอดออกหรือไม่ก็ตาม เด็ก ๆ ชอบแยม Ranetka ที่มีหาง

สูตรแยมจาก Amber Apple พันธุ์ Ranetki

วัตถุดิบ:

Ranetki - 3 กก.

น้ำตาล - 2 กก. 500 กรัม;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ผิวมะนาวขูด

ล้างผลไม้และเจาะแต่ละแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหนา เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ สักครู่แล้ว

เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในน้ำเย็นจัด ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นุ่มขึ้น

ในการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำร้อนและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสามนาที ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงในอุณหภูมิห้องเทลงบน ranetkas ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องต้มเคลือบด้วยผลไม้ โดยคนเบาๆ เป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแยมได้ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง เทลงในขวดขณะร้อน

ปรากฎว่าคำถามในการทำแยมจาก ranetki นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

เพลิดเพลินไปกับปาร์ตี้น้ำชาฤดูหนาวของคุณ!

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลลูกเล็กซึ่งมีน้ำหนักไม่ถึง 15 กรัม แม้จะมีขนาด "ใหญ่" แต่ผลไม้เหล่านี้ก็ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน แยมที่ทำจาก ranetki ถือเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงและสูตรอาหารอันโอชะนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหลายครอบครัว

เมื่อวางแผนที่จะเตรียมแยมที่แปลกและอร่อยซึ่งจะใช้ ranetki คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติหลายประการของผลไม้เหล่านี้ สิ่งแรกที่ต้องจำคือมีแอปเปิ้ลหลายพันธุ์ในการเตรียมแยมขอแนะนำให้ใช้ Yantarka Altai ซึ่งมีเนื้อฉ่ำกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ดี

ผลไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศัตรูพืชด้วยดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังในการซื้อและเตรียมวัตถุดิบ - ผลไม้ที่เสียหายจะต้องถูกโยนทิ้งไปหรือจะใช้เวลานานในการเอารูหนอนออก

เพื่อเตรียมการเตรียมการคุณสามารถใช้ ranetki ป่าซึ่งมีขนาดเล็กกว่าผลไม้นานาพันธุ์ แต่ไม่ค่อยได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช

การเลือกส่วนผสมหลัก

บนเคาน์เตอร์ร้านค้าคุณสามารถเห็นราเนตกิหลากหลายชนิดซึ่งมีผลไม้สีเขียวเด่นอยู่ แม่บ้านบางคนกลัวที่จะรับไปเพราะกังวลว่าจะยังคงอนุรักษ์ได้ยาก ความกลัวนั้นไม่มีมูลความจริง - แม้แต่ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยก็ยังต้มในแยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามคำแนะนำและสูตรอาหารทั้งหมด

เป็นไปได้ไหมที่จะนำผลไม้พันธุ์เปรี้ยวมาเตรียมปัญหาอีกประการหนึ่งที่มักเกิดขึ้นกับแม่บ้านที่กำลังวางแผนจะเริ่มบรรจุกระป๋องเป็นครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ - แยมจะมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะเน้นรสชาติของการเตรียม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า

การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในการทำแยมจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก คุณสามารถเตรียมช่องว่างจาก ranetkas เล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก:

1. ล้างผลไม้ (500 กรัม) เอาก้านออก แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เทน้ำ (100 มล.) ลงบนผลไม้แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
3. โรย ranetki เกือบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาล (350 กรัม)
4. ในโหมด "การอบ" ให้ปรุงแยมจนพร้อม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

วางแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วใส่ขวดโหล ปิดฝาทันที โดยไม่ต้องพลิกกลับ ขอแนะนำให้ห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนู จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับแยม 0.7 มล.

แยมราเน็ตก้าทั้งหมด

ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ทั้งหมดของ ranetki จะถูกใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋อง อาหารอันโอชะนี้ดูน่าดึงดูดมาก - ผลไม้เล็ก ๆ ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมข้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาล (500 กรัม) ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
2. เพิ่มผลไม้ทั้งผล 1 กิโลกรัม (แนะนำให้แทงแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันหลายๆ ที่ก่อน)
3. โรยน้ำตาล (500 กรัม) ที่ด้านบน ทิ้ง ranetki ไว้ใน "เสื้อคลุม" นี้เป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้น้ำไหล
4. หากของเหลวออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำ 50 มล.
5. วางภาชนะบนเตา ห้ามใช้ไฟแรง ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ให้เกิดฟองที่มีเสียงดัง

ปิดแยมจากผลไม้ทั้งลูกที่ใส่ขวดโหลทันที พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มอย่างอบอุ่น ส่งไปจัดเก็บหลังจากระบายความร้อนเรียบร้อยแล้ว

แยมจาก ranetki มีหาง

ไม่จำเป็นต้องถอดหางออกจากผลไม้แต่ละผลซึ่งใช้เวลานาน - คุณสามารถส่งผลไม้ไปเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องมีการบำบัดล่วงหน้า สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างออกให้สะอาด

การตระเตรียม:

1. ผสมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้กับน้ำตาล (ส่วนประกอบหวาน 800 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม)
2. ส่งไปที่ห้องเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน - ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรปรากฏ
3. วางบนเตาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำคั้นจากมะนาวสองชิ้นลงในส่วนผสม
4. ต้มต่ออีก 5 นาที แพ็ค

สำคัญ! จำเป็นต้องพลิกส่วนที่สงวนไว้เสร็จแล้ว เพื่อยืดเวลาการทำความเย็นแนะนำให้หุ้มฉนวนภาชนะด้วยชิ้นงาน

แยม ranetka ใสสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมแยมใสที่หนาเพื่อใช้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากวุ่นวาย สูตรที่ดีที่สุด:

1. นำส่วนผสมของน้ำ 400 มล. และน้ำตาล 1 กก. ไปต้ม
2. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วปรุงกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางชิ้นงานลงในภาชนะ ปิดฝา และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ส่งไปที่ห้องเย็น

Ranetka แยมกับอบเชย

แอปเปิ้ลดองที่มีกลิ่นอบเชยเล็กน้อยเป็นส่วนเสริมที่ดีในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว การทำแยมเป็นเรื่องง่าย:

1. แทงแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ (1 กก.) ด้วยไม้จิ้มฟัน
2. เตรียมน้ำเชื่อม (ผสมน้ำ 200 มล. น้ำตาล 700 กรัม แท่งอบเชย ปรุงจนผลึกน้ำตาลหายไปหมด)
3. วางผลไม้ลงในของเหลวเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม (ครึ่งชั่วโมง)

บรรจุแอปเปิ้ลกระป๋องแล้วส่งไปจัดเก็บหลังปิดฝา

Ranetka แยมเป็นชิ้น

หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมแยมโดยหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ - ในน้ำเชื่อมหนาใสชิ้นดังกล่าวดูน่าสนใจมาก

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ (1.5 กก.) ออกเป็นสี่ส่วน
2. ใส่น้ำตาล (1.2 กก.)
3. ต้มผลไม้สับจำนวนมากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากันและขจัดฟองออก

วางในขวดปลอดเชื้อ โดยควรปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

Ranetka แยมกับส้ม

การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในการเตรียมจะทำให้แยมมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ การทำทรีตเมนต์นั้นง่ายมาก:

1. คลุมผลไม้สับ (800 กรัม) ด้วยน้ำตาล (600 กรัม) เติมน้ำ (30 มล.) แล้วตั้งไฟ
2. ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. บีบน้ำจากชิ้นส้ม 3-5 ชิ้นลงในส่วนผสมที่กำลังเดือดโดยตรง และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ใส่แยมแสนอร่อยลงในขวด ปิดฝา และวางไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นหลังจากเย็นสนิทแล้ว

เก็บไว้นานแค่ไหน?

Ranetki แตกต่างจากแอปเปิ้ลทั่วไปเล็กน้อยในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และหนึ่งในคุณสมบัติของผลไม้เหล่านี้คืออายุการเก็บรักษาของการเตรียมการ แยมที่ทำจากผลไม้ลูกเล็กจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

การฆ่าเชื้อล่วงหน้าจะช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษา ในกรณีนี้การเก็บรักษาจะไม่ลดลงนานถึงสามปีแม้ว่าจะไม่แนะนำให้ทดลองเก็บแยมก็ตาม แต่ควรใช้ภายในหนึ่งปี

แยม Ranetki เป็นของสงวนที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย น้ำเชื่อมสีใสเข้มข้นที่มีแอปเปิ้ลลอยอยู่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปัง แพนเค้ก หรือแม้แต่ขนมปังแผ่นธรรมดาได้อย่างดีเยี่ยม