Kastról zo zemiakovej kaše môžeme obmieňať. Pripravuje sa s pridaním húb, vajec, mletého mäsa, mäsa, syra a všetkých druhov výrobkov, ktoré má každý kuchár v chladničke. Zemiaky je možné vďaka svojej neutrálnej chuti kombinovať s rôznymi prísadami.

Toto jedlo sa pripravuje vo vrstvách, vo vnútri so šťavnatou náplňou. Kastról v rúre zaujme krásnou kôrkou. Aby sa hotové jedlo ľahko odstránilo a vzhľad sa počas procesu nepokazil, musí byť forma pred varením dobre posypaná drvenou strúhankou.

Urobiť lahodný zemiakový kastról s mletým mäsom nie je vôbec ťažké.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 270 g;
• zemiaky - 950 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mlieko - 130 ml;
• vajcia - 2 ks;
• strúhanka - 3 lyžice. lyžice;
• maslo - 25 g;
• syr - 55 g;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na kocky.
2. Panvicu rozohrejeme, potrieme olejom, pridáme mleté ​​mäso a osolíme. Pridáme cibuľu a opražíme. Bude to trvať asi štvrť hodiny. Posypeme korením a premiešame.
3. Ošúpané zemiaky zalejeme vodou, osolíme a uvaríme do mäkka. Vypustite tekutinu, roztlačte zeleninu, pridajte maslo. Do vzniknutého pyré nalejte vajcia a premiešajte.
4. Rúru nastavte na 180 stupňov.
5. Panvicu vymastíme maslom a vysypeme zo všetkých strán strúhankou. Časť zemiakovej zmesi dáme do formy, zarovnáme a pridáme výpek. Zalejeme zvyšným pyré.
6. Posypte povrch obrobku strúhanou vrstvou syra.
7. Pečieme asi hodinu.

Zemiaková kaša s vajcom

Kastról na šľahané vajíčka je lacné jedlo. Toto je dobrá voľba na raňajky. Na varenie je lepšie použiť žltú odrodu zemiakov, ktorá sa lepšie varí a má nadýchanú hmotu.

Ingrediencie:

• vajcia - 6 ks;
• zemiaky - 8 ks;
• zelenina - 35 g;
• cibuľa - 3 ks;
• soľ;
• mlieko - 120 ml;
• maslo - 60 g.

Príprava:

1. Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vypustite tekutinu.
2. Hľuzy nakrájame na malé plátky.
3. Nakrájajte cibuľu. Výsledné polkrúžky zmiešajte so zemiakmi.
4. Vajcia nalejeme do mlieka a rozšľaháme.
5. Maslo rozpustíme a zmiešame s mliečnou zmesou.
6. Panvicu vymastíme olejom, poukladáme zemiaky, zalejeme omáčkou.
7. Vložíme do vyhriatej rúry, vyberieme na 180 stupňov.
8. Keď sa objaví krásna zlatá kôrka, vyberte ju.
9. Nakrájajte zeleninu a posypte jedlo.

Recept na varenie s hubami v rúre

Hubová kastról je chutná a jemná. Toto jedlo je vždy na mieste a pomôže nasýtiť rodinu na večeru.

Zemiakový kastról s hubami - pre rodinu aj hostí!

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• zemiaky - 1100 g;
• čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - 2 čajové lyžičky;
• mlieko - 220 ml;
• huby - 320 g;
• cibuľa - 3 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
• maslo – 3 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode.
2. Huby nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na kocky.
3. Do panvice nalejeme olej, zohrejeme, pridáme cibuľu, dusíme dosklovita.
4. Pridáme huby a dusíme. Pridajte soľ, pridajte korenie, premiešajte. Všetky zložky musia byť úplne pripravené.
5. Vypustite tekutinu zo zemiakov.
6. Mlieko prevaríme, nalejeme do zemiakov, roztlačíme.
7. Vajíčka rozšľaháme do pyré a pridáme maslo.
8. Časť výslednej hmoty vložte do formy a zakryte náplňou.
9. Umiestnite pyré. Zarovnáme a natrieme kyslou smotanou.
10. Pečieme pri 200 stupňoch. do 30-40 minút.

V pomalom hrnci

Kastról v multivarke je skvelým riešením na prípravu chutného jedla, ktoré nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

• zemiaky - 550 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ;
• kuracie filety - 420 g;
• majonéza;
• syr - 170 g;
• majoránka;
• kyslá smotana - 230 ml.

Príprava:

1. Filet pomelieme, posypeme majoránom.
2. Nakrájajte cesnak, pridajte k mäsu, nalejte majonézu, premiešajte. Nechajte štvrť hodiny.
3. Cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky.
4. Syr pomelieme na hrubom strúhadle.
5. Pridajte korenie do kyslej smotany a premiešajte.
6. Vložte cibuľu do misy, pridajte časť zemiakov, položte kurča a potom pridajte ďalšie zemiaky. Soľ podľa chuti.
7. Nalejte kyslú smotanu, posypte syrom.
8. Nastavte režim „Pečenie“.

Rýchla voľba so syrom a klobásou

Jedlo chutí úžasne a ľahko sa pripravuje.

Najjednoduchší a najbežnejší typ kastróla.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 hľuzy;
• klobása - 230 g;
• kyslá smotana - 220 ml;
• petržlen - 15 g;
• korenie;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• strúhanka);
• vajcia - 3 ks;
• syr - 120 g;
• smotana – 3 lyžice. lyžice;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu na kocky. Vložíme na panvicu s olejom a opečieme.
3. Do vajec nalejeme kyslú smotanu, pridáme smotanu, posolíme a posypeme korením.
4. Syr nastrúhame a zmiešame so zmesou kyslej smotany.
5. Klobása, nakrájaná zelenina.
6. Zemiaky uvaríme bez odstránenia šupky. Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na plátky.
7. Panvicu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou, poukladáme polovicu zemiakov.
8. Obložíme 1/2 klobásy, rozotrieme výpek.
9. Ďalšia vrstva klobásy, obložíme zemiakmi, posypeme bylinkami. Prelejeme omáčkou.
10. Pečieme pol hodiny.

Ako variť s kuracím filé?

Jemné kuracie mäso sa perfektne hodí k zemiakom. Preto stojí za to pripraviť kastról na základe týchto produktov. Jedlo sa ukáže nielen chutné, ale aj krásne vďaka zlatej syrovej kôre.

Ingrediencie:

• zemiaková kaša - 550 g;
• kuracie filety - 300 g;
• maslo;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Filet a cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na oleji na prudkom ohni a zatlačíme vareškou. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Necháme vylúhovať pod pokrievkou.
2. Panvicu potrieme vrstvou masla a prikryjeme časťou pripravenej zemiakovej kaše. Položte ho tak, aby sa pozdĺž okrajov vytvorili malé okraje. Položte vrstvu filé a uhlaďte ju. Pridajte zvyšok pyré.
3. Nastrúhajte syr a jemne posypte vrch obrobku.
4. Pečieme 25-30 minút do zlatista.
5. Nastavte režim rúry na 180 stupňov.

Ingrediencie:

• zemiaky - 500 g;
• mleté ​​​​mäso - 560 g;
• korenie;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• parmezán - 210 g;
• paradajky - 320 g.

Príprava:

1. Zemiaky uvaríme a roztlačíme s mliekom a maslom.
2. Nakrájajte cibuľu a paradajky.
3. Opražíme cibuľu, pridáme paradajky, pár minút podusíme. Pridáme mleté ​​mäso, opečieme.
4. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
5. Pyré vložíme do formy, prikryjeme vrstvou mletého mäsa, posypeme syrom.
6. Varte pol hodiny.
7. 180 stupňový režim

• Aby zemiaková kaša nebola vodnatá, zemiaky príliš nenamáčajte vo vode. V dôsledku toho sa škrob vymyje a zemiaky nie sú chutné.
• Zemiaky nestačí pomlieť, je lepšie ich poraziť, aby získali krémový vzhľad. Tým sa zlepší konzistencia misky a nebudú tam žiadne hrudky.
• Aby sa kastról nerozpadol, nepridávajte veľa jogurtu.
• Ak chcete získať zdravšie jedlo, môžete do pyré pridať tvaroh. Nebudete cítiť chuť, ale výhody budú zrejmé.
• Musí sa použiť maslo alebo ghee. Ak ho nepridáte, základ nebude hutný.
• K zemiakom môžete pridať ľubovoľnú strúhanú zeleninu, tým bude chuť bohatšia. Strúčiky cesnaku a bobkové listy účinne zvýraznia chuť zeleniny.

Mnoho ľudí pozná také jedlo ako kastról už od škôlky. Môže byť sladká aj slaná. Dnes navrhujem vydať sa na kulinársku cestu časom. V tomto článku sa dozviete štyri jednoduché recepty na pečené zemiaky v rúre. Pripravte si všetky štyri a vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.

Zemiakový kastról

Kuchynský riad: rúra, pekáč, misa, strúhadlo, strúhadlo, alobal, doska, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Pri podávaní ozdobte kastról bylinkami.

Video recept

Vo videu uvidíte, ako pripraviť zemiakový kastról.

Zemiakový kastról so zeleninou a kuracím mäsom

Čas varenia: 90 minút.
Podávané množstvo: 8-10.
Obsah kalórií na 100 g: 180 kcal.
Kuchynský riad: rúra, pekáč alebo pekáč, dve misky, strúhadlo, doska, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Príprava

Príprava kastróla

1. 300-400 gramov kuracieho mäsa nakrájajte na malé kúsky.
   
   
2. Paradajku nakrájajte na stredné plátky. Nakrájajte papriku na pásiky.
   
   
3. Hrubo tri 150 g syra.
   
   
4. Na plech, ktorý je dobre vymastený, dáme vrstvu zemiakov. Zľahka posolíme.
   
   
5. Túto vrstvu namažte majonézovo-paradajkovou omáčkou.
   
   
6. Položte vrstvu kúskov kuracieho filé. Pridajte trochu korenia a soli. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie.
   
   
7. Potom pridajte plátky paradajok a papriky. Opäť pridajte trochu soli.
   
   
8. Všetko prikryjeme vrstvou zemiakov.
   
   
9. Soľ, korenie, posypte sušenými bylinkami a nalejte majonézu podľa vlastného uváženia.
   
   
10. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Pečte asi 40 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
11. Desať minút pred koncom kastról posypeme syrom.
    
    

Video recept

Nižšie je video návod na výrobu zemiakového kastróla.

Ak nemáte radi paradajky alebo papriku, potom varte. Výsledok vás nesklame.

Strúhaný zemiakový kastról

Čas varenia: 1 hodina.
Podávané množstvo: 5-6.
Obsah kalórií na 100 g: 124 kcal.
Kuchynský riad: rúra, zapekacia misa s priemerom 26 cm, strúhadlo, 3 misky

Ingrediencie

Recept na strúhané zemiaky krok za krokom

1. Rozšľahajte 1 vajce.
   
   
2. Pridajte 50 gramov strúhaného syra.
   
   
3. Dáme tam aj lyžicu kôpru alebo iných byliniek. Miešajte.
   
   
4. Do zvyšného syra (50 g) zašľaháme 1 vajce.
5. Umiestnite 2 stredné strúčiky cesnaku nastrúhané na hrubom strúhadle. Pridajte 3-4 polievkové lyžice majonézy a premiešajte.
   
   
6. Z veľkej časti tri 6 kusov zemiakov.
   
   
7. Do zemiakov vložte zmes syra a majonézy. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
   
   
8. Panvicu vymastíme maslom a rovnomerne rozložíme zemiaky.
   
   
9. Na vrch nalejte zmes syra a vajec.
   
   
10. Pečieme štyridsať minút v rúre predhriatej na 180-190°C.
    
    
    

Video recept

Pozrite si krátke video o príprave tohto hrnca.

Dobrý deň, odberatelia a priatelia, ako aj hostia blogu! Dnes vám predstavím zemiakový kastról. Sotva sa nájde človek, ktorý to v živote neskúsil.

A pripravíme si ho samozrejme zo zemiakov, ktoré budú nakrájané na plátky, alebo možno vo forme zemiakovej kaše a rôznych plniek. Toto jedlo môže byť aj viacvrstvové. Ako pripraviť takúto zeleninovú pochúťku doma jednoducho, chutne a lacno? Prečítajte si článok až do konca a všetko uvidíte sami.

Toto jedlo je najlepšie podávať s akýmkoľvek zeleninovým šalátom, ako je reďkovkový šalát resp

Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre - jednoduchý recept s fotografiami

Klasický recept, ako obvykle, je mnohými rodinami považovaný za najlepší recept. Samozrejme, klasika je klasika, varte a potešte svojich blízkych. Ak však zrazu chcete niečo zmeniť, nezastavujte sa pri tejto možnosti, pripravte si ďalšie alebo pridajte nejaké vlastné originálne poznámky, napríklad som nedávno upiekol také jedlo a pridal maggi namiesto mojich obľúbených korenín. do druhej misky.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 400 g
• vajcia - 1 ks.
• maslo - 25 g.
• smotana - 3 lyžice
• soľ podľa chuti

Plnenie:

• mleté ​​​​hovädzie a bravčové mäso - 250 g
• cibuľa - 1 ks.
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• cesnak - 1 strúčik
• mrazená zeleninová zmes - 3 lyžice
• soľ a korenie podľa chuti
• zeleninový olej

Vyplňte:

• vajcia - 1 ks.
• syr - 50 g
• smotana - 3 lyžice

Spôsob varenia:

1. Začnite smažením cibule na panvici. Aby ste to urobili, nakrájajte ho na kocky a vložte do panvice s rastlinným olejom. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálila, cibuľa by mala zmäknúť a zmäknúť, jemne zlatistá.

2. Potom k nej pridáme mleté ​​mäso, premiešame a dosolíme. A smažíme asi 5 minút.

3. Teraz pridajte paradajkovú pastu. Tí, ktorí majú radi paradajkovú chuť, môžu pridať o niečo viac ako 1 polievkovú lyžičku. Cesnak nasekajte nožom najemno alebo ho pretlačte cez lis. Pozrite sa, čo je pre vás výhodnejšie. Všetko premiešame. Pridajte trochu vody a dusíme, kým nie je hotové. Časovo je to 15-20 minút.

Dôležité! Dusíme na miernom ohni, aby sa nič nepripálilo!

4. Je vhodné vziať žltú odrodu zemiakov, olúpať ich a nakrájať na kúsky, ako je znázornené na obrázku. Zemiaky zalejeme vodou a uvaríme, ak sa dajú dobre prepichnúť nožom, sú hotové.

Dôležité! Zemiaky treba osoliť, keď sa voda zohreje, ak so zemiakmi osolíte studenú vodu, na nerezovej panvici sa môžu objaviť čierne škvrny, ktoré sa budú ťažko odstraňovať.

5. Keď sú zemiaky uvarené, roztlačte ich, sceďte všetku vodu, vezmite drvič na zemiaky a roztlačte ich. Na dochutenie pridajte maslo a smotanu. Mimochodom, môžete pridať kôpor, ale to nie je pre každého.

Po vychladnutí pyré pridajte kuracie vajce a premiešajte.

Dôležité! Vajíčko sa pridáva tak, aby kastról držal svoj tvar.

7. Teraz vezmite zapekaciu misu a vymastite ju maslom. Môžete ho nahradiť aj zeleninovým. Všetko rozložte do vrstiev. Najprv zemiaková kaša, potom zelenina a mäso, potom opäť zemiaková kaša. Vrch naplňte špeciálnou náplňou. Musíte poraziť vajíčko so smotanou a naniesť ho na povrch misky.

8. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút, potom vyberieme a navrch posypeme strúhaným syrom. Vložte späť do rúry.

9. Po 10-15 minútach uvidíte takú voňavú, krásnu kôrku. Miska je pripravená, ochlaďte ju a nakrájajte na porcie.

10. Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Toto chutné jedlo sa môže podávať s džúsom alebo silným čajom a ak sa vám zdá, že v ňom nie je dostatok mäsa, môžete vyprážať rezne.

Príprava zemiakového kastróla ako v škôlke

Ako viete, deti nechcú vyprážané jedlá, takže zemiakový kastról v predškolskom zariadení sa pripravuje trochu inak, špeciálnym spôsobom.

Ako pripraviť taký kastról? Tajomstvo je v tom, že mäso nie je vyprážané, ale varené. Ukazuje sa to neuveriteľne chutné, osobne sa mi táto možnosť páči najviac. Môj veľmi obľúbený a chutný!

Budeme potrebovať:

• čerstvé zemiaky - 0,5 kg
• vajcia - 1 ks.
• soľ podľa chuti
• mlieko - 50 g
• bravčové alebo hovädzie mäso - 250 g
• cibuľa - 1 ks.

Na omáčku:

• vývar - 0,3 l
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• smotana alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica
• múka - 2 lyžice

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a každý prekrojíme na polovicu. Vodu osoľte.

Dôležité! Aby sa zemiaky uvarili rýchlejšie, musíte ich nakrájať na polovicu.

2. Cibuľa, najlepšie je použiť červenú, nie je taká horká. Opečte ho na panvici s kockou rastlinného oleja. Ďalšou možnosťou, ak sú deti veľmi malé, nemôžete smažiť cibuľu, ale jednoducho ju nastrúhať a zmiešať s mletým mäsom alebo mäsom.

3. Uvarené mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte k tomu cibuľu, vyprážanú alebo jednoducho nastrúhanú. Mäso môže byť hovädzie, bravčové alebo kuracie. Vyberte si podľa svojho vkusu a preferencií. Osolíme, podlejeme trochou vody a dusíme na panvici asi 10-15 minút, kým cibuľa nezmäkne.

4. Z uvarených zemiakov pomocou mačkača na zemiaky pripravíme zemiakovú kašu. Potom pridajte vajce a mlieko. Miešajte. No, samozrejme, dosoľte podľa chuti.

5. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, pridáme najskôr zemiakovú kašu, hoci ak chcete, môžete posypať strúhankou. Potom skrútené mäso a znova pyré.

6. Vrch potrieme kyslou smotanou alebo smotanou a posypeme posýpkou.

Dôležité! Používajte strúhanku bez akýchkoľvek aromatických prísad, všetky tieto látky zvyšujúce chuť majú negatívny vplyv na zdravie dieťaťa.

Vložte do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov. Kastról má chrumkavú kôrku, oh, veľmi chutný a chutný!

7. Aby bola ešte šťavnatejšia a jemnejšia, pripravte si špeciálnu omáčku. Pridajte paradajkový pretlak a smotanu do 180 ml vývaru. Miešajte. Mierne osolíme a okoreníme. Zmes priveďte do varu. Potom vezmite zvyšný vývar a pridajte doň múku, premiešajte lyžičkou. A potom do vriaceho vývaru za stáleho miešania nalejte múčnu zmes. Priveďte do varu a vypnite.

Túto omáčku je možné použiť na polievanie akýchkoľvek mäsových jedál, ako sú kotlety)))

8. To je všetko, vyšlo to tak krásne. Podávame s čerstvými paradajkami alebo uhorkami. Chutné objavy pre vás!

Ako variť zemiakový kastról s hubami

Chcel by som navrhnúť túto nezvyčajnú verziu zemiakového a hubového rajnice. Často sa stáva, že zostanú ingrediencie, napríklad zemiaky v šupke, ktoré ste si zavarili do šalátov na nejakú hostinu. čo s ním môžeme robiť? Pošlite do nášho jedla. Ako? Áno, je to veľmi jednoduché a okrem toho, prekvapte svojho manžela a svoju milovanú rodinu, jedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.

Zaujímavé! Tento druh sa tiež nazýva lasagne zemiakový kastról. A prečo nie, pretože názov je veľmi zaujímavý a je trochu podobný tomuto talianskemu jedlu.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 3 ks.
• čerstvé alebo mrazené huby - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• kyslá smotana - 0,5 lyžice.
• rastlinný olej - 2 lyžice
• syr - 80 g
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky vyberieme a uvaríme v šupke. To znamená, že bez olúpania varíme vo vode. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a opečte ju na panvici s rastlinným olejom. Pridajte k nej uvarené huby a opečte ich spolu s cibuľou. Čas vyprážania - 4 minúty.

2. Zemiaky v šupke ošúpeme a potom ich nakrájame na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Je lepšie brať tvrdý syr ako mäkké odrody.

3. Polovicu zemiakov položte na plech na pečenie, ktorý je namazaný rastlinným olejom. Čo mazať navrch? Samozrejme potrieme kyslou smotanou a soľou. Pridajte svoje obľúbené korenie, napríklad mletý koriander.

Dôležité! Ak máte keramickú panvicu, je to skvelé.

4. Potom pridáme huby s cibuľou a opäť potrieme kyslou smotanou.

7. Vložte kastról do rúry a pečte asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Na to môžete posypať niektoré bylinky, petržlen alebo kôpor. Takto získate vrstvený kastról! Nevyzerá to veľmi lákavo? Najpríjemnejšie a najvoňavejšie pre vás!

Mimochodom, keďže sú zemiaky uvarené, môžete ich nielen nakrájať na kolieska, ale aj nastrúhať.

Zaujímavé! Existujú také situácie a ľudia nedokážu pochopiť, prečo sa kastról stal tekutým? Čo robiť? Ako zabezpečiť, aby sa nerozpadla? A odpoveď je veľmi jednoduchá, na varenie používajte iba vychladnuté zemiaky.

Kastról so zemiakmi a syrom

Tento typ je možné dať dieťaťu na vyskúšanie, tento typ sme v škole vždy dávali ako druhý výber. Vyrába sa iba zo zemiakov a syra - to sú jeho hlavné zložky. Nepoužíva mäso a možno ho klasifikovať ako ekonomickú možnosť. Mimochodom, táto možnosť bez vajec je zvláštna, ale veľmi chutná a absolútne nie tekutá.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 500 g
• cesnak - 1 strúčik
• syr - 50 g
• kyslá smotana - 100 g
• mlieko - 50 ml
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a opatrne nakrájame na tenké plátky.

2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Vezmite nádobu na pečenie, namažte ju rastlinným olejom, aby sa nič nespálilo. Položte vrstvu zemiakov, potom syr, potom zemiaky a znova syr.

Dôležité! Nezabudnite pridať soľ a korenie alebo korenie.

4. Medzi vrstvami musíte prísady namazať kyslou smotanou.

5. Pokrm polejeme mliekom, prípadne mliekom s vajíčkom a vložíme do rúry piecť na 60 minút pri 180 stupňoch. Dúfam, že sa vám bude páčiť táto ekonomická možnosť bez náplne a bez mäsa! Tak to je v zhone! Súhlasíš?!

Zemiakový kastról s klobásami

Technológia prípravy tohto jedla je veľmi jednoduchá a navyše chutná. V dnešnej dobe má každý rád párky a klobásky. Aj keď úprimne, bolo by lepšie, keby sme ich nemali radi, keďže sú to veľmi nebezpečné produkty, ktoré nášmu telu škodia. Preto, ako v pesničke, poviem, zamyslite sa sami, sami sa rozhodnite, či si to dať alebo nie... Ja osobne ešte občas jem párky.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 3-4 ks.
• klobásy - 200 g
• tvrdý syr - 100 g
• mlieko - 0,3 l
• vajcia - 1 ks.
• majonéza - 2 lyžice
• soľ a korenie, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čerstvé očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky alebo plátky.

2. Párky nakrájame tak, ako je znázornené na obrázku.

3. Teraz nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, okorente, pridajte korenie a majonézu, všetko premiešajte. Pridajte mlieko a znova premiešajte. Rozšľahajte jedno vajce. Takáto zaujímavá náplň sa ukáže, jednoducho chutná.

4. Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju olejom. Rozložíme vrstvy: -zemiaky-klobásy-syr-vaječná zmes-zemiaky-syr-vaječná zmes.

5. Vložte do rúry na 40-50 minút.

Zaujímavé! Pre spestrenie môžete do klobás pridať paradajky a papriku:

6. Teplota pečenia - 180-200 stupňov. Vyzerá to tak krásne a chutné!

Recept na kurací zemiak

Tento variant vyzerá, úprimne povedané, ako francúzske zemiaky. Používa sa kuracie mäso a, samozrejme, predstavivosť))) šťavnatá, uspokojujúca a aromatická kastról v tejto forme je jednoducho fantasticky chutná!

Budeme potrebovať:

• Zemiaky - 1 kg
• Kuracie filé - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Tvrdý syr - 500 g
• Cesnak - 6 strúčikov
• kyslá smotana - 500 ml
• Majonéza - 4 lyžice
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Vezmite čerstvé kuracie filé bez zápachu, umyte ho a nakrájajte na tenké kúsky. A potom nakrájajte cesnak na tenké kúsky alebo kocky, pridajte korenie, soľ, pridajte majnes a všetko premiešajte, mäso nechajte trochu marinovať.

2. Získate takú voňavú zmes))) Cibuľu nakrájajte na krúžky, aby vás neštípala v očiach, vložte cibuľu vopred do chladničky a potom ju nakrájajte.

3. Syr nastrúhame. Do kyslej smotany pridajte korenie a mletú papriku, premiešajte a pridajte soľ.

4. Zmes kyslej smotany je pripravená. Vezmite plech na pečenie, natrite ho rastlinným olejom a položte prvú vrstvu čerstvých zemiakov. Zvyčajne sa nakrája na kolieska a potom sa natrie zmesou kyslej smotany. Potom pridajte nakrájanú cibuľu.

5. Potom pridajte kuracie filé s cesnakom, strúhaným syrom, opakujte vytváranie vrstiev, kým sa neminú všetky ingrediencie.

6. Samozrejme, treba dbať na to, aby posledná vrstva bol strúhaný syr. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov asi 40 minút, pripravenosť zistite pohľadom na zemiaky, ak sú mäkké, potom je všetko pripravené. Dobrú chuť! Toto vyzerá veľmi úžasne! A chuť je jednoducho úžasná.

Dôležité! Nezabudnite zabrániť, aby sa upečený kastról nerozpadol, nechajte ho trochu vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie!

Zemiakový kastról na panvici

Pri pozeraní videí na YouTube som videl veľmi zaujímavú verziu zemiakového koláča na panvici, dalo by sa povedať, že ide o veľký zemiakový kastról alebo „veľkú zemiakovú placku“.

Vrcholom tohto jedla je, že zemiaky sú skôr strúhané ako nakrájané. Hlavná vec je, že sa pripravuje veľmi rýchlo a nie je ťažké, povedal by som, že je to veľmi ľahké a nie drahé. Aj túto možnosť považujem za rýchlu. Zdieľam s vami video:

Zemiakový kastról v multivarke Redmond alebo Polaris

A nakoniec, najneočakávanejšia možnosť pre tých, ktorí milujú zázračného asistenta. S ním bude toto jedlo veľmi šťavnaté a uspokojujúce; zelenina sa v ňom jednoducho dusí a bude ešte jemnejšia a atraktívnejšia. V skutočnosti sa okrem hlavnej zložky používajú paradajky, paprika a cuketa.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​mäso - 300 g
• cuketová tekvica - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• paradajky - 1-2 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zelená cibuľa - zväzok
• vajcia - 1 ks.
• mlieko - 50 ml
• kyslá smotana - 2-3 lyžice
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Cuketa by mala byť jemne nakrájaná na kocky.

2. Multicooker zapnite do režimu „Frying“ bez pokrievky. Nakrájajte cibuľu na kocky a pridajte k cukete, dusíme v tomto režime s rastlinným olejom asi 20-30 minút, pričom zakaždým miešame.

3. Šťavnaté paradajky umyjeme a nakrájame nadrobno a potom ich poukladáme s cuketou. Takto dusíme 10 minút.

4. Papriku nakrájajte na plátky, nezabudnite odstrániť semienka.

5. Zemiaky je najlepšie nakrájať kuchynským nožom na hrnčeky, korenie a soľ. Potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

6. Mleté mäso preberieme a pridáme k dusenej cukete, paradajkám a cibuli. Všetko premiešame. Teraz vezmite vajíčko, rozbite ho do mlieka, túto tekutinu trochu rozšľahajte vidličkou alebo metličkou, rozdeľte na polovicu a nalejte do mletého mäsa. Toto je špeciálny záliv, vďaka ktorému bude jedlo ešte chutnejšie. Plnené mliekom a vajcom dodá jedinečnú chuť.

7. Nádobu multivarkára dobre umyte a až po vyschnutí na ňu nasaďte návlek na pečenie alebo vytvorte z fólie tvar, napríklad misku. Umiestnite do nej zemiaky, potom papriku, ďalšou vrstvou je mleté ​​mäso.

9. Zakryte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu, po uplynutí času nechajte pokrm ešte 15-20 minút odstáť v režime „Ohrievanie“.

10. Tak sa aj stalo, z misky vyšiel veľmi ľahko a vôbec sa nepoškodil. Pokvapkáme kyslou smotanou a ozdobíme hubami alebo ľubovoľnými bylinkami. Tak chutné, jednoducho mňam!

P.S. Pre tých, ktorí si strážia postavu, ponúkam bonus:

Diétna zemiaková kaša v pomalom hrnci

Zdalo by sa, že obyčajný zemiakový kastról sa dá premeniť na taký zaujímavý vzhľad. Môžete ho uvariť, samozrejme, len s jedným zemiakom, alebo ho môžete uvariť aj s bielou či karfiolovou kapustou, ako som to urobil ja.

Budeme potrebovať:

• biela kapusta - 100 g
• zemiaky - 200 g
• vajcia - 1 ks.
• maslo - 30 g
• mlieko - 0,5 lyžice.
• voda - 0,5 lyžice.
• kyslá smotana (nízkotučná) - 2 polievkové lyžice
• soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čerstvú kapustu nakrájame nie veľmi nahrubo a podusíme na panvici s vodou a mliekom. Malo by byť takmer pripravené.

2. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v hrnci. Urobte pyré a pridajte soľ.

3. Pyré vychladíme a pridáme k nemu kapustu, kyslú smotanu a vajíčko. Miešajte.

4. Pohár z multi-helper vymastíme rastlinným olejom. Ak chcete, aby bol kastról chrumkavý, posypte ho posýpkou. Pridajte lyžicu kapustového pyré.

5. Varte v režime pečenia 30-40 minút. Po uplynutí času a miernom vychladnutí kastról otočte panvicu a vložte ju do krásnej misky alebo priamo na taniere. Posypeme kôprom alebo obľúbeným korením. Ak varíte pre celú rodinu, môžete horúci kúsok domácnosti posypať strúhaným syrom, alebo to zvládnete aj bez syra.

Potom, keď kastról vychladne, môžete ho zohriať v mikrovlnke, u nás už väčšinou nezostáva nič chladiť, všetko sa zje naraz, čo vy? 🙂

Vedeli ste, že táto zeleninová pochúťka sa pripravuje aj s bešamelovou omáčkou? Bohužiaľ som to ešte nerobila, ale plánujem to urobiť a ukázať vám takýto recept. Ak teda máte záujem, prihláste sa na odber aktualizácií blogu a dostávajte e-maily priamo do vašej schránky.

To je všetko. Všetko dobré a pozitívne! Vidíme sa ako obvykle na mojom blogu)))

photorecept.ru

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 600 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• soľ - podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky khmeli-suneli;
• 10-12 zemiakov;
• 300 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 150 g tvrdého syra.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na rozohriatom oleji. Pridáme mleté ​​mäso a za stáleho miešania opekáme, kým sa mäso neuvarí. Pridajte soľ, korenie a polovicu khmeli-suneli a premiešajte.

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Mlieko vyšľaháme s vajcom, soľou a slnečnicovým chmeľom. Podľa chuti môžete použiť aj iné koreniny.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na spodok položíme polovicu zemiakov, navrch rozložíme mleté ​​mäso a prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Zalejeme mliečnou zmesou a posypeme strúhaným syrom.

Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C asi na 40 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 10-15 minút, aby sa syr obalil.

yellowblissroad.com

Ingrediencie

• 8-10 zemiakov;
• 4 lyžice masla;
• 4 lyžice múky;
• 360 ml mlieka;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 250 g tvrdého syra;
• trochu rastlinného oleja.

Príprava

Zemiaky vložte do vriacej vody a varte 20-25 minút, kým nie sú takmer hotové.

V hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte múku a varte pár minút, miešajte metličkou. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania varíme 2-3 minúty do zhustnutia.

Omáčku stiahneme z ohňa, pridáme soľ, korenie a 200 g strúhaného syra. Miešajte do hladka.

Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Tretinu zemiakov položte na vymastenú panvicu. Dochutíme soľou, korením a prelejeme trochou syrovej omáčky. Rovnakým spôsobom vytvorte ďalšie dve vrstvy. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a pečieme 20–25 minút pri 180°C.

Ingrediencie

• 2 cibule;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja;
• 300 g šampiňónov;
• 5-6 zemiakov;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 150 ml nízkotučného krému;
• 50 ml mlieka;
• 1 lyžica múky;
• 2-3 lyžičky zemiakového korenia;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé plátky a zľahka opražíme na panvici na rozpálenom oleji. Nakrájajte na tenké plátky alebo veľké kusy. Pridajte ich k cibuli, premiešajte a varte, kým sa tekutina neodparí.

Medzitým si očistené zemiaky nakrájame na kocky. V ďalšej panvici rozohrejeme olej a zemiaky opečieme takmer dohneda.

Huby osolíme, okoreníme, zalejeme smotanou a mliekom, pridáme múku a dôkladne premiešame. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania ešte niekoľko minút.

Opečené zemiaky dáme do pekáča a posypeme korením. Na vrch poukladáme huby a omáčku a uhladíme. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 180°C na 15–20 minút.

Ingrediencie

• 4-5 zemiakov;
• 1-2 mrkvy;
• 400 g kuracieho filé;
• 3 vajcia;
• 3 polievkové lyžice mlieka alebo smotany akéhokoľvek obsahu tuku;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín;
• trochu rastlinného oleja;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 50-100 g tvrdého syra.

Príprava

Ošúpané zemiaky a mrkvu nakrájame na tenké kocky, kuracie mäso na malé kocky.

Vložte zeleninu a mäso do misy. Pridajte vajcia, mlieko alebo smotanu, nasekaný cesnak, soľ, korenie a provensálske bylinky (možno ich nahradiť inými koreninami). Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a uložíme tam pripravené výrobky. Navrch natrieme kyslou smotanou a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200°C. Potom kastról posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 20-30 minút.

Ingrediencie

• 6 zemiakov;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžička zemiakového korenia alebo iného korenia;
• 3 vajcia;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 1-2 paradajky;
• 50 g tvrdého syra.

Príprava

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky a vložíme do misy. Pridajte soľ, korenie a korenie na zemiaky a dobre premiešajte.

Vajcia, kyslú smotanu a soľ vyšľaháme do hladka. Zmes nalejeme na zemiaky, premiešame a vložíme do zapekacej misy.

Ingrediencie

• 10-12 zemiakov;
• soľ - podľa chuti;
• 200 - 300 ml mlieka;
• kúsok masla;
• 1 vajce;
• 1 cibuľa;
• 2–3 lyžice rastlinného oleja + trochu na vymastenie;
• 1 kg akéhokoľvek mletého mäsa;
• 4 lyžice sójovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice;
• 100 g tvrdého syra;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany.

Príprava

Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vodu scedíme, pridáme mlieko a rozdrvíme mačkadlom. Pridajte maslo, vajce a soľ a dôkladne premiešajte.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na rozohriatom oleji. Pridajte mleté ​​mäso a za stáleho miešania smažte, kým nebude hotové. Mleté mäso a cibuľu dáme do misy, pridáme sójovú omáčku a kečup a premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme a rozložíme na ňu polovicu zemiakovej kaše. Posypeme polovicou strúhaného syra, pridáme mäsovú plnku a zvyšný syr. Na vrch natrieme pyré a potrieme kyslou smotanou. Pečieme 15-20 minút pri 180°C.

Ingrediencie

• 6-8 zemiakov;
• soľ - podľa chuti;
• 500 g filé z akejkoľvek bielej ryby;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 30 g masla;
• 1 ½ lyžice múky;
• 400 ml mlieka;
• štipka mletého muškátového orieška;
• 100 g roztaveného smotanového syra;
• 1 cibuľa;
• trochu rastlinného oleja;

Príprava

povarenok.ru

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 150 g šampiňónov;
• 1 kuracie prsia;
• soľ - podľa chuti;
• 1 lyžička korenia na kuracie mäso;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
• 6-7 zemiakov;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• ½ zväzku kôpru.

Príprava

Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na rozpálenom oleji. Huby a kuracie mäso nakrájame na malé kocky, pridáme k cibuli a opražíme do zlatista. Dochutíme soľou a korením.

Zmiešajte polovicu strúhaného syra, vajce, 2 nasekané strúčiky cesnaku a majonézu alebo kyslú smotanu. Pridáme očistené zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle, soľ, korenie a premiešame.

Samostatne zmiešajte zvyšný strúhaný syr a nasekaný cesnak, nasekaný kôpor a vajíčko.

Do zapekacej misy dáme hubovú a kuraciu plnku, na ňu natrieme zemiakovú zmes a prikryjeme tvarohovou zmesou.

iamcook.ru

Ingrediencie

• 1 malý baklažán;
• 2-3 veľké zemiaky;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• trochu rastlinného oleja;
• 250 ml hustej smotany;
• 1 vajce;
• 200-250 g tvrdého syra.

Príprava

povarenok.ru

Ingrediencie

• 5 zemiakov;
• 200 g tekvicovej buničiny;
• 150 g tvrdého syra;
• 80 - 100 g masla;
• 2-3 lyžice kyslej smotany alebo majonézy.

Príprava

Očistené zemiaky, tekvicu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte.

Pripravenú zmes dáme do zapekacej misy a navrch natrieme kyslou smotanou alebo majonézou. Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Existuje veľa jedál, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú, ako napríklad zemiakové rajnice. Sú dostupné pre každého, pretože uvedené ingrediencie sú jednoduché a nájdete ich v každej chladničke. Zaberie aj zemiaková kaša, ktorá vám ostala z večere. V kastróle získa novú nezvyčajnú chuť. Presvedčte sa sami a recepty s fotografiami nižšie vám s tým pomôžu.

Ako urobiť zemiakový kastról

Na zemiakoch je dobré, že majú neutrálnu chuť. Vďaka tomu sa dá kombinovať s mnohými ďalšími produktmi: kura, huby, kapusta, morka, dusené mäso alebo dokonca tvaroh. Výsledkom sú lahodné rôzne kastróly: vysokokalorické alebo ľahšie, mastné alebo chudé. Môžete si vyrobiť akýkoľvek podľa svojho vkusu. Ako variť zemiakový kastról? Je to veľmi jednoduché - stačí správne nasekať všetky ingrediencie podľa receptu, dať ich do formy a piecť do zlatista.

Koľko variť

Odpoveď na otázky, ako variť a ako dlho piecť zemiakový kastról v rúre, závisí od formy, v ktorej sa používa hlavná zložka. Ak sú hľuzy nasekané surové, varenie bude trvať asi 30-45 minút. Varené alebo vyprážané zemiaky sa pečú rýchlejšie - asi 20-25 minút. Čas závisí aj od ďalších prísad, ktoré sa pridajú do kastróla. V tomto prípade sa oplatí pripraviť ho podľa odporúčaní konkrétneho receptu.

Recept na zemiakový kastról

Takmer všetky recepty na zemiakový kastról majú rovnaký návod, ako ich pripraviť. Aby sa miska nerozpadla, použite náplň z vajec zmiešaných s kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou. Zemiaky sú umiestnené vo vrstvách, medzi ktorými sa nachádza náplň. Surové hľuzy sa strúhajú alebo nakrájajú na plátky. Uvarené sa spracovávajú rovnakým spôsobom. Zemiakový kastról v rúre sa dá pripraviť aj zo zvyškov jedla - trocha včerajšej zemiakovej kaše, trocha syra, kuracieho mäsa alebo húb. Tieto a ďalšie možnosti sa odrážajú v nižšie uvedených receptoch.

S mletým mäsom

Variant, ako pripraviť vynikajúce jedlo na rodinný obed alebo večeru, je zemiakový kastról s mletým mäsom. Kombinácia tejto zeleniny s mäsom je klasická, a preto sa používa na rôzne recepty. Nebojte sa, že pokrm bude vyzerať ako veľký rezeň. Vajcia urobia zemiakové cesto drobivé a zabránia zlepeniu ingrediencií. Doprajte sebe a svojim blízkym toto jedlo a podrobný návod s fotografiami vám pomôže pripraviť ho.

Ingrediencie:

• zemiaky - 8 ks;
• mleté ​​​​hovädzie mäso - 500 g;
• syr - 150 g;
• múka – 3 lyžice. l.;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• strúhanka - 2 lyžice. l.;
• zelená cibuľa - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hľuzy ošúpeme, uvaríme v mierne osolenej vode, pomelieme na pyré.
2. Ďalej pridáme vajcia, nakrájanú cibuľu, pridáme múku, premiešame.
3. Časť výsledného cesta položte na dno zapekacej misy a potom posypte polovicou strúhaného syra.
4. Vyložíme mleté ​​mäso, pridáme zvyšné hoblinky syra a zemiaky.
5. Povrch uhladíme, pomastíme kyslou smotanou, posypeme strúhankou.
6. Pečieme do zlatista.

S mäsom

Ďalším receptom s minimálnou investíciou času a produktov je zemiakový kastról s mäsom v rúre. Jedlo sa ukáže byť skutočne uspokojivé, takže môže ľahko nahradiť váš obvyklý obed alebo večeru. Mäsová náplň nenechá ľahostajných ani tých najnáročnejších gurmánov, preto si vezmite väčšiu zapekaciu misu, inak sa môže stať, že niekto nedostane kastról.

Ingrediencie:

• tvrdý syr - 120 g;
• zemiaky - 5 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• bravčové mäso - 300 g;
• nové korenie mletá paprika - 1 štipka;
• paradajka - 1 ks;
• voda - 150 ml;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte a ošúpte. Hľuzy nakrájajte na prúžky a cibuľu na pol krúžky.
2. Mäso nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm a uložte na dno naolejovanej panvice. Dochutíme korením.
3. Položte polovicu zemiakov, pridajte soľ a pridajte zvyšky.
4. Rozložíme naň plátky cibule a paradajok.
5. Zalejeme vodou a posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme až do úplného uvarenia. To bude trvať asi pol hodiny pri 180-200 stupňoch.

S hubami

Myslíte si, že pôstne jedlo sa nedá uvariť chutne? Takže nie ste oboznámení s takým jedlom, ako je taliansky hríbový kastról so zemiakmi v rúre. Kombináciu týchto produktov obľubujú aj deti. Vďaka hubám sa vôňa jedla stáva bohatšou a chuť jemnejšou. Recept obsahuje kyslú smotanu, vďaka ktorej je cesto ešte jemnejšie. Celkovo je výsledkom uspokojivé, lacné a chutné jedlo. Skúste to sami!

Ingrediencie:

• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
• mleté ​​​​čierne korenie, soľ - podľa chuti;
• zemiaky - 1 kg;
• mlieko - 400 ml;
• šampiňóny - 1 kg;
• maslo - kúsok;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Na oleji orestujeme nakrájané šampiňóny a cibuľu. Premiešame a varíme asi 10 minút do zlatista.
2. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a mliekom, vmiešame syr, soľ a korenie.
3. Hľuzy umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky.
4. Pekáč vymastíme maslom. Umiestnite polovicu zemiakov vo vrstvách, potom huby a zvyšné zemiaky.
5. Nalejte vaječnú zmes. Pečieme pri 220 stupňoch do zlatista.

Zo zemiakovej kaše

Málokto má rád zemiakovú kašu, ktorá zostala zo včerajšej večere. Je veľmi chutné iba čerstvé a horúce. Na zemiakovom kastróle v rúre je dobré, že aj zvyšky zemiakovej kaše získajú novú zaujímavú chuť. Hoci môžete rozdrviť aj čerstvo uvarené zemiaky. Potom to bude ešte voňavejšie. Zemiaková kaša s mletým mäsom je jemné a veľmi uspokojivé jedlo, ktoré je obľúbené pre svoju chuť a rýchlosť prípravy.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 800 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
• zemiaky - 1,5 kg;
• maslo - 50 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• olivový olej – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané hľuzy opláchneme, vložíme do hrnca s osolenou vodou a varíme do mäkka. Potom rozdrvte na pyré, pridajte maslo a mlieko.
2. Naolejujte plech na pečenie, položte polovicu pyré a naň časť prepečeného mletého mäsa. Takto urobte ešte 2 vrstvy a navrch posypte strúhaným syrom.
3. Pečieme v rúre, zahrejeme na 180 stupňov. Vytiahnite ho za pol hodiny.

So zeleninou

Zemiakový kastról so zeleninou v rúre je oveľa zdravší a šťavnatejší. Je to vynikajúca možnosť ako príloha k mäsu. Hoci tento zemiakový kastról v rúre môže slúžiť aj ako samostatné jedlo. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči - čím viac, tým lepšie. Ak chcete vyskúšať také výdatné a zdravé jedlo, použite recept s podrobnými pokynmi a fotografiami.

Ingrediencie:

• kukurica - 200 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• zemiaky - 1 kg;
• cesnak - 1 strúčik;
• korenie, soľ - každá 1 lyžička;
• baklažán - 1 ks;
• strúhanka - podľa chuti;
• zeleninový vývar - 1,5 lyžice;
• cuketa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kúsky. Blanšírujte vo vriacej vode asi 10 minút, potom sceďte.
2. Zvyšnú zeleninu umyjeme, nakrájame na malé plátky, všetko premiešame a osolíme a okoreníme.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme do nej polovicu zemiakov.
4. Potom rovnomerne rozložte zeleninovú zmes.
5. Zalejeme zmesou vývaru a nasekaného cesnaku.
6. Posypeme strúhankou a vložíme do rúry.
7. Pečte asi pol hodiny, pričom teplotu nastavte na 200 stupňov.

S Chikenom

Ďalšia verzia zemiakového kastróla v rúre sa vyznačuje rýchlosťou prípravy, pretože kurča zahrnuté v recepte sa rýchlo pečie. Mäso tohto vtáka ani netreba najskôr vyprážať. Môžete si vziať filé, prsia alebo inú časť korpusu, z ktorej stačí oddeliť dužinu. Kastról s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre vám pomôže aj v prípade nečakanej návštevy hostí.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 150 ml;
• ruský syr - 70 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 6 ks;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 400 g;
• korenie - podľa vášho vkusu;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame alebo použijeme strúhadlo.
2. Zeleninovú zmes smažte na miernom ohni do zlatista.
3. Potom pridajte mleté ​​​​mäso. Smažte, kým nie je hotové, ochutíme korením.
4. Zemiakové hľuzy ošúpeme a opláchneme. Varte asi 15 minút. do polovice varenia. Brúsiť na strúhadle, potom spojiť s kyslou smotanou, zašľahať vajcia.
5. Panvicu zľahka namažte olejom, do prvej vrstvy položte zemiaky, potom kuracie mäso a opäť zemiaky.
6. Pečieme 20 minút. na 180 stupňov, potom posypeme syrom, povaríme ešte 10-15 minút.

So syrom

Takmer všetky recepty na zemiakový kastról používajú syr. Výsledkom je chutná zlatohnedá kôrka. Kombinácia týchto ingrediencií má neutrálnu chuť, ktorú možno ľahko odtieniť pridaním rôznych korenín, napríklad provensálskych bylín, kôpru, mletého zázvoru alebo koriandra. V každom prípade sa získa nový zemiakový a syrový kastról. Jedna z chutných možností je uvedená v recepte nižšie.

Ingrediencie:

• soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zemiaky - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Hľuzy ošúpeme a opláchneme. Šupku môžete nechať na mladej koreňovej zelenine. Potom ich nakrájajte na tenké plátky hrubé asi 2 mm.
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
3. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim soľ. Nalejte kyslou smotanou, posypte korením, premiešajte.
4. Spracujte syr na hoblinky pomocou strúhadla.
5. Dno zapekacej misy vymastíme olejom, uložíme vrstvu zemiakov, potom cibuľu a opäť zemiaky.
6. Na vrch nalejeme kyslú smotanovú omáčku a natrieme strúhaným syrom.
7. Vložte do rúry asi na 40 minút. pri 180 stupňoch.

S rybami

Ďalším jedlom z radu zdravých a veľmi chutných jedál je zemiakový kastról s rybou v rúre. Pomôže vám, keď už nebudete mať nápady, ako chutne nasýtiť rodinu alebo hostí na dovolenke. A nebudete musieť dlho stáť pri sporáku. Nie je to ideálne jedlo? Zdravé, uspokojujúce a veľmi šťavnaté. Môžete si to overiť, ak použijete recept na tento rybí kastról.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 100 ml;
• rybie filé - 500 g;
• soľ a korenie - podľa vášho vkusu;
• vajcia - 2 ks;
• zemiaky - 7 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na plátky, poukladáme na olejom vymastený plech, posypeme soľou a korením.
2. Predmrazte ryby, odstráňte veľké kosti. Ďalej položte na plech v ďalšej vrstve.
3. Posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou.
4. Vajíčko rozšľaháme s kyslou smotanou, podľa potreby osolíme a touto zmesou polejeme jedlo na plechu.
5. Rozotrite poslednú vrstvu syrových hoblín.
6. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Udržujte asi 40 minút.

Bez mäsa

Zemiakový kastról bez mäsa je ľahší a menej kalorický. Možno ho klasifikovať ako jeden z najjednoduchších receptov zo série „rýchlo pripravené“. Všetky ingrediencie sú jednoduché a nájdete ich v kuchyni každej gazdinky. Zvláštnosťou prípravy je, že zemiaky sa používajú surové, t.j. nemusíte tráviť ďalší čas varením. Klony stačí nastrúhať a zmiešať so zvyškom ingrediencií receptu.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• sušená zelenina - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• tvrdý syr - 100 g;
• mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
• soľ - 2/3 lyžičky;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• zemiaky - 7 ks. stredná veľkosť.

Spôsob varenia:

1. Na strednom strúhadle syr prerobte na hoblinky a cesnak nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle.
2. Polovicu syra zmiešame s vajcom. Posypeme sušenými bylinkami.
3. Zmiešajte zostávajúci syr a vajce v inej nádobe, dochuťte majonézou, pridajte cesnak.
4. Zemiaky pomelte pomocou stredného strúhadla. Pridajte k nej syrovo-majonézovú zmes, premiešajte, pridajte soľ a korenie.
5. Výslednú hmotu preneste na dno naolejovanej panvice. Na vrch natrieme zmes syra, vajíčka a byliniek.
6. Vložte do rúry na 40 minút, predhrejte ju na 180 stupňov.

Ako v škôlke

Každý si pamätá klasický recept na zemiakový kastról z detstva, keď sa toto jedlo podávalo na obed v škôlke. Tento recept je vhodný nielen na kŕmenie bábätiek, ale aj do jedálnička tých, ktorí chcú schudnúť. Detský hrniec na zemiaky sa pripravuje v rúre bez mlieka. Namiesto nej sa používa voda, takže riad nie je príliš mastný. Kuracie prsia, ktoré sú tiež zahrnuté v zozname produktov pre kastról, ho tiež robia diétnym.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1/4 ks;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - podľa vášho vkusu;
• zemiaky - 4 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• voda - 100 ml;
• maslo – 3 lyžice. l.;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky najskôr ošúpeme, opláchneme, vložíme do hrnca s vodou a uvaríme do mäkka.
2. Na konci varenia spravíme pyré pridaním vody a masla.
3. Ošúpanú cibuľu jemne nakrájajte, zmiešajte s mletým mäsom a potom smažte do mäkka na malom množstve rastlinného oleja.
4. Výsledné pyré rozdeľte na 2 rovnaké časti. Polovicu rozotrieme na dno vymasteného pekáča a zarovnáme.
5. Do ďalšej vrstvy položte mleté ​​mäso opečené s cibuľou. Vyrovnajte ho tiež.
6. Nakoniec rozdeľte zvyšné pyré. Znova vyrovnajte povrch.
7. Vezmite samostatnú nádobu na porazenie vajíčka. Vymastíme ním vrch budúceho kastróla.
8. Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov.
9. Pošlite do nej formulár a nechajte asi 30 minút. Stupeň pripravenosti možno skontrolovať miernym začervenaním na povrchu riadu.
10. Podávajte mierne vychladnuté.

Video