Au mai rămas niște roșii, ce poți face cu ele? Rețete pentru preparate simple cu roșii. Roșii „sub blană”
Ingrediente:
- 2 kg de roșii, tăiate în bucăți mari (în jumătate)
- 4 lucruri. ardei gras
- 2 capete de usturoi
- verdeata
Alimentare cu combustibil:
- 100 g otet
- 100 g crește. uleiuri
- 100 g zahar
- 2 linguri. sare.
Preparare:
1. Se macină ardeiul și usturoiul (eu am adăugat 2 bucăți de ardei iute) într-o mașină de tocat carne. Amesteca.
2. Tăiați verdeața.
3. Asezati in straturi intr-un borcan de 3 litri: rosiile, apoi un amestec de legume, ierburi.
4. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l la frigider cu susul în jos pe gât.
Asta pentru ca după 8 ore să fie gata de mâncat deasupra. L-am facut seara si este gata dimineata! Și apoi îl poți ține în poziția normală. Are un gust și mai bun a doua zi!
Ingredient:
- 2 kg roșii proaspete (coapte și ferme)
- 1 ardei rosu iute
- 2 - 3 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- mazăre ienibahar
- garoafa
- zahăr
- sare
- otet 9%
Preparare:
1. Pune condimente în borcane curate: 3-5 mazăre ienibahar, 3-5 căței, 1 cățel de usturoi tăiat felii, 1/4 ardei gras, tăiat în bucăți și o bucată mică de ardei iute.
2. Spălați și uscați roșiile. Pune roșiile în borcane.
3. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă să stea 20-30 de minute. Scurgeți apa și adăugați 4 linguri de zahăr și 2 linguri de sare la 1 litru de marinată.
4. Se fierbe si se toarna in borcane. Adăugați 2 linguri de oțet pe borcan de litru. Rulați borcanele și întoarceți-le.
5. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Ingrediente:
- rosii verzi, necoapte, de preferinta mari si carnoase.
- crengute de telina
- usturoi
- ardei rosu iute
Saramură
- pentru 1 litru de apa rece (de la robinet)
- 70 g sare (grunjoasa)
Preparare:
1. Tăiați roșiile în jumătate pe lungime, dar nu până la capăt.
2. Dacă usturoiul este mare, atunci tăiați fiecare cățel în mai multe felii. Modul piper pentru inele (eu fac asta cu foarfecele, este foarte convenabil). Crengute de telina.
2. In fiecare rosie punem mai multe felii de usturoi, 2-3 rondele de ardei (depinde cat de mult iti place picant sau daca sunt copii in casa). De asemenea, umplem acolo o crenguță de țelină, împăturită fără milă de mai multe ori și asigurăm toată această frumusețe cu fire de bobină obișnuite, înfășurând roșia de mai multe ori în direcții diferite (dacă ești atent, o poți face fără fire). Esteții pieței îndesă ardeiul roșu în așa fel încât să iasă din roșie cu limba roșie (tachinător) - ca pe o față zâmbitoare.
3. Asezati un strat de crengute de telina pe fundul unei tigaie, sau un borcan (sau poate un butoi), deasupra un strat de rosii, inca un ardei pe margini (pentru cei carora le place), apoi din nou telina etc. . Stratul superior de țelină.
Se diluează sarea în apă și se toarnă peste roșii.
4. O punem sub presiune. Un borcan de 3 litri necesită aproximativ 1,5 litri de saramură.
Când roșiile termină de jucat, nu mai clocotește, saramura devine transparentă - asta e, muratul este gata, atunci nu mai trebuie să faci nimic și dacă vrei să o salvezi saramura, fierbeți-o și turnați imediat roșiile. Puteți să o închideți cu un capac de plastic și să o înrolați cu un de fier foarte mult timp, chiar 2 ani.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mare
- 2-3 catei de usturoi
- 5 roșii mici
- jumatate de manunchi de marar si patrunjel
- ulei pentru prajit
- maioneza
- faina
Preparare:
1. Luați un dovlecel mare și tăiați în felii de 0,5 cm grosime.
2. Sarați toate cercurile și amestecați, lăsați într-un bol 5 minute.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește fiecare cerc după ce l-am scufundat în făină pe ambele părți.
4. Puneți dovleceii prăjiți pe un vas și lăsați să se răcească.
5. Cand s-a racit dovlecelul, unge-l cu un amestec de maioneza si usturoi.
6. Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le deasupra fiecărui dovlecel.
7. Unge ușor blatul roșiilor cu maioneză și usturoi.
8. Se presara cu ierburi deasupra si se da la frigider pentru 30 de minute.
Ingrediente:
3 kg roșii
- 3 capete de usturoi - 1 lingura. zahăr - 0,5 linguri. ulei - 0,25 linguri 9% oțet - 1 lingură sare
Preparare:
1. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne și gătiți timp de o oră până se îngroașă. adauga sare, unt si zahar, usturoi.
2. Gatiti inca 20 de minute.
3. Turnați oțet, gătiți timp de 5 minute, rulați.
Ingrediente:
- rosii
- boabe de piper
- Frunza de dafin
- ceapă
- verdeata de marar
- usturoi
- ulei vegetal
Saramură:
- 3 l. apă
- 3 linguri. l. sare
- 7 linguri. l. Sahara
- 1 lingura. 9% oțet
Preparare:
1. Mai întâi, alegeți roșii roșii strânse.
2. Tăiați-le în jumătate.
3. Pe fundul borcanului (eu am folosit de litri), puneți mărar tocat, 4 - 5 boabe de piper, o rondele mici de ceapă, 2 căței de usturoi tocați și 1 lingură. l. ulei vegetal.
4. Acum puneți jumătățile de roșii tăiate în jos. De îndată ce borcanul este plin, umpleți roșiile cu saramură caldă.
5. Apoi asezam borcanele noastre pe un suport intr-o cratita cu apa si sterilizam 10 minute din momentul fierberii.
6. Apoi sigilați ermetic capacele și întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le până dimineața.
Ingrediente:
- 1,5 kg ardei dulce
- 1,5 kg roșii coapte
- 1/2 lingura. linguri de sare
- 100 ml otet de mere, struguri sau fructe de padure
- 100 g miere, 10 boabe de piper negru
Preparare:
1. Curatati ardeiul din seminte si taiati bucatele.
2. Tăiați roșiile felii.
3. Amestecați legumele, adăugând sare, miere și oțet și lăsați până se eliberează sucul.
4. După aceasta, puneți vasele cu legume pe foc, aduceți la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
5. Apoi turnați salata clocotită în borcane sterilizate, rulați-le, întoarceți-le cu capul în jos și împachetați-le.
Ingrediente:
Pentru un borcan de 2 litri:
- 2 kg de roșii,
- 1 buchet mare de coriandru
- 1 cap de usturoi
- 1-1,5 linguri. eu sare
- 1/2 lingurita. ardei roşu
Preparare:
1. Măcinați roșiile într-un blender împreună cu coaja.
2. Se fierbe pana la o grosime medie, amestecand continuu.
3. Se macină toate condimentele separat, apoi se combină totul, se mută cu grijă și se rulează în borcane.
Ingrediente:
- fasole – un kilogram
- ceapa - doua cepe
- roșii – un kilogram
- sare grunjoasă - trei lingurițe
- piper negru măcinat - o linguriță
- ienibahar, macinat - o jumatate de lingurita
- frunză de dafin - cinci bucăți
- otet 70% - o lingurita
Preparare:
1. Mai întâi, vom fierbe fasolea până la fiert complet în apă ușor sărată, după ce le-am înmuiat timp de o zi.
2. Curățați ceapa, tocați-o cât mai fin și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
3. Pune roșiile coapte, întregi în apă clocotită pentru câteva secunde, apoi se răcește imediat în apă rece și se îndepărtează cu grijă coaja.
4. Apoi, tăiați roșiile decojite în bucăți mici, puneți-le într-un bol emailat adânc, adăugați sare și fierbeți până se transformă în piure.
5. Apoi adăugați fasolea, ceapa prăjită, condimentele, frunza de dafin tocată la roșiile fierte și amestecați totul bine. Lăsați amestecul să fiarbă și turnați oțet în el.
6. Scoateți fasolea fiartă de pe foc și turnați imediat în borcane de sticlă pasteurizate pregătite anterior. O sigilăm.
Ingrediente:
- dovlecel tânăr – 5 kg.,
- suc de roșii - 2 litri,
- zahăr - 2 căni,
- sare - 1 lingura. linguriţă,
- ulei vegetal – 200 ml,
- oțet 9% – 150 ml.,
- ardei roșu măcinat - 1 linguriță grămadă,
- patrunjel - 1 legatura,
- usturoi – 2 capete.
Preparare:
1. Spălați dovlecelul, tăiați cozile și tăiați felii de cel mult 1 cm grosime.
2. Puneți câteva crenguțe de pătrunjel pe fundul fiecărui borcan. Puneți dovlecelul deasupra pătrunjelului.
3. Apoi, pregătiți sosul pentru dovlecei: turnați zeamă de roșii în tigaie. Daca nu ai suc de rosii, poti lua pasta de rosii (0,5 kg) diluata cu apa (1,5 litri). Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, usturoi și piper. Anul acesta nu am avut piper la îndemână, ci a rămas doar un borcan de adjika din recolta de anul trecut. Se adaugă 1 pahar de adjika la masa rezultată, se pune la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.
4. Turnați sosul de roșii fierbinte în borcane cu dovlecel. Se acopera cu un capac si se sterilizeaza 25 de minute, din momentul in care apa fierbe in tigaie.
5. Apoi rulați borcanele fierbinți cu dovlecel în sos de roșii, întoarceți-le și înfășurați-le într-un prosop. Lăsați borcanele până se răcesc complet.
Ingrediente:
- rosii – 1 kg.
- mere – 3 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Sare - 1 lingurita.
- zahăr - 1 lingură.
- otet - 2 linguri.
- Piper, usturoi - dupa gust.
Preparare:
1. Roșii, morcovi, merele decojite, se pisează totul într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, zahăr, oțet și se pune pe foc.
2. La 20 de minute după fierbere, se adaugă usturoiul zdrobit și piper, se amestecă.
3. Asezati totul in borcane si sterilizati-le intr-o cratita cu apa, dupa ce asezati un prosop pe fund.
4. Înșurubați capacele borcanelor și lăsați-le cu capul în jos timp de 12 ore.
5. Sosul finit poate fi păstrat într-un loc întunecos, răcoros.
Ingrediente:
- 3 kg roșii
- 250 g hrean
- usturoi 200 g
- Sare 3 linguri sau dupa gust
- zahar 1 lingura sau dupa gust
Preparare:
1. Curatati hreanul si inmuiati timp de 30 de minute in apa curata.
2. Tăiați și derulați fie într-o mașină de tocat carne, fie într-un blender (cu atașament de cuțit) sau într-un procesor.
3. Spălați roșiile, tocați și tocați împreună cu usturoiul.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, zahăr după gust, se amestecă.
5. Asezati condimentele in borcane sterile, inchideti capacele si pastrati la frigider.
Rețetă de Marina Sazonova.
Ingrediente:
- rosii
Pentru umplere:
- apa - 1 l
- zahăr - 70 de grame
- sare - 40 de grame
- otet - o lingurita
- gelatină - 30 de grame
- boabe de piper dupa gust
- frunze de dafin dupa gust
Preparare:
1. Înmuiați gelatina în apă rece fiartă până se umflă.
2. În continuare, încălziți într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde până când gelatina este complet dizolvată.
3. Tulpina.
4. Tăiați roșiile și puneți-le în borcane pregătite.
5. Pune zahăr și sare în apă, aduce la fierbere, adaugă oțet, gelatina preparată, morcovi tocați, condimente și fierbe timp de 3 minute.
6. Turnați saramură fierbinte în borcane cu roșii și sterilizați.
7. Apoi, rulați borcanele și răciți.
Ingrediente:
- castraveți - 1,5 kilograme
- suc de roșii - 1,5 l
- usturoi - 5-6 catei
- tarhon - 10 grame
- mărar (umbrele) - 50 de grame
- sare - trei linguri
Preparare:
1. Se fierbe sucul de roșii și se răcește.
2. Se dizolvă sare în el, se adaugă usturoiul, ierburile și se toarnă castraveții puși în borcane.
3. Închideți cu capace și păstrați la loc răcoros.
Ingrediente:
- 3 kg roșii;
- 2 kg vinete;
- 200 g ulei vegetal;
- 200 g zahar;
- 100-150 g otet 9%;
- 2 păstăi de ardei iute;
- 2 capete de usturoi;
- 2 linguri sare;
Preparare:
1. Măcinați roșiile și ardeii, adăugați sare și fierbeți timp de 15 minute.
2. Tăiați vinetele în cuburi medii. Nu în felii ca în Ogonyok, nu în paie, ci în batoane.
3. Dacă vă place, puteți curăța vinetele, îmi place să o las așa.
4. Adăugați vinetele tocate la roșii și ardei și adăugați și ulei de floarea soarelui, zahăr și oțet.
5. Gatiti 40 de minute la sfarsitul fierberii, adaugati usturoiul stors la vinete.
6. Turnați amestecul în borcane sterilizate și sigilați.
7. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă timp de 1-2 zile.
Puteți pregăti o mie și una de feluri de mâncare din roșii. Roșiile se consumă proaspete, fierte, prăjite, aburite, umplute, stoarse, la conserva, consumate cu sare și zahăr, făcute în dulceață, plăcinte și chiar deserturi.
1. Savurați o salată italiană clasică de ceapă tocată, roșii și brânză mozzarella, împrăștiată cu ulei de măsline și piper proaspăt măcinat.
2. Combinați ceapa, roșiile și ardei iute pentru a face salsa mexicană. Puteți adăuga orice la aceste trei ingrediente: de la fasole și măsline fierte până la ardei dulci proaspeți și orice ierburi și condimente. Nu uitați să tăiați totul și să îl transformați într-un sos - salsa, care trebuie ținut la frigider câteva ore înainte de servire.
Alte preparate mediteraneene clasice și, nu este nimeni indiferent la această mâncare delicios de simplă.
4. Adăugați roșii nu numai în salate, ci faceți și sandvișuri englezești cu slănină. Pentru a păstra lucrurile colorate, folosiți roșii galbene, verzi și violete pe lângă cele roșii.
5. Încercați să tăiați roșiile și țelina într-un storcator. Pe lângă gustul și aroma excelentă, veți primi un cocktail super-bogat în vitamine - astfel de băuturi sunt făcute în Marea Mediterană.
6. O poveste aparte este ratatouille, tocanita de legume cu rosii din Provence. Mâncăruri și combinații foarte diverse, dar, de regulă, sunt implicate mereu legumele din familia mănădeițe (roșii, vinete, ardei dulci).
7. Roșiile uscate la soare sunt foarte gustoase. Principiul pregătirii lor este simplu. În primul rând, roșiile, întregi sau înjumătățite, se usucă (la cuptor la 70-80 de grade pentru câteva ore). Apoi aceste roșii trebuie puse în borcane și umplute cu straturi de ulei vegetal. Ar trebui să obțineți cel puțin 3-4 straturi separate prin ulei (și în general, desigur, sunt mai multe). Nu uitați să adăugați un cățel de usturoi, câteva rondele de chili roșii și să adăugați ierburile care vă plac. Oregano și busuioc bun. Dar mie imi place mai mult rozmarinul, rosiile rezultate au un gust usor „de pin”.
8. Nu tocmai despre gătit, ci despre sfaturi importante. Nu trebuie să păstrați roșiile la frigider, acestea își pierd gustul și aroma acolo. Păstrați roșiile, culese din grădină sau cumpărate, la temperaturi ambientale naturale.
9. Ce condimente sunt potrivite pentru roșii? Usturoi, patrunjel, busuioc, telina, cimbru, rozmarin. Cu ce produse merg? Cu aproape toate legumele, pește și carne, toate cerealele.
10. Știi să cureți corect o roșie? Și știai, apropo, că nutriționiștii recomandă să mănânci de toate: piele și semințe? Se pare că aici este conținută cea mai mare cantitate de lucruri utile pentru noi. Pe de altă parte, este atât lipsit de gust, cât și greu de digerat.
Cum să cureți o roșie. Doar un mic secret: curățați roșia de coadă și tulpină, tăind-o, apoi „desenați” o cruce cu cuțite ascuțite, ca și cum ar fi împărțit roșia în 4 sectoare. Acum o albim punandu-l in apa clocotita si trecand imediat sub apa foarte rece. Roșia se va curăța instantaneu.
Pentru a îndepărta semințele și a tăia felii subțiri, folosiți o lingură specială rotundă și un cuțit pentru felia roșiilor.
11. După cum știți, puteți umple roșiile cu orice. Evaluează, de exemplu, roșiile umplute cu linte și caracatiță. Dar unii oameni fac preparate pentru carne tocată foarte creativ. Și nu este dificil - un coș cu roșii:
12. Roșiile pot fi folosite într-o dietă săracă în calorii. Valoarea energetică a unei roșii este de 18 calorii la 100 de grame sau 0,88 g de proteine, 0,20 g de grăsimi și 3,92 g de carbohidrați.
13. Și încă o utilizare a roșii: ajută foarte bine cu tenul gras al feței - curăță, îndepărtează excesul de grăsime, albește. Doar ungeți-vă fața cu roșii proaspete în fiecare zi și spălați-o după un timp.
Anul ăsta roșiile mele nu au fost foarte bune, au fost coapte la soare, crăpate sau putrede.
Așa că am început să-mi trezesc mințile despre cum să-l folosesc.
Am gasit mai multe retete pe internet. Dar poate cineva are o rețetă dovedită pentru roșii mici de casă. Vă rog împărtășiți.
Roșii mici marinate
Ingrediente:
15 roșii mici și dense,
1,5 litri de apă,
4 linguri. l. Sahara,
2,5 linguri. eu sare,
6 boabe de piper negru,
5 frunze de coacaze negre,
5 frunze de cireș,
5 frunze de dafin,
1 buchet de inflorescențe de mărar,
1 lingura. l. oţet,
3 frunze de hrean,
usturoi
Preparare:
Clătiți bine roșiile și uscați-le pe un șervețel. Pune frunze de hrean, jumătate din toate ierburile și 8 căței de usturoi pe fundul unui borcan pre-spălat și uscat. Împachetați roșiile bine, având grijă să nu le stoarceți. Pregătiți marinata. Fierbe apa, adauga sare, zahar, dafin si boabe de piper negru. Se toarnă marinada rezultată peste roșii, se acoperă cu un capac steril și se lasă să stea 10 minute. Apoi turnați marinata înapoi în tigaie și fierbeți din nou. Se toarnă din nou marinada peste roșii și se adaugă oțet. Rulați borcanele cu capace sterile, întoarceți-le cu susul în jos și puneți-le într-un loc întunecat timp de o zi.
Reteta pentru murarea rosiilor mici
fără a folosi oțet, care nu numai că strica aroma și gustul roșiilor, dar este și dăunător pentru stomacul nostru. Pentru a opri procesul de fermentare, folosiți alcool sau vodcă.
1. Selectați roșii mici coapte și ferme, de două culori - roșu și galben. Spălați bine fructele. Luați hrean și usturoi, curățați-le de coajă. Împărțiți usturoiul în căței.
2. Sterilizați borcanele și capacele lor așa cum faceți de obicei. Umpleți recipientele cu roșii, adăugați hrean și usturoi în fiecare borcan.
3. Saramura se prepara dupa aceasta reteta: se iau 1,5 litri de apa, 2 linguri de sare, 5 linguri de zahar si se fierbe. Această cantitate de saramură este suficientă pentru a mura borcane de aproximativ trei litri de roșii.
4. Umpleți borcanele cu legume cu saramură fierbinte până la umeri.
5. Adăugați 1 lingură de vodcă sau 1 lingură de desert de alcool în fiecare borcan.
6. Rulați borcanele cu capace metalice sau înșurubați-le.
7. Întoarceți borcanele fierbinți și acoperiți cu o pătură caldă până se răcesc.
Roșiile sunt mici, dulci și doar cerșesc să fie puse în gură. Borcanele cu roșii mici conservate sunt perfect conservate în interior.
Roșii dulci-picante
Nu un borcan de 3 litri:
roșii mici coapte, 2 cepe, 4 căței de usturoi,
3 ardei dulci mici,
1 ardei iute
completati:
1,5 litri de apă, dar 2 linguri. l. 9% oțet și sare,
4 linguri. l. Sahara,
3 foi de dafin. 7-8 boabe de piper negru.
Spălați și uscați toate legumele.
Puneți ardeii întregi, tulpinile și semințele, ceapa, usturoiul și roșiile pe fundul fiecărui borcan. Umpleți fiecare borcan cu apă clocotită, lăsați să stea 5-7 minute, scurgeți apa, aduceți la fiert, adăugați toate ingredientele cu excepția oțetului și fierbeți timp de 5 minute.
Se toarnă oțetul, se ia de pe foc, se toarnă peste roșii și se rulează.
Se răcește „sub blană” cu capul în jos.
Roșii în jeleu
Roșii (aproximativ 2 kg), 3 cepe, 9 foi de dafin, 20 boabe de piper negru. 3 capete mici de usturoi, 3 crengi mici de marar cu umbrele;
pentru umplere
3,5 + 1 linguriță. apă, 2 linguri. l. cu o grămadă de gelatină. 2 linguri. cu o grămadă de zahăr, 1,5 linguri. l. fără un munte de sare.
1 lingura. Se fierbe apa si se raceste la temperatura camerei, se toarna gelatina si se lasa o ora sa se umfle. În borcane de 3 800 de grame spălate bine, puneți cantități egale de condimente, ierburi și roșii în rânduri dense. Sterilizați capacele. Se pune gelatina pe foc si se incalzeste, amestecand tot timpul si fara a aduce la fierbere, pana cand gelatina se dizolva. Se strecoară soluția rezultată printr-o cârpă sau tifon împăturită în mai multe straturi.
3,5 linguri. Se fierbe apa, sarea si zaharul.
Se toarnă masa de gelatină în umplutură, se aduce din nou la fiert și se toarnă peste roșii. Acoperiți borcanele cu capace și sigilați imediat. Se rastoarna, se inveleste si se lasa sa se raceasca.
Subtilități și nuanțe ale preparării roșiilor
Aproape fiecare gospodină încearcă să păstreze roșiile pentru iarnă. Acest lucru este de înțeles. Ce masă ar fi fără acest aperitiv delicios?
Pentru a face un preparat gustos, aveți nevoie, în primul rând, de roșii medii ferme și, în al doilea rând, de saramură de înaltă calitate. Pentru a-l prepara se folosesc diverse condimente, care dau roșiilor o aromă și un gust neobișnuit. Condimentul principal este sarea, care determină termenul de valabilitate și gustul conservei.
Sarea gemă obișnuită, deși populară, are dezavantajele sale: conține pietricele și murdărie, care au un efect negativ asupra conservării alimentelor conservate, în plus, este contraindicată pacienților hipertensivi, deoarece reține lichidul în organism și, de asemenea, are nu garantează preparate gustoase și frumoase.
Este mai bine să folosiți sare de mare. Nu există sediment insolubil în el, ceea ce vă permite să depozitați piesele de prelucrat mai mult timp. Conține peste 40 de micro și macroelemente, care, în contact cu roșiile, ajută la menținerea pielii intacte și a gustului bogat al roșiilor.
În plus, cu sare de mare nu trebuie să vă fie frică de sărare excesivă: legumele vor lua câtă sare au nevoie, roșiile vor căpăta un gust picant, iar murăturile și conservele cu sare de mare nu vor reține lichid în organism. Preparate delicioase pentru tine!
STERILIZARE
Aceasta este o modalitate de a conserva produsele alimentare fără a le schimba semnificativ gustul și culoarea.
Sterilizarea alimentelor conservate în recipiente de sticlă și apoi sigilarea imediată a acestora cu capace de tablă este foarte convenabilă acasă. Oferă etanșeitatea necesară și depozitarea pe termen lung a produselor conservate. Acasa, conservele se sterilizeaza in principal la punctul de fierbere al apei.
Marinadele de legume pot fi sterilizate la o temperatură a apei de 85 °C. În acest caz, acestea trebuie păstrate în sterilizator de 2 sau chiar de 3 ori mai mult decât dacă temperatura apei ar fi de 100 °C.
Sterilizarea se realizează într-un sterilizator special sau într-o cratiță mare, pe fundul căreia se așează mai întâi nămol de lemn și o grilă metalică pentru a evita crăparea borcanelor din cauza schimbărilor bruște de temperatură.
Turnați suficientă apă în tigaie, astfel încât să acopere umerii borcanului, adică la 1,5-2 cm sub partea de sus a gâtului recipientului.
Temperatura apei înainte de scufundarea conservelor variază între 30-70 ° C și depinde de temperatura conservelor - cu cât temperatura alimentelor conservate este mai mare, cu atât ar trebui să fie mai mare temperatura apei din sterilizator.
Sterilizatorul cu borcanele puse in el se pune la foc mare, se acopera cu un capac si se aduce apa la fiert. Fierberea apei în timpul sterilizării nu trebuie să fie violentă [focul trebuie redus suficient pentru a menține doar fierberea], timpul de sterilizare se numără din momentul în care începe fierberea.
Prima etapă de sterilizare [aducerea apei la fierbere] trebuie să fie cât mai scurtă posibil pentru a reduce durata tratamentului termic al produsului și pentru a evita supragătirea conservelor. Astfel, timpul pentru încălzirea apei până la fierbere la sterilizarea borcanelor de jumătate de litru și de litru este de 1-5 minute, borcane de trei litri - 20 de minute.
Durata celei de-a doua etape de sterilizare depinde de aciditatea și consistența produsului - produsele lichide sunt sterilizate timp de 10-15 minute, iar cele groase timp de 2 ore sau mai mult.
Este nevoie de mai puțin timp pentru a steriliza produsele acide, deoarece mediul acid nu favorizează dezvoltarea bacteriilor.
Mărimea recipientului este, de asemenea, importantă - cu cât este mai mare, cu atât durează mai mult sterilizarea,
La sfârșitul sterilizării, borcanele se scot cu grijă din tigaie cu ajutorul unui clește special, se rulează imediat și se verifică etanșeitatea. Borcanele sigilate sunt așezate cu susul în jos pe un prosop uscat pentru răcire cu aer.
Cele mai bune retete de rosii pentru iarna, rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu preparate uimitoare de iarna!
Ingrediente:
- 2 kg de roșii, tăiate în bucăți mari (în jumătate)
- 4 lucruri. ardei gras
- 2 capete de usturoi
- verdeata
Alimentare cu combustibil:
- 100 g otet
- 100 g crește. uleiuri
- 100 g zahar
- 2 linguri. sare.
Preparare:
1. Se macină ardeiul și usturoiul (eu am adăugat 2 bucăți de ardei iute) într-o mașină de tocat carne. Amesteca.
2. Tăiați verdeața.
3. Asezati in straturi intr-un borcan de 3 litri: rosiile, apoi un amestec de legume, ierburi.
4. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l la frigider cu susul în jos pe gât.
Asta pentru ca după 8 ore să fie gata de mâncat deasupra. L-am facut seara si este gata dimineata! Și apoi îl poți ține în poziția normală. Are un gust și mai bun a doua zi!
Ingredient:
- 2 kg roșii proaspete (coapte și ferme)
- 1 ardei rosu iute
- 2 - 3 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- mazăre ienibahar
- garoafa
- zahăr
- sare
- otet 9%
Preparare:
1. Pune condimente în borcane curate: 3-5 mazăre ienibahar, 3-5 căței, 1 cățel de usturoi tăiat felii, 1/4 ardei gras, tăiat în bucăți și o bucată mică de ardei iute.
2. Se spală și se usucă roșiile. Pune roșiile în borcane.
3. Turnați apă clocotită peste și lăsați să stea 20-30 de minute. Scurgeți apa și adăugați 4 linguri de zahăr și 2 linguri de sare la 1 litru de marinată.
4. Se fierbe si se toarna in borcane. Adăugați 2 linguri de oțet pe borcan de litru. Rulați borcanele și întoarceți-le.
5. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Ingrediente:
- rosii verzi, necoapte, de preferinta mari si carnoase.
- crengute de telina
- usturoi
- ardei rosu iute
Saramură
- pentru 1 litru de apa rece (de la robinet)
- 70 g sare (grunjoasa)
Preparare:
1. Tăiați roșiile în jumătate pe lungime, dar nu până la capăt.
2. Dacă usturoiul este mare, atunci tăiați fiecare cățel în mai multe felii. Modul piper pentru inele (eu fac asta cu foarfecele, este foarte convenabil). Crengute de telina.
2. In fiecare rosie punem mai multe felii de usturoi, 2-3 rondele de ardei (depinde cat de mult iti place picant sau daca sunt copii in casa). De asemenea, umplem acolo o crenguță de țelină, împăturită fără milă de mai multe ori și asigurăm toată această frumusețe cu fire de bobină obișnuite, înfășurând roșia de mai multe ori în direcții diferite (dacă ești atent, o poți face fără fire). Esteții pieței îndesă ardeiul roșu în așa fel încât să iasă din roșie cu limba roșie (tachinător) - ca pe o față zâmbitoare.
3. Asezati un strat de crengute de telina pe fundul unei tigaie, sau un borcan (sau poate un butoi), deasupra un strat de rosii, inca un ardei pe margini (pentru cei carora le place), apoi din nou telina etc. . Stratul superior de țelină.
Se diluează sarea în apă și se toarnă peste roșii.
4. O punem sub presiune. Un borcan de 3 litri necesită aproximativ 1,5 litri de saramură.
Când roșiile termină de jucat, nu mai clocotește, saramura devine transparentă - asta e, muratul este gata, atunci nu mai trebuie să faci nimic și dacă vrei să o salvezi saramura, fierbeți-o și turnați imediat roșiile. Puteți să o închideți cu un capac de plastic și să o înrolați cu un de fier foarte mult timp, chiar 2 ani.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mare
- 2-3 catei de usturoi
- 5 roșii mici
- jumatate de manunchi de marar si patrunjel
- ulei pentru prajit
- maioneza
- faina
Preparare:
1. Luați un dovlecel mare și tăiați în felii de 0,5 cm grosime.
2. Sarați toate cercurile și amestecați, lăsați într-un bol 5 minute.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește fiecare cerc după ce l-am scufundat în făină pe ambele părți.
4. Puneți dovleceii prăjiți pe un vas și lăsați să se răcească.
5. Cand s-a racit dovlecelul, unge-l cu un amestec de maioneza si usturoi.
6. Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le deasupra fiecărui dovlecel.
7. Unge ușor blatul roșiilor cu maioneză și usturoi.
8. Se presara cu ierburi deasupra si se da la frigider pentru 30 de minute.
Ingrediente:
3 kg roșii
- 3 capete de usturoi - 1 lingura. zahăr - 0,5 linguri. ulei - 0,25 linguri 9% oțet - 1 lingură sare
Preparare:
1. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne și gătiți timp de o oră până se îngroașă. adauga sare, unt si zahar, usturoi.
2. Gatiti inca 20 de minute.
3. Turnați oțet, gătiți timp de 5 minute, rulați.
Ingrediente:
- rosii
- boabe de piper
- Frunza de dafin
- ceapă
- verdeata de marar
- usturoi
- ulei vegetal
Saramură:
- 3 l. apă
- 3 linguri. l. sare
- 7 linguri. l. Sahara
- 1 lingura. 9% oțet
Preparare:
1. Mai întâi, alegeți roșii roșii strânse.
2. Tăiați-le în jumătate.
3. Pe fundul borcanului (eu am folosit de litri), puneți mărar tocat, 4 - 5 boabe de piper, o rondele mici de ceapă, 2 căței de usturoi tocați și 1 lingură. l. ulei vegetal.
4. Acum puneți jumătățile de roșii tăiate în jos. De îndată ce borcanul este plin, umpleți roșiile cu saramură caldă.
5. Apoi asezam borcanele noastre pe un suport intr-o cratita cu apa si sterilizam 10 minute din momentul fierberii.
6. Apoi sigilați ermetic capacele și întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le până dimineața.
Ingrediente:
- 1,5 kg ardei dulce
- 1,5 kg roșii coapte
- 1/2 lingura. linguri de sare
- 100 ml otet de mere, struguri sau fructe de padure
- 100 g miere, 10 boabe de piper negru
Preparare:
1. Curatati ardeiul din seminte si taiati bucatele.
2. Tăiați roșiile felii.
3. Amestecați legumele, adăugând sare, miere și oțet și lăsați până se eliberează sucul.
4. După aceasta, puneți vasele cu legume pe foc, aduceți la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
5. Apoi turnați salata clocotită în borcane sterilizate, rulați-le, întoarceți-le cu capul în jos și împachetați-le.
Ingrediente:
Pentru un borcan de 2 litri:
- 2 kg de roșii,
- 1 buchet mare de coriandru
- 1 cap de usturoi
- 1-1,5 linguri. eu sare
- 1/2 lingurita. ardei roşu
Preparare:
1. Măcinați roșiile într-un blender împreună cu coaja.
2. Se fierbe pana la o grosime medie, amestecand continuu.
3. Se macină toate condimentele separat, apoi se combină totul, se mută cu grijă și se rulează în borcane.
Ingrediente:
- fasole – un kilogram
- ceapa - doua cepe
- roșii – un kilogram
- sare grunjoasă - trei lingurițe
- piper negru măcinat - o linguriță
- ienibahar, macinat - o jumatate de lingurita
- frunză de dafin - cinci bucăți
- otet 70% - o lingurita
Preparare:
1. Mai întâi, vom fierbe fasolea până la fiert complet în apă ușor sărată, după ce le-am înmuiat timp de o zi.
2. Curățați ceapa, tocați-o cât mai fin și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
3. Pune roșiile coapte, întregi în apă clocotită pentru câteva secunde, apoi se răcește imediat în apă rece și se îndepărtează cu grijă coaja.
4. Apoi, tăiați roșiile decojite în bucăți mici, puneți-le într-un bol emailat adânc, adăugați sare și fierbeți până se transformă în piure.
5. Apoi adăugați fasolea, ceapa prăjită, condimentele, frunza de dafin tocată la roșiile fierte și amestecați totul bine. Lăsați amestecul să fiarbă și turnați oțet în el.
6. Scoateți fasolea fiartă de pe foc și turnați imediat în borcane de sticlă pasteurizate pregătite anterior. O sigilăm.
Ingrediente:
- dovlecel tânăr – 5 kg.,
- suc de roșii - 2 litri,
- zahăr - 2 căni,
- sare - 1 lingura. linguriţă,
- ulei vegetal – 200 ml,
- oțet 9% – 150 ml.,
- ardei roșu măcinat - 1 linguriță grămadă,
- patrunjel - 1 legatura,
- usturoi – 2 capete.
Preparare:
1. Spălați dovlecelul, tăiați cozile și tăiați felii de cel mult 1 cm grosime.
2. Puneți câteva crenguțe de pătrunjel pe fundul fiecărui borcan. Puneți dovlecelul deasupra pătrunjelului.
3. Apoi, pregătiți sosul pentru dovlecei: turnați zeamă de roșii în tigaie. Daca nu ai suc de rosii, poti lua pasta de rosii (0,5 kg) diluata cu apa (1,5 litri). Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, usturoi și piper. Anul acesta nu am avut piper la îndemână, ci a rămas doar un borcan de adjika din recolta de anul trecut. Se adaugă 1 pahar de adjika la masa rezultată, se pune la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.
4. Turnați sosul de roșii fierbinte în borcane cu dovlecel. Se acopera cu un capac si se sterilizeaza 25 de minute, din momentul in care apa fierbe in tigaie.
5. Apoi rulați borcanele fierbinți cu dovlecel în sos de roșii, întoarceți-le și înfășurați-le într-un prosop. Lăsați borcanele până se răcesc complet.
Ingrediente:
- rosii – 1 kg.
- mere – 3 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Sare - 1 lingurita.
- zahăr - 1 lingură.
- otet - 2 linguri.
- Piper, usturoi - dupa gust.
Preparare:
1. Roșii, morcovi, merele decojite, se pisează totul într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, zahăr, oțet și se pune pe foc.
2. La 20 de minute după fierbere, se adaugă usturoiul zdrobit și piper, se amestecă.
3. Asezati totul in borcane si sterilizati-le intr-o cratita cu apa, dupa ce asezati un prosop pe fund.
4. Înșurubați capacele borcanelor și lăsați-le cu capul în jos timp de 12 ore.
5. Sosul finit poate fi păstrat într-un loc întunecos, răcoros.
Ingrediente:
- 3 kg roșii
- 250 g hrean
- usturoi 200 g
- Sare 3 linguri sau dupa gust
- zahar 1 lingura sau dupa gust
Preparare:
1. Curatati hreanul si inmuiati timp de 30 de minute in apa curata.
2. Tăiați și derulați fie într-o mașină de tocat carne, fie într-un blender (cu atașament de cuțit) sau într-un procesor.
3. Spălați roșiile, tocați și tocați împreună cu usturoiul.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, zahăr după gust, se amestecă.
5. Asezati condimentele in borcane sterile, inchideti capacele si pastrati la frigider.
Rețetă de Marina Sazonova.
Ingrediente:
- rosii
Pentru umplere:
- apa - 1 l
- zahăr - 70 de grame
- sare - 40 de grame
- otet - o lingurita
- gelatină - 30 de grame
- boabe de piper dupa gust
- frunze de dafin dupa gust
Preparare:
1. Înmuiați gelatina în apă rece fiartă până se umflă.
2. În continuare, încălziți într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde până când gelatina este complet dizolvată.
3. Tulpina.
4. Tăiați roșiile și puneți-le în borcane pregătite.
5. Pune zahăr și sare în apă, aduce la fierbere, adaugă oțet, gelatina preparată, morcovi tocați, condimente și fierbe timp de 3 minute.
6. Turnați saramură fierbinte în borcane cu roșii și sterilizați.
7. Apoi, rulați borcanele și răciți.
Ingrediente:
- castraveți - 1,5 kilograme
- suc de roșii - 1,5 l
- usturoi - 5-6 catei
- tarhon - 10 grame
- mărar (umbrele) - 50 de grame
- sare - trei linguri
Preparare:
1. Se fierbe sucul de roșii și se răcește.
2. Se dizolvă sare în el, se adaugă usturoiul, ierburile și se toarnă castraveții puși în borcane.
3. Închideți cu capace și păstrați la loc răcoros.
Ingrediente:
- 3 kg roșii;
- 2 kg vinete;
- 200 g ulei vegetal;
- 200 g zahar;
- 100-150 g otet 9%;
- 2 păstăi de ardei iute;
- 2 capete de usturoi;
- 2 linguri sare;
Preparare:
1. Măcinați roșiile și ardeii, adăugați sare și fierbeți timp de 15 minute.
2. Tăiați vinetele în cuburi medii. Nu în felii ca în Ogonyok, nu în paie, ci în batoane.
3. Dacă vă place, puteți curăța vinetele, îmi place să o las așa.
4. Adăugați vinetele tocate la roșii și ardei și adăugați și ulei de floarea soarelui, zahăr și oțet.
5. Gatiti 40 de minute la sfarsitul fierberii, adaugati usturoiul stors la vinete.
6. Turnați amestecul în borcane sterilizate și sigilați.
7. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă timp de 1-2 zile.
Poftă bună!
Comunitatea culinară Li.Ru -
Mielul cu roșii este un preparat de carne grozav pentru o cină specială. Principalul lucru este mielul proaspăt și de înaltă calitate. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a se pregăti. Mielul iese moale, fraged, suculent și aromat. Incearca-l!
Când vrei „ceva gustos” și nu ai chef să stai la plită, te va ajuta o rețetă simplă de preparare a ruloului de pita cu roșii. Tot ce ai nevoie este lavaș și legume armenești!
Vinetele cu usturoi si rosii sunt un aperitiv frumos de vara. Și satisfăcător! Poate concura cu ușurință cu gustările din carne. Și, deși nu se gătește atât de repede pe cât ne-am dori, iese foarte gustos!
Vara este în plină desfășurare, ceea ce înseamnă că trebuie să vă răsfățați mai des cu legume la prețuri accesibile. Vă aduc în atenție o rețetă simplă de vinete cu dovlecei și roșii - este universală, gustoasă și arată elegant :)
Puiul cu ciuperci și roșii este un fel de mâncare care nu poate fi preparat la fel de două ori. Puteți folosi diferite ciuperci și soiuri de roșii, puteți schimba aditivi și condimente. Dar acest fel de mâncare fierbinte iese întotdeauna grozav!
Somonul cu rosii este un preparat rapid si gustos. Somonul este întotdeauna o opțiune de câștig-câștig. Și împreună cu roșiile formează un preparat parfumat și suculent, care se prepară foarte ușor.
Carnea la cuptor cu rosii este un preparat fierbinte excelent pe care il gatesc cel mai des de sarbatori. Când vin oaspeții, aprind cuptorul. În timp ce oaspeții socializează și gustă aperitivele, carnea „se apropie”.
Cartofii sunt întotdeauna păstrați în depozitul meu în rezervă. Și, dacă dintr-o dată frigiderul se golește, oricând poți veni cu ceva din cartofi. Cartofii cu branza si rosii sunt un preparat usor de preparat si foarte gustos. Poate fi o gustare grozavă sau chiar o masă completă.
O variantă delicioasă pe tema combinării legumelor cu carnea tocată. Vă recomand cu căldură să pregătiți această caserolă de dovlecei cu carne tocată - se va mânca dintr-o singură ședință!
Roșiile umplute cu carne tocată sunt un preparat cald minunat care poate fi servit fără garnitură. Arata grozav, toata lumea ii place, usor de preparat. Puteți folosi orice carne, roșii mari.
Când vreau ceva ușor și sănătos ca garnitură, gătesc dovlecei prăjiți cu roșii. Mâncarea se prepară rapid și ușor și se dovedește foarte gustoasă. Este bun mai ales în timpul sezonului de dovlecei și roșii.
Roșiile coreene sunt un minunat aperitiv savuros pentru masa de sărbători. Bun cu vodcă și preparate din carne. Aceste roșii vor fi gata în opt ore, dar trebuie păstrate la frigider.
Salata de calmar cu rosii - simpla dar delicioasa. Ideal pentru o masă formală. Arată frumos fie în porții, fie într-un castron mare. Acest fel de mâncare va dilua o serie de salate de carne.
Ouăle omletă cu roșii și cârnați sunt un fel de mâncare tradițională pentru micul dejun pentru oameni din întreaga lume. Poate fi pregătit în câteva minute, dă o mare energie și este potrivit atât pentru studenți, cât și pentru președinte.
Macaroane cu brânză cu roșii este un fel de mâncare grozav pentru iubitorii de paste. Se dovedește satisfăcătoare și fără carne. Pastele se servesc cu un sos delicat datorita branzai, iar rosiile adauga acre. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a se pregăti.
Carnea de porc cu roșii este un fel principal excelent pentru o cină de gală. Să luăm un muschiu și să facem din el un evantai colorat care nu numai că va arăta grozav pe masă, ci și va avea un gust minunat.
Cartofii copți cu roșii sunt un aperitiv de legume care va deveni un „starter” solid pentru orice cină, chiar și una de sărbători. Singurul efort este să tăiați roșiile și cartofii. Restul este o chestiune de tehnică.
O salată cu ardei și roșii este potrivită pentru feluri principale „grele” ca garnitură. De asemenea, poate deveni o gustare dietetică independentă. Salata proaspata si sanatoasa cu ardei si rosii este si ea delicioasa!
O salată cu pui și roșii poate înlocui cu ușurință o cină ușoară. Puiul poate fi servit fierbinte, copt într-o tigaie obișnuită sau grătar. Atât maioneza, cât și uleiul de măsline sunt potrivite pentru această salată.
O salata simpla, originara din insorita Grecia. În versiunea rusă - salată cu brânză feta și roșii. Roșiile dulci accentuează perfect gustul brânzei proaspete sărate. Și în combinație cu ceapă - pur și simplu super!
Sos de roșii cherry foarte gustos - unul dintre sosurile mele preferate. Trebuie să-l pregătiți în timpul sezonului în care vă cresc cireșele și busuiocul. Este nevoie de mult timp pentru preparare, dar se dovedește pur și simplu delicioasă!
Puteți face o salată excelentă din conserva de ton, roșii și ouă. Este potrivit atât pentru cei care sunt la dietă, cât și pentru cei care nu mănâncă carne. Il poti asezona fie cu ulei, fie cu maioneza.
Salata cu creveți și roșii este simplă și rapidă de preparat. Foarte gustos și răcoritor! Potrivit ca o uvertură minunată la prânz sau ca înlocuitor pentru o cină ușoară. Va fi gata în 10 minute!
O rețetă clasică pentru un început minunat de zi - omletă cu roșii și brânză. Roșii suculente, brânză fragedă, câteva pâine prăjită crocantă cu unt și o ceașcă de cafea fierbinte. Ce ar putea fi mai bun? Trezeşte-te!
Roșiile cu brânză și usturoi sunt o gustare pe care toți cei din familia mea, tineri și bătrâni, o iubesc. Reteta de rosii cu branza si usturoi este foarte simpla, chiar si un copil o poate face, dar aperitivul iese grozav!
Aperitiv cald delicios - dovlecel cu roșii și brânză. Vă rugăm să rețineți - fără carne! În timpul sezonului legumelor proaspete, acest fel de mâncare va merge cu succes! Usturoiul va însoți dovleceii, roșiile și brânza.
Vinetele prajite cu rosii sunt un aperitiv minunat pentru pranz, cina si masa de sarbatori. Se prepară foarte simplu și rapid. Va multumi mai ales iubitorilor de vinete si mancaruri fara carne.
Ce să faci cu multe roșii? Sau poate chiar ai vrut ceva sărat? Puteți face roșii ușor sărate cu gătit rapid. În doar o zi! Pregătește-ți roșiile și hai să începem!
Intr-un an bun pentru rosii, am decis sa le usuc. Iubesc roșiile sub orice formă și le pot mânca tot timpul! Am căutat pe internet și am găsit mai multe rețete de roșii uscate. L-am incercat si mi-a placut. Împărtășesc!
Chiftelele in sos de rosii sunt un fel de mancare gustos, hranitor si foarte usor de preparat. Este perfect chiar și pentru o cină festivă în familie. Sosul cere doar câteva frunze de busuioc.
Cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti roșiile sărate este să le murați la rece. Într-o lună te vei putea bucura de ele! Puteți săra atât roșiile roșii, cât și cele verzi (galbene, maro).
Roșiile în suc propriu nu sunt doar o gustare bună, ci și o bază excelentă pentru supe și sosuri. Și dacă aveți și roșii din propria grădină, atunci nu există preț pentru ele! Vă ofer rețeta mea simplă!
Roșiile dulci marinate sunt foarte ușor de preparat, sunt o gustare minunată de iarnă. Se poate adăuga oțet după gust, ajustând astfel cât de dulci sunt roșiile.
Roșiile marinate cu ceapă sunt un excelent aperitiv pentru bărbați; ceapa și roșiile se completează bine pentru un eveniment festiv cu vodcă. Exact pentru cartofi iarna.
Roșiile marinate cu usturoi sunt unul dintre preparatele mele de roșii. Sunt preparate simplu, nu mai complicat decât alte preparate, dar sunt foarte gustoase, picante și aromate. Vă recomand!
Rosiile marinate in 30 de minute sunt un aperitiv frumos, picant si foarte gustos pe care va recomand sa il pregatiti. Este mai bine să folosiți roșii mici coapte. O să-ti placă!
Dacă nu știi cum să conserve roșii dulci, atunci această rețetă simplă este doar pentru tine. Roșiile rezultate sunt surprinzător de gustoase: nu pentru toată lumea, desigur, dar multor oameni le plac :)
Puțini oameni pregătesc roșii marinate cu mere, cu atât mai bine - vă puteți surprinde oaspeții :) Luați roșii rotunde, tari, iar merele Antonov sunt cele mai bune. Vă împărtășesc o rețetă ușoară!
Îmi plac foarte mult roșiile cherry murate pentru dimensiunea lor convenabilă. Dacă iei roșii de diferite culori, vei obține o frumusețe. Dacă nu ați încercat să faceți singur roșii cherry murate, încercați!
A face adjika din roșii este foarte simplă. Acest aperitiv va incanta iubitorii de mancaruri picante. Conform rețetei clasice, adjika se prepară fără roșii, dar noi încălcăm tradițiile și ne pregătim propria versiune!
Pentru unii, roșiile verzi sunt dezgustătoare, dar pentru alții sunt o adevărată delicatesă. Eu aparțin categoriei a doua – încă din copilărie le ador, mai ales când sunt fermentate. Citește cum să fermentezi roșiile verzi!
Roșiile prune diferă de cele obișnuite prin gustul lor mai strălucitor și forma cremoasă. Această cremă fermentată arată grozav și este foarte gustoasă. Durează puțin peste o lună pentru a fermenta. Incearca-l!
Dulceata de la rosii coapte va avea o culoare rosu aprins, cu un gust si un miros bogat. Această dulceață este făcută în Italia, dar o putem face și noi! Se poate adauga la umplutura sau se poate manca cu paine.
Toată lumea are o atitudine pozitivă față de preparatele cu roșii sărate. Cum îți plac roșiile pentru desert? Și chiar și sub formă de dulceață? Oferă prietenilor tăi un desert neașteptat - dulceață de roșii verzi!
Roșiile cherry murate arată grozav pe masă, au un gust excelent și pot fi o gustare ușoară minunată. Apropo, le poți mura direct pe crengi!
Dacă nu știți încă să gătiți legume la grătar în cuptorul cu microunde, trebuie să vă îmbunătățiți urgent. Legumele la gratar apetisante si gustoase pot fi servite ca garnitura sau folosite in salate. Vă recomand!
Vă sfătuiesc să aflați cum să gătiți roșii uscate la soare în cuptorul cu microunde, deoarece aceasta este o gustare ieftină, originală și versatilă atât pentru o vacanță, cât și pentru un prânz obișnuit. Gustos, simplu și ieftin.
Nu vei surprinde pe nimeni cu roșii coapte la conserva, dar cele verzi ale lor pot crea o adevărată senzație! Gustul roșiilor verzi conservate este unic. Și să le faci este ușor!
Murarea roșiilor într-un butoi este o chestiune simplă! Principalul lucru este să alegeți felurile de mâncare potrivite. Dacă nu există butoi, atunci găsiți o găleată emailată sau din oțel inoxidabil. Deci, suflecați-vă mânecile și porniți-vă!
Roșiile verzi și ferme sunt ideale pentru murat. Alegeți orice formă, principalul lucru este fără crăpături sau deteriorare. Reteta pentru a face aceste rosii sarate este foarte simpla, asa ca hai sa gatim!
Gemul de roșii este în mod ideal făcut din roșii cherry mici sau smântână tare. Pentru a adăuga o culoare bogată gemului, puteți adăuga oțet balsamic. Vă împărtășesc o rețetă pas cu pas.
Vă propun o rețetă simplă de preparare a roșiilor murate, al cărei gust îi va încânta pe iubitorii de preparate dulci-acrișoare. Vă sugerez să folosiți roșii mici; Sunt frumoase pe farfurie!
Roșiile verzi marinate au un gust acru și sunt grozave pentru preparate din carne și salate. Prepararea marinatei este simplă. Roșiile verzi rămân ferme și arată grozav!
Roșiile suculente sunt unul dintre cele mai preferate ingrediente pentru preparatele de iarnă. Lecho de roșii are un gust proaspăt poate fi folosit atât ca aperitiv, cât și ca bază pentru alte preparate și sosuri.
Fasolea în roșii nu este doar o gustare minunată, ci și un preparat independent bun. Îmi place cu pâine prăjită crocantă. Poate fi consumat rece. atât de fierbinte. Iată rețeta mea simplă. Prinde-l!
Roșiile cu mozzarella sunt un aperitiv italian clasic. Cred că veți găsi cu siguranță această combinație în orice regiune a acestei țări, dar în fiecare casă se prepară diferit :)
Lecho este un aperitiv rece universal care este delicios pur și simplu cu pâine. Într-un aragaz lent, lecho se prepară foarte rapid și simplu, iar apoi poate fi servit pe masă sau rulat în borcane.
Supa delicioasă de roșii care poate fi consumată atât rece, cât și fierbinte. Există un minim de ingrediente, prea mult timp pentru gătit, dar e mult gust și plăcere când mănânci :) Așadar, rețeta de supă de roșii este în studio!
Vinetele înăbușite cu roșii este un preparat ușor de vară. Se gătește rapid, principalul lucru este să colectezi toate ingredientele de bună calitate. Felul de mâncare este simplu, deoarece gustul lui depinde de calitatea ingredientelor.
Vă voi împărtăși o rețetă foarte simplă pentru un sos delicios de roșii-usturoi. Are aplicații mai mult decât suficiente! O rețetă foarte utilă în sezonul roșiilor, când nu este clar unde să le pun.
O reteta foarte simpla pentru a face rosii picante usor sarate. Un minim de efort - și foarte gustoase roșii ușor sărate cu usturoi sunt gata;) O gustare excelentă, familiară rusilor.
Salata de roșii cu pepene verde este o salată foarte de vară care îmbină prospețimea, culorile vesele și gustul extraordinar. Pregătim salata din roșii roz, rucola, brânză feta și pepene verde. Sa incepem? :)
Vă propun să faceți ouă cu roșii - un mic dejun simplu, dar foarte gustos și hrănitor. Mâncarea se prepară rapid și va aduce nu numai un plus de energie, ci și satisfacție estetică.
Ardeiul umplut cu pui nu este numele complet al rețetei, deoarece umplutura constă nu numai din pui, ci și din legume - morcovi, țelină, ierburi, roșii, ceapă. Se dovedește gustos și sănătos!
Salata de roșii prăjite sună ciudat, nu-i așa? Da, salata se dovedește a fi destul de neobișnuită ca gust, dar neobișnuit nu înseamnă rău. Fanilor bucătăriei mediteraneene ar trebui să le placă.
Aflați cum să pregătiți o salată cu ridichi și roșii - o salată foarte suculentă, gustoasă, plină de vitamine și nutrienți. După părerea mea, aceasta este cea mai delicioasă salată cu ridichi.
A sosit sezonul legumelor și odată cu el un număr mare de roșii. Vă propun să pregătim un pateu de roșii foarte gustos, care, împreună cu pâinea proaspătă bună, face o gustare excelentă de vară.
Dacă preferați bucătăria vegetariană, urmăriți-vă silueta sau pur și simplu decideți să vă răsfățați cu legume, încercați să gătiți broccoli cu roșii. Incredibil de delicios!
Ei bine, ora de vară a sosit în sfârșit și, odată cu ea, o abundență dintre cele mai cunoscute și îndrăgite legume. Astăzi vom pregăti o salată de roșii și ceapă foarte gustoasă și simplă.
Salată de ceapă verde și roșii - o salată proaspătă incredibil de simplă și rapidă de preparat din doar două ingrediente - ceapă verde și roșii. Cinci minute - și o salată grozavă într-o farfurie.
Pastele cu roșii uscate la soare sunt un fel de mâncare care va atrage vegetarienii și iubitorii de bucătărie italiană. Ușor de preparat, ușor de digerat de organism, gustos, apetisant - așa este acest fel de mâncare.
O salata proaspata facuta din rosii care nu au fost prelucrate termic (salata cruda) este un adevarat buchet de vitamine. De ce să prăjiți sau să coaceți roșiile - sunt foarte gustoase crude.
Iată o rețetă pentru o supă rece spaniolă cunoscută sub numele de gazpacho. În căldura verii, în ceea ce mă privește, nimic mai bun decât o farfurie cu gazpacho rece răcoritor. Încercați - vă va plăcea!
Dacă nu știi ce să gătești cu roșii, încearcă supa de roșii marocană. Aceasta este o supă ușor de preparat, foarte picant și originală, făcută din ingrediente simple, pe care rușii le înțeleg.
Salata verde cu roșii și avocado este o salată foarte gustoasă de legume și ierburi proaspete, care vara poate înlocui cu ușurință un prânz complet. Salată complet crudă - fără tratament termic.
Ketchup este un sos tradițional de legume făcut din roșii și servit cu preparate din carne și legume. Ketchup-ul se servește atât cu preparate calde, cât și reci.
Placinta de foietaj cu rosii si busuioc este o placinta superb de gustoasa si destul de usor de preparat, care este improvizatia mea culinara pe tema bucatariei italiene. A iesit grozav!
Salsa (în spaniolă: Salsa) este un sos tradițional mexican făcut din legume tocate și condimente, care este servit cu mâncăruri din carne și paste.
Iată o rețetă simplă de preparare a spaghetelor cu măsline și roșii. Dupa parerea mea, spaghetele cu masline si rosii sunt un preparat potrivit pentru un pranz sau cina usoare.
Vă spun cum să faceți sos de pizza - genul care se prepară în restaurantele și pizzerii italiene bune. Acest sos ușor de pizza vă va face pizza de zece ori mai bună!
Salata cu rucola și roșii este o salată clasică de vară, întâlnită mai ales în bucătăria mediteraneană. A pregăti o salată cu rucola și roșii înseamnă să te saturi cu vitamine pentru întreaga zi.
Roșiile uscate la cuptor sunt o modalitate excelentă de conservare a roșiilor, deosebit de populară în Italia. Se dovedește a fi o delicatesă vegetală foarte gustoasă cu utilizări culinare universale.
