Jei nenorite vargti su orkaite, bet turite neįtikėtiną norą pasimėgauti ir pamaloninti artimuosius sočiais ir skaniais kepiniais, tiesiog keptuvėje pasigaminkite kefyro papločius. Jie gali būti labai įvairūs: plokšti arba kreivi. Tačiau ypatingo gurmanų dėmesio nusipelno variantai su įvairiais įdarais: bulvės, sūris, varškė, kumpis, daržovių mišrainės, grybai. Čia yra labai daug variantų, ir kiekvienas iš jų yra geras savaip. Taigi daug eksperimentuokite virtuvėje, ieškodami tobulo recepto savo šeimai, arba patys kūrybiškai sugalvokite naujų sprendimų.

Kepti kefyro papločiai su originaliu įdaru

Jei nenorite gaminti pačių paprasčiausių ir banaliausių kepinių, tuomet originalius paplotėlius ruoškite su kefyru, bet ne orkaitėje, o keptuvėje, pripildytoje daržovių mišinio. Patikėkite manimi: jūs to dar nebandėte, bet tai tikrai verta!

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai

Norėdami mėgautis šiuo skaniu patiekalu, turite paruošti šiuos dalykus:

• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• kefyras - ½ l;
• aukščiausios kokybės miltai - 600 g;
• druska - ½ šaukštelio;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Šie produktai bus naudojami tešlai ruošti, tačiau įdarui reikės:

• pasterizuotas pienas - 100 ml;
• bulvės – 6 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• marinuoti agurkai – 5 vnt.;
• sviestas – 50 g + tepimui (nebūtina);
• druska - 1/3 šaukštelio;
• svogūnas - 1 galva.

Į pastabą! Tiesą sakant, šiuos kefyro papločius keptuvėje galima gaminti ir be įdaro, tačiau su juo patiekalas pasirodys ne tik sotesnis, bet ir originalesnis.

Virimo būdas

Yra įvairių receptų, kuriuose naudojamas kefyras keptuvėje, kurie leidžia skaniai kepti papločius. Tačiau šis sprendimas ypatingas, nes yra paprastas, nepretenzingas ir greitas.

1. Jei nuspręsite kepinius gaminti griežtai pagal receptą su įdaru, pirmiausia turite paruošti įdarą. Norite tiesiog kepti tortilijas? Tada praleiskite kelis pirmuosius žingsnius. Taigi, pirmiausia nulupkite bulves. Išskalauti. Sudėkite į puodą. Norėdami užpildyti vandeniu. Padėkite ant ugnies. Įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.

Nulupkite morkas. Nuplaukite daržovę. Stambiai sutarkuoti.

Raugintus agurkus sutarkuokite stambia skylute tarka.

Į pastabą! Kad įdaras nebūtų per skystas, iš marinuotų agurkų išspauskite sūrymą.

Įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų. Įkaitinkite. Į karštą aliejų sudėkite svogūnų griežinėlius. Padėkite, kol suminkštės.

Į svogūnų apkepą sudėkite morkas. Troškinkite keptuvėje 7 minutes ir suberkite marinuotų agurkų drožles. Viską išmaišyti ir kepti, kol morkos visiškai iškeps.

Tuo tarpu grįžkite prie bulvių. Iš jo nupilkite sultinį. Įdėkite sviesto. Sutrinkite trintuvu. Supilkite pašildytą pieną. Išmaišykite.

Į bulvių košę įpilkite keptų daržovių mišinio. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir įdaras paruoštas!

Tešlą kefyro pyragams galite pradėti ruošti keptuvėje pagal receptą su nuotrauka. Čia viskas paprasta. Į maišymo indą supilkite kambario temperatūros kefyrą. Įpilkite į jį kepimo soda.

Į pastabą! Nereikia gesinti kepimo sodos. Kefyras tai „padarys“ pats.

Į preparatą įpilkite druskos. Supilkite augalinį aliejų ir sulaužykite žalią vištienos kiaušinį. Viską išmaišyti.

Miltus persijokite ir palaipsniui suberkite į kefyro paplotėlių tešlą. Užminkykite tešlą.

Tešlą uždenkite kefyro pyragėliais keptuvėje ir atidėkite pusvalandžiui, tada padalinkite visą masę į dalis.

Kiekvieną fragmentą iškočiokite iki 5 mm storio kočėlu. Įdėkite įdarą kiekvieno mėginio centre. Uždaryk tai. Apverskite ruošinį, siūle žemyn ir rankomis lengvai paspauskite papločius.

Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų. Išdėliokite papločius. Uždarykite indą dangčiu ir kepkite delikatesą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite, gatavą patiekalą patepkite gabalėliu sviesto, kad kepiniai įgautų nuostabų skonį.

Sodrūs kefyro papločiai keptuvėje

Šie purūs kefyro paplotėliai, kepti keptuvėje pagal laiko ir kelių kartų kulinarų patikrintą receptą, yra labai paprasti, bet neįtikėtinai skanūs.

Virimo laikas – 55 min.

Porcijų skaičius – 12.

Ingridientai

Norėdami paruošti tokius skanius, aukštus, purius kefyro paplotėlius įprastoje keptuvėje, turite paruošti tokį paprastą ingredientų rinkinį:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• druska - ½ šaukštelio;
• kvietiniai miltai - 600-700 g;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• kefyras - 500 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l. + kepimui;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• sviesto – 50 g (jei norima, patepimui).

Virimo būdas

Net pradedantysis virėjas gali kepti skanius ir purius kefyro pyragus, naudodamas receptą keptuvėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Patikėkite: tai daug lengviau, nei atrodo.

1. Paruoškite visus aukščiau esančiame sąraše išvardytus komponentus.

Vištienos kiaušinį įmuškite į dubenį, skirtą kefyro tešlai įmaišyti į paplotėlius keptuvėje. Į jį įpilkite druskos, cukraus ir kepimo sodos.

Į šį mišinį supilkite bekvapį augalinį aliejų.

Įpilkite kefyro (jis turi būti šiek tiek šiltas arba kambario temperatūros).

Virtuviniu plaktuvu išplakite gautą mišinį. Išsijokite miltus ir kelis kartus suberkite į mišinį, gerai išminkydami.

Minkykite tešlą rankomis ant darbinio paviršiaus, anksčiau pabarstyto miltais. Minkymo metu, kuris neturėtų būti per ilgas, kad pyragaičiai neišeitų kieti, miltų nedėkite. Uždenkite mišinį dangčiu arba apverstu giliu dubeniu. Palikite 20-30 minučių.

Paruoštą tešlą, kuri pasirodo minkšta ir vos prilimpa prie pirštų, padalinkite į dalis.

Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį ir lengvai pamuškite jį pirštais, kad nubyrėtų miltų perteklius. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų iki pakankamo lygio. Įdėkite gabalėlius į jį ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Į pastabą! Kaip patikrinti alyvos pasirengimą? Tiesiog tiesiogine prasme įmeskite į jį žiupsnelį miltų. Jei pradeda putoti, vadinasi, kompozicija pakankamai atšilo.

Gatavus kefyro tešlos pyragus perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Jei norite, ištirpinkite sviestą ir konditeriniu šepetėliu aptepkite juo gatavus pyragus.

Viskas! Gero apetito!

Paprasčiausi kefyro paplotėliai keptuvėje

Jei jūsų finansinė padėtis palieka daug norimų rezultatų, visada galite kepti skanius kefyro papločius keptuvėje. Jiems reikalingas kukliausias ingredientų rinkinys.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijų skaičius – 3.

Ingridientai

Taigi ką mes naudosime? Paprasčiausi, pigiausi ir prieinamiausi produktai, kurie visada yra po ranka:

• kefyras - ½ l;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• aukščiausios kokybės miltai - 600 g;
• druska - 1 šaukštelis.

Į pastabą! Atkreipkite dėmesį, kad kefyro pyragų recepte nėra aliejaus. Visa esmė ta, kad toks kepimas atliekamas sausoje keptuvėje.

Virimo būdas

Tokių paprastų ir nebrangių kefyro pyragų ruošimo esmė yra neįtikėtinai paprasta - net moksleivis gali tai suprasti. Tačiau kepiniai pasirodo erdvūs, purūs ir bus puikus paprastos duonos analogas.

1. Į dubenį tešlai minkyti supilkite šiltą, bet ne karštą kefyrą. Į fermentuotą pieno produktą supilkite soda. Išmaišykite ir iškart prasidės reakcija: kefyras pradės burbuliuoti. Dėl to gatavas kepinys tampa purus.

Įberkite druskos. Išmaišykite.

Išsijokite miltus. Įpilkite jį į kefyro masę keliais priedais ir išmaišykite. Tešla turi būti minkšta ir labai lipti prie rankų. Štai kodėl miltus verta dėti dalimis, kad būtų pasiekta reikiama kompozicijos konsistencija.

Į pastabą! Norint gauti garantuotai skanų rezultatą, rekomenduojama ne tik imti aukščiausios kokybės miltus, bet ir persijoti du kartus. Ši technika praturtins miltus deguonimi, o jis, savo ruožtu, suteiks jo tešlai. Dėl to kepiniai pasirodys labai švelnūs ir purūs.

Ant darbinio paviršiaus išsijokite šiek tiek miltų. Sudėkite į ją tešlą ir lengvai apvoliokite miltuose.

Šiek tiek minkykite mišinį; to daryti per ilgai nereikės. Uždenkite stikline ir palikite pusvalandžiui.

Padalinkite masę į 3 lygias dalis.

Kiekvieną gabalėlį įpjovimo vietose pabarstykite miltais, rankomis šiek tiek paskleiskite iki 3–5 cm storio ir dėkite į gerai įkaitintą sausą keptuvę. Uždenkite dangteliu. Kepkite iš abiejų pusių 6-7 minutes.

Video receptai

Siūlomi vaizdo įrašų receptai padės jums rasti savo kefyro pyragų versiją keptuvėje:

Tačiau šiandieninis receptas ruošiamas sausoje keptuvėje. O produktai, kurių reikia šiems kefyro papločiams, yra gana paprasti iki nepadorumo. 😉

Paimkime:

• 250 ml kefyro;
• 300 g miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• sviesto (gataviems papločiams patepti);
• bulvių košė.

Žinoma, norint kepti papločius su įdaru, pirmiausia reikia paruošti būtent šį įdarą. Ir iš karto pasakysiu - kepiau ir su bulvėmis, ir su sūriu. Ir aš tikiu, kad tai nebus paskutiniai užpildymo variantai, kuriuos išbandysime. 😉

Su bulvių koše, žinoma, paplotį iškočioti lengviau, su sūriu kiek sudėtingiau, bet kalbėkime apie viską iš eilės. Prieš pradedant visą procesą, geriausia kefyrą išimti iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.

Taigi, bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada gerai išminkykite, įpilkite nedidelį kiekį pieno ir sviesto. Svarbu, kad tyrėje nebūtų nesutrintų bulvių gabalėlių, ji būtų minkšta ir lanksti.

Kefyrą (jei iš anksto neištraukėte ir jis šaltas, galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje) supilkite į dubenį, kuriame gaminsite tešlą.

Įpilkite cukraus, druskos ir soda. Sodos gesinti nereikia – ji užges dėl kefyre esančios rūgšties. Išmaišykite skystį, jo tūris pradės didėti ir bus užpildytas oro burbuliukais.

Miltus geriau berti palaipsniui ir iš pradžių išmaišyti šaukštu ar šluotele, o tada perpilti ant stalo, pabarstant miltais.

Minkykite, kol įgaus rutulio formą.

Po to tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite „pailsėti“ dešimčiai minučių.

Kefyro paplotėlių kepimas keptuvėje

Gautą tešlą padalinkite į 5-6 lygias dalis.

Dažniausiai darydavau šešis, bet iškočioti būdavo problematiška, nes vieno plokščio pyrago skersmuo buvo apie 17-18 cm.Tai jei tavo plokščias tortas mažesnis nei 15 cm skersmens, padalink tešlą į 6 dalis, o jei jis didesnis, tada 5. 😉

Vieną tešlos dalį iškočiokite ne per plonai – iki 1 cm – ir į centrą dėkite bulvių įdarą.

Suimkite kaip chinkalį ir vėl pradėkite iškočioti. Šį kartą svarbu elgtis atsargiai, kad tešla nesuplyštų.

Per karšta sausas keptuvę ir padėkite ant jos paplotį. Kol vienas keps, galite spėti iškočioti antrą paplotį. 😉

Bet visus pyragėlius galite iškočioti iš anksto, kad galėtumėte tiesiog kepti ir patepti riebalais. 😉

Šiuos papločius greitai apkepkite su kefyru – ne ilgiau kaip dvi minutes iš kiekvienos pusės. Kartais jie gali išsipūsti kaip balionai, bet jei elgsitės atsargiai ir išimsite kefyro pyragą iš keptuvės, jis vėl taps "plokštas".

Svarbu

Po kiekvieno papločio kruopščiai nuvalykite keptuvę sausu popieriniu rankšluosčiu, pašalindami likusius miltus, nes kitu atveju kitas paplotėlis greitai apdegs ir pajuoduos.

Kol iš keptuvės išimtas paplotis dar karštas, gausiai ištepkite jį sviestu.

Taip darome su kiekvienu likusiu paplotėliu: apkepame sausoje keptuvėje, patroškiname rankšluosčiu, karštą paplotį dedame į krūvą ant lėkštės, gausiai ištepame sviestu.

Žinoma, papločius galima patepti ne per daug, bet tada jie išeis ne tokie kvapnūs ir ne per minkšti, kiek kietesni. Turint omeny, kad pačioje tešloje aliejaus visai nėra, o aliejuje jie nėra kepami, o karštai tepami, labai aktyviai sugeria aliejų ir vartodami nebus labai riebūs. Žinoma, jei aliejų naudosite protingai. 😉

Dabar pakalbėkime šiek tiek daugiau apie įdarus.

Tradiciškai tai tik bulvių košė. Bet galite pabandyti gaminti bulves su labai smulkiai pjaustytais grybais (jei grybai dideli, kočiojant paplotėlį tešla gali plyšti). Asmeniškai planuoju daryti įdarą iš. 😉 Be to, kadangi su sūnumi esame dideli žaliavinio maisto gamintojai (turiu galvoje, kad mėgstame sūrį 😀), gaminome šiuos kefyro papločius su tarkuotu sūriu.

Taip skerspjūvyje atrodo paplotėlis su sūrio įdaru. Skonis ne mažiau nuostabus nei su bulvėmis.

Šie kefyro paplotėliai labai paprastai ir greitai paruošiami sausoje keptuvėje, o sotumas ir skonis išlieka ilgam. 😉

Gražios dienos visiems, kurie mėgsta gaminti paprastai ir skaniai!

Kefyro papločiai keptuvėje

Autorius
Paskelbta: 2018-10-09
Bendras laikas: 45 min
Kalorijos porcijoje:
Riebalai porcijoje:
Ingridientai: Plonais griežinėliais bulvės, kefyras, miltai, cukrus, sviestas, soda
Kaina:
Nurodymai:

Skanūs kefyro papločiai sausoje keptuvėje, panašūs į chačapurį...

Kefyro papločiai

4,3 (86,67%) 3 balsai

Ir aš grįžau su papločiais. Na, ką darysi - karštis valgiaraštį koreguoja pats, duonos kepti nesinori ir be jos gyventi negali. Šį kartą kefyro pyragus gaminau keptuvėje, manau, receptas su nuotraukomis bus įdomus visiems greito kepimo mėgėjams. Tešla puikiai paklusni, visai nekaprizinga. Iškočiojau ir ant keptuvės. Paplotėliai labai purūs, su burbuliukais ir plona traškia plutele. Kefyras nebūtinai šviežias, kuo jis rūgštesnis, tuo pyragaičiai skanesni ir puresni. Galite jį pakeisti rūgpieniu ar jogurtu. Apskritai paprastas ir greitas kefyro paplotėlių receptas pravers ne tik vasarą.

Ant kefyro keptuvėje labai greitai apkepami papločiai. Žodžiu, po porą minučių iš abiejų pusių – ir galite šaudyti. Padarykite dvi porcijas iš karto – jos iš karto išsisklaidys, net nespės atvėsti!

Ingridientai

Norėdami paruošti kefyro paplotėlius, jums reikės:

• kvietiniai miltai - 400 g;
• neriebus skystas kefyras - 250 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l. tešloje + kepimui;
• didelis kiaušinis - 1 vnt;
• smulkioji valgomoji druska – 1 šaukštelis (galima ir daugiau, iki 1,5 šaukšto);
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštelio;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• actas gesinimui - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip kepti kefyro paplotėlius keptuvėje. Receptas

Nereikia nieko plakti ir kaitinti, tešla išminkoma per kelias minutes. Į gilų dubenį supilu stiklinę kefyro ir išmušu kiaušinį.

Skoniui subalansuoti įdedu druskos ir truputį cukraus. Rekomenduoju dėti daugiau druskos, mums neužteko vieno šaukšto, pyragėliai gavosi kiek blankūs.

Pildama saulėgrąžų aliejų, energingai dirbu šluotele, išplaku visus ingredientus.

Išsijoju šiek tiek miltų, maždaug trečdalį viso kiekio. Aš maišau, šiame etape reikia šiek tiek sutirštinti kefyrą, kad būtų galima pridėti gesintos sodos.

Sodą užpilu actu, o kai tik reakcija praeina (išnyksta burbuliukai) dedu į tešlą. Galite suberti anksčiau, prieš dėdami miltus, ir palikti kelioms minutėms.

Po dviejų ar trijų minučių, kai visi ingredientai „susidraugaus“, įberkite dar miltų ir išmaišykite. Pridėti dalimis, kol mišinys sutirštės.

Ant lentos supilu likusius miltus, iškloju tešlą ir greitai išminkau rankomis.

Minkydamas miltų naudoju labai saikingai, jokiu būdu kefyro paplotėlių tešla neturi būti tanki, kitaip bus sunku iškočioti. Bandelė bus labai minkšta ir šiek tiek lipni.

Nuotraukoje matosi, kokia tiršta tešla: elastinga, minkšta, lengvai tempiasi. Jei plyšta, vadinasi, miltų per daug, įpilkite šiek tiek kefyro ir išmaišykite. Išminkytą, uždengus plėvele, palieku pusvalandžiui pailsėti.

Bandelę padalinu į vienodus gabalėlius ir supjaustau ant lentos su lengvai pabarstytais miltais.

Tada kiekvieną apvaliu, susuku į bandelę ir šiek tiek minkiau. Taip bus lengviau ištempti iki norimo storio ir formos.

Galite jį iškočioti su kočėlu, bet man lengviau naudoti rankas. Minkiau nuo vidurio iki kraštų, darant dydį pagal keptuvės skersmenį (apie 15-20 cm).

Kad kepant keptuvėje kefyrinius pyragėlius neišbrinktų ir tolygiai apkeptų, subadiju šakute.

Gerai įkaitinu keptuvę, pilu 0,5-1 cm aliejaus, ne per daug. Aš dedu ruošinį į karštą aliejų ir sumažinu ugnį iki mažesnės nei vidutinės. Kepu iš vienos pusės dvi tris minutes, kol viršus bus toks pat kaip nuotraukoje – purus, su burbuliukais.

Mentele apverčiu. Antroji pusė paruduoja tiek pat laiko.

Paplotėliai gaunasi labai minkšti ir visai neriebūs. Nereikia dėti ant popierinio rankšluosčio, iš karto perdedu į lėkštę, uždengiu, kad šiek tiek atslūgtų karštis, o kitas – į keptuvę.

Kefyro paplotėlių kepimo keptuvėje procesas yra nenutrūkstamas ir labai greitas. Kol vienas kepa, kitą iškočioju. Maždaug po 15 minučių bus paruošta krūva pūkuotų aukso rudų pyragų. Padėkite sau! Jūsų Pliuškinas.

Bet kuri namų šeimininkė mėgsta pamaloninti savo artimuosius skaniais patiekalais. Ypač mėgstami kepiniai. Tačiau ne visada turite daug laiko ką nors skanaus paruošti. Todėl šiandien noriu papasakoti, kaip keptuvėje iškepti sočius, aromatingus, labai skanius, greitai pagaminamus kefyro paplotėlius. Tai skonis jums gali būti pažįstamas nuo vaikystės. Kadangi tokiais kulinariniais kūriniais mus mėgo lepinti močiutės būtent todėl, kad jų paruošimas nereikalauja daug laiko ir finansinių išlaidų. Šis patiekalas gali būti greitas užkandis prieš pagrindinius patiekalus. Tai taip pat geriausias parduotuvėje pirktos duonos pakaitalas.

Keptuvėje virti purūs kefyro papločiai

Nelipni keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, gilūs dubenys, šaukštas arba plaktuvas, sietelis.

Ingridientai

Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus

• Keptuvėje kepamiems papločiams skirta kefyro tešla turi būti vidutinės konsistencijos. Tai neturėtų būti per kietas ar minkštas. Priešingu atveju pyragaičiai pasirodys kieti ir tankūs.
• Paplotėlių ingredientai visada yra po ranka, todėl jie yra geriausi pusryčiai didelei šeimai.
• Įdarą galite pasigaminti iš to, ką turite šaldytuve.. Tai gali būti troškinta arba kepta mėsa, grybai, bulvių košė su svogūnais, žalumynai, varškė, troškinti kopūstai, daržovės, sūris.

• Taip pat paplotėlio vidų galite patepti kokiu padažu.
• Jei nuspręsite į įdarą suberkite svogūnus, tuomet galima ne kepti, o marinuoti acte. Tai suteiks patiekalui įdomų neįprastą skonį.
• Taip pat galite gaminti papločius su kefyru ir mielėmis. Mielės leis tešlai pakilti ir tapti puresne. Dėl to papločiai išeis puresni.

1. Į gilų dubenį įmuškite vieną vištienos kiaušinį.
   
2. Į kiaušinį įpilkite 7 g cukraus, 2-3 g druskos, 4 g sodos, 40 g augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Sodos gesinti nereikia.
   
3. Į tą patį dubenį supilkite 450 g kefyro ir vėl išmaišykite. Tai galima padaryti šaukštu arba šluotele.
   
4. Į mūsų mišinį pamažu persijokite 650-700 g miltų per sietelį. Užminkykite tešlą. Kiek miltų reikia, priklauso nuo kefyro konsistencijos. Todėl miltus dedame dalimis.
   
5. Išminkytą tešlą dėkite ant stalo, kurią iš anksto pabarstome miltais. Dar šiek tiek minkykite rankomis, kol tešla taps elastinga.
   
6. Tešlą padalinkite į 10-12 lygių dalių.
   
7. Kiekvieną dalį kočėlu iškočiokite į plokščius maždaug 15 cm skersmens paplotėlius.Kiekvieną plokščią pyragą pradurkite šakute, kad neišbrinktų.
   
8. Ant viryklės uždėkite nepridegančią keptuvę ir supilkite 20 g augalinio aliejaus.
   
9. Kai aliejus įkaista, kiekvieną paplotį dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol apskrus.
   
10. Ištirpinkite 45 g sviesto ir aptepkite kiekvieną paplotį, kol jis dar karštas.
    

Video receptas

Žemiau pateiktas vaizdo įrašas padės jums paruošti skanius kefyro pyragus.

Maisto gaminimo metas: 65-70 minučių.
Porcijų skaičius: 7-8.
Kalorijų skaičius 100 g: 258 kcal.
Virtuvės reikmenys ir įranga: blynų keptuvė, šaukštas, peilis, sietelis, puodas, gilūs dubenys, trintuvas, virtuvės lenta.

Ingridientai

Virimo seka

1. Nuplaukite ir nulupkite 750-800 g bulvių. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir leiskite virti. Po virimo bulvės neturėtų subyrėti.
   
2. Nulupkite ir supjaustykite 2 svogūnus. Sumalkite 90 g šviežių krapų.
   


3. Supjaustytus svogūnus sudėkite į karštą aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
   
4. Kai bulvės iškeps, įberkite 1-2 g druskos ir 80 g minkšto sviesto. Naudodami bulvių trintuvą, sutrinkite bulves.
   
5. Į bulvių košę suberkite pakepintus svogūnus ir smulkintus krapus. Jei norite, galite įpilti 20 g pieno.
   
6. Į dubenį supilkite 450 g kefyro. Įpilkite 4 g sodos, 2-3 g druskos.
   
7. Per sietelį persijokite 650-700 g miltų ir dalimis suberkite į kefyrą.
   
8. Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps elastinga. Palikite pailsėti 20-30 minučių.
   


9. Kiekvieną dalį iškočiokite į plokščius 15 cm skersmens paplotėlius.
   
10. Ant kiekvieno papločio uždėkite po 2 šaukštus tyrės ir sugnybkite, kad bulvės neiškristų. Paplotį su bulvėmis iškočiokite iki maždaug 25 cm skersmens.
    
11. Kiekvieną paplotį dėkite ant blynų keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes.
    
12. Kiekvieną paplotį patepkite minkštu sviestu ir patiekite.
    

Video receptas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip kepti kefyro papločius keptuvėje.

Maisto gaminimo metas: 65-70 minučių.
Porcijų skaičius: 7-8.
Kalorijų skaičius 100 g: 263 kcal.
Virtuvės reikmenys ir įranga: neprideganti keptuvė, puodas, peilis, trintuvas, sietelis, pjaustymo lenta, gilus dubuo.

Ingridientai

Virimo seka

1. 320-350 g miltų persijokite per sietelį į gilų dubenį. Suberkite 4 g kepimo miltelių ir išmaišykite.
   
2. Į tą patį dubenį įmuškite vieną vištienos kiaušinį, supilkite 220 g kefyro ir 30 g augalinio aliejaus. Išmaišykite ir užminkykite tešlą. Jei pasirodys lipnus, įberkite šiek tiek miltų. Tačiau nepersistenkite, kad neperkeptumėte tešlos. Palikime trumpam.
   


3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 8-9 skilteles česnako. 90 g šviežių krapų nuplaukite ir susmulkinkite.
   
4. Kai bulvės išvirs, jas sutrinkite ir sumaišykite su 190 g varškės, smulkintu česnaku ir smulkintais krapais. Pagardinkite 2 g maltų juodųjų pipirų ir 4-5 g druskos.
   


5. Ant kiekvieno papločio uždėkite po 2 kupinus šaukštus įdaro ir uždenkite tešlą.
   


6. Kiekvieną paplotį apkepkite sausoje nepridegančioje keptuvėje iš abiejų pusių po 2-3 minutes.
   
7. Karštus papločius patepkite 30 g minkšto arba lydyto sviesto ir patiekite.
   

Video receptas

Žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip greitai paruošti keptus papločius su kefyru.

Kaip patiekti ir kaip papildyti patiekalą

• Patiekiamas šis nuostabiai paprastas patiekalas. karštas su naminiu pienu.
• Pirmiesiems patiekalams vietoj duonos galite patiekti ir papločius. Arba kaip desertą prie arbatos. Kadangi kaip įdarą galite naudoti viską, kas ateina į galvą.
• Jei norite gaminti saldžius papločius, tada į vidų įpilkite cukraus. Termiškai apdorojant cukrus išsilydys ir susidarys karamelė.
• Jei į įdarą dedate žalumynų, juos susmulkinkite ir sutrinkite su prieskoniais. Galite pridėti įvairių pipirų ir aromatinių žolelių. Taip jūsų paplotėlis įgaus neprilygstamą aromatą ir įdomų skonį.
• Jeigu įdarą suberkite sūrį, tada gaminant jis gerai išsilydys ir suvartotas apetitiškai ištekės.

• Gatavus papločius patariu dėti ant popierinio rankšluosčio. kad pasisavintų riebalų perteklių.
• Pildami kefyrą įsitikinkite, kad jis yra kambario temperatūros. Nerekomenduojama tešlos minkyti šaltu kefyru.
• Į tešlą būtinai įberkite kepimo sodos arba kepimo miltelių. Taip jūsų paplotėliai bus purūs.
• Sausoje keptuvėje papločius kepa ilgiau, bet tada jie jie pasirodo lieknesni ir neturi riebalų pertekliaus.
• Šio tipo testams reikia poilsio. Todėl išminkę palikite šaldytuve 17-20 min.
• Paplotėlių nereikia iškočioti plonu sluoksniu. Jie turėtų būti 15-20 centimetrų skersmens.
• Šį patiekalą galima kepti tiek sausoje keptuvėje, tiek daržovėje ar svieste. Tačiau atminkite, kad paplotėliai, kepti su kažkuo pridėtu, pasirodo riebesni ir kaloringesni.
• Papločiai labai greitai iškepa keptuvėje. Štai kodėl nepalik nuo viryklės, kitaip jie sudegs.
• Pildami įdarą į papločius, tešlą gerai suspauskite. Priešingu atveju kepimo metu jis pasklis po visą keptuvę.
• Jei pagaminsite per daug tešlos, likučius užšaldykite, kad vėliau galėtumėte ką nors iš jos pagaminti.
• Jei papločius laikysite šaldytuve, jie ir bus Tinkamumo laikas neturi viršyti savaitės. Ir tuo pačiu jie turi būti suvynioti į maistinę plėvelę. Jei kepiniai nėra laikomi šaldytuve, jų tinkamumo laikas yra viena diena.
• Siūlau nustebinti savo šeimą įdomiu ir neįprastu patiekalu. Jums gali būti įdomu. Taip pat būtų verta paskaityti. O pusryčiams galite pamaloninti savo šeimą

Vos per 10-15 minučių galite paruošti neįtikėtinai apetitą keliančius traškius sūrio pyragus su kefyru, kepti juos keptuvėje arba kepti orkaitėje. Ir tai nėra perdėta. Tiesą sakant, pasakoti užtrunka ilgiau nei gaminti. Švelnūs, auksiniai blynai – nuostabūs pusryčiai, lengvas užkandis prie arbatos puodelio. Puiki idėja piknikui.

Sūrio užkandžio grožis yra tas, kad į paprastą tešlą galima įdaryti įvairių įdarų – kumpio, dešros, žolelių. Pažangios šeimininkės ruošia patiekalą su bulvėmis. Paplotėliai išeina su skania plutele, skanūs ir sotūs.

Įdomus! Ar žinojote, kad ištisos nacionalinės virtuvės atsirado pagal paprastą paplotėlio receptą? Iš pradžių galite prisiminti lavašą su įvairiais įdarais. Rytų šalyse kepa pitą su kišene mėsai ir salotoms. Paplotis – seniausia duonos rūšis, ją kepė įvairios tautos – nuo ​​indėnų iki Kaukazo tautų.

Kaip kepti sūrio pyragus su kefyru keptuvėje

Išsaugokite paprasčiausią paplotėlių iš originalios sūrio tešlos receptą.

Paimkite:

• Kiaušinis.
• Kefyras - 200 ml.
• Miltai - 320 gr.
• Sūris - 200 gr.
• Augalinis aliejus - šaukštas tešloje, plius kepimui.
• Miltų kepimo milteliai – nedidelis šaukštelis.
• Druska - ½ mažo šaukšto.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir plakite šluotele.

Įpilkite kefyro gėrimo ir vėl išplakite.

Į atskirą gilų indą suberkite miltus, iš karto suberkite kepimo miltelius, išmaišykite.

Supilkite išplaktą kefyrą su kiaušiniais. Išmaišykite. Gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų. Išmaišę tešlą, sureguliuokite kiekį.

Minkydami tešlą supilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Nereikia ilgai minkyti mišinio. Kai ingredientai sumaišomi, supilkite tešlą į rutulį ir perkelkite ant darbinio paviršiaus.

Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite ploną plokščią pyragą. Sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis. Išbarstykite jį ant tortilijos paviršiaus.

Susukite paplotį į vyniotinį.

Supjaustykite vyniotinį į lygias dalis. Vėl pabarstykite stalą miltais.

Kitas variantas: kočėlu iškočiokite tešlą į ploną pyragą. Tada apkepęs pyragas iškeps traškus. Man šis metodas daug labiau patinka.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame dalį paplotėlių. Apkepus iš vienos pusės, apverskite. Kepdami nesumažinkite kaitros, kad sušiltų aliejus. Įjunkite ugnį iki vidutinės arba šiek tiek virš vidutinės.

Receptas sūrio pyragams su kumpiu ir kefyru

Greiti blynai su sočiu kumpio įdaru, vos per 5-10 minučių. Paprastai jie kepami keptuvėje.

Jums reikės:

• Miltai – 2 stiklinės.
• Sūris, jau tarkuotos drožlės - 1 puodelis.
• kumpis - 250 gr.
• Neriebus kefyras - stiklinė.
• Kepimo soda - ½ mažo šaukšto.
• Cukrus – tiek pat.
• Druska - pusė arbatinio šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Kumpį supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.
2. Į dubenį supilkite kefyro gėrimą, suberkite sausus prieskonius, gerai išmaišykite.
3. Pirmiausia suberkite miltus, išmaišykite, tada suberkite sūrį, toliau maišykite turinį. Rezultatas turi būti minkšta tešla, tinkama modeliavimui.
4. Atplėšdami gabalus nuo bandomojo rutulio, suformuokite kolobokus. Susukite kiekvieną į plokščią pyragą ir įdėkite kumpį į centrą.
5. Sujunkite kraštus, sutvirtinkite, suspauskite rankomis, formuodami purius apvalius blynus.
6. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol apskrus.

Greiti sūrio pyragaičiai su dešra ant kefyro tešlos

Recepto gaminimo technologija yra panaši į ankstesnę. Dešros įdarą galima dėti į papločio vidų arba įterpti į tešlą. Dešrų įvairovė ir rūšis nesvarbu, imkite virtą, pusiau rūkytą dešrą, dešros ir dešrelės yra geros. Krūvą skanių papločių iškepsite tiesiogine prasme per 5-10 minučių.

Stiklinei kefyro prireiks:

• Dešra – 150 gr.
• rusiškas (olandiškas) sūris – 80 gr.
• Dešros sūris - 100 gr.
• Miltai – 200 gr., plius šaukštas pabarstymui.
• Soda, granuliuotas cukrus, druska - po pusę arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Į kefyrą įpilkite druskos, sodos ir saldiklio. Išmaišykite, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį. Vėl išmaišykite skystį.
2. Suberkite miltus, minkykite minkštą elastingą tešlą.
3. Dešrą supjaustykite kubeliais, dešros sūrį stambiai sutarkuokite ir išmaišykite.
4. Suformuokite delno dydžio paplotį ir į vidurį dėkite dešros ir sūrio įdarą. Tortą uždarykite ir šiek tiek iškočiokite.
5. Kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol apskrus.

Paplotėlis su sūriu ant kefyro orkaitėje

Paplotėliai orkaitėje išeina purūs, minkšti, iškepa greitai, per ketvirtį valandos, ne daugiau. Receptas skirtas tiems, kurie atsargiai žiūri į keptą maistą ir stebi savo svorį.

• Miltai - 350 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Kepimo milteliai - mažas šaukštas.
• Sūris - 300 gr.
• Aliejus - 50 gr.
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio.
• Druska.

Paruošimas:

1. Gėrimą šiek tiek pašildykite, įpilkite cukraus, garstyčių ir druskos. Išmaišykite.
2. Sūrį smulkiai sutarkuokite, pusę supilkite į kefyrą, tada suberkite miltus. Užminkykite tešlą.
3. Padarykite tradicines paplotėlio formas ir užpilkite likusiu sūriu. Pritvirtinkite kraštus, šiek tiek paspauskite ruošinį, suformuodami apvalų pyragą.
4. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 15 minučių, kol apskrus. Orkaitės temperatūra 200 o C.

Bulvių pyragaičiai iš sūrio tešlos

Forma primena blynus, skonis – kaip bulvių pyragai. Patiekalas turi ypatingą ypatybę – papločiai kepami keptuvėje be aliejaus.

Tešlai:

• Kefyras - 250 ml.
• Sūris - 250 gr.
• Cukrus, druska - po ½ šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Miltai – 250 gr., plius pora šaukštų tolimesniam darbui.

Įdarui:

• Lemputė.
• Bulvės – 5-6 vnt. Vidutinis dydis.
• Sviestas - 50 gr.
• Krapai - pora šakelių.
• Druska - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus.

Kaip tai padaryti:

1. Bulves išvirkite, supilkite į tyrę, įpilkite sviesto ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Tuo metu susmulkinkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Smulkiai supjaustykite krapų šakeles.
3. Į tyrę suberkite žalumynus ir svogūnus. Kruopščiai išmaišykite ir palikite atvėsti.
4. Tešlai į dubenį supilkite kefyrą, pasūdykite ir pasaldinkite. Suberkite kepimo miltelius. Išmaišykite, palikite porą minučių pastovėti.
5. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į kefyro užkandį. Mažomis dalimis suberkite miltus, kiekvieną porciją gerai išminkydami.
6. Užminkykite tešlą. Susukite į dešrą, padalinkite į proporcingas dalis.
7. Iš paruošto paruoškite pyragus. Į centrą dėkite bulvių įdarą. Užfiksuokite kraštus, šiek tiek išlyginkite, vėl paverskite plokščiu pyragu.
8. Kepkite 2-3 minutes karštame aliejuje iš kiekvienos pusės.

Kefyro papločiai įdaryti varške ir žolelėmis

Pikantiškas kefyro pyragų variantas su gardžiu įdaru.

Paimkite:

• Rauginto pieno produktas – 250 ml.
• Miltai - 300 gr.
• Cukrus, soda, druska - po 0,5 mažo šaukšto.
• Sūris - 100 gr.

Įdarui:

• Varškės sūris - 400 gr. (riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%).
• Sviestas - 50 gr.
• Tryniai – 3 vnt.
• Druska, pipirai, žolelės.
• Aliejus kepimui.

1. Įdarui varškę sutrinkite šakute ir sudėkite sviestą, suminkštintą mikrobangų krosnelėje. Įveskite trynius. Kruopščiai išmaišykite.
2. Į tešlą suberkite prieskonius, vėl išmaišykite masę.
3. Įdarą palikę nuošalyje, pasigaminkite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kefyrą su cukrumi ir druska, įpilkite soda ir išmaišykite skystį. Palikite ramybėje 5 minutes.
4. Sūrį sutarkuokite į trupinius ir suberkite į kefyrą. Mažomis dalimis įmaišykite miltus.
5. Kai tešla išminkoma, iškočiokite ją į storą virvę ir padalinkite į lygias dalis.
6. Iš kiekvieno gabalo padarykite plokščią pyragą ir į vidurį dėkite įdarą. Pritvirtinkite kraštus prie centro, šiek tiek paspauskite ruošinį delnais.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes iš abiejų pusių.

Vaizdo įrašas su receptu ir išsamia istorija apie įdaryto sūrio paplotėlių gaminimą. Tegul jums būna skanu!